Utama Gula-gula

Kelemahan dan kemudaratan vegetarianisme

Vegetarianisme boleh menjadi cara yang sihat untuk makan, dengan syarat anda telah membangunkan diet dengan betul untuk menyediakan badan dengan semua nutrien yang diperlukan. Jika diet vegetarian tidak mengandungi vitamin dan mineral tertentu, maka mungkin untuk mengembangkan kekurangan bahan-bahan tertentu yang dapat merosakkan kesihatan dan mengancam kehidupan.

Kekurangan yodium

Metabolisme tubuh manusia dikawal oleh hormon dalam kelenjar tiroid, dan ini memerlukan iodin yang ditelan dengan betul. Iodin diperlukan untuk fungsi dan penyelenggaraan jantung, otak dan buah pinggang yang betul. Makanan laut adalah sumber terbaik yodium, walaupun ia juga boleh didapati dalam produk tenusu dan kelp.

Sebagai vegetarian, terutama mereka yang tidak termasuk produk tenusu, boleh mengancam perkembangan kekurangan iodin, yang boleh membawa kepada kesan sampingan seperti hipotiroidisme dan goiter.

Kekurangan vitamin B12

Vitamin B12 membantu badan menghasilkan sel darah merah. Walau bagaimanapun, anemia berlaku dengan kekurangan vitamin ini. Tanda-tanda kekurangan B12 yang lain termasuk kebas, keletihan, cirit-birit, kegelisahan, atau sesak nafas. Kekurangan B12 tidak dapat diketahui selama masa yang lama kerana banyaknya folat, yang sering mengandungi diet vegetarian. Folat boleh menanda tanda-tanda kekurangan B12 sehingga gejala-gejala yang lebih teruk muncul, seperti kerosakan neurologi.

Kekurangan zink

Tanpa seng, sistem imun tidak boleh berfungsi dengan baik, dan zink memainkan peranan penting dalam pembahagian sel dan membantu badan membentuk protein. Walaupun zink boleh ditemui dalam produk haiwan dan tumbuhan. Tubuh menyerap mineral ini lebih mudah melalui produk berasaskan haiwan. Tanda-tanda kekurangan zink mungkin termasuk kehilangan selera makan, kehilangan berat badan yang tidak diingini, kehilangan rasa atau bau, kehilangan rambut, penyembuhan luka yang lemah dan kemurungan.

Walaupun kekurangan nutrisi boleh menjadi serius, anda boleh menghalang kebanyakan masalah daripada berlaku dengan mudah.

Sebagai contoh, setiap hari anda perlu mengambil garam meja beroda, hanya 1/4 sudu teh. mengandungi 95 mcg yodium, dan orang dewasa yang berumur 14 tahun memerlukan 150 mcg mineral ini setiap hari.

Kedua-dua vitamin B12 dan zink boleh didapati dalam produk seperti bijirin sarapan pagi dan produk tenusu yang diperkaya.

Kesan buruk pada sistem pencernaan

Tumbuh-tumbuhan mengandungi serat larut dan tak larut, tetapi seratnya sebenarnya tidak dicerna.

Terlalu banyak yang boleh menyebabkan kesan sampingan ini:

  • kekejangan;
  • kembung;
  • sindrom malabsorpsi;
  • pengumpulan bahan toksik;
  • sembelit dan ketidakselesaan lain.

Anda memerlukan air yang mencukupi untuk menggerakkan jumlah serat ini melalui sistem pencernaan, kerana semua ini boleh menyebabkan penyumbatan usus.

Banyak biji-bijian dan gandum, khususnya, mengandungi serat tidak larut, yang boleh meningkatkan ketidakselesaan usus. Orang juga mempunyai struktur pencernaan yang lebih pendek daripada herbivora, dan mereka tidak mempunyai organ khusus untuk mencerna selulosa, serat utama dalam tumbuh-tumbuhan.

Keperluan untuk daging

Daging membawa banyak faedah kepada tubuh manusia, dan tidak termasuk dari dietnya, vegetarian juga mendedahkan diri mereka kepada ketiadaan bahan-bahan penting seperti yang tidak dapat diperolehi dari tumbuh-tumbuhan:

  • Creatine - mencipta rizab tenaga dalam otot dan tisu otak;
  • carnosine adalah antioksidan yang melindungi daripada degenerasi;
  • DHA dan EPA (bentuk aktif omega-3) menukar ALA (sayuran omega-3) ke bentuk aktif;
  • Vitamin B12 membantu mensintesis DNA, mencegah jenis anemia tertentu dan menggalakkan kesihatan sel-sel saraf;
  • protein dengan nilai biologi yang tinggi, yang mudah diserap oleh badan.

Data penyelidikan

Penyelidikan baru menunjukkan bahawa dengan kehilangan kilogram, mengurangkan risiko kanser dan meningkatkan umur panjang, vegetarianisme mungkin mempunyai kesan sampingan yang kurang dikenali, seperti serangan panik.

Ia merupakan penemuan yang menakjubkan tahun lepas apabila para penyelidik Australia mendapati bahawa vegetarian melaporkan bahawa mereka kurang optimis tentang masa depan daripada pemakan daging.

Selain itu, mereka adalah 18% lebih mungkin melaporkan kemurungan, dan 28% lebih mungkin mengalami serangan panik dan kecemasan. Kajian berasingan di Jerman mengesahkan ini dengan mendapati bahawa vegetarian adalah 15 peratus lebih terdedah kepada keadaan depresi dan dua kali lebih mungkin mengalami gangguan kecemasan.

Oleh kerana keupayaan tubuh yang luar biasa untuk menyesuaikan diri, penurunan kesihatan akibat diet vegetarian sering perlahan dan beransur-ansur.

Ini mungkin sukar untuk mengesan masalah kesihatan ini. Pertama, anda tidak dapat melihat kekurangan nutrien yang larut lemak yang tidak dapat diterima oleh tubuh (terutama retinol dan K2), dan kekurangan protein berbahaya kepada kesihatan. Kerana badan pertama akan mengeluarkan ekzos terkumpulnya dengan pemakanan, dan ini boleh bertahun-tahun atau beberapa tahun, sehingga kekurangan pemakanan tidak menyebabkan detoksifikasi terjejas, masalah tiroid, dan / atau ketidakseimbangan hormon.

Dalam usaha untuk meningkatkan protein dan kalori diet, kacang sering diambil untuk membentuk sebahagian besar diet. Tetapi ada masalah serius dengan penggunaan kacang berat. Kacang sangat sukar untuk dimusnahkan, terutamanya bagi orang yang mempunyai asid rendah dalam perut. Mereka juga mengandungi sejumlah besar lemak tak tepu, enzim perencat dan termasuk asid phytic, yang menghalang penyerapan mineral.

Kesan negatif vegetarian pada kehamilan

Sekiranya anda mendekati vegetarian dengan bijak, maka ia tidak akan mendatangkan kesan buruk kehamilan. Walau bagaimanapun, jika seorang wanita tidak terbiasa dengan diet vegetarian, atau tidak mendapat keseimbangan nutrien sepenuhnya, maka masalah dapat timbul dengan wanita itu sendiri atau dengan anaknya. Salah satu masalah yang paling sering terjadi pada vegetarian semasa hamil adalah kekurangan protein.

Kekurangan protein semasa hamil akan melemahkan ibu dan boleh menyebabkan masalah perkembangan pada janin.

Adalah perlu untuk memastikan pengeluaran protein dari sejumlah sumber, termasuk butiran dan kekacang. Jika tidak, anda boleh melangkau set lengkap asid amino penting yang diperlukan untuk mencipta protein baru dalam badan. Menurut para doktor, wanita hamil dalam dua trimester terakhir harus berusaha mendapatkan 71 gram protein.

Kekurangan besi semasa mengandung boleh menyumbang kepada kelemahan dan kelesuan. Dalam kes-kes yang teruk, ini boleh membawa kepada berat lahir rendah dan masalah kognitif pada kanak-kanak. Besi ditemui dalam dos yang tinggi dalam daging dan ikan. Walau bagaimanapun, beberapa produk tumbuhan mengandungi besi, walaupun ia cenderung kurang diserap oleh bentuk, yang dipanggil besi bukan heme. Pejabat makanan tambahan menawarkan wanita hamil untuk mendapatkan 27 miligram besi dari diet mereka setiap hari. Sebagai contoh, kacang soya mengandungi 8.8 miligram besi per cawan, dan 1/2 cawan bayam rebus mengandungi 2.3 miligram. Sesetengah bijirin dan makanan lain diperkaya dengan besi.

Kecacatan lelaki dalam perkembangan hypospadias bermakna bahawa zakar mempunyai pembukaan yang luar biasa untuk uretra. Dalam kajian 2000 yang diterbitkan di BJU International, penyelidik mendapati bahawa tahap phytoestrogens yang tinggi yang digunakan dalam diet vegetarian boleh memainkan peranan dalam meningkatkan risiko hiposphere. Mereka mendapati bahawa ibu-ibu vegetarian lebih cenderung mempunyai anak dengan hypospadias. Kajian lain menunjukkan bahawa pengambilan soya yang tinggi boleh memainkan peranan dalam hiposphere, nota VeganHealth.org.

Bahaya vegetarian untuk badan kanak-kanak

Mana-mana ibu bapa yang ingin menaikkan anak mereka sebagai vegan perlu dimaklumkan. Kanak-kanak vegan mungkin kurang vitamin D, kalsium, besi, dan mungkin vitamin B12, jadi mereka memerlukan makanan tambahan.

Satu lagi masalah besar ialah diet vegetarian tidak begitu padat: anda perlu makan banyak untuk mendapatkan tenaga yang cukup. Tetapi kanak-kanak biasanya tidak makan banyak, jadi mendapatkan kalori yang mencukupi mungkin sukar.

Satu lagi masalah ialah protein. Jika anak makan daging dan ikan, mudah untuk mendapatkan semua asid amino yang diperlukan. Tetapi jika seorang kanak-kanak mendapat protein dari makanan tumbuhan, masalahnya ialah satu jenis komponen tidak boleh mengandungi setiap asid amino. Dalam erti kata lain, seorang anak yang makan hanya ayam akan menerima semua asid amino, tetapi anak makan hanya satu jenis kacang tidak akan menerima mereka.

Diet vegetarian boleh mengandungi banyak serat. Serat hebat kerana ia mengisi perut tanpa menambah banyak kalori. Tetapi kanak-kanak mempunyai perut kecil, dan serat yang mereka makan dapat mengisi mereka sebelum mereka mendapat cukup kalori, yang berbahaya bagi tubuh yang semakin meningkat.

Kesan pemakanan vegetarian pada tubuh wanita

Vegetarianisme boleh menjejaskan kitaran haid wanita, baik secara positif dan berpotensi negatif.

Berbanding dengan omnivor, wanita yang mengikut diet vegetarian mungkin mempunyai risiko amenore sekunder yang lebih tinggi - apabila haid sebelum ini berhenti selama enam bulan atau lebih.

Vegetarianisme boleh memperbaiki gejala dysmenorrhea - istilah perubatan untuk sakit, kekejangan dan tekanan di dalam perut.

Dokumen kajian yang diterbitkan dalam edisi Disember Journal of Pediatrics dan Ginekologi Remaja pada bulan Disember 2006 menyebutkan bahawa wanita muda melaporkan gejala yang lebih ringan dan pendek dismenorea selepas beralih ke diet rendah lemak, diet vegetarian dalam kajian klinikal. Walau bagaimanapun, sama ada kesan ini disebabkan oleh kekurangan daging, pengurangan jumlah daging atau nutrien tumbuhan tertentu tidak diketahui.

Diet vegetarian boleh menjejaskan tempoh fasa pembiakan wanita. Mengikut artikel yang diterbitkan dalam edisi Jurnal Kesihatan Pertengahan Januari 2014, vegetarianisme adalah salah satu daripada beberapa faktor yang mempengaruhi permulaan menopaus, ia berlaku lebih awal daripada penduduk lain. Tetapi dalam artikel yang sama, pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tinggi dapat menangguhkan permulaan menopause akibat kesan antioksidan terhadap kualiti dan jumlah folikel ovari.

Kelainan haid berkaitan hormon

Dalam sesetengah kes, vegetarianisme boleh mengakibatkan gangguan haid kerana kadar hormon tertentu yang rendah. Dokumen yang diterbitkan dalam edisi September Kesihatan Awam pada September 2013 mendapati bahawa, berbanding dengan wanita yang mahir, wanita vegetarian mempunyai tahap estrogen yang lebih rendah, dan hormon steroid terlibat dalam pembangunan seksual dan pembiakan. Ketika datang ke haid, estrogen rendah dapat menyebabkan pendarahan yang tidak teratur, serta gejala kemurungan dan ketidakstabilan emosional, yang sering dikaitkan dengan sindrom pramenstruasi.

Seorang vegetarian perlu membuat pilihan berhati-hati mengenai dietnya, serta makan pelbagai jenis makanan untuk memastikan mereka memenuhi keperluan nutrisi mereka. Sesetengah vegan mungkin perlu mengambil makanan tambahan.

http://foodandhealth.ru/vegetarianstvo/nedostatki-i-vred-vegetarianstva/

Faedah dan bahaya vegetarianisme: penyelidikan, statistik, pendapat doktor

Baru-baru ini, vegetarianisme menyebabkan banyak kontroversi. Seseorang mengutip contoh-contoh jenius terkenal masa lalu dan bintang masa moden, yang selama bertahun-tahun lebih suka makanan sayuran untuk haiwan dan merasa hebat. Yang lain adalah bersenjata dengan hasil penyelidikan saintifik, yang tanpa henti dilakukan oleh pelbagai persatuan dan akademi, untuk mengetahui bagaimana gaya hidup ini mempengaruhi organisme manusia. Tiada sudut pandang tunggal - anda hanya boleh mengetahui fakta-fakta, bandingkan data dan membuat kesimpulan anda sendiri.

Penyelidikan saintifik

Bukan sahaja penduduk di seluruh dunia, tetapi juga saintis cuba memahami apa vegetarianisme untuk seseorang - bahaya atau keselamatan, diet biasa atau sistem pemakanan yang lengkap. Untuk menyelesaikan dilema ini, pelbagai kajian saintifik dijalankan, hasilnya disuarakan pada simposium dan konferensi. Mereka juga boleh didapati di laman web rasmi persatuan dan akademi di mana semua ini berlaku.

Khususnya, para saintis telah cuba mendapatkan data objektif mengenai manfaat dan kemudaratan vegetarianisme semasa kajian besar seperti:

  • 1970 - kajian China yang terkenal "China Study" (nama kedua adalah "China - Cornell - Oxford", "China - Cornell - Projek Oxford"): kita sampai pada kesimpulan bahawa vegetarianisme sudah pasti bermanfaat kerana ia mengurangkan risiko kanser;
  • 1999 / 2004-2005 - kajian oleh Jawatankuasa Doktor untuk Perubatan Bertanggung Jawab (USA): menggalakkan penurunan berat badan dan mengurangkan risiko diabetes;
  • 2000 - Loma Linda University (USA); mengurangkan risiko kanser prostat pada lelaki;
  • 2002 - Kajian EPIC-Oxford (England): tiada kesan terhadap jangka hayat;
  • 2012 - Kajian Penyelidikan Kesihatan Adventist-2 (meliputi 10 negara): meningkatkan jangka hayat.

Masalahnya adalah bahawa keputusan pelbagai kajian kadang-kadang sangat bertentangan. Persatuan Dietetik Amerika datang ke kesimpulan yang sama, doktor Inggeris telah mendedahkan sesuatu yang bertentangan. Itulah sebabnya semua data ini sentiasa disahkan, disangkal, dikritik - dan carian berterusan.

Pendapat doktor juga dibahagikan. Kebanyakan mereka berpendapat bahawa vegetarian adalah bermanfaat dan berbahaya pada masa yang sama. Anda telah menjalani diet yang ketat tanpa susu dan telur selama bertahun-tahun - kesan kesihatan pastinya tidak boleh dielakkan. Tetapi orang yang tidak sepenuhnya ditinggalkan makanan protein dari asal hewan merasa hebat dan telah menyingkirkan banyak penyakit.

Dan kini kita akan cuba meringkaskan data kajian ini dan masih membuat kesimpulan tertentu.

Statistik

Mula-mula kita berpaling kepada statistik yang keras kepala. Selama bertahun-tahun, di negara-negara yang berbeza, maklumat telah dikumpulkan mengenai apa yang paling sering dialami oleh vegetarian, dan penyakit apa yang mengelakkannya. Berdasarkan ini, peta diagnostik yang menarik muncul.

Mengurangkan risiko penyakit (faedah):

  • kanser perut;
  • kanser hati;
  • kanser usus;
  • kanser payudara di kalangan wanita;
  • kanser ovari;
  • kanser prostat - sebanyak 30%;
  • kanser kolorektal - sebanyak 18%;
  • serangan jantung;
  • tekanan darah tinggi;
  • diabetes - 50%;
  • aterosklerosis;
  • iskemia - sebanyak 24%;
  • penyakit kardiovaskular;
  • katarak - 30%;
  • batu buah pinggang - sebanyak 31%;
  • diverticulosis - sebanyak 31%.

Peningkatan risiko penyakit (bahaya):

  • anemia;
  • kekurangan zat besi;
  • tuberkulosis (sekiranya berlaku pengabaian telur dan susu).

Apakah kesimpulan mengenai bahaya dan manfaat vegetarianisme boleh dibuat berdasarkan statistik ini? Senarai penyakit yang risikonya dikurangkan akibat makan tanpa daging adalah lebih mengesankan daripada orang yang risikonya meningkat. Ini sepatutnya menjadi penganut gaya hidup ini.

Tetapi di sini adalah perlu untuk mengambil kira bagaimana maklumat tersebut dikumpulkan. Pertama, mereka tidak meliputi seluruh penduduk, jadi data tidak boleh dianggap lengkap. Kedua, mereka sering tidak menganggap nuansa seperti variasi sistem ini, dan ini sangat penting. Manfaat vegetarian teratur lebih tinggi daripada veganisme, kerana yang pertama menunjukkan diet yang lebih seimbang, sementara di dalamnya terdapat terlalu banyak larangan, yang menyebabkan akibat kesihatan yang tidak dapat dipulihkan.

Faedahnya

Sekarang pertimbangkan faedah vegetarianisme, mengikut pelbagai kajian.

  • kawalan berat badan;
  • berat badan;
  • keupayaan untuk mengurangkan kandungan kalori harian makanan, kerana hidangan vegetarian kebanyakannya rendah kalori dan tidak mengandungi lemak;
  • pencegahan obesiti.

Untuk kulit dan rambut:

  • vegetarian hampir tidak tahu apa jerawat dan jerawat;
  • kulit licin dan cantik;
  • jenis kulit berminyak di kalangan vegetarian adalah jarang;
  • Proses penuaan perlahan, yang bermaksud bahawa kedutan muncul lebih lama kemudian;
  • dengan diet yang seimbang, rambut menjadi lebih tebal dan berhenti jatuh disebabkan oleh banyak flavonoid dan vitamin dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.

Untuk kesihatan keseluruhan:

  • tepu tubuh dengan vitamin dan unsur surih, ketiadaan karsinogen;
  • menurunkan kolesterol dalam darah;
  • peningkatan semangat;
  • peningkatan keadaan kesihatan;
  • penguatan imuniti, mengurangkan jumlah selesema;
  • peningkatan dalam jangka hayat;
  • pelepasan dari bengkak, kerana terdapat sedikit garam dalam hidangan;
  • untuk lelaki - mengurangkan risiko kanser prostat, dengan diet yang betul - peningkatan ereksi;
  • untuk wanita, pengurangan kanser payudara dan ovari, normalisasi kitaran bulanan.

Persatuan Dietetik Amerika dan Akademi Pediatrik percaya bahawa diet vegetarian yang direka dengan baik adalah berguna untuk remaja. Sistem pemakanan ini memperkuatkan tabiat makan yang sihat, yang kemudiannya berubah menjadi dewasa. Kanak-kanak vegetarian lebih kurus dan lebih sabar berbanding rakan sebaya mereka. Kaedah paling selamat bagi generasi muda ialah vegetarianisme lacto-ovo.

Selepas maklumat tersebut tidak ada keraguan tentang manfaat kesihatan vegetarianisme. Walau bagaimanapun, adalah bernilai membuat tempahan kecil, tetapi sangat besar. Semua ini boleh dijangka hanya jika tiada daging atau ikan dalam diet, dan produk tenusu dan telur kekal. Dengan larangan yang lebih ketat dan menu yang tegar, keajaiban seperti itu tidak boleh dijangkakan, tetapi akan ada banyak bahaya dari makanan tersebut.

Kerosakan vegetarian adalah terutamanya berkaitan dengan kekurangan nutrien yang ada dalam daging, tetapi dalam makanan tumbuhan mereka sama ada tidak wujud sama sekali, atau mereka tidak dapat diabaikan di sana. Ini membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan, kerana cara hidup ini begitu dikritik. Kekurangan sebilangan vitamin dan nutrien tertentu sangat akut di kalangan vegan murni. Oleh itu, semua komplikasi di bawah ini dijelaskan terutamanya di dalamnya.

Dalam beberapa kes, vegetarianisme boleh menyebabkan kekurangan bahan seperti B2, B12, D, besi, yodium, kalsium, asid amino. Walau bagaimanapun, dengan kompilasi menu yang betul kekurangan boleh dikurangkan. Bagaimana - dibaca di bawah.

Protein

Kekurangan protein menyebabkan kerosakan serius kepada badan. Ia membawa kepada masalah seperti:

  • avitaminosis;
  • anemia;
  • kulit pucat;
  • kehilangan rambut;
  • sakit kepala;
  • gangguan hormon;
  • untuk remaja dalam masa baligh adalah penuh dengan pembangunan fizikal yang lambat;
  • kekurangan sistem saraf;
  • kwashiorkor;
  • marasmus;
  • penyembuhan luka perlahan;
  • kerosakan pembiakan (sama rata pada lelaki dan wanita);
  • penyelewengan kuku;
  • kelemahan umum;
  • bengkak;
  • kegagalan hepatik;
  • berat badan;
  • kesukaran tidur

Untuk mengelakkan kekurangan protein, vegetarian harus memasukkan sebanyak mungkin makanan dalam diet mereka, seperti:

Vegetarianisme lacto-ovo praktikal tidak menghadapi masalah seperti itu.

Besi

Besi dari makanan tumbuhan kurang mempunyai bioavailabiliti daripada daging. Di samping itu, penyerapannya secara aktif ditindas oleh produk lain dari diet vegetarian. Sekiranya masalah ini tidak diselesaikan, perkara berikut dapat dilihat:

  • pucat dan kulit kering;
  • sakit kepala;
  • pening dan pengsan;
  • untuk wanita semasa kehamilan - ini penuh dengan keabnormalan janin;
  • sesak nafas, berdebar-debar;
  • mengurangkan hemoglobin;
  • masalah tidur;
  • berat badan;
  • menurun prestasi;
  • kuku kering dan rapuh dan rambut;
  • pengeluaran hormon, sumsum tulang berkurangan;
  • fungsi kelenjar tiroid semakin merosot;
  • kecacatan ingatan, pembelajaran yang perlahan;
  • keletihan kronik;
  • selsema kerap.

Produk untuk mengelakkan kekurangan zat besi dalam menu vegetarian:

Kerosakan utama vegetarianisme ialah kekurangan zat besi menyebabkan anemia. Hasilnya adalah masalah dengan gigi (runtuh), tulang (kehilangan pergerakan, sakit semula artikular), kelenjar tiroid, kelembutan dan pengelupasan kuku, kehilangan rambut, penyakit gastrointestinal, penurunan prestasi, gangguan haid pada wanita.

Protein haiwan meningkatkan pengambilan zink oleh tubuh manusia, tetapi ini tidak berlaku untuk vegetarian. Akibatnya tidak begitu menyenangkan:

  • keradangan membran mukus;
  • untuk wanita hamil, diet zinc yang miskin adalah peningkatan risiko keguguran, buruh berlarutan, atau pendarahan selepas bersalin;
  • untuk kanak-kanak, ia membebankan neuro-psikologi dan pembangunan fizikal;
  • Bagi wanita, kekurangan unsur surih ini boleh mengakibatkan kemandulan menengah;
  • Bagi lelaki, kekurangan seng dipenuhi dengan masalah dengan potensi: kelemahan seksual, ejakulasi dini;
  • penyakit mata;
  • kulit menjadi kering, kedutan, ruam, kemerahan, mengelupas;
  • pelanggaran kitaran haid;
  • kemurungan dan kelesuan;
  • kehilangan selera makan dan tidur;
  • kuku kering dan rapuh dan rambut;
  • kecacatan dan kepekatan memori;
  • penyakit kerap.

Apa yang perlu dilakukan Kecerobohan zink boleh dipertingkatkan dengan rendaman harian dan kacang-kacangan, bijirin dan biji-bijian, serta roti yang ditapai.

Kalsium

Mereka vegetarian yang mengambil susu dan telur tidak tahu apa kekurangan kalsium dalam badan. Tetapi vegan boleh menghadapi akibat yang serius, kerana mereka sangat kurang nutrien ini:

  • sakit di tulang dan otot;
  • penyakit sistem saraf;
  • osteoporosis;
  • peningkatan pendarahan;
  • kerengsaan berterusan, keletihan, masalah tidur;
  • masalah pergigian;
  • kekeringan dan rambut rapuh, kuku.

Untuk mengurangkan risiko membangunkan keadaan dan penyakit seperti itu, perlu dimasukkan dalam diet sebanyak mungkin produk seperti:

  • sayuran berdaun hijau (brokoli, kubis peking atau kale keriting);
  • molasses;
  • kacang soya;
  • chia;
  • dadih;
  • jus;
  • tempe;
  • buah ara.

Dalam hal ini, kemudaratan dijangka hanya dari veganisme.

Asid Lemak Asid

Kelebihan diet vegetarian adalah ia kaya dengan asid lemak omega-6, dan kemudaratannya adalah kekurangan asid lemak omega-3. Dalam ketiadaan telur dan alga dalam diet, tubuh kurang dalam asid eicosapentaenoic dan docosahexaenoic. Akibatnya:

  • sakit di sendi, otot, tendon;
  • keletihan, kelemahan;
  • kecacatan mental pada kanak-kanak prasekolah;
  • sembelit;
  • kemurungan yang berpanjangan, sikap tidak peduli;
  • kerapuhan dan kehilangan rambut;
  • penyembuhan luka perlahan;
  • kelemumur;
  • peningkatan tekanan;
  • masalah penglihatan;
  • mengurangkan imuniti;
  • ruam, gatal-gatal, mengelupas pada kulit;
  • kehilangan perhatian, ingatan.

Untuk mengelakkan akibat berbahaya seperti itu, diet harus termasuk kacang walnut, biji rami, rami, rami, rami dan minyak soya.

Vitamin A

Produk asal haiwan mengandungi vitamin A yang siap sedia dan aktif. Terdapat sedikit makanan di dalam tumbuhan, jadi vegetarian sering mengalami hipovitaminosis A. Apa sebabnya:

  • untuk kanak-kanak - kelewatan perkembangan, keterlambatan pertumbuhan, penurunan kebolehan intelektual;
  • untuk wanita - kemandulan menengah, masalah dengan mengandung;
  • konjungtivitis;
  • kelemumur, keguguran rambut;
  • pemusnahan kulit bola mata;
  • menurunkan libido;
  • mengantuk;
  • kulit kering, kedut;
  • kemerosotan enamel gigi;
  • penyakit kerap.

Untuk membetulkan, anda perlu podnalech pada produk seperti:

Jika anda membuat menu dengan betul, kekurangan vitamin A boleh dielakkan walaupun dalam rangka vegetarianisme.

Vitamin D

Makanan sayuran bukanlah sumber vitamin D. Ia sangat kecil dalam telur dan produk tenusu. Oleh itu, vegetarian boleh menghadapi masalah berikut dengan kekurangannya:

  • kesakitan sendi;
  • hipotiroidisme;
  • sakit kepala;
  • gangguan tidur;
  • peningkatan keletihan;
  • berat badan;
  • masalah pergigian;
  • menurun selera makan;
  • penglihatan kabur;
  • ketidakstabilan emosi, kegelisahan, perubahan mood, kesunyian, agresif, mudah marah.

Untuk mengelakkan ini, anda perlu melawat matahari seberapa kerap yang mungkin, ambil suplemen vitamin secara berasingan dan masukkan cendawan dalam menu.

Vitamin B12

Tidak ada vitamin B12 dalam tumbuh-tumbuhan, jadi pasti vegan tidak mendapatnya. Dalam susu dan telur, ia hadir. Masalah kekurangan hanya memberi kesan kepada mereka yang mengikuti diet yang paling ketat. Akibat yang paling teruk:

  • anemia;
  • pucat, kelemahan, keletihan kronik, keletihan;
  • pening;
  • untuk wanita, gangguan haid;
  • untuk ibu-ibu yang menyusukan - memperlahankan perkembangan kanak-kanak (mental dan fizikal);
  • kekurangan zat besi;
  • gangguan neurologi: kebas pada sendi, kesukaran dengan tumpuan, kekakuan pada anggota badan, pengurangan ambang sakit;
  • sesak nafas;
  • kelemahan tulang;
  • semasa kehamilan - patologi janin;
  • gangguan mental: skizofrenia, kerengsaan, ketakutan, kemurungan, halusinasi, psikosis;
  • takikardia;
  • thrombocytopenia;
  • kerosakan memori.

Vegetarian vegetarian tetap hidup dalam keadaan aman, sering makan telur dan produk tenusu. Tetapi, vegan memerlukan suplemen vitamin tambahan.

Apakah vegetarianisme untuk tubuh manusia: keselamatan dari pelbagai penyakit atau pembunuhan lambat disebabkan oleh kekurangan pelbagai bahan yang ada hanya dalam daging? Penyelidikan berterusan, dan data mereka kadang-kadang begitu bercanggah bahawa mereka tidak membenarkan sebarang kesimpulan tertentu ditarik. Terlalu banyak faktor yang perlu diambil kira untuk meramalkan hasil akhir seperti gaya hidup: ciri-ciri kesihatan, kehadiran produk tenusu dan telur dalam diet, penyakit keturunan, dan sebagainya. Jika anda membuat menu dengan betul, tanpa fanatik, anda tidak boleh takut apa-apa komplikasi dan kesan buruk.

http://hudeyko.ru/vegetarianstvo-polza-i-vred.html

5 argumen mengenai bahaya vegetarian bagi badan dan pendapat pakar

Ramai wanita enggan daging sama sekali, mengambil contoh dari personaliti telemedia yang terkenal. Pada masa yang sama, mereka tidak fikir sama sekali tentang bahaya yang disebabkan oleh vegetarian terhadap badan, yang mana penyakit boleh mengikuti selepas kegagalan makanan haiwan berasal. Sistem makanan sedemikian, terutama sekali bentuk ketatnya - veganisme - memerlukan perhatian yang lebih tinggi terhadap diet untuk mengelakkan bahaya yang diterbitkan oleh artikel ini.

Man adalah pemangsa dari alam semula jadi

Walaupun semasa Zaman Ais, ketika tidak ada jumlah makanan tumbuhan sedemikian, kemanusiaan diselamatkan oleh daging. Sekarang anda boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran sepanjang tahun, tetapi, mengikut doktor, anda tidak sepatutnya menghilangkan produk utama makanan seimbang dari piramid makanan anda. Oleh itu, kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan faedah dan bahaya.

Mengenai ciri-ciri berguna

Hujah yang menyokong:

  • Penyokong diet tidak mempunyai masalah tekanan darah - menurut kajian saintifik, vegetarian telah didapati paling kurang terjejas oleh penyakit seperti kencing manis, osteoporosis, penyakit buah pinggang, strok, dan orang-orang ini tidak mempunyai masalah buah pinggang;
  • dengan penggunaan serat makanan - memperbaiki sistem penghadaman;
  • memperbaiki keadaan kulit dan kulit;
  • berat badan berkurangan;
  • sepanjang hari badan merasakan lonjakan tenaga;
  • Tubuh itu tepu dengan jumlah mikroelemen dan vitamin yang diperlukan dalam makanan haiwan.

Sudah tentu, walaupun terdapat senarai manfaat yang menarik, vegetarianisme mempunyai beberapa kelemahan.

Apakah bahaya itu

Jadi, apa yang berbahaya? Terdapat banyak perbincangan kontroversi mengenai topik ini. Mari cuba buat senarai kekurangan vegetarianisme utama:

  1. Makanan sedemikian tidak dapat menyerap tubuh sepenuhnya dengan jumlah vitamin B12 yang betul, juga protein, zink dan zat besi, dan semua ramuan ini ada dalam makanan haiwan.
  2. Ia menimbulkan perkembangan anemia, dan dengan itu meningkatkan risiko kanser.
  3. Selain itu, protein haiwan diserap lebih cepat daripada protein sayuran.
  4. Doktor tidak mencadangkan wanita hamil dan anak-anak untuk duduk di vegetarianisme, kerana ia adalah protein haiwan yang merupakan bahan binaan untuk tulang. Jika ibu mengandung tidak menggunakannya, dia akan melahirkan anak yang tidak sihat dengan penyakit serius yang berkaitan dengan kecacatan tulang, sehingga berhenti pertumbuhan. Dan ini adalah satu lagi hujah yang tidak jelas di bank yang membahayakan.

Sekarang anda tahu apa vegetarianisme berbahaya. Perkara utama adalah untuk mengingati tentang maksud emas dan tidak berlari dari melampau ke yang melampau, tidak boleh dipimpin oleh fesyen. Lagipun, kesihatan anda bergantung kepada pemakanan. Oleh itu, anda perlu makan sedikit sahaja, dan hanya makanan yang tumbuh di lorong anda.

Satu lagi perkara, jika anda mahu duduk selama beberapa minggu pada diet. Perubatan rasmi juga mengesyorkan melakukan ini, tetapi untuk tempoh yang singkat dan di hadapan penyakit-penyakit tertentu (hipertensi arteri, aterosklerosis, penyakit ginjal, dan saluran pencernaan). Dalam pemakanan klinikal, diet sedemikian digunakan sebagai hari puasa.

Nah, dan untuk memahami bagaimana veganisme berbahaya adalah untuk kesihatan, kami mencadangkan membaca tentang mitos-mitos.

Mitos 1. Penolakan dari makanan asal haiwan - penghormatan kepada fesyen.

Setakat ini, kenyataan ini bertepatan dengan realiti. Lihat sahaja rakan, rakan sekerja, selebriti. Sudah tentu, dalam kalangan anda terdapat orang-orang yang sibuk mencari diri mereka dalam diet - sama ada vegan atau makanan mentah. Sebilangan besar orang sedemikian beralih kepada pemakanan seperti itu kerana pertimbangan "bergaya".

Mitos 2. Vegan tidak mempunyai nutrien yang mencukupi dalam tubuh, jadi mereka kekurangan mental.

Doktor masih terlibat dalam pertikaian aktif mengenai manfaat dan kemudaratan veganisme. Oleh itu, terdapat banyak sistem makanan yang berbeza, di mana satu darjah atau yang lain menyediakan penolakan makanan haiwan. Sebagai contoh, di Rusia ada variasi veganisme cahaya, di mana susu dan telur dibenarkan dimakan.

Dalam sebarang kes, pendapat dibahagikan. Ada yang percaya bahawa diet vegan membawa kepada perkembangan kerohanian. Lain-lain berpendapat bahawa ini adalah laluan langsung kepada perkembangan penyakit. Berapa ramai orang, begitu banyak pendapat.

Terdapat banyak contoh emulasi yang layak. Sebagai contoh, adakah anda tahu bahawa Mike Tyson dan Albert Einstein, Leo Tolstoy, semua personaliti terkenal ini adalah vegetarian?

Mitos 3. Vegan mempunyai diet yang terhad.

Jika vegan tidak terhad kepada diet makanan mentah atau tidak menggunakan produk tempatan sahaja, maka menu orang tersebut boleh diubah: dengan bijirin, kacang-kacangan, pucuk, perasa. Iaitu, pemakan daging digunakan sebagai hidangan sampingan, untuk vegan, adalah asas semua hidangan, di mana anda boleh bermimpi dan menjalankan banyak hidangan yang menarik. Contohnya, bukan hati pate membuat hummus, dan bukan borsch daging - sup sayuran di atas air. Terdapat banyak pilihan untuk hidangan.

Mitos 4. Veganisme adalah cara untuk menjimatkan wang.

Ramai orang berfikir bahawa makan sayur-sayuran dan bijirin dapat menyimpan sejumlah wang yang baik. Malah, bakul runcit vegetarian bukanlah makanan murah. Cuba untuk mengira sendiri. Ambil sayur-sayuran, buah-buahan, cendawan, buah-buahan kering, kacang dan ikan - untuk mengambil kira semua bahan yang diperlukan untuk badan. Akan ada jumlah yang layak yang tidak setiap keluarga mampu.

Oleh itu, sebelum anda ketagihan pada vegetarian, berhati-hati menimbang kebaikan dan keburukan. Tambahan pula, setiap organisma adalah individu. Dan kemudian ingat bahawa makanan sayuran sangat cepat dicerna. Oleh itu, selepas perayaan seterusnya, kelaparan akan datang dengan cepat, dan untuk menghentikan cacing, anda perlu memasak lagi satu lagi makanan.

Dan bagaimana perasaan anda tentang vegetarianisme, adakah anda pernah cuba menjalani diet sedemikian? Apakah hasilnya? Beritahu pengalaman anda. Nah, buat masa ini, berjumpa dengan anda dalam artikel seterusnya. Langgan kemas kini blog.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/vegetarianstvo/vred.html

Bolehkah vegetarianisme merosakkan kesihatan?

Seorang vegetarian adalah orang yang memilih untuk mengecualikan daging dari dietnya. Ini mungkin meninggalkan produk ternakan yang lengkap atau separa. Tingkah laku orang ini membenarkan keengganan untuk makan mayat-mayat haiwan yang disembelih. Walau bagaimanapun, mereka tidak selalu berfikir bahawa sekatan dalam diet boleh menjejaskan kesihatan. Bahaya vegetarian hari ini dibincangkan secara meluas oleh para doktor dari pelbagai bidang perubatan. Sesiapa yang mahu berhenti memakan daging perlu berhati-hati mempelajari kemungkinan akibatnya.

Varian vegetarianisme

Dalam masyarakat moden, banyak perhatian diberikan kepada makan tingkah laku. Penolakan daging menjadi semakin popular. Terdapat beberapa jenis vegetarianisme:

  1. Klasik. Ini menunjukkan penolakan ikan dan daging. Dalam kes ini, diet harus termasuk madu, telur dan produk tenusu. Selalunya, peralihan kepada diet sedemikian tidak banyak dikaitkan dengan sisi etika dalam isu, seperti dengan pilihan rasa. Seseorang tidak suka rasa hidangan daging dan ikan, jadi dia membawa mereka keluar dari menunya.
  2. Ovo-vegetarianisme. Di dalam diet ini, adalah haram untuk makan ikan, daging, makanan laut dan susu. Madu dan telur boleh dimakan. Jenis vegetarian seperti ini sering digunakan oleh orang yang mengidap intoleransi laktosa. Kadang-kadang ia digunakan sebagai diet khas yang membantu membersihkan badan terkumpul toksin.
  3. Lacto-vegetarianism. Ini menunjukkan penolakan lengkap produk daging dan ikan, telur, keju. Susu dan madu boleh dimasukkan ke dalam menu anda.
  4. Veganism Bentuk vegetarian yang paling sukar. Menyediakan penolakan lengkap terhadap sebarang produk haiwan. Hanya semua jenis sayur-sayuran, buah-buahan, buah-buahan dan cendawan dibenarkan.
  5. Makanan mentah. Ini adalah cabang veganisme, yang membayangkan bukan sahaja pengabaian produk haiwan, tetapi juga rawatan haba hidangan. Sayur-sayuran dan buah-buahan boleh dimakan secara eksklusif mentah.

Kelayakan tersebut dianggap bersyarat. Setiap orang secara bebas dapat menentukan senarai produk yang dia mahu menolak. Kadang-kadang orang sampai ke titik kemustahilan, secara mendalam melarang daging merah dan membenarkan putih.

Hari ini terdapat pelbagai sekolah vegetarian. Di dalamnya, sekumpulan orang yang berfikiran sedemikian berkongsi pelbagai petua dan cadangan yang sesuai, seperti yang dilihat oleh mereka, diet.

Apakah bahaya kesihatan apakah vegetarianisme?

Diet Vegan agak miskin. Ia sukar untuk membuat menu pelbagai dari beberapa sayuran dan buah-buahan. Dalam kes ini, diet menjadi lebih rendah. Ia tidak memerlukan fungsi normal bahan-bahan tubuh dan unsur-unsur surih. Kerosakan vegetarian untuk tubuh terdiri daripada beberapa aspek:

  1. Apabila memakan tumbuhan seseorang kehilangan protein. Bahan ini menjadi blok bangunan utama untuk tisu badan. Vegetarian percaya bahawa mungkin kekurangan protein dengan bantuan kekacang, bijirin dan beberapa tumbuhan lain. Tetapi sebenarnya, protein sayuran diserap sebanyak 65%. Walaupun protein haiwan sepenuhnya dicerna.
  2. Kerosakan vegetarian untuk kanak-kanak terletak pada kekurangan kalsium yang mungkin. Elemen ini bertanggungjawab untuk perkembangan penuh peralatan tulang, gigi dan kuku. Kalsium terdapat di beberapa tumbuhan, contohnya, dalam sayur-sayuran berdaun. Tetapi dosnya di dalamnya terlalu kecil untuk menampung keperluan manusia sehari-hari. Mendapatkan kalsium daripada produk tenusu lebih mudah.
  3. Mengehadkan pemakanan boleh mencetuskan kekurangan vitamin B12. Bahan ini tidak terdapat dalam tumbuhan. Satu-satunya pengecualian adalah kale laut. Tanpa vitamin ini, fungsi normal badan tidak mungkin.
  4. Kekurangan daging dalam diet juga berbahaya kerana ia boleh menimbulkan kekurangan zat besi. Unsur ini sangat diperlukan untuk kesihatan hanya boleh diperolehi dari produk ikan dan daging. Besi didapati dalam beberapa jenis kekacang, tetapi kepekatannya adalah kecil. Kekurangan zat besi atau anemia membawa kepada masalah kesihatan yang serius, berkurangnya kapasiti kerja, rambut jatuh, fungsi usus terganggu. Kecederaan vegetarian bagi wanita adalah bahawa haid boleh berhenti sepenuhnya, akan ada gangguan hormon serius yang penuh dengan masalah dengan fungsi pembiakan.
  5. Dari makanan tumbuhan, adalah mustahil untuk mendapat cukup vitamin D dan yodium. Ini membawa masalah kepada kelenjar tiroid, tulang dan gigi. Oleh kerana itu, vegetarian sangat berbahaya bagi orang tua.

Ini bukan senarai lengkap tentang apa yang vegetarianisme berbahaya. Di samping itu, bahaya kesihatan langsung diperhatikan oleh beberapa kekurangan lain dalam diet ini. Pertama, anda perlu membelanjakan banyak wang untuk makanan. Vegetarians sentiasa perlu mencari buah-buahan atau sayur-sayuran tropika yang tidak popular di negara kita untuk sekurang-kurangnya mempelbagaikan menu mereka. Dan mereka memerlukan banyak wang.

Kedua, vegetarian tidak boleh selalu mencari hidangan yang sesuai untuk diri mereka di kafe dan restoran. Di dalam saya bahkan pertubuhan katering terbesar, anda boleh menemui tidak lebih dari tiga pilihan salad sayur atau makanan ringan.

Ketiganya, vegetarian selalu memperjuangkan ide mereka dan menentang daging dengan tegas. Ini tidak boleh menyebabkan reaksi negatif dari orang lain.

Sebelum mengkaji diet anda, anda perlu memikirkan akibatnya beberapa kali. Vegetarianisme tidak akan membahayakan jika ia sejenis diet jangka pendek.

Apabila vegetarian sangat tegas

Kemudaratan vegetarian untuk lelaki, wanita dan terutama kanak-kanak adalah jelas. Tetapi dalam beberapa kes, gaya makanan ini boleh membawa kepada akibat yang tidak boleh diperbaiki. Dilarang mengehadkan diri untuk menggunakan produk daging kepada kategori orang berikut:

  1. Penderitaan dari osteoporosis, anemia, penyakit sendi, masalah penglihatan.
  2. Mereka yang baru saja menjalani pembedahan atau sembuh penyakit serius.
  3. Kanak-kanak di bawah umur 16 tahun.
  4. Wanita menunggu kelahiran bayi. Untuk membolehkan bayi berkembang dengan sempurna, ibu perlu menerima semua mineral dan vitamin yang diperlukan. Tanpa penggunaan ikan dan daging untuk mencapai hal ini, mustahil.
  5. Penderitaan daripada penyakit saluran gastrousus. Sistem pencernaan boleh bertindak balas secara negatif terhadap perubahan diet, yang akan menyebabkan masalah penyakit.

Dalam situasi seperti itu, pengabaian produk haiwan boleh membawa kepada perkembangan penyakit serius dan memburukkan lagi masalah yang ada. Ingat bahawa pemakanan mesti lengkap dan seimbang. Ini adalah satu-satunya cara untuk menjamin kesihatan.

Jika anda bertekad untuk menjadi vegetarian, berjumpa dengan doktor anda. Pakar ini akan membuat saran untuk anda dengan selamat bergerak ke menu baru.

Apakah kelebihan mengelakkan daging?

Dalam keadilan harus diperhatikan bahawa gaya pemakanan vegetarian boleh membawa manfaat kesihatan. Antara ciri-ciri positif adalah:

  1. Buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian rendah kalori. Hidangan sedemikian akan membantu mengurangkan berat badan. Ini terutama berlaku untuk orang yang mengalami obesiti.
  2. Hidangan vegetarian banyak terdapat dalam serat. Disebabkan ini, peristalsis usus meningkat, metabolisme bertambah baik.
  3. Menu ini membantu mengekalkan kadar gula darah dan paras kolesterol yang normal. Ini adalah benar bagi orang yang mempunyai kecenderungan menderita diabetes atau penyakit sistem kardiovaskular.
  4. Semasa pemakanan tersebut, anda boleh membersihkan badan toksin dan toksin.
  5. Vegetarianisme membantu meremajakan kulit, malah keluar dari kulit. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan salur darah.

Vegetarianisme mempunyai kelebihannya. Tetapi mereka tidak dapat mengimbangi semua kekurangan. Sekatan makanan sedemikian akan sangat berguna sekiranya ia bersifat sementara dan dijalankan di bawah pengawasan seorang doktor.

Beberapa cadangan mengenai peralihan yang betul ke menu vegetarian.

Agar tidak membahayakan tubuh anda, peralihan kepada vegetarian harus lancar. Tidak perlu meninggalkan semua produk haiwan semalaman. Ini akan menjadi tekanan sebenar bagi badan dan boleh mencetuskan kesan negatif. Jika anda memutuskan untuk menjadi seorang vegetarian, ikuti garis panduan ini:

  1. Mengurangkan jumlah produk ternakan yang digunakan secara beransur-ansur. Rata-rata, penolakan lengkap mereka akan mengambil masa sebulan.
  2. Seminggu selepas permulaan gaya makanan baru, anda boleh menolak makanan laut. Dalam kes ini, diet harus mengandungi produk tenusu, cendawan, kekacang dan kacang.
  3. Sekiranya anda ingin meninggalkan susu haiwan, ganti dengan kacang soya atau badam. Sebagai alternatif kepada mentega, anda boleh menggunakan mentega kacang.
  4. Jangan laraskan penggunaan roti. Dalam produk roti moden tidak menggunakan telur ayam.
  5. Hidangan berbahaya yang dilarang dengan ketat. Menolak dari kentang goreng, potong soya dan hidangan serupa yang lain.
  6. Gantikan daging dengan analog sayuran. Contohnya, bukan ravioli masak ladu dengan beri. Masak lobak merah atau tepung bit.
  7. Makan lebih banyak bubur. Mereka akan membantu untuk mengimbangi kekurangan beberapa elemen penting untuk kesihatan.
  8. Jangan terbawa dengan syroedenie. Sayur-sayuran adalah rebus terbaik atau dikukus. Salad dari sayuran segar boleh dimakan hanya sekali-sekala.
  9. Pada mulanya, meningkatkan jumlah makanan yang digunakan. Sebaik sahaja anda merasa lapar, segera dapatkan snek. Ingat bahawa sebahagian makanan vegetarian harus satu setengah hingga dua kali jumlah hidangan daging.

Sebelum beralih kepada diet vegetarian, sediakan diri anda secara moral. Cuba tentukan apa bahan awak kurang. Isikan defisit. Kadang-kadang ini memerlukan pengambilan kompleks vitamin-mineral. Tetapi sebelum menggunakannya, anda perlu berunding dengan pakar.

Reka bentuk menu yang betul. Cuba masuk ke dalam diet sebanyak mungkin produk. Datanglah dengan hidangan baru. Ia boleh menjadi pelbagai jenis salad, stews, sup, dan sebagainya.

Beralih ke vegetarian adalah perlu di bawah pengawasan ahli pemakanan yang berpengalaman. Sebelum itu, anda perlu menjalani peperiksaan perubatan yang lengkap. Ini akan membantu untuk mengenal pasti kehadiran kemungkinan kontraindikasi.

Adakah patut menjadi vegetarian

Sebelum anda melepaskan daging, anda perlu menimbang semua kelebihan dan kekurangan diet sedemikian. Menjimatkan kesihatan adalah mungkin hanya dengan diet seimbang yang seimbang. Setiap hari kita perlu makan sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu dan daging yang cukup.

Vegetarianisme memberikan hasil yang baik jika anda menggunakannya dari semasa ke semasa. Makanan sedemikian akan membantu mengeluarkan kelebihan dan toksin terkumpul dari badan, untuk menormalkan tahap gula dan kolesterol dalam darah.

Peralihan kepada vegetarianisme mesti bermotivasi. Anda tidak boleh melakukan ini hanya kerana mod seperti itu atau mengikuti contoh rakan-rakan. Tekanan untuk badan boleh membawa kepada kesan negatif. Sebelum memulakan kehidupan baru, anda perlu menyediakan diri anda secara psikologi.

Di hadapan kontraindikasi tentang vegetarian tidak boleh bercakap. Jika anda sihat dan menghadkan diri dalam pemakanan, anda perlu menjalani pemeriksaan kesihatan secara teratur. Ini akan membantu mengenal pasti patologi yang sedang berkembang di peringkat awal dan segera memulakan rawatan. Sentiasa memantau kesejahteraan anda. Pada tanda awal indisposition, segera hubungi pakar.

Jika anda tidak mempunyai masalah kesihatan, anda boleh menjadi seorang vegetarian jika anda mahu. Pergi ke makanan baru secara beransur-ansur. Minum lebih banyak air tulen. Luangkan lebih banyak masa di luar rumah. Oleh itu, anda dapat mengurangkan kesan tekanan dan cepat menyesuaikan diri dengan keadaan baru.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/vred-zdorovyu-ot-vegetarianstva.html

Apakah vegetarian yang berbahaya - diet yang membunuh perlahan: 10 argumen yang memihak kepada daging

Kandungan artikel:

Selama berabad-abad, daging dianggap produk berharga, sejenis asas untuk kewujudan manusia. Tetapi kira-kira dari pertengahan abad ke-19, para veteran cuba memusnahkan teori ini. Pada pendapat mereka, makanan haiwan berasal bukan sahaja tidak berguna, tetapi juga membahayakan kesihatan manusia. Khususnya, ada argumen mengenai hubungan antara pengambilan daging dan perkembangan kanser.

Adakah benar, dan apa yang ada di bawah slogan tentang pengedaran diet yang tidak termasuk produk daging dari diet?

Apakah vegetarianisme?

Vegetarianisme adalah peralihan yang sedar dari omnivorous kepada penggunaan makanan asal tumbuhan, dengan kata lain, penolakan produk daging. Dan vegetarian dianggap lebih tinggi bukan sebagai diet yang sihat, tetapi sebagai kultus, menganjurkan perlindungan binatang dari keganasan terhadap mereka dan pembunuhan mereka yang berikutnya.

  • Klasik - daging dan ikan tidak termasuk dalam diet, tetapi produk tenusu dan telur serta produk pembibitan dibenarkan.
  • Lacto-vegetarianism - dari produk haiwan yang asal hanya susu dan madu yang dibenarkan.
  • Ovo-vegetarianisme - telur dan madu boleh diterima.
  • Veganism - satu peralihan lengkap kepada produk asal tumbuhan sahaja, termasuk cendawan.

Di satu pihak, orang yang telah mengambil makanan sedemikian cenderung membersihkan badan, membebaskannya daripada terkumpul toksin, dan juga mungkin untuk menyembuhkan penyakit yang serius. Sebaliknya, peralihan kepada vegetarianisme secara berterusan mungkin tidak mempunyai akibat terbaik untuk organisma yang sama.

Apakah berbahaya bagi seorang penolakan daging?

Mana-mana diet tidak seimbang boleh menyebabkan kerosakan organ-organ dalaman, yang tidak selalu boleh diterbalikkan. Oleh itu, sebelum anda memutuskan langkah sedemikian, anda perlu memastikan bahawa diet tidak akan menjadi kerosakan kepada kesihatan.

  • Tubuh tidak lagi akan menerima protein yang penting untuk metabolisme dan sintesis penuh hormon. Protein adalah blok bangunan untuk sel-sel, yang sangat penting untuk tubuh anak.
  • Kekurangan vitamin B12 akan menjejaskan pembentukan sel darah merah yang sihat, yang mengancam untuk membangunkan anemia. Ini akan menjejaskan bukan sahaja penampilan orang itu, tetapi juga kesejahteraannya - keletihan pesat, gangguan tidur, kemurungan sikap psikologi, keterlambatan mental akan menjadi sahabat tetap. Pengurangan yang signifikan dalam hemoglobin boleh menyebabkan kematian. Kekurangan unsur ini juga mengancam bayi yang disusui ibu seorang vegetarian.
  • Pengambilan vitamin D yang tidak mencukupi akan mengakibatkan kelemahan dan kekurangan tisu tulang yang menyumbang kepada keretakan yang kerap berlaku pada orang dewasa, dan pada kanak-kanak menyebabkan "riket remaja awal pemakanan", yang juga akan merumitkan kehidupan dewasa mereka.
  • Untuk perkembangan dan pembentukan kerangka yang sesuai, kerja sistem muskuloskeletal dan kardiovaskular, tubuh memerlukan komponen lain - asid lemak omega-3. Kekurangannya boleh dinyatakan dengan perhatian yang tersebar, ketidakstabilan memori, sakit pada sendi, hipertensi. Di samping itu, penyakit kelenjar susu dapat berkembang dan masalah kulit muncul - jerawat, kekeringan, dan kelemumur.
  • Pengurangan creatine, yang memasuki tubuh manusia apabila daging dimakan, akan nyata dalam menurunkan aktiviti fizikal dan keletihan, penurunan ingatan.
  • Cukup menarik, tetapi kolesterol, yang sangat takut peminat pemakanan tumbuhan, juga penting untuk perkembangan normal tubuh anak. Ia memberi kesan kepada perkembangan sel yang betul dan perkembangan hormon seks. Jika orang dewasa perlu mengurangkan penggunaannya, maka tubuh anak-anak harus mendapat kolesterol sepenuhnya, dan ia hanya terkandung dalam produk haiwan.

Kekurangan kompleks vitamin seperti ini akan mempengaruhi sistem pembiakan lelaki dan wanita: ketidakseimbangan hormon menyebabkan penurunan kemungkinan timbulnya penyakit, dan dalam beberapa kes ini dapat menyebabkan kemandulan lengkap.

Sudah tentu, semua elemen ini, kecuali kolesterol, boleh didapati dalam makanan tumbuhan, tetapi perbezaan di antara mereka adalah vitamin dan mineral dari daging yang diserap oleh tubuh manusia lebih cepat daripada sayur-sayuran. Di samping itu, untuk penambahan penuh, perlu mengambil sejumlah buah, sayur-sayuran, kacang, dan sayur-sayuran yang cukup banyak, yang tidak semua orang mampu, terutamanya semasa musim beku, apabila makanan sayuran tumbuh hanya di rumah hijau dan naik harga. Dengan cara ini, pada masa ini, sayur-sayuran tidak hanya mahal - produk rumah hijau tidak boleh selalu bermegah seperti banyak vitamin yang ditanam dalam keadaan semula jadi.

Ketakutan para doktor kanak-kanak

Menjadi vegetarian, orang dewasa sering "duduk" pada diet dan anak-anak mereka. Tetapi pendapat doktor mengenai perkara ini sama sekali berbeza, dan bukan hanya di kalangan ahli pediatrik.

Kebanyakan doktor kanak-kanak mempunyai sikap negatif terhadap vegetarian kanak-kanak. Walaupun orang dewasa berasa hebat selepas menyerah daging, maka pada anak-anak ia dapat memberi kesan serius kepada kesihatan mereka, dan bukan untuk lebih baik.

Sikap negatif terhadap vegetarianisme dan doktor gigi. Mereka menganggap tidak sesuai dengan perkembangan alat radang maxillary yang betul dan diet yang ketat tanpa produk daging.

Hakikatnya ialah struktur rahang pada manusia disesuaikan untuk mengunyah makanan keras, yang termasuk daging:

  • Kami mempunyai incisors, tugas utama yang memotong serat makanan dan otot;
  • Feng diperlukan untuk memecahkan makanan;
  • Dan gigi mengunyah direka untuk mengunyah menyeluruh.

Perlu diperhatikan bahawa terdapat pengecualian terhadap peraturan, ketika doktor sendiri menetapkan diet yang ketat untuk pesakit muda mereka, tetapi ini hanya terjadi dengan tanda-tanda yang serius. Diet dalam kes seperti itu ditulis oleh ahli pemakanan. Pada masa yang sama, kanak-kanak itu berada di bawah kawalan berterusan: ujian dijalankan secara kerap untuk memantau tahap hemoglobin dalam darah dan petunjuk penting lain, ketinggian dan berat badan dikawal, dan sisihan itu disesuaikan dengan pemakanan.

10 argumen yang memihak kepada daging

Vegetarian memberi banyak sebab untuk hidup tanpa daging, tetapi beberapa dari mereka lebih mendalam tentang intipati argumen-argumen ini. Kita akan faham bersama.

Mitos 1. Manusia bukan pemangsa.

Makan daging adalah satu proses yang tidak wajar bagi seseorang. Struktur gigi dan sistem pencernaan umum tidak sama dengan sistem haiwan. Ini benar, tetapi kita juga tidak mempunyai persamaan dengan sistem pencernaan herbivora. Man adalah omnivorous. Sekiranya perut kita tidak disesuaikan untuk makan makanan dari haiwan, ia akan menyedari bahawa sudah setengah jam selepas makan. Dan penggunaan daging oleh manusia selama berabad-abad berucap di dalamnya.

Mitos 2. Keluarga saudara terdekat adalah gorila, dan mereka adalah herbivora.

Pertama, tidaklah berharga untuk mengaitkan seseorang dengan "ikatan kekeluargaan" dengan binatang ini, kerana persaudaraan belum terbukti setakat ini. Dan kedua, patut dikenang semula mengenai cimpanzi dan babi - mereka adalah omnivora. Dan gorila di penangkaran tidak menolak makan daging.

Mitos 3. Beban daging dalam sistem pencernaan, meracuni badan.

Ini adalah salah faham yang besar. Ya, produk daging dicerna lebih lama, tetapi pada masa yang sama mereka tidak membusuk. Asid hidroklorik, yang terkandung dalam perut, menghilangkan proses ini. Fenomena yang sama boleh berlaku hanya jika berlaku kerosakan pada saluran pencernaan. Sebabnya bukan daging, tetapi melanggar prinsip pemakanan yang sihat: makanan makan berlebihan, membosankan, kekurangan serat dalam diet. Di dalam diet yang betul semuanya harus sederhana.

Mitos 4. Vegetarian telah lama hidup

Bukan fakta yang terbukti. Jika anda mengambil India sebagai contoh - ia mempunyai kadar tertinggi penyokong diet vegetarian, tetapi mereka mempunyai purata jangka hayat selama 63 tahun. Tetapi penduduk negara-negara utara, di mana sayur-sayuran boleh didapati lebih rendah dan makanan utama adalah daging, hidup rata-rata 75 tahun.

Georgia adalah satu lagi contoh yang jelas: penduduk negara ini adalah peminat besar produk daging dan pada masa yang sama Georgia terkenal dengan jangka panjangnya.

Mitos 5. Protein dari tumbuhan tidak lebih buruk daripada binatang, dan terdapat lebih banyak vitamin dan mineral dalam makanan tumbuhan.

Vegetarians mendapat protein dengan memakan kekacang, terutamanya soya, dan tidak letih untuk mengatakan bahawa jenis protein ini paling hampir sama dengan yang diperoleh daripada daging. Ya, ia kelihatan seperti itu, tetapi ia tidak dapat menggantikannya sepenuhnya. Di samping itu, soya tepu dengan estrogen, yang memberi kesan negatif kepada kerja-kerja sistem hormon lelaki. Satu lagi kekurangan kekacang adalah bahawa tidak setiap organisme bersedia untuk mengitar semula membran selulosa, yang menyebabkan pembentukan gas dan masalah dengan najis. Terutamanya berbahaya adalah penggunaan produk sedemikian dalam kuantiti yang besar kepada kanak-kanak - sistem pencernaan yang tidak matang akan bertindak balas terhadap percubaan tersebut dengan gangguan.

Di mana produk mencari protein - lihat ilustrasi.

Mitos 6. Pemakan daging lebih cenderung berlebihan berat badan.

Ini tidak benar. Semua yang makan tidak seimbang, mempunyai masalah dengan metabolisme dan dengan kesihatan secara umum terdedah kepada kesempurnaan. Keturunan juga memainkan peranan.

Bagi pemakanan vegetarian yang popular, tidak semua perkara sangat rosak di sini. Apa yang hanya "pemakanan" buah-buahan, buah-buahan kering dan bijirin - mereka mengandungi banyak karbohidrat, penyalahgunaan yang menyebabkan obesiti. Terdapat kes apabila wanita mengandung, kerana berat badan yang besar, duduk pada diet epal, tetapi bukannya kawalan berat yang lama ditunggu-tunggu, mereka mendapat kesan sebaliknya - mereka mendapat kilogram lebih banyak. Aktiviti seseorang juga memainkan peranan penting dalam pengawalan berat badan - sebarang diet tidak berkuasa jika anda menjalani gaya hidup yang tidak aktif.

Mitos 7. Daging membangkitkan perkembangan kanser.

Pengambilan makanan yang sederhana (termasuk daging) tidak boleh menjadi punca penyakit serius. Kebarangkalian untuk mendapatkan kanser dalam pemakan daging dan vegetarian adalah sama, kerana banyak faktor lain yang mempengaruhi perkembangan fenomena ini: ekologi, diet yang tidak baik, penyakit kronik, tekanan, kekurangan kekebalan umum, keabnormalan genetik. Semua ini boleh terjadi dengan pemakan daging, dan dengan vegetarian.

Mitos 8. Vegetarian lebih murah

Khayalan ramai vegetarian orang baru. Bahkan, agar tubuh mendapat semua mikronutrien yang diperlukan bahawa seseorang telah kehilangannya, setelah menolak daging, ia perlu mengambil sejumlah besar produk sayur-sayuran. Dan mereka (kacang-kacangan, sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran) tidak begitu mudah dicapai, terutama di musim sejuk.

Mitos 9. Daging meningkatkan kolesterol dalam darah.

Ya, ini benar, tetapi hanya dalam hal apabila banyak lemak berlemak digunakan dan dimasak dengan baik. Benar: masak, panggang, reneh, tetapi jangan goreng. Semasa makan, anda tidak boleh mencurahkan daging dengan mayonis dan isi dengan banyak rempah.

Ia juga perlu diingat bahawa kolesterol secara sederhana diperlukan untuk tubuh kita, kerana ia mengawal sistem saraf, membantu menyerap vitamin K (unsur ini mempengaruhi pembekuan darah), mengambil bahagian dalam peraturan tahap hormon.

Mitos 10. Pemakan daging lebih agresif, mereka mempunyai sedikit tenaga.

Ini tidak benar. Vegetarian lebih kerap tertakluk kepada penurunan tenaga dan daya hidup. Sebabnya - ketidakseimbangan hormon dalam penolakan daging, yang mempengaruhi keadaan umum orang itu. Di samping itu, dengan pengurangan rizab tenaga, kekurangan sistem otot berlaku, proses metabolisme perlahan, dan aktiviti sistem saraf berkurangan. Untuk menambah tenaga, perlu mengambil sekurang-kurangnya 1600 kkal sehari, yang sangat sukar dicapai dengan bantuan salad sayur-sayuran.

Dan kami juga akan menunjukkan kepada anda apa rempah yang sesuai untuk pelbagai jenis daging, supaya hidangan daging anda sentiasa tidak hanya sihat, tetapi juga lazat!

Anda boleh membawa lebih banyak hujah dan penafian ke arah pemakanan daging, dan ke arah vegetarianisme. Tetapi sebelum menerima atau menolaknya, ia patut difikirkan: siapa yang berfaedah dari orang yang beralih ke diet tanpa lemak secara berterusan?

Pemasaran dan vegetarianisme

Adakah semuanya begitu mudah dengan peralihan kepada vegetarianisme? Jika anda melihat lebih terperinci, maka ini menjadi bidang perniagaan yang lain. Dan selalunya di belakang promosi gaya hidup sihat ada cara lain untuk menghasilkan wang.

Dengan perkembangan budaya vegetarian di dunia, pengeluaran barangan yang relevan telah berkembang dan berkembang, pelbagai kesusasteraan sedang dijual, pertubuhan katering dibuka. Media kerja yang cemerlang dan pengiklanan ke arah ini. Latihan ahli pemakanan yang mengajar "pemakanan yang betul" dijalankan di mana-mana, dan mereka jauh dari percuma. Dengan beberapa anggaran, pendapatan tahunan dalam industri ini mencapai $ 30 bilion, dan setiap tahun angka ini berkembang. Setuju, sebaliknya petunjuk utama hanya untuk hobi.

Perlu difahami bahawa kebanyakan maklumat yang masuk mengenai bahaya daging dan manfaat vegetarianisme - ini tidak seperti pengiklanan, yang berlimpah di Internet.

Di laman web ahli pemakanan berbakat itu, tidak ada maklumat tentang manfaat daging, tetapi ketika mencari artikel tersebut, sering kali permintaan daging itu berbahaya, sehingga orang membunuh diri sambil terus makan makanan dari hewan.

Pakar pemakanan yang lebih maju, ahli perniagaan menyarankan bahawa pemakan daging adalah pembunuh, dan tidak setiap pengguna dapat menerima tekanan tersebut pada jiwa. Orang yang tidak bersedia untuk serangan psikologi itu mula berfikir tentang gaya hidupnya, akhirnya bersetuju dengan hujah-hujah yang menyokong vegetarianisme dan secara beransur-ansur bergerak ke gaya hidup baru. Selepas beberapa tempoh masa, pemahaman datang bahawa badan benar-benar kekurangan sesuatu, dan di sini kerja pengiklanan lain - di kedai-kedai dan farmasi, anda akan dapati semua makanan tambahan yang perlu yang diperlukan oleh seseorang, dan pada masa yang sama ia akan tetap berperikemanusiaan berhubung dengan haiwan. Ini adalah bagaimana zombi pengguna berlaku.

Adalah penting untuk memahami bahawa apa-apa maklumat yang terlalu meluas adalah kesempatan untuk merefleksikan kebenarannya dan bertanya soalan utama: siapa yang memberi manfaat?

Pendapat dan pakar pemakanan nasihat

Tiada doktor atau pakar pemakanan yang boleh melarang orang dewasa mengambil jalan vegetarianisme.

  • Sebelum anda menjalani diet tanpa daging, anda harus berunding dengan doktor anda tentang kesediaan tubuh anda untuk perubahan tersebut. Peperiksaan akan membantu menentukan jika terdapat masalah yang serius dengan sistem pencernaan, jantung, dan organ penting lain.
  • Sekiranya anda merancang kehamilan dalam masa terdekat, peralihan kepada makanan tumbuhan boleh menyebabkan kesukaran untuk mengandung dan membawa anak.
  • Anda tidak boleh mengubah sistem kuasa secara drastik hingga 30 tahun. Sebelum usia ini, beberapa fungsi organisma terus terbentuk, dan penurunan tajam dalam nutrien boleh mencetuskan kegagalan mereka. Setelah menyeberangi batas umur ini, seseorang dianggap terbentuk sepenuhnya: vitamin dan mineral yang masuk lebih diperlukan untuk mengekalkan fungsi-fungsi penting ini, jadi diet seimbang tertentu tidak akan dapat membahayakan.
  • Adalah penting bahawa diet akan dibantu oleh ahli pemakanan yang berpengalaman yang akan mengambil kira keunikan tubuh anda dan membantu anda memilih bakul yang optimum dalam semua aspek.
  • Selalunya menjalani pemeriksaan perubatan dan mengambil ujian untuk mengesan perubahan yang sedikit. Jika perlu, isikan mikronutrien yang hilang dengan persediaan perubatan (tetapi hanya seperti yang diarahkan oleh ahli diet anda).

Kesimpulannya

Akhirnya, sebelum melangkah garis vegetarianisme, anda harus memberi perhatian kepada kemungkinan dompet anda. Pemakanan yang baik tanpa produk haiwan sangat mahal. Ya, sayur-sayuran, buah-buahan dan produk vegetarian berasingan akan nampaknya tidak mahal, tetapi kuantiti yang diperlukan untuk penggunaannya amat merangkumi "tambah" ini. Jika tidak, diet berasaskan prinsip "ini bergaya" boleh berubah menjadi pahit yang teruk bagi organisma, dan bahkan pada masa akan datang, akibatnya tidak akan nyata dengan cara yang terbaik.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta-kotoraya-medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa/

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna