Barley adalah tanaman bijirin yang manusia mula berkultivasi di zaman dahulu. Selain itu, barli digunakan bukan sahaja untuk memasak, lelaki itu juga mengetahui sifat penyembuhan tumbuhan itu.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Susunan barli mengandungi 65% karbohidrat, dan lebih dari 10% protein berharga yang diserap oleh tubuh manusia sepenuhnya. Dalam bijirin barli, 5-6% serat, yang membersihkan perut dan usus, menormalkan proses pencernaan, menghilangkan toksin dan mengecut dari badan.

Serat diperlukan untuk pembangunan dan pemakanan mikroflora usus yang bermanfaat, yang merupakan sebahagian daripada sistem imun manusia.

D-glukans, yang membentuk serat makanan, mempunyai keupayaan untuk mengurangkan tahap kolesterol, dan merupakan antioksidan yang kuat.

Di samping itu, komposisi barli kimia termasuk fosforus, yang bertanggungjawab untuk metabolisme dan fungsi otak. Kalsium, kalium, mangan, besi, zink, magnesium, bromin, iodin, molibdenum, tembaga, kobalt, silikon, kromium, selenium, dan strontium terdapat dalam barli - bahan yang bermanfaat untuk kanak-kanak dan orang dewasa serta untuk orang tua.

Terdapat enzim aktif dalam bijirin barli - ampilase, protease, peroksidase. Dan sebilangan besar vitamin - A, B, E, D, PP.

Lysine mempunyai sifat antibakteria, selain itu, asid amino ini semata-mata perlu untuk sintesis protein. Satu lagi bahan antibakteria yang terdapat dalam jelai - Gordetsin, adalah alat yang berkesan untuk memerangi penyakit kulit jamur. Untuk menghilangkan kulat pada kaki, sudah cukup untuk mencuci kaki dengan air di mana barli direndam.

Semua elemen dalam barli terdapat dalam bentuk yang mudah diserap oleh tubuh manusia, jadi barli boleh dipanggil kompleks vitamin mineral lengkap dan hidup.

Sifat ubatan

Barli mempunyai keupayaan unik untuk membersihkan badan toksin, dan pada masa yang sama menenuninya dengan bahan yang berguna. Penggunaan berterusan hidangan barli membolehkan anda menyingkirkan alahan dan banyak penyakit lain tanpa menggunakan ubat-ubatan kimia.

Barli berguna untuk keletihan fizikal dan mental, bijirin dan jeli dari barli mesti dimakan oleh atlet dan orang yang terlibat dalam buruh fizikal berat. Malah ahli falsafah Yunani purba Plato berhujah bahawa barli dan gandum adalah makanan yang ideal untuk rakyat negara ini.

Pada zaman dahulu, barli digunakan untuk mengurangkan berat badan, menyingkirkan batuk, sejuk dan sembelit. Pada masa kini, infus, decoctions dan tadahan barli ditetapkan untuk penyakit kencing manis, arthritis, buah pinggang dan hati, pundi kencing, prostatitis dan buasir.

Barli merawat sistem pernafasan, penyakit gastrousus dan kelenjar susu. Oleh itu, air barli, atau rebusan barley bijirin, adalah cara yang berkesan untuk pembentukan susu ibu, dan dalam kes ketidakhadirannya, air barli digunakan untuk memberi makan bayi.

Gandum yang dibumbui

Tetapi bijirin barli bercambah lebih berharga. Dalam bijirin yang terbangunkan mengaktifkan aktiviti enzim yang merosakkan nutrien - protein, lemak dan karbohidrat, yang menjadi lebih sederhana dalam struktur dan lebih mudah diserap oleh tubuh manusia. Akibatnya, protein ditukar kepada asid amino, lemak - menjadi asid lemak, kanji - menjadi gula mudah, dan tubuh membelanjakan lebih banyak tenaga pada asimilasi mereka daripada asimilasi makanan tradisional.

Di samping itu, barli bercambah bijirin mengandungi lebih banyak vitamin B dan vitamin E daripada bijirin yang tidak bercambah.

Nisbah: faedah dan bahaya barli yang bercambah jelas cenderung untuk memberi manfaat, tetapi kita tidak boleh lupa bahawa penggunaan barli bercambah dalam kuantiti yang banyak menyebabkan perut, oleh itu, penerimaannya harus dihadkan kepada orang yang mempunyai kecenderungan untuk meningkatkan pembentukan gas, serta memperbanyakkan penyakit saluran gastrousus. Barli sprouted tidak dimakan pada waktu malam, semasa rawatan tidak digalakkan untuk makan putih telur, madu dan cuka.

Sangat mudah untuk menanam barli di rumah. Gandum tidak dibasuh dengan air bersih yang bersih, dicurahkan ke dalam pinggan rata dan dituangkan dengan air rebus yang disejukkan selama 24-36 jam, menukar air dari semasa ke semasa.

Bijian bercambah apabila pucuk mencapai 1-3 mm panjang, prosesnya dihentikan pada masa ini, bijirin dibilas dengan air yang mengalir, dan digunakan sebagai makanan. Pada satu masa, 50-100 gram bijirin cukup, tetapi anda boleh menanam lebih banyak bijirin, ia dibahagikan kepada bahagian-bahagian dan disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Sebelum digunakan, bijirin diseduh dengan sedikit air mendidih dan dibenarkan berdiri dan melembutkan untuk seketika. Biji-bijian mesti dikunyah dengan teliti, atau lulus melalui penggiling daging, gerai dalam pengisar kopi.

Malt barley

Untuk menyediakan malt, bijirin diisih, dibasuh, direndam selama 2-2.5 hari, dan air berubah setiap 5-6 jam. Apabila menggantikan air, biji-bijian dibiarkan tanpanya, selama 2-2.5 jam, untuk mengaktifkan proses biokimia di dalamnya.

Kemudian bijirin bercambah selama 6-7 hari. Tumbuh akan muncul pada hari ke-2, dan pada hari 6-7 panjang mereka akan sedikit melebihi panjang gandum bijirin. Apabila ini berlaku, malt dianggap sudah siap.

Malt disimpan hanya 2-3 hari, untuk penyimpanan jangka panjang, ia mesti dikeringkan pada suhu 45-55 darjah selama 15-18 jam.

Untuk mendapatkan malt untuk masa depan, gandum dituangkan ke dalam bekas dan diisi dengan air. Di dalam air disimpan sehingga penutup atas mula tertinggal. Apabila mendesak air berubah setiap 12 jam, mengisi bijirin dengan air tawar, dipanaskan pada suhu bilik.

Perendaman berlangsung 4-5 hari, selepas itu bijirin bertaburan di atas kotak kayu dengan sisi rendah dalam lapisan 10-15 cm dan meletakkan kotak di dalam bilik gelap dan sejuk. Untuk pengeringan yang cepat, bijirin mesti diaduk setiap 5 jam supaya suhu di dalam lapisan tidak lebih tinggi daripada 17 darjah.

Apabila pucuk pertama muncul, ketebalan lapisan meningkat kepada 25 cm, suhu di dalam lapisan harus berada dalam lingkungan 20-25 darjah. Malt dipilih dan dikeringkan pada masa apabila panjang pucuk mencapai 1.5 panjang bijirin.

Resipi rakyat

Barli kaldu dengan cirit-birit, batuk, gastritis, ulser gastrik dan 12 ulser duodenal, kolitis. 100 gram barli barli, tuang 1 liter air masak dan sejuk, dan tegaskan 5-6 jam. Kemudian rebus selama 15-20 minit, menegaskan 30-40 minit, kemudian ketegangan dan minum 50 ml 3-4 kali sehari sebelum makan.

Ubat untuk sembelit kronik. 150 gram barli bijirin, dan 4 pear cincang halus tuangkan 1.5 liter air dan rebus ke atas api yang rendah selama 15-20 minit. Apabila sup sejuk, ia ditapis dan diminum 50 ml tiga kali sehari 10 minit sebelum makan.

Ubat untuk radang paru-paru, bronkitis dan tuberkulosis pulmonari. Ambil 2 sudu besar. kismis dan barli, dan tuangkan 1.5 liter air. Masukkan dapur dan masak sehingga cecair telah hancur sebanyak separuh. Kacau boleh diminum dengan madu, bukan barli, anda boleh mengambil gandum.

Ubat untuk batuk yang kuat. Untuk membuatnya, anda perlu mengambil barli, bijirin oat dan rai dalam perkadaran yang sama. Tuangkan dalam penggiling kopi, masak dengan air mendidih, tambahkan sedikit chicory atau almond powder. Gunakan infusi 3-4 kali sehari sebelum makan dengan madu atau gula. Untuk meningkatkan rasa dalam minuman, anda boleh menambah sedikit susu.

Barli merebus untuk memulihkan aktiviti badan dan gastrousus selepas pembedahan. Tuang 40 gram barli barli dalam pengisar kopi, tuangkan 450 ml air mendidih, biarkan selama 4-5 jam, dan kemudian rebus selama 15 minit dengan api yang rendah. Kacau diambil selepas ia menyejuk 3 sudu besar. tiga kali sehari sebelum makan. Untuk memulihkan kekuatan fizikal dengan cara yang sama, anda boleh membuat rebusan oat.

Mandi barli dengan diatesis. Ambil 25 gram kulit kayu oak dan 400 gram bijirin barli, gosok dalam pengisar kopi, tuang 8 liter air dan masak selama 30 minit. Hias selama 1 jam, kemudian ketatkan dan tuangkan ke dalam tab mandi.

Cara untuk meningkatkan susu ibu. 300 gram barli gandum dituangkan dengan tiga liter air dan direbus selama 2 jam dengan api yang rendah. 15 minit sebelum akhir memasak menambah 2 sudu. benih adas. Apabila sup siap, ia disejukkan, ditapis dan diminum 3 kali sehari, 60-70 ml.

Untuk rawatan luka dan gigitan purulen, anda boleh membuat seperti memampat: biji-bijian barli adalah tanah di penggiling kopi atau pengisar daging, air panas ditambah, dan diaduk untuk membentuk jisim pastirus homogen.

Kek dibentuk dari jisim, dibalut dengan kain kapas dan digunakan pada tempat yang sakit dalam keadaan sejuk atau panas. Untuk rawatan bisul dan gigitan, anda boleh menambah bawang parut mentah kepada jisim, dan untuk rawatan ekzema dan kerengsaan kulit - madu sedikit.

Bayi yang menyusukan bayi boleh diberi rebusan barli yang disediakan mengikut resipi ini: 1 sudu teh. rebus barli barli tuangkan 200 ml air mendidih dan masak dengan api yang rendah sehingga barli dimasak.

Siang mesti disejukkan, ditapis dan diberikan kepada anak bersama dengan susu lembu atau campuran susu keseluruhan.

Untuk bayi berumur 1-2 bulan, susu keseluruhan dan sup barli dicampur dalam nisbah 1 hingga 3. Dengan usia, jumlah kuah barli dikurangkan kerana susu.

Cengkerik barli dengan ulser diabetik mellitus dalam saluran penghadaman. Biji-bijian barli bercambah, dicincang dalam pengisar daging atau penggiling kopi, dituangkan dengan air mendidih atau susu panas, direbus selama 2 minit. Jika jeli dibuat di atas air - ia dituangkan, jika pada susu, dimakan dengan susu. Kursus rawatan adalah 2-3 minggu.

Penyebaran malt barley dengan anemia, pendedahan radiasi. 1 sudu besar. sudu barley malt tuang 1 cawan air mendidih, menegaskan 1 jam di tempat yang hangat, kemudian rebus selama 10 minit. Sapi siap disejukkan, mereka minum 100 ml tiga kali sehari sebelum makan.

Infusi kencing manis, buasir, bronkitis, pneumonia, tonsilitis, tuberkulosis, anemia, keletihan fizikal dan saraf. 2 sudu besar. 250 ml air mendidih dituangkan di atas barley malt, direbus selama 4 jam, kemudian disejukkan dan diminum 100 ml 4-5 kali sehari, tanpa menghiraukan makanan.

Penyerapan dengan gangguan saraf, scrofula, penyakit buah pinggang, pundi kencing. 4.5 sudu besar. 1.5 liter air rebus dituangkan di atas barli malt dan dibiarkan selama 20 minit. Sejuk, minum 100 ml 5 kali sehari.

Infusi dengan beriberi. 300 gram bijirin bercambah barli dituangkan dengan satu liter air dan dibawa ke mendidih. Kemudian keluarkan dari haba dan bertegun 30 minit, sejuk dan penapis. Minum 200 ml setiap hari, untuk merasai penyerapan, anda boleh menambah madu atau jus buah.

Bath malt untuk rawatan mastitis, tumor jinak, keradangan kulit. Pertama, buat penyerapan 1.5 kg malt barli tanah dan 3 liter air mendidih. Bermakna bersuara 40-45 minit, kemudian penapis dan tuangkan ke dalam mandi hangat. Untuk rawatan penyakit kulit pada kanak-kanak, jumlah malt dan air dapat dikurangkan.

Topeng malt berkhasiat dibuat dari 3 sudu besar. sudu besar malt hancur dan 1 liter air panas. Campuran itu perlu disematkan selama 30 minit, selepas itu ia boleh digunakan pada kulit muka.

http://prootvary.ru/yachmenya/

Barli bijirin. Ciri-ciri berguna dan penggunaan dalam perubatan tradisional, pilihan dan penyimpanan yang sesuai

Barley adalah bijirin yang diketahui oleh orang ramai selama beribu-ribu tahun. Sebutkannya boleh didapati dalam risalah yang paling kuno. Malah orang dahulu tahu bahawa makanan dan minuman, termasuk barli, membawa kesihatan kepada orang, baik mental dan fizikal. Jika anda berfikir tentang kehidupan Pythagoras, gladiators, ahli falsafah lain dan orang yang paling bijak pada masa itu, anda boleh mendapatkan maklumat bahawa barli adalah pautan utama dalam diet mereka.

Dari sini kita dapat menyimpulkan bahawa barli benar-benar mengandungi banyak komponen berguna yang digunakan dalam perubatan dan dalam kehidupan seharian. Hari ini, barli juga ditanam secara besar-besaran. Dengan bilangan ladang yang disemai, beliau menduduki tempat keempat di Rusia. Rendah hanya kepada jagung, beras, gandum.

Di mana cawangan-cawangan kehidupan moden adalah barli yang digunakan?

1. Kebanyakan barli bertukar menjadi gandum. Barley mutiara adalah barli tulen.
2. Barli digunakan dalam pembuatan pelbagai jenis roti, tetapi ia adalah dari tepung barli yang roti tidak dibakar, ternyata tidak sangat berkualiti dan enak, cepat hancur dan mengeras dengan kuat.

Barley mutiara

Tepung barli ditambah kepada beberapa kopi untuk mengurangkan kandungan kafein yang tidak berguna dalam minuman.

Barli ternakan secara aktif digunakan dalam industri pembuatan bir. Untuk pembuatan malt digunakan khususnya barli bercambah.

Barli digunakan untuk membuat alkohol barli, yang juga digunakan dalam industri pengeluaran minuman beralkohol, malah yang paling elit dan terkenal, seperti wiski Scotch, pelbagai jenis gin.

Barli adalah asas makanan bagi banyak haiwan ladang, termasuk ternakan. Gandum barli melebihi walaupun oat dalam sifat pemakanan. Sebagai tambahan kepada bijirin itu sendiri, lembu herbivora diberi makan jerami barley.

Barli adalah popular di bidang pertanian, bukan sahaja kerana ia diberi makan dalam jumlah besar oleh orang dan haiwan. Sebab utama tanamannya adalah tanaman ini masak di kawasan yang paling sejuk. Barli adalah sangat bersahaja dan tahan fros.

Bagaimana barli menjejaskan sistem organ yang berbeza

Tisu kulit dan tulang

Barli mengandungi unsur seperti selenium. Ia membantu kulit mengekalkan keanjalan semula jadi dan keanjalannya, membantu ia terdedah kepada kesan alam sekitar yang tidak menyenangkan sekecil mungkin.

Barli adalah sumber fosforus, yang penting untuk mengekalkan tisu tulang. Ia amat berguna untuk makan hidangan barli untuk orang tua, kerana budaya ini membantu melawan osteoporosis dan penyakit lain yang berkaitan dengan tulang.

Sistem pernafasan

Dari zaman kanak-kanak, anda perlu mengajar anak anda bubur barli dan hidangan barli lain, untuk terus menawarkan ikan kepadanya. Hakikatnya, dalam kombinasi, kedua-dua produk ini mengurangkan kemungkinan menghidap asma pada masa kanak-kanak sebanyak separuh. Hari ini, adalah penting untuk memastikan sistem pernafasan kanak-kanak dalam keadaan, kerana alam sekitar sudah terlalu banyak tercemar oleh pelepasan yang berbahaya, dan hanya faktor ini yang boleh menyebabkan asma.

Sistem endokrin

Telah lama diketahui bahawa barli merupakan ubat yang sangat baik untuk pencegahan diabetes jenis 2. Mereka yang sudah sakit juga dinasihatkan untuk memakan banyak tanaman bijirin yang mungkin. Hidangan barli berkhasiat, jadi pesakit kencing manis akan diberi 100% dengan tenaga yang penting, tetapi pada masa yang sama beratnya akan kembali normal. Penggunaan barli menormalkan tahap insulin dalam darah dan dengan cepat menghilangkan glukosa.

Sistem kardiovaskular

Barli mempunyai kandungan asid tinggi yang membantu mengawal paras gula darah.

Perhatian! Menurut penyelidikan oleh saintis Amerika, wanita yang kerap, hampir setiap hari makan barli, secara signifikan mengurangkan risiko plak aterosklerosis di dinding saluran darah.

Di samping itu, barli membantu dengan penyakit jantung koronari, dengan ketara mengurangkan risiko membina serangan jantung.

Saluran kencing

Barli membantu mengurangkan risiko batu empedu dan batu pundi kencing, kerana di bawah pengaruhnya rahsia yang disekat oleh pundi hempedu berkurang.

Sistem pencernaan

Oleh kerana barli mengandungi serat kasar, orang-orang yang kerap makan makanan yang kaya barli kurang berkemungkinan mempunyai masalah perut dengan najis.

Di samping itu, produk ini dapat mengurangkan peratusan buasir dan kanser kolon.

Kesan anti-radang dan santai boleh dibezakan, yang mempunyai barli pada mukosa perut dalam ulser dan penyakit lain.

Barli dalam memerangi kanser

Para saintis telah menemui bahawa barli mengandungi serat yang disebut lignans. Sekiranya seseorang mempunyai banyak kandungan sedemikian dalam darah, maka ia berkemungkinan besar mengalami kanser, yang bergantung kepada latar belakang hormon umum orang tersebut. Kanser payudara, prostat, buah zakar dan sebagainya.

Penggunaan barli dalam perubatan tradisional

Jika anda merujuk kepada resipi ubat tradisional, anda boleh menemui banyak produk berasaskan barli yang membantu menyelesaikan beberapa masalah kesihatan, anda perlu memberi perhatian kepada yang paling popular.

Barley decoction

Merebus ini disyorkan untuk diminum untuk mereka yang tidak dapat menyingkirkan tekak sakit yang berterusan, mengalami gangguan sistem saraf, mengalami sakit perut.

Untuk mempersiapkan sup, anda perlu mengambil sebilangan benih barli, dengan teliti membasuhnya dalam air mengalir, dimasukkan ke dalam cawan atau pinggan dan tuangkan air sejuk supaya semua barli tersembunyi di bawahnya. Kroup harus diseduh selama kira-kira 4-5 jam, selepas itu kandungan harus dituangkan ke dalam periuk kecil dan dibawa ke mendidih pada api yang rendah. Selepas sup telah disejukkan, ia mesti disejat. Anda perlu minum 3-4 sudu sebelum setiap hidangan. Jika anda tidak menyukai rasa sup, ia boleh sedikit manis dengan bantuan madu semulajadi.

Kaldu barli juga boleh diminum untuk ibu-ibu yang menyusukan, manakala sedikit dill kering perlu ditambah kepada cecair, ini akan membantu mengurangkan pembentukan kolik gastrik pada bayi.

Cara memasak malt barli

Barley malt dianggap sebagai cara yang baik untuk melawan sebarang penyakit tekak, saluran kencing, buah pinggang, malah membantu melawan parasit, termasuk cacing.

Pertama, anda perlu membiak benih barli. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan dalam kain basah dan diletakkan di tempat yang hangat, tetapi tidak pada bateri, di mana kain kering dengan cepat. "Siling" peti sejuk ini akan sesuai, kerana di tempat ini ia selalu hangat dari operasi enjin. Ia perlu memastikan kain sentiasa basah. Selepas benih bercambah, mereka mesti dikeringkan dengan sempurna, dengan cara mudah.

Serbuk yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas yang mudah untuk infusi. 2-3 sudu tepung ini perlu dituangkan dengan satu liter air. Penyelesaiannya akan siap digunakan selepas beberapa jam. Anda perlu meminumnya dalam setengah gelas sepanjang hari. Lebih baik untuk meninggalkan balang malt di atas meja, supaya jangan lupa mengambil ubat pada setiap kesempatan.

Mandi barli

Barley Malt Bath

Prosedur ini akan menjadi rahmat nyata bagi mereka yang mengalami masalah kulit berupa ruam, jerawat, alahan dan pembentukan yang tidak diingini.

Pertama, anda perlu membuat keputusan siapa yang akan mandi, seorang dewasa atau anak kecil. Bergantung kepada ini, anda perlu menyediakan jumlah malt yang mencukupi. 1-2 liter akan cukup untuk kanak-kanak, 3-5 liter untuk orang dewasa.

Menegaskan malt memerlukan beberapa jam di atas air panas. Selepas larutan disiram, ia dicurahkan ke dalam tab mandi dan letakkan di dalamnya sehingga air sejuk. Adalah dinasihatkan untuk mandi sebelum mandi barli dengan cara yang klasik supaya ia sudah bersih di dalam bilik mandi.

Di mana lagi boleh digunakan barli

• Jika anda mempunyai masalah dengan kelenjar susu pada wanita, ia akan membantu untuk membuat poultices berasaskan barli.
• Agar proses tumor tidak berkembang dan tidak menjadi teruk, mereka membuat tincture pada vodka dan alkohol, mereka berfungsi sebagai pemampat.
• Kaldu tepung barli kadang-kadang diberi makan bayi, misalnya, ketika ibu secara tajam menjual susu, atau ketika anak tidak mengambil payudara.

Cara memilih produk barli dan bagaimana untuk menyimpannya

1. Apabila memilih bijirin barli, lebih baik berhenti di bubur barli. Ia memasak lebih cepat, biji-bijiannya tidak dikenakan penggilingan, yang membolehkan anda menjimatkan lebih banyak sifat yang berguna.

Perhatian! Oleh itu, tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan barli, oleh itu, ia dibenarkan untuk semua orang untuk makan produk darinya.

Oleh itu, barli adalah bijirin yang paling berharga, setiap orang yang menjaga kesihatan mereka harus memakannya.

http://vselekari.com/mozhno/est/yachmen-poleznye-svojstva.html

Apakah ubat barli yang berguna

Barli dianggap sebagai tanaman yang paling kuno ditanam oleh manusia. Sebut croup ini boleh didapati di halaman Alkitab dan karya-karya kuno lain. Oleh kerana manfaatnya kepada tubuh manusia, barli digunakan oleh penyembuh purba, seperti yang dibuktikan oleh penemuan arkeologi di wilayah kepunyaan Rom Purba dan Jordan. Bijian bijirin, yang dikumpul 5 ribu tahun SM. e. Para saintis telah diekstrak dari kuburan Mesir, yang mengesahkan fakta penggunaannya sebagai produk utama makanan dan bahan baku perubatan.

Dalam pertanian moden, kawasan di bawah barli menduduki tempat ke-4 di dunia selepas gandum, jagung dan beras. Musim yang semakin singkat, sifat tumbuhan yang tidak menentu kepada komposisi tanah, keupayaan untuk menahan kemarau dan beku membuat kemungkinan untuk menanam tanaman walaupun di kawasan utara.

Manfaat dan bahaya barli untuk kesihatan kita, kerana kehadirannya dalam rumput yang banyak komponen biologi aktif: vitamin, serat makanan, makro dan mikroelemen telah digunakan selama beribu-ribu tahun untuk menyokong kewujudan dan kesihatan manusia sepenuhnya.

Di Eropah abad pertengahan, barli dianggap sebagai makanan petani, sedangkan hanya "tertinggi" penduduk yang makan gandum. Baru sahaja kemudian kentang menggantikan hidangan barli di atas meja-meja kelas yang miskin.

Manfaat Barli - 10 Hartanah Berguna

Mengatur kerja saluran penghadaman

Satu ciri khas barley groats adalah ia mengandungi kira-kira 10% protein sayuran, yang badan kita menyerap sepenuhnya. Hanya satu bijirin bijirin termasuk 5 - 6% serat, komponen penting untuk berfungsi normal usus.

Makanan di atas meja kami seringkali rendah serat, yang tidak dapat memberikan rasa kenyang yang panjang, sebagai akibatnya, kami makan terlalu banyak dan mendapat kilogram yang tidak diingini. Barli, kaya dengan serat makanan, menggalakkan ketepuan badan yang cepat dan, lebih-lebih lagi, serat membantu mengekalkan mikroflora yang optimum dalam usus, mengambil bahagian dalam proses menyintesis bahan-bahan penting untuk badan, seperti vitamin, asid amino dan hormon.

Penggunaan bijirin dalam diet akan memberi kesan positif kepada aktiviti usus, barli membantu mempercepatkan perkembangan usus besar dan membolehkan anda dengan cepat membersihkan perut, menghilangkan risiko sembelit dan buasir.

Pemakanan mengatakan bahawa makan makanan barli membantu seseorang berasa lebih baik dan hidup lebih lama. Lagipun, ia adalah makanan kasar yang membantu kerja-kerja yang diselaraskan dengan baik dari seluruh saluran pencernaan. Tidak hairanlah di Rom kuno, bubur dari barli dianggap hidangan gladiator.

Membantu mengekalkan berat badan yang stabil

Biji barli, kerana kehadirannya dalam serat makanan (B glucan), enzim aktif dan asid amino, menghalang proses meningkatkan puncak gula dalam darah, dengan itu mengurangkan pengumpulan lemak. Sebagai perbandingan dengan bijirin lain, terdapat lebih sedikit kalori dalam barli, jadi bubur bijirin barley disarankan untuk digunakan untuk mengawal berat badan.

Apabila memasak bubur barli, bijirin bijirin membengkak dan meningkatkan jumlah, dan masuk ke dalam perut membolehkan anda cepat mendapat cukup dan untuk masa yang lama tidak merasa lapar, yang akan memberi peluang untuk menolak makanan ringan yang kerap dan tidak mendapat berat badan berlebihan.

Kurangkan gejala arthritis

Tembaga hadir dalam komposisi kimia bijirin. Elemen ini sangat penting dalam diet orang dengan arthritis. Mempunyai keupayaan untuk melucutkan senjata radikal bebas, tembaga menyumbang kepada proses regenerasi sel-sel badan, dan turut mengambil bahagian dalam sintesis kolagen, tanpa proses pembentukan tulang rangka. Bagi orang yang menderita arthritis dan osteoporosis, makan barli akan membantu menghilangkan tulang rapuh dan mengurangkan risiko osteoporosis.

Pencegahan Kanser Kolon

Pada abad ke-20, ahli sains ditemui di barli sekumpulan sebatian fenolik - lingans, yang mempunyai aktiviti antitumor dan dapat menahan perkembangan kanser di dalam badan. Para saintis mendapati bahawa orang yang sentiasa merangkumi barli dan bijirin lain dalam diet mereka kurang terdedah kepada penyakit kanser prostat, kanser payudara dan kanser kolon.

Sebagai propolis di rumah, anda boleh menyediakan rebusan bijirin barli. Biji-bijian yang telah dibasuh dicurahkan dengan air pada suhu bilik untuk 200 gram bijirin dengan 2 liter air dan ditanam selama kira-kira 6 jam. Campuran yang diselesaikan dibawa mendidih dan masak selama 15 minit, kemudian ditapis dan diambil tiga kali sehari sebelum makan.

Keuntungan batu karang

Di halaman jurnal herba lama Rusia, anda boleh menemui penerangan tentang sifat bermanfaat jelai barli dengan batu di pundi hempedu: "Rebusan Barley berguna untuk penyakit kejam biliari..." batu.

Menurut hasil penyelidikan yang diterbitkan dalam American Journal of Gastroenterology, barley tergolong dalam senarai produk yang dapat memiliki efek perlindungan terhadap perkembangan penyakit batu empedu.

Kualiti anti keradangan

Komposisi bijirin barli mengandungi pelbagai bahan biologi, enzim dan vitamin yang aktif: tembaga, besi, kalium, kalsium, magnesium, yodium, tembaga, vitamin B, PP, D. Alam semulajadi telah menghasilkan tanaman dengan begitu kaya dengan bahan-bahan yang bermanfaat, anti-radang, emolien dan enveloping properties.

Sebagai agen anti-keradangan, sup barli mukus yang disediakan dari biji-bijian kasar digunakan. Sebilangan bijirin dituangkan dengan air, supaya ia meliputi semua benih, biarkan ia diseduh selama 3-4 jam, kemudian masak sehingga mendidih. Keluarkan dari haba dan tunggu jisim untuk menyejukkan, saring melalui penapis dan ambil 2 hingga 3 sudu. Jika dikehendaki, anda boleh tambah dengan merebus madu senyap dan beberapa titisan jus lemon. Alat ini berguna untuk penyakit kulit: ekzema, psoriasis dan pyoderma. Ia juga digunakan untuk merawat lesi kulat pada kulit.

Untuk sistem endokrin

Petunjuk serat yang tinggi dengan baik membezakan barli daripada bijirin seperti gandum, jagung dan rai, hanya oat yang mampu bersaing dengannya dalam tahap serat makanan. Ciri ini membolehkan budaya dianggap sebagai makanan diet yang baik dan ejen profilaktik yang baik untuk diabetes jenis 2. Makan barli membantu menormalkan tahap insulin dalam darah, dan akan mempercepat penghapusan glukosa.

Kajian yang dijalankan di kawasan ini menunjukkan bahawa bacaan insulin dan glukosa telah berkurangan dengan ketara pada orang yang menggunakan hidangan barli, berbanding dengan subjek lain.

Menguatkan kekuatan imun badan

Terdapat kebenaran yang tidak dapat dinafikan - "Pemakanan yang betul adalah penjamin untuk meningkatkan pertahanan tubuh."

Biji-bijian barli, ligan yang dipenuhi dengan sebatian fenolik, menyokong mikroflora usus "mesra", menyokong daya imun badan. Di samping itu, kehadiran dalam bijirin vitamin C - antioksidan yang kuat (jumlahnya adalah 2 kali lebih daripada dalam oren), akan menguatkan pertahanan, mengurangkan kemungkinan jangkitan dengan selesema dan selesema biasa. Kehadiran besi akan menghalang perkembangan keadaan anemia, anemia dan keletihan. Jadi, jangan lepaskan piring bubur barli dalam tempoh sejuk dan selesema.

Manfaat untuk badan wanita

Para saintis British telah mencatat dalam penyelidikan mereka bahawa penggunaan makanan yang kaya serat, termasuk barli, mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan wanita dalam tempoh premenopausal. Data dari satu kajian menyatakan bahawa diet sedemikian mengurangkan perkembangan kanser payudara hingga 59%.

Tahap vitamin E yang tinggi dalam bijirin akan memberi kesan positif kepada penyelenggaraan kulit wanita yang sihat, melindungi sel-selnya daripada kekurangan oksigen dan mengaktifkan pengeluaran kolagen tambahan, yang pasti akan memberi bukan sahaja kulit, tetapi juga rambut dan kuku - kelihatan segar dan sihat.

Jurusolek mencadangkan wanita untuk digunakan untuk keradangan kulit mandi dengan tambahan sup barli. Prosedur ini akan memulihkan epidermis kulit, melicinkan kedutan dan menyuburkan kulit dengan nutrien.

Bantu dengan asma kanak-kanak

Infusions dan decoctions bubur gandum adalah berkesan terhadap serangan asma pada kanak-kanak. Gabungan vitamin C dan E dalam bijirin, minuman barli tepu dengan sifat antioksidan yang kuat, bertujuan untuk menormalkan kerja sistem pernafasan dan mengurangkan penyebaran mengi. Produk buatan sendiri boleh mengurangkan peluang serangan asma oleh 50%.

Barli - bahaya dan kontraindikasi

Mengikut keputusan kajian, barli tidak mempunyai kontraindikasi khusus untuk digunakan dan tidak boleh membahayakan tubuh, kecuali bahawa sesetengah orang mungkin mempunyai intoleransi individu terhadap komponennya.

Barli, seperti semua bijirin lain, mengandungi gluten, tidak disyorkan oleh doktor kepada orang yang tidak bertolak ansur dengan komponen ini. Jika tidak, bagi mereka yang mematuhi diet yang sihat dan memantau kesihatan mereka, rumput akan menjadi produk yang dikehendaki dalam diet harian.

7 resepi perubatan dengan barli

Dengan penyakit gastrik, kolitis dan ulser

100 gram barli bijirin dicurahkan dengan satu liter air dan menegaskan sehingga 6 jam (anda boleh tinggal semalaman). Setelah selesai, jangan buang air, rebus campuran selama 15-20 minit, penapis dan ambil tiga kali sehari sebelum makan.

Kami merawat diatesis

Campurkan 25 g kulit ek dan 400 gram barli barli, mengisar mereka dalam pengisar kopi. Masukkan 8 liter air ke dalam campuran dan rebus selama 10 minit. Beri masa sup untuk bersuara -1 jam. Alat yang dihasilkan, konsistensi lendir, disyorkan untuk menambah semasa bilik mandi penerimaan.

Hilangkan cirit-birit

10-12 biji-bijian tuang setengah gelas air dan tegaskan kira-kira 5 jam, kemudian masak selama 10 minit dan terikan. Campuran yang dihasilkan mengambil masa 5 kali sehari untuk satu sudu.

Biasakan kerusi

Sekiranya anda mempunyai masalah dengan kerusi, sediakan komposisi berikut: 4 - 5 keping iris (anda boleh memar), dicampur dengan separuh segelas barli dan 1.5 liter air.

Menghapuskan batuk dengan bronkitis dan radang paru-paru

Gulungkan barli, gandum dan bijirin dengan penggiling kopi dalam kuantiti yang sama, tambahkan 2 sudu kismis dan tuangkan semua dengan 1.5 liter air. Rebus campuran sehingga penyejatan lengkap cecair. Beri campuran untuk menyejukkan dan tambah sesudu madu, chicory dan sedikit susu cair. Diterima dalam bentuk haba.

Menguatkan daya ketahanan badan dalam tempoh selepas operasi

Bagi mereka yang telah menjalani operasi, penguatan daya ketahanan menjadi masalah yang sangat mendesak. Untuk tujuan ini, ubat berikut disediakan: dengan setengah liter air panas, 40 hingga 50 gram bijirin gandum dituangkan, penyediaan ditanam selama 5 hingga 6 jam, kemudian direbus selama 15 minit dengan api yang rendah. Minuman bertubuh diambil sehingga 3 kali sehari sebelum makan.

Tambahan untuk bayi dengan makanan buatan

Bagi bayi-bayi kecil yang diberi makan secara buas, rebusan barli disediakan. Pra-dihancurkan 1 sudu teh bijirin dicurahkan dengan segelas air dan direbus sehingga bijian benar-benar melembutkan. Serbuk yang dihasilkan ditambah kepada campuran susu siap. Pediatrik mengesyorkan suplemen ini sebelum kanak-kanak mencapai umur satu tahun.

Fakta menarik mengenai barli

Pada halaman Alkitab, barli disebutkan 20 kali.

Gladiators Rom makan piring bijirin, dengan itu membina jisim otot.

Semua orang tahu bubur barli dan barli yang disediakan dari barli.

Nelayan menggunakan jus kukus sebagai umpan untuk ikan.

Tepung bijirin digunakan dalam pembuatan kosmetik - serbuk betina dan bayangan mata.

http://chem-polezno.com/krupy/yachmen

Barli sprouted - makanan yang sihat yang termasuk dalam diet penganut gaya hidup yang sihat

Hello, pembaca yang terkasih!

Dalam era teknologi inovatif, kehebatan dengan anak benih rumput bukan sekadar penghormatan kepada fesyen, tetapi sikap yang munasabah terhadap kesihatan mereka. Oleh kerana dalam bijirin bercambah terdapat pantri bahan berharga untuk manusia. Oleh itu, banyak penyokong diet sihat yang kembali ke akar mereka, mencari makanan yang tidak dapat dilupakan dan cuba mengambil yang terbaik dari mereka.

Hari ini, barli berada dalam bidang penglihatan kami - rumput paling kuno, yang selalu dianggap sebagai produk yang memberikan kekuatan, keberanian, ketahanan, kepekatan yang luar biasa. Dia sama-sama disayangi, sebagai gladiator Rom Purba, Pythagoras dengan murid-murid sekolah matematik, dan autokrat Rusia kita, Tsar Peter I.

Pada masa yang sama, barli bercambah mempunyai kesan tonik, tonik dan pembersihan yang sangat unik untuk tubuh kita. Sesungguhnya, dalam bijirin pada peringkat permulaan percambahan, semua proses biokimia diaktifkan.

Mereka menyumbang kepada peningkatan dalam bilangan enzim aktif, vitamin dan asid amino yang mudah dicerna dan hampir sepenuhnya diserap. Walau bagaimanapun, teknologi yang salah percambahan, penggunaan tidak terkawal dan beberapa kontraindikasi boleh menyebabkan kemudaratan yang sangat penting kepada kesihatan manusia.

Oleh itu, agar anda dapat mempelajari lebih lanjut mengenai barli yang tumbuh, untuk dapat menjalankan strategi pemakanan yang sihat untuk diri sendiri, saya akan cuba memberikan jumlah maklumat yang optimum mengenai subjek ini. Anda akan belajar tentang komposisi, ciri-ciri positif dan negatifnya. Dan saya akan memberitahu anda mana bijirin yang lebih baik untuk memilih, cara untuk mempersiapkannya dengan betul untuk mendapatkan manfaat maksimum daripadanya.

Apakah nilai pucuk jelai?

Pakar percaya bahawa bijirin barli bercambah adalah bahan tambahan biologi aktif yang boleh digunakan oleh orang sebagai makanan, sebagai produk makanan berharga tindakan yang sihat. Lagipun, mereka menyumbang kepada tubuh manusia:

1. Normalisasi proses metabolik, aktiviti kardiovaskular, fungsi sistem endokrin;
2. Tahap hemoglobin meningkat;
3. Fungsi otak penuh;
4. Tekanan darah rendah, kolesterol atau gula darah
5. Pelangsingan;
6. Menguatkan folikel rambut;
7. Pembersihan diri hati;
8. Penjanaan semula otot, tulang dan tulang rawan pada peringkat selular;
9. Penetapan radikal bebas;
10. Pengeluaran kolagen dan perlindungan kulit dari penuaan pramatang;
11. Meningkatkan imuniti;
12. Merangsang sistem saraf pusat;
13. Pengaktifan kelenjar seks;
14. Pemulihan semua fungsi sokongan hidup.

Dan semua terima kasih kepada hakikat bahawa pucuk jelai mempunyai komposisi yang sangat seimbang aktif:

• Protein;
• Bioflavonoid;
• Enzim;
• Pectin;
• Kanji;
• Lysine;
• Gordetsin;
• Asid amino;
• Methionine;
• Serat pemakanan;
• Antioksidan;
• Karbohidrat perlahan;
• Vitamin daripada kumpulan A, D, C, B, H, PP, E.

Di samping itu, terdapat berguna bagi kita mineral dari jadual berkala seperti:

Nilai tenaga atau kandungan kalori 100 gram benih barli adalah kira-kira 300 kcal. Pada masa yang sama, bijirin barli yang bercambah sangat baik:

• Bakteria;
• Anti-radang;
• Tonik;
• Menyelubungi;
• Immunostimulating;
• Pembersihan;
• Antipiretik;
• Sifat pemulihan.

Oleh itu, rakyat dan perubatan rasmi dinasihatkan untuk menggunakan tinctures atau decoctions benih barli untuk orang yang menderita:

1. Diabetes mellitus;
2. Angina;
3. Diatesis;
4. Polyarthritis;
5. Bronkitis;
6. Furunculosis;
7. Insomnia;
8. Dysbacteriosis;
9. Hypovitaminosis;
10. Tuberkulosis;
11. Schizophrenia;
12. Asma;
13. Kemandulan;
14. Sinusitis;
15. Thrombophlebitis;
16. Osteoporosis;
17. Buasir;
18. Prostatitis;
19. Pharyngitis;
20. Obes;
21. Penyakit hati, saluran gastrousus atau sistem kencing.

Bagaimana untuk menanam bijirin barli?

Sudah tentu, untuk menjimatkan masa, usaha dan saraf, adalah yang terbaik untuk membeli benih barli buatan siap di kedai makanan kesihatan khusus. Walau bagaimanapun, mereka boleh dengan mudah bercambah di rumah. Hanya untuk ini, anda perlu mengambil pelbagai jenis barli biasa yang tidak bersih, di mana bijirin adalah:

• Tidak tertakluk kepada pengupas mekanikal.
• Mengekalkan nilai asalnya dalam bentuk aslinya.
• Ia mempunyai kandungan nutrien yang tinggi.

Mempunyai bahan sumber yang berkualiti, anda boleh meneruskan percambahan dengan selamat, tetapi pada masa yang sama mematuhi skim ini:

1. Pertama anda perlu menyusun bijirin barli dan membasuhnya di bawah air yang mengalir.
2. Kemudian letakkan barli yang disediakan di dalam bekas yang dalam, ia adalah baik untuk mengisi dengan air pada suhu bilik, dengan mengambil kira margin pembengkakan dan pergi selama 24 jam.
3. Selepas masa yang ditetapkan, bijirin perlu diletakkan dalam colander, dibilas dengan baik dengan air dan dibenarkan mengalir sepenuhnya.
4. Kemudian barli bengkak dibentangkan dalam lapisan nipis, tidak lebih daripada 2 cm, di atas pinggan atau mangkuk yang lebar dengan sisi yang rendah, ditutup dengan kasa lembap di atas dan ditutup dengan tudung untuk menyediakan sedikit udara.
5. Tanaman dengan anak benih dikeluarkan di tempat yang gelap dan sejuk selama dua hari sebelum penampilan 1-3 mm pucuk.
6. Untuk mencegah rosak semasa proses percambahan, bengkak bengkak hendaklah dibasuh setiap tujuh jam di bawah air yang mengalir.
7. Jangan lupa untuk mengeringkan bijirin, membuka tudung, selama 15-20 minit dan lembapkan kasa dari semasa ke semasa. Pada akhir proses, bilas benih dengan air masak.
8. Biji-bijian barli siap-siap harus digunakan segera untuk makanan, dan tidak digunakan - diletakkan dalam bekas kering dan disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari satu hari.

Apa yang boleh dimasak daripada benih barli?

Oleh kerana nilai pemakanan dan energik mereka, doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan memakan bijirin barli:

• Kanak-kanak;
• Remaja;
• Orang yang berumur di bawah 50 tahun;
• Wanita hamil dan menyusu;
• Atlet;
• Vegetarians;
• Penganut gaya hidup yang sihat.

Produk semulajadi secara biologi untuk tujuan penurunan berat badan atau rawatan dan prophylactic sebaiknya dimakan mentah. Walau bagaimanapun, ia juga boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai salad, hidangan pencuci mulut, kursus pertama atau kedua.

Tumbuh barli dengan baik digabungkan dengan:

Dan sekarang kita akan mempertimbangkan beberapa resipi, berdasarkan yang anda boleh menyediakan hidangan yang lazat, di mana semua ciri-ciri berguna dikekalkan, walaupun selepas memasak bijirin bercambah.

Secara tradisinya, bagi kebanyakan orang, tepung dari benih barli adalah bahan utama dan sangat mudah untuk penyediaan minuman ubat, decoctions, jeli. Untuk penyediaannya, ia pada mulanya perlu untuk mengeringkan bijirin bercambah, dan kemudian gulungkannya dalam pengisar kopi.

Tepung yang dihasilkan boleh ditambah ke pelbagai bijirin, salad atau sos. Dan untuk membuat vitamin penyembuhan berwarna, anda perlu mencurahkan 3 sudu tepung ini dengan satu liter air mendidih, dan kemudian selepas mendinginkan, ambil satu sudu tiga kali sehari.

Slimming Chowder

Hidangan pertama yang sangat baik, yang disyorkan untuk digunakan untuk diet. Memasak mudah. Untuk melakukan ini, pada mulanya anda perlu mengering 3 sudu besar pucuk dan sedikit menggilingnya dalam mortar. Kemudian letakkan dalam air mendidih:

1. 200 gram kubis dicincang.
2. Pisang cincang halus, bawang, akar pasli.

Selepas sayur-sayuran dimasak, selepas 15 minit, pucuk jelai yang dimasak perlu ditambah kepada mereka dan dikeluarkan dari api dalam beberapa minit. Apabila menghidangkan hidangan ke meja, anda boleh menaburkannya dengan sayur-sayuran.

Menamatkan kisah saya, saya ingin mengingatkan anda bahawa anda tidak perlu mempertimbangkan penyertaan benih barli dalam diet anda sebagai ubat untuk semua penyakit. Diversifikasi makanan anda dengan daging, sayur-sayuran, buah-buahan segar supaya seimbang.

Walau bagaimanapun, saya masih tidak menasihati orang tua untuk makan produk semulajadi ini. Kerana perut fisiologi mereka bekerja keras tidak dapat menahan serat kasar dan menimbulkan kolik atau perut kembung.

Dan orang yang mengalami pankreatitis, masalah penyakit batu empedu, ulser duodenal atau ulser perut biasanya berisiko. Oleh itu, para doktor membanteras penggunaan benih barli untuk makanan.

Bagi orang lain, produk organik bermutu tinggi ini sangat bermanfaat untuk kesihatan, tetapi dalam semua aspek harus dihormati.

http://anyutglazki.ru/pravilnoe-pitanie/proroshhennyj-yachmen/

Gandum bijirin: manfaat dan kecederaan produk, terutamanya bijirin bercambah

Barley adalah tanaman yang popular dan menuntut tanaman bijirin, yang termasuk bukan sahaja vitamin, mineral dan protein, tetapi juga serat asal tumbuhan. Penggunaan tetap tumbuhan ini memungkinkan bukan sahaja untuk menambah keseimbangan vitamin badan, tetapi juga untuk membersihkan organ-organ dalaman toksin dan mencegah terjadinya banyak penyakit.

Keadaan ekologi yang tidak menguntungkan di bandar-bandar besar, kualiti makanan yang tidak baik, banyak tekanan psikologi dan mental, kemurungan dan tekanan membuatnya perlu dan penting untuk makan barli berkhasiat dan sihat.

Komposisi kimia

Kajian makmal jangka panjang menunjukkan bahawa bijirin barli mengandungi 60 peratus karbohidrat perlahan-lahan yang diserap, dan tahap serat boleh mencapai hingga 10 peratus. Komposisi vitamin produk terdiri daripada vitamin seperti A, E, K, B, niacin, riboflavin. Penggunaan produk ini akan membolehkan untuk menenun badan dengan kalium, fosforus, selenium, kalsium, magnesium, sodium, tembaga, zink dan besi.

Semua komponen struktur vitamin mempunyai kesan berikut pada badan:

• serat tumbuhan menormalkan usus dan membersihkan sistem pencernaan sejumlah besar unsur berbahaya dan berbahaya;
• Vitamin A membolehkan bukan sahaja untuk mengekalkan ketajaman visual, tetapi juga untuk memulihkannya selepas penyakit dan operasi yang lalu;
• Vitamin B mengurangkan ketegangan saraf dan menormalkan sistem saraf pusat, menyembuhkan kulit dan rambut;
• Vitamin E melambatkan proses penuaan dan menyuburkan sel-sel dengan oksigen;
• fosforus dan kalsium menguatkan tulang tulang dan rawan;
• magnesium dan kalium memperbaiki sistem kardiovaskular dan peredaran;
• protein meningkatkan fungsi semua organ dalaman;
• selenium mempunyai kesan antioksidan;
• protein memulihkan komposisi asid amino badan;
• Serat adalah semulajadi semulajadi untuk usus dan keseluruhan sistem pencernaan.

Ciri-ciri berguna

Doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan untuk memberi perhatian kepada bijirin bercambah budaya bijirin ini. Produk ini setanding dengan kompleks mineral dan bahan tambahan biologi aktif. 100 gram produk bercambah mengandungi lebih daripada 250 kalori. Dalam bijirin bijirin bercambah adalah protein, enzim, pektin, kanji, lisin, asid amino, serat makanan, antioksidan, kompleks vitamin dan mineral.

Penggunaan sistematis rumput yang bercambah mempunyai kesan yang baik terhadap tubuh:

• meningkatkan jantung, tiroid dan fungsi buah pinggang;
• meningkatkan peratusan hemoglobin dalam darah;
• mengaktifkan otak dan mencegah terjadinya sclerosis sengaja;
• menormalkan tekanan darah, gula dan kolesterol dalam darah;
• mengurangkan selera dan memenuhi kelaparan;
• mengambil bahagian dalam proses penjanaan semula tulang, tulang rawan dan otot;
• meneutralkan radikal bebas;
• mengembalikan fungsi pembiakan;
• menguatkan sistem imun dan mencegah jangkitan oleh jangkitan virus;
• menguatkan dan mengembalikan fungsi sistem saraf semasa tempoh tekanan psikologi.

http://eda-land.ru/yachmen/zerno/

Barli: sifat berguna, kontra, manfaat dan bahaya

Kandungan halaman:

Barli adalah salah satu tanaman purba. Orang ramai mula memupuknya beratus-ratus tahun yang lalu. Sejak itu, ia telah menjadi produk yang amat diperlukan untuk kebanyakan orang di dunia. Minuman dibuat daripadanya, tepung dibuat, dan bijirin digunakan sebagai makanan haiwan dan digunakan dalam perubatan.

Penerangan botani

Penerangan: Barli adalah ramuan tahunan milik Barley genus dan keluarga bijirin, mencapai ketinggian lima puluh sentimeter atau lebih. Baca lebih lanjut: Benih adas: sifat berfaedah, kontraindikasi, faedah dan bahaya.

Batang dilengkapi dengan nod yang maju dan internodes berongga, lembaran ganti rata. Pembungaan berlaku pada awal musim panas, dan buah-buahan - biji-bijian masak pada akhir musim panas.

Tumbuhan ini ditanam untuk tujuan makanan dan kebudayaan. Memupuk bijirin ini di Ukraine, Rusia, Amerika Syarikat, Asia, Belarus, Kanada. Di alam liar, seperti dalam foto, hampir tidak pernah berlaku. Batang tunggal boleh tumbuh di atas tanggul, di sepanjang jalan atau dalam tanaman.

Beberapa cadangan mengenai pengumpulan dan penyediaan bahan mentah perubatan. Untuk pembuatan alat yang menggunakan buah jelai. Mereka adalah bahan mentah untuk pengeluaran bijirin dan tepung.

Bijian dituai ketika mereka matang. Selanjutnya, mereka ditekan, dikeringkan di jalan, di tempat teduh atau di dalam rumah dengan pengudaraan yang mencukupi. Bahan-bahan mentah yang ditanam dituangkan ke dalam beg dan disimpan untuk penyimpanan di tempat yang kering.

Komposisi barli

Barley - tumbuhan yang boleh dikaitkan dengan produk makanan berharga yang memberi manfaat kepada orang itu. Biji-bijiannya mengandungi kompleks vitamin mineral semula jadi yang lengkap, yang lebih rendah daripada analog kimia.

Barli mengandungi protein yang lebih baik daripada gandum dan sepenuhnya diserap oleh badan. Ia kaya dengan mineral penting untuk manusia. Ia adalah fosforus, sangat diperlukan untuk fungsi otak dan metabolisme yang baik. Besi, mangan, zink, kalium dan kalsium berguna untuk kanak-kanak dan orang tua.

Barli mengandungi kromium, strontium, kobalt, bromin, iodin, magnesium, molibdenum, nikel, silikon dan tembaga. Terdapat banyak enzim aktif, vitamin B, vitamin A, PP, E dan D.

Barley adalah bijirin yang kaya dengan bahan antibakteria semulajadi. Ini termasuk lisin, yang mempunyai kesan antivirus dan atas dasar banyak ubat-ubatan anti-herpes dan makanan tambahan dibuat, serta hordecin, yang melawan penyakit kulit jamur.

Penggunaan barli

Sebagai perbandingan dengan gandum, rai atau jagung, terdapat sedikit kanji dan banyak serat dalam barli, kandungannya hanya lebih rendah daripada gandum. Ini menjadikan budaya produk diet.

Penggunaannya membolehkan anda membersihkan tubuh bahan-bahan berbahaya, meningkatkan pencernaan dan mempromosikan pertumbuhan bakteria berfaedah dalam usus. Ia berguna untuk pesakit kencing manis yang ingin menurunkan berat badan dan orang yang mengalami alahan.

Barli, yang sifatnya mempunyai kesan positif pada tubuh dilihat oleh nenek moyang kita, sehingga hari ini digunakan untuk menyingkirkan banyak penyakit. Atas dasarnya, alat, ubat dan kompres disediakan.

Merebus barli terutamanya dihargai dalam perubatan rakyat. Untuk memasak, anda perlu 200 gram. biji-bijian tuang 2 liter air suam dan biarkan campuran selama 6 jam. Kemudian barli harus direbus pada api yang rendah selama 1/4 jam, menegaskan setengah jam dan ketegangan. Alat ini disyorkan untuk memohon sebelum makan pada 50 gram. 3 kali sehari. Ia juga boleh digunakan secara luaran. Merebus ini membantu dalam rawatan:

• dysbiosis dan sembelit;
• diabetes;
• organ pernafasan: batuk kering, pneumonia, pharyngitis, tonsilitis, bronkitis;
• penyakit gastrousus: ulser, kolitis, gastroduodenitis, cholecystitis;
• penyakit radang saluran empedu dan hati, serta sirosis;
• penyakit pundi kencing dan buah pinggang;
• penyakit kulit: herpes, kulat, furunculosis, jerawat, urtikaria, diathesis, seborrhea, psoriasis, ekzema;
• Penyakit vaskular dan jantung: takikardia, aritmia, aterosklerosis, hipertensi, urat varikos. Ia adalah alat pencegahan yang sangat baik untuk serangan strok dan jantung.

Alat ini membantu dalam membersihkan tubuh daripada kolesterol, keretakan dan toksin, dan juga mempunyai kesan tonik dan imunostimulasi. Adalah disyorkan untuk menggunakan kejururawatan untuk meningkatkan laktasi dan menguatkan tisu tulang rawan dan tulang. Merebus barli boleh digunakan sebagai antipiretik untuk mengurangkan keasidan perut dan menyingkirkan batuk kering.

Barli berguna untuk memelihara belia. Ia melambatkan penuaan, menghalang penampilan kedutan pramatang, mengekalkan kulit lembut dan kenyal. Oleh itu, bijirin barli yang dihancurkan, serta campuran dan penyuntikan dibuat, boleh digunakan untuk menyediakan kosmetik buatan sendiri.

Resipi ubat yang berkesan

Barli adalah tumbuhan yang sangat sihat dan berkhasiat. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menggunakan komposisi berdasarkannya dengan pengetahuan doktor. Ia tidak disyorkan untuk menggantikan ubat-ubatan yang ditetapkan oleh pakar dengan dadah barli. Berhati-hati dan ingat bahawa ubat tidak formal hanya boleh digunakan sebagai terapi pembantu.

1. Persediaan bermaksud untuk meningkatkan selera makan. Campurkan malt barli - 100 gram dengan magnesium karbonat - 50 gram dan yis perubatan - 70 gram. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan gula - 250 g. Campurkan komposisi dengan teliti dan gunakan sudu ubat setiap hari.
2. Penyakit keradangan pada rongga mulut: penggunaan tincture. Tuang spikelet tumbuhan tumbuhan dalam jumlah 30 gram vodka - satu gelas. Simpan bekas tertutup rapat di tempat yang sejuk selama seminggu. Gunakan mulut yang ditapis bilas dua kali sehari.
3. Penyediaan komposisi antihelminthik. Campurkan benih barli tanah dalam bahagian yang sama dengan benih labu yang dihancurkan. Isikan tiga puluh gram komposisi dengan vodka berkualiti tinggi - 200 ml. Sekatkan di tempat yang hangat selama seminggu. Gunakan 50 ml ubat yang ditapis dua kali sehari sebelum makan: pada waktu pagi dan petang. Kanak-kanak perlu memberi ubat hanya pada waktu pagi.
4. Infusi untuk rawatan patologi pundi kencing. Zaparyte dua puluh gram barli tepung dalam air masak - satu liter. Ia perlu menegaskan komposisi dalam masa tiga jam, sebaik-baiknya dalam termos. Gunakan 100 ml infusi ditapis empat kali sehari. Jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit gula.
5. Scrofula, buasir: rawatan dengan jeli. Masak mencium malt sederhana dan makan 100 g tiga kali sehari.
6. Cirit-birit, patologi saluran gastrousus: terapi mukus. Tuangkan bijirin barli dalam jumlah 15 gram air mendidih - setengah gelas. Keluarkan haba untuk memanaskan selama lima jam. Kemudian letakkan bekas di atas dapur dan rebus campuran di atas api yang rendah selama seperempat jam. Percuma dan sudu tiga kali sehari.
7. Batuk: penggunaan infusi penyembuhan. Campurkan dalam perkadaran yang sama dengan bijirin barli dengan bijirin oat dan rai. Hancurkan bahan mentah dengan konsistensi serbuk, kemudian gabungkan dengan chicory dan badam. Brew banyak air rebus. Gunakan dua sudu komposisi tiga kali sehari.

Ekstrak barli dalam kosmetologi

Kilang ini sangat berguna untuk kulit dan rambut. Ekstrak ini mempunyai kesan pelembap, anti-radang dan meremajakan dan membantu memberi makan dermis dengan nutrien penting.

Kosmetik ekstrak barli sesuai untuk semua jenis kulit. Mereka akan membantu dalam melembapkan, menanam semula dan meremajakan kulit. Ekstrak yang digunakan dan dalam dermatologi.

Mandi dengan ubat ini akan menyumbang kepada pengurangan proses keradangan, penghapusan ruam, furunculosis, ekzema. Ekstrak tumbuhan yang dimaksudkan adalah komponen penting dalam pelbagai produk penjagaan kulit dan kulit: topeng, gel, krim, losyen.

Sumber ekstrak adalah biji-bijian dan tumbuh-tumbuhan. Untuk mendapatkan dana menggunakan bahan mentah yang mesra alam, yang melalui beberapa langkah pemprosesan: pengisaran, pengekstrakan, dehidrasi, penyingkiran kelembapan, pengeringan. Untuk mengekstrak ekstrak yang digunakan teknologi suhu rendah yang membolehkan anda menyimpan semua bahan berguna tumbuhan.

Ekstrak cecair - penyelesaian dengan aroma dan warna ciri (ia adalah orang yang memberikan warna hijau atau cahaya hijau kepada komposisi kosmetik). Anda boleh mencari ekstrak benih barli dalam bentuk serbuk halus. Alat ini mempunyai warna hijau yang kaya.

Resipi bijirin mutiara dan barli

Pencinta besar bubur barli dan sup dari zaman dahulu adalah orang Inggeris.

Cara memasak bubur barli:

ambil 1 cawan barley mutiara, semak, cuci dengan baik, tuang 1 liter air sejuk dan biarkan selama 12 jam, kemudian longkang air, tuangkan air bersih dan masak sehingga siap. Ia tidak mungkin untuk merendam bubur sebelum memasak bubur, tetapi untuk goreng dalam kuali.

Untuk memasak bubur gandum mentega susu, anda perlu mengambil 1 cawan barli mutiara yang dibasuh, rendam selama 12 jam, kemudian tuangkan 2 liter susu yang dipanaskan, campurkan, dibakar, masak hingga masak, masak selama 5 - 7 minit dengan api yang rendah, kemudian disusun semula ke mandi air, di mana dan masak sehingga selesai (50 - 60 minit), kacau dan tidak menutup tudung. Selepas itu, keluarkan dari haba, biarkan ia selama 10 minit. Hidangkan bubur dengan mentega atau krim.

Memasak bubur barli yang teruk:

untuk 1 cawan bijirin anda perlu mengambil 2.5 cawan air dan masak seperti bubur barli. Gatal tidak perlu menyerap. Untuk menyediakan bubur barli likat untuk 1 cawan bijirin, anda perlu mengambil 4 cawan susu atau 2 cawan susu dan air, masak selama kira-kira 1 jam.

Resipi 1. Mayonis dengan bubur Barli dan Epal

Pada 0.5 cawan mayonis perlu mengambil 1 sudu besar. l jelai gandum, krim masam dan epal parut diparut pada parutan halus, 4 sudu besar. l air, 1 sdt. Dill dicincang halus dan garam secukup rasa. Dalam air masin, rebus bubur barli likat, gosokkan melalui penapis, kemudian tambah semua bahan-bahan lain, campuran dan pukulan dengan pengadun.

Resipi 2. Barley Grain Sauce dengan Buttermilk

Untuk 1 cawan buttermilk anda perlu mengambil 2 sudu besar. l barley mutiara, 2 wortel, 1 sudu besar. l gula dan garam secukup rasa.

Barley mutiara pra-matang, bilas, rendam dalam air sejuk dalam sekelip mata, kemudian bilas lagi dengan baik, kemudian tuangkan air mendidih, tutup dan biarkan selama 1 jam. Selepas itu, gulungkan bijirin dengan wortel melalui penggiling daging, tambah garam, gula, susu mentega, kacau rata, letakkan di atas api, biarkan mendidih dan segera keluarkan dari api.

Resipi 3. Salad barli mutiara dengan acar dan epal

Pada 0.5 cawan barley mutiara perlu mengambil 2 epal, 1 timun jeruk, 2 sudu besar. l herba gurih segar, garam dan lada hitam - secukup rasa. Untuk sos, ambil 0.5 cawan mayonis, 1 sudu besar. l menggosok melalui penyaring keju kottage dan cincang walnut cincang, 0.5 cawan kefir, 1 sdt. dicincang halus.

Basuh epal, teras dan kulit yang jelas, potong kiub kecil. Kupas timun besar dan kupas dan potong kutikula kecil. Basuh croup itu, rendam selama beberapa jam, kemudian rebus bubur gandum dalam air masin, longkang, sejuk, kemudian tambah epal dan timun, lada, taburkan dengan herba yang gurih dan tuangkan sos.

Penyediaan sos: campurkan semua bahan dan pukul dengan baik dengan pengadun.

Resipi 4. Susu Yachnevy Susu

Untuk 2 liter susu anda perlu mengambil 2 cawan air, 1 cawan bijirin barli, 1 sudu besar. l mentega dan gula, garam secukup rasa. Rebus barli juga dibasuh, tuangkan air mendidih, dibakar, masak hingga masak, masak selama 15 - 20 minit, kemudian tambahkan susu, gula, garam, mentega dan masak sehingga siap.

Resipi 5. Sup susu dengan barli dan kacang hijau

Untuk 2 liter air, anda perlu mengambil 1 liter susu, 2/3 cawan barli, 5 kentang, 0.5 kg kacang hijau, 100 g mentega, garam dan hijau dicincang halus - secukup rasa.

Susu gandum dibasuh dengan baik, tuangkan dengan air mendidih asin, letakkan di atas api dan masak selama 15 minit, kemudian letakkan, potong kepingan kecil kentang, selepas 5 minit - kacang hijau, garam dan masak sehingga sayur-sayuran lembut. Selepas itu, tambahkan susu ke sup, rebus sedikit, isi dengan mentega dan sajian di atas meja, ditaburkan dengan herba.

Resipi 6. Sup susu dengan barley mutiara

Untuk 2 gelas air, anda perlu mengambil 2 liter susu, 2/3 cawan barley mutiara, garam, gula dan mentega - secukup rasa. Basuh mutiara barley mutiara selama beberapa jam, rendam dalam air, kemudian basuh lagi, tambah air masin, masak sehingga mendidih, kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih mandi, tutup, masak selama 40 - 45 minit, kemudian longkang dalam colander.

Letakkan susu di atas api, biarkan mendidih, letakkan garam dan gula, rebus rebus, kacau dan masak dengan mendidih rendah selama 25-30 minit. Apabila berkhidmat, letakkan sekeping mentega dalam setiap pinggan.

Resipi 7. Susu susu yang dibuat dari barley mutiara dengan keju cair

Untuk 4 cawan air, anda perlu mengambil 4 cawan susu, 1 cawan barley mutiara, 100 g keju cair, 2 bawang, 0.5 cawan krim dan garam secukup rasa.

Basuh mutiara barley mutiara selama beberapa jam, rendam dalam air, kemudian tuangkan air masin mendidih, masak sehingga mendidih, tuangkan susu, letakkan bawang, bawang cincang, masak ke dalam kepingan kecil, kacau, rebus lagi, rebus selama 2-3 minit, sehingga mencairkan keju lengkap, kacau sentiasa, kemudian biarkan selama 20 minit untuk menyemai. Hidangkan dengan krim.

Resipi 8. Pearl Barley Soup

Untuk 1 cawan barley mutiara, anda perlu mengambil 50 g mentega, 1.5 cawan susu, 1 kuning telur, garam dan crouton roti putih - secukup rasa. Barley Pearl grind, bilas dengan baik, tuangkan 5 cawan air, tutup, dibakar dan masak dengan api kecil selama 2 hingga 3 jam.

Setelah itu, gosokkan dengan cecair melalui ayak, cairkan dengan sup kepada konsistensi yang diingini, letakkan lagi dengan api, masukkan ke dalam mendidih, isi dengan kuning telur, ditumbuk dengan susu dan berkhidmat di atas meja, meletakkan setiap plat sepotong mentega. Berpeluang berasingan crouton. Sup ini boleh dimasak dengan susu (ia akan menjadi sup krim).

Resipi 9. Sup barli Pearl dengan susu mentega susu

Untuk 2 liter sudu susu, anda perlu mengambil 1 cawan barley mutiara, 0.5 cawan minyak sayuran, 2 biji bawang, 1 sudu besar. l dicincang halus dan pasli halus, zaitun lemon dan garam secukup rasa.

Basuh mentega barley mutiara, rendam selama beberapa jam, kemudian tuangkan 3 cawan air masin mendidih, masak sehingga mendidih, rebus selama 5 minit, kemudian tutup dengan tudung dan biarkan selama 20 minit, kemudian tambah bawang, parut pada parutan halus lemon zest, tuangkan susu mentega sejuk dan kacau dengan baik. Apabila berkhidmat, taburkan dengan dill dan pasli.

Resipi 10. Sup barli Pearl dengan nasi dan kismis

Pada 3 sudu besar. l barley mutiara perlu mengambil 3 sudu besar. l nasi, kismis dan mentega, 4 gelas susu dan air, garam secukup rasa dan kayu manis pada hujung pisau.

Barley mutiara, bilas, rendam selama beberapa jam di dalam air, kemudian tuangkan dengan air panas masin, masak sehingga mendidih, kemudian masukkan kismis dan susu yang dibasuh dan dibasuh dengan baik, susu, kayu manis, kacau dan masak sehingga mendidih sekali lagi, kemudian biarkan di bawah tudung selama 20 minit Hidangkan panas dengan mentega. Baca lebih lanjut: Irga berry: sifat berguna, kontraindikasi, manfaat dan bahaya.

Contraindications

Walaupun kegunaan tumbuhan, masih terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan ubat-ubatan berdasarkannya. Ia tidak disyorkan untuk mengambil komposisi barli dengan kehadiran intolerans individu, gastritis dengan keasidan yang tinggi, ulser gastrik dan duodenal, cholecystitis.

Di samping itu, jangan lupa bahawa mengambil sup barli dengan madu boleh menyebabkan penurunan hasrat seksual.

http://edapolzavred.ru/yachmen-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/