Sejak zaman purba, produk yang berguna seperti madu telah memainkan peranan penting dalam kehidupan seseorang. Banyak saintis yang berbeza telah menyiasat dan mengkaji sifat-sifat, komposisi dan kebolehgunaannya yang berguna dalam pelbagai bidang perubatan dan kosmetologi. Selama berabad-abad, produk madu kuning, tidak menentu dan lazat masih menjadi salah satu makanan yang paling berguna, yang dapat mengekalkan kesihatan normal dan imuniti seseorang pada usia apa pun. Produk pengeluaran lebah mengandung nutrien penting yang kompleks, dan kerana sifat antibakterianya mampu bertarung dan mencegah pelbagai penyakit.

Untuk menggunakan madu dengan betul, seseorang harus mengetahui jenis madu yang mampu membantu dalam melawan atau mencegah pelbagai penyakit. Artikel ini akan membincangkan apa jenis madu dan sifat ubat mereka, serta ciri-ciri pelbagai jenis produk ini, yang menghasilkan lebah dengan cara yang luar biasa.

Varieti madu

Tidak semua jenis madu berwarna kuning, tetapi kebanyakannya produk madu dapat dibahagikan kepada jenis hitam dan putih. Tetapi jenis berbeza bukan sahaja dalam warna, tetapi juga dalam komposisi mereka.

Varieti gelap

Jenis gelap termasuk:

• Chestnut;
• Ashberry;
• Burdock;
• Buckwheat;
• Heathy;
• Tulip.

Rawatan lebah ini diisi dengan besi, dan itulah yang mempengaruhi warnanya.

Jenis putih

Jenis putih termasuk:

Dalam kebanyakan kes, warna putih ciri seperti kelezatan menjadi selepas penghabluran.

Varieti madu dan sifat berfaedah mereka

Jenis ini dianggap sebagai salah satu yang paling berharga, kerana ia kaya dengan besi. Madu buckwheat sangat berguna untuk darah dan proses pemulihannya. Rasanya sangat manis, kadang-kadang ia boleh sampai ke tartness dengan bau yang sama. Warna madu soba adalah gelap, dan penghabluran dapat berupa kasar, atau sebaliknya - kecil.

Kuasa penyembuhan dari sarang lebah terletak pada fakta bahawa lilin menyimpan zarah debunga dan propolis di dalamnya. Mengunyah madu manis secara berterusan membawa kepada normalisasi gusi dan menguatkan sistem imun. Satu-satunya kelemahan produk ini adalah kos yang tinggi.

Ciri-ciri madu merah berbeza dari jenis lain bukan hanya dengan warna yang indah, tetapi juga dengan fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar vitamin A. Makanan istimewa ini sangat baik untuk mengekalkan penglihatan yang normal.

Variasi ini juga dianggap sebagai salah satu yang paling berguna untuk tubuh manusia. Warnanya adalah cahaya, kadang-kadang dengan warna kehijauan, tetapi walaupun ini, ia dianggap sejenis madu putih. Baunya lembut dan lembut dengan sedikit rasa manis, dan rasa madu ini sangat manis. Spesies ini sangat berkhasiat dan dapat dengan cepat dan berkesan memulihkan penipisan tubuh. Dalam perubatan rakyat, madu kapur dianggap sebagai ubat penawar bagi banyak penyakit.

Jenis ini sangat sukar dicari di rak kedai kerana jarang, tetapi pengeluar sering cuba menipu. Madu putih, semanggi putih dan linden adalah sebahagian daripada madu putih. Perlu diingat bahawa warna jenis ini tidak boleh putih tulen, kerana hampir mustahil untuk mencapai komposisi "murni", oleh itu kehadiran naungan cahaya adalah fenomena biasa.

Malah, apa-apa produk madu yang dikumpulkan pada musim bunga awal dipanggil Mei. Warna madu mungkin berbeza, tetapi lebih kerap ia mempunyai warna kuning cahaya. Tuai madu awal mempunyai kuasa batuk yang sangat baik.

Produk lebah ini mempunyai aroma bunga berangan yang luar biasa dan rasa pahit yang menyenangkan. Perlu diperhatikan bahawa bau tetap ada di dalamnya untuk jangka masa yang panjang, jadi sangat sukar untuk mengelirukan madu tersebut dengan jenis lain. Serta ciri khas makanan istimewa ini ialah ia mempunyai keupayaan untuk mengekalkan keadaan cecair sehingga dua tahun. Oleh kerana komposisinya, yang termasuk banyak unsur surih dan vitamin, jenis ini sangat popular dalam perubatan tradisional untuk rawatan pelbagai penyakit dan pencegahan mereka.

Sejak zaman kuno, wormwood dianggap herba penyembuhan, dan nenek moyang kita menggunakannya untuk merawat penyakit. Madu Cyprus mampu membunuh proses keradangan di dalam tubuh manusia, dan ia juga merupakan cara utama untuk membantu memerangi selsema dan selesema.

Nama spesies ini disebabkan oleh fakta bahawa lebah tidak mengumpul debunga dari tumbuhan, tetapi itu pad, yang terbentuk pada kelopak atau daun tumbuhan. Warna madu jenis ini bervariasi, tetapi selalu menjadi warna gelap, kadang kala hitam.

Ciri-ciri menakjubkan produk ini menggabungkan kerana fakta bahawa lebah liar mengumpul nektar, dan teknologi penuaan sel memungkinkan untuk mencapai peningkatan kepekatan vitamin, makronutrien dan aroma produk. Penggunaan kelezatan liar ini menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan seluruh organisma kepada penyakit.

Pelbagai ini dibezakan oleh keunikannya, yang terdiri daripada aroma yang memukau, memabukkan dan rasa yang indah. Warnanya sering gelap, tetapi kadang-kadang ia boleh menjadi merah. Dalam perubatan, ia digunakan untuk menekan kekejangan di saluran gastrousus.

Royal Jelly Honey

Membawa produk sedemikian untuk meningkatkan sifat bahan. Jenis ini dicirikan oleh unsur-unsur surih yang luar biasa dan vitamin dalam komposisinya, yang mana ia dapat melawan banyak penyakit. Kadar pencairan adalah 1 bahagian jeli diraja setiap 150 bahagian madu.

Madu kuning seperti ini dianggap sebagai salah satu yang paling berguna. Ia mendapat namanya disebabkan oleh fakta bahawa lebah dikumpulkan dari tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di ladang. Menyembuhkan produk madu ini boleh menjadi sebilangan besar penyakit.

Biasanya dari tumbuh-tumbuhan seperti semanggi cuba menghilangkan secepat mungkin, kerana ia dianggap sebagai rumpai. Tetapi, dalam hal produk lebah, agak sebaliknya berlaku, sebagai anak sungai menjadi dasar yang luar biasa untuk makanan lezat dan sihat. Oleh kerana sifat antimikrobanya, penyembuhan suppuration dan pelbagai luka dapat dipercepat dengan ketara.

Madu akasia adalah produk yang berguna dan berharga. Warnanya berwarna putih, kuning atau hampir tidak berwarna. Jenis ini lembut dalam rasa dan bau. Oleh kerana ciri khasnya, produk ini tahan penghabluran. Madu akasia sangat berguna untuk pesakit kencing manis dan kanak-kanak, kerana ia dapat dengan cepat mencerna dalam badan.

Produk madu jenis ini jarang berlaku dan tidak begitu popular. Manfaat produk gula madu adalah kecil, tetapi mereka hebat untuk membuat pencuci mulut dan pastri.

Nama madu bercakap untuk dirinya sendiri. Produk ini adalah untuk orang yang menderita penyakit yang berkaitan dengan organ-organ saluran pernafasan dan sistem kardiovaskular. Serta madu bunga matahari sempurna membersihkan tubuh dari toksin dan mempunyai kesan diuretik. Dalam keadaan cair, ia tidak tahan lama, dan apabila selesai penghabluran, ia memperoleh warna cahaya, kadang-kadang walaupun dengan cahaya hijau.

Madu Bashkir mempunyai pelbagai jenis perubatan yang luar biasa. Lebah madu mengumpul debunga dari berbagai gunung, padang rumput dan tumbuhan dan tumbuhan hutan, dalam kombinasi, mereka dapat memiliki efek ajaib pada tubuh manusia. Produk madu Bashkir mempunyai kesan antimikrob kerana ia mengandungi inhibin. Bawang kambing beekeepers berkongsi bunga dan limau Bashkir madu, bergantung di mana lebah disemai. Perlu diingat bahawa lebah kawasan ini mempunyai daya maju yang luar biasa, ia adalah kebal kepada banyak penyakit dan sejuk, dan serangga ini sangat tahan lasak dan menghasilkan pengeluaran yang besar dalam tempoh masa yang singkat.

Produk madu jenis ini dihasilkan oleh lebah dari rumput gunung. Kuasa penyembuhan madu gunung terletak pada fakta bahawa ia mengandung pelbagai ramuan penyembuhan langka, terima kasih kepada mereka produk dapat memperoleh warna, rasa dan aroma yang berbeda. Pelbagai ini dianggap salah satu ubat terbaik untuk merawat selesema.

http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystva

Jenis madu

Adakah anda akan membeli madu semulajadi dan tidak tahu apa yang harus dipilih? Kami akan memberitahu anda apa jenis makanan amber dan bagaimana mereka berbeza antara satu sama lain.

Klasifikasi Bot mengikut asal botani

Madu asli boleh menjadi bunga, coklat atau bercampur. Dengan tepat menentukan kepunyaan makanan istimewa kepada salah satu daripada tiga jenis hanya boleh dilakukan di makmal khas. Madu bunga diperolehi dengan pemprosesan lebah madu tumbuhan.

Madu madu dibentuk apabila serangga mengumpul madu dan madu. Honeydew disemburkan oleh sel-sel pokok dan semak-semak dalam bentuk bahan resin yang manis. Pad adalah cecair tebal yang dirahsiakan oleh aphids dan serangga lain yang memberi makan kepada sap tumbuhan.

Madu jenis ini tidak sesuai untuk lebah untuk dimakan kerana kandungan mineral yang tinggi, tetapi ia sangat berguna untuk manusia. Pencuci mulut dibezakan oleh naungan gelap, tekstur tebal dan tebal dan sedikit rasa pahit. Dalam bentuk tulen di Rusia hampir tidak pernah berlaku.

Pelbagai campuran madu adalah campuran semula jadi madu bunga dan madu.

Jenis madu bunga

Madu yang dipetik dari tumbuhan spesies yang sama dipanggil monoflora. Ia mengandungi nama tumbuhan madu (kapur, hawthorn, padang pasir, bunga matahari, soba, akasia, dan sebagainya). Produk yang dikumpul dari pelbagai jenis tumbuh-tumbuhan dipanggil polyflory honey (gabungan, bunga). Namanya berasal dari tempat di mana madu dikumpulkan.

Bagaimana untuk membezakan pelbagai jenis madu di tempat pengumpulan?

Merawat lebah bekerja di kawasan semula jadi dengan ciri zon dan landskap yang berlainan. Bergantung pada tempat apiari berdiri, kumpulan berikut dibezakan (masing-masing termasuk beberapa jenis madu):

1. Madu ladang Ini adalah bentuk madu polyflure biasa dan sangat berpatutan, yang paling banyak dikumpulkan di kawasan padang rumput dan hutan. Ia mempunyai aroma herba liar yang menyenangkan.
2. Madu padang rumput Ia diekstrak dari tumbuh-tumbuhan padang rumput yang rata dan alpine. Ia dinilai lebih tinggi daripada yang sebelumnya, kerana ia lebih sukar untuk dipasang.
3. Taiga madu Jenis madu jenis elit dengan kualiti dan aroma yang luar biasa. Dia datang dari apiaries di zona Taiga. Banyak tumbuhan madu tumbuhan untuk makanan semacam itu hanya tumbuh di kawasan ini.
4. Madu gunung Tanah lebah di kawasan dataran tinggi memerlukan banyak kerja, jadi madu ini lebih mahal daripada yang lain. Nilai itu juga terletak pada komposisi yang unik.

Gelap atau terang?

Pada kualiti warna membezakan jenis madu ringan dan gelap. Pigmen dipindahkan dari bunga yang nektar dituai. Varieti cahaya adalah manis, limau, akasia dan lain-lain jenis madu dengan rasa yang menyenangkan. Varieti gelap (soba, heather, chestnut, dan lain-lain) mempunyai rasa tebal, penuh lemak dengan kepahitan pedas. Diyakini bahawa terdapat lebih banyak vitamin dalam madu cahaya, dan mikroelemen penting untuk tubuh manusia (besi, mangan, tembaga) dan sebatian protein - dalam gelap.

Pelbagai madu dengan konsisten (kelikatan)

Madu yang baru dipam boleh menjadi cecair (semanggi, akasia) dan lebih padat (konifer, heather). Ia juga diketahui bahawa madu yang dikumpulkan dalam cuaca basah adalah lebih kurus daripada yang diperoleh pada musim panas kering. Apabila disimpan selepas 1-2 bulan, madu secara beransur-ansur menjadi mendung dan madu, menjadi padat dan kadang-kadang lebih padat. Madu cendawan mungkin mempunyai struktur halus (kristal kurang daripada 0.5 mm) dan kasar (kristal lebih daripada 0.5 mm). Oleh kerana kandungan koloid yang tinggi, sebatian protein dan polisakarida, madu dari bunga akasia, bijaksana, ceri dan sarang lebah lebih lembut dihidangkan; cepat - alfalfa, soba, bunga matahari, sainfoin.

Memilih madu dengan kaedah pengekstrakan dan pemprosesan

Secara teknologi, madu dibahagikan kepada

Madu sentrifugal dipam keluar dengan bantuan pengekstrak madu. Sarang lebah, benar-benar tulen dan matang, dijual dalam pembungkusan semulajadi - di dalam sarang lebah. Seksyen madu disertakan dalam papan lapis khas atau bahagian plastik. Madu ditekan diperolehi dengan memerah - pecah sarang lebah.

Memilih balang berharga di kedai, semua orang pasti ingin membeli madu yang terbaik. Walau bagaimanapun, tidak ada jawapan yang tegas kepada soalan: madu yang lebih baik, lebih enak dan lebih sihat? Ingat, bergantung kepada pelbagai, merawat lebah akan mempunyai rasa, aroma dan senarai ciri penyembuhan yang berlainan. Sebelum anda membayar penjual, baca penerangan tentang pelbagai yang menarik. Kehadiran sijil pematuhan juga akan memberi keyakinan bahawa produk tidak dipalsukan, sesuai dengan tanaman madu, yang dinyatakan pada label, tempat dan waktu koleksi.

Kami berharap anda membeli-belah dan panjang umur yang lazat dan sihat!

http://mirmeda.ru/blog/articles/vidy-meda/

Jenis madu dan ciri-ciri mereka dengan foto

Jenis utama madu: bunga dan madu (hutan). Yang, seterusnya, telah dibahagikan kepada pelbagai jenis.

Juga, untuk mewujudkan jenis baru madu mereka bercampur, jika varieti yang dipilih dan campuran yang berbeza, ini meningkatkan kualiti, dan bukan pilihan yang betul, sebaliknya, hanya boleh membuatnya lebih buruk.

Jika madu mempunyai rasa berasid yang jelas, ini menunjukkan kehadiran bakteria asetik yang muncul selepas penapaian alkohol, madu tersebut dianggap rosak.

Madu bunga adalah monoflerny dan polyfleral.

Monoflerny - diproses dari nektar satu jenis tumbuhan madu, contohnya, linden, soba, akasia, dll. Madu dari satu jenis tumbuhan madu sangat jarang, kerana Adalah sukar untuk menghadkan lebah dari semua tumbuhan lain, contohnya, kecuali untuk soba. Oleh itu, ia dianggap sebagai madu monoflerny seperti madu di mana debunga mana-mana satu tumbuhan berlaku.

Oleh kerana lebah tidak dapat dibatasi dalam pergerakan mereka dan hanya terdapat dalam jenis bunga tertentu, hampir mustahil untuk mendapatkan madu monofloric 100% murni. Untuk menghasilkan pelbagai monoflor, pemelihara lebah mesti mencari lebah madu di rantau tertentu, di mana terdapat banyak stok tumbuhan berbunga tertentu. Di samping itu, pembiakan lebah harus membersihkan sarang dari sisa-sisa madu, sehingga batch baru tidak dicampur dengan madu yang diperolehi dari pelbagai jenis bunga.

Poliflerny - diproses dari nektar dari pelbagai jenis, seperti padang rumput, taiga, hutan.

Berbagai jenis madu

Sesetengah jenis madu dapat dikenal pasti dengan warna, aroma dan rasa. Varieti yang berbeza berbeza antara satu sama lain bukan sahaja dalam warna, tetapi juga dalam banyak warna.

Adalah dipercayai bahawa madu cahaya tergolong dalam kedudukan tertinggi. Tetapi madu gelap mengandungi banyak garam mineral, terutamanya besi, tembaga, mangan, sehingga lebih berguna untuk tubuh daripada cahaya.

Acacia (akasia putih) madu

Madu akasia putih dianggap salah satu yang terbaik. Ia mempunyai rasa yang sangat baik dan halus, aroma halus. Dalam bentuk cecair segar, madu ini telus, pudar (kristal) mempunyai warna putih, halus. Crystallizes perlahan-lahan. 1 hektar lebah akasia putih boleh mendapat 1700 kg madu. Jika anda melihat madu madu ini, mereka kelihatan kosong.

Madu dari bunga akasia kuning dalam keadaan cair adalah sangat ringan, berkristal - putih, bijirin sederhana, menjadi sama dengan lemak babi. Dari 1 ha akasia kuning, lebah mendapat 350 kg madu.

Barberry madu

Ia mempunyai warna kuning keemasan, harum dan halus dalam rasa. Lebah madu ini diperoleh dari semak barberry, yang dinilai untuk sifat hemostatic.

Budyakovy (madu, thistle) madu

Budyak, dia seorang penagih. Madu kelas pertama. Ia boleh menjadi tidak berwarna, kehijauan, emas, mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan. Apabila penghabluran menjadi halus.

Borage Honey (Borage Grass)

Ia mempunyai warna yang telus, ringan, menyenangkan untuk rasa. Dari 1 ha borage, lebah mendapat 200 kg madu.

Madu cornflower

Ia mempunyai warna kuning kehijauan, aromanya menyerupai bau badam, ia rasa sedikit pahit.

Heather madu

Ia mempunyai warna gelap, gelap atau merah-coklat gelap, aroma lemah dan rasa pahit. Madu jenis ini perlahan-lahan berristal dan mempunyai konsistensi likat. Dari 1 hektar heather lebah mendapatkan 200 kg madu.

Mustard madu

Dalam bentuk cair mempunyai warna keemasan, madu yang berwarna kristal mempunyai warna krim kekuningan. 1 hektar lebah sawi dapat memperoleh 40 kg madu.

Kacang madu

Dikumpulkan dari bunga kacang polong nipis, yang tumbuh di kawasan padang rumput di Siberia. Ia mempunyai warna yang telus, aroma halus dan rasa. Pada hari lebah menerima sehingga 5 kg madu.

Gula-gula madu

Madu buckwheat mempunyai warna merah atau coklat gelap. Ia mempunyai rasa ketara, tajam yang tajam dari rasa sakit tekak dan aroma yang menyenangkan. Semasa penghabluran, ia menjadi berbutir halus atau kasar, lembek. Berbanding jenis berwarna terang, ia mengandungi lebih banyak besi dan protein. Dengan 1 hektar soba berbunga 60 kg madu diperolehi.

Madu semanggi manis

Madu kelas pertama. Ia mempunyai ambar atau warna putih yang terang, aroma yang halus dan menyenangkan. Apabila penghabluran menjadi halus atau berbutir kasar, memperoleh warna putih. Komposisi semanggi manis: 36.78% glukosa, 39.59 fruktosa. Dari 1 ha semanggi liar, lebah mendapat 200 kg madu, dari 1 ha semanggi kebudayaan - 600 kg.

Madu pelit

Ia mempunyai warna coklat-merah dengan warna kehijauan. Ia mempunyai konsistensi likat dan likat. Rasa tepu, kepahitan boleh hadir.

Blackberry Honey

Ia mempunyai warna yang benar-benar telus, sangat lazat. Dari 1 ha blackberry, lebah mendapat 20 kg madu.

Madu Snakehead

Ia mempunyai warna telus terang, mempunyai aroma dan rasa yang baik. Dengan 1 hektar snakehead, lebah mendapat 300 kg madu.

Willow Honey

Ia mempunyai warna kuning keemasan, rasa yang tinggi. Madu terhablur - warna halus, krim. Pada hari itu, lebah mencapai 3-4 kg madu.

Hyssop Honey

Madu batu

Madu batu dikumpulkan lebah liar. Ia mempunyai warna coklat, aroma dan rasa yang menyenangkan. Madu batu adalah bahan yang terhablur yang terkelupas dari sarang lebah. Madu ini hampir tidak melekit, ia

Chestnut Honey

Madu gred rendah. Ia mempunyai warna gelap, aroma lemah dan rasa yang tidak menyenangkan.

Kenaf madu

Madu segar mempunyai warna berawan kekuningan dan rasa yang tidak menyenangkan. Dari 1 ha lebah mendapatkan 40 kg madu.

Madu Cypriot (Ivan-teh)

Telus dengan warna kehijauan, mempunyai aroma lembut lembut dan rasa yang menyenangkan. Selepas penghabluran menjadi putih, berbutir. Mengkristal dengan cepat. Apabila dipanaskan, bertukar kuning. Dari 1 hektar api api (willow-herb) lebah menerima 600 kg madu.

Clover Honey

Tidak berwarna, telus, sangat enak. Salah satu jenis terbaik madu cahaya. Selepas penghabluran menjadi putih dan pepejal. Komposisi madu semanggi: 34.96% glukosa, 40.24 levulose (fruktosa). Dengan 1 hektar semanggi putih, lebah mendapatkan 100 kg madu.

Maple Honey

Madu cahaya, dengan rasa yang sangat baik. Dari 1 ha lebah maple menerima 200 kg madu.

Madu ketumbar

Ia mempunyai aroma tajam dan rasa tertentu. Dari 1 ha ketumbar, lebah mendapat 500 kg madu.

Madu lavender

Madu kelas pertama. Ia mempunyai aroma halus.

Menelan Madu

Ia mempunyai warna cahaya dengan warna kuning, aroma halus dan rasa yang indah. Dari 1 hektar burung menelan, lebah mendapat 600 kg madu.

Linden madu

Linden madu adalah salah satu jenis madu terbaik. Sangat lazat, sangat manis. Ia mempunyai aroma bunga linden yang halus. Madu cair mempunyai warna yang jelas, sedikit kuning atau kehijauan. Selepas penghabluran, ia menjadi putih, dengan warna emas, kasar, ia juga boleh menjadi kuning-kuning, dengan konsistensi berminyak. Dari 1 ha lebah Linden mendapatkan 1000 kg madu. Mengkristal selepas 3-4 bulan.

Linden madu ("Ufa"). Warna kuning ambar dengan aroma yang sangat nipis dan kuat. Apabila penghabluran menjadi padat dan halus. Dalam kes yang jarang berlaku, ia menjadi kasar. Berbanding dengan limau lain, madu sangat manis.

Linden honey (Far Eastern). Warna telus berair, dengan sedikit naungan krim. Aroma yang halus. Apabila penghabluran menjadi padat, saloobrazny. Berkenaan dengan gred tertinggi madu.

Burdock madu

Madu yang sangat rumit. Ia mempunyai bau pedas yang tajam. Warna zaitun gelap. Dari 1 ha lebah burdock mengumpul kira-kira 600 kg madu.

Madu padang rumput

Emas kuning atau kuning coklat. Ia mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang baik. Ia ternyata dari madu bunga pelbagai padang rumput.

Madu bawang

Warna emas. Madu segar mempunyai sedikit rasa dan rasa bawang. Dengan 1 ha bawang berbunga, 70 kg madu diperolehi.

Chestnut Honey

Madu yang dituai dari chestnut kuda mempunyai warna yang tidak berwarna dan berair. Daripada chestnut yang boleh dimakan - warna gelap, cair, dengan kepahitan. Ia mengkristal dengan cepat.

Madu dandelion

Warna kuning merah yang terang atau gelap. Sangat tebal dan likat. Bau dan rasa seperti dandelion.

Madu Cucumber

Warna kuning atau kuning ambar. Ia mempunyai bau yang kuat dan rasa timun.

Honey Honey

Madu hutan (madu madu) lebah mengumpul najis manis dari daun atau batang tumbuhan, juga mengumpul kudis aphids dan serangga lain. Berbeza dengan aktiviti bakterisida yang tinggi, berbanding dengan bunga. Berbahaya kepada lebah, tetapi tidak berbahaya kepada manusia. Ia mempunyai rasa yang paling rendah.

Madu bunga matahari

Warna ambar cerah dengan aroma samar, rasa khas yang lembut. Ia mengkristal dengan cepat, menjadi kasar. Pada musim panas panas, ia dapat mengkristal terus dalam sikat, tetapi walaupun ini, jika keluarga lebah kuat, ia akan memanaskan madu ini dan memakannya terlebih dahulu, sebelum bermunculan sejuk yang melampau. Ia mempunyai rasa tart dan aroma bunga matahari yang samar.

Rape Honey

Dari putih ke kuning yang sengit. Aroma lemah. Konsistensi itu tebal. Ia mengkristal dengan cepat. Ia tidak larut dalam air.

Colza madu

Ia mempunyai warna kuning kehijauan, dengan aroma pengsan dan rasa yang menyenangkan. Untuk masa yang lama tidak disimpan.

Madu tembakau

Ia mempunyai nada cahaya. Bitter to taste. Biasanya ia tidak dimakan.

Madu Phaselium

Dianggap salah satu jenis yang terbaik. Warna putih dengan bau halus dan rasa yang menyenangkan.

Kapas madu

Tidak berwarna seperti air. Semasa penghabluran, ia menjadi berwarna kasar, padat, putih dengan aroma yang menyenangkan.

Madu pemakanan

Merujuk kepada jenis yang paling berharga. Jelas madu Ia mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan. Ia mengkristal perlahan-lahan, selepas itu menjadi saloiform dalam konsistensi, dengan naungan krim.

Apple Honey

Pucat kuning, dengan aroma dan rasa yang halus. Ia mengkristal dengan cepat.

http://travart.ru/vidy-meda/

Jenis madu dan ciri-ciri mereka

Terdapat sebilangan besar jenis madu, masing-masing mempunyai komposisi kimia tersendiri. Ia tidak sama dengan penampilan, serta kesannya pada tubuh manusia. Untuk memahami pelbagai jenis ini yang mengelirukan, perlu diperiksa secara terperinci jenis madu dan ciri-ciri mereka.

Kaedah pengeluaran

Lebah menghasilkan madu semulajadi, mengumpul nektar daripada bunga tumbuhan. Selepas kembali ke sarang, serangga melipat ke dalam sarang lebah, menguap kelembapan berlebihan dan pada masa tertentu menutup sel dengan penutup lilin, di mana bahan tanpa penyimpanan dan di bawah keadaan suhu yang optimum terus proses penyimpanan. Nectar ditapai dengan cara yang istimewa dan dipanggil madu semulajadi, kriteria utamanya adalah asal semula jadi dan pengeluaran oleh lebah.

Madu buatan membuat orang ramai dari gula, molase dan produk lain yang tidak semestinya bermanfaat kepada badan. Kadang-kadang mereka hanya melakukan banyak kemudaratan.

Asal

Mempunyai gred tertentu berfungsi sebagai kriteria utama untuk pemisahan jenis produk. Di sini peranan utama dimainkan oleh asal usul.

Lebah madu dapat berbunga dengan pemisahan produk polyflero yang homogen dan campuran tulen, serta mahkota yang membuat serangga dari sap pohon. Orient pada pelbagai jenis madu bunga adalah mudah. Jisim manis diklasifikasikan mengikut nama botani tumbuhan madu. Atas dasar ini, madu dianggap palsu, akasia, soba, bunga, dll.

Spesies bunga juga dibahagikan di tempat di mana madu dikumpulkan oleh lebah. Madu mengikut penunjuk ini boleh menjadi padang rumput, hutan, gunung.

1. 1. Meadow Madu dengan beberapa pengecualian dibezakan dengan warna cahaya dan pelbagai aroma yang tidak dapat dilupakan. Ini adalah produk berkualiti tinggi dengan kompleks mikroelemen unik yang berguna kepada manusia

1. 1. Hutan Lebah madu dibuat dari nektar, yang mereka kumpulkan terutama dari semak. Antaranya, raspberry, hawthorn, abu gunung yang paling terkenal, blackberry. Komposisi produk semacam itu boleh merangkumi ramuan herba dan admixtures honeydew, yang memberikan rasa yang istimewa kepada jisim manis. Rangkaian warna madu hutan bervariasi - dari telus, hampir putih, tebal, tebal, coklat gelap.

1. 1. Untuk gunung Spesies termasuk jenis bunga yang dikumpul dari nektar tumbuh-tumbuhan madu yang semakin meningkat.

1. Jika lebah mengumpul nektar dari bunga tumbuhan beracun, ternyata Mabuk madu Secara visual, ia tidak berbeza dengan produk biasa, tetapi apabila digunakan ia boleh menyebabkan keracunan yang teruk. Dari masa ke masa, semasa penyimpanan, bahan-bahan berbahaya hilang, jisim manis mudah kekal.

Kualiti produk siap

Setiap jenis madu mempunyai ciri khasnya. Membezakannya dengan rasa, warna dan bau, ketumpatan, kecenderungan untuk menenangkan. Palet warna madu lebah adalah pelbagai.

1. Madu boleh dibahagikan kepada: cahaya atau putih, sederhana atau kuning dan gelap - coklat atau coklat-merah.
2. Rasanya manis, manis manis, dengan sentuhan kepahitan, dengan petunjuk vanili, rempah-rempah, dll.
3. Ciri khas dari sesetengah varieti adalah rasa khusus yang kuat, sementara yang lain tidak memilikinya.
4. Madu segar, hanya dipam keluar dari sarang lebah, sentiasa cair, tetapi dari masa ke masa ia mengubah strukturnya dan mengkristal. Proses penghabluran untuk bahan semulajadi adalah keadaan semulajadi. Walau bagaimanapun, bergantung kepada asal, masa sugaring adalah berbeza dan berlangsung dari beberapa minggu hingga bulan. Acacia dan chestnut mengekalkan cecair mereka selama setahun.
5. Sebilangan kristal juga tidak sama untuk jenis yang berbeza, kerana hasil akhir mempengaruhi kepadatan dan penampilan. Varieti dengan sebilangan kecil kristal menyerupai pes, dengan struktur besar - jisim padat, yang kadang-kadang sukar dipotong dengan pisau.
6. Biasanya jenis madu ringan dihargai di atas gelap untuk kualiti pemakanan mereka dan konsistensi krim selepas penghabluran. Walau bagaimanapun, spesies berwarna gelap kaya dengan garam mineral dan mikroelemen, yang menjadikannya berguna untuk manusia.
7. Madu selepas mengepam boleh ditapis (tulen) dan tidak diisi, mengandungi zarah lilin, propolis dan badan serangga.
8. Mereka juga menggunakan produk ini dalam sikat, yang dibezakan oleh kemandulan, kekayaan sifat dan tindakan unik untuk penggunaan luaran dan dalaman, tanpa mengira grednya.

Jenis madu: ciri-ciri dan ciri-ciri perubatan

Mungkin madu Ini adalah spesies pertama yang berayun di apiari. Lebah membuatnya dari nektar bunga musim bunga pertama, ceri burung, akasia, maple, lily lembah, strawberi, pokok buah-buahan. Komposisi ini mempunyai kesegaran dan penyembuhan yang istimewa. Madu May segar mempunyai warna kuning, aroma cahaya bunga dan manis manis tanpa jejak kepahitan. Produk ini kekal cair untuk masa yang lama dan tidak menjadi kristal. Dengan penyimpanan berpanjangan, ia memperoleh rasa mentol yang menyejukkan.

Mungkin madu dihargai kerana keupayaannya untuk memberi tenaga dan memulihkan kesihatan. Dapatkan sebotol madu dan untuk rawatan selsema.

Acacia Honey Ia dianggap sebagai spesies yang paling berharga. Ia adalah cecair lut dengan warna kuning atau kehijauan, dengan aroma khusus wangi dan rasa yang menyenangkan. Setelah merasai manisnya madu akasia sekali, produk ini tidak dapat dikelirukan dengan pelbagai lain. Tidak ada kepahitan dalam madu ini, dan ia mengekalkan keadaan cair sehingga musim bunga berikutnya. Penghabluran dalam spesies ini datang perlahan-lahan, sementara jisim berubah menjadi krim udara yang enak.

Linden madu. Spesies ini tergolong dalam jenis putih dan yang paling berharga. Produk segar mempunyai konsistensi cair yang jelas, dan warna kuning terang. Kadang-kadang ada naungan hijau. Jisim ini mempunyai aroma yang kuat madu dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Penghabluran berlaku dengan perlahan dan berakhir selepas 6 bulan. Sebahagian kecil butiran dalam spesies ini adalah besar, tetapi tidak padat. Warna berubah menjadi cahaya, hampir putih. Nectar dari bunga kalori linden, berkhasiat, membantu dengan cepat memulihkan kuasa. Ia juga mempunyai kesan kesihatan dan imunostimulasi yang kuat. Penggunaan produk meningkatkan memori dan meningkatkan prestasi otot. Makan terutamanya disyorkan untuk selesema, selesema, demam. Teh dari bunga linden apabila digunakan bersama meningkatkan kesan sudorific produk manis.

Gula-gula madu Merujuk kepada jenis gelap, tetapi sangat berharga. Kumpulkan lebah nektar dari bunga tumbuhan dengan nama yang sama. Produk ini berwarna coklat, kadang-kadang dengan warna merah, warna, rasa halus yang menyenangkan dan aroma yang spesifik, yang mana tumbuhan madu terkenal. Ia berterusan untuk jangka masa yang lama dan menunjukkan dirinya dengan serta-merta, seseorang hanya perlu membuka bekas dengan manis. Pelbagai buckwheat mengandungi dalam komposisinya banyak protein, besi dan unsur surih berguna yang lain. Ia digunakan untuk merawat penyakit kardiovaskular, menstabilkan tekanan, dan merosakkan fungsi semua organ tubuh. Produk ini ditunjukkan untuk anemia dan digunakan sebagai produk makanan dalam diet wanita hamil dengan tahap hemoglobin yang rendah.

Chestnut Honey Ia berlaku putih dan gelap. Warna produk siap bergantung kepada jenis madu tumbuhan. Berbeza dalam aroma berterusan, rasa manis yang menyenangkan. Coklat terang cepat pudar, pelbagai gelap kekal cair sepanjang musim sejuk. Konsistensi nektar segar bergantung kepada keadaan iklim di rasuah rantau ini. Dengan ketiadaan hujan, jisimnya lebih tebal. Ciri khas pelbagai adalah kepahitan asal, yang hilang apabila produk dipanaskan. Nektar Chestnut mempunyai ciri-ciri bakterisida yang tinggi, jadi ia digunakan secara luaran dan masuk untuk jangkitan pelbagai asal. Mereka dirawat dengan luka bakar, luka dan luka purulen. Sapukan dan dengan keradangan, selsema. Bagi lelaki, ubat ini membantu mengubati prostatitis. Produk ini mempunyai keasidan neutral dan tidak merengsakan dinding mukosa gastrik, yang membolehkan ia digunakan untuk memerangi penyakit saluran gastrousus.

Madu bunga matahari Pelbagai mempunyai warna kuning cerah, dalam beberapa kes dengan warna hijau, tebal dan sangat manis. Berbeza dalam peningkatan kandungan glukosa. Ia mempunyai rasa tart, air mata di kerongkong, sedikit masam. Minyak wangi tidak diucapkan, berkurang kerana ia disimpan. Produk dari bunga matahari dengan cepat ditanam dan menjadi blok kuat padat. Sebilangan kecil kristal yang dia ada adalah kecil, struktur jisimnya adalah monoton.

Nektar bunga matahari dinilai sebagai tonik umum, agen berkhasiat tinggi. Ia menguatkan dinding saluran darah, baik untuk jantung, mengurangkan pembengkakan tisu. Ia ditetapkan sebagai diuretik, dan digunakan untuk masalah neuralgia dan perut.

Madu bunga. Ia juga dipanggil rumput. Ia terdiri daripada nektar tumbuhan madu banyak. Varieti bunga berbeza warna, bau dan rasa. Kehadiran tumbuhan tertentu dalam komposisi mempunyai pengaruh yang besar terhadap ciri-ciri mereka. Pemilihan individu tumbuhan berbulu mempengaruhi masa sugaring. Sebagai peraturan, ia mengkristal untuk masa yang lama dan memperoleh struktur yang halus. Gunakan manis untuk memulihkan, mencegah penyakit dan sebagai ejen tonik dan immunostimulasi.

Madu Cyprus Sumber madu untuk penyediaan produk ke lebah adalah bunga api atau willow. Segar - ia telus, dengan warna hijau kehijauan yang unik. Selepas saccharification, yang berlaku dalam masa 3-5 bulan, ia mendapat warna putih atau krim dan tebal, dengan pembentukan "kepingan salji", konsisten.

Massa manis yang kaya dengan vitamin, digunakan dalam rawatan selesema, gangguan saraf, sebagai agen penguat.

Madu Pyatilevy. Pelbagai jenis warna gelap, dengan sentuhan merah dan hijau. Produk segar tebal dan tidak lama lagi berubah. Ia mempunyai aroma yang halus, rasa kaya, diucapkan, sejenis karamel dan sedikit kepahitan.

Sebagai ubat, jisim digunakan untuk meningkatkan daya ingatan, meningkatkan daya hidup, sambil merawat luka.

Madu semanggi manis Pelbagai putih, popular dengan pencinta dan penikmat produk manis. Nectar muda adalah cahaya, hampir tidak mempunyai pewarna. Ia mudah dikenali oleh bau vanila. Semasa penghabluran, jisim memperolehi konsistensi halus dan likat.

Nectar dari semanggi membantu dengan selesema, jangkitan, melegakan tekanan, menormalkan saluran gastrousus. Pelbagai ini disyorkan untuk memakan wanita menyusui untuk meningkatkan jumlah susu.

Mustard madu Pelbagai jenis warna emas yang kaya, yang selepas sugaring memperoleh naungan krim. Rasa manis, tetapi tidak memakan, tanpa kemasukan luaran. Bau tidak mengganggu, hampir tidak dapat dilihat. Produk ini mempunyai keupayaan untuk merawat penyakit organ dalaman, melegakan kesakitan pada sendi, adalah baik untuk kulit.

Hawthorn honey. Spesies pelbagai gelap yang jarang berlaku. Rasa pahit, dengan aroma tersendiri. Ruang lingkup permohonannya adalah penyakit kardiovaskular, normalisasi tekanan, pencegahan penyakit, sokongan tubuh semasa latihan mental dan fizikal.

Ia berguna untuk dimasukkan ke dalam diet dan orang-orang yang mempunyai masalah dengan saluran pencernaan.

Dibasuh Madu. Produk emas, rasa manis yang menyenangkan dengan aroma yang tajam. Konsistensi madu segar tebal, likat. Produk itu, yang mewarisi sifat madu, mempunyai kesan menenangkan, bakterisida dan pembersihan. Ia diambil untuk neurosis, insomnia. Disyorkan penggunaannya dalam kegemukan dan gangguan metabolik di dalam badan. Sesuai untuk makan biasa.

Madu raspberry Pelbagai warna rolling musim luruh. Semasa penyimpanan memperoleh struktur halus halus homogen. Berbeza dengan nilai pemakanan yang tinggi dan kandungan vitamin yang tinggi.

Produk ini digunakan untuk selesema, tekanan, untuk menguatkan badan dan merangsang sistem imun.

Madu semanggi Pelbagai bunga, cahaya segar kekuningan kekuningan, selepas penghabluran - padat, padat padat. Produk ini menyenangkan untuk rasa, manis, mempunyai aroma kuat kuat. Untuk tujuan perubatan ia digunakan sebagai tonik umum untuk mencegah selsema, dalam rawatan luka bakar, luka yang dijangkiti, suppurations.

Rape Honey Ia putih, hampir telus, ia mengkristal dengan cepat di udara. Apabila simpanan yang tidak sesuai terletak untuk penapaian, tidak larut dalam cecair. Rasa manis manis, tetapi tidak kasar. Selepas menelan, kepahitan dirasakan di dalam mulut. Produk ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, apabila pengambilan mempercepatkan proses metabolik dalam badan. Ia berguna untuk teras, tidak menyebabkan alahan, mempunyai kesan antioksidan dan menguatkan sistem imun.

Madu Alfalfa Warna cerah-amber, lutas segar, menyerupai krim tebal apabila direkristalisasi. Mempunyai bau yang menyenangkan dari tumbuhan berbulu dan rasa khusus yang tidak dapat dilupakan. Apabila disimpan di dalam bilik yang hangat, jisim tidak akan menebalkan untuk masa yang lama.

Madu Alfalfa adalah baik untuk hati, ia digunakan dalam rawatan hepatitis dari mana-mana asal. Ia membolehkan anda cepat sembuh, pulih dari pembedahan atau sakit lama.

Burdock madu. Satu gred di bawah naungan zaitun yang mulia, dengan aroma segar wangi, rasa yang tidak dapat dilupakan asalnya. Berkaitan dengan spesies yang sangat berharga. Ia tidak tersebar luas, tetapi ia mempunyai sifat penyembuhan yang baik. Ia adalah agen diuretic dan choleretic yang sangat baik, produk bakterisida antiseptik dan kuat. Berguna adalah madu burdock untuk obesiti, untuk pembersihan dan pembaharuan badan. Kelebihan nektar termasuk keupayaan bahan untuk menghentikan dan mencegah perkembangan kanser. Apabila digunakan secara luaran, borang ini berkesan dalam dermatologi.

Memilih madu untuk rawatan, anda harus memberi keutamaan kepada jenis, kesannya terhadap penyakit yang paling kuat. Untuk pencegahan, anda boleh menggunakan apa-apa produk, dan untuk jiwa - yang lebih menyukainya.

Kami menunggu dari pembaca kami untuk resipi ubat madu untuk rawatan penyakit atau pencegahan mereka. Hebatlah kebijaksanaan rakyat, mari kita jaga dan kongsi.

http://bolshemeda.ru/med/vidy-meda-i-ix-xarakteristiki.html

Lima puluh warna manis. Jenis madu

Kebanyakan kita, apabila ditanya apa jenis madu yang dia ketahui, akan menjawab - palsu, soba, boleh, mungkin, dia akan menamakan pasangan yang lebih banyak. Malah, terdapat lebih banyak jenis makanan manis, dan pembelajaran untuk menentukan mereka adalah seni yang tidak dapat diakses oleh setiap pelukis profesional. Malangnya, pengeluar yang tidak bertanggungjawab yang menjual pengganti berkualiti rendah di bawah jenama produk semulajadi menggunakannya. Jika anda tidak mahu jatuh untuk umpan mereka, belajar untuk mengemudi dalam pelbagai produk madu. Dan kami akan membantu anda.

Untuk mengumpul nektar untuk hanya 100 g madu, lebah secara kolektif terbang lebih 450 ribu km dan melawat sekitar 1 juta bunga. Bayangkan skop kerja?

Sedikit mengenai klasifikasi madu

Bahan manis yang lekat, ambar, likat dengan bau ilahi. Madu sering dibandingkan dengan ambrosia - minuman legenda penduduk Olympus Greek Kuno. Sumber untuk pengeluarannya adalah madu bunga manis dan madu, yang melewati jalan yang sulit dari parsial pemprosesan di bawah pengaruh enzim khusus dalam goiter lebah ke penuaan di dalam sarang lebah.

• Bunga - produk yang diperolehi selepas memproses nektar bunga. Jika ia dikumpulkan terutamanya dari satu spesies tumbuhan, ia dicirikan sebagai monoflerny, dari tumbuhan yang berbeza - polyfleral. Monofler madu ditentukan oleh tumbuhan madu utama (akasia, semanggi manis, Cypress, dll.)
• Padi - berasal dari madu atau madu - jus manis, disebarkan oleh bahagian hijau tumbuhan. Berbanding dengan madu bunga, ia adalah hasil kualiti (teknikal) yang lebih rendah.
• Campuran - gabungan semulajadi yang pertama dan kedua secara langsung dalam sikat.
• Campuran - juga campuran, tetapi dibuat oleh orang, untuk meratakan mereka atau petunjuk lain madu asli.

Lebah tidak boleh diprogramkan untuk mengumpul nektar dari bunga tunggal, dia tidak peduli jika ia adalah linden atau dandelion. Untuk mendapatkan madu monoflerny, anda memerlukan pelbagai jenis tumbuhan berbunga (padang gandum, linden grove). Ini tidak bermakna bahawa suplemen nektar tumbuhan lain sepenuhnya dikecualikan, tetapi bunga utama akan berlaku.

Apabila, untuk satu sebab atau yang lain, terdapat sedikit nektar bunga (musim panas hujan atau, sebaliknya, kemarau), lebah dipaksa untuk mengumpul jus manis yang dirembeskan oleh daun dan batang tumbuhan. Dalam produk bunga meningkatkan campuran madu madu.

Antara madu polyflernyh dari apa yang dipanggil forbs, terdapat:

Dalam madu hutan, terdapat peratusan bunga nektar yang tinggi (konifer, linden, maple), raspberi, strawberi liar, oregano dan penduduk hutan yang lain. Di gunung - banyak akasia, chestnut, raznotravya subalit. Cyprus, lebam, sage, semanggi, wort St. John - asas padang rumput (padang rumput) madu.

Dalam klasifikasi produk manis, perhatian sering difokuskan pada lokasi geografi ladang lebah madu. Mengetahui ini, anda boleh menavigasi tumbuhan madu utama yang tumbuh di kawasan tertentu, menentukan bagaimana ekologi membersihkan rantau ini. Rusia adalah permintaan:

• Bashkir madu. Di kawasan-kawasan besar di sini tumbuh linden, hutan raspberry, herba willow (herba willow), thyme, oregano, rumput padang rumput. Dari sini terdapat banyak jenis produk. Secara ekologi, tanah itu makmur.
• Altai. Rantau ini sinonim dengan sifat murni, kesucian ekologi, dan kepelbagaian tumbuhan terkaya. Dari sini bekalan hutan dan madu gunung, termasuk yang terkenal - kampreyny, pygillic, taiga.
• Caucasian. Madu gunung berasaskan ekstrak akasia, chestnut dan subalpine terkenal dengan kebolehan penyembuhannya.
• Madu Far East mempunyai rasa halus yang luar biasa. Ia didasarkan pada nektar linden Amur dan Manchurian, beludru Amur, raspberi, lilac, hawthorn.

Penerangan ringkas mengenai 12 jenis madu yang popular

Apa yang membuatkan populariti ini atau jenis lain madu? Malah, tidak ada kriteria yang begitu banyak. Rasa dan aroma memainkan peranan yang menentukan untuk gourmets, yang sering mengonsumsi rasa manis dan dengan senang hati, menggantikannya dengan gula. Sifat perubatan penting jika madu digunakan untuk tujuan terapeutik, sebagai ramuan dalam formulasi perubatan. Bukan peranan terakhir yang dimainkan oleh harga - jenis murah dan berkualiti tinggi dibeli lebih cepat daripada jarang, madu elit.

Akasia

Bauran akasia, Sophora (tumbuhan dekat) ditemui secara besar-besaran di selatan Rusia, di pergunungan Caucasus.

Produk ini boleh dikenali dengan cecair, telus konsisten, tidak terdedah kepada penghabluran. Madu akasia tulen tidak boleh duduk selama beberapa tahun, dan apabila dibekukan, ia membentuk jisim halus kuning putih atau emas.

Rasanya ringan, tidak cloying, dengan aftertaste bunga aroma dan aroma. Campuran madu yang tidak diragui ialah ia tidak menyebabkan alahan dan disyorkan untuk diberikan kepada anak-anak muda.

Linden

Salah satu spesies yang paling biasa, seperti linden arrays yang terdapat di seluruh Rusia.

Pada warna - cahaya, lutut, sedikit berdiri, memperoleh warna kuning ambar. Sedikit seperti madu akasia, terutama apabila ia mengeras, tetapi tidak seperti ia cepat mengkristal.

Rasanya ringan, tetapi diucapkan, pada mulanya sedikit kepahitan kadang-kadang dirasakan, yang beransur-ansur berubah menjadi manis. Ia berbau linden (atau linden - madu?), Yang seterusnya membantu dengan mudah membezakan palsu. Ia terkenal dengan batuk dan sifat bakteria.

Buckwheat

Menghasilkan di mana-mana, di mana mereka menyemai soba. Sarang madu tulen dalam kuantiti yang banyak berasal dari ladang lebah Altai, zon tengah Persekutuan Rusia, Belarus, Ukraine.

Merujuk kepada jenis gelap, dalam penampilan - coklat gelap dengan warna kemerahan. Mengait, mencerahkan, memperoleh warna gelap gelap dan struktur kasar.

Ia mempunyai rasa yang kaya dengan nota tajam dan kepahitan yang menyenangkan dalam jejak aftertaste. Kerana bau yang unik, hebat dalam penaik. Ia dianggap sebagai yang terbaik dalam rancangan perubatan. Keaslian madu gandum mudah ditentukan oleh sakit tekak.

Mei

Nama ini menerima pengepaman pertama musim bunga madu. Ia dihasilkan di mana-mana dari tumbuhan madu berbunga awal - pokok buah-buahan, primroses, akasia, hawthorn, peonies. Satu jenis pasukan "hodgepodge" di mana ia sukar untuk mengasingkan loji yang lazim.

Warna ini lut sinar, ia mempunyai konsistensi yang agak cair, tetapi ia tidak perlu mengalir seperti air - ini adalah tanda produk yang tidak matang yang dapat ditapai dari masa ke masa.

Donnie

Ini adalah salah satu jenis madu putih, kombinasi terbaik rasa halus dan penyembuhan yang sangat baik (di Amerika Syarikat, sebagai contoh, dianggap penanda aras). Madu manis tulen dituai di Altai, di Buryatia.

Madu segar warna kuning ambar, beku - putih. Warna mungkin mempunyai warna bergantung kepada kekotoran nektar tumbuhan lain.

Rasanya manis, dengan sedikit kepahitan dan aroma vanila di aftertaste ekor. Ia telah menyatakan sifat analgesik, sangat diperlukan untuk insomnia.

Dyagilevy

Merawat gred jarang yang amat berharga untuk perubatan. Madu digelic tulen adalah lebih biasa di kawasan utara, di mana tumbuh-tumbuhan ubat-ubatan yang banyak ditanam di kawasan-kawasan yang besar.

Pada warna - coklat gelap dengan warna merah kemerahan. Sering turun perlahan-lahan, memperoleh tekstur dan keliatan "berminyak" halus.

Ia mempunyai rasa yang kaya dengan kepahitan yang sedikit dan aftertaste karamel.

Bunga (dari raznotravya)

Ia juga dipanggil padang rumput atau padang, kerana tidak terdapat tumbuhan madu yang lazim, dan ada madu banyak tumbuhan yang berkembang di sekitar waktu yang sama, misalnya - marjoram, thyme, wort St. John, plantain, bijak. Dihasilkan di mana-mana.

Campuran ini termasuk herba yang dalam bentuk tulen mereka menjadi asas bagi kedua-dua jenis madu dan madu putih. Apabila bercampur, mereka memperoleh warna kuning emas, lebih ringan daripada gelap. Madu dari rumput berkristal perlahan-lahan, membentuk massa elastik tebal.

Komposisi poly-fler menentukan rasa - menyenangkan, kaya, sering dengan buah atau jamu herba yang jelas, tetapi agak berat, tak tertandingi dengan madu atau madu akasia. Dalam banyak cara, rasa bergantung pada bunga nektar yang dikumpulkan lebih banyak.

Bunga matahari

Jangan percaya, tetapi pelbagai ini adalah salah satu pemimpin dalam jualan di pasar madu. Pertama, kerana ketersediaan tumbuhan madu, ia diagihkan di mana-mana, dan kedua, ia mempunyai harga yang menguntungkan.

Seperti tumbuhan madu, produk darinya dicirikan oleh warna kuning keemasan yang indah, yang selepas penghabluran sedikit gelap, memperoleh amber, kadang-kadang sedikit kehijauan hijau.

Madu bunga matahari tulen - menyenangkan kepada rasa dengan nota tart dan kereta api buah. Mengiktiraf produk berkualiti boleh menjadi mudah bagi saya di kerongkong.

Cyprus

Satu lagi jenis madu putih dari tumbuhan, biasa di Bashkiria, Altai, di sabuk tengah, Belarus.

Ia dicirikan oleh tekstur yang halus dan rasa halus yang ringan, yang mana ia juga dipanggil "kebudak-budakan."

Heathy

Bukan kualiti tertinggi, tetapi pelbagai produk lebah yang murah. Berdiri Heather ditemui di Belarus, Carpathians.

Warna madu heather - dari kuning gelap hingga merah-coklat. Apabila menyembuhkan membentuk jisim seperti jelly, selepas kacau, ia mendapat semula konsistensi cair.

Rasanya akan merayu kepada pencinta spesies pahit dengan nota ketara.

Esparcetov

Varieti yang agak jarang dan berharga dalam bentuk tulennya dihasilkan di Siberia dari tumbuhan dengan nama keluarga Legumes yang sama.

Segar sangat terang, lutut dengan warna kehijauan. Ia tidak lama lagi menggambarkan. Jisim tanah mempunyai tekstur berkrim dan struktur halus.

Madu espartsetovy merasai menyenangkan, wangi, dengan nota herba dan aroma mawar halus. Serbuk yang masuk ke dalam sarang lebah bersama dengan nektar menambah nilai tambahan kepada produk - ia meningkatkan sifat perubatannya.

Phacelia

Wilayah bekalan utama adalah Siberia, Caucasus, di mana tumbuhan ditanam sebagai tumbuhan madu dan boleh berkembang hingga 4 kali setahun.

Secara luaran, madu phacelia sangat terang, kuning telus, mengkristal, menjadi hampir putih dengan warna kehijauan, tekstur yang serupa dengan adunan elastik yang lembut. Segar, jika anda tidak tahu, boleh dikelirukan dengan analog akasia atau kapur.

Oleh kerana jumlah fruktosa yang besar, produk ini mempunyai rasa manis dan pedas dengan nota-nota tartam cahaya, aroma yang kumuh.

Tiada kawan untuk rasa dan warna

Bawang lebah yang berpengalaman menyedari bahawa jenis terbaik madu untuk masing-masing - mereka sendiri. Memilih kelezatan, kami berpandukan kecenderungan cita rasa kita sendiri, dan badan kita secara sedar berusaha untuk apa yang kurang.

Memberi penilaian rasa, mengambil rasa, warna, aroma, tekstur produk. Dalam agregat petunjuk ini membawa:

• madu dari herba;
• kapur;
• akasia;
• donnikovy;
• hyssopic;
• semanggi;
• lavender;
• raspberry
• pudina;
• phacelia;
• sainfoin.

Sesetengah menghargai madu, untuk masa yang lama memelihara konsistensi cecair. Ini penting jika produk ini digunakan terutamanya untuk penaik, untuk tujuan masakan lain. Contoh-contoh jenis itu ialah akasia, dygilievy, chestnut, heather, alfalfa, kebanyakan jenis padeus.

Skim warna ramuan manis

Palet madu - menghairankan secara meluas dan bergantung kepada pigmen dan mineral yang jatuh ke dalamnya bersama dengan nektar dan debunga. Warna utama - ambar kuning, lut. Tetapi terdapat jenis, kedua-dua sangat gelap dan ringan, yang, apabila dibekukan, menyerupai lemak atau krim putih. Ia terbukti bahawa warna tidak berkaitan dengan rasa - ada banyak produk kelas pertama di antara jenis putih, dan, sebagai contoh, chestnut ambar gelap, madu heather dianggap rendah.
Jenis-jenis yang paling berharga dari madu putih atau hampir putih:

Sesetengah jenis produk madu yang kurang bernilai, diperoleh dari nektar rapeseed, colza, alfalfa, dan kapas, juga memperoleh konsistensi putih.

Daripada jenis yang lebih gelap, yang paling umum ialah:

• soba
• taiga (konifer);
• chestnut
• Sudut:
• hyssop honey

Varieti gelap produk tidak begitu enak, tetapi selalunya mereka lebih wangi dan sihat. Mereka mengandungi lebih banyak besi dan unsur surih lain, protein, asid amino, pigmen tumbuhan.

Ciri-ciri berguna pelbagai jenis madu

Sekarang kita akan mengatakan satu perkara yang menghasut - tidak mungkin untuk menentukan jenis madu yang paling berguna. Produk semulajadi ini, dari nektar tumbuhan apa saja yang mungkin diperolehi, mempunyai komposisi yang sama.

Ia adalah 75% terdiri daripada karbohidrat (glukosa, fruktosa dan sukrosa), sejumlah kecil bahan protein dan produk penguraian kanji, asid organik, unsur surih, vitamin. Pakar percaya bahawa kegunaan madu, menentukan enzim yang dirembes oleh lebah, manakala madu berada di genggamannya. Semakin lama dia berada di sana (dari 20 minit atau lebih), semakin baik. Itulah sebabnya, semakin lebah lebah untuk nektar, semakin banyak penyembuhan madu itu.

Nilai madu adalah kerana komposisi kimianya, yang sangat mirip dengan plasma darah. Magnesium, besi, sulfur, fosforus, klorin, kalium hampir sama dengan kepekatan darah yang sama. Bukan kebetulan bahawa ini adalah hampir satu-satunya produk yang diserap oleh 97%, dan ia diserap dengan serta-merta, tanpa perlu dipecahkan dengan bantuan enzim pencernaan.

Antara pelbagai jenis madu, yang dikumpulkan dari tumbuhan ubat dianggap lebih banyak penyembuhan, kerana bahan aktif secara biologi masuk ke dalamnya dengan nektar. Dan juga dengan penambahan produk lebah lain. Jadi, madu yang paling berguna.

1. Selular. Pembungkusan semulajadi membolehkan anda menyimpan komponen berguna maksimum, termasuk propolis dan debunga, yang disimpan di dinding sel-sel. Bahan-bahan ini membantu menguatkan sistem imun dan organisma secara keseluruhan. Mengunyah honeycombs sangat berguna untuk gigi, gusi, pembasmian kuman lisan.
2. Dengan debunga. Sangat berguna untuk kanak-kanak, kerana ia mengandungi faktor pertumbuhan, yang mempengaruhi sistem endokrin. Menormalkan metabolisme, merangsang pembebasan hempedu dan enzim pencernaan lain. Menggalakkan pembersihan saluran darah daripada kolesterol ketumpatan rendah.
3. Pine (taiga). Ia ditunjukkan untuk orang yang menghidap asma, bronkitis kronik, cenderung untuk menangkap selsema. Baik pulih kemampuan untuk bekerja, menyelamatkan dari keletihan kronik.
4. Mustard. Hidangan sempurna untuk selsema dan jangkitan virus. Ia mempunyai sifat choleretic.
5. Nardek. Madu tembikai - pembantu yang terbaik dalam memerangi selesema, bronkitis, masalah tekak. Ia akan sesuai dengan teras, membantu membersihkan kapal, meningkatkan hemoglobin.
6. Dengan propolis. Kepahitan cahaya yang propolis memberi kepada madu membantu mengatasi SARS dan selesema, mempromosikan penyembuhan tisu dan membersihkan badan pada tahap sel.
7. Uterine. Madu mengandungi royal jelly - bahan yang terdiri daripada 400 komponen aktif secara biologi. Dengan bantuan produk yang berguna menguatkan sistem imun dan menormalkan tekanan darah, dilindungi dari tekanan dan merangsang metabolisme.
8. Zabrusny. Jadi dipanggil madu langka dengan topi, yang lebah menutup sarang lebah. Mereka mempunyai lilin semulajadi, propolis, debunga. Produk ini dicirikan oleh sifat-sifat antibakteria, pembersihan, profilaksis.
9. Sideboard atau lebah liar madu. Mengandungi propolis, royal jelly, debunga, lilin, sangat berpengalaman dan berguna. Mengesyorkan untuk membersihkan badan toksin, memperbaiki hati, saluran gastrousus.
10. Chernoklenovy. Madu madu dari maple Tatar, analogi produk vitamin Mei. Ia ditunjukkan kepada wanita hamil sebagai antiemetik.

Senarai jenis madu yang berguna boleh diteruskan - limau dan soba, burung-ceri, badam, ara, cedar... Nikmati kelezatan manis dan sihat!

http://priroda-znaet.ru/vidyi-meda/