Hari ini kita akan bercakap tentang bumbu oregano, sifat-sifatnya yang bermanfaat dan kontraindikasi untuk digunakan dalam perubatan dan memasak, membincangkan alter-zdrav.ru kandungan komposisi dan kalori rempah itu, jangan mengabaikan manfaat kesihatan minyak oregano.

Di latitud kami, untuk masa yang lama Oregano dipandang ringan dan tidak digunakan sama sekali. Tetapi kebelakangan ini, ledakan asli oregano telah bermula! Sekarang tumbuhan ini dijual di hampir semua kedai, kedua-dua segar dan kering.

Apa itu oregano, foto

Kilang oregano adalah semak tahunan yang tinggi setengah meter. Tanah airnya adalah wilayah Mediterranean. Hari ini, pembekal utama oregano adalah Turki. Juga, pembekalnya ke negara kita adalah Syria, Greece.

Pertama sekali, rumput pedas Oregano dikenali sebagai perasa yang baik dengan hidangan daging, makanan laut dan sayur-sayuran.

Ramai yang percaya bahawa oregano dan oregano biasa adalah satu dan sama. Tetapi sebenarnya, oregano adalah tumbuhan liar, dan ia dibezakan dari oregano dengan aroma dan rasa. Oregano lebih sesuai untuk pengambilan garam atau memasak teh herba. Walaupun oregano adalah raja yang benar-benar memasak, adalah mustahil untuk membayangkan masakan Mediterranean tanpa itu. Varietasnya ditanam dengan teliti, membawa rasa baru.

Komposisi dan perisa kalori

Satu ratus gram oregano kering mengandungi kira-kira 306 kcal. Di samping itu, komposisi mempunyai 11 gram protein, kira-kira 10 gram lemak dan lebih daripada 20 gram karbohidrat.

Oregano mengandungi sejumlah besar minyak pati, yang memberikan rasa dan aroma ciri yang sama dengan kepahitan. Minyak ini adalah gudang sebenar bahan yang bermanfaat, termasuk:

• Thymol - ia mempunyai kesan analgesik dan pembasmian;
• Carvacrol - mempunyai ciri-ciri anti-keradangan;
• sesquiterpene - membantu melawan parasit;
• Vitamin B;
• kalsium;
• kalium;
• asid askorbik;
• vitamin A (juga dikenali sebagai vitamin kecantikan);
• tanin - membantu membersihkan badan;
• Choline - mempunyai kesan menenangkan dan membantu menguatkan sistem saraf, dan juga menstabilkan tahap kolesterol;
• Asid Rosemary - menguatkan sistem imun, melindungi terhadap aterosklerosis, kanser dan penyakit kardiovaskular.
• Di samping itu, oregano mengandungi zimol, flavonoid, terpenes, geranyl asetat. Kaya dengan tumbuhan dan serat, yang membantu menormalkan kerja saluran gastrousus.

Sifat berguna oregano

Oregano tergolong dalam tumbuhan penyembuhan dan mempunyai senarai luas ciri berguna:

1. membantu mempercepatkan proses regenerasi, kerana luka ini lebih cepat sembuh;
2. Oregano - antiseptik semula jadi yang baik, mempunyai kesan antimikrob;
3. ia dipercayai bahawa tumbuhan itu menghalang keracunan dan melembutkan aliran mabuk;
4. kerana komposisi vitamin dan mineral yang kaya, oregano mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan umum dan menyokong fungsi normal badan;
5. Perasa membantu melawan kolesterol yang disimpan di dalam saluran darah, menguatkan jantung, menormalkan tekanan darah;
6. berfungsi sebagai pencegahan kanser yang sangat baik;
7. Penggunaan biasa oregano akan membantu menguatkan sistem imun, dan kesan antimikrob akan melegakan selsema;
8. oregano mempunyai kesan sedatif dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf.

Penggunaan oregano dalam perubatan tradisional dan masakan

1. Antara penganut ubat alternatif, oregano adalah popular sebagai alat terapeutik yang sangat baik untuk batuk, sakit tekak, masalah pencernaan, serta sakit gigi dan sakit kepala.
2. Dari bunga, daun dan batang membuat teh dan decoctions yang boleh diminum, gunakan dalam bentuk kompres, atau tambah ke bilik mandi. Adalah dipercayai bahawa oregano adalah antidepresan semulajadi yang sangat baik yang dapat mengatasi kemurungan dan meningkatkan mood.
3. Membantu rempah oregano dan dalam tempoh gangguan hormon pada wanita - menopaus. Kilang itu akan melancarkan gelombang pasang surut dan secara amnya memudahkan aliran dalam tempoh ini.
4. Juga, wanita yang menggunakan perasa dalam diet mereka akan mendapat kelegaan dari haid yang menyakitkan, penyelewengan kitaran.
5. Oregano juga mempunyai kesan tidur yang ringan dan sedatif pada kanak-kanak. Oleh itu, jika bayi anda mengalami kesulitan tidur, cubalah satu jam sebelum tidur untuk memberi dia minum teh herba dengan oregano.
6. Untuk ibu yang menyusu, oregano akan merangsang laktasi.
7. Rempah wangi yang harum ini juga berguna untuk lelaki - ia membantu pasukan lelaki untuk kekal di peringkat, tetapi overdosis rempah tidak diperlukan - anda boleh mencapai kesan yang bertentangan (ini adalah pengesahan kebenaran bahawa segala-galanya baik dalam kesederhanaan).
8. Baru-baru ini, rempah mula digunakan dalam kes ringan anoreksia, mencari kehadirannya dalam rangsangan diet selera makan.
9. Terdapat kesan diaphoretic, diuretik dan choleretic kecil di badan.
10. Membantu dalam menghilangkan toksin dan produk metabolik, membantu dengan mabuk.
11. Kesan ekspektoran tumbuhan akan membantu dalam rawatan bronkitis, radang paru-paru.
12. Apabila penggunaan luar infus atau herba oregano yang dikukus, melemahkan pruritus, pengurangan proses keradangan diperhatikan.

Oregano juga popular dalam memasak, terutama dalam masakan Itali, Sepanyol dan Yunani. Digunakan sebagai daun kering oregano, dan bunga, dan pucuk segar. Di Itali, perasa ditambah kepada pizza, kaserol, ikan, pasta, tomato dan makanan laut. Ia sempurna menggabungkan oregano dengan hidangan telur - fritata, omelette, telur Benediktus, dll.

Oregano segar adalah komponen kerap minuman koktel yang kerap. Perasa kering ditambah kepada sos yang disajikan kepada daging, sayur-sayuran, makanan laut, dan ikan. Oregano amat harmoni dengan kalkun dan daging babi.

Kerana rasa cerah dan aroma yang kaya, anda harus menambah sedikit oregano.

Pertimbangkan bahawa oregano, sebagai peraturan, mengganggu perisa dan rempah yang lain. Tumbuhan ini digabungkan dengan pudina, selasih dan rosemary. Sekiranya anda menambah oregano ke pinggan, kemudian mengurangkan jumlah garam, jika tidak makanan mungkin kelihatan asin.

Jika perlu, oregano boleh digantikan dengan kemangi, marjoram, herba zaitun.

Rempah segar ditambah pada akhir memasak. Potongannya yang halus dan tangan yang sedikit kusut untuk melepaskan rasa rempah yang lebih lengkap. Sejajar dengan herba lain, boleh digunakan pada awal memasak. Sos dan perban untuk salad dengan oregano disediakan terlebih dahulu untuk membiakkannya dan menyerap aroma pedas.

Bagaimana untuk menyimpan oregano

Hanya dalam bekas kaca yang tertutup dengan tudung di dalam tanah, kerana rempah-rempah cenderung menghancurkan minyak aromatik.

Contraindications oregano, bahaya

Dengan semua ciri-ciri yang bermanfaat, oregano mempunyai bahagian belakang duit syiling.

1. Dari penggunaan perasa ini adalah menjauhkan diri dari orang-orang dengan penyakit jantung dan saluran darah, serta mereka yang menderita ulser.
2. Sekiranya anda mengalami masalah buah pinggang atau hati, juga hadkan oregano dalam diet anda.
3. Jika anda mengambil apa-apa ubat, tanya doktor anda jika anda boleh menggunakan oregano semasa rawatan. Dalam beberapa kes, kombinasi ini sangat negatif.
4. Berhati-hatilah dengan oregano dan alergi, bagi sesetengah orang terdapat reaksi yang menyakitkan terhadap herba pedas. Jika anda alah kepada lavender, basil, marjoram, pudina atau bijak, sebaiknya jangan makan oregano dalam sebarang bentuk.
5. Juga, nyatakan oregano dua hingga tiga minggu sebelum operasi, kerana sifat rempah boleh mempengaruhi pembekuan darah.
6. Berhati-hati dengan tanaman dan pesakit kencing manis haruslah, oregano dapat mengurangkan kadar glukosa dalam darah.
7. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan oregano untuk wanita hamil, kerana ini boleh menyebabkan pengecutan rahim dan keguguran.
8. Adalah dipercayai bahawa anda tidak boleh terlalu dibawa dengan lelaki perasa, kerana sifat sedatifnya boleh menjejaskan libido.

Minyak Oregano - faedah dan aplikasi

Tumbuhan ini juga menghasilkan minyak dengan pelbagai aplikasi dan ciri-ciri bermanfaat.

1. Minyak Oregano adalah ubat penahan sakit yang sangat baik. Ia disapu ke belakang atau sendi di osteochondrosis dan radiculitis.
2. Sekiranya sakit gigi, beberapa titisan minyak oregano digunakan pada bulu kapas dan digunakan pada tempat yang sakit.
3. Urut dengan minyak oregano akan membantu dalam memerangi selulit dan keradangan kulit. Prosedur ini mempunyai kesan yang baik pada keadaan mental, urut dengan minyak dari oregano akan memberikan tidur yang kuat dan sihat.
4. Minyak Oregano sepatutnya menetap di kit pertolongan pertama semua peminat gaya hidup aktif dan sukan. Disebabkan sifat uniknya, ia dapat menembusi jauh ke dalam tisu dan membantu dalam merawat dislokasi, keseleo dan hematomas.
5. Anda boleh menggunakan minyak ini dalam aromaterapi. Prosedur ini relevan dalam musim selesema, sifat-sifat bermanfaat oregano akan menjadi pencegahan yang sangat baik terhadap SARS dan influenza. Di samping itu, anda boleh meletakkan beberapa titik pada sapu tangan dan di tempat awam secara berkala bernafas melaluinya. Ia juga akan membantu membunuh kuman dan mengelakkan penyakit.
6. Guna minyak untuk penyembuhan pesat dan memerangi penyakit kulat. Dalam banyak persiapan terhadap keradangan kulit, jerawat dan herpes, terdapat minyak oregano dalam komposisi.
7. Bahan ini akan membantu dalam memerangi kelemumur - hanya menambah beberapa titis minyak ke syampu anda.
8. Anda boleh mengambil minyak oregano dan di dalamnya, ia dipercayai akan membantu memperbaiki kerja saluran pencernaan, mempercepatkan metabolisme, mengatasi penyakit sistem urogenital dan memusnahkan parasit.
9. Minyak Oregano adalah sebahagian daripada minyak wangi dan kosmetik, mereka berperisa dengan gel mandi, sabun tandas, lipstik dan lip gloss, pasta gigi dan sebagainya.

Ramai pakar percaya bahawa terdapat kepekatan nutrien yang lebih besar dalam minyak berbanding dengan oregano segar atau kering. Minyak oregano tulen tidak digunakan. Ia mestilah bercampur dengan minyak sayuran asas, contohnya, bijan, biji rami atau zaitun.

Dosis optimum minyak oregano adalah beberapa titisan. Penggunaan berlebihan produk ini boleh menyebabkan kerengsaan membran dan kulit mukus.

http://alter-zdrav.ru/priprava-oregano-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kalorijnost/

Perasa Oregano

Perasa Oregano terkenal dengan semua dunia masakan dan telah digunakan selama ribuan tahun. Tumbuhan ini digunakan sebagai tumbuhan ubatan dalam perubatan dan mempunyai beberapa ciri berguna untuk tubuh manusia. Benar, kami mempunyai perasa ini dianggap keajaiban luar negeri dan sering dikaitkan dengan masakan Itali atau Perancis. Walaupun tumbuhan itu diketahui ramai di bawah nama oregano.

Ya, tidak jarang apabila pembekal dan pengeluar rempah menggunakan ketidaktahuan pengguna. Kerana di bawah nama asing sering menyembunyikan tumbuhan yang cukup terkenal, yang biasanya tersedia.

Begitu juga dengan oregano yang popular, yang sebenarnya dilaksanakan di setiap farmasi Rusia sebagai oregano di setiap farmasi.

Herba Oregano apa itu dan bagaimana rupanya

Oregano (atau azimat, macerdushka, motherboard, menterbalikkan) merujuk kepada herba aromatik ubat dari keluarga Cluster dan mint genus.

Di negara-negara Eropah, ia lebih dikenali sebagai Mediterranean Oregano, yang diterjemahkan dari bahasa Greek bermakna "kegembiraan gunung" dan "hiasan gunung". Namanya berasal dari dua kata: "Oros" - gunung dan "ganos" - kegembiraan.

Agar tidak mengelirukan rempah segar (tidak kering) dengan marjoram, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada daun. Di oregano, mereka adalah bujur dan cerah hijau di atas, dan di bawah - dengan warna kelabu, kira-kira 2-3 sentimeter panjang.

Secara umum, tumbuhan yang bersahaja cantik ini tumbuh hingga ketinggian tidak lebih daripada 50-70 sentimeter. Ia lebih suka kawasan terbuka yang cerah, cerun gunung dan pantai berhampiran badan air.

Mekaran tumbuhan dengan bunga kecil warna ungu dari bulan Julai hingga Ogos.

Kerana rintangan fros relatif (tetapi pastinya tidak akan bertahan musim sejuk yang keras di Laut Utara), tidak menuntut penyiraman yang berterusan dan makan yang kerap, ia ditanam secara meluas di negara-negara Eropah dan Asia. Oregano kami tumbuh hampir di mana-mana, lebih suka tempat-tempat di tepi hutan, di tempat terbuka, kering, di lereng bukit dan gunung atau di antara semak. Tidak diberi perhatian kepada rumput dan tukang kebun ini, di mana ia tumbuh di atas katil perubatan dan hanya menghias taman.

Bekalan perasa terbesar adalah Turki.

Antara 20 jenis tumbuhan herba menghasilkan oregano:

• Syria (rasanya menyerupai gabungan marjoram dan thyme);
• Bahasa Yunani;
• Sicilian;
• Turki

Untuk rempah-rempah yang kering, adalah adat untuk mengambil risalah tumbuhan muda sehingga 20 sentimeter tinggi.

Komposisi Herb Oregano

Komposisi kimia ramuan ini menyebabkan banyak kualiti yang bermanfaat untuk manusia. Oleh itu, di Oregano, pakar-pakar yang dikenalpasti:

• Minyak pati;
• Selulosa;
• Timol (mempunyai sifat antiseptik dan analgesik);
• Sesquiterpenes (dianggap antihelminthic yang kuat);
• Carvacrol (menghalang pembentukan sel-sel kanser);
• Tannin (menyumbang kepada penyingkiran toksin dan toksin);
• Asid askorbik (menguatkan sistem imun);
• Vitamin K (mengawal pembekuan darah);
• Choline (menstabilkan sistem saraf dan metabolisme lemak);
• Phenols;
• Secara umum, vitamin kumpulan B, A, E, D;
• Asid Rosmarinic;
• Lemak, protein dan karbohidrat;
• Galian seperti kalium, magnesium, kalsium, natrium, mangan, fosforus, tembaga, besi, selenium, zink.

Aroma manis yang manis diberikan kepada tumbuhan oleh komponen minyak penting: pinene, limonene, otsimen, karyofillen, carvacrol.

Berkenaan dengan kandungan kalori, pendapat berbeza sedikit, oleh itu, ia berbeza dari 265 hingga 310 kilokalori setiap 100 g produk. Tetapi perlu diingat bahawa oregano, kerana perasa ditambah kepada hidangan bukan dalam kuantiti tersebut.

Sifat berguna oregano

Disebabkan fakta bahawa pakar masakan dan penyembuh Dunia Purba tahu mengenai tumbuhan ini, lebih dari ribuan tahun senarai kualiti berguna yang dikaitkan dengan oregano telah ditentukan.

Antaranya boleh diperhatikan:

• pengaruh yang berharga terhadap kesihatan wanita, terutamanya dalam kes tempoh yang sukar dan kelewatan remaja perempuan akibat rangsangan otot rahim halus;
• penubuhan kitaran haid dalam kes pelanggarannya;
• kesan menenangkan pada jiwa wanita semasa menopaus;
• dalam sesetengah kes, bantuan dalam melanjutkan fungsi aktif ovari dan beberapa penangguhan permulaan menopaus awal (ia berlaku bahawa ia berkembang pada 30);
• dalam ibu-ibu yang menyusu - peningkatan laktasi, yang diperlukan untuk bayi;
• bantuan dengan pelanggaran sifat seksual (misalnya, dengan penurunan libido, inkontinensia seksual dan erotomania), tanpa melemahkan potensi laki-laki;
• Kesan sedutan hipnosis dalam kes peningkatan aktiviti kanak-kanak;
• Meningkatkan nada sistem penghadaman dan, akibatnya, peningkatan motilitas usus, fungsi rahsia umum, rangsangan selera makan, yang berkesan dalam rawatan anoreksia dan gastritis kronik;
• Mencegah pembentukan batu dalam pundi hempedu;
• Penyerapan toksin dan perkumuhan mereka dari badan;
• Tindakan anti-radang untuk kegunaan luaran dan dalaman;
• Kesan berpeluh diuretik pada badan;
• Properti expectorant yang membantu memerangi pengekalan dahak semasa bronkitis dan radang paru-paru;
• Membantu dalam memerangi alkohol dan "rumah" menyingkirkan mabuk;
• Dalam kosmetologi, memampatkan oregano kukus dikenali untuk melegakan gatal-gatal kulit, yang ditambah pula dengan penyusupannya;
• Tincture alkohol berdasarkan oregano dalam kombinasi dengan minyak kosmetik digunakan untuk dermatitis, ekzema seborrheic, luka bakar, letusan heterik;
• Dalam minyak wangi, oregano menjadi asas untuk sabun tandas, gincu, pasta gigi dan cologne.

Perasa Oregano di mana untuk menambah

Perasa oregano suri rumah yang tidak berpengalaman lazimnya keliru dengan marjoram. Tetapi oregano kering dan segar dianggap pemilik bau halus dan rasa pedas.

Sebagai sebahagian daripada rempah-rempah yang dimasak, oregano disajikan dengan risalah dan tunas bunga.

Ciri khas herba ini membantu menggunakan oregano untuk memasak:

• Pelbagai campuran rempah yang digunakan dalam masakan Mexico, Yunani dan Itali;
• Produk roti;
• Minuman panas (teh) dan panas (bir);
• Menggoreng daging pada api terbuka (shish kebab, permainan);
• Pickling pelbagai sayuran (terutamanya diamalkan di Belarus dan Caucasus);
• Pizza dan pasta;
• Pelbagai sos, terutamanya tomato;
• Pengisian, mengandungi telur dan keju kotej;
• Memancing ikan;
• Oven kentang bakar (rempah herba selalu dimasukkan dalam beberapa minit sehingga dimasak sepenuhnya);
• Salad dengan ikan (atau ketam laut) dan ham;
• Sup daging;
• Hidangan dari kacang dan ayam;
• Hidangan dari kambing dan babi, termasuk hati cincang;
• Omelet dan telur hancur yang biasa;
• Cendawan (cendawan mendapat rasa yang paling halus).

Negara-negara yang berbeza menggunakan rempah ini dengan cara mereka sendiri. Sebagai contoh, di Belarus dan Caucasus, ia diletakkan di acar jeruk dan timun. Tetapi di sini ia diseduh terutamanya sebagai teh harum wangi.

Oregano, yang merupakan sebahagian daripada campuran, ditambah kepada penyediaan pelbagai pakan daging, sosej buatan sendiri, termasuk dari hati. Ia sesuai untuk daging panggang dan panggang dan rebus.

Apabila menambah oregano pada hidangan, anda perlu ingat bahawa rasa perasa ini kuat dan ketara, ia ditambah dalam kuantiti yang minimum. Jika tidak, anda boleh mendapatkan kesan sebaliknya dan merosakkan hidangan.

Apa yang boleh menggantikan oregano

Memandangkan semua ini, perlu diingat bahawa oregano adalah idealnya digabungkan dengan lada hitam, kemangi, rosemary, thyme, thyme dan marjoram yang sama.

Sudah tentu, mustahil untuk menggantikan sepenuhnya oregano. Walau bagaimanapun, setiap ramuan, dengan semua kesamaan aroma, masih mempunyai perbezaan ciri-cirinya. Oleh itu, suri rumah kadang-kadang perlu "menguruskan" dan memberi hidangan itu rasa yang sama. Oleh itu, jika tidak ada oregano di tangan pada masa ini, tetapi ia perlu mengikut resipi, ia patut digunakan untuk helah kecil itu.

Gantikan oregano dengan campuran herba Provencal. By the way, oregano sering dimasukkan dalam banyak campuran tersebut.

Anda boleh menggantikan kemangi, yang menambah sedikit cincang halus dicincang. Lebih serupa dengan kemangi penampilan dengan daun gelap.

Sekiranya kit pertolongan cemas mempunyai thyme, anda boleh mengisar dan taburkan hidangan tersebut.

Sekiranya tidak terdapat ramuan pedas dengan aroma yang jelas, maka dill dan pasli, yang banyak akan sentiasa ada dalam stok, akan dilakukan. Hanya perlu memotong kedua-dua herba dengan halus.

Bagaimana dan berapa banyak untuk menambah oregano

Tuan rumah apabila memasak lebih berminat dengan persoalan tentang bagaimana, berapa banyak dan pada titik apa yang anda perlukan untuk menambah satu atau rempah atau rempah lain untuk memberi hidangan rasa dan aroma yang dikehendaki.

Peraturan ini digunakan untuk oregano. Oleh itu, oregano perlu ditambah seperti ini:

Ambil sudu kering dan tuangkan jumlah perisa oregano kering yang diperlukan. Jangan sekali-kali tuangkan herba dari balang ke dalam hidangan panas dari mana wap datang. Kelembapan yang semakin meningkat dapat mengurangkan rasa dan merosakkan sisa-sisa perasa di dalam balang, rempah boleh melekat bersama.

Oregano segar dicincang halus sebelum menambah dan anda boleh perlahan-lahan kerut tangan anda untuk melepaskan rasa. Trik ini berfungsi dengan segala-galanya dan herba.

Soalan utama ialah apabila menambah oregano.

Oregano segar boleh ditambah pada akhir memasak untuk memberikan rasa yang lebih jelas. Campuran dengan rempah lain boleh ditambah pada mulanya. Tetapi ini adalah kes yang jarang berlaku.

Rebus juga ditambah pada akhir sekali memasak.

Dalam hidangan seperti salad, pencuci mulut buah, keju lembut ditambah terlebih dahulu untuk memberikan peluang untuk berdiri selama beberapa jam dan rendam dalam aroma. Anda boleh mendesak rumput, minyak sayuran atau cuka, dan kemudian gunakannya untuk memasak hidangan.

Oregano ditambah dalam kuantiti yang kecil. Sekiranya resipi tidak menunjukkan jumlah perasa dengan jelas, lakukan ini: tambah 1/4 sudu teh setiap 4 hidangan atau 500 gram daging, daging cincang, dan sebagainya. Jika rasa dan rasa berpuas hati, pada masa akan datang jumlah ini yang anda tambah. Jika tidak, anda boleh menambah sedikit.

Apabila sup masak, apabila oregano ditambahkan bersama dengan herba lain, anda perlu mengikat semua herba dalam roti atau letakkannya dalam beg kain kasa dan letakkannya dalam periuk. Selepas persediaan, buang dan buang.

Dalam makaroni, pizza atau sos menambah 1 sudu besar herba cincang segar atau banyak kering.

Dalam vinaigrette atau salad tambah setengah sudu teh herba cincang atau banyak kering.

Taburkan zucchini yang direbus atau goreng, brokoli, kembang kol dan sayur-sayuran lain dengan oregano segar atau kering.

Bagaimana untuk menyimpan oregano

Memandangkan fakta bahawa oregano mengandungi banyak minyak pati yang tidak menentu, ia mesti disimpan dalam bekas yang dimeteraikan. Koki yang berpengalaman lebih suka menyimpan rempah di dalam gelas, balang yang tertutup hermetically supaya minyak pati dalam perasa tidak menguap.

Kontra untuk penggunaan oregano

Seperti mana-mana rempah lain, dengan oregano, anda mesti berhati-hati dan memohon hanya dalam dos yang ditetapkan, walaupun rempah itu ditambahkan ke dalam hidangan.

Hakikatnya ialah merebusnya (atau ramuan kering) boleh menyebabkan keguguran, serta reaksi alergi.

Oleh itu penggunaan oregano mesti ditinggalkan sepenuhnya untuk wanita hamil.

Untuk masa yang lama tidak disyorkan untuk menggunakan oregano untuk lelaki, kerana ini boleh menyebabkan penurunan potensi.

Untuk beberapa penyakit jantung dan saluran darah.

Dengan ulser gastrik dan ulser duodenal dengan keasidan yang tinggi.

Ginjal, hati, atau kekejangan usus.

Tidak disyorkan untuk digunakan oleh kanak-kanak selain daripada penggunaan luaran.

Dengan beberapa penyakit saraf yang teruk.

Tetapi semua ini lebih berkaitan dengan penggunaan perubatan oregano daripada perasa.

Sebagai perasa, ia boleh dalam beberapa kes menyebabkan reaksi alahan dengan ciri-ciri individu organisma. Dalam kes ini, hentikan berhenti menambahkannya semasa memasak.

Resipi perasa dengan oregano untuk pizza atau roti

Ramai orang tahu roti Itali dengan bumbu ini. Sekiranya pizza atau roti bakar menghasilkan produk sedemikian, rasanya didengar jauh melebihi sempadannya. Setelah menyediakan perasa anda sendiri, anda boleh membakar roti wangi dan pizza dalam oven anda sendiri.

Garam (pilihan)

Semua herba mesti dikeringkan. Diambil dalam bahagian yang sama. Apa yang perlu anda lakukan ialah mencampurkannya bersama-sama. Masukkan garam dan, campurkan, masukkan dalam balang untuk rempah.

Semua herba juga diambil dalam bentuk kering dalam perkadaran yang sama, sebagai contoh, satu sudu.

Lada hitam tanah (di sini anda boleh rasa secukupnya)

Jika herba tidak dihancurkan, lakukan dengan mortar atau dengan tangan anda. Campurkan dan tuangkan ke dalam balang untuk rempah ratus. Terus tutup. Gunakan untuk membakar roti, pizza atau rempah-ratus hidangan lain.

Oregano adalah rempah yang unik yang mempunyai banyak sifat berfaedah dan aroma tersendiri, memberikan hidangan rasa mereka sendiri. Ia berjalan lancar dengan banyak ramuan pedas lain dan sesuai untuk hampir semua hidangan, termasuk minuman. Termasuk di dalam rempah-rempah anda dan mengejutkan saudara-mara dan rakan-rakan dengan rumput "rahsia".

Mengenai ciri-ciri berguna dan cara menggunakannya, lihat video program "Live is Great"

http://edalekar.ru/oregano-priprava.html

Semua tentang rempah oregano

Oregano - apa itu? Oregano adalah ramuan pedas yang dikenali dan digunakan secara meluas sebelum zaman kita. Kilang itu digunakan dalam masakan dan kosmetologi Mesir kuno, dan orang Yunani menganggapnya sebagai ubat penyembuhan yang unik dan disambut dengan mitos.

Tempat asal rempah ini adalah Asia yang paling mungkin. Juga, tumbuhan itu tersebar luas di pantai Mediterranean. Kini ia boleh didapati hampir di mana sahaja di Asia dan Eropah.

Di tempat kami, rempah telah diremehkan untuk jangka masa yang panjang, tetapi sekarang hampir setiap wanita telah kering oregano di dapur!

Apa oregano, apa yang kelihatannya

Oregano (oregano) adalah herba saka genus Oregano, dari keluarga Yasnotkovyh. Ia mempunyai aroma yang menyenangkan. Inflorescences kompleks, corymbose-paniculate. Ia boleh mencapai ketinggian 90 cm. Pada zaman purba dipercayai bahawa tumbuhan itu menghalau roh-roh jahat, jadi ia digunakan untuk menentang sihir.

Nama lain untuk rempah oregano

Bagaimana berlainan dipanggil oregano? Versi latin nama herba ini adalah Origanum vulgare. Ia dianggap sebagai yang utama dan digunakan untuk penamaan rasmi tumbuhan dalam perubatan. Kata Origanum berasal dari Hellenic Origanon, di mana bahagian pertama perkataan bermaksud "gunung" (oros), dan separuh kedua - bersinar atau bersinar (ganos).

Harus diingat bahawa ini adalah nama samaran generik tumbuhan ini. Terdapat lebih daripada lima puluh lima spesies atau jenis Origanum yang berlainan di dunia, di antaranya adalah marjoram yang biasa, dan banyak lagi. Yang kedua, nama yang paling umum di negara kita adalah oregano biasa. Ini adalah rumput yang sama yang tumbuh di hampir semua hutan di Rusia.

Lebih terperinci tentang ini, anda boleh belajar dari artikel oregano dan oregano - perkara yang sama di sini. Oregano dikenali di banyak negara di Eropah, dan di Perancis, Amerika Syarikat dan beberapa petani lain khusus terlibat dalam pembiakannya. Rempah oregano dalam bahasa Inggeris dipanggil dittany Crete. Orang Rusia terdiri daripada banyak nama untuk rumput ini.

Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

• Warna tembaga
• Matryoshka
• Mint Hutan
• Zenovka
• Dushmyanka
• Motherboard
• Borovoy Kostolomna rumput
• Hutan Oregano
• Ladanka
• Kekasih lebah

Komposisi kimia perasa oregano

Oregano kering adalah produk yang sangat sihat. Ia tergolong dalam kategori herba ubat dan sangat popular.

Komposisi kimia herba termasuk asid askorbik (dalam bunga 116 mg%, dalam daun 565 mg%, di batang 58 mg%), bi- dan sesquiterpenes tricyclic - sehingga 12.5%, alkohol percuma - 12.8 - 15.4% dan geranyl asetat - sehingga 2.63 - 5%; Tanin, benih mengandungi sehingga 28% minyak lemak.

Adalah diketahui bahwa oregano juga kaya dengan bahan biologis aktif, termasuk unsur surih:

• I (iodine) - 6%
• Fe (besi) - 2.8%
• pH (hidrogen) - 6.3%
• Na (sodium) - 5.4%
• Mg (magnesium) - 7.5%
• Ca (kalsium) - 4%
• K (kalium) - 10.4%

• PP - 3.7%
• C - 11.1%
• B2 - 1.7%
• B1 - 2%
• A - 11.1%

Kalori oregano

Seratus gram tumbuhan mengandungi:

• Air - 90g
• Serat pemakanan - 0.5g
• Karbohidrat - 5g
• Protein - 1.5g
• Kalori - 28.8kcal

Apa yang kelihatan seperti oregano segar dan rasa seperti?

Untuk habitatnya, rumput memilih terutamanya hutan dan tepi hutan. Juga, ia mungkin bertemu dengannya di ladang, padang rumput dan di glades. Kilang itu boleh dengan mudah diiktiraf oleh bunga ungu kecil bersaiz sederhana, dan juga oleh tangkai tetrahedral, sering dibahagikan kepada tiga atau empat pada akar itu sendiri.

Daunnya bujur dengan petua yang tajam, hijau dalam warna gelap. Dalam ketinggian, oregano boleh meregangkan hingga setengah meter dan ke atas. Pembungaan bermula sekitar bulan Jun, pada tahun kedua kehidupan. Bau itu sangat menyenangkan, harum dan pedas, yang mana mungkin, dia mendapat nama pertengahannya. Sepertinya rasa lebih seperti thyme greens. Kumpulkan ia untuk tujuan perubatan semasa berbunga, memotong dari lima belas hingga dua puluh lima sentimeter dari atas dan kemudian disimpan dalam bentuk kering.

Apakah keperluan untuk rempah oregano?

Dalam memasak

Tumbuhan kering ini adalah perasa yang sangat baik, yang merupakan sebahagian daripada banyak hidangan dari pelbagai negara di dunia. Ia boleh ditambah kepada semua jenis daging, pai, pelbagai sup dan sos, serta hidangan cendawan dan sayur-sayuran.
Di Rusia dan negara-negara jiran, cara yang paling popular untuk menggunakan herba dianggap teh dengan daun oregano, yang dipanggil orang teh oregano saja. Spice juga merupakan sebahagian daripada pelbagai campuran perasa, seperti: "herba Itali", "herba Pravan", dan lain-lain.
Inilah perasa oregano:

Dalam perubatan

Herba ini dianggap tumbuhan perubatan yang terkenal. Sifat penyembuhannya ditunjukkan dalam rawatan banyak penyakit, seperti bronkitis, keradangan saluran empedu, jangkitan virus, hipertensi, keasidan rendah, cystitis, serta luka bakar dan bisul. Tetapi perlu diingat bahawa penggunaan rempah-rempah adalah dilarang sama sekali semasa kehamilan, dan juga dalam beberapa penyakit.
Berikut adalah beberapa gejala rempah yang boleh digunakan terhadap:

• Membantu dalam rawatan batuk, sakit tekak
• Antidepresan semulajadi, dapat meningkatkan mood
• Oregano rumput (nama kedua oregano) digunakan oleh wanita semasa gangguan hormon dan menopaus.
• Ia mempunyai kesan menenangkan pada kanak-kanak, membantu mereka tidur lebih baik.
• Ia membantu mengeluarkan toksin dan toksin, mempercepatkan proses metabolik dalam badan.
• Dengan penggunaan luaran - melegakan gatal-gatal, mengurangkan keradangan.

Permohonan minyak

Selalunya digunakan adalah minyak oregano, ia mempunyai kesan analgesik, dan, dengan itu, membantu dalam perkara berikut:

• Ia boleh disapu ke belakang dengan osteochondrosis dan radiculitis.
• Dengan sakit gigi, anda boleh membuat lotion, hanya menetas beberapa tetes pada bulu kapas.
• Membantu memerangi kelemumur, untuk ini anda perlu menambah beberapa tetes dalam syampu dan mencuci kepala anda dengannya
• Digunakan untuk aromaterapi, serta untuk urutan.

Bagaimana untuk mengeringkan oregano dan simpan sendiri

Untuk mengeringkan rumput yang dikumpul, anda boleh menggunakan pengering elektrik, memakai paparan suhu tidak melebihi tiga puluh hingga empat puluh darjah. Juga apa-apa bilik yang bersih, kering dan berventilasi baik sesuai, sama ada bangsal, loteng atau hanya sebuah bilik di apartmen, perkara utama adalah bahawa cahaya matahari langsung tidak boleh jatuh pada produk. Hadkan akses ke bilik untuk haiwan kesayangan, serta burung dan tikus, supaya kotoran mereka tidak jatuh ke rumput dan tidak menjadikannya tidak dapat digunakan.

Kilang itu dianggap kering dan siap untuk penyimpanan, apabila batang menjadi kering dan rapuh, dan daun mudah dipisahkan. Anda boleh menghidupkan bahagian-bahagian lembut menjadi serbuk dengan mengisar atau hanya menggosoknya di telapak tangan anda. Dalam kes ini, produk tanah boleh disimpan sehingga tiga tahun, dan jangka hayat rumput kering biasa adalah satu tahun.

Anda boleh menyimpannya dalam bekas kaca yang tertutup dengan hermetically, semak terlebih dahulu kerana tiada bau dan kelembapan asing. Juga, beg kertas dan kotak kadbod adalah pilihan yang sangat baik. Mereka bukan beg yang lebih rendah dan kain. Sudah tentu, ruang penyimpanan untuk herba kering perlu kering dan tidak mempunyai bau yang kuat, seperti detergen pakaian dan bahan kimia lain. Jangan menyimpan oregano dan dengan makanan yang berbau kuat, kerana ia cenderung menyerap bau asing.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Sekarang anda tahu apa rempah oregano, kami ingin memberi amaran kepada anda bahawa ramuan aromatik ini tidak sesuai untuk semua orang. Berikut adalah kategori orang yang dia kategori.

• Sekiranya anda mempunyai penyakit jantung atau sendi, masalah ulser atau buah pinggang / hati, janganlah memakannya.
• Tidak boleh digunakan bersama beberapa ubat, untuk maklumat keserasian, tanya doktor anda
• Jika anda menggunakan tumbuhan ini buat kali pertama, ambil sedikit untuk memeriksa jika anda mempunyai reaksi alahan. Sebagai contoh, jika anda sudah mempunyai alahan untuk pudina, lavender, bijak - anda pastinya tidak boleh menggunakan oregano.
• Perasa menurunkan tahap glukosa dalam badan, jadi orang yang menghidap kencing manis harus mengehadkan penggunaannya atau menahannya.
• Jangan makan mengandung

Seperti yang anda lihat, oregano adalah ramuan unik, yang bukan hanya rempah, tetapi juga gudang bahan-bahan yang berguna untuk kesihatan anda. Kami menasihati semua orang untuk memasukkannya dalam diet anda!

http://specii-pripravi.ru/oregano/

Oregano (perasa): manfaat dan kemudaratan di mana hidangan ditambah

Oregano biasa tidak menarik perhatian. Tetapi semasa tempoh berbunga, ia menghiasi lereng gunung dengan tudung merah jambu. Oleh itu, di Eropah ia telah dipanggil Oregano selama beberapa abad, yang bermaksud "dekorasi gunung." Rumput ladang ini sangat bersahaja dan tumbuh di seluruh Eropah dan Amerika. Tetapi jika ia kering, ia menjadi rempah oregano yang popular, yang dibumbui dengan hidangan di seluruh dunia. Dushitsa dipanggil "marjoram liar", kerana ia berkaitan dengan marjoram. Kadang-kadang herba ini keliru. Malah, terdapat perbezaan di antara mereka: oregano mempunyai rasa pedas yang cerah dan aroma yang kuat. Walaupun ia berasal dari oregano dari Mediterranean, ia kini menjadi rempah antarabangsa. Sebagai bahan wajib, ia termasuk dalam hidangan kebangsaan negara-negara yang berbeza, terutamanya Itali dan Mexico. Di samping itu, kerana sifatnya yang bermanfaat, ia digunakan dalam perubatan dan kosmetologi.

Kalori dan komposisi kimia oregano kering

100 g perasa mengandungi kira-kira 265 kcal. Nilai pemakanan bahagian ini ialah:

• 9 g protein;
• 4.3 g lemak;
• 68.9 g karbohidrat;
• 40.3 g serat pemakanan;
• 12.1 g abu.

Komposisi kimia oregano sangat kaya:

• vitamin: A, C, E, K, seluruh kumpulan B (kecuali B12);
• mineral: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, besi, mangan, tembaga, selenium;
• Bahan-bahan lain: thymol, carvacrol, sesquiterpenes, cymol, terpenes, asid rosmarinic, tanin dan flavonoid.

Ciri-ciri berguna

Aroma aroma dan ketajaman oregano memberikan minyak pati. Bahawa ia mengandungi komponen berharga yang memberi manfaat kepada kesihatan. Sebagai contoh:

• thymol, carvacrol dan sesquiterpenes memberikan minyak pati oregano dengan sifat analgesik, antibakteria, antikulat, antihistamin dan anthelmintik;
• Tanin mengeluarkan slag dan toksin dari badan;
• Asid Rosmarinik menguatkan sistem imun dan melambatkan penuaan badan.

Oregano juga dipanggil motherboard, kerana ia mempunyai kesan penyembuhan pada badan wanita:

• menormalkan kitaran haid dan melegakan semasa haid;
• semasa penyusuan meningkatkan laktasi;
• memudahkan aliran menopaus.

Dalam oregano perubatan rakyat dan tradisional digunakan untuk tujuan berikut:

• untuk menguatkan jantung dan saluran darah, menormalkan tekanan darah dan mengurangkan tahap "buruk" kolesterol;
• untuk memperbaiki pencernaan dan peristalsis usus;
• untuk rawatan selesema dan penyakit virus (selesema, tonsilitis);
• untuk melegakan kesakitan yang berbeza: sakit gigi, sakit kepala, otot, dengan kecederaan;
• untuk memerangi pelbagai jenis kanser: payudara, kulit, darah, prostat, usus;
• sebagai penenang;
• untuk rawatan alkohol dan pelepasan mabuk.

Permohonan Memasak

Oregano digunakan dalam bentuk segar dan kering. Daun segar bukan sahaja berpengalaman, tetapi juga dihiasi dengan hidangan siap sedia.

Dalam teh, kvass dan minuman beralkohol

Teh Oregano akan merayu kepada pencinta minuman keras. Ia akan menghangatkan mereka, membantu tenang dan berehat. Ia disediakan seperti teh biasa, dibancuh dalam air mendidih (1 sudu teh hingga 1 cawan air mendidih). Teh ini sangat berguna, kerana ia membantu dalam memerangi pelbagai penyakit. Oregano juga ditambah kepada kvass, bir, wain dan minuman beralkohol lain. Dalam kes ini, rempah memainkan peranan perasa, memberikan rasa dan aroma yang halus. Oleh kerana sifat-sifat oregano yang dipelihara, minuman bertahan lama dan tidak merosot.

Dalam sup

Mana-mana sup akan menjadi sangat lazat jika anda menanamnya dengan secubit oregano kering. Ia adalah perlu untuk mengecualikan sup ayam, kerana perasa mengganggu rasa sup ayam. Rempah perlu menambah sedikit, supaya tidak merosakkan rasa produk lain. Daun segar diletakkan dalam hidangan siap, dan rumput kering ditambah beberapa minit sebelum akhir memasak. Oatmeal boleh digabungkan dengan rempah lain. Sebagai contoh, campuran oregano, thyme dan pasli kering dimasukkan ke dalam sup tomato Itali.

Sup zucchini Itali:

• 200 g mozzarella keju;
• 2 zucchini atau zucchini;
• 1 bawang;
• 3 sudu besar. l minyak zaitun;
• beberapa daun oregano segar;
• 2 cawan sayur atau sup ayam;
• lada dan garam secukup rasa.

• Keju dadu dan dadu dengan sayur-sayuran cincang dan satu sudu mentega.
• Bawang bawang dan goreng. Tambah zucchini kiub kepadanya dan goreng juga.
• Tuangkan sup dan reneh selama 10 minit dengan api yang rendah.
• Garam, lada dan puri dengan pengisar.
• Letakkan keju dengan sayur-sayuran di dalam pinggan dengan sup siap.

Video: Sup Zucchini dan Tortellin

Sup akan menjadi enak jika anda menambah bawang putih, kentang atau keju lain.

Dalam salad

Salad sesuai untuk kedua-dua sayur-sayuran segar dan kering. Daun segar akan berfungsi sebagai perasa dan hiasan. Sebelum menambah rumput kering ke dalam salad, ia harus menjadi bubuk. Oregano boleh dicampur dengan rempah-rempah lain, dan anda boleh memasaknya dengan minyak sayuran untuk salad (lebih baik minyak zaitun).

Salad Yunani klasik:

• 3 tomato;
• 2 timun;
• 1 bawang atau bawang merah;
• 1 lada bahasa Bulgaria;
• buah zaitun;
• 200 g keju feta;
• 4 sudu besar. sudu minyak zaitun;
• untuk merasakan garam, lada, oregano, jus lemon.

• Potong sayur-sayuran ke dalam kepingan besar, cincang bawang hingga separuh cincin.
• Dalam bekas dengan minyak zaitun memerah jus lemon, tambah garam, lada, oregano dan campuran.
• Tuangkan sayuran dengan sos dan campuran.
• Campurkan zaitun dengan sayur-sayuran atau letakkan di atas.
• Potong keju ke dalam kubus dan letakkan di atas salad (di dalam tanah air keju dibentangkan dalam satu keping).

Video: Classic Greek Salad

Terdapat banyak variasi salad Yunani: anda boleh bereksperimen dengan jenis keju lain, dan anda boleh menambah daging ayam rebus.

Dalam penaik

Oregano memperkayakan rasa topping untuk kek dan pai. Ia ditambah ke tampalan keju, telur dan daging kotej. Ia adalah ramuan yang mesti dimiliki di sesetengah pizza Itali. Perasa ini boleh ditambah bukan sahaja kepada pengisian, tetapi juga kepada adonan pastri.

Roti kentang Focaccia:

• ½ kg tepung;
• 150 ml susu;
• 12 g yis kering;
• 1 sdt gula;
• garam garam;
• 3 sudu besar. sudu minyak sayuran;
• 2 kentang;
• beberapa daun oregano segar atau 1 sudu besar. sudu herba kering.

• Kentang masak dan kentang lenyek.
• Dalam susu kacau gula hangat, garam dan yis, biarkan selama 10 minit.
• Campuran murni dengan campuran susu, secara beransur-ansur tuangkan tepung, mentega, oregano, garam. Kukuk adunan dan biarkan sesuai.
• Adonan perlu melekat sedikit. Tuangkan minyak itu dengan minyak dan gulungkannya dengan betul pada lembaran penaik.
• Biarkan dia pergi lagi.
• Panaskan oven hingga 200 ° C dan panggang roti selama 20 minit.

Video: Memasak roti kentang focaccia

Focaccia berjalan baik dengan keju dan kopi.

Dalam hidangan daging

Perasa daging, oregano sering digabungkan dengan marjoram, basil dan thyme. Walaupun rempah-rempah membuat rasa hidangan lebih cerah dan lebih gurih, anda perlu menambahnya dengan teliti. Jika anda "keterlaluan", mereka boleh mengganggu rasa daging itu sendiri.

Tongkat ayam yang disumbat:

• 6 shins;
• 100 g keju atau feta;
• 2 ulas bawang putih;
• daun oregano atau 1 sudu besar. sudu rumput kering;
• lada dan ketumbar secukup rasa.

• Potong bawang putih dan oregano.
• Keju bersarung.
• Campurkan mince dengan rempah.
• Sebarkan pengisian dengan lembut di bawah kulit kaki, tanpa merobeknya.
• Bakar dalam ketuhar sehingga dimasak.
• Hidangkan dengan nasi atau kentang.

Video: drumstick ayam yang disumbat

Dalam pai dan sosej

Oregano sangat diperlukan dalam pates dan sosej. Untuk melakukan ini, gunakan rumput kering. Selalunya, rempah digabungkan dengan marjoram.

Makanan sayuran untuk sarapan pagi:

• 1-2 akar pasli besar;
• ¼ gelas walnut atau pecan;
• 1 sudu teh oregano;
• 1 cengkih bawang putih;
• 1 sdt minyak zaitun;
• garam, lada secukup rasa.

• Masak dikupas akar sehingga dihancurkan, mash dalam kentang tumbuk.
• Dalam kacang mortar yang menghancurkan.
• Potong oregano dan bawang putih.
• Semua campuran bahan.
• Pate berkhidmat dengan crouton.

Video: Veggie Pate

Dalam masakan cendawan

Orang Perancis suka menambah oregano untuk hidangan cendawan, percaya bahawa mereka menjadi lebih lazat dengan cara ini. Perasa sedikit dengan sempurna menekankan rasa cendawan, terutamanya dalam sos, sup dan hidangan utama.

Cendawan cendawan:

• 400 g champignons atau cendawan lain;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 1 sudu besar. sudu tepung;
• 2 sudu besar. sudu pes tomato;
• 200 ml air;
• 1 daun bay;
• garam dan oregano secukup rasa.

• Sayuran besar dicincang.
• Bawang dan wortel digoreng sehingga coklat keemasan, ditambah dengan cendawan.
• Kemudian, kacau, perlu menambah tomato, tepung, air, dan rempah.
• Rebus selama 20 minit pada api kecil dengan tudung.
• Hidangan dihidangkan hangat.

Video: Cendawan gulai

Dalam hidangan dengan keju dan sayur-sayuran

Di Amerika Latin, oregano adalah komponen penting dalam masakan sayuran dan keju. Rempah sering digunakan dalam sayur-sayuran pengetinan, kerana ia memberi mereka rasa yang menyenangkan. Terbaik semua oregano digabungkan dengan tomato dan tomato.

Tomato Provencal dengan oregano:

• 3 tomato sederhana;
• 50 g keju keras;
• 1 bawang;
• 2-3 ulas bawang putih;
• minyak sayuran;
• 2 sudu besar. sudu mentega;
• oregano, dill dan thyme (lebih baik segar);
• garam dan lada secukup rasa.

• Potong tomato pada separuh, kulit dan garam.
• Sotong bawang, bawang putih dan sayur-sayuran yang dicincang halus, kacampur dengan rempah.
• Tomato disumbat. Dalam setiap separuh, letakkan satu lagi kiub mentega, dan taburkan dengan keju parut di atas.
• Hantar ke oven selama 15 minit.
• Hidangkan dengan kentang goreng.

Video: Tomato Provencal dengan Oregano

Kontraindikasi dan kemudaratan

Oregano adalah rempah yang boleh dimakan hanya dalam kuantiti yang kecil. Kelebihan boleh menyebabkan reaksi alergi, dan juga menyebabkan penurunan potensi pada lelaki. Perasa ini adalah kontraindikasi:

• Wanita hamil, sebagai risiko peningkatan keguguran.
• Penghidap alahan yang mempunyai tindak balas terhadap herba oregano berkaitan: marjoram, basil, pudina, sage dan lavender.
• Orang dengan pembekuan darah terjejas.

Oregano boleh dipanggil perasa sejagat. Ia digabungkan dengan pelbagai produk dan rempah lain. Selain itu, rumput mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat. Menambah sedikit oregano dalam makanan, anda akan membuatnya lazat dan sihat.

http://lifegid.com/bok/2778-oregano-priprava-polza-i-vred-v-kakie-blyuda-dobavlyat.html

Penyembuhan oregano. Semua tentang cara menggunakan oregano dan bagaimana ia boleh diganti

Herba adalah hadiah alam, yang bukan hanya menggembirakan mata dengan kecantikannya, tetapi juga dapat membantu dengan masalah kesihatan. Menggunakan herba untuk rawatan, anda perlu tahu apa faedah tumbuhan, apakah tanda-tanda, serta kemungkinan kontraindikasi. Di samping itu, herba terkenal bukan sahaja untuk kuasa penyembuhan mereka, tetapi juga untuk pelbagai jenis kosmetik.

Artikel ini akan melihat apakah oregano (sebaliknya tumbuhan ini dipanggil oregano), apa sifat penyembuhan yang ada, apa yang digunakan, bagaimana dan di mana kebudayaan sedemikian digunakan dan apa yang dapat digantikan dengannya, dan juga lihat jika anda boleh mengambil dengan hipertensi dan apa kontraindikasi mempunyai rumput.

Apa rasa rasa oregano?

Oregano mempunyai aroma halus dan rasa pahit ringan, yang serupa dengan rasa marjoram.

Oregano mempunyai rasa pedas yang sedikit pahit. Diingati bahawa selera berbeza sedikit bergantung kepada kepelbagaian dan kematangan tumbuhan.

Apakah oregano tumbuhan ini boleh dilihat pada foto.

Berapa banyak yang perlu diambil, adakah terdapat sekatan?

Sebagai tambahan kepada penggunaan oregano secara meluas dalam makanan (termasuk dalam bentuk rempah-rempah), tumbuhan juga digunakan dalam bentuk decoctions, kerana ia mempunyai sifat penyembuhan. Lelaki perlu mengehadkan pengambilan rumput di dalamnya, adalah perlu untuk menolak dadah sama sekali jika terdapat kontraindikasi.

Adakah mungkin setiap hari?

Ambil decoctions of oregano setiap hari anda boleh, jika tidak ada contraindications.

Bolehkah saya minum seperti teh biasa?

Untuk menggunakan merebus oregano kerana teh adalah mungkin hanya jika tidak ada kontraindikasi. Penggunaan rumput tidak wajar untuk kanak-kanak dan lelaki.

Adakah saya perlu pra-proses?

Sekiranya perlu untuk membuat rebusan segera dari daun segar, kemudian bilas mereka dengan cukup baik di bawah air yang mengalir. Sayuran segar boleh disimpan dalam bekas dengan air. Air perlu diubah setiap hari, campuran ini disimpan tidak lebih daripada dua minggu. Tumbuhan potong segar boleh dihancurkan dan dibekukan.

Pada masa mana ia lebih baik digunakan, adakah ia dibenarkan pada perut kosong?

Gunakan oregano pada bila-bila masa sepanjang hari. Ia mungkin untuk digunakan pada perut kosong, untuk pencegahan dan rawatan penyakit tertentu, kaedah pra-makan ditunjukkan.

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Oregano, yang juga dipanggil motherboard, amber, pudina hutan, mempunyai komposisi yang unik, berkat tumbuhan itu mempunyai sifat sedatif, anti-radang, analgesik, antiseptik, antispasmodik.

Tumbuhan ini digunakan secara meluas untuk tujuan perubatan dan kosmetik. Mereka yang berminat dalam perubatan tradisional, percaya bahawa tumbuhan ini boleh sembuh dari banyak penyakit.

Seterusnya, pertimbangkan apa yang membantu, bagaimana tumbuhan digunakan dan cara minum decoctions dan infusions daripadanya.

Sakit gigi

• Chew daun segar.
• Lampirkan minyak pati tempat petak pada pad kapas.
• Bilas dengan alkohol berwarna - sepuluh gram rumput kering tuang segelas gram alkohol, menegaskan minggu.

Untuk menenangkan saraf

Di dalamnya hendaklah diambil satu sudu makan selepas merebus, yang disediakan dari enam sudu tumbuhan kering. Ia dituangkan setengah liter air mendidih dan dibenarkan untuk menyiram. Untuk penggunaan luaran, tab mandi santai dengan papan induk disyorkan. Tuangkan campuran seratus gram rumput kering dan tiga liter air mendidih perlu dituangkan ke dalam tab mandi suhu yang menyenangkan.

Untuk insomnia

Dua sudu teh herba tuangkan segelas air mendidih, tegaskan. Minum setengah gelas merebus sebelum tidur.

Dengan sejuk

Minyak segar yang dicincang tuang dua cawan air mendidih, tegaskan. Ambil setengah jam sebelum makan.

Batuk akan membantu merebus herba dalam susu rebus. Ia disyorkan untuk mengambil tiga kali sehari.

Dengan bronkitis

Di lantai satu liter minyak sayuran adalah tiga sudu tumbuhan kering yang dihancurkan. Sokong satu malam, maka anda perlu ketegangan. Minum tiga kali sehari untuk beberapa titisan.

Untuk perut - resipi untuk membuat infusi tanpa alkohol

Untuk menyediakan ubat itu, dua sudu rumput kering harus dituangkan dengan segelas air, membawa mandi air. Kemudian rebusan disemai dan ditapis. Ia diambil setengah jam sebelum makan.

Dengan parasit

Motherboard sup kuih: masak air mendidih dan tegaskan pada air mandi. Juga, jangan salah untuk menambah oregano dalam teh.

Melanggar kitaran haid

Oleh kerana komposisi spesifik ramuan ini, ia dengan sempurna merangsang perkumuhan pembekuan berdarah, menyebabkan pengurangan otot-otot rahim. Tindakan oregano sangat ringan, tidak ada campur tangan daripadanya dalam biokimia badan wanita itu.

Merebus oregano, disyorkan untuk pelanggaran kitaran haid, disediakan dari dua cawan air mendidih dan tiga puluh gram tumbuhan kering.

Dadah disuntik dua hingga tiga jam. Ambil ubat untuk memulihkan kitaran haid, anda perlu tiga kali sehari, dua sudu.

Dengan tekanan - peningkatan atau penurunan?

Makan broths motherboard harus digunakan dengan hipertensi - tekanan tinggi, yang akan kembali normal selepas pentadbiran.

Gunakan dalam kosmetologi

Oregano digunakan secara meluas bukan sahaja dalam industri perubatan dan kuliner, tetapi juga dalam kosmetologi.

Untuk rambut

Roti disyorkan untuk membilas rambut selepas mencuci. Arahan Memasak: Campurkan air mendidih (satu cawan) dan herba (dua sudu besar), rebus selama beberapa minit, longkang dengan teliti. Adalah disyorkan untuk menambah tinctures dan minyak oregano kepada topeng rambut.

Sekiranya gatal-gatal

Pada satu liter air mendidih, satu sudu herba kering dibancuh. Narkoba yang terhasil harus menghapus bahagian-bahagian yang terkena badan.

Untuk kulit - resipi beralkohol

Untuk penyediaan tincture alkohol perlu daun segar dicincang halus tumbuhan (satu sudu besar) dan alkohol (seratus ml). Selepas mencampurkan bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam tempat yang gelap selama seminggu. Kemudian, ubat yang diperolehi mesti ditapis dengan teliti dan diencerkan dengan air rebusan masak 1: 1.

Untuk menguatkan keriting

Untuk penyusupan akan memerlukan:

• seratus gram rumput kering;
• dua ratus lima puluh gram alkohol.

Dadah disuntik selama dua minggu, kemudian ditapis dan digunakan dengan menggosok ke kulit kepala tanpa membilas.

Kacau:

• oregano (dua sudu besar);
• air mendidih (dua ratus lima puluh ml).

Bahan-bahan bercampur, rebus selama lima belas minit, direndam selama kira-kira satu jam. Kemudian campuran ditapis dan digunakan pada rambut sebagai dibilas.

Dari kutil

Adalah disyorkan untuk membeli oregano organik di farmasi. Ia harus dicampurkan dengan minyak lain (misalnya, zaitun) atau krim. Alat yang dihasilkan adalah perlu untuk merawat kening itu beberapa kali sehari.

Dari kedutan

Topeng anti-kedut boleh dibuat sendiri. Ini memerlukan:

• chamomile;
• daun pasli;
• daun dill;
• bunga calendula;
• kelopak mawar;
• oregano;
• dua gelas air mendidih.

Campurkan bahan-bahan, tegaskan selama satu jam. Kemudian ketatkan campuran wrung ringan dengan lapisan tebal dan letakkan pada muka, tutup dengan kain yang direndam dalam rebusan, biarkan selama empat puluh minit.

Pelangsingan

Oleh kerana sifatnya, jimat meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan sistem saraf, yang menyumbang kepada pengurangan berat badan berlebihan. Juga, penggunaan minyak pati oregano sangat berkesan melawan selulit.

Adakah terdapat penggunaan dan bagaimana untuk digunakan?

Cara menggunakan oregano untuk menurunkan berat badan:

• tiga kali sehari untuk satu sudu jus dalam herba segar;
• merebus - sesetengah tumbuhan kering tuangkan air mendidih, menegaskan;
• tambah beberapa oregano kepada teh;
• menyediakan hidangan dengan penambahan oregano.

Bagaimana ia digunakan dalam minyak wangi dan aromaterapi?

Tumbuhan ini mempunyai rasa yang menyenangkan, hangat, sedikit tart. Ia digunakan secara meluas dalam minyak wangi dan dalam permintaan di kalangan pencinta nota oriental pedas. Dengan menambahkan beberapa titis minyak esensial kepada lampu aroma anda boleh mendapatkan kelonggaran, tenang, melegakan sakit kepala.

Apa yang boleh menggantikan oregano dalam masakan dan ubat?

1. Dalam masakan, perasa oregano boleh diganti dengan kemangi atau herba Provencal.
2. Untuk tujuan perubatan, mungkin, tidak akan ada lagi ubat universal.
3. Wormwood, nettle, chamomile, pudina, calendula, yarrow akan menjadi pembantu kepada tubuh wanita.
4. Untuk masalah dengan saluran pencernaan, anda boleh menggunakan bau lemon, rosemary, peppermint, dill dan pasli.
5. Dengan selesema dan penyakit saluran pernafasan akan membantu coltsfoot, plantain, licorice dan akar Althea, anjing meningkat, echinacea.

Lama dahulu, apabila pelbagai jenis ubat tidak dicipta, orang telah dirawat dengan herba. Alam semulajadi telah mencipta untuk manusia sumber kesihatan dan kecantikan terkaya. Walau bagaimanapun, tumbuhan harus digunakan dengan berhati-hati, pastikan untuk mengkaji kesannya pada tubuh, kesan sampingan yang mungkin. Oregano, yang dibincangkan di atas, hanyalah gudang vitamin dan nutrien. Anda boleh membesar dan mengumpul kit pertolongan sayuran dengan sendiri, dan anda boleh membeli herba yang diperlukan di farmasi.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/dushitsa/svojstva-oregano/oblasti-primeneniya.html