Apa vitamin dalam kacang hijau

Utama Bijirin

Apa vitamin dalam kacang hijau

Manis, kacang hijau hijau yang lazat adalah salah satu sayuran yang ditanam kuno yang ditanam untuk benih hijau berkhasiat. Produk ini mungkin berasal dari dataran Himalaya di barat laut India. Hari ini, tanaman legum sejagat ini merupakan salah satu tanaman komersil utama, jadi vitamin-vitamin dalam kacang hijau penting bagi banyak orang. Sayuran ditanam di kawasan sederhana dan subtropika.

Berkenaan dengan keluarga kekacang, dalam genus: Pisum. Nama saintifik: tanaman kacang (Pisum sativum). Beberapa nama umum termasuk bahasa Inggeris, manis, taman.

Peas adalah pokok rumput tahunan yang berkembang pesat yang memerlukan trellis untuk menyokong pertumbuhannya. Sayuran tumbuh di tanah berpasir, kering, ditambah dengan lembapan yang mencukupi dan dalam keadaan cuaca yang sejuk. Batang pendek, buah hijau muncul pada musim bunga dan awal musim panas. Setiap pod kira-kira 6-10 cm panjang, lurus atau sedikit melengkung, dipenuhi dari satu sisi dengan 2-10 cahaya hijau, benih yang boleh dimakan lancar.

Pada umumnya, buah dituai apabila mereka mencapai kematangan pada masa ini apabila benih mereka hijau, lembut, manis dan dapat dimakan. Sekiranya buahnya dibenarkan untuk masak lagi, benih menjadi kurang manis, pahit dan cahaya hijau atau kuning.

Kacang antena juga boleh dimakan. Mereka nipis, lembut. Rasa antena sama dengan janin. Antennae dan pucuk daun adalah antara elemen yang bertuah dalam salad dan disediakan dalam makanan di banyak negara di Asia Timur dan Asia Tenggara.

Peas atau kacang polong dari pelbagai jenis, buah hijau yang belum matang, termasuk kulit luar, boleh dimakan sebagai sayuran.

Vitamin untuk kesihatan

Kacang Hijau seolah-olah menjadi salah satu kekacang kaya legum yang kaya dengan kekayaan phyto-nutrien, mineral, vitamin dan antioksidan.
Produk segar dan halus adalah rendah kalori berbanding kacang. 100 gram kacang hijau membawa hanya 81 kalori dan tiada kolesterol. Walau bagaimanapun, sayuran adalah sumber protein, vitamin, larut dan serat tidak larut.
Kacang polong segar adalah sumber asid folat yang sangat baik. 100 g menyediakan 65 mcg atau 16% daripada paras folat harian yang disyorkan. Folat adalah salah satu vitamin B kompleks yang diperlukan untuk sintesis DNA di dalam sel. Kajian menunjukkan bahawa asid folik menghalang banyak penyakit.
Kacang hijau segar mempunyai banyak asid askorbik (vitamin C). 100 g buah segar mempunyai 40 mg, atau 67% daripada keperluan harian untuk vitamin C. Vitamin C adalah antioksidan larut air semulajadi yang kuat. Sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin ini dapat membantu seseorang untuk mengembangkan ketahanan terhadap agen berjangkit dan membersihkan mereka radikal bebas radang yang berbahaya.
Sayuran mengandungi phytosterols, terutama β sitosterol. Kajian menunjukkan bahawa sayur-sayuran seperti kacang-kacangan, buah-buahan, dan bijirin yang kaya dengan sterol tumbuhan membantu menurunkan kolesterol di dalam tubuh manusia.
Taman juga mempunyai vitamin K. 100 g benih segar mengandungi kira-kira 24.8 mcg atau sekitar 21% daripada keperluan harian untuk vitamin K-1 (phylloquinone). Vitamin K didapati mempunyai peranan yang penting dalam pembentukan jisim tulang dan mineralisasi melalui promosi aktiviti dalam sel tulang. Vitamin K positif dalam merawat pesakit dengan penyakit Alzheimer, mengehadkan kerosakan neuron di dalam otak.
Kacang hijau segar juga membawa jumlah flavonoid antioksidan yang mencukupi seperti karoten, lutein, dan vitamin A (memberikan 765 IU atau 25.5% setiap 100 g). Vitamin A adalah nutrien penting yang diperlukan untuk mengekalkan kulit yang sihat dan untuk visi. Di samping itu, penggunaan sayur-sayuran semulajadi yang kaya dengan flavonoid membantu melindungi daripada kanser paru-paru dan mulut.
Sebagai tambahan kepada folat, sayuran juga baik dalam banyak vitamin B kompleks yang penting, seperti asid pantotenik, asid nikotinik, tiamin dan piridoksin. Di samping itu, ia adalah sumber kaya dengan banyak mineral, seperti kalsium, besi, tembaga, zink dan mangan.

Apakah jenis vitamin dalam kacang hijau kerana ia adalah budaya musim sejuk? Budaya dijual dari bulan Disember hingga April di pasaran. Kering, biji masak dan tepung kacang dijual sepanjang tahun.

Kacang hijau berada di terbaik sebaik sahaja selepas musim menuai, kerana kebanyakan kandungan gula ditukar kepada kanji. Sekiranya perlu untuk menyimpan, ia diletakkan di dalam bekas sayur dalam peti sejuk di rumah dengan kelembapan udara yang tinggi, di mana ia disimpan segar selama 2-3 hari. Biji beku, bagaimanapun, boleh disimpan selama beberapa bulan.

http://havef.com/zelenyj-goroshek-dlya-zdorovogo-pitaniya/

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/120461/vitamins

Apakah kacang yang berguna?

Kacang polong adalah kekacang dan merupakan salah satu tanaman yang paling popular dari keluarga ini.

Orang ramai telah lama melihat ciri-ciri berguna yang unik, yang kini digunakan secara aktif pada hari ini.

Jadi, ia digunakan untuk memasak sebagai hidangan sampingan untuk pelbagai hidangan, serta hanya produk diet dan perubatan.

Kacang mengandungi banyak serat, yang menyebabkan beberapa sifat produk ini.

Ciri-ciri berguna produk

Memandangkan kacang mengandungi sejumlah besar serat, ia mempunyai kesan yang baik terhadap penghadaman dan memberikan pencegahan pedih ulu hati, sembelit dan gangguan.

Serat menghalang paras gula darah daripada meningkat, jadi kacang disarankan untuk dimasukkan ke dalam menu untuk orang yang menghidap diabetes.

Makan peas membantu mengurangkan kolesterol darah dan pembentukan plak aterosklerotik pada saluran darah, mengurangkan risiko penyakit jantung dan menormalkan tekanan darah, dan juga menghalang penampilan dermatitis dan sawan.

The thiamin yang terkandung di dalam produk ini mempunyai kesan yang baik pada otak dan memperkaya tubuh dengan tenaga yang diperlukan, serta mengurangkan pengaruh tabiat buruk terhadap kesihatan manusia.

Kacang hijau telah lama diiktiraf sebagai ejen anthelmintik yang sangat baik. Dengan itu, anda boleh menyingkirkan edema.

Pea mempunyai sifat antioksidan dan mengurangkan risiko pelbagai penyakit onkologi.

Ia menyumbang kepada kehilangan berat badan berlebihan dan mempunyai kesan diuretik.

Bahan bermanfaat

Kacang mengandungi bahan-bahan berguna seperti:

Beta karotena;
Vitamin B;
Vitamin A;
Vitamin PP;
Vitamin E;
Vitamin K;
Vitamin H.

Besi;
Sulfur;
Iodin;
Mangan;
Zink;
Molibdenum;
Tembaga;
Kobalt;
Aluminium;
Boron;
Selenium;
Silikon;
Nikel;
Fluorin;
Chrome;
Strontium;
Tin;
Titan

Video: "Manfaat kacang untuk manusia"

Siapa yang berguna?

Penggunaan kacang polong membawa manfaat yang tidak ternilai kepada kanak-kanak dan remaja. Ia mempercepat proses pertumbuhan, merangsang selera makan, menyokong nada otot dan meningkatkan kebolehan mental.

Adalah disyorkan untuk makan secara teratur kacang dan orang tua, kerana ia melambatkan proses penuaan.

Di samping itu, disyorkan untuk memasukkan produk ini dalam diet anda:

Orang yang ingin menurunkan berat badan;
Pesakit kencing manis;
Hipertensif;
Penderitaan dari ulser perut;
Untuk mencegah kanser;
Orang yang mempunyai tabiat buruk;
Untuk memperbaiki kerja jantung;
Orang yang menderita vitiligo dan tuberkulosis;
Mereka yang ingin menjaga kulit yang segar dan sihat untuk masa yang lama;
Vegetarians, kerana sifat mereka, kacang boleh menggantikan daging.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Komposisi kacang kering termasuk purin, yang disebabkan oleh pereputan, membentuk asid urik. Di sesetengah orang, buah pinggang tidak dapat mengeluarkannya dari badan, yang membawa kepada pengumpulan asid urik dan berlakunya batu ginjal, serta gout.

Orang seperti ini dinasihatkan untuk tidak makan makanan yang mengandungi purin.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan kacang untuk orang yang menderita kembung dan kembung.

Walau bagaimanapun, gabungan kacang polong dengan dill atau adas membantu mengurangkan pembentukan gas.

Kacang kering disyorkan untuk dikecualikan daripada diet dengan kehadiran penyakit seperti:

Gout;
Nefritis akut;
Kegagalan peredaran darah kronik;
Proses peradangan akut dalam usus dan perut;
Cholecystitis;
Thrombophlebitis.

Ia adalah perlu untuk memberi perhatian kepada fakta bahawa penggunaan kacang polong membawa kepada peningkatan dalam flaunting, iaitu, pelepasan gas.

Anda tidak boleh makan kacang itu, yang selepas direndam tidak direbus lembut selama enam puluh hingga lapan puluh minit.

Nilai kalori dan pemakanan

Kacang adalah makanan dietet rendah kalori. Satu ratus gram kebudayaan legum ini mengandungi hanya 55 kcal.

Seratus gram kacang rebus mengandungi 60 kcal, dan kacang kering mengandungi banyak karbohidrat, jadi kandungan kalorinya sudah 298 kcal seratus gram.

Atas sebab ini, kacang kering harus ditinggalkan kepada orang yang berlebihan berat badan.

Seratus gram kacang mengandungi bahan berikut:

Video: "Apa jenis kacang yang berguna: pendapat ahli"

Baik untuk mengetahui

Bagaimana untuk memilih

Kriteria utama untuk pemilihan kacang kering adalah saiz kacangnya. Diameternya, mereka tidak boleh melebihi tiga hingga empat milimeter. Saiz kacang yang lebih besar adalah ciri-ciri jenis ternakan.

Warna kacang berkualiti tinggi biasanya berwarna hijau terang atau kuning.

Apabila membeli kacang, pilih produk dalam pembungkusan yang kuat yang dapat melindunginya dari kelembapan. Beri perhatian kepada fakta bahawa kacang tidak rosak oleh perosak.

Sekiranya terdapat banyak sampah dan zarah-zarah kecil yang hancur dalam ubat kacang, ini adalah tanda kualiti yang buruk.

Memilih kacang hijau dalam tin, perhatikan komposisinya, yang hanya perlu mengandungi air, garam dan gula, serta kacang polong.

Jangan beli produk itu jika topi itu membengkak pada kandang.

Bagaimana untuk menyimpan

Untuk mengekalkan sifat-sifat penyembuhan kacang kering, ia perlu disimpan di tempat yang kering, diletakkan dalam bekas yang tertutup, contohnya, dalam balang kaca.

Untuk mengelakkan kacang dari mula mendidih, letakkan beg kecil garam di bahagian bawah tangki.

Lingkaran penggunaan

Penggunaan utama kacang polong adalah memasak. Ia berfungsi sebagai salah satu bahan utama sup sayuran, yang digunakan untuk membuat bubur, mi dan penkek, keju dan jeli, serta pengetinan dan pembekuan.

Kacang membuat tepung, yang juga mempunyai sifat penyembuhan.

Jika anda mengambil tepung seperti satu sudu teh sebelum makan, ia akan membantu mengurangkan sakit kepala, memperbaiki pemakanan sel-sel otak, menormalkan metabolisme, mencegah aterosklerosis dan mengurangkan manifestasi diabetes.

Aplikasi luaran tepung kacang akan membantu mengatasi penyakit-penyakit seperti ekzema, bisul, jerawat, luka purulent dan erysipelas.

Dari pucuk kacang, daun dan kacang boleh disiapkan merebus, yang merupakan alat yang berkesan untuk rawatan urolithiasis.

Infusi kacang tanah boleh digunakan untuk menyingkirkan sakit gigi dan merawat penyakit gusi.

Kacang hijau boleh digunakan dalam kosmetologi. Ia berfungsi sebagai bahan untuk membuat topeng yang sesuai dengan orang dengan jenis kulit yang berbeza.

Topeng sedemikian akan membantu bukan sahaja untuk memperbaiki kulit, tetapi juga untuk menghilangkan edema dan komedo.

Dalam dietetik, kacang-kacangan digunakan untuk penurunan berat badan. Dari sini disediakan alat yang membantu dengan cepat menghilangkan pound tambahan.

Untuk menyediakan cara sedemikian, kacang kering direndam dalam air selama sepuluh atau dua belas jam, dan kemudian gulungkannya dalam penggiling daging. Bijir yang dihasilkan mesti dimakan pada siang hari dalam bentuk tulen, serta menambahnya pada sup dan salad.

Selepas satu minggu diet sedemikian disyorkan untuk mengambil rehat seminggu, selepas itu kursus itu boleh diulang.

Populariti kacang besar yang terdapat di kalangan peminat memancing. Dalam bentuk rebus, ia digunakan sebagai umpan, yang dipecat dengan ikan bersaiz besar.

http://okvitamin.org/v-produktakh/ovoshchi-i-frukty/chem-polezen-gorokh.html

Apakah vitamin yang disajikan dalam kacang - bagaimana untuk mengetahui semua rahsia mistik memasak dunia?

Ia nampaknya kacang biasa yang berkhasiat dan berkhasiat mempunyai sejarah terkaya dalam memasak dunia. Benihnya ditemui oleh ahli arkeologi semasa penggalian lapisan kepunyaan Zaman Batu akhir, dan ini menunjukkan bahawa kacang hijau diketahui lebih dari 20 ribu tahun yang lalu.

Mengikut legenda, kacang ini muncul dari air mata Adam, ketika dihalau keluar dari syurga, ia dipaksa untuk membajak tanah itu untuk memberi makan kepada keluarganya, air matanya jatuh ke dalam tanah yang digosongkan menjadi kacang polong.

Suka atau tidak, kacang chick berleluasa di mana-mana dan di negara-negara dan budaya yang berlainan ia diberi makna yang mistik yang berkaitan dengan sifat bermanfaat untuk badan dan kesuburan budaya. Diterjemahkan ke dalam bahasa Cina, kacang polong begitu - subur, dan di Republik Czech dengan jumlah buah-buahan yang terjebak dalam gaun pengantin selepas upacara percikan dengan kacang hijau pengantin, mereka meramalkan berapa banyak anak-anak akan berada di dalam keluarga baru.

Nilai pemakanan

Peas tergolong dalam keluarga kekacang, dan menduduki tempat kedua dalam jumlah protein di kalangan tanaman sayur-sayuran, yang menjadikannya produk makanan yang berharga terutama bagi mereka yang mematuhi vegetarianisme. Di negara-negara Eropah, sosej yang dibuat daripada tepung kacang adalah hampir hidangan utama dalam pencarum tentera, kerana sifat-sifat bermanfaat kacang untuk organisma terdiri daripada kandungan kaya protein, vitamin dan mikro dalam budaya ini, dan seterusnya dalam nilai pemakanan yang tinggi dari hidangan yang disediakan daripadanya. Keuntungan kacang polong terletak pada fakta bahawa bagi orang yang tidak makan daging, kacang ini menjadi sumber protein nabati yang berkualiti tinggi.

Kacang hijau mempunyai nilai pemakanan berikut:

Harus diingat bahawa kacang-kacangan berbahaya dalam bentuk rebus kepada orang yang terdedah kepada obesiti. Mempunyai penunjuk yang sama seperti hijau, kering, dalam tin dan direbus, ia mempunyai nilai kalori yang lebih tinggi iaitu 298 kcal per 100 gram produk.

Kacang muda, berguna kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang penting, semata-mata tidak diperlukan dalam musim bunga, apabila badan kekurangan sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Oleh itu, bob muda muda muda adalah peluang yang baik untuk mengimbangi kekurangan vitamin, apa sebenarnya manfaat utamanya kepada tubuh manusia. Bob kalengan, walaupun ia telah menjalani pemprosesan teknologi yang diperlukan, ia masih akan mengandungi kebanyakan bahan yang berguna.

Mengenai vitamin apa yang terkandung dalam kacang polong, anda boleh belajar dari jadual berikut:

Vitamin seperti dalam kacang sebagai H dan wakil-wakil kumpulan B terlibat dalam banyak proses penting dalam badan, menyumbang kepada pemulihan membran mukus, menjejaskan fungsi usus, memperbaiki keadaan sistem kardiovaskular.

Di samping itu, kacang hijau mengandungi banyak mineral penting:

Sifat dan bahaya yang berguna

Terdapat lebih daripada seratus jenis kacang, tetapi semuanya dibahagikan kepada dua jenis: gula - digunakan dalam makanan dalam bentuk hijau bersama-sama dengan buah, dan penembakan - sesuai untuk pengalengan dan makan dalam bentuk kering. Dalam memasak, kacang-kacangan digunakan dalam bentuk tumbuh, hijau, kering, direbus dan tin, dan setiap satunya memberi manfaat kepada kesihatan dalam satu cara atau yang lain.

Hijau

Kacang hijau segar berguna kerana ia mengandungi vitamin dan flavonoid (antioksidan semulajadi) membantu mencegah proses pengoksidaan dalam badan dan oleh itu berguna untuk mencegah terjadinya tumor dan tumor.

Chaff

Jagung kacang segar, berguna untuk sistem peredaran darah, memperbaiki parameter biokimia darah, menguatkan dinding saluran darah, mencegah infarksi miokardium. Di samping itu, bercambah berjaya digunakan dalam kardiologi. Walau bagaimanapun, kandungan purin yang tinggi yang membawa kepada peningkatan urea dalam darah menjadikannya berbahaya bagi kanak-kanak di bawah umur tiga tahun, serta mereka yang mempunyai kecenderungan urolithiasis, gout, arthritis dan alahan.

Kalengan

Kacang Kacang tidak boleh digantikan dalam menu musim sejuk, kerana, berdasarkan latar belakang kandungan kalori mereka yang agak rendah 53 kcal, mereka berjaya digunakan dalam diet penurunan berat badan, mengandungi banyak unsur-unsur surih berguna, vitamin dan asid amino. Kacang kalengan kaya serat, yang membantu menghilangkan toksin dan kolesterol dari badan. Asid nukleat yang digunakan untuk pertumbuhan semula tisu penghubung dan peremajaan kulit juga terdapat di dalamnya. Walau bagaimanapun, tin dengan penggunaan yang besar boleh membahayakan. Dalam kombinasi dengan produk daging, tin dan rebus rebus boleh mencetuskan penapaian dalam usus, oleh sebab itu, produk ini sebaiknya digunakan secara berasingan dari satu sama lain.

Kering

Kacang kering - mengekalkan semua vitamin dan unsur surih yang terkandung dalam buah-buahan hijau, dan secara teorinya juga sesuai untuk diet penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, apabila kering, ia meningkatkan kandungan kanji, yang menyebabkan peningkatan kalori hampir empat kali. Oleh itu, kacang rebus dalam kuantiti yang banyak mungkin membahayakan orang-orang yang terdedah kepada obesiti, atau menonton angka mereka. Pada masa yang sama, produk sedemikian akan relevan semasa musim sejuk yang cepat atau dengan diet vegetarian, dan untuk pelangsingan - hanya dalam kuantiti yang kecil.

Sprouted

Kacang Germinated - tidak ternilai dalam perubatan tradisional sebagai sebahagian daripada ubat, serbuk dan decoctions benih bercambah. Jadi merebus kacang polong yang tumbuh adalah diuretik semulajadi, yang boleh memperbaiki urolithiasis. Topeng yang mengandungi benih yang tumbuh boleh meremajakan kulit wajah dan meningkatkan konturnya dengan ketara.

Pelangsingan

Adakah mungkin menggunakan kacang dalam diet dan untuk penurunan berat badan? Oleh kerana produk ini adalah diuretik yang baik dan mempunyai nilai kalori kecil dalam bentuk hijau segar, penggunaannya oleh orang yang ingin kehilangan berat badannya, hanya akan mendapat manfaat. Tetapi hidangan dari kacang kering, kering, terutamanya dalam kuantiti yang besar, sebaliknya, menyumbang kepada peningkatan berat badan, kerana mereka tidak kalah kalori dengan kentang.

Pati yang terkandung dalam kacang kering ditukar menjadi kedai glukosa dan dapat disimpan oleh tubuh yang berlebihan lemak tubuh, oleh sebab itu tidak sesuai untuk diet.

Walaupun banyak kontraindikasi untuk penggunaan, kacang adalah budaya yang nilai dalam pemakanan adalah sukar untuk menaksir. Pelbagai jenisnya akan membolehkan setiap orang menyediakan hidangan yang sihat dengan kacang, seperti salad, bubur, merebus atau kosmetik untuk kulit muka.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-goroxe

Apakah vitamin dan mineral yang terdapat dalam kacang polong

Perwakilan terkenal keluarga kekacang mempunyai sejarah masakan yang kaya, tetapi dinilai bukan hanya untuk citarasa. Vitamin dalam kacang hijau meningkatkan kepentingan produk ini dalam industri makanan, termasuk ramuan ini dalam hidangan yang lebih banyak.

Sejarah asal

Kacang berkait rapat dengan tradisi budaya negara-negara yang berbeza. Sebagai contoh, doktrin Kristian menyatakan bahawa tumbuhan itu muncul dari air mata Adam, yang, selepas dipecat dari syurga, terpaksa bekerja di padang untuk memberi makan kepada keluarganya. Air mata watak alkitabiah jatuh di tanah dibajak dan berubah menjadi kacang. Memandangkan versi ini dan lain-lain lagi, adalah selamat untuk mengatakan bahawa dalam budaya dunia kacang adalah berkaitan dengan kesuburan.

Dalam bahasa Cina, nama tumbuhan keluarga legum ini secara literal diterjemahkan sebagai "subur". Sejak Abad Pertengahan di Eropah terdapat adat untuk menabur pengantin baru dengan kacang dan dengan jumlah kacang yang terperangkap di jubah mereka untuk menilai fecundity pasangan.

Makan kacang dalam keluli makanan di Zaman Batu. Benar, pada mulanya ia adalah tumbuhan liar, buahnya dikumpulkan dan dimakan mentah. Kemudian, penanaman jenis kekacang ini bermula di China, di mana tradisi berkembang menyebar ke kawasan-kawasan lain, selepas itu kacang menjadi elemen penting pertanian.

Oleh kerana nilai dan ketersediaan nutrisi yang tinggi, produk ini dimasukkan dalam ransangan askar tentera Jerman, dan juga permintaan kalangan wakil dari pelbagai kelas. Kacang rebus dihidangkan di atas meja raja-raja dan orang awam memakannya.

Peas dibawa ke tanah Rusia dari Perancis dan mengagumkan pengguna domestik dengan pelbagai aplikasi - produk sayuran boleh dimakan segar, rebus dan tin.

Komposisi

Seperti yang telah disebutkan, vitamin dalam kacang membuat produk ini sukar diganti. Ia kaya dengan sebatian kumpulan B, terutama asam nicotinic dan pantothenic.

Ia mengandungi:

Terhadap latar belakang semua tanaman sayur-sayuran, jenis kekacang ini mengambil tempat kedua dalam jumlah protein. Sememangnya, ini menjadikan tumbuhan popular dengan pencinta vegetarian.

Nilai pemakanan legum ini menyebabkan bukan sahaja protein yang terkandung di dalamnya, tetapi juga kehadiran:

asid amino penting (tryptovan, lysine, cystine dan methionine);
serat;
serat pemakanan;
kanji;

Ia juga berhutang kepada kegunaan mikroelement.

Kacang mengandungi:

Jenis dan ciri berguna mereka

Apakah vitamin yang terkandung di dalam kacang tanah menentukan sifat positifnya. Unsur-unsur kumpulan B adalah pemangkin bagi proses-proses penting yang berlaku di dalam badan, menyumbang kepada pemulihan membran mukus, menjejaskan fungsi saluran gastrousus dan memperbaiki keadaan sistem kardiovaskular.

Setiap varieti mempunyai nilai pemakanannya.

Terdapat lebih daripada seratus jenis kacang, tetapi semuanya dibahagikan kepada dua kumpulan utama, berdasarkan penggunaan:

gula, yang boleh dimakan segar di dalam buah;
shelling, yang digunakan dalam bentuk kering untuk manipulasi masakan lebih lanjut dan untuk pengetinan.

Kacang digunakan dalam memasak dalam bentuk bercambah, hijau, kering, rebus dan tin:

Kacang hijau segar mengandungi kompleks antioksidan yang melambatkan proses oksidatif dalam badan dan dengan itu mencegah kemunculan pelbagai neoplasma dan tumor.
Kismis kacang polong mempunyai kesan positif terhadap sistem peredaran darah, secara kualitatif memperbaiki komposisi darah biokimia, menguatkan dinding saluran darah, mencegah penyakit sistem hematopoietik dan penyakit jantung.
Kacang kaleng mengekalkan kegunaannya, dan karenanya merupakan bahan penting dalam hidangan meja musim sejuk. Ia kaya serat, yang membantu menghilangkan toksin dan kolesterol. Mengandungi asid nukleik yang menggalakkan penjanaan semula aktif tisu penghubung dan secara kualitatif menjejaskan peremajaan kulit.
Kacang kering juga mengekalkan semua kandungan berfaedah mereka. Secara teorinya, ia sesuai untuk penurunan berat badan, kerana buah-buahan hijau kaya dengan vitamin dan unsur surih dengan kandungan kalori yang rendah, tetapi apabila kering, ia meningkatkan kandungan kanji, yang seterusnya, meningkatkan nilai pemakanan hidangan hampir empat kali.
Tetapi sprouted kacang dianggap paling berguna. Pelbagai aplikasi jenis ini dalam perubatan tradisional, seperti mana-mana budaya legum lain, sangat luas: ia adalah sebahagian daripada ramuan, serbuk, decoctions dan tinctures. Ini adalah ubat diuretik semulajadi. Kacang seperti ini juga digunakan dalam kosmetologi semulajadi, menjadikan topeng kulit untuk kulit wajah keluar.

Contraindications

Pengambilan kekacang sering boleh menyebabkannya. Telah lama diketahui bahawa kacang-kacangan memprovokasi kembung dan kolik. Untuk mengurangkan kesan ini, kacang perlu dibasuh dan direndam selama beberapa jam dalam air sejuk sebelum memasak. Ia tidak disyorkan untuk memakan hidangan dari kacang rebus pada sebelah petang.

Kontraindikasi mutlak untuk penggunaan produk vitamin adalah kehadiran beberapa penyakit akut dan kronik, termasuk kolesitis, nefritis akut dan gout.

http://vitaminy.expert/vitaminy-v-gorohe

Apakah vitamin dalam kacang?

Pea adalah tumbuhan rumput keluarga kekacang, yang mempunyai batang berongga hijau muda dan anting-anting lenturan yang berlainan panjang. Dalam beberapa jenis kacang, bunga penyebaran biseksual diri adalah putih atau ungu, dan buahnya adalah kacang, dipanggil pod.

Tumbuhan ini adalah tanaman sayur-sayuran yang paling sejuk, jadi kacang-tanaman boleh ditanam pada musim bunga awal. Tembak beberapa jenis menahan suhu beku. Bergantung pada varieti, buah kacang (kacang) datang dalam pelbagai bentuk, warna dan saiz, di dalamnya terdapat dari 4 hingga 10 yang diatur dalam deretan biji.

Terdapat beberapa jenis kacang utama - jenis gula dan peluru. Dalam jenis gula terdapat tiada sekatan, yang dikenali sebagai lapisan parchment. Kacang seperti ini ditanam untuk kacang tidak matang, yang dimakan secara keseluruhan, tanpa mengupas kacang. Tidak dikupas peas memelihara sejumlah besar vitamin dan nutrien.

Ciri khas dari pelbagai jenis peluru adalah kehadiran lapisan kulit di bahagian dalam bingkai kacang tersebut. Kacang ini tidak sesuai untuk makan mentah dan digunakan untuk pengetinan. Apa vitamin dan mineral yang terkandung dalam kacang polong dan berapa banyak faedah yang mereka bawa kepada seseorang?

Kandungan vitamin dan mineral dalam kacang polong

Kacang adalah sumber protein yang kaya mengandungi asid amino penting seperti tryptophan, lisin, cystine dan methionine. Ia mengandungi serat, serat makanan, lebih daripada 7% daripada pelbagai gula, kanji, vitamin A, C, H dan vitamin B. Kumpulan pemakanan dalam kacang polong beberapa kali lebih banyak daripada sayur-sayuran lain, juga kaya dengan kalium, fosforus, zink, kalsium dan unsur surih lain.

Vitamin

Mineral

Sejarah

Di negara kita, kacang telah dikenal sejak lama, tetapi Asia Barat Daya dianggap sebagai tanah air mereka, di mana ia ditanam di Zaman Batu. Pada mulanya ia adalah tumbuhan liar dan hanya selepas penanaman muncul di China, India dan Tibet, di mana ia menjadi simbol kesuburan dan kemakmuran.

Ahli arkeologi mendapati kacang tanah walaupun di wilayah Mesir Kuno dan Troy. Semasa penggalian, buah-buahan yang berbatu juga terdapat di Switzerland, yang menunjukkan bahawa produk ini diketahui di negara-negara Eropah dalam Zaman Gangsa dan Batu. Dari abad ke-19, hidangan kacang mereka dimasukkan dalam diet askar Jerman, dalam bentuk bubur atau sosej. Di Perancis dan Sepanyol pada masa ini, produk ini sangat biasa di kalangan kedua-dua raja dan orang awam. Di Rusia, kacang "tiba" dari Perancis, di mana ia digunakan dalam bentuk tin, kering dan segar.

Ciri-ciri berguna

Telah lama diketahui sifat-sifat berguna milik tumbuhan kacang, pemimpinnya adalah kacang. Ia mengandungi sejumlah besar asid sitrik, lebih banyak daripada kentang, dan vitamin B lima kali lebih banyak daripada roti. Peas termasuk pyridoxine, yang mensintesis dan memecahkan asid amino penting. Kekurangan bahan ini membawa kepada sawan dan dermatitis.

Buah-buahan tanaman kacang hijau mengandung selenium dalam kuantiti yang mencukupi, yang melindungi tubuh manusia dari kesan logam radioaktif, yang merupakan manfaat yang tidak ternilai. Disebabkan oleh sifat-sifat ini, ia dianggap sebagai agen antikarsinogenik yang sangat diperlukan. Vitamin dan mineral dalam kacang polong seimbang dengan sifatnya sendiri, yang telah menjaga manusia dengan mencipta jenis tumbuhan leguminus ini. Pea mempunyai sifat antiseptik, menghilangkan cacing dari badan dan mempunyai kesan positif pada jantung dan saluran darah, membantu mengatasi edema.

Disebabkan fakta bahawa produk ini mengandungi sejumlah besar asid organik (oxalic dan citric), ia menyumbang kepada penyingkiran pasir dari buah pinggang, yang menghalang perkembangan urolithiasis. Selain vitamin, mineral dan asid, kacang mengandungi antioksidan yang membersihkan kolesterol terkumpul, mengurangkan risiko penyakit tumor dan meremajakan sel. Serat, komponen produk kacang polong, menyumbang kepada pembersihan semula jadi usus dari toksin, toksin dan akumulasi putrefactive.

Produk ini mengandungi vitamin H - "unsur kecantikan", yang mengawal paras gula darah, merangsang saluran pencernaan, merawat keadaan kulit dan membran mukus. Peas juga mengandungi fosforus, yang diperlukan untuk mengangkut oksigen dan membentuk tulang.

Sulit untuk membayangkan betapa banyak faedah yang boleh dibawa oleh tubuh dalam vitamin B kumpulan, yang terkandung dalam jumlah besar dalam kacang: mereka membekalkan tubuh dengan tenaga, memperbaiki fungsi sistem saraf pusat dan mengaktifkan aktiviti otak. Itulah sebabnya hidangan dari produk ini diperlukan untuk kanak-kanak dan generasi muda, yang menjamin perkembangan dan pertumbuhan badan muda.

Bagaimana untuk memilih kacang hijau dalam tin?

Larangan untuk digunakan

Seperti yang anda ketahui, kekacang apabila dimakan boleh menyebabkan kembung, kacang juga tidak terkecuali, jadi anak-anak dinasihatkan untuk memberikannya pada waktu pagi. Oleh kerana pematuhan peraturan ini, kolik malam dapat dielakkan, yang juga dapat dicegah dengan menambahkan sedikit dill ke piring. Untuk mengelakkan sepenuhnya kembung, adalah perlu untuk meminimumkan sifat "negatif" sebelum menyiapkan produk ini dengan teliti mencuci kacang atau merendamnya dalam air sejuk untuk beberapa lama.

Hidangan pea tidak disyorkan untuk minum air sejuk, kerana ini boleh meningkatkan kesan negatif ke atas badan. Kontraindikasi mutlak untuk kegunaannya adalah kehadiran penyakit seperti cholecystitis, nefritis akut dan gout. Kacang mentah boleh menjejaskan pencernaan, kerana ia menyumbang kepada kerengsaan membran mukus saluran penghadaman.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-goroxe

Apa vitamin dalam kacang hijau

Hari ini, kebanyakan produk termasuk pelbagai aditif, bahan pengawet dan bahan lain. Semua ini dilakukan untuk memastikan makanan kelihatan lebih menyelerakan, dan juga mempunyai rasa tertentu.

Produk-produk yang relatif murni yang boleh dibeli dan tahu bahawa mereka tanpa campur tangan aditif anorganik adalah sayur-sayuran dan buah-buahan. Di samping itu, mereka kaya dengan vitamin dan mineral.

Apa vitamin dalam kacang hijau

Sedap cukup, tetapi pada masa yang sama dalam bentuk yang rendah (atau tanpa pemprosesan), kacang hijau dijual.

Dan apa vitamin dalam kacang hijau yang boleh anda gunakan, mudah dipelajari.

Ciri produk

Peas, seperti yang diketahui semua orang, merujuk kepada kekacang. Hijau hanya boleh digunakan dalam dua kes: dipetik dari taman atau diasinkan. Lebih-lebih lagi, dalam versi kedua, sebahagian besar bahan-bahan penting bagi badan anda hilang.

Antara varieti kacang ini dibezakan:

Serangan dengan butiran halus. Ia disyorkan untuk makan segar;

Cerebral dengan bijirin yang kasar dan agak lenguh. Ia adalah jenis kacang polong yang kebanyakannya digunakan dalam bentuk acar;

Gula adalah jenis kacang manis. Ia disyorkan untuk dimakan sepenuhnya.

Komposisi kacang

Mana-mana jenis kacang mempunyai komposisi hampir sama. Ia termasuk unsur-unsur berikut:

Protein tulen - sekurang-kurangnya 5% daripada jumlah komposisi;

Karbohidrat - kira-kira 13-14%;

Lemak - hanya 6-7% daripada jumlah jisim;

Glukosa (sekurang-kurangnya 5%);

Fosforus;

Kalium;

Kalsium;

Kanji

Sebagai tambahan kepada bahagian ini dalam jadual berkala, anda juga perlu tahu apa jenis vitamin dalam kacang hijau yang ada. Dan komposisi mereka tidak terlalu kecil:

Kumpulan B, termasuk sebanyak 6 vitamin. Mereka semua bertanggungjawab untuk kerja perut dan badan anda. Khususnya, untuk asimilasi makanan, pecutan metabolisme, kerja sistem saraf (B1); pertumbuhan tisu dan pertumbuhan semula (B2); metabolisme dalaman protein, karbohidrat, lemak (B6); normalisasi aktiviti otak, meletakkan susunan sistem saraf (B12).
Vitamin A, atau sebaliknya provitamin. Unsur ini bertanggungjawab untuk penglihatan anda, menjadikan mata anda teratur, serta kulit dan membran mukus.
Vitamin C Secara umum, dia bertanggungjawab untuk kerja imuniti anda, mempercepat patensi proses dalaman, jadi rizabnya di dalam badan habis pada kadar yang cukup tinggi.
Vitamin E. Komponen peas ini meningkatkan tindakan vitamin B, kerana ia juga meningkatkan fungsi metabolik.
Vitamin K. Kehadirannya di dalam badan sangat diperlukan semasa dewasa, kerana elemen ini bertanggungjawab untuk fungsi organ dalaman dan pembekuan darah.
Vitamin PP. Ia adalah wayar untuk menormalkan penghapusan kolesterol semulajadi dari badan.

Di samping itu, terdapat beberapa komponen berguna kacang hijau, tanpa badan anda tidak akan bertahan lama. Ini termasuk sejumlah mineral, sebagai tambahan kepada yang di atas, serta kandungan asid sitrik yang tinggi.

Cara penggunaan

Apa vitamin yang anda mahu untuk mengekalkan tahap yang lebih tinggi, dalam kacang hijau yang dimasak hanya bergantung kepada anda. Atas dasar ini, anda mesti memilih kaedah memasak yang anda gunakan.

Pilihan ideal untuk memakan kacang hijau dengan pemeliharaan maksimum kualiti pemakanan berfaedah - dalam bentuk mentahnya, yang terbaik, hanya dipilih di taman. Pilihan membeli-belah juga boleh digunakan, tetapi hanya jika tiada rumah yang sama.

Apabila memasak dan pemeliharaan selanjutnya, separuh daripada mineral kacang boleh hilang, jadi anda perlu makan makanan yang diperkaya.

http://ideales.ru/zdorovie--samochuvstvie/kakie-vitaminyi-soderzhatsya-v-zelenom-goroshke.html

Kacang hijau beku, komposisi segar (vitamin), resipi, sifat-sifat berguna

Apakah vitamin yang diwakili dalam kacang polong

Mengikut legenda, kacang ini muncul dari air mata Adam, ketika diusir dari syurga, ia dipaksa untuk membajak tanah itu untuk memberi makan kepada keluarganya, air matanya jatuh ke dalam tanah yang digosongkan menjadi kacang polong.

Diterjemahkan ke dalam bahasa Cina, kacang polong begitu - subur, dan di Republik Czech dengan jumlah buah-buahan yang terjebak dalam gaun pengantin selepas upacara percikan dengan kacang hijau pengantin, mereka meramalkan berapa banyak anak-anak akan berada di dalam keluarga baru.

Nilai pemakanan

Di negara-negara Eropah, sosej yang dibuat daripada tepung kacang adalah hampir hidangan utama dalam pencarum tentera, kerana sifat-sifat bermanfaat kacang untuk organisma terdiri daripada kandungan kaya protein, vitamin dan mikro dalam budaya ini, dan seterusnya dalam nilai pemakanan yang tinggi dari hidangan yang disediakan daripadanya.

Keuntungan kacang polong terletak pada fakta bahawa bagi orang yang tidak makan daging, kacang ini menjadi sumber protein nabati yang berkualiti tinggi.

Kacang hijau mempunyai nilai pemakanan berikut:

Kacang muda, berguna kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang penting, semata-mata tidak diperlukan dalam musim bunga, apabila badan kekurangan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Oleh itu, bob muda muda muda adalah peluang yang baik untuk mengimbangi kekurangan vitamin, apa sebenarnya manfaat utamanya kepada tubuh manusia.

Bob kalengan, walaupun ia telah menjalani pemprosesan teknologi yang diperlukan, ia masih akan mengandungi kebanyakan bahan yang berguna.

Mengenai vitamin apa yang terkandung dalam kacang polong, anda boleh belajar dari jadual berikut:

Di samping itu, kacang hijau mengandungi banyak mineral penting:

Sifat dan bahaya yang berguna

Hijau

Chaff

Jagung kacang segar, berguna untuk sistem peredaran darah, memperbaiki parameter biokimia darah, menguatkan dinding saluran darah, mencegah infarksi miokardium.

Di samping itu, bercambah berjaya digunakan dalam kardiologi.

Walau bagaimanapun, kandungan purin yang tinggi yang membawa kepada peningkatan urea dalam darah menjadikannya berbahaya bagi kanak-kanak di bawah umur tiga tahun, serta mereka yang mempunyai kecenderungan urolithiasis, gout, arthritis dan alahan.

Kalengan

Asid nukleat yang digunakan untuk pertumbuhan semula tisu penghubung dan peremajaan kulit juga terdapat di dalamnya. Walau bagaimanapun, tin dengan penggunaan yang besar boleh membahayakan.

Dalam kombinasi dengan produk daging, tin dan rebus rebus boleh mencetuskan penapaian dalam usus, oleh sebab itu, produk ini sebaiknya digunakan secara berasingan dari satu sama lain.

Kering

Oleh itu, kacang rebus dalam kuantiti yang banyak mungkin membahayakan orang-orang yang terdedah kepada obesiti, atau menonton angka mereka. Pada masa yang sama, produk sedemikian akan relevan semasa musim sejuk yang cepat atau dengan diet vegetarian, dan untuk pelangsingan - hanya dalam kuantiti yang kecil.

Sprouted

Pelangsingan

Pati yang terkandung dalam kacang kering ditukar menjadi kedai glukosa dan dapat disimpan oleh tubuh yang berlebihan lemak tubuh, oleh sebab itu tidak sesuai untuk diet.

(1 5.00 dari 5)
Memuatkan...

Apakah kacang hijau yang berguna?

Kacang hijau adalah sayuran yang tidak mengandungi kanji dan sangat dihargai oleh orang diet. Oleh sifatnya, kacang muda kelihatan seperti daging. Pada masa yang sama, tidak seperti protein dalam komposisi daging, protein kacang berkualiti tinggi, oleh itu produk sedia untuk digunakan dalam bentuk mentah.

Perkataan "kacang" mempunyai akar India kuno, jadi diterjemahkan dari bahasa Sanskrit "Garshat" bermaksud "parut", kerana sekali kacang telah disapu untuk mendapatkan tepung.

Kacang hijau adalah tanaman makanan pertama yang orang mula berkembang. Ahli arkeologi membuktikan bahawa ini terjadi kira-kira 5,000 tahun yang lalu di China atau Mesir. Tetapi penemu sebenar kacang polong adalah orang Belanda, yang pada abad ke-16 mengeluarkan sayuran ini. Dan jika sebelum kacang-kacangan digunakan kebanyakannya dikeringkan, hari ini lebih banyak permintaan dalam bentuk segar atau dalam tin.

Alasan utama populariti dan penyebaran kacang hijau adalah nilai pemakanannya, serta kesederhanaannya dan kemungkinan penanaman di pelbagai zon iklim.

Terdapat beberapa legenda tentang asal usul kacang. Yang pertama mengatakan bahawa ketika Allah menghukum manusia atas dosa mereka dengan kelaparan, Ibu Tuhan menangis, dan air matanya berubah menjadi kacang polong. Mengikut legenda lain, ketika Adam, diusir dari syurga, membajak tanah untuk pertama kalinya, ia menangis, dan di mana air matanya jatuh, kacang polong tumbuh.

Komposisi kacang hijau

Sebab utama untuk cinta orang peas hijau terletak pada satu set besar nutrien dan mineral yang bermanfaat. Kacang hijau tinggi dalam antioksidan, termasuk flavonoid, karotenoid, asid fenolik dan polifenol. Vitamin C, tiamin dan asid pantothenik adalah tinggi dalam vitamin.

100 g kacang hijau segar mengandungi bahan berikut:

Ciri-ciri berguna dan kemudaratan kacang hijau kepada kesihatan badan

Kacang Hijau tidak hanya mempunyai rasa yang enak dan enak, tetapi juga banyak ciri-ciri yang berguna. Sayuran disyorkan untuk makan dengan tujuan prophylactic dan terapeutik di banyak penyakit.

Peas tidak kehilangan nutrien walaupun semasa pembekuan, pengalengan dan pengeringan.

Walaupun senarai panjang sifat penyembuhan, dalam beberapa kes penggunaannya adalah tidak diingini dan juga kontraindikasi.

Komposisi kacang hijau

Kacang hijau mengandungi kolesterol rendah dan lemak. Sayuran kaya dengan karbohidrat dan protein, yang mudah dicerna dan hampir sepenuhnya dicerna. 100 g produk mengandungi hanya 85 kcal.

Sayuran adalah sumber vitamin dan mineral. Hampir 50% berasal dari vitamin C, 15% adalah vitamin A, 33% adalah kalium, peratusan yang agak kecil adalah vitamin E, PP, B1, B2, B6.

Diperkaya dengan kacang polong, magnesium, kalsium, fosforus, yodium. Komposisi ini termasuk bahan - lisin, menormalkan kerja jantung dan saluran darah, serta pyridoxine, yang terlibat dalam pembentukan asid amino yang berguna.

Manfaat kacang hijau dan bahaya

Kacang hijau segar dan hidangan dari itu meningkatkan fungsi semua organ dalaman. Ciri-ciri berguna disebabkan oleh kandungan kaya kompleks vitamin-mineral dan bahan-bahan berguna yang lain.

Perlu diingat bahawa sebagai tambahan kepada faedah, sayuran dapat membawa dan membahayakan kesihatan. Kacang hijau boleh mencetuskan manifestasi alahan dan mengganggu fungsi organ pencernaan: distensi abdomen muncul, berat di perut, najis sedih.

Manfaat kacang hijau segar

Kacang hijau dimakan bukan sahaja segar. Dari situ anda boleh memasak sup, bijirin, menambah salad. Dalam sebarang bentuk, kacang mempunyai kesan positif terhadap kerja semua sistem badan.

Peas menguatkan dan mengaktifkan pertumbuhan tisu otot tanpa meningkatkan lemak, memperbaiki komposisi darah, aktiviti jantung, meningkatkan imuniti.

Untuk badan

Kacang Hijau dicirikan oleh sifat berfaedah berikut:

mengurangkan tahap kolesterol berbahaya kerana kandungan asid nikotinik;
membantu menghilangkan pasir dari buah pinggang dan melegakan kejang semasa urolithiasis;
Serat meningkatkan motilitas usus;
selenium, yang terdapat dalam komposisi produk, menghalang perkembangan tumor kanser;
kacang tanah, kerana kandungan kalium yang tinggi, asid folik, lutein, mempunyai kesan yang baik pada jantung, menghapuskan aritmia;
meningkatkan imuniti dan pergaduhan terhadap patogen;
membantu mengatasi pedih ulu hati;
Kalsium dan mangan tidak membenarkan perkembangan penyakit sistem rangka.

Ini adalah senarai aktiviti sayur-sayuran yang paling biasa, tetapi terdapat ciri-ciri lain yang berguna dalam produk ini.

Bagi wanita

Kacang hijau kerana kandungan kalsium, memperbaiki keadaan rambut dan kulit, mengembalikan plat kuku. Besi mengekalkan paras hemoglobin pada tahap yang sepatutnya, ini amat penting semasa haid. Asid folat membantu meremajakan kulit, memulihkan sel yang rosak dan meningkatkan fungsi organ pembiakan.

Semasa mengandung

Dalam dos sederhana, kacang hanya akan memberi manfaat kepada ibu hamil dan janin:

asid folik mempercepat proses pembahagian sel, pembentukan RNA dan terlibat dalam meletakkan sistem saraf bayi;
kalium dan kalsium terlibat dalam meletakkan sistem rangka;
Komposisi vitamin menghalang perkembangan avitaminosis dan perkembangan anemia;
tidur bertambah baik, kerengsaan hilang.

Dalam dos yang besar, hidangan dari kacang boleh menyebabkan peningkatan pembentukan gas, yang akan menimbulkan ketidakselesaan bagi ibu dan anak yang mengandung.

Menyusu

Produk tidak disyorkan untuk digunakan semasa menyusu. Sistem pencernaan bayi lemah, tidak terbentuk sepenuhnya, gejala yang tidak menyenangkan boleh berlaku: kekejangan dan sakit perut, regurgitasi kerap, cirit-birit, atau sembelit.

Pelangsingan

Kacang hijau adalah makanan rendah kalori dengan kandungan serat dan protein yang tinggi, yang mudah dan sepenuhnya diserap oleh badan. Komponen ini menyumbang kepada ketepuan pantas badan, memberikan tenaga dan kekuatan untuk masa yang lama. Serat menormalkan fungsi usus dan menghilangkan toksin terkumpul.

Untuk lelaki

Produk ini membantu untuk mengembalikan kekuatan dan tenaga dengan cepat selepas latihan sukan, membantu membina jisim otot.

Kemasukan secara tetap dalam diet kekacang menghalang perkembangan penyakit sistem genitouriner. Kacang hijau meningkatkan potensi, meningkatkan kualiti hubungan seksual.

Untuk kanak-kanak

Peas memperkaya badan kanak-kanak yang semakin meningkat dengan vitamin dan mineral, meningkatkan selera makan. Kalsium menguatkan gigi dan sistem tulang, menghalang perkembangan penyakit kulit.

Komponen produk meningkatkan memori, perhatian, memulihkan perut, menguatkan sistem kardiovaskular.

Dengan diabetes

Sekiranya kencing manis jenis kedua, kacang dibenarkan masuk dalam menu mingguan. Komposisi produk ini menyumbang kepada penurunan paras gula darah dan normalisasinya, tanpa perubahan mendadak. Tahap kolesterol jahat berkurangan, dinding kapal semakin kuat.

Dengan cholecystitis

Apabila cholecystitis membenarkan kemasukan produk dalam diet hanya dalam pengampunan, tetapi hanya dalam dos kecil. Kacang mengurangkan kolesterol, menghalang perkembangan batu karang.

Dengan penyakit saluran penghadaman

Untuk apa-apa penyakit organ-organ gastrousus dalam tempoh pemisahan, kacang hijau adalah kontraindikasi. Dalam pengampunan, produk boleh dimasukkan dalam diet, tetapi hanya dalam dos yang kecil. Untuk pankreatitis, ia dibenarkan untuk memilih hanya kacang segar atau menggunakan kacang yang ditanam untuk makanan.

Manfaat kacang mentah, kering, rebus dan tin dalam tin

Kacang hijau dalam apa jua bentuk menghalang perkembangan beriberi, penyakit dermatologi, menormalkan kerja proses metabolik dan sistem saraf, memberikan kekuatan.

Germinated peas

Kacang polong kaya dengan enzim dan inulin yang dapat mengurangkan glukosa darah. Serat diet meningkatkan saluran usus, menghilangkan kotoran dan toksin yang berbahaya. Dalam produk yang bercambah, kandungan komponen berguna meningkat beberapa kali.

Kacang menuangkan air dan biarkan selama beberapa hari. Kacang bercambah dengan cepat, dalam masa 5-6 hari.

Faedah kacang polong

Kacang polong juga dicirikan oleh sifat-sifat yang berguna. Mereka tertumpu pada kompleks vitamin mineral, termasuk asid folik. Kacang polong boleh dimakan apabila tumbuhan masih muda.

Siapa yang tidak disyorkan untuk memakan peas dan hidangan daripadanya?

Pada pematuhan dos yang disyorkan produk tidak akan membawa kesan negatif. Dalam kes bekalan lebihan sayur-sayuran, mungkin terdapat rasa berat di perut, sakit dan kembung perut, mual. Jangan makan banyak kacang semasa mengandung.

Apabila gout dibenarkan dalam dos kecil, terdapat kacang, tetapi hanya rebus. Produk segar adalah dilarang. Komplikasi boleh menyebabkan produk semasa gastritis dan ulser. Produk yang dikontraindikasikan untuk manifestasi akut sebarang penyakit saluran pencernaan, serta masalah dengan darah.

Bagaimana untuk memilih kacang segar dan dalam tin?

Untuk mendapatkan manfaat produk, anda perlu memilih produk yang segar dan berkualiti tinggi. Jika anda terpaksa memilih produk segar, maka kualiti yang tinggi ditunjukkan oleh warna hijau yang kaya dengan pod, tanpa patch putih, bintik-bintik kering dan busuk.

Antara kacang kering, lebih baik memilih kacang kecil, hijau atau oren terang. Adalah dinasihatkan untuk membeli produk yang dibungkus yang dilindungi dari kelembapan.

Dalam produk dalam tin anda perlu menyemak bukan sahaja tarikh tamat tempoh, tetapi juga tarikh pembuatan barangan. Penuaian segar ditunjukkan oleh tuaian awal: akhir bulan Mei atau awal bulan Jun. Komposisi itu tidak boleh menjadi sebarang kekotoran dan pengawet.

Resipi rakyat

Komposisi resipi popular termasuk kacang hijau. Atas dasarnya, membuat kompres, penyusunan, decoctions.

Untuk pedih ulu hati

Kacang kering atau segar membantu dengan pedih ulu hati. Cukup untuk makan beberapa kacang. Kacang kering adalah pra-direndam dalam air mendidih. Selepas itu airnya sudah kering. Cukup untuk mengunyah 3-4 kacang. Baki baki disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari satu hari.

Kista limpa

Membantu menghilangkan diet kista dua minggu kacang limpa. Ia berguna pada perut kosong dan sebelum tidur ada bubur dari legume tanpa menambah rempah. Kacang direndam di waktu petang, dan pada waktu pagi airnya sudah kering. Kemudian tuangkan air baru, masak sehingga mendidih dan rebus selama 20 minit.

Untuk sembelit

Peas dalam bentuk tin atau kering merangsang motilitas usus, kerana kandungan serat dan serat tumbuhan yang tinggi.

Sakit kepala

Sekiranya sakit kepala sering bimbang, maka anda boleh makan 5 g tepung kacang setiap hari sebelum makan sehingga 4 kali sehari. Tepung meningkatkan pemakanan sel-sel otak dan memulihkan proses metabolik.

Dengan obesiti dan urolithiasis

Daripada urolithiasis membantu pucuk yang dikumpulkan semasa tempoh berbunga. Mereka dicurahkan air mendidih dan rebus selama 10 minit lagi. Kemudian biarkan selama 20 minit dan saring. Minum penyelesaian siap yang anda perlukan empat kali sehari selama 40 ml.

Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, kacang ini disarankan untuk dimasukkan ke dalam menu untuk pesakit obes.

Dengan furunculosis

Dari bisul membantu tepung kacang, yang dalam jumlah 35 g dicampur dengan madu untuk membentuk jisim tebal. Campuran sedikit digunakan untuk pembalut dan digunakan pada tempat yang sakit. Minta cuti selama 2 jam, kemudian bilas dengan air suam.

Untuk kecantikan

Masker tepung pea meremajakan kulit, kedutan halus halus, menghilangkan bintik hitam dan jerawat.

Masker Pea Segar

Komposisi kacang segar meningkatkan keadaan kulit, menjadikannya lebih lembut. Untuk memasak, anda perlu 15 gram kacang untuk mash dengan garpu. Dalam jisim hasil tambah kuning telur dan beberapa titis minyak penting. Topeng tersebar di muka dan dibasuh selepas 30 minit.

Topeng dari titik hitam

Dari bintik hitam akan membantu menghilangkan komposisi beras dan kacang. Ambil 5 gram nasi dan 10 gram kacang polong, gerai dalam pengisar kopi. Campuran yang dihasilkan harus dicairkan dengan jus lobak (20 ml). Topeng digunakan untuk kulit selama 3-4 minit.

Topeng berkhasiat

Untuk topeng berkhasiat, 20 g keju kotej mestilah melalui penapis, dicampur dengan 10 ml serum dan 5 g tepung kacang. Susunannya digunakan secara merata pada kulit dan dibasuh selepas 30 minit.

Hijau Kacang - Manfaat dan Harm, Sifat Berguna, Kalori dan Kontraindikasi

Kami paling sering mengingatkan kacang hijau dalam kes apabila kami ingin membuat salad kegemaran "Olivier" setiap orang, di mana produk ini adalah ramuan utama. Tetapi sebenarnya, kacang hijau yang menyenangkan ini mengandungi banyak bahan berguna yang semata-mata perlu bagi tubuh untuk mengekalkan kecantikan kesihatan dan luaran.

Dengan cara ini, nenek moyang kita tahu mengenai manfaat dari periuk hijau. Sebagai contoh, pada zaman dahulu di Perancis, kacang-kacangan telah digunakan secara eksklusif oleh cucu-cucu, dan di China dan hari ini kacang hijau adalah simbol kemakmuran dan bangsawan.

Di Tibet, ubat disediakan dari produk ini, yang diberikan kepada orang sakit dan tentera yang cedera. Alat ini telah menyumbang kepada pemulihan pesat, pemulihan dan pembaharuan darah.

Mungkin sudah tiba masanya untuk kita mengenali produk hebat ini dan mengetahui tentang sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Komposisi kacang hijau

Seperti kebanyakan produk herba lain, wakil kekacang ini terkenal dengan protein sayuran yang mudah dicerna, yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Komposisi vitamin dan mineral produk ini juga perlu diberi perhatian. Contohnya, kacang hijau boleh membanggakan kandungan hampir semua vitamin B, kandungan vitamin A, C, E, K dan PP yang tinggi. Daripada mineral, kacang kaya dengan kalsium dan magnesium, kalium dan iodin, besi dan fosforus. Di samping itu, produk ini mengandungi kanji, garam mineral dan antioksidan yang diperlukan oleh badan.

Jika kita bercakap tentang bahan-bahan yang benar-benar unik, maka kita tidak boleh mengatakan tentang kehadiran lisin dalam kacang hijau. Asid amino yang berharga ini dianggap sebagai salah satu cara yang paling berharga untuk mencegah penyakit kardiovaskular.

Dan dalam kacang mengandungi bahan pyridoxine (sejenis vitamin B6). Nilai bahan ini terletak pada fakta bahawa ia menghalang penampilan dermatosis pada kulit dan kekejangan otot.

Perhatikan kehadiran selenium dalam produk ini. Mineral ini menjejaskan prestasi seluruh badan, terutamanya disebabkan oleh pemurnian dari kesan negatif toksin, karsinogen dan garam logam berat.

Dengan cara ini, jika kita bercakap tentang kandungan kalori kacang hijau, maka ia bukan terkecil dan berjumlah 248 kcal setiap 100 g produk.

Kebenaran di sini sepatutnya difahami bahawa, tidak seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, kacang-kacangan tergolong tanaman leguminous dan kelebihan utamanya ialah rasa kenyang dan nilai pemakanan yang luar biasa.

Bukan untuk apa-apa bahawa orang yang bermimpi kehilangan berat badan dan yang menolak daging dalam hal ini beralih kepada produk kacang dan, lebih baik lagi, kacang hijau.

Ciri-ciri terapeutik dan pencegahan kacang hijau

1. Mengurangkan tahap "buruk" kolesterol. Oleh kerana kandungan asid nikotinik yang tinggi, produk yang hebat ini membantu mengurangkan tahap kolesterol darah.

Tetapi ini amat penting untuk sistem kardiovaskular, yang disebabkan oleh kerosakan plak kolesterol, dengan cepat tergelincir, membawa seseorang kepada perkembangan penyakit serius - aterosklerosis, dan merangsang perkembangan keadaan maut - serangan jantung dan strok.

Dengan cara ini, sudah cukup untuk makan sebilangan kecil kacang hijau sehari untuk membentuk norma harian tubuh dalam asid nikotinik.

2. Dengan menambah kacang hijau secara teratur untuk diet anda, anda akan dilindungi bukan sahaja dari aterosklerosis, tetapi juga dari tumor onkologi.

Produk ini mengandungi banyak vitamin C, tetapi lebih penting lagi, 100 g kacang mengandungi 10 mg antioxidant yang kuat, coumestrol, yang secara aktif memusnahkan radikal bebas dan menghalang tubuh daripada menjadi sel-sel jinak yang malignan.

3. Selain membersihkan saluran darah dan menguatkan dinding vaskular, kacang hijau mempunyai kesan yang baik pada jantung itu sendiri. Khususnya, produk ini menguatkan miokardium dan menyumbang kepada rawatan aritmia.

4. Kacang hijau mengandungi banyak protein sayuran, yang sebenarnya menerangkan nilai tenaga yang tinggi. Dalam hal ini, produk ini disyorkan untuk mengambil atlet, serta kanak-kanak dan remaja, kerana kacang menggalakkan pertumbuhan otot dan mengekalkan nada badan.

5. Menurut doktor, produk yang dimaksudkan adalah ubat yang sangat baik terhadap perkembangan asma. Lebih-lebih lagi, orang yang sudah menderita penyakit yang teruk ini pastinya akan makan kacang hijau, kerana ia mengurangkan kemungkinan komplikasi dalam kes serangan asma.

6. Dan ini adalah satu lagi penemuan saintis, yang tidak pernah disyaki. Ternyata kacang hijau mengandungi bahan-bahan antimikrob dan antibakteria yang berjaya menghilangkan tongkat Koch, yang bermaksud bahawa mereka mesti berada dalam diet pesakit tuberkulosis.

7. Memandangkan itu, dengan nilai tenaga mereka, kekacang tidak kalah dengan daging, tetapi tidak seperti daging tidak mengandungi lemak haiwan yang berbahaya, kacang hijau sering disyorkan untuk orang yang ingin kehilangan kilo atau mengalami obesiti.

8. Dos yang tinggi protein serat dan sayur-sayuran menyumbang kepada pencernaan makanan yang lebih baik dan mempercepatkan proses pencernaan, berkat sistem pencernaan berfungsi tanpa kegagalan dan mencegah sembelit. Lebih-lebih lagi, kacang hijau sempurna melegakan seseorang dari sembelit yang sudah sedia ada.

9. Kacang sangat berfaedah kepada kesihatan dan menguatkan tulang. 100 g produk ini menyediakan tubuh dengan separuh norma vitamin K dan jumlah mangan yang sama. Tetapi komponen ini menguatkan sistem rangka dan pada masa yang sama menghalang kalsifikasi (kalsifikasi) tulang.

10. Sebagai sebahagian daripada kacang segar mengandungi komponen berharga lutein, ia amat berguna untuk penglihatan. Dalam kombinasi dengan vitamin A, yang juga banyak dalam produk ini, kacang hijau sempurna melindungi retina dari kerosakan, dan juga menghalang perkembangan katarak dan distrofi tempat kuning.

11. Terima kasih kepada produk keluarga kekacang ini, peremajaan semula jadi kulit berlaku. Menurut para doktor, jika anda menggunakan kacang hijau sekurang-kurangnya tiga kali seminggu, kulit anda akan tetap berseri dan kenyal untuk waktu yang lama, dan kerut tidak senonoh tidak akan muncul di atasnya untuk masa yang lama.

12. Kacang adalah produk yang sangat berguna untuk pencegahan dan rawatan patologi sistem genitouriner. Produk ini sangat baik dalam rawatan kompleks prostatitis. Di samping itu, kacang hijau dinasihatkan untuk menggunakan masalah dengan potensi dan dengan penurunan libido.

13. Dalam rawatan rakyat, kacang hijau sering digunakan sebagai ubat yang berkesan untuk pedih ulu hati. Untuk melakukan ini, ia cukup untuk memotong beberapa kacang, mengunyah dengan baik jisim yang terhasil dan menelannya.

14. Tidak berupaya untuk mengatakan tentang keupayaan kacang hijau yang paling berharga untuk membersihkan tubuh daripada pengumpulan bahan berbahaya.

Sesungguhnya, dengan begitu banyak serat makanan yang tidak boleh dicerna dalam komposisi, produk ini sesuai untuk mengeluarkan toksin, keretakan dan produk metabolik lain dari badan.

Tetapi apa yang lebih berharga, kacang hijau termasuk dalam diet orang-orang yang telah menjalani kemoterapi atau terjejas oleh radiasi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk itu mampu membersihkan tubuh radionuklida.

15. Kacang hijau dianjurkan untuk dimakan secara kerap oleh orang yang mengidap kencing manis, dan semua kerana terdapat banyak serat dalam produk ini, yang melambatkan pecahan gula dan mengurangkan gejala-gejala yang tidak menyenangkan dari penyakit serius ini.

Dengan cara ini, dalam bentuk tin, kacang hijau secara praktikalnya tidak kehilangan harta benda mereka yang berharga, dan oleh itu, anda boleh dengan selamat menggunakan kedua-dua kacang masak dan kaleng untuk keseronokan dan, tentu saja, untuk manfaat kesihatan.

Resipi rakyat dengan kacang hijau

Penyembuhan luka, luka atau lecet cepat
Alat itu berdasarkan kacang polong dengan luka bakar. Untuk penyediaannya, cukup mencampurkan segenggam kacang hancur dengan telur segar dan pakai campuran ke kulit yang terjejas, guna pembalut di atas selama 1-2 jam.

Ubat sakit gigi
Untuk menyediakan ubat untuk sakit gigi, tuangkan sedikit kacang polong dengan minyak sayuran dan rebus selama 90 minit, kemudian peras, mash dalam kentang tumbuk dan sapukan tepung dengan gigi yang sakit selama 20-30 minit.

Ubat untuk urolithiasis dan batu buah pinggang
Untuk tujuan ini, kacang hijau di dalam buahnya dihancurkan dengan pisau, kemudian 2 sudu besar. 200 ml air mendidih dibuang ke atas jisim hijau tersebut dan dibenarkan untuk menyiram selama satu jam. Strain infusi itu, anda boleh mengambil 2 sudu besar. 3-4 p / hari sebelum makan.

Kacang, manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan manusia

Apakah kacang, faedah dan kemudaratan kepada kesihatan manusia kacang, apa sifat perubatannya, semua ini sangat menarik bagi mereka yang menjalani gaya hidup yang sihat, memantau kesihatan mereka, dan berminat dengan kaedah rawatan tradisional, termasuk dengan bantuan sayuran dan buah-buahan. Jadi kami akan cuba menjawab soalan-soalan ini dalam artikel berikut.

Pea (lat Pisum) adalah sejenis tumbuhan herba dari famume legume. Asia Barat-Barat dianggap tempat kelahiran kacang-kacangan, di mana ia ditanam di Zaman Batu, di Rusia kacang telah dikenal sejak dahulu lagi.

Sistem akar pea teras baik bercabang dan menembusi jauh ke dalam tanah. Kacang, seperti semua tumbuhan kacang polong, memperkayakan tanah dengan nitrogen.

Pada akarnya dan di zon akar (rhizosphere), mikroorganisma berfaedah berkembang: bakteria penentuan nitrogen, bakteria nodul, azotobacter, dll.

- dapat mengasimilasikan nitrogen atmosfera dan mempunyai kesan yang signifikan terhadap pengumpulan tanah nitrogen yang diperlukan untuk pemakanan tumbuhan.

Batang kacang adalah rumput, sederhana atau bercabang, mencapai panjang sehingga 250 cm. Ia boleh menampung 50-100 cm atau batang (bush) - di mana batang tidak bercabang 15-60 cm tinggi, dengan jarak pendek dan bunga berkerumun di kepak daun atas.

Herba tahunan dengan batang memanjat yang lemah. Daunnya adalah pinnate dan berakhir dengan misai berdaun, yang mana mereka berpaut kepada tumbuhan lain.

Bunga - dengan corolla jenis rama-rama. Lajur tiga rusuk dengan alur di bahagian bawah dan bulu rambut di bahagian atas berfungsi sebagai ciri generik dalam bunga.

Bunga-bunga itu kebanyakannya berwarna putih atau ungu dari pelbagai warna, seperti jenis rama-rama, yang terletak 1-2 dalam axils daun. Dalam bentuk batang ada batang bunga dengan 3-7 bunga, sering dikumpulkan dalam perbungaan.

Pembungaan bermula 30-55 hari selepas menyemai. Pada varieti masak awal, peduncle pertama muncul di dalam sinus dari 6-8 daun (menghitung dari akar), dan dalam kematangan kemudian, 12-24. Setiap 1-2 hari, tangkai bunga berikut muncul.

Pea adalah tumbuhan penyerbuk sendiri, tetapi penyerbuan separa mungkin.

Buah kacang - kacang, bergantung kepada pelbagai mempunyai bentuk, saiz dan warna yang berbeza. Setiap kacang mengandungi 4-10 biji yang disusun berturut-turut. Bentuk dan warna benih berubah, permukaan mereka licin atau berkedut. Warna kot benih sepadan dengan warna bunga tumbuhan ini.

Ciri-ciri berguna:

Kacang di Rusia sentiasa menjadi tumbuhan leguminous yang paling popular: mudah tumbuh, ia memberikan tanaman yang kaya, menepuknya dengan sempurna dan tidak memerlukan pemprosesan kuliner yang rumit.

Selain itu, di negara kita, sifat penyembuhan kacang polong, yang disebabkan oleh komposisinya yang kaya, telah diketahui sejak lama: terdapat banyak bahan berguna di dalamnya, tetapi terutamanya ia dibezakan dengan jumlah vitamin dan mineral, termasuk yang sangat jarang berlaku.

Sebagai sumber protein, kacang-kacangan sangat sesuai untuk penggantian daging, sementara itu lebih baik dicerna, diserap dan tidak menyebabkan tubuh merugikan yang sering kita terima dari produk haiwan.

Peas berguna kepada mereka yang memimpin gaya hidup aktif dan terlibat dalam kerja fizikal - ia membantu badan untuk memindahkan beban, menyediakannya dengan tenaga, dan meningkatkan kecekapan. Gula semulajadi yang terkandung dalam beberapa jenis kacang meningkatkan memori dan aktiviti otak.

Makan kacang juga menyumbang kepada fungsi normal organ-organ pencernaan, membantu menghilangkan pedih ulu hati dan masalah dengan kerja usus.

Kacang polong adalah produk semula jadi di mana terdapat banyak antioksidan, dan ini penting bukan sahaja untuk kesihatan dalaman, tetapi juga untuk kesihatan kulit dan rambut, dan oleh itu untuk kecantikan.

Penggunaan biasa kacang polong mengurangkan risiko mengembangkan penyakit onkologi, merangsang proses regenerasi dalam tisu dan organ.

Ia bukan untuk apa-apa bahawa kacang polong sentiasa ada di antara produk-produk yang disarankan untuk digunakan semasa jawatan Kristian lama: kerana jumlah besar protein yang sihat dan berkhasiat, ia menyediakan badan dengan segala yang diperlukannya, dan membolehkan ia dilakukan tanpa makanan protein haiwan asal untuk masa yang lama.

Terdapat hampir banyak asid amino penting dalam protein kacang seperti dalam protein daging; ia mengandungi banyak lemak sayuran dan pati, serat dan enzim yang bermanfaat. Ia bukan untuk apa-apa yang pea mengambil tempat utama dari segi intensiti tenaga dan nilai pemakanan di antara tanaman lain - kita hanya perlu melihat dengan lebih dekat komposisinya, dan ia akan menjadi jelas mengapa.

Biji kacang belum masak adalah produk yang terkenal, dan ramuan dalam banyak salad adalah kacang hijau. Ia mengandungi banyak gula (6-7%), protein (5-6%), dan juga vitamin C (25-35 mg setiap 100 g). Ia bukan sahaja produk makanan yang bernilai, tetapi juga ubat yang berkesan.

Perubatan tradisional mengesyorkan menggunakan merebus pucuk dan biji kacang sebagai diuretik untuk batu ginjal, dan luka dan bisul dirawat dengan tudung dengan tepung kacang.

Kacang kaya dengan zink, magnesium, dan komposisi kacang hijau termasuk vitamin B1, yang memperbaiki keadaan sistem saraf. Selulosa membantu membersihkan badan toksin dan kolesterol berlebihan, meningkatkan motilitas usus, supaya kacang hijau disyorkan digunakan untuk sembelit. Tetapi anda perlu berhati-hati kerana ia dapat meningkatkan pembentukan gas.

Peas mengandungi sejumlah besar asid nukleik, yang diperlukan untuk tubuh berfungsi dengan baik. Di samping itu, ia mengandungi besi dan vitamin PP.

Microelements ini mempunyai kesan positif terhadap metabolisme, aktiviti mental dan penglihatan, serta mengurangkan jumlah lemak dalam tubuh.

Oleh kerana kandungan protein kacang yang agak tinggi, ia menggalakkan ketepuan yang cepat, tetapi ia bukan produk kalori yang tinggi, jadi ia disyorkan untuk pemakanan pemakanan untuk obesiti.

Kacang ini mengandungi antioksidan yang melindungi tubuh daripada kesan bahan berbahaya dan membantu memelihara belia dan kesihatan. Dibuktikan bahawa penggunaan biasa kacang polong mengurangkan risiko kanser.

Kacang segar adalah yang paling berguna, kerana kira-kira 90% nutriennya hilang dalam proses pengetinan.

Untuk penyimpanan jangka panjang kacang boleh dibekukan.

Contraindications:

Walaupun semua sifat berfaedah kacang polong, penyalahgunaannya boleh merosakkan tubuh manusia.

Adalah lebih baik untuk tidak makan mentah. Dalam kes ini, kacang boleh menjejaskan fungsi sistem pencernaan, menjejaskan mukosa usus dan perut.

Pea meningkatkan pembentukan gas. Ini terpakai untuk kedua-dua sayuran mentah dan dimasak, jadi penggunaannya dalam jumlah besar juga berbahaya. Pembentukan gas dikaitkan dengan kepekatan yang banyak gula dan serat kasar di kacang.

Penggunaan kerap kacang tidak disarankan untuk orang yang lebih tua, ibu yang menyusukan dan pesakit dengan gout. Kacang kacang mengandungi sejumlah besar purin, yang meningkatkan tahap asid urik dalam badan dan menyebabkan pengumpulan dalam sendi, tendon, ginjal dan organ-organ lain garam asid ini, yang dikenali sebagai "urat".

Bagaimana kacang hijau berguna?

Selain protein sayuran yang sihat, kacang polong mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin, asid amino.

Pea adalah diuretik yang baik, meningkatkan ingatan, meningkatkan imuniti.

penyakit buah pinggang (mengandungi banyak kalium, vitamin B3);
penyakit sistem genitouriner;
penyakit vaskular dan jantung (ia mengandungi kalium dan banyak vitamin B);
kencing manis dan penyakit metabolik lain (mengandungi asid nikotinik, iodin, kobalt, vitamin B dan vitamin D);
penyakit kardiovaskular (kalium, selenium, vitamin B, B1, D);
penyakit organ penglihatan (ia mempunyai kandungan vitamin A yang cukup tinggi);
obesiti (ia mempunyai sedikit kalori);
mampu meningkatkan aktiviti otak (besi, yodium, kalsium, fosforus, vitamin A, E, B1, B5).

Untuk mengelakkan sembelit secara kekal, sudah cukup untuk makan satu sendok teh tepung kacang setiap pagi pada perut kosong!

Menurunkan kolesterol dalam badan (mengandungi vitamin B3 dan B12).
Membakar lemak.
Mengurangkan risiko kanser (vitamin B dan vitamin E).

Sifat ubat kacang hijau:

Kacang hijau mengandungi sejumlah besar bahan penyembuhan yang membuang toksin, keretakan dan kolesterol dari badan, menormalkan proses pencernaan dan metabolisme. Kacang hijau digunakan dalam kosmetologi untuk rawatan jerawat, melicinkan kedutan.

Ia digunakan dalam rawatan penyakit seperti:

aterosklerosis, penyakit onkologi, jerawat, kulit berminyak meningkat, kerosakan hati toksik, hepatitis kronik, obesiti hati, kekurangan vitamin.

Rawatan aterosklerosis kacang

200 g kacang hijau kacang hijau dengan buahnya, tambahkan 30 g biji kenari hancur dan 2 sudu besar madu. Ambil 2 sudu 3 kali sehari selama 1 jam sebelum makan. Kursus rawatan adalah 21 hari. Jika perlu, ulangi rawatan selepas berehat dua minggu.

100 g kacang kering kacang hijau tuang 1 l air, rebus pada api kecil selama 30 minit, tambahkan 10 g buah hawthorn, biarkan selama 1 jam, longkang. Ambil 2 sudu 3 kali sehari 30 minit sebelum makan. Kursus rawatan adalah 28 hari.

Bagaimana merawat jerawat kacang?

Shutter kacang hijau dicincang halus, tuangkan air mendidih. Sapukan pada masalah kulit selama 15 minit, basuh topeng dengan air suam. Prosedur ini dilakukan 1 kali sehari (pada waktu malam). Kursus rawatan adalah 10-14 hari.

100 g kacang polong hijau tuang 300 ml vodka, tanamkan selama 7 hari, secara berkala goncang, ketegangan. Cecair melicinkan kawasan masalah kulit 1 kali sehari (pada waktu malam). Kursus rawatan adalah 7-14 hari.

Rebus kacang polong hijau bersama-sama dengan buah, tumis, tambah 1 sudu besar jus timun dan 1 sudu teh jus bawang. Sapukan pada kawasan masalah kulit selama 10-15 minit, bilas topeng dengan air suam. Prosedur ini dilakukan 1 kali sehari (pada waktu malam). Kursus rawatan adalah 7-10 hari.

Pencegahan Kanser:

100 g kacang polong hijau dan 2 daun kecil aloe mince, campurkan dengan 10 ulas bawang putih yang dihancurkan dan 50 ml minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan. Ambil 1 sudu 2 kali sehari selama 1 jam sebelum makan. Kursus pencegahan - 21 hari. Rawatan pencegahan dilakukan 2 kali setahun.

50 g kacang kering kacang hijau dan 30 g bunga calendula tuangkan 300 ml vodka, tanamkan selama 14 hari, goncang kadang-kadang, ketegangan. Ambil 1 sudu 3 kali sehari 30 minit sebelum makan. Kursus pencegahan - 2 bulan.

Bagaimana menggunakan kacang untuk membersihkan badan racun?

Kursus pemurnian direka untuk 28 hari. Semasa kursus ini, elakkan daging, daging asap, minuman berkarbonat dan alkohol, gula-gula, kuih-muih dari diet. Hadkan penggunaan makanan berlemak dan masin. Pembersihan dilakukan pada awal musim panas.

Hari 1: pada siang hari, makan 300 g kacang hijau (sebahagiannya dengan buah) dan minum 100 ml minyak bunga matahari yang tidak dipurnikan. Tiada apa lagi pada hari ini. Minum sayur dan jus buah. Pada waktu malam, buat enema dengan infusi bawang putih (2 liter).

Dari ke-2 hingga ke-14: makan 100 g kacang hijau setiap hari, ambil 50 ml minyak bijan sekali seminggu.

Dari hari ke-15 hingga hari ke-21: 50 g tetingkap kacang hijau tuang 0.5 liter minyak zaitun, dipanaskan di dalam air selama 10 minit, menegaskan 1 jam, longkang. Ambil 1 sudu 3 kali sehari selama 1 jam sebelum makan.

Dari hari ke-22 hingga hari ke-28: 50 g tetingkap kacang hijau dan 20 g bunga calendula tuangkan 0.5 liter air mendidih, biarkan selama 2 jam, longkang. Ambil 100 ml 3 kali sehari selama 1 jam sebelum makan.

Resipi dari buku D. Nesterova "Kami dirawat dengan sayur-sayuran. Penyembuh dari katil.

Bagaimana kacang yang berguna dalam diet untuk penurunan berat badan?

Diet ini agak mudah, tetapi sangat berguna. Sebagai contoh, kacang polong digabungkan dengan pelbagai hidangan dengan sayur-sayuran lain, dan kerana kehadiran protein yang besar di dalamnya, produk ini mempunyai nilai tenaga yang besar, oleh sebab ini walaupun orang yang kehidupannya dipenuhi dengan aktiviti fizikal yang tetap boleh mengikuti diet.

Bubur kacang adalah hidangan yang sangat memuaskan, kerana ini anda akan diberi makan untuk masa yang lama.

Diet kacang adalah berguna untuk sekumpulan orang yang menderita hipertensi, anemia, anemia, serta pelbagai masalah dermatologi.

Walau bagaimanapun, diet tidak boleh disalahgunakan, kerana bubur kacang boleh menyebabkan kembung. Diet kontraindikasi dan penyakit akut kronik saluran pencernaan, diabetes, gout, dan sebagainya. Apabila kehilangan berat badan, silih berganti antara kacang dan soba bubur, sediakan sup makanan.

http://plantsnhealth.ru/zelenyj-goroshek-zamorozhennyj-svezhij-sostav-vitaminy-recepty-poleznye-svojstva.html

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In