Baru-baru ini, terutama di kalangan orang tua dengan penyakit hipertensi, serta penyakit kardiovaskular yang lain, maklumat tentang utiliti yang didakwa khas dan sifat penyembuhan tinggi telur puyuh telah disebarkan secara meluas.

Terdapat juga pelbagai cadangan mengenai kadar harian telur dan jumlah yang diperlukan untuk keseluruhan rawatan. Di beberapa sanatoriums dan kemudahan kesihatan lain, telur puyuh juga disyorkan sebagai produk terapeutik. Menurut ulasan orang yang makan telur ini, kesejahteraan mereka bertambah baik dengan ketara.

Adakah terdapat sebab untuk mempercayai bahawa telur puyuh berbeza dari telur burung lain, dan lebih tinggi dari telur ayam harian dan panjang yang telah diuji dan diuji?

Berikut adalah jadual yang menunjukkan komposisi kimia protein telur pelbagai burung.

Jadual ini menunjukkan bahawa protein burung adalah kompleks dalam strukturnya. Banyak bahan yang termasuk dalam komposisinya mempunyai ciri-ciri biologi aktif. Pertama sekali, ia adalah lysozyme, yang mempunyai kesan antimikrob pada tubuh. Lysozyme dikaji dengan baik. Ia digunakan dalam amalan perubatan dalam bentuk pelbagai ubat, terutama dalam kombinasi dengan vitamin. Beberapa telur puyuh juga mengandungi banyak lysozyme, tetapi tidak kurang daripada telur ayam. Oleh itu, atas dasar ini, telur puyuh tidak melebihi ayam, dan dalam beberapa kes mereka lebih rendah dari mereka.

Bahagian putih telur yang paling berharga adalah conalbumin. Dalam bahan ini, seperti asid amino yang penting sebagai tryptophan, hampir tiga kali lebih banyak daripada protein lain, albumin telur.

Jadual menunjukkan bahawa telur beberapa spesies (burung Filipina, harlequin harlequin) sangat kecil dalam saiz dan berat. Tetapi telur ini dibezakan oleh kandungan conalbumin yang tinggi (kira-kira 15-16%). Seperti kebanyakan jenis lain burung puyuh, ia mengandungi separuh sebanyak conalbumin seperti dalam telur ayam putih.

Berdasarkan yang tersebut di atas, dapat disimpulkan bahwa, dibandingkan dengan protein telur, protein telur puyuh tidak mempunyai kelebihan. Ya, dan komposisi kimia putih telur dan telur puyuh adalah serupa. Ini difahami: selepas semua, puyuh sebagai spesies dimasukkan ke dalam genus ayam.

Pertimbangkan komposisi kimia kuning telur puyuh dan bandingkan dengan kuning telur.

Seperti yang anda tahu, dalam telur semua jumlah lemak tertumpu pada kuning telur. Daripada data di dalam jadual, jelas bahawa kandungan lemak dalam kuning telur ayam 9% lebih banyak berbanding kuning telur. Oleh kerana lemak ini kaya dengan asid lemak tak tepu dengan sifat anti-sklerotik, ini adalah kualiti telur puyuh yang positif. Tetapi kandungan lemak tinggi juga berkait rapat dengan kandungan kolesterol tinggi. Memang, telur puyuh mempunyai 13% lebih banyak kolesterol daripada telur ayam. Sama ada ini baik atau buruk belum diketahui, kerana persoalan kegunaan atau kemerosotan makanan (kolesterol eksogen) belum dipahami sepenuhnya.

Kolesterol tinggi dalam telur puyuh adalah fenomena semula jadi, kerana saiz telur itu sendiri. Adalah ditegaskan bahawa telur yang lebih kecil, semakin banyak kolesterol yang terkumpul.

Perbandingan sifat-sifat telur ayam dengan puyuh namun tidak menunjukkan apa-apa kelebihan yang kedua. Oleh itu, khabar angin mengenai sifat perubatan mereka tidak disahkan pada masa ini.

Bagi kualiti komersial telur puyuh, saiz telur yang sangat kecil adalah halangan yang serius bagi penggunaannya sebagai produk makanan. Berat mereka berkisar antara 8.87 g hingga 10.29 g, di mana 2.50-3.16 jatuh pada kuning telur dan 0.724 - pada kulit, manakala berat telur ayam bervariasi dari 40 hingga 60 g. Oleh itu, puyuh telur adalah 1 /₅- 1 /₆ telur ayam. Tetapi sejak burung puyuh adalah burung yang paling telur: mereka dibawa hampir setiap hari sepanjang tahun, memberikan purata telur sebanyak 280 telur setiap tahun, telur mereka juga boleh digunakan sebagai produk makanan yang berharga.

Profesor K. Petrovsky, "Sains dan Kehidupan", No. 8, 1968, ms 70, 71

Adakah artikel yang menarik untuk anda? Daftar untuk surat berita Quail. org.ua - berita puyuh "dan anda akan sentiasa menyedari inovasi dalam dunia puyuh. Langgan >>

Anda boleh menyatakan pendapat anda mengenai bahan ini atau bertanya. Pentadbir laman harian mengkaji ulasan dan menjawab soalan.

http://www.perepelka.org.ua/legen.htm

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/190979

Komposisi kimia telur puyuh

Telur puyuh adalah produk yang unik dalam komposisi mereka - dalam jumlah kecil produk sebegini terdapat sejumlah besar bahan berguna dan tidak boleh digantikan. Pertimbangkan secara terperinci apa yang sangat berharga di dalamnya!

Jadual di bawah menunjukkan butiran semua komponen telur puyuh. Kandungan semua nutrien ditunjukkan setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan (iaitu putih telur dan kuning telur).

Jadual komposisi telur puyuh

Kami mengingatkan anda bahawa semua komponen ditunjukkan pada berat bersih 100 gram produk. Berat satu telur puyuh adalah 10-12 gram. Jika anda memisahkan shell telur nipis, anda mendapat kira-kira 9 gram bahagian yang boleh dimakan.

Sementara itu, shell telur puyuh juga mendapat perhatian. Komponen utama adalah kalium karbonat (kira-kira 90%), yang mudah diserap oleh badan. Di samping itu, komposisi shell adalah burung puyuh paling dekat dengan komposisi gigi dan tulang orang tersebut. Doktor sering mengesyorkan agar dia masuk ke dalam diet anak-anak dari 1 tahun ke 6, semasa kehamilan, untuk mencegah karies dan osteoporosis.

Komposisi telur puyuh di dalam jadual

Untuk sambutan yang selesa dan selamat shell di dalamnya, perlu mencurahkan air mendidih, kering dan gulung kepada serbuk. Makan sebagai tambahan kepada 1/3 sudu teh. Ia akan menjadi lebih berkesan jika anda menambah jus lemon dan (atau) beberapa titis minyak ikan ke serbuk.

Telur puyuh adalah satu kemestian untuk pemakanan sihat anak-anak. Manfaat mereka banyak, tetapi tidak ada kontra. Malah kanak-kanak yang mempunyai diatesis, boleh selamat makan pada satu atau dua telur puyuh.

Untuk lebih lanjut mengenai sifat-sifat bermanfaat telur puyuh, lihat video dari majalah "Bagaimana untuk melakukan segala-galanya sendiri."

http://www.vitaminvtarelke.ru/perepelinye-yajca-sostav/

Telur puyuh

Dalam artikel ini kita akan bercakap mengenai telur puyuh. Mari kita berikan mengenai komposisi mereka, kita akan membongkar setiap elemen. Dari artikel ini, anda akan belajar tentang manfaat hebat produk ini dan tentang bahaya yang tidak penting. Pada akhir artikel kandungan kalori telur puyuh akan ditunjukkan.

Telur puyuh

Telur puyuh putih dengan specks coklat kecil. Berat purata ialah 10-13 gram. Cangkang itu sendiri sangat tipis dan retak pada tekanan sedikit.

Telur puyuh mengandungi sebilangan besar bahan biologi aktif. Jumlah vitamin di dalamnya adalah beberapa kali lebih banyak daripada pada ayam biasa. Produk ini sangat kaya dengan asid amino.

Ramai yang percaya bahawa makan telur puyuh boleh mentah, tanpa risiko dijangkiti salmonella, mereka mengatakan puyuh domestik tidak terdedah kepada penyakit ini, kerana mereka mempunyai suhu badan yang lebih tinggi daripada unggas lain. Kepercayaan adalah kesilapan. Salmonella juga boleh didapati dalam telur puyuh mentah, ia hanya mati semasa rawatan haba.

Komposisi telur puyuh

Telur puyuh terdiri daripada protein, kuning telur dan cangkang. Semua elemen ini boleh dimakan dan membawa pelbagai nutrien.

Yolk Telur Puyuh

Jeruk telur puyuh mengandungi sejumlah besar vitamin, seperti A, B1, B2. Terdapat juga banyak karotena, yang memberikan warna kuning oren terang. Ia mempunyai kesan yang baik pada otak. Secara umum, dalam satu kuning banyak bahan yang berguna adalah tertumpu bahawa kepekatan ini tidak dapat dibandingkan dengan produk lain.

Protein telur puyuh

Protein telur puyuh adalah terutamanya sumber protein rendah dan asid amino penting. Ia juga sangat ciri untuk protein telur puyuh kandungan interferon yang tinggi. Bahan ini menyumbang kepada penyembuhan pesat pelbagai luka dan menghalang proses radang.

Telur puyuh - baik

• Walaupun saiznya tidak mengagumkan, telur puyuh adalah produk yang lebih berharga, berbanding telur ayam biasa. Manfaat telur puyuh sering diremehkan, tetapi sia-sia.
• Telur puyuh lebih unggul dalam kandungan protein. Mereka adalah beberapa kali lebih banyak vitamin dan mineral. Juga produk ini sangat tepu dengan asid amino penting. Dengan semua ini, semua bahan ini diserap oleh badan hampir 100%.
• Semua ciri-ciri dan sifat-sifat yang berguna dalam telur ayam boleh diberikan kepada puyuh, tetapi dalam telur puyuh sifat-sifat ini diperkuat beberapa kali. Di bawah ini saya ingin membentangkan ciri-ciri berguna khusus telur puyuh dan memberitahu orang-orang dan apa penyakit yang disyorkan untuk digunakan.
• Produk ini adalah wajar untuk digunakan oleh orang ramai selepas tenaga fizikal yang berat, kerana ia membawa nilai tenaga yang tinggi untuk pemulihan.
• Mengurangkan tekanan dan kemurungan, seperti dalam komposisinya mengandungi vitamin B5 antidepresan semulajadi.
• Telur puyuh membantu meningkatkan imuniti kerana kandungan zat seperti zink, selenium, serta vitamin A, B dan D.
• Telur puyuh juga harus digunakan untuk penyakit saluran usus. Mereka cepat dan mudah diserap dan tidak akan merengsakan mukosa gastrik.
• Produk ini akan memberi manfaat yang besar kepada kapal-kapal, kerana ia mengandungi hampir tidak ada kolesterol yang berbahaya.
• Kesan yang menguntungkan terhadap aktiviti sistem kardiovaskular, seperti dalam komposisinya mengandungi mineral, dan khususnya kalium dan kalsium.
• Makan telur puyuh menyumbang untuk meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah, kerana kandungan vitamin dan beberapa mineral.
• Telur puyuh akan membantu mengeluarkan radionuklida dari badan.
• Manfaat telur puyuh adalah mereka menyembuhkan penyakit seperti epilepsi, obesiti, dan aterosklerosis. Doktor mengesyorkan penggunaannya dalam kencing manis, kerana kandungannya mengandungi asid nikotinik.

Untuk tujuan terapeutik, telur puyuh perlu dimakan pada waktu pagi, pada perut kosong, 30 minit sebelum sarapan pagi penuh. Sebagai rawatan, mereka perlu dimakan dalam masa 2-3 bulan. Penggunaan telur puyuh adalah bahawa mereka melindungi terhadap terjadinya kanser, kerana ia mengandungi bahan yang disebut lysozyme. Ia memusnahkan sel-sel yang sakit dan mati. Terima kasih kepada bahan ini, produk ini boleh disimpan untuk masa yang lama walaupun pada suhu bilik.

Telur puyuh untuk kanak-kanak

Makan telur puyuh oleh ibu-ibu yang menyusu akan meningkatkan jumlah susu.

Telur puyuh boleh diberikan kepada kanak-kanak berumur 2 tahun, mereka tidak boleh menyebabkan reaksi alergi. Terima kasih kepada ini, imuniti mereka akan meningkat dan pembangunan mental dan fizikal yang normal dijamin.

Kanak-kanak yang memakan telur puyuh menjadi lebih aktif, mereka mempunyai tenaga yang cukup untuk segalanya: baik untuk belajar dan bermain sukan. Di samping itu, ia akan melindungi kanak-kanak dari kecacatan penglihatan.

Di samping itu, faedah untuk kanak-kanak ialah jika kanak-kanak makan sekurang-kurangnya 2 telur sehari, risiko jangkitan dengan jangkitan pernafasan akut akan berkurang sebanyak 5 kali!

Kadar penggunaan telur puyuh setiap hari untuk kanak-kanak adalah 2-3 keping.

Telur puyuh - bahaya

Telur puyuh hanya boleh memudaratkan jika anda makan produk rosak atau produk yang telah tamat tempoh. Kerosakan produk juga mungkin berlaku semasa pengangkutan. Oleh itu, sebelum membeli di kedai, anda mesti memeriksa jangka hayat barangan. Selain itu, jangan teragak-agak untuk membuka pakej dan memeriksa produk dengan lebih dekat. Telur mesti bebas dari kecacatan, kulitnya rata. Ambil telur di tangan anda, jika terlalu ringan, itu bermakna produk telah merosot.

Kandungan kalori

Telur puyuh adalah produk kalori tinggi. 100 g mengandungi protein 13.1%, lemak 12% dan 168 kcal. Walaupun kandungan kalori yang tinggi, mereka sangat berguna dalam pelbagai diet, kerana makan 2-3 telur adalah mustahil untuk pergi dengan kalori, tetapi untuk mendapatkan nutrien dan vitamin.

http://ferma-biz.ru/domashnyaya-ptica/perepela/yajca-perepelki.html

Telur puyuh

Telur puyuh adalah produk pemakanan yang baik yang agak berjaya menggantikan telur ayam dari pasaran. Kenapa Ya, kerana ia adalah dalam telur puyuh bahawa mikronutrien terkandung yang diperlukan oleh orang-orang di zaman ini, dalam era teknologi yang maju, produk separuh siap denatured dan dengan rasa seram rasa yang tidak alami. Jadi untuk mengatakan, semua microelements dan vitamin yang relevan dalam satu produk (walaupun semua kelihatan tidak masuk akal pendekatan ini).

Di manakah kesimpulan itu datang? Nah, sekarang kita akan cuba untuk meletakkan semuanya di tempatnya. Dan kita mula, seperti biasa, dengan komposisi kimia.

Komposisi kimia telur puyuh

Telur puyuh: sifat berfaedah

Apa yang tidak ada dalam telur puyuh... Melihat kelimpahan sedemikian, kita boleh mengandaikan bahawa produk ini boleh menyembuhkan seseorang dari berpuluh-puluh dan juga beratus-ratus penyakit. Tetapi adakah ia mampu?

Sekarang ramai pakar, dan pada masa yang sama memecahkan semua jalur, mengatakan bahawa telur puyuh dapat meningkatkan penglihatan, menghilangkan radionuklida, meningkatkan potensi, memperbaiki pencernaan, menguatkan sistem kekebalan, tulang, gigi, kuku dan rambut, melawan jangkitan virus dan bakteria, merangsang aktiviti saraf biasa dan juga meningkatkan keupayaan intelektual orang.

Terlalu banyak manfaat untuk buah zakar yang kecil ini? Mungkin. Walau bagaimanapun, dalam pantulan semua pakar terdapat satu penjelasan - untuk mendapatkan kesannya, ia perlu makan sekurang-kurangnya 100, atau bahkan 200 telur puyuh. Lebih-lebih lagi, ini mesti dilakukan dalam jangka masa yang agak panjang - dari sebulan hingga setahun. Dan lagi... ia perlu makan telur setiap hari, tanpa kehilangan dos "ubat" yang indah ini. Lebih-lebih lagi, telur mestilah mentah, jika tidak, bahagian besar semua nutrien akan dimusnahkan.

Nah, kini anda mempunyai semua data asas yang diperlukan untuk penilaian yang mencukupi mengenai sifat berguna telur puyuh. Dan kini masuk akal untuk membincangkannya dengan lebih terperinci.

Adalah dipercayai bahawa kemasukan telur puyuh dalam diet harian membantu menghilangkan jangkitan pernafasan akut, asma, pneumonia, serta sakit kepala dan anemia. Di samping itu, telur puyuh membantu dengan gastritis dan ulser di saluran penghadaman.

Terdapat juga pendapat bahawa telur puyuh cukup berfungsi sebagai sedatif dan perangsang, kerana mereka dapat menstabilkan aktiviti sistem saraf dan otak walaupun dalam situasi yang paling tertekan.

Telur puyuh yang berguna dan mereka yang mengidap penyakit kardiovaskular mempunyai kadar hemoglobin yang rendah dalam darah, bergelut dengan onkologi dan mengalami kesukaran mengawal selia hormon (akibat kesan positif pada kelenjar tiroid).

Mengesyorkan telur puyuh dan anak-anak, dan secara harfiah semua orang. Satu - untuk mempercepat pertumbuhan dan perkembangan, yang lain - untuk merangsang aktiviti otak dan mencegah riket (dalam telur puyuh, vitamin D terkandung dalam bentuk dicerna). Ia tidak perlu untuk memberikan telur puyuh hanya kepada kanak-kanak yang belum "mengetuk" setahun. Untuk sistem pencernaan mereka tidak bersedia menerima produk tersebut. Walaupun beberapa doktor masih membenarkan penggunaan puyuh kuning pada zaman ini. Jadi tentukan sendiri...

Menurut doktor, wanita hamil juga boleh mempunyai telur puyuh dan bahkan perlu makan setiap hari (2-3 keping sehari). Ini akan menghapuskan kekurangan mikronutrien dan membantu mengekalkan tahap hormon wanita dalam keadaan yang lebih kurang stabil. Lebih-lebih lagi, sesetengah berpendapat bahawa dengan telur puyuh sebagai sarapan pagi, toksikosis lebih mudah diterima.

Perhatikan juga bahawa telur puyuh mempunyai kulit yang amat berharga, yang terdiri daripada kalsium, yang dalam bentuk mudah diakses oleh tubuh manusia. Hanya ketahui: ini hanya berlaku untuk kulit telur mentah. Semasa rawatan haba, kalsium ini menjadi "kapur" yang tidak berguna. Jadi tolak shell telur mentah, campurkan dengan jus lemon dan makan untuk kesihatan.

Sekali lagi kami menarik perhatian anda: untuk tujuan perubatan, telur puyuh mentah disarankan untuk dimakan setiap hari tanpa gangguan selama beberapa bulan. Dan selain makanan lain - lebih disukai setengah jam sebelum sarapan pagi.

Telur puyuh: sifat berbahaya

Telur kecil tidak mempunyai sifat yang berbahaya. Walau bagaimanapun, ini boleh dikaitkan dengan alergenicity yang cukup tinggi (walaupun kepercayaan charlatans). Protein telur puyuh berbeza dengan protein telur ayam, tetapi ini tidak bermakna ia lebih selamat. Di samping itu, lebih banyak telur puyuh yang anda makan, semakin tinggi peluang anda untuk reaksi alergi dari produk ini.

Jadi jika anda terdedah kepada alahan, maka berfikir dengan teliti sebelum anda memulakan "kursus rawatan" yang panjang dengan ubat rakyat ini.

Ia juga penting untuk memahami bahawa setiap telur adalah produk protein. Oleh itu, dalam beberapa penyakit hati dan buah pinggang, mereka tidak boleh dimakan.

Manfaat dan kemudaratan telur puyuh mentah

Seperti telur puyuh mentah, selalu ada kemungkinan jangkitan dengan salmonellosis (sekali lagi, walaupun pendapat yang bertentangan dari charlatans). Oleh itu, sama ada dengan teliti memilih pembekal telur, atau selalu memasaknya.

Reaksi alahan dengan telur mentah lebih sukar diperolehi daripada yang diperlakukan panas. Oleh itu, dalam hal ini, telur mentah lebih selamat daripada direbus, dibakar atau digoreng.

Jika tidak, manfaat dan kemudaratan telur puyuh mentah sepenuhnya bertepatan dengan apa yang ditulis di atas. Pada masa yang sama, telur mentah mengandungi beberapa kali lebih banyak bahan yang boleh dicerna daripada telur yang sama, tetapi diproses secara termal.

Permohonan Memasak

Malah, telur puyuh - adalah pengganti lengkap untuk telur ayam. Oleh itu, mereka boleh ditambah di mana-mana: dari omelet dan salad untuk mayonis dan baking.

Perkara utama ialah memahami bahawa telur puyuh lebih kecil dan mereka perlu dimasak kurang: 1-2 minit - rebus lembut, kira-kira 5 minit - rebus masak.

Ia penting! Kami sangat mengesyorkan makan hanya telur puyuh diet, walaupun pada hakikatnya secara teorinya mereka boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2 bulan. Dan jangan makan, telur dengan cengkerang berkilat. Kerana mereka tidak betul-betul segar.

http://www.iamcook.ru/products/quail-eggs

Apakah penggunaan telur puyuh?

Telur puyuh adalah produk yang telah memperoleh banyak mitos tentang sifatnya yang hebat. Produk ini dimakan oleh kedua-dua orang yang sihat untuk mengekalkan kesihatan yang baik, dan mereka yang mempunyai sejarah sebarang penyakit. Tambahan pula, jika kita membandingkan telur puyuh dengan ayam, yang pertama adalah lebih awal daripada pesaing dalam hampir semua indikator.

Kami akan cuba untuk mencari tahu mengapa lebih murah dan pada mulanya melihat telur ayam puyuh tidak dapat dibandingkan dengan mereka. Adakah telur puyuh benar-benar tidak bertolak ansur dengan salmonellosis, supaya mereka selamat dimakan mentah? Apakah faedah dan kecederaan memakan produk ini, bagaimana telur puyuh berguna, sama ada cangkangnya digunakan untuk makanan, apakah faedah telur puyuh untuk wanita dan banyak lagi isu lain akan dibincangkan di bawah.

Komposisi unik telur

Biasanya, sebelum makan apa-apa produk, orang cuba mengetahui tentang sifat-sifatnya: adakah ia tidak berbahaya, akan penggunaannya membawa kepada hasil yang tidak dapat diperbaiki? Bercakap tentang telur puyuh, anda pasti tidak mempunyai bahan yang berbahaya bagi manusia. Lebih-lebih lagi, ia mengandungi sejumlah besar makro-dan mikronutrien, semuanya berguna di dalamnya: kuning telur, protein, shell berkhasiat.

Walaupun saiz telur kecil dan beratnya rendah (telur puyuh hanya seberat 12 g), komposisi telur puyuh memang boleh disebut unik, kerana "relatif" yang paling dekat adalah telur ayam, walaupun beratnya lebih besar (kira-kira 50 g), tidak dapat membanggakan ciri-ciri, malah kalori. Lebih jelas perbandingan saiz akan dilihat dalam foto atau video.

Komponen telur puyuh yang paling penting ditunjukkan dalam jadual:

Terima kasih kepada komponen-komponen ini yang terkandung dalam satu telur puyuh, anda boleh meletakkan produk ini di tempat pertama di antara semua produk dari asal haiwan. Di samping itu, telur mengandungi komponen yang tidak disenaraikan dalam jadual: fosforus, kobalt, tembaga, kalsium, dan sebagainya.

Protein puyuh telur mengandungi asid amino penting yang terlibat dalam proses regenerasi sel, serta dalam pembentukannya. Dari sedikit asid amino penting yang diperlukan setiap hari, telur puyuh mengandungi tiga: tryptophan, methionine dan lysine. Asid amino ini dianggap penting, mempunyai kesan kuat pada badan secara keseluruhan. Jadi, jika orang dewasa kurang lisin, ini boleh menyebabkan penurunan imuniti. Dengan jumlah metionin yang tidak mencukupi, fungsi hati menurun dengan ketara, iaitu risiko peningkatan kolesterol dan pankreatitis, diabetes sering berkembang.

Yang terakhir dalam urutan, tetapi tidak pentingnya asma amino tryptophan terlibat dalam penghasilan serotonin, yang dipanggil hormon kebahagiaan.

Di samping itu, telur puyuh mengandungi komponen lain. Sebagai contoh, protein di dalamnya adalah 13 g, dan nilai tenaga adalah 155 kcal (kalori) setiap 100 g produk. Kandungan protein ini, serta kandungan kalori yang rendah, adalah sebab mengapa telur dimakan begitu sering semasa diet dan penurunan berat badan. Juga, harta ini digunakan secara aktif oleh atlet, meningkatkan produktiviti dengan bantuan pemakanan khas.

Ia harus dikatakan mengenai vitamin, yang juga terkandung dalam produk puyuh. Yang paling berharga ialah riboflavin, iaitu vitamin B2. Sejumlah 100 g telur mengandungi pengambilan harian kanak-kanak vitamin ini atau separuh kadar dewasa. Di samping itu, kuning telur mengandungi vitamin lain, seperti B1, A dan PP, serta banyak antioksidan.

Kandungan seperti pelbagai nutrien yang terkandung dalam telur membawa faedah yang tidak dapat dinafikan kepada tubuh manusia.

Cara makan telur dengan betul

Perlu diingat bahawa telur puyuh boleh dimakan dalam beberapa variasi:

Untuk mengira kadar harian dengan betul, adalah perlu untuk mengaitkan bilangan telur yang dimakan dengan usia seseorang. Jadi, kanak-kanak di bawah umur tiga tahun disyorkan untuk makan 1 atau 2 telur. Dalam tempoh dari 3 hingga 10 tahun, anda boleh meningkatkan jumlahnya kepada tiga keping. Mereka yang lebih tua dari usia ini boleh makan tidak lebih dari 6 keping sehari. Penggunaan lebih banyak adalah akibat negatif.

Sekiranya anda ingin mendapatkan kesan terapeutik dari penggunaan produk, anda perlu menunggu selama satu minggu, 14 hari, dan lebih baik sebulan, dan makan telur setiap hari (beberapa kali sehari) pada masa ini. Ia adalah penggunaan sistemik produk ini yang akan mempunyai sifat terapeutik dan propilaksis, jika tidak, ia tidak mungkin dapat melihat kesan tertentu. Di samping itu, makan telur puyuh dalam kes ini biasanya pada perut kosong.

Adalah dipercayai bahawa telur puyuh mentah adalah yang paling berguna, kerana rawatan haba tidak mengubah komposisi kimia mereka. Kandungan telur mabuk, membuat lubang kecil di dalam cangkang. Sesungguhnya faedah telur puyuh mentah adalah hebat. Walau bagaimanapun, anda mesti 100% pasti bahawa burung puyuh tidak menyakiti apa-apa dan membawa produk berkualiti tinggi yang boleh dimakan. Sekiranya anda membeli telur di kedai itu, anda tidak dapat memeriksa kualiti mereka secara peribadi, lebih baik memasak mereka, dan selepas itu anda boleh makan buah zakar dengan selamat, menikmati semua ciri-ciri bermanfaat mereka.

Berapa lama produk boleh disimpan? Telur puyuh mempunyai jangka hayat yang panjang: 30 hari, tetapi mereka mesti disimpan di bawah keadaan suhu tertentu, iaitu, di dalam peti sejuk. Tentukan kesegaran testis dengan meletakkannya di dalam air. Sekiranya ia mula terapung, ia bermakna bahawa ia tidak lagi segar, kehidupan rak telah keluar dan ia tidak diingini untuk dimakan.

Adakah kanak-kanak dibenarkan makan telur

Bagi anak-anak, telur puyuh untuk mereka adalah produk yang ideal, iaitu, anda pasti boleh memakannya. Kami akan cuba menyenaraikan sebab-sebab utama mengapa ia patut memperkenalkan anak kepada mereka:

• Pertama sekali, terutamanya jika kita bercakap tentang kanak-kanak yang sangat kecil, ini adalah proses yang menarik, kerana telur puyuh kecil, dan cangkangnya mempunyai warna yang tidak biasa. Di samping itu, mereka juga boleh dicat pada Paskah dalam mana-mana warna.
• Juga, manfaat telur tidak ternilai, ia telah diterangkan secara terperinci lebih awal. Semua bahan yang terkandung di dalamnya sangat diperlukan oleh badan yang semakin meningkat. Hanya 1 atau 2 telur sehari - dan penglihatan bayi tidak akan jatuh, dan ingatan akan senang dengan kejelasan. Terdapat kesan positif umum terhadap pembentukan sistem saraf kanak-kanak. Dengan pemakanan yang betul, bayi itu hanya mempunyai impian yang baik, dan suasana sentiasa ceria.
• Ia juga dikatakan bahawa telur puyuh adalah produk hypoallergenic, ia boleh dimakan walaupun oleh seorang kanak-kanak yang mempunyai kecenderungan untuk alergi.

Telur puyuh dalam rawatan

Telur di banyak sumber sastera digambarkan sebagai simbol pengekstrakan, serta kesihatan yang sangat baik, dan untuk alasan yang baik. Lagipun, dengan bantuan telur puyuh yang sama, anda boleh meningkatkan kesejahteraan anda dengan ketara, serta pulih dari banyak penyakit, selain rawatan asas.

Matlamat apa yang boleh dicapai dengan mengetahui sifat penyembuhan telur puyuh:

• meningkatkan imuniti;
• pengayaan diet biasa;
• pengurangan kolesterol;
• kesan positif terhadap pembentukan sistem saraf kanak-kanak itu;
• penghapusan toksin dan sebagainya.

Bagi penyakit, anda boleh melegakan perjalanan banyak penyakit gastrousus: ulser perut, gastritis, dan sebagainya. Anda juga boleh mengurangkan masa rawatan radang paru-paru, asma, bronkitis, tuberkulosis, diabetes, beberapa penyakit jantung, jika anda mengonsumsi buah zakar secara teratur. Perlu dikatakan bahawa kesan positif dicatatkan pada semua organ dalaman.

Wanita hamil dan mereka yang menyusu perlu makan telur pada perut kosong kerana sebab produk ini adalah pencegahan patologi perkembangan janin dalam rahim, ia mempunyai kesan yang baik terhadap struktur tisu tulang gigi, yang sering merosot semasa tempoh kanak-kanak, dan juga dengan ketara meningkatkan imuniti ibu masa depan. Perlu diberi perhatian kepada produk semulajadi ini kepada mereka yang berusia lebih dari 50 tahun. Penerimaannya adalah penting kerana ia akan membantu mengelakkan cholecystitis, serta meringankan kolesterol yang terkumpul selama bertahun-tahun. Banyak doktor mendapati bahawa penggunaan telur puyuh secara tetap membantu menghilangkan pembentukan plak ciri pada kapal.

Produk mempunyai tujuan tertentu: telur memulakan proses mengeluarkan radionuklida. Ini adalah benar bagi mereka yang menghadapi reagen kimia, serta bahan radioaktif, iaitu, mereka bekerja dalam industri berbahaya. Telur juga ditetapkan sebagai diet, sebagai contoh, bagi mereka yang menjalani kursus kemoterapi, menjalani pembedahan, berada dalam kedudukan untuk melawan kanser.

Bilangan kilokalori yang terdapat dalam telur puyuh dianggap ideal.

Bagaimana telur digunakan dalam industri kosmetik

Manfaat telur puyuh untuk wanita bukan sahaja digunakan sebagai makanan. Sering menyebutkan produk ini boleh dilihat pada label kosmetik dalam komposisi. Di mana untuk menambah enzim telur puyuh? Kualiti positif produk ini digunakan secara aktif dalam penghasilan cara penyayang dalam kosmetologi untuk wajah, badan dan rambut.

Ia juga boleh membuat cara untuk penjagaan diri di rumah, dengan menggunakan resipi memasak mudah. Ia mudah dan berguna.

Jika anda pemilik kulit kering dengan manifestasi kedut, anda boleh membuat topeng yang termasuk telur (tiga kuning puyuh) dan 1 sudu besar. l minyak zaitun. Bahan-bahannya bercampur-campur, dan kemudian diedarkan secara merata ke atas kulit muka. Tahan topeng selama sekurang-kurangnya 20 minit, selepas itu campuran dicuci.

Dengan kulit berminyak, serta bentuk gabungan, telur puyuh sekali lagi dapat menyelamatkannya. Walau bagaimanapun, ia tidak lagi memerlukan kuning telur, tetapi protein, dan ia mesti disebat dengan teliti. Keanehan topeng ini - harus ada beberapa lapisan, dan setiap satu berikutnya harus digunakan dengan tangan ke yang sebelumnya hanya apabila ia benar-benar kering dan ditutup dengan kerak. Sama seperti dalam kes sebelumnya, topeng dibasuh dengan air yang hangat.

Adakah telur puyuh digunakan untuk penjagaan rambut? Ya, sangat berkesan untuk menggunakan topeng untuk rambut kering dan rapuh berdasarkannya. Ia akan mengambil 3 telur (kuning telur dan putih), 70 ml minyak sayur-sayuran, madu - 3 sudu besar. l Bahan-bahan mesti bercampur, lebih baik menggunakan pengisar dapur, jadi campuran akan menjadi homogen mungkin. Campuran yang dihasilkan digunakan sepanjang keseluruhan rambut, membalut rambut dengan balutan plastik dan ditutup dengan tuala untuk mencipta kesan haba. Pastikan topeng ini di kepala anda harus sekurang-kurangnya satu jam, di mana masa dia akan mempunyai masa untuk memberi semua nutrien. Prosedur sedemikian diperlukan sekurang-kurangnya sekali sebulan.

Telur puyuh - baik untuk lelaki

Apakah penggunaan telur puyuh untuk lelaki? Ia boleh dikatakan bahawa puyuh puyuh puasa adalah anugerah untuk badan lelaki, kegunaan mereka adalah tinggi. Banyak negara telah lama mengenali ciri-ciri penyembuhan unik telur puyuh, contohnya, Jepun memperkenalkan produk tersebut ke dalam diet harian mereka untuk mengekalkan belia kekal dengan menurunkan tahap kolesterol. Tidak ada negara lain yang begitu muda dan bertenaga untuk sekian lama.

Penduduk Bulgaria, terutamanya separuh lelaki negara, suka telur puyuh sebab mereka mempunyai kesan positif terhadap potensi dan fungsi ereksi. Banyak ulasan mendakwa bahawa kesan produk boleh dibandingkan hanya dengan Viagra. Kini anda boleh membeli koktail khas, dibuat berdasarkan komponen puyuh. Di Internet, ia dijual di bawah nama dagang "Belia", tetapi sebenarnya ia adalah "eggnog" biasa. Mengapa dia begitu popular? Fakta bahawa kandungan telur mempunyai kesan yang baik terhadap organ kelamin lelaki, meningkatkan peredaran darah organ-organ panggul (meningkatkan potensi), serta merangsang pengeluaran air mani lelaki.

Produk ini telah popular selama bertahun-tahun di Jerman. Germans sering menggunakan cara penjagaan khas untuk mengekalkan belia dan kekuatan fikiran: mereka digunakan untuk mengambil 3-4 telur puyuh mentah sebagai rawatan dan bukannya sarapan pagi dan minum 10 ml vodka sejuk atau tincture hazelnut. Ramai orang mengaitkan tradisi ini dengan hakikat bahawa industri seks di Jerman dibangunkan sebagai tempat lain. Inilah sebab bagi lelaki untuk berfikir, mungkin ia benar-benar bernilai menggantikan telur oren biasa atau sandwic dengan koktel atau minuman yang tidak biasa.

Bagaimana memasak telur

Mereka yang menemui produk untuk kali pertama, tanya soalan logik: berapa lama untuk memasaknya? Ia sangat penting untuk membawanya ke konsistensi yang diingini, jika ia tidak dicerna dan tidak meninggalkan mentah mentah. Dalam kes pertama, terdapat risiko yang tinggi untuk memusnahkan semua bahan, mineral dan vitamin yang bermanfaat, dalam kes kedua, makan produk yang belum menjalani rawatan panas yang mencukupi dan mungkin mengandungi bakteria. Jadi, untuk mengelakkan perkembangan sedemikian, ingatlah: anda perlu memasak telur puyuh selama 5 minit. Apabila testis telah terapung, produk sudah siap. Jika anda ingin memasak dengan menggoreng, anda perlu menunggu sekurang-kurangnya 3 minit, dan lakukannya di bawah penutup tertutup.

Risiko jangkitan dengan salmonellosis wujud. Walaupun banyak kajian bahawa puyuh tidak sakit dengan penyakit ini, dan juga tidak boleh menjadi pembawa jangkitan, dipercayai bahawa ini tidak berlaku. Atas sebab ini, ia masih bernilai untuk selamat dan masak telur dengan teliti, terutamanya apabila ia datang kepada anak-anak.

Terlepas dari apa yang akan anda lakukan dengan telur di masa depan: makan mentah, goreng, panggang atau masak - anda perlu mencuci produk. Ini adalah keperluan kebersihan penting, pemenuhan yang akan menjadi langkah pencegahan dalam melawan patogen.

Adakah shell berguna?

Telur puyuh dianggap sebagai produk yang unik juga kerana semua komponennya berguna: kuning telur, protein dan juga kulit, kaya dengan kalsium. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa shell telur puyuh mengandungi kalium karbonat dan unsur surih seperti besi, fosforus, tembaga, zink, dan 20 elemen lain yang sama pentingnya. Secara berasingan, ia sepatutnya disebut molybdenum dan silikon, kerana kandungan komponen ini dalam menu biasa agak terhad.

Cangkang juga diambil secara dalaman sebagai makanan tambahan kepada makanan utama. Telur harus dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir sejuk, kemudian rebus sehingga dimasak, iaitu, rebus. Selepas penyejukan lengkap, produk mesti dikupas dan dihancurkan kepada keadaan serbuk. Campuran semacam itu boleh ditambah kepada sebarang makanan, kerana ia tidak mempunyai rasa, jadi ia tidak dapat mengubah rasa hidangan.

Cangkang dalam bentuk bubuk dapat diberikan bahkan kepada anak-anak yang berumur lebih dari satu tahun. Penggunaannya amat relevan dalam kes di mana kanak-kanak mempunyai patologi perkembangan sistem rangka, sebagai contoh, displasia atau sprains. Ini kerana produk mempunyai kandungan kalsium yang tinggi.

Bilakah kulit masih berguna? Wanita menggunakan teknik ini apabila mereka mahu memperbaiki keadaan rambut dan kuku. Juga penggunaannya secara tetap akan menghilangkan fenomena seperti sembelit, secara kekal, membantu melupakan pendarahan semasa membersihkan gigi, malam-malam yang tidak tidur dan ruam pada kulit, terima kasih kepada tahap kolesterol yang akan berkurangan.

Anda sendiri mengawal jumlah makanan tambahan, kerana kulit telur puyuh tidak boleh banyak. Untuk meningkatkan kesan shell, banyak menambah beberapa tetes jus lemon yang baru disiapkan, serta beberapa minyak ikan, koktel ini dianggap ideal untuk memelihara dan meningkatkan kesihatan.

Apa yang boleh dimasak dari telur puyuh

Telur puyuh bukan sahaja dimakan selain daripada makanan lain, anda dapat menemui banyak kombinasi yang berjaya di mana hidangan itu akan tetap lazat dan sihat pada masa yang sama. Menggunakan produk ini sebagai ramuan boleh menjadi merawat sebenar untuk perut. Beritahu anda tentang resipi yang paling popular berdasarkan telur puyuh.

Omelette Anda memerlukan 8-10 telur puyuh, 100 ml susu. Ia perlu mencampurkan bahan-bahan dengan menggunakan pemukul atau pengadun, tambah garam dan lada secukup rasa. Anda boleh memasak omelet dalam ketuhar dan dalam kuali, tidak penting dan tidak menjejaskan rasa hidangan masa hadapan. Sekiranya anda memilih kuali, maka masa menggoreng harus sekurang-kurangnya 5 minit, dan penting untuk menutup telur dadar dengan kuali dan menghidupkan api tengah.

Sup dengan penambahan telur puyuh. Proses memasak sup tetap menjadi klasik, ia boleh menjadi sup sayur-sayuran, nasi dan juga hodgepodge. Satu momen yang tersendiri adalah penambahan pada peringkat akhir memasak hidangan pertama telur puyuh mentah yang disebat dalam gelas.

Selalunya, telur puyuh adalah bintang salad. Di sini segala-galanya terhad hanya oleh imaginasi anda. Anda boleh memasak salad musim panas klasik, misalnya, campurkan tomato, timun, sayuran dan menambah telur. Atau buat zaitun, tetapi bukannya telur ayam yang meletakkan puyuh dicincang. Anda boleh menambah telur puyuh untuk baking, atas dasar anda bahkan boleh membakar biskut yang indah.

Siapa yang patut menggunakan produk dengan berhati-hati

Banyak yang dikatakan mengenai manfaat telur puyuh. Tetapi, malangnya, walaupun produk unik seperti telur puyuh harus digunakan dengan hati-hati oleh sesetengah orang. Ia perlu mengetahui tentang manfaat dan bahaya, serta mengenai kontraindikasi.

Kemudaratan telur puyuh mewujudkan dirinya dalam hubungannya dengan mereka yang mengalami alergi makanan atau mempunyai intoleransi individu terhadap produk ini. Walaupun fakta bahawa telur puyuh, menurut saintis, adalah alergen hypo, dalam beberapa kes, reaksi alahan mungkin berlaku, terutama apabila produk baru dalam menu dan penggunaannya adalah besar. Jangan katakan produk ini dalam kes ini.

Berhati-hati adalah perlu untuk mendekati penggunaan produk yang digambarkan kepada mereka yang mempunyai masalah dengan pencernaan protein, serta dengan pembentukan batu di saluran hempedu. Sekiranya anda mempunyai masalah seperti itu, anda harus berunding dengan doktor anda, serta mengurangkan penggunaan telur puyuh.

Sekarang anda tahu kedua-dua sifat bermanfaat telur puyuh dan kontraindikasi. Mereka mengandungi satu set nutrien dan vitamin yang unik untuk seseorang. Walau bagaimanapun, anda perlu menggunakannya secara bijak, memerhatikan norma yang disyorkan, hanya kesannya akan 100% positif.

http://villaved.ru/ptitsevodstvo/perepela/perepelinye-yajca.html

Komposisi telur puyuh

Telur puyuh yang digunakan di Mesir purba - sebutan yang ditemui oleh ahli arkeologi dalam papirus Mesir. Juga pada sifat-sifat telur memberi keterangan resepi rekod pengamal tradisional Cina.

Selepas serangan nuklear Hiroshima dan Nagasaki, imuniti penduduknya lemah, dan kesan radiasi mempunyai akibat yang tidak dapat dikembalikan. Para saintis mula mencari produk yang boleh meningkatkan kekuatan badan dan menemui resipi Cina purba, termasuk telur puyuh. Orang Jepun tidak berhenti di sana dan membuktikan bahawa telur mempunyai kesan positif pada kemampuan mental anak-anak. Ia bukan untuk apa-apa bahawa salah satu daripada dua belas undang-undang asas Jepun termasuk peraturan yang mengatakan: "... penggunaan harian telur puyuh adalah 2-3 keping. wajib untuk kanak-kanak dan orang dewasa. "

Selepas tragedi di loji kuasa nuklear Chernobyl, saintis Soviet mula menyusun preskripsi untuk kanak-kanak yang mengalami akibat bencana itu. Saintis termasuk telur puyuh dalam pemakanan semua kanak-kanak. Akibat rawatan, kanak-kanak tidak mempunyai kesan sampingan, tetapi sebaliknya, peningkatan aktiviti, fungsi jantung yang lebih baik dan selera makan kembali.

Telur puyuh - faedah, bahaya, kadar penggunaan

Quail menghasilkan produk unik - telur. Komposisi satu telur boleh menggantikan sebilangan kecil pil dan aditif makanan.

• vitamin: A, B1, B2, B9;
• interferon dan selenium;
• kalium dan besi;
• kalsium dan sodium;
• magnesium dan glisin;
• asid amino: lisin, arginine, tryptophan.

Telur puyuh jarang dijangkiti Salmonella, kerana puyuh tahan bakteri kerana suhu tubuh yang tinggi, dan kulit telurnya lebih kuat daripada telur ayam.

Komposisi kimia telur puyuh menjelang ayam dalam segi kuantitatif.

Ciri-ciri berguna telur puyuh

Apabila memasak dan menggoreng, beberapa nutrien hilang, maka manfaat terbesar adalah dari telur puyuh mentah.

Keseluruhannya

Komposisi ini termasuk sekumpulan antioksidan - bahan yang melindungi sel dari garam logam berat. Mereka mengurangkan risiko tumor.

Walaupun di bawah tindakan radikal bebas dalam sel-sel memulakan proses tidak dapat dipulihkan, tubuh dengan sistem imun yang kuat akan menghancurkan antigen pada peringkat awal.

Pakar pemakanan lebih suka telur puyuh, bukannya ayam, merujuk kepada kandungan kolesterol tinggi dalam ayam - 570 mg. Walau bagaimanapun, telur puyuh mengandungi lebih banyak kolesterol - 600 mg, tetapi ia dinetralkan oleh lesitin. Telur ayam mempunyai kolesterol yang kurang, tetapi tiada lesitin. Lecithin dalam kombinasi dengan kolesterol tidak merosakkan jantung, tetapi menguatkan saluran darah.

Membantu pertumbuhan semula tisu

Interferon mempercepat penyembuhan luka dan regenerasi tisu, jadi produk ini berguna untuk pesakit yang mempunyai perut dan ulser usus untuk memperbaiki tisu organ yang rosak.

Bagi wanita

Produk ini kaya dengan vitamin A, yang penting untuk rambut dan kulit.

Oleh itu, hormon telur puyuh disertakan dalam senarai alat untuk pencegahan fibroid, mastopati dan polip uterus.

Pada diet anda perlu menggunakan telur puyuh dengan betul - pada perut kosong. Manfaatnya adalah bahawa produk kaya dengan nutrien dengan kandungan kalori kecil. Nilai tenaga satu telur ialah 15 kcal.

Untuk lelaki

Telur puyuh tergolong dalam kumpulan "produk lelaki." Produk ini kaya dengan protein dan asid amino, yang diperlukan untuk fungsi ereksi normal.

Telur meningkatkan daya tahan lelaki. Lecithin tidak menghalang kolesterol saluran darah, oleh itu, meningkatkan aliran darah pada organ kelamin lelaki dan rangsangan seksual berlaku lebih cepat.

Fakta bahawa telur puyuh untuk lelaki adalah beberapa manfaat, Jerman melihat. Di Jerman, lelaki secara tradisional makan 3-4 telur untuk sarapan pagi. Jerman kurang cenderung untuk mengalami mati pucuk dan untuk usia tua mengekalkan kesihatan seksual yang dicemburui.

Semasa mengandung

Seorang wanita mengandung dikaitkan dengan perasaan, merengek dan fana. Tingkah laku ini bukan penyalahgunaan keadaan, tetapi akibat kurangnya vitamin B. Telur puyuh kaya dengan vitamin B dan, jika digunakan secara teratur, menormalkan keadaan emosional wanita.

Asid folik mempunyai kesan positif terhadap perkembangan embrio, menyumbang kepada peletakan organ yang betul dalam organisma yang sedang berkembang. Ia mengurangkan risiko keguguran dan melegakan nada rahim.

Anemia adalah satu lagi penyakit biasa pada wanita hamil. Telur puyuh akan meningkatkan tahap hemoglobin dan mencegah masalah, kerana mereka kaya dengan besi.

Untuk kanak-kanak

Unsur wajib sarapan pagi murid sekolah Jepun - telur puyuh. Produk ini menguatkan sistem saraf kanak-kanak dan meningkatkan kebolehan mental.

Faedah telur puyuh untuk kanak-kanak - kelebihan gliserin. Dalam proses kehidupan di dalam tubuh kanak-kanak, fenol terbentuk. Jika sebatian tidak dikeluarkan, mereka akan terkumpul dan menjejaskan sistem saraf. Bayi akan menjadi marah. Asid aminoacetic, nama sistematik untuk glisin, mengikat fenol dan menghilangkannya dari badan dengan selamat. Glycine diperlukan untuk berfungsi normal dari ujung saraf saraf tunjang dan otak.

Menghilangkan gangguan

Jeruk mengandungi asid amino - tirosin, yang menyokong sistem saraf. Tanpa tirosin, sukar bagi seorang kanak-kanak menyerap bahan, dia menjadi mengantuk, tidak berpikiran dan cepat letih.

Vitamin A meningkatkan ketajaman penglihatan, kalsium menguatkan tulang. Beberapa telur seminggu - membantu dengan imuniti yang berkurangan dan selsema yang kerap.

Berbahaya dan kontraindikasi telur puyuh

Mereka harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mempunyai:

• penyakit hati dan buah pinggang;
• kencing manis;
• aterosklerosis;
• penyakit batu empedu;
• kolesterol tinggi;
• intolerans protein.

Telur puyuh, seperti telur ayam, mengandungi ovomucoid, protein yang dimiliki oleh alergen. Jika kanak-kanak alah kepada telur ayam, maka telur puyuh tidak akan menjadi alternatif.

Ia secara meluas dipercayai bahawa kemudaratan dari telur puyuh mentah tidak berlaku, kerana mereka tidak pernah dijangkiti dengan salmonellosis. Ini sebahagiannya benar. Puyuh ayam kurang terdedah kepada jangkitan, tetapi jika burung disimpan dalam sangkar sempit atau keadaan tidak bersih, maka mereka tidak dapat menjauhkan diri daripada jangkitan. Telur asal yang diragui adalah lebih baik untuk dimasak.

Kerosakan dari produk akan berlaku sekiranya ia basi. Kehidupan jangka hayat telur adalah 60 hari pada 10 ° C. Sama ada keperluan ini dipenuhi oleh kedai adalah sukar untuk diketahui, jadi lebih baik membeli produk dalam masa 7 hari dari tarikh pengeluaran.

Kerosakan telur puyuh untuk lelaki dan wanita diwujudkan dalam kes penggunaan berlebihan: terdapat banyak protein dalam produk yang memuat buah pinggang. Dalam kuantiti yang banyak, protein terkumpul di dalam badan dan tidak dicerna. Ini harus diambil kira oleh seseorang yang sedang menjalani diet protein dan menganggap telur sebagai produk yang tidak berbahaya.

Kadar per hari

Berapa telur puyuh boleh dimakan setiap hari bergantung kepada umur, jantina dan ciri-ciri kanak-kanak dan orang dewasa:

• betina - 1-2 telur untuk terus muda;
• lelaki - untuk pencegahan disfungsi seksual - 1 telur, untuk rawatan - 2-3 telur;
• hamil - 2-3 telur rebus;
• kanak-kanak prasekolah - 1 telur,
• anak sekolah - 2-3 telur.

Dos maksimum adalah 6 telur sehari. Dalam kuantiti tersebut, produk ini hanya boleh dimakan oleh orang dewasa dan bukan setiap hari.

Bagaimana memasak telur puyuh

Sebaiknya, telur puyuh terbaik dimakan mentah pada perut kosong, tetapi, tanpa mengetahui asal, lebih baik melakukan rawatan haba produk.

Telur puyuh kurang ayam, dan untuk kesediaan mereka akan mengambil sedikit masa: rebus rebus selama 1-2 minit, rebus - 5 minit. Jangan masak telur lagi, jika bahan yang berguna dan asid amino akan dimusnahkan di dalamnya.

http://zdorov-today.ru/sostav-perepelinyh-yaic/

Telur puyuh kalori. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Telur Puyuh".

Nilai tenaga Telur puyuh membuat 168 kcal.

Sumber utama: I.M. Skurikhin dan lain-lain. Komposisi kimia makanan. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH KEPADA EGG QUAIL

Apa yang berguna Telur Puyuh

• Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kulit dan mata yang sihat, mengekalkan imuniti.
• Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, menyumbang kepada peningkatan kecenderungan warna oleh penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran terhadap keadaan kulit, membran mukus, pelanggaran cahaya dan penglihatan senja.
• Choline adalah sebahagian daripada lesitin, memainkan peranan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, adalah sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
• Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, menggalakkan penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantothenik boleh mengakibatkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
• Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan transformasi asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan, terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan thrombocytopenia.
• Vitamin D mengekalkan kalsium dan fosforus homeostasis, menjalankan proses pengewapan tisu tulang. Kekurangan vitamin D membawa kepada pengurangan metabolisme kalsium dan fosforus pada tulang, peningkatan demineralisasi tulang, yang membawa kepada peningkatan risiko osteoporosis.
• Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
• Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.
• Besi adalah sebahagian daripada protein, pelbagai dalam fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan berlakunya tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, otot rangka myoglobin kekurangan atony, peningkatan keletihan, myocardiopathy, gastritis atropik.
• Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
• Tembaga adalah sebahagian daripada enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu-tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan ini ditunjukkan oleh pembentukan sistem kardiovaskular yang merosakkan dan rangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
• Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.
• Chromium terlibat dalam pengawalan glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan toleransi glukosa menurun.
• Zink adalah sebahagian daripada lebih daripada 300 enzim, terlibat dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam peraturan ungkapan beberapa gen. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, kehadiran kecacatan janin. Kajian pada tahun-tahun kebelakangan ini telah mendedahkan keupayaan dos zink yang tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan seterusnya menyumbang kepada pembangunan anemia.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

• Rumah
• Komposisi produk
• Komposisi Telur dan Produk Telur
• Komposisi kimia "Telur Puyuh"

Tags:Telur puyuh kandungan kalori 168 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Telur puyuh, kalori, nutrien, sifat berfaedah Telur puyuh

Nilai tenaga, atau nilai kalori - ialah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan dalam proses penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 g. produk. Kalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dikenali sebagai "kalori makanan", oleh itu, apabila menunjukkan kandungan kalori dalam kalori (kilo), awalan kilo sering ditinggalkan. Jadual terperinci bagi nilai tenaga untuk produk Rusia boleh didapati di sini.

Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.

Nilai pemakanan produk makanan adalah gabungan sifat produk makanan, dengan kehadiran keperluan fisiologi manusia untuk bahan dan tenaga yang diperlukan.

Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam diet kedua-dua manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, sebagai peraturan, dilakukan oleh tumbuhan, bukan binatang. Keperluan harian seseorang untuk vitamin adalah hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau semasa memproses makanan.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/457.php