Di antara semua produk tenusu, krim tidak kurang popular daripada susu. Mereka digunakan untuk menambah teh dan kopi, yang membolehkan anda mendapatkan lebih banyak rasa halus dan halus minuman. Krim juga mengambil bahagian dalam penyediaan sup pure, kuih-muih, sos dan hidangan lain. Sudah tentu, faedah krim untuk seseorang sangat besar, kerana mereka mempunyai komposisi yang sangat kaya dan berkhasiat.
Sediakan krim dengan memisahkan susu. Mereka membentuk lapisan atas lemak yang boleh disalirkan ke dalam hidangan lain. Di sinilah nama produk ini berasal. Ciri-ciri berguna mereka bergantung kepada kandungan lemak dan kualiti krim. Krim yang baik harus berlemak dan mempunyai konsistensi seragam. Mereka tidak sepatutnya menjadi benjolan, serpihan, bau tidak menyenangkan, rasa pahit atau lain-lain.
Komposisi dan krim kalori
Nilai krim untuk tubuh manusia disebabkan oleh fakta bahawa mereka menggabungkan banyak fosfatida. Selebihnya krim hampir sama dengan susu biasa. Mereka berbeza hanya dalam jumlah lemak - krim mempunyai lebih daripada 8%. Krim mengandungi komposisi asid organik bebas, lesitin, serta sejumlah besar vitamin B, serta vitamin PP, A, C. Zink, kalsium, tembaga, kalium, natrium, yodium, magnesium, fosforus boleh dibezakan antara makro dan mikroelen dan sebagainya
Krim kalori adalah 220 kcal.
Krim
Lecithin, yang merupakan sebahagian daripada krim, mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas saluran darah, melindungi terhadap kejadian plak aterosklerotik dan mengekalkan tahap kolesterol yang boleh diterima dalam darah.
Krim sangat berguna untuk digunakan bersama dengan pelbagai buah-buahan. Bukan sahaja pencuci mulut ini mempunyai rasa yang sangat menyenangkan, mereka juga sangat bermanfaat kepada manusia. Lagipun, lemak yang terkandung di dalam produk susu ini membantu lebih baik mengasimilkan vitamin yang merupakan sebahagian daripada buah.
Krim mesti hadir dalam diet orang yang menderita penyakit perut dan duodenum.
Lemak yang membentuk krim diserap dengan baik. Oleh itu, produk ini adalah wajib bagi orang yang memimpin gaya hidup mental dan fizikal yang aktif.
Krim juga berguna bagi mereka yang ingin memperbaiki keadaan sistem saraf dan mengatasi kemurungan. Juga dengan bantuan produk ini, anda dapat memperbaiki keadaan kulit, meremajakannya dan mengatasi bengkak.
Krim merugikan
Walaupun krim dan sangat berguna untuk tubuh manusia, mereka masih boleh memberi kesan yang berbahaya. Oleh itu, penyalahgunaan krim boleh menyebabkan kesan sebaliknya dalam tubuh. Dan bukannya menurunkan kolesterol, jumlahnya akan berada di luar skala.
Jika anda ingin mengurangkan bilangan kilogram pada skala, maka anda tidak perlu mengambil lebih banyak lemak dan lemak tinggi kalori.
Juga, krim tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet anak-anak muda, kerana badan mereka akan sukar mencerna produk lemak seperti itu. Lebih baik lagi untuk mereka dari susu biasa.
Orang yang bergelut dengan masalah yang berkaitan dengan hati dan saluran darah atau berat badan berlebihan, adalah perlu untuk menghapuskan krim daripada diet anda. Di samping itu, jika anda tidak bertoleransi terhadap protein susu atau alah kepada produk tenusu, anda tidak boleh makan krim.
http://www.yourlifestyle.ru/polza/932-slivki-kaloriynost-polza.htmlAdakah ia berbahaya untuk minum krim
Kandungan artikel
- Adakah ia berbahaya untuk minum krim
- Cara minum jus lobak merah
- Adakah baik untuk makan mentega?
Krim dan Kolesterol
Jika kolesterol anda lebih tinggi daripada 5 milimol per desiliter (angka maksimum untuk orang dewasa), anda perlu memikirkan makanan yang anda makan. Ia perlu untuk memulakan makan 4-5 buah-buahan atau sayur-sayuran setiap hari, tidak mengira kentang, untuk mengelakkan aterosklerosis. Serat melalui usus menghilangkan lemak berlebihan. Dan ia mengandungi bahan-bahan yang melambatkan atherosclerosis.
Dan ia perlu mengurangkan lemak "berbahaya" dalam diet. Salah satu daripada "pembekal" lemak ini adalah krim. Produk tenusu, seperti krim, krim lemak, keju kotej lemak dari 2% lebih tinggi, dan semua susu, yang mengandungi sejumlah besar lemak, meningkatkan kecenderungan untuk aterosklerosis berkali-kali. Krim sangat berbahaya kerana ia mengandungi lebih daripada 10% lemak. Dan krim masakan - 35%. Juga berbahaya adalah keju, kandungan lemak yang kadang-kadang 55% atau lebih.
Kolesterol memainkan peranan penting dalam badan. Ia perlu untuk otak berfungsi, untuk integriti kapal, untuk berfungsi membran sel, hormon. Tetapi apabila badan mengeluarkan lebihan jumlahnya, ia boleh didepositkan pada dinding dalaman kapal, terutamanya jantung dan otak. Dengan kekalahan kapal serebrum - stroke, dan jantung - infark miokard. Kadang-kadang ia segera berakhir dengan kematian secara tiba-tiba, tetapi lebih kerap mereka yang mengalami serangan jantung mengalami kekurangan koronari dan penyakit jantung koronari. Ischemia adalah bekalan darah yang tidak mencukupi untuk jantung.
Selalunya, sehingga 70 peratus daripada kapal tidak disekat, seseorang tidak dapat melihat tanda-tanda penyakit dahsyat ini. Oleh itu, kolesterol darah mesti dikawal.
Kontraindikasi lain
Krim - produk yang dibuat daripada susu keseluruhan, dengan memisahkan pecahan lemak (pemisahan). Iaitu, semua lemak yang ada dalam susu dipisahkan dan dikumpulkan dalam krim. Kemudian disimpan di dinding saluran darah dalam bentuk sedimen yang tidak larut, menyempitkannya.
Kontraindikasi terhadap penggunaan krim boleh bukan hanya kolesterol tinggi, tetapi juga berat badan yang berlebihan, dan intoleransi terhadap protein susu. Juga, jangan gunakan krim untuk orang yang mengalami penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan metabolisma terjejas. Ia tidak disyorkan memberi krim kepada kanak-kanak sehingga dua tahun, kerana sistem penghadaman mereka tidak disesuaikan dengan pencernaan sejumlah besar lemak.
Bagi seseorang yang kolesterolnya normal dan tidak ada kontraindikasi lain, krim juga berguna. Kerana mereka mempunyai sifat susu, tetapi dalam kepekatan yang lebih tinggi. Mereka mengandungi banyak protein, karbohidrat, pelbagai vitamin dan lemak. Jika anda aktif dan menghabiskan banyak kalori pada siang hari atau anda perlu mendapatkan lebih baik, krim adalah produk anda. Tetapi masih tidak disukai untuk menyalahgunakannya.
http://www.kakprosto.ru/kak-900944-vredno-li-pit-slivki-Ia berguna untuk anda!
Rumah dan krim yang dibeli: manfaat dan kemudaratan produk tenusu
Ramai tahun telah berlalu, saintis telah membuktikan bahawa 30% makanan haruslah makanan tenusu dalam diet orang yang sihat. Nasib baik, pilihan mereka hebat. Tetapi, malangnya, ramai orang secara keliru menolak produk, hanya dengan melihat nilai kalori. Jadi, krim, faedah dan bahaya yang dikaji secara teliti, dianggap sangat berbahaya kepada angka itu, tetapi pada kenyataannya menunjukkan hasil yang sama sekali berbeza. Mereka bukan sahaja mempunyai ciri-ciri yang berguna, tetapi juga produk yang sangat lazat dan berkhasiat.
Produk lemak: untuk atau bertentangan
Jawab soalan sama ada krim itu berbahaya, hanya dengan bantuan pertimbangan terperinci tentang komposisi mereka. Tetapi ia berbaloi bermula dengan apa produk ini. Oleh itu, krim adalah lapisan atas lemak yang terkumpul pada susu. Oleh itu, mereka termasuk semua bahan yang berguna dan berbahaya yang terkandung dalam susu, tetapi mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi.
Sangat mudah untuk mendapatkannya: anda perlu mencurahkan susu segar ke dalam hidangan yang luas, biarkan selama 20 jam, dan kemudian keluarkan lemak terkumpul menggunakan pemisah. Sebelum ini, ini dilakukan dengan menggabungkan bahagian atas, dari mana nama produk datang. Apakah bahagian krim itu? Banyak nutrien:
- asid organik bebas;
- protein: kasein dan lesitin;
- vitamin: asid askorbik, A, B, PP;
- bahan mineral (magnesium, kalium, kalsium, fluorin dan lain-lain).
Biasanya, krim buatan sendiri mempunyai peratusan kandungan lemak yang sangat tinggi - sehingga 40%. Oleh itu, nilai kalori mereka agak besar - dari 200 hingga 300 kalori. Produk ini mengandungi semua bahan berfaedah yang boleh diambil oleh tubuh daripada produk tenusu. Terutama krim berguna untuk kanak-kanak berumur kurang dari 5 tahun, dan lebih tua lebih 70 tahun. Walaupun terdapat kandungan lemak yang tinggi, produk ini diserap oleh badan dengan mudah. Bagi krim yang dihasilkan oleh pengeluaran, mereka mungkin mempunyai kandungan lemak peratus yang berbeza - dari 8% hingga 55%, yang dalam kalori adalah kira-kira 100 hingga 400.
Anda boleh makan!
Keuntungan krim adalah relatif. Oleh kerana produk semulajadi boleh disimpan selama beberapa hari, terdapat dua pilihan untuk memproses susu penuh lemak - pasteurisasi dan pensterilan. Selepas pasteurisasi, krim boleh disimpan sehingga tiga hari, tetapi ia mengekalkan semua ciri-ciri yang bermanfaat, yang tidak boleh dikatakan mengenai pensterilan. Selepas proses ini, vitamin C hilang sepenuhnya, dan beberapa mineral membentuk sebatian yang tidak diserap. Oleh kerana kebanyakan orang membeli krim di pasar raya, mereka tidak boleh bermegah dengan kesan positif mereka.
Tetapi jika anda benar-benar suka teh kopi atau krim, ada penyelesaian! Beli sama ada produk pasteur, atau langsung dari penduduk kampung. Lagipun, susu semulajadi berguna - ia membantu pulih dari penyakit serius, menenangkan sistem saraf, menggalakkan perkembangan hormon kebahagiaan - seratonin, dan dapat melindungi saluran darah daripada kolesterol yang berbahaya! Krim digunakan walaupun dalam perubatan rasmi, dan kasein dan lesitin diekstrak dari mereka untuk banyak ubat. Perkara utama tidak melebihi kadar harian krim - satu gelas yang tidak lengkap.
Krim susu, komposisi, manfaat dan kecederaan, krim buatan sendiri
Krim adalah produk pemisahan susu. Nama produk - "krim" - berasal dari kata kerja "menggabungkan". Krim mudah dikeluarkan dari permukaan susu suling dan disalirkan ke dalam bekas lain. Krim mempunyai tekstur yang seragam, rasa manis, warna halus dan tidak boleh mempunyai serpihan, ketulan atau kekotoran lain.
Krim dibezakan dengan kandungan lemak dan kaedah pemprosesan bahan mentah. Bergantung kepada kaedah pemprosesan membezakan pasteur dan disterilkan. Krim pasteur boleh disimpan tidak lebih dari seminggu, jangka hayat steril boleh mencapai empat bulan.
Komposisi krim
Krim kandungan lemak berbeza dari 8 hingga 35% dipasarkan. Kandungan kalori krim bergantung kepada kandungan lemak. Kandungan kalori 10% krim adalah kira-kira 120 kilokalori, dengan kandungan lemak 35% kandungan kalori krim mencapai 350 kilokalori. Krim serbuk 40% kandungan lemak mempunyai kandungan kalori sekitar 600 kilokalori. Kebanyakan nilai pemakanan lemak, selebihnya - protein dan karbohidrat. Kira-kira 70% adalah air.
Krim ini mempunyai kedua-dua asid lemak tepu dan tak tepu. 100 ml krim mengandungi 25% lemak, kira-kira 11 gram asid lemak tepu, 87 mg kolesterol, kira-kira 0.5 gram abu, sedikit kurang daripada satu gram asid organik.
Komposisi vitamin dan mineral krim dekat dengan susu, yang tidak menghairankan: krim susu sangat gemuk. 100 ml krim mengandungi: 124 mg choline, vitamin PP - 0.6 mg, vitamin E - 0.4 mg, vitamin D - 0.1 μg, asid askorbik - 0.3 mg, vitamin B12 - 0.4 μg, asid folik - 8.5 mcg, vitamin B2 - 0.11 mg, vitamin B1 - 0.03 mg, vitamin A - 160 mcg.
100 ml akaun krim untuk: molibdenum - 5 μg, fluorin - 14 μg, selenium - 0.3 μg, mangan - 0.3 μg, tembaga - 20 μg, iodin - 7 μg, zink - 0.25 mg, besi - 0, 22 mg, klorin - 61 mg, fosforus - 60 mg, kalium - 109 mg, natrium - 35 mg, magnesium - 8 mg, kalsium - 86 mg.
Krim lemak susu terdiri daripada pecahan bulat - bola. Dalam 1 ml krim mengandungi kira-kira 3 bilion bola ini. Bola-bola tidak bergabung dengan satu sama lain, kerana mereka mempunyai cengkerang lemak, di dalamnya tertutup lecithin, yang menggabungkan dengan protein.
Kelebihan utama krim boleh dipanggil kandungan phosphatides yang tinggi, sama dengan komposisi pada lemak, tetapi mempunyai asas nitrogen dan asid fosforik dalam komposisi. Proses pemanasan krim memusnahkan kerang lemak pecahan, dan lesitin masuk ke dalam serbuk mentega. Dengan cara yang sama, krim dipengaruhi oleh krim sebat. Phosphatides dalam kes ini juga dimusnahkan.
Oleh itu, krim semulajadi lebih berguna daripada mentega atau dipanaskan hampir ke titik didih. Krim sejuk perlu diganti dengan mentega dalam bijirin, pencuci mulut, sos. Jadi produk itu bukan sahaja berkalori tinggi, tetapi juga lebih berguna.
Krim
Krim adalah produk yang lazat dan sihat dengan nilai pemakanan yang tinggi. Ia boleh dan harus dimakan oleh semua orang, dengan pengecualian bayi, bahkan orang tua, yang dietnya mempunyai batasan besar dari segi kandungan kalori dan lemak, tetapi dalam jumlah kecil.
Phosphatides (phospholipids) adalah komponen struktur hampir semua sel badan. Penggunaan krim pada usia tua membantu mengelakkan demensia senile, fosfolipid memainkan peranan penting dalam berfungsi sistem saraf.
Oleh kerana lemak adalah sumber tenaga, krim boleh dianggap salah satu minuman tenaga terbaik. Mereka harus memuaskan kelaparan dengan senaman fizikal yang tinggi. Atlet memasuki krim lemak diet: mereka adalah sumber tenaga dan protein.
Satu lagi sebab mengapa atlet suka krim adalah kandungan kasein yang tinggi, protein kompleks. Casein berharga bukan sahaja sebagai sumber protein, tetapi juga sebagai bahan yang membantu menghalang selera makan.
Sebilangan besar krim lemak mempunyai saiz yang paling baik dan dicerna sepenuhnya. Tubuh tidak perlu menghabiskan tenaga tambahan pada pencernaan krim.
Lemak yang terkandung dalam krim, membungkus membran mukus perut dan usus, jadi krim - produk yang diperlukan untuk penyakit saluran gastrousus. Krim akan membantu dengan keracunan makanan, memperlahankan proses penyerapan toksin dan racun, menjadikan penyerapan ini tidak lengkap, dan keluaran dari badan itu cepat. Adalah disyorkan untuk minum krim sekiranya berlaku keracunan kimia, walaupun ketika mengecat dinding atau lantai semasa pembaikan, disarankan untuk meminum segelas krim selepas kerja, yang meneutralkan kesan berbahaya dari sebatian kimia.
Krim adalah sumber asid amino L-tryptophan, yang mensintesis serotonin dalam badan. Serotonin meningkatkan prestasi, meningkatkan mood, membantu mengatasi kemurungan dan insomnia. L-tryptophan mengurangkan keinginan untuk gula, untuk karbohidrat mudah. Jadi, walaupun terdapat kandungan kalori yang tinggi, krim dalam jumlah kecil membantu menurunkan berat badan.
Krim, ditambah dengan kopi atau teh, mengurangkan kesan kerengsaan kafein pada membran mukus perut dan usus. Kesan perlindungan yang sama krim pada enamel gigi, melindungi terhadap risiko memasang plak pada enamel.
Krim sebagai sumber lesitin membantu mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah, mengurangkan saiz dan bilangan plak kolesterol yang sedia ada, melindungi saluran darah dari rupa yang baru.
Krim adalah sumber kalsium yang membantu menguatkan tulang dan gigi. Krim perlu diminum semasa tempoh pertumbuhan remaja yang intensif, untuk pembentukan tisu tulang yang sihat. Krim berguna untuk melanggar postur, fosforus, yang merupakan sebahagian daripada krim, meningkatkan kesan kalsium.
Krim adalah "jiran" yang terbaik untuk vitamin-larut lemak A dan E, oleh itu krim disyorkan untuk ditambah kepada jus lobak merah. Ini adalah bagaimana penyerapan penuh vitamin A dan E berlaku. Kombinasi vitamin A, E dan D dalam krim sangat sesuai untuk asimilasi, oleh itu krim sesuai untuk makanan bayi yang memerlukan vitamin D.
Krim kecantikan
Krim untuk mengekalkan kecantikan yang digunakan sejak zaman Cleopatra. Mandi susu terkenal tidak lain hanyalah air dengan krim tambahan. Mandi susu seperti itu licin kulit, meremajakannya, peluntur. Cleopatra berhutang keindahannya, tidak kurang untuk mandi dengan krim.
Krim digunakan untuk membuat topeng buatan sendiri. Mereka melembutkan kulit, menyuburkan, kedut halus.
Cara membuat krim buatan sendiri
Tidak semua krim kedai berguna: disterilkan, dengan jangka hayat yang panjang, mereka tidak mempunyai banyak ramuan yang berguna. Oleh itu, anda harus memberi keutamaan kepada krim dengan jangka hayat yang pendek. Sebagai alternatif, krim boleh dibuat di rumah sendiri, untuk memastikan pasti kegunaannya.
Susu untuk krim perlu membeli segar semulajadi, dan tidak berbelanja. Susu dicurahkan ke dalam bekas rata, dalam piring, contohnya, dan dibiarkan di tempat yang sejuk. Selepas sehari krim akan muncul di permukaan. Mereka dipetik dengan teliti dengan sudu dan dimasukkan ke dalam hidangan berasingan. Ketebalan krim dan kandungan lemaknya bergantung pada kandungan lemak awal susu.
Krim merugikan
Krim, terutama lemak tinggi - produk kalori sangat tinggi, jadi mereka perlu dimakan dalam kuantiti terhad. Sekiranya tidak ada masalah dengan berat badan, maka 100 gram sehari adalah maksimum. Untuk obesiti, krim harus dikecualikan daripada diet.
Krim, seperti susu, tidak boleh diminum dengan intoleransi laktosa. Kanak-kanak di bawah umur tiga tahun tidak boleh diberikan krim kerana kandungan lemak tinggi dan kesulitan pencernaan. Dalam kes penyakit hati, lebih baik menolak krim.
Krim susu, komposisi, manfaat dan kecederaan, krim buatan sendiri
Krim adalah produk pemisahan susu. Nama produk - "krim" - berasal dari kata kerja "menggabungkan". Krim mudah dikeluarkan dari permukaan susu suling dan disalirkan ke dalam bekas lain. Krim mempunyai tekstur yang seragam, rasa manis, warna halus dan tidak boleh mempunyai serpihan, ketulan atau kekotoran lain.
Krim dibezakan dengan kandungan lemak dan kaedah pemprosesan bahan mentah. Bergantung kepada kaedah pemprosesan membezakan pasteur dan disterilkan. Krim pasteur boleh disimpan tidak lebih dari seminggu, jangka hayat steril boleh mencapai empat bulan.
Komposisi krim
Krim kandungan lemak berbeza dari 8 hingga 35% dipasarkan. Kandungan kalori krim bergantung kepada kandungan lemak. Kandungan kalori 10% krim adalah kira-kira 120 kilokalori, dengan kandungan lemak 35% kandungan kalori krim mencapai 350 kilokalori. Krim serbuk 40% kandungan lemak mempunyai kandungan kalori sekitar 600 kilokalori. Kebanyakan nilai pemakanan lemak, selebihnya - protein dan karbohidrat. Kira-kira 70% adalah air.
Krim ini mempunyai kedua-dua asid lemak tepu dan tak tepu. 100 ml krim mengandungi 25% lemak, kira-kira 11 gram asid lemak tepu, 87 mg kolesterol, kira-kira 0.5 gram abu, sedikit kurang daripada satu gram asid organik.
Komposisi vitamin dan mineral krim dekat dengan susu, yang tidak menghairankan: krim susu sangat gemuk. 100 ml krim mengandungi: 124 mg choline, vitamin PP - 0.6 mg, vitamin E - 0.4 mg, vitamin D - 0.1 μg, asid askorbik - 0.3 mg, vitamin B12 - 0.4 μg, asid folik - 8.5 mcg, vitamin B2 - 0.11 mg, vitamin B1 - 0.03 mg, vitamin A - 160 mcg.
100 ml akaun krim untuk: molibdenum - 5 μg, fluorin - 14 μg, selenium - 0.3 μg, mangan - 0.3 μg, tembaga - 20 μg, iodin - 7 μg, zink - 0.25 mg, besi - 0, 22 mg, klorin - 61 mg, fosforus - 60 mg, kalium - 109 mg, natrium - 35 mg, magnesium - 8 mg, kalsium - 86 mg.
Krim lemak susu terdiri daripada pecahan bulat - bola. Dalam 1 ml krim mengandungi kira-kira 3 bilion bola ini. Bola-bola tidak bergabung dengan satu sama lain, kerana mereka mempunyai cengkerang lemak, di dalamnya tertutup lecithin, yang menggabungkan dengan protein.
Kelebihan utama krim boleh dipanggil kandungan phosphatides yang tinggi, sama dengan komposisi pada lemak, tetapi mempunyai asas nitrogen dan asid fosforik dalam komposisi. Proses pemanasan krim memusnahkan kerang lemak pecahan, dan lesitin masuk ke dalam serbuk mentega. Dengan cara yang sama, krim dipengaruhi oleh krim sebat. Phosphatides dalam kes ini juga dimusnahkan.
Lihat juga: Fakta menarik. Melayan melampau
Oleh itu, krim semulajadi lebih berguna daripada mentega atau dipanaskan hampir ke titik didih. Krim sejuk perlu diganti dengan mentega dalam bijirin, pencuci mulut, sos. Jadi produk itu bukan sahaja berkalori tinggi, tetapi juga lebih berguna.
Krim
Krim adalah produk yang lazat dan sihat dengan nilai pemakanan yang tinggi. Ia boleh dan harus dimakan oleh semua orang, dengan pengecualian bayi, bahkan orang tua, yang dietnya mempunyai batasan besar dari segi kandungan kalori dan lemak, tetapi dalam jumlah kecil.
Phosphatides (phospholipids) adalah komponen struktur hampir semua sel badan. Penggunaan krim pada usia tua membantu mengelakkan demensia senile, fosfolipid memainkan peranan penting dalam berfungsi sistem saraf.
Oleh kerana lemak adalah sumber tenaga, krim boleh dianggap salah satu minuman tenaga terbaik. Mereka harus memuaskan kelaparan dengan senaman fizikal yang tinggi. Atlet memasuki krim lemak diet: mereka adalah sumber tenaga dan protein.
Satu lagi sebab mengapa atlet suka krim adalah kandungan kasein yang tinggi, protein kompleks. Casein berharga bukan sahaja sebagai sumber protein, tetapi juga sebagai bahan yang membantu menghalang selera makan.
Sebilangan besar krim lemak mempunyai saiz yang paling baik dan dicerna sepenuhnya. Tubuh tidak perlu menghabiskan tenaga tambahan pada pencernaan krim.
Lemak yang terkandung dalam krim, membungkus membran mukus perut dan usus, jadi krim - produk yang diperlukan untuk penyakit saluran gastrousus. Krim akan membantu dengan keracunan makanan, memperlahankan proses penyerapan toksin dan racun, menjadikan penyerapan ini tidak lengkap, dan keluaran dari badan itu cepat. Adalah disyorkan untuk minum krim sekiranya berlaku keracunan kimia, walaupun ketika mengecat dinding atau lantai semasa pembaikan, disarankan untuk meminum segelas krim selepas kerja, yang meneutralkan kesan berbahaya dari sebatian kimia.
Krim adalah sumber asid amino L-tryptophan, yang mensintesis serotonin dalam badan. Serotonin meningkatkan prestasi, meningkatkan mood, membantu mengatasi kemurungan dan insomnia. L-tryptophan mengurangkan keinginan untuk gula, untuk karbohidrat mudah. Jadi, walaupun terdapat kandungan kalori yang tinggi, krim dalam jumlah kecil membantu menurunkan berat badan.
Krim, ditambah dengan kopi atau teh, mengurangkan kesan kerengsaan kafein pada membran mukus perut dan usus. Kesan perlindungan yang sama krim pada enamel gigi, melindungi terhadap risiko memasang plak pada enamel.
Lihat juga: Vaginosis bakteria: bersenjata dan sangat berbahaya!
Krim sebagai sumber lesitin membantu mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah, mengurangkan saiz dan bilangan plak kolesterol yang sedia ada, melindungi saluran darah dari rupa yang baru.
Krim adalah sumber kalsium yang membantu menguatkan tulang dan gigi. Krim perlu diminum semasa tempoh pertumbuhan remaja yang intensif, untuk pembentukan tisu tulang yang sihat. Krim berguna untuk melanggar postur, fosforus, yang merupakan sebahagian daripada krim, meningkatkan kesan kalsium.
Krim adalah "jiran" yang terbaik untuk vitamin-larut lemak A dan E, oleh itu krim disyorkan untuk ditambah kepada jus lobak merah. Ini adalah bagaimana penyerapan penuh vitamin A dan E berlaku. Kombinasi vitamin A, E dan D dalam krim sangat sesuai untuk asimilasi, oleh itu krim sesuai untuk makanan bayi yang memerlukan vitamin D.
Krim kecantikan
Krim untuk mengekalkan kecantikan yang digunakan sejak zaman Cleopatra. Mandi susu terkenal tidak lain hanyalah air dengan krim tambahan. Mandi susu seperti itu licin kulit, meremajakannya, peluntur. Cleopatra berhutang keindahannya, tidak kurang untuk mandi dengan krim.
Krim digunakan untuk membuat topeng buatan sendiri. Mereka melembutkan kulit, menyuburkan, kedut halus.
Cara membuat krim buatan sendiri
Tidak semua krim kedai berguna: disterilkan, dengan jangka hayat yang panjang, mereka tidak mempunyai banyak ramuan yang berguna. Oleh itu, anda harus memberi keutamaan kepada krim dengan jangka hayat yang pendek. Sebagai alternatif, krim boleh dibuat di rumah sendiri, untuk memastikan pasti kegunaannya.
Susu untuk krim perlu membeli segar semulajadi, dan tidak berbelanja. Susu dicurahkan ke dalam bekas rata, dalam piring, contohnya, dan dibiarkan di tempat yang sejuk. Selepas sehari krim akan muncul di permukaan. Mereka dipetik dengan teliti dengan sudu dan dimasukkan ke dalam hidangan berasingan. Ketebalan krim dan kandungan lemaknya bergantung pada kandungan lemak awal susu.
Krim merugikan
Krim, terutama lemak tinggi - produk kalori sangat tinggi, jadi mereka perlu dimakan dalam kuantiti terhad. Sekiranya tidak ada masalah dengan berat badan, maka 100 gram sehari adalah maksimum. Untuk obesiti, krim harus dikecualikan daripada diet.
Krim, seperti susu, tidak boleh diminum dengan intoleransi laktosa. Kanak-kanak di bawah umur tiga tahun tidak boleh diberikan krim kerana kandungan lemak tinggi dan kesulitan pencernaan. Dalam kes penyakit hati, lebih baik menolak krim.
Krim susu, komposisi, manfaat dan kecederaan, krim buatan sendiri
Krim adalah produk pemisahan susu. Nama produk - "krim" - berasal dari kata kerja "menggabungkan". Krim mudah dikeluarkan dari permukaan susu suling dan disalirkan ke dalam bekas lain. Krim mempunyai tekstur yang seragam, rasa manis, warna halus dan tidak boleh mempunyai serpihan, ketulan atau kekotoran lain.
Krim dibezakan dengan kandungan lemak dan kaedah pemprosesan bahan mentah. Bergantung kepada kaedah pemprosesan membezakan pasteur dan disterilkan. Krim pasteur boleh disimpan tidak lebih dari seminggu, jangka hayat steril boleh mencapai empat bulan.
Komposisi krim
Krim kandungan lemak berbeza dari 8 hingga 35% dipasarkan. Kandungan kalori krim bergantung kepada kandungan lemak. Kandungan kalori 10% krim adalah kira-kira 120 kilokalori, dengan kandungan lemak 35% kandungan kalori krim mencapai 350 kilokalori. Krim serbuk 40% kandungan lemak mempunyai kandungan kalori sekitar 600 kilokalori. Kebanyakan nilai pemakanan lemak, selebihnya - protein dan karbohidrat. Kira-kira 70% adalah air.
Krim ini mempunyai kedua-dua asid lemak tepu dan tak tepu. 100 ml krim mengandungi 25% lemak, kira-kira 11 gram asid lemak tepu, 87 mg kolesterol, kira-kira 0.5 gram abu, sedikit kurang daripada satu gram asid organik.
Komposisi vitamin dan mineral krim dekat dengan susu, yang tidak menghairankan: krim susu sangat gemuk. 100 ml krim mengandungi: 124 mg choline, vitamin PP - 0.6 mg, vitamin E - 0.4 mg, vitamin D - 0.1 μg, asid askorbik - 0.3 mg, vitamin B12 - 0.4 μg, asid folik - 8.5 mcg, vitamin B2 - 0.11 mg, vitamin B1 - 0.03 mg, vitamin A - 160 mcg.
100 ml akaun krim untuk: molibdenum - 5 μg, fluorin - 14 μg, selenium - 0.3 μg, mangan - 0.3 μg, tembaga - 20 μg, iodin - 7 μg, zink - 0.25 mg, besi - 0, 22 mg, klorin - 61 mg, fosforus - 60 mg, kalium - 109 mg, natrium - 35 mg, magnesium - 8 mg, kalsium - 86 mg.
Krim lemak susu terdiri daripada pecahan bulat - bola. Dalam 1 ml krim mengandungi kira-kira 3 bilion bola ini. Bola-bola tidak bergabung dengan satu sama lain, kerana mereka mempunyai cengkerang lemak, di dalamnya tertutup lecithin, yang menggabungkan dengan protein.
Kelebihan utama krim boleh dipanggil kandungan phosphatides yang tinggi, sama dengan komposisi pada lemak, tetapi mempunyai asas nitrogen dan asid fosforik dalam komposisi. Proses pemanasan krim memusnahkan kerang lemak pecahan, dan lesitin masuk ke dalam serbuk mentega. Dengan cara yang sama, krim dipengaruhi oleh krim sebat. Phosphatides dalam kes ini juga dimusnahkan.
Oleh itu, krim semulajadi lebih berguna daripada mentega atau dipanaskan hampir ke titik didih. Krim sejuk perlu diganti dengan mentega dalam bijirin, pencuci mulut, sos. Jadi produk itu bukan sahaja berkalori tinggi, tetapi juga lebih berguna.
Krim
Krim adalah produk yang lazat dan sihat dengan nilai pemakanan yang tinggi. Ia boleh dan harus dimakan oleh semua orang, dengan pengecualian bayi, bahkan orang tua, yang dietnya mempunyai batasan besar dari segi kandungan kalori dan lemak, tetapi dalam jumlah kecil.
Phosphatides (phospholipids) adalah komponen struktur hampir semua sel badan. Penggunaan krim pada usia tua membantu mengelakkan demensia senile, fosfolipid memainkan peranan penting dalam berfungsi sistem saraf.
Oleh kerana lemak adalah sumber tenaga, krim boleh dianggap salah satu minuman tenaga terbaik. Mereka harus memuaskan kelaparan dengan senaman fizikal yang tinggi. Atlet memasuki krim lemak diet: mereka adalah sumber tenaga dan protein.
Satu lagi sebab mengapa atlet suka krim adalah kandungan kasein yang tinggi, protein kompleks. Casein berharga bukan sahaja sebagai sumber protein, tetapi juga sebagai bahan yang membantu menghalang selera makan.
Sebilangan besar krim lemak mempunyai saiz yang paling baik dan dicerna sepenuhnya. Tubuh tidak perlu menghabiskan tenaga tambahan pada pencernaan krim.
Lemak yang terkandung dalam krim, membungkus membran mukus perut dan usus, jadi krim - produk yang diperlukan untuk penyakit saluran gastrousus. Krim akan membantu dengan keracunan makanan, memperlahankan proses penyerapan toksin dan racun, menjadikan penyerapan ini tidak lengkap, dan keluaran dari badan itu cepat. Adalah disyorkan untuk minum krim sekiranya berlaku keracunan kimia, walaupun ketika mengecat dinding atau lantai semasa pembaikan, disarankan untuk meminum segelas krim selepas kerja, yang meneutralkan kesan berbahaya dari sebatian kimia.
Krim adalah sumber asid amino L-tryptophan, yang mensintesis serotonin dalam badan. Serotonin meningkatkan prestasi, meningkatkan mood, membantu mengatasi kemurungan dan insomnia. L-tryptophan mengurangkan keinginan untuk gula, untuk karbohidrat mudah. Jadi, walaupun terdapat kandungan kalori yang tinggi, krim dalam jumlah kecil membantu menurunkan berat badan.
Krim, ditambah dengan kopi atau teh, mengurangkan kesan kerengsaan kafein pada membran mukus perut dan usus. Kesan perlindungan yang sama krim pada enamel gigi, melindungi terhadap risiko memasang plak pada enamel.
Krim sebagai sumber lesitin membantu mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah, mengurangkan saiz dan bilangan plak kolesterol yang sedia ada, melindungi saluran darah dari rupa yang baru.
Krim adalah sumber kalsium yang membantu menguatkan tulang dan gigi. Krim perlu diminum semasa tempoh pertumbuhan remaja yang intensif, untuk pembentukan tisu tulang yang sihat. Krim berguna untuk melanggar postur, fosforus, yang merupakan sebahagian daripada krim, meningkatkan kesan kalsium.
Krim adalah "jiran" yang terbaik untuk vitamin-larut lemak A dan E, oleh itu krim disyorkan untuk ditambah kepada jus lobak merah. Ini adalah bagaimana penyerapan penuh vitamin A dan E berlaku. Kombinasi vitamin A, E dan D dalam krim sangat sesuai untuk asimilasi, oleh itu krim sesuai untuk makanan bayi yang memerlukan vitamin D.
Krim kecantikan
Krim untuk mengekalkan kecantikan yang digunakan sejak zaman Cleopatra. Mandi susu terkenal tidak lain hanyalah air dengan krim tambahan. Mandi susu seperti itu licin kulit, meremajakannya, peluntur. Cleopatra berhutang keindahannya, tidak kurang untuk mandi dengan krim.
Krim digunakan untuk membuat topeng buatan sendiri. Mereka melembutkan kulit, menyuburkan, kedut halus.
Cara membuat krim buatan sendiri
Tidak semua krim kedai berguna: disterilkan, dengan jangka hayat yang panjang, mereka tidak mempunyai banyak ramuan yang berguna. Oleh itu, anda harus memberi keutamaan kepada krim dengan jangka hayat yang pendek. Sebagai alternatif, krim boleh dibuat di rumah sendiri, untuk memastikan pasti kegunaannya.
Susu untuk krim perlu membeli segar semulajadi, dan tidak berbelanja. Susu dicurahkan ke dalam bekas rata, dalam piring, contohnya, dan dibiarkan di tempat yang sejuk. Selepas sehari krim akan muncul di permukaan. Mereka dipetik dengan teliti dengan sudu dan dimasukkan ke dalam hidangan berasingan. Ketebalan krim dan kandungan lemaknya bergantung pada kandungan lemak awal susu.
Krim merugikan
Krim, terutama lemak tinggi - produk kalori sangat tinggi, jadi mereka perlu dimakan dalam kuantiti terhad. Sekiranya tidak ada masalah dengan berat badan, maka 100 gram sehari adalah maksimum. Untuk obesiti, krim harus dikecualikan daripada diet.
Krim, seperti susu, tidak boleh diminum dengan intoleransi laktosa. Kanak-kanak di bawah umur tiga tahun tidak boleh diberikan krim kerana kandungan lemak tinggi dan kesulitan pencernaan. Dalam kes penyakit hati, lebih baik menolak krim.
http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/domashnie-slivki-vred-i-polza.htmlManfaat krim dan kemudaratan kepada tubuh manusia
Bekalan makanan yang biasa dan dituntut oleh penduduk tidak kurang daripada produk lain yang dibuat daripada susu adalah krim. Mereka boleh digunakan dalam bentuk yang berasingan dan dicampur dengan teh dan kopi, meningkatkan sifat-sifat bermanfaat dan rasa minuman. Juga produk ini digunakan dalam banyak resepi hidangan.
Produk di rumah disediakan dari susu, dengan memisahkan campuran cecair yang berbeza-beza. Bentuk lapisan padat di permukaan susu dan bergabung ke bekas lain. Oleh itu, nama produk ini. Dalam industri tenusu, krim dihasilkan pada peralatan khas: pemisah. Krim menghasilkan dua jenis:
Komposisi dan nilai pemakanan
Manfaat produk tenusu untuk manusia ditunjukkan dalam komposisi kalori yang kaya, yang sepenuhnya disebabkan oleh kandungan lemak dan kesegaran produk. Krim berkualiti baik dipertimbangkan apabila ia mengandungi banyak lemak dan mempunyai kepadatan seragam - ia adalah komponen susu dalam bentuk lemak. Lemak meningkat dan berkumpul di permukaan. Kuantiti mereka, untuk jumlah susu tertentu, bergantung pada kandungan lemak susu itu sendiri, dan bukan pada apa yang diberi makan lembu. Industri tenusu menghasilkan krim dengan kandungan lemak yang berlainan, seperti:
- Rendah lemak-10%, 12% dan 14%.
- Rendah lemak - 15%, 17% dan 19%.
- Kandungan lemak purata - 20% dan 35%.
- Lemak - 35% dan 50%.
- Sangat lemak - 50% dan 60%.
Kandungan kalori 20% krim per 100 gram ialah 220 kcal.
Ciri-ciri berguna khas produk adalah bahawa ia mengandungi: (phospholipid, lesitin, makronutrien, mikroelemen, karbohidrat, protein, mineral, vitamin). Mereka juga mengandungi banyak kalsium, jadi dengan meminum krim, kita menguatkan kesihatan kita dan meningkatkan umur kita. Penduduk dewasa, lemak dan komponen sihat krim diserap lebih cepat daripada susu.
Ciri-ciri berguna
Menggunakan produk ini, anda boleh menyembuhkan beberapa penyakit. Mereka yang oleh pekerjaan terpaksa terlibat dalam usaha fizikal adalah disyorkan untuk minum untuk mendapatkan lebih banyak tenaga untuk badan. Ia juga berguna untuk menambahkannya kepada diet untuk penyakit perut dan usus.
Krim dicirikan oleh ciri untuk membuang bahan toksik dari badan, jadi apabila mabuk, mereka adalah ubat nombor satu.
Dalam produk tenusu ini adalah asid amino, yang memasuki badan, diproses menjadi serotonin. Dalam kedua-dua lelaki dan wanita, bahan ini kekurangan dalam tubuh. Terima kasih kepada serotonin pada manusia:
- peningkatan kapasiti kerja;
- semangat tinggi;
- tiada kemurungan;
- tidur yang mendalam;
- kulit wajah bertambah baik dan meremajakan;
- hormon pertumbuhan dihasilkan;
- terdapat pemulihan otak dan jiwa;
- prestasi bertambah baik;
- peningkatan intensiti.
Krim dengan jus lobak merah, mempunyai keupayaan untuk meningkatkan prestasi buah pinggang dan pundi kencing, mengurangkan bengkak. Jika madu ditambah kepada komposisi ini, ia akan meningkatkan aktiviti penting fungsi seksual. Teh dan kopi dengan krim, mengurangkan kesan negatif pada saluran pencernaan, dan enamel gigi melindungi daripada plak yang berbahaya dan tidak diingini. Lecithin, mempunyai kesan yang baik terhadap manifestasi vena dan vaskular, melindungi terhadap aterosklerosis, plak di dalam vesel dan mengawal kolesterol maksimum yang dibenarkan.
Krim membawa manfaat yang besar jika dimakan dengan pelbagai buah-buahan. Di samping rasa yang menyenangkan, pencuci mulut seperti itu baik untuk manusia. Lemak yang terkandung dalam pencuci mulut ini, menjejaskan penyerapan vitamin yang cepat dalam buah. Orang yang lebih tua, tidak boleh menolak untuk menerima krim, walaupun dalam hal perut dan usus bertindak balas negatif kepada mereka. Lemak yang terkandung dalam krim, meningkatkan jangka hayat, Walau bagaimanapun, apabila digunakan, anda mesti mematuhi norma dan tidak mengambil lebih dari 70 gram sehari. Kanak-kanak usia tadika juga perlu disiram dengan krim, tetapi dalam jumlah kecil, ia masih lebih bermanfaat untuk mereka menggunakan susu.
Harta yang berbahaya
Walaupun krim dan bermanfaat kepada manusia, tetapi pada masa yang sama, mereka boleh membahayakan. Menyalahgunakan krim dan meminum sejumlah besar mereka, tubuh akan mula menentang: bukannya menurunkan kolesterol, ia akan mula meningkat dengan cepat. Ia tidak disyorkan untuk memberikan krim kepada bayi sehingga dua tahun, kerana pada zaman ini sukar untuk mencerna produk yang mengandungi lemak yang banyak. Krim dikontraindikasikan dan memudaratkan mereka yang mengalami penyakit yang berkaitan dengan fungsi hati, ketidakupayaan untuk membawa protein susu, tindak balas alahan terhadap produk tenusu, meningkatkan kolesterol, tekanan darah tinggi, serta terdedah kepada penyakit kardiovaskular.
Peraturan pemilihan dan penyimpanan
Kedai ini menjual dua jenis krim: disterilkan atau disahkan dan dipasteurisasi oleh rawatan haba. Krim yang disterilkan disediakan dengan mendidih pada suhu tinggi, sehingga mereka mempunyai jangka hayat sehingga empat bulan. Mereka dibungkus dalam pakej kedap udara, dan mereka rasa sama dengan susu yang dibakar. Krim pasteur boleh disimpan selama 3 hari, dan mereka rasa seperti susu rebus. Produk sedemikian tidak boleh disimpan untuk masa yang lama kerana ia mempunyai keupayaan untuk cepat berubah menjadi masam.
Tidak begitu mudah untuk memilih produk yang berguna dan jinak: anda tidak boleh membuka pakej di kedai dan menghargai rasa dan kualiti lain. Apabila membeli krim anda perlu membaca apa yang ditunjukkan pada pakej: pengeluar, tarikh pembuatan, jangka hayat, komposisi. Sekiranya pakej tidak menunjukkan jenis krim, maka pastikan terdapat lemak sayuran, dan ini bukan produk semulajadi, tetapi pengganti.
Krim tidak boleh mengandungi benjolan, bijirin, bau busuk, rasa asing. Mereka sepatutnya mempunyai rasa yang sedikit manis, warna krim putih atau pucat, tanpa campuran asing, supaya tidak menyebabkan bahaya kepada tubuh. Krim yang disterilkan tidak masam, kerana mereka kekurangan mikrob makanan dan bakteria, oleh itu, dari masa ke masa, kerosakan berlaku dan rasa pahit muncul. Krim tersebut hendaklah dikembalikan ke kedai atau dicurahkan ke dalam sink. Hayat rak krim pasteur adalah 36 jam, pada suhu 4 hingga 8 darjah, dan disterilkan - tidak melebihi 30 hari, pada suhu 1 hingga 20 darjah.
Kesan produk pada penurunan berat badan
Mengatur sekali seminggu yang dipanggil hari puasa yang berlemak, menggunakan hanya krim pada siang hari, anda kehilangan beberapa pound berat badan yang tidak perlu. Krim mewujudkan tepu yang menguntungkan badan dan menghalang pembentukan lemak dari karbohidrat. Makan krim dan sihat!
Krim - kelazatan susu yang paling nyata, yang digunakan untuk menyediakan hidangan pencuci mulut dan daging, mereka menghias kek dan boleh digunakan sebagai tambahan kepada buah. Tetapi betapa bermanfaatnya krim dan boleh digunakan oleh semua orang? Mari cuba fikirkan...
Komposisi dan krim kalori
Nilai pemakanan 100 g krim 35% lemak:
- Kalori 8 kcal
- Protein 2 g
- Lemak 35 g
- Karbohidrat 2 g
- Air 59 g
Produk yang dimaksudkan berbeza daripada "saudara" tenusu dalam kandungan lemak tinggi, tetapi ia disamakan dengan kehadiran asid fosforik dan asas nitrogenous. Krim ini mengandungi vitamin dan unsur surih yang penting untuk fungsi normal badan - contohnya, kalsium, sodium, fosforus, tembaga, selenium, zink dan lain-lain.
Secara berasingan, perlu diperhatikan bahawa krim mengandungi banyak protein, tetapi ia agak berbeza daripada protein susu lembu biasa dengan kandungan lesitin yang tinggi. Bahan ini secara aktif terlibat dalam proses pembentukan membran sel.
Krim kalori sangat tinggi - dari 206 Kcal setiap 100 gram produk dan lebih tinggi, bergantung kepada peratusan lemak, yang menjadikan mereka tidak ternilai bagi mereka yang mengalami kekurangan, cachexia dan tempoh operasi yang teruk. Walau bagaimanapun, penunjuk yang sama menjadikan krim tidak dapat diterima untuk orang yang mempunyai obesiti atau berat badan berlebihan, walaupun mereka tidak dilarang untuk digunakan.
Manfaat krim untuk lelaki
Ia telah lama terbukti bahawa produk dengan kandungan lemak yang tinggi dalam komposisi kurang diserap oleh badan, tetapi kenyataan ini tidak terpakai kepada produk yang dimaksudkan! Oleh kerana krim mengandungi asid omega-3, mereka tidak hanya diserap dengan baik oleh organ-organ saluran pencernaan, tetapi juga mempunyai kesan yang bermanfaat pada otak. Adalah sangat penting untuk kerap menggunakan krim untuk orang yang terlibat dalam kerja mental - makanan istimewa susu ini akan menyuburkan sel-sel otak dan meningkatkan kecekapan mereka.
Seperti yang dinyatakan di atas, krim akan berguna dalam tempoh pemulihan, apabila pesakit semakin kuat selepas mengalami sakit atau pembedahan yang panjang. Dan makanan tenusu ini dapat menormalkan dan menstabilkan proses metabolik, tetapi ini hanya terpakai kepada kes-kes di mana gangguan metabolik telah menyebabkan keletihan, anoreksia, cachexia.
Ia berguna untuk menggunakan krim kepada pesakit dengan gastritis, ulser gastrik dan / atau ulser duodenal. Dengan cara ini, dengan penggunaan produk yang kerap dipersoalkan, kerja usus normal, yang segera memberi kesan kepada wajah orang - kulitnya menjadi kurang berminyak, ruam jerawat dan jerawat hilang.
Krim secara aktif digunakan dalam kosmetologi - ia ditambah kepada pelbagai produk penjagaan kulit, dan ubat tradisional mencadangkan kelebihan tenusu bukan sahaja untuk dicerna, tetapi juga digunakan untuk penjagaan kulit muka. Ia cukup untuk memohon mereka 2-3 kali seminggu untuk kulit wajah yang telah dibersihkan sebelumnya dan selepas beberapa bulan prosedur sedemikian anda dapat melihat hasilnya - kulit menjadi halus, warnanya licin, pori-pori sempit, kedutan kecil dilicinkan, mengelupas dan kemerahan hilang.
Krim juga boleh memberi kesan yang baik kepada sistem saraf - produk ini berguna untuk orang-orang yang aktiviti kerja mereka berkaitan dengan ketegangan, kerengsaan dan tekanan. Terdapat bukti bahawa krim itu membantu untuk menghadapi walaupun kemurungan!
Walaupun banyak ciri-ciri bermanfaat produk tenusu yang berkenaan, krim ini mempunyai beberapa kontraindikasi untuk kegunaannya.
Kemungkinan kerosakan kepada krim
Pertama, krim dilarang untuk digunakan apabila didiagnosis dengan hepatosis. Penyakit ini dicirikan oleh degenerasi sel hati menjadi lemak, jadi makanan berlemak umumnya diharamkan.
Kedua, produk yang dimaksudkan tidak boleh digunakan dalam proses keradangan di pankreas - krim terlalu "berat" untuk organ ini. Tetapi terdapat tempahan dalam kes ini - jika peringkat utama rawatan pankreatitis selesai, maka ia agak sesuai untuk menambah krim, contohnya, dalam kopi atau teh.
Ketiga, krim tidak diperlukan untuk kegemukan dan obesiti. Namun, kandungan lemak tinggi produk ini akan menjejaskan proses penurunan berat badan.
Secara berasingan, anda harus memberi perhatian kepada hakikat bahawa jika anda menggunakan krim terlalu kerap, atau jika anda makan banyak makanan tenusu sekaligus, gangguan usus mungkin berlaku. Dan dalam kes ini, orang itu akan terganggu oleh cirit-birit (cirit-birit) - nampaknya tidak ada yang mengerikan, tetapi terus-menerus, najis longgar yang menjengkelkan ke mukosa usus dan dapat mencetuskan perkembangan proses patologis.
Krim adalah produk yang unik yang digunakan dalam bentuk tulen dan sebagai tambahan kepada banyak hidangan. Sekiranya tidak terdapat kontraindikasi yang ketat untuk kegunaan mereka, maka adalah penting untuk memperkenalkan makanan tenusu ini ke dalam diet - unsur-unsur surih yang paling penting dan vitamin akan mula memasuki badan, sel-sel otak akan bekerja lebih aktif, dan proses metabolik tubuh akan dinormalisasi.
1,589 jumlah pandangan, 2 paparan hari ini
Produk tenusu sentiasa dan tetap popular di kalangan penduduk. Mereka mengandungi sejumlah nutrien, di samping itu, mereka adalah makanan sejagat untuk orang-orang dari kumpulan umur yang berbeza. Di samping itu, sejumlah besar pengguna menggunakan analog kering produk tenusu. Kategori analog adalah krim kering. Pada masa yang sama, ramai pengguna berfikir tentang kesan yang berfaedah dan berbahaya bagi produk ini pada tubuh manusia.
Apa yang ada dalam bungkusan dengan gambar yang indah? Komposisi produk
Komposisi dan tahap pemakanan krim hampir ditentukan dengan cara pembuatannya.
Terdapat dua jenis krim kering:
- Gred 1. Ia hanya dibuat daripada susu lembu semulajadi.
- Gred ke-2. Untuk pembuatan lemak sayur-sayuran yang digunakan.
Untuk memilih produk mana yang lebih sesuai, perlu mengkaji komposisi yang ditulis pada pakej.
Dalam kebanyakan kes, krim disediakan secara sayur-sayuran semulajadi. Tetapi minyak berasaskan lemak asal sayur-sayuran sedikit dicairkan dengan air, dan kemudian dicampurkan dengan beberapa komponen perasa, sering sintetik. Campuran ini mungkin mengandungi minyak: sawit, kernel kelapa sawit dan kelapa. Di samping itu, antara komponen asas boleh menjadi protein susu (bentuk makanan - serbuk), yang memberikan produk jadi bau yang menyenangkan dan warna semulajadi. Peranan komponen ini sangat dilakukan oleh natrium kasein.
Malah dalam bentuk krim kering mengandungi:
- penstabil;
- pengawal selia keasidan;
- pewarna;
- bahan tambahan perasa;
- pengemulsi.
Komposisi krim asal semula jadi termasuk komponen yang lebih pelbagai:
- choline (peratusan tinggi);
- vitamin PP, D, A, C, kumpulan B;
- mineral (Co, Sr, Sn).
- logam (Al, Cu, Zn, Se, Cr, Mn).
- fluorin.
Krim kering adalah gudang:
Berapa kalori dalam krim kering?
Terdapat dua jenis campuran kering:
- gula percuma;
- dengan menambah gula.
Krim tanpa gula kurang kalori berbanding rakan sejawatannya. Masa ini akan menjadi sangat penting bagi mereka yang menjaga diri mereka dalam bentuk fizikal yang baik.
- 100 gram krim kering tanpa gula = 175 kalori.
- 100 gram krim semulajadi = 280 kalori.
Tetapi 100 gram produk kering dengan gula mengandungi:
- Protein - 76 kcal.
- Lemak - 378 kcal.
- Karbohidrat - 121 kcal.
Krim kering, yang mengandungi gula, sangat tinggi kalori dan, dengan itu, berbahaya bagi orang yang mengalami berat badan berlebihan.
tepung beras - manfaat kesihatan
Apa yang tidak sepatutnya dalam komposisi?
Untuk menentukan produk yang berkualiti, anda harus membaca komposisi makanannya.
Komponen yang tidak sepatutnya:
- kanji;
- pengawet;
- pewarna;
- makanan tambahan herba.
Ketegangan bekas tidak boleh dipecahkan.
Apa itu produk yang baik? Apakah faedah tubuh?
- Kalori. Sebilangan kecil kalori meletakkan krim dalam jumlah yang menarik untuk orang yang memantau berat badan mereka dengan berhati-hati.
- Hidup rak. Tidak seperti krim semulajadi, tempoh penyimpanan kering mencapai 24 bulan.
- Kekurangan komponen berbahaya. Krim kering mengandungi peratusan lemak yang sangat kecil, dan bukan penurunan kolesterol.
- Campurkan dengan sebarang makanan. Ini adalah fakta yang praktikal. Di samping itu, apabila bercampur, mereka tidak melipat dan mengekalkan jumlah penuh mereka.
- Komposisi yang berguna. Produk ini adalah gudang unsur yang memainkan peranan penting dalam menjaga tubuh pada tahap aktiviti penting yang tinggi. Di samping itu, ia mengandungi vitamin, asid amino, Ca dan P.
- Membawa orang untuk nada. Minuman dengan campuran krim kering memberikan keyakinan dan peningkatan daya hidup kepada seseorang untuk aktiviti yang sangat produktif pada siang hari.
- Menggantikan susu semulajadi. Oleh kerana hakikat bahawa asas untuk pengeluaran krim kering adalah sayuran, mereka dibenarkan dimakan walaupun oleh orang-orang yang alergi terhadap susu semulajadi dan derivatif atau intoleransi laktat.
- Kos Plus ini agak ketara. Krim kering hampir dua kali lebih murah daripada semula jadi, yang mengurangkan kos pengeluaran, tanpa kemerosotan.
Siapa yang tidak boleh makan krim kering?
- Alahan. Campuran siap termasuk beberapa pengawet dan suplemen makanan kering. Menurut alahan, produk ini harus ditinggalkan kepada orang yang terdedah kepada pelbagai keadaan alahan, dan juga mempunyai intoleransi individu terhadap bahan-bahan dalam komposisi.
- Penyakit onkologi. Doktor bersetuju bahawa krim kering adalah berbahaya kepada manusia, kerana badan kurang diserap asid transisomerik, yang sebenarnya adalah karsinogenik. Membantah bahawa zarah tersebut boleh menjadi pencetus dalam pembentukan kanser.
Tetapi, walaupun semua aspek negatif, krim kering adalah aditif yang sangat biasa, yang terkandung dalam kebanyakan produk kuih perindustrian.
susu kering - faedah dan bahaya
Kegunaan utama untuk krim kering
- Di rumah. Krim kering dalam aplikasi agak rumit. Mereka hanya dicairkan dengan air dan ditambah kepada minuman kegemaran mereka. Pada satu masa tidak ada lebih daripada dua sudu teh.
- Kuih muih. Krim kering adalah sebahagian daripada banyak produk kuih. Juga terdapat campuran kering untuk krim disebat.
Industri
Produk ini digunakan dalam pembuatan:
- mayonis;
- ais krim;
- yogurt;
- pelbagai minuman;
- sup;
- produk separuh siap;
- sos;
- krim;
- makanan bayi;
- susu pekat, dsb.
Sekiranya anda tidak keterlaluan dengan menggunakan krim kering dalam makanan, maka mereka tidak mungkin dapat menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki untuk kesihatan.
tepung jagung - faedah dan bahaya
Krim adalah produk pemisahan susu. Nama produk - "krim" - berasal dari kata kerja "menggabungkan". Krim mudah dikeluarkan dari permukaan susu suling dan disalirkan ke dalam bekas lain. Krim mempunyai tekstur yang seragam, rasa manis, warna halus dan tidak boleh mempunyai serpihan, ketulan atau kekotoran lain.
Krim dibezakan dengan kandungan lemak dan kaedah pemprosesan bahan mentah. Bergantung kepada kaedah pemprosesan membezakan pasteur dan disterilkan. Krim pasteur boleh disimpan tidak lebih dari seminggu, jangka hayat steril boleh mencapai empat bulan.
Komposisi krim
Krim kandungan lemak berbeza dari 8 hingga 35% dipasarkan. Kandungan kalori krim bergantung kepada kandungan lemak. Kandungan kalori 10% krim adalah kira-kira 120 kilokalori, dengan kandungan lemak 35% kandungan kalori krim mencapai 350 kilokalori. Krim serbuk 40% kandungan lemak mempunyai kandungan kalori sekitar 600 kilokalori. Kebanyakan nilai pemakanan lemak, selebihnya - protein dan karbohidrat. Kira-kira 70% adalah air.
Krim ini mempunyai kedua-dua asid lemak tepu dan tak tepu. 100 ml krim mengandungi 25% lemak, kira-kira 11 gram asid lemak tepu, 87 mg kolesterol, kira-kira 0.5 gram abu, sedikit kurang daripada satu gram asid organik.
Komposisi vitamin dan mineral krim dekat dengan susu, yang tidak menghairankan: krim susu sangat gemuk. 100 ml krim mengandungi: 124 mg choline, vitamin PP - 0.6 mg, vitamin E - 0.4 mg, vitamin D - 0.1 μg, asid askorbik - 0.3 mg, vitamin B12 - 0.4 μg, asid folik - 8.5 mcg, vitamin B2 - 0.11 mg, vitamin B1 - 0.03 mg, vitamin A - 160 mcg.
100 ml akaun krim untuk: molibdenum - 5 μg, fluorin - 14 μg, selenium - 0.3 μg, mangan - 0.3 μg, tembaga - 20 μg, iodin - 7 μg, zink - 0.25 mg, besi - 0, 22 mg, klorin - 61 mg, fosforus - 60 mg, kalium - 109 mg, natrium - 35 mg, magnesium - 8 mg, kalsium - 86 mg.
Krim lemak susu terdiri daripada pecahan bulat - bola. Dalam 1 ml krim mengandungi kira-kira 3 bilion bola ini. Bola-bola tidak bergabung dengan satu sama lain, kerana mereka mempunyai cengkerang lemak, di dalamnya tertutup lecithin, yang menggabungkan dengan protein.
Kelebihan utama krim boleh dipanggil kandungan phosphatides yang tinggi, sama dengan komposisi pada lemak, tetapi mempunyai asas nitrogen dan asid fosforik dalam komposisi. Proses pemanasan krim memusnahkan kerang lemak pecahan, dan lesitin masuk ke dalam serbuk mentega. Dengan cara yang sama, krim dipengaruhi oleh krim sebat. Phosphatides dalam kes ini juga dimusnahkan.
Oleh itu, krim semulajadi lebih berguna daripada mentega atau dipanaskan hampir ke titik didih. Krim sejuk perlu diganti dengan mentega dalam bijirin, pencuci mulut, sos. Jadi produk itu bukan sahaja berkalori tinggi, tetapi juga lebih berguna.
Krim
Krim adalah produk yang lazat dan sihat dengan nilai pemakanan yang tinggi. Ia boleh dan harus dimakan oleh semua orang, dengan pengecualian bayi, bahkan orang tua, yang dietnya mempunyai batasan besar dari segi kandungan kalori dan lemak, tetapi dalam jumlah kecil.
Phosphatides (phospholipids) adalah komponen struktur hampir semua sel badan. Penggunaan krim pada usia tua membantu mengelakkan demensia senile, fosfolipid memainkan peranan penting dalam berfungsi sistem saraf.
Oleh kerana lemak adalah sumber tenaga, krim boleh dianggap salah satu minuman tenaga terbaik. Mereka harus memuaskan kelaparan dengan senaman fizikal yang tinggi. Atlet memasuki krim lemak diet: mereka adalah sumber tenaga dan protein.
Satu lagi sebab mengapa atlet suka krim adalah kandungan kasein yang tinggi, protein kompleks. Casein berharga bukan sahaja sebagai sumber protein, tetapi juga sebagai bahan yang membantu menghalang selera makan.
Sebilangan besar krim lemak mempunyai saiz yang paling baik dan dicerna sepenuhnya. Tubuh tidak perlu menghabiskan tenaga tambahan pada pencernaan krim.
Lemak yang terkandung dalam krim, membungkus membran mukus perut dan usus, jadi krim - produk yang diperlukan untuk penyakit saluran gastrousus. Krim akan membantu dengan keracunan makanan, memperlahankan proses penyerapan toksin dan racun, menjadikan penyerapan ini tidak lengkap, dan keluaran dari badan itu cepat. Adalah disyorkan untuk minum krim sekiranya berlaku keracunan kimia, walaupun ketika mengecat dinding atau lantai semasa pembaikan, disarankan untuk meminum segelas krim selepas kerja, yang meneutralkan kesan berbahaya dari sebatian kimia.
Krim adalah sumber asid amino L-tryptophan, yang mensintesis serotonin dalam badan. Serotonin meningkatkan prestasi, meningkatkan mood, membantu mengatasi kemurungan dan insomnia. L-tryptophan mengurangkan keinginan untuk gula, untuk karbohidrat mudah. Jadi, walaupun terdapat kandungan kalori yang tinggi, krim dalam jumlah kecil membantu menurunkan berat badan.
Krim, ditambah dengan kopi atau teh, mengurangkan kesan kerengsaan kafein pada membran mukus perut dan usus. Kesan perlindungan yang sama krim pada enamel gigi, melindungi terhadap risiko memasang plak pada enamel.
Krim sebagai sumber lesitin membantu mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah, mengurangkan saiz dan bilangan plak kolesterol yang sedia ada, melindungi saluran darah dari rupa yang baru.
Krim adalah sumber kalsium yang membantu menguatkan tulang dan gigi. Krim perlu diminum semasa tempoh pertumbuhan remaja yang intensif, untuk pembentukan tisu tulang yang sihat. Krim berguna untuk melanggar postur, fosforus, yang merupakan sebahagian daripada krim, meningkatkan kesan kalsium.
Krim adalah "jiran" yang terbaik untuk vitamin-larut lemak A dan E, oleh itu krim disyorkan untuk ditambah kepada jus lobak merah. Ini adalah bagaimana penyerapan penuh vitamin A dan E berlaku. Kombinasi vitamin A, E dan D dalam krim sangat sesuai untuk asimilasi, oleh itu krim sesuai untuk makanan bayi yang memerlukan vitamin D.
Krim kecantikan
Krim untuk mengekalkan kecantikan yang digunakan sejak zaman Cleopatra. Mandi susu terkenal tidak lain hanyalah air dengan krim tambahan. Mandi susu seperti itu licin kulit, meremajakannya, peluntur. Cleopatra berhutang keindahannya, tidak kurang untuk mandi dengan krim.
Krim digunakan untuk membuat topeng buatan sendiri. Mereka melembutkan kulit, menyuburkan, kedut halus.
Cara membuat krim buatan sendiri
Tidak semua krim kedai berguna: disterilkan, dengan jangka hayat yang panjang, mereka tidak mempunyai banyak ramuan yang berguna. Oleh itu, anda harus memberi keutamaan kepada krim dengan jangka hayat yang pendek. Sebagai alternatif, krim boleh dibuat di rumah sendiri, untuk memastikan pasti kegunaannya.
Susu untuk krim perlu membeli segar semulajadi, dan tidak berbelanja. Susu dicurahkan ke dalam bekas rata, dalam piring, contohnya, dan dibiarkan di tempat yang sejuk. Selepas sehari krim akan muncul di permukaan. Mereka dipetik dengan teliti dengan sudu dan dimasukkan ke dalam hidangan berasingan. Ketebalan krim dan kandungan lemaknya bergantung pada kandungan lemak awal susu.
Krim merugikan
Krim, terutama lemak tinggi - produk kalori sangat tinggi, jadi mereka perlu dimakan dalam kuantiti terhad. Sekiranya tidak ada masalah dengan berat badan, maka 100 gram sehari adalah maksimum. Untuk obesiti, krim harus dikecualikan daripada diet.
Krim, seperti susu, tidak boleh diminum dengan intoleransi laktosa. Kanak-kanak di bawah umur tiga tahun tidak boleh diberikan krim kerana kandungan lemak tinggi dan kesulitan pencernaan. Dalam kes penyakit hati, lebih baik menolak krim.
http://polza-ili-vred.ru/slivki-pol-za-i-vred-dlya-organizma-cheloveka.html