Utama Minyak itu

Apakah perbezaan antara jintan dan zira - perbezaan utama

Dalam artikel ini, kita akan melihat soalan yang membimbangkan begitu banyak pakar kuliner - bagaimana khinmin berbeza dari zira, dan sama ada ia mungkin untuk menggantikan satu sama lain.

Apakah perbezaan antara cumin dan zira - kemuncak

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Setiap hidangan boleh dibuat istimewa dengan menambahkan rempah.

Zira dan jintan akan menambah semangat kepada sebarang produk.

Sesetengah orang berfikir ia adalah perkara yang sama, tetapi tidak.

Kekeliruan ini timbul kerana beberapa persamaan luaran tumbuhan dan biji mereka.

Berikut adalah penerangan terperinci mengenai setiap perasa, kegunaan dan perbezaan antara satu sama lain.

Penerangan Zira

Zira adalah nama suplemen yang dipanggil ratu rempah oriental. Rempah mewah tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan.

Ia mempunyai rasa khas dan menghias apa-apa hidangan.

Ia adalah tumbuhan, kira-kira 30 cm tinggi, yang mempunyai daun nipis, serta bunga (paling kerap teduhan cahaya).

Benih agak besar dan bujur, mempunyai warna kuning-hijau atau hitam.

Mereka dibanjiri pada penghujung musim. Ia digunakan sebagai perasa, kerana ini adalah perlu untuk memotong biji awal.

Jenis-jenis Subuh

Dalam memasak, 2 jenis yang popular, masing-masing mempunyai rasa khas dan bau.

  1. Parsi. Ia dicirikan oleh warna kuning-hijau, rasa yang menyenangkan. Segera sebelum memasak, tukang masak menasihati pemanggang benih.
  2. Kirmanskaya. Dengan biji kecil yang gelap. Kirmanskaya Zira mempunyai rasa pahit dengan aroma pekat dengan ketajaman.

Mengetahui ciri-ciri yang tersendiri, membingungkan mereka dengan pemerolehan adalah sukar.

Ciri-ciri berguna Zira

Rempah ini akan menambah rasa baru kepada hidangan, memperkaya rasa, tetapi juga mempunyai kesan yang besar pada tubuh, oleh itu ia meningkatkan penampilan dan kesejahteraan.

Apakah ciri-ciri berguna ciri tambahan ini:

  • membantu memulihkan penglihatan;
  • bertindak sebagai penenang, ia juga boleh membantu insomnia;
  • membantu dengan sakit kepala;
  • membantu mengurangkan risiko serangan jantung;
  • meningkatkan metabolisma badan;
  • meningkatkan fungsi jantung;
  • membantu menyembuhkan sejuk;
  • Ibu yang menyusu dapat meningkatkan laktasi dan meningkatkan kualiti susu.

Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada ciri-ciri yang berguna, perasa ini mempunyai kontraindikasi. Ia dilarang untuk digunakan dalam penyakit perut dan intoleransi (bagi sesetengah orang, suplemen ini boleh menyebabkan tindak balas alergi). Oleh kerana nilai kalori rempah yang tinggi, tidak digalakkan digunakan oleh orang yang berlebihan berat badan.

Penggunaan babi dalam memasak

Zira digunakan dengan kerap (ia adalah produk yang sangat diperlukan) dalam penyediaan makanan dan dalam rawatan.

Koki profesional digunakan untuk hidangan perasa. Ia ditambah kepada hidangan dengan bijirin atau serbuk tanah.

Sehingga ia tidak kehilangan sifatnya, para juru masak profesional menasihatkan untuk goreng terlebih dahulu.

Walau bagaimanapun, jika anda memerlukan produk serbuk, ia perlu mengisar sebelum memasak.

Ini dijelaskan oleh fakta bahawa minyak berguna cepat menguap dalam bentuk tukul, dan apabila mereka baru menjadi tanah dan ditambah kepada makanan, mereka menenun seluruh bahan-bahan lain, memberi mereka bukan sahaja rasa, tetapi juga manfaat.

Terdapat senarai besar hidangan di mana pakar masakan menyarankan menanam tumbuhan:

  • pilaf dengan kambing;
  • lula kebab;
  • perkapalan untuk shish kebab;
  • Chaman Armenia;
  • keju kotej, ryazhenka dan produk tenusu lain;
  • untuk percikan untuk penaik;
  • perkapalan apabila sayur-sayuran pengetinan.

Anda boleh menggabungkan bumbu ini dengan dill, thyme, saffron, barberry, lada panas dan beberapa rempah lain.

Penggunaan di kalangan rakyat sebagai ubat buatan sendiri juga sering digunakan. Berikut adalah beberapa resipi dan sebab-sebab menggunakan semangat:

  1. Sebagai contoh, kanak-kanak diberikan rebusan lemah tumbuhan ini untuk melegakan kolik dan kembung.
  2. Merebus sering digunakan untuk jangkitan - tuangkan benih dengan air mendidih (1 cawan), dan kemudian biarkan sejuk. Daging harus berdiri selama 30 minit. Untuk menggunakan komposisi 3 kali sehari selama 3 sudu, sebelum digunakan, anda harus menegur minuman tersebut.
  3. Digunakan untuk membilas mulut. Prosedur pencegahan ini membolehkan anda menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.
  4. Topeng dari benih tumbuhan ini meningkatkan pertumbuhan rambut.
  5. Benih dihancurkan membantu melawan jerawat.

Setiap resipi mempunyai rasa dan ketajamannya sendiri, jadi ini mesti dipertimbangkan ketika merancang menu.

Penerangan Cumin

Tumbuhan payung ini berbeza dari zira walaupun di luar, ia boleh mencapai ketinggian 90 cm. Ia matang kira-kira 2 tahun.

Benih mempunyai warna coklat gelap dan aroma tajam tetapi manis. Sering kali rasa itu keliru dengan bau dill.

Tumbuhan ini telah memotong daun renda halus.

Bertemu dalam 2 variasi:

  • hitam - mempunyai bau pedas dan aftertaste pedas;
  • putih - nota perisa yang tajam, tidak seperti hitam, adalah ciri.

Terkenal dengan ciri-ciri bermanfaatnya:

  • mengandungi vitamin C;
  • membantu menghilangkan masalah pencernaan;
  • meningkatkan pemisahan hempedu;
  • mengandungi unsur jejak yang berguna;
  • meningkatkan selera makan;
  • digunakan untuk pemakanan;
  • ibu-ibu yang menyusu membantu meningkatkan laktasi.

Rempah juga mempunyai kontraindikasi.

Penggunaan tanpa had tidak disyorkan, ia menyebabkan serangan yang mungkin berlaku dalam pencernaan.

Ia tidak disyorkan untuk mengambil pesakit kencing manis, kerana ia membawa kepada pengurangan gula darah.

Penggunaan jintan dalam memasak

Memohon, sebagai benih, atau dalam serbuk giling, rasa sebarang makanan bertambah baik.

Di mana paling kerap digunakan:

  • dalam menu, bahan utama ialah kubis;
  • untuk kentang perasa;
  • ditambah kepada panggang;
  • dalam menu, di mana terdapat kacang dan kacang;
  • untuk membuat beberapa keju;
  • biji ditambah kepada sosej;
  • untuk herling herring;
  • dalam ujian roti.

Benih yang baik untuk kesihatan, jadi terdapat banyak preskripsi dalam ubat dengan tumbuhan ini.

Masak dinasihatkan untuk menggabungkan dengan ketumbar, kayu manis, ulas, lada, kunyit.

Cumin membantu meningkatkan selera makan, untuk ini anda perlu mengunyah

20 bijirin sebelum makan dan minum air. Merebus akan membantu selesema, sembelit, batuk kering. Juga popular adalah penggunaan untuk menenangkan dan menguatkan sistem saraf.

Perbezaan utama rempah

Bumbu-bumbu ini, seperti yang boleh diadili oleh keterangan dan ciri-ciri, tidak hanya berbeza dalam penampilan, tetapi juga mempunyai rasa yang berbeza.

Biji jintan mempunyai bau yang lebih pedas, dan biji Cira mempunyai bau kacang. Oleh itu, perasa ini sesuai untuk membuat resipi yang berbeza.

Walau bagaimanapun, mereka mempunyai banyak persamaan.

Sebagai contoh, kedua-dua perasa ini dinasihatkan untuk goreng dalam kuali untuk mendedahkan sifat-sifat aromatik.

Pada masa yang sama, bidang penggunaan penyembuh rakyat sering serupa.

Walaupun perasa ini berbeza antara satu sama lain dan aplikasi tidak selalu berkumpul, mereka idealnya digabungkan dengan satu sama lain.

Mudah-mudahan, kami dapat menjawab persoalan, apakah perbezaan antara biji dan jintan.

Oleh itu, jintan dan jintan bukanlah perkara yang sama, mereka adalah perisa yang sama sekali berbeza, tetapi tidak disyorkan untuk menggantikan satu dengan yang lain kerana rasa yang berbeza.

http://vseprynosti.ru/kakaya-raznitsa-mezhdu-tminom-i-ziroj/

Apakah perbezaan antara zira, jintan dan jintan: memahami rempah ratus

Penerangan jintan dan jintan

Cumin dan zira adalah sama atau tidak? Soalan ini menarik banyak peminat masakan kebangsaan Asia. Perlu diingat bahawa jintan dan jintan tidak sama. Jadi, Kammun adalah tumbuhan payung keluarga. Selalunya rempah dipanggil cumin: nama ini berasal dari bahasa Latin. Zara amat biasa di Asia Tengah. Sebagai rempah pada zaman purba, ia digunakan secara aktif bukan sahaja di Timur Tengah, tetapi juga di India, Rom dan Hellas.

Beberapa spesies cmin telah dikenalpasti dan diterangkan, yang sangat berbeza dalam rasa dan sifat aromatiknya. Selalunya dalam hidangan anda boleh mencari jenis kirmansky dan Parsi.

Cumin, jintan dan zira adalah konsep yang hampir tidak ada di negara-negara berbahasa Rusia membezakan. Seperti yang disebutkan sebelumnya, jintan dan jintan adalah satu dan sama, tetapi anise liar adalah wakil keluarga yang sama sekali berbeza.

Oleh itu, ini adalah salah satu tumbuhan yang paling purba, benih yang telah dijumpai ahli-ahli arkeologi dalam bidang penggalian Zaman Batu. Di Eropah Timur, terdapat hampir di mana-mana: di sepanjang jalan, di ladang, padang rumput, tepi hutan. Apakah perbezaan antara jintan dan jira: yang pertama adalah keluarga saderi. Memahami, jintan atau jintan di hadapan anda, mudah untuk dirasakan.

Apakah perbezaan antara jintan dan jintan: gunakan dalam masakan

Apakah penggunaan perasa jinten, atau berbeza, jeera? Tanpa rempah ini, seseorang tidak dapat membayangkan buah oriental yang sebenar. Selalunya ia adalah dalam komposisi keju pedas, sosej dan hidangan daging panas.

Tidak tahu di mana untuk menambah jintan biasa? Dia sering ditemui dalam resipi untuk penaik, minuman dan persediaan untuk musim sejuk. Dengan cara ini, banyak rempah dan rempah-rempah keliru kerana terjemahan yang tidak berjaya dan persamaan luaran. Sebagai contoh, sukar untuk memahami perbezaan antara anise dan anise.

Perbezaan jintan dan jintan dalam perubatan tradisional

Menambah kammun untuk makanan meningkatkan tidur, memulihkan ingatan. Spice melawan keletihan kronik, keletihan saraf. Zira mempunyai kesan yang baik ke atas saluran gastrousus. Menyelamatkan cmin semasa mengandung, menghapuskan loya dan kembung.

Benih yang sama dengan bumbunya digunakan dalam persekitaran perubatan, tetapi di kawasan yang sangat berbeza, sebenarnya, perbezaan antara jintan dan jintan. Ia adalah antiseptik yang kuat, jadi ia sering digunakan untuk bronkitis dan radang paru-paru. Terdapat sedikit kesan sedatif dari anise bidang.

Kontra untuk penggunaan

Telah terbukti bahawa tidak semua orang boleh memasukkan rempah ini dalam diet mereka. Contohnya, cmin dilarang di gastritis dan ulser. Kegagalan jantung adalah diagnosis di mana cumin perlu dilupakan sama sekali. Rempah boleh mencetuskan serangan. Biji tidak ditunjukkan untuk anemia dan trombosis. Rempah meningkatkan keasidan jus gastrik, akibatnya, dengan masalah perut harus dikecualikan daripada diet atau penggunaan dalam dosis minimum.

http://specii-pripravi.ru/chem-otlichayutsya-zira-tmin-i-kumin/

Apa zira, jintan dan jintan yang berbeza

Zira, jintan dan jintan - perkara yang sama? Apakah perbezaan antara mereka? Sesungguhnya, tumbuhan itu sangat serupa dengan penampilan, seperti rempah-rempah yang menjadikannya. Semua tumbuhan dimasukkan ke dalam keluarga payung. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan di antara mereka, kedua-duanya dalam rasa rempah dan dalam bau.

Kekeliruan telah membawa kepada hakikat bahawa bagi banyak pengeluar rempah, zira dan jintan adalah satu dan sama. Atas dasar artikel ini, kami mengambil buku "The Great Cookbook of Spices" oleh rumah penerbitan EKSMO (diterjemahkan dari bahasa Jerman oleh M. Tekegalieva). Kami menganggapnya sebagai yang paling berwibawa dari semua sumber yang sedia ada di Rusia.

Mari kita mulakan dengan nama. Zira berbeza dipanggil lombong, cumin - zira hitam, azhgon, kammun.

Nama-nama spesies adalah seperti berikut:

  • Cira - Cuminum cyminum;
  • cumin - Cuminum nigrum;
  • cumin - Carum carvi.

Rempah mempunyai nama yang berlainan dalam bahasa lain.

  • Zira dalam bahasa Jerman - Ägyptischer Kümmel, Kumin, dalam bahasa Inggeris - cumin, jintan putih, dalam bahasa Perancis - cumin, cumin du Maroc.
  • Kumin dalam bahasa Jerman - Kaiserlicher Kreuzkümmel, Himalaya-Kreuzkümmel, dalam bahasa Inggeris - jintan hitam, dalam bahasa Perancis - cumin noir.
  • Cumin dalam bahasa Jerman - Wiesenkümmel, Echter Kümmel, Brotkümmel, dalam bahasa Inggeris - caraway, dalam bahasa Perancis - semence de carvi, cinis de Vosges.

Rupa

Bunga

Zira adalah tumbuhan tahunan, jintan - dua tahun, dan jintan - abadi. Daun bunga dicat dalam warna putih atau merah jambu, di jintan - putih dan merah, dan di jintan - putih. Ketinggian kumuh mencapai 1.5 m berbanding dengan jintan dan zira, yang ketinggiannya tidak melebihi 0.5 m.

http://eda-land.ru/specii/zira/kumin-tmin/

H Black Cumin. Ubat masa depan.

Nigella, nigella, biji bawang, Kalindzhi, Seidan, sedan, ketumbar Rom

Tumbuhan herba tahunan. Dalam masakan, ia digunakan sebagai rempah rempah. Dalam perubatan, jintan hitam adalah permintaan untuk rawatan penyakit sistem pernafasan dan kardiovaskular, hati. Menguatkan sistem imun dan memperbaiki keadaan badan. Sesetengah saintis percaya bahawa pada masa akan datang ia akan berdasarkan Chernushka bahawa mereka akan membangunkan ubat untuk kanser.

Hampir semua penyembuh kuno bercakap mengenai faedah kesihatan jintan hitam. Malah di dalam Alkitab ada garis yang mengesahkan sifat penyembuhan tumbuhan. Sejak tahun 1959, lebih daripada 200 kajian mengenai jintan hitam telah dijalankan di universiti antarabangsa terkemuka. Hasilnya amat menggembirakan. Mereka mengesahkan semua kesan penyembuhan tumbuhan, yang disebut ribuan tahun yang lalu.

Komposisi kimia benih:

Nilai biji Kalindzhi menyimpulkan dalam komposisi kimia yang unik dan sangat kaya. Gandum piramida kecil mengandungi 100 komponen berguna. Dan banyak bahan-bahan ini belum dipelajari oleh doktor. Komponen utama biji kalindji adalah:

asid lemak tak tepu;

nigelon (bahan antioksidan dan anti-keradangan);

serat kasar (mengaktifkan peristalsis);

mikro dan makronutrien;

vitamin E, C, A, kumpulan B.

Benih penyembuhan boleh dipanggil ubat universal. Ciri-ciri penyembuhan jintan hitam begitu luas sehingga para doktor percaya bahawa ia adalah dari jintan hitam yang pada masa akan datang ubat akan dibangunkan yang dapat mengalahkan onkologi. Pada zaman Rom Purba, benih Kalindzhi disebut "panacea", yang dalam terjemahan bermaksud "penawar untuk semua penyakit". Jeruk hitam adalah ubat yang kuat dan agak pelbagai, oleh itu ia adalah permintaan dalam rawatan pelbagai penyakit. Petunjuk untuk penggunaan jintan hitam termasuk patologi berikut:

selsema, selesema, radang paru-paru, bronkitis;

penyakit gastrousus (gastritis, ulser, kolitis, enterocolitis, cirit-birit);

penyakit hati (hepatitis);

penyakit kulit (dermatitis, luka, bisul, ekzema);

patologi rongga mulut (penyakit periodontal, gingivitis, stomatitis);

penyakit kardiovaskular (hipertensi, aterosklerosis);

Penyakit ENT (rhinitis, batuk, laringitis, tracheitis, sinusitis, otitis);

penyakit lelaki (penurunan potensi, keradangan adenoma, prostatitis);

patologi bersama (arthritis, arthrosis, osteochondrosis, rematik);

penyakit wanita (endometriosis, mastopati, myoma, ketidaksuburan, hakisan, pendarahan).

Chernushka tidak boleh berbangga dengan kekurangan kontra. Oleh itu, tanpa mengira sama ada ia dirancang hanya pencegahan penyakit dengan biji jintan hitam atau rawatan penyakit yang dapat di diagnosis, adalah perlu untuk berjumpa doktor. Kontraindikasi utama untuk terapi benih Kalindzhi adalah syarat berikut.

Kehamilan Cumin hitam mengandungi hormon tumbuhan yang mampu membawa rahim ke nada. Dan ini mungkin mengakibatkan keguguran spontan.

Hipotensi. Bagi orang yang menderita tekanan darah rendah, jintan hitam boleh menyebabkan kemudaratan yang serius, seterusnya memburukkan keadaan hipotonik.

Penerima. Orang yang telah menjalani pemindahan organ dinasihatkan untuk menahan diri daripada rawatan dengan chernushka.

O Untuk selesema

Ciri-ciri Untuk selesema, disyorkan untuk membantu dengan penyedutan. Di atas stim anda perlu bernafas setiap hari selama 15 minit.

Komposisi:

  • biji jintan - satu sudu teh;
  • air - 1 l.

Apa yang perlu dilakukan

  1. Benih menjadi bubuk.
  2. Kemudian mereka dituangkan air mendidih.
  3. Dalam periuk tertutup menegaskan sepuluh minit.

O Dari batuk

Ciri-ciri Berkesan merangsang pengeluaran dahak dari ekstrak susu saluran pernafasan benih. Ia akan segera menghilangkan batuk dan membersihkan paru-paru dan bronkus. Alat ini boleh digunakan untuk merawat selesema, selsema. Penyembuh dinasihatkan untuk mengambil 100 ml minuman empat kali sehari. Dan sentiasa dalam bentuk haba.

Komposisi:

  • jintan hitam - satu sudu teh;
  • susu - dua gelas;
  • baking soda - 0.5 sudu besar.

Apa yang perlu dilakukan

  1. Benih dicurahkan ke dalam susu.
  2. Campuran dibakar dan dibawa ke mendidih.
  3. Soda ditambah kepada minuman.
  4. Sebaik sahaja penyelesaiannya sejuk, menapisnya.

O Dari buasir

Ciri-ciri Biji kalindzhi membantu melawan buasir. Apabila menambah sedikit biji-bijian kepada teh, mereka meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menormalkan najis, menghilangkan keradangan dan, jika perlu, memberi kesan antibakteria. Untuk rawatan buasir, gunakan krim yang digunakan dengan lapisan nipis pada dubur dua kali sehari. Teruskan terapi selama empat minggu.

Komposisi:

  • benih jintan - 30 g;
  • minyak cumin - 15 ml.

Apa yang perlu dilakukan

  1. Benih diletakkan di atas kuali dan goreng mereka untuk mendapatkan bahan bakar dibakar.
  2. Benarkan masa untuk benih yang dibakar untuk menyejuk sedikit. Kemudian mereka menjadi bubuk.
  3. Minyak ditambah kepada abu yang dihasilkan dan bercampur-campur.

O Dari parasit

Ciri-ciri Untuk membersihkan badan cacing akan membantu ubat cumin hitam dan bawang. Dadah diambil 30 minit sebelum sarapan pagi pada satu sudu. Empat hingga tujuh hari sudah cukup untuk menghilangkan parasit.

Komposisi:

  • jintan hitam - 10 g;
  • bawang (dihancurkan) - 15 g.

Apa yang perlu dilakukan

  1. Benih goreng dalam kuali untuk mendapatkan sedikit bahan bakar goreng (bukan abu!).
  2. Bawang bercampur dengan keadaan bubur.
  3. Komponen bercampur.

Mengenai Dari penyakit wanita

Ciri-ciri Dalam kes pelanggaran kitaran, mastopati, myoma, hakisan, pakar sakit puan memberi nasihat untuk melakukan douching atau mandi. Prosedur ini diulang setiap hari selama 10-14 hari.

Komposisi:

  • Benih Chernushka - satu sudu;
  • air - 1 l.

Apa yang perlu dilakukan

  1. Bahan mentah hancur dibancuh dengan air mendidih.
  2. Narkoba itu bersikeras dalam tempoh satu jam.
  3. Penapis.

O Dari kemandulan

Ciri-ciri Jika kemandulan disebabkan oleh proses hormon atau keradangan yang merosot, maka anda boleh menggunakan bantuan merebus ubat. Ambil minuman pada satu perempat kaca tiga atau empat kali sehari, sebaik sebelum makan.

Komposisi:

  • nib - satu sudu;
  • Air adalah kaca.

Apa yang perlu dilakukan

  1. Biji ditumbuk dalam mortar.
  2. Bahan mentah kecil ditambah kepada air.
  3. Penyelesaiannya direbus pada api yang rendah selama 10-15 minit.
  4. Apabila sup sejuk sedikit, ia ditapis.

O Dari gastritis

Ciri-ciri Infusi cumin hitam digunakan untuk merawat gastritis, kolitis, ulser. Ubat ini mempunyai kesan carminative, laxative dan choleretic. Tetapi ia boleh digunakan hanya dengan keasidan yang meningkat, kerana cumin hitam menyediakan pengurangan dalam pengeluaran jus gastrik. Teh ini diminum dua kali sehari, 20 minit sebelum makan, dalam setengah gelas.

Komposisi:

  • cumin - sudu teh;
  • air - 300 ml.

Apa yang perlu dilakukan

  1. Benih jus dihancurkan menuang air mendidih.
  2. Larutan itu dibuang ke dalam termos dan diinkubasi selama satu jam.
  3. Kemudian penapis.

Dari pankreatitis.

Ia disyorkan untuk melawan pankreatitis dengan minyak cumin. Walau bagaimanapun, ia dituntut bahawa penerimaan yang baik akan dipastikan oleh pengambilan campuran madu-jinten. Ambil ubat dua kali sehari untuk satu sudu.

Bahan-bahan: Biji Chernushka - empat sudu, madu cair - empat sudu besar.

Cumin hitam mengisar pada penggiling kopi. Bahan baku wangi bercampur dengan madu.

Dari air mata.

Titik caraway akan membantu dalam merawat penyakit mata yang disertai dengan peningkatan nafikan. Dadah dipanaskan sedikit sebelum pengintipan. Dalam setiap mata menetes dua atau tiga tetes. Ulangi pengintip tiga hingga lima kali sehari.

Bahan-bahan: biji cumin - sudu; air mendidih - gelas; daun tumbuhan - satu sudu teh; bunga jagung biru - sudu teh; herba eyebright - satu sudu teh.

Benih dituangkan dengan air. Campuran direbus selama sepuluh minit. Herba yang dicincang akan ditambah kepada sup panas. Periuk ditutup dengan tudung, dibalut dengan tuala hangat dan diselit selama empat jam. Kemudian penyelesaian itu ditapis. Turun disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari tiga hari.

Untuk potensi.

Untuk meningkatkan potensi, lelaki dinasihatkan untuk mengambil campuran dadah. Ubat ini dimakan dalam satu sudu, dua kali sehari selepas makan.

Bahan-bahan: biji jintan - 200 g; minyak zaitun - 50 ml; madu - 200 ml; olibanum tanah (kemenyan) - 100 g; minyak wangi - 50 ml.

Cumin cincang. Komponen ini digabungkan dengan zaitun. Tuangkan olibanum dan disuntik ke dalam campuran zaitun. Minyak madu dan minyak cumin ditambah kepada ubat. Campurkan dengan baik.

Dari prostatitis.

Dalam rawatan prostatitis akan membantu penyerapan, menggabungkan kekuatan penyembuhan jintan hitam dan chamomile. Ambil ubat 50 ml dua hingga tiga kali sehari.

Bahan-bahan: biji jintan - satu sudu; chamomile - satu sudu teh; madu - satu sudu air - 400 ml. Biji tanah dicampur dengan chamomile farmaseutikal. Bahan mentah dicurahkan air mendidih. Madu dimasukkan ke dalam larutan. Ubat ini dihidangkan selama 15 minit. Penapis.

Mengenai Onkologi

Ciri-ciri Biji jintan membantu dalam rawatan kanser. Mereka membantu membersihkan badan toksin. Ambil satu sudu, tiga kali sehari.

Komposisi:

  • benih jintan - satu sudu.

Apa yang perlu dilakukan

  1. Bahan mentah adalah tanah.
  2. Basuh dengan susu panas.

K Kosmetik

Biji popular kalindzhi dan dalam kosmetologi. Mereka termasuk dalam komposisi pelbagai balsem, losyen, krim kulit dan shampoos, perapi. Jeruk hitam menyediakan penghidratan dermis, merangsang peredaran darah, menghilangkan mengelupas dan mempromosikan peremajaan.

Chernushka digunakan untuk prosedur anti-selulit. Ia dimasukkan ke dalam topeng muka, sebagai produk yang boleh melicinkan kedutan, membersihkan kulit secara mendalam dan menghilangkan jerawat. Cumin disyorkan untuk menguatkan dan meningkatkan penampilan rambut. Dan kajian saintifik telah mengesahkan bahawa produk itu dapat menghilangkan seborrhea dan menghentikan kebotakan.

D untuk muka

Ciri-ciri Pembersih yang disyorkan. Topeng akan menyediakan kulit berminyak dalam pembersihan. Jika penutupnya kering, kemudian tambah beberapa titisan minyak zaitun ke campuran. Sapukan produk pada kulit yang dibersihkan dan dikukus selama 15-20 minit. Ulangi prosedur sekali atau dua kali seminggu.

Komposisi:

  • biji - dua sudu;
  • air - dua sudu besar.

Apa yang perlu dilakukan

  1. Cumin untuk mengisar dalam penggiling kopi.
  2. Air dicurahkan ke dalam tepung dan dicampur.

D Untuk rambut

Ciri-ciri Topeng penyembuhan akan meningkatkan rupa helai, kembalikan mereka bersinar. Alat ini sesuai untuk rapuh, rambut berpecah. Topeng dengan berkesan melawan kelemumur, menguatkan mentol dan mencegah keguguran rambut. Masukkan cara pada helai selama 30-40 minit. Ulang sekali seminggu.

Komposisi:

  • cumin - dua sudu teh;
  • air - gelas;
  • kuning telur adalah satu.

Apa yang perlu dilakukan

  1. Pada mulanya masak sup. Cumin dimasukkan ke dalam air dan rebus selama sepuluh minit. Penyelesaian yang disejukkan disaring.
  2. Pukul kuning telur.
  3. Dalam sup bawang, masukkan kuning dan campuran.

Manfaat benih jintan hitam sangat pelbagai. Oleh itu, ramai yang terburu-buru menggunakan terapi benih. Tetapi sebelum anda masuk ke dalam diet, anda perlu ingat kaedah lain, supaya tidak memudaratkan badan. Terlepas dari apakah produk diambil untuk rawatan atau profilaksis, tidak lebih dari 25 g biji Kalindji dapat dimakan pada siang hari.

http://vk.com/@yoga_ayurveda_kovriki-chernyi-tmin-lekarstvo-buduschego

Mengenai perisa. Dan mengenai kekeliruan. Cumin, Cumin dan Zira

Berapa banyak produk yang dimanjakan kerana kekeliruan ini. Dan yang paling teruk dengan terjemahan buku masak. Malah kamus Dahl mempunyai masalah ini.

Tetapi dalam hidangan, yang merupakan jinten, jintan hampir selalu dikontraindikasikan. Di negara-negara Eropah Barat, mungkin, hanya orang Itali yang menangani mereka: mereka memanggil jintan "jepun Jerman".

Dan di sini, jika anda mencari resipi masakan oriental dan ia berkata "jintan", maka sememangnya - anda tidak boleh meletakkan jintan di sana! Jika resipi dari Timur Tengah, India, Asia Tenggara - berasa bebas untuk menambah jintan; dan jika resipi dari Asia Tengah - zira!

Secara umum, kekeliruan ini bermula pada zaman dahulu dan ia adalah masalah untuk mengetahui sebab-sebab yang tepat. Tetapi, nampaknya, ini disebabkan oleh fakta bahawa benih pedas tumbuhan ini sama dalam rupa dan mempunyai sedikit sama (sehingga anda mula memasak.) Bau.

Dalam gambar: 1 - jintan, 2 - jintan, 3 - jintan. (Gambar dari sini, tetapi ia diterangkan dengan tidak betul).

Dan kini rumpai sendiri.

Cumin. (carum carvi l.)

Sinonim: timon, jintan biasa. Bahasa Inggeris sarum.

Ia mempunyai bau dan rasa yang paling agresif. Ia digunakan kebanyakannya dalam produk roti, berjalan lancar dengan kubis, keju lembut. Baik pergi ke minuman - kvass, bir. Sangat bagus untuk menambah apabila memasak kepada kentang dalam pakaian seragam.

Jadi saya teringat kempen itu, kekeliruan yang lain: jintan hitam kepada jintan juga tidak ada kena mengena!

Jeruk hitam (nigella sativa l.)

Sinonim: Chernukha, Chernushka, matsok, Nigella, Coriander Rom.

Voto fotochka, tetapi mengenai chernushki itu sendiri, saya akan menulis kemudian secara berasingan. Buat masa ini, saya hanya akan melihat bahawa cho menggunakan jintan hitam untuk memetik timun, semangka, sauerkraut, dan penaik.

Kumin, cmin (cuminum cyminum l.) (Hanya jangan mengelirukan - dalam Bahasa Ukraine, "cmin" adalah jintan)

Sinonim: timon (satu lagi kekeliruan), jintan spiced, jinten cumin, jinten roman, cumin Mesir, cumin Iran, cumin volosh. Bahasa Inggeris jintan.

Ia mempunyai rasa yang lebih halus daripada Cumin, kerana skopnya lebih luas. Walaupun di dapur bukan timur ia digunakan dengan cara yang hampir sama - koki pastri, dan minuman. Walau bagaimanapun, di Eropah ia sering ditambah kepada sosej dan keju. Ia berjalan dengan baik dengan beras dan kacang-kacangan, ia pastinya sebahagian daripada kari. Aroma memberikan yang terbaik semasa rawatan haba, jadi ia baik untuk ditambah kepada sayur-sayuran semasa menggoreng.

Zira (Bunium persicum, Bunium badachshanicum, Trachyspermum copticum L.)

Sinonim: azhgon, ayovan, jepun Koptik, cumin India, bengkok karam ajowan, dan cangkuk. Bahasa Inggeris zira.

Biji bertelur sedikit lebih gelap dan lebih kecil daripada jintan. Aroma lebih kuat dan lebih menyenangkan daripada jintan, dan rasa lebih pedas.

Permohonan. Nah, zira adalah komponen penting dari pilaf timur, secara umumnya ia berfungsi dengan baik dengan daging. Ia digabungkan dengan hampir semua yang disediakan di arang batu.

Semua buat masa sekarang. Untuk diteruskan.

(c) tyreno dan sedikit tambah. Foto (s) berasingan.

http://pikabu.ru/story/o_pripravakh_i_o_putanitsakh_tmin_kumin_i_zira_5885935

Kumin, jintan dan jintan: apakah perbezaan dan apakah rempah timur seperti?

Jintan, jintan... Kekacauan memerintah dalam buku masakan Eropah kerana ramai penulis mengelirukan semua tumbuhan ini. Alasannya bukan hanya nama dan pemahaman sinonim yang serupa, tetapi juga penampilan biji tumbuhan yang hampir sama dengannya, yang digunakan untuk memasak makanan. Tetapi jika anda mencuba cengkeh benih jintan dan benih jintan, anda akan memahami bahawa ia bukan sahaja spesies biologi yang berbeza, tetapi juga rasa yang sangat istimewa.

Bertemu: Zira, dia jintan

Jika anda tidak pergi ke kehalusan botani, maka kita boleh mengatakan bahawa zira dan jintan adalah satu dan sama. Sekurang-kurangnya dalam memasak. Ini adalah salah satu daripada rempah-rempah yang memberikan hidangan oriental rasa yang sangat lazat. Petani India membesar di taman sayur-sayuran, seperti yang kita lakukan - peterseli. Ia tersebar luas di Asia Tengah, dan jiran-jiran kita dari bekas republik Soviet menggunakannya dalam banyak hidangan mereka. Termasuk, jintan sering dimasukkan ke dalam pilaf yang terkenal.

Tetapi di Eropah, rempah ini tidak begitu meluas kerana kejadian terjemahan lucu. Selama berabad-abad, orang Eropah menganggap bahawa jintan dan jintan adalah satu dan sama. Oleh itu, hidangan berpengalaman hanya jintan. Zira tidak dapat dilupakan, dan baru-baru ini mula kembali ke masakan Eropah lagi.

Walau bagaimanapun, boleh dikatakan bahawa jintan adalah rempah, yang di Eropah juga mempunyai sejarah yang sukar. Pada masa dahulu, ia digunakan secara meluas oleh orang Yunani, yang mengambilnya dari orang Arab. Kemudian, bersama pengaruh Rom, ia tersebar ke Kepulauan British. Dan hanya pada abad XV, dunia di sini tidak lagi digunakan.

Cumin: rempah padang rumput Rusia

Cumin - tumbuhan menghairankan yang tidak bersahaja. Spesis tumbuhan liar boleh didapati dengan mudah di lapangan. Connoisseurs mengatakan bahawa bidang jintan adalah yang paling harum. Budidaya tidak mempunyai bau wangi sedemikian.

Penemuan rempah ini di Eropah juga tidak mudah. Dia dibawa ke sini oleh orang Arab yang sama "berkongsi" dengan orang-orang Yunani Zeira. Perbezaannya ialah jintan tidak pernah dianggap rempah. Ia digunakan dalam perubatan. Dan hanya dari masa ke masa, orang meneka menggunakannya dalam memasak.

Cumin digunakan sebagai alat untuk makan selera makan. Dan selepas "selera serigala" dia juga menggalakkan pencernaan. Di samping itu, minuman cinta disediakan dari embun pagi, kerana minyak penting minyak adalah aphrodisiac yang kuat. Dan kemudian kami memutuskan untuk terus menambahkannya terus kepada makanan. Dan jalan ke hati manusia telah menjadi lebih pendek.

Cumin dianggap sebagai rempah tradisional untuk penaik. Kami biasa melihat dia dalam roti, contohnya, dalam pelbagai Borodino terkenal. Tetapi di negara-negara lain dengan dia pastri panggang dan manis. Makanan yang dipanggil "berat" baik dengan jintan: daging berlemak, pilaf, dan pai. Rempah membantunya untuk mencerna dengan lebih baik.

Cumin dan jintan: kembar yang berbeza

Kekeliruan antara rempah-rempah timbul bukan sahaja kerana nama yang sama. Kedua-dua tumbuhan makan benih. Mereka sangat serupa dengan rupa. Cumin sedikit lebih gelap. Tetapi jika anda menganggap bahawa kedua-dua tumbuhan mempunyai beberapa jenis, dan setiap benih dapat berbeza dalam naungan, sangat mudah untuk dikelirukan.

Satu-satunya jalan keluar ialah mencuba gigi. Rempah mempunyai rasa yang sangat berbeza. Oleh itu, ia digunakan dalam hidangan yang berbeza. Zira mempunyai rasa semulajadi segar. Dari rempah-rempah serbuk, ia hilang dengan cepat, jadi anda perlu mengisarnya sebelum memasak. Ia tidak digalakkan untuk membeli Zira tanah. Anda dengan jelas dapat merasakan perbezaan antara biji-bijian yang ditambah pada hidangan dan serbuk tanah. Cumin adalah lebih pedas dan pedas, dengan nota sitrus. Tetapi aromanya juga segar dan pedas.

Bagaimanapun, saudara kembar Cumin dan Cumin mempunyai satu rahsia umum. Untuk perasa mendedahkan rasa, benih perlu goreng. Anda boleh memanaskannya dalam kuali kering atau membuangnya ke dalam minyak panas. Dalam kes ini, perkara utama - jangan keterlaluan. Jika anda menyimpan biji jinten atau jintan di atas api terlalu lama, mereka mula rasa pahit dan memberikan hidangan rasa terbakar. Apabila hidangan itu tidak melibatkan rawatan haba, anda boleh menggunting biji-bijian secara berhati-hati. Kesannya akan sama seperti ketika memanggang.

Bagaimana untuk memohon jintan?

Mungkin, paling sering Zira digunakan untuk hidangan daging. Tanpa itu, Tajik dan Uzbek pilaf tidak dapat difikirkan, lebih-lebih lagi, ia menggunakan semua buah-buahan. Di Kyrgyzstan, dengan daging jeruk yang diasinkan sebelum rawatan haba. Kumin adalah rempah utama bagi sosej Bulgaria sudzhuk.

Tiada sos India terkenal yang boleh dilakukan tanpa jeera, sama ada sos kari atau bahan perasa Garam Masala yang banyak. Dengan cara ini, sos cili Mexico juga melibatkan penggunaan jintan.

Kumin adalah perasa yang hebat untuk masakan bijirin vegetarian tipikal. Jika anda goreng dalam mentega cair, dan kemudian tambah nasi rebus, anda akan mendapat hidangan sampingan yang hebat yang boleh menggantikan hidangan penuh. Serbuk perasa boleh dibuang ke dalam kuali sebelum memanggang sayuran atau cendawan. Bezzira tidak ternilai hummus terkenal - pedas Arab veggie chickpea pate. Secara amnya, jika anda memasak kekacang, cuba tambah rempah ini. Selain hakikat bahawa ia memberi mereka rasa eksotik, ia juga mengurangkan pembentukan gas dalam usus.

Bagaimana untuk memohon jintan?

Cumin secara tradisinya digunakan untuk membuat roti. Kawasan masakan kedua yang paling popular, di mana rempah ini sangat diperlukan - ia adalah sayuran kosong. Jika, bukan payung dill biasa kita digunakan untuk mengambil beberapa biji jinten, biji acar ke dalam jeruk atau tomato, pembuka akan mempunyai rasa yang unik. Hampir semua hidangan kubis adalah baik dengan rempah ini. Sayuran ini boleh diasinkan, direbus, direbus dan digoreng dengan menambah biji jintan.

Mereka digunakan untuk membuat minuman. Perkara yang paling mudah yang boleh anda lakukan ialah menyemai benih sebagai teh, menambah semangat untuk rasa. Cumin digunakan dalam pembuatan bir. Kvass menegaskannya. Di Scandinavia, suka vodka dan minuman beralkohol.

Cumin, juga, kadang-kadang digunakan dalam berenang. Sebagai contoh, Turkmen pilaf, tidak seperti Uzbek dan Tajik, melibatkan penggunaan jintan, dan bukan jintan. Namun ia kurang tipikal.

Tetapi penggunaan jintan yang paling luar biasa adalah menggunakannya sebagai sayuran akar. Ia direbus seperti lobak atau parsnip, dan kadang-kadang diperap. Cumin akar rebus dengan gula atau madu, dan dapatkan pencuci mulut yang luar biasa.

Beberapa fakta yang luar biasa mengenai jintan dan jintan

  1. Cumin adalah racun yang kuat untuk burung. Bahkan beberapa biji yang ditumbuhi burung gagak boleh menjadi racun yang mematikan untuknya. Selalunya rumput ini disemai pada semanggi yang dimaksudkan untuk ternakan. Ia meningkatkan pencernaan lembu, meningkatkan hasil susu dan menakutkan burung;
  2. Lima tahun yang lalu, di Rusia, cumin diiktiraf sebagai loji yang mengandungi bahan yang kuat, narkotik atau toksik. Oleh itu, ia tidak boleh digunakan dalam pembuatan ubat farmaseutikal. Rempah yang boleh dibeli di pasaran kita adalah subspesies jira yang berbeza yang tidak mengandungi komponen toksik. Parsley dan pala juga termasuk dalam senarai bahan berbahaya ini;
  3. Sekiranya anda menambah cumin ke dalam hidangan, anda boleh melupakan perisa lain. Ia tidak sesuai dengan apa-apa. Aroma yang kuat dan rasa pedas mengganggu semua rempah lain;
  4. Di Greece, kanak-kanak kecil dirawat dengan teh dari biji semangat yang diseduh. Ia dianggap sebagai ubat yang baik untuk kolik infantil, dan merupakan sejenis analog air dill kita;
  5. Cumin dianggap ubat yang sangat baik untuk meningkatkan laktasi. Ramai ibu-ibu bayi menambahnya kepada hidangan dan teh. Tetapi bagi wanita hamil, adalah lebih baik untuk menolak makan makanan yang berperisa dengan rempah ini. Kesan toniknya boleh menyebabkan tenaga pramatang;
  6. Secara umum, zira mempunyai kesan yang bermanfaat pada saluran pencernaan. Tetapi dengan penggunaan hidangan yang tidak bermutu dengan rempah ini, anda boleh mendapatkan masalah dengan kerusi. Lagipun, ia mempunyai kesan penetapan;
  7. Jika anda tidak goreng jintan terlebih dahulu, anda boleh menambahnya 10-15 minit sebelum kesediaan hidangan. Rawatan haba yang lebih panjang akan membunuh aroma rempah dan merosakkan makanan. Minyak pati, memberikan perisa bau yang unik, hanya menguap;
  8. Terdapat dua jenis spawn - Kashmir dan Iran. Jika anda ingin mencapai rasa yang lebih tajam dan aroma yang terang, pilih Kashmir. Buahnya sedikit lebih gelap, lebih panjang. Bau cumin Iran juga pedas, tetapi lebih halus.
http://yogavedi.ru/pitanie/specii/kumin-zira-i-tmin-chem-otlichayutsya-i-v-chyom-poxozhi-vostochnye-specii.html

Ciri-ciri penyembuhan caraway dan cumin

Perkara pertama yang kami sampaikan pada sebutan perkataan "zira" ialah kawah dengan pilaf oriental yang mengukus.

Dia mempunyai nama dan lebih mudah: Cmin, Cumin dan ZER. "Kammun" dipanggil oleh orang Arab.

Sementara itu, rempah ini popular bukan sahaja di kalangan tukang masak dan gourmet: kebolehan penyembuhannya diiktiraf Avicenna dan Hippocrates.

  • Dari keluarga payung
  • Komposisi dan kalori
  • Ciri-ciri berguna
  • Penggunaan minyak di dalam
    • Penggunaan luaran
  • Kurangkan berat badan dengan zira
  • Perasa sejagat
  • Kumin dalam hidangan kebangsaan
  • Langkah berjaga-jaga keselamatan
  • Memilih perasa

Dari keluarga payung

Tanah air herba ini dipanggil Asia Tengah.

Orang yang jauh dari botani mudah mengelirukan dengan jinten.

Kerana persamaan yang kuat, termasuk perasa, Zira dipanggil cumin Roman atau cumin cumin.

Di India, zira tumbuh di setiap taman, menggembirakan pemilik dengan bunga putih dan merah dalam payung dua kali.

Selepas berbunga, buah bujur muncul, lebih daripada 5 mm. Dalam gastronomi, biji yang lebih besar dalam saiz, dihancurkan dan mempunyai bau pahit yang kaya dengan sedikit walnut.

India jintan adalah nama rempah yang lain.

Dia terkenal dengan orang Yunani dan Rom kuno, yang menambahnya kepada makanan dan ubat. Kini kilang itu, kecuali India, ditanam di wilayah Afrika, China, Iran, Amerika dan Turki.

Di Asia, setiap perempuan simpanan yang menghormati diri sendiri menyimpan "permaidani permaidani" ini di tangan:

  • dipanggil zira di Timur.

Komposisi dan kalori

Dalam 100 gram benih, kebanyakannya menyumbang karbohidrat (lebih 44 g), dua kali ganda - untuk lemak (22.27 g) dan protein (kira-kira 18 g). Selebihnya adalah air (lebih dari 8 g).

Dan apa yang anda tahu tentang sifat penyembuhan dan kontraindikasi mistletoe? Baca artikel sebenar mengenai tumbuhan ubatan.

Mengenai sifat penyembuhan jelatang untuk lelaki ditulis pada halaman ini.

Zira dianggap sebagai kompleks otonom, vitamin-mineral:

  • kalsium,
  • besi,
  • kalium,
  • magnesium,
  • fosforus,
  • natrium,
  • zink,
  • askorbik,
  • retinol,
  • tocopherol,
  • sekumpulan vitamin B.

Kandungan minyak penting (sumber bau tertentu) dalam buah-buahan tumbuhan adalah antara 2.4% hingga 4%. Sedikit kurang daripada 16% adalah gusi.

Rempah ini mempunyai nilai kalori yang meningkat - 375 kalori per 100 gram, tetapi sejak zira tidak dimakan dengan sudu, adalah mustahil untuk mendapatkan berat melalui kesalahannya.

Ciri-ciri berguna

Bersama dengan Hippocrates dan penyembuh Persia Ibn Sina, Plato dan Pliny tidak pernah menyebut kemungkinan penyembuhan Zira.

Dengan tangan ringan mereka, rempah telah mengambil tempat yang sesuai dalam perubatan tradisional, setelah mengatasi banyak tumbuhan ubatan, termasuk biji jintan hitam (sifat dan kontraindikasi yang berguna).

Telah diperhatikan bahawa zira mengembalikan aktiviti normal seluruh organisma dan digunakan untuk penyakit seperti:

  • toksikosis pada wanita hamil,
  • gangguan pencernaan (kembung, loya, senak);
  • penyakit pernafasan
  • penyakit jantung
  • keletihan saraf
  • penglihatan kabur
  • masalah dengan potensi (mengenai manfaat walnut dengan madu untuk lelaki ditulis dalam artikel ini).

Penyerapan zira dianggap sebagai diuretik yang halus, yang kesannya dipertingkatkan dengan penambahan adas (sifat-sifat bermanfaat ramuan yang dijelaskan di sini) dan benih cilantro (sifat ubat-ubatan dan kontraindikasi). Dalam sebuah syarikat dengan madu, cumin membersihkan memori.

Teh "gastrik", mengusir kembung dan mual, disediakan seperti berikut:

  • Satu sudu teh jeera dibuang ke dalam air mendidih (200 ml) dan disimpan pada panas lembut selama kira-kira sepuluh minit.

Minum sejuk, setengah gelas, sebelum makan.

Merebus rempah-rempah meningkatkan laktasi pada ibu-ibu yang menyusu dan menghilangkan kolik pada bayi.

Cumin berfungsi sebagai antiseptik dan sering digunakan untuk mengetatkan luka dan menghilangkan jerawat. Terdapat maklumat mengenai kesan anestetik tumbuhan ini.

Penggunaan minyak di dalam

Minyak mentega belajar untuk mendapatkan masa yang lama, mereka membawanya ke perkhidmatan:

Dan apa yang anda tahu mengenai sifat-sifat perubatan dan kontraindikasi pepenjuru? Baca cadangan dan tips perubatan tradisional dalam artikel kognitif.

Mengenai sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi bunga meadowsweet ditulis di sini.

Pada halaman: ia ditulis mengenai sifat perubatan dan kontraindikasi quinoa.

Terutama berguna, diiktiraf minyak jeera hitam yang tidak diperbaharui. Adalah disyorkan untuk mengambilnya jika buah pinggang dan hati anda sakit, kolesterol dinaikkan atau imuniti menjadi lemah.

Untuk memulihkan ingatan, perlu, setiap hari, makan satu sendok teh semanggi manis dengan penambahan 2-3 titik minyak.

Ubat ini akan membantu meningkatkan penyusuan kepada semua ibu muda. Dalam beberapa kes, minyak berfungsi sebagai antiemetik, jika anda mencampurkannya dengan air atau teh dalam perkadaran yang betul.

Bersempena dengan minyak asas: zaitun (sifat berguna dan kontraindikasi), bijan atau pic - dengan zeira, mereka menjadi analgesik yang sangat baik (ubat penahan sakit).

Sakit sendi hilang dengan menggosok campuran satu sudu asas minyak dan tiga titis minyak cumin.

Kesan analgesik dipertingkatkan dengan tambahan sekeping halia parut.

Bahan aktif mempercepat peredaran darah dan proses metabolik dalam tisu, menyumbang kepada kehilangan cepat hematomas dan pengurangan sindrom kesakitan.

Dalam resipi rakyat menggunakan kualiti antikoagulan minyak cumin:

  • ia ditebang menjadi minyak merah jambu atau pic, memar lebam dan beg di bawah mata dengan campuran (untuk menghilangkannya).

Sebelum digunakan, anda harus mencuba alat pada kawasan kecil kulit untuk menghilangkan manifestasi alergi.

Juga, mentega, minyak digunakan untuk:

  • rawatan dermatitis (alahan), neurodermatitis dan gatal-gatal;
  • anti selulit
  • menyingkirkan kelemumur dan merangsang pertumbuhan rambut,
  • rawatan kulit terdedah kepada keradangan muka,
  • memberikan keanjalan kepada payudara.

Semasa manipulasi minyak, adalah perlu untuk memastikan bahawa ia tidak jatuh pada membran mukus.

Mentega ibu menyusu membantu mencegah genangan susu.

Sekiranya doktor membenarkan dan anda pasti alahan tidak akan berlaku, gunakan urutan urut payudara, mengambil minyak sayuran dengan tambahan 2-3 titis jintan.

Bau bau produk ini mampu menakutkan menghisap darah yang menyakitkan, hanya perlu memohon beberapa titisan berminyak pada pakaian atau kulit.

Jika anda mempunyai lampu aromatik, masukkan minyak ke dalamnya untuk membasmi udara di apartmen semasa wabak selesema.

Kurangkan berat badan dengan zira

Walaupun jintan, seperti semua rempah, menyumbang kepada peningkatan selera makan, ia boleh diuji sebagai agen penurunan berat badan (herba pelangsing yang membakar lemak):

  • Anda akan gembira untuk makan hidangan rendah kalori yang berperisa dengan rempah ini.

Selain itu, jintan mempunyai satu set kualiti positif, terutamanya yang dihargai oleh ahli nutrisi:

  • kesan diuretik;
  • kesan pencahar;
  • merangsang pencernaan;
  • penghapusan toksin.

Tidak menghairankan bahawa zira sering menjadi bahan untuk teh pelangsing (kira-kira Kaukasia kulit kepala, yang ditulis di halaman ini), mengeluarkan cecair yang berlebihan, mempercepat aliran darah dan mencetuskan motilitas.

Secara umum, zira memaksa badan untuk mengatasi walaupun diet yang paling tegar.

Resipi minuman adalah mudah:

  • dua sudu teh rempah - pada termos dengan teh hijau yang diseduh dengan tambahan garcinia cambogia (ulasan doktor).

Minum sama ada selepas makan, atau di antara waktu makan.

Minuman yang sedikit lebih rumit akan membantu meningkatkan metabolisma:

  • campurkan biji benih (3 g)
  • kunyit (5 g),
  • kapsul (3g)
  • tambah 2 sudu besar. sudu teh atau kopi (manfaat dan kemudaratan dengan kayu manis),
  • 3 gram kochnik Cina dalam serbuk,
  • Isi dengan air (500 ml),
  • teruskan api sehingga mendidih,
  • keluarkan dari haba
  • Sekat sepuluh minit dan ambil dalam bentuk haba.

Minuman ini juga mempunyai kesan antispasmodik yang tonik dan licin.

Di bazar timur, jintan tidak pernah bercampur dengan jintan, kerana mereka mempunyai cintakan tulus untuk bumbu ini.

Amatur akan menjadi keliru apabila memilih roh yang ditawarkan kepadanya dalam beberapa jenis (gred).

Penduduk Eropah tahu sedikit tentang jintan, tetapi ada masa ketika orang Eropah menggunakannya sesering lada, rempah-rempah perasa dan makan tengah hari dengan rempah-rempah wangi.

Ini berlaku dari abad ke-13 hingga abad ke-14, sehingga zirus mengusir jintan.

Kebangkitan dari kelalaian terjadi baru-baru ini, dan rempah-rempah sekali lagi mendapat tempat di bawah sinar matahari di bawah rasa ingin tahu orang Eropah yang semakin meningkat ke arah masakan Timur.

Zira didirikan sebagai kegemaran rempah timur, mengiktiraf keupayaannya untuk meraih daging, sayuran, ikan dan hidangan lain.

Kumin kadangkala bertindak sebagai duet dengan kunyit, cilantro atau lada merah, menjadi pangkal rempah-rempah India yang banyak.

Kumin dalam hidangan kebangsaan

Zira dihormati lagi di benua Eropah. Musim Perancis, Portugis dan Sepanyol dengan sayur-sayuran, beras dan sosis.

Penduduk Jerman dan Greece meletakkan rempah dalam sosej, sosej dan sauerkraut. Belanda tidak ragu-ragu bahawa rempah itu memberi manfaat kepada keju yang diiktiraf mereka.

Mereka bersetuju dengan Jerman, menggunakan Zira dalam pengeluaran "Munster" mereka.

Rempah ditemui pengagumnya di berbagai belahan dunia, memenangi hak untuk hidangannya sendiri:

  • di Mexico ia adalah daging dengan lada ("cili con carne").

Di Amerika Syarikat, selain rebus daging lembu yang gemilang, zira digunakan untuk mengasah perapian untuk fajit dan taco, menjaga ayam dan daging lembu di sana.

Di India, mereka suka yogurt dan minuman dengan rempah ini, dengan selera makan mereka makan salad dan sup dengan penambahan daun jinten segar.

Jika anda tidak bertemu dengan rempah yang menakjubkan ini, jangan mengejar, membuangnya dalam semua periuk:

  • seperti tumbuh-tumbuhan, ia boleh menyebabkan alahan.

Mencuba hidangan dengan zira, menonton tindak balas badan:

  • jika keanehan tidak diperhatikan, anda boleh meningkatkan dos secara selamat.

Oleh kerana rempah memainkan peranan sebagai pemangkin bagi jus gastrik, ia dilarang kepada orang:

  • menderita pedih ulu hati,
  • keasidan yang tinggi
  • ulser perut atau ulser duodenal.

Tidak lama dahulu, di Persekutuan Rusia, cumin telah ditambahkan ke daftar tumbuhan dengan bahan narkotik / toksik, melarang ia daripada membuat bahan tambahan secara biologi dari situ.

Jika anda mempunyai rasa bau yang baik dan mata yang berminat, anda akan dapat memilih rempah yang berkualiti tanpa bantuan pedagang.

Ia mengenai pasaran:

  • di kedai zira yang dijual sudah dibungkus.

Biji-bijian haruslah keseluruhannya dan mengeluarkan bau yang nyata tetapi tidak menjengkelkan. Halves, kekotoran dan zarah terfragmentasi dikecualikan.

Ambil beberapa butiran dan mash jari anda, jadi anda bau.

Rempah tanah disimpan sedikit, oleh itu, tidak disyorkan untuk membelinya untuk kegunaan masa depan.

Walau bagaimanapun, dari semasa ke semasa, anda harus memanjakan keluarga dan rakan-rakan anda dengan hidangan masakan dengan rempah timur yang sangat baik ini!

Lihat dalam video apa fikirannya, bagaimana membezakan kebaikan dari yang buruk dan di mana ia digunakan.

Zira, jintan, jintan - ciri-ciri berguna dan kontraindikasi rempah ratus

Perkara pertama yang kami sampaikan pada sebutan perkataan "zira" ialah kawah dengan pilaf oriental yang mengukus.

Dia mempunyai nama dan lebih mudah: Cmin, Cumin dan ZER. "Kammun" dipanggil oleh orang Arab.

Sementara itu, rempah ini popular bukan sahaja di kalangan tukang masak dan gourmet: kebolehan penyembuhannya diiktiraf Avicenna dan Hippocrates.

Tanah air herba ini dipanggil Asia Tengah.

Orang yang jauh dari botani mudah mengelirukan dengan jinten.

Kerana persamaan yang kuat, termasuk perasa, Zira dipanggil cumin Roman atau cumin cumin.

Di India, zira tumbuh di setiap taman, menggembirakan pemilik dengan bunga putih dan merah dalam payung dua kali.

Selepas berbunga, buah bujur muncul, lebih daripada 5 mm. Dalam gastronomi, biji yang lebih besar dalam saiz, dihancurkan dan mempunyai bau pahit yang kaya dengan sedikit walnut.

India jintan adalah nama rempah yang lain.

Dia terkenal dengan orang Yunani dan Rom kuno, yang menambahnya kepada makanan dan ubat. Kini kilang itu, kecuali India, ditanam di wilayah Afrika, China, Iran, Amerika dan Turki.

Di Asia, setiap perempuan simpanan yang menghormati diri sendiri menyimpan "permaidani permaidani" ini di tangan:

  • dipanggil zira di Timur.

Komposisi dan kalori

Dalam 100 gram benih, kebanyakannya menyumbang karbohidrat (lebih 44 g), dua kali ganda - untuk lemak (22.27 g) dan protein (kira-kira 18 g). Selebihnya adalah air (lebih dari 8 g).

Dan apa yang anda tahu tentang sifat penyembuhan dan kontraindikasi mistletoe? Baca artikel sebenar mengenai tumbuhan ubatan.

Mengenai sifat penyembuhan jelatang untuk lelaki ditulis pada halaman ini.

Zira dianggap sebagai kompleks otonom, vitamin-mineral:

  • kalsium,
  • besi,
  • kalium,
  • magnesium,
  • fosforus,
  • natrium,
  • zink,
  • askorbik,
  • retinol,
  • tocopherol,
  • sekumpulan vitamin B.

Minyak pati (sumber bau tertentu) dalam buah-buahan tumbuhan adalah antara 2.4% hingga 4%. Sedikit kurang daripada 16% adalah gusi.

Rempah ini mempunyai nilai kalori yang meningkat - 375 kalori per 100 gram, tetapi sejak zira tidak dimakan dengan sudu, adalah mustahil untuk mendapatkan berat melalui kesalahannya.

Ciri-ciri berguna

Bersama dengan Hippocrates dan penyembuh Persia Ibn Sina, Plato dan Pliny tidak pernah menyebut kemungkinan penyembuhan Zira.

Dengan tangan ringan mereka, rempah telah mengambil tempat yang sesuai dalam perubatan tradisional, setelah mengatasi banyak tumbuhan ubatan, termasuk biji jintan hitam (sifat dan kontraindikasi yang berguna).

Telah diperhatikan bahawa zira mengembalikan aktiviti normal seluruh organisma dan digunakan untuk penyakit seperti:

  • toksikosis pada wanita hamil,
  • gangguan pencernaan (kembung, loya, senak);
  • penyakit pernafasan
  • penyakit jantung
  • keletihan saraf
  • penglihatan kabur
  • masalah dengan potensi (mengenai manfaat walnut dengan madu untuk lelaki ditulis dalam artikel ini).

Penyerapan zira dianggap sebagai diuretik yang halus, yang kesannya dipertingkatkan dengan penambahan adas (sifat-sifat bermanfaat ramuan yang dijelaskan di sini) dan benih cilantro (sifat ubat-ubatan dan kontraindikasi). Dalam sebuah syarikat dengan madu, cumin membersihkan memori.

Teh "gastrik", mengusir kembung dan mual, disediakan seperti berikut:

  • Satu sudu teh jeera dibuang ke dalam air mendidih (200 ml) dan disimpan pada panas lembut selama kira-kira sepuluh minit.

Minum sejuk, setengah gelas, sebelum makan.

Merebus rempah-rempah meningkatkan laktasi pada ibu-ibu yang menyusu dan menghilangkan kolik pada bayi.

Cumin berfungsi sebagai antiseptik dan sering digunakan untuk mengetatkan luka dan menghilangkan jerawat. Terdapat maklumat mengenai kesan anestetik tumbuhan ini.

Penggunaan minyak di dalam

Minyak mentega belajar untuk mendapatkan masa yang lama, mereka membawanya ke perkhidmatan:

Dan apa yang anda tahu mengenai sifat-sifat perubatan dan kontraindikasi pepenjuru? Baca cadangan dan tips perubatan tradisional dalam artikel kognitif.

Mengenai sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi bunga meadowsweet ditulis di sini.

Pada halaman: ia ditulis mengenai sifat perubatan dan kontraindikasi quinoa.

Terutama berguna, diiktiraf minyak jeera hitam yang tidak diperbaharui. Adalah disyorkan untuk mengambilnya jika buah pinggang dan hati anda sakit, kolesterol dinaikkan atau imuniti menjadi lemah.

Untuk memulihkan ingatan, perlu, setiap hari, makan satu sendok teh semanggi manis dengan penambahan 2-3 titik minyak.

Ubat ini akan membantu meningkatkan penyusuan kepada semua ibu muda. Dalam beberapa kes, minyak berfungsi sebagai antiemetik, jika anda mencampurkannya dengan air atau teh dalam perkadaran yang betul.

Penggunaan luaran

Bersempena dengan minyak asas: zaitun (sifat berguna dan kontraindikasi), bijan atau pic - dengan zeira, mereka menjadi analgesik yang sangat baik (ubat penahan sakit).

Sakit sendi hilang dengan menggosok campuran satu sudu asas minyak dan tiga titis minyak cumin.

Kesan analgesik dipertingkatkan dengan tambahan sekeping halia parut.

Bahan aktif mempercepat peredaran darah dan proses metabolik dalam tisu, menyumbang kepada kehilangan cepat hematomas dan pengurangan sindrom kesakitan.

Dalam resipi rakyat menggunakan kualiti antikoagulan minyak cumin:

  • ia ditebang menjadi minyak merah jambu atau pic, memar lebam dan beg di bawah mata dengan campuran (untuk menghilangkannya).

Sebelum digunakan, anda harus mencuba alat pada kawasan kecil kulit untuk menghilangkan manifestasi alergi.

Juga, mentega, minyak digunakan untuk:

  • rawatan dermatitis (alahan), neurodermatitis dan gatal-gatal;
  • anti selulit
  • menyingkirkan kelemumur dan merangsang pertumbuhan rambut,
  • rawatan kulit terdedah kepada keradangan muka,
  • memberikan keanjalan kepada payudara.

Semasa manipulasi minyak, adalah perlu untuk memastikan bahawa ia tidak jatuh pada membran mukus.

Mentega ibu menyusu membantu mencegah genangan susu.

Sekiranya doktor membenarkan dan anda pasti alahan tidak akan berlaku, gunakan urutan urut payudara, mengambil minyak sayuran dengan tambahan 2-3 titis jintan.

Bau bau produk ini mampu menakutkan menghisap darah yang menyakitkan, hanya perlu memohon beberapa titisan berminyak pada pakaian atau kulit.

Jika anda mempunyai lampu aromatik, masukkan minyak ke dalamnya untuk membasmi udara di apartmen semasa wabak selesema.

Kurangkan berat badan dengan zira

Walaupun jintan, seperti semua rempah, menyumbang kepada peningkatan selera makan, ia boleh diuji sebagai agen penurunan berat badan (herba pelangsing yang membakar lemak):

  • Anda akan gembira untuk makan hidangan rendah kalori yang berperisa dengan rempah ini.

Selain itu, jintan mempunyai satu set kualiti positif, terutamanya yang dihargai oleh ahli nutrisi:

  • kesan diuretik;
  • kesan pencahar;
  • merangsang pencernaan;
  • penghapusan toksin.

Tidak menghairankan bahawa zira sering menjadi bahan untuk teh pelangsing (kira-kira Kaukasia kulit kepala, yang ditulis di halaman ini), mengeluarkan cecair yang berlebihan, mempercepat aliran darah dan mencetuskan motilitas.

Secara umum, zira memaksa badan untuk mengatasi walaupun diet yang paling tegar.

Resipi minuman adalah mudah:

  • dua sudu teh rempah - pada termos dengan teh hijau yang diseduh dengan tambahan garcinia cambogia (ulasan doktor).

Minum sama ada selepas makan, atau di antara waktu makan.

Minuman yang sedikit lebih rumit akan membantu meningkatkan metabolisma:

  • campurkan biji benih (3 g)
  • kunyit (5 g),
  • kapsul (3g)
  • tambah 2 sudu besar. sudu teh atau kopi (manfaat dan kemudaratan dengan kayu manis),
  • 3 gram kochnik Cina dalam serbuk,
  • Isi dengan air (500 ml),
  • teruskan api sehingga mendidih,
  • keluarkan dari haba
  • Sekat sepuluh minit dan ambil dalam bentuk haba.

Minuman ini juga mempunyai kesan antispasmodik yang tonik dan licin.

Perasa sejagat

Di bazar timur, jintan tidak pernah bercampur dengan jintan, kerana mereka mempunyai cintakan tulus untuk bumbu ini.

Amatur akan menjadi keliru apabila memilih roh yang ditawarkan kepadanya dalam beberapa jenis (gred).

Penduduk Eropah tahu sedikit tentang jintan, tetapi ada masa ketika orang Eropah menggunakannya sesering lada, rempah-rempah perasa dan makan tengah hari dengan rempah-rempah wangi.

Ini berlaku dari abad ke-13 hingga abad ke-14, sehingga zirus mengusir jintan.

Kebangkitan dari kelalaian terjadi baru-baru ini, dan rempah-rempah sekali lagi mendapat tempat di bawah sinar matahari di bawah rasa ingin tahu orang Eropah yang semakin meningkat ke arah masakan Timur.

Zira didirikan sebagai kegemaran rempah timur, mengiktiraf keupayaannya untuk meraih daging, sayuran, ikan dan hidangan lain.

Kumin kadangkala bertindak sebagai duet dengan kunyit, cilantro atau lada merah, menjadi pangkal rempah-rempah India yang banyak.

Kumin dalam hidangan kebangsaan

Zira dihormati lagi di benua Eropah. Musim Perancis, Portugis dan Sepanyol dengan sayur-sayuran, beras dan sosis.

Penduduk Jerman dan Greece meletakkan rempah dalam sosej, sosej dan sauerkraut. Belanda tidak ragu-ragu bahawa rempah itu memberi manfaat kepada keju yang diiktiraf mereka.

Mereka bersetuju dengan Jerman, menggunakan Zira dalam pengeluaran "Munster" mereka.

Rempah ditemui pengagumnya di berbagai belahan dunia, memenangi hak untuk hidangannya sendiri:

  • di Mexico ia adalah daging dengan lada ("cili con carne").

Di Amerika Syarikat, selain rebus daging lembu yang gemilang, zira digunakan untuk mengasah perapian untuk fajit dan taco, menjaga ayam dan daging lembu di sana.

Di India, mereka suka yogurt dan minuman dengan rempah ini, dengan selera makan mereka makan salad dan sup dengan penambahan daun jinten segar.

Langkah berjaga-jaga keselamatan

Jika anda tidak bertemu dengan rempah yang menakjubkan ini, jangan mengejar, membuangnya dalam semua periuk:

  • seperti tumbuh-tumbuhan, ia boleh menyebabkan alahan.

Mencuba hidangan dengan zira, menonton tindak balas badan:

  • jika keanehan tidak diperhatikan, anda boleh meningkatkan dos secara selamat.

Oleh kerana rempah memainkan peranan sebagai pemangkin bagi jus gastrik, ia dilarang kepada orang:

  • menderita pedih ulu hati,
  • keasidan yang tinggi
  • ulser perut atau ulser duodenal.

Tidak lama dahulu, di Persekutuan Rusia, cumin telah ditambahkan ke daftar tumbuhan dengan bahan narkotik / toksik, melarang ia daripada membuat bahan tambahan secara biologi dari situ.

Jika anda mempunyai rasa bau yang baik dan mata yang berminat, anda akan dapat memilih rempah yang berkualiti tanpa bantuan pedagang.

Ia mengenai pasaran:

  • di kedai zira yang dijual sudah dibungkus.

Biji-bijian haruslah keseluruhannya dan mengeluarkan bau yang nyata tetapi tidak menjengkelkan. Halves, kekotoran dan zarah terfragmentasi dikecualikan.

Ambil beberapa butiran dan mash jari anda, jadi anda bau.

Rempah tanah disimpan sedikit, oleh itu, tidak disyorkan untuk membelinya untuk kegunaan masa depan.

Walau bagaimanapun, dari semasa ke semasa, anda harus memanjakan keluarga dan rakan-rakan anda dengan hidangan masakan dengan rempah timur yang sangat baik ini!

Lihat dalam video apa fikirannya, bagaimana membezakan kebaikan dari yang buruk dan di mana ia digunakan.

Kumin (zira) perubatan dan kontraindikasi

Untuk masa yang lama orang tahu mengenai ciri-ciri roh yang berfaedah. Itulah sebabnya ia digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional.

Komposisi jagung

Benih mengandungi 2.5 hingga 4% minyak pati, thymol, alkohol cumin, aldehid cuminik (p-isopropyl-benzaldehyde, 25-35%), beta-pinin (21%), perilla-aldehyde, dipentene, p-cymene dan beta phellandren.

Sifat ubatan

Cumin, baik dalam bentuk tulen dan dalam pelbagai decoctions, campuran dan campuran, boleh membantu dalam rawatan sejumlah besar penyakit:

  • membersihkan saluran udara dengan baik untuk penyakit sistem pernafasan;
  • melawan loya, termasuk toksikosis pada wanita hamil;
  • mempunyai kesan pencahar diuretik dan ringan. Mengeluarkan toksin;
  • digunakan dalam rawatan penyakit buah pinggang dan gastrik, peningkatan pembentukan gas, meningkatkan saluran gastrousus. Meningkatkan selera makan. Kanak-kanak kecil diberikan zira untuk mengurangkan kolik;
  • digunakan untuk meningkatkan jumlah susu dalam ibu-ibu yang menyusu;
  • membantu dengan masalah dengan ingatan, insomnia, meningkatkan aktiviti otak;
  • mempunyai sifat antiseptik. Digunakan dalam rawatan tumor, serta pelbagai penyakit kulit (kerengsaan, ruam, jerawat);
  • membantu mengembalikan dan memperkuat penglihatan;
  • mempunyai kesan tonik. Digunakan sebagai afrodisiak;
  • membantu menghangatkan badan, ia sangat berguna untuk orang yang bertolak ansur dengan suhu sejuk, serta orang yang lebih tua;
  • di India, penyembur cumin melepaskan serangan epilepsi dan merawat kolera;
  • digunakan dalam rawatan furunculosis;
  • digunakan sebagai alat untuk mengurangkan penderitaan dengan gigitan serangga beracun.

Resipi perubatan dengan jintan

Untuk memperbaiki kerja jantung

Masukkan dalam air mandi bekas dengan 2 sudu zira dan 1.5 cawan air dan panaskan selama 20 minit. Biarkan selama 40 minit. Kemudian ketatkan sup, minum selama tiga lawatan pada siang hari.

Resipi ini juga akan membantu mengatasi batuk, memudahkan pembebasan dahak dan menenangkan saraf.

Untuk membersihkan badan

Campuran herba jintan, adas dan ketumbar. Penyediaan: 1 sudu teh campuran campuran 2 cawan air panas. Berhenti dan minum bukannya teh.

Untuk memperbaiki fungsi buah pinggang

2 sudu teh jintan, dibancuh dengan segelas air. Untuk kecekapan yang lebih besar tambah adas dan ketumbar ke air.

Resipi ini mempunyai kesan diuretik dan pencahar.

Untuk meningkatkan laktasi

Campurkan dalam bahagian yang sama 1 bahagian cumin dan 1 bahagian gula. Campuran ini dimakan dengan air atau susu. Campuran gula tanah dan gula juga boleh disiram dalam air atau susu. Minum 3 kali sehari.

Dari mual

Brew dalam cawan air panas 1 cumin sudu. Biarkan ia berdiri dan minum.

Untuk meningkatkan daya ingatan

Campurkan 1 sudu teh Zira dan 1 sudu madu. Ambil campuran tiga kali sehari.

Resipi ini juga membantu memulihkan penglihatan.

Dari insomnia

Dalam segelas susu hangat, kacau 0.5 tsp jintun, tambah madu secukup rasa. Minum sejurus sebelum tidur.

Susu dengan jintan juga boleh diberikan kepada kanak-kanak.

Dari luka dan tumor

Campurkan bijirin gandum yang dihancurkan dengan jagung, zaitun atau minyak kapas. Losyen yang dihasilkan digunakan sebagai agen penyerap untuk tumor luaran, tumor limpa. Di samping itu, campuran ini menyembuhkan luka dengan baik. Dengan luka terbuka, Zira boleh ditaburkan secara langsung pada luka.

Terdapat resipi lain untuk losyen. Campurkan 60 ml minyak zaitun dan 30 ml minyak anise. Tambah 40 gram ziraf minced. Panaskan campuran untuk menenun minyak. Kemudian sejuk dan gunakan sebagai losyen.

Resipi akan membantu dalam rawatan sciatica, reumatik, arthritis dan neuralgia.

Untuk rawatan pelbagai sklerosis

Campurkan 50 ml alkohol perubatan dengan 50 ml minyak biji rami. Masukkan 30 gram keju cincang. Panaskan campuran dan biarkan ia berdiri dalam termos. Ia diambil 3 kali sehari dan 1 sudu beberapa jam sebelum makan.

Menurut ulasan, menerima campuran, boleh menggantikan beberapa ubat mahal.

Untuk rawatan buasir

2 sudu teh cumin terbahagi dua. Sekeping sedikit goreng. Kemudian Zira mentah dan panggang dicampur. Ambil 1 sudu teh pagi dan petang, sambil minum air suam.

Penting untuk diingat! Sekiranya terdapat sebarang penyakit, adalah mustahil untuk merawat rawatan secara bebas supaya tidak merosakkan kesihatan anda. Pastikan untuk berunding dengan doktor.

Contraindications

Oleh itu, tidak ada contraindications untuk zera. Rempah ini tidak boleh diambil dalam makanan atau sebagai ubat jika anda mengalami intoleransi individu untuk jinten. Oleh itu, memilih perasa untuk meja anda, dengan teliti mengkaji komposisi campuran wangi herba.

Campuran rempah seperti kari, cabai, garam masala, campuran Mexico, chutney, baharat (campuran Arab), termasuk jintan dan boleh membahayakan tubuh. Di samping alahan kepada zira, ia dikontraindikasikan pada pesakit yang menghidap ulser duodenal, penyakit perut, gastritis dengan keasidan yang tinggi.

Rempah zira ajaib, sifat-sifat berguna dan kontraindikasi

edim.guru> Rempah-rempah> rempah-rempah Magic Zira, sifat-sifat berguna dan kontraindikasi

Zira adalah rempah yang berasal dari Asia Tengah, India, dari mana ia tersebar di seluruh dunia. Zira mempunyai banyak nama: jintan India, jintan Rom, cumin, cmin, cammun.

Nama jin di zira muncul kerana persamaan luaran benih dengan biji jintan. Tetapi ini adalah apa yang mereka suka. Bau dan rasa mereka sangat berbeza.

Zira dari jenis tumbuhan payung, seperti dill dewasa, bunga-bunga itu sama. Tetapi benih spawn panjang, hingga 5-7 mm, sempit, spindly.

  • Jenis-jenis Subuh
  • Komposisi zira
  • Zira dalam memasak
  • Sifat-sifat berguna dan kuratif Zira
  • Zira dalam bidang perubatan
  • Permohonan dalam kosmetologi
  • Zira untuk penurunan berat badan
  • Contraindications
  • Pemilihan, pembelian dan penyimpanan

Jenis-jenis Subuh

Terdapat dua jenis perasa ini.

  1. Putih atau Parsi, Iran. Biji-bijiannya cerah, rasa dan bau lembut, gila. Untuk mendedahkan rasa dan bau, benih dipanggang dalam kuali kering atau minyak.
  2. Hitam atau kirmanskaya. Benih spesies ini lebih kecil dan lebih gelap daripada putih. Akut dengan rasa pahit cahaya, bau lebih tajam. Biji digunakan tanpa penyediaan sebelum dan dalam kuantiti yang kecil.

Terdapat juga sejenis cumin - bunium. Tetapi ia hanya diedarkan di Tajikistan, dan disebabkan oleh ciri-ciri khususnya, adalah dilarang untuk diimport ke Rusia.

Secara tegas, jintan adalah tanah zira tepung. Tetapi terima kasih kepada banyak nama, nama umum ini digunakan bercampur.

Komposisi zira

Sebagai sebahagian daripada rempah mengandungi vitamin, mineral, bagaimanapun, kerana perasa digunakan dalam jumlah yang sedikit, bercakap tentang sumbangan bahan-bahan dalam diet ini dibesar-besarkan, sumbangan mereka dapat diabaikan.

Nilai pemakanan rempah diberikan dalam jadual.

Walau bagaimanapun, nilai bumbu adalah berbeza. Cumin adalah tepu dengan minyak pati, mengandungi cuminaldehyde, alkohol aromatik dan bahan kompleks lain, antioksidan. Terima kasih kepada komposisi ini, rempah telah menemui aplikasi dalam memasak, dalam bidang perubatan, dan dalam kosmetologi.

Dalam masakan, jintan ditambah kepada pelbagai hidangan: dari pertama untuk diminum.

  • Kebanyakan hidangan India, kari, masala.
  • Pilaf dan hidangan nasi lain.
  • Sup, daging dan ikan goreng dan ikan, makanan ringan dari mereka.
  • Keju buatan sendiri, keju cottage - cumin bukan sahaja menambah rasa, tetapi juga meningkatkan sifat bermanfaat mereka.
  • Untuk jeruk dan sayur-sayuran dan cendawan.
  • Dalam resipi banyak sos.
  • Digabungkan dengan rempah lain yang ditambah kepada roti dan pastri lain.
  • Pada pencuci mulut, termasuk kesesakan, buah-buahan dan buah-buahan yang beri, di mana rempah itu ditambah kedua-duanya dan dengan bumbu lain (kayu manis, kunyit).
  • Perasa tidak boleh digantikan untuk memasak sosis yang sigaret, sosej tersentuh, bar snek.

Zira digunakan secara bebas dan digabungkan dengan rempah lain.

Senarai ini boleh dilanjutkan untuk masa yang lama.

Rempah mempunyai sifat istimewa, contohnya, ia memelihara daging tanpa peti sejuk, jika anda menggosoknya dengan campuran jintan dan garam, ia menguatkan bau sayur-sayuran yang disediakannya.

Untuk memasak, lebih baik menggunakan jintan baru dan menambahnya pada akhir memasak.

Untuk memadam atau memasak hidangan, benih jeera dipanaskan terlebih dahulu dalam kuali kering, kemudian minyak ditambah dan selepas sayur-sayuran, bijirin. Kemudian rempah akan mendedahkan dirinya, rendam minyak dan keseluruhan hidangan dengan aroma, rasa dan sifat yang sihat.

Sifat-sifat berguna dan kuratif Zira

Oleh kerana minyak penting yang terdapat dalam perasa (sehingga 4%) dan bahan bioaktif lain, jinten mempunyai banyak sifat berguna yang telah menemui permohonan dalam bidang perubatan dan kosmetologi.

Zira dalam bidang perubatan

Kumin mendapati permohonan berikut dalam perubatan.

  • Tonik Apabila ditambah kepada makanan atau dalam bentuk teh meningkatkan nada badan. Bertindak sebagai afrodisiak.
  • Menormalkan pencernaan, melegakan loya, kolik, cirit-birit. Khususnya, terima kasih kepada harta benda ini, penyebaran Zira boleh digunakan untuk wanita hamil semasa tempoh toksikosis, bayi dari kembung, perut kembung.

Untuk ini, 1 sdt. bumbu rempah dengan air dalam jumlah 200 ml, sejuk dan minuman.

  • Peningkatan laktasi di ibu-ibu kejururawatan.

1 sudu kecil. zira bercampur dengan 1 sudu teh. gula Anda boleh makan dalam bentuk kering, minum air atau susu, anda boleh brew dengan air atau susu. Ambil alat ini 3 kali sehari.

  • Ia meningkatkan selera dengan merangsang pengeluaran jus gastrik. Menguatkan motilitas usus kerana tindakan pencegahan ringan.
  • Ia membantu membersihkan buah pinggang, mempunyai kesan diuretik yang lemah.

2 sudu kecil. semangat dicampur dengan ketumbar dan adas hingga 2 cawan air mendidih - teh ini mempunyai kesan diuretik dan pencahar yang ringan.

  • Meningkatkan sistem kardiovaskular.
  • Ekskresi dada dari bronkus dengan selsema, bronkitis dan penyakit paru-paru lain.

Untuk meningkatkan kerja jantung lakukan rebusan berikut: 2 sudu teh. Cumin tuangkan air dalam jumlah 300 ml, panaskan dalam mandi air selama 20 minit, kemudian tegaskan 40 minit dan kemudian ketegangan. Resep yang terhasil dibahagikan kepada tiga bahagian dan diminum pada hari ketiga seperti per resepsi. Sup ini membantu menghilangkan kahak dari paru-paru semasa selesema.

  • Meningkatkan fungsi otak, menormalkan keadaan sistem saraf: meningkatkan memori, melegakan kemurungan, mudah marah, insomnia.

Untuk meningkatkan aktiviti otak 0.5 tsp. zira bercampur dengan segelas susu hangat. Untuk rasa, anda boleh menambah madu. Ambil sebelum tidur.

  • Luaran digunakan sebagai antiseptik, penyembuhan luka dalam bentuk kering, dan dalam bentuk kompres, losyen.

Luka terbuka boleh digunakan serbuk cumin dalam bentuk tulennya.

Untuk losyen (penyembuhan luka, decongestants) ekstrak minyak digunakan. Untuk penyediaannya, ambil jagung, zaitun, kapas atau minyak anise dalam bentuk tulen atau campurannya.

Sebagai contoh, anise dan minyak zaitun (dalam nisbah 1: 2) mengambil pada kadar 100 ml campuran minyak setiap 40 g. zira. Campurkan dan hangat campuran untuk pengekstrakan yang lebih baik, kemudian sejuk.

Alat ini digunakan sebagai kompres dari luka, bengkak, lebam.

  • Zira menurunkan gula darah, sementara meningkatkan sensitiviti sel ke insulin, oleh itu, digunakan sebagai pencegahan diabetes.
  • Digunakan untuk tujuan perubatan dan minyak zeira hitam yang tidak diperbaiki: dalam penyakit buah pinggang, hati, meningkatkan imuniti, menurunkan kolesterol.

Permohonan dalam kosmetologi

Kumin telah menemui aplikasi luas dalam kosmetologi dalam bentuk asalnya dan dalam bentuk minyak pati.

  • Memampatkan (seperti yang diterangkan di atas) dan produk jinten digunakan untuk merawat keradangan pada kulit, jerawat.
  • Untuk meningkatkan keanjalan kulit, rawatan selulit, memohon minyak juga untuk urutan.
  • Digunakan dalam kosmetologi dan kesan penyahbauan roh.
  • Bermakna dengan cumin membersihkan liang-liang, memutihkan kulit, meningkatkan keanjalan payudara.
  • Zira digunakan untuk merawat kelemumur dan meningkatkan pertumbuhan rambut.

Minyak pati Zira juga digunakan di banyak minyak wangi terkenal di dunia, contohnya, Dior.

Zira untuk penurunan berat badan

Di satu pihak, sesetengah sumber mencadangkan perasa ini untuk penurunan berat badan akibat kesan pencahar yang ringan dan diuretik, peningkatan peristalsis dan metabolisme, penghapusan toksin dan kesan tonik. Dan juga sumber mengatakan bahawa perasa ini akan menjadikan hidangan paling rendah kalori yang enak.

Sebaliknya, cumin meningkatkan selera makan, meningkatkan rembesan jus gastrik. Akibatnya, anda boleh makan lebih banyak daripada yang anda perlukan, atau merasa lapar sepanjang masa. Oleh itu, Zira, sebagai cara untuk menurunkan berat badan, adalah produk yang sangat kontroversial.

Contraindications

Apa-apa produk, perasa, rempah membawa bukan sahaja manfaat, tetapi juga zira. Manfaat dan kecederaan ditentukan secara individu. Dengan kehadiran kontraindikasi, makna sihir juga boleh membahayakan.

Zira tidak disyorkan untuk dimakan dalam kes berikut.

  1. Dalam penyakit saluran gastrousus - gastritis, ulser - dengan keasidan yang tinggi, kerana cumin lebih meningkatkan rembesan jus gastrik.
  2. Dengan intolerans individu (alergi).
  3. Sebelum pembedahan, sejak spira mempunyai kesan penipisan darah.
  4. Dengan hepatosis dan obesiti, khususnya, agar tidak meningkatkan selera makan.

Pemilihan, pembelian dan penyimpanan

Apabila membeli bumbu, perhatikan pembungkusan (jika dibungkus) - beg mesti kedap udara, tidak rosak. Apabila membeli pada berat badan, anda perlu memilih bumbu di mana biji-bijian itu adalah keseluruhan, bulat, tanpa kerosakan dan serpihan, dan bau mereka unsharp.

Membeli zira untuk masa depan tidak bernilai banyak. Minyak jintan yang terkandung di dalamnya membakar udara, membuat rempah pahit, tidak sesuai untuk makanan, membawa kemudaratan bukannya baik.

Zira tanah disimpan walaupun kurang daripada bijirin, ia mengoksidakan lebih cepat di udara, terbakar, exhales. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membeli biji-bijian, dan biji-bijian yang digunakan sebelum digunakan. Simpan bumbu, serta lain-lain, di dalam tempat yang gelap, kering, tidak panas, dalam bekas tertutup kering.

Ciri-ciri ubat roh, penggunaan rempah dalam perubatan tradisional, kontraindikasi

Artikel ini menyebutkan lebihan - sifat perubatan rempah dan kontraindikasi untuk kegunaannya. Anda akan belajar bagaimana zira berguna, cara menggunakan perasa untuk merawat penyakit berjangkit, insomnia, penyakit buah pinggang, saluran gastrousus, luka dan tumor.

Zira mempunyai komposisi kimia yang kaya.

  • minyak pati;
  • gusi;
  • vitamin A, kumpulan B, C, E, K;
  • kalsium;
  • besi;
  • magnesium;
  • fosforus;
  • kalium;
  • sodium;
  • zink.

Komposisi kimia menyediakan sifat berfaedah roh.

Ciri-ciri berguna

  • antiseptik;
  • pembersihan;
  • menenangkan;
  • ubat sakit;
  • tonik;
  • anti-trombosis;
  • diuretik;
  • julap;
  • penyembuhan;
  • anti-kanser;
  • memperkuatkan.

Zira bermanfaat untuk saluran gastrousus. Rempah meningkatkan selera makan, mengaktifkan penghadaman, kerana kandungan serat yang tinggi membersihkan tubuh dari toksin dan toksin. Perasa mempunyai kesan pencahar, menghilangkan kolik dan kembung.

Zira meningkatkan metabolisme tubuh, disyorkan untuk menggunakan diabetes. Di samping itu, rempah itu mengurangkan tahap glukosa dalam darah.

Oleh kerana sifat antiseptik Zira, ia digunakan untuk merawat penyakit berjangkit. Rempah membantu memusnahkan bakteria dan mengeluarkannya dari badan. Ia mempunyai kesan diuretik, kerana ia berguna bukan sahaja untuk jangkitan saluran pernafasan atas, tetapi juga sistem kencing.

Zira (jintan) menunjukkan sifat berfaedah berhubung dengan sistem kardiovaskular. Ia meningkatkan fungsi jantung, menjadikan dinding saluran darah lebih kenyal, menghalang pembentukan bekuan darah, menurunkan tekanan darah.

Zira juga berguna untuk sistem saraf. Ia mempunyai kesan menenangkan, tetapi pada masa yang sama meningkatkan fungsi otak. Zira digunakan dalam rawatan insomnia dan gangguan saraf. Rempah meningkatkan ketajaman penglihatan dan membantu merawat penyakit mata.

Zira adalah perasa dengan ciri-ciri bermanfaat untuk sistem pernafasan. Ia membantu menyembuhkan batuk untuk selsema, bronkitis dan asma.

Zira meningkatkan laktasi pada wanita menyusui dan meningkatkan kualiti susu, menenun dengan nutrien. Kanak-kanak ibu yang makan zir mempunyai masalah yang kurang kerap dengan saluran gastrousus - kembung dan kolik.

Penggunaan zira dalam perubatan tradisional

Zira digunakan untuk menyediakan decoctions dan infusions, menggunakannya untuk merawat penyakit.

Sekarang anda tahu sifat zera. Dalam seksyen ini, kami membentangkan resipi untuk ubat-ubatan tradisional untuk merawat penyakit tertentu.

Merebus jangkitan

Anda boleh menyediakan sup untuk rawatan selesema, jangkitan saluran pernafasan atas dan sistem kencing.

Bahan-bahan:

  1. Zira - 2 sudu kecil.
  2. Air mendidih - 1 cawan.

Cara memasak: Isikan benih roh dengan air dan masukkan ke dalam tab mandi air. Bawa hingga mendidih dan rebus selama 15 minit. Keluarkan dari mandi air dan biarkan selama 30 minit pada suhu bilik. Terikan minuman sebelum minum.

Cara menggunakan: Minum rebusan 3 sudu 3 kali sehari.

Keputusan: Air rebusan jintan putih menghapuskan tumpuan jangkitan, mengurangkan keradangan, melegakan batuk, mengeluarkan toksin dari badan.

Susu dengan zira untuk insomnia

Sekiranya anda mengalami insomnia, dan ingatan merosot, sediakan ubat mudah dari susu dan benih jira.

Bahan-bahan:

  1. Susu hangat - 1 cawan.
  2. Biji jintan - ½ tsp.

Cara memasak: Tambah zira susu panas, biji-bijian boleh dihancurkan dalam mortar atau penggiling kopi. Kacau ubat.

Cara menggunakan: Minum minuman sebelum tidur.

Hasil: Susu dengan zyry menghapuskan insomnia dan meningkatkan kualiti tidur, meningkatkan ingatan dan mempunyai kesan positif pada otak.

Kacau untuk memperbaiki pencernaan

Air rebusan jintan putih digunakan untuk meningkatkan motilitas usus, membersihkan badan daripada toksin, menghilangkan gejala suram.

Bahan-bahan:

  1. Zira - 1 sdt.
  2. Air sejuk - 1 cawan.

Cara memasak: Isi air dengan air dan masukkan ke dalam tab mandi air. Bawa produk ke mendidih, rebus sehingga air menjadi gelap. Apabila air menjadi gelap, keluarkan dari mandi air dan tutup dengan tudung. Hebat untuk suhu bilik.

Cara penggunaan: Bahagikan rebusan ke dalam 3 bahagian dan ambil 3 kali pada siang hari.

Keputusan: Memperbaiki pencernaan, menghilangkan kolik, kembung perut, cirit-birit, menghilangkan toksin dan toksin dari badan.

Infusi buah pinggang

Inframerah Zira digunakan untuk merawat buah pinggang dan penyakit organ-organ lain dalam sistem kencing. Oleh kerana kesan diuretik, ia boleh digunakan untuk menurunkan tekanan darah. Jangan lupa bahawa sebelum menggunakan rempah untuk sebarang tujuan perubatan, anda perlu berunding dengan doktor anda.

Bahan-bahan:

  1. Zira - 2 sudu kecil.
  2. Air mendidih - 1 cawan.

Cara memasak: Tuangkan air mendidih ke atas gigi. Minum minuman 30 minit, ketegangan sebelum minum.

Cara penggunaan: Minum minuman pada siang hari, dibahagikan kepada 2-3 bahagian.

Keputusan: Zira infus menghilangkan jangkitan dan mengalir keluar dari badan, mengurangkan keradangan, mempunyai kesan diuretik dan mengurangkan tekanan darah.

Lotions dari luka dan tumor

Lotions dengan Zira mempercepatkan penyembuhan tisu dan mempunyai kesan antiseptik. Mereka boleh digunakan untuk luka, tumor, sakit di sendi.

Bahan-bahan:

  1. Minyak anise - 30 ml.
  2. Minyak zaitun - 70 ml.
  3. Benih jintan - 40 g

Cara memasak: Campurkan minyak. Tuangkan jintan dalam pencincang mortar atau kopi, tambah campuran minyak dan kacau. Haba dalam mandi air ke suhu badan.

Cara menggunakan: Rendam pembalut dalam campuran dan sapukan sebagai losyen selama 30-60 minit.

Keputusan: Mempercepat penyembuhan tisu, melegakan keradangan dan memusnahkan bakteria, melegakan sakit.

Baca lebih lanjut mengenai manfaat zeira dalam video:

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Manfaat dan bahaya roh bergantung kepada bagaimana anda menggunakan rempah itu. Dengan penggunaan zira tanpa had, boleh menyebabkan reaksi alergi.

Mengetahui manfaat zeira, kontraindikasi juga tidak boleh diabaikan. Rempah adalah dilarang di bawah keadaan dan penyakit berikut:

  • intolerans individu;
  • peningkatan keasidan jus gastrik;
  • ulser perut;
  • ulser duodenal.

Ia harus digunakan dengan berhati-hati untuk orang yang mengambil ubat antidiabetes. Zira menurunkan paras gula darah dan, oleh itu, meningkatkan kesan ubat-ubatan. Ini boleh menyebabkan hipoglikemia - penurunan paras gula darah yang tajam dan teruk.

Sekarang anda tahu tentang bumbu Zira - sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi untuk penggunaan rempah-rempah. Sebelum menggunakan ubat untuk tujuan perubatan, berunding dengan doktor anda terlebih dahulu.

Apa yang harus diingat

  1. Zira adalah rempah yang berguna, meningkatkan saluran pencernaan, membantu menyembuhkan penyakit jantung, sistem saraf, buah pinggang, sistem pernafasan dan saluran pernafasan atas, mempunyai kesan anti-kanser.
  2. Zira meningkatkan laktasi dan meningkatkan kualiti susu ibu.
  3. Untuk tujuan perubatan, Zira hanya boleh dimakan selepas berunding dengan doktor.

Spice zira timur: komposisi, sifat berfaedah dan kontraindikasi

Hari ini, Zira adalah antara rempah-rempah yang paling dicari di Timur Tengah. Malangnya, di negara kita diketahui jauh dari semua orang. Rempah ini di tanah airnya sangat popular dan digunakan dalam penyediaan hidangan dari daging dan ikan, bijirin dan ayam.

Ia digabungkan sepenuhnya dengan tomato, lada dan kunyit, dengan sempurna mendedahkan sebagai tambahan dengan kunyit dan oregano. Zira adalah salah satu tanaman payung dan kelihatan seperti dill.

Perasa mempunyai aroma yang kaya dengan ciri dan rasa manis pedas dengan sedikit catatan nutty.

Nama lain untuk perasa termasuk jintan hitam, serta jintan Rom. Tumbuhan ini tumbuh di negara-negara timur, di benua Asia, di Amerika Latin.

Ia adalah rasa zeera bahawa makanan jalanan di Timur Tengah memancarkan, terima kasih kepada ahli-ahli bau ini mengiktiraf plov Uzbek. Di Amerika, orang Chile telah lama menggunakan rempah ini dalam masakan kebangsaan mereka, sementara di Eropah mereka suka menambah makanan oleh wakil-wakil bangsa yang tinggal di Pyrenees.

Ada beberapa jenis rempah ini, yang paling berharga adalah jenis putih dan hitam. Masak memilih versi putih rempah timur, yang mempunyai aroma halus dan rasa halus, indah.

Apakah sifat berfaedah dan kontraindikasi zirafah? Cara menggunakan bumbu untuk tidak membahayakan kesihatan?

Biji benih parsi

Semua sifat berguna dan berbahaya zira perisa kerana komposisinya. Rempah ini mengandungi sejumlah besar thymol, ester, cumin aldehyde dan dipentene. Komposisi Zira dicirikan oleh sebatian aktif biologi dan unsur kimia berharga, khususnya, mengandungi:

  • vitamin (dari kumpulan B, asid askorbik, E, PP);
  • makro dan microelements (kalsium, besi, zink, serta magnesium dan kalium, natrium dan tembaga).

Benih ini adalah produk kalori yang cukup tinggi, kerana hampir 370-390 kcal hadir dalam 100 g.

Apa yang berguna zira

Manfaat minyak tubuh dinyatakan dalam kesan berikut:

  • rempah itu mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran pencernaan, merangsang pengeluaran enzim dalam jumlah yang mencukupi, menghilangkan gejala gangguan usus, menormalkan proses penyerapan dan sejenisnya;
  • rempah mempunyai kesan diuretik yang ketara, yang menyumbang kepada penyingkiran toksin dari buah pinggang;
  • Cumin membersihkan saluran pernafasan dengan baik dan menghalang perkembangan bronkitis congestive;
  • Keistimewaan Spice Zira membolehkan merawat pelbagai penyakit organ dalaman dengannya, menghapuskan gejala mabuk dan membersihkan tubuh sebatian berbahaya;
  • perasa dengan sifat antiseptik, oleh itu, mempromosikan penyembuhan luka;
  • ia melegakan kulit manusia dari jerawat, memberikannya keanjalan dan mencegah penuaan pramatang;
  • zira - afrodisiak yang mempunyai kesan tonik berkuasa;
  • Kilang itu mengandungi bahan yang dapat melambatkan pertumbuhan tumor dan menghilangkan rasa sakit.

Bagaimana untuk memulangkan daya lelaki dengan bantuan kepala putih? Ketahui sekarang!

Di samping itu, berpakaian kehamilan membantu melegakan gejala toksikosis awal, menyingkirkan penyakit pagi dan meningkatkan kesejahteraan wanita.

Bolehkah saya menggunakan Zira untuk menyusukan ibu? Sudah tentu, kebanyakan bumbu dan rempah tidak disyorkan atau organik semasa kehamilan dan penyusuan, tetapi jintan adalah pengecualian mutlak kepada peraturan ini.

Apabila menyusu, ia membantu menguatkan pembentukan susu dan meningkatkan ciri-ciri kualitinya, yang sangat penting untuk bayi.

Sifat penyembuhan zira perasa membolehkan anda menggunakannya dalam memerangi pound tambahan. Zira semasa penurunan berat badan menormalkan proses metabolik dalam badan, merangsang pecahan sel-sel lemak, secara aktif menghilangkan slag dan air, menguatkan sistem imun.

Satu-satunya kaveat: rempah mempunyai kalori yang tinggi, jadi orang yang menderita obesiti, ia tidak boleh disalahgunakan. Sudah tentu, biasanya jumlah biji yang ditambahkan kepada makanan dikira dalam beberapa gram dan tidak membawa kepada satu set berat berlebihan.

Pada sifat berfaedah jintan atau zira, lihat video berikut:

Harm dan kontraindikasi

Sains tahu bukan sahaja sifat perubatan, tetapi juga kontraindikasi roh. Penggunaan rempah zira boleh memburukkan lagi keadaan gastritis dan penyakit ulser peptik, serta memburukkan lagi keadaan pesakit dengan keasaman perut yang meningkat, menyebabkan pedih ulu hati yang teruk.

Anda mungkin berminat untuk mengetahui bahawa minyak laut buckthorn membantu mengatasi gastritis.

Jangan masukkan rempah dalam diet orang dengan sikap tidak bertoleransi terhadap komponen tumbuhan, serta mereka yang terdedah kepada alahan.

Di mana rempah memohon

Keuntungan dan kemudaratan rempah zira untuk kesihatan, komposisi kaya menentukan penggunaan rempah-rempah bukan sahaja dalam memasak, tetapi juga dalam kosmetologi dan perubatan tradisional. Rempah ini sangat popular di kalangan chef oriental. Dalam hidangan oriental mereka menggunakan kedua-dua biji benih dan perasa pedas tanah.

Ia ditambah kepada hidangan dari beras, tumbuhan leguminous, berdasarkan rempah yang mereka menyediakan jeruk dan sos untuk daging, makanan ikan, hidangan dari daging ayam. Ia sering dimasukkan sebagai komponen dalam campuran rempah yang popular dan juga digunakan dalam membuat pastri sebagai taburan untuk roti, kue, dan pastri lain. Penggunaan zira dalam masakan hari ini merujuk kepada fenomena tipikal.

Perasa didapati dalam banyak sosej, daging cincang, ikan tin dan sebagainya.

Mengetahui faedah dan bahaya biji zeira, jangan lupa cara membawanya dengan betul, supaya tidak membahayakan kesihatan. Sebelum menggunakan zira dalam rawatan rakyat, lebih baik merujuk pakar dan menolak kontraindikasi untuk menggunakan rempah.

Antara resepi yang popular berdasarkan Zira yang paling terkenal ialah teh terkenal untuk perut.

Ia disediakan dengan menuang sedikit biji dengan air panas, diikuti dengan mengekalkan komposisi selama 5-10 minit dengan api yang rendah. Ubat ini membantu mengatasi loya dan kembung.

Untuk mencapai kesan terapeutik, cukup untuk menggunakan setengah cawan kaldu dua kali sehari.

Minyak penting diekstrak dari benih roh, yang telah menemui aplikasi yang luas dalam kosmetologi. Produk ini sempurna membersihkan kulit, melembutkan strukturnya, menghalang memudar.

Ciri-ciri penyembuhannya membolehkan anda mengeluarkan bintik-bintik pigmen, kecacatan kulit yang berkaitan dengan umur, bintik-bintik. Ia juga boleh menjadi alternatif yang hebat untuk produk-produk kebersihan buangan sintetik.

Minyak mempunyai kesan anti-selulit kuat, digunakan untuk menguatkan rambut dan kuku, meningkatkan pertumbuhan mereka dan secara aktif melawan kelemumur.

Untuk menukar dan membersihkan kulit juga akan membantu celandine. Baca lebih lanjut dalam artikel ini.

Penyimpanan dan peraturan untuk penggunaan rempah

Keadaan penyembuhan rempah rempah, faedah dan bahayanya bergantung pada keadaan penyimpanan rempah dan cara penggunaannya. Sekiranya boleh, lebih baik membeli biji bijirin penuh, dan bukan serbuk, kerana produk tanah kehilangan rasanya dengan cepat, dan dengan itu sifat penyembuhan. Adalah lebih baik untuk menyimpan rempah dalam bekas kaca tertutup selama tidak melebihi satu tahun.

Lihat video mengenai sifat-sifat perubatan roh:

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan zira yang besar, kerana kandungan kalori yang tinggi boleh membahayakan angka itu. Ia hampir mustahil untuk menggantikan rempah dengan rempah lain. Tetapi anda sentiasa boleh meningkatkan rasa dengan menambah kunyit, badam, aprikot kering.

Zira adalah rempah yang berasal dari Asia Tengah, India, dari mana ia tersebar di seluruh dunia. Zira mempunyai banyak nama: jintan India, jintan Rom, cumin, cmin, cammun. Nama jin di zira muncul kerana persamaan luaran benih dengan biji jintan. Tetapi ini adalah apa yang mereka suka. Bau dan rasa mereka sangat berbeza. Zira dari jenis tumbuhan payung, seperti dill dewasa, bunga-bunga itu sama. Tetapi benih spawn panjang, hingga 5-7 mm, sempit, spindly.

Jenis-jenis Subuh

Terdapat dua jenis perasa ini.

  1. Putih atau Parsi, Iran. Biji-bijiannya cerah, rasa dan bau lembut, gila. Untuk mendedahkan rasa dan bau, benih dipanggang dalam kuali kering atau minyak.
  2. Hitam atau kirmanskaya. Benih spesies ini lebih kecil dan lebih gelap daripada putih. Akut dengan rasa pahit cahaya, bau lebih tajam. Biji digunakan tanpa penyediaan sebelum dan dalam kuantiti yang kecil.

Terdapat juga sejenis cumin - bunium. Tetapi ia hanya diedarkan di Tajikistan, dan disebabkan oleh ciri-ciri khususnya, adalah dilarang untuk diimport ke Rusia.

Secara tegas, jintan adalah tanah zira tepung. Tetapi terima kasih kepada banyak nama, nama umum ini digunakan bercampur.

Komposisi zira

Sebagai sebahagian daripada rempah mengandungi vitamin, mineral, bagaimanapun, kerana perasa digunakan dalam jumlah yang sedikit, bercakap tentang sumbangan bahan-bahan dalam diet ini dibesar-besarkan, sumbangan mereka dapat diabaikan.

Nilai pemakanan rempah diberikan dalam jadual.

http://seyakha-school.ru/tmin-i-zira-lechebnye-svoystva.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna