FitAudit

Utama Teh

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/190086

Krim masam 15% (lemak rendah)

Pengeluaran krim masam bermula dengan susu. Pertama, krim dikeluarkan dari itu, kemudian ia dinormalisasi, produk penapaian ditambah, sebagai peraturan, streptococci mesophilic dan termophilic, dan biarkan krim masam berdiri dengan kesediaan penuh.

Pilihan krim ditentukan oleh pengeluar dan peratusan lemak dalam produk. Pengilang moden menawarkan senarai pilihan (kalorizator). Penunjuk rendah kandungan lemak adalah makanan, yang lebih tinggi adalah lemak krim masam. Krim masam, yang mempunyai lemak 15%, berada di tengah-tengah senarai ini dan merujuk kepada lemak rendah.

Krim masam kalori 15% (lemak rendah)

Krim masam kalori 15% (rendah lemak) ialah 158 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi dan ciri-ciri berguna krim masam 15% (rendah lemak)

Angka lemak tidak mempengaruhi komposisi kimia krim masam, yang sama dengan susu. Dalam komposisinya, krim masam 15% (rendah lemak) mengandungi vitamin: A, A (RE), PP, D, E (TE), B1, B5, B2, B6, B12, B9, H, C dan choline, Kalsium, natrium, magnesium, kalium, klorin, fosforus, zink, besi, yodium, selenium, tembaga, fluorin, mangan, molibdenum dan kobalt.

Penggunaan krim masam 15% (lemak rendah) dalam masakan

Krim masam 15% (lemak rendah) adalah produk yang popular di setiap dapur. Beberapa sudu krim masam - untuk seseorang itu sarapan pagi, dan seseorang menggunakannya untuk memasak ladu panas dan menikmatinya semasa makan tengah hari.

Pelbagai penggunaan krim masam itu adalah luar biasa luas. Dia adalah produk yang bebas. Dia sangat sesuai untuk salad (calorizator). Dengan krim masam ini, sebagai sos, anda boleh makan sayur-sayuran, ikan, daging - apa-apa hidangan utama. Krim masam boleh menjadi ramuan apabila memasak casseroles dan sup mashed. Krim masam boleh diisi dengan pelbagai sayuran atau menambahnya kepada doh.

http://www.calorizator.ru/product/milk/sourcream-8

Kalori Minyak masam 15% lemak. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Krim masam 15% lemak".

Nilai tenaga Krim masam 15% lemak membuat 162 kcal.

Kaca 250 ml = 250 gr (405 kcal)
Kaca 200 ml = 200 gr (324 kcal)
Tablespoon ('paling atas' kecuali produk cecair) = 20 gram (32.4 kcal)
Sudu teh ('atas' kecuali produk cecair) = 9 gram (14.6 kcal)

Sumber utama: I.M. Skurikhin dan lain-lain. Komposisi kimia makanan. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH SOMETHANE 15% FATTY

Apa yang berguna Krim asid 15%

Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kulit dan mata yang sihat, mengekalkan imuniti.
Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan transformasi asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan, terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan thrombocytopenia.

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

Rumah
Komposisi produk
Komposisi produk tenusu
Komposisi kimia "Krim masam 15%"

Tags:Krim masam 15% lemak kandungan kalori 162 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, daripada berguna Krim yang asid 15% lemak, kalori, nutrien, sifat-sifat berguna Krim asid 15% lemak

Nilai tenaga, atau nilai kalori - ialah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan dalam proses penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 g. produk. Kalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dikenali sebagai "kalori makanan", oleh itu, apabila menunjukkan kandungan kalori dalam kalori (kilo), awalan kilo sering ditinggalkan. Jadual terperinci bagi nilai tenaga untuk produk Rusia boleh didapati di sini.

Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.

Nilai pemakanan produk makanan adalah gabungan sifat produk makanan, dengan kehadiran keperluan fisiologi manusia untuk bahan dan tenaga yang diperlukan.

Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam diet kedua-dua manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, sebagai peraturan, dilakukan oleh tumbuhan, bukan binatang. Keperluan harian seseorang untuk vitamin adalah hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau semasa memproses makanan.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/1433.php

Jadual paling lengkap komposisi (protein, lemak, karbohidrat) dan makanan kalori

Simpan dan cetak!

Jadual komposisinya (protein, lemak, karbohidrat) dan makanan kalori

Untuk rujukan. Nilai kalori adalah jumlah tenaga yang diterima oleh seseorang akibat penyerapan produk tertentu. Jumlah kalori yang diperlukan oleh seseorang bergantung kepada kerja, aktiviti fizikal, seks, umur, latitud geografi (iklim sejuk atau panas). Seperti bahan bakar, produk makanan, terbakar dalam relau badan, melepaskan tenaga. Oleh itu, makanan mempunyai nilai tenaga tertentu yang boleh diukur (contohnya, dalam kilocalories atau joules). Oleh itu, nama lain untuk nilai tenaga makanan adalah kandungan kalori. Setiap daripada kita telah berkali-kali melihat pembungkusan kilang produk yang dibeli di kedai angka yang sepadan dengan nilai tenaga 100 g produk ini. Sesiapa sahaja boleh mengira berapa banyak tenaga yang akan diperolehnya selepas menggunakan sejumlah produk.

Mengetahui pengambilan harian seseorang, iaitu jumlah makanan yang dimakan setiap hari, termasuk minuman, dan nilai tenaga mereka, mudah untuk mengira jumlah tenaga yang diterima - kandungan kalori dari catuan harian. Biokimia dan pakar pemakanan telah lama mengira kandungan kalori dan komposisi hampir semua produk makanan.

Menyediakan semua jenis makanan adalah mudah. Walau bagaimanapun, dengan mengambil kira maklumat yang diletakkan pada label produk makanan, pengiraan pengambilan kalori harian tidak menimbulkan kesulitan yang serius.

http://fithacker.ru/articles/samaya-polnaya-tablitsa-sostava-belki-zhiryi-uglevodyi-i-kaloriynosti-produktov/

Krim masam kalori

Krim masam adalah produk susu yang ditapai dengan menghisap krim berat.

Untuk memasak krim masam di rumah, anda perlu menyimpan 200 g krim masam atau susu masam dan 400 g krim. Krim yang lebih gemuk akan menjadi lebih gemuk, krim masam buatan sendiri, kandungan kalori yang hampir 400 kcal per 100 g, dan kandungan lemaknya akan menjadi lebih kurang 30%.

Dalam mangkuk kaca atau enamel, aduk yogurt dan krim dengan teliti sehingga licin. Kemudian, kacau sekali-sekala, campuran yang dihasilkan harus ditinggalkan selama satu atau dua hari di tempat yang hangat, kemudian kacau sekali lagi, bungkuslah piring di atas dengan memegang filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Selepas 24 jam, krim masam buatan sendiri yang lazat akan siap dimakan.

Jumlah kalori dalam krim masam secara langsung bergantung kepada kandungan lemaknya. Contohnya, kandungan kalori krim masam 15% kandungan lemak adalah 160.5 kcal per 100 g produk, dan jumlah lemak konstituennya ialah 15 g. Kandungan kalori krim masam 20% adalah 206 kcal dan 20 g lemak.

Ciri-ciri berguna krim masam

Krim masam, yang kandungan kalorinya cukup besar, seperti semua produk susu yang ditapai, mengandungi asid laktik, yang meningkatkan keanjalan kulit, kerana ia membantu mengekalkan kelembapan di dalamnya, menyumbang kepada pengelupasan semula jadi sel mati dan peningkatan pengeluaran kolagen. Asid laktik digunakan dalam banyak produk kosmetik, seperti pelembap, syampu dan sabun. Juga, asid laktik adalah sejenis asid alpha-hydroxy, yang secara semulajadi menghilangkan sel-sel kulit mati dan mempromosikan pembentukan sel-sel baru, melicinkan nada kulit dan mencegah penampilan kedutan.

Walaupun kandungan kalori yang tinggi dalam krim masam, produk susu yang ditapai ini cepat diserap oleh tubuh, kerana struktur protein berubah semasa proses masak.

Banyak kajian menunjukkan bahawa penggunaan harian sedikit krim masam buatan sendiri, yang kandungan kalori berbeza dari 200 hingga 400 kkal per 100 g, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan psiko-emosi dan hormon seseorang.

Krim masam, seperti semua produk susu yang ditapai, kaya dengan kalsium, yang membantu menguatkan dan mengembangkan kuku, tulang dan gigi. Makan krim masam merangsang selera makan, menetapkan usus, dan, walaupun kandungan kalori yang tinggi dalam krim, produk ini tidak mengandungi apa-apa jumlah kolesterol, seperti mentega.

Juga produk susu yang ditapai ini mengandungi banyak mikroorganisma yang membantu badan dalam memerangi mikroflora usus putrefactive, dan kaya dengan asid amino penting.

Krim masam kalori: nilai makanan produk

Krim masam kalori agak tinggi, tetapi ini tidak menghalang penggunaan produk tenusu jenis ini dalam memasak, dietetik dan kosmetologi.

Nilai pemakanan dan krim masam kalori setiap 100 g, bergantung kepada kandungan lemak, kerana komposisi produk berikut:

Retinol (vitamin A) - 0.1 mg;
Asid nikotinik (vitamin PP) - 0.1 mg;
Beta-karoten - 0.04 mg;
Thiamine (vitamin B1) - 0.03 mg;
Riboflavin (vitamin B2) - 0.1 mg;
Pyridoxine (vitamin B6) - 0.07 mg;
Asid folik (vitamin B9) - 8.5 μg;
Cyanocobalamin (vitamin B12) - 0.4 mcg;
Asid askorbik (vitamin C) - 0.4 mg;
Vitamin D - 0.2 mcg;
Tocopherol (vitamin E) - 0.3 mg;
Biotin (vitamin H) - 3.6 mcg;
Choline - 124 mg;
Kalium - 116 mg;
Besi - 0.2 mg;
Kalsium - 88 mg;
Natrium - 40 mg;
Klorin - 61 mg;
Magnesium - 9 mg;
Fosforus - 61 mg;
Zink - 0.24 mg;
Iodine - 7 mcg;
Tembaga - 20 mcg;
Mangan - 0.003 mg;
Selenium - 0.3 μg;
Fluorin - 14 mcg;
Molybdenum - 5 mcg;
Kobalt - 0.3 mcg;
Krim masam kalori 10% - 115 kcal;
Protein - 3 g;
Lemak - 10 g;
Karbohidrat - 2.9 g;
Krim masam kalori 15% - 160.5 kcal;
Protein - 2.9 gram;
Lemak - 15 g;
Karbohidrat - 3.1 g;
Krim masam kalori 20% - 206 kcal;
Protein - 2.8 g;
Lemak - 20 g;
Karbohidrat - 3.2 g;
Krim masam kalori 25% - 248 kcal;
Protein - 2.6 gram;
Lemak - 25 g;
Karbohidrat - 3.3 g;
Krim masam kalori 30% - 294 kcal;
Protein - 2.4g;
Lemak - 30 g;
Karbohidrat - 3.1 g.

Krim masam kalori: penggunaan krim masam dalam masakan

Krim asam telah lama digunakan secara meluas dalam masakan di Eropah dan Amerika Utara. Ia dimakan sebagai pencuci mulut dengan buah-buahan atau buah beri, ditaburi dengan gula. Di samping itu, ia digunakan dalam kombinasi dengan pelbagai kesesakan untuk membuat dan menghidangkan waffles, cheesecakes dan pancakes.

Masakan Mexico adalah salah satu kalori paling tinggi di dunia, seperti penyediaan nachos, buritos dan taco 15% krim masam digunakan dalam kuantiti yang banyak, kandungan kalori iaitu 160.5 kcal, dan 20% kalori dalam kalori, yang mempunyai kandungan kalori 206 kcal.

Krim masam pelbagai kalori juga digunakan sebagai salad dressing. Pendapat bahawa salad seperti itu harus kalori tinggi pada asasnya salah, kerana tambahan 2-3 sudu besar. Krim masam tidak menjejaskan perubahan kalori salad dengan cara yang besar berbanding dengan mentega. Terdapat beberapa resipi untuk salad dengan krim masam, kandungan kalori yang setiap 100 g tidak melebihi 100 kcal, iaitu:

Salad timun segar, tomato, herba segar dan krim masam. Tomat dan timun cincang kasar dan dicampur dengan sayur-sayuran dicincang halus, berpakaian krim masam dan 1 sudu besar. jus lemon. Salad kalori dengan krim masam adalah 40 kcal setiap 100 g;

Salad ayam dengan krim masam. Untuk menyediakan satu hidangan salad, potong 60 g kubis segar, parut 10 g akar saderi dan potong kasar 60 g fillet ayam rebus. Bahan yang dihiris mestilah dicampur dan dibersihkan dengan sos yang disediakan dari 25 g krim masam 10%, setengah sudu. lobak, 10 g dill, 5 ml cuka, garam dan gula. Salad kalori dengan krim masam dan ayam adalah 70 kcal setiap 100 g;

Salad dengan keju, krim masam dan brokoli. Rebus 100 g brokoli, campurkan dengan 20 g brynza dan 30 g krim masam dan ulas sehingga rata, dan tambahkan satu tomato segar, timun dan 10 g parsli, garam dan lada. Salad kalori dengan krim masam, brokoli dan keju adalah 95 kcal;

Salad cendawan daging lembu dan diperap dengan krim masam. Untuk menyediakan 5 hidangan salad, potong ke dalam kiub dan campurkan 300 g daging rebus dengan dua telur rebus. Kemudian, tambah 100 g champignon diasinkan dan 100 g asid timun kepada daging dengan telur. Masukkan campuran ke sos yang disediakan dari 100 g krim masam, 5 g mustard dan 10 g pasli. Kandungan kalori salad ini ialah 75 kcal per 100 g;

Salad arnab dengan krim masam. Untuk menyediakan 5 hidangan salad, 250 g daging arnab panggang hendaklah dipotong menjadi jalur dan dicampurkan dengan 100 g saderi parut dipanggang dalam mentega. 300 g timun jeruk ke dalam kepingan dan campurkan dengan dua telur rebus, masing-masing dipotong menjadi 8 keping. Cincang halus 100 g zaitun pitted, campurkan dengan 50 g krim masam, 5 g parsli, garam, gula, lada dan 1 sudu besar. jus lemon. Campur semua bahan, isi dengan sos krim masam dan hiaskan dengan cincin cincang lada merah manis. Salad kalori dengan krim masam dan arnab adalah 70 kcal.

Menemui kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.

http://www.neboleem.net/kalorijnost-smetany.php

Manfaat, membahayakan, krim masam kalori setiap 100 gram

Krim masam kalori setiap 100 gram bergantung kepada produk yang dipilih. Jumlah kalori dalam semua jenis krim masam yang paling popular akan dibincangkan di bawah.

Produk tenusu tepu dengan vitamin dan mineral. Ia mengandungi vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP, D, beta karoten, kolin, mineral kalsium, natrium, magnesium, klorin, fosforus, kalium, besi, selenium, iodin, zink, sulfur, tembaga, molibdenum, fluorin, kobalt.

Krim masam kalori 15% lemak setiap 100 gram, dalam teh, sudu

Krim masam kalori 15% lemak per 100 gram adalah 157 kcal. 100 g produk mengandungi:

2.62 g protein;
15 g lemak;
2.99 g karbohidrat.

Krim masam kalori 15% dalam satu sudu 31.4 kcal. Satu sudu sos mengandungi 0.52 g protein, 3 g lemak, dan 0.6 g karbohidrat.

Krim masam kalori 15% dalam satu sudu teh 10.9 kcal. Satu sudu teh produk tepu dengan 0.18 g protein, 1.05 g lemak, 0.21 g karbohidrat.

Kalori krim masam 10% lemak setiap 100 gram, dalam teh, sudu

Krim masam kalori 10% lemak setiap 100 gram 114 kcal. Dalam 100 g produk:

2.99 g protein;
10 g lemak;
2,91 g karbohidrat.

Krim masam kalori 10 peratus lemak dalam 1 sudu besar 22.8 kcal. Produk ini tepu dengan 0.59 g protein, 2 g lemak, 0.58 g karbohidrat.

Krim masam kalori 10% lemak dalam 1 sudu teh 7.98 kcal. Satu sudu teh produk susu yang ditapai mengandungi 0.21 g protein, 0.7 g lemak, 0.2 g karbohidrat.

Kalori krim masam 20% lemak setiap 100 gram, dalam 1 sudu besar, satu sudu teh

Krim masam kalori 20 peratus lemak per 100 gram 206.3 kcal. Dalam 100 g produk:

2.81 g protein;
20 gram lemak;
3.19 g karbohidrat.

Krim masam kalori 20% lemak dalam satu sudu makan 41.2 kcal. Dalam satu sudu sos 0.56 g protein, 4 g lemak, 0.64 g karbohidrat.

Krim masam kalori 20 peratus kandungan lemak dalam satu sudu teh 14.42 kcal. Produk ini diperkaya dengan 0.2 g protein, 1.4 g lemak, 0.22 g karbohidrat.

Krim masam kalori 25% lemak setiap 100 gram, di dalam bilik makan, satu sudu teh

Krim masam kalori 25 peratus lemak per 100 gram 249 kcal. 100 g sos mengandungi:

2.61 g protein;
25 g lemak;
2.48 g karbohidrat.

Kalori krim masam 25% lemak 49.8 kcal. Dalam satu sudu produk 0.52 g protein, 5 g lemak, 0.49 g karbohidrat.

Kalori krim asid teh 25 peratus lemak 17.43 kcal. Satu sudu teh mengandungi 0.18 g protein, 1.75 g lemak, 0.17 g karbohidrat.

Kalori krim masam 30% lemak setiap 100 gram, di ruang makan, satu sudu teh

Krim masam kalori 30 peratus lemak per 100 gram 293 kcal. 100 g sos, 2.39 g protein, 30 g lemak, 3.12 g karbohidrat.

Krim masam kalori 30% dalam satu sudu teh 20.5 kcal. Jumlah sos mengandungi 0.17 g protein, 2.1 g lemak, 0.22 g karbohidrat.

Krim masam kalori 30 peratus dalam satu sudu 58.6 kcal. Dalam satu sudu makanan, 0.48 g protein, 6 g lemak, 0.62 g karbohidrat.

Salur timun kalori dengan krim masam setiap 100 gram

Kalori timun salad dengan krim masam setiap 100 gram 44.2 kcal. Makanan berkhasiat 100 gram mengandungi 1.28 g protein, 3.32 g lemak, 2.39 g karbohidrat.

Salad membuat resipi:

Timun segar 0.1 kg dipotong menjadi kepingan kecil;
tambah 2 sudu timun dengan 15% krim masam dan garam secukup rasa. Hidangan ini sudah siap!

Salad tomato kalori dengan krim masam setiap 100 gram

Salad tomato kalori dengan krim masam setiap 100 gram 29.2 kcal. Dalam hidangan 100 gram hidangan, 0.87 g protein, 1.09 g lemak, 4.39 g karbohidrat.

Tomato segar 0.32 kg dipotong menjadi kepingan kecil;
tomato dicampur dengan 30 g krim masam;
garam ditambah kepada hidangan secukup rasa. Salad sudah siap!

Salad kalori tomato, timun dengan krim masam setiap 100 gram

Salad kalori tomato, timun dan krim masam setiap 100 gram 29.2 kcal. Setiap 100 g makanan, 0.9 g protein, 1.07 g lemak, 4.1 g karbohidrat.

150 g tomato dihiris;
dipotong menjadi kepingan 170 g;
timun dan tomato dicampur dalam mangkuk dengan 40 gram 15 peratus krim masam;
garam ditambah kepada salad secukup rasa. Hidangan ini sudah siap!

Bit kalori dengan krim masam setiap 100 gram

Bit kalori dengan krim masam setiap 100 gram 65 kcal. Dalam sajian makanan 100 gram, 2.18 gram protein, 2.5 gram lemak, dan 8.55 gram karbohidrat.

Berat 120 g direbus dan parut;
tambah 2 sudu besar 15% krim masam kepada bit;
garam salad secukup rasa.

Calorie curd dengan krim masam setiap 100 gram

Kalori kalori dengan krim masam setiap 100 gram 167 kcal. Dalam 100 g produk 12.8 g protein, 8.55 g lemak, 9.3 g karbohidrat.

0.2 kg tanah keju kotej dengan 20 g gula;
tambah 2 sudu besar 15% krim masam kepada campuran;
semua komponen dicampur dengan teliti.

Krim masam kalori setiap 100 gram

Krim masam kalori setiap 100 gram cukup besar. Produk ini mempunyai kandungan lemak tinggi. Satu hidangan 100 gram sos mengandungi 380 kcal, 2.42 g protein, 40 g lemak, 2.58 g karbohidrat.

Krim masam buatan sendiri segar warna putih tanpa kekotoran, konsistensi homogen, agak tebal, dicirikan oleh kehadiran sedikit bau masam.

Lobak kalori dengan krim masam setiap 100 gram

Lobak kalori dengan krim masam setiap 100 gram 110 kkal. Dalam sajian salad 100 gram, 2 g protein, 5.6 g karbohidrat, 9.3 g lemak.

Hidangan ini tepu dengan sodium, kalium, fosforus, kalsium, magnesium, sulfur, yodium, tembaga, mangan, molibdenum, kobalt, selenium, fluorin. Komposisi vitamin diwakili oleh vitamin kumpulan B, C, E, PP, A, N.

Faedah krim masam

Krim masam adalah produk yang sangat berguna. Membuktikan faedah krim masam berikut:

sos dicirikan oleh kesan probiotik yang jelas, oleh itu, dengan penggunaan biasa, ia menyumbang kepada penghapusan proses putrefaktif dalam usus, meningkatkan mikroflora gastrointestinal;
Nilai pemakanan yang tinggi menjadikan krim masam sangat diperlukan untuk tekanan fizikal dan mental yang teruk;
krim masam mudah diserap oleh badan;
salad sayuran dengan krim masam jenuh dengan vitamin, mineral;
jus tomato dengan krim masam berguna untuk mencegah kanser;
membuktikan manfaat krim masam untuk meningkatkan potensi lelaki;
dalam wanita, krim masam mengembalikan hormon;
produk ini digunakan secara meluas dalam kosmetologi, termasuk digunakan untuk pembuatan topeng untuk kulit, rambut, krim semulajadi;
semasa diet krim masam adalah pencegahan sembelit yang baik.

Berbahaya krim masam

Kerosakan krim masam adalah seperti berikut:

produk ini adalah kontraindikasi dalam gastritis, ulser gastrik, keasidan yang tinggi;
kedai krim masam jenuh dengan bahan pengawet yang berbahaya;
kerana kandungan kalori yang tinggi, penggunaan krim masam harus ditinggalkan dengan berat badan berlebihan, pundi hempedu dan penyakit hati;
produk itu mengandungi kolesterol, yang mengganggu sistem vaskular.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/smetana-kalorijnost-na-100-gramm

Krim masam: nilai komposisi dan pemakanan

Ramai di antara kita menggunakan krim masam hampir setiap hari - dengan keju kotej, barangan yang dipanggang, sebagai sebahagian daripada salad, tetapi hanya sedikit orang yang benar-benar berfikir tentang manfaat dan bahaya yang boleh dilakukan kepada kami. Produk ini, seperti kebanyakan orang lain, mempunyai sisi positif dan negatif, yang berakar dalam komposisinya.

Sejarah, klasifikasi dan teknologi memasak

Krim masam adalah salah satu daripada produk-produk yang lazimnya dipanggil Slavic, kerana ia sangat popular dalam hidangan Slavs Timur (Ukraine, Rusia dan Belarus). Dia diedarkan secara meluas di Rusia kuno, kemudian memakai nama "puncak" kerana apa yang dilakukan dengan menuangkan susu yang diselesaikan.

Pada separuh kedua abad ke-20, krim masam menjadi popular di negara-negara Eropah Timur dan Mediterranean. Dalam kebanyakan kes, ia digunakan sebagai sos untuk hidangan pertama - sup, penkek, ladu atau kentang.

Dia terlibat dalam menanam sayuran, dia mengasinkan daging, ikan dan ayam. Ia dianggap pengganti kalori yang lebih berguna dan kurang tinggi untuk mayonis, walaupun terdapat kandungan lemak yang agak besar.

Krim masam boleh mengandungi kandungan lemak yang berbeza, dari 10 hingga 58%. Untuk entah bagaimana memahami klasifikasi ini, lazimnya untuk membahagikannya kepada empat kumpulan:

bukan berminyak: 10, 12 dan 14%;
rendah lemak: dari 15 hingga 34%;
klasik: 35-48%;
lemak tinggi: dari 50 hingga 58%.

Krim masam mengikut GOST diperbuat daripada susu lembu atau krim dengan mencampurkannya dengan bakteria asid laktik (analog ragi), terima kasih di mana ia mendapat rasa. Kemudian ia disejukkan dan dibiarkan matang - semua ini tidak mengambil masa lebih daripada satu hari. Di kilang, krim masam sangat mudah dibuat. Ia sangat lazim dalam masakan Slavik dan Perancis, mereka suka, dan dengan alasan yang baik. Krim masam bukan sahaja mempunyai rasa yang luar biasa, tidak tertandingi, tetapi juga merupakan gudang nutrien.

Komposisi dan sifat

Krim masam mengandungi vitamin D, E dan K. Vitamin D membantu menyerap kalsium, yang juga terdapat dalam krim masam dalam kuantiti yang banyak. Atas dasar ini, ia menjadi mudah untuk menganggap bahawa dia bertanggungjawab untuk keadaan gigi, rambut, kuku dan kulit yang baik. Krim masam bahkan membuat topeng kosmetik yang bertujuan untuk memulihkan dan menguatkan rambut, dan membuat kulit elastik.

Kesan topeng ini menarik kerana vitamin E, yang secara tradisional dikenali sebagai vitamin kecantikan, kerana ia membantu mensintesis kolagen dan mencegah penuaan awal kulit.

Ia adalah antioksidan yang sangat baik, ciri anti-penuaannya dicatatkan secara berasingan. Nama lain ialah tocopherol. Kita boleh mengatakan bahawa vitamin ini tidak boleh digantikan, kerana ia mengambil bahagian dalam banyak proses biokimia badan dan membantu mengisi kekurangan beberapa elemen lain. Dia mengambil bahagian dalam sistem pembiakan, endokrin, kardiovaskular, menghalang pembekuan darah, menembusi darah, membantu dalam rawatan asma dan cirit-birit.

Krim masam juga mengandungi sejumlah kecil vitamin B - dari B2 hingga B7. Di kompleks, mereka membantu kerja jantung, mereka memainkan peranan besar dalam proses metabolik, dan dalam proses pembentukan darah.

Oleh itu, penyelesaian yang baik adalah memasukkan krim masam dalam diet anda dalam kes masalah kesihatan dan selepas penyakit yang lama. Kerana kandungan vitamin A, disarankan untuk menggunakan krim masam dengan cacar air, kerana ia membantu untuk bertolak ansur dengan lebih mudah, dan juga menguatkan sistem imun. Krim masam juga mengandungi sejumlah kecil vitamin C, yang melindungi tubuh daripada virus dan mempercepatkan proses pertumbuhan semula.

Oleh kerana terdapat lebih banyak bakteria asid laktik, ia mudah diserap oleh badan, yang bermaksud ia boleh dimakan walaupun dengan penyakit usus dan ulser. Ia juga merupakan pilihan yang baik untuk menggantikan susu jika badan anda tidak mencerna dengan baik.

Sebagai tambahan kepada vitamin, krim masam kaya dengan mikro dan makronutrien, itulah sebabnya ia sering dimasukkan dalam menu anak-anak, ibu hamil dan ibu-ibu yang menyusu. Secara berasingan, adalah perlu untuk memperuntukkan kalium dan magnesium, di mana 100 mg produk ini masing-masing adalah 100 mg dan 88 mg.

Kalsium mempunyai kesan besar kepada pertumbuhan badan, jadi ia sepatutnya cukup dalam pemakanan wanita hamil dan kanak-kanak yang semakin meningkat. Walau bagaimanapun, misinya tidak berakhir di sana. Selain tulang, ia berguna untuk gigi, mempercepat pertumbuhan rambut dan kuku, menjadikannya lebih kuat. Kalsium terbaik diserap seiring dengan vitamin D, yang banyak terdapat dalam krim masam.

Juga, krim masam disyorkan untuk digunakan dengan kejang dan kekejangan otot, kerana kalsium boleh menghilangkannya. Dia juga melawan kolesterol dan mempengaruhi pembekuan darah, yang meminimumkan risiko pembekuan darah beku.

Idea yang baik adalah untuk mencampur krim masam dengan strawberi, blackberry atau madu, kerana ia juga mengandungi kalsium.

Magnesium mempunyai kesan yang mendalam terhadap fungsi jantung dan sistem saraf, termasuk penghantaran impuls saraf dari otak ke otot. Kelajuan reaksi, kelajuan pemikiran dan pembangunan memori bergantung padanya. Memandangkan ia sangat memerlukan dalam badan kita - ia mengambil bahagian dalam lebih daripada 300 reaksi kimia - sangat mudah untuk membuat kekurangan magnesium.

Kekurangan magnesium membawa kepada keletihan badan umum, hilang selera dan kelemahan, jadi krim masam juga boleh dimakan dengan gula untuk meningkatkan tahap tenaga dan hanya untuk meningkatkan mood.

Dengan cara ini, sebagai tambahan kepada penggunaan tradisional krim masam dalam makanan, ia juga digunakan sebagai krim untuk terbakar sinar matahari - dengan sempurna melegakan kesakitan dan kerengsaan yang disebabkan oleh sinaran UV. Sebagai topeng untuk rambut dan muka, biasanya digabungkan dengan madu atau telur, koko atau solo yang digunakan. Topeng sedemikian boleh melembapkan rambut dan kulit muka, menenun mereka dengan bahan yang berguna.

Nilai kalori dan pemakanan

Dan sekarang tentang yang buruk. Pertama, krim masam mempunyai kandungan kalori yang tinggi, begitu banyak gadis pelangsing cuba mengelakkannya.

Krim masam adalah berbeza, yang paling biasa - 10%, 15%, 20% dan 30% lemak. Komposisi masing-masing adalah sama, hanya KBRY yang berbeza. Oleh itu, proporsi BJU untuk 100 g 15% daripada produk adalah seperti berikut: protein - 2.6 g (kira-kira 2% daripada norma harian), 15 g lemak (lebih dari 15% daripada norma) dan 4 g karbohidrat - hanya 1% daripada pengambilan yang disyorkan. Seperti yang dapat anda lihat, nisbah BZHU adalah seperti berikut: 1: 6: 1.5, dan lemak diguna pakai. Secara umum, kandungan kalori 100 g krim ini akan menjadi kira-kira 200 kcal.

Sudah tentu, untuk memakan sedikit kalori, anda perlu memilih paling rendah krim masam - 10. Anda juga boleh mencari krim masam rendah lemak di pasaran - akan ada kira-kira 74 kcal setiap 100 g produk. Ia juga mempunyai kandungan gula rendah dan kandungan selenium, fosforus dan kalsium yang tinggi. Protein 3 g, 16 g karbohidrat. Krim masam ini sesuai walaupun untuk menurunkan berat badan.

Kontra dan nasihat mengenai pemilihan

Krim masam tidak disyorkan untuk orang yang mengalami kelebihan berat badan kerana kandungan kalori yang tinggi, serta bagi mereka yang alah kepada produk susu dan laktosa yang tidak bertoleransi. Di samping itu, ia tidak boleh dimakan dengan penyakit hati, kerana ia terlalu gemuk untuk ini.

http://eda-land.ru/smetana/sostav-i-pishchevaya-cennost/

Krim masam 18%

Banyak hidangan seperti borscht, pancake, ladu tidak akan membawa keseronokan rasa asli tanpa krim masam. Dengan produk ini, lembut dan salji putih, kehidupan menjadi lebih menyenangkan. Fakta menarik adalah bahawa produk ini di luar Rusia telah diketahui, dan telah memperoleh popularitinya hanya lebih dekat pada separuh kedua abad kedua puluh, dan krim masam di sesetengah negara Eropah dan pada masa kita dipanggil "Krim Rusia".

Sejak zaman purba, proses pembuatan krim masam telah muncul di Rusia. Ternyata jika anda meninggalkan susu selama beberapa hari, maka lapisan krim tebal akan terbentuk di permukaannya. Kemudian lapisan krim ini dikeluarkan, atau seperti yang mereka katakan - tersapu dari susu masam dan diletakkan di tempat yang sejuk. Jadi nama "krim masam" muncul. Pada abad ke-19, pemisah dicipta, dan pengeluaran krim masam bertambah banyak kali. Dengan penemuan terbaru dalam sains dan teknologi, bilangan kaedah untuk membuat krim masam kandungan lemak yang berbeza juga meningkat. Krim masam 18% tergolong dalam kategori medium dan digunakan secara meluas dalam masakan. Juga, produk ini sangat popular dalam kosmetologi.

Kandungan vitamin dan mineral

Nilai krim masam adalah 18%, serta produk tenusu, dalam kandungan protein susu, yang mengandungi hanya sejumlah besar asid amino penting (lisin, valine, methionine) yang mudah dicerna oleh tubuh manusia. Komposisi kimia produk ini mengandungi vitamin - C, H, vitamin E, D, PP, vitamin A, vitamin B dan choline, serta unsur surih seperti kobalt, molibdenum, fluorin, mangan, tembaga, selenium, yodium, besi, zink, klorin, natrium, kalium, magnesium dan, tentu saja, kalsium.

Ciri-ciri berguna

Krim asam 18% disebabkan oleh proses penapaian terdapat mikroorganisma yang menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan bakteria berfaedah untuk memerangi penyakit gastrousus. Juga, kandungan lemak yang diperlukan dalam krim ini, menyumbang kepada hakikat bahawa ia disyorkan untuk menggunakannya untuk pesakit yang mempunyai selera makan yang tidak enak atau mengalami masalah pencernaan.

Krim masam 18% berfungsi sebagai perangsang aktiviti mental yang sangat baik dan ia boleh digunakan sebagai ubat untuk luka bakar.

Permohonan

Krim masam 18% adalah sangat harmoni dalam komposisinya, dan sesuai untuk menyediakan pelbagai sos, ia akan menjadi pakaian yang sangat baik untuk salad buah dan sayuran, digabungkan sepenuhnya dengan hidangan panas seperti pancake, pancake, bakso, burger, gulungan kubis dan borscht. Produk ini memberikan rasa lembut yang harum ke mana-mana daging, selaras dengan cendawan, sempurna melengkapkan atau berfungsi sebagai asas bagi banyak pastri dan kek.

http://cosmetology-info.ru/2461/products-milk-Smetana-18proc/

Protein asam protein karbohidrat

Sebelum ini, sebelum pencipta pemisah, krim masam diperolehi dengan mudah: lapisan di atas ditanggalkan dari susu masam dan disimpan di tempat yang sejuk.

Pada masa ini, apabila pengeluaran industri krim masam, susu dipisahkan terlebih dahulu, iaitu, ia dibahagikan kepada krim dan skim susu. Seterusnya, krim menjalani proses penstabilan - proses ini menyediakan kandungan lemak yang dikehendaki dari krim tersebut. Untuk menghapuskan mikroflora patogen, krim normal telah dipasteurisasi (tertakluk kepada pemanasan di pasteurizer). Seterusnya, krim itu terdapat dalam bekas di mana penambahan starter. Krim masam dengan streptococci mesophilic dan / atau thermophilic. Selepas krim telah mendapat keasaman yang diperlukan, mereka disejukkan kepada kira-kira 8 ° C dan ditinggalkan untuk pematangan, yang berlangsung selama kira-kira sehari, selepas itu krim menjadi krim masam, yang menjadi tebal dan memperoleh rasa khusus ciri-cirinya.

Krim masam dihasilkan dalam pelbagai tahap kandungan lemak dari 10 hingga 58%.

Maklumat

Sea Buckthorn - Pantry Sun adalah perpustakaan kesihatan, yang mengandungi resipi terbaik ubat tradisional, menggambarkan sifat penyembuhan herba ubat dan tumbuhan ubatan, mendedahkan rahsia remedi rakyat tradisional, dan memberi resipi untuk persiapan herba, campuran tumbuhan ubatan. Bahagian perpustakaan yang berasingan ditumpukan kepada rawatan penyakit. Ia menerangkan gejala-gejala penyakit dan penyakit utama, cadangan pakar herba untuk pelbagai penyakit dan penyakit diberikan, pengetahuan luas mengenai perubatan tradisional, ubat herba dan phytotherapy di sistematis. Kesan terapeutik yang paling popular tumbuhan ubatan, serta penerangan vitamin, unsur mikro dan makro penting diserlahkan dalam bahagian berasingan. Di samping itu, laman web ini mengandungi gambaran keseluruhan ubat yang digunakan dalam kedua-dua ubat tradisional dan elixir sihir Bach yang digunakan dalam amalan homeopati. Selain itu, anda boleh membaca artikel dalam talian atau memuat turun buku mengenai ubat tradisional dan alternatif, buku rujukan mengenai sifat bermanfaat dan penyembuhan tumbuhan ubatan, penerbitan ensiklopedia perubatan, tips penyembuh tradisional, ahli herba. Menurut banyak permintaan dari pembaca kami, seksyen resipi makanan yang sihat terbuka, dan peluang diberikan untuk menilai kandungan kalori makanan.

Ingat! Tumbuhan ubat bukanlah alternatif kepada ubat-ubatan dan ubat-ubatan. Selalunya mereka dikelaskan sebagai makanan tambahan dan dijual melalui phyto-farmasi. Jangan ubat sendiri, sebelum menggunakan tumbuh-tumbuhan perubatan sila berjumpa dengan doktor anda!

http://oblepiha.com/calorie/milk_and_egg_food/1649-smetana.html

Minyak masam 20% lemak tidak digunakan untuk penurunan berat badan - sifat sihat dan kalori

Berkualiti tinggi, lazat dan disukai oleh banyak krim masam dibuat dari krim pasteur, yang ditapai dengan permulaan khas. Krim mesti diambil dari susu lembu semulajadi. Krim masam mengandungi dalam komposisinya banyak vitamin dan mineral, ia adalah:

Vitamin: A, B, D, H, C.
Mineral: klorin, fosforus, natrium, besi;
magnesium, kalsium, kalium, dll.

Krim masam kaya dengan karbohidrat, protein, lemak. Ia mengandungi gula, asid organik dan tak tepu, abu, dan lain-lain. Ciri-ciri berguna krim masam berkaitan dengan kandungan bakteria asid laktik di dalamnya, oleh itu ia dicirikan oleh kecernaan badan yang baik. Lagipun, dalam pembuatan produk ini, krim dan protein susu mengubah struktur mereka semasa penapaian, yang mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas badan.

100g 20% krim masam mengandungi:

Ciri-ciri berguna krim masam 20%

Krim masam adalah produk yang berguna, terutamanya kerana ia adalah susu masam, dan oleh itu mempunyai beberapa ciri berguna:

Berguna untuk otak dan tulang (berfungsi memperkuat).
Ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan memberi kesan kepada kulit.
Kandungan dalam krim masam banyak vitamin dan mineral menyumbang kepada pembiakan badan.
Digunakan dalam kosmetologi.
Krim masam mengawal kerja usus dan perut, mempunyai kesan yang baik terhadap hormon.
Kalsium, yang terkandung dalam produk ini, menguatkan tulang, gigi dan kuku.
Jurusolek menyiapkan pelbagai topeng muka berdasarkan krim masam, yang memutihkan, menyegarkan, menghilangkan kedutan.

Siapa krim masam adalah kontraindikasi

Makanan yang berguna seperti krim masam, tidak berguna kepada semua orang:

Krim masam 20% lemak, produk yang mesti dihadkan kepada orang yang mempunyai obesiti, masalah hati dan kolesterol tinggi dalam darah.
Untuk mengehadkan penggunaan produk ini adalah perlu bagi orang yang menderita penyakit jantung dan pesakit hipertensi dengan masalah pundi hempedu.

Kandungan krim masam 20% digunakan secara meluas dalam masakan. Ia adalah tambahan yang luar biasa untuk banyak hidangan (pangsit, gulungan kubis, pancake, pai).

Krim masam 20% dan makanan diet

Ia tidak mahu mencari diet dengan krim masam 20% lemak - ia tidak akan berjaya. Bagi mereka yang tidak menjalani diet, dan menonton gambar itu, mengira kalori maklumat yang berguna:

1 sudu teh mengandungi 10g krim masam.
1 sudu besar mengandungi 25g krim masam.
1 cawan mengandungi 250g krim masam.

Nilai tenaga krim masam 20% lemak ialah 206 Kcal:

250g krim masam - 515 Kcal.
200g krim masam - 412 Kcal.
1 sudu besar dengan top - 20g (41.2 Kcal).
1 sudu teh dengan atas - 9g (18.5 Kcal).

Minyak masam 20% lemak adalah pengganti yang sangat baik untuk mayonis apabila berpakaian salad, saus dan curah. Apabila merendam daging dan ikan, dalam resipi yang mayonis digunakan oleh mereka yang mengikut angka, ia mesti diganti dengan krim masam. Lagipun, tidak kira berapa krim masam kalori tinggi, ia adalah urutan magnitud yang kurang lemak daripada mana-mana mayonis.

Krim masam 20% lemak - pemimpin di kalangan produk susu masam - gabungan lemak dan harga terbaik. Jika anda tidak menyalahgunakan krim kandungan lemak ini dan mengawal penggunaannya, anda tidak boleh bimbang tentang kalori yang berlebihan.

http://hudey.net/smetana-20-zhirnosti-ne-ispolzuetsya-dlya-poxudeniya-poleznye-svojstva-i-kalorijnost.html

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In