Kita semua, baik, atau ramai di antara kita, suka pisang dan makan dengan sukacita. Tetapi pada masa yang sama, tiada siapa tahu apa itu. Sesetengah orang berfikir bahawa pisang adalah berry, yang lain adalah pisang. Dan untuk menjawab soalan pisang - ini adalah rumput atau pokok - tidak semua boleh!
Dengan kami, jenaka jahat dimainkan oleh apa yang kita lihat dalam kartun dan filem, di mana seekor monyet memanjat ke pokok palma dan memakan pisang. Oleh itu, kami percaya bahawa mereka tumbuh di atas pokok palma, yang bermaksud bahawa pisang adalah pokok. Tidak kira betapa salahnya!

Malah, pisang yang kita sukai adalah rumput, iaitu, buah tumbuhan berumput. Walaupun ia dipanggil "pokok pisang" - ia tidak mempunyai persamaan dengan pokok. Malah, ini adalah tumpukan besar daun, di mana terdapat sesuatu seperti pokok kelapa sawit. Budak bunga tumbuh di batang, yang terletak tepat di tengah-tengah daun ini. Satu lagi perkara ialah rumput ini boleh berkembang menjadi saiz yang agak besar, dan oleh itu banyak mengelirukan semak dengan pokok palma. Ini mungkin tumbuhan terbesar di dunia.

Sekarang mari kita lihat: pisang adalah buah atau buah. Ternyata pisang adalah buah. Ia berasal dari Asia Tenggara dan tiba di India ribuan tahun yang lalu. Sebenarnya, ia merupakan salah satu buah yang paling terkenal untuk kemanusiaan. Jenis liar pisang, yang terdapat di Malaysia dan negara-negara Asia Tenggara, mengandungi benih besar dan keras dengan kombinasi jumlah pulpa yang sangat kecil. Beri ini dimakan tidak hanya mentah, tetapi juga rebus, panggang, rebus, dan juga wain dibuat darinya.
Dengan cara ini, perkataan "pisang" itu sendiri berasal dari Afrika dan kemungkinan besar dikaitkan dengan perkataan Arab "pisang", yang bermaksud "jari" atau "jari".

http://korki.lol/banan-eto-trava-derevo-yagoda-frukt/

Adakah pisang buah, beri atau sayuran?

Kebanyakan orang boleh dengan mudah membezakan buah, buah beri, dan sayur-sayuran.

Walau bagaimanapun, perbezaan antara jenis buah yang berbeza tidak jelas - dan anda mungkin sangat terkejut melihat bagaimana pisang itu dikelaskan.

Dalam artikel ini, anda akan menerima jawapan kepada soalan sama ada pisang adalah buah, beri, atau sayuran.

Apakah perbezaan antara buah dan beri?

Perkataan "buah" digunakan untuk menggambarkan struktur manis, berdaging, dan biji benih tumbuhan berbunga.

Buah adalah organ reproduktif tumbuhan sedemikian, dan fungsi utamanya ialah pengedaran benih ke kawasan-kawasan baru di mana tumbuhan dapat tumbuh. Buah-buahan boleh dibahagikan kepada dua kategori utama: daging atau kering (1).

Buah-buahan kering adalah produk yang biasanya tidak kita anggap sebagai buah, seperti kacang, kacang dan kelapa.

Sebaliknya, kita terbiasa dengan buah-buahan yang berdaun - buah-buahan biasa, seperti epal, ceri, dan pisang.

Buah-buahan yang berdaging dapat dibahagikan kepada buah-buahan yang sederhana, buah-buahan dan batang yang banyak. Beri adalah subkategori buah-buahan berdaun sederhana (1).

Oleh itu, semua beri adalah buah-buahan, tetapi tidak semua buah-buahan beri.

Kesimpulan:

Buah adalah organ pembiakan tumbuhan berbunga. Mereka boleh dibahagikan kepada beberapa subkategori, salah satunya ialah beri.

Botanikal, pisang beri.

Menghairankan, dari sudut pandangan botani, pisang dianggap beri.

Kategori di mana buah jatuh ditentukan oleh bahagian tumbuhan yang berkembang menjadi buah. Sebagai contoh, sesetengah buah-buahan berkembang dari bunga yang mengandungi satu ovari, sementara yang lain berkembang dari bunga yang mengandungi beberapa (1).

Selain itu, benih buah dikelilingi oleh tiga struktur utama:

1. Exocarp: Bahagian kulit atau bahagian luar buah.
2. Mesocarp: Pulpa atau bahagian tengah buah.
3. Endokarp: Bahagian dalam yang meliputi benih atau benih.

Ciri-ciri utama struktur ini juga menyumbang kepada pengelasan buah-buahan (1).

Sebagai contoh, untuk dianggap sebagai buah beri, buahnya mesti berkembang dari satu ovari dan, sebagai peraturan, mempunyai kelebihan lembut dan mesokarpa yang berisi. Endokarp juga mesti lembut dan mungkin mengandungi satu atau lebih biji (2).

Pisang memenuhi semua keperluan ini. Mereka berkembang dari bunga yang mengandungi ovari tunggal, mempunyai kulit lembut dan tengah-tengah yang berisi. Di samping itu, pisang mengandungi beberapa biji yang banyak orang tidak perasan, kerana ia kecil.

Kesimpulan:

Pisang berkembang dari bunga dengan ovari tunggal, mempunyai tengah yang lembut dan manis dan mengandungi satu atau lebih biji benih. Oleh itu, mereka botanikal sesuai dengan buah beri.

Pisang tidak dianggap beri.

Ramai yang terkejut mengetahui bahawa pisang dikelaskan sebagai beri.

Kebanyakan orang berfikir beri sebagai buah-buahan kecil yang boleh dituai dari tumbuh-tumbuhan, seperti strawberi, raspberi, dan beri hitam. Walau bagaimanapun, botani, buah-buahan ini tidak dianggap beri.

Ini disebabkan mereka tidak berkembang dari bunga dengan satu ovari, tetapi dari bunga dengan beberapa ovari. Itulah sebabnya mereka sering dijumpai dalam kelompok dan diklasifikasikan sebagai co-stems (3).

Sebaliknya, pisang dan buah-buahan lain yang berada di bawah klasifikasi beri, jarang mengandungi perkataan "berry" dalam nama mereka dan biasanya tidak dianggap beri.

Kekeliruan bermula apabila orang mula memanggil buah-buahan tertentu "beri" ribuan tahun sebelum ahli botani datang ke klasifikasi yang tepat dari pelbagai jenis buah-buahan.

Walaupun pengkelasan ini wujud sekarang, kebanyakan orang tidak menyedarinya. Lebih mencetuskan kekeliruan adalah hakikat bahawa ahli botani juga kadang-kadang tidak bersetuju dengan klasifikasi tepat buah-buahan tertentu (1, 4).

Itulah sebabnya perkataan "buah" digunakan untuk mengenal pasti kebanyakan buah-buahan, termasuk pisang, dan bukan nama subkategori di mana mereka jatuh.

Kesimpulan:

Banyak buah-buahan tergolong dalam kategori buah untuk beribu-ribu tahun sebelum ahli botani datang dengan klasifikasi rasmi. Inilah sebab utama mengapa pisang tidak mengandungi perkataan "berry" dalam nama mereka dan tidak dianggap demikian.

Buah-buahan lain yang luar biasa juga beri.

Pisang bukanlah satu-satunya buah yang luar biasa yang jatuh ke dalam subkategori beri.

Berikut adalah buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak dijangka yang lain yang dianggap beri dari sudut pandangan botani (2):

Seperti pisang, semua buah-buahan dan sayur-sayuran yang disebutkan di atas berkembang dari bunga yang mengandung satu ovari, mempunyai tanah tengah berisi dan berisi satu atau lebih biji. Ini menjadikan mereka dari sudut pandangan botani, beri, walaupun pada hakikatnya mereka jarang dianggap demikian.

Kesimpulan:

Tomato, anggur, kiwi, avokado, lada, terung dan jambu adalah buah-buahan lain yang dianggap beri dari sudut pandangan botani. Walau bagaimanapun, seperti pisang, mereka jarang difikirkan sebagai beri.

http://www.magicworld.su/pitanie/959-banan-eto-frukt-yagoda-ili-ovoshch.html

Kenapa pisang - rumput, dan buahnya - beri

Sawit pisang bukan pokok, seperti biasa, tetapi rumput. Kerana "batang "nya tidak mengandungi kayu. Batang palsu dibentuk dari daun berpintal yang rapat yang boleh mencapai lebih daripada lima meter panjang dan sehingga satu setengah meter lebar. Selepas berbunga, bahagian rumput yang di atas tanah mati. Tetapi tempatnya diduduki oleh pelarian terbesar, yang terletak di akarnya.

Pisang - salah satu tumbuhan tertua yang ditanam

Pisang, seperti buluh berkembang pesat, tergolong dalam genus tumbuh-tumbuhan herba yang terbesar dan tumbuh hingga sepuluh meter atau lebih.

Menurut penyelidikan peternak terkenal dunia N. Vavilov, tenggara Asia adalah tempat kelahiran tanaman pisang. Sudah dari sana, kira-kira empat ribu tahun yang lalu, ia bermigrasi ke India. Ia ada dalam manuskrip kuno Rigveda, Mahabharatha dan Ramayana, yang menceritakan para dewa pantheon Hindu, rujukan pertama yang ditulis untuk pisang telah dijumpai.

Menariknya, Alexander Macedonian membuat percubaan pertama pada pisang yang tumbuh di Eropah pada permulaan abad keempat, kerana dia kagum dengan rasa mereka. Walau bagaimanapun, dengan kematiannya, usaha itu mati.

Tiga abad kemudian, berkat puak-puak nomad bangsa Arab, pokok kelapa sawit membanjiri timur benua Afrika. Adalah menarik bahawa buah mereka diwajibkan dengan nama mereka kepada perkataan "jari" Arab, walaupun para nomad sendiri menggunakan nama "muses".

Dan pada permulaan abad kelima belas, orang Eropah juga mula tertarik dengan tanaman pertanian yang berguna ini. Oleh itu, pisang datang ke wilayah Amerika Selatan bersama penjajah Sepanyol-Portugis, yang telah berjaya membawa tumbuhan rumput ke Kepulauan Canary dan Haiti.

Di Eropah dan Amerika Utara, pisang tidak popular untuk masa yang lama kerana kesukaran pengangkutan. Memandangkan ia boleh mengangkut buah-buahan pada keadaan suhu tidak lebih tinggi daripada 14 darjah Celsius. Semuanya berubah hanya pada akhir abad kesembilan belas selepas penciptaan mekanisme penyejukan pertama.

Bagaimana rumput pisang tumbuh dan membuahkan hasil

Walaupun usaha terbaik para peternak, hanya beberapa jenis yang mampu bertumbuh, yang boleh menghasilkan buah pada suhu di bawah 10 darjah. Semua jenis lain, dan terdapat lebih daripada dua ratus dari mereka, pada suhu di bawah 16-10 darjah hanya tertidur, hampir berhenti sepenuhnya aktiviti penting.

Buah-buahan tanaman pisang tumbuh dalam satu kelompok besar pada batang yang tumbuh di antara daun batang palsu, dan bukan di puncaknya sendiri, seperti kelapa. Dalam satu kumpulan itu boleh dari beberapa puluhan hingga beberapa ratus buah buah, bergantung pada saiz dan jenis mereka.

Pendapat bahawa pisang adalah buah pada dasarnya salah, kerana mereka dianggap hanya buah-buahan pokok. Tetapi di semak dan rumput tumbuh beri sudah. Oleh itu, pisang - beri biasa, bersama dengan raspberi, currant atau strawberi.

Menariknya tentang pisang

Dan beberapa fakta yang lebih menarik dan kurang diketahui tentang rumput pisang dan buahnya:

• pisang liar tidak mempunyai daging, kerana kebanyakannya adalah biji besar;
• tidak semua jenis boleh dimakan, ada yang dianggap teknikal dan digunakan untuk pembuatan peralatan dan kain kapal;
• Pakaian yang diperbuat daripada serat daun pisang memakai makna suci dalam epik Hindu;
• Pada zaman dahulu, para biksu Buddha membuat minuman pisang, termasuk minuman beralkohol.

Pada abad kedua puluh satu, permintaan untuk pisang terus berkembang, dan di beberapa negara penggunaannya adalah sehingga lapan puluh kilogram per tahun setiap orang. Jumlah eksport buah-buahan ini adalah kedua hanya untuk bijirin, jagung dan gula.

http://fanfact.ru/pochemu-banan-trava-a-ego-plody-jagody/

Apa itu pisang - buah beri atau buah, apa jenisnya, vitamin apa yang ada dalam komposisi dan cara memakannya dengan betul?

Tidak semua budaya tumbuhan purba telah mencapai masyarakat moden. Walau bagaimanapun, buah-buahan kuning ini disayangi ramai sekarang. Untuk pengambilan makanan dalam bentuk mentah dan siap, makan ternakan dan keperluan industri secara aktif digunakan pisang. Buah atau buah beri, betapa bergunanya dan bagaimana memakannya dengan baik, pertimbangkan lagi.

Kepada kumpulan tumbuhan yang dimilikinya - rumput atau pokok?

Pisang bukanlah satu, tetapi beberapa tumbuhan disatukan oleh ciri-ciri yang serupa. Sebagai peraturan, konsep ini membayangkan jenis pisang berikut:

Ini adalah tumbuhan besar dengan akar yang kuat, batang kecil dan batang palsu yang maju. Ketinggian sehingga 15 meter dan plat lembaran bertindih yang besar membawa kepada persoalan tentang apa pisang, rumput atau pokok. Walau bagaimanapun, tangkai kuat yang kelihatan sengit sebenarnya merupakan tiub kosong.

Bagaimana untuk tumbuh semula jadi?

Budaya adalah perkara biasa di Asia dan Amerika Selatan. Hampir semua jenis pisang boleh didapati di India, Filipina, Ecuador. Brazil. Negara-negara ini adalah pemimpin dalam eksport buah kuning wangi. Dengan peningkatan kelembapan di kawasan tropika, pisang berkembang menjadi kilang dewasa dalam 1-1.5 tahun.

Kilang itu tumbuh di tempat terbuka yang cerah. Bunga membentuk antara kepingan besar seperti kipasnya. Bunga pisang kelihatan seperti putik yang besar dengan warna ungu-ungu. Di dalamnya ada berus dari mana buahnya berkembang kemudian. Bunga ini juga dimakan mentah dan digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan.

Jadi pisang tumbuh secara semula jadi

Adakah buah pisang beri, buah atau sayuran?

Buah-buahan kuning yang besar ini memang mengejutkan dan bertentangan. Terdapat pendapat yang kuat bahawa pisang adalah buah. Saiz buah, kulitnya dan rasa manis, pada pandangan pertama, mengesahkan pandangan ini. Orang lain percaya bahawa pisang adalah buah atau sayuran. Sesungguhnya, di negara-negara Asia adalah perkara biasa untuk menyampaikan buah dalam bentuk goreng atau rebus sebagai hidangan sampingan.

Malah, pisang adalah buah. Ia dicirikan oleh kehadiran tiga lapisan:

• kulit;
• tengah kasar;
• bahagian dalaman.

Dari atas, setiap buah dipenuhi dengan tanaman yang tebal, di mana pulpa tersembunyi. Benih pisang tersembunyi dalam terasnya. Struktur yang serupa adalah pelik kepada buah-buahan lain: tembikai, terung, tomato, dll. Walau bagaimanapun, lazimnya memanggil buah buah.

Berapakah beratnya?

Berat satu pisang bergantung kepada spesiesnya. Secara purata, buah yang mempunyai panjang 18-20 sentimeter mencapai 150 gram. Pisang besar seberat lebih - 200-250 gram. Jisim satu buah beri kecil (12 sentimeter atau kurang) adalah kira-kira 100 gram.

Komposisi

Pada masa ini, kira-kira 450 jenis buah beri ditanam. Walau bagaimanapun, tidak semuanya berjaya mengangkut dan menyimpan. Sekitar 100 jenis buah dianggap optimal untuk eksport. Komposisi pisang secara langsung bergantung pada variasi, tahap kematangan dan jenis pemprosesan sebelum digunakan.

Nilai pemakanan

Konsep ini mencerminkan semua sifat berfaedah beri, yang menyumbang kepada keperluan badan.

Jadual 1. Nilai pemakanan pisang setiap 100 gram produk

Apakah vitamin yang kaya?

Beri kuning mempunyai rasa halus yang menyenangkan dan aroma halus. Pulpa mereka mengandungi magnesium, kalium, selenium, vitamin C dan bahan-bahan penting lain.

Jadual 2. Apakah vitamin dalam pisang yang baik untuk manusia?

Berapa banyak kalori yang mengandunginya?

Buah-buahan tinggi kalori. Secara purata, 100 gram pulpa mengandungi 96 kcal.

Jadual 3. Nilai tenaga pisang bergantung kepada jenis dan jenis pemprosesan buahnya

Manfaat dan bahaya

Memandangkan apa yang terkandung dalam pisang, pemikiran mengenai manfaat produk ini secara sukarela timbul. Memang, penggunaan buah beri mempunyai kesan positif terhadap kerja saluran pencernaan, sistem kardiovaskular dan juga meningkatkan mood. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, buahnya berbahaya.

Apa yang berlaku jika ada setiap hari?

Ini adalah buah kalori tinggi dengan purata indeks glisemik. Apa yang berlaku jika terdapat pisang setiap hari bergantung kepada jumlah yang digunakan dan indikator individu.

Bolehkah saya makan pada waktu malam?

Pisang kaya dengan serat, oleh itu, pencernaannya mengambil masa yang lama. Makan buah sebelum tidur boleh menyebabkan insomnia disebabkan proses pencernaan yang pesat. Di samping itu, penggunaan buah beri menyegarkan dan memberi tenaga, yang juga tidak sesuai pada waktu petang. Cara makan pisang:

• makan beri lebih baik pada waktu pagi sebelum makan tengahari;
• tidak disyorkan untuk menggabungkan dengan lemak dan sukar untuk mengasimilkan makanan;
• gunakan buah sebagai snek untuk aktiviti otak yang dipertingkatkan (sebelum peperiksaan, wawancara, semasa hari kerja keras).

Pisang goreng

Bergantung pada pelbagai, buah boleh digunakan sebagai pencuci mulut atau hidangan sampingan. Secara tradisinya, buah beri dihidangkan bersama dengan ais krim, krim atau karamel masin. Mereka digoreng secara berasingan atau dalam adunan, pada minyak sayuran yang dipanaskan. Pisang, komposisi kimia yang termasuk sejumlah besar karbohidrat, dengan kaedah penyediaan ini menjadi lebih tinggi kalori. Mengonsumsi hidangan sepatutnya dalam kesederhanaan.

Adakah ia kuat atau lemah?

Berry dikenali kerana teksturnya yang sangat besar. Sebilangan besar serat dalam buah merangsang peristalsis usus, mempromosikan promosi kandungannya.

Gunakan sebelum bersenam atau selepas kelas

Atlet yang ingin mendapatkan berat badan, semestinya memakan pisang. Walau bagaimanapun, buah-buahan boleh membantu dalam apa-apa jenis aktiviti. Pisang sebelum bersenam adalah pencegahan rangsangan berkesan akibat kandungan kalium. Adalah disyorkan untuk memakan buah tidak kurang dari 2 jam sebelum permulaan kelas.

Adakah ia dibenarkan untuk penyakit gastrousus?

Pisang sangat baik untuk perut. Walau bagaimanapun, dalam sesetengah patologi, ia bernilai memakannya dengan teliti.

Apabila gastritis

Ahli gastroenterologi mengesyorkan makan buah-buahan kuning dengan berbagai bentuk gastritis, manakala buah-buahan dan buah-buahan lain harus dikecualikan. Pulpa fibrous akan memberi manfaat kepada pesakit dengan bentuk penyakit kronik dan tahap akut.

Dengan pancreatitis dan cholecystitis

Pancreatitis adalah patologi yang dinyatakan dalam keradangan pankreas. Rawatan itu dilakukan secara komprehensif dan membayangkan diet khusus. Buah-buahan dalam diet boleh dimasukkan, tetapi harus dihormati apabila mereka dimakan. Adalah lebih baik untuk berunding dengan pakar.

Dengan cholecystitis, adalah penting bahawa lemak sayuran dan haiwan seimbang dalam diet. Terdapat buah berry bukan sahaja mungkin tetapi perlu. Untuk memakan buah-buahan adalah dibenarkan dalam bentuk mentah dan siap. Sebagai contoh, sebagai sebahagian daripada mousses, jeli, jisim tidak berasid.

Diet pisang

Untuk penurunan berat badan, monodiet berdasarkan penggunaan produk tunggal adalah popular. Menurut ramai, mereka berguna tanpa mengira betapa sihat seseorang dan berapa beratnya. Pisang dikupas adalah disyorkan untuk diminum 4-5 kali sehari. Jumlah jisim buah tidak boleh melebihi 1-1.5 kg.

Mono-diet berasaskan Berry adalah bebas, mudah ditoleransi oleh badan dan tidak menyebabkan kerengsaan. Walau bagaimanapun, keberkesanannya adalah lebih rendah daripada kehilangan berat badan pada timun, kefir atau soba.

Kemungkinan alahan

Berry jarang menyebabkan alahan. Walau bagaimanapun, anda harus memastikan, memberi anak pisang itu, bahawa ini tidak akan membawa kepada perkembangan reaksi buruk. Dengan sangat berhati-hati, ia diperkenalkan sebagai makanan pelengkap bagi bayi. Sebarang tindak balas alahan harus berhenti memakan janin.

Penggunaan kosmetik dalam bentuk topeng

Memahami apabila lebih baik memakan pisang, adalah wajar untuk meneroka penggunaannya untuk mengekalkan kecantikan mereka sendiri. Minyak mangga dalam kosmetologi.

Untuk muka

Buah ini digunakan dalam bentuk tanah sebagai cara bebas atau bersamaan dengan bahan-bahan lain. Hasil yang baik memberikan kombinasi dengan oatmeal, kefir, krim masam. Maskara pisang berkesan melembapkan dan melembutkan kulit.

Untuk rambut

Beri kuning juga akan membantu menyuburkan keriting dengan nutrien. Buah masak mesti diasah dengan garpu, dicampur dengan telur, minyak burdock atau brendi. Kemudian tutup rambut dengan memegang filem dan balut dengan tuala.

Pisang merah

Buah-buahan terang ini mempunyai rasa manis yang nyata, aroma kaya dan aftertaste buah beri ringan. Melihat tumbuhan ini, ramai yang berminat dengan mana kumpulan pisang itu tergolong merah. Malah, ini adalah salah satu jenis beri kuning biasa.

Bagaimana untuk berkembang di rumah?

Ia adalah mungkin untuk menanam buah dari benih, tetapi ia tidak bernilai memakan buah. Mereka tidak sesuai untuk dimakan. Untuk mendapatkan tumbuhan yang lengkap dengan buah-buahan yang kami beli di kedai, anda perlu menyebarkannya dengan proses akar.

Bagaimana dan di mana untuk menyimpan dengan betul?

Berry tidak boleh disimpan dalam beg plastik. Mereka menyebabkan pemeluwapan. Pembungkusan kertas adalah yang terbaik. Bagi setiap peringkat kematangan buah beri, kaedah simpanan tertentu adalah optimum: di tempat yang hangat, di tempat yang sejuk, atau di dalam peti sejuk.

Video berguna

Buah adalah buah-buahan dan semak-semak, dan pisang adalah herba saka yang juga tersilap dipanggil pokok pisang. Jadi apa pisang adalah buah atau beri:

http://bvk.news/produkty/frukty/banan.html

Jenis pisang

Semua pisang adalah klon

Pokok "pisang" telah dijinakkan lima belas ribu tahun yang lalu dan sejak itu manusia telah menanamnya. Dalam tempoh ini, kepelbagaian genetik tumbuhan ini telah berkurangan. Sementara itu, penanaman pisang telah menjadi perniagaan penting bagi beratus-ratus negara selama lebih dari dua abad, dan untuk meningkatkan pengeluaran, para saintis sentiasa bereksperimen dengan genomnya, menghasilkan jenis pisang baru.

Akibatnya, kilang pisang moden tidak mampu menghasilkan semula secara semula jadi, tanpa bantuan orang. Proses penanaman tanaman pisang selalu dilakukan secara manual; dari satu tumbuhan yang dipindahkan beberapa anak akar yang berdaya maju. Akibatnya, semua pisang pelbagai yang sama hampir sama dengan satu sama lain, iaitu, mereka adalah klon genetik.

Adakah pisang buah, beri, sayuran atau herba?

"Adakah pisang buah, beri, sayuran atau rumput?" - soalan ini menarik minat ramai. Para saintis cenderung untuk percaya bahawa pisang adalah buah. Kenyataan ini berkaitan dengan fakta bahawa pisang adalah tumbuhan herba yang dikenali sebagai "pokok pisang". Tetapi ini bukan nama yang tepat.

Tumbuhan herba tidak mempunyai bahagian berkayu, mereka hanya mempunyai batang yang sangat berdaun, yang, setelah menuai buah, mati. Pisang tumbuh dengan cara yang sama. Batangnya hanya banyak daun hijau yang saling ketat. Di sinilah perbungaan berkembang menjadi mekar, dan kemudian buah-buahan itu masak.

Dalam satu tahun, hanya satu tanaman boleh dituai dari tumbuhan sedemikian, maka batangnya mati, dan di tempatnya lagi batang baru tumbuh dari rizom yang tinggal.

Oleh kerana pisang tidak tumbuh di atas pokok dan pokok renek, mereka tidak boleh dianggap sebagai buah-buahan. Bagi buah beri, ia diliputi dengan cangkang kulit, di dalamnya ada biji. Oleh itu, pisang juga ditutup dengan cengkerang dan mengandungi banyak biji. Ia dianggap sebagai ramuan yang dimiliki oleh keluarga pisang.

Makan pisang. Varieti cara membezakan dan memasak dengan betul

Ramai yang percaya bahawa pisang adalah pokok palma. Malah, ia merupakan ramuan keluarga Banana. Benar, rumput ini mempunyai dimensi yang sangat mengagumkan!

Apa yang kelihatan sebagai batang pada pandangan pertama sebenarnya adalah pseudostem, yang terbentuk dari asas daun yang saling ketat.

Batang ini di bawah tanah dan dipanggil rimpang. Ini adalah sejenis rimpang sfera.

Bunga-bunga pisang, mempunyai, sebagai warna, warna kuning atau merah, dikumpulkan dalam perbungaan apikal yang muncul dari tengah pseudostem.

Selepas berbuah, bahagian udara tumbuhan mati. Untuk menggantikannya, rimpang menghasilkan proses basal baru yang benar-benar mengulangi kitaran hayat. Batang bawah tanah hidup sekitar 40 tahun, membiarkan semua "scions" baru.

Semua jenis pisang, dan terdapat lebih daripada 40 daripada mereka, dibahagikan kepada 2 kumpulan: hiasan dan buah.

Hiasan - berkembang menjadi hijau dan menghias pedalaman. Buah-buahan mereka tidak boleh dimakan. Disebarkan oleh benih atau proses basal. Jenis pisang hiasan yang popular yang ditanam dalam keadaan tertutup adalah (dengan gambar):

• Lavender pisang - sehingga 1.5 meter. Mekar bunga ungu besar dengan warna oren. Buahnya cantik, tetapi tidak boleh dimakan, pisang merah;

• Pisang itu merah jambu - sehingga 1 meter tinggi, dengan daun hijau gelap sempit. Bunga bunga merah terang besar selama 2 bulan;

• Beludru Pisang Pink - sehingga 1.3 meter. Pembungaan dan berbuah pada tahun kedua selepas menyemai. Bunga memancarkan aroma yang menyenangkan, warna merah jambu. Buah-buahan mempunyai warna yang sama;

• Daging pisang - disebabkan daun hijau terang yang ditutup dengan bintik merah, mempunyai penampilan yang sangat hiasan. Buah-buahan tidak kelihatan seperti pisang biasa dan tidak boleh dimakan sepenuhnya.

Buah - ditanam terutamanya demi buah-buahan yang lazat. Mereka membiak, tidak seperti spesies hiasan, hanya vegetatif. Antara jenis yang paling popular untuk rumah yang sedang berkembang ialah:

• Pisau kerdil Kiev adalah 1.5-1.7 meter tinggi, ia tahan terhadap penyakit dan perosak, dan sejuk. Untuk tahun di persekitaran dalaman boleh memberikan buah-buahan 150-200 yang lazat. Ketinggian kerdil super sehingga 1-1.3 meter, buah-buahan 100-150;

• Banana Cavendish Super Dwarf - sehingga 1.2 meter tinggi. Ia mempunyai daun dan bunga hiasan, buah-buahan yang lazat. Tempoh buah berbuah datang lebih awal daripada jenis sebelumnya.

Dalam foto, anda dapat melihat bagaimana bunga pisang itu.

Sekiranya di alam liar dan terdapat tumbuhan pisang, ia adalah jarang dan sering buahnya tidak boleh dimakan. Antara tanaman membezakan jenis pencuci mulut dan plantine. Yang kedua ditanam untuk digunakan hanya dalam bentuk yang diproses. Ini bukan buah-buahan pucat yang sangat manis dan kuat, bertujuan untuk menggoreng dan rebusan. Ini termasuk jenis yang dipanggil "Marikongo", "Nndrans", "Wankon" dan "Chandrabola".

Pencuci mulut pisang mempunyai pelbagai yang luar biasa, tetapi mereka semua dibahagikan secara genetik kepada hanya tiga jenis.

Pisang dari kumpulan Sacrière, penyelidik dari Queensland University of Technology di Australia, menyamar dan mempertimbangkan bukan sahaja tahan terhadap pengaruh negatif, tetapi juga yang paling lazat. Kumpulan ini termasuk varieti seperti "Jari wanita" dan pelbagai variasi, contohnya, "Pisang Merah". Buah-buahan mereka adalah kecil - sehingga dua belas sentimeter panjang dan di permukaan daging manis kekuningan mereka kelihatan garis merah-coklat.

Kumpulan seterusnya dipanggil "Cavendish", panjang buahnya boleh mencapai dua puluh sentimeter. Semua jenis moden seperti Manzana, yang mempunyai perisa apel strawberry, Robusta, Valerie, Mysore dan Blue Banana adalah saudara genetiknya dan tergolong dalam kumpulan ini. "Draf Cavendish" dan "Giant Cavendish" - pisang kuning yang sama yang boleh didapati di rak kedai-kedai tempatan.

Menurut kajian saintis Australia di University of Technology di Queensland, yang diterbitkan dalam jurnal ACS jurnal Pertanian dan Makanan, varieti pisang Cavendish menghasilkan lebih banyak enzim yang memecah karotenoid dan diserap dengan baik pada manusia. Sebaliknya, pisang kumpulan Sacrier hanya mengumpul karotenoid dalam karung mikroskopik semasa masak. Oleh itu, pisang Cavendish, walaupun tidak begitu lazat, ternyata lebih berguna, sebagai contoh, untuk melihat daripada rakan-rakan spesis kecil mereka.

Untuk filistin Rusia, pisang telah menjadi buah yang agak biasa, walaupun asalnya eksotik. Buah-buahan yang lazat dan sihat dari negara-negara luar negara lebih murah daripada epal dari rantau jiran. Pelbagai jenis pisang di rak kedai sentiasa berkembang. Agar tidak hilang dalam pelbagai varieti, mari kita lihat jenis dan jenis pisang yang wujud.

Pisang epal

Ini adalah spesies yang paling manis yang diketahui manusia, ia juga dikenali sebagai "permen". Ia ditanam di hutan hujan, tidak dinafikan matahari panas. Buah-buahan kecil berbentuk periuk dilapisi dengan kulit kuning, di bawahnya terdapat daging merah muda. Ia mempunyai rasa ringan epal, yang jelas dari nama pelbagai, dan rasa strawberi yang ringan.

Pisang tersebut sering digunakan untuk membuat pencuci mulut dan salad. Daging mereka secara praktikal tidak coklat di bawah pengaruh oksigen, tidak seperti jenis lain, dan oleh itu hidangan mengekalkan penampilan estetika untuk waktu yang lama.

Cavendish

Pisang Cavendish

Pisang "Cavendish" tanpa keterlaluan di setiap kedai runcit. Buah-buahan, panjangnya yang boleh mencapai sehingga 25 cm, masih rosak hijau dan dihantar dalam perjalanan. Apabila tiba, mereka dirawat dengan campuran gas khas nitrogen dan etilena. Proses pematangan bermula. Rujukannya adalah pisang dengan sedikit kelabu coklat.

Jari wanita

Mini Ladies Banana Fingers

Dari "Cavendish" pelbagai ini berbeza hanya dengan saiz kecil. Pisang tersebut digunakan untuk menyediakan makanan ringan à la carte. Mereka sangat popular dengan kanak-kanak. Kualiti gastronomik yang luar biasa daripada "jari wanita" adalah mitos pemasaran yang bertujuan mengurangkan pendengaran pengguna.

Pisang raja

Pelbagai jenis pisang ini tumbuh di Indonesia. Peranannya dalam pemakanan penduduk setempat boleh dibandingkan dengan roti, tanpa makanan di lintang kami jarang kos tanpa. Buah kecil tebal makan hijau. Dalam bentuk ini, mereka sangat baik untuk membuat makanan ringan dan goreng - pencuci mulut utama pelancong di kafe jalanan.

Bananas Williams

Buah-buahan Mealy berukuran sederhana mempunyai rasa yang menyenangkan dalam nota madu. Mereka sering dapat ditemui di pasar raya, untuk penghantaran ke mana mereka dihancurkan oleh sayur-sayuran, dan kemudian merangsang pematangan buatan.

Pisang tersebut adalah bentuk persegi yang luar biasa. Tompok coklat gelap pada kulit - penunjuk umur janin. Pulpa vanila yang berbau seperti lemon, tetapi rasanya dijangka manis.

Plantine

Buah-buahan varieti ini kaya dengan kanji dan mengandungi hampir tidak ada fruktosa. Dalam bentuk mentah mereka, praktikalnya tidak digunakan. Pisang digoreng, dibakar, dan juga dibuat dengan pinggan dan cip. Apabila matang, kulit menjadi berwarna coklat, dan daging berwarna merah jambu. "Plantine" adalah permintaan khas di Mexico dan Caribbean.

Pisang Jamaica

Red Banana (Jamaican)

Spesies ini mudah dikenali oleh kulit burgundy, yang mungkin memperoleh warna ungu, bergantung kepada kematangan buah. Pulpa kemerahan memancarkan rasa raspberry, sebab itu pisang tersebut adalah ramuan yang sesuai di mana-mana pencuci mulut atau pastri tropika.

cookeda.com

Baru-baru ini, pisang adalah untuk kita suatu keajaiban eksotik, tetapi kini mereka penuh dengan rak semua pasar raya. Makanan lazat dan sihat ini sangat popular dengan semua orang dan, yang penting, ia tidak boleh menyebabkan reaksi alergi. Buah ini diimport dari negara lain, dan telah lama dipercayai bahawa sebahagian besarnya adalah pisang suapan, yang penduduknya tidak akan makan. Adakah ini benar?

Buah yang lazat

Pisang di negara kita dimakan bukan sahaja segar, mereka sering direbus, dibakar dan digoreng. Terdapat resipi dengan pelbagai variasi, yang menggunakan buah-buahan masak kuning yang terang dan masih sangat hijau. Mereka membuat cip, dan di Asia mereka membuat madu dan juga bir pisang istimewa. Pisang mengandungi bahan yang unik dalam sifatnya - serotonin, kerana penggunaannya membawa kepada peningkatan mood.

Standard kualiti

Sehingga tahun 2001, negara kita sering dibekalkan dengan pisang makanan yang tidak memenuhi standard pengguna biasa. Sekarang, terima kasih kepada kehadiran standard, kualiti semua buah-buahan yang diimport telah bertambah baik. Dalam tiga kelas GOST hari ini produk ini didaftarkan - yang kedua, yang pertama dan tambahan. Mereka boleh ditentukan oleh bilangan kepingan dalam berus bersama, diameter buah dan panjangnya.

• Kelas II mestilah sekurang-kurangnya empat belas sentimeter.
• Gred pertama - 19 cm.
• Tambahan - tidak kurang daripada dua puluh sentimeter.

Pergi membeli-belah sekarang bersenjata dengan pemerintah atau perhatikan kotak, di mana pengilang mesti menentukan panjang minimum buah, umurnya dan kod perladangan.

Jenis varieti

Di seluruh dunia hari ini, sehingga empat ratus jenis pisang berbeza diketahui, yang dibahagikan kepada tekstil (untuk kertas), hiasan dan boleh dimakan. Ramai yang percaya bahawa buah berkualiti tinggi memintas negara kita, dan kita dibekalkan secara eksklusif pisang pakan. Malah, buah-buahan yang digunakan dalam makanan dibahagikan kepada sayur-sayuran, pencuci mulut dan meja.

Pisang sayuran

Terdapat satu lagi kategori pisang - kantin, hidangan kanak-kanak dan pencuci mulut sering dibuat dari mereka dan dipanggil plantaines. Pisang makanan seperti itu (gambar di bawah) juga dimakan, tetapi mereka lebih kasar dan lebih ketat, berbeza dengan daging kasar dan sedikit manis. Sebaiknya, buah-buahan seperti direbus atau digoreng, mereka lebih besar, lebih gemuk, bahkan ada "penanam" dengan kulit merah.

Pisau pencuci mulut biasanya dimakan segar, ia kaya dengan vitamin dan mineral, tetapi untuk jualan umum, pengeluar paling sering membeli pisang makanan.

Bagaimana membezakannya

Pisang jarang dan kepupusan

Walau bagaimanapun, satu abad yang lalu, buah-buahan kumpulan Gros Michel dianggap pisang yang paling lazat dan sihat. Ia adalah buah yang besar, kuat melengkung, mencapai panjang dua puluh lima sentimeter. Daging mereka dibezakan oleh aroma yang sangat baik dan sifat rasa yang tinggi. Pisang ini telah berjaya dieksport ke semua negara Eropah.

Walau bagaimanapun, pada tahun 1910, penyakit yang disebabkan oleh kulat Fusarium oxysporum, bermula di seluruh dunia untuk memusnahkan tumbuh-tumbuhan "Gros Michel". Dan pada pertengahan abad ke-20, perladangan kumpulan pisang ini tidak kekal sama ada di Asia, atau di Afrika, atau di Amerika Latin. Mereka dipelihara hanya di makmal beberapa pusat penyelidikan.

Baru-baru ini, pasukan saintis antarabangsa yang bekerja di Belanda, Australia dan Amerika Syarikat mempersembahkan pemprosesan data mengenai penyakit pisang moden. Kesimpulan mereka adalah seperti berikut: semua jenis pisang "Cavendish" menghadapi kepupusan lengkap. Mereka sedang menunggu nasib pisang jenis "Gros Michel"

Kembali pada tahun 1992, ketegangan baru jamur Fusarium oxysporum ditemui di Asia, yang kini juga memakan pelbagai varieti Cavendish. Dia telah menghancurkan perkebunan pisang Indonesia, Malaysia, Australia dan Taiwan.

Pada masa ini, ahli botani dari Dana Honduras untuk Penyelidikan Pertanian, melalui persimpangan dan pemilihan tradisional, cuba mengeluarkan pelbagai jenis baru yang tidak akan takut kulat, dan dekat dengan buah-buah kumpulan Cavendish dalam rasa dan penampilan.

Di Belgium, saintis dari Universiti Katolik Leuven, menggunakan kejuruteraan genetik, telah mendapat pisang baru berdasarkan Cavendish, setelah memperkenalkan gen lobak ke dalamnya. Dia tidak takut dengan sebarang kulat dan parasit, jadi pelbagai jenis lobak yang manis, mungkin mempunyai masa depan yang hebat.

Kembali pada tahun 1997, Dr. Mohamed Ahmed Ali di Makmal Budaya Sel Tissue Corporation Perbadanan Pertanian bermula, dengan izin IAEA, untuk mengembangkan pelbagai jenis pisang baru. Baru-baru ini, saintis mengumumkan bahawa dengan menyeberang pisang dari kumpulan Plantine dengan beberapa wakil dari varietas Cavendish dan sisa-sisa spesies Gros Michel, ia mengembangkan pelbagai jenis pisang baru yang dikenali sebagai Al Bili.

Lagipun, jika perladangan pisang industri sudah pupus, di banyak negara tropika lebih daripada dua puluh juta orang akan ditinggalkan tanpa mata pencaharian.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan?

Apabila membeli pisang, pilih buah-buahan sedemikian, kulitnya akan menjadi tanpa kehijauan. Anda boleh membeli pisang dengan selamat, jika kulit berwarna kuning cerah atau mempunyai warna coklat kecil, tetapi ia tidak mempunyai keanjalan. Sekiranya terdapat banyak bintik-bintik coklat pada pisang dan lembut untuk disentuh, maka anda tidak boleh membeli buah-buahan seperti itu, ia sudah terlalu panas dan boleh menjadi busuk di dalamnya.

Simpan pisang di tempat gelap yang sejuk, suhu tidak boleh melebihi 15 darjah. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan pisang di dalam peti sejuk.

Saiz tumbuhan dewasa

Dalam keadaan semula jadi, ketinggian tumbuhan boleh mencapai 10-12 meter.

Dalam keadaan bilik, mereka menanam jenis yang rendah. Ketinggian mereka berbeza dari 1 hingga 3 meter.

Pisang - tumbuhan yang dipunyai oleh keluarga pisang. Tanah airnya dianggap Asia Tenggara. Keluarga manakah pisang? Ramai yang berminat dalam soalan ini dan anda menghairankan, tetapi terdapat keluarga pisang yang berasingan, yang dibahagikan kepada 4 jenis utama:

1. Tumbuhan hiasan. Wakil-wakil jenis ini jarang berkembang, dan buahnya dianggap tidak boleh dimakan.
2. Teknikal. Mereka adalah sumber serat yang berharga.
3. Suapan. Mereka adalah pisang mealy, yang mengandungi banyak kanji. Dari tumbuh-tumbuhan itu buat tepung.
4. Buah. Pisang ini boleh dimakan mentah dan dimasak.

Batang pokok pisang terbentuk dari batang besar daun yang mati untuk mencapai ukuran tertentu. Apabila ia membentuk kira-kira 43-45 daun, pisang mula berkembang. Tempoh ini ditandai dengan berbunga panjang yang indah. Di bahagian bawah tumbuhan terdapat beberapa bunga dekat jenis wanita, maka bisexual terbentuk, dan di atas - bunga kecil dari jenis lelaki. Apabila pendebungaan terhenti, unsur-unsur yang paling utama jatuh, dan buah-buahan mula terbentuk.

Buah pisang terbentuk hanya dari bunga betina tumbuhan. Mereka juga dibentuk oleh tier.

Pada mulanya, buah (walaupun secara teknikalnya beri) berwarna hijau. Apabila ia masak, ia menjadi kuning, kadang-kadang ia boleh berubah menjadi pisang merah, marilah kita segera memberi amaran kepada anda, ini tidak bermakna bahawa ia tidak sesuai untuk digunakan, ia hanya satu lagi jenis tumbuhan.

Pada akhir tempoh berbuah, bahagian yang kelihatan tumbuhan mati. Dan tahun depan, kitaran pertumbuhan keseluruhan diulangi semula. Banyak spesies pisang boleh berjaya ditanam di rumah.

Terdapat spesies khas, yang dibiakkan khas yang kurang memerlukan penjagaan dan lebih tahan terhadap penyakit. Ini termasuk kerdil Kiev atau spesies kerdil lain. Pisang tersebut mencapai ketinggian tidak lebih daripada 1.5 m, yang sangat mudah apabila ditanam dalam keadaan ambien.

Pisang - kalori, sifat sihat, resipi untuk memasak dan pengetinan

Pisang adalah tumbuhan keluarga pisang. Mereka tergolong dalam salah satu buah yang paling purba yang ditanam oleh manusia. Pisang dianggap tempat kelahiran tropika Asia Tenggara. Sehingga kini, penanaman buah-buahan ini dalam populariti adalah tempat ke-4.

Buah-buahan berkembang dalam beberapa keping pada cawangan panjang. Di dalam hutan, pulpa buah mengandungi banyak tulang, dan dalam varian yang dipelihara mereka tidak. Pisang dipenuhi dengan berkulit tebal (lihat gambar). Warna, serta rasa dan rasa buah-buahan, bergantung pada jenis buah. Mereka manis seperti madu, mereka mempunyai beberapa asap, dan ada mereka yang tidak boleh dimakan mentah sama sekali.

Ciri-ciri bermanfaat pisang sangat pelbagai. Oleh itu, buahnya mengandungi sejumlah besar kalium, yang semata-mata perlu untuk menormalkan hati. Untuk mendapatkan kadar harian, sudah cukup untuk makan hanya 2 buah buah. Oleh kerana buah mengandungi asid amino yang bermanfaat, di antaranya tryptophan menduduki tempat yang istimewa, ia boleh dianggap sebagai anti-depresan semula jadi yang sangat baik. Di samping itu, pisang menyumbang kepada pembangunan seratonin dalam badan, yang merupakan "hormon kebahagiaan."

Pisang menyumbang kepada normalisasi tekanan darah, dan mereka juga mempunyai kesan positif ke saluran pencernaan. Di samping itu, buah ini mengandungi banyak asid askorbik, yang meningkatkan keadaan kapal. Juga, vitamin C menentang penuaan awal badan dan tindakan radikal bebas.

Pisang juga mengandungi vitamin E dan karoten yang penting, yang melawan perkembangan trombosis. Ia juga bernilai menyebutkan vitamin B, yang mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit dan rambut.

Tempat pisang dan negara

Pisang suka haba dan kelembapan, dan oleh itu tumbuh di tropika tropika Australia, Asia Selatan, Malaysia, Amerika Latin dan Jepun.

Tanah air mereka adalah Kepulauan Melayu, yang penduduknya, walaupun pada zaman dahulu, terlibat secara aktif dalam penanaman pisang.

Juga bagi tujuan perindustrian, mereka menanam buah-buahan manis di Thailand, Pakistan, China, Nepal, Mesir, Brazil dan India. Ia tumbuh di Rusia, berhampiran dengan Sochi, tetapi sering buah-buahan tidak mempunyai masa untuk masak kerana suhu rata-rata harian yang rendah.

Pertanian moden (terutamanya di zon tropika) secara aktif mengusahakan spesies Musa paradisiaca (pisang syurga). Di lebih banyak latitud utara, pisang Jepun tumbuh, atau Musa basjoo.

Di rumah, sebagai peraturan, varieti berikut ditanam: Musa velutina, Musa violacea, Musa ornata, Musa Cavendish Kerdil, dan lain-lain. Spesies ini dibezakan oleh pertumbuhan yang sedikit dan penjagaan tidak semestinya.

Gunakan dalam memasak

Dalam memasak, produk sedemikian telah menemui aplikasi luas, tetapi lebih kerap daripada tidak, pisang dimakan dengan tepat dalam bentuk mentah. Gunakan buah untuk membuat sejumlah besar pencuci mulut: jeli, mousses, topping baking, krim, ais krim disediakan dari mereka. Lebih kerap, buahnya hanya dimakan secara keseluruhan. Juga gunakan pisang untuk menghias pelbagai hidangan.

Di samping itu, dari buah, anda boleh membuat jem, jem atau nektar yang sangat lazat. Di sesetengah negara, gunakan pisang dalam industri alkohol. Baru-baru ini, pisang goreng semakin popular. Lebih banyak buah-buahan boleh dikeringkan dan dimakan sebagai cip atau sebagai buah-buahan cendawan.

Bagaimana memasak?

Walaupun kebanyakan pisang dimakan mentah, anda boleh memasak banyak hidangan yang berbeza, dan ini bukan hanya pencuci mulut. Di negara yang berbeza, pisang dimasak dalam pelbagai cara, menggunakan pelbagai teknologi dan bahan tambahan untuk memasak.

Di Amerika Latin, selalunya pisang hanya digoreng dengan minyak zaitun, sebelum memotongnya secara separuh.

Di bahagian timur pulau Haiti, buah-buahan ini lebih suka memanggang dengan daging lembu, sebelum dimasak dan dimasak. Pisang mashed dicampur dengan telur dan tepung, susu atau krim, mentega, rempah ditambah dan dicurahkan dengan campuran masak daging goreng, ditaburi dengan keju parut dan dibakar di dalam ketuhar.

Di Puerto Rico, mereka suka memasak hidangan sedemikian: pisang yang terkelupas dipotong, digoreng, ditambah kepada mereka adalah lemak babi rebus, dibalut dengan bawang putih dan rempah-rempah.

Lempeng pisang dibuat di Ghana. Untuk membuatnya, tepung digunakan untuk membuat doh dengan mencampurkan pisang bawang dengan pisang cincang halus, tambah bawang, lada, garam dan halia. Kemudian lempeng goreng di sawit.

Bagaimana untuk tin?

Pisang boleh dituai melalui pengalengan, sebagai contoh, anda boleh merebus mereka dengan jem atau jeruk, jika anda mempunyai banyak dari mereka dan anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan sebilangan besar buah-buahan tersebut atau anda hanya mahu sesuatu yang baru dan luar biasa. Berikut adalah beberapa cara untuk memelihara pisang:

• Pisang hijau dimasak dengan betul di dalam kulit. Secara berasingan menyediakan pengasam dari cuka, bawang putih, bawang, minyak zaitun, tambah pelbagai rempah, perasa dan garam, kemudian tuangkan perasan yang di masak dan dikosongkan selama sehari.
• Berikut adalah cara lain untuk menuai buah: menyediakan sirap dari air, gula dan jus lemon, selepas yang dikupas, pisang cincang ditambah kepadanya dan direbus sehingga jisim berubah menjadi gelap. Apabila ini telah berlaku, jem boleh digulung dalam balang, dan anda boleh makan segera, di sini adalah pilihan anda.
• Potong-potong yang dicincang halus benih kupas dan melon dilipat dalam mangkuk enamel, ditutup dengan gula, ditutup dengan tudung dan ditinggalkan demikian untuk malam. Pada waktu pagi, tambah limau yang dipotong menjadi kepingan kecil, serta pisang, dan rebus ke atas api yang rendah sehingga jisim homogen diperolehi, kemudian tambahkan panas dan rebus sehingga kentut mengental, kemudian tuangkan ke dalam balang dan tutupkan penutup.

Kosongkan kaleng dari pisang selalu sangat enak. Bekalan tersebut mempelbagaikan pelbagai jenis pemuliharaan adat untuk musim sejuk.

Tanah Air

Jadi di manakah pisang tumbuh di Afrika? Adalah dipercayai bahawa tumbuhan ini mula-mula muncul di Asia Tenggara. Dan dari sana ia tersebar di seluruh kawasan tropika planet ini. Menurut saintis, pisang datang ke wilayah Amerika sebelum munculnya Columbus di bumi ini. Walaupun cara tumbuhan ternyata di kawasan ini masih belum diketahui.

Sekitar seribu tahun yang lalu, budaya ini sudah berkembang di Malaysia, India, Brazil dan Indonesia. Pisang dianggap sebagai salah satu tumbuhan pertama yang mula ditanam dalam budaya. Bagaimana dengan Afrika? Adakah pisang tumbuh di benua ini? Tumbuhan ini terdapat terutamanya di bahagian tropika lembab di Afrika Barat.

Perlu diingat bahawa pisang tidak tumbuh di wilayah yang terletak di atas seribu meter di atas paras laut. Oleh itu, mereka boleh didapati hanya di bahagian tertentu di Afrika.

Bahaya dan Kontraindikasi Pisang

1. Ancaman terbesar kepada pisang ialah penyakit Panamanian. Ini adalah penyakit serius yang disebabkan oleh kulat yang tinggal di tanah dan melalui akar yang rosak tumbuhan menembus daun. Pada masa yang sama dedaunan dicat kuning dan mati. Untuk mengelakkan penyebaran penyakit itu, perlu untuk mengasingkan tumbuhan yang terjejas, dan yang baru perlu ditanam di tanah yang benar-benar segar, tidak ditanam.
2. Penyakit serius kedua adalah Sigatoka. Juga disebabkan oleh kulat. Daun dipengaruhi. Pertama, mereka membentuk bintik-bintik coklat kecil, yang kemudiannya bertambah besar dan mengubah naungan menjadi ungu. Penyakit ini boleh disembuhkan oleh racun kulat.
3. Bulat cacing (dipanggil nematoda) adalah bahaya besar bagi pisang. Mereka menyelinap ke dalam rizom tumbuhan, dan ini boleh menyebabkan penyebaran kulat berbahaya di sana.
4. Perosak yang lain adalah kumbang hitam. Ini adalah kumbang yang merosakkan tumbuhan dengan menggunting batang.

Pisang mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang berguna. Mereka kaya dengan potassium, natrium, magnesium, besi, fosforus dan kalsium. Mereka mengandungi vitamin berikut: A, C, E, PP, vitamin B kelompok, dan lain-lain. Penggunaan pisang secara tetap membantu menormalkan tekanan, meningkatkan fungsi sistem pencernaan, mengurangkan tahap tekanan, meningkatkan memori dan perhatian.

Walau bagaimanapun, buah ini juga boleh menyebabkan kemudaratan. Ia tidak boleh digunakan oleh mereka yang mempunyai penyakit berikut: penyakit jantung koronari, kencing manis, trombophlebitis, peningkatan pembekuan darah, dan sebagainya.

Oleh kerana kandungan kalori produk ini agak tinggi, penggunaannya harus dihadkan kepada orang yang berlebihan berat badan.

Pisang adalah tumbuhan yang menakjubkan, membawa buah-buahan yang lazat dan sihat. Apabila pembiakan rumah perlu diingat bahawa pisang itu adalah pemilih tentang cahaya, kelembapan dan panas. Ia adalah perlu untuk mewujudkan keadaan yang paling selesa untuk tumbuhan, dan kemudian ia akan menggembirakan anda dengan bunga dan buah-buahan sepanjang tahun.

Selama bertahun-tahun, orang-orang pembiakan pisang dapat membawa jenis-jenis yang mempunyai rasa yang terbaik, tetapi pada masa yang sama dapat mengurangkan kepelbagaian mereka - selebihnya tidak dapat bersaing. Akibatnya, penyakit dan parasit yang menjejaskan hanya jenis ini semakin meluas.

Tidak seperti spesies liar, tumbuh-tumbuhan yang ditanam hanya boleh membiak dengan cara vegetatif, kerana buahnya tidak mengandungi benih. Oleh itu, pembiakan varieti baru yang tahan terhadap penyakit dan parasit ternyata agak bermasalah - untuk pemilihan selektif, benih diperlukan, dan hanya satu benih setiap tiga ratus buah. Akibatnya, penanaman buah-buahan ini diancam penamatan [44].

Penyakit

Salah satu ancaman terbesar kepada industri pisang secara umum adalah apa yang dipanggil "penyakit Panama" [en] - penyakit yang disebabkan oleh jamur Fusarium oxysporum f.sp. cubense Kulat ini mula-mula ditemui di Suriname, dan pada tahun 1920-an, hampir semua ladang pisang Central Amerika telah dijangkiti, termasuk Honduras, pengeksport terbesar pada tahun-tahun tersebut.

Kulat tinggal di tanah, tetapi melalui akar yang rosak menembus daun dan noda mereka dalam warna kuning, selepas itu mereka mati. Pada tahun 1950-an, salah satu jenis pisang yang paling popular, "Gros-Michel," hampir hilang sepenuhnya di bawah pengaruh penyakit ini [45] [46]. Menurut pengarah Institut Penyelidikan Taiwan Pisang, Juan Xin-chuan, "penyakit Panamanian seperti kanser.

Ia tidak diketahui dengan tepat mengapa ia bermula, dan tidak ada cara yang berkesan terhadapnya "[47]. Satu-satunya cara untuk mengelakkan penyebaran penyakit ini ialah mengasingkan tumbuh-tumbuhan yang dijangkiti atau menggunakan plot baru yang tidak dirawat. Akibatnya, kawalan jamur telah menyebabkan kemusnahan berjuta-juta ekar hutan hujan tropika [46].

Sigatoka adalah penyakit yang disebabkan oleh kulat parasit Mycosphaerella musicola [en] (dalam peringkat konferens Cerospora musae). Ia pertama kali dicatatkan pada tahun 1902 di Indonesia di pulau Jawa. Nama itu disebabkan oleh lembah Sigatoka di pulau Fiji, di mana penyakit itu muncul pada tahun 1913. Kemudian, kulat datang ke Amerika Latin, di mana ia menyebabkan kerosakan besar kepada ladang pisang tempatan.

Sigatoka hitam adalah penyakit yang lebih serius berbanding dengan sigatoka biasa, yang disebabkan oleh jamur Mycosphaerella fifiensis var. difformis. Tidak dirawat dengan baik, kepada racun kulat baru dengan cepat mengembangkan imuniti dan mengancam untuk memusnahkan semua pisang ternakan [45]. Penyakit ini ditemui di Honduras pada tahun 1969, selepas itu ia menyebar dengan cepat ke negara-negara Amerika Latin yang lain, dan pada 1973 ia meliputi Polynesia, Kepulauan Hawaii, Filipina, Malaysia, dan Taiwan [1]. Pada masa ini, saintis cuba mencari agen antikulat baru, atau mengeluarkan pelbagai jenis yang tahan penyakit ini.

Moko, atau bakteria, disebabkan oleh bakteria Pseudomonas solanacearum. Ia juga memberi kesan kepada tanaman lain - terung, lada, tomato, dan tembakau [48]. Menyebabkan pecahan tisu tumbuhan. Penyakit Moko tersebar terutamanya di Hemisfera Barat, di mana beberapa ketika dahulu [ketika?] Menyebabkan kerosakan ekonomi yang serius.

Perosak

Antara perosak, cacing bulat atau nematoda (Nematoda) adalah yang paling berbahaya bagi pisang - parasit ini yang hidup di dalam tanah menembusi rizom tumbuhan, yang menyumbang kepada penyebaran kulat Fusarium oxysporum dan kerosakan berikutnya. Jenis-jenis nematoda berikut menyebabkan kerosakan terbesar kepada perladangan: Pratylenchus coffaea, Meliodogyne incognita, Scutellonema brachyurum, Helicotylenchus multicinctus, Helicotylenchus nannus, Radopholus similis [1].

Satu lagi serangga biasa pisang adalah weevil hitam (Cosmopolites sordidus) - kumbang ini mengikis tangkai tumbuhan di pangkalan mereka dan membuka terowong bersama-sama untuk diri mereka sendiri.

Manfaat pisang adalah kerana komposisi mereka yang kaya dengan vitamin dan mikro. Contohnya, kerana komposisi buah termasuk serat makanan yang banyak, doktor mereka mengesyorkan menggunakan pesakit gastritis atau gastroduodenitis dalam diet mereka.

Oleh kerana buah mengandungi kanji dan pektin, pisang mempunyai kesan menyelubungi. Memandangkan ini, adalah disyorkan untuk menggunakan buah-buahan orang dengan gastritis.

Pisang berguna untuk badan wanita dan badan manusia.

Bagi wanita, pisang boleh dimakan semasa kehamilan, serta semasa haid untuk meredakan kekejangan otot.

Di samping itu, doktor dibenarkan menggunakan buah beri semasa penyusuan, tetapi hanya tiga bulan selepas bersalin. Anda perlu bermula dengan sekeping kecil dan lebih baik memakannya pada waktu pagi. Sekiranya bayi itu akan berasa sihat, dia tidak akan mengalami kolik pada perut, bengkak, ruam alergi pada kulit, yang bermaksud bahawa anda boleh makan pisang dengan lebih lanjut, hanya secara beransur-ansur.

Tiga hari selepas anda cuba memakan sekeping kecil, anda boleh makan setengah pisang, dan selepas tiga hari anda boleh makan pisang keseluruhan. Pakar mengesyorkan makan lebih daripada satu pisang sehari, supaya tidak membahayakan kesihatan kanak-kanak. Jika selepas tempoh tertentu, bayi baru lahir mempunyai reaksi negatif terhadap produk ini, anda perlu menyerah pisang buat masa ini.

Pisang memberikan bantuan yang besar kepada tubuh lelaki. Mereka berguna untuk makan untuk menghilangkan mati pucuk. Juga, produk itu dianggap sebagai afrodisiak yang kuat. Dia mampu meningkatkan libido, meningkatkan keinginan seksual.

Dengan pankreatitis, pakar dibenarkan makan pisang, tetapi hanya matang dan dalam jumlah kecil. Segar, mereka tidak boleh dimakan, jadi doktor menasihati anda untuk mengisar pisang dalam kentang tumbuk dan dikukus atau dibakar. Pada hari anda boleh makan tidak lebih daripada satu pisang, dan ia sesuai untuk sarapan pagi. Jika selepas makan produk terdapat sakit yang sangat kuat di pankreas, maka pisang harus ditinggalkan.

Dengan cholecystitis, pisang boleh dimakan dibakar, tetapi tidak lebih daripada tiga kali seminggu untuk sarapan dan dalam jumlah yang terhad (tidak lebih dari satu keping sehari).

Sekiranya ulser gastrik dan ulser duodenal, pisang dibenarkan untuk digunakan. Adalah lebih baik untuk memakannya pada waktu pagi empat puluh minit sebelum makan utama. Walau bagaimanapun, jika terdapat kembung dan sakit perut, pisang perlu dimakan hanya tiga jam selepas makan dan tidak minum sesuatu selama satu jam.

Sekiranya kolitis, produk ini dibenarkan makan hanya pada waktu pagi tiga jam selepas makan dan tidak minum dengan teh, air atau jus.

Anda juga boleh makan pisang masak untuk pedih ulu hati, esofagitis refluks (lebih baik pada waktu pagi selepas makan), buasir, cirit-birit (tidak lebih daripada dua keping sehari).

Apabila keracunan makanan, pisang boleh dimakan hanya selepas badan mula pulih, tetapi tidak lebih daripada dua pisang sehari, dan hanya dalam bentuk bakar.

Untuk jangkitan usus, pisang boleh dimakan hanya pada hari keempat selepas pemulihan, dan hanya jika doktor membenarkan.

Apabila sembelit, doktor mengesyorkan makan tidak lebih daripada dua pisang yang cukup matang setiap hari.

Untuk cholelithiasis, pisang dinasihatkan untuk menggunakan hanya dalam bentuk panggang.

Juga, doktor dibenarkan makan pisang untuk urolithiasis.

Dengan batu ginjal, anda boleh makan pisang. Walau bagaimanapun, dengan batu buah pinggang oksalat, pisang perlu dibuang.

Untuk gout, para pakar mengesyorkan makan lebih daripada dua pisang masak sehari dua kali seminggu untuk mengurangkan sakit sendi. Walau bagaimanapun, jika pesakit mempunyai paras gula darah tinggi, pisang perlu dibuang.

Apabila urticaria boleh makan pisang puree, yang ditambah kepada pelbagai hidangan pemakanan (puding beras, oat). Anda juga boleh makan pisang masak untuk psoriasis.

Semasa jangkitan rotavirus, lebih baik memakan pisang dalam bentuk bakar. Makan pisang membantu mengurangkan suhu badan, serta mengurangkan sakit tekak apabila batuk, bronkitis dan sakit tekak.

Penanaman dan penjagaan

Pisang ditanam semestinya di dalam bilik-bilik yang cerah, tingkap yang menghadap ke selatan, tenggara atau barat daya. Periuk dengan tumbuhan harus diletakkan cukup dekat ke tingkap, tetapi di tempat di mana tidak ada draf. Pada musim panas, pisang perlu dilindungi dari matahari yang terlalu terang, dan pada musim sejuk, berikannya dengan pencahayaan tambahan.

Air tumbuhan itu banyak, tetapi jarang cukup. Adalah penting bahawa bahagian atas tanah mempunyai masa untuk mengeringkan beberapa sentimeter dalam. Juga, pisang adalah positif untuk menyembur.

Prosedur ini dijalankan pada musim panas setiap hari, dan pada musim sejuk - sekali seminggu. Perlu diingat bahawa dalam keadaan tidak boleh menjadi tanah. Adalah penting untuk memastikan bahawa air boleh bebas melarikan diri melalui lubang di longkang.

Juga, untuk pertumbuhan pisang yang lebih baik perlu dilakukan pemakanan. Pada musim panas, mereka diadakan setiap minggu, pada musim sejuk - sekali sebulan.

Pembungaan pisang berlaku selepas 15-17 daun besar besar dibentuk. Jika penjagaan tumbuhan itu baik, maka berbunga berlaku sepanjang tahun, dan buah-buahan dibentuk.

Disebarkan pisang atau penyedut akar atau biji. Adik-beradik perlu ditanam sedikit lebih mendalam daripada yang asalnya. Oleh kerana akar tambahan ini terbentuk.

Adalah sama pentingnya bahawa periuk sesuai saiz anak benih, kerana dalam bekas yang terlalu besar bumi dapat masam. Sebelum menanam benih mereka perlu rendam selama sehari dalam air suam untuk melembutkan kulit. Pucuk biasanya muncul 1-3 bulan selepas turun.

Jika anda ingin menanam pisang di rumah, pertama anda perlu mempelajari beberapa ciri tumbuhan ini.

Biasanya, buah-buahan ini tumbuh di negara-negara tropika, jadi untuk pertumbuhan normal dan penuaan mereka memerlukan banyak cahaya, suhu tertentu dan kelembapan.

Suhu yang paling sesuai untuk pisang yang semakin meningkat pada musim bunga dan musim panas hendaklah 24-30 darjah, dan pada musim gugur dan musim sejuk 18-20, tetapi tidak lebih rendah daripada 16.

Jika daun pisang berubah menjadi kuning dan mula kering, sebagai peraturan, ini bermakna ia tidak mempunyai kelembapan yang cukup di udara untuk mengelakkan daun daripada mengeringkan - semburkannya dengan air yang diperlukan.

Pada musim panas, pisang memerlukan banyak air, jadi ia perlu disiram semasa tempoh ini agak kerap, sementara di musim sejuk ia memerlukan lebih sedikit kelembapan.

Terdapat jenis kerdil pisang, yang dibiakkan khusus untuk berkembang di rumah. Jika anda memutuskan untuk menanam pisang dari benih, dan tidak membeli kilang muda yang sudah dewasa di kedai-kedai istimewa, maka anda memerlukan yang berikut:

1. Biji-bijian pisang mempunyai kulit tebal di luar, jadi agar tumbuhan itu cepat bercambah, kerosakan sedikit, tetapi hanya berhati-hati untuk tidak merosakkan benih itu sendiri. Untuk melakukan ini, anda boleh dengan lembut menggosok shell dengan fail kuku atau kertas pasir.
2. Pilih untuk tumbuhan yang tidak mempunyai kapasiti besar 10-15 cm diameter.
3. Sediakan tanah dengan gambut dan pasir sungai yang ditambahkan kepadanya.
4. Benih memerlukan sedikit tolakan ke dalam tanah, tetapi jangan taburkan dengan bumi.
5. Di tepi periuk, masukkan beberapa batang dan regangkan filem itu.
6. Memberi akses kepada lampu tumbuhan, tetapi tanpa cahaya matahari langsung.
7. Setiap beberapa hari, buka seketika filem tersebut, apabila tanah kering, semburkannya dengan air, tetapi jangan mengisi.

Tunggu untuk pucuk akan mempunyai beberapa bulan. Selepas kilang itu berkecambah dalam masa seminggu, anda perlu memindahkannya buat kali pertama.

Menanam tumbuhan setiap tahun, pada musim bunga, dan setiap kali - dalam periuk beberapa inci lebih tinggi dan lebih luas daripada kali terakhir, dan menanamnya, juga beberapa cm lebih dalam. Sekiranya diperlukan, merawat akar dengan larutan mangan yang lemah; ini adalah perlu; jika anda melihat kawasan coklat yang tidak sihat di akar tumbuhan, ia harus dikeluarkan.

Untuk pertumbuhan tanaman yang baik - anda perlu secara berkala melonggarkan tanah.

Hampir teknologi yang sama penanaman dan penjagaan tumbuhan adalah wujud dalam mengembangkan pisang di rumah hijau, yang tidak memerlukan hanya pemindahan tahunan ke tempat baru.

Serta untuk mengembangkan pisang di rumah - membelanjakan biji benih, sedikit merosakkan cangkang keras cangkang. Kemudian, anda boleh menyerap biji-bijian dalam potassium permanganate yang lemah dan biarkan selama sehari. Campurkan 4 bahagian pasir sungai dengan satu bahagian gambut. Di bahagian bawah tangki, yang anda sediakan untuk menanam benih dari biji, letakkan lapisan seragam satu setengah hingga dua batu tebal tebal atau tanah liat yang dikembangkan, taburkan substrat yang disediakan dari gambut dan pasir sungai di atas.

Seminggu selepas pucuk muncul, kilang itu boleh ditanam di rumah hijau.

http://fermerprofi.ru/2019/02/19/vidy-bananov/