Perasa Oregano terkenal dengan semua dunia masakan dan telah digunakan selama ribuan tahun. Tumbuhan ini digunakan sebagai tumbuhan ubatan dalam perubatan dan mempunyai beberapa ciri berguna untuk tubuh manusia. Benar, kami mempunyai perasa ini dianggap keajaiban luar negeri dan sering dikaitkan dengan masakan Itali atau Perancis. Walaupun tumbuhan itu diketahui ramai di bawah nama oregano.

Ya, tidak jarang apabila pembekal dan pengeluar rempah menggunakan ketidaktahuan pengguna. Kerana di bawah nama asing sering menyembunyikan tumbuhan yang cukup terkenal, yang biasanya tersedia.

Begitu juga dengan oregano yang popular, yang sebenarnya dilaksanakan di setiap farmasi Rusia sebagai oregano di setiap farmasi.

Herba Oregano apa itu dan bagaimana rupanya

Oregano (atau azimat, macerdushka, motherboard, menterbalikkan) merujuk kepada herba aromatik ubat dari keluarga Cluster dan mint genus.

Di negara-negara Eropah, ia lebih dikenali sebagai Mediterranean Oregano, yang diterjemahkan dari bahasa Greek bermakna "kegembiraan gunung" dan "hiasan gunung". Namanya berasal dari dua kata: "Oros" - gunung dan "ganos" - kegembiraan.

Agar tidak mengelirukan rempah segar (tidak kering) dengan marjoram, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada daun. Di oregano, mereka adalah bujur dan cerah hijau di atas, dan di bawah - dengan warna kelabu, kira-kira 2-3 sentimeter panjang.

Secara umum, tumbuhan yang bersahaja cantik ini tumbuh hingga ketinggian tidak lebih daripada 50-70 sentimeter. Ia lebih suka kawasan terbuka yang cerah, cerun gunung dan pantai berhampiran badan air.

Mekaran tumbuhan dengan bunga kecil warna ungu dari bulan Julai hingga Ogos.

Kerana rintangan fros relatif (tetapi pastinya tidak akan bertahan musim sejuk yang keras di Laut Utara), tidak menuntut penyiraman yang berterusan dan makan yang kerap, ia ditanam secara meluas di negara-negara Eropah dan Asia. Oregano kami tumbuh hampir di mana-mana, lebih suka tempat-tempat di tepi hutan, di tempat terbuka, kering, di lereng bukit dan gunung atau di antara semak. Tidak diberi perhatian kepada rumput dan tukang kebun ini, di mana ia tumbuh di atas katil perubatan dan hanya menghias taman.

Bekalan perasa terbesar adalah Turki.

Antara 20 jenis tumbuhan herba menghasilkan oregano:

• Syria (rasanya menyerupai gabungan marjoram dan thyme);
• Bahasa Yunani;
• Sicilian;
• Turki

Untuk rempah-rempah yang kering, adalah adat untuk mengambil risalah tumbuhan muda sehingga 20 sentimeter tinggi.

Komposisi Herb Oregano

Komposisi kimia ramuan ini menyebabkan banyak kualiti yang bermanfaat untuk manusia. Oleh itu, di Oregano, pakar-pakar yang dikenalpasti:

• Minyak pati;
• Selulosa;
• Timol (mempunyai sifat antiseptik dan analgesik);
• Sesquiterpenes (dianggap antihelminthic yang kuat);
• Carvacrol (menghalang pembentukan sel-sel kanser);
• Tannin (menyumbang kepada penyingkiran toksin dan toksin);
• Asid askorbik (menguatkan sistem imun);
• Vitamin K (mengawal pembekuan darah);
• Choline (menstabilkan sistem saraf dan metabolisme lemak);
• Phenols;
• Secara umum, vitamin kumpulan B, A, E, D;
• Asid Rosmarinic;
• Lemak, protein dan karbohidrat;
• Galian seperti kalium, magnesium, kalsium, natrium, mangan, fosforus, tembaga, besi, selenium, zink.

Aroma manis yang manis diberikan kepada tumbuhan oleh komponen minyak penting: pinene, limonene, otsimen, karyofillen, carvacrol.

Berkenaan dengan kandungan kalori, pendapat berbeza sedikit, oleh itu, ia berbeza dari 265 hingga 310 kilokalori setiap 100 g produk. Tetapi perlu diingat bahawa oregano, kerana perasa ditambah kepada hidangan bukan dalam kuantiti tersebut.

Sifat berguna oregano

Disebabkan fakta bahawa pakar masakan dan penyembuh Dunia Purba tahu mengenai tumbuhan ini, lebih dari ribuan tahun senarai kualiti berguna yang dikaitkan dengan oregano telah ditentukan.

Antaranya boleh diperhatikan:

• pengaruh yang berharga terhadap kesihatan wanita, terutamanya dalam kes tempoh yang sukar dan kelewatan remaja perempuan akibat rangsangan otot rahim halus;
• penubuhan kitaran haid dalam kes pelanggarannya;
• kesan menenangkan pada jiwa wanita semasa menopaus;
• dalam sesetengah kes, bantuan dalam melanjutkan fungsi aktif ovari dan beberapa penangguhan permulaan menopaus awal (ia berlaku bahawa ia berkembang pada 30);
• dalam ibu-ibu yang menyusu - peningkatan laktasi, yang diperlukan untuk bayi;
• bantuan dengan pelanggaran sifat seksual (misalnya, dengan penurunan libido, inkontinensia seksual dan erotomania), tanpa melemahkan potensi laki-laki;
• Kesan sedutan hipnosis dalam kes peningkatan aktiviti kanak-kanak;
• Meningkatkan nada sistem penghadaman dan, akibatnya, peningkatan motilitas usus, fungsi rahsia umum, rangsangan selera makan, yang berkesan dalam rawatan anoreksia dan gastritis kronik;
• Mencegah pembentukan batu dalam pundi hempedu;
• Penyerapan toksin dan perkumuhan mereka dari badan;
• Tindakan anti-radang untuk kegunaan luaran dan dalaman;
• Kesan berpeluh diuretik pada badan;
• Properti expectorant yang membantu memerangi pengekalan dahak semasa bronkitis dan radang paru-paru;
• Membantu dalam memerangi alkohol dan "rumah" menyingkirkan mabuk;
• Dalam kosmetologi, memampatkan oregano kukus dikenali untuk melegakan gatal-gatal kulit, yang ditambah pula dengan penyusupannya;
• Tincture alkohol berdasarkan oregano dalam kombinasi dengan minyak kosmetik digunakan untuk dermatitis, ekzema seborrheic, luka bakar, letusan heterik;
• Dalam minyak wangi, oregano menjadi asas untuk sabun tandas, gincu, pasta gigi dan cologne.

Perasa Oregano di mana untuk menambah

Perasa oregano suri rumah yang tidak berpengalaman lazimnya keliru dengan marjoram. Tetapi oregano kering dan segar dianggap pemilik bau halus dan rasa pedas.

Sebagai sebahagian daripada rempah-rempah yang dimasak, oregano disajikan dengan risalah dan tunas bunga.

Ciri khas herba ini membantu menggunakan oregano untuk memasak:

• Pelbagai campuran rempah yang digunakan dalam masakan Mexico, Yunani dan Itali;
• Produk roti;
• Minuman panas (teh) dan panas (bir);
• Menggoreng daging pada api terbuka (shish kebab, permainan);
• Pickling pelbagai sayuran (terutamanya diamalkan di Belarus dan Caucasus);
• Pizza dan pasta;
• Pelbagai sos, terutamanya tomato;
• Pengisian, mengandungi telur dan keju kotej;
• Memancing ikan;
• Oven kentang bakar (rempah herba selalu dimasukkan dalam beberapa minit sehingga dimasak sepenuhnya);
• Salad dengan ikan (atau ketam laut) dan ham;
• Sup daging;
• Hidangan dari kacang dan ayam;
• Hidangan dari kambing dan babi, termasuk hati cincang;
• Omelet dan telur hancur yang biasa;
• Cendawan (cendawan mendapat rasa yang paling halus).

Negara-negara yang berbeza menggunakan rempah ini dengan cara mereka sendiri. Sebagai contoh, di Belarus dan Caucasus, ia diletakkan di acar jeruk dan timun. Tetapi di sini ia diseduh terutamanya sebagai teh harum wangi.

Oregano, yang merupakan sebahagian daripada campuran, ditambah kepada penyediaan pelbagai pakan daging, sosej buatan sendiri, termasuk dari hati. Ia sesuai untuk daging panggang dan panggang dan rebus.

Apabila menambah oregano pada hidangan, anda perlu ingat bahawa rasa perasa ini kuat dan ketara, ia ditambah dalam kuantiti yang minimum. Jika tidak, anda boleh mendapatkan kesan sebaliknya dan merosakkan hidangan.

Apa yang boleh menggantikan oregano

Memandangkan semua ini, perlu diingat bahawa oregano adalah idealnya digabungkan dengan lada hitam, kemangi, rosemary, thyme, thyme dan marjoram yang sama.

Sudah tentu, mustahil untuk menggantikan sepenuhnya oregano. Walau bagaimanapun, setiap ramuan, dengan semua kesamaan aroma, masih mempunyai perbezaan ciri-cirinya. Oleh itu, suri rumah kadang-kadang perlu "menguruskan" dan memberi hidangan itu rasa yang sama. Oleh itu, jika tidak ada oregano di tangan pada masa ini, tetapi ia perlu mengikut resipi, ia patut digunakan untuk helah kecil itu.

Gantikan oregano dengan campuran herba Provencal. By the way, oregano sering dimasukkan dalam banyak campuran tersebut.

Anda boleh menggantikan kemangi, yang menambah sedikit cincang halus dicincang. Lebih serupa dengan kemangi penampilan dengan daun gelap.

Sekiranya kit pertolongan cemas mempunyai thyme, anda boleh mengisar dan taburkan hidangan tersebut.

Sekiranya tidak terdapat ramuan pedas dengan aroma yang jelas, maka dill dan pasli, yang banyak akan sentiasa ada dalam stok, akan dilakukan. Hanya perlu memotong kedua-dua herba dengan halus.

Bagaimana dan berapa banyak untuk menambah oregano

Tuan rumah apabila memasak lebih berminat dengan persoalan tentang bagaimana, berapa banyak dan pada titik apa yang anda perlukan untuk menambah satu atau rempah atau rempah lain untuk memberi hidangan rasa dan aroma yang dikehendaki.

Peraturan ini digunakan untuk oregano. Oleh itu, oregano perlu ditambah seperti ini:

Ambil sudu kering dan tuangkan jumlah perisa oregano kering yang diperlukan. Jangan sekali-kali tuangkan herba dari balang ke dalam hidangan panas dari mana wap datang. Kelembapan yang semakin meningkat dapat mengurangkan rasa dan merosakkan sisa-sisa perasa di dalam balang, rempah boleh melekat bersama.

Oregano segar dicincang halus sebelum menambah dan anda boleh perlahan-lahan kerut tangan anda untuk melepaskan rasa. Trik ini berfungsi dengan segala-galanya dan herba.

Soalan utama ialah apabila menambah oregano.

Oregano segar boleh ditambah pada akhir memasak untuk memberikan rasa yang lebih jelas. Campuran dengan rempah lain boleh ditambah pada mulanya. Tetapi ini adalah kes yang jarang berlaku.

Rebus juga ditambah pada akhir sekali memasak.

Dalam hidangan seperti salad, pencuci mulut buah, keju lembut ditambah terlebih dahulu untuk memberikan peluang untuk berdiri selama beberapa jam dan rendam dalam aroma. Anda boleh mendesak rumput, minyak sayuran atau cuka, dan kemudian gunakannya untuk memasak hidangan.

Oregano ditambah dalam kuantiti yang kecil. Sekiranya resipi tidak menunjukkan jumlah perasa dengan jelas, lakukan ini: tambah 1/4 sudu teh setiap 4 hidangan atau 500 gram daging, daging cincang, dan sebagainya. Jika rasa dan rasa berpuas hati, pada masa akan datang jumlah ini yang anda tambah. Jika tidak, anda boleh menambah sedikit.

Apabila sup masak, apabila oregano ditambahkan bersama dengan herba lain, anda perlu mengikat semua herba dalam roti atau letakkannya dalam beg kain kasa dan letakkannya dalam periuk. Selepas persediaan, buang dan buang.

Dalam makaroni, pizza atau sos menambah 1 sudu besar herba cincang segar atau banyak kering.

Dalam vinaigrette atau salad tambah setengah sudu teh herba cincang atau banyak kering.

Taburkan zucchini yang direbus atau goreng, brokoli, kembang kol dan sayur-sayuran lain dengan oregano segar atau kering.

Bagaimana untuk menyimpan oregano

Memandangkan fakta bahawa oregano mengandungi banyak minyak pati yang tidak menentu, ia mesti disimpan dalam bekas yang dimeteraikan. Koki yang berpengalaman lebih suka menyimpan rempah di dalam gelas, balang yang tertutup hermetically supaya minyak pati dalam perasa tidak menguap.

Kontra untuk penggunaan oregano

Seperti mana-mana rempah lain, dengan oregano, anda mesti berhati-hati dan memohon hanya dalam dos yang ditetapkan, walaupun rempah itu ditambahkan ke dalam hidangan.

Hakikatnya ialah merebusnya (atau ramuan kering) boleh menyebabkan keguguran, serta reaksi alergi.

Oleh itu penggunaan oregano mesti ditinggalkan sepenuhnya untuk wanita hamil.

Untuk masa yang lama tidak disyorkan untuk menggunakan oregano untuk lelaki, kerana ini boleh menyebabkan penurunan potensi.

Untuk beberapa penyakit jantung dan saluran darah.

Dengan ulser gastrik dan ulser duodenal dengan keasidan yang tinggi.

Ginjal, hati, atau kekejangan usus.

Tidak disyorkan untuk digunakan oleh kanak-kanak selain daripada penggunaan luaran.

Dengan beberapa penyakit saraf yang teruk.

Tetapi semua ini lebih berkaitan dengan penggunaan perubatan oregano daripada perasa.

Sebagai perasa, ia boleh dalam beberapa kes menyebabkan reaksi alahan dengan ciri-ciri individu organisma. Dalam kes ini, hentikan berhenti menambahkannya semasa memasak.

Resipi perasa dengan oregano untuk pizza atau roti

Ramai orang tahu roti Itali dengan bumbu ini. Sekiranya pizza atau roti bakar menghasilkan produk sedemikian, rasanya didengar jauh melebihi sempadannya. Setelah menyediakan perasa anda sendiri, anda boleh membakar roti wangi dan pizza dalam oven anda sendiri.

Garam (pilihan)

Semua herba mesti dikeringkan. Diambil dalam bahagian yang sama. Apa yang perlu anda lakukan ialah mencampurkannya bersama-sama. Masukkan garam dan, campurkan, masukkan dalam balang untuk rempah.

Semua herba juga diambil dalam bentuk kering dalam perkadaran yang sama, sebagai contoh, satu sudu.

Lada hitam tanah (di sini anda boleh rasa secukupnya)

Jika herba tidak dihancurkan, lakukan dengan mortar atau dengan tangan anda. Campurkan dan tuangkan ke dalam balang untuk rempah ratus. Terus tutup. Gunakan untuk membakar roti, pizza atau rempah-ratus hidangan lain.

Oregano adalah rempah yang unik yang mempunyai banyak sifat berfaedah dan aroma tersendiri, memberikan hidangan rasa mereka sendiri. Ia berjalan lancar dengan banyak ramuan pedas lain dan sesuai untuk hampir semua hidangan, termasuk minuman. Termasuk di dalam rempah-rempah anda dan mengejutkan saudara-mara dan rakan-rakan dengan rumput "rahsia".

Mengenai ciri-ciri berguna dan cara menggunakannya, lihat video program "Live is Great"

http://edalekar.ru/oregano-priprava.html

Oregano kering (Oregano) - apa itu?

Oregano kering (oregano): sifat-sifat

Kandungan kalori: 265 kcal.

Nilai tenaga produk Oregano kering (oregano):
Protein: 9 g.
Lemak: 4.28 g
Karbohidrat: 68.92 g.

Penerangan

Oregano kering (oregano) - salah satu rempah pedas yang paling wangi di dunia (lihat gambar). Tanah airnya adalah negara-negara Mediterranean dan Eropah Selatan. Buat kali pertama rempah ini ditambah kepada makanan di Greece. Juga, orang Yunani adalah orang pertama yang mendedahkan sifat penyembuhannya. Penyembuh Yunani kuno seperti Hippocrates menggunakan oregano kering untuk tujuan antiseptik.

Pada Zaman Pertengahan, apabila tiada apa yang diketahui tentang kebanyakan rempah-rempah yang menakjubkan, oregano kering digunakan untuk merasai banyak hidangan. Kemudian di England, berdasarkan produk ini mula membuat tembakau, dan wanita menggunakan rempah itu sebagai minyak wangi kering. Di negara-negara Timur Tengah, oregano kering telah digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional.

Terdapat banyak jenis oregano. Walau bagaimanapun, hanya empat jenis tumbuhan ini boleh digunakan sebagai rempah kering tanah:

• Oregano Yunani - mempunyai aroma dan rasa tajam;
• Oregano biasa - mempunyai bau yang kurang tepu;
• Oregano Itali adalah hibrida oregano (biasa) dan tumbuhan seperti marjoram manis;
• Oregano Mexico - walaupun ia adalah tumbuhan yang sama sekali berbeza, ia masih dipanggil dengan nama ini, mempunyai aroma kaya dan banyak digunakan dalam masakan Mexico.

Fakta menarik adalah bahawa dalam semua masakan di dunia, oregano kering sepatutnya digabungkan dengan bawang putih, kerana kedua rempah ini digabungkan dengan sempurna.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan?

Anda boleh memilih oregano kering hari ini di mana-mana pasar raya, farmasi, dan jabatan perendahan khusus. Produk ini biasanya dijual dalam beg dan balang kaca, dan perasa ini kadang-kadang dijual mengikut berat.

Untuk membeli oregano kering semulajadi, kami cadangkan anda memberi perhatian kepada jadual di bawah. Di dalamnya, kita akan memberitahu semua keperluan teknikal bahawa rempah ini mesti mematuhi mengikut GOST semasa.

daun dan daun kering dihancurkan

nipis, kaya, menyenangkan

Di samping itu, anda boleh menyimpan pada rempah yang berkualiti walaupun anda mengeringkan oregano anda dengan tangan anda sendiri. Selain itu, untuk ini anda tidak perlu mempunyai kemahiran khas: ia sangat mudah! Untuk melakukan ini, kumpulkan ranting-ranting baru tumbuhan dalam sekelompok kecil, simpulkan benang, gantung di tempat yang kering dan biarkan sampai pengeringan akhir. Selepas itu, gosokkan daun kering dari cawangan dan potong. Jika perlu, daun oregano boleh meninggalkan keseluruhannya. Dalam bentuk ini, mereka juga boleh digunakan untuk memasak.

Simpan oregano kering di rumah dalam bekas kaca yang dimeteraikan. Penyimpanan harus gelap dan kering. Setelah menyediakan perasa dengan syarat-syarat tersebut, anda akan dapat menyediakannya untuk musim sejuk, kerana jangka hayat oregano kering adalah enam bulan.

Permohonan

Oregano kering didapati layak digunakan pada zaman purba, dan hingga ke hari ini terdapat banyak cara untuk menggunakannya.

Dalam memasak

Dalam masakan, oregano digunakan sebagai perasa, yang mana hidangan yang paling biasa dapat ditingkatkan. Sebagai rempah yang berasingan, oregano digunakan dalam pengetinan, serta dalam pembuatan marinades dan beberapa minuman panas.

Sering kali produk ini digabungkan dengan herba lain, mencipta campuran rempah sedia untuk digunakan. Oregano bercampur dengan rempah-rempah seperti ini:

• anise;
• basil;
• marjoram;
• rosemary;
• thyme;
• adas;
• lada hitam;
• tarragon.

Bagi banyak orang, oregano segera dikaitkan dengan Itali kerana berasal dari Mediterranean. Dalam masakan Itali, produk ini ditambah kepada pizza, sos, pasta, serta pelbagai salad, makanan ringan panas dan sejuk.

Oregano sangat sesuai untuk sandwic panas, kacang dan hidangan ayam, serta sup tomato dan banyak lagi. Juga, rempah ini sangat harmoni dengan sayur-sayuran, terutama dengan tomato, kentang dan zucchini.

Di Greece, adalah adat untuk membakar ikan dengan oregano, dan rempah ini mesti ditambah ke salad Yunani yang terkenal. Di Mexico, tidak ada hidangan kekacang dan cendawan tanpa oregano kering.

Sesetengah memasak rempah ini termasuk dalam komposisi tambalan untuk kek. Dalam kes ini, ia sering digabungkan dengan keju kotej, telur dan daging. Rempah lain yang digunakan dalam pembuatan sushi dan gulungan.

Produk ini juga boleh ditambah kepada kvass dan bir. Ini memberi minuman rasa khas dan meningkatkan kehidupan rak mereka.

Oregano kering biasanya digunakan pada akhir memasak. Jika anda menambahnya dengan serta-merta, ia akan hampir kehilangan selera dan aromanya.

Dalam perubatan

Oleh kerana sifat-sifatnya yang bermanfaat, tanah oregano digunakan secara meluas dalam bidang perubatan. Berdasarkan itu, banyak alat penyembuhan dicipta yang membantu dengan pelbagai penyakit. Ubat semulajadi ini termasuk pelbagai decoctions, tinctures, ekstrak, serta linimen dan minyak. Kami mencadangkan untuk memberi perhatian kepada jadual di bawah. Di dalamnya kita akan menerangkan secara terperinci dalam apa kes dan bagaimana ia disyorkan untuk menggunakan oregano kering.

yang melanggar fungsi sistem saraf, serta sakit kepala yang teruk

Tuang oregano kering (sudu besar) dengan air mendidih (kaca standard). Kemudian letakkan campuran itu selama seperempat jam dan lulus pembalut dilipat. Ia dikehendaki menggunakan penyerapan penyembuhan tiga kali sehari tiga puluh minit sebelum makan (setengah gelas).

untuk membuat mandi yang menenangkan

Dalam air mendidih (tiga liter), kacau dua ratus gram oregano kering. Selepas itu, hangat produk di dalam air selama lima belas minit. Kemudian sedikit sejuk sejuk dan tuangkan ke dalam air yang dipenuhi dengan air.

untuk melegakan kolik gastrik dan kekejangan

Dalam air suam (gelas), cair oregano kering (dua sudu besar). Seterusnya, pegang bahan-bahan dalam air mandi selama lima belas minit, dan kemudian diketepikan selama setengah jam dan ketatkan dengan teliti melalui ayakan atau cheesecloth. Masukkan kuah dengan air rebus untuk membuat segelas cecair perubatan. Ambil ubat dua kali sehari selama setengah gelas.

Dalam satu mangkuk, campurkan herba seperti oregano kering dan coltsfoot (dua sudu teh setiap). Terdapat juga menambah akar althea tanah (empat sudu teh). Kemudian, ambil sudu kecil campuran herba yang dihasilkan dan tuangkan air panas dalam jumlah satu cawan. Tanggalkan berwarna di tempat yang sesuai untuk infusi, dan empat puluh minit kemudian, melalui penyaring halus. Gunakan cecair penyembuhan selama setengah gelas tiga kali sehari.

Untuk rawatan kulit yang meradang

Tuang tanah oregano kering dengan jumlah air panas, supaya campuran tebal homogen akan akhirnya keluar. Sapukan jisim yang terhasil ke tempat yang sakit dan bandage itu. Adalah wajar untuk menukar alat sekurang-kurangnya empat kali sehari.

Ambil oregano dihancurkan dan thyme kering (lima puluh gram), tuangkan alkohol tulen dengan jumlah seratus mililiter. Sekatkan ubat selama tujuh hari, dan kemudian gunakan sudu kecil tiga kali sehari. Kursus rawatan adalah sebulan.

Dalam dua liter air mendidih, kacau oregano, tutsan dan kulit oak (seratus gram). Biarkan ubat untuk sehari untuk mendesak, dan kemudian gunakan satu gelas tiga kali sehari.

Dalam satu bekas, campurkan seratus gram oregano kering dan dua ratus mililiter alkohol tulen. Bersihkan infusi di tempat yang sesuai selama dua puluh empat jam. Ia adalah perlu untuk menerima saranan sekali sehari pada sudu.

dengan tekanan tinggi

Campurkan oregano kering dan Ivan-teh (seratus gram). Kepada mereka menambah bunga-bunga milenial dan rumput Myalnyanka (lima puluh gram setiap satu). Juga menambah campuran dengan seratus gram kulit ek. Dalam bahan-bahan tuangkan dua liter air mendidih, dan kemudian biarkan persediaan ubat untuk sehari. Ubat yang siap harus dimakan tiga kali sehari, dua gelas standard.

Oregano kering yang sangat berguna dalam bidang ginekologi. Dengan tumbuhan ini, penyakit seperti endometritis dan dysmenorrhea, serta amenorea dan banyak penyakit ginekologi lain boleh sembuh.

Dalam kosmetologi

Di dalam kosmetologi, oregano, sayangnya, tidak banyak permintaan, dan sama sekali sia-sia. Oleh kerana kandungan bahan seperti carvacrol dan thymol, tumbuhan ini sangat baik untuk menjaga kulit muda. Dengan bantuan oregano kering, anda dapat dengan cepat melegakan keradangan dan menghilangkan jerawat. Dalam jadual di bawah, anda akan menemui resipi yang terbukti dan paling mudah untuk orang yang mempunyai produk ini.

pembersihan stim (untuk kulit berminyak)

Dalam lima ratus mililiter air menambah tiga sudu besar oregano kering. Letakkan bilet yang dihasilkan pada api, dididihkan dan dididihkan selama lima minit. Selepas alat itu sejuk sedikit dan keluarkan kulit ke atas sup (sekurang-kurangnya sepuluh minit), selepas membalut kepala anda dengan sesuatu yang hangat.

es semulajadi kosmetik (untuk mengecilkan liang-liang dan menghilangkan jerawat)

Sisa kuah selepas membersihkan muka, sejuk, tuangkan ke dalam acuan dan membekukan. Lap muka anda dengan ais berubat tiga kali sehari.

Oregano infus tonik (untuk memperkayakan kulit dengan nutrien)

Dalam air mendidih (satu setengah gelas) membubarkan oregano kering (empat sudu kecil). Seterusnya, ambil alat di tempat yang gelap selama seratus dua puluh minit, dan kemudian penapis dan gunakan seperti yang dimaksudkan. Sapukan pad kapas dalam cecair dan laraskan muka dengan leher. Lakukan prosedur ini sekurang-kurangnya dua kali sehari.

topeng untuk kulit terdedah kepada keradangan

Kering oregano (2 sudu besar). Kukus dan gulung menjadi jisim homogen. Gabungkan bubur yang dihasilkan dengan protein ayam dan perlahan-lahan memakai kawasan muka. Selepas tiga puluh minit, bilas dengan air suam.

krim kulit kering

Dalam bekas kaca setengah liter, letakkan oregano kering (sudu) dan seratus mililiter minyak zaitun. Seterusnya, biarkan campuran di tempat yang sejuk untuk sepanjang hari, dan kemudian memanaskannya dalam mandi air selama dua jam. Selepas itu, penapis cecair dan kembalikan ke mandi air. Dalam mangkuk lain, leburkan lilin semulajadi (2 sudu L. L.) Dan tuangkan ke dalam bekas dengan minyak penyembuhan. Biarkan krim selesai, dan selepas enam puluh minit gunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan. Hayat rak produk kosmetik sedemikian adalah enam bulan.

Daun oregano kering juga berkesan membantu keletihan dan pembengkakan kaki. Dalam kes ini, disyorkan untuk menyediakan mandi kaki yang santai dengan cecair yang sejuk. Untuk melakukan ini dalam bekas yang dalam menggabungkan oregano (2 sudu L.) dan air mendidih (kaca). Tetapkan berwarna selama empat puluh minit, kemudian isi dengan air jernih yang sejuk. Simpan kaki anda di dalam bekas sehingga anda merasa lega.

Sifat berguna oregano kering diperluas ke rambut. Oleh kerana kandungan pengikat, herba ini merangsang aliran darah ke folikel rambut, dan juga menghidupkan semula struktur rambut dan memberikan isipadu. Di bawah ini kita menerangkan cara membuat produk rambut asli dan berkesan dari rempah aromatik seperti oregano.

merebus oregano untuk rambut

Rebus segelas air, masukkan oregano kering (4 sudu teh). Panaskan produk yang dihasilkan sedikit, kemudian keluarkan dari haba dan biarkan selama empat puluh lima minit untuk mendesak. Menghancurkan ramuan herba yang sejuk dan digunakan sebagai bilas rambut buatan sendiri.

Ubat herba ini menjadikan rambut berkilat dan besar. Prosedur ini juga wangian wangi dan melindungi mereka daripada sinar ultraviolet. Oregano sup juga menghilangkan kelemumur dan rambut. Dalam kes ini, keriting perlu bilas selama dua hingga tiga bulan.

infusi oregano untuk rambut

Oregano (dua sudu kecil) tuangkan air mendidih ke dalam gelas, biarkan selama setengah jam dan melalui kain kain kasa. Bilas rambut dengan warna ini selepas mencuci.

Menormalkan keseimbangan lemak kulit kepala, mengurangkan keguguran rambut, dan mempercepat pertumbuhan mereka.

topeng untuk rambut kering

Minyak zaitun yang sedikit panas (dua ratus mililiter). Di dalamnya, tambah bunga linden dan oregano (dua sudu besar). Panaskan campuran itu lagi, pindahkan ke wadah yang tertutup dengan baik dan simpan selama sepuluh hari. Kemudian lap topeng melalui penapis dan sapukan pada rambut. Balut kepala dengan tuala hangat, dan selepas dua jam cuci topeng dengan syampu biasa. Lakukan prosedur kosmetik ini dua kali seminggu. Kursus rawatan adalah sembilan puluh hari.

Melembapkan rambut dan mengembalikan strukturnya.

topeng untuk keguguran rambut

Ambil ramuan oregano yang telah disiapkan (lima puluh mililiter) dan gabungkan dengan madu dan jus aloe (satu sudu). Sebarkan campuran di atas rambut dan kulit kepala anda, kemudian tutup dengan sesuatu yang hangat dan biarkan selama enam puluh minit. Sapukan topeng ini dua kali seminggu. Kursus rawatan adalah dua bulan.

Memperkuat rambut dan memperbaiki strukturnya.

Ramai ahli pemakanan mengesyorkan oregano kering untuk dimasukkan ke dalam menu untuk penurunan berat badan. Rempah pedas ini boleh ditambah tanpa berfikir, walaupun dalam hidangan rendah kalori. Hakikatnya ialah oregano mempercepat pencernaan dan pada masa yang sama menghalang pemendapan lemak.

Bagaimana untuk menggantikan oregano kering (oregano)?

Pertama sekali, anda boleh menggantikan oregano kering (oregano) oleh saudara terdekat dari perasa ini - marjoram. Kualiti rasa dua ramuan ini sangat serupa, jadi rempah-rempah boleh ditukar ganti.

Untuk penyediaan hidangan pertama, thyme atau basil boleh digunakan dan bukannya produk ini. Jika rempah-rempah ini ditambah kepada salad dan makanan pembuka sejuk, maka mereka disyorkan untuk ditambah dengan pudina segar yang dihancurkan untuk mendapatkan sedekat mungkin dengan rasa oregano. Dalam pembuatan hidangan kentang, pengganti yang ideal untuk oregano akan menjadi campuran herba Provencal. Juga dalam kes ini, cilantro, dicampur dengan dill (nisbah 1: 1) adalah sempurna. Kadang-kadang oregano digantikan dengan jintan kering, tetapi rempah ini disyorkan untuk digunakan dalam jumlah tidak lebih daripada satu jepit.

Terima kasih kepada senarai kaya rempah yang boleh menggantikan oregano kering, anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat, tanpa mengalami kesulitan.

Manfaat, bahaya dan kontraindikasi

Penggunaan oregano kering terletak pada kandungan minyak pati terapeutik, berkat perasa mempunyai rasa gustat yang istimewa dan aroma kaya. Dalam minyak ini terdapat sejumlah besar komponen berguna.

• Thymol mempunyai kesan antiseptik dan analgesik.
• Sesquiterpenes mempunyai kesan antihelminthik.
• Carvacrol mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang.

Di samping itu, oregano kering mengandungi senarai penting vitamin: A, B, C, E dan K. Rempah ini juga termasuk tanin yang membersihkan badan toksin dan gelincir. Choline, yang terdapat di oregano, mengembalikan sistem saraf dan menormalkan metabolisme lemak.

Komposisi oregano hancur juga termasuk bahan-bahan berfaedah yang lain:

• geranyl asetat;
• bahan-bahan yang pahit;
• asid rosemary;
• terpenes;
• flavonoid;
• cymol

Terima kasih kepada senarai kaya bahan seperti ini, perasa ini mempunyai kesan pengukuhan, serta perangsang, ekspektoran, diaphoretic, diuretik, imunomodulator dan sedatif.

Oregano kering sangat jarang membahayakan tubuh. Walau bagaimanapun, bagi sesetengah orang, produk ini mempunyai kontraindikasi. Ia dilarang keras untuk makan oregano semasa kehamilan. Jika tidak, keguguran mungkin dicetuskan. Ia juga disyorkan untuk meninggalkan penggunaan rempah ini dengan kehadiran alahan kepada kemangi, pudina, sage dan lavender. Dalam kes lain, oregano kering sama sekali tidak berbahaya kepada tubuh, baik untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Maklumat mengenai ciri-ciri bermanfaat rempah yang unik ini juga boleh didapati dalam video di bawah.

Oregano kering adalah rempah yang sangat popular dengan aroma balsamic yang menyenangkan dan aftertaste sedikit pahit!

http://xcook.info/product/dushica-sushenaja-oregano.html

Perasa oregano - sifat berfaedah dan kontraindikasi, kalori

Hari ini kita akan bercakap tentang bumbu oregano, sifat-sifatnya yang bermanfaat dan kontraindikasi untuk digunakan dalam perubatan dan memasak, membincangkan alter-zdrav.ru kandungan komposisi dan kalori rempah itu, jangan mengabaikan manfaat kesihatan minyak oregano.

Di latitud kami, untuk masa yang lama Oregano dipandang ringan dan tidak digunakan sama sekali. Tetapi kebelakangan ini, ledakan asli oregano telah bermula! Sekarang tumbuhan ini dijual di hampir semua kedai, kedua-dua segar dan kering.

Apa itu oregano, foto

Kilang oregano adalah semak tahunan yang tinggi setengah meter. Tanah airnya adalah wilayah Mediterranean. Hari ini, pembekal utama oregano adalah Turki. Juga, pembekalnya ke negara kita adalah Syria, Greece.

Pertama sekali, rumput pedas Oregano dikenali sebagai perasa yang baik dengan hidangan daging, makanan laut dan sayur-sayuran.

Ramai yang percaya bahawa oregano dan oregano biasa adalah satu dan sama. Tetapi sebenarnya, oregano adalah tumbuhan liar, dan ia dibezakan dari oregano dengan aroma dan rasa. Oregano lebih sesuai untuk pengambilan garam atau memasak teh herba. Walaupun oregano adalah raja yang benar-benar memasak, adalah mustahil untuk membayangkan masakan Mediterranean tanpa itu. Varietasnya ditanam dengan teliti, membawa rasa baru.

Komposisi dan perisa kalori

Satu ratus gram oregano kering mengandungi kira-kira 306 kcal. Di samping itu, komposisi mempunyai 11 gram protein, kira-kira 10 gram lemak dan lebih daripada 20 gram karbohidrat.

Oregano mengandungi sejumlah besar minyak pati, yang memberikan rasa dan aroma ciri yang sama dengan kepahitan. Minyak ini adalah gudang sebenar bahan yang bermanfaat, termasuk:

• Thymol - ia mempunyai kesan analgesik dan pembasmian;
• Carvacrol - mempunyai ciri-ciri anti-keradangan;
• sesquiterpene - membantu melawan parasit;
• Vitamin B;
• kalsium;
• kalium;
• asid askorbik;
• vitamin A (juga dikenali sebagai vitamin kecantikan);
• tanin - membantu membersihkan badan;
• Choline - mempunyai kesan menenangkan dan membantu menguatkan sistem saraf, dan juga menstabilkan tahap kolesterol;
• Asid Rosemary - menguatkan sistem imun, melindungi terhadap aterosklerosis, kanser dan penyakit kardiovaskular.
• Di samping itu, oregano mengandungi zimol, flavonoid, terpenes, geranyl asetat. Kaya dengan tumbuhan dan serat, yang membantu menormalkan kerja saluran gastrousus.

Sifat berguna oregano

Oregano tergolong dalam tumbuhan penyembuhan dan mempunyai senarai luas ciri berguna:

1. membantu mempercepatkan proses regenerasi, kerana luka ini lebih cepat sembuh;
2. Oregano - antiseptik semula jadi yang baik, mempunyai kesan antimikrob;
3. ia dipercayai bahawa tumbuhan itu menghalang keracunan dan melembutkan aliran mabuk;
4. kerana komposisi vitamin dan mineral yang kaya, oregano mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan umum dan menyokong fungsi normal badan;
5. Perasa membantu melawan kolesterol yang disimpan di dalam saluran darah, menguatkan jantung, menormalkan tekanan darah;
6. berfungsi sebagai pencegahan kanser yang sangat baik;
7. Penggunaan biasa oregano akan membantu menguatkan sistem imun, dan kesan antimikrob akan melegakan selsema;
8. oregano mempunyai kesan sedatif dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf.

Penggunaan oregano dalam perubatan tradisional dan masakan

1. Antara penganut ubat alternatif, oregano adalah popular sebagai alat terapeutik yang sangat baik untuk batuk, sakit tekak, masalah pencernaan, serta sakit gigi dan sakit kepala.
2. Dari bunga, daun dan batang membuat teh dan decoctions yang boleh diminum, gunakan dalam bentuk kompres, atau tambah ke bilik mandi. Adalah dipercayai bahawa oregano adalah antidepresan semulajadi yang sangat baik yang dapat mengatasi kemurungan dan meningkatkan mood.
3. Membantu rempah oregano dan dalam tempoh gangguan hormon pada wanita - menopaus. Kilang itu akan melancarkan gelombang pasang surut dan secara amnya memudahkan aliran dalam tempoh ini.
4. Juga, wanita yang menggunakan perasa dalam diet mereka akan mendapat kelegaan dari haid yang menyakitkan, penyelewengan kitaran.
5. Oregano juga mempunyai kesan tidur yang ringan dan sedatif pada kanak-kanak. Oleh itu, jika bayi anda mengalami kesulitan tidur, cubalah satu jam sebelum tidur untuk memberi dia minum teh herba dengan oregano.
6. Untuk ibu yang menyusu, oregano akan merangsang laktasi.
7. Rempah wangi yang harum ini juga berguna untuk lelaki - ia membantu pasukan lelaki untuk kekal di peringkat, tetapi overdosis rempah tidak diperlukan - anda boleh mencapai kesan yang bertentangan (ini adalah pengesahan kebenaran bahawa segala-galanya baik dalam kesederhanaan).
8. Baru-baru ini, rempah mula digunakan dalam kes ringan anoreksia, mencari kehadirannya dalam rangsangan diet selera makan.
9. Terdapat kesan diaphoretic, diuretik dan choleretic kecil di badan.
10. Membantu dalam menghilangkan toksin dan produk metabolik, membantu dengan mabuk.
11. Kesan ekspektoran tumbuhan akan membantu dalam rawatan bronkitis, radang paru-paru.
12. Apabila penggunaan luar infus atau herba oregano yang dikukus, melemahkan pruritus, pengurangan proses keradangan diperhatikan.

Oregano juga popular dalam memasak, terutama dalam masakan Itali, Sepanyol dan Yunani. Digunakan sebagai daun kering oregano, dan bunga, dan pucuk segar. Di Itali, perasa ditambah kepada pizza, kaserol, ikan, pasta, tomato dan makanan laut. Ia sempurna menggabungkan oregano dengan hidangan telur - fritata, omelette, telur Benediktus, dll.

Oregano segar adalah komponen kerap minuman koktel yang kerap. Perasa kering ditambah kepada sos yang disajikan kepada daging, sayur-sayuran, makanan laut, dan ikan. Oregano amat harmoni dengan kalkun dan daging babi.

Kerana rasa cerah dan aroma yang kaya, anda harus menambah sedikit oregano.

Pertimbangkan bahawa oregano, sebagai peraturan, mengganggu perisa dan rempah yang lain. Tumbuhan ini digabungkan dengan pudina, selasih dan rosemary. Sekiranya anda menambah oregano ke pinggan, kemudian mengurangkan jumlah garam, jika tidak makanan mungkin kelihatan asin.

Jika perlu, oregano boleh digantikan dengan kemangi, marjoram, herba zaitun.

Rempah segar ditambah pada akhir memasak. Potongannya yang halus dan tangan yang sedikit kusut untuk melepaskan rasa rempah yang lebih lengkap. Sejajar dengan herba lain, boleh digunakan pada awal memasak. Sos dan perban untuk salad dengan oregano disediakan terlebih dahulu untuk membiakkannya dan menyerap aroma pedas.

Bagaimana untuk menyimpan oregano

Hanya dalam bekas kaca yang tertutup dengan tudung di dalam tanah, kerana rempah-rempah cenderung menghancurkan minyak aromatik.

Contraindications oregano, bahaya

Dengan semua ciri-ciri yang bermanfaat, oregano mempunyai bahagian belakang duit syiling.

1. Dari penggunaan perasa ini adalah menjauhkan diri dari orang-orang dengan penyakit jantung dan saluran darah, serta mereka yang menderita ulser.
2. Sekiranya anda mengalami masalah buah pinggang atau hati, juga hadkan oregano dalam diet anda.
3. Jika anda mengambil apa-apa ubat, tanya doktor anda jika anda boleh menggunakan oregano semasa rawatan. Dalam beberapa kes, kombinasi ini sangat negatif.
4. Berhati-hatilah dengan oregano dan alergi, bagi sesetengah orang terdapat reaksi yang menyakitkan terhadap herba pedas. Jika anda alah kepada lavender, basil, marjoram, pudina atau bijak, sebaiknya jangan makan oregano dalam sebarang bentuk.
5. Juga, nyatakan oregano dua hingga tiga minggu sebelum operasi, kerana sifat rempah boleh mempengaruhi pembekuan darah.
6. Berhati-hati dengan tanaman dan pesakit kencing manis haruslah, oregano dapat mengurangkan kadar glukosa dalam darah.
7. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan oregano untuk wanita hamil, kerana ini boleh menyebabkan pengecutan rahim dan keguguran.
8. Adalah dipercayai bahawa anda tidak boleh terlalu dibawa dengan lelaki perasa, kerana sifat sedatifnya boleh menjejaskan libido.

Minyak Oregano - faedah dan aplikasi

Tumbuhan ini juga menghasilkan minyak dengan pelbagai aplikasi dan ciri-ciri bermanfaat.

1. Minyak Oregano adalah ubat penahan sakit yang sangat baik. Ia disapu ke belakang atau sendi di osteochondrosis dan radiculitis.
2. Sekiranya sakit gigi, beberapa titisan minyak oregano digunakan pada bulu kapas dan digunakan pada tempat yang sakit.
3. Urut dengan minyak oregano akan membantu dalam memerangi selulit dan keradangan kulit. Prosedur ini mempunyai kesan yang baik pada keadaan mental, urut dengan minyak dari oregano akan memberikan tidur yang kuat dan sihat.
4. Minyak Oregano sepatutnya menetap di kit pertolongan pertama semua peminat gaya hidup aktif dan sukan. Disebabkan sifat uniknya, ia dapat menembusi jauh ke dalam tisu dan membantu dalam merawat dislokasi, keseleo dan hematomas.
5. Anda boleh menggunakan minyak ini dalam aromaterapi. Prosedur ini relevan dalam musim selesema, sifat-sifat bermanfaat oregano akan menjadi pencegahan yang sangat baik terhadap SARS dan influenza. Di samping itu, anda boleh meletakkan beberapa titik pada sapu tangan dan di tempat awam secara berkala bernafas melaluinya. Ia juga akan membantu membunuh kuman dan mengelakkan penyakit.
6. Guna minyak untuk penyembuhan pesat dan memerangi penyakit kulat. Dalam banyak persiapan terhadap keradangan kulit, jerawat dan herpes, terdapat minyak oregano dalam komposisi.
7. Bahan ini akan membantu dalam memerangi kelemumur - hanya menambah beberapa titis minyak ke syampu anda.
8. Anda boleh mengambil minyak oregano dan di dalamnya, ia dipercayai akan membantu memperbaiki kerja saluran pencernaan, mempercepatkan metabolisme, mengatasi penyakit sistem urogenital dan memusnahkan parasit.
9. Minyak Oregano adalah sebahagian daripada minyak wangi dan kosmetik, mereka berperisa dengan gel mandi, sabun tandas, lipstik dan lip gloss, pasta gigi dan sebagainya.

Ramai pakar percaya bahawa terdapat kepekatan nutrien yang lebih besar dalam minyak berbanding dengan oregano segar atau kering. Minyak oregano tulen tidak digunakan. Ia mestilah bercampur dengan minyak sayuran asas, contohnya, bijan, biji rami atau zaitun.

Dosis optimum minyak oregano adalah beberapa titisan. Penggunaan berlebihan produk ini boleh menyebabkan kerengsaan membran dan kulit mukus.

http://alter-zdrav.ru/priprava-oregano-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kalorijnost/

Oregano kering

Oregano - tumbuhan berumput tahunan, saudara mint. Satu lagi nama ialah Origanum, herba saka, 50-70 cm, dari Cluster keluarga. Oregano adalah saudara marjoram, tetapi mempunyai bau dan rasa yang lebih tajam. Oregano dibahagikan kepada subspesies mengikut bau.

Perkataan "oregano" pada asalnya adalah perkataan Yunani dan bermaksud "kegembiraan gunung." Oregano popular di Mesir kuno dan Greece dalam hidangan dengan sayur-sayuran, untuk wain, daging dan ikan. Dalam bahasa Sepanyol, "Oregano" bermaksud "marjoram", dan walaupun kadang-kadang ia kadang-kadang disebut "marjoram liar", ia adalah rempah yang sama sekali berbeza.

Rempah adalah daun kering dan pembungaan tumbuhan dari rantau Mediterranean. Disifatkan oleh bau yang menyenangkan, halus dan pedas, rasa pahit. Rasa oregano lebih halus berbanding dengan marjoram. Ia juga merupakan salah satu komponen dari perasa cili yang terkenal. Kita boleh mengatakan bahawa hanya beberapa dekad yang lalu, Oregano tidak diketahui di negara kita: untuk sebab tertentu, kualiti rasa tumbuhan liar telah dipandang rendah.

Rumput kering atau segar adalah salah satu komponen rempah terkenal dunia "oregano". Di sesetengah negara Eropah dengan oregano menyediakan hidangan champignon yang dibezakan dengan rasa dan aroma yang halus. Oregano adalah tumbuhan madu yang baik, produktiviti madu adalah sehingga 100 kg / ha. Di samping itu, ia adalah tumbuhan hiasan yang sangat baik.

Dalam industri minyak wangi dan kosmetik, minyak pati oregano digunakan untuk merapikan sabun tandas, cologne, pasta gigi dan lipstik.

Oregano Kering Calorie

Kandungan kalori oregano kering adalah 306 kcal setiap 100 gram produk.

Bahan-bahan oregano kering

Komposisi kimia oregano kering termasuk minyak penting, tanin, fenol, asid organik (calorizer). Dan juga mengandungi vitamin: kumpulan B, vitamin A, C, E, K. Bahan-bahan mineral: kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium, tembaga, mangan, besi, fosfor dan natrium.

Sifat berguna dari oregano kering

Perasa ini adalah pantri komponen berguna yang berkesan membantu dalam memerangi pelbagai penyakit. Teh dengan oregano kering adalah ubat tradisional yang sangat diperlukan dalam memerangi bronkitis, sakit tekak, selesema.

Oregano kering mempunyai sifat pemakanan: merangsang selera makan dan memudahkan penghadaman. Dan ubat-ubatan dengan oregano mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf.

Harm dan kontraindikasi oregano kering

Seperti mana-mana rempah, oregano kering boleh menyebabkan reaksi alergi jika anda tidak mengikuti langkah dalam penggunaannya. Ia juga perlu diperhatikan bahawa wanita hamil harus menolak oregano, kerana ia boleh mencetuskan keguguran.

Oregano kering dalam masakan

Dalam memasak, daun kering dan tunas bunga oregano digunakan. Kilang itu adalah sebahagian dari campuran rempah untuk pates, disumbat dengan hati atau daging, sosej buatan sendiri. Oregano adalah rempah-rempah khas masakan Mexico dan Itali, tanpa mana mustahil untuk membayangkan hidangan tradisional mereka - pizza.

Oregano kering lazim di masakan Mediterranean, dan masakan Itali tidak lagi dapat dibayangkan tanpa rasa khasnya. Ia dimasukkan ke dalam pizza, pasta, ia hebat digabungkan dengan tomato, keju dan cendawan. Sesuai untuk sandwic panas, sup (terutama tomato), hidangan dari ayam, kacang, telur.

Oregano sesuai dengan ham, salad, sos ikan. Ini adalah perasa yang sangat diperlukan untuk daging babi dan daging domba yang dibakar, sup daging, kentang panggang (pengalir). Ia perlu ditambah sejurus sebelum kesediaan hidangan itu. Untuk rasa, oregano dibandingkan dengan marjoram. Sup, hidangan ikan, ketam dan telur dibumbui dengan daun besar. The Pole lebih suka ikan disumbat dengan roti putih, berpengalaman dengan oregano cincang. Oregano kering juga ditambah kepada daging panggang di atas api terbuka (kebab, sosis, permainan).

Buah ini juga melengkapkan rasa banyak hidangan: tomato lazat, berpengalaman dengan oregano. Oregano sempurna harmoni dengan kemangi, marjoram, thyme dan lada.

Di Belarus, di Caucasus, oregano ditambah semasa mengetuk timun dan cendawan. Di Siberia, ia digunakan untuk menyiapkan pengisian pai wangi, yang bercampur dengan keju, daging, telur kotej. Oregano berjalan lancar dengan banyak rempah, tetapi terutama dengan lada hitam, kemangi, rosemary, marjoram.

http://www.calorizator.ru/product/raw/oregano-dry

Oregano (Oregano) - sifat penyembuhan dan penggunaan 5/5 (1)

Kami meneruskan cerita kami tentang rempah-rempah yang menakjubkan, dan wira hari ini adalah oregano! Kami segera menjawab soalan utama: ya, oregano dan oregano adalah satu dan sama.

Oregano (oregano) - apa itu?

Origanum (nama Inggeris Oregano, Latin Origanum vulgare) adalah pelbagai marjoram liar. Walau bagaimanapun, ia mempunyai rasa yang lebih kasar, kuat dengan tanda-tanda thyme (thyme) dan nota hangat.

Rempah ini dianggap salah satu asas masakan Yunani dan Itali. Ia dihargai kerana gabungan yang sangat baik dengan hidangan berasaskan tomato dan serba boleh. Rasa oregano sebahagian besarnya bergantung kepada persekitarannya. Sekam tumbuh di dalam iklim utara yang sejuk mempunyai rasa pahit. Subspesies Itali atau Sicilia dibezakan oleh nota manis dan pedas, dan dianggap sebagai hibrida oregano sejati dan marjoram.

Dalam foto adalah daun segar dan oregano kering (oregano)

Oregano - sifat penyembuhan

Oregano berguna dalam apa jua bentuk, kita mempunyai artikel keseluruhan tentang manfaat minyak oregano, sifat penyembuhannya yang mengagumkan!

Berikut adalah faedah daun segar dan kering:

Memperbaiki imuniti
Dua komponen penting rempah adalah thymol dan asid rosmarinic. Bahan-bahan ini adalah antioksidan yang kuat. Mereka membantu memecahkan produk sampingan metabolik sel yang menyebabkan kanser dan penyakit berbahaya lain. Oleh itu, kemasukan rempah dalam diet meningkatkan imuniti dan meningkatkan ketahanan terhadap "pembunuh senyap."

Membantu penghadaman
Daun mengandungi banyak serat. Di samping itu, serat adalah elemen penting dalam sistem pencernaan yang sihat. Serat membantu pencernaan dan mengaktifkan pengambilan nutrien daripada makanan. Oleh itu, makanan yang anda makan memberi anda lebih banyak nilai.

Berjuang dengan bakteria
Oleh kerana kehadiran carvacrol dan timol, oregano menjadi ribut petir sebenar. Ini tandem melindungi tubuh daripada kebanyakan bakteria. Di samping itu, rempah ini dikenali sebagai agen merangsang yang meningkatkan pengeluaran sel darah putih dan mempercepat metabolisme. Ini membawa kepada pemulihan dipercepatkan dalam kebanyakan penyakit.

Memperbaiki kesihatan jantung
Kandungan kandungan omega-3 yang tinggi menguatkan otot jantung. Juga, omega-3 membantu mengelakkan keradangan dalam sistem kardiovaskular dan mengekalkan tahap kolesterol di bawah kawalan. Oleh itu, menyumbang kepada pencegahan aterosklerosis, serangan jantung dan strok!

Memperhatikan kesihatan tulang
Besi, mangan dan kalsium adalah asas kesihatan tulang anda. Daun mengandungi sejumlah besar mineral ini. Tambahan mandatori untuk mencegah osteoporosis.

Menyahtoksikan badan
Mangan, kalsium, besi dan vitamin K membuat oregano merupakan alat yang sangat baik untuk menyegarkan tubuh. Menurut kajian, fungsi hati juga dirangsang, yang mempercepat penyingkiran toksin.

Contraindications oregano

Daun oregano segar

Penggunaan oregano dalam memasak, di mana untuk menambahnya?

Spice adalah yang paling popular di masakan Mediterranean. Kebanyakan perasa digunakan dalam masakan salad, pizza, pasta dan ikan. Dalam masakan Turki, daun kering digunakan untuk merasakan daging. Aplikasi yang paling popular di Rusia adalah teh dengan oregano.

Beberapa cadangan daripada SpicesGuide:

1. Oregano + Ayam: Oregano sangat baik dengan ayam. Goreng, bakar atau rebus - tidak kira, oregano sesuai untuk sebarang versi. Goncangkan oregano yang hancur ke dalam perapan atau tambah ranting keseluruhan ke bahagian dalam ayam sebelum memasak.
2. Oregano Roti: Tambah beberapa sudu tanah oregano ke adunan untuk membuat roti pedas yang menakjubkan.
3. Perasa untuk burger: Oregano Segar (anda boleh dapatkan dengan kering) akan menjadikan rasa burger anda lebih sengit dan cerah.
4. Oregano + Beans: Gabungan ini dicipta di syurga! Potong beberapa sudu segar oregano. Masukkannya ke periuk kacang selama lima belas minit sehingga dimasak. Bau yang tidak tercemar yang anda berikan.
5. Oregano Pesto: Ya, kemangi bukanlah satu-satunya herba yang mana pesto boleh dibuat! Pesto Oregano lebih kuat dan lebih tepu.

Kongsi kombinasi kegemaran anda dengan oregano dalam komen!

Resipi video: Pasta dengan udang, bawang putih dan oregano

Resipi popular dengan oregano

• Teh dengan oregano - resipi klasik
• Udang panggang dengan Lemon dan Oregano
• Sayap tajam di Turki dengan beg dan oregano
• Campurkan "herba Provencal" - kami memasak sendiri

Kongsi resipi kegemaran anda dalam komen!

Di mana untuk membeli oregano?

Berdasarkan pengalaman yang kaya dengan kakitangan editorial kami - kami pasti mengesyorkan membeli rempah-rempah di iHerb. Semua produk adalah berkualiti tinggi dan pada harga yang hebat. Sejumlah besar ulasan mengenai produk - penolong yang hebat ketika memilih.

Bagaimana untuk tumbuh dan kering oregano?

Kami telah menyediakan bahan komprehensif mengenai topik ini. Baca bagaimana menanam oregano dan bagaimana mengeringkan oregano pada pautan.

Apa yang boleh menggantikan oregano (oregano)?

Seperti yang anda mungkin sudah meneka, pengganti yang paling jelas di dapur adalah marjoram. Rempah-rempah ini begitu serupa sehingga tidak selalu mungkin untuk membedakan satu dari yang lain. Juga sesuai kemangi dan thyme (thyme).

Fakta menarik

Seperti yang anda ketahui, metana 20 kali lebih cekap daripada karbon dioksida dalam mewujudkan kesan rumah hijau. Dan lembu menghasilkan kira-kira 5.5 juta tan metana setahun. Para saintis di seluruh dunia cuba memikirkan cara mengurangkan pelepasan gas metana daripada ternakan. Vaksin dan antibiotik tidak memberikan hasil yang diingini.

Selepas enam tahun penyelidikan, pembantu profesor dari negeri Pennsylvania mendapati bahawa ia adalah oregano yang paling berkesan menindas metana. Penggunaan rempah juga meningkatkan pengeluaran susu.

http://spicesguide.ru/spices/dushitsa-oregano/dushitsa-oregano.html