Semua perkara yang sama telah lama memberitahu kami mengenai sisi yang baik dari peta. Tsei adalah kekuatan yang meriah, tanpa apa-apa, tidak dapat melihat apa-apa lagi. Di gudang itu, peta mempunyai banyak cara yang berbeza, jadi mereka bersedia untuk masuk ke dalam organisma manusia.

Coristo carto

Kartun kasar adalah lebih besar, kerana dalam kehidupan mistitsya adalah penting bagi orang-orang asid askorbik (vіtamіn C). Maka, 1 kg peta syroik adalah 80-100 mg asid askorbik. Krm vіtamіnu C di peta neobhіdnі untuk orang vіtamіni B6, B2 i B3.

Zavdyaki kartopli zbagachutsya pembalasan dermawan kami bukan sahaja vіtamіnami, ale і mineralami. Kira-kira 70 kali mineral boleh digunakan, anda boleh meletakkan diri anda dalam kartografi, melampirkan sebahagian daripada garam Kaliya, dan mengharungi keperluan untuk mendapatkan wang dari organisasi pinjaman dari dapur dan dapur. Zavdyaki garam kalіyu obmіn rechovin p_dtrimuєitsya dalam norma.

Pihak berkuasa korelasi peta vzher dovgy jam vikorisovuyutsya lіkarami. Jadi, sebagai tambahan kepada jus jus lobak merah, mungkin untuk mengembangkan kem psi, yang menghidap gastritis, dan sabuk schunka dan dvadadtsyatipalo nyali.

Dalam kartografi, m_statsya taki elementi, yak fosforus, zalbizo, iodin, magnium, sodium, kalsium, tembaga, mangan, zink, kobalt, nikel, boron dan.

Carto untuk yang hebat akan hidup tsínínst. Dalam tsiomu ovochі m_stitsya kanji yang besar, yak perevaryuyuchis, menjadi glukosa. Dalam proses pengoksidaan glukosa, ia muncul sebagai sumber tenaga, yak dan manusia.

Bilke kartoplі vizvanі naybіlsh povnotsinnye tengah semua rosslinnyh bіlkіv: bau untuk melindungi badan 14 daripada 20 asid amnos, yang perlu untuk yogo normal funktsіvuvannya. Kartoplya mencampurkan semua asid ammik.

Kandungan kalori setiap 100g produk menjadi 83 kcal.

Peta kuasa Shkidlivi

Ia juga perlu dibincangkan tentang orang-orang, scho nera dalam tangkai, daun, daun, parok, beri, mentol, kartun, dan mengumpulkan solanin - pesta untuk orang-orang yang bersuara, mudah bagi anda untuk membawa Skoda ke badan, semak wikliku, wyklima, Walau bagaimanapun, peta Yakscho bulbi buli viroschen oleh pangkat melampau, adalah praktikal untuk tidak mengambil solanіn di dalamnya, mungkin untuk hidup di žiu, bukan untuk berjuang untuk kesihatan.

Kartun bulby adalah kekuatan orang-orang yang hijau apabila mereka svitlі, sama seperti penunjuk apa yang mereka anggap solanin di dalamnya. Implanting di žzhu satu bulu poselenіlu pada masa yang sama dengan shkirkoyu boleh menyebabkan otrulennya kelabu. Іnshim іndikatorom pіdvischenogo vm_styu untuk menghidupkan peta peta girkuvaty.

http://korysniporady.com.ua/vse-pro-kartoplyu-korist-i-shkoda-kartopli/

Apa yang anda perlu ketahui mengenai kentang

Tukang kebun tahu hampir semua tentang kentang. Bagi mereka, tidak akan diketahui bahawa buahnya beracun. Memahami ini dan mengetahui lebih lanjut mengenai struktur tumbuhan akan menemui penerangan budaya.

Penerangan kentang

Sebelum anda memulakan penerangan kentang, perlu diingati penampilannya. Pada mulanya, raja-raja Eropah menggunakan bunga budaya sebagai hiasan, dan tidak tahu bahawa ia adalah produk yang berkhasiat dan berkhasiat. Kentang mula berkembang di bawah Peter the Great. Hari ini ia dianggap sebagai roti kedua. Makan kentang segar dan beku. Ia dikenali lebih daripada seratus hidangan yang menjadikannya.

Tidak semua orang tahu apa jenis buah dalam kentang. Dan ini bukan umbi, seperti yang difikirkan oleh ramai orang. Di samping itu, kentang itu termasuk buah beri, tetapi mengikut kenyataan yang diterima umum, semua orang menyebutnya sayuran.

Kentang milik keluarga malam-malam. Solyanum tuberozum (nama botani) adalah tanaman saka yang ditanam untuk satu musim tanam.

Berkembang kentang menanam pucuk bawah tanah. Untuk kerja selektif menggunakan benih. Dalam kes terakhir, tumbuhan ini mempunyai akar akar dan banyak akar kecil. Kentang yang ditanam dari ubi mempunyai sistem akar berserabut. Biasanya, organ-organ vegetatif bawah tanah terletak pada kedalaman 30-40 cm. Dalam beberapa kes, jisim akar pergi 80 cm ke tanah.

Kupas pukulan bawah tanah dicat dalam pelbagai warna bergantung pada pelbagai: ungu, kuning, merah jambu, coklat. Biasanya daging berwarna putih. Tubers membentuk bentuk yang berbeza:

• bujur;
• bujur;
• sfera;
• dengan lebam.

Berat individu salinan mencapai satu kilogram. Dalam keterangan budaya terdapat maklumat tentang kentang lapan kilogram.

Apa nama buah kentang itu

Jenis buah dalam kentang adalah sama seperti tomato, lada dan terung. Ia adalah buah hijau kecil dengan biji-bijian kecil di dalamnya.

Sering kali, buah-buahan tidak mempunyai masa untuk mengikat kerana abscission bunga. Mereka tidak mempunyai nilai pemakanan dan mengandungi sejumlah besar alkaloid beracun. Tidak seperti buah lada dan tomato, ia dilarang memakannya. Untuk memasak, mereka menggunakan ubi, yang disalah anggap sebagai buah.

Struktur kentang adalah sedemikian rupa sehingga bahagian yang dimakan tumbuhan itu adalah tembakan bawah tanah. Di sinilah nutrien berkumpul. Tumbuh ini terdiri daripada sel yang dipenuhi dengan kanji dan ditutupi di luar dengan lapisan gabus. Di permukaannya terdapat mata - tunas axillary. Daripada mereka berkembang tunas muda.

Jika tumbuhan tidak mempunyai buah beri, ini biasanya disebabkan oleh sebab-sebab berikut:

• perosak makan bunga;
• kentang baru dikeluarkan sejurus selepas berbunga, tidak membenarkan ovari terbentuk;
• budaya tidak menerima enzim nutrien;
• kekurangan penjagaan yang betul (pembiakan dan penyiram biasa).

Hanya pada separuh pertama abad ke-18 ia menjadi terkenal bahawa kentang beracun, dan hanya ada pucuk bawah tanah. Orang buta huruf telah menyebabkan sejumlah besar keracunan dan kematian. Hari ini sayur-sayuran dipelajari cukup. Pengetahuan yang diperoleh dan penerangan yang disusun oleh para ahli biologi membantu untuk menghapuskan kemungkinan bahaya terhadap produk tersebut.

Bahagian kentang tanah - daun, puncak, bunga dan biji

Semua orang melihat ladang kentang. Tumbuhan ditanam pada pelbagai teknologi yang membolehkan anda meningkatkan hasil. Semasa perkembangan aktif akar, daun dan batang, pembentukan pucuk bawah tanah bermula.

Seperti yang ternyata dari perihal budaya, jenis buah kentang adalah buah beri berbilang. Ia terdiri daripada tiga cangkang:

1. Kupas. Ia melindungi daging dari kerosakan dan kesan alam sekitar yang buruk.
2. Lapisan tengah Ini adalah bahagian yang berair dari buah beri yang menjadi kurus dengan penyiraman yang tidak mencukupi.
3. Lapisan dalaman. Ia adalah pulpa berair dengan biji.

Beri kentang mempunyai rasa strawberi. Mereka beracun kerana kandungan solanine tinggi. Bilangan benih dalam buah dari 150 hingga 250 keping. Saiz benih bergantung kepada varieti. Biasanya mereka kecil, praktikalnya tidak digunakan untuk pembiakan.

Dalam keterangan perhatian kentang dibayar ke bahagian daratan tumbuhan:

1. Daun terdiri daripada tangkai daun, beberapa lobang sisi. Warna mereka bergantung kepada pelbagai dan boleh menjadi hijau atau hijau gelap.
2. Kilang itu mengandungi bahan toksik yang melindungi tanaman daripada perosak. Lebihan baja yang berlebihan, bahan penanaman kasar, dan pencahayaan yang buruk menyebabkan pertumbuhan yang berlebihan.
3. Bunga berwarna putih, merah jambu dan ungu. Mereka terletak di atas batang. Biasanya diri didebarkan. Ciri tersendiri utama setiap keluarga adalah struktur bunga. Dalam kentang ia berumur 5 tahun dengan pistil yang terdiri daripada karpel.
4. Satu tumbuhan mempunyai empat hingga lapan batang. Ketinggian mereka mencapai 1.5 meter. Mereka membentuk dari tunas dan membuat belukar. Setiap batang mempunyai lampiran berbentuk sayap.

Berdasarkan penerangan tentang jenis budaya moden, mereka memberi sedikit biji. Penternak bekerja untuk mewujudkan jenis kentang yang baru, yang akan meningkatkan hasil sayur-sayuran.

Komposisi dan sifat-sifat benefisial kentang

Komposisi kimia sayuran bergantung pada keadaan dan variasi yang semakin meningkat. Biasanya tangkapan yang boleh dimakan mengandungi 75% air. Selebihnya adalah perkara yang kering. Ini termasuk:

Penggunaan kentang dalam perubatan tradisional dibenarkan oleh komposisi yang unik itu. Bermakna berdasarkan kentang yang baik untuk tubuh, iaitu:

• menyembuhkan luka;
• menghapuskan keradangan;
• menguatkan sistem imun;
• tekanan darah rendah;
• merawat luka bakar, bisul, ulser;
• memperbaiki kerja jantung dan saluran darah;
• keluarkan cecair yang berlebihan daripada badan;
• menormalkan proses metabolik.

Adalah disyorkan untuk menggunakan kentang untuk orang yang menderita patologi berikut:

• tekanan darah tinggi;
• aterosklerosis;
• penyakit ulser peptik;
• buasir;
• gastrik;
• migrain;
• buah pinggang dan penyakit jantung.

Pulpa ubi digunakan secara aktif sebagai topeng muka. Mereka menyumbang kepada peremajaan kulit, menghapuskan tanda-tanda keletihan. Penggunaan kerak kentang secara kerap membantu kedutan licin.

Jus sayuran segar yang digunakan di dalam untuk menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Ia digunakan untuk setengah cawan tiga kali sehari. Tempoh terapi adalah tiga minggu.

Untuk rawatan gastritis dan sembelit sebaik sahaja bangun, minum 200 ml jus. Prosedur ini dijalankan selama dua minggu, kemudian berehat selama 10 hari dan ulangi kursus.

Walaupun penerangan positif mengenai sifat penyembuhan kentang, penggunaannya boleh membahayakan tubuh. Solanine, yang memasuki ubi dari daun, bunga dan beri, sering menyebabkan keracunan. Oleh itu, adalah lebih baik menggunakan kentang sebagai ubat selepas berunding dengan doktor anda, dan apabila tumbuh dan menyimpannya adalah penting untuk mematuhi peraturan pemprosesan dan penjagaan.

Tempat khas kentang ditentukan oleh teknologi penanaman yang mudah, nilai pemakanan, komposisi vitamin. Itulah sebabnya ia sering dijumpai di atas meja di banyak negara di seluruh dunia.

http://okartofane.ru/svojstva-kartofelya/chto-nuzhno-znat-o-kartofele

Semua tentang cartope itu

Batkivshchyna kartoplі - benua Amerika. Negara-negara rRiyn rayon_v Amerika Syarikat poblilyat karto kad kslchy tysycholіt itu. і dipanggil С-lagіdno "papita" (gadis).
Sebelum Ukraine, kartun itu dilancarkan di XVIII. Saya mendapat povіlno biasa, dovgo zavoyevuychi cinta dan ukrainskіv povagu. Oleh orang mati telah menjadi - kita tidak boleh hidup tanpa kartografi! Saya katakan tentang dia seperti ini: "Tse kami" hlib lain ".

Nampaknya peta telah menjadi satu perkara biasa bagi kita, mengetahui semua tentang tidak semuanya - dan bolak-balik. Ale ni. "Kentang" makanan - predostatnino, atas tindakan mereka vіdpovіdaє golovniy pakar Kementerian Pelancongan kerajaan Rusia Persekutuan Rusia Igor V'yacheslavovich KRYUKOV.

- Apakah kultivar penanaman di Rusia? [Ukraine]? Adakah yaks popular?
- Negara kita mempunyai keadaan menyimpan pelbagai peta. Pada tahun berikutnya, terdapat hampir 200 [150] varieti.

Sered unіversalnih sortіv mozhna nazvati takі, yak [Belaroza, Rіv'єra (Gollandіya) Arіel (Arіella, Gollandіya) Erou (Gollandіya) Dnyapryanka, Іmpala (Gollandіya), Colette Povіn, Scarlet Red, Vіneta, Fresco. Rozalіnd, Serpanok, Fun, Mriya, Nevsky, Space, Sante (Gollandіya), Rocco, Ruta, Slov'yanka, Picasso (Gollandіya) Dezіre.]
Ale tse bukanlah suatu tanda, hanya tentang jenis varto yang melupakannya. Yak kemudian nampaknya, untuk menikmati dan bilangan rakan-rakan nemaє! Kocak kartun anda!

- Yaka rіznitsya mіzh muda dan kartopleyu lama?
- Riznitsya dalam bau. Zaraz Vіdomo menutup ucapan usia 30 tahun, selagi bau kartun. Mereka mempunyai banyak kredit amil alkohol. Di belakangnya bau bukan sekedar bau, ala i smak. Amila alkohol lebih kepada peta "lama".

- Yak vіdrіzniti permorozhenu kartoplyu?
- Vona m'yaka, vologa, dan dalam viglyadі syromy pada licik licin.

- Bolehkah Chi diputar?
- Ia mungkin, seolah-olah ia tidak dibersihkan, iaitu dengan kain hijau. Todi orang vidchu є pechenіnnya di bandar, kebanyakan kanak-kanak, masuk, jatuh tertidur dari perintah dan hakim.

Ale, tunggu sebentar, saya tidak perlu tahu seperti itu, yakuyu bude giste kartun saya!

- Seorang shkirka hijau chom shkidliva?
- Tommy scho di peta landskap mengumpul alkalo. Mereka rechі, bagatі OAO Semua Roslyn sіmeystva paslonovih perlu chislі pertsі tomato, terung... Yakscho di pіdgotovtsі obіdu anda telah mendapat bahagian hijau satu kartoplina hanya zrіzhte qiu Chastain Bulba pisau, i bude semua teratur.

- Adakah anda menyuburkan peta dan yak tsi dobriva vplyvt pada orang zdorovya?
- Yakscho anda berlaku sprobuvati Bulba salah satu i w i jenis pіschanih torf'yanistih gruntіv, vie perekonaєtesya scho dalam Perche vipadku їh lauk dikekalkan hulu. Viyavlyaєtsya di viroschuvannі pada torfovischah dalam Bulba zbіlshuєtsya chastka nitrik Selamat datang, scho negatif kepada vplivayut lauk, rozpadayutsya glyutamіnova i asparagіnova asid pіdvischuєtsya vmіst nіkelyu, zink, glіkoalkaloїdіv staє kurang.
Cari peta jika anda perlu menyuburkannya dengan kayu abu. Tanah di atas katil: buang sol buah pinggang di dalam lubang pada masa yang sama dengan bulboi - tanamnya.
Kartoplya, dibawa dari p_vdnya, boleh tiba untuk peta kaktosti smakovym anda Smokov Tengah kami. Di sebelah kanan dalam kategori. Di peta, anda boleh menggunakan nitrogen spolukami, konsistensi yaki nadadi fi mil dan prismak.
Jadi beli peta kami dan mainkan sendiri!

"Untuk meletakkan peta rasa?"
- Di dalam peta ciri-ciri tertentu, yang dilihat dari bawah produk. Telah terbukti bahawa produk asid nukleik, nukleotida, akan ditambah kepada mereka. Zauvazhte, silnіshe vіddaє Krokhmal Ser kartoplyu dan vlastivy kartoplі lauk z'yavlyaєtsya pіslya varіnnya. Betul-betul di hakikat scho salah satu daripada asid nukleїnovih - ribonukleїnova - apabila varіnnya rozpadaєtsya i serpihan її, otsukryuyuchis, jenis stvoryuyut dari "sejambak".

- Yaki sorting kartoplі naysmachnіshі?
- Є sort, scho vіdrіznyayutsya vinyatkim suka. Tse Ranna Rosa, Lorch, Yella, Smachna, Loshitska, Stoloviy 19, Іdeal.

- Yak kartun vibrati baik?
- Adakah anda datang ke pasaran dan terjebak? Umpan dari penjual, zv_dki kartoplya, yakogo memenangi jenis. Di dobili bulbi povinni buti ketat dan kering. Meminjam tidak membeli kartun dari penjual, berdiri di sebelah pasaran: ukiran boleh dibekukan. Tidak baik, jika tanah shmaochka terikat pada mentol, itu bermakna teknologi zbernigannya tidak berfungsi dengan baik.

- Korisnіshe varena, smeared abo pechen kartoblya?
- Nysmachnіsha i nikorisnіsha kartoplya - pechena. Pada niy zberіgaєtsya maksimum kіlkіst korisnih rechovin. V, melodiously, mereka menulis dalam kata-kata kanak-kanak: "Tidak tahu, menyakitkan kita, mengapa anda tidak menulis?"

- So.
- Tergantung pada kartun itu, anak-anak yaku membawa topi dengan dia di ransel dan terbakar di bagatti. Dalam abu minda, untuk bersama-sama satu sama lain, spoluk wangi, anda mesti menambah rasa sayang. Bahagia dan bau hati peta boleh tipikal dari jenis peta dan sejenisnya.

- Korinsnі chi shkіdlivі chіpsi?
- Mari rochberamosya shchatku, scho mengambil chіpsi. Tse narcis mug ochischenі bulbi kartoplі, obsmazhenі in olії abo fatі. Cip - Wain Amerika, pertama sekali, pada tahun 1835, rotsі pada media kecil.
C cip adalah sama dengan kerumitan cartoble. EY Tezh gotuyut, bulu yang ketagih ketagihan dan obsmazhiti di olivy abo fatі. Tіlki untuk polіpshennya lauk obsmazhenі skibochki posipayut sіllyu, pryanoschami, glutamat natrіyu, bahan tambahan іnshimi Smakova.
Chіpsi I, i garing kartoplya - pozhivnі Jedlo, ale pada orang yang tenang yang Je problemi jalan shlunkovo-kishkovogo, їh їsti tidak dikekalkan hulu. Tidak memerlukan ekstrem luar untuk merosot!

- Igor V'yacheslavovich, adalah Yak sendiri kuasa sangat peta?
- Dan anda tidak tahu? Tidak menang!

Di Ukraine, Ukraine tidak boleh melakukan tanpa peta pintar. Vona adalah orang yang layak, iaitu, cara membuat ucapan meriah, pahlawan, orang awam, kebanyakannya asas, terutama untuk anda. Kali vivod organisma air, natrium klorida, fungsi pidvishchu sertsevogo m'yaza.
Jadi, penyumbat, membajak, tidak dicintai oleh semua yang terbaik, itu adalah cahaya yang paling indah.

Semua tahu, sebagai ketuat kecil. Selalunya tsi "zhabi" oblіplyuyut tangan sial. Chime tilki їх not vivodyat, belum menambah bantuan. Paksi sposib "peta" menegak.
Sebarkan kartun. Sapukan kira-kira separuh daripada zamrud Gurkas stim, isi bahagian atas dengan air dan letakkan di atas api. І mendidih sehingga secara senyap-senyap, meninggalkan air tidak separuh separuh. Teruskan paksi dengan sapukan kotoran sinis sekali sehari, hari chotiri. Mata sentuh yang berkesan.
Likari pada Rusy berseri dengan tuberkulosis vivivati ​​dalam їжю vіdvarenu kartoplya. Mereka mengesyorkan cat sechokamk'yanoi.
Untuk masa yang lama, peta Victoria digunakan untuk menjilati virazas kepingan dan dvadadtsyatipalo, gastritis, pechС. Apabila tsiomu, 50-60 g jus priyma karotid disyorkan dua kali sehari sebelum anda pergi. Apabila zagostrennі virazki shlunka dikaitkan di hadapan žzheyu piti pada empat botol balang jus.
Ia segar dan minum dengan sakit kepala. Pada hari keperluan vivivat 1/4 botol, dan masukkan.
Pertukangan Varena amat sesuai untuk mereka yang mengalami sakit jantung, termasuk hipertonik. Rekod peta dilampirkan ke tanah dengan ekzema.
Feri di varínnnі kartoplі dan zraz lіkuyuti Qatar atas dichalnyh shlyah_v.
Іsnuє Lishe odne zasterezhennya: svіzhy sіk mozhna vіdzhimati daripada povnіstyu dospіlih mentol, de Absent shkіdlivih alkaloїdіv. Tetapi di Yakom Raz, jangan menangkan sebuah poseda dalam kereta kecil muda ke syromu viglyadi. Adakah anda mempunyai masalah yang baik, produk scho otruynim staє.
Solanin, kad yaky dalam peta, bukan musuh, tetapi kawan. Vіn - terhadap ancaman: dosit dvoh-tryok іngalyatsіy, dan orang vidchuvaє penyelesaian.
Yak dengan betul mendapatkan kad іngalyatsіyu? Paksi resipi Starovinni. Jaga peta, baiklah dengan sepasang stim dan kad pembersihan bersih.

Adalah mungkin untuk mencipta aroma carpal tipikal dalam iklim kecil air, beberapa kartun. Nahilyєmosya di atas keran dan dalam stim 10-15 hilin. Jika proses itu dijalankan, maka ia adalah malu-malu, maka itu adalah kerajaan dan vr.
Yakscho Lyudin pemindahan kengerian іngalyatsії kemudian prikladaєmo untuk verhnoї payudara Chastain i Spini zvarenі dalam shkіrtsі rozіm'yatі teplі bulbit zіgrіvayuchogo cara mampatan. Untuk cich tsili gotumo tincture dengan stim pada alkohol 70-80 darjah. Gelas stim stim (reben) untuk 300 gram alkohol. Dengan warna menggosok bahagian atas payudara dan belakang, apabila batuk dan menangkap selesema sejuk.
Perubatan rakyat telah lama menjadi vikoristovu g gperperastasis virazki slunka, dvadadtsyatipalo guts cartography spekulasi. Beremo Chervonoklubnevі peta gred. Hati tidak dibersihkan di dalam shkirka, tetapi sangat pendek, disapu dan ditekan. W 100 gram dalam 50 jus mіlіlіtrіv. Denna adalah norma, yang ditubuhkan untuk menjadi 150-200 militium. Mulakan dengan minum dari 50 batu tiga kali sehari sebelum anda mempunyai tujuh hari. Kemudian kami akan berhenti selama dua hari. Pisla znovu repeat course lykuvannya. Adalah disyorkan dalam jam untuk menyentuh kanak-kanak, ganti dan digunakan pada hari ke-15, pergi ke meja yang menggantung. Apabila anda bersendirian, anda adalah orang yang sihat, gostre, pedas, monyet, semua yang ada, mengusik kerudung.
Kartoplya lіku і opіki. Sepanjang masa lalu, kartun itu dimasukkan ke dalam kaki pertukangan sebelum bayang-bayang itu. Dan saya meletakkan troch dalam cara yang berbeza. Natremo Bulbi pada tertsі. Parut pomіstimo masu pada linen triptych vdvіchі ganchіrochku, yak doklademo untuk obpalenogo georujuk pada pіvtori Dvi-Godin. Oleh itu, pemampatan shvydko znimayut b_l, pechіnnya dan spriyayut baik penyamakan luka.
Jaring perkawinan juga tersedia untuk sistem nirok dan sertsevo-sudnoi yang ditangkap. Jika anda sakit dan sakit, anda boleh mendapatkannya di peta, maka anda perlu mengubahnya. Apabila nyamuk, nyamuk, tawon, lalat, goznas menggigit batang kayu manis hingga gigitan gigitan mampatan dari cahaya kartografi mereka sendiri.
Saya satu lagi cadangan keintiman kepada watak. Jika anda suka vdchuvati kuat, kemudian menyediakan lada dengan lada dalam sos kaya di bouillon. Bagi penatua jam tangan, saya rasa, seperti hidangan itu (abo liki?) Zbudzhuє ketagih.

Adalah mungkin untuk "membuat" hidangan masakan yang hebat. Kerana perbuatan mereka, beritahu saya.

Salad dengan kartun, epal, ogirkiv dan morkvi. Cartope, ogirka, Morkvu narіzati kiub, yabluka - chastochkami, semua peremіšati, isikan dengan mayonis, embellish dengan morkvi.
Produk: 200 g vіdvarenoї kartoplі, Solon ogіrkіv 100 g, 100 g svіzhih ogіrkіv, varenoї Morkvy 200 g, 100 g kacang hijau, 100 g Yabluko 150 mayonis.

Sup dengan chlib, carto ry dan gula-gula segar. Mengosongkan peta dan pom_dori pom_stiti di dalam periuk. Masukkan air, garam dan letakkan variti. Masak hingga matang, datuk gmatochki gandum hlіba dan masak masak rebus. Setelah menggosoknya semua penapis, letakkan kentang tumbuk pada api yang lemah. Zhovtov telur rozterti chives abo susu dan bertindak dalam sup krim. Sebelum berkhidmat pada keluli dalam minyak Verchkove sup.
Produk: 200 g hlіba gandum, 2 L Vod, kartoplі 150 g, 150 g svіzhih pomіdorіv, 1 biji telur, 100 g abo vershkіv susu, 30 minyak g Vershkova. Senyum untuk Menikmati.

Kadbod zapіkanka. Telah menggosok kartun masak panas sebelum susu panas panas, telur, minyak, minyak dan minyak yang baik. Letakkan separuh daripada semua minyak pada kuali, minyak, berputar, letakkan pada bola cat dan minyak, dan bersihkan dengan cat, cat, cat, menggunakan corak baru, dan saya akan memakai corak baru. Sebelum mengisi, anda boleh membayar sos smithanny abo cendawan.
Produk: 1 kg kentang, 2 telur, 3 kepala silinder, 1 botol susu, 3 st. sudu olii.

Naprika tomato dengan kartopleyu. Bersihkan peta, isi dengan air asin panas, keringkan dan gosokkannya bersama-sama dengan air panas. Dalam orasi sejuk pemetaan vіdvar dodati tomato sіk, sіl. Menyekat napas dalam viglyadі sejuk.
Produk: 2 botol jus tomato, 2 peta, botol air, dll.

http://bystryi.at.ua/publ/cikave_z_usikh_usjud/inshe/vse_shho_vi_khotili_znati_pro_kartoplju/10-1-0-78

Semua tentang kentang

Kentang adalah sejenis tumbuh-tumbuhan herba dari tuberiferous genus Pasanen. Ubi kentang adalah produk makanan penting, tidak seperti buah beracun. Ubi kentang cenderung bertukar hijau apabila disimpan di dalam cahaya, yang merupakan penunjuk kandungan tinggi solanin di dalamnya. Makan ubi hijau bersama-sama dengan kulit boleh mengakibatkan keracunan serius. Penunjuk lain peningkatan kandungan racun dalam kentang adalah rasa pahit.

Buah-buahan Kentang Beracun

Perkataan "kentang" berasal dari bahasa Rusia. Kartoffel, yang pada gilirannya berasal dari Itali. tartufo, tartufolo - truffle. Kentang dibiakkan secara vegetatif - ubi kecil atau bahagian ubi. Mereka ditanam ke kedalaman 5 hingga 10 cm. Perkecambahan tunas ubi di tanah bermula pada 5-8 ° C (suhu optimum untuk percambahan kentang adalah 15-20 ° C). Di bawah keadaan semulajadi, terdapat sekitar 10 jenis jenis kentang. Tempat kelahiran kentang adalah Amerika Selatan, di mana anda masih boleh mencari kentang liar. Pengenalan kentang ke dalam budaya (pertama melalui eksploitasi belukar liar) dimulakan sekitar 9-7 ribu tahun yang lalu di wilayah Bolivia moden. Orang India tidak hanya makan kentang, tetapi juga menyembahnya, mengingati mereka makhluk bernyawa. Ia mendakwa bahawa kalendar Inca mempunyai kaedah berikut untuk menentukan waktu siang: masa yang digunakan untuk memasak kentang adalah ukuran, yang kira-kira sama dengan satu jam. Iaitu, di Peru mereka berkata: banyak masa akan berlalu kerana ia akan diambil untuk menyediakan hidangan kentang.

Akso-mama, dewi Inca kentang

Buat pertama kalinya, kentang diperkenalkan ke Eropah (Sepanyol), mungkin oleh imam Sepanyol, ahli sejarah dan ahli geografi Cieza de Leon pada tahun 1551, ketika ia kembali dari Peru. Bukti pertama penggunaan kentang dalam makanan juga berlaku untuk Sepanyol: pada 1573 ia disenaraikan di antara produk yang dibeli untuk Hospital Darah Yesus di Seville. Selepas itu, budaya menyebar di Itali, Belgium, Jerman, Belanda, Perancis, Great Britain dan negara-negara Eropah yang lain. Pertama, kentang digunakan di Eropah untuk tumbuhan hiasan, dan beracun. Akhirnya membuktikan bahawa kentang mempunyai rasa yang tinggi dan kualiti pemakanan, ahli agronomi Perancis Antoine-Auguste Parmantier (1737-1813). Dengan penyerahannya bermula penembusan kentang di wilayah-wilayah Perancis, dan kemudian negara-negara lain. Walaupun semasa hidup Parmantier, ini memungkinkan untuk menakluk di Perancis, pertama dan paling utama, kelaparan dan menghapus skurvi. Beberapa hidangan dinamakan selepas Parmantier, bahan utamanya ialah kentang.

Kentang paya dan kentang goreng

Adalah menarik bahawa, tepatnya, hasil panen kentang yang lemah, yang dipicu oleh pengaruh mikroorganisma patogen, adalah salah satu sebab untuk kebuluran yang melanda Ireland pada pertengahan abad ke-19 dan mendorong emigrasi ke Amerika. Persatuan Ekonomi Bebas Imperial mengaitkan kemunculan kentang di Rusia dengan nama Peter I, yang pada akhir abad ke-17 menghantar satu beg ubi dari Holland ke ibu kota, yang kononnya untuk diedarkan kepada provinsi untuk penanaman. Walau bagaimanapun, sepanjang abad XVIII, kentang kebanyakannya hanya disajikan di rumah bangsawan. Kerana kes keracunan yang agak kerap dengan buah-buahan "buah pedas", populasi petani tidak mengambil kentang.

Budak menanam kentang dalam gambar Prokudin-Gorsky, 1910

Pada tahun 1840-42. atas inisiatif Count Pavel Kiselev, kawasan yang diperuntukkan untuk kentang mula berkembang pesat. Peredaran 30,000 salinan di seluruh empayar menghantar arahan percuma mengenai penanaman dan kentang yang sesuai. "Revolusi kentang" pada zaman Nicholas I telah dimahkotai dengan kejayaan. Menjelang akhir abad XIX, lebih daripada 1.5 juta hektar telah diduduki oleh kentang di Rusia. Menjelang permulaan abad ke-20, sayuran ini sudah dipertimbangkan di Rusia sebagai "roti kedua", iaitu salah satu produk makanan utama.

Potongan lukisan oleh artis Arkady Plastov (1893-1972) "Penuaian kentang"

Pada masa kini, kentang ditanam di zon iklim sederhana di sekeliling dunia; ubi kentang membentuk sebahagian besar daripada pengambilan makanan orang-orang di belahan bumi utara (Russia, Belarusians, Poland, Canadians). Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu mengisytiharkan 2008 sebagai Tahun Antarabangsa Kentang. Pada tahun 1995, kentang menjadi sayuran pertama yang ditanam di ruang angkasa.

Ubi kentang terdiri terutamanya daripada air (kira-kira 76%) dan kanji (kira-kira 18%), dan juga mengandungi gula, protein, garam mineral, dan vitamin dalam jumlah yang kecil. Semua orang menyedari penggunaan kentang secara meluas dalam memasak. Kentang rebus dikupas dan tidak diselipkan ("dalam seragam"), yang membolehkan anda menyimpan bahan-bahan yang berguna. Ia juga dimasak pada arang atau dikukus, dibakar, digoreng dan tanpa menggoreng. Kentang digunakan dalam kedua-dua hidangan yang sederhana dan indah - untuk menyediakan salad kentang, kentang tumbuk, sup, makanan ringan seperti cip, pencernaan dan juga pencuci mulut.

Pelbagai hidangan kentang

Secara tradisional, ubi segar digunakan dalam memasak, tetapi baru-baru ini terdapat peningkatan dalam bahagian makanan kaleng dan (kimia) yang diproses di negara-negara Barat. Nilai tenaga seratus gram kentang rebus dalam seragam menjadikan 76 kilokalori, sama dengan jumlah bubur jagung yang sama, pisang, tetapi kehilangan jumlah kacang, pasta, nasi dan roti yang sama. Nilai tenaga kentang yang dimasak dalam lemak bertambah banyak kali (sehingga 7 kali untuk cip). Alasannya adalah penyerapan lemak kentang, serta kehilangan air sebahagian. Dan rawatan haba yang berpanjangan di hadapan lemak, terutamanya dalam lemak yang mendalam, boleh menyebabkan pembentukan akrilamida, karsinogen yang diketahui.

Walaupun selera, kentang dimasak dengan lemak dalam, anda tidak boleh memanggil berguna

Memasak di dalam air membawa kepada kehilangan bahan larut air, khususnya vitamin C, terutamanya apabila memasak kentang yang dikupas. Apabila mendidih selama 25-30 minit dalam air mendidih, kentang yang dikupas kehilangan sehingga 40% vitamin C, tidak diubah - sehingga 10% (dalam kes terakhir, kandungan vitamin C adalah 13 mg setiap 100 g kentang). Kaedah memasak lain mempunyai kesan yang lebih besar terhadap kandungan vitamin B dan C; kentang lecek hilang sehingga 80%, hidangan goreng yang mendalam - 60% vitamin C.

Kebanyakan resipi kentang memerlukan pra-pembersihan ubi. Dalam kulit dan mata mengandungi alkaloid solanine. Pembersihan membolehkan anda menyingkirkannya, serta bahagian-bahagian yang belum matang umbi. Kandungan nutrien dan vitamin kentang bergantung kepada kaedah penyediaan. Kandungan vitamin ditentukan, pertama sekali, dengan kaedah rawatan haba. Oleh itu, pilihan kaedah memasak yang betul adalah syarat yang sangat diperlukan untuk penyediaan hidangan kentang yang berkhasiat dan lazat. Salah satu resipi untuk memasak masakan tradisional Rusia - pancake - melibatkan penggunaan kentang dan bukannya tepung. Mereka juga membakar roti kentang. Di Iceland moden, vodka popular dibuat dari kentang.

Dengan diet yang standard, kentang adalah salah satu pembekal utama kalium kepada badan. Walau bagaimanapun, untuk memelihara bahan-bahan berharga yang terkandung di dalamnya, anda perlu belajar cara mempersiapkannya dengan betul. Adalah disyorkan untuk mendidih kentang dalam sedikit air: apabila mendidih, kebanyakan vitamin melaluinya. Juga, sebelum memasak, jangan menyimpan kentang di dalam air untuk jangka masa yang lama. Setelah penyimpanan lama di dalam cahaya, ubi menjadi hijau dan menjadi toksik, tidak sesuai untuk digunakan.

Pinggan kentang Bavarian semasa memasak

Jus ubi segar dan kanji kentang digunakan sebagai agen enveloping dan anti-radang untuk penyakit gastrousus: ulser gastrik dan duodenal, serta gastritis dengan peningkatan keasidan jus gastrik. Untuk pedih ulu hati, adalah baik untuk makan kentang mentah halus. Sekiranya mata terbakar dengan sinaran ultraviolet dari kimpalan, memohon kentang mentah (cincang atau parut) pada kelopak mata membantu

Topeng muka Korea

Dalam ubat-ubatan rakyat, kentang segar parut digunakan untuk ekzema dan lesi kulit yang lain. Tumbuh kentang mashed panas yang panas digunakan untuk penyakit saluran pernafasan atas dan paru-paru. Dalam kes ini, hasil positif yang cepat memberikan penyedutan stim dari kentang panas dan segar. Kentang digunakan secara meluas dalam kosmetik di rumah. Mereka membuat topeng berkhasiat untuk muka dan tangan. Kanik kentang juga dihasilkan.

Pada tahun 2005, China menjadi pemimpin dalam pengeluaran kentang, Rusia dan India menduduki tempat ke-2 dengan ketinggalan yang ketara. Dan pengeluaran per kapita - Belarus.

http://eshte-na-zdorovje.ru/cook/potato.php

Cartool

Botanichna nazva - kartoplya abo pasir tuberiferous (Solanum tuberosum), kembali ke genus paslіn (Solanum) pasitablonovih keluarga (Solanaceae).

Pokhodzhennya - Pivdenna Amerika.

Osvіtlennya - kekasih.

Tanah - povitrya - air saya menembusi, asid lemah.

Penyiraman - Pomіrniya, tidak bertolak ansur dengan rewort.

Poperedniki - kubis, salad, salad, stolov_ koreneplodi.

Pendaratan - Mentol, bahagian Mentol, jarang usіnnyam.

Penerangan peta

Bagatorіna travіyanista tuberiferous Roslyna, budaya yak odnorіchna yang ditanam. Yavlyaє sendiri Kouchtch zavvishki untuk 1 m, 4-6, 6-8 іnodі batang Kuantiti deposit yakih serangan mengejut od i posadkovogo kuantiti bulbit.

Batang gol, ribet, gliblennuyu di bahagian pertama vipuskє dovgі bichna shot, yang disebut stolonami. Pada kontsyah stolonіv modifіkovyanі potovshchenі pagoni, bulbi, organ produktif Roslin, bertaburan dalam igyu.

Pemetaan bulby

Bulba kartoplі adalah rozvinena nirku, hanya untuk menambah dengan kanji rapuh yang clintin, zovnі pokritu bola nipis kain katup. Di permukaan bulby roztovasovuyus pazushnі budnki, dipanggil ochі, z yki rovivyvysya muda pagoni. Pada satu peta dalam pelbagai varieti pelbagai v_d 3 hingga 15, kozhen z yakih m_stit kіlka nyrok. Salah satu daripada mereka dipanggil kepala dan anak benih telinga, dan mereka terlalu kenyang. Yakshcho mewakili kartun, kepala nirkoyu, poskodzhuyutsya, prokaydutsya dlya nírki, ale daripada mereka yang berbentuk bílsh lemah pagoni.

Untuk mendapatkan sekilas pope dan voparovuvnya vologa di permukaan sebuah organisasi khas mentol, yang dipanggil lentil.

Bulba kosong gred od mozhut Buti bulat, dovgastimi, bujur, daripada shkіrkoyu bіlogo, Rozheve, Cervone-fіoletovogo Koloru, m'yakottyu bіloyu, krim abo zhovto.

Michkuvata Korenev sistem Roslin roztashovana 20-40 cm od tanah poverhnі, masa maksimum kepada rozvitku dosyagaє butonіzatsії di dozrіvannі vіdmiraє mentol.

Bahagian darat peta: daun (badillae), pangsapuri dan keadaan

Meninggalkan kartoplі pererivchasto-neparnoperistі, rozsіchenі mempunyai zalezhnostі od pelbagai od mozhut Buti Svitlo-hijau untuk Koloru hijau gelap. Tumpukan keluar dari batang, dari pasang bichro chastok dan kintsevo chaschka, roset pada batang di belakang.

Kvіtki Bili, rozhevі abo fіoletovі, sudah vіnochkom berduri, zіbranim daripada pelyustok p'yati, zroschenih mіzh beliau, utvoryuyut sutsvіttya corymbose, roztashovane pada vershinі batang. Roslyna adalah pengisian diri, la zustrichayutsya saya menyusun dengan baik pulih.

Untuk membentuk adalah jatuh dan ia adalah hijau gelap, dalam bentuk beri hijau-putih buah beri 2 cm diameter. Berry adalah haruman sunytsi, ale otruyna, sama seperti mestit alcalo Solidin.

Nasіnnya duzhe drіbnі, 1000 pcs. Goaddle 0.5 p. Untuk rozmnozhennya vikoristovuyutsya rіdko, terutamanya di tsіlyah selektsіynih, Hoca rozroblenі teknik viroschuvannya kartoplі daripada Nasinnya daripada metoyu otrimannya bіlsh sihat posіvnogo materіalu.

Semua kartun badilla, berry, berry, solanin alkali, sejenis kelaparan ke arah bakteria dan perbuatan koma. Ia perlu melihat Bulb Suci untuk mencipta Kol hijau, mengumpul klorofil, dan solanin perlu ditubuhkan di dalamnya. Buli seperti ini di žzhuaty tidak mungkin.

Sejarah muncul di peta

Cartograph - American American Roslyn, kepada Tsikh p_r zustrіchaС "tsya untuk batkС-vschinі dalam viglyadі liar. Sejarah Yogo nalichu bіlshe 14 tysyach rokіv. Mentol tumbuh dengan pertumbuhan pada jenis spesies, pengenalan budaya ke dalam budaya, dan menjadi salah satu produk makanan utama arus utama di benua Amerika. Negara-negara yang roslyna Yak dewa, dan Navi membawa youma kepada mangsa.

Huraian pertama peta, tersedia untuk orang Eropah, diberikan oleh Setiausaha Kesatuan, dengan nama Cesa, Leonardo Semua yang sama, ia adalah primirniki pertama mentol di Іspanії, kerana roslina diperluas dalam інші іпропрейські kraini.

Nama Latin Solanum tuberosum (Pascal Bulboniferous) pertama kali diberikan pada tahun 1596 oleh ahli botani Switzerland Caspar Baugin, yang menandatangani Carl Linney. Tse NAUKOVO naymenuvannya ovocha dalam pobutі dalam rіznih kraїnah vіn nazivavsya dalam rіznomu: dalam Іspanії - Tato, dalam Іtalії - "tartuffolli" untuk skhozhіst Cendawan dalam Anglії - іrlandsky keladi, mempunyai Frantsії - "pom de ter" Bumi yabluko. Nama "kartoplya", boleh, seperti beberapa perkataan "Kraft" dan "toyef" yang akan datang, memaksa kekuatan diyavolskoyi.

Yak i bagato vihіdtsіv dari benua Amerika, Roslyna dovgy jam rozvodilas di kebun botani yak dekorativne. Sudah sampai tengah-tengah stolitte XVIII, domba akan melihat daging itu, dalam vipadka pendek terbiasa dengan makanan yang nipis. Di 1748 rotsі frantsuzky Parlimen svoїm rіshennyam zaboroniv vikoristovuvati dalam їzhu Bulba pada pіdstavі daripada scho berbau busuk nіbito viklikayut rіznі zahvoryuvannya, vklyuchayuchi kusta.

Kebaikan peta yak adalah grub produk kepada agronomist Perancis Antoine-Auguste Parmantier. Potrapivshi dalam prussky penuh jam pid vіyni Semirіchnoї, vіn CCB zmusheny harchuvatisya Bulba protyagom dekіlkoh rokіv, i upacara scho supaya viyaviv berbau busuk tidak tіlki neshkіdlivі, ale volodіyut Visoko Smakova yang yakostyami pozhivnimi.

Beralih ke tanahair, sekiranya menjadi alat gadget propagate untuk budaya hartsovu. Zavdyaki yogo zusillylam di 1772 rotsі kartoplya vivaniyas fakulti perubatan Paris pertumbuhan semulajadi. Datoyu cob luas vikoristannya yogo produk yak harchuvannya mozhna vvazhati Tahun 1795, jika pada ostannі mіsyatsі Parizkoї komun di cukai goloduyuchomu Parizhі Bulba viroschuvalisya navіt dalam Tyuїlrі taman.

Di Rusia, peta pertama untuk Peter I, lebih luas dari sebelumnya, dengan memilih hak Katerini II dari jalanan. Pada masa yang sama, Bulo Bagato diberi penghormatan untuk budaya yang lebih luas, yang dipanggil "epal bumi", di negara-negara petani. Dalam masyarakat, ia adalah kemajuan sebelum sayur-sayuran, rotan, dan gempa bumi, serta otrugs, dan beri.

Untuk promosi Roslin berkhasiat baru pada tahun 1765 rotsі CCB Vidanov spetsіalny Senat perintah "Mengenai rozvedennya Earthmoving Yabluko" potіm z'yavilisya naukovі stattі vidatnogo rosіyskogo agronomi i prirodoznavtsya A.T.Bolotova, prisvyachenі agrotehnіki budaya viroschuvannya.

Nezvazhayuchi pada semua zusillya scrum, sehingga tengah XIX stolіttya bulbi viroshuvalis di utama dalam sadibah bangsawan. Masov budaya vprovadzhennya dalam sіlske Gospodarstwa Pocha pіslya 1839-1840 kelaparan rock, jika Bulo pernah mendengar tentang nayvische velіnnya lebih luas rozvedennya kartoplі, vidіlennya pid Demba tanah penduduk kampung priznachennya penny vinagorod untuk zaohochennya Yogo vprovadzhennya.

Yang saya Hoch Novii ovoch semua Shte zustrіchav Shalennyi opіr scho virazhalosya navіt kraynіh dalam borang itu, yak kartoplyanі Bunte 1834 1840-1844 rokіv untuk kіntsya XIX stolіttya ploschі pid budaya zbіlshilisya 6 razіv, sklavshi bіlshe 1.5 mіlyonіv hektar. Roslin staє Russie dalam salah satu produktіv harchuvannya utama, "satu lagi hlіbom" dan pada bongkah XX stolіttya Krajina vihodit pada Pershe Lokasi di svіtі untuk Yogo virobnitstva.

Di Denmark, zaman kartografi, budaya penting hanya dapat dilihat di kawasan dengan iklim nama kita sendiri dan pentingnya penduduk Bagatokh Krasin, termasuk Rusia. Ovoch Vikoristovu Yak Kharchova, makanan dan teknologi teknikal Roslina, dari bawah buaya dan alkohol. Dari belakang produktiviti tinggi dari set hidup yang unik yang penting untuk tubuh manusia, satu siri pemeriksa dalam budaya "produk derakan maybeard itu".

Gudang dan pemetaan kuasa

Hіmіchny gudang kartoplі kuat rіznitsya dalam pelbagai zalezhnostі i od mengalirkan viroschuvannya, Ale dalam zagalnomu vipadku bulbit mіstyat blizko 75% i 25% rechovin kering aq. Suhі rechovini kartoplі - tse vuglevodi, bіlshoyu Chastain Krokhmal (dalam serednomu 16%) i tsukru (2%), bіlki (2%), Jiri (0.2%), i klіtkovina pektin (1%), dan i takozh mіnerali vіtamіni.

Krochmal - Asas zhivilna rechovina mentol, lipatan vuglevod dalam usus Lyudin rozscheplyuєtsya i prevraschayuschiyya menjadi glukosa, yak di Cherga pіddaєtsya vidіlyayuchi pengoksidaan beliau di tsomu energіyu. Krilmіš krokhmalu є salah satu ciri yang paling penting peta, dalam gred lain, berbeza dari 14 hingga 22%. Harga bukan sekadar penaklukan makanan, ale dan rahmat untuk industri farmaseutikal.

Hoca bіlka dalam Bulba nebagato, ale pada svoїy bіologіchnіy tsіnnostі vіn nablizhaєtsya untuk tvarin, oskіlki vklyuchaє nezamіnnі amіnokisloti dalam kіlkostі tіy sama i spіvvіdnoshennyah scho i bіlok susu. Sche satu perevaga bіlka kartoplі - vlastivіst pokraschuvati zasvoyuvanіst tvarinnih bіlkіv scho Robit ovoch duzhe korisnim dalam yakostі garnіru untuk m'yasnih Strava.

Kartoplya mіstit klіtkovini Kuantiti tidak penting sebelum w Menang tidak podraznyuє mukus Ilya Obolonkov shlunka, untuk ovoch mozhna vikoristovuvati tidak tіlki dalam Dityache, ale i dієtichnomu gastritis harchuvannі, virazkah kolіtah i. Klіtkovina i pektin, mіstyatsya scho dalam kartoplі, spriyayut vivedennyu daripada organіzmu shkіdlivogo kolesterol, pokraschuyut usus mіkrofloru

Sered yang masuk kepada mentol gudang vіtamіnіv neobhіdno Terutamanya vіdznachiti vіtamіn C (20 mg setiap 100 g produk). Sudah tentu memimpin peta yak dzherela asid askorbik pada musim sejuk dan musim bunga. Non-Sama sendiri, disuntik ke rantau Gembala Timur, menegur episod skurvi di tanah Eropah. Jedlo daripada Demba vzhivayutsya penduduk di kіlkostyah besar, apa nezvazhayuchi pada znizhennya vmіstu vіtamіnu C protsesі zberіgannya priblizno pada tretinu, kartoplya dalam znachnіy mіrі pokrivaє memerlukan organіzmu dalam kislotі askorbіnovіy dalam osіnno-musim sejuk perіod.

Dalam mentol mіstyatsya takozh vіtamіni B2, B6, PP, yang diketahui dalam kspiosti vіtamіni yang tidak penting A, E, K, N.

Visoka bіologіchna tsіnnіst Roslyn yak Dzherelo mіneralnih elementіv: kalіyu, natrіyu, zalіza, magnіyu dan takozh mіkroelementіv: mіdі, zink, mangan, iodin, dan lain-lain i

Untuk vmіstom kalіyu (Hope 400 mg untuk 100 g) tidak kartoplya Got rіvnih sobі, zalishayuchi belakang INSHI Sayur-sayuran, hlіb, m'yaso, ribu. Tsey mіneral zabezpechuє normalіzatsіyu obmіnu air, robot stimulyuє Sertsevy m'yaza, untuk ovoch korisny di zahvoryuvannyah Nirok i sericite dan takozh nezamіnny pada orang lіtnіh harchuvannі i dіtey.

peranan Vazhliva mentol dzherela zalіza yak, scho vіdpovіdaє untuk gudang krovі, gemoglobіnu rіven, mіdі, yak dopomagaє znizhuvati rіven tsukru, pokraschuє pokazniki krovі, Got protirakovu dіyu, mangan, spriyaє utilіzatsії zhirіv.

Roslyna adalah produk yang menghasilkan tinggi, dalam kalori (73 kcal) saya menyenaraikan penyakit saya. Tehnologіya viroschuvannya mudah, vrozhaynіst baik, pozhivnіst luas nabіr vіtamіnіv, mіneralіv yang Aktiviti bіologіchno rechovin viznachayut vazhlive Lokasi kartoplі dalam ratsіonі harchuvannya penduduk bagatoh kraїn svitu.

http://decor-garden.com.ua/ovoshhi/kartofel.php.htm

kartun

Kentang di cengkerang (seragam) adalah tukang kayu, tidak diketahui shkirki.

Kartunnya - tentang makhluk, yang hebat, tidak jelas beliau.

Kamus hebat bahasa Ukraine terkini. - "Perun". 2005.

Lihat apa "carto" dalam kamus lain:

kartoplya - [card / PL a] l i, op. Leiu... Anak-anak yatim Bahasa Ukrain

kartoplya - (odnіichna rumput Janista Roslin sstівни бульбами), drumol, bulba... Glosari synonіmіv ukrainska pergerakan

cartea - denominasi jenis zhinochnogo... Perbendaharaan kata Orthographic bahasa Ukraine

drumstick - peta [IX]... Penjelasan kamus Ukraine

kartokhi - "cartope" [II, 16] [OG]... Explanatory Ukrainian Dictionary

ріпа - kartoplya... Kosa kata kosakata perbendaharaan kata yang malyvzhivnih slіv

magdeburka (mandurka) - cartograph... Lemky Slovnichok

Kentang - Kentang kentang masakan Ukraine. Disediakan daripada kentang rebus dan rebus. Tepung, telur mentah ditambah kepadanya, mereka membuat potongan dari jisim yang terhasil, gulung dalam tepung, dan goreng dalam mentega atau lumpuh. Daging digunakan untuk mengisi,...... Wikipedia

bulba - maplo [III, V, IX]... Explanatory Ukrainian Dictionary

Pembuat Kad - nama keluarga cholee... Kamus ortografi bahasa Ukraine

http://ukrainian_explanatory.academic.ru/67403/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D0%BF%D0%BB%D1%8F

Kentang

Walaupun populariti kentang hari ini, ada masa ketika orang menganggap sayur-sayuran ini beracun. Bersama-sama dengan tomato dan terung, kentang tergolong dalam keluarga malam-malam, beberapa di antaranya sebenarnya beracun. Hari ini, kentang, kerana fleksibiliti dan kos rendah, adalah salah satu tanaman yang paling popular sepanjang tahun.

Ciri umum

Kentang adalah sayur-sayuran berkanji dari keluarga malam hari. Makanan yang digunakan di bawah tanah tumbuhan, yang dipanggil umbi. Kentang adalah tanaman makanan keempat paling popular di dunia. Kemuliaannya adalah kedua hanya untuk beras, gandum dan jagung.

Hari ini terdapat beberapa ratus jenis kentang yang diketahui. Mereka berbeza mengikut saiz, bentuk, warna, bau dan kandungan kanji. Sebagai masak membezakan kentang muda dan tua.

Kulit buah-buahan yang paling masak adalah coklat, kuning atau merah, ia boleh menjadi licin atau kasar. Sementara itu, terdapat lebih banyak wakil-wakil spesies yang tidak biasa - dengan kulit ungu, dan ada pula yang mempunyai pulpa berwarna ungu yang sama.

Hari ini sayuran ini dengan reputasi sedih sekali adalah salah satu yang paling banyak dimakan di dunia. Untuk keperluan komersial, ia ditanam di Rusia, Poland, India, China, Amerika Syarikat dan banyak negara lain.

Varieti kentang

Apabila memilih kentang, adalah penting untuk dipertimbangkan untuk apa tujuan sayur-sayuran itu harus berkhidmat. Varieti berkhasiat tinggi (Elizabeth, Sineglazka, Adretta, Lorch) dianggap ideal untuk kentang tumbuk. Tumbuh-tumbuk tersebut mendidih dengan cepat dan mudah mendidih lembut, bertukar menjadi bubur lembut. Untuk sup, adalah penting untuk memilih kentang dari jenis dengan sebilangan kecil kanji. Sebagai peraturan, Red Scarlett, Luck, Leader, Nikulinsky sesuai untuk tujuan tersebut. Mereka tidak akan merebus dan tidak merosakkan rupa dan rasa sup. Anda merancang untuk memasak kentang goreng, maka semua perhatian adalah pada jenis di mana kanji tidak runtuh, kerana yang kentang yang disediakan mengekalkan bentuk mereka. Untuk menggoreng, kentang dari varieti Nadezhda, Feloks, Kolobok, Pemimpin adalah ideal.

Dan kini rahsia kecil bagi mereka yang tidak mahu menghafal nama jenis kentang yang sesuai untuk tujuan tertentu.

Oleh itu, hari-hari yang kurang diperlukan untuk sayur-sayuran untuk masak, kurang kanji itu mengandungi.

Terdapat juga klasifikasi mengikut mana semua jenis sayuran dibahagikan kepada 4 kelas:

• kumpulan A - tidak mendidih kanji yang lembut, minimum;
• kumpulan B - lembut rebus lembut, sesuai untuk pembuatan kerepek;
• Kumpulan C - lembut rebus lembut, sesuai untuk memasak kentang goreng;
• kumpulan D - sangat cepat direbus lembut, baik untuk kentang tumbuk.

Juga, para pecinta kentang membezakan jenis dengan warna kulit:

• putih: Bela Rosa, Minevra, Tiras; mereka mengandungi banyak vitamin C dan kanji, dengan cepat rebus lembut;
• merah: Sheri, Red Tamb, Rose Finn Apple, Kamensky; mereka kaya dengan antioksidan, jangan rebus lembut, sesuai untuk penyimpanan yang berpanjangan;
• kuning: Symphony, Vineta, Rosalind; sayuran kaya dengan karotena, dengan rasa manis, lembut rebus lembut.

Sejarah kentang

Hari ini, ramai yang sukar untuk membayangkan hidup tanpa kentang. Tetapi pada zaman dahulu, orang-orang mengelakkan buah-buahan ini dengan ketakutan, walaupun 2000 tahun lalu, Inca kuno di dataran tinggi Amerika Selatan tumbuh tumbuhan ini. Tetapi tarikh ini, ahli sejarah tidak memanggil "hari jadi" kentang.

Terdapat pendapat bahawa wakil dewan solanaceous ini di wilayah Peru moden masih dalam milenium VIII BC. Apabila para penakluk Sepanyol menawan tanah Peru, mereka mula-mula menemui kentang yang dibawa bersama mereka ke Eropah. Menjelang akhir abad ke-16, keluarga pelaut Basque di utara Sepanyol secara rela membesar. Hanya beberapa tahun kemudian, tradisi ini diterima pakai oleh penduduk Ireland. Ia mengambil masa empat dekad untuk ubi kentang untuk menangkap seluruh Eropah. Pada akhirnya, zemleby Eropah menyedari bahawa kentang yang semakin berkembang lebih mudah daripada gandum atau gandum. Dan semasa tempoh "emas terburu-buru" (akhir abad XIX) di Alaska, sayur-sayuran berkhasiat ini dinilai hampir dengan berat logam berharga. Fakta yang kurang menarik dari "biografi" tumbuhan ini ialah pada tahun 1995, NASA dan saintis Amerika mengembangkan teknik untuk mengembangkan kentang di angkasa.

Faedah kesihatan

Kentang sangat popular di kebanyakan masakan di dunia. Tetapi orang moden lebih sering menggunakan sayuran ini dalam bentuknya yang paling tidak berguna - dalam bentuk cip atau kentang goreng. Malah kentang yang dibakar dengan mentega, krim masam, keju cair dan bacon, kehilangan banyak sifat yang berguna. Dalam bentuk ini, perwakilan malam ini bukan sesuatu yang tidak lagi berguna, kadang-kadang menjadi makanan berbahaya bagi manusia. Ini adalah benar terutamanya bagi orang yang menghidap diabetes, masalah jantung, penyakit berpenyakit, disfungsi hati atau pankreas.

Tetapi terhadap semua kemungkinan, jika anda mengikuti peraturan memasak dan memakan sayuran ini, ia sangat berguna untuk seseorang. Kentang mengandungi pelbagai fitonutrien yang mempunyai kebolehan antioksidan. Antaranya adalah kesihatan yang menggalakkan karotenoid, flavonoid, asid kafein, glikoprotein patatin (penting untuk memerangi radikal bebas).

Di samping itu, kajian menunjukkan bahawa kentang mengurangkan risiko obesiti, diabetes, penyakit kardio, menggalakkan rambut dan kulit yang sihat.

Faedah untuk jantung dan saluran darah

Ahli sains British telah mengenal pasti dalam komposisi kentang bahan unik dengan sifat hipotensi. Sebelum ini dipercayai bahawa sebatian yang terdapat hanya terdapat di barberry Cina.

Ia juga penting untuk diingat bahawa kentang mengandungi serat, vitamin C dan B6, yang diperlukan untuk jantung yang kuat. Serat membantu mengurangkan kolesterol secara keseluruhan, yang menghalang risiko penyakit jantung dan penyumbatan vaskular. Dan kalium mengurangkan risiko penyakit jantung koronari. Bagi vitamin B6, ia menghalang pengumpulan homocysteine ​​dalam badan, lebihan yang menyebabkan kerosakan pada saluran darah.

Tulang dan sendi yang sihat

Fosforus, besi, kalsium, zink dan magnesium yang terkandung dalam kentang menyumbang kepada penciptaan dan penyelenggaraan tisu tulang yang sihat. Besi dan zink memainkan peranan penting dalam pengeluaran kolagen, yang penting untuk sendi dan tisu tulang rawan. Fosforus dan kalsium adalah komponen penting dalam pengambilan tulang optimum.

Faedah untuk otak dan sistem saraf

Pyridoxine (vitamin B6), yang terdapat dalam sayuran ini, sangat berguna untuk mengekalkan kesihatan saraf. Komponen ini menyumbang kepada pembangunan pelbagai bahan berguna, termasuk serotonin, dopamin, norepinephrine. Iaitu, makan hidangan kentang akan membantu mencegah atau mengatasi kemurungan, tekanan, dan juga gangguan defisit perhatian yang disebabkan oleh hiperaktif.

Kelebihan banyak karbohidrat dalam kentang, kerana bahan-bahan ini juga penting untuk berfungsi dengan baik sel-sel otak. Amerika telah menentukan bahawa walaupun peningkatan sedikit dos glukosa meningkatkan kualiti pendidikan. Dan kalium - unsur yang sangat diperlukan untuk kesihatan jantung, juga tidak akan memainkan peranan terakhir dalam mengekalkan fungsi otak. Bahan ini, yang menyebabkan pembesaran saluran darah, meningkatkan bekalan sel-sel otak dengan darah dan oksigen, tanpa aktiviti mental yang mustahil.

Anti-radang

Antara komponen kimia kentang ialah choline. Ini adalah "askar sejagat." Adalah penting untuk mengekalkan tidur yang sihat, menguatkan ingatan, meningkatkan kebolehan belajar, memperkuat otot. Choline menjejaskan struktur membran sel, menggalakkan penghantaran impuls saraf, metabolisme lemak, dan juga penting untuk pencegahan dan rawatan keradangan kronik.

Dalam kalangan saintifik, ia telah lama percaya bahawa kentang, tomato, terung dan anggota keluarga malam yang lain menyebabkan artritis. Sementara itu, tidak lama dahulu keputusan penyelidikan baru menafikan pendapat ini. Para sukarelawan yang mengambil bahagian dalam kajian tersebut bersetuju: Satu diet kentang 2 minggu mengurangkan gejala arthritis.

Ini membawa kepada kesimpulan bahawa hamparan malam berguna dalam keradangan kronik, terutamanya di sendi. Walau bagaimanapun, penyelidikan di kawasan ini masih berterusan.

Ejen anti-kanser

Dalam sayur-sayuran mentah terdapat asid folik, yang merupakan komponen yang sangat diperlukan dalam proses pembentukan DNA. Mengelakkan istilah saintifik yang kompleks, ia boleh dikatakan bahawa ia adalah asid folik (juga dikenali sebagai vitamin B9) yang menghalang mutasi dalam sel DNA, mencegah pembentukan tumor kanser di dalam badan. Di samping itu, saintis telah lama membuktikan keupayaan anti-kanser serat, yang sangat banyak dalam kentang. Dan bercakap tentang sifat anti kanser kentang, adalah mustahil untuk tidak mengingat vitamin C dan quercetin. Kedua-dua bahan ini terdapat dalam sayur-sayuran dan kedua-duanya mempunyai kebolehan antioksidan, yang bermakna mereka perlu untuk tubuh sebagai pertahanan terhadap radikal bebas.

Pencernaan dan obesiti

Dan sekali lagi adalah perlu untuk mengingati sifat bermanfaat serat makanan yang terdapat dalam kentang. Mereka mengelakkan kerengsaan membran mukus saluran penghadaman. Makanan yang penuh serat mempunyai kesan positif terhadap fungsi usus, dan juga penting untuk mencegah atau mengurangkan berat badan. Selulosa, masuk ke saluran pencernaan, memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama, mencegah makan berlebihan. Tetapi dalam kes ini kita bercakap mengenai kentang, dimasak tanpa tambahan bahan kalori tinggi dan dengan larangan garam. Sebagai contoh, ia boleh dibakar kentang atau direbus dalam pakaian seragam tanpa minyak, bacon, daging atau bahan-bahan lain.

Memilih kentang sebagai ramuan dalam diet untuk penurunan berat badan, adalah penting untuk mengetahui bahawa kandungan kalori produk rebus dan goreng sangat berbeza.

Komponen Pemakanan

Sayur berkanun ini adalah salah satu sumber serat terlarut dan tidak larut, serta vitamin B kumpulan. Ia sangat kaya dengan kalium, tetapi sebagai tambahan kepada nutrien ini, ia mengandungi banyak besi, mangan, magnesium, fosforus dan tembaga. Kebanyakan kita terbiasa dengan fakta bahawa pembekal asid askorbik terbaik adalah buah sitrus. Sementara itu, 100 gram kentang mengandungi hampir separuh daripada keperluan harian vitamin C (terdapat terutamanya rizab besar ascorbicles dalam kentang baru).

Menariknya, protein yang terkandung dalam sayuran, mengandungi hampir semua asid amino yang diperlukan untuk manusia.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/kartofel/