Tomato adalah sayur atau buah

Utama Bijirin

Tomato adalah sayur atau buah

Tomato adalah sayur atau buah. Ketahui dalam artikel ini, jenis tanaman apa yang tomato. Dan baca bagaimana menulis tomato atau tomato.

Ramai yang percaya bahawa tomato adalah sayuran. Jika dinilai oleh orang biasa, maka benar-benar, secara colloquial, tomato sering dipanggil sayur-sayuran. Lagipun, dari buah tumbuhan anda boleh memasak banyak hidangan lazat, dan tidak manis, kerana ia dibuat daripada buah-buahan dan buah beri.

Dalam botani, tumbuhan dikelaskan agak berbeza, mungkin ramai yang tahu bahawa buah tembikai, walaupun saiznya, dipanggil beri. Mungkin tomato, walaupun rasa, juga boleh dikira di antara buah beri. Selanjutnya, kita mengkaji masalah ini secara terperinci.

Adakah tomato, buah-buahan, sayur-sayuran, atau beri?

Jika anda sudah banyak membaca tentang tanaman ini, anda mungkin menyedari bahawa tomato kadang-kadang dipanggil tomato. Apakah perbezaan antara tumbuh-tumbuhan ini atau apakah buah yang sama?

Tomat adalah semak yang indah dengan daun hijau, mereka boleh menjadi tahunan, saka. Buah tomato itu sendiri dipanggil tomato. Menariknya, tomato berbeza antara satu sama lain dalam warna (mereka berwarna kuning, merah jambu, merah, hitam, hijau, karang), saiz, bentuk. Ini semua jelas.

Kami mengetahui di mana untuk mengikat tomato dari segi botani. Buah-buahan tumbuh di atas pokok. Anda tidak boleh mengatakan yang sama tentang tomato, mereka tumbuh di semak, buah-buahan tumbuh dari bunga. Untuk membawa tomato tomato secara logik gagal.

Mungkin tomato beri?

Beri apa:

dengan pulpa berisi (tembikai, grapefruits, oren, tangerine)
dengan tulang dalam (ceri, plum, aprikot)
kering di dalam (kacang, kacang).

Dari senarai di atas, tomato sesuai untuk buah beri dengan pulpa yang berisi. Ia mengikuti bahawa tomato adalah keluarga beri. Tetapi sekali lagi, beberapa orang memanggil melon, epal, dan buah beri grapefruit, mereka dianggap buah.

Terangkan fenomena ini dengan mudah. Menurut istilah botani, buah ini dipanggil - beri, dan dalam masakan dan dalam komunikasi biasa - buah-buahan.

Sangat menarik bahawa buah-buahan dimakan untuk pencuci mulut, dan tomato tidak sesuai untuk ini - mereka lebih baik digabungkan dengan hidangan masam masam.

Buah-buahan dalam pengertian bahasa Inggeris adalah buah-buahan yang tumbuh dari tumbuhan. By the way, buah perkataan dipinjam, ia jatuh ke dalam kamus Rusia pada abad kelapan belas. Menurut versi bahasa Inggeris, tomato dianggap buah. Mereka tidak melihat rasa buahnya, dan membuat kesimpulan berdasarkan kaedah pertumbuhan budaya. Jadi walaupun prasangka popular, saintis menduduki tomato sebagai buah.

Walaupun buah-buahan ini:

tumbuh di tanah terbuka di sebelah sayur-sayuran lain.
Tomat dimakan mentah, seperti semua sayur-sayuran, dan mereka digabungkan sepenuhnya dengan daging dan hidangan lain.
mereka tidak digunakan sebagai pencuci mulut.

Oleh itu, pendapat sumber rasmi dan kebangsaan berbeza.

Masih ada yang tahu cara menggunakan tomato atau tomato dengan betul. Kadang-kadang dalam kesusasteraan terdapat kedua-dua perkataan. Tetapi salah seorang daripada mereka tidak betul-betul betul. Menurut peraturan tatabahasa - kata nama maskulin yang digunakan dalam kes genitive ditulis dengan akhir -ov- (jika perkataan berakhir dengan surat konsonan teguh). Itulah sebabnya mengapa perlu menulis tomato dan apa-apa lagi.

Tomato beri?

Sekarang mari kita ringkaskan:

Menurut saintis, tomato botani adalah buah. Ia sesuai dengan keterangan budaya ini. Lagipun, di atas terdapat kulit yang nipis, di dalam - daging berair. Masih di dalamnya terdapat banyak biji dari mana anda boleh menanam tumbuhan.
Dengan budaya pemprosesan teknologi boleh dikira di antara sayur-sayuran. Namun, tomato ditanam di tempat tidur, disenyawakan, disiram, ditanam dengan cara yang sama seperti tanaman sayuran lain.
Di negara-negara Eropah, semuanya berbeza. Tomato adalah buah. Buah-buahan juga muncul di semak selepas penyebaran bunga. Ia tumbuh dengan cara yang sama, katakan, seperti tembikai, pir, dan lain-lain
Terdapat banyak kontroversi di sekitar buah ini mengenai jenis budaya. Jika kita menganggap kedudukan yang berbeza, masing-masing mempunyai asasnya sendiri yang berat.

http://stopdacha.ru/pomidor-eto-ovoshh-ili-frukt.html

Berry, buah atau sayur-sayuran: apa tomato

Apabila mereka bercakap mengenai buah tomato - tomato, ada beberapa kesukaran. Ada yang mengatakan ia adalah sayur-sayuran: ramai yang memanggilnya seperti itu. Orang lain berpendapat bahawa tomato adalah buah beri, dan mereka mempunyai hujah mereka sendiri, dari segi botani. Akhirnya, untuk yang ketiga "gizmo" ini adalah buah, tetapi ada beberapa orang seperti itu. Untuk beberapa tahap, semua adalah betul, dan jawapan yang betul bergantung pada sudut pandang dari mana soalan itu ditanya.

Alien Amerika

Perkataan "tomato" datang ke bahasa Eropah dari Aztec. Terdapat tumbuhan ini dipanggil "tomato". Tetapi tanah airnya tidak sama sekali di Mexico.

Penanaman pendatang dari selatan

Dalam tomato liar tumbuh di Amerika Selatan. Jalan mana dia sampai ke utara masih belum diketahui. Antara versi yang boleh kita anggap sebagai berikut:

pengedaran lambat ke utara sepanjang Andes dan seterusnya - Cordillera;
tergelincir tidak sengaja;
hubungan intercivilizational.

Setiap versi mempunyai sebab tersendiri. Sebagai contoh, jika penyebaran tomato secara beransur-ansur dari selatan ke utara, akan ada jejak perantaraan. Tetapi di negara lain di Amerika Tengah tidak terdapat tomato liar. Kebarangkalian kemasukan tidak sengaja sangat kecil, tetapi ia adalah. Contohnya, dia masuk ke Kepulauan Galapagos: mungkin dengan kura-kura semasa penghijrahan kuno. Bukti bukti hubungan antara tamadun Inca dan Mesoamerika tidak dijumpai.

Walau bagaimanapun, Aztecs berkembang, dan oleh ketibaan orang Eropah sudah ada tomato berbudaya, yang mempunyai buah berbulu. Ia digunakan untuk makanan dan untuk tujuan perubatan. Terdapat juga penggunaan ajaib tumbuhan ini, seperti yang dibuktikan oleh pelancong Eropah.

Sedikit nerds

Tomato - wakil keluarga Solanaceae. Keluarga yang sama termasuk kentang, terung, lada (bukan cili), tembakau, mandragora, petunia, dadah dan henbane. Di Dunia Baru, tumbuhan ini tersebar luas.

Secara semula jadi, tomato adalah sejenis herba dengan sistem akar yang sangat maju dari jenis batang. Batang boleh kecil, dari 30 cm, dan besar - sehingga 2 meter. Dalam varieti yang ditanam, ia tebal, kuat bercabang dan merebak di sepanjang tanah, jadi tomato varieti diikat pada rel atau trellis.

Daun lebih besar daripada purata, sesuatu yang serupa dengan kentang. Pada pucuk bunga, sedikit demi sedikit pubescent, terdapat bunga kuning kecil, beberapa dalam malai. Dalam tomato liar mereka adalah kecil dan terdapat banyak daripada mereka, serta buah-buahan. Buahnya adalah buah berry dengan dua buah biji benih. Akibatnya, poket mutasi menjadi lebih, dan ini adalah tomato yang kebanyakan orang makan.

Warna buahnya pada asalnya berwarna kuning atau oren, kulitnya sangat nipis. Pada peringkat sekarang, bilangan jenis yang tepat tidak dapat disebutkan, dan perbezaan di antara mereka sangat besar, baik dalam saiz dan warna. Terdapat buah merah, oren, merah jambu, kuning dan juga coklat gelap.

"Nevidal luar negara" di atas katil bunga

Tomato dibawa ke Eropah pada abad ke-16. Penduduk setempat tidak mempercayai dia. Pada mulanya dia menetap di Sepanyol dan Portugal, di mana ia diternak sebagai tumbuhan hiasan. Buahnya dianggap beracun, tetapi tiada siapa tahu mengapa ini berlaku. Semak kepada sesiapa yang tidak berlaku.

Kemudian, "eksotik" datang ke Itali, di mana selepas beberapa waktu ia mula makan, dan bukan hanya menyimpan di taman untuk hiasan. Acara ini tidak diperhatikan pada mulanya: resipi pertama ditulis dengan rasa malu tertentu dan merujuk kepada fakta bahawa ia dicipta oleh orang Sepanyol. Tetapi dari masa ke masa, tomato yang menjadi masakan Itali dan membawa kepada keadaan di mana orang-orang moden tahu.

Rusia tidak segera menghargai tomato, kerana buah-buahan dalam keadaan dataran Rusia tidak masak. Masalah ini diselesaikan oleh ahli agronomi Bolotov, yang menduga untuk menanam benih semasa musim sejuk, dan untuk mengeluarkan buah-buahan yang tidak matang dan meletakkannya pada masak.

Sekarang tomato ditanam di seluruh dunia. Di mana mereka tidak boleh tumbuh di tanah, mereka tumbuh dengan baik di rumah hijau. Rumah hijau kadang-kadang bekerja sepanjang tahun, pemanasan disambungkan kepada mereka. Sulit di dunia moden untuk mencari negara di mana tomato tidak akan menjadi sebahagian daripada masakan tempatan.

Kekeliruan terminologi

Semua ini sangat menarik, tetapi ia tidak memberi jawapan kepada soalan sama ada tomato adalah buah atau sayuran. Jawapannya adalah kedua-duanya. Adalah bodoh untuk bertanya sama ada tomato adalah buah atau sayuran.

Tomato adalah sayuran

Dari segi memasak - pernyataan ini adalah benar. Kebanyakan hidangan tomato tidak termasuk dalam pencuci mulut. Tomato dalam salad, sos, mereka ditambah kepada sup dan digunakan sebagai hidangan sampingan.

Menurut kamus Dahl, sayur-sayuran Rusia adalah segala-galanya yang tumbuh di taman sayuran. Buah-buahan nombor ini berdiri kemudian, di bawah pengaruh bahasa Poland. Di zaman dahulu mereka dipanggil "ovoshti" atau "taman". Kadang-kadang anda boleh mencari perkataan "Gorodnina".

Kategori makanan ini tidak mempunyai justifikasi biologi. Sayuran termasuk:

berdaun - kubis, salad, pasli, Dill;
bulbous - bawang dan bawang putih;
umbi - kentang dan artichoke Yerusalem;
sayuran akar - bit, jarang, lobak, lobak, saderi, pasli, lobak;
bakhcha - tembikai, semangka, labu, zucchini, squash;
kekacang - kacang, kacang dan lentil;
beri - tomato, lada, terung;
bijirin - jagung segar.

Senarai ini menunjukkan bahawa tumbuhan yang sama boleh jatuh ke dalam kategori yang berbeza, kerana ia menggunakan kedua-dua akar dan daun sebagai makanan. Ini termasuk saderi dan pasli. Sebaliknya, kacang dan lentil dalam bentuk kering bukanlah legum sama sekali, tetapi tumbuh-tumbuhan leguminous. Jagung dalam fasa kematangan penuh pada umumnya adalah tanaman bijirin. Akhirnya, di sesetengah negara, pisang yang tidak matang dianggap sayuran, dan yang masak adalah buah. Tomato dalam klasifikasi masakan sesuai sama seperti sayuran.

Buah - perkataan di luar negara

Ini benar. Fructus adalah nama Latin untuk buah secara umum, mengapa ia telah terganggu. Di Rusia, sebelum perbezaan antara mereka dan sayur-sayuran tidak dilakukan - satu-satunya perkara yang membezakan kategori produk ini ialah pokok-pokok: ia adalah dari mereka bahawa buah itu dikumpulkan. Kadang-kadang anda boleh mendengar nama "sadavin", terutama di Belarus.

Perkataan "buah" datang ke Rusia dari Poland, di mana ia dipinjam dari bahasa Latin. Dari sini, ia jatuh ke dalam bahasa-bahasa lain, di mana ia terjebak dalam makna asalnya.

Dalam memasak Rusia, buah adalah apa yang anda boleh makan untuk pencuci mulut, tetapi tidak beri. Yang kedua berbeza dari buah dalam saiz - mereka boleh dimakan secara keseluruhan, dan buah-buahan harus digigit atau dipotong.

Oleh itu, seseorang tidak boleh mengatakan dalam bahasa Rusia bahawa tomato adalah buah. Tetapi dalam bahasa Inggeris ia boleh dikatakan dengan yakin: tomato adalah buah, jika tidak untuk bercakap tentang keseluruhan tumbuhan keseluruhannya.

Tomato adalah buah

Itu betul juga. Adalah baik untuk memahami betapa berry adalah dari sudut pandang biologi dan kuliner.

Dalam botani, buah beri adalah jenis buah yang berkembang dari ovari sepenuhnya dan dicirikan oleh ciri-ciri berikut:

kehadiran kulit;
bekas yang disimpan;
mesokarpium yang berisi;
endokarpia ringan;
terdapat banyak sarang dalam buah seperti ovari.
banyak biji.

Beri adalah buah tembikai, tembikai, timun, tomato, terung, pisang, kiwi, serta cranberry, lingonberries, blueberries, gooseberries. Tetapi batang strawberi, raspberi dan buah beri liar liar, dari sudut pandangan botani, tidak dipertimbangkan. Buah Rosehip kadang-kadang dipanggil buah beri palsu, tetapi sebenarnya ia adalah nutlet: wadah mengambil bahagian dalam pembentukannya. Yang sama boleh dikatakan mengenai strawberi dan raspberi, hanya ada kita bercakap tentang banyak kacang, kerana tumbuhan ini mempunyai bunga dalam bakul-inflorescence. Oleh itu, lebih tepat untuk memanggil poligon beri mereka.

Dari sudut pandang kuliner, tomato bukanlah beri - ia tidak boleh dimakan secara keseluruhan untuk pencuci mulut. Tetapi secara biologi, jenis buah ini hanyalah sejenis buah.

Oleh itu, persoalan sama ada tomato adalah buah beri, sayuran, atau buah boleh dipertimbangkan diselesaikan. Jika kita bercakap tentang buah, dalam bahasa Eropah ia adalah buah. Dari segi botani, tomato adalah buah beri, dan dalam memasak ia digunakan sebagai sayuran.

http://pion.guru/ogorod/frukt-ili-ovoshh-pomidor

Menanam tomato pada anak benih memerlukan kaedah khas

Saya tidak tahu bagaimana data ini dikumpulkan, tetapi mengikut statistik, setiap tukang kebun kesembilan menanam tomato dalam plotnya. Jika anda melihat di halaman ini, ini bermakna anda memasukkan nombor ini dan anda berminat dengan persoalan bagaimana untuk menanam benih tomat di rumah.

Di sesetengah kawasan, anda boleh menanam tomato secara langsung ke dalam tanah. Tetapi kaedah seedling digunakan walaupun di kawasan ini, belum lagi mereka yang berkaitan dengan bidang pertanian berisiko tinggi.

Kenapa kaedah ini begitu popular? Sebaik sahaja terdapat masa yang sesuai untuk menanam, anda menanam tumbuhan yang siap sedia ke dalam tanah, yang membolehkan anda mempercepatkan buah.

Anda boleh, tentu saja, membeli tumbuhan yang tumbuh dewasa, tetapi saya tahu sendiri, anda tidak selalu mendapat pelbagai tomato yang anda beli. Oleh itu, jika terdapat peluang, lebih baik mengembangkan anak benih anda. Cara untuk mendapatkan bahan penanaman yang kuat dan sihat yang akan anda pelajari dari artikel ini.

Apabila menanam tomato untuk anak benih

Sebelum tumbuhan itu masuk ke dalam tanah terbuka, ia mesti melalui beberapa peringkat penanaman, yang masing-masing adalah penting jika kita ingin mendapatkan benih yang berkualiti, dan kemudian tuaian yang baik.

Peringkat pertama bermula dengan penentuan yang tepat pada tarikh penyemaian benih tomat dan bergantung kepada faktor-faktor berikut:

Menanam masa di kawasan terbuka.

Di setiap rantau, ia sendiri dan bergantung kepada keadaan cuaca. Sebagai contoh, di kawasan selatan mereka mula menanam di tanah pada awal Mei, masing-masing, mereka mula terlibat dalam penanaman benih pada akhir Februari - awal Mac.

Tempoh kematangan pelbagai tertentu.

Tomato adalah awal matang, pertengahan musim dan matang. Campuran dari pelbagai jenis akan membolehkan lebih awal untuk mendapatkan panen dan melanjutkan tempoh pengumpulan. Tetapi di sini juga perlu mengambil kira keadaan iklim, kerana kelewat-matang jenis di beberapa kawasan tidak mempunyai masa untuk masak di tanah terbuka. Ini bermakna anda menolak jenis ini, atau memberi mereka syarat dan membesar di dalam rumah hijau.

Menentukan tarikh pendaratan mengikut kalendar lunar.

Kitaran pergerakan bulan mempunyai pengaruh besar terhadap perkembangan tumbuhan. Mengetahui hari-hari yang baik dan tidak sesuai untuk menanam, memetik, turun dan menjaga tumbuh-tumbuhan dapat meningkatkan penuaian pada masa-masa tertentu.

Biasanya bulan lunar berlangsung sekitar 29 hari dan 12 jam, jadi hari yang menggalakkan dan kurang baik adalah berbeza setiap tahun.

Untuk maklumat lanjut tentang bila untuk menanam benih tomat pada kalendar lunar pada tahun 2019, serta pengiraan terperinci untuk tarikh tanam mengikut wilayah, lihat artikel dengan mengklik pada pautan.

Bagaimana untuk menanam benih tomat di rumah dengan memilih

Kebun-kebun yang berpengalaman sudah tahu semua kehalusan perniagaan yang sukar ini. Sekiranya anda berada di permulaan laluan, maka sebelum anda mula berkembang, anda perlu mengetahui lebih lanjut mengenai kejayaan acara itu bergantung kepada. Benih dalam pakej yang indah dengan penerangan menarik tentang pelbagai - ini bukan jaminan kejayaan 100%. Walaupun pilihan benih adalah faktor penting, dan saya bercakap tentang perkara ini dalam artikel yang saya nyatakan di atas.

Cahaya, suhu, tanah, air dan berpakaian atas adalah yang paling penting untuk anak benih yang semakin meningkat.

Adalah dipercayai bahawa pada masa pemindahan ke tanah, anak pokok tomato harus kelihatan seperti ini:

ketinggian - 25-35 cm;
ketebalan batang - 8-10 mm;
daun sebenar - 7-10 pc;
membentuk berus bunga pertama.

Suhu dan keadaan cahaya untuk anak benih

Faktor penting untuk mendapatkan tumbuhan dengan parameter sedemikian adalah cahaya dan suhu.

Sejurus selepas menyemai benih di dalam bilik hendaklah hangat, di suatu tempat 23-25 darjah, supaya pucuk muncul lebih cepat. Sebaik sahaja tomato mula berkembang, lebih baik untuk menjaga suhu pada tahap 18-22 darjah untuk pembangunan normal mereka.

Jika suhu di dalam bilik anda lebih tinggi, maka ia dapat dikurangkan dengan menyiarkan, tetapi kita harus ingat bahawa pucuk muda takut draf.

Perubahan dalam satu arah atau yang lain boleh memberi kesan negatif terhadap pembangunan:

pada suhu melebihi 25 darjah, bahagian atas tanah pucuk menjadi lebih kurus, tumbuhan menjadi nipis, rapuh. Daun boleh berubah menjadi kuning dan jatuh.
pada suhu di bawah 16 darjah, pertumbuhan jisim hijau melambatkan, tetapi sistem akar sedang aktif berkembang.
Suhu terendah yang dibenarkan adalah 10 darjah Celcius, pembangunan berhenti di situ, tetapi tumbuhan tidak mati. Pada suhu yang lebih rendah, mereka mungkin mati.

Satu lagi faktor penting ialah pencahayaan. Tomato memerlukan 12-15 jam cahaya hari. Pilihan terbaik adalah jika tingkap di rumah anda kelihatan ke selatan atau selatan-barat. Tetapi dalam tempoh apabila anak benih berkembang bermula, panjang jam siang adalah terlalu kecil dan kadang-kadang walaupun susunan tingkap yang betul tidak membantu.

Dengan kekurangan cahaya dalam tumbuh-tumbuhan, proses fotosintesis melambatkan, batang mula meregangkan, dan internodes memanjang muncul pada mereka. Tumbuh tumbuhan menjadi lebih lemah, mereka lebih sukar untuk mengangkut dan menanam di tanah.

Backlight buatan adalah cara yang bagus untuk mengekalkan prestasi cahaya optimum.

Tetapi mengatasi masalah ini juga tidak perlu. Tomato memerlukan rehat malam, yang sepatutnya sekurang-kurangnya 5 jam. Oleh itu, sepanjang pencahayaan jam, seperti yang dilakukan oleh tukang kebun kadang-kadang, tidak diperlukan. Semasa rehat malam, kilang mengitar semula apa yang telah mereka kumpul semasa waktu siang. Dan jika mereka tidak dibenarkan berehat, maka dari masa ke masa, kekurangan pemakanan boleh bermula.

Kini rangkaian dagangan menawarkan pelbagai aksesori dan lampu untuk menyusun lampu latar. Nampaknya agak sukar dan monetari untuk mengatur ini di sebuah apartmen. Atau mungkin anda tidak perlu terlibat dengan cara moden. Saya mencadangkan untuk menonton video di mana seorang tukang kebun dengan pengalaman menawarkan cara yang mudah dan anggaran untuk menyerlahkan anak benih.

Penyediaan tanah untuk menanam benih tomato tanpa rumah hijau

Tumbuhan muda untuk pertumbuhan dan perkembangan aktif sistem akar memerlukan tanah subur diperkaya dengan bahan yang berguna.

Ramai dari musim luruh menuai tanah dari taman mereka, tetapi dalam bentuk tulennya tidak disarankan untuk digunakan, kerana dianggap terlalu "kasar" untuk anak benih. Oleh itu, tanah boleh disediakan secara bebas, memperkayakan tanah taman, atau membeli siap pakai.

Sebagai contoh, lihat beberapa pilihan untuk menyediakan campuran bumi:

Humus, mullein boleh digantikan dengan biohumus yang dibeli. Vermikulit, perlit atau kerepek kelapa boleh digunakan sebagai serbuk penaik dan bukannya pasir.

Apabila membeli campuran siap, anda perlu memberi perhatian kepada pelbagai jenis tanah. Terdapat satu yang universal yang sesuai untuk mana-mana tumbuh-tumbuhan, dan ada yang khusus yang direka untuk tanaman tertentu. Tanah khas adalah lebih baik, kerana ia disediakan dengan mengambil kira komponen-komponen yang diperlukan untuk jenis tanaman ini.

Tetapi pengeluar berbeza, jadi apabila memilih, perhatikan beberapa perkara:

lebih baik membeli tanah di kedai khusus dan pengeluar yang dipercayai;
jika anda tidak mempunyai keutamaan, jangan membeli produk tanpa label;
lihat komposisi, ia harus terdiri daripada beberapa komponen, seperti bumi, gambut, vermikulit, pasir atau serbuk penaik, baja mineral, baik jika biohumus dimasukkan.
tanah harus longgar, sedikit lembab, tetapi mengekalkan aliran, tidak lengket, tanpa benjolan besar (jika terdapat benjolan kecil, akar, serat, pasir, zarah perlite, ini normal), tidak boleh menjadi bau acuan.

Ambil, sebagai contoh, apa jenis campuran tanah dan komposisi mereka yang dijual.

Keasidan tanah adalah penting dan ia harus dekat dengan pH neutral (6.5-6.7), seperti dalam persekitaran berasid, tomato tidak berkembang dengan baik. Anda boleh menyemaknya dengan peranti khas, kertas litmus atau menggunakan cuka meja 9%. Ia adalah perlu untuk mencurahkan cuka primer, dicurahkan pada permukaan kaca:

tanah beralkali akan memberi busa yang kuat;
neutral - lemah;
dengan tanah masam tidak berlaku.

Keasidan tanah boleh dikurangkan dengan bantuan pengeksport:

abu kayu (1 sudu per 1 kg tanah);
kapur, tepung dolomit atau limau tepung (2-3 sudu per baldi tanah);

Malah asas utama yang berkualiti sebelum digunakan adalah lebih baik untuk membersihkan. Ia membantu membersihkan campuran bakteria patogen, telur serangga, melindungi kaki hitam, penyakit yang sering diternak oleh anak benih.

Kaedah yang diketahui - mengukus, beku, rawatan dengan larutan mangan. Tetapi pakar percaya bahawa kaedah sedemikian membuat tanah steril dan membunuh bukan sahaja berbahaya, tetapi juga bahan berguna.

Kaedah yang mudah dan moden - rawatan dengan ubat-ubatan yang terdiri daripada budaya bakteria yang berguna, menindas penyakit, meningkatkan imuniti tumbuhan. Penggunaan Fitosporin yang paling biasa, serta ubat seperti "Planriz", "Barrier", "Extrasol" dan racun kulat lain. Sebelum digunakan, anda perlu membaca dengan teliti arahan.

Menanam benih tomato untuk benih di tanah (video dari Oktyabrina Ganichkina)

Sebelum menyemai, perlu memilih benih, membuang yang buruk, membuat rawatan pra-penanaman untuk membasmi benih dan berakhir dengan benih yang kuat dan sihat.

Saya sekali lagi menghantar anda ke artikel "Apabila untuk menanam tomato untuk anak benih di kalendar lunar," pautan di atas, ia membincangkan cara menyediakan benih untuk penanaman.

Tomato suka memilih, ini cara terbaik untuk mengembangkan akar tambahan tambahan. Ini adalah sedikit tekanan untuk tumbuh-tumbuhan dan mereka menggantung pertumbuhan mereka untuk beberapa waktu, supaya anak benih tidak seperti diregangkan tanpa memilih.

Jika anda menanam tomato pada anak benih dengan pick, maka pada peringkat awal anda tidak perlu hidangan dalam untuk penanaman. Bekas yang berbeza digunakan, ia boleh menjadi bekas biasa atau kaset individu (cawan plastik) untuk setiap biji.

Apapun yang anda pilih hidangan, perkara utama ialah ia boleh dituangkan ke dalam tanah dengan ketebalan sekurang-kurangnya 5 sentimeter. Jika anda menanam dalam bekas yang biasa, jarak antara benih harus 1.5-2 cm. Lihatlah dalam video untuk maklumat lanjut.

Diletakkan biji benih dengan penutup plastik atau tutup dengan selofan dan diletakkan di tempat yang hangat. Jika anda menanam pelbagai jenis, jangan lupa untuk menandatangani bekas biji yang menunjukkan nama varieti dan tarikh penyemaian, untuk kawalan seterusnya.

Adalah dipercayai bahawa air mencairkan merangsang pertumbuhan dan kebun yang berpengalaman mencadangkan segera selepas menyemai benih untuk mengisi mereka dengan salji. Kemudian letakkan di tempat yang sejuk, dan sebaik sahaja salji cair memindahkan ke panas.

Siput untuk penanaman biji (langkah demi langkah arahan)

Tukang kebun dan tukang kebun menghasilkan cara penanaman yang berbeza dan salah satunya adalah siput untuk penanaman. Kaedah ini telah menjadi sangat popular kerana kesederhanaannya, ia mudah bagi mereka yang tidak mempunyai banyak ruang untuk anak benih, sistem akar tidak cedera semasa pemindahan (membuka koklea dan mengambil tumbuhan).

Apa yang anda perlukan:

substrat di bawah lamina warna apa pun dengan ketebalan 2 mm
tanah
scotch atau gum untuk wang
tangki di mana anda akan memasang siput
selofan

Bagaimana untuk:

Potong jalur lebar 10 cm dari gulungan substrat dengan pisau tajam. Panjangnya boleh bergantung kepada berapa banyak biji yang akan anda tanam.
Letakkan pita pada permukaan rata, angin dari bahagian kecil, melangkah dari pinggir 5 cm, tuangkan 1-2 cm tanah tebal. Tentukan di mana anda akan mempunyai bahagian atas dan bawah koklea. Dari bahagian atas adalah perlu untuk mundur 2 cm dan menyebarkan benih berturut-turut pada jarak 2 cm dari satu sama lain.
Bagaimana untuk mengisi sekeping pita ini, perlahan-lahan, supaya tidak menumpahkan tanah, melancarkan roll. Sekali lagi berehatkan pita dan teruskan mengisi siput sehingga biji habis. Ikat struktur dengan pita pelekat atau band getah.
Letakkan tegak dalam bekas plastik dengan sedikit air, tanpa mencampurkan bahagian bawah dan atas. Dari penyembur, taburkan bahagian atas siput dengan air, tutup dengan filem dan letakkan di tempat yang hangat. Apabila muncul pucuk, keluarkan filem itu dan jaga itu, seperti anak benih biasa.

Sekiranya anda menanam pelbagai jenis tomato dalam satu siput, maka anda perlu memisahkannya dengan sesuatu, contohnya, dengan pisau plastik, menulis nama varieti dengan penanda.

Video, mengenai cara menanam benih tomato dalam kertas tandas

Jika anda suka cara penanaman di koklea, tetapi tidak ada kemungkinan untuk membeli substrat untuk lamina, tukang kebun di sini juga mempamerkan kebijaksanaan. Tonton video dengan arahan terperinci.

Bagaimana untuk menjaga anak benih tomato sebelum memilih

Jika anda melakukan semuanya dengan betul, maka secara literal dalam beberapa hari pucuk pertama akan mula muncul. Adalah penting untuk tidak melepaskan masa ini dan sebaik sahaja gelung muncul, perlu mengeluarkan filem atau mengeluarkan penutup, meletakkan anak benih di tempat yang cerah tetapi sejuk.

Sekiranya lampu latar anda dianjurkan, maka dengan kelebihan kelopak mata, anda perlu memberi pencahayaan sepanjang masa selama 3-4 hari, ini akan mempercepat percambahan mereka. Kemudian pergi ke lampu 12-15 jam dengan rehat malam untuk berehat.

Apabila gelung meningkat, maka pada tahap ini adalah mungkin untuk memilih tanaman yang kuat. Ia dianggap bahawa jika kot benih tidak segera turun dari tumbuhan itu, maka tumbuhan itu lemah dan ia disyorkan untuk mengeluarkannya. Tumbuh-tumbuhan berkualiti perlu semua saiz yang sama, jika ada yang sangat berbeza (lebih tinggi atau lebih rendah), mereka juga disyorkan untuk dikeluarkan. Jika anda mempunyai pelbagai berharga dan jumlah biji yang terhad, maka pilihan seperti itu tidak dapat dilakukan.

Penyiraman penting untuk tumbuh-tumbuhan, tetapi ia perlu sederhana. Sehingga daun sejati yang pertama muncul, anda perlu menjejaki tanah, jika ia mula kering, maka ia harus sedikit dibasahkan dengan botol semburan. Selepas penampilan lembaran ini, penyiraman dilakukan sekali seminggu. Daun masih sangat lembut, jadi cuba jangan biarkan air jatuh ke atas mereka.

Menyiram, berpakaian, pengerasan bibit tomato selepas memilih

Satu lagi perkara penting untuk kedua-dua tumbuhan dan tukang kebun - memilih benih. Ia biasanya bermula 10-12 hari selepas percambahan dan di hadapan 2-3 daun sejati. Pada peringkat ini, terdapat juga penyortiran tumbuhan, pemindahan spesimen yang paling berkuasa.

Hari sebelum pemilihan, adalah perlu untuk menyiram tumbuh-tumbuhan dengan baik supaya lebih mudah mengeluarkan kuman dari tanah tanpa merosakkan akar yang lemah.

Menggunakan pisau atau spatula, berhati-hati mengeluarkan cincang dari bekas dan transplantasi ke dalam hidangan lain, jumlah yang lebih besar, mendalamkan tomato ke tahap cotyledons untuk membentuk akar tambahan. Oleh kerana bekas-bekas menggunakan kotak dalam untuk anak benih, gelas plastik dengan kapasiti sebanyak 0.5 liter, potong susu, jus atau botol plastik.

Agar tumbuhan dapat berakar dengan baik, adalah penting bahawa apabila menanam tidak ada jurang udara di antara tanah dan akar, oleh itu, ketika menanam, perlu untuk memampat tanah dengan baik di sekelilingnya.

Selepas memilih, tuangkan tomato dan biarkan selama satu hari untuk berehat di tempat yang sejuk, kemudian hantar mereka di bawah cahaya. Selepas 5 hari, perlu melakukan pemakanan pertama untuk pembangunan sistem akar.

Untuk melakukan ini, sediakan penyelesaian sehari: 1 sudu besar. l superphosphate tuangkan 0.5 liter air mendidih, tambahkan 1 sudu besar sehari. l kalium sulfat. Anak benih pertama disiram, dan kemudian memberi makan pada kadar 2 sudu besar. l pada 1 akar.

Anda boleh menggunakan baja kompleks lain, asalkan mereka tinggi dalam fosforus. Elemen ini sangat penting pada peringkat awal pembangunan tumbuhan. Ia menggalakkan pertumbuhan akar, berbunga awal, berbuah dan meningkatkan kandungan gula buah.

Pemberian seterusnya dilakukan dalam 10-14 hari dengan baja yang kompleks untuk anak benih. Jika tumbuhan mula meregangkan, maka anda perlu mengambil baja dengan kandungan nitrogen yang rendah.

Jika, sebaliknya, anda telah melihat tanda-tanda kekurangan nitrogen - daun yang kecil, kuning yang boleh jatuh, kemudian membuat makanan tambahan dengan kandungan nitrogen yang tinggi. Tetapi tidak terbawa dengan baja itu, tumbuh-tumbuhan mula menjadi gemuk dari lebihan unsur ini, dan ini mengubah keadaan istilah berbuah.

Dengan kekurangan nitrogen, pembajaan dengan ammonia ditunjukkan dengan baik. Ammonia bertindak bukan sahaja sebagai baja, ia melindungi benih daripada perosak dan bakteria patogen.

Menyediakan penyelesaian seperti berikut: dalam 1 liter air larut 1-2 sudu teh. Penyelesaian ammonia 10%. Selepas menyiram, buat penyelesaian 2 sudu besar. l kepada akar.

Satu lagi pembajaan tambahan dengan baja kompleks disyorkan 10-12 hari sebelum menanam di dalam tanah.

Penyiraman berlebihan adalah faktor lain di mana benih tomato ditarik, mereka melemahkan dan boleh mula menyakiti. Pakar mengatakan bahawa tomato bertolak ansur dengan mengeringkan tanah lebih mudah daripada menghebohkan.

Peraturan penyiraman asas:

Tomato tidak suka klorin, jadi air mesti dipisahkan pada suhu bilik;
budaya air hanya di bawah akarnya, kerana di daun basah matahari terang boleh terbakar;
air perlu jarang dan sedikit. Keperluan untuk penyiraman boleh ditentukan oleh tumbuhan, apabila daun mereka sedikit turun.

Kekerasan anak benih adalah satu lagi elemen penjagaan penting dan diperlukan untuk menyesuaikannya dengan syarat-syarat di mana mereka perlu berkembang di padang terbuka (suhu jatuh, angin, hujan).

Anda boleh bermula dengan kemunculan daun sebenar pertama. Tetapi sejak dalam tempoh ini tumbuh-tumbuhan memerlukan haba untuk pertumbuhan, pengerasan adalah untuk mengekalkan mereka di bawah tingkap terbuka untuk masa yang singkat, dengan itu mengurangkan suhu sedikit, perkara utama adalah bahawa tidak ada draf.

Prosedur pengerasan utama bermula 2 minggu sebelum pemindahan dan terdiri daripada fakta bahawa tumbuhan selama beberapa waktu berada pada suhu yang lebih rendah. Sekiranya anda boleh, kemudian bawa mereka ke jalan, jika anda tinggal di sebuah apartmen, kemudian di balkoni.

Ia perlu bermula dengan selang masa yang kecil (2 jam sehari), secara beransur-ansur meningkat. Sekiranya benih itu bertolak ansur dengan suhu rendah siang hari, maka anda boleh cuba untuk meninggalkannya pada waktu petang, juga secara beransur-ansur meningkat. Sebelum menanam, biarkan benih tomato di jalan selama 3 hari, tertakluk kepada cuaca yang baik.

Adalah penting untuk memantau tumbuhan pada masa ini dan tidak membuat kesilapan:

mengelakkan draf, jangan tinggalkan hujan dan angin kencang;
jika tumbuhan tiba-tiba meleleh, segera bawa ke dalam rumah;
pritenyat, melindungi dari sinar ultraviolet;
menjalankan penyiraman hanya selepas dimasukkan ke dalam rumah.

Video mengenai cara menanam benih tomato dalam botol lima liter tanpa memilih

Walaupun tomato suka memilih, tetapi tidak semua orang suka melakukannya. Ada cara untuk menanam tumbuhan tanpa memilih, dua kaedah tersebut - dalam botol lima liter dan dalam pakej dan akan dibincangkan dalam video.

Cara melindungi anak benih tomato dari penyakit

Tidak kira bagaimana anda menanam benih, ia boleh menjadi sakit dan karenanya penting untuk melindungi tumbuhan muda dari penderitaan seperti itu. Penyakit adalah berbeza - kulat, virus, bakteria, tidak berjangkit. Terdapat banyak sebab yang mungkin - biji yang sakit, hama tanah, penjagaan tidak wajar, kekurangan baja mineral atau kegunaan yang salah dan sebab lain.

Bagaimana untuk mengenali penyakit ini dan bagaimana dan bagaimana untuk merawatnya adalah topik yang berasingan dan besar, hari ini kita tidak akan bercakap mengenai penyakit itu sendiri, tetapi mengenai pencegahan mereka. Walaupun artikel itu sudah pun bercakap mengenai mereka, tetapi akhirnya saya memutuskan untuk mengulanginya.

Untuk menanam benih tomat yang kuat dan sihat di rumah yang anda perlukan:

menjalankan rawatan preskripsi benih;
benih tumbuhan dalam tanah yang berkualiti tinggi dan tidak terurai;
mengelakkan penebalan benih, mengikut skim penanaman;
perhatikan rejim suhu, memantau pencahayaan tumbuhan dan penyiraman;
menolak tumbuh-tumbuhan yang berpenyakit dan lemah;
menjalankan prosedur benih pengerasan.

Tumbuh tumbuhan tomato sendiri adalah, tentu saja, menyusahkan, tetapi menarik. Lampirkan semua cadangan, keinginan, kesabaran dan kejayaan anda di atas, dan sebagai ganjaran, anda akan mendapat hasil terbaik dari sayur-sayuran kegemaran anda pada musim panas.

http://rosregistr.ru/interesnoe/232669wh.html

Bila dan bagaimana untuk menanam tomato di tempat terbuka

Tomato adalah salah satu komponen hidangan yang paling biasa di atas meja di setiap tuan rumah. Mereka dicintai oleh hampir semua orang Rusia untuk buah yang lazat dan berkhasiat. Oleh itu, benih tomato tumbuh di hampir setiap musim panas.

Bila menanam tomato di tempat terbuka

Agar tomato pertama muncul secepat mungkin, beberapa penduduk musim panas tergesa-gesa terlalu awal untuk menanam benih tomato di tanah terbuka. Walau bagaimanapun, tergesa-gesa dalam perkara ini akan memainkan peranan jahat dengan tumbuh-tumbuhan dan boleh menyebabkan kematian mereka atau penurunan hasil.

Oleh kerana biji tomato yang ditanam secara langsung di dalam tanah akan bertambah lebih lama, banyak tukang kebun memilih untuk menanam benih di tanah terbuka.

Sebelum menanam tomato pada anak benih, perlu mengira masa penanaman di atas katil. Dari penanaman benih hingga pemindahan anak benih ke tempat tetap tidak boleh kurang dari 2 bulan. Dari segi waktu ia akan menjadi musim bunga lewat atau awal musim panas, kerana pada masa ini suhu udara sudah agak stabil dan terdapat kebarangkalian kecil penurunan tajam. Adalah penting bahawa pada waktu malam udara agak hangat.

Memandangkan wilayah Persekutuan Rusia berada dalam keadaan iklim yang berbeza, masa menanam benih tomato untuk setiap rantau akan berbeza.

Di bahagian tengah negara, adalah mungkin untuk menanam benih untuk tempat kekal dari akhir Mei hingga 10 Jun. Di selatan, ini boleh dilakukan dari awal hingga pertengahan Mei. Di kawasan utara, sebaliknya, anda tidak perlu tergesa-gesa - pada awal bulan Jun.

Peranan yang sangat penting dimainkan oleh tempat perlindungan di taman. Jika ada, benih boleh ditanam pada awal bulan Mei. Tanpa agrofibre, tidak perlu menanam tumbuhan sebelum bulan Jun.

Ia juga bernilai merujuk kepada kalendar lunar, mengikut mana perlu untuk menanam benih pada 15, 20, 24 dan 31 Mei dan 1, 12, 16 dan 20 Jun.

Penyediaan benih tomato untuk penanaman di tanah terbuka

Sebelum anda mula memindahkan benih, anda perlu menjaga penyediaannya terlebih dahulu. Untuk tekanan apabila menukar tempat tidak terlalu lama, tumbuh-tumbuhan perlu mengeras, memberi makanan dan cukup disiram.

Bermula dari 2-3 minggu sebelum menukar tempat pertumbuhan benih tomato, mereka sudah dapat secara beransur-ansur dibawa keluar ke jalan. Sehari sebelum penanaman adalah penting untuk menyiram tumbuhan dengan banyaknya.

Tempat tidur itu sendiri, di mana tomato akan berkembang, perlu dilonggarkan dengan baik, supaya akar mendapat oksigen yang mencukupi.

Sekiranya anda memilih benih tomato yang betul untuk ditanam di tanah terbuka, penuaian akan menjadi baik. Satu tumbuhan harus ada dari 4 hingga 6 daun sejati, akarnya berkembang dengan baik.

Ia mungkin tidak baik untuk bertolak ansur dengan memindahkan benih tomato dengan batang nipis yang melebihi 25 cm atau sudah mekar. Sedikit buah-buahan akan berada di belukar tomat, yang mempunyai mahkota yang subur dan daun besar.

Kebun-kebun yang berpengalaman menasihati penanaman semak sedemikian rupa sehingga mereka tidak mengganggu perkembangan penuh. Menjaga bibit tidak berakhir dalam pemindahan taman. Selepas menanam setiap belukar tomato, adalah penting untuk air dengan baik, dan juga mengesyorkan untuk memasang pasak. Tanah di sekeliling anak benih harus diawangkan supaya kelembapan tidak mengalir dengan cepat. Penyiraman dan pembajaan berikutnya harus dilakukan tidak lebih awal dari 6-7 hari.

http://gazetanova.ru/kogda-i-kak-vysazhivat-pomidory-v-otkrytyj-grunt/

Apakah tomato: beri atau sayur-sayuran?

Tomato atau tomato adalah tumbuhan makanan yang terkenal. Segar dalam salad, masin, jeruk, serta telur hancur dan hidangan lain... Dan apa jenis sup tanpa tomato? Kita semua terbiasa dengan sayuran ini. Tetapi ini sayur-sayuran... Mari kita lihat apa tomato - buah, sayuran atau buah?

Adakah buah, sayuran atau buah?

Pada tahun 1883, ada juga tuntutan undang-undang di Amerika Syarikat yang telah dibawah sejarah dengan nama "Knicks vs Hedden", di mana ia dapati sama ada tomato adalah sayuran atau buah.

Sumber-sumber mengatakan bahawa bahagian-bahagian tumbuh-tumbuhan herba (buah-buahan, akar, dan lain-lain) yang boleh dimakan dianggap sayur-sayuran, dan buah-buahan berair dari tumbuhan berkayu adalah buah-buahan. Oleh itu, tomato, lobak merah, kentang adalah sayuran, dan epal, plum, pear adalah buah-buahan.

Walaupun sehingga 1705 tidak ada konsep "buah" di Rusia. Semua bahagian tanaman tumbuhan yang boleh dimakan, termasuk tumbuh-tumbuhan berkayu, dipanggil sayur-sayuran, ovoshtami.

Beri adalah buah-buahan yang berair dari tumbuh-tumbuhan berumput atau berkayu (semak, pokok) yang kecil. Maksud perkataan "berry" dalam arti konvensional dan sebagai istilah botani adalah berbeza.

Dari beri (dalam erti kata konvensional) mereka membuat pengkompaunan, kesesakan, kesesakan, jem, serta buah-buahan. Kenyataan terakhir, menurut penulis, adalah penting untuk memisahkan buah-buahan dan buah beri daripada sayur-sayuran.

Jika jem sayuran juga direbus, walaupun kurang kerap, pemukul tidak pernah.

Secara tradisinya, tomato adalah sayur-sayuran. Menurut definisi di atas, mereka juga sayur-sayuran, kerana tumbuhan ini adalah herba. Dari sudut pandangan botani, ini adalah buah.

Kebenaran tentang tomato:

Tempat sayur-sayuran dalam sistematika tumbuhan: yang keluarga itu

Pada masa ini, ahli botani membawa tomato kepada genus Solanum, walaupun tomato dan nightshade berada dalam genera yang berbeza, ia adalah milik genus Lycopersicon, di mana 9 spesies dibezakan.

Tetapi ternyata tidak semua keturunan asli tomato tergolong dalam genus ini. Oleh itu, tumbuhan daripada genus Lycopersicon dilampirkan kepada genus Solanum.

Botanical genus Nightshade tergolong dalam keluarga malam hari. Tomato mempunyai semua ciri keluarga ini: daun mudah, lokasi daun seterusnya mereka, bentuk bunga tetap, buah - buah beri (ada juga kotak di Solanaceous, sebagai contoh, seekor henbane atau dadah).

Nama botani yang betul adalah Tomat yang Boleh Dimakan, atau Tomato yang Boleh Dimakan. Nama-nama lain: Tomato adalah benar, budaya, biasa.

Di Rusia, klasifikasi lama lebih sering diikuti, merujuk sayuran kepada genus Lycopersicon. Nama sedemikian boleh didapati di Planterium identifier tumbuhan dalam talian.

Di dalamnya, nama Latin ditetapkan sebagai Lycopersicon esculentum Mill, dan tidak seperti dalam klasifikasi antarabangsa Solicium lycopersicon.

Pada masa ini, ahli botani termasuk tomato kepada genus Solanum (Solanum)

Betapa betulnya dipanggil buah tomato

Mengapa tomato dianggap buah? Dari pandangan tradisional, sempit, seperti yang telah disebutkan, tomato adalah sayuran.

Tetapi bagi kebanyakan orang ia hanya tomato, atau tomato. Dan ini juga betul.

Sebenarnya, ketepatan nama itu adalah perkara yang relatif dan bergantung kepada pengertian yang mana ia akan digunakan. Para ahli botani mempunyai istilah mereka sendiri, pakar kuliner, misalnya, mempunyai istilah yang berbeda.

Apabila menggambarkan resepi hidangan, klasifikasi botani buah tidak penting, mereka menulis: "5 kg tomato" atau "3 tomato".

Manfaat dan kemudaratan tomato

Mereka mempunyai komposisi kimia yang pelbagai. Mereka mengandungi karotenoid, kompleks vitamin B, dan juga vitamin C, P, K.

Daripada nutrien di dalamnya banyak kalium, magnesium, klorin, fosforus, kalsium. Terdapat unsur-unsur kimia lain yang penting (sulfur, besi, tembaga, natrium, mangan, dan lain-lain).

The sweetness of the fruits memberikan gula konstituen mereka. Tomato juga terkandung dalam bahan pektik, protein, asid organik, dan serat.

Kompleks karotenoid tomato termasuk lycopene, yang merupakan antioksidan yang kuat. Ia mengurangkan risiko aterosklerosis, kanser dan katarak.

Beri ini memperbaiki proses pencernaan, mempunyai kesan koleretik. Mereka berguna sebagai ubat vitamin, dan juga untuk obesiti, aterosklerosis, hipertensi, kegagalan jantung, mereka yang kurang penglihatan, katarak mula berkembang. Jus tomato segar membantu membubarkan batu karang.

Sifat phytoncidal juga didapati dalam buah tumbuhan, terima kasih kepada buah-buahan yang ditumbuk menjadi bubur digunakan untuk menyembuhkan luka dan ulser purulen.

Manfaat tomato akan memberitahu program "Untuk hidup sihat!":

Tetapi tidak semua sayur-sayuran ini boleh dilakukan. Pertama sekali, ini terpakai kepada mereka yang mempunyai alahan atau tidak bertoleransi kepada mereka.

Adalah dipercayai bahawa sayur-sayuran ini menyumbang kepada pemendapan garam (terutama oxalates). Ini tidak benar sepenuhnya.

Kajian telah menunjukkan bahawa asid oksalat di dalamnya sangat kecil, jadi ia tidak boleh mempengaruhi proses pembentukan batu oksalat. Isu dengan hakikat bahawa mereka dikontraindikasikan dalam gout adalah kontroversi.

Manfaat dan kemudaratan tomato dari pemindahan "Pada yang paling penting":

Sejarah penampilan

Tanah air tomato - Amerika Selatan. Di sana mereka masih menjadi liar. Di Eropah, tumbuhan ini datang pada abad keenam belas, tetapi kemudiannya dianggap hiasan dan bahkan beracun.

Di Rusia, mereka muncul pada abad ke-18 di Crimea, dari mana mereka menyebar ke seluruh wilayah. Tetapi mereka menjadi budaya yang terkenal hanya pada abad kesembilan belas.

Sekarang terdapat banyak jenis tomato dengan bentuk dan warna buah-buahan yang berlainan. Anda boleh menemui jenis dari kuning ke oren, dari merah jambu hingga merah.

Dan ada juga jenis yang buahnya tetap hijau. Saiz tanaman bervariasi dalam had yang sangat luas - dari pokok ceri kecil hingga besar yang menimbang 400-500 g.

Tanah air tomato adalah Amerika Selatan, mereka menjadi budaya yang terkenal hanya pada abad kesembilan belas.

Fakta menarik

Satu episod diketahui dalam sejarah apabila buah-buahan ini cuba meracuni masa depan Presiden Amerika Syarikat, George Washington, kerana kemudian mereka dianggap beracun.

Nama "tomato" kembali kepada nama Itali "pomo doro" tumbuhan ini ("epal emas"), dan "tomato" kepada "tomato" Aztec.

Oleh itu, dari sudut pandangan botani, buah tumbuhan adalah buah. Bagi tukang masak dan kebanyakan orang, tomato adalah sayuran.

Ia digunakan untuk penyediaan kursus pertama dan kedua, hidangan sampingan, salad, beberapa jem rebus dari itu, tetapi mereka tidak pernah dimasukkan ke dalam kompos. Oleh itu, tomato bukan buah atau buah.

Tomato berguna dan dicintai oleh ramai. Walau bagaimanapun, terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan "beri" yang harus anda ketahui.

http://profermu.com/ogorod/pomidory/eto-yagoda-ili-ovoshh.html

Cara menyimpan tomato di rumah, peraturan, durasi dan kaedah

Terdapat banyak cara untuk menyimpan tomato. Untuk memanjangkan jangka hayat tanaman, anda perlu memikirkan bagaimana untuk betul menyimpan tomato dan bagaimana menyediakannya.

Penyediaan Penyimpanan: Cadangan Umum

Sebelum meninggalkan penuaian untuk penyimpanan, anda mesti melakukan beberapa tindakan persediaan. Termasuk:

Periksa sayur-sayuran dan rumpai yang retak, busuk dan bentuk cacat. Tomat yang masak dan masak lebih baik dihantar untuk diproses atau dimakan segar.
Susun tanaman mengikut jenis dan saiz. Bagi jenis penyimpanan yang berlainan, berbeza-beza, dan tomato besar masak lebih cepat daripada yang kecil.
Basuh buah-buahan dan biarkan mereka kering dengan baik, supaya selama penyimpanan jangka panjang proses pembusuk tidak bermula.
Tutup tomato dengan sarung pelindung. Lapisan tipis lilin atau larutan gelatin yang berpusat rendah membantu mengekalkan sayur-sayuran segar.

Varieti apa yang sesuai untuk simpanan jangka panjang

Antara pelbagai jenis tomato, tidak semua mempunyai keupayaan untuk mengekalkan rasa dan kesegaran untuk jangka masa yang panjang. Ketahui jenis yang sesuai untuk penyimpanan, sepatutnya apabila memilih benih atau benih. Memandangkan spesifikasi keadaan cuaca, adalah disyorkan untuk memilih zon untuk pelbagai jenis iklim tertentu. Untuk penyimpanan lama yang paling sesuai adalah jenis seperti Long Kiper, Rio Grande, Karya, Podzymniy, hibrida Hrustik F1.

Peraturan dan tempoh penyimpanan tomato

Bergantung pada tempat di mana hasil panen akan disimpan, ia perlu mewujudkan keadaan yang sesuai. Paling sesuai untuk tomato bilik sejuk dengan kelembapan yang rendah.

Di dalam peti sejuk

Menggunakan peti sejuk untuk menyimpan buah-buahan, anda perlu meletakkannya di dalam petak sayur-sayuran, di mana syarat-syarat yang sesuai diperhatikan untuk memanjangkan jangka hayat. Tomato perlu diperluas dalam 1-2 baris, supaya tidak menghasilkan tekanan pada sayuran yang lebih rendah.

Menghadapi persoalan sama ada ia lebih baik atau tidak meninggalkan tomato di rak peti sejuk, anda harus, jika boleh, pilih petak khusus untuk penyimpanan. Jika ada kemungkinan untuk menyimpan tomato di rak, anda perlu membungkusnya dalam beg plastik.

Di ruangan bawah tanah

Ruang simpanan bawah tanah untuk tanaman mestilah bersih dan sejuk. Dari berapa darjah akan di dalam bilik bawah tanah, jangka hayat buah bergantung langsung. Suhu optimum di ruang bawah tanah adalah sehingga 12 darjah, penunjuk kelembapan adalah 80-90%. Jika bilik terlalu lembap, tomato akan ditutup dengan acuan, dan udara yang terlalu kering akan menyebabkan kerut dan pengeringan tanaman. Ia juga disyorkan untuk mengalirkan udara secara berkala untuk peredaran udara.

Di balkoni

Di rumah, penyimpanan tanaman di balkoni dibenarkan pada julat suhu 5 hingga 12 darjah. Ia cukup untuk menyebarkan buah ke dalam kotak kayu yang dibersihkan, di bawah kain atau kertas yang tebal. Anda juga perlu membuat lapisan antara setiap lapisan sayur-sayuran. Kotak boleh dipasang satu sama lain dan menutup bahagian atas dengan kain untuk menghapuskan pendedahan langsung kepada sinar ultraviolet.

Adalah penting bahawa tempat perlindungan tidak menghalang laluan udara.

Pada suhu bilik

Kebanyakan tukang kebun menyimpan hasil panen di dalam apartmen dan sering tertanya-tanya berapa suhu sayur-sayuran tidak akan merosakkan. Untuk buah-buahan yang tidak matang, suhu maksimum ialah 20 darjah, jika tidak, mereka akan mengalami perespek dan reput. Spesimen matang memerlukan suhu tidak lebih daripada 7 darjah.

Sepanjang tempoh penyimpanan, sayur-sayuran perlu diperiksa dengan kerap untuk kemerosotan. Dengan memisahkan buah reput pada waktu yang tepat, ia akan dapat mengekalkan kesegaran seluruh tanaman.

Bagaimana untuk menyimpan tomato

Untuk jenis tomato yang segar, belum masak, kering dan lain-lain, keadaan penyimpanan yang berbeza adalah sesuai.

Untuk mengekalkan ciri-ciri kualiti, penampilan dan rasa buah-buahan, spesifik setiap jenis harus diambil kira.

Matang

Suhu optimum untuk tomato masak ialah 4-6 darjah Celsius. Anda boleh meletakkan sayur-sayuran masak di dalam peti sejuk atau dalam kotak. Adalah disyorkan untuk menggunakan tanaman untuk penggunaan segar atau pemprosesan dalam masa beberapa minggu selepas musim menuai.

Buah merah

Adalah disyorkan untuk menyimpan tomato merah dalam kotak cetek, meletakkannya dalam 2-3 baris dengan petioles. Habuk dada perlu dituangkan antara barisan dan tutup bekas dengan bungkus plastik tipis, yang mampu membiarkan udara segar. Mereka mengandungi tomato merah pada suhu 1-2 darjah tidak lebih daripada beberapa bulan.

Tomato coklat

Pelbagai coklat tomato diletakkan dalam kotak kayu 10-12 kg setiap satu. Untuk mengelakkan buah-buahan daripada menyentuh satu sama lain, mereka boleh dibalut dengan kertas nipis. Kotak ditutup dengan tudung dan disimpan pada suhu tidak melebihi 6 darjah.

Susu dan sayur-sayuran hijau

Untuk tomato tenusu masak, anda mesti meninggalkannya di dalam bilik dengan suhu di antara 15 hingga 20 darjah. Pada suhu yang lebih tinggi, sayur-sayuran tidak akan menghasilkan pewarna dan menjadi kurang berair. Secara berkala adalah perlu untuk memeriksa tanaman dan memilih spesimen yang matang.

Penyimpanan tomato diproses untuk musim sejuk

Sayur-sayuran yang diproses juga tertakluk kepada penyimpanan pada musim sejuk. Mengambil kira kaedah pemprosesan, adalah penting untuk mematuhi syarat penyimpanan tertentu.

Produk kering matahari

Tiap kering tomat dianjurkan untuk menyimpan dalam beg kapas yang ketat. Ia juga mungkin untuk mengekalkan rasa dan kesegaran apabila digunakan sebagai bekas bekas makanan dengan tudung kedap udara. Meletakkan sayur kering dalam bekas, anda perlu terlebih dahulu menuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Bekas itu diletakkan di dalam peti sejuk atau peti sejuk, tetapi harus diingat bahawa apabila mengeringkan sayur-sayuran kehilangan warna asalnya.

Tomat kering

Buah-buahan kering boleh, dengan analogi dengan yang kering, dibungkus dalam karung kapas atau diletakkan di dalam balang kaca steril. Jika dikehendaki, tambah bawang putih, lada, garam dan rempah lain ke dalam bekas. Kemudian minyak sayuran dicurahkan ke dalam balang dan leher ditutupi dengan bungkus plastik dan tutup tertutup.

Ia dibenarkan untuk menyimpan sayur-sayuran kering di dalam kotak kayu atau papan lapis, kotak kadbod dan bakul rotan. Beberapa lapisan kertas diletakkan di bahagian bawah bekas dan diletakkan di dalam bilik sejuk dengan suhu 0-10 darjah.

Pemeliharaan Tomato

Tomato yang di dalamnya disimpan pada suhu bilik di tempat yang gelap atau dalam pantri. Hayat maksima ialah 12 bulan. Dalam kes pelanggaran istilah itu, tindak balas oksidatif mungkin bermula, dan tanaman akan kehilangan ciri-ciri rasa.

Bagaimana untuk mempercepatkan penuaian sayur-sayuran yang belum matang?

Frosts pramatang dan keadaan lain tidak selalu memungkinkan untuk menunggu sehingga semua tomato masak. Setelah mengumpulkan buah-buahan hijau dari taman, seseorang harus menggunakan pelbagai kaedah untuk memakan tanaman di rumah.

Untuk membuat tomato menjadi redder lebih cepat, semak boleh dikeluarkan dari tanah bersama dengan akarnya. Kemudian tumbuhan digantung dari siling dengan akarnya sehingga buah terus menerima nutrien untuk beberapa waktu. Di samping itu, terdapat beberapa peluang untuk meninggalkan buah masak yang dikeluarkan dari semak. Untuk ini, adalah perlu untuk mewujudkan persekitaran yang menggalakkan dan juga menggalakkan perangsang pembangunan.

Vodka

Dalam banyak eksperimen, kesan etil alkohol pada proses pematangan sayur-sayuran dikaji, yang membawa kepada hasil yang positif. Pengenalan 0.5 ml vodka dengan picagari ke dalam tomato hijau melalui pangkal batang mempercepatkan masak dengan 14-16 hari. Vodka yang disuntik ke dalam buah itu berpecah dan tidak menjejaskan ciri-ciri rasa dan komposisi kimia. Biji tomato, di mana alkohol diperkenalkan, sesuai untuk penanaman lanjut dan tidak perlu diproses dalam perintah khas untuk mendapatkan pucuk yang baik.

Ethanol

Dengan analogi dengan pengenalan vodka ke dalam buah boleh digunakan untuk pematangan dipercepatkan suntikan etanol. Untuk 100 g tomato, 150 mg etanol digunakan dengan kepekatan dari 50 hingga 95%. Oleh sebab kesan bahan, pematangan dipercepatkan oleh 10-14 hari. Komposisi kimia sayur-sayuran, pematangan yang dirangsang oleh suntikan etanol, kekal hampir tidak berubah. Biji sayuran yang disuntik mempunyai kadar percambahan yang baik dan membentuk tumbuhan yang sihat.

Haba dan cahaya

Meninggalkan tomato yang dikumpul untuk masak sehingga rumah menjadi merah, penting untuk mewujudkan persekitaran yang baik. Tomato kematangan teknikal, yang belum mempunyai masa untuk memperoleh warna merah, masak lebih aktif dalam panas dan dengan pencahayaan yang baik. Cara terbaik ialah mengurai buah-buahan di ambang tingkap yang hangat, di mana cahaya semulajadi jatuh sepanjang hari.

Ia tidak disyorkan untuk pergi untuk masak dalam satu tempat sayur-sayuran dengan pelbagai kematangan yang berbeza. Hasil terbaik dicapai jika anda pra-menyusun tanaman.

Agar sayuran untuk mengekalkan rasa yang tinggi dan jus semasa masak, perlu memastikan kehadiran gas etilena. Bahan ini secara aktif merembeskan semua buah-buahan dan sayuran yang masak. Untuk meningkatkan kepekatan etilena di sebelah sayuran yang ditinggalkan untuk masak, disyorkan:

meletakkan tomato beberapa salinan masak sepenuhnya;
tambah epal masak atau pisang kepada tanaman;
tutup buah dengan kain.

Warna merah

Kesan merah mempunyai kesan positif terhadap pematangan tanaman. Bukan sahaja tomato merah, tetapi juga kain merah boleh dibiarkan bersebelahan buah-buahan yang belum dimanfaatkan.

Cara untuk memanjangkan jangka hayat sayur-sayuran

Untuk melanjutkan tempoh maksimum penyimpanan tanaman dalam beberapa cara. Salah satunya adalah untuk melambatkan proses tomato yang sedang masak. Agar mereka berbohong lebih lama dan tidak merosot, diperlukan:

Hancurkan hanya sayur-sayuran hijau, tetapi selepas mereka mencapai saiz yang sesuai dengan varieti yang ditanam.
Simpan bekas buah dalam kawasan yang sentiasa berventilasi dengan pencahayaan yang terhad.
Sediakan suhu kira-kira 12 darjah untuk buah-buahan hijau sepenuhnya, 6 darjah untuk coklat, tidak lebih daripada 2 darjah untuk merah jambu.
Periksa secara teratur tanaman dan rumuskan spesimen yang telah masak.
Mengawal penunjuk kelembapan, tidak melebihi 85%. Sekiranya kelembapan terlalu rendah, buah-buahan akan kering, dan sebaliknya - mereka akan mula membusuk.

Pematuhan komprehensif dengan peraturan ini akan membolehkan masa yang lama untuk menyimpan tomato dalam keadaan masak.

Jika perlu untuk memanjangkan jangka hayat sayur-sayuran yang dipetik, yang telah masak sepenuhnya di semak, sudah cukup untuk mewujudkan iklim mikro yang baik.

Bagaimana jika tomato mula merosot?

Buah-buahan yang terlalu banyak menjadi lembut, retak kulit mereka, dan daging mula membusuk. Buah-buahan ini tidak akan membuat salad segar, jadi ia boleh digunakan untuk tujuan masakan lain. Sebagai contoh, tomato boleh dikupas dan parut pada parutan halus. Tambah kepada campuran bawang putih, herba, lada dan garam yang dihasilkan, dapatkan sos yang boleh diisi dengan pelbagai hidangan.

Juga dari tomato, yang mula merosot, anda boleh membuat mentega. Pertama anda perlu membakar beberapa sayur-sayuran dalam oven, perlahan-lahan mengupas dan memotong batang. Buah-buahan yang dikupas diletakkan dalam pengisar, tambah mentega, garam dan sayur-sayuran. Pukul campuran dengan teliti, kemudian simpan di tempat yang sejuk selama 1-2 minggu. Minyak yang dihasilkan boleh ditambah kepada hidangan atau menyebarkan roti.

Sekiranya tidak boleh memproses tomato dengan segera, ia dibenarkan membekukan mereka dan menggunakannya pada masa akan datang. Sebelum beku, sayur-sayuran dibasuh, potong bahagian busuk dan kering. Kemudian buah-buahan dilipat dalam beg plastik dan dibiarkan dalam peti sejuk. Setelah merancang untuk mengitar semula tanaman, anda perlu mendapatkan tomato, menunggu pencairan lengkap, keluarkan kulit dan gunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.