Orang sering mengelirukan buah-buahan dengan sayur-sayuran. Seseorang masih membahagikan mereka mengikut kriteria: buah-buahan manis, tetapi sayur-sayuran tidak. Tetapi bagaimana pula dengan lemon, anda tidak boleh memanggilnya manis, atau dengan beberapa jenis tomato, yang boleh menjadi sangat manis.
Klasifikasi yang paling boleh dipercayai untuk kutu buku. Pada pendapat mereka, semua yang muncul dari bunga selepas pendebungaan adalah buah, dan bahagian tanaman yang boleh dimakan (daun, batang, akar) adalah sayur-sayuran.
Tetapi masih terdapat kekeliruan, sebagai contoh, sekolah masih mengajar bahawa terung adalah sayuran, walaupun pada kenyataannya itu adalah buah.
Orang sering mengelirukan buah-buahan dengan sayur-sayuran. Seseorang masih membahagikan mereka mengikut kriteria: buah-buahan manis, tetapi sayur-sayuran tidak. Tetapi bagaimana pula dengan lemon, anda tidak boleh memanggilnya manis, atau dengan beberapa jenis tomato, yang boleh menjadi sangat manis.
Klasifikasi yang paling boleh dipercayai untuk kutu buku. Pada pendapat mereka, semua yang muncul dari bunga selepas pendebungaan adalah buah, dan bahagian tanaman yang boleh dimakan (daun, batang, akar) adalah sayur-sayuran.
Tetapi masih terdapat kekeliruan, sebagai contoh, sekolah masih mengajar bahawa terung adalah sayuran, walaupun pada kenyataannya itu adalah buah.
Dengan sayur-sayuran dan daun, segala-galanya adalah mudah - ini adalah sayur-sayuran, yang kami menambah salad dan hidangan lain. Sebagai contoh, dill, cilantro, pasli, kemangi. Mint juga tidak terkecuali.
Jika kita makan bahagian tumbuhan yang di bawah tanah, maka itu tidak semestinya akar. Sebagai contoh, kentang merujuk kepada tangkai sayur. Bahagian yang kita makan diubahsuai pita padat, walaupun mereka berada di bawah tanah. Keadaan yang sama dengan bawang dan bawang putih. Selalunya dalam tumbuhan batang atau daun diubahsuai untuk mengumpul bahan berguna, jadi kami mengelirukan mereka dengan akar.
Sayuran akar adalah bit atau wortel. Mereka juga dipanggil sayur-sayuran akar. Halia juga termasuk sayur-sayuran. Ini adalah tumbuhan berguna yang membunuh bakteria. Pada Zaman Pertengahan, ia dijual sebagai satu cara wabak. Peniaga memberitahu orang ramai bahawa halia tumbuh di pinggir dunia, dan ladangnya dijaga ketat, jadi setiap kali mereka mengeluarkan halia, mereka akan membahayakan nyawa mereka. Sudah tentu, peniaga berbohong, dan tumbuhan tidak membantu dengan wabak sama ada, tetapi nenek moyang percaya dan membelinya untuk wang yang besar.
Terdapat sayuran, bunga dan sayuran, perbungaan. Sebagai contoh, capers. Apa yang kita makan adalah bunga tumbuhan tanpa tumbuhan. Pembesarannya adalah brokoli, kembang kol, artichoke.
Buah-buahan (buah-buahan) muncul kerana pendebungaan, yang berlaku di dalam bunga. Semua buah dibahagikan kepada kering dan berair.
Buah kering, contohnya, dianggap kacang. Dari sudut pandangan botani, ia adalah buah yang kering dan tidak dibuka dengan satu tulang. Di bawah penerangan ini tidak banyak tumbuhan yang kita gunakan untuk memanggil kacang. Selebihnya, kacang-kacangan yang tidak nyata, mengikut piawai botani adalah kacang, biji atau suplemen.
Dadah termasuk ceri, persik, plum, aprikot, serta kelapa, buah pala dan walnut, badam, pistachios, cashews. Ketahui mengapa.
Buah-buahan (buah-buahan) muncul kerana pendebungaan, yang berlaku di dalam bunga. Semua buah dibahagikan kepada kering dan berair.
Buah kering, contohnya, dianggap kacang. Dari sudut pandangan botani, ia adalah buah yang kering dan tidak dibuka dengan satu tulang. Di bawah penerangan ini tidak banyak tumbuhan yang kita gunakan untuk memanggil kacang. Selebihnya, kacang-kacangan yang tidak nyata, mengikut piawai botani adalah kacang, biji atau suplemen.
Dadah termasuk ceri, persik, plum, aprikot, serta kelapa, buah pala dan walnut, badam, pistachios, cashews. Ketahui mengapa.
Drupe berair atau kering. Bandingkan buah ceri dan walnut. Kedua-duanya mempunyai kulit, hanya kacang yang lebih tebal, bubur kacang telah menjadi tegas (oleh itu, kering drupe), dan bahagian yang kita makan dan memanggil kacang adalah benih buah. Di bawah penerangan botani walnut tidak sesuai, jika hanya kerana ia menunjukkan buahnya.
Kelapa juga kering. Jika anda melihatnya dalam bahagian dan bandingkan, contohnya, dengan pic, anda akan mendapati banyak perkara yang sama. Hanya pulpa kelapa yang menjadi kering dan berserabut, dan orang makan apa yang pic adalah tulang.
Jambu, pistachio, buah pala dan badam juga dimakan. Yang pertama juga dipanggil kacang epal, kerana tangkai yang lebih besar menyerupai buah. Anda boleh memakannya, tetapi ia cepat merosot dan tidak dibawa ke Ukraine. Nutmeg mempunyai nama yang berbeza - ubat yang sah. Jika anda makan banyak, ia boleh menyebabkan euforia, tetapi juga keracunan yang serius, kerana kacang itu beracun. Ia boleh digunakan sebagai rempah dalam kuantiti yang kecil.
Kacang, yang dipanggil kacang, juga bukan kacang, tetapi bukan buah batu. Ini adalah bob.
Kacang hazel atau hazelnuts, buah berangan dan acorns dianggap sebagai kacang asli, walaupun, disebabkan oleh topi mereka, kadang-kadang mereka dipisahkan menjadi jenis buah yang berasingan.
Sebagai tambahan kepada kacang, masih ada kacang. Ia adalah buah yang sama, tetapi kecil. Jenis ini termasuk, sebagai contoh, soba. Oleh itu, ini bukan budaya bijirin, kerana ia salah disebut. Dalam bijirin, buah dipanggil kernel: ia tidak mempunyai lapisan keras, seperti kacang.
Terdapat juga sejenis pod buah, ia kelihatan seperti kacang, dan mereka sering keliru. Terdapat juga kotak - ia adalah beberapa permaidani yang menyatu, dan di dalamnya ada biji. Sebagai contoh, vanila atau poppy mempunyai jenis buah ini.
50 tahun yang lalu, semangka dianggap sebagai buah beri terbesar, dan kini tajuk ini kepunyaan pepaya. Sepanjang tahun lalu, semangka tidak tumbuh lebih kecil, dan betik - lebih banyak. Hanya ahli botani memutuskan bahawa semangka sekarang tidak mempunyai tempat di kalangan buah beri.
Jenis buah, yang mempunyai kulit nipis, pulpa berair dan banyak biji di dalam, dipanggil beri. Dari uraiannya, ia menjadi segera jelas bahawa strawberi bukan berry, dan raspberi dipertanyakan. Pulpa strawberi merah manis adalah pedikel yang terlalu banyak, dan biji strawberi adalah buah-buahan seperti kacang. Raspberry adalah petani pelbagai, kerana masing-masing bola adalah drupe kecil.
Berry klasik termasuk currants, anggur, pisang, tomato. Marilah kita melihat apa yang menyatukan mereka, dan di mana tembikai itu hilang.
50 tahun yang lalu, semangka dianggap sebagai buah beri terbesar, dan kini tajuk ini kepunyaan pepaya. Sepanjang tahun lalu, semangka tidak tumbuh lebih kecil, dan betik - lebih banyak. Hanya ahli botani memutuskan bahawa semangka sekarang tidak mempunyai tempat di kalangan buah beri.
Jenis buah, yang mempunyai kulit nipis, pulpa berair dan banyak biji di dalam, dipanggil beri. Dari uraiannya, ia menjadi segera jelas bahawa strawberi bukan berry, dan raspberi dipertanyakan. Pulpa strawberi merah manis adalah pedikel yang terlalu banyak, dan biji strawberi adalah buah-buahan seperti kacang. Raspberry adalah petani pelbagai, kerana masing-masing bola adalah drupe kecil.
Berry klasik termasuk currants, anggur, pisang, tomato. Marilah kita melihat apa yang menyatukan mereka, dan di mana tembikai itu hilang.
Pada tahun 1967, saintis di seluruh dunia mengiktiraf satu lagi jenis buah - labu. Ia mempunyai banyak persamaan dengan buah beri, tetapi salutan lebih sukar, dan benih biasanya lebih. Tembikai, labu, timun, tembikai dan buah-buahan semu juga dikaitkan dengan labu. Keputusan ini telah diluluskan, buku tentang botani diterbitkan, di mana ia dikatakan mengenai labu. Tetapi selepas setengah abad, beberapa sekolah terus mengajar semangka itu sebagai buah.
Tomato memenuhi semua kriteria berry: kulit nipis, pulpa dan tulang, tetapi ia masih dianggap sayuran. Persoalan ini malah dipertimbangkan oleh Mahkamah Agung AS pada tahun 1893. Mengikut undang-undang, cukai terpaksa dibayar untuk mengimport sayur-sayuran ke dalam negara, tetapi bukan untuk mengimport buah. Saudara-saudara Nix menyaman pegawai kastam Edward Hedden dari New York kerana menuntut agar mereka membayar cukai ke atas pengimportan tomato. Saudara-saudara berpendapat bahawa dalam botani tomato dianggap sebagai buah. Mahkamah berpihak kepada Hedden, menyatakan bahawa tomato dalam memasak akan digunakan sebagai sayuran. Saudara-saudara terpaksa membayar cukai.
By the way, untuk masa yang lama orang Eropah takut makan tomato, kerana mereka menganggap mereka beracun. Pada 70-an abad ke-18, seorang ejen raja Inggeris cuba membunuh George Washington dengan tomato. Sudah tentu percubaan itu gagal kerana tomato tidak dapat merosakkan kesihatan Washington.
Pisang juga beri, kerana di dalamnya terdapat biji-bijian kecil, mereka sangat ketara dalam pisang liar. Terdapat beberapa mitos yang dikaitkan dengan buah beri ini, yang perlu dibantah dahulu kala.
Adakah kacang sayur atau buah?
Nota:
> Dan antara pilihan betul?
bukan hakikat bahawa ada, tetapi jika tidak, maka perlu untuk meneguhkan.
topik telah diserang oleh wiki
mereka tidak menjawab soalan itu, mereka mencipta tambahan.
Nota:
di Wikipedia pada buah artikel, tertulis bahawa kacang itu adalah buah.
jadi wikistaty tidak menyiarkan artikel :)
RPI.su - pangkalan data pertanyaan dan jawapan bahasa Rusia terbesar. Projek kami telah dilaksanakan sebagai penerusan perkhidmatan popular otvety.google.ru, yang telah ditutup dan dipadamkan pada 30 April 2015. Kami memutuskan untuk menghidupkan semula perkhidmatan Google Answers yang berguna agar setiap orang dapat mengetahui jawaban jawapannya dari komuniti Internet.
Kami telah menyalin dan menyimpan sebarang pertanyaan yang telah kami tambahkan ke laman jawapan Google. Nama pengguna lama juga dipaparkan dalam bentuk di mana mereka telah wujud sebelum ini. Hanya perlu mendaftar semula untuk dapat bertanya, atau menjawab orang lain.
Untuk menghubungi kami mengenai sebarang isu mengenai laman web ini (pengiklanan, kerjasama, maklum balas mengenai perkhidmatan), tulis kepada email [email protected]. Hanya semua soalan umum yang diposkan di laman web ini, mereka tidak dijawab melalui pos.
http://www.rpi.su/q/636996Apakah sayuran dan apa buah dan bagaimana menentukan perbezaan di antara mereka
Sebab kekeliruan yang ada dalam definisi buah-buahan dan sayur-sayuran, terutamanya bukan saintis - ahli biologi, tetapi tukang masak. Dari segi sejarah, dari masa ke masa, ciri-ciri biologi produk memudar ke latar belakang, kerana bahagian utama orang, apabila mengklasifikasikan buah-buahan, mula berfokus secara eksklusif pada ciri-ciri rasa mereka mengikut prinsip:
· Buah-buahan manis adalah buah-buahan milik kumpulan pencuci mulut.
· Lebih gurih dan sesuai untuk memasak sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan - ini adalah sayur-sayuran
Pertimbangkan beberapa contoh:
Tomato. Sayuran atau buah?
Perlu diperhatikan bahawa di Sepanyol jauh sekali budaya ini dipanggil "Pomi del Peru", yang diterjemahkan sebagai "apel Peru". Di Itali, tumbuhan ini mempunyai nama "Pomo d'oro" atau "Golden Apple". Orang Perancis yang suka memanggil tomato adalah frasa yang indah "Poma Amoris," yang diterjemahkan sebagai "Apple of Love," dan Aztec kuno memanggil tomato "Tomatl" atau "Big Berry," yang paling dekat dengan penentuan saintifik tumbuhan.
Hakikatnya, menurut ciri botani, tomato adalah sejenis berry syncarpa. Buahnya mempunyai kulit yang tipis dan kaya pulpa berair dengan biji kecil di dalamnya. Kenapa tidak beri?
Walaupun jika anda dengan teliti mempertimbangkan kaedah tomato yang semakin meningkat, kita akan melihat bahawa ia adalah sangat mirip dengan kaedah-kaedah pertumbuhan semua ahli keluarga tanaman sayuran yang lain, kerana tomato adalah tumbuhan tahunan yang telah ditanam. Faktor ini juga menyebabkan kekeliruan.
Di Ukraine, tomato keliru disebabkan oleh sayur-sayuran, kerana tomato, seperti tanaman sayuran lain, digunakan untuk membuat salad, sos dan kursus pertama. Mereka diasinkan, disumbat, dibakar dan sebagainya.
Timun. Sayuran atau buah?
Satu lagi tanaman sayuran yang sangat popular dan meluas adalah timun. Perlu diperhatikan bahawa tumbuhan ini telah sengaja ditanam oleh manusia selama lebih dari tiga ribu tahun, dan hari ini terdapat banyak jenis varietas dan kacangannya.
Malah, timun adalah buah yang kelihatan seperti pokok memanjat, yang dengan bantuan bulu lingkarannya terbentang ke atas, dengan berhati-hati berpaut kepada sebarang halangan dan struktur.
Mari kita hapus hujah panjang: Siapakah siapa?
Sebagai permulaan, adalah perlu untuk mentakrifkan apa yang merupakan buah dan apa sayuran, kerana kerana ia ternyata, warna tanaman juga, atau bentuk luaran mereka, tidak juga saiz atau konfigurasi buah adalah sangat penting untuk mencari kebenaran.
Buah-buahan adalah buah-buahan yang boleh dimakan, fungsi semulajadi yang utama adalah untuk memelihara biji-bijian yang tumbuh semula. Berdasarkan takrifan ini, timun, terung, kekacang, jagung, dan kacang tidak lebih daripada buah-buahan.
Buahnya adalah sebahagian daripada tumbuhan yang boleh dimakan, tetapi ketika ia masak ia memisahkannya, sehingga benih dapat masuk ke dalam tanah dan akhirnya tumbuh.
Bagi sayur-sayuran, mereka juga merupakan sebahagian tumbuhan yang boleh dimakan, tetapi boleh terdiri daripada daun, batang, akar, mentol dan perbungaan.
Antara lain, ahli botani membahagikan sekumpulan sayur-sayuran ke dalam jenis berikut:
· Daun (bayam, salad)
· Sayuran akar (bit, wortel, lobak)
· Batang (saderi, rhubarb, halia)
· Tunas bunga (kembang kol dan brokoli)
Oleh itu, ia ditentukan bahawa secara eksklusif dari sudut pandangan botani, buah-buahan adalah buah-buahan tumbuhan yang berkembang dari bunga dan mengandungi benih. Dan jika demikian, maka buah itu harus dikaitkan dengan kekacang, jagung, labu, timun, tomato, lada, dan sebagainya, kerana semua tumbuhan ini menghasilkan bunga dan memberikan biji. Berdasarkan prinsip ini, kacang dan bijirin juga buah-buahan.
Sayuran adalah bahagian tanaman herba yang boleh dimakan: batang, daun, akar, dan juga tunas bunga.
Dengan ini sedikit disusun.
Perkara pandangan alternatif
Walau bagaimanapun, di negara-negara benua Eropah terdapat pendekatan yang sama sekali berbeza dengan cara menentukan buah dan sayuran. Buah-buahan di sana merangkumi semua buah tumbuhan yang berair (dan khususnya, buah dan buah), oleh itu, dari sudut pandangan Eropah, tomato adalah buah. Sekali lagi kekeliruan.
Terdapat satu lagi kaedah pemisahan buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia agak mudah: Jika bahagian tumbuhan yang menyuburkan buah dengan nutrien dan kelembapan tetap tidak berubah selama beberapa tahun, maka budaya ini adalah buah. Titik. Jika tidak, maka kita mempunyai sayuran.
Sekiranya anda melihat dari sudut pandangan ini, katakan, pokok-pokok taman buah-buahan, maka semuanya mempunyai batang dan cabang lama, dan hanya daun dan buah-buahan adalah tertakluk kepada pembaharuan tahunan. Dan, sebagai contoh, budaya seperti tomato yang sama ditanam setiap tahun dan pada akhir musim tumbuhan itu mati. Oleh itu, tomato adalah sayuran.
Tetapi bagaimana, sebagai contoh, dengan pisang? Tidak ada yang rumit.
Hakikatnya adalah bahawa pisang pisang, yang membawa semua buah-buahan yang diketahui, mempunyai pembaharuan tahunan kayu yang tersembunyi dari mata, kerana ia berlaku di bahagian dalam pokok, sedangkan bahagian luar (kulit) tetap tidak berubah. Oleh itu, orang yang memanggil buah pisang membuat kesilapan. Keadaan ini sama dengan nanas.
Tetapi jika kita mengambil, sebagai contoh, sawit tarikh, maka buah-buahan (tarikh) sebenarnya buah, kerana fisiologi kedua tumbuhan ini berbeza dengan satu sama lain.
Buah anggur tradisional juga buah, kerana mereka mempunyai batang saka dan satu sistem akar.
Kacang, seperti yang disebutkan di atas, juga termasuk wakil tanaman buah, tetapi kacang dipanggil kacang tidak betul. Dia adalah sayuran 100%.
Menurut prinsip ini, stroberi harus dikaitkan dengan sayuran, dan semak seperti currants atau gooseberries untuk buah-buahan.
http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/chto-takoe-ovoshch-a-chto-takoe-frukt-i-kak-opredelit-raznitsu-mezhdu-nimi/kacang adalah buah atau sayuran
Dalam botani, terdapat dua definisi:
Walnut (jenis buah; lat Nux) - buah kering yang rendah, berseluar tunggal, tanpa bukaan dengan pericarp kayu (contohnya filberts), di dalamnya terdapat satu benih longgar. Contoh buah seperti ini adalah hazelnut atau hazelnut.
Walnut adalah ahli keluarga Walnut (Juglandaceae), kadang-kadang lebih sempit, keluarga walnut yang termasuk dalamnya (Juglans, contohnya, walnut), dan kadang-kadang lebih luas, seorang wakil daripada perintah Bucolaceae (Fagales), yang termasuk keluarga Walnut. Pada masa yang sama, buah tumbuh-tumbuhan keluarga Walnut bukan kacang dalam erti kata yang pertama, ia biasanya menjadi drupe (lebih tepat, drupe yang lebih rendah), tulang yang bersama dengan benih yang ia mengandungi tidak betul disebut kacang.
Lain-lain "kacang" dari segi botani adalah kacang-kacangan palsu, atau salah disebut kacang.
kacang adalah buah atau sayuran
kacang adalah buah atau sayuran
- Kacang adalah buah
Buah - kacang bukan buah atau sayuran, kerana klasifikasi ini hanya digunakan di tadika untuk membiasakan kanak-kanak dengan dunia sekitarnya.
budaya memanggil kacang atau kacang.
Semua tanaman buah dan beri dibahagikan kepada tujuh kumpulan: (klasifikasi pengeluaran biologi)
- buah pompa (epal, pir, quince, shadberry, abu gunung, hawthorn);
- buah-buahan batu (plum, ceri, ceri manis, sloe, plum ceri, aprikot, pic, dogwood);
- kacang galas (walnut, kacang Manchurian, hazelnut, hazelnut, pistachio, badam, chestnut);
- berry (currant, gooseberries, raspberry, anggur, strawberi, strawberi, beri hitam, blueberries, cranberry, cranberry, serai);
- buah sitrus (oren, limau, mandarin, limau gedang);
- subtropika (rajah, delima, persimmon, zaitun, tarikh);
- buah lain (dogrose, viburnum, buckthorn laut, dan lain-lain).
Sha, tukang masak taman, kamu suka? - ini sayuran akar)))
dalam memasak dan perdagangan - semua perkara yang berbeza.
dalam botani kata-kata ini, hanya ada satu perkara - kacang. kata-kata seperti buah-buahan dan sayuran botani tidak tahu)
dalam kehidupan seharian - anda boleh memanggil apa-apa seperti apa-apa, hanya dalam kes, katakan, anda tidak boleh menggantung kunci))
Ini bukan buah, bukan sayur-sayuran.
Ore # 769; x adalah buah beberapa tumbuhan (terutamanya pokok), biasanya dengan kernel dan cangkang keras. Takrifan yang lebih tepat dan pelbagai tumbuhan yang buahnya dipanggil kacang, bergantung pada pandangannya isu itu sedang dipertimbangkan.
Dalam botani, terdapat dua definisi:
Walnut (jenis buah; kacang Nux) adalah buah kering, biji tunggal, tanpa bukaan, sintetik yang lebih rendah dengan pericarp berkayu (contohnya, filberts), di dalamnya terdapat satu biji longgar. Contoh buah seperti ini adalah hazelnut atau hazelnut.
Walnut adalah wakil keluarga Walnut (Juglandaceae), kadang kala spesies walnut yang sempit (Juglans, misalnya, walnut), dan kadang-kadang merupakan lebih luas daripada perintah Beechflower (Fagales), yang termasuk keluarga Walnut. Pada masa yang sama, buah tumbuh-tumbuhan keluarga Walnut bukan kacang dalam erti kata yang pertama, ia biasanya menjadi drupe (lebih tepat, drupe yang lebih rendah), tulang yang bersama dengan benih yang ia mengandungi tidak betul disebut kacang.
Kacang botani lain adalah kacang-kacangan palsu, atau yang tidak betul disebut kacang.
Dalam masakan dan dalam kehidupan seharian, kacang adalah buah-buahan yang boleh dimakan yang terdiri daripada kulit (keras atau lembut) dan kernel yang boleh dimakan.
Dalam pertanian, tumbuh-tumbuhan dengan buah-buahan seperti dipanggil tanaman kacang. Selain kacang dalam erti botani, mereka termasuk kacang pain, kelapa dan lain-lain.
Berries - Nuts
Tiada apa-apa, sebagaimana yang mereka katakan, digambarkan.
Kami memandu, yang bermaksud, hanya sekarang, dalam satu institusi yang baik, minum kopi dan makan sesuatu kepadanya. Pasangan itu memberitahu saya, melihat kek keju raspberrynya: - Anda lihat, dan anda mengatakan bahawa saya tidak makan buah-buahan dan beri tahun ini. By the way, raspberry adalah kacang! - Baiklah, saya disyaki, sudah tentu, saya tidak tahu segala-galanya di dunia ini; Walau bagaimanapun, ia tidak berakhir di sana. Dimon memanjat ke Wikipedia. Menemui banyak butiran yang tidak dijangka!
Sebut saja: "Buah-buahan strawberi, strawberi dan raspberi bukan beri, tetapi kacang-kacangan. Manusia merah yang enak, yang dimakan oleh semua orang, sebenarnya adalah bekas semburan, tetapi kacang-kacangan kecil di permukaannya adalah buah-buahan. - buah sebenar. "
Baiklah, tentang tembikai itu, saya dengar lama, maka itu. Tetapi Dimona sudah tidak boleh dihalang. Pergi untuk menyiasat seluruh jantung produk.
Tomato dari sudut pandangan botani - beri, dan dari sudut pandangan memasak - sayuran. Crap sama, perhatian, dengan timun dan labu. Tetapi dengan mengorbankan kentang ada yang meragui bahawa ini sayuran sama sekali, terutama yang muda.
Pisang adalah buah beri, kerana tumbuhan pisang adalah rumput.
Zucchini - buah, tetapi sayuran. (Saya mula memecahkan di sini)
Terung - beri dan sayur-sayuran. (berhenti mengunyah)
Dikebumikan. Sekali lagi, kutipan: "Sebagai contoh, buah-buahan termasuk kacang, jagung, lada manis, kacang, terung, labu, timun, zucchini dan tomato, kerana semua ini adalah tumbuhan berbunga. Sebenarnya, walaupun kacang adalah buah, seperti biji-bijian. " (di sini saya akhirnya patah, saya cepat memasukkannya ke dalam mulut saya, apa yang ditinggalkan di atas pinggan dan digantung)
Dan sayur-sayuran pada umumnya merupakan istilah baru dalam masakan dan digunakan untuk meringkaskan sekumpulan makanan (jika saya tidak mengelirukan apa-apa)
Mengenai ceri yang disegani - berry.
Secara umum, pakar, perhatian, soalan! Bolehkah saya memanggil borsch compote?
- Top Rated
- Pertama di atas
- Topikal
47 komen
Jika tembikai mengalir, dan mereka juga mengamalkan norma, maka mengapa tidak zabubenit tomato jam? Tetapi dari buah beri kentang (yang secara teori adalah saudara dekat tomato), anda tidak boleh memasak apa-apa.
http://pikabu.ru/story/yagodyi__orekhi_624237510 buah buah yang disalah anggap sayuran
Adakah labu buah atau sayur? Apa pendapat anda? Ia boleh dianggap sayur, tetapi sebenarnya ia adalah buah. Masih terdapat banyak buah yang disalah anggap sayuran. Berikut adalah senarai yang paling popular.
Apakah perbezaan antara buah dan sayuran?
Definisi memainkan peranan penting dalam menjawab soalan ini. Sebagai contoh, dalam artikel tentang 10 buah buah dengan kandungan air yang tinggi, timun, yang kelihatannya sayuran, menjadi yang pertama. Tetapi dari segi botani, ini adalah buah.
Buah ini tumbuh dari bunga tumbuhan dan mengandungi benih. Dan sayur-sayuran adalah sejenis tumbuhan lain yang boleh dimakan, seperti daun, batang, atau akar.
Oleh itu, di bawah anda akan melihat senarai sepuluh buah buah yang disalah anggap sayur-sayuran.
Kacang hijau
Kacang hijau atau kacang hijau telah ditanam selama lebih dari 7,000 tahun. Walaupun begitu lama sejarah kacang, ramai orang berpendapat bahawa ini sayuran. Tetapi dari sudut pandangan botani, kacang adalah buah.
Terdapat lebih daripada 130 jenis kacang hijau di dunia. Ia ditanam di bahagian-bahagian lain di dunia. Warna polong boleh berbeza dari hijau ke merah.
Dia mempunyai banyak nama - okra, okra, jari wanita. Ia tidak rasa manis seperti buah-buahan yang paling banyak, tetapi ia adalah buah. Ia ditanam di seluruh dunia dan digunakan secara meluas dalam masakan India dan Caribbean. Okra boleh dimakan mentah, serta dimasak atau digoreng.
Zaitun
Dalam memasak, buah zaitun digunakan sebagai sayur-sayuran. Tetapi dari sudut pandangan saintifik, buah-buahan yang mengandungi benih adalah buah-buahan. Tidak seperti kebanyakan buah-buahan, zaitun mempunyai rasa asin. Asalnya dari Mediterranean, pokok zaitun kini berkembang di banyak negara lain dengan iklim yang hangat. Zaitun mentah sangat pahit, jadi ia disimpan dalam air garam selama beberapa bulan sebelum digunakan.
Terung
Terung ditanam di negara-negara sederhana. Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 770 spesies terung, yang bervariasi dalam saiz dan warna. Bertentangan dengan kepercayaan popular, terung juga buah-buahan, kerana daging putih mereka mengandung biji. Terung boleh menjadi ungu, hijau atau lavender. Terung mentah sangat pahit dalam rasa.
Lada Bulgaria
Adakah mereka mempunyai persamaan dengan buah? Di luar, sukar dicari, tetapi dari sudut pandang biologi, ini sekali lagi menjadi buah. Mereka rasa sedikit manis, tidak tajam. Rasa berbeza bergantung pada warna, yang boleh menjadi merah, kuning, oren atau hijau. Lada merah - yang paling manis, hijau - sedikit pahit.
Pea
Peas mula berkembang ribuan tahun yang lalu, dan sejak itu ia telah menjadi popular dengan orang-orang. Ia tumbuh di buah yang panjang, yang secara tekal buah. Kacang tumbuh dengan baik di iklim yang sederhana dan sejuk. Kacang segar manis, tetapi kehilangan rasa manis beberapa jam selepas musim menuai.
Timun
Ketimun yang tumbuh di mana-mana tergolong dalam keluarga labu. Selain makan, mereka mempunyai banyak sifat kosmetik yang berguna. Jus timun sangat berguna untuk kulit, merangsang kulit, melindungi dari pendedahan cahaya matahari, melegakan kulit selepas terbakar matahari, dan juga berguna untuk rambut rapuh dan rosak.
Walau bagaimanapun, majoriti tidak menyedari bahawa timun bukan sayuran, kerana ia mengandungi benih. Cucumber boleh dimakan mentah, di samping itu, mereka adalah 96% air.
Labu
Labu, yang agak besar saiz, menduduki tempat yang istimewa dalam masakan. Sukar untuk melupakan rasa labu labu dari zaman kanak-kanak dan raksasa labu pada Halloween. Labu berbentuk bola dengan dinding tebal mengandungi benih dan pulpa di dalam, yang bermaksud, dari sudut pandangan sains, itu adalah buah. Labu bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat.
Alpukat
Alpukat sangat baik dan digunakan secara meluas dalam hidangan beberapa negara, jadi ia boleh dikelirukan dengan sayuran. Tetapi sebenarnya ia adalah buah, kerana ia mengandungi satu lagi biji yang dikelilingi oleh pulpa. Alpukat telah dikenal sejak 8000 SM. Ini adalah salah satu tumbuhan langka yang mengandungi lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk jantung.
Pada topcafe.su laman web kami, anda dapat mengetahui 10 fakta yang kurang diketahui tentang alpukat.
Tomato
Terdapat banyak kontroversi mengenai tempat meletakkan tomato. Adakah buah atau sayur-sayuran? Dalam memasak, ia digunakan dalam salad dan dalam banyak hidangan lain. Di samping itu, ia adalah gurih. Tetapi dari segi biologi, tomato adalah buah, kerana ia mengandungi benih. Di dunia terdapat lebih daripada 10,000 spesies tomato. Secara warna, mereka boleh merah, oren, kuning dan ungu.
http://topcafe.su/stil-zhizni/eda/10-fruktov-kotorye-oshibochno-prinimayut-za-ovoshhi.htmlKacang adalah sayuran atau buah-buahan
Beritahu saya, bahawa dalam alak adalah buah, dan apakah sayuran? Bagaimana untuk memahami bracha mana yang perlu diucapkan, jika anda tidak tahu bagaimana ia tumbuh sama sekali? Sekiranya kita mengetahui bagaimana ia berkembang?
Dan banyak lagi. Sekiranya terdapat bahan-bahan dalam hidangan pada masa yang sama, anda perlu mengucapkan sebutan brakhots (sup, contohnya), bagaimana anda boleh mengatakan brakha kepadanya?
Terima kasih banyak atas balasan anda.
Pertama sekali, saya akan menentukan apa yang dianggap sebagai buah dan apa sayuran.
Sekiranya bahagian tumbuhan yang memakan buahnya kekal dari tahun ke tahun, buah ini adalah buah, jika tidak ia adalah sayuran. Pada masa yang sama, tidak ada bentuk tumbuhan, mahupun ketinggian di mana buah itu terletak di atas tanah, tidak mengapa.
Sebagai contoh, dalam pokok epal, akar, batang dan cawangan adalah saka. Hanya daun dan buah-buahan dikemas kini setiap tahun. Jadi epal adalah buah.
Tomato disemai setiap tahun, dan tumbuhan keseluruhan tumbuh kembali. Oleh itu, tomato adalah sayuran.
Marilah kita memberikan contoh yang kurang jelas. Pokok sawit setiap tahun mengemas kini bahagian dalam pokok yang memakan buah. Hanya kerak luar sahaja. Proses ini tidak kelihatan, jadi anda boleh membuat kesilapan bahawa pisang adalah buah. Tetapi, kerana bahagian tumbuhan yang memakan buah-buahan berubah setiap tahun, pisang adalah sayuran. Perkara yang sama adalah nanas. Walau bagaimanapun, palma tarikh tumbuh salah, dan tarikhnya adalah buah. Anggur juga merupakan buah, walaupun pada hakikatnya mereka tidak boleh berdiri sendiri, tetapi akar dan batangnya adalah saka.
Kacang adalah buah, tetapi kacang adalah sayuran.
Antara buah beri terdapat sayuran dan buah-buahan. Sebagai contoh, strawberi adalah sayuran. Dan buah-buahan semak, misalnya, gooseberry atau currant - buah, kerana semak ini hidup selama bertahun-tahun.
Sekarang mari kita lihat apa jenis berah untuk mengucapkan pada pelbagai jenis makanan. Secara lulus, saya perhatikan bahawa tanpa mengira jenisnya, semua makanan yang dimakan oleh seorang Yahudi mestilah halal, iaitu, sesuai untuk jiwa Yahudi.
Kewajipan untuk membaca barakhot sebelum makan adalah salah satu daripada tujuh perintah Torah Oral, yang "ditambahkan" kepada 613 perintah Torah Pismennaya. Untuk lebih lanjut mengenai ini, lihat laman web dalam jawapan "Tambahan tujuh mitzvot."
Semua berkat bermula dengan cara yang sama - Baruch Ata Ado-Nay Eloheinu Melekh a-Olam. Maksudnya - "Anda, Yang Mahatinggi, Tuhan nasib kita dan Raja seluruh dunia - sumber segala berkat." Selepas ini adalah bahagian akhir tuhan-tuhan, yang untuk pelbagai jenis produk mempunyai perbezaannya. Untuk kesederhanaan, saya akan terus menunjukkan hanya berakhirnya.
Saya akan senaraikan di sini semua berkat yang disebut sebelum makan pelbagai jenis makanan mengikut kategori.
Buah - Bor di a-etz ("mencipta buah pokok").
Sayuran - Bor di a-adam ("mencipta buah bumi").
Roti - ha-Motsi lechem min ha-pick ("mengeluarkan roti dari tanah").
Wain (atau jus anggur) - Boron dengan a-gefen ("mencipta buah anggur").
Mana-mana produk tepung, kecuali roti, serta beras - Borome minezon mezonot. ("Siapa yang membuat pelbagai jenis makanan yang menyerap seseorang").
Segala-galanya yang tidak termasuk dalam senarai ini (minuman, daging, ikan, telur, produk tenusu, dan lain-lain) adalah ni bidevaro ("Dengan perkataan yang semuanya muncul").
Anda betul: untuk mengucapkan Berah yang betul, anda perlu tahu bagaimana buah ini tumbuh atau apa hidangan dibuat.
Sekiranya terdapat kesukaran dengan buah-buahan - ia mudah sekali dan untuk semua mengetahui bagaimana ia tumbuh. Tetapi apa yang perlu dilakukan dengan hidangan itu, yang terdiri daripada ramuan kepunyaan kumpulan yang berbeza dalam senarai kami?
Perlu diingatkan bahawa topik berkat sangat sukar. Dia dibincangkan oleh guru-guru kita di era Talmud. Ia masih dibincangkan oleh para rabbi generasi kita hingga ke hari ini. Dan dalam banyak persoalan, pelbagai aspek Kebenaran diturunkan. Terdapat pelbagai prinsip untuk menunaikan berkat, tetapi mereka tidak berkaitan langsung dengan soalan anda.
Saya akan memberikan beberapa peraturan umum.
Beraha pada hidangan (tidak roti) yang mengandungi tepung, yang digunakan untuk tidak memberi bentuk, tetapi - untuk menenun, diucapkan - Boron minezi mezonot. Tidak kira apa bahan lain yang ada.
Satu hidangan satu kategori, di mana terdapat produk tambahan dari kategori lain, tidak mengubah Berach, dengan syarat bahawa aditif ini kecil dalam kuantiti dan menengah ke dalam bahan utama.
Sebagai contoh, dalam salad sayur-sayuran, di mana sejumlah kecil, katakan, walnut ditambah, diucapkan bäraha - Bor di a-adam. Iaitu, kacang dalam kes ini tidak dikira.
Pada ais krim dalam cawan waffle - a-a-Kol NIH Bidevaro. Untuk satu cawan yang diperbuat daripada tepung di sini hanyalah "tambahan tambahan" untuk meletakkan ais krim ke dalamnya. Peraturan yang sama berlaku untuk schnitzel yang dipanggang dalam tepung (atau, katakan, dalam serbuk roti), yang mana barakha dikatakan, untuk daging - lebih daripada satu bidevaro.
Prinsip ini dalam Torah Oral disebut Ikar ve-tafel - "utama dan menengah."
Sekiranya sebelum kami adalah campuran beberapa bahan, dan kami tidak dapat menentukan mana daripada mereka yang utama, satu lagi peraturan penting yang terpakai - lefi a-ditch. Itulah - "oleh majoriti."
Kami akan faham tentang contoh sup ini.
Sup terdiri daripada sayuran dan cecair. Selain itu, kedua-duanya perlu supaya kita dapat memanggil hidangan ini - sup. Tidak seperti, katakan, salad dengan kacang-kacangan, di mana salad akan tetap seperti itu dan tanpa kacang, dalam sup anda tidak akan membuang utama dan sekunder.
Dalam kes ini, pilihan tuhan bergantung pada bagaimana orang melihat makanan ini. Jika sup adalah tebal, dan kebanyakan orang akan mengatakan bahawa ia kelihatan seperti bubur sayuran, berah itu disebut seperti sayur-sayuran. Jika - lebih cair, dengan kandungan sayuran yang agak rendah, ia boleh dianggap sebagai cecair.
Dalam amalan, jika ragu-ragu, adalah mencukupi untuk menilai secara bebas nisbah kuantitatif bahan-bahan.
Sebelum makan dengan roti, hanya makan pemakan roti, dan sehingga berkat akhir dikatakan, tidak ada hidangan lain yang harus diberitahu kepada butir, tetapi hanya untuk pencuci mulut (manis atau buah). Semasa berlalu, saya perhatikan bahawa sebelum berkat roti itu, basuh tangan (netilat yadaim).
Semua produk dari kategori yang sama yang seseorang akan makan pada satu hidangan diberitahu sekali sahaja - sebelum yang pertama. Contohnya, jika seseorang makan keju, keju cottage, telur, minuman air, dia menyatakan berkatnya bidevaro sekali-kali. Ia terpakai kepada semua produk ini.
Mematuhi peraturan ini dalam amalan kehidupan orang Yahudi tidaklah sukar. Kebanyakan jenis hidangan biasa kepada orang itu, ia diketahui apa yang mereka buat, dan oleh itu ia mungkin untuk memahami yang Berah mereka perlu diucapkan. Mengunjungi atau di restoran (tentu saja, halal!), Jika ada keraguan tentang hidangan, cukup untuk bertanya satu soalan, dalam kes yang sukar dua. Contohnya - untuk bertanya sama ada terdapat tepung yang banyak di dalam kaserol.
Selepas makan, terdapat juga beberapa jenis berkat yang kami ucapkan terima kasih kepada Pencipta untuk peluang untuk memuaskan kelaparan, untuk diisi. Tetapi ini sudah menjadi topik untuk perbincangan berasingan.
Sebagai kesimpulan, saya menekankan bahawa apabila membaca berkat sebelum makan, kita berpaling kepada Pencipta berkali-kali setiap hari, yang membantu kita untuk menyedari bahawa segala sesuatu, walaupun air kecil, berada di tangan-Nya.
http://www.evrey.com/sitep/askrabbi1/q.php?q=otvet/q4106.htmApa sebenarnya sayuran dan apa buah (dan bagaimana ia ditentukan)
Epal adalah buah, seperti pisang, dan timun adalah sayuran, semua orang tahu itu. Tetapi dari sudut pandangan botani, semuanya tidak begitu. Berita baiknya ialah jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan yang perlu dimakan setiap hari, seolah-olah "disimpulkan", supaya anda boleh makan apa yang anda sukai. Tetapi banyak makanan yang kami anggap sayur-sayuran sebenarnya buah-buahan.
Buah, contohnya, termasuk kacang, jagung, lada manis, kacang, terung, labu, timun, zucchini dan tomato, kerana semua ini adalah tumbuhan berbunga. Terdapat benih di dalamnya, dan tumbuh-tumbuhan seperti itu menyebarkan dengan bantuan benih ini. Sebenarnya, walaupun kacang adalah buah-buahan, seperti biji-bijian.
Sayuran botani memanggil semua tumbuhan lain - daun berdaun (salad dan bayam), sayuran akar (wortel dan radishes), batang (halia dan saderi) dan tunas bunga (brokoli dan kembang kol).
Untuk meringkaskan: jika tumbuhan mempunyai biji, maka itu adalah buah, dan jika tidak - sayuran. Tetapi mengapa kita secara rutin memanggil lada sayuran, jagung dan timun? Alasannya ialah pandangan sejarah yang ditakrifkan bahawa ia bukan ciri-ciri biologi produk yang penting, tetapi rasa. Dalam memasak, buah-buahan dipanggil buah-buahan manis, dan sayur-sayuran lebih gurih dan tidak begitu manis. Buah-buahan sering disajikan sebagai pencuci mulut, dan sayur-sayuran adalah sebahagian daripada hidangan utama.
http://www.factroom.ru/facts/42161Tip 1: Cara membezakan buah-buahan dari sayuran
- Buah yang keanggotaannya ditentukan; buku botani.
Petua 2: Adakah pisang buah atau buah?
Apakah pisang itu?
Pisang adalah tumbuhan herba dengan sistem akar kuat, yang, walaupun saiznya mengagumkan, tidak mempunyai batang yang kukuh. Pisang mempunyai satu batang lembut yang dibalut dengan pelbagai daun besar bersebelahan antara satu sama lain. Bunga berkembang di atasnya, dan kemudian - buah-buahan yang berisi. Kerana ciri-ciri ini, ahli botani mengaitkan buah-buahan tumbuhan ini bukan untuk buah, tetapi untuk beri. Pulau-pulau Kepulauan Melayu dianggap sebagai tempat kelahiran pisang, dan maklumat pertama tentang mereka adalah milik abad ke-17 SM - bukan untuk apa-apa yang mereka sebut sebagai tanaman yang paling kuno.
Setiap tahun, hanya satu tanaman masak pada batang, selepas batang lama mati, dan yang baru tumbuh dari rimpang, di mana buah-buahan memerah. Sesetengah jenis pisang boleh menghasilkan buah dengan cara ini selama 100 tahun. Ketinggian batang pisang boleh berbeza-beza dari 2 hingga 10 meter, sebab itu pisang dianggap rumput terbesar.
Ciri-ciri berguna pisang
Pisang adalah antara makanan yang paling berguna, kerana komposisi kimia dan nilai pemakanannya. Buah ini mengandungi sejumlah besar karbohidrat, beberapa protein dan lemak. Mereka kaya dengan Vitamin B, vitamin C dan E, yang diperlukan untuk mengekalkan kekebalan dan nada kulit. Dan asid nikotinik yang terkandung dalam pisang membantu menormalkan proses metabolik dalam badan. Nilai tenaga pisang adalah 90 kcal setiap 100 g.
Pisang kaya dengan fosforus dan kalium, jadi penggunaan harian 3 buah buah dapat menambah pengambilan harian bahan-bahan ini di dalam tubuh. Terima kasih kepada jumlah kalium yang diperlukan untuk fungsi otot jantung yang normal, adalah mungkin untuk menormalkan tekanan darah, mengurangkan risiko strok dan serangan jantung. Pisang juga mengandungi besi, kalsium, magnesium, dan natrium.
Beri ini membantu membersihkan saluran darah plak kolesterol, mengurangkan kemungkinan aterosklerosis. Pisang juga mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan hati, ginjal dan saluran empedu, jadi ia berguna untuk memasukkannya dalam diet mereka yang mengalami edema. Penggunaan pulpa pisang dianggap sebagai pencegahan ulser gastrik dan duodenal, serta gastritis. Walau bagaimanapun, semasa ketakutan penyakit ini, pisang lebih baik untuk tidak makan.
Dan, tentu saja, pisang bukan untuk apa-apa yang dianggap sebagai antidepresan terbaik di dunia. Mereka berguna untuk masuk ke dalam diet sekiranya mood buruk, kegelisahan, kemurungan dan juga gangguan saraf.
Petua 3: Kakk melenyapkan buah-buahan dan buah beri di rumah
Buah dan buah beri yang sangat berair dengan pulpa padat sesuai untuk pengeringan: aprikot, epal, tembikai, tarikh, plum, anggur, buah ara. Untuk mencapai konsistensi yang lebih baik, matahari panas diperlukan. Sekiranya tidak terdapat, buah-buahan boleh dikeringkan di dalam ketuhar atau kering elektrik. Kadang-kadang buahnya direbus dalam sirap gula. Selepas pemprosesan, buah-buahan dan beri disimpan dalam kotak, kotak kadbod atau beg linen. Ia tidak perlu untuk mengemas buah-buahan dalam beg plastik - buah-buahan dan beri boleh menjadi berjamur. Buah-buahan kering tinggi kalori. Gunakannya dalam bahagian kecil sebagai pencuci mulut atau makanan ringan, disertai dengan teh panas atau minuman lain.
Melon kering
Untuk pengeringan mana-mana tembikai, bahkan terlalu masak atau tidak terlalu lazat, akan dilakukan. Potong ke dalam kepingan, potong kerak. Susun kepingan tembikai di papan dan dibasuh di bawah sinar matahari, setelah menutupnya dengan kain kasa. Pada waktu malam, bawa pinggan dengan buah ke dalam bilik.
Apabila tembikai berkerut dan menebal, letakkan dua atau tiga lobulus bersama-sama dan menjadikannya kuncir. Keringkan braids di bawah sinar matahari selama beberapa hari lagi. Buah-buahan harus menjadi padat, tetapi mengekalkan kelenturan.
Aprikot kering dalam gula
Di rumah, buah boleh dikeringkan di dalam ketuhar atau kering elektrik. Untuk membuat rasa buah lebih pekat dan jus lebih aktif, disyorkan untuk merebus buah-buahan dalam sirap gula. Menurut resipi ini, anda boleh memasak aprikot, pic, ceri atau ceri.
Anda perlu:
- 2 kg aprikot pitted;
- 1 kg gula;
- 350 ml air.
Isikan aprikot dengan membuang buah yang rosak. Bilas buah-buahan dalam beberapa air dan pat kering pada tuala. Keluarkan tulang, cuba memelihara buah-buahan utuh. Letakkan aprikot di kuali dan tuang 700 g gula. Kacau campuran dengan spatula kayu dan biarkan selama sehari - pada masa ini, jus tambahan harus meninggalkan buah. Gunakan jus aprikot dan sirap untuk membuat minuman, saus manis dan pelbagai pencuci mulut.
Tiriskan jus itu, buang aprikot dalam colander. Kemudian sediakan sirap dari air dan selebihnya gula. Rebus sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Letakkan buah dalam periuk, kacau dan masukkan ke dalam mendidih. Masak aprikot pada api yang rendah selama 7-10 minit, kemudian matikan dapur dan biarkan buah-buahan diseduh. Sirap hendaklah hangat, tetapi tidak beku.
Buang aprikot dalam colander sekali lagi. Benarkan siram mengalir dengan mencampurkan buah dengan spatula kayu. Sebarkan aprikot pada grid pengering elektrik dan vyalte pada suhu 55 ° C selama kira-kira 3 jam. Daripada pengering, anda boleh menggunakan oven. Sejukkan buah yang disediakan dan simpannya.
Petua 4: Bagaimana membezakan buah-buahan dari beri dan sayur-sayuran
Apa sayuran
Kamus Ozhegov mendefinisikan sayuran sebagai tanaman akar, tumbuhan bulbous, tumbuhan berdaun, dan beberapa tanaman lain, serta buah-buahan mereka sendiri. Bercakap lebih ringkas, ini adalah bahagian yang boleh dimakan dari tumbuhan yang tumbuh di tanah dan bukan rumput, buah, bijirin, kacang atau rempah.
Semua sayuran boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan. Yang pertama termasuk akar. Ini adalah lobak yang terkenal, bit, lobak, lobak, dll. Kepada uber kedua - kentang, artichoke Yerusalem, ubi jalar (ubi jalar). Kumpulan ketiga terdiri daripada bawang - bawang putih, bawang, bawang, bawang merah, bawang putih liar dan lain-lain. Dalam kumpulan keempat - kubis - termasuk semua jenis kubis (kubis putih, Savoy, Peking, Cina - sehingga 50 spesies), rapeseed, mustard dan dihargai oleh pencinta masakan isabi Jepun. Kelima adalah tomato. Untuk itu adalah kedudukan tomato, lada, terung. Kumpulan keenam - kekacang - termasuk kacang, kacang, kacang, kacang soya, kacang tanah, kacang merah. Wakil-wakil kumpulan ketujuh terakhir labu adalah labu, timun, zucchini, squash.
Apakah buah-buahan dan buah beri?
Dari bahasa Latin "buah" diterjemahkan sebagai "buah." Oleh itu, istilah "buah" tidak wujud dalam botani - istilah "buah" digunakan sebaliknya. Dengan buah-buahan, ahli biologi memahami organ-organ tumbuhan yang kenyal (tidak semestinya boleh dimakan), yang muncul selepas bunga tumbuhan telah berkembang, dan di tempatnya ovari telah terbentuk. Ciri khas buah adalah kehadiran benih, sama ada besar atau kecil, keras atau lembut. Ciri-ciri ini mempunyai banyak sayuran - timun, tomato, serta kacang dan kacang. Buah-buahan dibahagikan kepada buah-buahan pome (epal, pear), buah-buahan batu (peach, aprikot), buah-buahan sitrus (jeruk, tangerin, lemon), subtropika dan tropika (mangga, alpukat, nanas, pisang) dan tembikai (tembikai, melon).
Dalam pemahaman tentang kutu buku, beri adalah sejenis buah yang mengandungi banyak biji. Berdasarkan kriteria ini, currants, pisang, tembikai, tomato, gooseberry, kiwi dan juga kentang boleh dikira di antara buah beri. Tetapi stroberi, strawberi dan rosehip dianggap sebagai buah beri palsu oleh pakar, kerana penyertaan dalam pembangunan buah tidak hanya mengambil ovari, tetapi juga bekas - bahagian bawah bunga, di mana sepal, kelopak, stamen dan pistil terletak.
Tanda-tanda khas sayur-sayuran, buah-buahan dan beri
Selepas menganalisis perkara di atas, kita dapat memperoleh beberapa perbezaan asas antara sayuran dan buah. Yang pertama ialah sayuran adalah mana-mana bahagian tumbuhan, dan buah adalah buahnya. Yang kedua ialah buah-buahan selalu mengandungi biji benih, yang kemudiannya dapat bercambah, sehingga memberi kehidupan kepada tumbuhan baru. Sayuran hanya merupakan sebahagian daripada tumbuhan yang tidak mampu menghasilkan semula jenisnya sendiri. Buah ketiga - tumbuh di atas tumbuh-tumbuhan dengan batang keras atau lembut, sayuran - sebahagian tumbuhan berumput. Keempat - buah-buahan dan buah bervariasi dalam saiz dan bilangan benih.
- Apakah perbezaan antara buah dan beri?
Petua 5: Adakah benar bahawa tomato dan timun beri?
Kerana ternyata, nenek moyang Rusia betul ketika mereka memanggil buah di luar negara tomato "berry berry". Bukan dari segi fakta bahawa tomato boleh menyebabkan rabies, tetapi kerana ia benar-benar beri. Dalam kehidupan seharian, hampir tidak sesiapa pun akan memanfaatkan pengetahuan ini dan memulakan keadilan demi bersungguh-sungguh mempertahankan undang-undang botani. Tambahan pula, pada tahun 1893 Mahkamah Agung Amerika Syarikat, yang demi keuntungan ekonomi (sayur-sayuran adalah tertakluk kepada tugas kastam), mengaitkan tomato kepada sayur-sayuran, meletak jawatan kepada undang-undang ini.
Memelihara tradisi yang bertentangan dengan sains
Hanya pada tahun 2001, Kesatuan Eropah mengeluarkan satu dekri yang mana tomato diklasifikasikan sebagai buah. Walau bagaimanapun, sangat sukar untuk mengatasi tradisi zaman dahulu. Sebagai peraturan, orang menjalankan pemisahan antara sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan untuk dirasakan dan digunakan dalam masakan. Yang mempunyai rasa manis dan digunakan untuk membuat pencuci mulut adalah buah. Dan itu salting, stewing, marinating - sayur-sayuran. Oleh itu, buah-buahan seperti tomato, timun, lada, terung, kacang, dianggap sebagai sayuran yang sama seperti akar, umbi dan batang.
Harus dikatakan bahawa orang Itali pada asalnya dekat dengan kebenaran, memanggil buah tomato pomo d'oro epal emas. Dengan definisi, kutu buku, dia benar-benar merujuk kepada buah, dan jenis buah diklasifikasikan sebagai buah. Secara tradisional, buah sering dipanggil semua yang tumbuh di atas pokok. Walau bagaimanapun, buah sitrus tumbuh di atas pokok, labu, tembikai, tembikai, timun - terletak pada sebatan panjang, dan blueberries, cranberry, lingonberries - di semak yang rendah. Tetapi mereka bersatu dengan satu perkara - mereka semua beri.
Apa yang dikatakan nerds
Sains tidak bertolak ansur dengan spekulasi dan fantasi. Sekiranya buahnya adalah pulpa berair dengan banyak biji kecil, maka ia merujuk kepada buah beri. Dan beri, sebaliknya, adalah buah-buahan yang berdaging, yang juga termasuk epal, pear, dan pelbagai jenis nightshade dan labu. Ciri khas ciri buah adalah penampilan buah bersalut dari ovari bunga. Tetapi buah-buahan banyak muncul dari ovari bunga, jadi lebih tepat untuk membahagikan buahnya menjadi daging, sup (ceri, plum) dan buah-buahan kering (kacang-kacangan, kacang).
Perlu diingatkan bahawa konsep Latin fructus tidak pada awalnya menetapkan penggredan yang jelas antara jenis buah, kerana ia hanya diterjemahkan sebagai "buah". Konsep sayuran agak bukan istilah biologi, tetapi istilah kuliner, yang dicirikan dalam kamus Dahl yang terkenal sebagai "taman". Oleh itu, bagi kebanyakan orang, buah-buahan taman yang dikasihi akan kekal sayur-sayuran.
http://www.kakprosto.ru/kak-133596-kak-otlichit-frukt-ot-ovoshcha