Utama Bijirin

Makanan berlemak, senarai makanan yang penggunaannya harus terhad

Pengambilan makanan yang berlebihan tinggi lemak menyebabkan penyakit kardiovaskular, diabetes, dan berat badan berlebihan. Makanan yang tidak betul memberi kesan buruk kepada keadaan umum orang itu, mengurangkan produktiviti.

Dalam hal pemakanan harus dibimbing oleh frasa: "kami adalah apa yang kami makan." Walaupun demikian, tidak perlu sepenuhnya menyerah lemak dan kononnya makanan ringan, kerana ia tidak mendatangkan manfaat kepada tubuh. Anda perlu memahami dengan jelas apa jenis makanan yang benar-benar boleh membahayakan, dan apa yang tidak.

Satu fakta yang menarik! Rusia menduduki tempat ke-4 di dunia dalam bilangan orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Kesempurnaan diperhatikan dalam 54% lelaki dan 59% wanita.

Berapa banyak lemak yang perlu dimakan setiap hari menurut pakar pemakanan?

Ahli pemakanan moden mengesyorkan bahawa orang memotong pemakanan yang teruk, memakan tidak lebih daripada 20-25 gram lemak setiap hari. Ini adalah kerana trend untuk pemakanan yang sihat dan gaya hidup yang betul secara amnya. Sekarang orang cenderung untuk mengekalkan diri dalam bentuk yang konsisten baik, yang tentunya dapat dipuji. Tetapi jangan keterlaluan dalam hal ini.

Perkara pertama yang disedari adalah bahawa sesiapa sahaja perlu mengambil 1 g lemak setiap 1 kg berat badan. Peraturan ini terpakai kepada semua orang dengan berat normal. Iaitu, jika seorang lelaki dewasa berat 78 kg dengan pertumbuhan 185 cm, maka dia pasti perlu memakan 78 gram. Perkara yang sama berlaku kepada wanita yang sentiasa mengejar angka yang sempurna. Dalam hal pemakanan, anda perlu mendengar tidak banyak doktor ahli nutrisi. Seseorang yang mempunyai bentuk normal tidak boleh makan pada 20-40 gram, kerana ia akan memberi kesan negatif terhadap tubuhnya.

Ia penting! Sel-sel manusia memerlukan lemak, kerana bahan-bahan ini adalah komponen utama membran. Sel-sel lemak menjalankan fungsi kuasa untuk badan. Iaitu, mereka memberi kekuatan dan tenaga kepada seseorang.

Kegagalan lengkap atau pengurangan yang ketara dalam bahan-bahan ini dalam diet boleh mengakibatkan keghairahan, kelemahan, dan penurunan imuniti. Pada latar belakang pantang berpanjangan daripada produk yang mengandungi lemak, patologi saluran gastrousus (saluran gastrousus) berkembang.

Apakah lemak?

Mereka dibahagikan kepada 2 kumpulan utama: haiwan dan sayur-sayuran. Mereka juga boleh dipanggil jenuh dan tak tepu. Sekiranya kita bercakap tentang lemak sayuran, anda harus segera mengabaikan mitos pertama yang berkaitan dengannya. Kesalahpahaman ini mencadangkan bahawa bahan tersebut mencetuskan berlakunya penyakit kardiovaskular.

Sayuran (tak tepu)

Malah, sebaliknya, mereka menghalang penyakit seperti itu dan dengan ketara mengurangkan tahap "buruk" kolesterol. Oleh itu, bahan tumbuhan, tentu saja, mestilah dalam diet harian setiap orang.

Tepu (haiwan)

Ini adalah bahan yang menimbulkan kemunculan penyakit (termasuk kardiovaskular). Mereka adalah faktor utama dalam perkembangan obesiti. Penggunaan bahan-bahan ini berlebihan menyebabkan deposit lemak. Juga lemak tepu meningkatkan risiko mengembangkan tumor di payudara. Ini terbukti dengan penyelidikan baru-baru ini.

Dan apa yang "lemak trans"?

Ini adalah bahan yang terdapat dalam kuantiti yang besar dalam makanan goreng. Jika produk tidak menjalani rawatan haba, maka mereka juga mungkin mengandungi lemak trans, tetapi dalam kepekatan yang rendah.

Bahan-bahan tersebut terkandung dalam makanan segera, dalam makanan siap sedia. Pengilang topeng trans lemak untuk frasa "minyak sayuran yang dihidrogenkan sebahagian." Dengan cara ini, di New York dan beberapa bandar Amerika lain dilarang menggunakan PGRM dalam industri makanan.

Tetapi tidak di Rusia, oleh itu, pembeli domestik perlu memantau dengan teliti kehadiran minyak sayuran yang dihidrogenkan sebahagiannya dalam rumusan produk siap. Trans lemak sangat berbahaya kepada tubuh, mereka dengan ketara meningkatkan tahap "buruk" kolesterol dan risiko obesiti.

Ia penting! Terdapat juga lemak tak tepu dan monosaturated. Bahan-bahan yang tidak tepu sering dijumpai dalam pemakanan sukan.

Mereka mengenakan tenaga dengan tenaga, sementara diserap dengan baik oleh tubuh dan tidak menimbulkan pengumpulan pound tambahan. Lipid tak tepu, atau penting juga sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia, khususnya - untuk jantung. Mereka berkhasiat, selain itu diperkaya dengan asid amino.

Senarai makanan yang mengandungi paling banyak lemak

Ramai orang mengurangkan penggunaan gula-gula dan makanan segera, tetapi pada masa yang sama setiap hari mereka mengisi makanan dengan mayonis. Sos ini tidak kalah dengan kandungan lemak untuk kek dan coklat, jadi pendekatan ini untuk pemakanan adalah salah.

Peminat mayonis mempertahankan produk ini dengan fakta bahawa ia mengandungi asid lemak dan vitamin, tentu saja, memberi manfaat kepada tubuh manusia. Tetapi setanding dengan mayonis sehingga 80% lemak, lebih-lebih lagi, kandungan kalorinya mencapai 800 kalori per 100 gram.

Petua! Kekasih sos ini amat disyorkan untuk memasaknya sendiri. Mayonis buatan sendiri kurang kalori dan berbahaya, tetapi ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 18 jam, yang tidak begitu mudah. Juga, sos berlemak boleh digantikan dengan pilihan dietnya.

Makanan berlemak - senarai:

  • minyak (lemak sayuran, asid amino);
  • krim masam (sehingga 60% lemak, kadar tertinggi - di krim masam kampung);
  • kacang (sayur-sayuran, kandungan - sehingga 70% bergantung kepada jenis kacang);
  • daging (yang tertinggi dalam daging merah - babi, daging lembu);
  • keju (dalam produk ini terdapat banyak vitamin A dan B, protein, fosforus, tetapi juga sehingga 70% lemak di dalamnya);
  • coklat (setiap 100 gram produk mempunyai purata 40 gram bahan berbahaya);
  • Cip kentang (mereka mengandungi lemak berbahaya).

Walaupun fakta bahawa produk dari senarai ini sangat lemak, tidak semuanya berbahaya kepada tubuh. Walnut, sebagai contoh, mengandungi lemak tak tepu, kaya dengan asid. Mereka berguna untuk kedua-dua sistem kardiovaskular dan aktiviti otak.

Makanan paling gemuk yang disenaraikan di atas tidaklah begitu berbahaya untuk sepenuhnya mengecualikan mereka daripada diet.

Ia penting! Varieti ikan berlemak juga sangat membantu. Mereka, seperti kacang, mengandungi asid amino, omega-3 dan vitamin. Ini termasuk: ikan trout, herring, salmon, ikan bilis, sardin. Ia diserap dengan baik oleh badan. Oleh itu, jenis ikan ini mesti hadir dalam diet manusia.

Paling banyak produk berlemak dan berbahaya

Makanan berlemak dan berbahaya - gabungan berbahaya bagi tubuh manusia. Berbahaya bermaksud keupayaan makanan tertentu untuk meningkatkan risiko mengembangkan pelbagai penyakit.

Makanan berlemak - atas 5.

Lemak mengandungi 85-90% lemak. Penggunaannya yang berterusan membawa kepada pengumpulan berat badan berlebihan, kencing manis. Ramai pakar pemakanan mengesyorkan untuk menghapuskan sepenuhnya lemak daripada diet. Ia tidak perlu untuk orang yang sihat untuk melakukan ini, sudah cukup untuk mengurangkan penggunaan minimum.

Ghee

Ia mengandungi 95 hingga 99% lemak. Mentega tidak cair tidak mengandungi gula susu dan protein - komponen ini menguap semasa rawatan haba. Sisa kering tidak bernilai kepada badan.

Butter

Dan di sini anda perlu menjelaskan satu faktor. Ramai orang menambah mentega untuk makanan siap sedia (sebagai contoh, pasta). Tidak ada yang buruk di dalamnya, kerana produk ini, walaupun kandungan lemak tinggi (sehingga 80%), berguna kerana mengandung vitamin D dan beta keratin. Ia tidak disyorkan untuk menggoreng makanan dalam mentega cair, kerana pada suhu yang tinggi ia kehilangan semua sifatnya yang bermanfaat.

Sosej merokok

Kegemaran oleh banyak produk, yang sangat sukar ditolak. Sosej ini sangat lazat, tapi ada yang tidak berguna daripadanya. Ia tidak berkhasiat, tetapi sangat lemak, dan angka itu mencapai 70%. Sosej murah sangat berbahaya.

Sosej dan wieners

Terdapat kepercayaan popular di kalangan orang bahawa mereka tidak terlalu gemuk. Sebaliknya, mereka semua kelihatan sangat "lembut" dan berguna. Malah, sosej, wieners dan sosej rebus tinggi kandungan lemak (sehingga 60%). Banyak bergantung kepada pengeluar, tetapi dalam mana-mana, disyorkan untuk mengurangkan penggunaan.

By the way, kegemaran adalah alpukat. Buah ini mengandungi 20 gram (setiap 100 gram). Walaupun demikian, ada kemungkinan dan bahkan perlu makan alpukat, tetapi anda tidak boleh terbawa-bawa.

Makanan berlemak apa yang harus dielakkan?

Anda harus mengelakkan makan makanan yang paling gemuk: mayones, gula-gula, makanan segera, soda, kopi. Ini bukan untuk mengatakan bahawa orang harus meninggalkan semua makanan ini sepenuhnya. Ia cukup untuk mengetahui ukuran, bukan untuk bersandar pada makanan berlemak, tanpa mengira sama ada mereka pasti berbahaya atau berguna.

Ia penting! Banyak bergantung pada bagaimana seseorang lebih suka memasak makanan. Makanan yang digoreng dalam mentega tidak boleh digunakan dengan definisi, kerana hampir semua "baik" bahan menguap sebagai akibat daripada rawatan haba.

Daging dan ikan paling baik dikukus atau dimasak. Jadi, anda boleh meminimumkan lemak dan menyimpan semua ciri berguna.

Juga produk tenusu berlemak yang berbahaya kepada manusia, senarai yang termasuk krim masam, krim, keju, dan pelbagai jenis susu tenusu. Seiring dengan ini, makanan tenusu mengandungi kalsium dan vitamin. Oleh itu, adalah perlu untuk menggunakan produk tersebut, tetapi dalam sesetengah keadaan adalah lebih baik untuk menggantikannya dengan yang bebas lemak.

Mengenai makanan berlemak dan organisasi makanan yang rasional - menonton video:


  • Muat turun Asal] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-240-180 imagefield-field_imgarticle imagecache imagecache-field_imgarticle imagecache-240-180 imagecache-field_imgarticle-240-180 ">

  • Muat turun Asal] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-240-180 imagefield-field_imgarticle imagecache imagecache-field_imgarticle imagecache-240-180 imagecache-field_imgarticle-240-180 ">

  • Muat turun Asal] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-240-180 imagefield-field_imgarticle imagecache imagecache-field_imgarticle imagecache-240-180 imagecache-field_imgarticle-240-180 ">

  • Muat turun Asal] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-240-180 imagefield-field_imgarticle imagecache imagecache-field_imgarticle imagecache-240-180 imagecache-field_imgarticle-240-180 ">

  • Muat turun Asal] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-240-180 imagefield-field_imgarticle imagecache imagecache-field_imgarticle imagecache-240-180 imagecache-field_imgarticle-240-180 ">

  • Muat turun Asal] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-240-180 imagefield-field_imgarticle imagecache imagecache-field_imgarticle imagecache-240-180 imagecache-field_imgarticle-240-180 ">
  • Masuk atau mendaftar untuk menyiarkan komen.

Re: Makanan berlemak, senarai makanan yang digunakannya.

Yang paling berbahaya ialah lemak trans. Saya tidak segera, tetapi masih berjaya menghilangkannya daripada diet saya. Saya harus mengatakan bahawa kerja saluran gastrointestinal telah bertambah baik, berat badan telah mula menurun.

  • Masuk atau mendaftar untuk menyiarkan komen.

Re: Makanan berlemak, senarai makanan yang digunakannya.

Hanya tidak perlu makan makanan segera dan pastie dengan pastie, goreng dalam minyak. Anda juga harus mengecualikan daripada diet mayonis dan sosej anda. Kemudian tidak akan ada masalah dengan obesiti atau pencernaan. Dapatkan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar - ini berguna dan lazat.

  • Masuk atau mendaftar untuk menyiarkan komen.

Re: Makanan berlemak, senarai makanan yang digunakannya.

Saya secara beransur-ansur membiasakan diri saya dengan mayonis, saya baru mula menambah sedikit dan kurang, dan kini saya tidak mahu memakannya sama sekali. Saya mengisi sup dengan krim masam, dan salad dengan mentega atau yogurt. Trans lemak sangat berbahaya kepada kanak-kanak, jadi saya cuba untuk memasak penaik dan gula-gula sendiri.

http://vekzhivu.com/article/2971-zhirnye-produkty-spisok-produktov-upotreblenie-kotorykh-sleduet-ogranichit

Senarai makanan berlemak

Tidak semua lemak merosakkan badan, malah ada yang membantu menurunkan berat badan. Lemak adalah elemen penting untuk berfungsi normal badan. Ia mengambil bahagian dalam pembangunan dan pertumbuhan, melindungi organ dan membantu mencerna makanan.

Kecintaan terhadap makanan berlemak mengancam kelebihan berat badan dan sekumpulan penyakit. Walau bagaimanapun, pengecualian lemak dari diet juga tidak membawa manfaat kesihatan. Apa produk yang boleh anda berikan dan mana yang anda tidak boleh? "Stroynyashka.Ru" menawarkan penarafan "Makanan yang paling gemuk."

Lemak dalam diet: lemak setiap 1 kg berat badan

Lemak dibahagikan kepada haiwan dan sayur-sayuran. Komposisi kedua adalah kadar lemak tak jenuh yang tinggi (sehingga 90%). Nilai biologi lemak sebahagian besarnya ditentukan oleh kehadiran komponen-komponen penting ini, yang, seperti asid amino dan vitamin, tidak dapat disintesis dalam tubuh dan mesti semestinya berasal dari makanan. Sumber-sumber utama di sini ialah minyak sayuran dan kacang-kacangan.

Kadar harian lemak haiwan dan sayuran dalam jumlah tidak boleh melebihi 1 g setiap 1 kg berat badan. Pemakanan percaya bahawa seorang dewasa moden harus mengurangkan pengambilan lemak kepada sekurang-kurangnya 50 gram sehari, dan lebih baik untuk 30-40 gram. Lebih-lebih lagi, kira-kira 1/3 daripada lemak yang digunakan harus berasal dari tumbuhan.

Sepatutnya tidak termasuk makanan berlemak dari diet anda tidak berbaloi, makan kurang daripada 15-20 gram lemak sehari adalah sangat tidak sihat.

1. Lemak dalam minyak sayuran - 99g / 100g

Peringkat kedua yang dihormati ialah minyak. Cukup aneh, minyak yang paling lemak adalah sayuran. Kandungan lemak dalam minyak sayuran adalah dari 91 peratus (jagung, bunga matahari, biji rami, labu) hingga 99 (zaitun, kacang soya, rapeseed).

Walaupun, tentu saja, lemak yang terkandung di dalamnya pada dasarnya berbeza dari lemak haiwan: ia kebanyakannya terdiri daripada asid lemak tak tepu yang bermanfaat - tak jenuh tak jenuh dan tak jenuh.

Minyak sayuran mengandungi vitamin E. Sangat berharga. Selain itu, vitamin E adalah antioksidan yang kuat yang melawan pengoksidaan lemak dan kolesterol.

Untuk mendapatkan pelbagai unsur berguna, disyorkan untuk makan minyak yang berlainan atau campuran mereka. Hanya masukkan minyak selepas masak. Dan ingatlah: satu sendok minyak sayur mengandungi purata 9 gram lemak.

Minyak zaitun tambahan dara. Mengenai ciri-ciri bermanfaat produk ini tidak boleh dibantah. Minyak zaitun adalah komponen utama masakan Mediterranean. Tetapi ia diiktiraf sebagai yang paling seimbang antara kepelbagaian global yang lain. Sebagai tambahan kepada sejumlah besar vitamin E dan K, antioksidan hadir dalam minyak, yang meningkatkan komposisi darah dan menghilangkan proses keradangan.

Para saintis telah membuktikan keupayaan untuk mengurangkan kolesterol dan tekanan darah. Sistem kardiovaskular dengan penggunaan produk secara teratur dilindungi daripada pelbagai penyakit.

2. Kandungan lemak lemak - 89g / 100g

Salo - juara senarai teratas "Makanan yang paling gemuk." Kandungan lemak dalam lemak mencapai 90%. Selalunya, doktor mengesyorkan secara amnya untuk mengecualikannya daripada diet kerana kandungan lemak tepu yang tinggi.

Namun lemaknya mempunyai sifat yang berguna. Sebagai contoh, lemak mengandungi vitamin F - arachidonic acid, yang merujuk kepada lemak tak tepu, menjadi salah satu asid lemak penting. Asid arakidonik menghalang pemendapan kolesterol dalam arteri, menjejaskan aktiviti kelenjar endokrin, menjadikan kalsium lebih mudah dicapai oleh sel. Dan yang paling mengejutkan, membantu mengurangkan berat badan dengan membakar lemak tepu.
Di samping itu, lemak kaya dengan selenium, kekurangan yang dipenuhi dengan kekurangan imuniti, gangguan fungsi seksual, dan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular dan onkologi.

Oleh itu, kadang-kadang makan sekeping bacon kecil, bahkan berguna.

3. Creamy 82g / 100g dan ghee 99g / 100g

Ghee diperolehi daripada mentega - dalam proses mendidih ia membuang air, protein susu dan gula susu dari mentega. Akibatnya, kandungan lemak dalam gas mencapai 98%!

Walau bagaimanapun, ia dianggap paling berguna bagi semua jenis minyak haiwan. Dan dalam sistem perubatan India Ayurveda, ghee bukan hanya produk makanan, tetapi juga ubat: ia meningkatkan pencernaan, meremajakan dan mempunyai sifat tonik.

Mentega lebih rendah daripada kandungan lemak pada kandungan lemak - di dalamnya hanya "dari 75 hingga 82%. Mentega adalah sumber vitamin D dan beta karotena. Tetapi untuk mengekalkan vitamin ini, mentega lebih baik untuk menambah hidangan yang telah disediakan, dan tidak digunakan untuk menggoreng!

Kandungan lemak mentega yang dipanggil juga agak tinggi; biasanya ia adalah 60-65%.

4. Kandungan lemak daging 7-70g / 100g

Daging juga cukup lemak. Walaupun tahap kandungan lemak bergantung kepada spesies. Sememangnya, daging babi unggul di sini: dalam daging babi berlemak ada kira-kira 50% lemak, dalam daging - 63 peratus. Daging babi lebih kurus - terdapat "hanya" 33 peratus lemak di dalamnya. Banyak lemak dan daging lembu dan daging lembu brisket.

Tetapi tidak termasuk daging dari diet tidak perlu, dan juga berbahaya. Lagipun, daging adalah sumber utama protein haiwan bermutu tinggi yang mengandungi semua asid amino penting dalam perkadaran yang paling baik. Daging kaya dengan besi, zink dan vitamin B.

Ia berguna untuk memilih daging kurang lemak - daging lembu, daging lembu. Lemak yang agak sedikit dalam arnab (11%) dan rusa (8.5). Dan ia perlu memasak daging supaya tidak menambah kandungan lemak: dikukus, rebus, reneh, panggang dalam ketuhar atau panggangan. Kerana selepas membakar dalam lengan semua aliran lemak yang berlebihan, dan anda mempunyai sekeping daging yang benar-benar pemakanan, yang tidak boleh dikatakan tentang sosej!

5. Kandungan lemak mayonis - 67g / 100g

Mayonis juga merupakan produk yang sangat gemuk. Kandungan lemak daripada mayonis konvensional adalah 65-70% disebabkan oleh kandungan kuantitatif minyak sayuran. Selalunya bunga matahari.

Walau bagaimanapun, terdapat juga mayones dengan lemak rendah - 20 dan 30% - hanya disebabkan oleh penurunan kandungan minyak sayur di dalamnya. Ia digantikan oleh air dan pemekat (kanji, hidrokoloid). Semakin rendah kandungan lemak mayonis, semakin banyak bahan-bahan di dalamnya.

Walau bagaimanapun, kebanyakan pengguna lebih suka lemak mayonis klasik 67-% lemak. Tidak ada manfaat bagi manusia dalam dirinya!

6. Lemak dalam kacang, biji 50-80g / 100g

Tempat yang mulia dalam ranking adalah kacang. Kandungan lemak di dalamnya mencapai 80%. Terutama, walnut, kacang Brazil, makadamia kaya dengan lemak. Biji bunga matahari (biji bunga matahari) juga kaya dengan lemak: mereka mengandungi kira-kira 53%.

Lemak nut adalah asid polyunsaturated dan monounsaturated, yang mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah. Tanpa pengecualian, semua kacang kaya dengan protein, vitamin dan mineral.

Walaupun demikian, kita tidak boleh lupa bahawa kacang-kacangan adalah makanan yang sangat berlemak. Cukup makan beberapa kacang sehari.

7. Kacang kacang - 50g / 100g

Salin orang Amerika dan sebarkan mentega kacang pada roti bakar? Angka ini tidak akan mengucapkan terima kasih kerana menggunakan produk sedemikian. Sebenarnya, separuh daripada 100 gram ia adalah lemak. Dan minyak sayuran dan gula tambahan ditambah kepada pasta pengeluaran! Hari ini adalah bernilai membuat pes kacang di rumah dan keadaan dengan manfaat dan kalori akan menjadi lebih baik. Satu minggu dibenarkan memakan tidak lebih daripada empat sudu mentega kacang. Ya, dan lebih baik lagi pada sandwic, sayur-sayuran dan buah-buahan, dan bukan pada mereka sendiri.

8. Adakah sandwich à la McDonalds berlemak? 10-54g / 1 pc

Kita semua tahu bahawa menu mereka sangat berbahaya dan bahawa ia bukan untuk apa-apa yang mereka meletakkan meja pada kandungan kalori makanan di atas dulang. Tetapi mari kita mengaku dengan jujur: "Adakah anda sering periksa berapa banyak kalori yang ditindas semasa makan tengah hari di tempat tersebut?" Berikut adalah beberapa contoh kandungan lemak setiap sandwic.

  • Filet-o-Fish - 13
  • Big Mac - 25
  • Double Cheeseburger De Luxe - 36
  • Big Tasty - 50
  • Gourmet Grill - 54

9. Coklat dan coklat - berapa lemak? 30-50g / 100g

Coklat juga merupakan produk yang berlemak. Secara purata, jubin 100 gram mengandungi 32 gram lemak. Tetapi coklat menyumbang kepada peningkatan tahap serotonin dan endorfin badan - bahan yang meningkatkan mood.

Oleh itu, anda tidak boleh menafikan diri anda coklat. Ia hanya perlu diingat bahawa semakin tinggi kandungan biji koko dalam coklat, lemak yang kurang mengandungi - mentega koko.

Oleh itu, lebih baik makan coklat pahit yang gelap. Coklat dengan kacang - yang paling gemuk. Tetapi lebih baik untuk menolak sama sekali dari bar coklat, gula-gula, marmalade dan karamel dalam coklat - sebenarnya terdapat hampir tiada coklat di sana.

Bar coklat mengandungi 50 gram lemak setiap 100 gram. Di samping itu, dalam komposisi mereka terdapat pelbagai bahan tambahan buatan, pewarna dan perisa. Itulah sebabnya anda tidak akan kehilangan jika anda makan bar kecergasan yang lebih berguna.

10. Sprat, dalam tin "dalam minyak", ikan kod 32-60g / 100g

Ikan itu sendiri mengandungi sejumlah besar lemak, dan bersama dengan mentega ia adalah produk yang sangat lemak. Sprat kalori adalah 363 kcal setiap 100 gram. Adalah penting untuk mengambil kira bahawa sprats adalah yang terbaik untuk dirasakan dengan kentang goreng, pelbagai stew lemak dan roti. Gabungan itu pastinya bukan pemakanan, dan oleh itu dalam bentuk biasa untuk kebanyakan pengguna, mereka agak berbahaya, walaupun bukan kerana sifat mereka, tetapi kerana budaya yang salah penggunaannya.

11. Keju lemak - 30g / 100g

Keju juga merupakan produk yang berlemak. Peratusan lemak di dalamnya biasanya menunjukkan pada label. Sebagai peraturan, angka-angka ini menunjukkan kandungan lemak dalam bahan kering, jumlahnya berbeza bergantung pada jenis keju. Sebagai contoh, setiap 100 gram keju Swiss biasanya menyumbang 65 gram bahan kering. Dan jika label menunjukkan bahawa kandungan lemaknya adalah 50%, maka ini bermakna bahawa dalam realiti 100 gram keju mengandungi 32.5 gram lemak.

Keju paling lemak adalah parmesan, cheddar, swiss, emmental, camembert, gouda, Belanda, rossiy, poshekhonsky, edamer varieties: mereka mengandungi 24 hingga 35% lemak.

Variasi kandungan lemak "Maasdam", "Mozzarella" dan "Sosej" - kurang daripada 20%. Rata-rata, dalam satu keping keju dari 5 hingga 10 gram lemak.

Keju yang berlemak dan diproses - "Viola", "Persahabatan", "Hochland" mengandungi lemak 26-28%. Susu lembu dari susu lembu kurang lemak daripada masing-masing domba - 20 dan 25%. Walau bagaimanapun, keju adalah salah satu makanan yang paling lengkap dan berkhasiat. Ia mempunyai banyak kalsium dan fosforus, vitamin A dan B12. Bahan protein keju dalam proses pematangan menjadi larut dan oleh itu hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh. Keju paling rendah lemak 4-23 peratus lihat di sini.

12. Kandungan lemak sosej dan sosej 20-40g / 100g

Tetapi sosej adalah produk yang harus ditinggalkan tanpa sebarang kerosakan terhadap kesihatan. Tidak ada keraguan tentang hubungan dengan sosej salai - lemak yang terdapat di sana dengan mata kasar. Kandungannya dalam sosej adalah dari 40 hingga 60%.

Kandungan lemak sosis salai sedikit kurang - dari 30 hingga 45%. Kira-kira sama dalam gulung daging, ham, bacon dan daging asap lain.

Tetapi sosej, wieners dan sosis rebus jenis "bebas lemak" jenis "Doktor" dan "Tenusu" dianggap oleh ramai sebagai lemak rendah. Walau bagaimanapun, kandungan lemak mereka agak tinggi - dari 20 hingga 35%. Setelah memakan satu keping sosis rebus, seseorang menerima kira-kira 10 hingga 15 gram lemak.

13. Kek, pastri - kandungan lemak 20-45g / 100g

Banyak lemak dan mengandungi pastri: kue, kek, pastri, terutama dari pasir dan pastri, dan juga dengan krim mentega. Sebagai contoh, satu keping kek mengandungi 25-30 gram lemak, termasuk pelbagai yang paling berbahaya - lemak hidrogenasi, atau lemak trans. Mereka juga dipanggil "lemak pembunuh." Kue, wafel, keropok. Apa-apa produk kulinari penyimpanan lama mengandungi dos goncang gula dan lemak.

14. Itik hati - 38g / 100g

Liver bebek adalah produk sampingan yang sangat gemuk, masakan yang paling terkenal adalah hidangan istimewa dari Perancis - foie gras pate. Hati mentah mempunyai jangka hayat pendek, oleh itu, membeli produk di pasaran, anda perlu berhati-hati. Pembekal hati itik menawarkan beberapa pilihan untuk hati: produk yang telah mengalami pembekuan kejutan, hati yang sedikit rebus dan hati bebek yang digemaskan.

Sangat berguna walaupun kandungan lemak. Komposisi kimia hati itik mengandungi: choline, vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12 dan PP serta bahan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia: kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium, tembaga dan mangan, besi, klorin dan sulfur, iodin, kromium, fluorin, molibdenum, timah, kobalt, nikel, fosforus dan natrium.

15. Kelapa dan minyak dari mereka 33g / 100g

Minyak kelapa mengandungi sehingga 90% lemak tepu. Walaupun angka ini, kebanyakan orang yang menggunakan produk ini tidak mengalami obesiti dan penyakit jantung.

Para saintis menyatakan bahawa lemak kelapa adalah asid dari pautan tengah yang dipanggil, dan oleh itu ia diproses dengan cara yang istimewa. Ia melangkah segera ke hati, di mana ia diproses menjadi badan keton. Lemak kelapa membantu mengurangkan selera makan, membantu merawat penyakit Alzheimer dan mempercepat metabolisme.

16. Halva - lemak sihat 30 / 100g

Walaupun kandungan kalori yang tinggi, halva tetap popular dan disayangi oleh ramai orang. Walaupun banyak jenis gula-gula tidak dapat menjejaskan cita-cita di seluruh negara untuk produk ini - halvah masih di antara kegemaran. Dan perkara itu bukan hanya untuk faedahnya atau dalam komposisi semulajadi (walaupun ini juga tidak boleh diabaikan), tetapi dalam fakta bahawa kita hanya menyukai pencuci mulut oriental yang unik ini dan, merasakan rasanya, kita selalu kembali ke zaman kanak-kanak. Kalori bunga matahari halva adalah 523 kcal setiap 100 gram produk, lemak - 30 g daripada 100. Jangan makan terlalu banyak, halvah mengandungi gula!

17. Krim masam, krim dan lemak di dalamnya 9-30g / 100g

Dengan hak penuh dalam sepuluh penarafan itu termasuk krim dan krim masam. Mereka dianggap makanan yang sangat berlemak, tetapi ada pilihan. Sesungguhnya, ia tidak perlu untuk membeli krim masam kandungan lemak 30-40 peratus, ia boleh dihadkan kepada 10 atau 15%. Dan gantikan krim dengan susu, pilihan yang benar-benar sempurna - rendah lemak.

18. Lemak dalam cip, kentang goreng, keropok 15-30g / 100g

Lemak trans juga terdapat di kerepek, kentang goreng, keropok - kandungan lemaknya adalah antara 30 hingga 40%. Jumlah lemak sedemikian tidak dapat memberi pampasan bagi sifat-sifat yang bermanfaat bagi produk ini, terutama sekali kerana ilmu dietologi di dalamnya tidak diketahui. Dan kerana makanan jenis ini dikelaskan sebagai berbahaya.

19. Curd bars - fat content 28 / 100g

Berikut adalah apa yang dimasukkan ke dalam kijang berlapis: keju kotej, gula, lemak sayuran, kanji yang diubahsuai, natrium alginat, gusi guar, rasa yang sama dengan vanillin semulajadi, kalium sorbate, minyak kelapa sawit, serbuk koko, lesitin.

Adalah salah untuk membicarakan manfaat mereka, kerana satu-satunya ramuan "tidak berbahaya" dalam komposisi mereka adalah burung puyuh. Tetapi ini jauh dari keju kotej tulen biasa, tetapi campurannya dengan lemak sayuran murah dan gula. Lebih baik mengecualikan daripada diet!

20. Ikan berminyak 13-22g / 100g

Tidak ada keraguan tentang manfaat ikan berlemak (trout, salmon, herring, makarel, sardin). Para saintis membuktikan kehadiran Omega-3, protein berkualiti tinggi dan komponen lain.

Orang yang sering makan ikan ini hampir tidak pernah mengalami penyakit jantung dan vaskular, demensia dan keadaan depresi.

21. Kandungan Lemak Alpukat - 20g / 100g

Berbanding dengan buah-buahan lain, karbohidrat kompleks tidak hadir dalam alpukat, tetapi lebih daripada 70% lemak ada! Angka ini melebihi angka bahkan untuk produk haiwan. Dasar lemak dalam buah adalah komponen monounsaturated yang dipanggil asid oleik. Ia sangat berguna untuk otot jantung.

Alpukat adalah gandum potassium yang baik. Kandungan elemen di dalamnya adalah 40% lebih tinggi daripada dalam pisang. Satu lagi ramuan yang berguna ialah serat, yang meningkatkan penghadaman.

22. Popsicle ais krim dan lemak - 20g / 100g

Membeli popsicle, jangan malas membaca label. Atau sekurang-kurangnya menemuinya huruf GOST yang dihargai. Ini mungkin bermakna popsikel dibuat daripada susu, dan bukan dari campuran minyak kelapa sawit dan bahan tambahan makanan. Eskimo akan membantu mengatasi blues bermusim dan keletihan. By the way, walaupun Hippocrates disyorkan untuk makan krim susu dalam bentuk beku untuk mengangkat mood. Jangan bersandar pada ais krim untuk orang yang berlebihan berat badan, pesakit diabetes, aterosklerosis, penyakit jantung koronari, karies, serta mereka yang mempunyai kolesterol tinggi. Malah, anda mengambil 20 g lemak dari 100 g ais krim.

23. Lemak telur goreng - 17g / 100g

Produk kegemaran semua ahli pemakanan yang dikritik baru-baru ini. Ia dinamakan berbahaya kerana kehadiran kolesterol (71% daripada dos harian yang disyorkan). Tidak lama kemudian, untuk kegembiraan kami, saintis membuktikan bahawa ia tidak menjejaskan penunjuk kolesterol dalam badan. Telur sekali lagi dinamakan produk terbaik.

Ia mengandungi komponen penting: mineral, antioksidan, vitamin dan kolin - unsur berguna untuk aktiviti otak. Ia adalah orang yang menerima peratusan besar orang - kira-kira 90%! Tetapi jika anda ingin memberi manfaat sahaja, rebus telur, dan jangan gorengnya.

24. yogurt lemak 6g / 100g

Semua orang mengakui bahawa jenis lemak yogurt adalah yang paling lazat dan berkhasiat. Ia mengandungi semua bahan berfaedah yang terdapat dalam produk tenusu, serta probiotik, menjaga kecantikan dan kesihatan seluruh organisma.

Terima kasih kepada kajian klinikal, telah terbukti bahawa rambut sentiasa sihat, pencernaan bertambah baik. Walaupun kandungan lemak tinggi, produk ini berkesan untuk penurunan berat badan.

25. Makanan goreng?

Bahan-bahan karsinogenik dibentuk semasa memasak dalam lemak dalam. Itulah sebabnya penggunaan hidangan ini harus terhad. Pakar menasihatkan untuk menggantikan hidangan goreng dengan sosis panggang atau pai bakar. Cuba untuk menggantikan makanan yang digoreng dengan makanan yang dibakar atau direbus.

http://stroiniashka.ru/publ/107-1-0-1379

Kebanyakan makanan berlemak.

Dalam pertempuran kalori, semua orang cuba menghindari makanan seperti cookies, kek, ais krim dan coklat. Lagipun, terdapat "unit" yang paling berbahaya di sana. Walau bagaimanapun, penolakan yang mudah terhadap produk angka yang menyenangkan, tetapi tidak perlu, tidak menghilangkan kalori sama sekali. Lagipun, mereka tersembunyi dalam hidangan popular yang lain yang kita makan tanpa rasa takut lebih kerap daripada pencuci mulut ini. Oleh itu, apabila menyiapkan badan untuk musim panas dan pantai, anda perlu mempelajari lebih lanjut mengenai makanan yang paling gemuk. Lagipun, mereka secara senyap-senyap melakukan perniagaan mereka yang tidak senonoh, sambil menambah lebih daripada satu ratus kalori.

Mayonis. Dalam produk ini dari 100 gram hingga 70% adalah lemak tersebut. Bagaimana untuk menangani perkara ini? Anda hanya perlu menggantikan mayonis dengan beberapa perasa lain di mana tidak banyak lemak di dalamnya. Untuk melakukan ini, salad tidak mengganggu sos soya atau cuka balsamic. Tetapi lebih baik adalah penggunaan yoghurt tanpa lemak rendah biasa. Ia juga dibenarkan dengan kandungan lemak rendah. Pilihan yang baik adalah menggunakan sos sendiri. Keju buatan sendiri, seperti pondok, sesuai untuknya. Adalah lebih baik untuk berhenti menambah salad kegemaran dengan tuna atau mayonis ayam. Lebih berguna untuk angka itu akan menambah sayur-sayuran hijau, lada hitam dan tomato kecil.

Kacang Malah, kacang tidak hanya berguna, tetapi juga kalori tinggi. 100 gram produk mengandungi kira-kira 77 gram lemak. Tetapi bagaimana untuk menolak produk yang sedap itu? Pertama sekali, anda perlu memahami bahawa kacang adalah bahagian penting dalam diet seimbang. Berikan banyak lemak, tetapi tidak ada kolesterol dalam produk ini sama sekali. Lemak di sini adalah tanpa monounsaturated. Walau bagaimanapun, untuk memutuskan untuk menurunkan berat badan, lebih baik untuk meninggalkan penggunaan harian kacang besar. Jika suka kepada mereka adalah hebat, perlu menukar kepada spesies yang masih tidak banyak lemak. Sebagai contoh, anda perlu memberi perhatian kepada badam.

Krim kopi. Siapa yang boleh menahan cawan kopi pagi dengan krim? Tetapi mereka mengandungi 50 gram lemak dari 100 gram produk. Dan sekali lagi persoalan timbul - bagaimana untuk mengehadkan penggunaan produk sedap sedemikian, yang sudah digunakan? Malah mereka yang tidak dapat hidup tanpa kopi dengan krim harus didamaikan dengan idea bahawa produk ini harus dikecualikan sepenuhnya dari diet mereka. Lagipun, mereka adalah kepekatan lemak jenuh yang berbahaya. Oleh itu, satu-satunya jalan keluar adalah berhenti menambah krim ke kopi. Anda boleh menawarkan pengganti - menggunakan susu skim rendah lemak. Jika tidak ada kemungkinan seperti itu, kerana tiada peti sejuk di tangan, maka susu tepung akan dilakukan. Malah pilihan ini lebih baik daripada menggunakan krim.

Mentega kacang. Dan dalam produk ini 100 gram, separuh kepunyaan lemak. Ramai akan mengatakan bahawa mentega kacang tidak begitu biasa di sini, ia adalah produk khas untuk masakan Amerika atau Barat Eropah. Walau bagaimanapun, produk sedemikian menjadi semakin popular dengan kami. Ada penjelasan yang mudah. Lagipun, mentega kacang adalah sumber yang sangat baik dari lemak tanpa monounsaturated. Hanya kini angka itu tidak mungkin berterima kasih atas penggunaan produk sedemikian. Hari ini adalah bernilai mencari analog seperti minyak, yang tidak mengandungi gula sama sekali. Daripada jumlah ini, jumlah lemak tidak akan berkurang, tetapi keadaan dengan kalori akan menjadi lebih baik. Satu minggu dibenarkan memakan tidak lebih daripada empat sudu mentega kacang. Ya, dan lebih baik lagi pada sandwic, dan tidak secara mandiri.

Cip kentang. Dalam produk lazat ini, 35 gram lemak setiap 100 gram produk. Bermula untuk memerangi penggunaan cip, perhatikan maklumat mengenai pakej tersebut. Lagipun, jumlah lemak, seperti kalori, mungkin berbeza-beza bergantung pada jenama produk dan pengeluarnya. Hanya sekarang anda boleh membenarkan cip hanya dengan citarasa mereka, tetapi tidak dengan apa-apa kegunaan. Oleh itu, lebih baik menggantikannya dengan popcorn biasa. Dan di sini adalah lebih baik untuk tidak menukar kepada versi yang dibeli, tetapi untuk yang disediakan sendiri. Walaupun dalam keropok asin, kurang lemak daripada kerepek. Walaupun pilihan ini tidak boleh dipanggil berjaya. Setelah gagal meninggalkan cip, anda harus memilih pilihan yang tidak mempunyai lemak trans.

Keju Ternyata makanan ini sangat berkhasiat - ia mengandungi 33 gram lemak daripada 100 jumlah produk. Walau bagaimanapun, anda boleh mengehadkan penggunaan. Untuk melakukan ini, belok ke keju dengan kandungan lemak rendah. Ini mungkin disebut "kampung" atau variannya. Perlu diingat bahawa keju keras (Parmesan, Gouda atau Cheddar) mengandungi lebih banyak lemak. Kita mesti menolak untuk sentiasa menambah keju kepada makanan atau mengehadkan penggunaan hidangan tersebut di mana ia terkandung banyak. Ini terpakai kepada makaroni, keju, pizza, hamburger dan sandwic. Produk makanan segera tidak mempunyai kaitan dengan makanan yang sihat.

Daging merah. 100 gram produk ini mengandungi 31 gram lemak. Jika anda membandingkan daging merah di muka daging lembu atau daging babi dengan makanan berlemak lain, nisbah ini tidak kelihatan kritikal. Tetapi masalahnya adalah bahawa orang makan daging dalam jumlah yang lebih besar, produk lain yang disebutkan. Anda boleh mengehadkan penggunaan lemak sedemikian, jika anda mula mengambil varieti kurus. Ini termasuk ayam, daging lembu, haiwan terbunuh dalam pemburuan. Daging merah harus diganti dengan ikan. Semasa menyediakan produk ini, anda harus cuba menyingkirkan lemak sebanyak mungkin. Produk daging yang sama di mana lemak kelihatan jelas - sosej buatan sendiri, salami, secara amnya dikecualikan daripada diet.

Produk tepung dan pai. 100 gram produk ini mengandungi 23 gram lemak. Tetapi bagaimana untuk meninggalkan pie daging lembu yang enak dan lezat? Terdapat berita buruk untuk hidangan - hidangan ini benar-benar melimpah dengan lemak yang paling berbahaya bagi tubuh. Dan jangan tertipu oleh fakta bahawa pai jauh dari tempat pertama dalam jumlah lemak. Hakikatnya ialah orang itu boleh makan produk farinaceous lebih daripada mayones. Oleh itu, mereka yang berfikir tentang jantung yang sihat dan kehilangan berat badan, harus menolak dari tepung. Dan ia boleh dan harus digantikan dengan pastri yang dibuat dari tepung rai atau biji-bijian.

Hidangan goreng. Penggoreng dalam lemak mengandungi 22 gram lemak daripada 100. Perlu mengehadkan penggunaan hidangan tersebut. Lagipun, makanan dalam lemak dalam selalu dianggap tidak sihat. Adalah lebih baik untuk makan beberapa donat goreng atau goreng sosis di panggangan daripada makan hidangan goreng. Tetapi pengganti itu tidak sihat sama ada dengannya. Oleh itu, lebih baik menggunakan pilihan memasak yang lain. Daripada memasak makanan dalam lemak yang mendalam, lebih baik mereneh, bakar atau goreng.

Alpukat Malah buah-buahan boleh menjadi agak gemuk. Oleh itu, dalam alpukat 100 gram produk, 17 adalah lemak. Tetapi penggunaan boleh terhad. Alpukat mengandung lemak tak jenuh yang perlu disertakan dalam program diet seimbang. Walau bagaimanapun, penggunaan berlebihan buah-buahan yang berharga ini akan mengakibatkan pound tambahan sebagai hasilnya. Oleh itu, jangan makan alpukat lebih daripada sekali seminggu. Gourmets yang suka menghidangkan buah dengan mayonis sangat dinasihatkan untuk menghilangkan tabiat ini. Lagipun, ia hanya memperburuk keadaan. Sebaliknya, tambah sedikit lemon kepada alpukat, ia akan memberikan rasa yang menyenangkan kepada hidangan itu.

http://www.molomo.ru/inquiry/fatty_foods.html

Apa makanan dianggap lemak

Kandungan artikel

  • Apa makanan dianggap lemak
  • Apakah makanan yang berat dan ringan
  • Apa makanan yang rendah lemak

Apakah kerosakan yang membawa makanan berlemak?

Apabila lemak berinteraksi dengan protein, toksin terkumpul dalam tisu yang mengganggu fungsi tisu. Oleh itu, orang yang sering makan makanan berlemak, sebagai peraturan, mempunyai penyakit sistem pencernaan, sering mengalami loya dan pedih ulu hati.

Lemak tidak berfungsi secara normal dalam tubuh vitamin C. Ia menghalang penyerapan asid askorbik, dan, akibatnya, kesan positifnya terhadap badan berkurangan.

Lemak juga mengurangkan keupayaan antioksidan untuk mencegah terjadinya tumor malignan di dalam perut dan organ pencernaan lain. Dari sini ia berikutan bahawa kelebihan lipid dalam diet menyumbang kepada rupa penyakit onkologi.

Makanan yang kaya dengan lemak, mengurangkan kepekatan dan menyebabkan rasa mengantuk. Lebih banyak lipid menjejaskan jantung, yang meningkatkan risiko strok atau serangan jantung.

Penggunaan makanan berlemak dan berlebihan yang berlebihan menyebabkan penyakit hati. Kebanyakan mereka sukar untuk dirawat. Seringkali mereka menjadi kronik dan boleh menyebabkan kematian.

Produk Lemak Tinggi

Produk lemak adalah lemak, kerana ia mengandungi lipid 90%. Sering kali, para doktor menasihati sepenuhnya menghilangkannya daripada diet, tetapi masih dalam kuantiti yang minimum ia berguna, kerana ia kaya dengan selenium. Elemen jejak ini meningkatkan imuniti.

Juga salah satu makanan berlemak adalah mayonis. Ia mengandungi kira-kira 70% lipid, kerana ia mengandungi minyak sayuran. Produk ini tidak mendatangkan faedah kepada tubuh manusia.

Kandungan lemak dalam kacang mencapai 68%, jadi mereka juga boleh dimasukkan ke dalam senarai ini. Lipid yang terkandung dalam produk ini, di atas semua, asid poly dan asid tak jenuh. Mereka mengurangkan risiko penyakit sistem kardiovaskular. Tetapi untuk melibatkan diri dalam kacang atau kacang tanah tidak berbaloi. Ia cukup untuk memasukkan beberapa kacang dalam diet harian.

Daging juga cukup lemak, tetapi angka ini bergantung kepada jenisnya. Pemimpin dalam kandungan lipid adalah daging babi, serta daging babi dan daging kambing. Tetapi untuk mengecualikan dari diet produk ini tidak perlu, tetapi hanya boleh mengurangkan kandungan lemak. Sebagai contoh, menyediakan hidangan dari daging arnab atau rusa.

Juga cukup lemak adalah coklat. Tetapi ia berguna kerana ia menyumbang kepada penghasilan endorphin dan serotonin - bahan yang meningkatkan mood. Anda tidak harus menolak makanan istimewa ini, tetapi lebih baik menggantikan coklat susu dengan yang gelap, serta meninggalkan bar dengan kacang.

http://www.kakprosto.ru/kak-880618-kakaya-eda-schitaetsya-zhirnoy

19 makanan sihat kaya lemak yang sepatutnya dalam diet anda

"Lemak bukan musuh jika anda tahu segala-galanya tentang mereka"

Jika seseorang menghadapi pilihan produk yang dimakan - lemak atau lemak - hampir semua orang akan memilih yang kedua. Orang selalu cenderung menurunkan berat badan. Dan untuk melakukan ini, anda perlu makan produk diet. Lemak, pada gilirannya, sentiasa diposisikan sebagai musuh diet, yang hanya berbahaya, jadi tidak menghairankan bahawa orang bingung apabila doktor dan ahli nutrisi memuji lemak. Malah, terdapat lemak yang sihat untuk penurunan berat badan. Anda mungkin tahu bahawa alpukat adalah salah satu daripada mereka yang menjadi popular di dalam diet dan memulakan gelandangan Instagram beberapa tahun yang lalu, dan baru-baru ini ia menjadi tenang. Oleh itu, anda boleh mengambil minyak zaitun, mutiara sistem makanan Mediterranean. Sebagai tambahan kepada yang disebutkan, masih terdapat banyak makanan sihat yang kaya dengan lemak, yang pastinya akan dimasukkan dalam diet anda secara teratur. Inilah yang anda perlu ketahui.

Apakah yang dimaksudkan dengan lemak sihat?

Apakah lemak yang baik untuk badan? Biasanya, mereka yang dianggap asid lemak tak jenuh dan tak jenuh tak tepu. Mereka membantu mengurangkan tahap kolesterol yang menyumbat arteri, yang merupakan tambahan kepada ciri-ciri jantung yang lain. Kajian juga menunjukkan bahawa lemak ini mempengaruhi normalisasi tahap gula dan gula dalam darah, mengurangkan risiko diabetes jenis 2.

"Lemak tak jenuh tunggal adalah salah satu daripada lemak yang paling bermanfaat," kata Dana Hanns, Ph.D., Sarjana Kesihatan, penyelidik dan pemaju, pakar pemakanan kanan di Pusat Perubatan UCLA dan profesor bersekutu bebas di Fielding Public Health. "Mereka menahan keradangan, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan penuh dengan nutrisi yang baik, dan juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan."

Lemak polyunsaturated juga boleh membantu. Kedua-dua jenis utama adalah omega-3 dan omega-6 asid lemak, yang badan kita memerlukan fungsi otak dan pertumbuhan sel. Omega-3 adalah baik untuk kesihatan jantung dan kebanyakannya terdapat dalam ikan dan alga, kacang dan bijirin. "Lemak polyunsaturated omega-6 boleh didapati di beberapa minyak sayuran," tambah Hanns. "Mereka tidak begitu berbahaya, tetapi mereka tidak selalu berguna, tidak seperti omega-3 dan lemak tanpa monounsaturated." Omega-6 berfungsi bersama-sama dengan omega-3 untuk menurunkan kolesterol, tetapi kajian menunjukkan bahawa makan lebih banyak omega-6 daripada omega-3 boleh menyumbang kepada keradangan dan kenaikan berat badan, jadi titik utama ialah anda mesti pasti bahawa anda mengambil lebih banyak omega-3 daripada omega-6.

Apa lemak berbahaya

Satu peraturan mudah: anda harus selalu menghindari lemak trans - ia disenaraikan pada label sebagai "sebahagian minyak hidrogenasi". Mereka benar-benar membawa apa-apa selain bahaya. Kebanyakan mereka adalah tiruan dan meningkatkan tahap kolesterol jahat dan mengurangkan tahap kebaikan, yang membantu membersihkan saluran darah. Menurut Persatuan Kesihatan Jantung Amerika, lemak trans meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok dan dikaitkan dengan risiko diabetes jenis 2 yang lebih tinggi.

Pemangkasan pada lemak tepu agak sukar. Kajian-kajian pemakanan yang lebih tua telah mengatakan bahawa lemak tepu benar-benar buruk untuk kolesterol, tetapi maklumat terkini menunjukkan bahawa ia mempunyai kesan yang neutral. Topik ini sangat sensitif, dan cadangan dari Jabatan Pertanian Amerika Syarikat dan Persatuan Jantung Amerika terus membatasi penggunaan lemak jenuh dan keutamaan mereka untuk lemak tak jenuh dan tidak tepu. Banyak makanan berfaedah yang disenaraikan di bawah ini mengandungi lemak tepu, tetapi mereka tidak membentuk sebahagian besar lemak semua dan oleh itu tidak melemahkan kesan positif lemak sihat.

Senarai produk yang mengandungi lemak sihat

Berikut adalah sumber terbaik untuk asid lemak tak tepu dan tidak tepu. Kami telah menyediakan bahan mengenai lemak sihat, senarai produk - terutamanya untuk anda!

1. Alpukat

Satu purata alpukat mengandungi kira-kira 23 gram lemak, tetapi kebanyakannya lemak tak jenuh tunggal. Selain itu, rata-rata alpukat mengandungi 40% daripada keperluan serat harian tanpa natrium dan kolesterol, dan merupakan sumber lutein yang baik, antioksidan yang membantu melindungi penglihatan. Cuba gunakannya bukan produk yang mengandungi lemak yang lebih buruk - gunakan 1/5 avocado sederhana dan bukannya mayonis pada sandwic, mentega pada roti bakar atau krim masam dalam kentang bakar. Ingatlah bahawa alpukat adalah kalori yang tinggi, jadi tidak lebih daripada 1/4 alpukat harus dimakan pada satu masa.

2. Walnut

Kenari adalah salah satu sumber asid lemak omega-3 terbaik, khususnya asid alpha-linoleic, yang terdapat dalam tumbuhan. Satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa satu segelintir kenari per hari merendahkan tahap keseluruhan kolesterol jahat, dan juga meningkatkan fungsi saluran darah. Kajian juga mendapati bahawa kacang makan mengurangkan risiko gumpalan darah yang boleh menyebabkan serangan jantung dan juga memperbaiki keadaan arteri.

3. Kacang lain seperti badam dan pistachios

Kacang, seperti pecan, pistachios, kacang hijau dan badam, juga mengandungi banyak lemak yang sihat. Almond adalah yang paling kaya dalam vitamin E, dan pistachios adalah lutein dan zeaxanthin, dan karotenoid adalah penting untuk kesihatan mata. Apa yang diperlukan ialah makan kira-kira 30 gram kacang setiap hari untuk melihat kesan positif. Sesetengah jenis lebih gemuk daripada yang lain, seperti kacang mete dan kacang macadamia, jadi anda perlu memberi perhatian lebih kepada saiz hidangan (kacang mempunyai purata 45 gram lemak setiap 100 gram). Pakar pemakanan seperti pistachios, kerana hakikat bahawa anda perlu membersihkannya membantu memakannya dengan lebih perlahan, dan lebih mudah untuk mengawal saiz hidangan dengan sewajarnya. Kacang (kekacang) mengandungi lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak tepu omega-6, yang menunjukkan bahawa ia adalah baik untuk badan.

4. Kacang dan minyak biji

Nut dan minyak biji adalah di mana lemak sihat didapati. Cuba kacang almond, mentega, minyak bunga matahari untuk mendapatkan dos yang betul lemak tak jenuh tunggal dan tepu tak tepu dari sumber sayuran. Apa yang anda perlukan ialah 2 sudu besar, yang boleh disebarkan pada roti panggang atau makan dengan irisan segar epal. Pilih butters kacang asli dengan sedikit bahan-bahan.

5. Zaitun

Lemak dalam satu cawan zaitun hitam adalah 15 gram, tetapi sekali lagi, mereka kebanyakannya tidak monounsaturated. Di samping itu, tidak kira apa jenis zaitun yang anda suka, mereka semua mengandungi banyak nutrien berguna lain, contohnya, hydroxytyrosol, yang telah lama dikenali sebagai cara mencegah kanser. Penyelidikan baru menunjukkan bahawa ia juga memainkan peranan dalam mengurangkan kehilangan tulang. Jika anda mempunyai alergi atau proses radang, zaitun boleh menjadi makanan ringan yang sempurna untuk anda, kerana penyelidikan menunjukkan bahawa ekstrak zaitun bertindak sebagai antihistamin di peringkat sel. Walau bagaimanapun, dengan semua kelebihan ini, penting untuk diingat bahawa saiz hidangan bergantung pada jumlah minyak zaitun. Melekat pada 5 besar atau 10 buah zaitun kecil sebagai kadar ideal.

6. Minyak zaitun

Sebab mengapa minyak zaitun muncul di dapur yang lebih banyak adalah kekayaan lemak tanpa monounsaturated. Tetapi jangan tuangkannya dalam kuantiti yang banyak. Satu sudu mengandungi sebanyak 14 gram lemak.

7. Biji flaks

Satu cawan biji rami tanah mengandungi 48 gram lemak yang berat, tetapi ini adalah semua lemak tak tepu yang berguna. Anda hanya memerlukan 1-2 sudu besar. Flaxseed adalah sumber asid lemak omega-3 yang sangat baik, jadi bagi vegetarian (atau mereka yang tidak makan ikan), ia menjadi kunci untuk memenuhi keperluan lemak yang sihat. Di samping itu, flaxseed mengandungi sehingga 800 kali lebih banyak lignans daripada produk tumbuhan lain. Nutrisi ini mengandungi kedua-dua estrogen tumbuhan dan antioksidan, dan kajian menunjukkan bahawa mereka dapat membantu mencegah jenis kanser tertentu. Paling tidak, flaxseed mengandungi kedua-dua gentian yang tidak larut dan larut, jadi ia boleh membantu anda mengekalkan rasa kenyang untuk lebih lama, serta menurunkan kolesterol dan menggalakkan kesihatan jantung. Taburkan daun flaks dengan yogurt atau oat, tambah sudu dalam smoothie. Atau cuba tambah semasa membakar kerak pai.

8. Salmon

Ikan berminyak, seperti salmon (juga sardin, makarel dan trout), penuh dengan asid lemak omega-3 dan dikenali untuk membantu meningkatkan kesihatan jantung. Ini adalah salah satu cara terbaik untuk mendapatkan jumlah lemak yang tepat. Persatuan Kesihatan Jantung Amerika mengesyorkan makan sekurang-kurangnya dua hidangan ikan seminggu untuk mendapatkan manfaat maksimum.

9. Tuna

Tuna juga mengandungi sejumlah besar lemak sihat dan omega-3. Kami bercakap tentang makanan kalengan yang mudah, dan tuna di sushi kegemaran anda. Steak, hamburger, salad tuna - pilihan tidak terhingga banyak, jadi pilih sesuatu untuk diri anda mudah. Seperti jumlah salmon, adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan tuna kepada 340 gram (jumlah total dua kali seminggu) untuk mengelakkan pendedahan yang berlebihan, seperti merkuri, yang boleh didapati dalam makanan laut dalam kuantiti yang kecil.

10. Coklat gelap

Ya, betul. Hanya 30 gram coklat gelap (satu hidangan) akan mendapat kira-kira 9 gram lemak. Kira-kira separuh daripada jumlah ini - lemak tepu, dan bahagian kedua kaya lemak sihat dan banyak nutrien penting lain - vitamin A, B dan E, kalsium, besi, kalium, magnesium dan flavonoid (antioksidan sayur-sayuran). Dan adakah anda tahu bahawa satu hidangan coklat gelap juga mempunyai kandungan serat 3 gram? Ia boleh dikatakan bahawa coklat adalah praktikal sayur-sayuran. Untuk mendapatkan paras tertinggi flavonoid dari coklat, beli ubin dengan sekurang-kurangnya 70% kandungan biji koko.

11. Tauhu

Produk ini tidak mengandungi banyak lemak. Makanan yang lebih tinggi atau lebih rendah boleh membanggakan paras yang tinggi, tetapi tauhu adalah sumber lemak tak jenuh tunggal dan tidak tepu yang baik. Satu porsi tauhu, 80 gram tauhu mengandungi antara 5 dan 6 gram lemak sihat dan kira-kira 1 gram lemak tepu, tetapi ia semulajadi daripada kacang soya. Tauhu dianggap makanan yang sihat untuk sebab tertentu - ia adalah protein sayuran yang padat dengan kandungan natrium yang rendah, dan menyediakan hampir seperempat daripada keperluan kalsium harian.

12. Kacang soya muda

Kaya dengan lemak tepu tak jenuh dan tak jenuh tunggal, kacang soya juga merupakan sumber protein dan serat sayuran yang sangat baik. Nikmati mereka rebus atau asin, dalam bentuk makanan ringan lazat atau puree hummus.

13. Biji bunga matahari

Tambahnya kepada salad atau hanya makan segenggam kecil untuk mendapatkan dos yang tinggi lemak, protein dan serat.

14. Benih Chia

Biji-bijian yang kecil tetapi berkuasa ini kaya dengan omega-3, serat, protein, mineral penting dan antioksidan. Populariti mereka sebagai makanan ringan adalah wajar - anda boleh menambah satu sudu kepada koktail dengan cepat meningkatkan jumlah lemak, serat dan protein, atau merendamnya semalaman untuk sarapan pagi yang cepat. Anda juga boleh menggunakannya dalam pencuci mulut memasak.

15. Telur

Telur adalah sumber protein yang murah dan mudah. Orang sering berfikir bahawa makan putih telur adalah pilihan yang lebih baik daripada telur keseluruhan, kerana ia mengandungi kurang lemak, tetapi walaupun benar bahawa kuning telur mengandungi sedikit lemak, ia juga kaya dengan nutrien penting. Satu telur keseluruhan mengandungi 5 gram lemak, tetapi hanya 1.5 gram tepu. Telur juga merupakan sumber kolin yang baik (satu kuning telur mengandung kira-kira 300 mikrogram), vitamin B, yang membantu otak, sistem saraf dan sistem kardiovaskular. Bagi kolesterol, penyelidikan pemakanan baru-baru ini telah mendapati bahawa memakan telur tidak meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Malah, kajian itu menghubungkan pengambilan telur sederhana kepada kesihatan jantung yang lebih baik.

Makanan berikut mengandungi lebih banyak lemak tepu dan harus digunakan dengan lebih berhati-hati. Tetapi mereka juga boleh menjadi sebahagian daripada diet sihat dan sihat.

16. Daging sapi dan daging babi

Adalah dipercayai bahawa makanan tinggi lemak, seperti stik, berbahaya. Tetapi sebenarnya lemaknya kurang lemak daripada yang anda fikir, terutamanya jika anda memilih daging tanpa lemak, yang mengandungi 5 gram lemak dan kurang daripada 2 gram lemak tepu setiap 100 gram (secara purata). Selain itu, daging lembu tanpa lemak adalah sumber protein, besi dan zink yang sangat baik, semua nutrien penting untuk wanita aktif. Satu hidangan 100 gram daging lembu mengandung 25 gram protein yang diperlukan untuk membina otot, dan tiga kali lebih banyak besi (yang penting untuk mengangkut oksigen dari darah ke otak dan otot) daripada 1 cawan bayam, dan ketiga yang dihasilkan daripada sokongan zink harian sistem imun. Babi lean boleh menjadi sumber lemak yang baik apabila dimakan secara sederhana. Babi yang diproses, seperti daging babi, sering mengandungi natrium dan pengawet lain, seperti nitrat (yang menjejaskan peningkatan penyakit jantung dan risiko kanser), jadi anda harus makan daging putih yang lain.

17. Susu keseluruhan

Seperti yang telah kita katakan, penggunaan produk tenusu penuh berbanding dengan lemak rendah atau lemak rendah mempunyai kelebihan dalam kawalan berat badan. Mereka juga membantu mengurangkan risiko diabetes jenis 2. Satu cawan (220 gram) susu keseluruhan mengandungi 8 gram lemak, 5 gram lemak tepu berbanding skim susu, yang tidak mengandungi salah satu daripadanya. Penyokong lain kandungan lemak dalam produk tenusu menunjukkan bahawa lemak diperlukan untuk menyerap vitamin A dan D dari susu kerana ia adalah vitamin larut lemak.

18. yogurt keseluruhan

Apabila anda membeli yoghurt, pilih salah satu yang mengandungi tanaman aktif untuk mendapatkan manfaat kesihatan usus. Ambil versi klasik tanpa pengisi - rasa buah dosa yang sangat besar jumlah gula tambahan. Tambah kacang yang sihat dan buah segar untuk yogurt.

19. Parmesan

Menyiapkan kajian lemak sihat dan senarai produk keju. Ia sering dimarahi kerana kandungan lemaknya yang tinggi, terutamanya jenis lemak yang keras seperti parmesan. Walaupun benar bahawa keju mempunyai lebih lemak tepu daripada produk sayur-sayuran, mereka (terutamanya parmesan, yang mengandungi hanya 27 gram lemak dan 18 gram tepu setiap 100 gram), memberikan jisim nutrien lain. Keju dari segi bekalan kalsium dalam badan, khususnya tisu tulang, memberikan hampir sepertiga keperluan harian. Dan ya, tidak ada protein dalam keju berbanding dengan makanan lain, walaupun dibandingkan dengan daging dan telur!

Jadi anda tahu apa makanan mengandungi lemak yang sihat. Adakah anda mempunyai fikiran tentang perkara ini? Berkongsi komen!

http://sportfood.info/pitanie/produkty/gde-soderzhatsya-poleznye-zhiry.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna