Di Rusia, feijoa hanya tumbuh di bahagian selatan, yang terletak dalam iklim subtropika, oleh itu, penduduk di kawasan lain harus melihat buah beri ini hanya di musim dan hanya di kedai atau pasar. Anda boleh membeli "gudang vitamin" ini pada bulan Oktober-November dan mengucapkan selamat tinggal kepadanya sehingga kejatuhan seterusnya, tetapi lebih baik untuk mengetahui cara menyimpannya. Ini boleh dilakukan dengan beberapa cara: segar atau tanah dengan gula sebagai jem. Lebih-lebih lagi, jem itu boleh "hidup" atau rawatan panas yang lalu. Dari kaedah penyimpanan yang dipilih secara langsung bergantung kepada berapa banyak ia akan kekal segar dan sesuai untuk makanan.

Bagaimana untuk memilih

Apa-apa kaedah penyimpanan feijoa pilihan, adalah penting untuk memilih buah yang betul. Kerana dalam hal ini, derajat kematangan secara langsung tidak hanya mempengaruhi rasa, tetapi juga kegunaannya. Oleh itu, memilih berry memberi perhatian kepada perkara-perkara berikut:

1. Warna di luar: hijau gelap, tanpa bintik-bintik hijau terang (tanda kurang matang), dengan permukaan matte, berkedut kulit (gloss dan ketiadaan kedut mengeluarkan buah yang tidak matang).
2. Warna di dalam: telus. Warna putih daging bermakna buah tidak masak, coklat - terlalu masak. Beri tak masak boleh masak di rumah, manakala buah beri terlalu masak tidak sesuai untuk makanan.
3. Ketiadaan batang. Sekiranya, ia bererti bahawa buah beri dipotong tidak matang, sementara ia adalah betul untuk mengumpul feijoa dari tanah apabila mereka masak dan jatuh ke bawah.
4. Tiada bintik gelap. Kehadiran mereka menunjukkan bahawa janin berbohong untuk masa yang lama dan sudah mula merosot.

Tip: Saiz besar Feijoa tidak selalu menunjukkan kematangannya. Saiz bergantung kepada varieti.

Tempoh penyimpanan purata untuk feijoa selepas pengumpulan adalah 10 hari. Kurangkan masa pengangkutan, pembungkusan dan ternyata bahawa buah segar boleh terletak di dalam peti sejuk selama lebih dari seminggu. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menggunakannya dengan segera selepas pembelian, sebagaimana yang mereka katakan, tidak meletakkan mereka. Dan apabila mereka kehabisan, membeli yang baru.

Tetapi, seperti yang anda ketahui, vitamin dan mikro untuk masa depan tidak menyimpan, tetapi ia mengandungi banyak feijoa. Ini adalah vitamin kumpulan B, vitamin C, PP, serta yodium, kalsium, zink, magnesium, kalium, sodium. Untuk memastikan semua keindahan ini di rumah selama lebih dari seminggu, anda harus menggunakan gula - pengawet semulajadi. Hasilnya adalah jem yang sangat lazat, resipi yang akan diterangkan di bawah.

Jam Live

Cara terbaik untuk memperluaskan masa penyimpanan feijoa di rumah dengan kehilangan vitamin yang minimum adalah untuk membuat jem "hidup", resipi yang sangat mudah. Dalam erti kata lain, ia hanya beri, berasaskan gula. Resipi adalah klasik, sama seperti buah-buahan lain. Ia akan diperlukan:

Jumlah gula boleh berbeza-beza dari 700 g hingga 1.5 kg. Ia semua bergantung kepada pilihan peribadi. Lebih banyak gula yang ditaburi dengan gula, semakin lama ia akan disimpan. Walau bagaimanapun, rasa khusus "dengan masam", yang sangat dicintai oleh gourmets, akan hilang dari selai.

1. Basuh feijoa dan keluarkan tangkai dan ekor.
2. Mengisar buah dengan pengisar atau pengisar.
3. Pindahkan ke mangkuk enamel dan tambah gula. Kacau.
4. Dari semasa ke semasa, kacau jem "hidup". Ini perlu dilakukan sebanyak mungkin untuk mencairkan kristal gula.
5. Bilas balang dan penutup baking soda dengan teliti, tuangkan air mendidih ke atasnya dan letakkan kesesakan hidup siap di dalamnya.
6. Simpan di dalam peti sejuk selama 2-3 bulan.

Resipi yang menarik untuk jem "hidup", tidak dimasak dengan gula, tetapi dengan madu. Madu juga pengawet semulajadi. Ia digunakan dalam makanan lazat "hidup", dan bukannya dalam "rebus", kerana apabila mendidih madu kehilangan semua sifatnya yang bermanfaat. Sebagai tambahan kepada madu, anda boleh menambah rasa feijoa ke mana-mana kacang, kecuali kacang tanah.

Petua: jangka hayat bergantung kepada kaedah. Feijoa segar, dibawa dari selatan dan dibeli di kedai, disimpan di dalam peti sejuk selama 7 hari, jem "hidup" disimpan di tempat gelap sejuk (kulkas) selama 3 bulan, jem panas yang dirawat disimpan di tempat yang gelap sehingga 1 tahun.

Jam yang dimasak

Strawberi, kiwi, pisang dan juga gooseberries adalah berapa banyak cuba untuk menerangkan dengan kata-kata apa yang feijoa suka seperti. Ia adalah untuknya bahawa mereka suka berry eksotik dan cuba untuk memastikan kelezatan ini selagi mungkin. Jika persoalan terletak pada kehidupan rak, maka untuk meningkatkannya dengan betul, anda harus menggunakan rawatan haba. Sudah tentu, banyak nutrien akan hilang apabila terdedah kepada suhu tinggi, tetapi jangka hayat akan meningkat hingga 12 bulan.

Kami memberikan di bawah resipi klasik yang membolehkan anda memasak jem yang paling biasa "direbus", memelihara rasa sebenar feijoa. Sebagai tambahan kepada klasik, tidak ada satu resipi yang mengandungi pelbagai aditif dalam ramuan. Rasanya agak menarik. Sebagai tambahan mungkin:

• jus lemon;
• oren dengan kulit;
• akar halia;
• pir;
• cranberry.

Jadi, resipi klasik untuk jem feijoa. Ia akan diperlukan:

• 1 kg feijoa;
• 1 kg gula;
• 1 gelas air.

1. Basuh feijoa dan keluarkan tangkai dan ekor.
2. Mengisar buah dengan pengisar atau pengisar.
3. Tuang air ke dalam enamel dan letakkan di atas dapur, biarkan ia mendidih.
4. Larutkan gula dalam air.
5. Masukkan serbuk beri dalam periuk air dengan gula yang dibubarkan di dalamnya. Campurkan dengan teliti dengan sudu kayu.
6. Biarkan campuran gula rebus dengan gula, tunggu 7-10 minit dan matikan dapur. Semasa memasak, busa akan terbentuk di permukaan. Ia harus dikeluarkan.
7. Walaupun jem akan direbus, anda boleh menyediakan balang. Mereka perlu dibilas dengan baking soda dan disterilkan.
8. Sebaik sahaja jem itu siap, ia perlu dituang ke dalam bank dan digulung.
9. Simpan jem "rebus" di tempat gelap yang sejuk, sehingga 12 bulan.

Feijoa adalah produk yang lazat dan sihat yang anda ingin makan, bukan sahaja pada musim, tetapi juga semasa musim sejuk. Oleh itu, adalah bernilai belajar bagaimana untuk menyimpannya dengan betul. Resipi pemeliharaan dengan mendidih dengan gula akan membolehkan anda membuat jem wangi, dan resipi untuk makanan "hidup" akan memelihara sifat-sifat berguna untuk masa yang lama.

http://mschistota.ru/storage/kak-xranit-fejxoa.html

Bagaimana untuk menyimpan Feijoa

Beri feijoa hijau dan bujur suka iklim subtropika, itulah sebabnya ia dianggap sebagai eksotik. Tempat kelahirannya adalah Amerika Selatan, tetapi hari ini ia tumbuh di Caucasus dan di wilayah selatan Rusia.

Diameter Feijoa tidak melebihi 7 sentimeter, dan berat - 120 gram. Buah-buahan yang masak adalah juicy dan senang masam. Feijoa lebih bermanfaat untuk digunakan sepenuhnya, kerana kulit mengandungi banyak bahan berguna.

Merapikan beri dari Oktober hingga lewat musim luruh. Dalam tempoh ini, anda boleh menikmati buah-buahan segar dan membuat kosong kecil.

Cara memilih feijoa untuk penyimpanan

Untuk mengetahui sepenuhnya rasa feijoa, anda perlu memilih buah masak. Fetus yang tidak matang pada suhu bilik akan mencapai beberapa hari, tetapi ketara akan hilang kegunaannya. Yang paling berkhasiat adalah feijoa, yang telah mencapai pokok itu.

Apabila memilih beri anda perlu memberi perhatian kepada ciri-ciri berikut:

Warna Feijoa. Buah-buahan yang masak mempunyai kulit hijau yang gelap tanpa bintik-bintik yang terang. Permukaan beri itu berkedut dan kusam, dan dagingnya telus. Jika bahagian dalamnya berwarna coklat, ia terlalu banyak. Daging putih menunjukkan bahwa feijoa masih belum matang.

Penyimpanan Feijoa segar

Buah-buahan segar disimpan untuk masa yang agak singkat. Selepas mengutip, mereka tidak kehilangan sifat berguna dan rayuan visual secara rata-rata selama sepuluh hari.

Harus diingat bahawa lebih daripada satu hari dibelanjakan untuk penghantaran beri, pembungkusan, menunggu pembeli. Oleh itu, untuk menjaga feijoa segar di rumah selama lebih dari seminggu tidak akan berfungsi.

Selepas pembelian, buah-buahan perlu diletakkan di dalam peti sejuk dan disimpan pada suhu standard untuk buah-buahan dan buah beri - dua hingga tiga darjah di bawah sifar. Feijoa boleh dibungkus dalam beg kertas atau bekas dengan lubang. Beg plastik Hermetik tidak sesuai. Tanpa akses udara, buah beri akan merosot lebih cepat.

Feijoa secara beransur-ansur hilang kelembapan dan menjadi lebih manis.

Buah tidak matang disimpan seperti berikut:

• Di dalam bilik dengan pengudaraan yang baik, kertas diletakkan di atas meja dan beri diletakkan di atasnya.
• Suhu tidak boleh jatuh di bawah 22 darjah.
• Setiap hari, setiap buah mesti diperiksa untuk mengenalpasti permulaan kerosakan.

Feijoa boleh bernyanyi sekurang-kurangnya seminggu. Selepas itu, mereka perlu disimpan di dalam peti sejuk dan disimpan seperti yang diterangkan di atas.

Jem hidup - cara untuk menyelamatkan feijoa

Oleh kerana feijoa boleh disimpan selama kira-kira seminggu, ia patut membuat jem dari buah masak. Jika anda membuatnya "hidup", iaitu, tidak memasak buah, anda mendapat produk yang kebanyakan bahan berguna kekal. Tetapi keasaman, yang terdapat dalam feijoa segar, tidak akan.

Jam memasak "hidup" sepatutnya berada dalam urutan berikut:

• Buah-buahan bersih mengisar pengisar atau penggiling daging.
• Masukkan kapisan dalam bekas yang lebih besar, masukkan gula dan campuran. Jumlah gula bergantung kepada tahap cinta gula-gula. Dan juga, lebih banyak lagi, semakin banyak feijoa akan berlangsung. Pada satu kg gula beri menambah dari 700 gram hingga 1.5 kg.
• Secara berkala, campuran harus diaduk supaya kristal bahan manisnya dibubarkan sepenuhnya.

Jam selesai hendaklah diletakkan di dalam bekas kaca yang bersih dan ditutup.

Feijoa dalam bentuk ini akan kekal di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan. Bekas kaca boleh diletakkan di dalam pantri. Tetapi bilik harus gelap, sejuk dan kering.

Gula boleh digantikan dengan madu, yang merupakan pengawet semulajadi yang baik. Dalam kes ini, rasa feijoa sempurna dilengkapi dengan kacang (kecuali kacang).

Warna jem akan secara beransur-ansur berubah dari hijau menjadi coklat. Ini disebabkan tindakan pigmen yang disembur oleh benih.

Penyimpanan lama feijoa

Feijoa tidak boleh dikeringkan atau dibekukan. Oleh itu, anda boleh menyimpannya selama mungkin hanya dengan mendidih jem.

Buah berlebihan untuk ini adalah lebih baik untuk tidak digunakan. Dimasak dengan gula, mereka boleh mengganggu proses pencernaan.

Jam memasak mudah. Perkara utama adalah untuk menjaga perkadaran: untuk satu kilogram buah beri anda akan memerlukan sebanyak gula dan 0.25 liter air. Cara termudah untuk menyediakan ini:

• Beri dihancurkan dalam pengisar atau cincang.
• Gula larut dalam air mendidih.
• Puree dipindahkan ke sirap, diaduk dengan sudu kayu.
• Campuran selepas didih mendidih selama sepuluh minit. Muncul busa perlu dikeluarkan.
• Jisim manis yang sudah siap harus dituangkan dengan teliti ke dalam balang dan mengetatkan mereka, seperti biasa.

Feijoa mempunyai jangka hayat hampir setahun. Jar diletakkan di dalam pantri atau peti sejuk.

Feijoa bijak untuk membeli semasa musim masak. Ia adalah dalam tempoh ini bahawa mereka diliputi oleh komponen yang berguna. Untuk memperluaskan jangka hayat feijoa, anda perlu mengisar dengan gula atau memasak jem. Kemudian satu tahun sebelum musim menuai baru anda dapat menikmati diri anda dengan rasa yang menyenangkan dari berry eksotik.

http://onwomen.ru/kak-hranit-fejhoa.html

Bagaimana untuk menyimpan feijoa di rumah

Beri feijoa termophilic dan luar biasa dikehendaki kami dengan rasa yang enak dengan masam dan kandungan bahan yang tinggi. Ramai orang suka memperlakukan diri mereka sebagai buah halus sebagai bahan tambahan kepada bubur atau pencuci mulut segar, tetapi mereka tidak tahu bagaimana untuk menyimpan buah beri yang luar biasa. Pertimbangkan beberapa cadangan penting untuk menikmati gula-gula yang sihat untuk lebih lama.

Ciri-ciri Feijoa

Feijoa - loji yang sangat aneh. Untuk pertumbuhan dan pematangan buah-buahan, ia memerlukan iklim tropika dan kelembapan sederhana. Buah Feijoa dikumpulkan pada musim luruh lewat - dari pertengahan Oktober. Hanya buah-buahan matang yang telah jatuh dari pokok itu dipilih. Apabila buah-buahan masak, mereka jatuh dengan cara yang semula jadi, yang sama yang masih tergantung di cawangan berwarna hijau. Tetapi apabila mengumpul buah-buahan dari tanah, adalah perlu untuk memastikan bahawa mereka adalah padat, keseluruhan dan tidak mempunyai kedut.

Memandangkan ciri-ciri ini, dapat difahami bahawa tempoh ketika tumbuhan itu sesuai untuk makanan sangat pendek. Apabila buah menjejaskan tanah, struktur dalamannya terganggu, dan kerana kandungan gula yang tinggi, penapaian boleh bermula. Itulah sebabnya buah-buahan mesti dikumpulkan dengan cepat dan dihantar untuk diproses atau disimpan.

Berapa lama feijoa disimpan

Sekiranya buah-buahan berwarna hijau dan lembut, mereka perlu mencapai. Untuk melakukan ini, mereka ditinggalkan pada suhu bilik selama 4-8 hari. Untuk pematangan yang optimum, buah itu perlu disebarkan pada kertas tebal di dalam bilik pengudaraan dengan suhu udara kira-kira 22 darjah. Apabila kanji dalam beri berubah menjadi gula, buah-buahan akan menjadi lebih lembut. Sepanjang tempoh ini, buah-buahan perlu segera dibersihkan di dalam peti sejuk.

Jangan menyimpan beri segar mentah untuk jangka masa yang lama - buah halus dengan cepat kehilangan sifat yang bermanfaat dan boleh mencetuskan kecemasan usus.

Bagaimana untuk memanjangkan jangka hayat buah beri hijau

Dengan pembatasan yang ketat untuk setiap pemilik dan tukang kebun yang berpengalaman, persoalan timbul: bagaimana untuk memelihara tanaman dan mendapatkan manfaat maksimum dari buah feijoa tropika. Cara mudah - menuai jem.

Terdapat dua pilihan: bagi mereka yang ingin memelihara rasa semula jadi dan vitamin - "jem hidup" - tanpa rawatan haba, serta jem klasik, yang boleh digulung untuk musim sejuk di bank. "Live" mousse akan disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira tiga bulan, dan disterilkan jem hermetically dimeteraikan - seperti buah kaleng lain - sehingga beberapa tahun.

Ia tidak masuk akal untuk membekukan feijoa, serta mengeringkan buah. Mereka akan kehilangan harta benda yang bermanfaat dan rasa yang menyenangkan. Mengandungi dari beri ini juga tidak. Untuk perubahan, anda boleh cuba menambah beri dalam marmalade atau jeli dengan komponen lain kaya pectin untuk penebalan yang baik.

Resipi jam Feijoa

Pengawet yang lazat harus manis manis, tetapi pada masa yang sama gula "tetap" dipercayai. Oleh itu, beri satu-ke-satu dan gula pasir diambil dari jem feijoa, dan air juga ditambah untuk membuat sirap. Untuk 1 kg buah (tambah 1 kg gula) air mengambil 0.25 l.

Dibasuh dan dibersihkan dari cacat buah-buahan menjadi bubur dengan menggunakan pengisar atau pengisar daging. Sirap gula dibancuh terlebih dahulu: campurkan air panas dengan gula, biarkan kristal dibubarkan, masak sehingga mendidih, dan masak selama 1 minit. Dalam kes ini, campuran buah akan mempunyai rasa karamel. Jisim buah dicurahkan dengan sirap dan dimasak dengan api kecil selama 10-15 minit, selepas itu dituangkan ke dalam balang kukus bersih dan dilancarkan dengan betul.

Terus memasak di dapur atau ruang bawah tanah - dari draf, dalam gelap dan sejuk. Botol yang dibuka harus disimpan dalam peti sejuk selama lebih dari sebulan. Jika tidak, jem akan berhenti menjadi harum.

Cara membuat jem feijoa segar

Untuk mengekalkan lebih banyak vitamin dan memanjangkan "kehidupan" buah-buahan feijoa, mereka dipelihara dengan gula tanpa mendidih. Untuk melakukan ini, buah-buahan perlu dibasuh dengan air suam, dibalut dengan pengisar atau kentang tumbuk dalam kentang tumbuk - dan ditaburi dengan gula.

Pilih tahap rasa manis untuk rasa anda. Keanehan persiapan ini adalah bahawa gula mengganggu keanehan ciri buah-buahan, oleh itu, bagi mereka yang suka campuran buah masam manis, nisbah 0.75 kg gula per 1 kg buah boleh dianjurkan. Gigi manis mungkin seperti pencuci mulut tebal manis - 1.5 kg gula per 1 kg buah. Cuba buat pertama kalinya untuk membuat campuran berasid dengan jumlah yang disyorkan minimum gula - dan tambah rasa manis sebelum beku.

Jam "Feijoa" "hidup" boleh digunakan sebagai pengisian untuk pencuci mulut, disajikan dengan teh, ditambah kepada bijirin dan bar protein untuk makanan mentah dan vegan. Simpan campuran dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk.

Cara memilih buah feijoa yang baik

Di permukaan buah tidak boleh licin atau plak melekit. Buah-buahan mesti berdaya tahan, tanpa kelembutan dan kegelapan, iaitu tanda penapaian atau pembusuk. Pilih buah-buahan berwarna hijau terang, membawa serpihan dan kemasukan coklat. Jangan mengambil buah-buahan dengan batang buah - buahnya jatuh, berpaling dari mereka, dan kehadiran batang itu jelaskan bahawa buah itu tidak masak.

Buah Feijoa, masak di atas pokok, mengambil lebih banyak vitamin daripada mereka yang matang "berbaring" - mereka akan mempunyai aroma yang lebih kaya dan lebih kaya.

http://howtogetrid.ru/kak-xranit-fejxoa-v-domashnix-usloviyax/

Feijoa

Feijoa adalah buah hijau dari keluarga myrtle kecil, 2 hingga 9 cm panjang, yang berasal dari Amerika Selatan, di mana ia tumbuh di pergunungan Argentina, Brazil, Paraguay dan Uruguay dalam iklim subtropika. Oleh kerana sejumlah besar vitamin dalam komposisinya, buah beri ini telah tersebar di seluruh dunia, dan hari ini, selepas pemilihan yang panjang dari varieti terbaik pemilihan asing, ia ditanam di wilayah selatan negara kita - di Wilayah Krasnodar, di Caucasus dan Crimea - serta di Turkmenistan, Azerbaijan dan Abkhazia serta negara-negara lain.

Cara menggunakan dan menyimpan feijoa segar di rumah

Seperti buah-buahan lain, feijoa sebaiknya dimakan segar, kerana buah mengekalkan semua kekayaan vitamin, mineral dan unsur surih. Dan terdapat banyak daripada mereka dalam buah beri hijau: feijoa menghasilkan hanya ikan kale dari segi kandungan yodium. Dan buahnya mempunyai kehadiran vitamin B dan PP, vitamin C, kalsium, zink, magnesium, kalium dan natrium.

Jumlah maksimum semua nutrien tertumpu pada buah, apabila mereka sepenuhnya masak dan jatuh dari cabang. Ia berlaku pada musim gugur, pada bulan Oktober dan November. Pulpa masak Feijoa adalah lut dan seperti jeli, rasa seperti campuran nanas, strawberi dan kiwi. Kehadiran batang dan warna putih daging menunjukkan bahawa buah-buahan dipotong dari semak dalam bentuk yang belum matang. Tetapi kelembutan berlebihan, kehadiran bintik-bintik gelap pada kulit dan warna kecoklatan teras menunjukkan bahawa buahnya sudah masak.

Beri tak masak boleh dimakan di rumah selama beberapa hari tanpa kehilangan rasa dan aroma, dan selepas itu mereka mesti digunakan segar dalam salad buah, koktail, kek atau yogurt atau diproses menjadi jem, jem atau jeli. Kupas tidak boleh dimakan, kerana ia mempunyai rasa astringen agak astringen. Walau bagaimanapun, jika ia dikeringkan dan kemudian dibancuh dalam teh, anda boleh mendapatkan minuman sihat yang indah.

Untuk menyimpan buah-buahan yang masak, mereka mesti disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari satu bulan, jika tidak tanda-tanda reput dan kerosakan yang tidak kelihatan pada mata mungkin muncul. Sekiranya anda ingin mengekalkan buah-buahan segar untuk tempoh yang lebih lama, contohnya, selama beberapa bulan, anda boleh membekukan mereka di dalam peti sejuk, untuk kemudahan, selepas mengeluarkan teras buah dan membahagikannya kepada bahagian yang berasingan.

Bagaimana untuk membekukan feijoa untuk musim sejuk

Sudah tentu, cara yang paling popular untuk memelihara feijoa sebagai "pantri vitamin" untuk musim sejuk yang panjang adalah pemprosesannya dengan gula atau madu.

Resipi yang paling mudah dan paling biasa - feijoa, dihancurkan dengan gula

Bahan-bahan:

• 0.5 kilogram feijoa,
• 0.5 kilogram gula.

Kaedah memasak sangat mudah dan secepat mungkin.

Bijak (tetapi tidak terlalu masak!) Buah-buahan dibilas di bawah air yang mengalir, kering, keluarkan batang dan potong separuh. Kupas dalam kes ini tidak akan berlebihan, kerana ia akan membantu memperkayakan produk siap dengan tambahan bahan berfaedah - minyak dan enzim penting. Tuangkan buah beri dengan pengisar atau tatal melalui pengisar daging.

Masukkan gula dan campurkan sehingga kristal manis sepenuhnya larut.

Sebarkan campuran dalam balang yang sudah dibasuh dan kering, tutup rapat dan letakkan di tempat yang sejuk. Apabila menyimpan lapisan atas produk mungkin menjadi warna coklat. Tidak ada yang berbahaya dalam hal ini - ia adalah proses biasa, yang terjadi disebabkan oleh polifenol feijcho yang cepat teroksidasi dalam medium alkali.

Ia perlu menyimpan "jem hidup" sedemikian di dalam peti sejuk, kerana ia tidak tertakluk kepada rawatan haba dan kerana itu ia mengekalkan semua vitamin dan bahan berfaedah sebanyak mungkin. Walau bagaimanapun, ia adalah kerana ketiadaan proses mendidih bahawa masa penyimpanan tidak boleh melebihi 2-3 bulan.

Di samping itu, dihancurkan dengan gula feijoa boleh dibekukan dalam peti sejuk. Oleh itu, adalah mungkin untuk meningkatkan jangka hayat sehingga enam bulan.

Sekiranya anda memilih madu sebagai bahan pengawet, anda akan mendapat produk yang sihat yang dapat meningkatkan imuniti dan menguatkan badan semasa selesema dan selesema.

Resipi Feijoa dengan madu

Bahan-bahan:

Feijoa perlu dibasuh dengan sempurna, memotong ekor dan potong bersama dengan kulitnya. Lemon tidak hanya akan menambah vitamin untuk campuran, tetapi juga menghalang kegelapan jem sebagai akibat pengoksidaan. Tidak seperti buah beri, lemon masih lebih baik untuk menghilangkan pahit, memotong dan mengeluarkan benih.

Letakkan produk di dalam mangkuk pengisar dan gosok ke dalam keadaan buburan homogen.

Masukkan madu ke dalam campuran, campurkan dengan teliti.

Untuk memberikan selai rasa halus yang luar biasa, anda boleh menambah resipi dengan walnut, dicincang dalam pengisar.

Letakkan produk siap di balang kering kering, tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk, di mana "pantri vitamin" ini boleh disimpan selama 2-3 bulan.

Sekiranya anda menggunakan sekurang-kurangnya 2-3 sudu campuran sedemikian setiap hari, badan anda akan dilindungi dari selesema dan selsema.

Kadang-kadang anda mahu menyimpan feijoa untuk tempoh yang lebih panjang, dari 6 bulan hingga setahun. Untuk melakukan ini, terdapat sejumlah besar resipi untuk jem dari buah-buahan ini dengan pelbagai aditif: limau, oren, pir atau bahkan brendi. Memasak dengan rawatan haba akan mengambil sedikit masa lagi, tetapi hasilnya berbaloi!

Jem Feijoa

Bahan-bahan:

• • 1 kilo feijoa,
  • 1 gelas air
  • 1 kilogram gula,
  • 1 lemon

Berries perlahan dibasuh, kering dan dipotong menjadi dua bahagian.

Keluarkan teras dengan satu sudu teh dan letakkan semua pulpa dalam mangkuk yang dalam.

Tuangkan gula dan kacau dengan teliti. Biarkan jisim yang dihasilkan selama 15-20 minit untuk membubarkan gula.

Keluarkan kulit dari lemon yang dibasuh dan kering untuk menambahkan rasa lebih banyak pada jem, potong dan jus, dengan hati-hati memastikan tiada tulang masuk ke dalamnya.

Masukkan ke dalam hidangan dengan jus feijoa dan zaitun lemon. Dalam campuran yang dihasilkan, tuang segelas air dan letakkan di atas api. Sentiasa kacau, masukkan jem sehingga mendidih dan reneh selama 10 minit dengan api yang rendah, mengeluarkan busa yang terbentuk di permukaan.

Kemudian, hampir produk siap ditempatkan dalam balang steril dan ditutup dengan penutup steril (untuk melakukan ini, letakkannya dalam ketuhar sejuk, hidupkan api tengah dan tahan selama 15-20 minit). Biarkan ia berdiri selama beberapa minit.

Kemudian balang jem perlu dipasteur semula dalam air atau mandi wap selama 20 minit, gulungkan penutup dan letakkan di tempat yang hangat selama 2-3 hari.

Selepas rawatan ini, jem boleh disimpan selama setahun di mana-mana tempat yang mudah: di dapur, ruang bawah tanah atau di dalam almari.

Caramel feijoa jam

Bahan-bahan:

• • 0.5 kilogram feijoa,
  • 1 cawan gula
  • 0.5 liter air
  • 1 sudu besar. l brendi
  • 1 sudu kecil. halia tanah.

Kupas beri, dibasuh dan keringkan dengan tuala dapur kertas, tetapi jangan buangnya. Agar beri yang tidak dikeringkan, mereka mesti segera diisi dengan air, berasid dengan jus lemon.

Tuang separuh gula ke dalam periuk yang telah dipanaskan, keluarkan haba dari haba selama 30 saat selepas memulakan proses karamelisasi dan perlahan-lahan tuangkan air pada saat ini.

Letakkan kulit dalam komposisi ini dan masak dengan api kecil selama 5-7 minit, kacau sentiasa. Pada akhirnya, terikan melalui colander.

Masukkan pulpa buah dalam kuali, tuangkan karamel yang dihasilkan dan tambah gula yang masih tinggal. Tambah halia tanah untuk menambah rasa eksotik.

Bawa campuran ke dalam mendidih pada suhu yang tinggi, kemudian mengurangkan haba dan masak selama 40 minit tanpa tudung, kacau sekali-sekala. Pada akhirnya tambahkan satu sudu brendi.

Mendiami balang, letakkan jem dalamnya dan simpan dengan penutup yang disterilkan. Selepas penyejukan lengkap di tempat yang hangat untuk disimpan untuk seluruh ruang kosong. Makan sepanjang tahun.

Jem Feijoa

Jadual penyimpanan storan feijoa bergantung pada tahap pemprosesan

http://howtostore.ru/feijoa/

Feijoa: bagaimana untuk menyimpan

Jika anda tertanya-tanya bagaimana untuk menyimpan feijoa, maka anda sudah mengenali buah dan buah berry yang eksotik ini. Tumbuhan ini berasal dari Amerika Selatan, tetapi hari ini ia boleh ditemui di wilayah selatan Rusia.

Di kaunter pasaran dan pasar raya di kawasan sejuk feijoa kebanyakan musim gugur jatuh pada bulan Oktober dan November. Dari segi aroma dan rasa, feijoa menyerupai strawberi, kiwi dan nanas pada masa yang sama. Di lintang kami, buah beri ini amat dihargai kerana, selain vitamin C, ia mengandungi sejumlah yodium yang sebanding dengan makanan laut, yang berharga dalam kawasan kekurangan iodium.

Hidup rak

Seperti banyak buah lain, kehidupan feijoa segar adalah pendek. Ia boleh disimpan 7-10 hari dari masa pengumpulan. Dan jika anda telah membeli buah masak, jangan melambatkan kesenangan anda dan cuba memakannya pada hari-hari yang akan datang.

Jika anda membuat keputusan untuk membuat rizab berguna untuk musim sejuk, bersiap sedia untuk pelbagai kaedah pemuliharaan. Untuk memulakan, pilih berry yang sesuai dan matang untuk penyimpanan.

Memilih buah-buahan

Tanda-tanda buah feijoa masak:

• permukaan bertekstur dengan kekasaran, matte (tidak berkilat, tidak lancar, seperti yang belum matang);
• warna hijau gelap kulit: ketiadaan bintik-bintik hijau terang, menunjukkan kematangan yang tidak mencukupi dan bintik-bintik gelap, menunjukkan terlalu masak, buah beri;
• buah beri secara semula jadi tidak mempunyai batang, ia dituai dari tanah selepas masak dan jatuh dari belukar, dan tidak dipotong;
• warna pulpa adalah telus, tidak putih, seperti janin yang tidak matang dan tidak coklat, seperti buah terlalu masak;
• kematangan buah tidak bergantung pada saiz, tetapi hanya pada varietas;
• beri masak berair, mempunyai kelebihan spesifik;

Fetus meremukkan yang belum masak mencapai kematangan dalam masa 2-4 hari, tetapi tidak dapat dielakkan kehilangan beberapa sifatnya yang bermanfaat berbanding dengan matang secara langsung di atas pokok itu.

Bagaimana untuk menyimpan feijoa segar

• Simpan buah beri masak di dalam peti sejuk pada suhu + 2 + 6˚C dalam beg kertas atau dalam bekas plastik yang berventilasi. Beg plastik yang tertutup rapat - tidak sesuai, atau, dalam kes yang teruk, membuat lubang di dalamnya untuk pengudaraan.
• Susunkan buah beri yang belum masak pada kertas di lapisan yang tersembunyi dari cahaya matahari langsung dan biarkan mereka mencapai kematangan pada suhu bilik, tetapi tidak terlalu tinggi, tidak lebih tinggi daripada + 22-23 ° C, suhu dan kelembapan normal. Selepas masak, keluarkan buah di dalam peti sejuk.

Penting: anda boleh makan feijoa dengan kulit dan tanpa kulit. Pulpa Berry adalah juicy dan lebih manis, kulitnya adalah tamar, tetapi kulitnya mengandungi kepekatan terbesar vitamin dan mikroelen berharga, yang sifatnya memberikan buah bujur.

Frost

Salah satu cara yang paling mudah dan paling berkesan untuk menyimpan bekalan adalah pembekuan. Dan feijoa tidak terkecuali. Jika anda, sememangnya, membenarkan syarat-syarat dan anda mempunyai beku yang bersaiz baik. Berry dimasukkan ke dalam peti sejuk dalam bahagian dalam bekas atau beg untuk beku dan masuk dalam bahagian-bahagian yang diperlukan.

Kaedah penuaian berikut telah mendapat populariti: suri rumah membekukan produk separuh siap dalam bentuk beri yang telah dicincang atau dicincang dalam pengisar. Selain itu, buah beri dibekukan dalam bekas dengan gula dan tanpa gula.

Penting: keluarkan feijoa berbingkai di dalam peti sejuk secepat mungkin supaya campuran yang disediakan tidak kehilangan warna hijau semulajadi akibat pengoksidaan di udara dan tidak menjadi coklat. Lebih gelap lebih cepat secara amnya ciri membezakan buah ini dan variasi kekosongan daripadanya.

Apabila feijoa defrosting digunakan untuk menambah pelbagai hidangan, termasuk bubur dan yogurt semulajadi, untuk memasak hidangan daging dan salad.

Penting: amati prinsip bahagian pembekuan, pembekuan berulang untuk beri dicairkan tidak dibenarkan.

Tuangkan dengan gula atau masak

Sama seperti buah beri lain, feijoa dapat dipelihara dengan gula.

Kaedah tanpa memasak

Kami membersihkan feijoa dari ekor, mengisarnya dalam pengisar, campurkan dengan gula dalam bahagian 1 bahagian 2 buah gula berry (contohnya 1 kg / 2 kg), masukkannya ke dalam balang kaca bersih dan tutup penutup. Biletnya mudah disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 bulan.

Jam Klasik

Feijoa dan gula pasir dalam nisbah 1: 1, separuh segelas air. Masukkan air ke dalam buah-buahan yang dihancurkan yang dicurahkan dengan gula, kacau sehingga masak, tolak panas dan masak, kacau selama 5-7 minit. Biarkan jem sejuk dan ulangi prosedur untuk mendidihkan dan sejuk 1-2 kali. Tuangkan ke dalam balang yang disteril dan tutup penutup yang ditutup. Jam klasik feijoa, tertakluk kepada semua peraturan pemuliharaan, boleh disimpan sehingga 1 tahun.

Juga, apabila memasak jem feijoa, ia bercampur dengan buah-buahan dan buah-buahan lain untuk membuat penyediaan nada warna yang lebih menyenangkan.

http://saveton.ru/produkty/kak-hranit-fejhoa.html

Di mana dan bagaimana untuk menyimpan feijoa dengan betul

Beri feijoa tropika biasa kepada hampir semua orang hari ini, sebab popularitinya tidak dalam rasa cerah dan rumitnya, tetapi dalam manfaat buah, yang mempunyai sifat ikan, sayuran, dan bahkan beberapa bijirin. Walau bagaimanapun, jumlah vitamin dan mineral yang paling banyak dalam feijoa masak, yang mempunyai tekstur yang halus dan lembut, penyimpanan yang sangat tepat sangat penting.

Faedah kesihatan Feijoa

Pengambilan makanan secara berkala menjadikannya dapat menguatkan sistem imun dengan ketara, untuk memperbaiki kerja saluran gastrointestinal akibat penyediaan serat tumbuhan dan vitamin C yang diperlukan. Dalam komposisi kimia mereka, mereka tidak menyerupai majoriti "jiran" tropika mereka. Perbezaan utama ialah tahap tinggi yodium larut air, yang cepat diserap oleh manusia. Kepekatan yang sama adalah ciri-ciri untuk beberapa jenis ikan laut berlemak, serta makanan laut yang bernilai lainnya.

Dalam komposisi pulpa dalam kuantiti yang banyak mengandungi:

• serat;
• pektin;
• sukrosa;
• vitamin C.

Anthocyanins, fenol didapati dalam daging dan dalam kulit buahnya. Mereka dapat dengan cepat mengeluarkan radikal bebas dan juga toksin daripada badan.

Nota!

Kajian berasingan telah menunjukkan bahawa produk itu boleh digunakan sebagai profilaksis untuk kanser dan kambuhan mereka. Bagaimanapun, WHO tidak mengesahkan data tersebut.

Feijoa adalah elixir sebenar pemuda kerana fenol. Mendapatkan mereka ke dalam badan membolehkan anda menyingkirkan masalah dengan kulit, kuku dan rambut disebabkan oleh detoksifikasi, yang berlaku di bawah pengaruh ekologi miskin, kekurangan zat makanan.

Tidak syak lagi, terdapat juga manfaat untuk metabolisme: dalam pulpa, jus mengandungi sekumpulan vitamin B, sebatian seperti PP. Mereka menyumbang kepada:

• pecutan metabolisme protein;
• melambatkan penuaan sel;
• pembebasan enzim;
• meningkatkan ketebalan tisu dan sel dengan mikroelemen.

Terima kasih kepada ini, adalah mungkin untuk mengurangkan berat badan secara berkala, menghapuskan kerap jangkitan virus pernafasan akut, mengurangkan kekejangan anggota badan dalam penyakit kronik, mengurangkan risiko penyakit jantung dan vaskular.

Bagaimana untuk memilih

Janin berkumpul maksimum bahan berharga pada akhir tempoh masak, apabila kilang itu sudah bersedia untuk kitaran hidup seterusnya, menyuburkan benih dan menumpukan semua zat pelindung di dalam cengkerang.

Tanda-tanda feijoa yang berkualiti akan menjadi:

• licin dan juga kulit;
• pulpa telus pada potongan;
• tiada cetakan pada asas buah.

Untuk kegunaan dalam bentuk segar, membuat kesesakan dan mengekalkan, fros dengan gula akan sesuai dengan feijoa paling lembut dan paling lembut. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh berair, apabila ditekan terhadap shell, keanjalan harus dirasai. Kerosakan pada kulit tidak dibenarkan, ia tidak mungkin untuk menyelamatkan beri.

Buah-buahan, pada potongan dagingnya putih-putih, coklat atau coklat, juga tidak mendatangkan manfaat. Ini adalah sama ada spesimen yang tidak matang atau sudah rosak. Sebagai peraturan, keseluruhan satu penjual mempunyai kira-kira kualiti yang sama, dikumpulkan pada satu masa, jadi anda tidak sepatutnya membuang masa untuk mencari sepasang tiga feijoa berkualiti tinggi.

Ia harus dicari di pasaran dan di kedai-kedai buah-buahan yang besar. Ini bukan sahaja menguntungkan, kerana mungkin untuk mendapatkan lebih banyak harga pulpa untuk mendapatkan sedikit uang, tetapi juga berguna. Yang besar mengumpul lebih banyak mikroelen, dan yang kecil boleh sangat "miskin" dalam komposisi kimia mereka kerana pembangunan yang tidak mencukupi.

Nota!

Salutan putih pada kulit bukan tanda rawatan kimia atau kemerosotan. Ini adalah fenomena normal, "habuk" seperti itu boleh dipadamkan dengan jari tanpa menekan keras.

Ciri-ciri penyimpanan

Beri tropika mengekalkan semua manfaatnya dalam tempoh dua minggu selepas musim menuai. Memandangkan pengangkutan jangka panjang, pembungkusan dan masa di kaunter, untuk penyimpanan dan pemprosesan kekal seminggu setengah. Kebanyakan unsur surih yang bermanfaat tidak bertolak ansur dengan udara yang berterusan dan secara beransur-ansur terurai, menjadikan feijoa tidak berguna. Oleh kerana mod penyimpanan yang tidak betul, buah boleh merosot, tetapi ia akan kelihatan hanya selepas memotong. Sekiranya daging telah mula membentuk, reput, gunakan produk tidak mungkin. Oleh itu, perlu mengikuti peraturan yang mudah.

Sebelum mengeluarkan feijoa yang dibeli untuk penyimpanan, adalah perlu untuk menentukan tahap kematangan. Sekiranya, apabila ditekan, kulit tidak ditekan, ada kekerasan, tidak ada bau yang jelas, maka buah beri mesti dijangkau. Untuk melakukan ini, ia mesti diletakkan di tempat yang gelap dengan cahaya matahari tidak langsung, suhu optimum pada masa yang sama - tidak kurang daripada 22 darjah sekitar jam. Untuk mengekalkan integriti, lebih baik mengurai tanaman pada tuala lembut. Ia perlu untuk mengurus pengudaraan yang berkualiti tinggi, ia akan mempercepatkan pematangan dan membolehkan anda menghalang kerosakan cepat. Beri akan masak pada masa yang berlainan, jadi ia perlu diperiksa setiap hari, memilih yang paling lembut untuk diproses selanjutnya.

Beri segar hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 10 hingga 14 darjah, ini adalah prestasi terbaik. Harus diletakkan dalam apa yang disebut "zona kesegaran." Di sini, tahap kelembapan yang lebih tinggi, sehingga 80%. Kerana ini, kerak tidak kering, dan pengisian pulpa dan jus akan tetap segar. Anda juga boleh membungkus buah-buahan dalam kertas perkamen, ia juga akan membantu menyelamatkan mereka. Akses udara dan cahaya sepatutnya terhad: mereka tidak boleh menjejaskan buah-buahan di dalam peti sejuk, tetapi apabila ditempatkan di stor biasa, penting untuk menghilangkan buah beri dari tingkap, kerana pendedahan kepada matahari menyumbang kepada pematangan lebih lanjut dan kerosakan berikutnya. Jika feijoa dibersihkan untuk penyimpanan di stor kering dan sejuk, jangan risau tentang perosak. Bau khusus dan sejumlah besar minyak penting dalam kulit secara harfiah menakutkan kebanyakannya.

Nota!

Hanya tikus dan tikus, yang cukup banyak di bilik bawah tanah standard, boleh berbahaya. Anda boleh melindungi diri anda dari mereka dengan menyingkirkan lubang di dinding dan lantai, atau dengan memasang repeller ultrasonik khas.

Penyediaan feijoa untuk penyimpanan tidak terlalu rumit. Sekiranya buahnya masih segar, lap dengan lembut dengan kain berpelana, mengeluarkan patina putih berdebu dan semula jadi. Jika beri dibekukan, ia perlu membilasnya di bawah air yang mengalir, keringkan pada tuala, kemudian letakkan di dalam beg atau keluarkan kulit dan gulungkan, letakkan.

Beg kertas atau kotak khas, sebagai contoh, untuk keju, sangat bagus untuk mengekalkan hasil segar. Mereka mempunyai lubang yang sangat kecil untuk pengudaraan semula jadi yang lemah. Jam yang dimasak lebih baik disimpan di dalam bekas kaca, kerana produk tersebut dapat mengumpul pelbagai bau, termasuk mendapatkan rasa logam. Adalah lebih baik untuk membekukan jisim tanah dalam bekas kecil plastik yang diperbuat daripada bahan tahan sejuk khas.

Beri segar boleh berlangsung dari 10 hingga 14 hari bergantung kepada tahap kematangan dan jumlah kerosakan semasa pengangkutan. Selepas itu, adalah wajar untuk mengitar semula. Jumlah vitamin dan unsur surih yang paling banyak semasa pembekuan berterusan selama enam bulan. Jam lebih baik digunakan dalam satu tahun.

Kaedah penyimpanan

Buah-buahan segar harus dimakan atau diproses dengan cepat. Hari ini adalah mungkin untuk mencari feijoa, yang tumbuh di selatan negara dan di negeri-negeri berdekatan, kerana beri tidak terlalu aneh kepada keadaan cuaca. Ini meningkatkan kehidupan rak mungkin, tetapi tidak bernilai menjaga feijoa di dalam peti sejuk selama lebih dari 2 minggu. Lebih-lebih lagi, produk rasa yang menarik ini boleh menjadi asas bagi jem asal, yang disebut "live" billet atau jem sebenar.

Bagaimana membekukan

Sekiranya terdapat ruang kosong yang mencukupi di dalam bilik, anda boleh menjimatkan masa pada mashing dan membekukan seluruh buah. Mereka perlu dibasuh dengan teliti, keringkan pada tuala kertas, kemudian dipotong. Ia perlu mengeluarkan keseluruhan tangkai dan keseluruhan ekor, memotong walaupun daging. Di dalam peti sejuk beku dibentangkan dalam satu lapisan, dibentangkan di papan pemotong atau kertas. Apabila feijoa benar-benar pepejal, seperti batu, anda boleh beralih ke dalam pakej.

Nota!

Feijoa keseluruhan adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin mengehadkan pengambilan gula dan makan buah sepanjang musim sejuk. Bilet juga sesuai untuk mengisi kek luar biasa.

Puree memakan banyak ruang, menjadikannya tidak begitu sukar. Beri bersama-sama dengan mengisar kulit di dalam pengisar daging atau pengisar sehingga halus. Pilihan pertama adalah baik kerana puri mempunyai struktur yang jelas dengan kepingan kecil, sementara pengisar membolehkan anda mendapatkan jisim yang lebih lancar. Lebih baik membekukan makanan dalam beg kecil atau bahagian, sebagai refreezing selepas pencairan akan merosakkan rasa dan warna.

Billet dengan gula

Gula membolehkan anda memelihara buah beri untuk jangka masa yang panjang tanpa membekukan atau dengannya. Perkadaran optimum ialah 1: 1. Berry itu sendiri mempunyai rasa masam yang ketara, jadi hampir mustahil untuk mengupas kentang tumbuk. Sekiranya anda mengambil sedikit pemanis, anda perlu membekukan produk, jika tidak, kemungkinan besar akan merosot. Kerana asid yang sama, gula tidak dibubarkan dengan serta-merta, anda perlahan-lahan perlu dicampur beberapa kali, tetapi ini tidak perlu. Adalah lebih baik untuk segera menutup bekas dan hantar ke peti sejuk beku, dan gulungkan tin dengan penutup tertutup untuk mengelakkan kegelapan massa.

Jam

Simpan maksimum mikronutrien yang bermanfaat akan membolehkan rawatan haba yang cepat selama 3-5 minit. Biji buah, kacampur dengan gula dalam nisbah 1: 0.8 atau 1: 1 bergantung kepada rasa yang dikehendaki. Tuangkan satu gelas air sejuk di bahagian bawah kuali, tambah jisim beri. Hidupkan api yang rendah, kacau sentiasa, masak sehingga mendidih. Tunggu buih itu muncul, keluarkannya, matikannya dan tuangkan jem panas ke atas balang yang disteril.

Penambahan yang menarik kepada ramuan utama ialah:

Tambah produk tersebut boleh dibuang sebelum memasak. Satu ubat yang berkesan untuk meningkatkan imuniti boleh diperolehi dengan menambah kulit oren yang dicincang dalam penggiling daging kepada jem. Anda boleh menyimpan jem semacam itu walaupun tanpa peti sejuk, jika anda berhati-hati menyediakan balang.

Petua

Beri mempunyai banyak zat besi dan yodium, jadi jisimnya dapat dengan cepat menggelapkan, tetapi jem tersebut ditutup dengan kerak yang padat. Anda tidak perlu membuang bahagian ini, anda boleh dengan lembut menggabungkan keseluruhan jisim. Ia tidak akan menjejaskan rasa dan faedah.

Kadang-kadang feijoa dijual pada cawangan dengan daun. Mereka tidak boleh dibuang, lebih baik digunakan dalam salad atau mengisar ke dalam jem, ke dalam jisim untuk membeku. Vitamin C dalam bahagian hijau banyak kali lebih banyak daripada buahnya sendiri.

Kadang-kadang sukar untuk menentukan tahap kematangan oleh kaedah sentuhan, misalnya, di pasar raya, di mana produk eksotik dijual dalam bekas. Lebih mudah untuk membandingkan warna kulit dengan sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Sekiranya cahaya, lebih seperti kapur, maka buah beri belum masak, ia perlu dibawa ke kesediaan. Jika kulit lebih seperti alpukat, anda boleh membeli dan menyimpan dengan selamat.

Cuba feijoa diperlukan. Rasa khas buah berry dipelihara selepas beku dan dalam jem. Pada musim, kos produk adalah rendah, setanding dengan epal dan pir, jadi penuaian akan menjadi pilihan eksotik yang eksotik.

http://hozsekretiki.ru/hranenie/gde-pravilno-hranit-fejhoa-doma.html

Cara makan feijoa, bagaimana memilih, membersihkan, menyimpan dan memasak

Fragrant yang tidak lazim dengan feijoa sedikit masam dianggap sebagai juara dalam kandungan iodin. Setiap Rusia kedua mengalami kekurangan bahan, tetapi tidak semua orang bersedia untuk membuat kekurangan ikan kale laut yang agak membosankan dan agak mahal atau ikan laut mahal. Jem tart, campuran manisan feijoa dengan kacang atau madu, merebus hangat buah-buahan tanah dengan air - terdapat banyak pilihan untuk makanan yang lazat dan sihat. Ia masih belajar: bagaimana memilih feijoa, dan bagaimana menggunakan buah beri tropika ini.

Feijoa tergolong dalam tumbuhan yang sentiasa hijau yang sangat menyukai iklim subtropika.

Buah-buahan feijoa adalah manis dan masam, dan, jika dimakan hidup, sebahagiannya menyerupai nanas dengan nota strawberi yang diucapkan dan rasa kiwi. Oleh kerana kulit yang padat, mudah untuk menghasilkan buah segar dari hampir setiap sudut planet dan segar.

Tetapi rasa dan keupayaan disimpan - tidak semua kelebihan buah dan buah ini. Perkara utama ialah buah feijoa dapat mengumpul yodium. Orang boleh mengatakan bahawa mereka adalah juara dalam kandungan iodin. Tetapi kandungan iodin dalam buah beri bergantung kepada tempat tanaman tumbuh. Tidak semua buah mengandungi jumlah yang cukup besar.

Pengambilan buah-buahan secara berkala memberikan kesejahteraan jangka panjang dan kesihatan sistem hormon. Lebih banyak buah beri membantu menurunkan berat badan, memperbaiki proses metabolik. Marilah kita beritahu anda bagaimana feijoa betul, supaya badan mendapat manfaat maksimum, dan setiap sel tepu dengan bahan berharga.

Bagaimana untuk memilih feijoa

Sebelum memberitahu aturan-aturan untuk memilih buah-buahan, perlu menyebutkan komposisi feijoa yang luar biasa. Berry mengandungi sedikit buah sukrosa - kira-kira 12%, kira-kira 3% pektin, vitamin C dan sebatian 3 mg sebatian yodium larut air. Dalam kes ini, buah-buahan mempunyai rasa nanas-strawberi yang halus, dan memakannya, tidak seperti banyak produk kaya dengan iodin, adalah keseronokan.

Musim feijoa bermula pada bulan Oktober, ketika panen buah pertama dikumpulkan di subtropika. Di pasaran, di kedai-kedai di negara kita, mereka dijual dan dimakan sekitar bulan November, dan sering jualan terus sepanjang musim sejuk. Kos kilogram buah agak berpatutan - kira-kira 200 r, supaya setiap orang mampu menyediakan beberapa balang ubat yang lazat. Ia tetap untuk belajar bagaimana memilih feijoa masak, supaya semua buah-buahan bertindak.

Peraturan pemilihan adalah mudah:

1. Buah-buahan yang masak sahaja bermanfaat, walaupun mereka dituai sedikit tidak matang. Feijoa, seperti pisang, mempunyai keupayaan untuk masak selepas menuai semasa pengangkutan atau penyimpanan. Mereka boleh dimakan dengan selamat sebulan selepas musim menuai.
2. Buah-buahan yang terbaik adalah besar (kira-kira 10 cm panjang), elastik, tidak celah di bawah jari dan mengekalkan bentuknya; sebelum anda membeli beri - rasa itu.
3. Kulit harus licin, tanpa noda, titik hitam, bengkak. Sangat teruk jika sudah ada banyak bintik hitam: ini bermakna janin rosak oleh perosak, atau berlebihan dan merosot.
4. Buah-buahan yang terlalu keras tidak perlu takut - biasanya mereka masak dengan sempurna selepas menuai pada suhu bilik (tetapi tidak di bawah matahari yang terik, jadi buah-buahan akan merosakkan, tidak mempunyai masa untuk mencurahkan jus).
5. Bagaimana untuk memastikan bahawa buah tidak terlalu matang? Sangat mudah. Sekali lagi, sentuh buah dan jangan ambil yang lembut, seperti kapas. Walau bagaimanapun, jika parti membeli buah-buahan yang terlalu masak, feijoa boleh memutar atau memasak jem yang enak.

Penjual yang beriman tidak menyesal untuk memotong feijoa menjadi dua bahagian sebelum menjualnya kepada pembeli. Pada bahagian pulpa kelihatan sangat jelas. Telus, sedikit berkrim di cahaya - tanda buah masak. White mengatakan bahawa buah masih perlu dijangkau, lebih baik makan sedikit kemudian. Daging coklat adalah bukti buah yang terlalu masak, jadi patut ditinggalkan di rak. Biasanya buah-buahan yang terlalu masak di kedai-kedai sukar didapati, kerana feijoa dituai tidak matang.

Kriteria pemilihan penting terakhir adalah kulit. Dalam buah beri biasa, ia sentiasa padat, hijau, berkilat, menyerupai kulit tebal, sedikit minyak.

Dengan cara ini, kulit juga boleh dimakan. Selain itu, ia sudah sangat berguna. Hanya rasa akan jelas pada kipas, kerana kulitnya sedikit bersatu.

Bagaimana hendak makan feijoa

Ramai memilih sendiri cara terbaik untuk makan feijoa dan makan seperti yang mereka suka: ada yang lebih suka dengan kulit, yang lain menolaknya, dengan hati-hati mengupas sebelum setiap hidangan. Perhatikan bagaimana feijoa dimakan di Eropah (di mana kini terdapat ledakan yang bergaya untuk semuanya semula jadi) - di sana mereka makan buah-buahan secara eksklusif dengan kertas pasir, mengirisnya ke dalam salad bersama tomato ceri, kubis, dan timun. Kulit mempunyai rasa tart tertentu, tetapi ia tidak mengecewakan orang yang benar. Di Rusia, dianggap perlu untuk membersihkan buah-buahan, jadi ia patut belajar untuk melakukan segala-galanya dengan teliti, tanpa merosakkan pemadam yang berharga dan halus.

Bagaimana untuk membersihkan Feijoa

Buah mengupas agak mudah. Dibasuh di bawah air yang mengalir, buah itu dikeringkan dengan tuala, dan kemudian memotong kulit dengan alat pengupas sayuran tajam atau pisau dalam bulatan, seperti kentang biasa. Feijoa apabila pembersihan menguli, tidak perlu semua jus kekal di dalam buah. Buah siap dan bersih harus segera dimakan atau disediakan untuk kegunaan masa depan: feijoa disimpan dengan indah, terutamanya dalam ais krim atau tanah.

Ciri-ciri dan kaedah penyimpanan

Ramai suri rumah tidak tahu bagaimana untuk menyimpan feijoa di rumah. Walaupun sains ini tidak rumit sama sekali. Feijoa digunakan untuk menyediakan campuran yang sihat dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering, bergemuruh dengan lemon, menambah beberapa madu atau kacang kepada massa parut - ternyata versi pes Academician Amosov, yang sangat berguna untuk sistem kardiovaskular. Walaupun anda hanya boleh membekukan feijoa, dan kemudian rebus jem selama lima minit, beri beri dengan teh atau hanya tuangkan air rebus dan minum minuman wangi dengan kepingan pulpa buah beri wangi. Doktor mengesyorkan bahawa terdapat 2-3 sudu sehari, terutamanya semasa selesema dan musim sejuk. Kosong Feijoa tidak memerlukan kemahiran masakan, walaupun kanak-kanak akan menghadapi mereka.

Bagaimana membekukan

Cara terbaik untuk menyimpan feijoa adalah untuk membekukan, kerana buah-buahan seperti, selepas pencairan, tidak akan kehilangan rasa mereka, mereka akan memelihara semua vitamin secara keseluruhan, anda boleh memakannya dengan segera.
Di rumah, anda perlu memberi perhatian kepada penyediaan feijoa - buah rosak yang rosak hanya akan merosakkan rasa campuran beku.
Untuk membekukan feijoa, mereka dibasuh, potong "keldai", tatal melalui penggiling daging, dan kemudian letakkan smoothie buah dalam dulang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, mengambil seperti yang diperlukan.

Sangat mudah membekukan seluruh buah. Beri juga dibasuh, kering, potong ekor dan diletakkan dalam pakej. Di dalam penyejuk beku, feijoa bertukar menjadi kerikil, yang, jika perlu, mencapai, mencairkan, sapu dengan gula atau madu dan makan. Terdapat hanya satu tolak kaedah penyimpanan feijoa ini - buah "batu kerikil" yang menempati banyak ruang dalam peti sejuk, dan dulang memerlukan satu lapang.

Billet dengan gula

Kebanyakan suri rumah tidak bijak, dan bertindak sangat mudah - lap feijoa dengan gula, dan kemudian meletakkan buah-buahan dalam balang kaca dan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu berturut-turut. Resipi adalah mudah: kami menyusun buah-buahan kering, potong kulit dengan alat pengupas sayur, melalui penggiling daging (atau gulungkannya dalam pengisar). Kemudian tambah gula kepada buah parut dalam nisbah 1: 1. Ia tetap untuk menyediakan bank-bank, seperti jem biasa. Anda boleh mensterilkan mereka dalam air mendidih atau hanya membersihkan soda, dan kemudian kering.

Sebarkan campuran dalam balang kecil dan masukkan ke dalam peti sejuk. Pastikan buah-buahan feijoa dalam bentuk ini akan memastikan rasa segar selama beberapa minggu berturut-turut, anda boleh memakannya dengan selamat, tanpa rasa takut kegagalan sistem pencernaan. Sekiranya dikehendaki, campuran buah-buahan gula diisi dengan pai, minuman buah dimasak dengannya, atau hanya dimakan, perisa ais krim. Es krim berkrim dengan sirap feijoa strawberi sedikit pedas campuran sempurna. Ini adalah makanan yang lazat, luar biasa dan berguna.

Jem Feijoa

Selama berjam-jam, suri rumah yang berpengalaman dinasihatkan untuk mengambil buah-buahan dengan pelbagai saiz, tetapi dengan kepadatan yang sama. Jadi konsistensi jem akan seragam, dan rasa hidangan siap akan memberi manfaat.

Perlu memilih buah feijoa elastik dengan pulpa berwarna krim lembut elastik. Penyediaan tetap sama - beri dibasuh, daging digulung melalui penggiling daging dan dicampur dengan gula dalam perkadaran yang sama 1: 1. Lebih baik mengalihkan batu dahulu - mereka akan mengganggu jem. Ia tetap meletakkan buah dengan gula dalam tembaga atau panci enamel yang besar, tambah setengah gelas air tulen dan masak sehingga mendidih.

Selepas campuran buah telah dibakar selama 5 minit, matikan dapur dan biarkan jem untuk menyemai. Buih Feijoa lebih baik untuk mengeluarkan skimmer (dan kemudian makan mousse halus ini dengan teh).

Tidak seperti billet yang tidak memerlukan mendidih, lebih baik untuk segera memelihara jemuran dari buah, menggulingkannya dengan menggunakan kaedah tradisional. Tetapi bilet seperti ini disimpan sehingga musim menuai berikutnya, tentu saja, di tempat gelap yang sejuk.

Terdapat satu lagi resipi yang menarik, popular dengan koki terkenal. Ini adalah jam karam feijoa yang anda makan di restoran terbaik di dunia. Sarang itu dalam sudu brendi, yang pekerja mahir menambah buah dalam proses memasak. Alkohol disejat, meninggalkan nota karamel halus melicinkan kekacauan buah feijoa.

Kesimpulannya

Seperti yang dapat anda lihat, pilihan feijoa, penyimpanan dan penyediaannya untuk masa depan adalah sangat mudah. Jangan ketinggalan peluang untuk menikmati buah-buahan ini dalam satu musim, untuk menyemai badan dengan elemen surih berguna. Doktor mengesyorkan penggunaan feijoa secara teratur kepada semua orang yang mempunyai masalah dengan kelenjar tiroid.

Lelaki beri adalah baik untuk jantung dan saluran darah. Bagi wanita, janin berguna semasa kehamilan, hari kritikal, menopaus, apabila tahap hormon terganggu. Namun, untuk kanak-kanak berusia 3 tahun feijoa harus diberikan dengan berhati-hati: buah-buahan tetap eksotis untuk latitud kita dan boleh menyebabkan alergi. Tetapi selepas 3 tahun - terdapat buah beri boleh dengan selamat: dalam bentuk tulen, dalam pencuci mulut, sebagai bahan tambahan untuk susu porridges. Sarapan lazat, sihat, sihat, tenaga dan tenaga yang sihat akan diberikan kepada semua isi rumah!

http://fructberry.ru/yagody/fejxoa-kak-est