Air yang berkilau (air yang cekap yang sudah lapuk, sarkat - soda) adalah minuman ringan dari mineral atau air berperisa biasa tepu dengan karbon dioksida.

Air berkilauan adalah minuman ringan yang diperbuat daripada mineral atau air manis berperisa tepu dengan karbon dioksida. Air berkilau boleh lemah, sederhana dan sangat berkarbonat.

Doktor menyarankan agar tidak meminum soda kepada anak-anak muda, wanita hamil dan menyusu, serta orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus dan obes dan alahan.

Sejarah Soda

Air berkilau semulajadi telah dikenal sejak zaman purba dan digunakan untuk tujuan perubatan (Hippocrates menumpukan keseluruhan bab pekerjaannya ke air ini dan memberitahu orang sakit bukan sahaja untuk meminumnya, tetapi juga untuk berenang di dalamnya). Dalam abad XVIII, air mineral dari sumber mula dibotol dan diangkut ke seluruh dunia. Walau bagaimanapun, ia adalah sangat mahal dan juga cepat menghembuskan nafas. Oleh itu, percubaan kemudian dibuat untuk air buatan gas.

Air yang berkilau pada tahun 1767 dicipta oleh ahli kimia Inggeris Joseph Priestley. Beliau menjalankan pelbagai eksperimen dengan gas, yang dibebaskan semasa penapaian di dalam kilang pembuatan bir, dan membangunkan alat khas, yang dengan bantuan sebuah pam, memungkinkan untuk menyerap air dengan gelembung karbon dioksida ini. Peranti itu dipanggil penyatur dari lat. saturo - jenuh.

Pada tahun 1783, pengeluaran air berkilauan perindustrian bermula oleh Jacob Schwepp, yang mencipta jenama Schweppes, yang masih wujud hari ini.

Jenama pertama soda, yang dikeluarkan di Amerika, adalah: Coca-Cola, Fanta, Sprite dan Pepsi-Cola. Di USSR, yang pertama adalah: Baikal, Pinocchio dan Tarhun.

Hari ini, purata minuman Amerika 180 liter (4 kali lebih daripada dalam 50-an) air berkilau setiap tahun. Purata Rusia ialah 50 liter, purata Cina adalah 20 liter air setahun.

Karbon Dioksida di Soda

Karbon dioksida memasuki interaksi kimia dengan air dan agak terlarut di dalamnya. Di dalamnya ia sama dengan gas lain - hidrogen sulfida, ammonia, sulfur dioksida, dan sebagainya, tetapi ia kurang larut dalam air.

Karbon dioksida juga digunakan dalam industri makanan sebagai pengawet. Pada pembungkusan produk, ia dilambangkan dengan kod E290.

Terdapat pendapat bahawa ia disebabkan oleh gelembung soda juga menghilangkan dahaga. Lain-lain, sebaliknya, percaya bahawa tindakan mekanik buih menyebabkan ketidakselesaan di dalam mulut.

Karbon dioksida dengan sendirinya tidak berbahaya, tetapi ia boleh menyebabkan belching, kembung dan gas. Terutamanya pada orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus.

Pengeluaran Soda

Pengkarbonasi minuman itu dibuat dalam dua cara: mekanikal dan kimia. Kaedah mekanikal melibatkan pengenalan dan tepu cecair dengan karbon dioksida. Ia digunakan dalam pengeluaran buah-buahan dan air mineral, air berkilauan dan wain berkilauan.

Pengilang terbesar soda:

• Dr. Pepper Snapple Group (USA)
• PepsiCo, Incorporated (US)
• The Coca-Cola Company (USA)

Pengkarbonan minuman dilakukan dengan bantuan alat khas, seperti siphon, saturator, atau tangki logam di bawah tekanan. Karbon dioksida yang dimasukkan ke dalam air tidak membuangnya.

Kaedah kimia menunjukkan bahawa minuman itu berkarbonasi dengan karbon dioksida semasa penapaian. Jadi dihasilkan: bir, botol dan champagne acratophore, serta wain berkilauan, sari, roti kvass. Melalui interaksi asam dan baking soda, air Zelters dihasilkan, yang dipanggil soda.

Tidak seperti Amerika Syarikat, di mana air berkarbonat dijual secara utuh, di negara-negara lain, ia lazimnya mengambilnya dari suntikan isi ulang - kedua-dua rumah kecil dan yang besar dipasang di kafe dan bar. Kemudian, mesin jalan untuk jualan air berkilauan muncul.

Hari ini, air berkarbonat juga dihasilkan dan dijual, tepu dengan sama ada campuran karbon dioksida dan nitrous oksida, atau oksigen.

Gula dalam air soda

Sahar adalah nama isi rumah untuk sukrosa. Tebu dan gula bit (gula pasir, gula halus) adalah produk makanan penting. Gula biasa (sukrosa) merujuk kepada karbohidrat, yang dianggap sebagai nutrien yang berharga yang memberikan tubuh dengan tenaga yang diperlukan. Pati juga tergolong dalam karbohidrat, tetapi penyerapan oleh badan agak perlahan. Sucrose, sebaliknya, cepat dipecahkan dalam saluran penghadaman ke dalam glukosa dan fruktosa, yang kemudian memasuki aliran darah.

Soda, yang kami beli di kedai-kedai, mengandungi sejumlah besar gula, kadang-kadang ia datang kepada lima sudu per cawan. Ini mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap fungsi pankreas dan sistem endokrin manusia. Di samping itu, jumlah gula ini membawa kepada lebihan gula di dalam badan. Ini boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius seperti: obesiti pada kanak-kanak dan orang dewasa, diabetes dan aterosklerosis.

Untuk masa yang lama, penggunaan gula dan pentadbiran intravena penyelesaian glukosa pekat dianggap sebagai alat yang berkesan untuk pelbagai penyakit sistem kardiovaskular, saraf dan pencernaan. Sekarang para penyelidik cenderung untuk membatasi penggunaan produk ini. Di kalangan orang tua, penggunaan gula yang berlebihan menyumbang kepada pelanggaran metabolisme lemak, menyebabkan peningkatan kepekatan kolesterol dan gula dalam darah, memperkenalkan gangguan dalam fungsi sel.

Sekiranya anda suka soda dan mahu kekal sihat - beli sudu, dan gaslah air anda sendiri. Mengikut peraturan Intersectoral mengenai perlindungan buruh dalam industri pengecoran dalam pengecoran, peranti harus disediakan untuk menyediakan pekerja (pada kadar 4-5 liter per orang per shift) dengan air berkarbonat asin yang mengandungi garam garam 0.5%.

Doktor Amerika telah lama dikaitkan dengan obesiti (wabak sebenar Amerika) dengan penggunaan Coca-Cola dan minuman ringan berkarbonat lain.

Soda manis tidak menghilangkan dahaga dan ketagihan. Eksperimen pada tikus menunjukkan bahawa penggunaan gula adalah ketagihan, manakala perubahan yang disebabkan oleh gula di otak sangat serupa dengan yang terjadi di bawah tindakan kokain, morfin atau nikotin

Ketergantungan sedemikian pada air soda lazat yang manis membawa kepada penggunaan jumlah cecair yang lebih besar, dan ini mengganggu keseimbangan garam air di dalam badan. Terdapat juga perubahan serentak dalam metabolisme lemak dan peningkatan dalam jumlah kolesterol dalam darah. Dan supaya kita mendapat aterosklerosis dan masalah dengan sistem kardiovaskular.

Pada masa ini, ramai orang yang mengikut angka cuba untuk minum hanya minuman berkarbonat dengan lambang cahaya. Mereka mengandungi pengganti gula, yang mengurangkan jumlah kalori dalam minuman. Tetapi mereka juga sama sekali tidak berguna! Pemanis xylitol dan sorbitol boleh menyebabkan urolithiasis, sakarin dan siklomat karsinogenik, aspartam membawa kepada alergi dan penglihatan yang kurang. Pengganti gula (xylitol, sorbitol, aspartam), yang oleh rasa manis dan penampilan berbeza sedikit daripada gula makanan, boleh digunakan dalam rawatan obesiti. Untuk memenuhi keperluan manusia untuk gula-gula, 40 gram xylitol cukup sehari. Walau bagaimanapun, terdapat bukti bahawa penggunaan berterusan xylitol pada orang tua boleh mempercepatkan proses aterosklerotik.

Untuk melambatkan peralihan gula dari darah ke tisu, disyorkan untuk mengganti karbohidrat halus (gula-gula, kuih-muih, dan lain-lain) dengan kanji.

Pewarna dan perisa untuk soda

Semua pewarna dan rasa yang terkandung dalam soda dipecahkan di dalam hati. Mereka boleh menjadi tidak berbahaya, tetapi dalam mana-mana mereka meletakkan ketegangan pada hati. Hati juga terlibat dalam penguraian sukrosa kepada glukosa dan sintesis glikogen dari glukosa. Oleh itu, soda tidak boleh diminum oleh orang yang menderita pelbagai hepatitis.

Daripada pewarna, kuning-5 adalah yang paling biasa. Mawar jingga oren. Ia boleh menyebabkan pelbagai tindak balas alahan - dari selesema dan ruam yang biasa kepada asma. Pewarna merah dan kuman merah semulajadi juga boleh menyebabkan reaksi alergi yang mengancam nyawa.

Soda dan gigi

Doktor gigi mendesak untuk minum sedikit soda. Ia boleh menyebabkan karies.

Minuman berkarbon mengandungi pelbagai asid yang mempunyai kesan negatif terhadap enamel gigi. Kita tidak boleh melupakan jumlah besar gula dalam soda. Terutama berbahaya adalah soda manis untuk gigi kanak-kanak, yang enamelnya belum cukup stabil dan mudah dimusnahkan. Asid fosforik (lihat di bawah) digunakan untuk membuang enamel gigi sebelum mengisi gigi.

Kafein dan pengawet dalam air yang berkilauan

Kafein (juga dipanggil theine, matein, guaranine) adalah alkaloid purine, kristal pahit yang tidak berwarna. Dikandung dalam tumbuhan seperti pokok kopi, teh, pasangan, guarana, cola, dan sebagainya. Disintesis oleh tumbuh-tumbuhan untuk melindungi daripada serangga yang makan daun, tangkai dan benih. Kafein diekstrak dari sisa teh, biji kopi. Dalam industri, kafein disintesis daripada asid urik dan xanthine.

Dalam kafe, kafein (dan kafein-natrium benzoat) digunakan dalam penyakit berjangkit dan lain-lain, disertai dengan perencatan fungsi sistem saraf pusat dan sistem kardiovaskular, dalam hal keracunan dengan ubat-ubatan dan racun lain yang menekan sistem saraf pusat, dengan kekejangan otot-otot serebral (semasa migrain, untuk meningkatkan prestasi mental dan fizikal, untuk menghilangkan rasa mengantuk. Kafein juga digunakan pada kanak-kanak dengan enuresis. Kafein juga digunakan sebagai diuretik. Kafein adalah komponen aktif kebanyakan minuman tenaga (ia mengandungi 250-350 mg / l).

Kafein ditambah kepada beberapa soda sebagai tonik. Ini menyebabkan rangsangan tambahan sistem saraf, yang dikontraindikasikan pada kanak-kanak.

Di samping itu, kafein adalah ketagihan.

Dalam soda, tentu saja kepekatannya tidak terlalu tinggi, tetapi karbon dioksida meningkatkan kesannya beberapa kali.

Pengawet utama adalah sitrat atau asid fosforik. Mereka menyebabkan kerengsaan mukosa gastrik, ia menyebabkan perkembangan gastritis dan rupa ulser.

Asid fosforik menggalakkan pelepasan kalsium dari tulang. Kekurangan kalsium menyebabkan osteoporosis. Hampir semua minuman berkarbonat mengandungi natrium benzoat (E 211). Dalam kombinasi dengan vitamin C, ia membebaskan benzena, yang merupakan karsinogen. Di samping itu, natrium benzoat juga boleh merosakkan DNA manusia.

http://www.edka.ru/food/Sparkling-water

Gaz.vody Jawatan

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jawapannya

Jawapannya diberikan

Calirfonia

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

Tonton video untuk mengakses jawapannya

Oh tidak!
Pandangan Tindak Balas Adakah Lebih

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

http://znanija.com/task/9705525

Air yang berkilauan

Air yang berkilauan adalah air tepu dengan gas. Biasanya air berkarbonat (Karbon Dioksida - CO2) digunakan untuk air karbonat. Karbon dioksida (CO2) agak larut dalam air dan memasuki interaksi kimia dengan air. Karbon dioksida dalam air juga digunakan sebagai pengawet dan ditunjukkan pada pembungkusan dengan kod E290.

Untuk pengkarbonan air, sebagai tambahan kepada CO2, gas-gas lain boleh digunakan:

• hidrogen sulfida;
• sulfur dioksida;
• ammonia;
• campuran karbon dioksida dan nitro oksida;
• oksigen.

Gas-gas ini kurang larut dalam air, tetapi penggunaannya untuk pengeluaran soda mungkin.

Air berudara digunakan dalam penyediaan minuman ringan dari mineral, air biasa atau air berperisa. Karbon dioksida (CO2) dalam kebanyakan kes mempunyai kesan positif terhadap sifat-sifat organoleptik minuman, meningkatkan kesan penyegaran yang banyak.

Jenis air berkilauan

Air soda dibezakan dengan tahap pengudaraan pada:

• Sangat berkarbonat - lebih daripada 0.40%;
• Berkarbonat sederhana - 0.30-0.40% termasuk;
• Berkarbonat rendah - termasuk 0.20-0.30%.

Teknologi pengeluaran air berkilauan

Air berkarbonasi dalam dua cara:

Gassing mekanikal air

Gassing mekanikal air - pengenalan dan tepu air dengan karbon dioksida dengan cara mekanikal. Air berkarbonat dalam peranti khas - siphons, saturators, acratophors atau tangki logam di bawah tekanan. Dalam kes ini, air disejukkan dan udara dibuang daripadanya. Biasanya dengan cara ini air tepu hingga 5-10 g / l.
Asas proses pengudaraan mekanikal air adalah keupayaan karbon dioksida yang bersentuhan dengan air untuk membentuk larutan berair.

Pembubaran gas dalam cecair adalah proses penyerapan di mana cecair adalah penyerap dan gas adalah penyerap. Mengenai mekanisme penyerapan, teori filem yang dipanggil memberikan idea yang lebih jelas. Mengikut teori ini, di antara dua fasa, cecair dan gas, terdapat lapisan sempadan, yang terdiri daripada dua filem bersebelahan. Salah satunya terdiri daripada molekul gas, filem lain - dari molekul cecair. Di sempadan filem-filem ini, gas tersebar ke dalam cecair.

Gassing kimia air

Gassing kimia air - dilakukan dalam interaksi asid dan baking soda. Oleh itu, menghasilkan "soda" (air Zelters).

Penggunaan air berkarbonat

• Rata-rata Amerika minuman 180 liter air berkilauan setahun, yang empat kali lebih daripada pada 50-an;
• Purata Rusia ialah 50 liter;
• Rata-rata Cina adalah 20 liter air setahun.

Daripada jumlah pengeluaran minuman bukan alkohol di Amerika Syarikat, minuman berkarbonat menyumbang 73%. Di AS, kira-kira 200 ribu orang bekerja di industri pengeluaran bukan alkohol dan menghasilkan barangan bernilai $ 300 bilion setahun.

Sejarah air soda

Air berkilau semula jadi telah diketahui sejak zaman purba dan telah digunakan untuk tujuan perubatan. Hippocrates menumpukan seluruh bab pekerjaannya ke air ini dan memberitahu orang sakit bukan sahaja untuk meminumnya, tetapi juga untuk mandi di dalamnya. Dalam abad XVIII, air mineral dari sumber mula dibotol dan diangkut ke seluruh dunia. Walau bagaimanapun, ia adalah sangat mahal dan juga cepat menghembuskan nafas. Oleh itu, percubaan kemudian dibuat untuk air karbonat buatan.

1767 Joseph Priestley menemui rahsia air soda.

Penemuan rahsia air yang berkilauan itu tidak dijangka, seperti kebanyakan penemuan hebat. Ahli sains Inggeris Joseph Priestley (1733-1804), yang tinggal di sebelah kilang bir dan memerhatikan karyanya, menjadi berminat dengan jenis gelembung yang dibebaskan bir semasa penapaian. Dia mengangkat dua bekas air ke atas bir mendidih. Selepas beberapa lama, air itu dipenuhi dengan karbon dioksida bir. Setelah mencuba cecair yang dihasilkan, saintis itu tersentuh oleh rasa tajamnya yang tidak disangka-sangka, dan pada tahun 1767 ia menghasilkan sebotol air berkilau.

Priestley diterima masuk ke Akademi Sains Perancis untuk penemuan soda dan menerima Pingat Royal Society.

1770 Ahli kimia Sweden Bergman mencipta peranti untuk menghasilkan soda

Dan Pada 1770, ahli kimia Sweden, Thorburn Olaf Bergman (1735-1784) mencipta peranti dengan mana ia boleh menghasilkan soda dalam kuantiti yang cukup besar. Bergman merancang peranti yang membolehkan, di bawah tekanan, menggunakan pam, untuk menenun air dengan gelembung karbon dioksida. Peranti ini disebut saturator (dari perkataan Latin saturo - jenuh).

1783 Jacob Schwepp mencipta sebuah kilang industri untuk menghasilkan air soda

Johann Jacob Schwepp, seorang Jerman dengan kelahiran, dari pemudanya bermimpi mewujudkan champagne bukan alkohol - dengan buih, tetapi tanpa alkohol. 20 tahun percubaan telah dimahkotai dengan kejayaan, dan pada tahun 1783 dia mencipta sebuah kilang industri untuk pengeluaran air berkarbonat. Pemasangan adalah pemecut canggih.
Schwepp menjual minumannya di Switzerland, tetapi tidak lama kemudian menyedari bahawa di England permintaan akan lebih tinggi, dan pada tahun 1790 ia berpindah ke sana. British terkenal dengan ketagihan mereka terhadap brendi. Schwepp mengharapkan keperluan produknya.

Pada awal abad ke-19, untuk mengurangkan kos pengeluaran, Schwepp menggunakan biasa baking soda dan air soda untuk air soda. Kebaharuan ini menyebar ke seluruh England dan jajahannya. Minuman alkohol yang kuat mula dicairkan dengan air seperti itu, yang diharapkan oleh Jacob Schwepp. Pertumbuhan penjualan membolehkan Schwepp menemui syarikat "J.Schweppe&Co, melancarkan tanda dagangan Schweppes. Dia mula menjual "soda" di bawah jenama Schweppes di dalam gelas kaca dengan logo timbul.

Pada tahun 1930-an, firma J. Schweppe & Co mula menghasilkan limau berkarbonat dan perairan buah lain. Empat dekad kemudian, J. Schweppe & Co telah mengeluarkan tonik kayu manis kayu manis di pasaran, yang hingga ke hari ini masih menjadi produk berjenama. Syarikat Jacob Schwepp telah berkembang hingga ke hari ini.

Peningkatan selanjutnya proses pengeluaran air berkarbonat

Pada tahun 1832, John Mathews, seorang pendatang dari England, mengeluarkan sedikit tepung kecil dan murah di New York. Dia meningkatkan reka bentuk Schwepp dan teknologi karbon dioksida.

Ahli farmasi dengan sabar membeli peralatan Matthews yang murah dan menyiram pelanggan mereka dengan pop yang menyegarkan.

Tujuh tahun kemudian, orang Perancis, Eugène Roussel menawarkan air mineral berkilauan dengan sirap buah.

Firma mula muncul, menawarkan minuman berkarbonat dengan rasa yang berbeza.

Fakta menarik dari sejarah soda

Air yang berkilat telah dipatenkan pada 24 April 1833 di Amerika Syarikat, dan dijual secara utuh, dan di negara-negara lain adalah adat untuk mengambilnya dari sulingan isi ulang, kedua-dua rumah kecil dan besar, dipasang di kafe dan bar.

Syarikat pertama yang memutuskan untuk menggunakan ciptaan air berkarbonat untuk tujuan komersil ialah Coca-Cola.

Dalam pra-revolusi Rusia, air botol dianggap sebagai minuman "tuan", ia dipanggil Seltzer (seltzer), selepas nama air mineral, yang asalnya berasal dari musim bunga Niederselters. Salah satu pengeluar, sebagai contoh, adalah restaurateur Petersburg Ivan Isler pada 30-an abad XIX.

Di Amerika Syarikat pada masa "undang-undang kering", minuman keras yang dilarang telah menyamar sebagai minuman berkarbonat.

Pengilang terbesar minuman berkarbonat

• Dr. Pepper Snapple Group (USA)
• PepsiCo, Incorporated (US)
• The Coca-Cola Company (USA)

Jenama popular

• Coca-Cola (Amerika Syarikat) - sejak tahun 1886
• Tarhun (Empayar Rusia) - sejak tahun 1887
• Pepsi-Cola (Amerika Syarikat) - c 1898
• 7UP (Amerika Syarikat) - sejak tahun 1929
• Fanta (Reich Ketiga) - sejak tahun 1940-an
• Sprite (Amerika Syarikat) - sejak tahun 1961
• Baikal (USSR) - sejak tahun 1970-an
• Pinocchio (USSR)
• Pergunungan Sayan (USSR)

Nama mungkin air berkilau: air bening, soda, pop, air gas.

http://www.vodainfo.com/en/about_water/soda_water.html

Zdrava-Mir

Dunia kesihatan dan perubatan!

Kedai

Beritahu seksyen

Buku harian rawak

Diaries pengguna

Buku harian awam untuk setiap pengguna berdaftar

Formula air berkilauan

Peperiksaan dalam bidang kimia. Pelajar gagal ujian dan sudah jelas bahawa akhir. Seseorang dari suruhanjaya itu bertanya jenaka soalan:
- Tolong beritahu saya formula air yang berkilauan.
Seorang pelajar dengan kemarahan dalam suaranya:
- Adakah anda suka, dengan atau tanpa sirap?

Beberapa orang tahu bahawa merebus akar bunga matahari mempunyai aktiviti diuretik dan litholytic yang sangat baik.

Telah terbukti bahawa merebus sedemikian mengurangkan kandungan dalam badan: urat, oksalat, urat ammonium dan triplex fosfat dan boleh digunakan untuk merawat gout dan urolithiasis.

Sebagai hasil kajian makmal, polysaccharides diasingkan dari akar bunga matahari (jumlah hasil dalam 10.31 + -0.20%). Polisakarida larut air (VRPS - 0.81%), Pektin (PV - 2.5%) Hemicellulose (HZ) A dan B HZ Kandungan - 5.13%, HZ B -1.61%.

Kandungan inulin dalam akar bunga matahari adalah dari 5.49 hingga 6.17%. Biji bunga matahari mengandungi tanin 11.19 + 0.22%. Hasil analisis komposisi mineral menunjukkan bahawa akar bunga matahari mengandung sejumlah besar unsur mineral dalam kombinasi dengan bahan aktif biologi yang lain.

Isu meningkatkan kecekapan dan pencegahan kerja keras hari ini mempunyai wajah yang berbeza berkaitan dengannya, sifat tenaga manusia telah berubah, kerja kamera yang membosankan telah muncul dalam keadaan beban psiko-emosi yang sengit. Terdapat keperluan untuk perlindungan yang berkualiti tinggi dari badan dari kesan buruk dan keadaan yang tertekan, ini memerlukan penggunaan kaedah dan kaedah untuk meningkatkan kecekapan, penggunaan ubat-ubatan yang meningkatkan kemungkinan penyesuaian dan penentangan tubuh terhadap kesan pelbagai faktor berbahaya dan melampau.

Propolis adalah satu lagi produk pemeliharaan lebah yang sangat banyak digunakan oleh ubat rakyat dalam rawatan penyakit ENT.

Kesan antimikrob tinggi propolis dalam kombinasi dengan kesan anti-radang yang digunakan digunakan dalam rawatan beberapa penyakit sistem pernafasan. Propolis lebih baik berbanding dengan antibiotik kerana ia tidak menghasilkan daya tahan mikroorganisma.

♦ Untuk faringitis, 200 ml larutan natrium isotonik perlu dicampur dengan 2 ml 30% tincture dasar dan madu, sehingga madu dibubarkan sepenuhnya dan bilas dengan campuran ini.

M e, sebagai sumber kaya dengan mudah uglevodov, boleh digunakan secara meluas sebagai alat terapeutik dalam melemahkan badan. Nilai pemakanan madu meningkatkan lebih banyak lagi dengan memberikannya satu kompleks vitamin dan mineral.

Resipi pemulihan dari madu.

♦ Ambil 50 g herba Hypericum yang dihancurkan, tuangkan segelas air mendidih, masak selama 30 minit dengan api yang rendah, biarkan selama 1 jam, longkang. Kemudian ambil 250 gram daun aloe, potong, campurkan dengan merebus Hypericum, tambah 250 g madu pada bulan Mei dan 250 ml wain anggur putih. Campurannya dicampur dengan teliti dan dicurahkan ke dalam bekas kaca yang diperbuat daripada kaca gelap dan ditutup dengan hati-hati dan diletakkan dalam peti sejuk selama 6-10 hari.

http://www.zdravamir.ru/index.php/medportal.ru/mednovosti/templates/green_zdravamir_final/index.php?option=com_easyblogview=entryid=214Itemid=40

Formula air berkilauan

Air berkilauan adalah minuman ringan bukan alkohol yang popular. Ia adalah minuman atau air mineral semula jadi yang diperkaya dengan karbon dioksida.

Kami memutuskan untuk mengkaji air berkarbonat - sifat, komposisi, pengeluaran, penggunaan dan kesannya pada tubuh manusia.

Makalah ini membincangkan sejarah penemuan karbon dioksida, di mana ia menjadi mungkin untuk menghasilkan air soda. Analisis perbandingan dilakukan dalam kertas ini: sama ada atau tidak minuman yang mengandung gas berguna atau apa lagi yang termasuk dalam komposisi mereka. Kajian literatur merangkumi bahagian-bahagian sejarah minuman berkarbonat dan kesannya pada tubuh manusia. Bahagian kerja praktikal termasuk eksperimen penyediaan air soda dan limun, serta hasil kajian beberapa sifat minuman berkarbonat.

Masalah: penggunaan air berkilauan yang berlebihan oleh manusia.

Hipotesis penyelidikan: adakah ia benar-benar berbahaya untuk sentiasa minum air berkarbonat?

Perkaitan kerja: air berkilau, bahaya dan manfaat yang dibincangkan oleh doktor, diminum oleh banyak orang seperti air biasa.

Objektif: untuk mengkaji sifat dan kesan air berkarbonat pada tubuh manusia.

Periksa maklumat umum mengenai air berkilauan.

Periksa sifat-sifat fizikal dan kimia bahan-bahan dari mana minuman berkarbonat dibuat.

Sediakan minuman berkarbonat dan lakukan kajian kemungkinan pengaruh mereka terhadap tubuh manusia.

Menganalisis keputusan.

Kaedah penyelidikan: kajian teoretikal, kaedah eksperimen, pemerhatian, analisis keputusan.

Bahagian teorinya. Asas Air Sparkling

1.1. Satu lakaran ringkas tentang sejarah penemuan air yang berkilauan

Air adalah cecair yang tidak berwarna, yang dalam bentuk tulennya adalah gabungan kimia oksigen dan hidrogen. [1]

Minuman berkarbonat (soda) adalah cecair tepu dengan gas.

Air semulajadi dengan gas telah diketahui sejak zaman purba. Yang pertama membuat air berkilauan adalah ahli kimia Inggeris Joseph Priestley (Lampiran 1, gambar 3) pada tahun 1767. Beliau berjaya selepas eksperimen dengan gas yang dikeluarkan semasa penapaian di dalam tong bir. [3]

Pengeluaran industri pertama air berkarbonat mula Jacob Schwepp. Pada awal abad ke-19, untuk mengurangkan kos pengeluaran, Schwepp mula menggunakan soda baking biasa untuk pengkarbonan - mereka mula dipanggil "soda". [5]

Dalam pra-revolusi Rusia, air botol dianggap sebagai minuman "tuan", ia dikenali sebagai seltzer (seltzer), selepas nama minuman (diambil dari sumber mineral Jerman Niederzelters), yang dihasilkan oleh restoran St. Petersburg Ivan Izler pada 30-an abad ke-5.

Pada abad ke 17, limun adalah minuman yang dibuat dari jus lemon dan lemon berwarna.

Pakar farmasi Amerika John Pemberton cuba mencari ubat untuk sakit kepala. Untuk tujuan ini, dia memasak sirap berwarna karamel yang tidak biasa. Resipi termasuk merebus daun koka, gula dan kafein. Hasilnya adalah minuman tonik yang luar biasa.

Di USSR, terdapat minuman dari bahan semula jadi. Gula dan lemon, serta ekstrak pelbagai herba dan tumbuhan lain telah ditambah kepada minuman berkarbonat. Mereka disimpan selama 7 hari sahaja. [5]

Untuk penyediaan minuman "Lemonade" gunakan gula, asid sitrik, lemon berwarna, jus epal dan kohler. Minuman ini mempunyai warna kuning, rasa yang menyegarkan dan aroma minyak pati lemon. Dibuang ke dalam gelas, ia melepaskan karbon dioksida untuk masa yang lama.

Untuk penyediaan "Citro" gula yang digunakan, asid sitrik, tangerine, oren dan lekuk sitrik. Minuman itu berwarna kuning muda, mempunyai rasa yang menyegarkan dan aroma pelik campuran buah sitrus. Pada label lemonades dalam komposisi, sebagai peraturan, warna yang ditunjukkan - ini adalah nama gula yang dibakar. Ia dihasilkan oleh pemanasan pemanis gula dan digunakan sebagai pewarna semulajadi. Penyelesaiannya dalam air mempunyai warna coklat gelap dan bau yang khas.

Artikel AiF.ru "Ekstrak Hypericum terhadap kafein. Bagaimana soda Soviet dibuat "membawa kita ke zaman Kesatuan Soviet, supaya kita dapat mengetahui: apa minuman berkarbonat Soviet yang paling popular dibuat. [5]

Pembebasan "Baikal" dilancarkan di Kesatuan Soviet pada tahun 1973. Sebagai tambahan kepada air, gula, asid sitrik, ia ditambahkan kepada ekstrak Hypericum, akar licorice, Eleutherococcus dan minyak pati: kayu putih, lemon, laurel, cemara. Resipi "Baikal" telah dipelihara walaupun sekarang, malah telah dibeli oleh syarikat-syarikat barat terkenal.

"Pinocchio" - limun Soviet yang paling terkenal. Ramuan: air, gula, lemon dan oren.

Lemonade asas minuman berkarbonat pir "Duchess pir": infusi pir, lemon, gula karbon dioksida.

Resipi "Tarhuna" muncul pada abad XIX. Dia difikirkan oleh apoteker, Mitrofan Lagidze, yang tinggal di Tiflis. Beliau menambah ekstrak tumbuhan tarragon (tarragon) kepada air berkarbonasi yang manis.

Resipi limau "Sayan" dibangunkan pada pertengahan 60an. Dalam asas limau berkarbonat ditambahkan ekstrak rumput gunung Leuzea.

1.3. Penyediaan dan penggunaan air soda

Secara semulajadi, air berkarbonat jarang dan cepat dikeluarkan kerana kepekatan rendah karbon dioksida, kehilangan sifatnya. Pada 24 April 1833, soda berkarbonat telah dipatenkan di Amerika Syarikat.

Cara untuk mendapatkan air soda

Proses pengkarbonan boleh dijalankan dengan dua cara:

- secara mekanik akibat karbonasi dalam saringan tekanan tinggi, air tepu dengan gas dari 5 sampai 10 g / l; [3]

- secara kimia dengan menambah asid dan baking soda ke air atau dengan penapaian (kvass, cider).

Komposisi air berkarbonat

Air botol berkilauan diperkaya dengan karbon dioksida, yang menghilangkan kuman dari air. Apabila karbon dioksida digabungkan dengan air, asid karbonik terbentuk.

Selalunya, air mineral yang dibuat secara buatan dijual di bawah jenama mineral air berkilau - air biasa dengan penambahan soda, garam dan karbon dioksida. Dalam kes ini, label menunjukkan - "mineralisasi artifisial."

Penggunaan air soda

Oleh sifat pengguna, air berkarbonat dibahagikan kepada empat kumpulan. [5]

Minum. Air mempunyai mineralisasi yang rendah - sehingga 0.5 g garam seliter. Ia digunakan untuk minum dan untuk memasak.

Ruang makan. Air mineral (semulajadi) sesuai untuk kegunaan harian. Kandungan garam di dalamnya tidak melebihi 1 gram seliter air. Secara asasnya, minuman ringan dibuat.

Ruang makan perubatan. Air mengandungi 1 hingga 10 gram garam setiap liter air. Ia tidak sesuai untuk dimasak.

Terapeutik. Menurut komposisi kimianya, air mineral adalah:

- klorida. Perairan klorida disyorkan untuk penyakit metabolik, saluran gastrousus, saluran empedu, hati, tetapi kontraindikasi dalam hipertensi.

- sulfat. Perairan sulfat minum dalam penyakit saluran empedu, hepatitis kronik, diabetes, obesiti, tetapi tidak disyorkan untuk kanak-kanak dan remaja semasa pembentukan tulang tulang, kerana mereka dapat mengganggu penyerapan kalsium.

- bikarbonat. Perairan hidrokarbonat digunakan untuk merawat urolithiasis, kencing manis, dikontraindikasikan pada penghidap gastritis.

1.4. Kesan air berkarbonat pada tubuh manusia

Air berkarbonasi menghilangkan dahaga, mengandungi unsur surih yang bermanfaat dan menghapuskan risiko jangkitan dengan mikroorganisma berbahaya. Air diperlukan untuk semua tisu tubuh manusia, ia mencairkan darah dan membantu membersihkan tubuh bahan yang tidak diingini dan produk penguraian.

Mabuk dua gelas soda tidak menyebabkan bahaya, tetapi dengan kerap menggunakan asid karbonik merangsang mukosa lambung, dan karbon dioksida membentang dinding perut, meningkatkan rembesan jus gastrik dan menimbulkan kembung. Minum air soda pada perut kosong adalah mustahil. Air mineral perlu diminum selepas mengeluarkan gas dari situ.

Air mineral meja boleh diminum dan dimasak daripada itu.

Air meja perubatan, jika mineralnya lebih daripada 2-2.5 g seliter, mabuk selepas berunding dengan doktor, biasanya tidak melebihi 2-4 gelas sehari.

Air mineral terapeutik untuk minum dengan ketat pada nasihat perubatan.

Soda yang paling berguna ialah air dari sumber mineral semulajadi. Oleh kerana gas asli dibubarkan di dalamnya, air mempunyai sifat penyembuhan - ia menghilangkan dahaga, meningkatkan selera makan dan meningkatkan penghadaman. Doktor mengesyorkan kanak-kanak minum air berkarbonat mineral hanya selepas tiga tahun. Air berkilau dikontraindikasikan untuk pesakit hipertensi, kerana karbon dioksida dapat menyebabkan peningkatan tekanan.

2. Bahagian praktikal

arahan mengenai cara bekerja dengan selamat di makmal sekolah;

penyediaan peralatan makmal dan gelas kimia untuk kerja;

kenalan dengan peranti dan cara kerja dengan peralatan dan perkakas ini;

familiarization dengan teknik kerja;

kajian bahan fizikokimia bahan;

2.1. Pemilihan dan penyediaan peralatan makmal dan gelas kimia untuk kerja

Peralatan: skala, set berat, tripod makmal, cermin kimia, corong kimia, penapis kertas, rod kaca dengan hujung getah, slaid kaca, tiub ujian, penutup dengan tiub kaca, cranked lamp, perlawanan bola, spatula. (Lampiran 1, gambar 2).

2.2. Pengalaman praktikal

Pengalaman praktikal 1. Pengeluaran karbon dioksida dengan pemanasan soda

Matlamatnya adalah untuk mendapatkan karbon dioksida.

Bahan mentah: soda, air, air kapur.

Jadual 1. Kajian ciri-ciri fizikal bahan

http://school-science.ru/6/13/37026

Bagaimana soda?

Soda - rasa yang menyenangkan dari minuman mendesis yang menghilangkan dahaga pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ia terdiri daripada campuran air tulen dan karbon dioksida. Ia telah diketahui oleh manusia selama beberapa ribu tahun, seperti yang dibuktikan oleh rekod Hippocrates dalam risalahnya mengenai sifat penyembuhan air berkilauan. Ia berlaku semula jadi dari sumber semula jadi dan dicipta oleh orang yang menggunakan peralatan khas.

Bubbles of carbon dioxide dalam air soda

Sehingga permulaan abad XVIII, ia boleh diakses oleh kalangan kecil orang, tetapi selepas revolusi perindustrian ia menjadi meluas di kalangan seluruh penduduk. Sekarang soda boleh didapati di rak semua kedai runcit atau mesin layan diri dengan minuman ringan. Tetapi, jarang ada yang tahu bagaimana dan di mana air berkilau dibuat, dan pada mulanya pertama banyak orang mempunyai soalan, bagaimana mereka membuat soda?

Fakta yang menarik: soda pertama dibuat oleh Joseph Priestley pada tahun 1767. Dia mengumpul karbon dioksida dari botol bir yang ditapai dan diisi dengan air bersih.

Apa yang membuat soda?

Di mesin automatik dan di kilang-kilang, soda dihasilkan berdasarkan prinsip yang sama. Pertama, air disediakan, dan selepas itu tepu dengan karbon dioksida. Air bersih dari sumber semula jadi. Jika perlu, lulus penapis untuk pembersihan air. Ia diperiksa untuk kehadiran bahan kimia tambahan, bakteria dan pelbagai kekotoran. Selepas dicurahkan ke dalam tangki dan disimpan sehingga permulaan pengeluaran.

Karbon dioksida dibawa masuk dalam silinder atau terpencil di kilang sendiri menggunakan peralatan khas. Bekas dan label untuk produk siap dibawa masuk dalam bentuk yang telah disediakan dan ditempatkan di tali pinggang penghantar pada pita khas untuk mengisi selanjutnya. Di samping itu, ia boleh dibasuh dengan air bersih atau digunakan pada permukaan corak khas. Pewarna dan perisa dipilih hanya semulajadi tanpa sebatian kimia tambahan. Untuk mendapatkan air manis, tambahkan sirap fruktosa ke soda.

Pengeluaran Soda

Air dipam ke dalam bekas khas, yang mana perisa dan pewarna ditambahkan mengikut resipi. Sekiranya perlu, periksa kepekatan semua komponen dan hantar air ke peringkat ketepuan.

Air paip air memasuki tangki besar, yang dipanggil - penyerap. Ia terdiri daripada beberapa kereta kebal, pam dan sistem kawalan automatik. Selanjutnya di bawah tekanan tinggi karbon dioksida masuk. Ia menembusi air, akibatnya asid karbonik H2CO3 dibentuk - sebatian molekul air dan karbon dioksida. Kompaun itu tidak stabil, jadi apabila berjabat, gelembung gas yang tidak kelihatan bau, tetapi sangat menyenangkan untuk rasa, dibentuk. Perkadaran air dan karbon dioksida dipilih begitu tepat bahawa selepas tepu, soda dihantar ke peringkat pembotolan.

Fakta menarik: baru-baru ini, air berkilauan telah digunakan untuk menghasilkan pelbagai koktail yang berbeza, ditambah kepada pastri dan minuman beralkohol rendah. Ciri-ciri minuman yang hebat, biarkan ia digunakan dalam semua bidang industri makanan.

Pengisian Tare

Air berkarbonat siap melalui sistem pembekalan air memasuki dispenser. Pada penghantar ke sistem pengisian, botol dipindahkan dan diisi dengan soda siap. Bergantung kepada saiz bekas, mesin boleh mengisi sehingga 150 botol seminit. Selepas mengisi, satu mekanisme khas secara hermetikal menutup leher dengan penyumbat plastik atau logam. Pada masa akan datang, label terjebak di permukaan atau imej jenama dikenakan.

Penyiapan pengeluaran

Kawalan kualiti dan pengisian botol, dilakukan menggunakan laser dan komputer. Sistem memeriksa penahan, paras air dan menentukan berat anggaran dalam milisaat. Inspektor OTC memeriksa botol untuk kehadiran perkahwinan dan objek asing di dalamnya. Selepas itu, air berkarbonat sedia untuk dibungkus dalam kotak dan penghantaran ke kaunter kedai.

Air berkilauan terima kasih kepada rasa hebatnya seperti orang dewasa dan kanak-kanak. Pengeluarannya tidak memerlukan perbelanjaan besar, kerana ia telah tersedia untuk semua orang dan semua orang yang ingin menghilangkan dahaga mereka atau menikmati rasa yang luar biasa. Campuran air manis dan karbon dioksida, cara terbaik untuk meningkatkan mood sepanjang hari.

http://kipmu.ru/kak-delayut-gazirovku/

Formula air berkilauan

Tidak rahsia lagi, walaupun "bunyi bising" maklumat, hari ini, perairan berkilauan yang manis mungkin jenis minuman yang paling popular, yang mempunyai peminat di kalangan semua peringkat umur. Dan, jika kanak-kanak suka "pop" tanpa syarat, maka orang dewasa sering mencela diri untuk cinta itu. Sesungguhnya, bagi kebanyakan, soda manis dan cerah sering menyerupai hasil percubaan seorang ahli kimia muda, menakutkan dengan komposisi. Tetapi adakah ia patut menjadi takut kepadanya?

Untuk menjawab soalan ini, kami menawarkan satu siri artikel yang kami merancang untuk menjawab soalan paling popular mengenai minuman berkarbonat. Dengan bantuan doktor dan pakar, kami akan menangani komposisi soda, komponennya, dan kesannya kepada kesihatan manusia. Tetapi di atas semua, kami mencadangkan untuk membongkar formula sejagat soda. Jadi...

1. Air

Mana-mana minuman, dan soda manis tidak terkecuali, 88-90% terdiri daripada air, kualiti yang memainkan peranan penting, jika tidak tegas, berperanan dalam kualiti minuman. Pangkalan ideal untuk soda adalah air artesian semula jadi, yang tidak memerlukan pembersihan dan pemprosesan lama.

2. Gula

Dari 9 hingga 10% komposisi soda jatuh pada gula semula jadi tulen. Banyak sekali? Tetapi gula adalah karbohidrat, sumber tenaga yang sangat diperlukan untuk orang aktif! Di samping itu, kita sering lupa bahawa, sebagai contoh, jus, kegunaan yang tidak ada keraguan, selalunya lebih banyak kalori daripada soda. Ahli gastroenterologi, cms Irina Korulya yakin bahawa minuman manis yang telah lulus kawalan kualiti selamat. Walaupun, tentu saja, mereka yang mempunyai penyakit seperti diabetes, obesiti, atau berat badan berlebihan, jangan makan soda manis setiap hari.

3. Asid

Selalunya dalam pengeluaran minuman bergula digunakan asid sitrik dan fosforik. Kedua-dua asid ini boleh dimakan, dan boleh dikandung dalam apa-apa kuantiti dalam mana-mana buah dan sayuran semulajadi. Selain itu, keasidan perut kita biasanya lebih tinggi daripada yang memasuki badan dengan minuman. Jadi, tidak ada yang mengerikan, asid tidak mengancam kita, melainkan sudah tentu seseorang tidak mengalami penyakit saluran gastrousus.

4. Pewarna

Warna terang - tidak selalu bercakap tentang bahaya. Perlu diingat bahawa semua pengeluar utama menggunakan warna makanan eksklusif yang eksklusif dalam pengeluaran soda manis - setelah semua, ini adalah persoalan nama, reputasi dan sikap yang bersih kepada pengguna. Semua pewarna menjalani prosedur ujian klinikal yang panjang, dan kenyataan oleh kedua-dua komisen khusus dunia dan kebangsaan.

5. Karbon dioksida

Sebenarnya, dia yang membuat minuman kegemaran anda sihat. Menurut Oleg Shvets, calon sains perubatan, pengarah Institut Penyelidikan Ukraine Pemakanan, karbon dioksida, bertentangan dengan spekulasi popular, tidak mempunyai kesan buruk terhadap tubuh yang sihat. Dengan cara itu, selain memperkayakan rasa minuman itu, karbon dioksida juga bertindak sebagai pengawet.

Nah, "asas" formula soda tidak kelihatan menakutkan sama sekali, hanya soalannya - bolehkah kita pastikan soda kegemaran anda disediakan mengikut formula ini? Bagaimana cara "membaca" label, apa yang anda boleh belajar daripadanya, bagaimana, kepada siapa dan berapa banyak soda yang anda boleh minum, baca semua ini dalam sekuel.

http://my-drinks.livejournal.com/62023.html

Air yang berkilauan

Air berkilauan adalah minuman ringan bukan alkohol yang popular. Ia adalah minuman atau air mineral semula jadi yang diperkaya dengan karbon dioksida.

Air mineral terapeutik diperkayakan dengan karbon dioksida dengan mineralisasi lebih dari sepuluh gram per liter Komposisi air sedemikian tidak dapat diubah semasa penyimpanan, dan semua komponen berguna disimpan dalam masa yang lama. Secara semula jadi, air berkarbonat sangat jarang dan exhales cepat disebabkan oleh kepekatan karbon dioksida yang rendah. gas, kehilangan harta benda.

Setiap Amerika menggunakan kira-kira dua ratus liter air berkarbonat setiap tahun. Sebagai perbandingan, penduduk purata minuman CIS sekitar lima puluh liter air setiap tahun, dan setiap penduduk China - kira-kira dua puluh liter. Menurut statistik, air berkarbonat dan minuman yang dibuat berdasarkannya di Amerika menduduki 73-75% dari jumlah minuman ringan.

Pemampat untuk menyerap air dengan karbon dioksida dicipta oleh Tobern Bergman, seorang pereka Sweden. Pada abad ke-19, peranti ini telah bertambah baik dan mencipta rakan perindustriannya. Walau bagaimanapun, pengeluaran air sangat mahal, jadi baking soda digunakan untuk pengkarbonan.

Pengudaraan dalam pengeluaran moden dijalankan oleh kaedah mekanik, kimia. Kaedah mekanikal terdiri daripada pengkarbonan perkakasan dalam tangki makanan, siphons, dan tepung. Di bawah tekanan tinggi, air tepu dengan gas dari 5 hingga 10 g / l. Kaedah kimia ini adalah untuk menambah baking soda atau asid ke dalam air. Kaedah penapaian digunakan dalam pengeluaran cider, kvass, champagne, bir, wain berkilauan.

Komposisi air berkarbonat

Dalam industri makanan, bergantung kepada komposisi, mereka memancarkan air rendah, sederhana dan sangat berkarbonat. Setiap minuman berkarbonat mempunyai asas manis dan masam sendiri. Cyclomate, aspartame, kalium acesulfate (sunnet), sakarin digunakan sebagai pemanis.

Seringkali malic, sitrik atau asid fosforik ditambah ke dalam air. Kafein ditambah kepada beberapa jenis air berkilau.

Karbon dioksida dalam air digunakan sebagai pengawet. Ia memasuki reaksi kimia dengan air dan cepat larut di dalamnya. Karbon dioksida, membunuh semua patogen, memanjangkan jangka hayat minuman berkarbonat.

Faedah air soda

Manfaat air soda telah diketahui dan digunakan sejak zaman purba. Pada masa itu, orang menggunakan air dari sumber semula jadi semata-mata untuk tujuan perubatan. Ia digunakan untuk pengingesan dan sebagai asas untuk penyediaan mandi terapeutik. Hippocrates, doktor yang terkenal zaman purba, menumpukan kepada sumber semula jadi air yang berkilauan, bukan satu bab karyanya mengenai ubat.

Manfaat air berkilauan sangat luar biasa dan jelas bahawa pada akhir abad ke-18 industrialis memberi perhatian kepada minuman ini. Sejak itu, air berkilauan telah dijual di seluruh dunia. Ahli kimia Inggeris Joseph Priestley mula mencipta minuman berkarbonat dengan cara sintetik.

Hanya air berkarbonat semulajadi boleh membawa manfaat besar kepada tubuh manusia. Air sejuk berkarbonasi menghilangkan dahaga lebih baik daripada air biasa. Ia ditetapkan pada tahap keasidan yang dikurangkan untuk meningkatkan pengeluaran jus gastrik. Molekul neutral air semulajadi menyuburkan sel-sel seluruh badan dan alkali plasma darah. Natrium dalam minuman semulajadi mengaktifkan tindakan enzim badan, mengekalkan nada otot dan keseimbangan asid-asas. Magnesium dan kalsium menghalang peleburan kalsium ke dalam otot di bawah pelbagai beban. Air semulajadi berkilau meningkatkan fungsi sistem limfatik, saraf dan kardiovaskular, meningkatkan selera makan, meningkatkan hemoglobin, memperbaiki penghadaman.

Sayuran, Baikal, Duchesse, Estragon - minuman berkarbonat yang mengandungi ekstrak herba perubatan. Tarragon di Tarhuna dan Duchesse mempunyai kesan anticonvulsant, meningkatkan penghadaman dan meningkatkan selera makan. Minum Sayan mengandungi penting dan tanin, asid askorbik dan bahan berguna lain. Sirap lemon dan ekstrak Leuzea pada asasnya melegakan keletihan dan meningkatkan nada otot, merangsang sistem saraf. Penyebaran pir di Duchess sempurna menghilangkan dahaga, dan juga mempunyai kesan diuretik.

Merosakkan air berkilauan

Kebanyakan ahli pemakanan dan doktor bercakap tentang bahaya air soda dari asal sintetik untuk tubuh manusia.

Air berkarbonat boleh menyebabkan kemudaratan besar kepada tubuh anak kecil, serta menyusu dan wanita hamil dan orang yang menderita alergi dan obesiti dan penyakit saluran gastrousus. Karbon dioksida boleh menyebabkan kembung, kembung dan belerang.

Minuman berkarbonat, sebagai peraturan, mengandungi sejumlah besar gula. Pengambilan gula secara besar-besaran sering membawa kepada gangguan pankreas dan sistem endokrin dan meningkatkan risiko diabetes, aterosklerosis.

Minuman berkarbon sintetik menghilangkan dahaga sangat teruk, sering ketagihan. Penggunaan soda yang berlebihan melanggar metabolisme lemak dan garam garam dalam badan, dan juga menyumbang untuk meningkatkan kepekatan kolesterol berbahaya dalam plasma darah.

Pemanis dalam minuman ini boleh menyebabkan reaksi alahan, urolithiasis dan penglihatan kabur.

Asid yang terkandung dalam soda, merosakkan enamel gigi dan merengsakan mukosa gastrik. Asid fosforik menyerang kalsium dari tulang, meningkatkan risiko osteoporosis.

Kafein mempunyai kesan merangsang sistem saraf. Di samping itu, ia boleh menyumbang kepada pembangunan ketagihan.

Banyak minuman berkarbonat termasuk natrium benzoat. Dalam kombinasi dengan asid askorbik, ia mengeluarkan benzena karsinogen yang berbahaya. Bahan ini boleh memusnahkan DNA manusia.

http://www.neboleem.net/gazirovannaja-voda.php

Formula belia dan kesihatan

Isnin, 10 September 2012

Kerosakan air berkilau amat dibesar-besarkan. Kadang-kadang ia juga berguna!

Dalam jawatan ini saya mahu berdiri untuk soda. Sekiranya anda adalah penyokong gaya hidup yang sihat, maka anda mungkin mencurigakan, kerana saya, ternyata, akan mencuba salah satu aksioma yang diterima umum. Tetapi saya masih membahayakannya. Hakikatnya adalah bahawa kemudaratan air berkilau sangat dibesar-besarkan, seperti kenyataannya. Saya tidak mempersoalkan bahaya soda hanya jika kita bercakap tentang minuman manis. Sekiranya anda bertanya sama ada "air berkilau berbahaya", yang bermaksud air mineral dan meja, jawapannya tidak lagi menjadi jelas.

Dalam air mineral dan meja, karbon dioksida tidak hanya meningkatkan rasa, ia digunakan sebagai penstabil. Ia adalah orang yang memegang garam penyembuhan dalam bentuk yang terlarut. Dalam ketiadaannya, garam sering mendakan. Oleh itu, apabila anda, mengingati kemudaratan air berkilauan, beli air tanpa gas dan tidak melihat sebarang sedimen di dalamnya, ini harus mencadangkan: adakah terdapat garam di dalamnya yang dinyatakan pada label?

Dan bagi kebanyakan orang, kerosakan soda biasanya tidak berkaitan, kerana mereka mempunyai air yang berkilauan. berguna! Jika perut anda malas, jus penghadaman tidak cukup menghasilkan, karbon dioksida mengaktifkan proses pencernaan, dan anda tidak perlu risau tentang bahaya air berkilau: minum untuk kesihatan anda! Tetapi jika anda mempunyai keasidan perut yang meningkat, lebih baik untuk mengeluarkan gelembung di udara. Untuk melakukan ini, cukup untuk memanaskan air.

Adakah saya perlu menyejukkan air selepas pemanasan, sebelum digunakan? Tidak selalu. Ia bergantung kepada keadaan saluran gastrousus anda.

Adakah anda telah melemahkan nada usus? Terdapat kecenderungan sembelit? Kemudian sejuk: air sejuk akan meningkatkan peristalsis. Dalam kes lain, lebih baik minum air mineral panas, dengan suhu lebih tinggi sedikit daripada suhu badan, 35-40 ⁰C.

Dan jika anda mengalami ulser atau gastritis dengan peningkatan rembesan jus gastrik, maka lebih baik minum air panas.

Jadi persoalan tentang bahaya soda perlu diatasi secara individu, mengikut diagnosis.

http://anapa-center.blogspot.com/2012/09/blog-post_10.html

Formula air berkilauan

Air berkilauan adalah minuman ringan bukan alkohol yang popular. Ia adalah minuman atau air mineral semula jadi yang diperkaya dengan karbon dioksida.

Kami memutuskan untuk mengkaji air berkarbonat - sifat, komposisi, pengeluaran, penggunaan dan kesannya pada tubuh manusia.

Makalah ini membincangkan sejarah penemuan karbon dioksida, di mana ia menjadi mungkin untuk menghasilkan air soda. Analisis perbandingan dilakukan dalam kertas ini: sama ada atau tidak minuman yang mengandung gas berguna atau apa lagi yang termasuk dalam komposisi mereka. Kajian literatur merangkumi bahagian-bahagian sejarah minuman berkarbonat dan kesannya pada tubuh manusia. Bahagian kerja praktikal termasuk eksperimen penyediaan air soda dan limun, serta hasil kajian beberapa sifat minuman berkarbonat.

Masalah: penggunaan air berkilauan yang berlebihan oleh manusia.

Hipotesis penyelidikan: adakah ia benar-benar berbahaya untuk sentiasa minum air berkarbonat?

Perkaitan kerja: air berkilau, bahaya dan manfaat yang dibincangkan oleh doktor, diminum oleh banyak orang seperti air biasa.

Objektif: untuk mengkaji sifat dan kesan air berkarbonat pada tubuh manusia.

Periksa maklumat umum mengenai air berkilauan.

Periksa sifat-sifat fizikal dan kimia bahan-bahan dari mana minuman berkarbonat dibuat.

Sediakan minuman berkarbonat dan lakukan kajian kemungkinan pengaruh mereka terhadap tubuh manusia.

Menganalisis keputusan.

Kaedah penyelidikan: kajian teoretikal, kaedah eksperimen, pemerhatian, analisis keputusan.

Bahagian teorinya. Asas Air Sparkling

1.1. Satu lakaran ringkas tentang sejarah penemuan air yang berkilauan

Air adalah cecair yang tidak berwarna, yang dalam bentuk tulennya adalah gabungan kimia oksigen dan hidrogen. [1]

Minuman berkarbonat (soda) adalah cecair tepu dengan gas.

Air semulajadi dengan gas telah diketahui sejak zaman purba. Yang pertama membuat air berkilauan adalah ahli kimia Inggeris Joseph Priestley (Lampiran 1, gambar 3) pada tahun 1767. Beliau berjaya selepas eksperimen dengan gas yang dikeluarkan semasa penapaian di dalam tong bir. [3]

Pengeluaran industri pertama air berkarbonat mula Jacob Schwepp. Pada awal abad ke-19, untuk mengurangkan kos pengeluaran, Schwepp mula menggunakan soda baking biasa untuk pengkarbonan - mereka mula dipanggil "soda". [5]

Dalam pra-revolusi Rusia, air botol dianggap sebagai minuman "tuan", ia dikenali sebagai seltzer (seltzer), selepas nama minuman (diambil dari sumber mineral Jerman Niederzelters), yang dihasilkan oleh restoran St. Petersburg Ivan Izler pada 30-an abad ke-5.

Pada abad ke 17, limun adalah minuman yang dibuat dari jus lemon dan lemon berwarna.

Pakar farmasi Amerika John Pemberton cuba mencari ubat untuk sakit kepala. Untuk tujuan ini, dia memasak sirap berwarna karamel yang tidak biasa. Resipi termasuk merebus daun koka, gula dan kafein. Hasilnya adalah minuman tonik yang luar biasa.

Di USSR, terdapat minuman dari bahan semula jadi. Gula dan lemon, serta ekstrak pelbagai herba dan tumbuhan lain telah ditambah kepada minuman berkarbonat. Mereka disimpan selama 7 hari sahaja. [5]

Untuk penyediaan minuman "Lemonade" gunakan gula, asid sitrik, lemon berwarna, jus epal dan kohler. Minuman ini mempunyai warna kuning, rasa yang menyegarkan dan aroma minyak pati lemon. Dibuang ke dalam gelas, ia melepaskan karbon dioksida untuk masa yang lama.

Untuk penyediaan "Citro" gula yang digunakan, asid sitrik, tangerine, oren dan lekuk sitrik. Minuman itu berwarna kuning muda, mempunyai rasa yang menyegarkan dan aroma pelik campuran buah sitrus. Pada label lemonades dalam komposisi, sebagai peraturan, warna yang ditunjukkan - ini adalah nama gula yang dibakar. Ia dihasilkan oleh pemanasan pemanis gula dan digunakan sebagai pewarna semulajadi. Penyelesaiannya dalam air mempunyai warna coklat gelap dan bau yang khas.

Artikel AiF.ru "Ekstrak Hypericum terhadap kafein. Bagaimana soda Soviet dibuat "membawa kita ke zaman Kesatuan Soviet, supaya kita dapat mengetahui: apa minuman berkarbonat Soviet yang paling popular dibuat. [5]

Pembebasan "Baikal" dilancarkan di Kesatuan Soviet pada tahun 1973. Sebagai tambahan kepada air, gula, asid sitrik, ia ditambahkan kepada ekstrak Hypericum, akar licorice, Eleutherococcus dan minyak pati: kayu putih, lemon, laurel, cemara. Resipi "Baikal" telah dipelihara walaupun sekarang, malah telah dibeli oleh syarikat-syarikat barat terkenal.

"Pinocchio" - limun Soviet yang paling terkenal. Ramuan: air, gula, lemon dan oren.

Lemonade asas minuman berkarbonat pir "Duchess pir": infusi pir, lemon, gula karbon dioksida.

Resipi "Tarhuna" muncul pada abad XIX. Dia difikirkan oleh apoteker, Mitrofan Lagidze, yang tinggal di Tiflis. Beliau menambah ekstrak tumbuhan tarragon (tarragon) kepada air berkarbonasi yang manis.

Resipi limau "Sayan" dibangunkan pada pertengahan 60an. Dalam asas limau berkarbonat ditambahkan ekstrak rumput gunung Leuzea.

1.3. Penyediaan dan penggunaan air soda

Secara semulajadi, air berkarbonat jarang dan cepat dikeluarkan kerana kepekatan rendah karbon dioksida, kehilangan sifatnya. Pada 24 April 1833, soda berkarbonat telah dipatenkan di Amerika Syarikat.

Cara untuk mendapatkan air soda

Proses pengkarbonan boleh dijalankan dengan dua cara:

- secara mekanik akibat karbonasi dalam saringan tekanan tinggi, air tepu dengan gas dari 5 sampai 10 g / l; [3]

- secara kimia dengan menambah asid dan baking soda ke air atau dengan penapaian (kvass, cider).

Komposisi air berkarbonat

Air botol berkilauan diperkaya dengan karbon dioksida, yang menghilangkan kuman dari air. Apabila karbon dioksida digabungkan dengan air, asid karbonik terbentuk.

Selalunya, air mineral yang dibuat secara buatan dijual di bawah jenama mineral air berkilau - air biasa dengan penambahan soda, garam dan karbon dioksida. Dalam kes ini, label menunjukkan - "mineralisasi artifisial."

Penggunaan air soda

Oleh sifat pengguna, air berkarbonat dibahagikan kepada empat kumpulan. [5]

Minum. Air mempunyai mineralisasi yang rendah - sehingga 0.5 g garam seliter. Ia digunakan untuk minum dan untuk memasak.

Ruang makan. Air mineral (semulajadi) sesuai untuk kegunaan harian. Kandungan garam di dalamnya tidak melebihi 1 gram seliter air. Secara asasnya, minuman ringan dibuat.

Ruang makan perubatan. Air mengandungi 1 hingga 10 gram garam setiap liter air. Ia tidak sesuai untuk dimasak.

Terapeutik. Menurut komposisi kimianya, air mineral adalah:

- klorida. Perairan klorida disyorkan untuk penyakit metabolik, saluran gastrousus, saluran empedu, hati, tetapi kontraindikasi dalam hipertensi.

- sulfat. Perairan sulfat minum dalam penyakit saluran empedu, hepatitis kronik, diabetes, obesiti, tetapi tidak disyorkan untuk kanak-kanak dan remaja semasa pembentukan tulang tulang, kerana mereka dapat mengganggu penyerapan kalsium.

- bikarbonat. Perairan hidrokarbonat digunakan untuk merawat urolithiasis, kencing manis, dikontraindikasikan pada penghidap gastritis.

1.4. Kesan air berkarbonat pada tubuh manusia

Air berkarbonasi menghilangkan dahaga, mengandungi unsur surih yang bermanfaat dan menghapuskan risiko jangkitan dengan mikroorganisma berbahaya. Air diperlukan untuk semua tisu tubuh manusia, ia mencairkan darah dan membantu membersihkan tubuh bahan yang tidak diingini dan produk penguraian.

Mabuk dua gelas soda tidak menyebabkan bahaya, tetapi dengan kerap menggunakan asid karbonik merangsang mukosa lambung, dan karbon dioksida membentang dinding perut, meningkatkan rembesan jus gastrik dan menimbulkan kembung. Minum air soda pada perut kosong adalah mustahil. Air mineral perlu diminum selepas mengeluarkan gas dari situ.

Air mineral meja boleh diminum dan dimasak daripada itu.

Air meja perubatan, jika mineralnya lebih daripada 2-2.5 g seliter, mabuk selepas berunding dengan doktor, biasanya tidak melebihi 2-4 gelas sehari.

Air mineral terapeutik untuk minum dengan ketat pada nasihat perubatan.

Soda yang paling berguna ialah air dari sumber mineral semulajadi. Oleh kerana gas asli dibubarkan di dalamnya, air mempunyai sifat penyembuhan - ia menghilangkan dahaga, meningkatkan selera makan dan meningkatkan penghadaman. Doktor mengesyorkan kanak-kanak minum air berkarbonat mineral hanya selepas tiga tahun. Air berkilau dikontraindikasikan untuk pesakit hipertensi, kerana karbon dioksida dapat menyebabkan peningkatan tekanan.

2. Bahagian praktikal

arahan mengenai cara bekerja dengan selamat di makmal sekolah;

penyediaan peralatan makmal dan gelas kimia untuk kerja;

kenalan dengan peranti dan cara kerja dengan peralatan dan perkakas ini;

familiarization dengan teknik kerja;

kajian bahan fizikokimia bahan;

2.1. Pemilihan dan penyediaan peralatan makmal dan gelas kimia untuk kerja

Peralatan: skala, set berat, tripod makmal, cermin kimia, corong kimia, penapis kertas, rod kaca dengan hujung getah, slaid kaca, tiub ujian, penutup dengan tiub kaca, cranked lamp, perlawanan bola, spatula. (Lampiran 1, gambar 2).

2.2. Pengalaman praktikal

Pengalaman praktikal 1. Pengeluaran karbon dioksida dengan pemanasan soda

Matlamatnya adalah untuk mendapatkan karbon dioksida.

Bahan mentah: soda, air, air kapur.

Jadual 1. Kajian ciri-ciri fizikal bahan

http://school-science.ru/6/13/37026