Adakah timun berry, sayuran atau buah?

Utama Bijirin

Adakah timun berry, sayuran atau buah?

Timun telah menjadi tetamu akrab di meja kami: apa jenis salad vitamin akan dilakukan tanpa bulatan hijau dihiris di dalamnya, dan bolehkah kita membayangkan persiapan musim sejuk tanpa ia? Penghuni tempat tidur ini kelihatan seperti seorang tukang kebun rakan yang sederhana dan bersahaja. Dia biasa kepada kita semua, tetapi berapa banyak yang kita benar-benar tahu mengenai sayuran hijau ini, atau mungkin buah-buahan? Adakah timun berry atau sayur?

Adakah timun berry, buah atau sayuran?

Terdapat banyak kontroversi mengenai gabungan sebenar timun kepada salah satu jenis tumbuhan. Seseorang memanggilnya sayuran, yang merupakan pendapat yang paling biasa, seseorang - buahnya.

Tetapi pada masa yang sama ia sangat munasabah dikaitkan dengan tanaman sayuran. Dalam memasak, mereka merujuk kepada sayur-sayuran.

Tidak kira betapa biasa dengan cucumber tempat kami seolah-olah, sebenarnya ia berasal dari panas dan India di kaki Himalaya, sebagai tumbuhan tropika yang ditanam oleh orang Mesir dan Hindu.

Bagaimanapun, di Rusia, beliau telah terbiasa dengan kejayaannya sendiri.

Timun dimiliki oleh keluarga labu dan beri

Ciri-ciri tumbuh timun

Timun adalah salah satu tanaman sayuran yang paling kuno bersama dengan terung, bit dan kacang polong, yang menyebabkan begitu banyak varietas dan jenisnya.

Wakil dunia tumbuhan ini dibentangkan dalam bentuk labu yang panjang. Selalunya mempunyai warna hijau zamrud yang kaya dengan kulit, yang ditutup dengan tubercles atau jerawat, lebih biasa kepada kami.

Mereka bertujuan untuk bernafas tumbuhan, dan untuk tukang kebun adalah penunjuk kematangan buah untuk jeruk.

Tanaman ini boleh ditanam di tanah terbuka dan di rumah hijau (rumah hijau) oleh anak benih dan cara tidak berbiji.

Apabila menanam di kawasan terbuka perhatian harus dibayar ke tanah. Ia perlu dipupuk dan disenyawakan.

Kebudayaan penanaman biasanya berlaku pada akhir April, apabila frosts yang kuat sudah ada di belakang, dan koleksi mereka - dari pertengahan Ogos hingga akhir September.

Hothouse cara penjagaan yang sama biasanya lebih tepu dalam kuantiti dan kualiti tanaman. Buah-buahan sedemikian adalah juicier dan lebih enak dan dimakan satu atau dua minggu lebih awal daripada saudara-mara mereka yang "bukan celiac".

Yang paling lazat dan renyah - ini bermakna tidak matang. Jangan tunggu untuk mendapatkan saiz maksimumnya.

Buah yang matang dan matang akan berbeza dalam rasa berair dan kekurangan kesegaran yang diperlukan oleh mereka.

Ia boleh ditanam di kedua-dua tanah terbuka dan di rumah hijau oleh kaedah benih dan tanpa biji

Ciri-ciri berguna untuk badan

Fakta yang diketahui adalah bahawa timun hampir seluruhnya terdiri daripada air, iaitu, 95%.

Serta sayuran mempunyai ciri-ciri berikut:

adalah pembantu yang hebat dalam sistem kardiovaskular, mengurangkan tekanan darah;
membawa kesan saliran cahaya;
berguna dalam pencegahan penyakit buah pinggang, hati dan kelenjar tiroid.

Kita tidak boleh melupakan salah satu ciri utama sayur-sayuran yang bermanfaat: peremajaan badan. Terdapat banyak krim kosmetik untuk muka dan tangan dengan ekstrak sayuran ini, serta banyak resipi untuk topeng berdasarkannya.

Selebihnya komposisi diduduki oleh vitamin dan mineral, jumlah yang dapat mengejutkan dengan jumlahnya.

Ini adalah vitamin C, biasa kepada semua orang, sebagai sumber mengekalkan imuniti. Dan vitamin B yang mengekalkan keadaan badan yang stabil.

Serta iodium, magnesium, besi dan fosforus, yang merupakan komponen penting dalam badan.

Hidangan dari itu adalah sangat membantu bagi mereka yang bertujuan mengurangkan berat badan atau hanya untuk meningkatkan kesihatan mereka. Jadi, setiap 100 gram sayuran seperti ini hanya mempunyai 16 kalori.

Dan, tentu saja, tiada kolesterol dan hakikat bahawa ia dapat dalam jumlah besar memburukkan keadaan badan.

Program "Mengenai yang paling penting" akan menceritakan tentang manfaat sayur-sayuran:

Adakah terdapat sebarang bahaya?

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, timun adalah produk yang mudah dan biasa untuk kita, penggunaan yang dalam jumlah yang munasabah membawa manfaat sahaja. Tetapi makan berlebihan tidak membawa apa-apa yang baik.

Terdapat beberapa kontraindikasi, pengetahuan yang akan membantu melindungi daripada akibat selanjutnya. Terdapat hanya beberapa:

makan sayur-sayuran dikontraindikasikan dalam penyakit perut dengan tahap keasaman yang tinggi;
Ia perlu memberi perhatian khusus kepada sayur-sayuran yang dibeli di pasar raya atau di pasaran. Dalam buah-buahan berkualiti rendah, risiko nitrat berat adalah tinggi.

Faedah untuk ibu hamil dan anak-anak mereka

Sebagai produk bukan alergen, timun boleh menjadi tambahan hebat kepada menu wanita hamil.

Kanak-kanak boleh diajar kepadanya sejak kira-kira satu tahun, bermula untuk memancing dari bahagian-bahagian kecil.

Sayur-sayuran bukan alahan boleh dimasukkan dalam menu wanita hamil dan kanak-kanak dari tahun ke tahun

Aplikasi Memasak: Resipi

Bentuk timun masak yang paling biasa adalah salting dan pickling. Kita semua sedar tentang persediaan yang panjang untuk musim sejuk.

Secara umum, proses ini diwakili oleh beberapa peringkat:

merendam buah segar dalam air sejuk selama 6-8 jam;
menyusun, membolehkan anda memisahkan buah-buahan yang baik dari mereka yang mempunyai keretakan dan bintik hitam;
menambah rempah untuk rasa (daun bay, pasli, dill, lada);
proses menuang dan melancarkan tin.

Salad dengan koki segar dan kiwi dan timun segar:

Beberapa fakta menarik mengenai timun:

timun dan tembikai - saudara jauh;
timun dibawa ke tanah kita pada abad ke-16;
sebuah monumen untuk timun didirikan di bandar Nezhin;
di Eropah, timun dengan duri dipanggil "Rusia".

Dan pada masa yang sama, budaya ini tidak membahayakan diri sendiri, jika ia ditanam dengan betul dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Adalah sangat penting untuk melihat dengan teliti kepada yang mudah, kerana ia biasanya lebih baik. Dan katil penghuninya tidak terkecuali.

http://profermu.com/ogorod/ogurtsy/yagoda-ili-ovoshh.html

Timun adalah buah, sayuran atau buah

Adakah anda tahu bahawa mungkin sayuran kegemaran anda bukan sayuran sama sekali? Hari ini, perbahasan mengenai klasifikasi berterusan: Adalah timun sayuran atau buah beri? Kami akan cuba untuk mengetahui melalui sejarah dan ciri-ciri janin.

Sejarah asal buah yang bermanfaat

Sebagai ahli arkeologi menyelidiki sejarah. Buat pertama kali buah atau sayuran ini muncul enam ribu tahun lalu. Tempat kelahiran adalah India, serta hutan berhampiran pergunungan Himalaya. Ketimun ditanam di Asia Barat selama tiga ribu tahun. Kemudian, menurut anggapan para penyelidik, orang Roma, yang mencoba botani ini, menyebar ke seluruh Eropah.
Terdapat rekod sejak abad kesembilan yang sayuran ini muncul di Perancis. Rekod mengatakan bahawa dia muncul di England pada abad ke-14. Tetapi ia dibawa ke Amerika lebih lama - pada pertengahan abad ke-16. Christopher Columbus memperkenalkan timun ke dunia baru, iaitu di Haiti pada tahun 1494. Penjelajah Perancis Jacques Cartier mendapati timun yang agak besar di wilayah Kanada sekarang.
Buah ini juga disebutkan dalam Alkitab seperti yang terdapat di Mesir bahkan untuk orang Israel yang diperbudak: "... kita ingat ikan yang kita makan di Mesir dengan bebas, timun, tembikai, daun bawang dan bawang putih." Kemudian, orang Israel sendiri mula tumbuh timun. Dalam Yesaya, kaedah penanaman produk itu disebut secara ringkas: "... sebagai tempat perlindungan di kebun anggur, seperti sebuah pondok di ladang tembikai, sebagai sebuah kota di bawah pengepungan. Tempat perlindungan itu adalah untuk seorang lelaki yang menjauhkan burung-burung itu dan menjaga taman dari perompak. "
Dan maharaja Romawi Tiberius sangat menyukai timun sehingga mereka berdiri di atas meja sepanjang tahun. Dan terdapat penjelasan untuk ini: mereka ditanam secara buatan menurut prinsip rumah hijau. Mereka disimpan di bawah bingkai khas, ditutup dengan kain yang kaya tepu dengan minyak. Bahan ini dipanggil "specularia".
Penulis Itali kuno, Guy Pliny Secund, menerangkan dalam ensiklopedianya, buah yang kecil, seperti gherkin. Dia menggambarkannya sebagai timun liar, yang lebih kecil daripada yang ditanam. Juga penulis terkenal ini menyebut jenis-jenis timun lain dan penggunaannya yang berjaya untuk tujuan perubatan. Contohnya, dia mengesyorkan menggunakan buah ini dari gigitan kalajengking, orang yang kurang penglihatan dan wanita yang ingin hamil. Dengan cara ini, wanita yang bekerja memakai luka timun dengan kain di sekeliling pinggang, dan selepas wanita itu mengambil kelahiran, mereka melemparkannya.
Pada Zaman Pertengahan, Charlemagne menanam buah atau sayuran ini di taman-taman abad kesembilannya di Perancis. Mereka dilaporkan dibawa ke England pada awal tahun 1300-an, hilang, dan kemudian diperkenalkan semula sekitar 250 tahun.
Seperti yang anda dapat lihat, sejarah buah berry sangat menarik dan panjang. Pliny merujuk kepada timun untuk buah. Tetapi adakah dia benar-benar seperti itu?

Timun adalah buah, sayuran atau buah, dan keluarga mana yang dimilikinya

Untuk tepat, timun adalah buah. Bukti ini adalah bahawa tumbuhan itu mekar dan mempunyai biji. Dengan bantuan biji-bijian ini, ia bertambah banyak. Oleh itu, banyak "sayuran" lain juga beri: tomato, kacang, kacang dan labu. By the way, ahli botani menyifatkan timun untuk tanaman labu. Seperti yang disebutkan di atas - labu kerana jumlah biji dan bunga merujuk kepada buah beri. Oleh itu, timun juga diisytiharkan beri.
Tetapi semuanya tidak begitu mudah. Orang-orang Eropah yang licik mengikut arahan khas tahun 2001, mendaftarkan budaya buah-buahan. Dan semua untuk perniagaan masa itu. Cukai ke atas sayur-sayuran adalah lebih tinggi daripada buah-buahan. Oleh itu, Eropah terlibat dalam kekeliruan semasa. Dan jika anda berdebat dengan seorang vegetarian pada kesempatan ini, maka tunjukkan kepadanya perenggan ini dan secara konstruktif menjelaskan keadaan, tanpa berhenti mengunyah timun.

Titik yang bertumbuh

Flora perwakilan ini adalah labu yang memanjang dengan rasa segar dan kekurangan kepahitan (bergantung pada variasi). Ia mempunyai warna hijau yang kaya dan, bergantung kepada spesies, mempunyai kulit berkilat atau nodular dengan jerawat. Mereka memberi peluang kepada tumbuhan untuk bernafas. Juga, tukang kebun pada mereka menentukan kesediaan buah untuk pengambilan garam. Budaya sangat bersahaja dari segi pertumbuhan. Ia boleh ditanam di rumah hijau dan tanah terbuka, benih dan tidak berbiji.
Perhatian khusus harus dibayar kepada tanah. Ia perlu direndam dan disenyawakan. Connoisseurs, tukang kebun dinasihatkan untuk menanam timun di tempat di mana sebelum kubis ini berkembang: jadi akan menuai baik. Kebudayaan biasanya ditanam pada hari-hari akhir bulan April, iaitu, dalam tempoh ketika semua frosts telah berlalu. Dan terdapat koleksi dari pertengahan Ogos hingga akhir September. Saudara-saudara rumah hijau telah matang seminggu atau dua lebih awal. Mereka lebih banyak dalam kuantiti dan berbeza rasa yang lebih enak.
Mengoyak buah-buahan adalah lebih baik, jadi mereka akan menjadi lebih enak dan lebih renyang daripada masak. Mereka berbeza terutamanya berair dan kurang rasa - bukannya kesegaran yang sangat, yang dihargai dalam timun.

Faedah produk

Cucumber adalah 95% air. Ia sempurna menghilangkan dahaga pada hari-hari musim panas dan mempunyai kualiti untuk mempercepatkan metabolisme dalam tubuh manusia. Juga janin berbeza kerana ia boleh membuang toksin dan toksin. Ciri-ciri berguna dan penting yang lain adalah:

kesan menguntungkan ke atas keseluruhan sistem kardiovaskular secara menyeluruh;
menurunkan tekanan darah;
mempunyai kesan saliran;
mungkin mempunyai kesan pencegahan pada penyakit hati dan buah pinggang;
menggalakkan peremajaan badan.

Sayur hijau atau buah ini mengandungi vitamin B, vitamin C, yodium, magnesium, besi, dan juga fosforus. Semua elemen ini adalah sumber imuniti bagi manusia. Perlu diperhatikan bahawa terdapat 16 kalori per 100 gram buah dan sama sekali tidak ada kolesterol. Budaya ini adalah hypoallergenic, jadi ia sangat sesuai untuk wanita hamil dan wanita yang berlebihan berat badan. Lagipun, ia akan mempercepatkan metabolisme dan akan mempunyai kesan pencahar pada badan. Video tersebut memberitahu secara terperinci mengenai sifat-sifat bermanfaat lain timun.

Bolehkah pembakaran timun

Buah yang dipersoalkan sangat biasa. Produk penggunaan, yang semestinya manfaat berbilang hala, boleh merosakkan badan apabila makan berlebihan. Oleh itu, anda perlu tahu mengenai kontraindikasi:

Ketimun dikontraindikasikan untuk pancreatitis dan cholecystitis.
Boleh mengandungi nitrat, jadi anda perlu menyemak dengan teliti, membeli produk di pasaran.

Jadi timun adalah buah, sayuran atau buah: kesimpulannya

Prosiding dari botani, ia adalah berry, mengikut undang-undang Eropah ia adalah buah, dan untuk tukang masak dan orang biasa ia adalah sayur-sayuran. Ia tidak begitu penting untuk keluarga dan jajarannya. Perkara utama adalah bahawa buah ini kekal di atas meja kami selama berabad-abad lamanya, dan kami berharap ia akan tetap sama.

http://dachavremya.ru/ogorod/ovoshhi/ogurec-eto-yagoda-ovoshh-ili-frukt.html

Adalah timun sayur, buah atau beri?

Timun

Dari sejarah timun

Komposisi kimia dan manfaat buah beri timun

Apabila timun boleh membahayakan kesihatan

Skop budaya timun

Rahsia tumbuh timun

Timun berutang nama mereka kepada orang Yunani kuno, yang menyebut budaya "agouros", yang bermaksud tidak matang atau tidak matang. Ini adalah salah satu daripada sedikit tanaman yang buahnya dimakan dalam bentuk yang tidak matang.

Cucumbers adalah 95% air dan rendah kalori, sehingga mereka sering termasuk dalam makanan diet. Selain itu, timun mengandungi banyak komponen berguna yang mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas badan, kerana yang beri itu secara aktif digunakan oleh pengamal tradisional.

Dari sejarah timun

Sejarah timun dianggarkan beribu-ribu tahun. Tanah air mereka adalah negara-negara Asia tropika. Juga timun ditanam Yunani kuno dan Mesir. Penggalian arkeologi, rekod purba dan lukisan dinding di dinding kuil dengan imej anggur timun membuktikan bahawa orang menanam tumbuhan selama tiga ribu tahun sebelum zaman kita. Di dalam hutan, tanaman tumbuhan mencapai panjang dua puluh meter. Timun liar hari ini boleh ditemui di negara-negara Asia dengan iklim subtropika dan tropika.

Sejarah menyatakan bahawa timun datang ke negara-negara Rusia pada abad ke-16, tetapi pada kenyataannya, buah-buahan ini telah diketahui oleh Rus sejak abad ke-9. Dan semasa pemerintahan Peter I, suatu perintah dikeluarkan pada pertanian sayuran berskala besar. Sejak masa itu, timun telah ditanam secara berterusan.

Cucumbers dirujuk oleh ahli botani untuk kategori beri palsu, kerana mereka ditumbuhi buah-buahan buah-buahan berair, di permukaan yang buah-buahan dengan biji terletak.

Beri buah keturunan tergolong dalam keluarga labu, jadi buah-buahan itu sendiri dipanggil labu, yang berbeza daripada buah beri dalam sebilangan besar benih. Menurut penerangan botani, buah beri diwakili oleh buah-buahan atau pokok renek yang berair, yang terbentuk dari bunga, dan sayur-sayuran - oleh mana-mana bahagian tanaman yang boleh dimakan. Buah, kacang dan biji tidak termasuk dalam kategori ini.

Tetapi dalam memasak, buah-buahan dan buah beri dipanggil buah-buahan berair dengan kandungan gula yang tinggi, dan sayur-sayuran adalah bahagian tanaman yang dapat dimakan. Oleh itu, timun sering dipanggil sayur-sayuran.

Komposisi kimia dan manfaat buah beri timun

Cucumber adalah sangat berair dan 95% air. Tetapi mereka dihargai untuk kandungan tinggi komponen berharga:

serat pemakanan
asid organik
mono - dan disaccharides
kanji
makronutrien - kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, klorin
unsur surih - besi, zink, yodium, tembaga, mangan, selenium, fluorin
Vitamin - PP, A, Kumpulan B, C, E, K
sebatian pektin
protein
karotena
lemak
karbohidrat

Oleh kerana komposisi mineral yang kaya dengan timun digunakan dalam ubat tradisional. Mereka membantu menghilangkan toksin dan mengecut dari badan, menguatkan dinding saluran darah, menormalkan fungsi hati dan saluran gastrousus, dan juga memulihkan struktur rambut dan kuku dan mempercepat pertumbuhan mereka.

Oleh kerana kandungan cecair yang tinggi, buah beri timun menghalang dehidrasi dan tidak diperlukan dalam komposisi kursus pemakanan.

Jus timun digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Berdasarkannya, agen pelembap, toning dan meremajakan dibuat, yang direka untuk menenangkan, menyuburkan dan mengencangkan kulit, pori-pori yang diperbesar sempit dan juga menjadikannya lebih muda dan sihat.

Apabila timun boleh membahayakan kesihatan

Walaupun semua manfaat buah beri timun, penyalahgunaan produk ini boleh membawa kepada kesan negatif:

Untuk menyebabkan kembung perut yang berlebihan, yang sangat berbahaya kepada wanita yang menyusu, kerana ia membawa kepada perut kolik dan perut bayi.
Meningkatkan keasidan perut. Oleh itu, timun segar dan kalengan tidak disyorkan untuk orang yang sakit perut.
Produk harus digunakan dengan berhati-hati pada orang-orang dengan penyakit buah pinggang dan saluran kencing.

Persediaan kosmetik berdasarkan timun tidak boleh digunakan untuk penyakit berjangkit dan lesi kulit. Sebelum memulakan terapi timun, seseorang harus memastikan bahawa orang itu tidak mempunyai intoleransi individu, di mana kemasukan dan penggunaan ejen-ejen tersebut tidak dapat diterima.

Skop budaya timun

Beri buah-buahan digunakan secara meluas dalam memasak untuk memasak dan pengetinan. Dan juga sayur-sayuran ini telah lama digunakan oleh pengamal rakyat untuk tujuan perubatan:

Satu ubat untuk sembelit. Sayuran diletakkan di dalam air selama sebulan. Ubat pencahar ringan disediakan dari air garam yang dihasilkan. Dua sudu minyak sayuran dan sudu madu ditambah kepada segelas air garam. Anda juga boleh minum satu liter air garam tulen sepanjang hari.
Bermakna untuk penurunan berat badan. Timun dimakan segar, sekurang-kurangnya dua kilogram sehari. Hari-hari timun semacam itu perlu diatur sekali seminggu dan elakkan daripada melakukan senaman fizikal yang berlebihan.
Jika kerengsaan kulit. Cucumber dibersihkan dari biji, dikeringkan dan dihancurkan ke keadaan serbuk, yang ditaburkan pada kulit yang terkena.
Untuk menghapuskan ruam, gatal-gatal dan kesan bakar, gunakan daging sayur segar sebagai kompres.
Dalam rawatan hepatitis. Beri masak dan akar anggur harus dicincang. Satu sudu campuran tuang segelas air dan masak selama kira-kira setengah jam. Sabun mengambil setengah cawan tiga kali sehari.
Untuk melegakan kolik buah pinggang. Biji timun (1 sudu teh) dicurahkan dengan air mendidih (120 gram) dan direbus selama 20 minit. Ambil sup untuk menjadi panas.
Dengan bronkitis dan aterosklerosis, jus timun segar telah terbukti dengan baik. Cecair sayur diambil tiga kali sehari, 2 sudu besar.
Untuk menghentikan pendarahan akan membantu sup timun. Untuk penyediaannya perlu mengambil 50 gram puncak tumbuhan, pot dan stim dengan dua cawan air mendidih. Komposisi untuk reneh dalam mandi air selama 15 minit dan menegaskan setengah jam lagi. Minum 100 gram tiga kali sehari.

Kosmetik disediakan berasaskan timun: topeng, krim, tonik yang digunakan untuk melembapkan dan meremajakan kulit. Cara alternatif adalah mudah untuk menyediakan diri anda, melangkau beri yang indah melalui penggiling daging, atau hanya potong ke dalam kepingan. Timun yang dicincang diletakkan di dalam peti sejuk, kemudian dicairkan dan digunakan.

Rahsia tumbuh timun

Timun datang dari kawasan tropika, perhatian khusus harus dibayar kepada suhu dan kelembapan. Suhu optimum untuk tumbuh-tumbuhan berkembang adalah 22-28 darjah. Jika suhu jatuh ke 15-20 darjah, budaya melambatkan pertumbuhannya. Apabila suhu jatuh ke 10 darjah, tumbuhan mula mencederakan dan mati.

Agar timun berkembang normal dan menghasilkan hasil yang baik, tanah untuk menanam perlu disediakan terlebih dahulu:

bentuk rabung 70 cm lebar dan tidak kurang daripada 30 cm dalam
di tengah rabung menggali parit dengan kedalaman penuh
Campuran daun jatuh, rumput, gambut dan habuk papan diletakkan di dalam rehat
di musim bunga, baja dan tanah yang kotor dalam kuantiti yang sama dalam parit
mereka menuangkan air di atas rabung dengan larutan mineral, untuk penyediaan 20 gram superfosfat, 10 kalium garam dan beberapa mangan ditambah kepada satu liter air

Katil yang disediakan ditutupi dengan kerajang dan meninggalkan untuk menanam. Apabila suhu tanah mencapai 15 darjah dan cuaca panas yang stabil ditubuhkan, benih atau benih timun ditanam.

Air - asas beri timun, jadi budaya memerlukan penyiraman biasa.

Dalam tempoh peningkatan jisim hijau dan pembangunan sistem akar, timun penuaian perlu sekurang-kurangnya sekali seminggu, dan semasa berbuah sekali setiap 2-3 hari. Air untuk pengairan tidak perlu sejuk, kerana suhu rendah memprovokasi perkembangan penyakit. Apabila pengairan tidak membenarkan air jatuh pada daun dan pucuk, tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan sistem pengairan titisan. Penyelesaian baja sering ditambah ke sistem, dan kelembapan nutrien langsung ke akarnya.

Maklumat lanjut boleh didapati dalam video:

Timun makan dalam beberapa peringkat:

14 hari selepas kemusnahan. Sapukan serbuk akar organik atau mineral.
Pada permulaan berbunga. Dalam tempoh ini, adalah mungkin untuk memberi makan budaya dengan superphosphate dan abu di bawah akar atau dengan penyemburan.
Semasa berbuah membuat urea dalam bentuk penyelesaian.
Untuk melanjutkan tempoh berbuah dan meningkatkan jumlah tuaian, makan terakhir boleh diulang dalam masa dua minggu.

Apabila tumbuh buah beri timun, penting untuk memberikan jumlah cahaya dan kelembapan yang mencukupi. Dan juga perlu diingat bahawa timun tidak bertolak ansur dengan cuaca sejuk dan dengan kekurangan haba mereka mula sakit. Sekiranya kita mengambil kira keperluan budaya, maka tidaklah sukar untuk menanam tanaman buah-buahan palsu yang berguna.

http://megaogorod.com/atricle/2723-ogurec-eto-ovoshch-frukt-ili-yagoda

"Berry-sayur-sayuran" di taman

Beri di taman di lorong tengah negara kita tidak terhad kepada penanaman strawberi, currants, gooseberries dan ceri. Selain tanaman ini, terdapat sayuran berry yang dipanggil, yang telah berjaya disamarkan sebagai tanaman sayuran selama berabad-abad. Orang-orang biasa merasakan timun dan tomato, labu dan semangka sebagai sayuran. Tetapi sebenarnya ia beri.

Adakah tomato buah atau sayur?

Kebanyakan tukang kebun tidak tahu sama ada tomato adalah buah atau sayuran, dengan keliru mengklasifikasikannya sebagai sayuran. Malah, menurut maklumat botani, tomato adalah buah. Orang Sepanyol memanggilnya "Pomi del Peru" - "Epal Peru", Perancis yang gagah - "Poma Amoris" - "epal cinta", estetik-Itali - "Pomo d'oro" - "Epal emas". Aztec India, yang pertama kali mengenali buah ini, menyebutnya sebagai "tomato" - "buah beri besar". Dan kami, selepas orang Itali, memanggilnya tomato. Orang India betul-betul memanggil tomato buah berry - dari sudut pandangan para ahli botani, ini benar-benar berry, walaupun ia lazimnya digunakan sebagai sayuran dan garam dalam salad, sos, sup, pemadat, pengadun, baking dan menggoreng. Tetapi dari tomato dan jus manis direbus.

Tanah air tomato adalah kawasan tropika di Amerika Selatan, di mana nenek moyang liarnya masih tumbuh. Orang India telah menanam tomato sejak zaman purba, dan penakluk Sepanyol membawa mereka ke Eropah. Berbeza dengan kentang "slurred", kerabatnya dari keluarga solanase, tomato itu jatuh cinta dengan semua orang dan dengan cepat menetap di kebun-kebun Eropah. Walaupun orang Itali membawa tomato sebagai buah eksotik ke mahkamah Tsarina Catherine II kami, mereka sudah berkembang di selatan Rusia. Begitu hebat Rusia bahawa ratu, yang menulis untuk wang yang besar, dia suka tomato dari Itali, tidak tahu bahawa di pinggir tomato negara itu sudah menjadi hidangan petani biasa. Sungguh lucu bahawa tomato tiba di Amerika Utara, di Amerika Syarikat, hanya kira-kira 150 tahun yang lalu, dan bukan dari Amerika Selatan jiran, tetapi dari Eropah, dengan pendatang Itali yang tidak dapat makan spageti kegemaran mereka tanpa tampalan tomato. Penanam sayur mengeluarkan pelbagai jenis tomato - dari "ceri" kecil kepada gergasi "hati kenaikkan". Tanpa mengubah tabiat "tropika" mereka, tomato di Rusia tengah juga masak di musim panas hanya di rumah hijau.

Labu adalah buah atau sayuran

Mari kita cuba memahami soalan ini: labu adalah buah atau sayuran. Memutuskan untuk membuat pengangkutan untuk Cinderella, peri itu memilih salah satu buah-buahan terbesar di dunia - labu. Para ahli botani betul-betul percaya bahawa labu adalah buah! Mereka menemui istilah khas untuk beri saiz yang sama - labu. Tanah air yang berlainan jenis labu adalah kawasan tropika Asia, Afrika dan Amerika, di mana tumbuhan herba ini mempunyai batang yang menjalar di alam liar. Labu ditanam dari zaman dahulu lagi, bubur rebus dari pulpa, mashed dan bahkan jem, goreng dan rebus, dan benihnya juga dimakan. Di negara kita, tumbuh labu biasa (dapur) yang besar dari Mexico. Terdapat labu kecil, seperti labu keruh: "kepala" putih di serban merah.

Dalam pandangan ramai, buah beri kecil dan bulat. Tetapi para ahli botani, menentukan jenis buah, merujuk kepada buah beri dan sebagainya "buah yang tidak menarik" sebagai pisang. Di bawah kulit padat dalam bubur biji pisang tersembunyi - bintik hitam. Sebagai tambahan kepada pisang kuning bulan sabit biasa, di perkebunan mereka tumbuh lebih panjang dan nipis, dan bujur, dan pisang hampir bulat, bukan hanya dengan kuning, tetapi juga dengan kulit merah. Tidak semua pisang manis - banyak dari mereka memasak seperti sayuran: goreng dan dibakar dengan daging.

Tembikai dan tembikai - adakah sayuran atau buah beri?

Pertikaian sama ada sayuran atau buah semak tembikai tidak merosot di kalangan generasi muda setiap kali musim menuai bermula. Menurut klasifikasi botani, semangka adalah buah. Semangka memasuki keluarga labu. Dia berasal dari Afrika, dan ia ditanam oleh orang Mesir kuno. Tembikai liar tumbuh di padang pasir, selepas musim hujan meliputi kehijauan pasir mereka. Buah-buahan buah-buahan yang berair - beri labu - masak dalam kemarau, dan haiwan memakannya, menghilangkan dahaga mereka, dan kemudian menyebarkan biji-bijian dengan tahi. Tembikai dan mereka sendiri menyemai: masak, buahnya keluar dari batang, gulung, retak dan menuangkan benih, mengalirkannya dengan jus. Begitu juga, orang berhujah sama ada tembikai adalah sayuran atau buah beri, walaupun terdapat rasa yang enak. Melon adalah berry, tidak seperti tembikai, ia bukan tumbuhan tropika, tetapi tumbuhan subtropika, yang berasal dari Asia Tengah. Ada tembikai - roti kedua.

Yang paling manis dan terbesar adalah melonya Charjun, sepanjang bola ragbi. Dan tembikai kecil varieti Dudaim sedikit lebih besar daripada epal.

Timun adalah buah

Timun adalah buah yang dibawa oleh tumbuhan tropika dari keluarga labu, asalnya dari India, di mana ia masih terdapat di alam liar. 6000 tahun yang lalu, timun mula mengembangkan Hindu dan Mesir, dan kemudian orang Yunani dan Rom. Di Rusia, sudah di bawah Ivan the Terrible, timun adalah sayuran biasa. Buah timun adalah buah kalori paling rendah, anda tidak mendapat lemak. Tetapi nutrien yang terkandung di dalamnya, membantu pencernaan dan merangsang selera makan. Cucumber merawat banyak penyakit, digunakan dalam kosmetologi untuk membersihkan kulit. Squashes dan saudara kandung yang berkaitan dengan mereka - tumbuhan labu, terperangkap di Eropah dari Amerika. Untuk kutu buku, timun, zucchini dan squash beri.

Kami makan timun mentah semasa mereka hijau dan berair. Timun masak sudah kuning dan keras, dan tiada siapa yang akan memakannya. Di dalam keluarga labu ada tumbuh-tumbuhan lain yang buah-buahannya dimakan tidak matang. Luffa, tumbuh liar di Afrika, di India dan China, adalah seperti timun besar. Luffa yang tidak matang dimakan segar, seperti timun, goreng, rebus, rebus, seperti zucchini. Dalam loofah masak di dalam kulit yang berwarna kuning, daging kering, berubah menjadi serat spongy. Inti ini digunakan sebagai kain lap - mungkin ia tergantung di bilik mandi anda. Di antara saudara-saudara labu terdapat buah dengan watak "letupan" - timun rabun. Ia tidak boleh dimakan. Di bawah kerang tebal berduri dalam jisim lendir yang masak.

Satu hanya boleh menyentuh buah masak, dia, melihat dari batang, menanam aliran buburan melekit dengan benih. Siapa yang mengganggu dia, semua dalam lendir, akan lari dengan kecewa dan menyebarkan benih.

Nanas adalah buah

Nanas adalah buah yang merupakan bromeliad terdekat. Dari pusat roset daun keras, bergerigi, timbul hal berkembang, yang menjadi batang dari buah-buahan individu. Ini adalah "benjolan" nanas dengan pulpa berair. Asalnya dari Brazil, nanas merupakan salah satu yang pertama memukul Eropah, tepat di kapal Columbus. Orang Eropah mula menanam nanas manis di ladang di semua tanah jajahan tropika mereka dan rumah hijau di tanah air mereka.

Di Rusia, tukang kebun serf mengumpulkan hasil nanas yang baik di konservatori manor. Di negara kita, beri nanas dianggap sayur-sayuran dan asin dalam tong.

Lagenaria

Di kawasan tropika semua benua tumbuh jenis lagenariya labu. Lagen pahit pedas lagenaria tidak masak boleh dimakan. Dalam buah masak, cangkang menjadi keras dan kalis air, dan daging di dalamnya mengeringkan, mengubah buah ke dalam bekas berongga - hidangan masak! Dalam pelbagai jenis, lagenarian labu adalah besar dan kecil, bulat, bujur, berbentuk pir, berbentuk botol, memanjang. Sejak zaman purba, orang telah membuat botol, termos, paip, bayi berotak, alat muzik dari zaman purba. Hidangan yang mudah dibentangkan kepada orang-orang dan pokok labu calabash (pothole) yang tidak berkaitan dari Amerika Selatan. Apabila masak, buahnya menjadi berdinding tebal dan berongga.

Produk yang paling popular dari botol adalah bulat bulat untuk pasangan minuman India dan maracas berbau muzik.

http://vseoede.net/?p=1484

masterok

Masterok.zhzh.rf

Saya mahu tahu semuanya

Berikut adalah yang! Saya baru-baru ini mengajar anak saya apa buah dan apa sayuran, dan inilah berita. Seperti yang mereka katakan, anda tahu kurang - anda tidur lebih baik :-)

Bukan sahaja saya mengetahui hari ini bahawa timun bukan sayuran, ia juga ternyata bahawa tomato bukan sayuran. dan mungkin bukan buah!

Sekarang mari kita lebih dan saintifik.

Apa sebenarnya sayur-sayuran dan apa buah (dan bagaimana ia ditentukan)?

Epal adalah buah, seperti pisang, dan timun adalah sayuran, seperti yang difikirkan oleh ramai orang. Tetapi dari sudut pandangan botani, semuanya tidak begitu. Berita baiknya ialah jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan yang perlu dimakan setiap hari, seolah-olah "disimpulkan", supaya anda boleh makan apa yang anda sukai. Tetapi banyak makanan yang kami anggap sayur-sayuran sebenarnya buah-buahan.

Buah, contohnya, termasuk kacang, jagung, lada manis, kacang, terung, labu, timun, zucchini dan tomato, kerana semua ini adalah tumbuhan berbunga. Terdapat benih di dalamnya, dan tumbuh-tumbuhan seperti itu menyebarkan dengan bantuan benih ini. Sebenarnya, walaupun kacang adalah buah-buahan, seperti biji-bijian.

Sayuran botani memanggil semua tumbuhan lain - daun berdaun (salad dan bayam), sayuran akar (wortel dan radishes), batang (halia dan saderi) dan tunas bunga (brokoli dan kembang kol).

Jadi, tentu saja, ini bermakna tomato juga merupakan buah? Dan di sini sekali lagi semuanya tidak begitu mudah :-)

Menurut maklumat botani, tomato adalah buah. Dari sudut pandangan botani, buah yang kami makan betul disebut dengan beri Sincarp berbilang bintang. Beri ini mempunyai kulit tipis, pulpa berair dan banyak biji di dalamnya.

Orang Sepanyol memanggilnya "Pomi del Peru" - "Epal Peru", Perancis yang gagah - "Poma Amoris" - "epal cinta", estetik-Itali - "Pomo d'oro" - "Epal emas". Aztec India, yang pertama kali mengenali buah ini, menyebutnya sebagai "tomato" - "buah beri besar". Dan kami, selepas orang Itali, memanggilnya tomato. Orang India betul-betul memanggil tomato buah berry - dari sudut pandangan para ahli botani, ini benar-benar berry, walaupun ia lazimnya digunakan sebagai sayuran dan garam dalam salad, sos, sup, pemadat, pengadun, baking dan menggoreng. Tetapi dari tomato dan jus manis direbus.

Di negara kita, dari sudut pandangan taksonomi teknologi, tomato digunakan untuk merujuk kepada sayur-sayuran. Ini merujuk kepada kaedah penanaman, sama dengan tumbuhan sayur lain. Iaitu, ia adalah tanaman tahunan yang ditanam, tanaman yang dituai selepas tanah yang pendek dan longgar.

Di Kesatuan Eropah, isu ini agak berbeza. Buah-buahan di sana termasuk buah-buahan berair tumbuhan, khususnya, buah batu atau beri. Oleh itu, tomato, dari sudut pandangan orang Eropah, adalah buah-buahan.

Pendek kata, kekacauan lengkap :-)

Cucumber tergolong dalam keluarga labu, tetapi sebenarnya mereka adalah buah-buahan, bukan sayur-sayuran. Pada dasarnya, timun adalah pokok anggur yang menjalar yang tumbuh ke tanah dan melekat pada grid atau struktur sokongan yang lain, dibalut dengan sokongan dengan bulu yang berbentuk lingkaran tipis.

Cucumber berasal dari India, tetapi kini ditanam di kebanyakan benua. Mereka telah ditanam secara khusus untuk sekurang-kurangnya 3,000 tahun, dan mungkin yang pertama di Eropah mereka mula dimakan oleh orang Yunani dan Rom. Rekod-rekod menunjukkan penampilan timun pada abad ke-9 di Perancis, pada abad ke-14 di England dan pada abad ke-16 di Amerika Utara. Hari ini, terdapat banyak jenis yang diperdagangkan di seluruh dunia.

Untuk meringkaskan: jika tumbuhan mempunyai biji, maka itu adalah buah, dan jika tidak - sayuran. Tetapi mengapa kita secara rutin memanggil lada sayuran, jagung dan timun? Alasannya ialah pandangan sejarah yang ditakrifkan bahawa ia bukan ciri-ciri biologi produk yang penting, tetapi rasa. Dalam memasak, buah-buahan dipanggil buah-buahan manis, dan sayur-sayuran lebih gurih dan tidak begitu manis. Buah-buahan sering disajikan sebagai pencuci mulut, dan sayur-sayuran adalah sebahagian daripada hidangan utama.

Untuk mengetahui jawatan yang akan datang dalam blog ini terdapat saluran Telegram. Langgan, akan ada maklumat menarik yang tidak diterbitkan di blog!

http://masterok.livejournal.com/3585561.html

Timun: buah dipotong, tidak bernama berry

Pada manusia, semuanya mudah: apa yang tidak manis dan bukan daging adalah sayuran. Kami menahan mereka, goreng mereka, isi mereka dengan cuka. Apa pun, perkara utama - untuk berkeliling. Dan hanya letupan vegetarian baru-baru ini kembali kepada kami hijau. Adakah tembikai beri? Adakah melon labu? Timun - bukan sayuran? Bagaimana?

Pidato Palsu: Cerita

Penggalian arkeologi, rekod-rekod kuno dan lukisan-lukisan kuno yang ditemui menggambarkan pokok timun yang membuktikan bahawa orang-orang menanam tumbuhan ini tiga ribu tahun sebelum zaman kita, dan anda juga akan berminat untuk mengetahui:

Sejarah menunjukkan bahawa timun masuk ke negara-negara Rusia pada abad ke-16.
Semasa pemerintahan Peter I, satu perintah telah dikeluarkan pada ladang sayur-sayuran berskala besar. Sejak itu, timun telah tidak lagi menjadi makanan eksotik.
Kemuliaan tentang dia pergi ke seluruh dunia, dan China adalah pengeluar utama pertama tumbuhan ini. Dan masih, dalam eksport timun, negara ini tetap berada di tempat pertama.

Di Guinness Book of Records rekod rekod - timun, yang panjangnya 1.83 m. Ia tergolong dalam pelbagai Cina, ditanam di Hungary.

Pada masa ini, Rusia menduduki tempat ke-2 dalam penanaman produk ini. Timun dan pameran berlaku, dan perjalanan di seluruh negara. Dan penggunaan semasanya adalah pelbagai: salad, makanan kalengan, pencuci mulut dibuat dari itu.

Berry atau sayuran?

Jika pencuci mulut dibuat daripada itu, adakah ia beri? Tambahan pula, terdapat banyak benih dalam timun, yang juga merujuk kepada tanaman beri.

Beri manis, dan timun sangat pahit.

Beri tumbuh pada pokok renek, timun - tidak.

Dengan ini, dia pasti bukan buah beri. Atau tidak betul-betul.

Ahli botani sebulat suara mengisytiharkan: ia tergolong dalam labu, (keluarga labu) yang sangat dekat dengan buah beri. Oleh itu, budaya ini adalah satu lagi buah.

Dia meletakkan satu lagi dalam jentik - jem terbuat dari beri. Dan ia adalah manis. Dan dari timun? Ternyata sama. Tambah mint, lemon, kayu manis - dan jem sudah siap! Bunyi tidak wajar, setuju?

Buah atau sayuran?

Dengan klasifikasi kuliner, buah itu mestilah buah yang manis dan berair. Dan kita sudah tahu bahawa timun adalah pahit. Tetapi buahnya disebarkan oleh benih. Timun juga. Jadi ini adalah buah?

Di berhampiran Kesatuan Eropah, mengikut arahan khas yang diterima pakai pada tahun 2001, timun ditugaskan ke bahagian buah. Ini disebabkan oleh satu ciri mudah menjalankan perniagaan dalam tempoh itu: buah yang dikenakan cukai kurang daripada sayur-sayuran. Sejak itu, kekeliruan yang sama telah hilang. Jika seorang vegetarian mula berdebat dengan anda, bacalah baris ini kepadanya dan dengan senang hati mengunyah timun.

Anda juga perlu mengambil kira nuansa berikut:

Dalam sains botani Rusia, perkataan "buah" dirujuk sebagai "buah" sebagai tumbuhan dengan biji tertutup terbentuk dari ovari bunga.
Di sini sahabat kita yang rendah adalah milik buahnya, sudah tentu. Beberapa bahasa dalam istilah mereka "buah" dan "buah" digabungkan dalam satu perkataan. Ini adalah isu utama - tradisi bahasa dan keutamaan negara.
Di sesetengah negara di Timur (Iran, Turki), timun dihidangkan ke dalam meja dalam bentuk pencuci mulut yang manis dengan kismis dan kacang, bagi kami ia adalah ramuan penting dalam salad Tahun Baru.

Tradisi kita dengan banyak bangsa berbeza dengan akarnya. Kita boleh menari, merayakan cuti, dan mendengar muzik dengan cara yang berbeza. Tetapi teknologi tidak berdiam diri.

Permohonan

Pertanian meminjam teknik tumbuhan tumbuh dan melintasi dari beberapa negara untuk memperkenalkannya kepada orang lain. Untuk manfaat, pemakanan dan kemajuan di masa depan, serta sayur-sayuran (atau buah) boleh digunakan seperti berikut:

Timun adalah di setiap pantri Rusia, luar bandar. Orang yang mempunyai kecenderungan untuk eksperimen gastronomi makan timun dengan semangka atau herring.
Sehingga beberapa ketika, kita tidak tahu bahawa topeng muka dibuat dari buah-buahan hijau!
Dan anda juga boleh mempunyai timun kecil yang bengkok yang tidak sesuai dengan piawaian.

Ya, anda boleh memanggil buah kurih timun, untuk kegunaannya yang meluas.

Sehingga kini, varieti timun sendiri yang didebarkan sangat popular di kalangan tukang kebun. Dalam artikel ini, anda boleh mengetahui apakah kebaikan dan keburukan dalam menanam varieti penyebaran diri.

Video

Anda juga boleh menonton video di mana mereka akan menjelaskan mengapa timun boleh dianggap sebagai buah.

http://prodachnika.com/ovoshi/ogurtsy/eto-ovoshh-ili-frukt.html

Adakah timun yang beri atau sayuran?

Dalam botani, buah-buahan adalah buah-buahan yang beraroma pokok-pokok atau pokok renek, terbentuk daripada bunga ovari bunga, dan sayur-sayuran adalah bahagian tanaman yang boleh dimakan, kecuali buah, buah, kacang dan biji.

Tetapi terdapat juga klasifikasi masakan buah-buahan, yang biasa kepada kita semua, menurut buah-buahannya adalah buah-buahan manis yang manis, sayur-sayuran adalah buah-buahan yang gurih, serta tanaman-tanaman lain yang boleh dimakan.

Menurut klasifikasi botani, timun adalah buah, pada masakan - sayuran.

Masak akan memanggil buah tumbuhan ini sayur-sayuran. Ini adalah dalam kebanyakan kes. Kami bersetuju dengan mereka, kerana ia boleh dipanggil tradisi bahasa profesional dan kaum.

Dan sekiranya anda memanjat hutan belantara yang lama, maka mereka akan mengelirukan kami dan memberi anda jawapan yang tegas. Timun dipanggil tiada cara lain daripada Labu. Ya, ya. Terkejut, tetapi tidak begitu.

Timun (atau "timun biasa," sebagai ahli botani pintar meletakkannya) berada di dalam keluarga labu. Dan semua wakil keluarga yang agak besar ini memanggil diri sendiri (atau sebaliknya, kita memanggil mereka, mereka sendiri senyap buat masa sekarang) Labu. Ingat, saya fikir, mudah. Dan anda boleh cuba perlahan-lahan menggunakan perkataan ini. Sebagai contoh, dalam pasaran labu anda boleh mengatakan:

-Dan tolong, silakan tiga timun labu.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/290222-ogurec-eto-vsjo-taki-jagoda-ili-ovosch.html

Adakah timun yang beri atau sayuran?

Masak akan memanggil buah tumbuhan ini sayur-sayuran. Ini adalah dalam kebanyakan kes. Kami bersetuju dengan mereka, kerana ia boleh dipanggil tradisi bahasa profesional dan kaum.

Dan jika kamu memanjat hutan belantara yang lama, maka mereka, mengelirukan kita, masih akan memberikan jawapan yang pasti. Timun dipanggil tiada cara lain daripada Labu. Ya, ya. Terkejut, tetapi tidak begitu.

Timun (atau "Timun biasa", seperti yang dinyatakan oleh ahli botani pintar) berada dalam keluarga labu. Dan semua wakil keluarga yang agak besar ini memanggil diri sendiri (atau sebaliknya, kita memanggil mereka, mereka sendiri senyap buat masa sekarang) Labu. Ingat, saya fikir, mudah. Dan anda boleh cuba perlahan-lahan menggunakan perkataan ini. Sebagai contoh, dalam pasaran labu anda boleh mengatakan:

-Dan tolong, silakan tiga timun labu.

Tetapi terdapat juga klasifikasi masakan buah-buahan yang biasa bagi kita semua, menurut buah-buahannya adalah buah-buahan yang manis, buah-buahan tanpa gula buah-buahan, dan lain-lain tanaman yang boleh dimakan.

Menurut klasifikasi botani, timun adalah buah, pada masakan - sayuran.

Bagi rakyat, ia adalah sayuran yang paling biasa dalam iklim apa pun. Bagi ahli sains botani, bagi mereka timun adalah buah, sama seperti semangka dan labu, walaupun yang salah. Tetapi dalam fikiran saya timun adalah sayuran penuh.

Timun merujuk kepada tanaman sayur-sayuran, kemanisannya tidak menjadikannya beri kecil.

Terdapat pendapat dalam rangkaian bahawa semua yang suka manis adalah buah, tetapi timun tidak mempunyai semua jenis, mereka sangat pahit. Beri sentiasa manis, tanpa mengira jenisnya.

Beri dianggap timun disebabkan oleh fakta bahawa terdapat banyak benih di dalam, dan ini adalah tipikal tanaman beri. Walau bagaimanapun, timun tidak tumbuh di atas belukar, ia merangkak di sepanjang tanah. Sayur-sayuran mestilah buah atau akar tumbuhan tertentu, timun tidak seperti itu, dan yang menyebabkan bayang-bayang pada namanya. Walau bagaimanapun, timun itu lebih banyak sayuran daripada buah beri, tidak kira bagaimana ia beri tumbuh di semak.

Di Rusia, timun bukan tanaman beri, tetapi sayur-sayuran. Sekali lagi, banyak sumber menyatakan bahawa timun adalah sayuran untuk urusan kuliner. Tetapi saintis yang terlibat dalam botani, dipanggil buah beri palsu.

Sejauh yang saya tahu, selalu timun itu diposisikan sebagai sayuran. Ia tergolong dalam tumbuhan herba keluarga labu. Dalam memasak, timun juga tergolong dalam tumbuh-tumbuhan sayur, dan tidak beri tanaman.

Saya tidak berpura-pura betul, tetapi saya membaca di mana di negara-negara EU, agar tidak mengganggu nama dan pengesahan produk, mereka memutuskan: sepenuhnya, dari mana kesesakan, kesesakan, kesesakan boleh dibuat beri))

Dan sejak di negara-negara Mediterania walaupun jem dibuat dari zucchini dan wortel, kami memutuskan untuk memanggilnya quot; berry;)))

Nah, kita sedang rugi dan terus menimbangkan timun sebagai sayuran)))

Timun adalah buah beri palsu, buah beri palsu dari keluarga labu. Ia boleh dianggap sebagai buah beri jika pengambilan dan kesesakan dibuat daripada itu. Tetapi timun tidak mempunyai cukup gula, seperti dalam beri biasa, jadi kami akan menganggapnya sayuran) Dan tidak seperti beri, mereka memakannya tidak matang.

Terdapat fakta yang sangat menarik mengenai akaun timun. Dari segi klasifikasi botani, timun merujuk kepada buah-buahan berdasarkan definisi mereka. Lagipun, buah-buahan adalah buah-buahan atau pokok renek yang berair, terbentuk dari ovari bunga, dan sayur-sayuran adalah bahagian tanaman yang boleh dimakan (kecuali, tentu saja, buah-buahan, kacang-kacangan, buah beri).

Tetapi dari sudut pandang pakar masakan, timun adalah sayuran, kerana, mengikut klasifikasi mereka, sayuran adalah buah tanpa gula.

Nut atau skru - perkakasan atau pengikat?

Nah, adakah ia benar-benar tidak jelas bahawa quot; troublequot; hanya dalam keadaan buruk?

Sekiranya anda mengukur jenis tumbuhan buah - beri (buah berair, dengan pulpa dan biji).

Jika makanan - sayur-sayuran (tidak tumbuh pada pokok atau pokok renek).

Adakah wang sekeping kertas atau nilai?

Binatang anjing atau haiwan kesayangan?

Adakah sebuah kereta mewah atau alat pengangkutan (bandingkan Maybach dan quot; kecacatan;)?

Hanya konsep dan rujukan (kriteria) yang berbeza.

Dengan saintifik - beri palsu. Di Rusia - sayuran!

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/ogurec-eto-vsyo-taki-yagoda-ili-ovosh/

Petua 1: Mengapa tembikai beri, tetapi tiada tembikai

Beri apa?

Dalam kehidupan sehari-hari, buah beri memanggil apa-apa buah kecil dengan pulpa berair: mereka termasuk ceri, strawberi, raspberi, rosehip, walaupun dari sudut pandangan botani mereka tidak. Oleh itu, dogrose dan strawberi adalah beri palsu, raspberry adalah drupe. Dan buah-buahan yang lebih besar jarang dikaitkan dengan buah beri, walaupun mereka boleh dipertimbangkan dalam botani: ini adalah tomato, terung, kiwi.

Berry adalah buah dengan kulit yang nipis, pelbagai biji dengan kot benih yang teguh, yang berbuah antara buah. Berries berkembang dari ovari atas dan bawah: dalam sesetengah kes, perianth kering (currant) kekal di atasnya.

Beri palsu dipanggil buah-buahan yang mempunyai struktur yang sama, tetapi dibentuk bukan sahaja dari ovari, tetapi juga dari bahagian lain, sebagai contoh, bekas.

Tembikai

Ia dipercayai secara meluas bahawa tembikai, walaupun saiznya, adalah buah. Menurut struktur, buah semangka itu benar-benar memenuhi semua tanda-tanda: ia mempunyai daging berair, banyak benih dengan kulit keras, kulit keras dan agak tipis. Tetapi dia masih mempunyai beberapa perbezaan, itulah sebabnya para ahli botani tidak meletakkannya di antara buah beri. Tembikai adalah labu yang mempunyai ciri morfologi yang sama, tetapi terdapat perbezaan yang signifikan.

Labu dibentuk dari ovari yang lebih rendah dan terdiri daripada tiga buah karpel. Mereka berbilang, seperti beri, tetapi terdapat lebih banyak biji benih. Mereka juga mempunyai struktur pericarp yang berbeza: mereka mempunyai lapisan luar yang terlalu keras berbanding dengan buah beri, lapisan tengah berisi dan satu dalam lembut. Labu boleh tumbuh dengan saiz yang besar, tetapi buahnya sentiasa lebih kecil.

Kerana fakta bahawa tembikai mempunyai daging yang lebih padat, ia tidak dipanggil beri, walaupun buah-buahan ini hampir sama dalam struktur ke semangka. Ini juga labu: mereka mempunyai sejumlah besar biji, cangkang yang agak padat, keras dan lapisan tengah berisi. Labu adalah buah-buahan yang banyak, yang dalam kehidupan sehari-hari boleh dipanggil secara berbeza: sebagai contoh, timun juga labu.

Ada cara mudah untuk menentukan sama ada janin adalah labu atau tidak: anda perlu tahu yang menanam keluarga itu. Semua ahli keluarga labu tidak beri, tetapi labu.

Labu dipanggil buah berry kerana kesamaannya dengan buah beri, dan epal harus dibezakan daripada beri. Dari sudut pandangan botani, buah-buahan yang dinamakan berbilang buah tumbuhan dari keluarga Apple: quince, pir, cotoneaster, abu gunung. Berbeza dengan labu atau beri, mereka mempunyai intraplant yang keras, di mana terdapat benih, dan kulitnya sangat tipis.

Petua 2: Semangka - buah atau buah?

Apa itu tembikai?

Walaupun saiz tembikai yang agak besar, para ahli botani menamakannya bukan untuk buah, tetapi untuk beri. Sebabnya agak mudah - kehadiran pulpa berair dengan sebilangan besar benih. Dan jika benar-benar tepat, semangka itu merujuk kepada pelbagai buah beri, yang dipanggil labu. Wakil-wakil dari pelbagai ini mempunyai kulit yang agak padat, pulpa yang lebih berair dan berisi dan lebih banyak biji benih. Hari ini terdapat banyak jenis beri ini. Di Rusia, misalnya, Astrakhan, Melitopol, Atlant, Knyazhich, Rosa dari Tenggara dan lain-lain dianggap sebagai yang paling biasa.

Sejarah penanaman dan pengedaran tembikai

Dipercayai bahawa tembikai itu muncul di padang gurun di Afrika Selatan - di sana ia masih tumbuh liar, dan ia ditanam lebih dari 4,000 tahun yang lalu di Mesir kuno. Pada abad ke-10, berry ini datang ke Asia Tengah, di mana, selepas beberapa abad, ia dihantar ke Eropah oleh ksatria-tentera salib. Tembikai juga datang ke Rusia pada abad ke-12, ketika karavan dengan pelbagai barang berlalu dari Persia moden melalui Astrakhan moden. Walau bagaimanapun, beri ini menjadi lebih terkenal di negara kita sejak tahun 1560, ketika Tsar Alexei Mikhailovich mengarahkan ia dihantar ke mahkamah diraja.

Ciri-ciri berguna tembikai

Semangka mengandungi sejumlah besar mikroelen dan vitamin yang diperlukan untuk kesejahteraan biasa. Ia memperkaya badan dengan kalium, natrium, kalsium, fosforus, besi dan magnesium, vitamin B, vitamin A, E, PP, asid askorbik dan asid folik. Ia amat berguna untuk memakannya dalam cuaca panas, kerana ia membantu bukan sahaja untuk menghilangkan dahaga anda, tetapi juga untuk mengisi semua bahan yang disenaraikan, beberapa darinya keluar dari badan semasa keringat.

Mempunyai kesan diuretik pada badan, semangka membantu menghilangkan keretakan dan toksin terkumpul. Ia membantu membersihkan buah pinggang, saluran kencing dan pundi hempedu. Dan keasidan rendah jus buah beri ini membolehkan penggunaannya walaupun kepada mereka yang mengalami gastritis kronik atau gastroduodenitis. Tetapi, sudah tentu, hanya tidak semasa keadaan penyakit ini terancam. Tembikai tidak disyorkan untuk makan lewat malam atau digabungkan dengan makanan masin, kerana ini boleh mengakibatkan bengkak dan pemendapan garam dalam badan.

Tembikai kalori rendah (27 kcal setiap 100 g) membolehkan anda secara senyap-senyap menikmati buah beri ini bagi mereka yang melihat angka mereka. Dan fruktosa yang terkandung dalam semangka sempurna diserap oleh badan, dan kandungannya sangat kecil.

Petua 3: Kenapa timun dipanggil buah beri palsu

Beri buah timun

Tanah air asli timun liar adalah India timur laut, di mana ia tumbuh, memutar batangnya dengan pucuknya. Timun itu dibawa ke Rusia dari China, Byzantium dan Eropah Barat - ia dengan cepat mendapat popularitas dalam masakan Rusia dan mula aktif berkembang dan digunakan untuk membuat salad sayur-sayuran dan kursus utama lain. Tetapi ahli botani telah mengenal pasti timun dalam kategori buah beri palsu - ini disebabkan oleh fakta bahawa ia adalah buah buah berair yang ditanam, di permukaan buah-buahan yang mempunyai biji.
Mengikut klasifikasi botani, sebagai tambahan kepada timun, strawberi dan strawberi taman juga dikelaskan sebagai buah beri palsu.

Cucumber "berries" dikenali kerana kandungan kalori rendah mereka, jadi mereka sesuai untuk hari puasa, serta tambahan berguna untuk sandwich dengan ikan, keju atau daging tanpa lemak. Timun terlalu matang, dan merebusnya terbukti dengan baik untuk penyakit kuning dan hati. Walau bagaimanapun, kelebihan utama timun adalah bahawa ia terdiri daripada 97% air, yang mempunyai "hidup" dan sifat-sifat mesra alam, yang diberikan oleh alam itu sendiri. Jus timun larut racun terkumpul oleh badan, mengeluarkannya melalui buah pinggang, bersama dengan pasir dan batu.

Nutrisi Timun

Cucumber mengandungi sejumlah besar sulfur, silikon, kalsium, fosforus, magnesium dan kalium, yang menyokong kesihatan gigi, rambut dan kulit. Juga di dalamnya adalah bentuk iodin yang mudah dicerna - saintis telah lama menyedari bahawa pencinta timun hampir tidak mengalami masalah dengan kelenjar tiroid. Timun serat melegakan tubuh kolesterol yang berlebihan, dan digabungkan dengan pektin - dengan ketara meningkatkan saluran penghadaman. Di samping itu, timun sangat popular dengan makanan mentah, kerana mereka tidak memerlukan rawatan haba.
Dalam perubatan rakyat, memampatkan timun hancur digunakan untuk kulit yang meradang atau dibakar.

Juga dalam timun terdapat vitamin C, B1, provitamin A, tiamin dan unsur-unsur lain yang perlu untuk pencernaan protein dan makanan lain yang lebih baik. Itulah sebabnya para pakar pemakanan mengesyorkan melengkapi semua hidangan utama dengan salad timun segar dan sayur-sayuran lain, sambil mengelakkan kombinasi mereka dengan susu. Jumlah vitamin yang paling banyak tidak terkandung dalam overripe, tetapi dalam timun muda. Kesan pelangsingan diet timun dicapai oleh asid tartris, yang menghalang karbohidrat daripada ditukar menjadi lemak.