Di mana glikogen terbentuk

Glikogen adalah karbohidrat yang kompleks dan kompleks, yang dalam proses glikogenesis terbentuk daripada glukosa, yang memasuki tubuh manusia bersama-sama dengan makanan. Dari sudut pandangan kimia, ia ditakrifkan oleh formula C6H10O5 dan adalah polysaccharide koloid yang mempunyai rantaian sisa glukosa yang sangat bercabang. Dalam artikel ini kita akan memberitahu semua tentang glycogens: apa itu, apakah fungsi mereka, di mana ia disimpan. Kami juga akan menerangkan apa penyimpangan dalam proses sintesis mereka.

Glikogen adalah rizab glukosa yang diperlukan oleh tubuh. Pada manusia, ia disintesis seperti berikut. karbohidrat waktu makan (termasuk kanji dan disaccharides - laktosa, maltosa dan sukrosa) di bawah tindakan enzim (amilase) berpecah kepada molekul-molekul yang lebih kecil. Kemudian, dalam enzim usus kecil seperti sucrase, maltase dan amilase pankreas hydrolyzing sisa karbohidrat kepada monosakarida, termasuk glukosa. Satu bahagian glukosa yang dilepaskan memasuki aliran darah, dihantar ke hati, dan yang lain diangkut ke sel-sel organ lain. Secara langsung dalam sel-sel, termasuk sel-sel otot, terdapat pecahan berikutnya dari monosakarida glukosa, yang dipanggil glikolisis. Dalam proses glikolisis, yang berlaku dengan atau tanpa penyertaan (aerobik dan anaerobik), molekul ATP disintesis, yang merupakan sumber tenaga dalam semua organisma hidup. Tetapi tidak semua glukosa yang masuk ke dalam tubuh manusia dengan makanan dibelanjakan untuk sintesis ATP. Sebahagian daripadanya disimpan dalam bentuk glikogen. Proses glikogenesis melibatkan pempolimeran, iaitu, susunan monomer glukosa berurutan antara satu sama lain dan pembentukan rantai polisakarida bercabang di bawah pengaruh enzim khas.

Glikogen yang terhasil disimpan dalam bentuk granul khas dalam sitoplasma (sitosol) dari banyak sel badan. Kandungan glikogen dalam tisu hati dan otot sangat tinggi. Dan otot glikogen - sumber stok glukosa bagi kebanyakan sel-sel otot (dalam kes beban berat), dan mengekalkan hepatik kepekatan glukosa darah yang normal. Sebagai bekalan karbohidrat kompleks boleh didapati dalam sel-sel saraf, jantung, aorta, epitelium, tisu penghubung, membran mukus rahim dan tisu janin. Oleh itu, kita melihat apa yang dimaksudkan dengan istilah "glikogen". Apa yang kini jelas. Selanjutnya kita akan bercakap mengenai fungsi mereka.

Dalam tubuh, glikogen berfungsi sebagai rizab tenaga. Dalam kes keperluan akut, badan boleh mendapatkan glukosa yang hilang daripadanya. Bagaimana keadaannya? Pecahan glikogen dilakukan dalam tempoh antara waktu makan, dan juga dipercepat dengan ketara semasa kerja fizikal yang serius. Proses ini berlaku melalui pembelahan residu glukosa di bawah pengaruh enzim tertentu. Akibatnya, glikogen terurai untuk bebas glukosa dan glukosa-6-fosfat tanpa kos ATP. Dan otot glikogen - sumber stok glukosa bagi kebanyakan sel-sel otot (dalam kes beban berat), dan mengekalkan hepatik kepekatan glukosa darah yang normal. Sebagai bekalan karbohidrat kompleks boleh didapati dalam sel-sel saraf, jantung, aorta, epitelium, tisu penghubung, membran mukus rahim dan tisu janin. Oleh itu, kita melihat apa yang dimaksudkan dengan istilah "glikogen". Apa yang kini jelas. Selanjutnya kita akan bercakap mengenai fungsi mereka.

Hati adalah salah satu organ dalaman yang paling penting dalam tubuh manusia. Ia melaksanakan pelbagai fungsi penting. Termasuk menyediakan tahap gula dalam darah yang normal, yang diperlukan untuk fungsi otak. Mekanisme utama yang mana glukosa dikekalkan dalam julat normal, dari 80 hingga 120 mg / dL, adalah lipogenesis diikuti oleh pecahan glikogen, glukoneogenesis, dan transformasi gula lain kepada glukosa. Dengan penurunan kadar gula dalam darah, fosforilasi diaktifkan, dan kemudian glikogen hati dipecah. Kelompoknya hilang dari sitoplasma sel, dan glukosa memasuki aliran darah, memberikan tubuh tenaga yang diperlukan. Apabila tahap gula meningkat, contohnya selepas makan, sel-sel hati mula aktif mensintesis glikogen dan mendepositkannya. Glukoneogenesis adalah proses di mana hati mensintesis glukosa dari bahan-bahan lain, termasuk asid amino. Fungsi pengawalseliaan hati menjadikannya sangat penting untuk fungsi normal organ. Penyimpangan - peningkatan / penurunan ketara dalam glukosa darah - mewakili bahaya yang serius kepada kesihatan manusia.

Gangguan metabolisme glikogen adalah sekumpulan penyakit glikogen keturunan. Penyebabnya adalah pelbagai kecacatan enzim yang terlibat secara langsung dalam pengawalan proses pembentukan atau perpecahan glikogen. Antara penyakit glikogen, glycogenosis dan aglycogenosis dibezakan. Yang pertama adalah patologi keturunan jarang disebabkan oleh pengumpulan berlebihan polisakarida C6H10O5 di dalam sel. Dengan penurunan kadar gula dalam darah, fosforilasi diaktifkan, dan kemudian glikogen hati dipecah. Kelompoknya hilang dari sitoplasma sel, dan glukosa memasuki aliran darah, memberikan tubuh tenaga yang diperlukan. Apabila tahap gula meningkat, contohnya selepas makan, sel-sel hati mula aktif mensintesis glikogen dan mendepositkannya. Glukoneogenesis adalah proses di mana hati mensintesis glukosa dari bahan-bahan lain, termasuk asid amino. Fungsi pengawalseliaan hati menjadikannya sangat penting untuk fungsi normal organ. Penyimpangan - peningkatan / penurunan ketara dalam glukosa darah - mewakili bahaya yang serius kepada kesihatan manusia.

Gangguan metabolisme glikogen adalah sekumpulan penyakit glikogen keturunan. Penyebabnya adalah pelbagai kecacatan enzim yang terlibat secara langsung dalam pengawalan proses pembentukan atau perpecahan glikogen. Antara penyakit glikogen, glycogenosis dan aglycogenosis dibezakan. Yang pertama adalah patologi keturunan jarang disebabkan oleh pengumpulan berlebihan polisakarida C6H10O5 di dalam sel. Sintesis glikogen dan kehadirannya yang berlebihan di hati, paru-paru, buah pinggang, otot rangka dan otot jantung disebabkan oleh kecacatan enzim (contohnya, glukosa-6-fosfatase) yang terlibat dalam pecahan glikogen. Selalunya, apabila glikogenosis berlaku, ada gangguan dalam perkembangan organ, perkembangan psikomotor yang tertangguh, keadaan hipoglisemik yang teruk, sehingga muncul koma. Untuk mengesahkan diagnosis dan menentukan jenis glikogenosis, biopsi hati dan otot dilakukan, selepas itu bahan yang diperoleh dihantar untuk pemeriksaan histokimia. Semasa itu, kandungan glikogen di dalam tisu ditubuhkan, serta aktiviti enzim yang menyumbang kepada sintesis dan penguraiannya.

Aglycogenoses adalah penyakit keturunan yang teruk yang disebabkan oleh ketiadaan enzim yang mampu mensintesis glikogen (glycogen synthetase). Di hadapan patologi ini di hati tidak sepenuhnya glikogen. Manifestasi klinikal penyakit ini adalah seperti berikut: tahap glukosa darah yang sangat rendah, akibatnya - kejang hipoglikemik berterusan. Keadaan pesakit ditakrifkan sebagai sangat serius. Kehadiran glycogenosis disiasat dengan melakukan biopsi hati.

Apakah jenis haiwan ini "glikogen" ini? Biasanya ia disebut secara lulus berkaitan dengan karbohidrat, tetapi beberapa orang memutuskan untuk menyelidiki intipati zat ini. Bone Broad memutuskan untuk memberitahu anda semua yang paling penting dan perlu mengenai glikogen supaya mereka tidak lagi percaya pada mitos bahawa "pembakaran lemak bermula hanya selepas 20 minit berjalan." Tertarik? Baca!

Jadi, dalam artikel ini, anda akan belajar apa glikogen dihasilkan, di mana dan apa yang disimpan glikogen sebagai pertukaran glikogen, dan juga yang makanan adalah sumber glikogen.

Apakah glikogen?

Badan kita memerlukan makanan terlebih dahulu sebagai sumber tenaga, dan hanya kemudian, sebagai sumber kesenangan, perisai anti-tekanan atau peluang untuk "memanjakan" diri anda. Seperti yang anda ketahui, kami mendapat tenaga daripada makronutrien: lemak, protein dan karbohidrat. Lemak memberi 9 kcal, dan protein dan karbohidrat - 4 kkal. Tetapi walaupun nilai tenaga besar lemak dan peranan yang penting dalam asid amino daripada protein kritikal "pembekal" tenaga dalam badan kita adalah karbohidrat.

Kenapa Jawapannya mudah: lemak dan protein adalah bentuk "perlahan" tenaga, kerana Penapaian mereka mengambil sedikit masa, dan karbohidrat - "cepat." Semua karbohidrat (sama ada gula-gula atau roti dengan bran) akhirnya berpecah kepada glukosa, yang diperlukan untuk pemakanan semua sel-sel badan.

Skim Pembedahan Karbohidrat

Glikogen adalah sejenis karbohidrat "pengawet", dalam erti kata lain, glukosa tersimpan untuk keperluan tenaga seterusnya. Ia disimpan dalam keadaan yang berkaitan dengan air. Ya Glikogen - satu "sirap" kalori 1-1.3 kcal / g (pada kalori karbohidrat 4 kcal / g).

Ketagihan dopamin: bagaimana untuk melegakan keinginan untuk gula-gula. Berlebihan kompulsif

Proses pembentukan glikogen (glikogenesis) berlaku mengikut senario 2m. Yang pertama adalah proses penyimpanan glikogen. Selepas makan yang mengandungi karbohidrat, tahap glukosa darah meningkat. Sebagai tindak balas, insulin memasuki aliran darah, untuk seterusnya memudahkan penghantaran glukosa ke dalam sel dan membantu sintesis glikogen. Melalui enzim (amilase) belahan karbohidrat (kanji, fruktosa, maltosa, sukrosa) ke dalam molekuly.Zatem lebih kecil di bawah pengaruh enzim usus penguraian glukosa dilakukan pada monosakarida. Sebahagian besar daripada monosakarida (bentuk paling mudah gula) memasuki hati dan otot, di mana glikogen didepositkan dalam "rizab". Jumlah disintesis 300-400 gram glikogen.

Mekanisme kedua bermula pada masa-masa kelaparan atau aktiviti fizikal yang kuat. Seperti yang diperlukan, glikogen digerakkan dari depot dan diubah menjadi glukosa, yang dibekalkan ke tisu dan digunakan oleh mereka dalam proses aktiviti kehidupan. Apabila badan mengatasi bekalan glikogen dalam sel, otak menghantar isyarat tentang keperluan untuk "mengisi bahan bakar."

Sayang, saya mempercepatkan metabolisme atau mitos tentang metabolisme "digalakkan"

Rizab utama glikogen adalah di dalam hati dan otot. Jumlah glikogen di dalam hati boleh mencapai 150 hingga 200 gram pada orang dewasa. Sel hati adalah pemimpin dalam pengumpulan glikogen: mereka boleh terdiri daripada bahan ini sebanyak 8 peratus.

Fungsi utama glikogen hati adalah untuk mengekalkan paras gula darah pada tahap yang tetap dan sihat. Hati itu sendiri adalah salah satu organ yang paling penting dalam badan (sekiranya ia sama-sama memegang "perarakan memukul" di antara organ yang kita perlukan), dan menyimpan dan menggunakan glikogen menjadikan fungsinya lebih bertanggungjawab: fungsi otak yang berkualiti tinggi hanya mungkin berkat tahap normal gula dalam badan.

Sekiranya kadar gula dalam darah berkurangan, maka defisit tenaga berlaku, oleh kerana tubuh mula rosak. Kekurangan nutrisi untuk otak mempengaruhi sistem saraf pusat, yang habis. Berikut adalah pemisahan glikogen. Kemudian glukosa memasuki aliran darah, sehingga tubuh menerima jumlah tenaga yang diperlukan.

Glikogen dalam otot.

Glikogen juga didepositkan ke dalam otot. Jumlah glikogen dalam badan adalah 300 - 400 gram. Seperti yang kita tahu, kira-kira 100-120 gram bahan berkumpul di hati, tetapi selebihnya (200-280 g) disimpan di dalam otot dan membuat maksimum 1 - 2% daripada jumlah jisim tisu-tisu ini. Walaupun, seberapa tepat yang mungkin, perlu diperhatikan bahawa glikogen tidak tersimpan dalam serat otot, tetapi dalam sarcoplasm - cecair nutrien yang mengelilingi otot.

Jumlah glikogen dalam otot meningkat dalam kes pemakanan yang berlimpah dan berkurang semasa puasa, dan berkurang hanya semasa latihan - berpanjangan dan / atau sengit. Apabila otot bekerja di bawah pengaruh enzim fosforilase khas, yang diaktifkan pada permulaan pengecutan otot, kerosakan glikogen yang dipertingkatkan berlaku, yang digunakan untuk memastikan otot itu sendiri (kontraksi otot) berfungsi dengan glukosa. Oleh itu, otot menggunakan glikogen hanya untuk keperluan mereka sendiri.

Aktiviti otot yang sengit memperlahankan penyerapan karbohidrat, dan kerja ringan dan pendek meningkatkan penyerapan glukosa.

Glikogen hati dan otot digunakan untuk keperluan yang berbeza, tetapi untuk mengatakan bahawa salah satu daripada mereka yang lebih penting adalah karut mutlak dan hanya menunjukkan kebodohan liar anda.

Apa yang ditulis di skrin ini adalah bid'ah lengkap. Jika anda takut buah-buahan dan berfikir bahawa ia disimpan secara langsung dalam lemak, jangan beritahu sesiapa ini karut dan segera baca artikel Fruktosa: Bolehkah makan buah dan menurunkan berat badan?

Untuk apa-apa senaman fizikal yang aktif (latihan kekuatan di gym, tinju, berlari, aerobik, berenang dan segala-galanya yang membuat anda peluh dan ketegangan) badan anda memerlukan 100-150 gram glikogen setiap jam aktiviti. Setelah membelanjakan kedai glikogen, tubuh mula memusnahkan otot terlebih dahulu, kemudian tisu lemak.

Sila ambil perhatian: jika ini bukan mengenai kebuluran penuh yang panjang, kedai-kedai glikogen tidak sepenuhnya habis, kerana ia adalah penting. Tanpa rizab di hati, otak boleh kekal tanpa bekalan glukosa, dan ini adalah maut, kerana otak adalah organ yang paling penting (dan bukan punggung, seperti yang difikirkan sesetengah orang). Tanpa rizab otot sukar untuk melakukan kerja fizikal yang intensif, yang secara semula jadi dianggap sebagai peluang yang lebih tinggi untuk dibaham / tanpa keturunan / beku, dll.

Latihan menjejaskan kedai-kedai glikogen, tetapi tidak mengikut skema "untuk 20 minit pertama kita bekerja pada glikogen, maka kita beralih ke lemak dan menurunkan berat badan". Sebagai contoh, ambil satu kajian di mana atlet yang terlatih melakukan 20 set latihan untuk kaki (4 latihan, 5 set setiap; setiap set telah dilakukan untuk kegagalan dan 6-12 pengulangan, rehat adalah pendek; jumlah masa latihan adalah 30 minit). Siapa yang biasa dengan latihan kekuatan, memahami bahawa ia tidak mudah. Sebelum dan selepas latihan, mereka mengambil biopsi dan melihat kandungan glikogen. Ternyata jumlah glikogen menurun dari 160 hingga 118 mmol / kg, iaitu kurang dari 30%.

Dengan cara ini, kami menghilangkan mitos yang lain - tidak mungkin anda akan mempunyai masa untuk mengosongkan semua kedai glikogen untuk senaman, jadi anda tidak boleh menerkam makanan tepat di dalam bilik persalinan di kalangan kasut yang berpeluh dan badan luaran, anda tidak akan mati daripada katabolisme "tidak dapat dielakkan. Dengan cara ini, ia perlu mengisi semula kedai glikogen tidak dalam masa 30 minit selepas latihan (sayang, tetingkap protein karbohidrat adalah mitos), tetapi dalam masa 24 jam.

Orang-orang sangat membesar-besarkan kadar pengurangan glikogen (seperti banyak perkara lain)! Sejurus selepas latihan, mereka suka melontar "arang batu" selepas pendekatan pemanasan pertama dengan leher kosong, atau "penipisan glikogen otot dan CATABOLISM". Dia berbaring selama sejam siang hari dan kumis, tidak ada glikogen hati. Saya berdiam diri tentang penggunaan kuasa bencana jangka kura-kura selama 20 minit. Dan secara umum, otot makan hampir 40 kkal per 1 kg, rots protein, membentuk lendir di dalam perut dan menimbulkan kanser, susu mengalir sehingga sebanyak 5 kilogram tambahan pada skala (tidak lemak, ya), lemak menyebabkan obesiti, karbohidrat adalah maut (Saya takut-saya takut) dan awak pasti akan mati dari gluten. Adalah aneh bahawa kita berjaya bertahan dalam zaman prasejarah dan tidak menjadi pupus, walaupun kita jelas tidak makan ambrosia dan lubang sukan.
Ingatlah, sesungguhnya alam ini lebih bijak daripada kami dan telah menyesuaikan semuanya dengan bantuan evolusi untuk jangka masa yang panjang. Manusia adalah salah satu organisma yang paling disesuaikan dan dapat disesuaikan yang dapat wujud, berkembang biak, bertahan. Jadi tanpa psikosis, lelaki dan wanita.

Walau bagaimanapun, latihan pada perut kosong lebih daripada sia-sia. "Apa yang perlu saya lakukan?" Anda fikir. Anda akan mendapati jawapan dalam artikel "Cardio: bila dan kenapa?", Yang akan memberitahu anda tentang akibat daripada latihan yang kelaparan.

Mahu mengurangkan berat badan - jangan makan karbohidrat

Glikogen hati dipecahkan dengan mengurangkan kepekatan glukosa dalam darah, terutamanya antara makanan. Setelah 48-60 jam berpuasa lengkap, kedai-kedai glikogen di hati sepenuhnya habis.

Glikogen otot mengambil semasa aktiviti fizikal. Dan di sini kita akan membincangkan kembali mitos: "Untuk membakar lemak, anda perlu lari selama sekurang-kurangnya 30 minit, kerana hanya pada minit ke-20 kedai glikogen habis dan lemak subkutan akan mula digunakan sebagai bahan bakar", hanya dari segi matematik sahaja. Dari mana asalnya? Dan anjing itu tahu dia!

Sesungguhnya, lebih mudah bagi tubuh untuk menggunakan glikogen daripada mengoksidasi lemak untuk tenaga, itulah sebabnya ia digunakan terutamanya. Oleh itu mitos: pertama anda perlu menghabiskan seluruh glikogen, dan kemudian lemak mula terbakar, dan ia akan berlaku kira-kira 20 minit selepas permulaan latihan aerobik. Mengapa 20? Kami tidak tahu.

TETAPI: tidak seorang pun mengambil kira bahawa tidak begitu mudah untuk menggunakan semua glikogen dan tidak terhad kepada 20 minit. Seperti yang kita ketahui, jumlah glikogen di dalam badan adalah 300 - 400 gram, dan beberapa sumber mengatakan kira-kira 500 gram, yang memberi kita 1200 hingga 2000 kcal! Adakah anda mempunyai idea berapa banyak yang perlu anda jalankan untuk mengurangkan kerosakan melalui kalori? Seseorang yang beratnya 60 kg perlu berjalan pada kadar purata 22 hingga 3 kilometer. Nah, awak siap?

Latihan yang berjaya memerlukan dua syarat utama - ketersediaan glikogen dalam otot sebelum latihan kekuatan dan tahap pemulihan rizab yang mencukupi selepas itu. Latihan kekuatan tanpa glikogen akan secara harfiah membakar otot. Agar ini tidak berlaku, perlu ada karbohidrat yang mencukupi dalam diet anda supaya tubuh anda dapat memberikan tenaga untuk semua proses yang berlaku di dalamnya. Tanpa glikogen (dan oksigen, dengan cara ini), kita tidak boleh menghasilkan ATP, yang berfungsi sebagai simpanan tenaga atau tangki simpanan. Molekul ATP sendiri tidak menyimpan tenaga; segera selepas ia dicipta, mereka melepaskan tenaga.

Sumber langsung tenaga untuk serat otot adalah SELALU adenosine trifosfat (ATP), tetapi sangat kecil pada otot sehingga hanya berlangsung 1-3 detik kerja intensif! Oleh itu, semua transformasi lemak, karbohidrat dan pembawa tenaga lain dalam sel dikurangkan kepada sintesis ATP berterusan. Ya Semua bahan ini "terbakar" untuk menghasilkan molekul ATP. ATP selalu diperlukan oleh tubuh, walaupun seseorang tidak bermain olahraga, tetapi hanya memilih hidungnya. Ia bergantung kepada kerja semua organ dalaman, kemunculan sel-sel baru, pertumbuhan mereka, fungsi kontraksi tisu dan banyak lagi. ATP boleh dikurangkan, contohnya, jika anda melakukan senaman yang sengit. Itulah sebabnya anda perlu tahu cara memulihkan ATP, dan mengembalikan tenaga tubuh, yang berfungsi sebagai bahan bakar bukan sahaja untuk otot-otot rangka, tetapi juga untuk organ-organ dalaman.

Di samping itu, glikogen memainkan peranan penting dalam pemulihan badan selepas senaman, tanpa pertumbuhan otot yang mustahil.

Sudah tentu, otot memerlukan tenaga untuk berkontrak dan berkembang (untuk membolehkan sintesis protein). Tidak akan ada tenaga dalam sel-sel otot = tiada pertumbuhan. Oleh itu, tanpa karbohidrat atau diet dengan jumlah minimum karbohidrat berfungsi dengan buruk: beberapa karbohidrat, sedikit glikogen, masing-masing, anda akan secara aktif membakar otot.

Oleh itu, tiada detoksifikasi protein dan rasa takut buah-buahan dengan bijirin: membuang buku tentang diet paleo di dalam relau! Pilih makanan yang seimbang, sihat, bervariasi (diterangkan di sini) dan jangan menyerang produk individu.

Cinta untuk "membersihkan" badan? Kemudian artikel "Detox Demam" pasti akan mengejutkan anda!

Hanya glikogen boleh pergi ke glikogen. Oleh itu, sangat penting untuk mengekalkan bar diet karbohidrat anda tidak lebih rendah daripada 50% daripada jumlah kandungan kalori. Memakan kadar karbohidrat biasa (kira-kira 60% daripada diet harian), anda mengekalkan glikogen anda sendiri maksimal dan memaksa tubuh mengoksidasi karbohidrat dengan baik.

Adalah penting untuk mempunyai produk bakeri diet, bijirin, bijirin, pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran.

Sumber terbaik glikogen adalah: gula, madu, coklat, marmalade, jem, tarikh, kismis, buah ara, pisang, tembikai, persimmon, pastri manis.

Berhati-hati harus diambil untuk makanan tersebut kepada orang yang mengalami masalah hati dan kekurangan enzim.

Glikogen adalah karbohidrat rizab haiwan, yang terdiri daripada sejumlah besar residu glukosa. Pembekalan glikogen membolehkan anda dengan cepat mengisi kekurangan glukosa dalam darah, sebaik sahaja parasnya berkurangan, glikogen berpecah, dan glukosa bebas memasuki darah. Pada manusia, glukosa terutamanya disimpan sebagai glikogen. Ia tidak menguntungkan bagi sel untuk menyimpan molekul glukosa individu, kerana ini akan meningkatkan tekanan osmosis di dalam sel. Dalam strukturnya, glikogen menyerupai kanji, iaitu polysaccharide, yang kebanyakannya disimpan oleh tumbuhan. Pati juga terdiri daripada sisa-sisa glukosa yang disambungkan kepada satu sama lain, namun terdapat lebih banyak cawangan dalam molekul glikogen. Reaksi yang berkualiti tinggi kepada glikogen - tindak balas dengan iodin - memberikan warna coklat, tidak seperti reaksi yodium dengan kanji, yang membolehkan anda mendapatkan warna ungu.

Pembentukan dan pecahan glikogen mengawal beberapa hormon, iaitu:

1) insulin
2) glukagon
3) adrenalin

Pembentukan glikogen berlaku selepas kepekatan glukosa dalam darah meningkat: jika terdapat banyak glukosa, ia mesti disimpan untuk masa depan. Pengambilan glukosa oleh sel-sel terutamanya dikawal oleh dua hormon-antagonis, iaitu, hormon dengan kesan yang bertentangan: insulin dan glukagon. Kedua-dua hormon ini disekat oleh sel pankreas.

Sila ambil perhatian: perkataan "glucagon" dan "glikogen" sangat serupa, tetapi glukagon adalah hormon, dan glikogen adalah polisakarida ganti.

Insulin disintesis jika terdapat banyak glukosa dalam darah. Ini biasanya berlaku selepas seseorang makan, terutamanya jika makanannya kaya makanan karbohidrat (contohnya, jika anda makan tepung atau makanan manis). Semua karbohidrat yang terkandung dalam makanan dipecah menjadi monosakarida, dan sudah dalam bentuk ini diserap melalui dinding usus ke dalam darah. Oleh itu, tahap glukosa meningkat.

Apabila reseptor sel bertindak balas kepada insulin, sel-sel menyerap glukosa dari darah, dan tahapnya berkurangan lagi. Dengan cara itu, itulah sebabnya diabetes - kekurangan insulin - secara kiasan disebut "kelaparan di kalangan kelimpahan", kerana dalam darah selepas makan makanan yang kaya dengan karbohidrat, banyak gula muncul, tetapi tanpa insulin, sel-sel tidak dapat menyerapnya. Sebahagian daripada sel glukosa digunakan untuk tenaga, dan selebihnya diubah menjadi lemak. Sel hati menggunakan glukosa yang diserap untuk mensintesis glikogen. Sekiranya terdapat sedikit glukosa dalam darah, proses pembalikan berlaku: pankreas menyembuhkan hormon glukagon, dan sel-sel hati mula memecahkan glikogen, melepaskan glukosa ke dalam darah, atau mensintesis glukosa sekali lagi dari molekul mudah, seperti asid laktik.

Adrenalin juga membawa kepada pecahan glikogen, kerana tindakan keseluruhan hormon ini bertujuan untuk menggerakkan badan, menyiapkannya untuk jenis reaksi "hit atau run". Dan untuk ini, kepekatan glukosa menjadi lebih tinggi. Kemudian otot boleh menggunakannya untuk tenaga.

Oleh itu, penyerapan makanan membawa kepada pembebasan insulin hormon ke dalam darah dan sintesis glikogen, dan kebuluran menyebabkan pelepasan glukagon hormon dan pecahan glikogen. Pembebasan adrenalin, yang berlaku dalam situasi yang tertekan, juga membawa kepada pecahan glikogen.

Glukosa-6-fosfat bertindak sebagai substrat untuk sintesis glikogen, atau glikogenogenesis, kerana ia sebaliknya dipanggil. Ini adalah molekul yang diperolehi daripada glukosa selepas melampirkan residu asid fosforik kepada atom karbon keenam. Glukosa, yang membentuk glukosa-6-fosfat, memasuki hati dari darah dan ke dalam darah dari usus.

Pilihan lain adalah mungkin: glukosa boleh disintesis semula daripada prekursor yang lebih mudah (asid laktik). Dalam kes ini, glukosa dari darah memasuki, sebagai contoh, di dalam otot, di mana ia dipecah menjadi asid laktik dengan pelepasan tenaga, dan kemudian asid laktik yang terkumpul diangkut ke hati, dan sel-sel hati mensintesis semula glukosa daripadanya. Kemudian glukosa ini boleh ditukar menjadi glukosa-6-phosphot dan seterusnya dengan asasnya untuk mensintesis glikogen.

Jadi, apa yang berlaku dalam proses sintesis glikogen daripada glukosa?

1. Glukosa selepas penambahan residu asid fosforik menjadi glukosa-6-fosfat. Ini disebabkan oleh enzim hexokinase. Enzim ini mempunyai beberapa bentuk yang berbeza. Hexokinase dalam otot adalah sedikit berbeza daripada hexokinase dalam hati. Bentuk enzim ini, yang terdapat di hati, lebih teruk daripada glukosa, dan produk yang terbentuk semasa reaksi tidak menghalang reaksi. Disebabkan ini, sel-sel hati dapat menyerap glukosa hanya apabila terdapat banyaknya, dan saya dapat segera mengubah banyak substrat menjadi glukosa-6-fosfat, walaupun saya tidak mempunyai masa untuk memprosesnya.

2. Enzim phosphoglucomutase mempelbagaikan penukaran glukosa-6-fosfat kepada isomernya, glukosa-1-fosfat.

3. Glukosa-1-fosfat yang dihasilkan kemudiannya menggabungkan dengan uridine triphosphate, membentuk UDP-glukosa. Proses ini dipangkin oleh enzim pyrophosphorylase UDP-glukosa. Tindak balas ini tidak dapat diteruskan ke arah yang bertentangan, iaitu, tidak dapat dipulihkan dalam keadaan yang terdapat di dalam sel.

4. Enzim glikogen sintetik memindahkan sisa glukosa ke molekul glikogen yang baru muncul.

5. Enzim penapaian glikogen menambah titik cawangan, mewujudkan "cawangan" baru pada molekul glikogen. Kemudian di akhir cawangan glukosa baru cawangan ini ditambahkan menggunakan sintetik glikogen.

Glycogen adalah polysaccharide ganti yang diperlukan untuk kehidupan, dan ia disimpan dalam bentuk granul kecil yang terletak di sitoplasma beberapa sel.

Glycogen menyimpan organ-organ berikut:

1. Hati. Glikogen cukup banyak di hati, dan ia adalah satu-satunya organ yang menggunakan kedai glikogen untuk mengawal kepekatan gula dalam darah. Sehingga 5-6% mungkin glikogen dari jisim hati, yang kira-kira hampir 100-120 gram.

2. Otot. Dalam otot, kedai glikogen kurang dalam peratusan (sehingga 1%), tetapi secara keseluruhan, mengikut berat, mereka boleh melebihi semua glikogen yang tersimpan dalam hati. Otot tidak memancarkan glukosa yang terbentuk selepas pecahan glikogen ke dalam darah, mereka menggunakannya hanya untuk keperluan mereka sendiri.

3. Buah pinggang. Mereka mendapati sejumlah kecil glikogen. Jumlah kuantiti yang lebih kecil didapati dalam sel glial dan dalam leukosit, iaitu sel darah putih.

http://no-gepatit.ru/2017/10/13/gde-obrazuetsya-glikogen/

Glikogen - fungsi dan peranannya dalam otot manusia dan hati

Glikogen adalah polysaccharide berasaskan glukosa yang bertindak sebagai rizab tenaga di dalam badan. Secara rasmi, sebatian itu tergolong dalam karbohidrat kompleks, hanya terdapat dalam organisma hidup dan dimaksudkan untuk menambah tenaga pada saat latihan.

Dari artikel ini anda akan belajar tentang fungsi glikogen, ciri-ciri sintesisnya, peranan yang dimainkan oleh bahan ini dalam sukan dan nutrisi pemakanan.

Apa itu?

Secara ringkas, glikogen (terutama untuk seorang atlet) adalah alternatif kepada asid lemak, yang digunakan sebagai agen penyimpanan. Apa gunanya? Sederhana: sel-sel otot mempunyai struktur tenaga khas - "depot glikogen". Mereka mengandungi glikogen, yang, jika perlu, cepat merosot ke dalam glukosa paling mudah dan menyuburkan tubuh dengan tenaga tambahan.

Malah, glikogen adalah bateri utama, yang digunakan secara eksklusif untuk membuat pergerakan dalam keadaan tertekan.

Sintesis dan transformasi

Sebelum mempertimbangkan manfaat glikogen sebagai karbohidrat kompleks, mari kita lihat mengapa alternatif seperti itu berlaku di dalam badan sama sekali - glikogen otot atau tisu adipose. Untuk melakukan ini, pertimbangkan struktur perkara. Glikogen adalah sebatian beratus-ratus molekul glukosa. Malah, ia adalah gula tulen, yang dinetralkan dan tidak memasuki darah sehingga badan itu sendiri meminta.

Glikogen disintesis dalam hati, yang memproses gula masuk dan asid lemak mengikut budi bicaranya.

Asid lemak

Apakah asid lemak yang berasal dari karbohidrat? Malah, ini adalah struktur yang lebih kompleks, di mana bukan sahaja karbohidrat tetapi juga mengangkut protein yang terlibat. Glukosa ikatan dan kompak yang kedua kemudian menjadi lebih sukar untuk memecahkan keadaan. Ini membolehkan pula untuk meningkatkan nilai tenaga lemak (dari 300 hingga 700 kcal) dan mengurangkan kemungkinan kerosakan yang tidak sengaja.

Semua ini dilakukan semata-mata untuk mewujudkan rizab tenaga sekiranya berlaku defisit kalori yang serius. Glikogen juga terkumpul di dalam sel-sel, dan memecah menjadi glukosa di bawah tekanan yang sedikit. Tetapi sintesisnya lebih mudah.

Kandungan glikogen dalam tubuh manusia

Berapa banyak glikogen yang boleh dimakan oleh badan? Ia semua bergantung kepada latihan sistem tenaga anda sendiri. Pada mulanya, saiz depot glikogen seseorang tidak terlatih adalah minimum, yang disebabkan oleh keperluan motornya.

Di masa depan, selepas 3-4 bulan latihan intensif yang tinggi, depot glikogen di bawah pengaruh pam, tepu darah dan prinsip pemulihan super secara beransur-ansur meningkat.

Dengan latihan intensif dan jangka panjang, kedai-kedai glikogen meningkat dalam badan beberapa kali.

Yang seterusnya membawa kepada keputusan berikut:

peningkatan ketahanan;
jumlah tisu otot meningkat;
terdapat turun naik ketara dalam proses latihan

Glikogen tidak langsung mempengaruhi prestasi tenaga seorang atlet. Di samping itu, untuk meningkatkan saiz depot glikogen, kita memerlukan latihan khas. Sebagai contoh, pengurup kuasa kehilangan cadangan glikogen yang serius dalam fikiran dan ciri-ciri proses latihan.

Fungsi glikogen pada manusia

Pertukaran glikogen berlaku di hati. Fungsi utamanya bukan penukaran gula menjadi nutrien berguna, tetapi penapisan dan perlindungan badan. Malah, hati bertindak balas negatif kepada peningkatan dalam gula darah, penampilan asid lemak tepu, dan tenaga fizikal.

Semua ini secara fizikal memusnahkan sel-sel hati, yang, untungnya, tumbuh semula. Pengambilan gula yang berlebihan (dan lemak), bersama-sama dengan penuaan fizikal yang sengit, penuh dengan masalah pankreas dan masalah hati, tetapi juga gangguan metabolik yang serius pada hati.

Tubuh sentiasa berusaha menyesuaikan diri dengan keadaan yang berubah-ubah dengan kehilangan tenaga yang minimum. Sekiranya anda mencipta keadaan di mana hati (mampu memproses tidak lebih daripada 100 gram glukosa pada satu masa), akan mengalami lebihan gula secara kronik, maka sel-sel yang baru dijana akan mengubah gula langsung ke dalam asid lemak, memasuki tahap glikogen.

Proses ini dipanggil "degenerasi lemak hati." Dengan degenerasi lemak penuh datang hepatitis. Tetapi kelahiran semula separa dianggap sebagai norma untuk banyak angkat berat: perubahan dalam peranan hati dalam sintesis glikogen menyebabkan kelembapan metabolisme dan penampilan lemak badan yang berlebihan.

Stok dan sukan glikogen

Glikogen dalam badan melakukan tugas sumber tenaga utama. Ia berkumpul di hati dan otot, dari mana ia masuk ke dalam aliran darah, memberikan kita tenaga yang diperlukan.

Pertimbangkan bagaimana glikogen secara langsung memberi kesan kepada kerja seorang atlet:

Glikogen cepat habis kerana tekanan. Malah, untuk satu senaman yang intensif, anda boleh menghabiskan sehingga 80% daripada jumlah glikogen.
Ini seterusnya menyebabkan "tetingkap karbohidrat" apabila badan memerlukan karbohidrat cepat untuk sembuh.
Di bawah pengaruh pengisian otot dengan darah, depot glikogen dilepaskan, saiz sel yang dapat menyimpannya meningkat.
Glikogen memasuki darah hanya selagi nadi tidak menyeberangi tanda 80% daripada kadar denyutan jantung maksimum. Sekiranya ambang ini melebihi, kekurangan oksigen menyebabkan oksidasi pesat asid lemak. Pada prinsip ini berdasarkan "pengeringan badan."
Glikogen tidak menjejaskan prestasi kuasa - daya tahan sahaja.

Satu fakta yang menarik: di dalam tetingkap karbohidrat, anda boleh dengan selamat menggunakan apa-apa jumlah yang manis dan berbahaya, kerana badan pertama memulihkan depot glikogen.

Hubungan antara hasil glikogen dan sukan adalah sangat mudah. Semakin banyak pengulangan - lebih banyak keletihan, lebih banyak lagi glikogen pada masa akan datang, yang bermaksud lebih banyak pengulangan pada akhirnya.

Glikogen dan penurunan berat badan

Malangnya, tetapi pengumpulan glikogen tidak kondusif untuk penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, jangan berhenti latihan dan teruskan diet. Pertimbangkan keadaan dengan lebih terperinci. Senaman yang kerap membawa peningkatan dalam depot glikogen. Secara keseluruhannya untuk tahun ini ia boleh meningkat sebanyak 300-600%, yang diterjemahkan kepada peningkatan berat badan sebanyak 7-12%. Ya, ini adalah kilo dari mana banyak wanita yang cuba lari. Tetapi sebaliknya, kilogram ini tidak didepositkan pada sisi, tetapi tetap berada di tisu otot, yang membawa kepada peningkatan otot sendiri. Contohnya, punggung.

Sebaliknya, kehadiran dan pengosongan depot glikogen membolehkan atlet untuk menyesuaikan beratnya dalam masa yang singkat. Sebagai contoh, jika anda perlu kehilangan 5-7 kilogram tambahan dalam beberapa hari, pengurangan depot glikogen dengan senaman aerobik yang serius akan membantu anda dengan cepat memasukkan kategori berat badan.

Satu lagi ciri penting pecahan dan pengumpulan glikogen adalah pengagihan semula fungsi hati. Secara khususnya, dengan peningkatan jumlah depot, kalori yang berlebihan mengikat rantai karbohidrat tanpa mengubahnya menjadi asid lemak. Apa maksudnya? Sederhana - atlet terlatih kurang cenderung kepada satu set tisu adipose. Jadi, walaupun di kalangan pembina badan yang dihormati, yang beratnya di offseason berkaitan dengan tanda 140-150 kg, peratusan lemak badan jarang mencapai 25-27%.

Faktor yang mempengaruhi tahap glikogen

Adalah penting untuk memahami bahawa bukan sahaja senaman mempengaruhi jumlah glikogen dalam hati. Ini difasilitasi oleh peraturan asas hormon insulin dan glukagon, yang berlaku akibat penggunaan jenis makanan tertentu. Oleh itu, karbohidrat cepat dengan ketepuan umum badan mungkin berubah menjadi tisu lemak, dan karbohidrat yang perlahan akan sepenuhnya menjadi tenaga, memintas rantai glikogen. Jadi bagaimana untuk menentukan bagaimana untuk mengedarkan makanan yang dimakan?

Untuk melakukan ini, pertimbangkan faktor-faktor berikut:

Indeks glisemik. Kadar tinggi menyumbang kepada pertumbuhan gula darah, yang mesti dipelihara dengan segera dalam lemak. Kadar yang rendah merangsang peningkatan secara beransur-ansur dalam glukosa darah, yang menyumbang kepada kerosakan lengkapnya. Dan hanya purata (dari 30 hingga 60) menyumbang kepada penukaran gula ke dalam glikogen.
Beban glisemik. Ketergantungan adalah berkadar songsang. Semakin rendah beban, semakin besar peluang untuk menukar karbohidrat ke glikogen.
Jenis karbohidrat. Ia semua bergantung kepada bagaimana mudahnya sebatian karbohidrat dipecah menjadi monosakarida mudah. Sebagai contoh, maltodekstrin lebih cenderung bertukar menjadi glikogen, walaupun ia mempunyai indeks glisemik tinggi. Polisakarida ini masuk terus ke dalam hati, melewati proses pencernaan, dan dalam kes ini lebih mudah untuk memecah masuk ke dalam glikogen daripada mengubahnya menjadi glukosa dan menyusun kembali molekulnya.
Jumlah karbohidrat. Sekiranya anda mencukupi jumlah karbohidrat dengan betul dalam satu hidangan, maka makan coklat dan muffin anda akan dapat mengelakkan lemak tubuh.

Jadual kebarangkalian penukaran karbohidrat ke dalam glikogen

Oleh itu, karbohidrat tidak sama rata dalam keupayaannya untuk menukar kepada glikogen atau asid lemak polisatur. Apa glukosa yang masuk akan berubah bergantung kepada berapa banyak yang dibebaskan semasa pemisahan produk. Sebagai contoh, karbohidrat yang sangat perlahan tidak akan berubah menjadi asid lemak atau glikogen sama sekali. Pada masa yang sama, gula tulen akan masuk ke lapisan lemak hampir keseluruhannya.

Nota editor: senarai produk berikut tidak boleh dianggap sebagai kebenaran muktamad. Proses metabolik bergantung pada ciri individu seseorang. Kami menunjukkan hanya kemungkinan peratusan bahawa produk ini akan lebih berguna atau lebih berbahaya kepada anda.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/bzu/glikogen.html

Glycogen: rizab tenaga manusia - mengapa penting untuk mengetahui tentang mereka untuk mengurangkan berat badan?

Apakah jenis haiwan ini "glikogen" ini? Biasanya ia disebut secara lulus berkaitan dengan karbohidrat, tetapi beberapa orang memutuskan untuk menyelidiki intipati zat ini.

Bone Broad memutuskan untuk memberitahu anda semua yang paling penting dan perlu mengenai glikogen supaya mereka tidak lagi percaya pada mitos bahawa "pembakaran lemak bermula hanya selepas 20 minit berjalan." Tertarik?

Jadi, dari artikel ini, anda akan belajar: apakah glikogen, struktur dan peranan biologi, sifatnya, serta formula dan struktur struktur, di mana dan mengapa glikogen terkandung, bagaimana sintesis dan penguraian bahan, bagaimana pertukaran, dan produk apa adalah sumber glikogen.

Apakah dalam biologi: peranan biologi

Lemak memberi 9 kcal, dan protein dan karbohidrat - 4 kkal. Tetapi walaupun nilai tenaga besar lemak dan peranan yang penting dalam asid amino daripada protein kritikal "pembekal" tenaga dalam badan kita adalah karbohidrat.

Kenapa Jawapannya mudah: lemak dan protein adalah bentuk "perlahan" tenaga, kerana Penapaian mereka mengambil sedikit masa, dan karbohidrat - agak "cepat". Semua karbohidrat (sama ada gula-gula atau roti dengan bran) akhirnya berpecah kepada glukosa, yang diperlukan untuk pemakanan semua sel-sel badan.

Skim Pembedahan Karbohidrat

Struktur

Glikogen adalah sejenis "pengawet" karbohidrat, dalam erti kata lain, rizab tenaga badan disimpan dalam rizab untuk keperluan tenaga glukosa berikutnya. Ia disimpan dalam keadaan yang berkaitan dengan air. Ya Glikogen - satu "sirap" kalori 1-1.3 kcal / g (pada kalori karbohidrat 4 kcal / g).

Sebenarnya, molekul glikogen terdiri daripada residu glukosa, ini adalah bahan rizab sekiranya kurang tenaga dalam badan!

Formula struktur struktur serpihan makromolekul glikogen (C6H10O5) kelihatan secara skematik seperti ini:

Apa jenis karbohidrat

Secara amnya, glikogen adalah polisakarida, yang bermaksud ia tergolong dalam kelas karbohidrat "kompleks":

Produk yang mengandungi

Adalah penting untuk mempunyai produk bakeri diet, bijirin, bijirin, pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran.

Sumber terbaik glikogen adalah: gula, madu, coklat, marmalade, jem, tarikh, kismis, buah ara, pisang, tembikai, persimmon, pastri manis.

Berhati-hati harus diambil untuk makanan tersebut kepada orang yang mengalami masalah hati dan kekurangan enzim.

Metabolisme

Bagaimanakah ciptaan dan proses pecahan glikogen berlaku?

Sintesis

Bagaimanakah tubuh menyimpan glikogen? Proses pembentukan glikogen (glikogenesis) berpanjangan mengikut 2 senario. Yang pertama adalah proses penyimpanan glikogen. Selepas makan yang mengandungi karbohidrat, tahap glukosa darah meningkat. Sebagai tindak balas, insulin memasuki aliran darah, untuk seterusnya memudahkan penghantaran glukosa ke dalam sel dan membantu sintesis glikogen.

Terima kasih kepada enzim (amilase), karbohidrat (kanji, fruktosa, maltosa, sukrosa) dipecah menjadi molekul yang lebih kecil.

Kemudian, di bawah pengaruh enzim usus kecil, glukosa diuraikan ke dalam monosakarida. Sebahagian besar daripada monosakarida (bentuk paling mudah gula) memasuki hati dan otot, di mana glikogen didepositkan dalam "rizab". Jumlah disintesis 300-400 gram glikogen.

Ya penukaran glukosa ke dalam glikogen (penyimpanan karbohidrat) berlaku di hati, oleh kerana itu membran sel hati, berbeza dengan membran sel tisu adiposa dan serabut otot, bebas daripada glukosa dan tanpa insulin.

Kerosakan

Mekanisme kedua, yang dipanggil mobilisasi (atau pereputan), dilancarkan pada masa lapar atau aktiviti fizikal yang kuat. Seperti yang diperlukan, glikogen digerakkan dari depot dan berubah menjadi glukosa, yang dibekalkan kepada tisu dan digunakan oleh mereka dalam proses aktiviti kehidupan.

Apabila badan mengatasi bekalan glikogen dalam sel, otak menghantar isyarat tentang keperluan untuk "mengisi bahan bakar." Skim sintesis dan mobilisasi glikogen:

Dengan cara ini, apabila glikogen hancur, sintesisnya dihalang, dan sebaliknya: dengan pembentukan aktif glikogen, pengerasannya dihalang. Hormon yang bertanggungjawab menggerakkan bahan ini, iaitu hormon yang merangsang pemecahan glikogen, adalah adrenalin dan glukagon.

Di mana terkandung dan apa fungsi

Di mana glikogen terkumpul untuk kegunaan masa hadapan:

Di dalam hati

Rizab utama glikogen adalah di dalam hati dan otot. Jumlah glikogen di dalam hati boleh mencapai 150 hingga 200 gram pada orang dewasa. Sel-sel hati adalah pemimpin dalam pengumpulan glikogen: mereka boleh terdiri daripada bahan ini sebanyak 8%.

Fungsi utama glikogen hati adalah untuk mengekalkan paras gula darah pada tahap yang tetap dan sihat.

Hati itu sendiri adalah salah satu organ yang paling penting dalam badan (sekiranya ia sama-sama memegang "perarakan memukul" di antara organ yang kita perlukan), dan menyimpan dan menggunakan glikogen menjadikan fungsinya lebih bertanggungjawab: fungsi otak yang berkualiti tinggi hanya mungkin berkat tahap normal gula dalam badan.

Ingat juga bahawa di hati bukan sahaja sintesis glikogen dari glukosa berlaku, tetapi juga proses sebaliknya - hidrolisis glikogen ke glukosa. Proses ini disebabkan oleh penurunan kepekatan gula dalam darah akibat penyerapan glukosa oleh pelbagai tisu dan organ.

Dalam otot

Glikogen juga didepositkan ke dalam otot. Jumlah glikogen dalam badan adalah 300 - 400 gram. Seperti yang kita ketahui, kira-kira 100-120 gram bahan terkumpul di sel-sel hati, tetapi selebihnya (200-280 g) disimpan di dalam otot dan membentuk maksimum 1 - 2% daripada jumlah jisim tisu-tisu ini.

Walaupun, seberapa tepat yang mungkin, perlu diperhatikan bahawa glikogen tidak tersimpan dalam serat otot, tetapi dalam sarcoplasm - cecair nutrien yang mengelilingi otot.

Jumlah glikogen dalam otot meningkat dalam kes pemakanan yang berlimpah dan berkurang semasa puasa, dan berkurang hanya semasa latihan - berpanjangan dan / atau sengit.

Apabila otot bekerja di bawah pengaruh enzim fosforilase khas, yang diaktifkan pada awal penguncupan otot, terdapat peningkatan pecahan glikogen dalam otot, yang digunakan untuk memastikan otot itu sendiri (kontraksi otot) berfungsi dengan glukosa. Oleh itu, otot menggunakan glikogen hanya untuk keperluan mereka sendiri.

Aktiviti otot yang sengit memperlahankan penyerapan karbohidrat, dan kerja ringan dan pendek meningkatkan penyerapan glukosa.

Permohonan untuk penurunan berat badan

Adalah penting untuk mengetahui mengapa diet rendah karbohidrat, diet protein tinggi berfungsi. Sekitar 400 gram glikogen boleh di dalam badan dewasa, dan seperti yang kita ingat, untuk setiap gram glukosa rizab terdapat kira-kira 4 gram air.

Ya kira-kira 2 kg berat badan anda adalah jisim penyelesaian air glikogenik. Dengan cara itu, itulah sebabnya kita secara aktif berpeluh dalam proses latihan - badan memecah glikogen dan pada masa yang sama kehilangan 4 kali lebih banyak bendalir.

Properti glycogen ini menerangkan hasil cepat diet ekspres untuk penurunan berat badan. Diet karbohidrat mencetuskan penggunaan intensif glikogen, dan dengannya - cecair dari badan. Tetapi sebaik sahaja seseorang kembali kepada diet biasa dengan kandungan karbohidrat, rizab kanji haiwan dipulihkan, dan dengan mereka cairan yang hilang semasa tempoh pemakanan. Inilah sebabnya untuk keputusan jangka pendek penurunan berat badan ekspres.

Kesan pada sukan

Tanpa kedai otot sukar untuk melakukan kerja fizikal yang intensif, yang secara semula jadi dianggap sebagai peluang yang lebih tinggi untuk dimakan / tanpa keturunan / beku, dll.

Latihan menjejaskan kedai-kedai glikogen, tetapi tidak mengikut skema "untuk 20 minit pertama kita bekerja pada glikogen, maka kita beralih ke lemak dan menurunkan berat badan".

Sebagai contoh, ambil satu kajian di mana atlet yang terlatih melakukan 20 set latihan untuk kaki (4 latihan, 5 set setiap; setiap set telah dilakukan untuk kegagalan dan 6-12 pengulangan, rehat adalah pendek; jumlah masa latihan adalah 30 minit).

Siapa yang biasa dengan latihan kekuatan, memahami bahawa ia tidak mudah. Sebelum dan selepas latihan, mereka mengambil biopsi dan melihat kandungan glikogen. Ternyata jumlah glikogen menurun dari 160 hingga 118 mmol / kg, iaitu kurang dari 30%.

Dengan cara ini, ia perlu mengisi semula kedai glikogen tidak dalam masa 30 minit selepas latihan (sayang, tetingkap protein karbohidrat adalah mitos), tetapi dalam masa 24 jam.

Orang ramai membesar-besarkan kadar penipisan glikogen (seperti banyak perkara lain)! Sejurus selepas latihan, mereka suka melontar "arang batu" selepas pendekatan pemanasan pertama dengan leher kosong, atau "penipisan glikogen otot dan CATABOLISM". Dia berbaring selama sejam siang hari dan kumis, tidak ada glikogen hati.

Kami berdiam diri tentang kos tenaga bencana dalam jangka 20 minit kura-kura. Dan secara umum, otot makan hampir 40 kkal per 1 kg, rots protein, membentuk lendir di dalam perut dan menimbulkan kanser, susu mengalir sehingga sebanyak 5 kilogram tambahan pada skala (tidak lemak, ya), lemak menyebabkan obesiti, karbohidrat adalah maut (Saya takut-saya takut) dan awak pasti akan mati dari gluten.

Adalah aneh bahawa kita berjaya bertahan dalam zaman prasejarah dan tidak menjadi pupus, walaupun kita jelas tidak makan ambrosia dan lubang sukan.

Ingatlah, sesungguhnya alam ini lebih bijak daripada kami dan telah menyesuaikan semuanya dengan bantuan evolusi untuk jangka masa yang panjang. Manusia adalah salah satu organisma yang paling disesuaikan dan dapat disesuaikan yang dapat wujud, berkembang biak, bertahan. Jadi tanpa psikosis, lelaki dan wanita.

Berapa banyak masa yang dibelanjakan?

Glikogen hati dipecahkan dengan mengurangkan kepekatan glukosa dalam darah, terutamanya antara makanan. Setelah 48-60 jam berpuasa lengkap, kedai-kedai glikogen di hati sepenuhnya habis.

Glikogen otot mengambil semasa aktiviti fizikal. Dan di sini kita sekali lagi kembali ke mitos: "Dalam usaha untuk membakar lemak, anda perlu menjalankan sekurang-kurangnya 30 minit, kerana hanya 20 minit, kedai glikogen badan habis, dan sebagai bahan api mula menggunakan lemak badan", tetapi dari sudut matematik semata-mata pandangan. Dari mana asalnya? Dan anjing itu tahu dia!

TETAPI: tidak seorang pun mengambil kira bahawa tidak begitu mudah untuk menggunakan semua glikogen dan tidak terhad kepada 20 minit.

Seperti yang kita ketahui, jumlah glikogen di dalam badan adalah 300 - 400 gram, dan beberapa sumber mengatakan kira-kira 500 gram, yang memberi kita 1200 hingga 2000 kcal! Adakah anda mempunyai idea berapa banyak yang perlu anda jalankan untuk mengurangkan kerosakan melalui kalori? Seseorang yang beratnya 60 kg perlu berjalan pada kadar purata 22 hingga 3 kilometer. Nah, awak siap?