Terdapat sebilangan besar tomato - berbentuk plum, bulat. Dengan warna merah atau merah jambu. Dan ini hanya sebahagian kecil daripada pilihan, walaupun perbezaan rasa tidak berbeza jauh. Jenis tomato yang paling biasa adalah merah. Juga membezakan kuning dan bergaris, hitam dan oren, putih dan lain-lain. Setiap spesies mempunyai perbezaan sendiri sama ada dalam bentuk atau dalam rasa.

Cara memilih tomato

Ciri-ciri pelbagai jenis

Sekiranya anda mengetahui ciri-ciri setiap jenis tomato, maka anda boleh meramalkan apa yang dirasakannya. Seperti yang telah disebutkan, merah adalah variasi yang paling popular. Tomato hitam dan oren kurang biasa. Saiznya juga perbezaan besar - dari kecil ke besar.

Ciri-ciri pelbagai jenis

Apa yang perlu dipilih

Sebelum anda memilih tomato, anda perlu memahami untuk tujuan apa yang dibeli, dan rasa apa yang diharapkan dari itu.

Apa yang perlu dipilih

Juga memberi perhatian kepada warna buah - ia harus seragam. Jika tomato itu ringan, maka di dalamnya mesti kosong. Jika tomato agak padat dan tidak ringan, maka di dalamnya akan menjadi berisi dan mengandungi sedikit biji.

Warna janin adalah penting

Apa tomato tidak beli

• Dengan syarat bahawa batang hijau adalah tomato yang tidak masak, atau masak selepas memotong.
• Sekiranya anda mendapati bahawa tomato adalah terlalu tebal, kemudian digunakan untuk menanam nitrat.
• Jika tomato terlalu lembut - ia terlalu masak, dan terlalu keras tidak mempunyai masa untuk masak.
• Jika tomato mula membusuk, maka ia akan mempunyai bau masam.
• Sekiranya aroma itu tidak ada, maka tomato ditanam dengan sebatian kimia, tomato akan mempunyai hampir tiada rasa.
• Juga perlu untuk menolak buah-buahan dengan kerosakan dan ubah bentuk. Kehadiran noda hijau pada tomato di bawah kulit adalah pengantar langsung memproses sebatian kimia.
• Jika anda melihat bahawa tomato rosak di kawasan batang atau pada kulit, maka jangan beli tomato seperti itu - bakteria dan mikrob dengan cepat terkumpul di tempat-tempat ini, ini akan menjejaskan kesihatan anda secara negatif.

Apa tomato tidak bernilai membeli

Kemunculan tomato yang baik

Tomato harus kelihatan cemerlang, tetapi tidak berlebihan. Sekiranya kelebihan tomato terlalu banyak, ia bermakna ia telah dirawat dengan sebatian parafin atau sebatian lilin (mereka berfungsi untuk mengekalkan penyediaan tomato untuk masa yang lebih lama, dan sukar untuk mencucinya, oleh itu tomato itu akan menyebabkan senak).

Kemunculan tomato yang baik

Saiz purata

Lebih suka tomato, yang saiznya rata-rata. Tetapi peraturan ini tidak berlaku kepada jenis seperti ceri atau gergasi. Sekiranya anda memutuskan untuk membeli tomato eksotik, dengan pewarna yang luar biasa, pelajari terlebih dahulu tentang apa yang mereka harus baik secara luaran dan dalaman, apakah kualiti rasa yang mereka miliki, dan hanya kemudian beli. Sesetengah tomato mungkin manis, tetapi tidak semua orang menyukainya.

Saiz purata tomato

Cara memilih tomato

Petua berguna untuk memilih tomato

Tomato dan nitrat di dalamnya - bagaimana tidak boleh disalah anggap

http: //www.xn----7sbbi4ahbmskfm4n.xn--p1ai/kak-pravilno-vyibirat-pomidoryi

Bagaimana memilih tomato di pasaran dan di kedai

Beberapa orang membayangkan hidup mereka tanpa tomato berair biasa. Sayuran ini digunakan untuk salad wangi, untuk pengetinan, dan untuk menyediakan banyak kursus utama. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bagaimana untuk memilih dan menyimpan tomato supaya mereka membawa faedah maksimum. Mengenai ini dan bercakap.

Bagaimana memilih tomato tanpa nitrat?

Terdapat beberapa tanda mudah yang akan membantu memilih tomato yang sihat dan lazat di pasaran dan di kedai:

• warna sayuran adalah seragam dan berair;
• tomato rata dan tidak mempunyai kerosakan yang jelas;
• kawasan kaki papan tidak mempunyai warna yang tidak asli;
• saiz tomato sepadan dengan pelbagai (contohnya, satu tomato jantung yang boleh mencapai kira-kira 500 g dalam berat);
• tomato mempunyai bau;
• mengupas sayur-sayuran adalah elastik.

Rasa bau tomato. Bau masam - tanda pertama permulaan membusuk. Jika bau tidak hadir, itu bermakna bahawa tomato tidak mempunyai masa untuk masak. Adalah lebih baik untuk membeli tomato di cawangan. Dia mula membelai semasa simpanan jangka panjang, jadi cawangan hijau menunjukkan kesegaran sayuran.

Terdapat cara praktikal lain untuk memeriksa tomato untuk nitrat:

1. Semak kekuatan. Untuk melakukan ini, tekan sayuran di dinding. Tomato semulajadi akan pecah, tetapi nitrat, seperti bola, akan tetap selamat dan kukuh.
2. Potong tomato itu. Sayuran nitrat akan mempunyai garis-garis putih dari substrat sepanjang pulpa, dan pulpa itu sendiri harus ringan. Dalam sayuran semulajadi, warna di bahagian itu merah terang.
3. Evaluasi kulitnya. Sekiranya ia tebal dan keras, sayuran tidak semulajadi. Walau bagaimanapun, di sini anda perlu melihat gred tersebut. Sebagai contoh, tomato Plum juga boleh mempunyai kulit tebal.

Satu lagi perkara penting apabila memilih tomato yang lazat, terutama di pasaran, adalah organisasi tempat perdagangan. Perhatikan penjual. Dia mesti mempunyai rupa yang kemas dan tangan yang bersih. Penyimpanan sayur-sayuran perlu disediakan dan estetik menarik.

Apa tomato tidak boleh dimakan?

Oleh itu, berdasarkan kepada yang terdahulu, adalah mungkin untuk membuat kesimpulan tertentu dan "menarik" gambar tomato yang tidak boleh dimakan. Inilah tanda-tandanya:

• kulit tebal, bukan ciri-ciri varieti yang diisytiharkan;
• kehadiran urat putih dari substrat dan seluruh daging sayuran;
• heterogeniti warna;
• kehadiran bau masam;
• di kawasan langkah-langkah yang tidak asli;
• kehadiran penyok dan kerosakan yang boleh dilihat.

Penerangan ini akan membantu anda untuk tidak "lari ke" produk yang berkualiti rendah. Walau bagaimanapun, memilih tomato ketika membeli tidak semuanya. Ia juga perlu menyimpan sayur-sayuran dengan betul supaya ia mengekalkan semua harta yang bermanfaat.

http://razdva-i-gotovo.ru/kak-vybrat-pomidory/

Tomato yang lazat: bagaimana untuk memilih

Tomato adalah sayuran yang popular yang dimakan segar dan dalam tin, serta digunakan dalam pelbagai hidangan. Walau bagaimanapun, untuk tidak merosakkan hidangan dan tidak kecewa dengan buah, penting untuk memilih tomato yang betul. Tomato yang baik mempunyai beberapa ciri yang harus diambil kira.

Tomato adalah sayuran yang lazat dan sihat yang sering dibeli atau ditanam di taman mereka. Walau bagaimanapun, apabila membeli adalah penting untuk memilih tomato yang betul, kerana buah-buahan yang tidak matang benar-benar hambar dan tidak mungkin untuk memakannya.

Apakah tomato itu?

Hari ini, di rak kedai anda boleh mencari tomato beberapa jenis dan jenis. Setiap jenis sesuai untuk tujuan tertentu: untuk makanan dalam bentuk segar atau masak, untuk pemeliharaan, untuk hiasan, dan sebagainya.

Terdapat beberapa jenis:

1. "Admiralty": tomato bersaiz sederhana atau besar, dengan berat sehingga 200 gram. Ini sayuran matang awal yang kelihatan sangat awal;
2. "Pengisi putih": buah-buahan yang lebih kecil dengan rasa dan aroma yang kaya;
3. "Jantung hati": pelbagai yang dikenali ramai, dibezakan dengan saiznya yang besar, ketebalan dan juiciness;
4. "Plum" (plum): tomato panjang bersaiz sederhana;

Perhatian! Antara varieti plum, "Jari wanita" yang popular: terima kasih kepada daging mereka yang padat, mereka mengekalkan bentuknya dengan baik walaupun selepas membakar.

1. Cherry: buah-buahan yang sedikit, sedikit berasid.

Di pasar, anda boleh menemui sayur-sayuran dari kebun anda sendiri, tumbuh tanpa racun perosak

Juga, tomato dibahagikan mengikut saiz ke dalam:

1. Besar: digunakan dalam hampir semua hidangan kecuali pengetinan
2. Pusingan sederhana: mempunyai persembahan yang menarik, menjual dengan baik;
3. Bentuk plum sederhana dan kecil: mereka mempunyai rasa yang menarik, mereka sering digunakan dalam penyediaan sos, mereka juga dipelihara;
4. Cherry atau "anggur": mereka ditambah untuk memberi hidangan naungan tertentu untuk hiasan.

Dengan warna, tomato dibahagikan kepada:

1. Merah: warna yang paling biasa;
2. Pink: ia adalah mengenai buah-buahan masak, dan bukannya tidak masak. Berbeza dengan rasa tepu dan peningkatan kandungan vitamin C;
3. Striped: biasanya ini adalah buah-buahan yang besar dengan hujung panjang;
4. Kuning dan oren: tomato besar dengan rasa manis;
5. Hijau: mempunyai rasa masam;
6. Putih: buah-buahan dengan rasa manis;
7. Hitam: besar, dengan rasa yang kaya dan cerah.

Tomato warna yang tidak biasa sering digunakan segar dan sebagai hiasan. Lihat semua warna yang disenaraikan dalam foto.

Antara jenis plum adalah "jari wanita"

Bagaimana untuk memilih

Untuk memilih tomato lebih lazat, anda mesti terlebih dahulu menentukan "matlamat" pembelian. Jika buah-buahan diperlukan untuk memasak, anda boleh memilih mana-mana tomato, jika untuk hiasan, lebih baik memilih tomato ceri atau bunga yang luar biasa. Untuk pengalengan kecil plum kecil atau jenis bulat yang sesuai.

Ia juga penting untuk memberi perhatian kepada beberapa perkara penting:

1. Ideal secara luaran, tomato biasanya tidak berair, tidak berbau dan tawar. Sudah tentu, tidak perlu memilih buah yang paling "mengerikan" - anda tidak boleh memilih cita-cita sahaja;
2. Kupas itu mestilah elastik, padat, sama rata (kecuali warna khusus untuk pelbagai), mempunyai warna yang kaya. Ia tidak sepatutnya ternoda, kurus atau reput. Ia adalah perlu untuk memeriksa dengan teliti batang: ia tidak boleh menjadi hijau - ini adalah ciri buah yang tidak matang;
3. Adalah lebih baik untuk mengambil sayur-sayuran bersaiz sederhana. Pengecualian hanya jenis yang besar;

1. Sayuran mesti mempunyai rasa yang kaya. Kekurangan bau memberi kekurangan rasa atau ketidakmampuan, bau busuk - buah yang rosak dan basi;
2. Jika boleh, anda boleh meminta untuk memotong tomato separuh. Dalam versi yang baik kamera dalaman tidak akan diisi hingga akhir. Juga memberi perhatian kepada bayam pulpa: "sayuran" dan veinlets padat akan menunjukkan banyak racun perosak yang boleh membahayakan kesihatan;
3. Jika boleh, beli tomato pada cawangan: cawangan hijau akan menunjukkan kesegaran sayuran itu sendiri. Jika selepas merobek sayuran yang masak atau terlalu lama, ranting akan kering;
4. Memfokuskan pada harga ketika membeli tidak berbaloi: tomato murah boleh menjadi lebih enak daripada rakan-rakan mahal. Di samping itu, harga sering bergantung pada musim, negara asal, tempat pembelian;
5. Ramai orang percaya bahawa tomato dari pasaran lebih lazat dan berkualiti daripada di kedai. Di satu pihak, ini benar, kerana anda boleh menemui sayuran dari taman anda sendiri yang tumbuh tanpa racun perosak di pasaran. Sebaliknya, kedai-kedai menyimpan dengan teliti memantau kualiti dan memilih pembekal terbukti.

Untuk hiasan, lebih baik memilih tomato ceri atau warna yang luar biasa.

Apa yang anda tidak perlu ambil

Anda tidak boleh memilih tomato yang mempunyai ciri-ciri berikut:

1. Putih bercorak: ia adalah tanda ketidakhadiran;
2. Dengan noda hijau di bawah kulit: paling sering ia adalah tanda rawatan dengan racun perosak;
3. Dengan kulit licin, sangat berkilat: tomato ini biasanya disapu pada parafin berasaskan lilin untuk memelihara penampilan. Tetapi parafin tidak dibersihkan, dan penggunaannya yang berlebihan boleh menyebabkan senak;
4. Dengan berkulit tebal: kemungkinan besar, buah itu ditanam menggunakan nitrat;
5. Dengan bau masam: ini adalah tanda permulaan kerosakan;
6. Dengan tiada bau: sayuran seperti ini boleh menjadi tidak enak;
7. Mana-mana kerosakan pada kulit atau batang.

Tomat dianggap dianggap sebagai sayuran yang popular di Rusia, tetapi memilih tomat yang betul sering sukar. Untuk membeli buah lazat dan wangi, anda perlu memberi perhatian kepada beberapa tanda penting.

http://viborprost.ru/eda/kulinariya/pomidory-kak-vybrat.html

Bagaimana untuk memilih tomato?

Warna tomato mungkin berbeza-beza bergantung kepada ciri-ciri varieti. Jenis yang berbeza membayangkan perbezaan dalam bentuk dan saiz sayuran. Terdapat bulat, berbentuk bulat, berbentuk plum atau tomato berbentuk pir. Rasa varieti sedikit berbeza, dan beberapa jenis mempunyai pulpa "manis".

Dalam tomato warna adalah:

• merah (jenis tomato yang paling biasa);
• kuning (besar dengan rasa manis);
• berjalur (buah berdaging menyerupai pir);
• hitam (besar dengan ciri-ciri rasa yang ketara);
• oren (saiz besar yang berlainan);
• hijau (berair dengan rasa masam atau masam);
• putih (rasa manis tertentu yang berbeza);
• merah jambu (berbeza dengan peningkatan kandungan vitamin C dan mempunyai salah satu citarasa tepu yang paling tepu).

Mengetahui ciri-ciri setiap varieti, mungkin untuk menentukan terlebih dahulu sifat rasa tomato. Paling sering, sayur-sayuran merah dijual, kurang kerap hitam, oren dan kuning, dan spesies ungu, putih dan bergaris dianggap jarang. Yang paling sukar untuk menentukan kematangan tomato hijau. Secara kebetulan, buah ini kelihatan seperti sayuran yang belum matang, tetapi ia tidak menghasilkan pesaingnya.

Saiz tomato boleh dibahagikan kepada empat kategori utama:

• besar dan berisi;
• tomato bulat kecil;
• tomato yang kelihatan seperti plum;
• Tomato yang paling kecil ialah tomato ceri.

Cara memilih tomato

Apabila memilih tomato, adalah penting untuk menentukan terlebih dahulu apa yang mereka beli untuk, berapa cepat mereka akan dimakan, dan rasa apa yang mereka perlu. Seterusnya, proses pemilihan akan melalui peringkat penilaian visual bagi sayur-sayuran yang ada.

Apa jenis tomato yang anda perlukan untuk membeli:

• permukaan tomato masak mesti tegas dan padat;
• Aroma yang kaya adalah tanda tomato yang baik;
• di permukaan tomato tidak boleh rosak, bintik-bintik busuk, kawasan kering kulit atau mata saiz yang berbeza;
• warna tomato mesti seragam (kecuali untuk varieti bergaris);
• Tomato yang dijual di cawangan atau dengan tangkai pada mulanya dibezakan oleh kualiti (jika tomat masak selepas memetiknya dari cawangan, tangkai kering, dalam kes ini ada fakta pengesahan bahawa tomato telah masak secara semula jadi).

Apabila memilih tomato adalah perlu untuk membandingkan spesimen mengikut berat badan. Tomato ringan di dalam akan mempunyai lompang. Sayuran tersebut mengandungi kelembapan lebih banyak daripada pulpa. Tomat yang agak padat dan berat adalah berisi dan mempunyai biji yang lebih sedikit.

Apa jenis tomato yang anda tidak boleh beli:

• jika batang tomato hijau, maka buahnya tidak masak atau masak selepas rehat;
• tomato bertudung putih pada kulit tidak akan masak;
• Sekiranya kulit tomato terlalu tebal dan tebal, ia ditanam menggunakan nitrat;
• tomato keras tidak masak, tetapi lembut - overripe;
• bau masam tomato menunjukkan permulaan proses pembusukan;
• ketiadaan rasa atau ketiadaannya dianggap sebagai tanda tomato yang ditanam dengan penggunaan sebatian kimia yang banyak, rasanya juga tidak terlalu tepu;
• membeli tomato yang cacat atau rosak tidak berbaloi;
• Ia juga tidak disyorkan untuk membeli tomato dengan tanda-tanda kerosakan oleh penyakit atau parasit;
• jika kesan kehijauan kelihatan di bawah kulit, maka tomato ini telah dirawat dengan baja kimia;
• beli tomato dengan kerosakan pada tangkai atau permukaan kulit, tidak perlu (di tempat, bakteria dan mikroba terkumpul dengan serta-merta);
• permukaan tomato berkilat, tetapi gloss berlebihan adalah tanda rawatan parafin atau sebatian berasaskan lilin (mereka digunakan untuk mengekalkan persembahan, mereka tidak boleh dibasuh dengan air dan boleh menyebabkan pencernaan).

Beli tomato bersaiz sederhana yang disyorkan. Pengecualian adalah beberapa jenis, seperti tomato gergasi atau tomato ceri. Sebelum membeli tomato eksotik warna-warna yang jarang berlaku, lebih baik mempelajari terlebih dahulu maklumat mengenai sifat rasa mereka. Terdapat jenis tomato, rasa manis yang berbeza, yang tidak semua orang akan menghargai.

http://foodinformer.ru/vibor/ovoshi-vibor/kak-pravilno-vybrat-pomidory

Memilih tomato dengan penjual pasaran Danilovskogo

Hari ini saya pergi ke pasar Danilovsky untuk memilih tomato yang paling lazat. Dan jika ia berfungsi, kemudian cari cara membezakan tomato yang baik dari yang buruk.

Dan di sini saya kecewa:

Tidak ada tomato yang buruk (plastik) di pasar yang baik!

Oleh itu, saya belajar memilih antara yang baik dan cemerlang.

Charkaz Nabiyev. Dia telah menjual tomato di pasar Danilovsky selama lebih dari 10 tahun, dan semua orang tahu tentang mereka.
Menunjukkan saya dua buah buah. Dari sudut pandangan pembeli mudah, mereka sama, tetapi Cherkash menjelaskan:

- Yang di sebelah kanan adalah lebih enak, yang di sebelah kiri lebih buruk. Bagaimana saya tahu ini? Ini semua tentang "bintang" di sekitar batangnya. Dan jangan takut tomato cair, mereka lebih sedap daripada cantik dan halus.

- Dan jika anda bau tomato, maka anda boleh memilih mana yang lebih baik dengan bau.

- Sekiranya tomato adalah keseluruhan, maka tidak, mereka mempunyai bau samar. Jika ia tidak berbau, ia bermakna bahawa mereka telah dirawat dengan sesuatu supaya mereka tidak merosakkan.

Apabila tomato dipotong, maka anda boleh menciumnya, ia harus mempunyai bau yang enak, tanpa masam. Dalam bahagian yang anda akan lihat: tomato yang baik atau tidak. Dan anda sentiasa boleh cuba.

- Adakah terdapat perbezaan antara tomato dengan biji hijau dan merah?

- Tidak, ia bergantung kepada pelbagai, kedua-duanya berbeza. Perkara utama ialah segalanya di dalam dipenuhi dengan biji dan jus, tanpa lompang.

- Dan apa coretan putih, yang terdapat dalam tomato?

- Jalur putih, mereka berasal dari nitrat.

- Dan entah bagaimana anda masih boleh menentukan bahawa ada nitrat dalam tomato

- Kulit tebal. Dalam tomato yang lazat, lazat, kulit harus tipis. Dan gemuk, dia dari nitrat.

- Nasihat anda mengenai cara memilih tomato yang sesuai:

- Jika anda tidak menjual tomato setiap hari, maka mereka akan menjadi seperti Cina untuk anda - untuk satu orang.

Di pasaran, minta penjual memilih tomato untuk anda

Dan pastikan anda memberitahu saya apa yang anda perlukan untuk: untuk memasak, untuk salad atau garam.

Kebanyakan pelanggan saya mempercayai pilihan tomato kepada saya, dan hanya para koki profesional memilih untuk diri mereka sendiri, jadi 90% bergantung pada pengetahuan dan pengalaman saya. Dan mengapa saya harus menipu mereka, jika mereka suka, mereka akan datang kepada saya lagi.

Irina Shologurova. Seorang petani dari rantau Volgograd, dia tumbuh kira-kira 15 jenis. Apabila musim menuai dikumpulkan, ia membawa mereka ke pasar Danilovsky.

- Pertama sekali, ambil tomato - ia mesti tegas dan elastik. Tetapi tidak sukar, seperti epal.

Jika lembut, maka lebih baik tidak mengambilnya - ia basi.

Terlalu sukar - tidak begitu baik, maka ia tidak matang, dan tidak lagi matang.

Rasa tomato di tangan anda - ia mesti "berat"

Dan satu lagi rahsia saya: semakin terang bintang di bahagian belakang, lebih manis tomato itu.

Dan ada tanda: apabila ada retakan dan alur sedemikian, itu bagus. Tomato itu retak dari kandungan gula.

- Adakah rasa tomato bergantung pada bagaimana dan di mana ia tumbuh?

Jika tomato sering disiram, mereka akan menjadi masam.

- Saya mempunyai tomato yang lebih dekat dengan keran, masam, kerana air pertama datang kepada mereka. Untuk membuat tomato manis, mereka mempunyai banyak cahaya matahari dan sedikit air.

Sekarang, walaupun dalam haba kita, kita minum tomato setiap 10 hari. Sekiranya anda sering minum, maka tiada kandungan gula.

Tetapi anda sentiasa boleh membuat kesilapan dalam memilih jika anda tidak mencuba tomato, jadi saya selalu memberi pembeli untuk mencuba, setiap orang mempunyai rasa sendiri.

Seperti yang saya katakan, tidak ada tomato "plastik" di pasar Danilovsky, seperti dalam semua pasaran yang layak. Tidak masuk akal untuk menjualnya di sana, terutama pada musim panas.

Dan apa yang ada di kedai?

Tetapi di pasar raya, sebaliknya, terdapat banyak. Tomato adalah barangan yang mudah rosak dan jika ia tidak dijual dalam 2-3 hari, anda perlu melupuskannya.
Saya tidak akan bercakap mengenai pemprosesan sayur-sayuran dengan segala macam persediaan untuk mengekalkan kesegaran mereka - kami menganggap produk semulajadi.

Untuk memanjangkan hayat sayur-sayuran, pengeluar menggunakan dua cara bertentangan.
Yang pertama ialah memecahkan tomato yang belum matang sehingga mereka mencapai keadaan yang diinginkan dalam perjalanan. Beberapa hari kemudian, lompang muncul di dalam janin. Sayur-sayuran yang masak dalam perjalanan kawasan batangnya berwarna kehijauan dan berbeza dengan warna dari keseluruhan buah. Ranting itu merosakkan yang terpantas.

Yang kedua adalah menjual tomato dengan sprigs. Dengan tangkai tomato sedikit lebih lama dipelihara. Ya, dan beratnya ditambah. Dan saya fikir ia hanya satu rancangan pemasaran.

Oleh itu pilih dengan teliti.

Bagaimana untuk menyimpan

Tomato tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Sebaiknya, balut setiap buah dalam serbet dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Tidak perlu membeli tomato untuk kegunaan masa depan, tidak kira betapa lazat dan cantik mereka tidak akan. Tomato adalah barangan mudah rosak!

http://cultura.menu/sovety/vybiraem-pomidory-s-prodavtsami-danilovskogo-rynka/

Cara memilih tomato

Hampir tiada salad sayuran musim panas boleh dibayangkan tanpa tomato berair dan terang. Di samping itu, mereka hebat untuk pengetinan, yang akan membolehkan pusingan tahun walaupun keluarga dengan pendapatan kecil untuk mendapatkan di atas meja banyak hidangan lazat dan sihat yang menambah rasa untuk makan malam tradisional pada hari bekerja atau jadual percutian dan perayaan. Walau bagaimanapun, pertama anda tidak perlu salah mengira pilihan sayur-sayuran. Terdapat beberapa tanda dan peraturan untuk menentukan kualiti tomato, terletak di kaunter kedai atau dulang pasaran.

Secara umum, tomato harus mempunyai warna seragam, licin, berkilat dan tidak mempunyai kerosakan yang jelas, yang mana pelbagai mikroba dan bakteria akan mengambil kesempatan. Di samping itu, beri perhatian kepada warna, yang sepatutnya menjadi cerah dan berair dan menunjukkan kematangan tomato. Untuk tomato, keadaan kawasan batangnya sangat penting, kerana kehadiran kerosakan atau warna tidak wajar di sini akan menjadi pengesahan yang terang tentang ketiadaan bahan berguna.

Sekiranya boleh, cubalah memilih buah-buahan bersaiz sederhana, kerana saiznya yang terlalu besar mungkin menunjukkan penggunaan baja kimia berat untuk memberi makan. Pengecualian di sini adalah pelbagai Pink Giant, atau, sebagai contoh, Bull Heart, berat satu tomato boleh menjadi 0.5 kg.

Setelah memilih beberapa buah buah, jangan ragu untuk menciumnya. Sekiranya bau menjadi masam, maka ini merupakan tanda yang jelas timbulnya kemusnahan, dan jika ia benar-benar tidak hadir, maka ini menunjukkan ketidakcekapan buah semasa pecahnya. Pilihan yang ideal ialah membeli sayuran di cawangan, seolah-olah sayuran sedang masak di gudang grosir atau kedai, maka cawangan itu akan reput semasa itu.

Rasakan tomato itu. Ia harus elastik. Sekiranya sayur-sayuran lembut, maka ini adalah bukti awal proses pembusukan, dan jika ia tegas, maka anda boleh yakin bahawa sayur-sayuran itu sudah matang. Jika boleh, potong tomato dan perhatikan pulpa berair, yang harus mengisi semua ruang (jika terdapat lompang, maka ini adalah tanda penyimpanan jangka panjang sayur-sayuran selepas merobeknya di cawangan).

Jika anda ingin menyediakan salad atau hidangan lain dari tomato organik yang tidak diberi makan dengan banyak baja kimia, beri perhatian kepada ketiadaan bintik-bintik hijau muda dan urat keras dalam pulpa dari batang ke kedalaman tomato.
Daripada butiran penting lain yang perlu anda perhatikan, kami akan menyerlahkan organisasi tempat perdagangan di mana anda akan membeli tomato atau sayur-sayuran lain. Penjual mesti berpakaian pakaian khas, mempunyai penampilan yang kemas dan tangan yang bersih. Perhatikan tempat di mana sayur-sayuran disimpan: ia mestilah dalam keadaan sempurna. Walau apa pun, lebih baik di pasaran untuk meluangkan sedikit masa memilih penjual yang sesuai, yang, dengan kebarangkalian yang tinggi, akan menjual tomato berkualiti tinggi.

http://petu.ru/ovoshchi/pomidory-tomaty/kak-vybrat-pomidory

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan tomato (tomato)

Keupayaan untuk membeli tomato (tomato) akan membantu anda bukan sahaja untuk menikmati sayur-sayuran berair ini, tetapi juga untuk mengekalkan kesihatan. Untuk memilih yang betul, anda perlu mengambil kira banyak nuansa dan belajar bagaimana menggunakan senjata semulajadi anda - penglihatan, sentuhan, bau.

Penampilan luaran dan dalaman

Jadi, warna boleh berbeza: terang merah, putih, kuning, dll. Nilai pemakanan semua tomato adalah sama, tetapi bagi orang yang alergik, lebih baik tidak menggunakan tomato merah, walaupun mengandungi lycopene antioksidan yang paling berguna.

Periksa kawasan batang - jika warna berwarna kehijauan atau berbeza dengan tajam, maka mungkin buahnya telah masak selepas ia telah dipilih.

Memilih tomato akan menjadi baik jika anda melihat potongannya: ia harus tanpa garis-garis putih, berair, dan ruang dalaman dipenuhi. Lebih kecil bilik, yang lebih enak. Sebagai peraturan, tomato dengan permukaan rusuk mempunyai jumlah terbesar ruang. Di samping itu, buah-buahan ini sangat mudah retak.

Cara memilih tomato tanpa nitrat, masak dan enak

Pastikan anda cuba menyentuh. Tomato yang baik dan sihat harus matang dan ditanam tanpa nitrat berlebihan. Sekiranya ia sangat lembut, ia bermakna terlalu banyak, dan jika ia sukar, ia adalah tidak matang. Dengan berkulit tebal - mungkin tumbuh dengan penggunaan nitrat.

Bau adalah penunjuk kesegaran dan kematangan yang baik. Tomat masak selalu bau, dan rasa yang lebih lazat dan enak, lebih baik. Buah-buahan yang tidak matang tidak boleh berbau sama sekali atau mempunyai bau samar.

Jika anda mahu tomato menjadi lebih baik dipelihara, kemudian beli dengan batang. Pada musim panas nasihat untuk memilih hanya tomato tanah. Pada masa-masa lain tahun ini, berulang kali berhati-hati.

Bagaimana untuk menyelamatkan tomato

Pada suhu bilik, sayuran lembut seperti tomato disimpan hanya dalam masa yang singkat. Dan jika mereka masak dan tidak memerlukan masak, maka jangka hayat maksimum adalah 3 hari.

Di rumah, mereka terpelihara dengan baik di dalam peti sejuk. Hayat rak tomato dalam kes ini meningkat kepada satu minggu.

Jika masih terdapat banyak tomato, gunakan kotak, kotak di mana habuk papan harus disusun atau sesuatu yang menggantikan habuk papan (jerami, burlap). Letakkannya di sana dengan kemas dan tegak. Setiap baris jangan lupa untuk menutup lapisan habuk papan seterusnya. Suhu ideal dalam kes ini adalah 8-12 darjah Celcius. Jika suhu lebih rendah - mereka boleh menjadi sakit, lebih tinggi - mereka dengan cepat boleh menjadi terlalu panas dan merosot. Dan adalah penting bahawa bilik mempunyai peredaran udara yang baik. Jangan sekali-kali menyimpan buah-buahan dalam bekas bertebat.

Berguna yang berguna: tomato saiz kecil yang terbaik dipelihara dan oleh itu paling sesuai untuk penyimpanan.

Menarik untuk mengetahui

Secara biologi, tomato bukan sayur-sayuran, tetapi buah-buahan. Menjadi lebih tepat - beri, kerana mereka tumbuh di atas pokok anggur dan tumbuh dari benih. Tetapi disebabkan fakta bahawa mereka ditanam di taman dan dihidangkan di atas meja, seperti sayur-sayuran lain dengan daging, mereka dianggap sebagai sayuran.

Selain itu, tomato adalah salah satu makanan yang paling popular - mereka dipilih di seluruh dunia. Lebih daripada 60 juta tan tomato ditanam, yang lebih banyak daripada, contohnya, pisang dan epal (masing-masing sekitar 45 dan 35 juta tan). Pemimpin dalam pengeluaran adalah China (16%).

http://produkt-pitaniya.ru/ovoshi-pomidory

Panduan terbaik

Menu utama

Hantar navigasi

Cara memilih tomato

Apa yang boleh lebih menyenangkan daripada tomato berair dan manis? Adakah itu timun yang berair dan renyah! Tetapi kita akan meninggalkan timun untuk masa yang lain, dan hari ini kita akan bercakap tentang cara memilih tomato yang paling legenda yang paling legenda, yang setiap tahun menyerahkan kedudukan kepada buah-buahan seperti buah tomato seperti pemikiran agronomik yang terlalu terang. Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya berputus asa: Saya segera memberitahu anda bahawa dalam sejarah kedai-kedai kami, beberapa tomato yang baik masih berbaring - dan sekarang saya akan memberitahu anda bagaimana untuk mencari mereka.

Berita baik: anda tidak akan memerlukan alat khusus seperti kaca pembesar dan stetoskop untuk mencari buah-buahan yang baik; ia cukup untuk mengambil hidung, jari dan mata dengan anda - dan anda akan menghadapi tugas dengan sempurna!

Bagaimana untuk membezakan tomato yang baik dari yang buruk?

Rupa: tomat tidak boleh kelihatan dengan lancar, seperti patung. Penyimpangan cahaya dari bentuk standard dialu-alukan. Ini tidak semestinya, bahawa buah-buahan yang paling acuh tak acuh harus dipilih, tetapi pengalaman menunjukkan bahawa tomato dummy la mempunyai rasa ringan; mereka tidak begitu berair dan selalunya tiada rasa.

Sensasi taktil: tomato terlalu lembut boleh menjadi kucai sebagai busuk, sementara tomato terlalu keras terlalu kering dan tidak enak. Tomato yang baik biasanya agak berdaya tahan, tetapi jangan menjadi lemah apabila disentuh. Anda tidak boleh mengharapkan apa-apa yang baik dari tomato pepejal - jika anda mencari pengganti tukul di jabatan sayuran, saya menasihati anda untuk memberi perhatian kepada sayur-sayuran yang keras seperti bit dan kentang.

Aroma: jika bau tidak hadir sama sekali, buah-buahan tidak mungkin berair dan enak. Jangan malas berbau buah-buahan: dalam satu kumpulan, dalam satu kotak, bersama-sama dengan sampah yang lembap, mungkin terdapat beberapa spesimen yang baik.

Warna: Tomat merah kaya lebih cenderung lebih baik daripada tomato merah yang ringan. Walau bagaimanapun, terdapat pelbagai jenis tomato, termasuk merah jambu, oren dan juga hitam. Satu lagi perkara ialah warna tomato merah jambu masih berbeza dari warna tomato merah yang tidak masak. Sudah tentu, tomato tidak masak masak, tetapi ini mungkin mengambil masa beberapa hari untuk mereka. Oleh itu, buah merah dan buah yang agak sukar boleh menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang ingin membeli tomato selama satu atau dua minggu ke depan.

Rintangan Impak: sesetengah orang menasihatkan untuk melakukan ujian mudah dan visual di kedai-kedai. Ia perlu membuang tomato di atas lantai atau, lebih baik lagi, berbanding dinding. Jika dia baik, dia mesti pecah, dan jika tidak, dia mesti tetap utuh. Ironinya ialah di supermarket moden, ujian ini dapat dilakukan tanpa konsekuensi negatif (kecuali jika anda dihiburkan dengan menghamburkan tomato busuk). Tetapi dalam mana-mana, ia menarik, adakah pengarang ujian kejutan membeli hanya tomato rebus? Mungkin, mereka hanya peminat pes tomato lama yang baik.

Supermarket vs Pasar

Jika anda mendengar apa yang dikatakan orang, anda mungkin akan pergi ke pasar lama yang baik, ke khemah Mak Cik Dusi dengan skala jenama "+100" dan kalkulator sihir. Adalah dipercayai bahawa ia adalah dalam Bibi Dus bahawa tomato terbaik dijual, dan di pasar raya satu racun yang kapitalis sialan membuat dari plastik dan produk petroleum.

Saya harus mengatakan bahawa terdapat beberapa kebenaran dalam kenyataan ini. Di pasaran, sangat mungkin anda dapat mencari buah-buahan yang baik dan berdaging - yang sangat banyak yang meletupkan jus berperisa apabila anda menggali ke dalamnya dengan gigi anda. Tetapi di pasar raya, sangat mungkin untuk mencari spesimen yang baik. Bagi racun, pasar raya memantau kualiti barangan yang dijual dan mereka tidak menjual apa-apa. Tetapi di pasaran ada peluang untuk membeli sesuatu yang tumbuh tidak jelas bagaimana dan di mana.

Mengapa tomato menjadi begitu hambar?

Kerana mereka lebih baik disimpan. Ia lebih menguntungkan bagi pasar raya untuk membeli tomato, yang boleh terletak di gudang selama sekurang-kurangnya beberapa hari, atau minggu yang lebih baik. Jenis-jenis semacam itu telah dibiakkan, tetapi kualiti penyimpanan yang baik dicapai untuk menjejaskan rasa dan juiciness.

Harga

Ramai ahli dan ahli ekonomi, dengan tekun melekatkan lidahnya dan menghidu perniagaan, cuba mencari hubungan antara harga dan kualiti tomato. Tetapi mereka tidak berjaya. Ternyata anda boleh membeli tomato yang indah untuk 30 rubel setiap kilogram dan patung yang boleh dimakan untuk 150 rubel setiap kilogram. Walau bagaimanapun, dalam keadilan harus dikatakan bahawa pada harga dari 200 rubel per kilogram kebarangkalian membeli tomato benar-benar baik meningkat. Benar, tidak semua orang mampu melakukan apa-apa: majoriti dari mana-mana di kedalaman tilam, dari mana wang itu disimpan, katak jelek besar keluar dan mengatakan dengan suara serak bahawa 200 rubel untuk tomat hanya melalui mayat saya! Dan adakah anda memerlukan mayat penjaga simpanan anda, untuk memutuskan, sudah tentu, hanya anda.

Jenis tomato

Jika anda memakai kaus kaki dari satu pasangan setiap pagi, maka anda mungkin mempunyai tahap perhatian yang mencukupi untuk melihat sesuatu yang menakjubkan: tomato berbeza! Bermula dengan warna dan berakhir dengan saiz dan bentuk - tidak menyebut rasa, aroma dan jumlah jus di bawah kulit.

Klasik (sederhana, bulat)

Jenis yang paling biasa dan popular. Mereka boleh menjadi sangat baik, tetapi mereka boleh menjadi tawar. Perkara-perkara lain yang sama, saya lebih suka tomato dari Rusia atau di luar negara. Walau bagaimanapun, sejak awal bulan Ogos, tomato Eropah tidak diimport ke Rusia disebabkan oleh sekatan.

Besar

Ciri-ciri tomato besar dan tidak licin yang ditanam di selatan Rusia. Sebagai peraturan, ia adalah buah yang berair dan berisi dengan rasa yang jelas.

Plum

Tomato memanjang dengan jumlah jus yang agak kecil. Pada pendapat saya, bukan pilihan terbaik. Spesimen terbaik boleh menjadi manis dan menyenangkan untuk rasa, sementara yang terburuk tidak dapat dimakan.

Cherry

Diterjemahkan dari bahasa Inggeris, "ceri" adalah "ceri." Tetapi, sebagai peraturan, tomato ceri lebih besar daripada ceri, dan sering berbeza daripada ceri bentuk. Ceri sfera lebih berair, tetapi memanjang juga boleh menjadi sangat baik, walaupun mereka biasanya mempunyai kurang jus.

Cherry adalah tomato yang sangat praktikal: mudah untuk membawa mereka di jalan raya, mereka hampir boleh mempunyai makanan ringan yang elegan di tengah hari kerja - cuci diri terlebih dahulu dan buang mereka ke dalam mulut supaya jus tidak memakai pakaian dan lain-lain.

Hitam

Sesetengah orang pingsan ketika melihat tomato hitam, yang lain tidak menghalang refleks lelucon... Tetapi ada orang yang tidak mengenali tomato lain kecuali yang hitam. Masalahnya adalah bahawa tomato hitam benar-benar sangat lazat - mereka hanya minus adalah bahawa mereka mahal: harga mereka bermula pada purata 200 Rubles per kilogram.

Mengenai nota hitam dan hitam utama ini, saya melengkapkan artikel itu dan ingin anda membeli-belah yang baik!

http://best-guide.ru/?p=7128

Bagaimana untuk memilih tomato berkualiti tinggi?

Musim tomato sedang bening penuh. Sudah waktunya untuk mengingati bagaimana memilih tomato matang dan lazat yang berkualiti tinggi. Betulkah, makan dan berfikir tentang manfaat kesihatan anda. Anda hanya perlu bertanya dua soalan.

Soalan nombor 1: di mana hendak beli?

Tomat dijual di pasaran, di kedai-kedai dan di pasar spontan, dengan tangan. Di mana mereka lebih baik untuk membeli? Anda boleh membeli tomato "dari tangan" hanya dari penjual biasa, yang kejujuran anda pasti. Di kedai-kedai, semua produk diperakui, tetapi ini tidak menjamin bahawa sayur-sayuran akan menjadi enak dan berkualiti tinggi. Di pasaran, sijil juga disediakan, terdapat banyak persaingan, tetapi pilihannya juga lebih besar. Lihat syarat-syarat di mana tomato disimpan, tanya di mana mereka datang. Menilai kemurnian tangan penjual. Jika ada sesuatu yang membimbangkan - mendengar intuisi anda dan enggan membeli.

Soalan nombor 2: bagaimana untuk memilih?

Pilih buah masak dengan kulit licin, utuh. Untuk sentuhan mereka mestilah elastik. Susah - kasar, lembut - terlalu panas. Warna tomato boleh merah, merah jambu, kuning, ungu, hijau dan hampir hitam - bergantung kepada pelbagai. Jika anda disesuaikan dengan rasa klasik - berhenti di merah atau merah jambu. Kuning - sedikit manis, hitam dengan rasa khas, dan hijau - tidak matang.

Pastikan untuk mengambil buah-buahan di tangan anda dan bau. Aroma perlu dan sarang lebah. Jika ia tidak wujud atau ia wujud, tetapi memberikannya dengan kimia, melepaskan pembelian.

• Petua: jangan ambil banyak tomato sekali gus. Beli beberapa keping percubaan. Di rumah, potong dan menghargai warna buah yang dipotong - ia mesti seragam. Jalur putih menunjukkan pembajaan dengan sejumlah besar baja. Lihat - jika terdapat kekosongan dalam tomato. Sekiranya ada, maka mereka disimpan untuk masa yang lama dan berjaya "kering".

• Petua kedua: pilih tomato mengikut tujuan yang anda ikuti:

- besar berisi merah, kuning atau merah jambu untuk salad;

- bulat merah, kuning, merah jambu dan hitam - untuk menghias hidangan, dalam salad, dalam hidangan pertama dan kedua;

- "Krim" bujur, tidak besar untuk pengetinan;

- "Cherry" - dalam salad dan untuk menghiasi meja;

- hijau - untuk pengetinan.

• Tip Tiga: Simpan tomato dengan betul. Tidak perlu meletakkan mereka di dalam peti sejuk - mereka kehilangan rasa mereka. Inilah yang terjadi dengan tomato di rantai runcit yang besar - setelah berbaring di peti sejuk mereka kehilangan aroma dan rasa mereka. Simpan tomato pada suhu bilik di tempat yang teduh. Jadi, anda boleh makan tomato yang lazat setiap hari dan bukan hanya memakannya, tetapi menikmati mereka dan dengan manfaat kesihatan!

http://foodnews-press.ru/zdorovoe-pitanie/14-health-pi/1347-kak-vybrat-kachestvennye-pomidory

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-Tajuk

• Banner. (7)
• Tema Alkitab (261)
• Cerita Alkitab (14)
• Soalan kepada pastor (46)
• Kanak-kanak (50)
• Cerita hutan (2)
• Doa (6)
• Cuti (5)
• Psalms of Zion (4)
• Jalan kepada Kristus (14)
• Agama (49)
• Agama 2 (2)
• Puji Tuhan (18)
• Quote Bible (50)
• Perpustakaan. (259)
• Buku audio. (28)
• Pengembaraan. (21)
• Cerita setiap hari (47)
• Sejarah (14)
• Kata bijak (47)
• Kamus dan buku. (27)
• Persembahan. (8)
• Pengembaraan di FS. (43)
• Pengembaraan. (50)
• Dalam kerja (35)
• Almari pakaian anda (4)
• Perhiasan (2)
• Selalu di tangan. (147)
• Petualangan (15)
• Kod. (50)
• Tahniah. (30)
• Petua berguna. (14)
• Pelajaran daripada rakan-rakan. (27)
• Segalanya untuk kreativiti. (77)
• Penjana (4)
• Butang. (22)
• Comentachi. (15)
• Reka bentuk. (36)
• Segala-galanya mengenai ru (5)
• Pelajaran (2)
• Pelajaran 2 (3)
• Kanak-kanak. (11)
• Kartun. (6)
• Tales. (5)
• Untuk rumah (5)
• Pengemasan (1)
• Perkhidmatan (1)
• Bersih, basuh (3)
• Bagi jiwa (54)
• Pussy (20)
• Anjing (26)
• Fikirkanlah. (38)
• Sejarah (1)
• Fikirkan (18)
• Adakah anda setuju? (12)
• Kesihatan. (226)
• GYMNASTICS 2 (3)
• Gimnastik. (50)
• Resipi Kuno (7)
• Mengecas (13)
• Ubat-ubatan (3)
• Ubat-ubatan (9)
• Teknik rakyat. (39)
• Kuasa. (41)
• Bantu diri sendiri. (12)
• Pencegahan. (40)
• Pelajaran kesihatan. (9)
• Tangan emas. (25)
• Tangan yang pandai. (25)
• Kami mengkaji PC. (93)
• Pengembaraan. (23)
• Semua tentang sepuluh teratas (2)
• Di tangan (8)
• Program (5)
• Pelajaran Lyubasha (10)
• Pelajaran (40)
• Seni (17)
• Pawagam (57)
• Untuk menangis. (8)
• Filem Kegemaran (24)
• Filem Kristian. (25)
• Memasak (561)
• Hidangan daging. (46)
• Hidangan ikan. (24)
• Pengembaraan. (36)
• Dalam penggunaan (1)
• Baking. (43)
• Kosong buatan sendiri. (50)
• Dari sayuran dan buah-buahan. (27)
• Pemakanan perubatan. (23)
• Resipi saya. (2)
• Untuk musim sejuk. (13)
• Minuman. (13)
• Hidangan pertama. (12)
• memasak rahsia (25)
• Sos dan rempah ratus. (12)
• Trik Masak (9)
• Kerja saya. (265)
• Pemain video. (3)
• Skim baru saya. (50)
• Video saya. (36)
• Skim saya (50)
• Pelajaran saya. (8)
• Bingkai. (41)
• puisi (8)
• Skematik (13)
• Skim 2 (50)
• Muzik (19)
• Pujian pujian (4)
• Klasik (2)
• Lagu kegemaran (12)
• Nostalgia (43)
• Mengenai kehidupan (0)
• Pengalaman iman (17)
• Search Engine (1)
• Petua berguna. (241)
• Hak anda (46)
• Untuk kesihatan (1)
• Untuk dapur 1 (11)
• Untuk dapur. (50)
• Perlindungan (5)
• Penipu dengan teliti. (50)
• Razoe. (33)
• Pembaikan. (40)
• Pembersihan rumah. (5)
• Cuti. (154)
• Hari Kemenangan. (22)
• Pembaptisan (15)
• Tahun baru. (39)
• Hadiah (52)
• Perayaan (9)
• Krismas Kristus. (17)
• NATURE. (30)
• Bahasa Rusia (13)
• Kami bercakap dengan betul (11)
• Kami menulis dengan betul (2)
• Tapak. (7)
• Majlis psikologi. (51)
• Topik Menarik (22)
• Pengiklan saya (6)
• Puisi (52)
• rakaman audio. (3)
• Teks (49)
• Susun atur blog. (291)
• Skim saya. (92)
• Skim kawan 2 (5)
• Pelajaran daripada rakan-rakan. (31)
• Berpusat bagi litar (18)
• Pelajaran daripada rakan-rakan. (5)
• Pemacu denyar. (258)
• kosong (10)
• Kalendar 1 (5)
• Kalender.2 (16)
• Pelajaran daripada rakan-rakan. (32)
• Jam (39)
• Epigraphs 2 (1)
• Epigraphs 3 (3)
• Editor dan segala yang berkaitan dengannya. (112)
• Editor 2 (2)
• Ini menarik (47)
• Menarik (7)
• Penasaran (9)
• melihat (22)
• Penghormatan (8)
• Humor (15)

-Citatnik

"Otchegoshka" Jenis manusia yang paling berguna adalah ubat. M. V. Lomonosov

Bunyi untuk Relaksasi Satu perkara yang sangat berguna ialah untuk mendengar rakaman bunyi semulajadi. Kebisingan hutan dan.

Batang yang lebih cepat tidak akan berfungsi - LAZY PELMENI

Tapak masakan di Internet. Tempat memasak Masakan terbaik.

-Permohonan

• PoskadRegenerasi katalog poskad untuk semua majlis
• Selalu tidak ada dialog di tangan ^ _ ^ Memungkinkan anda memasukkan panel dengan kod Html sewenang-wenang ke dalam profil anda. Anda boleh meletakkan spanduk, kaunter, dan sebagainya.

-Muzik

-Album foto

-Video

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Kepentingan

-Rakan-rakan

-Pembaca tetap

-Komuniti

-Statistik

Cara memilih tomato, bagaimana untuk menyimpan dan menggunakannya.

Dalam tomato, banyak vitamin, mereka berguna bukan sahaja untuk makan, tetapi juga untuk memohon dalam kosmetologi sebagai pelbagai topeng. Tomato rendah kalori dan disyorkan untuk diet. Mari kita pergi ke pasar atau ke kedai untuk memilih tomato yang lazat.

TOMATO GRADE

Apabila ada pilihan, lebih baik untuk membeli tomato tanah.

"Admiralty gred" - matang, yang muncul pada jualan sebelum orang lain. Buah-buahan berair bersaiz sederhana kira-kira 200 g Sesuai untuk sebarang resipi, termasuk untuk lecho.

"Bebek hati yang pelbagai" - salah satu jenis yang paling popular untuk kegunaan segar. Buah-buahan berdaging yang kaya akan sesuai untuk membuat sos, salad, sup, casseroles. Memelihara mereka kerana saiz besar tidak akan berfungsi.

"Gred pengisi putih" - tomato berair, wangi dan lebih kecil, sesuai untuk salad dan untuk pengetinan.

"Varieti Nevsky" - tomato harum bersaiz sederhana, dicirikan oleh warna oren-merah ciri-ciri.

Tomato krim - mempunyai rasa indah, sesuai untuk membuat sos, perisa dan persediaan untuk musim sejuk. Yang paling popular di antara mereka adalah pelbagai varieti "Ladies Fingers" - buah-buahan dengan saiz kecil, bentuk panjang dan struktur padat, mereka mengekalkan bentuknya walaupun ketika mencemarkan atau penyimpanan panjang.

Cherry adalah tomato bersaiz kecil ceri. Rasa ini sangat kaya dengan kelebihan cahaya, jadi ceri digunakan bukan sahaja untuk menghiasi salad gourmet, tetapi juga sebagai asas untuk membuat hidangan yang gurih.

Jenis tomato

Pakar membahagikan tomato kepada jenis:

• Pertama - tepung dan paling lazat. Mereka biasanya bersaiz besar. Mereka digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan;

• Kedua - tomato adalah bulat, bentuk yang betul. Mempunyai persembahan yang indah, sesuai untuk dijual;

• Ketiga jenis tomato bersaiz sederhana. Memiliki rasa yang sangat halus, yang paling sering digunakan dalam pembuatan sos, perasa;

• Jenis keempat - "Cherry" atau "anggur", iaitu tomato kecil. Ideal untuk menekankan penghalusan hidangan.

TOMATO MYTHS

Nombor mitos 1

Produk domestik mesti murah!

Ungkapan ini baik, tetapi benar-benar tidak serasi dengan realiti. Malangnya, di negara kita infrastruktur tidak diselaraskan dan terdapat masalah yang serius dengan penghantaran barang. Sebagai contoh, penghantaran trak tomato ke Moscow dari Tver boleh menelan kos lebih daripada import pisang dari Amerika Latin. Pembekal pisang dari segi kilogram lebih banyak daripada penjual tomato. Hanya infrastruktur pengangkutan yang mantap dapat membuat produk domestik murah.

Nombor mitos 2

Produk Domestik sentiasa berkualiti tinggi yang diimport!

Kami ketakutan oleh GMO dan antibiotik, yang import murah yang dikatakan hebat, dan baja mengalihkan tomato menjadi bom waktu. Dalam beberapa kes, teori ini tidak mempunyai makna. Walau bagaimanapun, tiada seorang pun daripada kami diinsuranskan terhadap membeli produk dalam negeri yang berkualiti rendah atau diracuni. Sebaliknya, barangan import boleh dimakan.

Nombor mitos 3

Pedesaan semulajadi!

Para petani kita tidak bertanggungjawab untuk melaporkan kepada sesiapa tentang baja yang mereka gunakan di ladang mereka. Dan ini bermakna tiada siapa yang boleh menjamin "kemurnian" tomato. Bagaimana jika petani disenyawakan petani dengan bahan kimia berat untuk pertumbuhan pesatnya? Ringkasnya, semuanya bergantung sepenuhnya kepada integriti pengilang. Sementara itu, di beberapa negara Barat terdapat sistem persijilan yang mengesahkan bahawa produk itu bukan sahaja memenuhi standard kebersihan dan kebersihan, tetapi juga mempunyai kualiti istimewa. Tetapi untuk menegaskan bahawa barang-barang yang diimport lebih baik daripada barangan negara juga mustahil. Ingat, desa tidak bermakna segar atau semula jadi.

Nombor mitos 4

Produk berkualiti - hanya untuk golongan elit!

Malah, sesiapa sahaja mampu membeli produk berkualiti. Ia hanya perlu memberi perhatian kepada pengeluar bona fide tempatan.

Memilih tomato dalam penampilan

Buah-buahan tomato tidak boleh dicacatkan, walaupun, tanpa bintik-bintik, warna seragam, berkilat dan tanpa kerosakan (sebaliknya anda berisiko mendapatkan arsenal seluruh mikrob). Lebih terang warna tomato, semakin masak produk, yang bermakna mereka mempunyai lebih banyak nutrien. Dengan jumlah unsur surih, tomato merah lebih tinggi daripada merah jambu dan kuning dari saudara-saudara, walaupun selera biasanya sebaliknya. Jika kawasan batang sedikit terganggu atau mempunyai warna yang tidak wajar, jangan ambil tomato itu, tidak ada bahan yang berguna di dalamnya.

Pilih tomato matang dan indah (biasanya sangat besar adalah tomato merah jambu). Adakah penjual cuba untuk menjual tomato yang rosak, berkerut, dengan kulit potong? Pergi ke penjual yang lain. Sesungguhnya, di tempat-tempat kerosakan kepada tomato boleh mengumpul kotoran atau bakteria.

Memilih tomato dengan bau

Bau apa bau buah. Tomato harus mempunyai bau ciri khas, terutamanya berhampiran batang. Sekiranya kontainya berbau masam - ini adalah tanda membusuk sudah bermula. Sekiranya bau tidak hadir sama sekali, ini bermakna tomato telah dicabut dari bawah. Sebaiknya, tomato harus digantung di cawangan, kerana ini mengesahkan bahawa tomato telah dicabut oleh orang-orang masak (jika barang sedang masak di kedai atau di gudang, cawangan mempunyai masa untuk reput semasa ini).

Memilih tomato dengan sentuhan

Untuk sentuhan, tomato segar harus elastik, sementara tidak keras dan tidak lembut. Tomato lembut sama ada mula membusuk atau telah longgar. Berapa banyak yang disimpan sebelum jualan, anda boleh mengetahui dengan memotongnya. Bilik dalaman tomato yang baik mestilah dipenuhi dengan pulpa berair. Keabadian bercakap tentang penyimpanan yang berpanjangan. Oleh itu, jangan beli banyak tomato sekali gus dari penjual yang tidak dikenali, kerana Tidak mustahil untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, ia akan menjadi panas selama dua hingga empat hari. Di samping itu, di rumah, anda boleh menyemak produk untuk kesegaran pada potongan dan memutuskan sama ada untuk membeli tomato di tempat yang sama.

NASIHAT LAIN

1. Periksa tempat kerja penjual. Seorang lelaki dengan tangan yang bersih, kemas, dalam pakaian kerja khas? Kemungkinan besar dan tomato menjual kualiti. Sekiranya tempat untuk menyimpan dan menjual sayuran meninggalkan banyak yang diinginkan, tidak sepatutnya risiko. Adalah lebih baik untuk kehilangan masa 5-10 minit lagi di pasaran, tetapi memilih produk yang berkualiti.

2. Tanda-tanda penggunaan baja kimia boleh menjadi: warna hijau muda pulpa dalaman (di bawah lapisan kulit merah yang indah 2-3 mm mendalam) dan urat keras, dari batang ke kedalaman tomato.

Perhatikan saiz buah: elakkan barang besar (hanya jika tidak "Beef", "Bull's Heart" atau "Pink Giant"), dan berat sehingga 0.5 kg. Pilih tomato bersaiz sederhana.

BAGAIMANA MENJAGA TOMATOES

Jangan simpan tomato di dalam peti sejuk, kerana mereka kehilangan rasa mereka dari ini. Pastikan ia pada suhu bilik, mengelakkan cahaya matahari, sebaliknya sayuran akan menjadi lembut. Tomato terlalu banyak disyorkan untuk meletakkan sebaliknya dalam sejuk. Simpan tomato tidak masak dalam beg kertas. Untuk mempercepatkan pematangan mereka, letakkan tomato dengan epal. Tomato yang tidak boleh dicuci boleh dibakar di dalam ketuhar.

Tomato digoreng, asin, direbus, tin dan juga dikeringkan. Tomato rendah kalori, mereka boleh dimasukkan dengan selamat tanpa adanya kontraindikasi dalam diet. Oleh kerana komposisi vitamin dan mineral yang kaya, tomato adalah pembantu yang sangat baik dalam memerangi obesiti. Garam kalium juga menyumbang kepada penurunan berat badan, yang mengurangkan keupayaan tubuh untuk mengekalkan air. Ia berguna untuk mengaturkan kadang-kadang hari puasa pada tomato.

- Provitamin A - membantu melawan kanser.

- Potassium dan magnesium - membantu badan menyesuaikan diri dengan cuaca.

- Besi - menyumbang kepada pencegahan anemia dan anemia.

- Zink - diperlukan untuk pertumbuhan sel kulit.

- Kalsium - menguatkan tulang.

- Fosforus - terlibat dalam proses metabolik.

- Tomato mengandungi hormon kebahagiaan - SEROTONIN. Terutamanya berguna untuk menenangkan tomato merah sistem saraf.

Tomato digunakan sebagai ubat dalam perubatan tradisional untuk rawatan luka bakar dan luka. Pulpanya mengandungi antibiotik herba yang menghalang jangkitan daripada berkembang.

Dalam segelas jus tomato - separuh pengambilan harian vitamin C dan provitamin A, yang menyokong imuniti.

- Ciri-ciri alergen tomato sangat dibesar-besarkan - "alergi tomat" agak jarang berlaku.

- Kalori tomato - 22 kcal setiap 100 g

- Kromium adalah sebahagian daripada tomato yang menyumbang kepada tepu pesat dan mencegah serangan kelaparan.

http://www.liveinternet.ru/users/4812316/post359153448/