Bagi kebanyakan daripada kita, resipi kukus dikaitkan tidak hanya dengan pemakanan, tetapi juga dengan pemakanan hospital: segar, cepat, dan menyedihkan. tetapi berguna. Bolehkah makanan stim - dan mengukus dianggap sebagai salah satu cara yang paling benigna untuk memproses makanan - menjadi lazat? Jawapannya mudah: bukan sahaja boleh, tetapi harus!

Menurut resipi untuk pasangan memasak sayuran dan ikan, daging cincang dan juga bijirin. Ia tidak masuk akal untuk musim yang banyak produk sebelum meletakkannya dalam dandang yang berganda: stim panas akan "mencuci" rempah-rempah pula. Adalah lebih baik untuk menambah rempah, herba atau sos ke hidangan yang telah disediakan.

Jangan lupa bahawa dalam budaya masakan yang berbeza ada lapisan keseluruhan hidangan yang direka khusus untuk mengukus. Ini adalah, di atas semua, pelbagai produk doh dengan pengisian: Uzbek manti, Buryat boz, kue doh yis Korea dan banyak ladu Cina. Kaedah tradisional memasak couscous juga melibatkan penggunaan jenis pengukus.

Kekurangan ruang penyimpanan untuk pengukus - elektrik, buluh atau sejenis kuali dengan gril - bukanlah sebab untuk meninggalkan resipi untuk pasangan. Anda boleh membina dandang berganda dari periuk dan penapis atau colander diameter yang sesuai, gratu yang dikukus dimasukkan ke dalam set multivariat dan dijual secara berasingan di kedai-kedai perkakasan.
Cuba masak mengikut resipi kami untuk pasangan, pasti, anda akan menyukainya!

http://www.gastronom.ru/recipe/group/2983/recepty-na-paru

Bagaimana untuk mengepam tanpa pengukus?

Berkongsi dalam sosial. rangkaian:

Sekarang hampir setiap rumah mempunyai peralatan rumah tangga yang menghadapi tugas yang rumit dan menjadikan kehidupan manusia lebih mudah. Di dapur banyak, anda dapat melihat gabungan, pengadun, pengadun, penguap dan "pembantu" yang lain. Sebagai contoh, dengan menggunakan dandang berganda, anda boleh menyediakan makanan yang lazat dan tidak kurang lazat daripada di dalam kuali, kerana produk tersebut mengalami rawatan termal dengan kadar kelembapan yang tinggi. Malangnya, tidak semua suri rumah di dapur mempunyai alat sedemikian, dan dengan serta-merta persoalan timbul, bagaimana memasak dikukus tanpa pengukus? Di Internet terdapat banyak resepi hidangan yang boleh disediakan tanpa peranti domestik seperti itu.

Bagaimana untuk menggantikan dandang yang berganda?

Apabila di dapur terdapat perkakas rumah yang lengkap, anda hanya perlu membuang bahan ke dalamnya, tetapkan mod memasak. Hidangan kukus dinikmati bukan sahaja oleh orang-orang moden, sebelum nenek kami juga dimasak di atas mandian wap, memberikan keluarga mereka dengan makanan yang sihat dan enak. Dan mereka melakukan tanpa peralatan masak.

Arahan untuk alat pengukus buatan sendiri:

1. Ambil pan dalam atau kuali dengan mangkuk. Kapal mestilah diameter yang sama.
2. Isi air dalam setengah periuk, dan topinya dengan kain kasa, dilipat dalam beberapa lapisan.
3. Betulkan kain kasa dengan kain linen.
4. Letakkan keping daging atau apa-apa produk lain pada kain kain kasa dan tutup dengan tudung di atas.

Ia penting! Daripada kain kasa, anda boleh menggunakan colander, menutupnya dengan penutup periuk. Adalah disyorkan untuk menggunakan barang enameled.

Oleh itu, anda boleh memasak sebarang hidangan yang dikukus tanpa periuk perlahan dan pengukus.

Prinsip-prinsip umum memasak patties kukus

Terlepas dari kenyataan bahawa tidak ada makanan yang menguntungkan pada kek stim, mereka sangat lazat, lebih-lebih lagi mereka lebih sihat daripada yang digoreng. Lebih-lebih lagi, mereka tidak begitu sukar untuk memasak seperti dalam kuali, kerana anda tidak perlu berdiri di atas dapur, sentiasa menghidupkannya.

Jika tiada pengukus, tetapi benar-benar mahu memasak hidangan kukus kegemaran anda:

• Gunakan periuk rata bawah rata.
• Tempoh memasak bergantung kepada daging terpilih, hidangan daging ayam disediakan paling cepat.
• Adalah lebih baik untuk melakukan pemadat untuk memasak burger secara mandiri, kerana potongan dari peminum yang dibeli boleh dibongkar.

Ia penting! Produk sayur seperti kubis, lobak merah, dan kentang ditambah kepada daging. Mereka memberi juiciness, membantu untuk mempelbagaikan ragam rasa. Tepung sayuran dibuat hanya dari sayuran atau bijirin. Ini adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang menjalani diet rendah kalori.

Potong stim dalam kuali

Untuk membuat stew minceroot ayam lazat, ikut garis panduan ini:

1. Sediakan dada ayam, keluarkan coretan, potong filletnya.
2. Sediakan sayur-sayuran: bawang, wortel, beberapa ulas bawang putih. Hancurkan mereka.
3. Dalam ayam cincang, tambahkan sayur-sayuran, beberapa sudu tepung, telur mentah, rempah-rempah.
4. Kacau bahan untuk konsisten lancar.
5. Bentuk patties, letakkannya dalam kuali yang telah dipanaskan, disejukkan dengan mentega.
6. Tuang satu gelas air, tutup kuali dengan tudung.

Ia penting! Hidangan masak tidak berbeza dengan rasa dan penampilan dari dimasak dalam dandang berganda.

Cutlets Sayuran Kukus Tanpa Pengukus

Cutlet sayuran adalah pilihan yang sangat baik untuk vegetarian. Disediakan pada prinsip yang sama dengan hidangan daging.

Ia penting! Yang paling lazat adalah potong kubis. Mereka sangat lazat dan wangi. Dan dengan bantuan semolina, potong memegang bentuk yang dikehendaki dan jangan hancur.

Untuk memasak hidangan sayur-sayuran kukus tanpa perkakas khas, anda memerlukan periuk dengan air dan ayak atau colander rata. Resipi hidangan yang sihat dan lazat ini adalah seperti berikut:

1. Tuangkan kepala kubis putih.
2. Tiga pada dua buah bawang putih halus.
3. Campurkan sayur-sayuran.
4. Untuk jisim sayuran menambah satu telur mentah, tiga sudu semolina dan rempah secukup rasa.
5. Campurkan bahan-bahan sehingga licin.
6. Bentuk cutlet, letakkannya dalam kuali sebelum dipanaskan dan tuang segelas air.
7. Tutup dengan tudung.

Ia penting! Proses memasak masakan sayuran memakan masa yang kurang dari daging memasak. Produk sayur-sayuran disediakan tidak lebih daripada 20-25 minit.

Ikan pengukus

Kunyit biasanya dimasak fillet ikan merah atau putih.

Ia penting! Perlu diingat bahawa penyediaan produk ikan akan mengambil lebih banyak masa daripada sayuran atau daging, kerana ikan lebih berisiko penyakit dan dalam beberapa kes adalah pembawa pelbagai penyakit.

Sebelum memasak, ia mesti dibersihkan dengan betul dan dibilas. Sediakan ikan dalam kuali dengan penambahan sedikit air atau dalam penyaring di atas kuali air mendidih. Sebelum proses memasak, fillet ikan dioles dengan rempah-rempah kegemaran dan beberapa titis sayuran atau minyak zaitun.

Ia penting! Ikan siap dihidangkan dengan kentang atau nasi mashur.

Trik memasak tanpa kapal uap

Untuk membuat makanan yang lazat dan wangi, anda perlu mengikuti cadangan tertentu:

• Buat potong dengan tangan yang basah, secara berkala meletakkannya air sejuk.
• Sekiranya daging kelihatan kering, anda boleh mencairkannya dengan campuran sayur-sayuran cincang atau roti putih yang direndam dalam susu.
• Untuk mengekalkan jus, makanan yang dimasak dibungkus dengan ketat dalam foil.
• Dalam proses memasak, anda boleh menambah sekeping mentega. Ia memberikan kelembutan kepada produk.
• Bukan semolina sahaja, tetapi juga beras rebus atau gandum boleh memelihara bentuknya.
• Jika dagingnya terlalu kasar, pukulnya sebelum memotong.

Pematuhan dengan cadangan mudah ini menjamin anda peluang untuk mencuba bakso atau sayur-sayuran yang lazat.

Langkah-langkah keselamatan

Semua peranti yang digunakan mestilah selesa dan boleh dipercayai, dan langkah berjaga-jaga keselamatan mesti diikuti semasa bekerja dengan peranti stim:

1. Gunakan sarung tangan khas, kerana stim juga boleh menyebabkan luka bakar.
2. Kain kain boleh basah dan tidak kurang panas daripada periuk. Oleh itu, jangan sentuh dengan tangan kosong anda.
3. Anda tidak boleh menggunakan penapis plastik atau colander, kerana hidangan yang dibuat dari bahan tersebut tidak stabil untuk suhu tinggi.
4. Tegaskan kain kasa kain supaya tidak jatuh ke dalam air dan tidak perlu mengeluarkannya dari air mendidih.

Ia penting! Pematuhan peraturan keselamatan adalah salah satu keperluan utama untuk mengukus makanan.

http://serviceyard.net/sovetyi/kak-gotovit-na-paru-bez-parovarki.html

Cara memasak makanan untuk pasangan: arahan untuk digunakan

Cara memasak makanan untuk pasangan: arahan untuk digunakan

Makanan, kukus, lazat dan sihat. Ia mengekalkan warna semulajadi dan rasa produk tanpa kehilangan vitamin dan unsur surih, dan daging, ikan dan sayur-sayuran tidak kehilangan kelembapan dan berubah menjadi berair. Di samping itu, hidangan kukus dianggap rendah kalori, kerana ia tidak digoreng dalam minyak. Sekiranya seseorang dari keluarga anda terpaksa mengikut diet untuk sebab-sebab perubatan atau kehilangan berat badan, sediakan makanan untuk pasangan, dan kemudiannya tidak akan berlaku kepada sesiapa sahaja yang mereka hadkan kepadanya. Ia sangat lazat!

Rebus atau stim

Makanan kukus lebih sihat daripada direbus, dibakar atau dibakar di dalam ketuhar. Hakikatnya ialah semasa rawatan stim, suhu tidak naik melebihi 100 ° C, oleh itu nutrien sepenuhnya disimpan dalam produk. Apabila memasak, banyak vitamin larut air masuk ke dalam sup dan pecah lebih cepat. Di samping itu, dalam proses memasak dan rebusan, sayuran dan daging kehilangan warna semula jadi dan menjadi paler. Adalah dipercayai bahawa hidangan wap tidak enak, jika tidak dibalut dengan rempah-rempah. Tetapi ini tidak begitu, dan anda pasti. Hakikatnya adalah bahawa produk semula jadi, dikukus, mempunyai pelbagai perisa yang berbeza, sementara anda boleh menggunakan rempah-rempah yang memberikan hidangan itu kaya dan piquancy. Walau bagaimanapun, anda memerlukan lebih sedikit rempah daripada untuk memasak hidangan rebus dan rebus. Selepas beberapa ketika, anda dan orang tersayang anda akan menjadi biasa dengan makanan stim yang semuanya akan kelihatan tidak enak.

Apa yang terbaik dikukus

Dikukus, anda boleh memasak sebarang hidangan - daging, ikan, makanan laut, sayur-sayuran, omelet, kaserol, adunan, bijirin dan juga pencuci mulut. Pengukus bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga sangat mudah dan praktikal. Sebagai contoh, telur dan bubur hancur tidak akan terbakar dalam dandang dua kali, jadi mereka tidak perlu diikuti, sup tidak dididihkan. Hidangan cair biasanya dikukus dalam mangkuk khas, sementara ia disediakan dengan cara yang biasa, bukan hanya kerana mendidih, tetapi disebabkan oleh kesan stim.

Apa yang tidak boleh dikukus? Pasta dalam mendidih dandang yang panas lembut dan tongkat bersama-sama, dan kekacang kekal mentah. Tetapi jika anda pra-soak kacang atau kacang dan, setelah mendapat kesabaran dan menuang air, anda akan menunggu selama 3 jam ketika mereka sedang membuat bir, anda akan kecewa. Rasa kekacang, dimasak dengan cara yang biasa, tidak berbeza dengan hidangan yang dimasak dalam dandang ganda, termasuk dari segi manfaat. Pasti tidak bernilai mengukus cendawan dan jerawat, kerana mereka memerlukan pra-mendidih untuk masa yang lama.

Memasak hidangan untuk pasangan dengan peralatan dapur

Peranti yang paling mudah untuk mengukus ialah dandang dua mekanikal, yang merupakan sisipan khas pada kaki atau bakul stim, yang diletakkan dalam kuali yang penuh dengan air. Produk diletakkan di atas, kuali ditutup dengan tudung dan dibakar. Air dalam kuali mendidih, menguap, dan pada ini beberapa makanan disediakan. Sekali, bukan pengukus, suri rumah menyesuaikan colander atau penapis, tetapi sekarang kami memasak makanan yang dikukus dengan bantuan alat khas yang memudahkan kerja di dapur dan menjimatkan masa.

Bagaimana untuk memasak di dalam dandang berganda? Ia sangat mudah. Di dasar perkakas dapur ini adalah bekas di mana air dituangkan, dan kemudian dibawa ke mendidih dengan menggunakan elemen pemanasan, seperti dalam cerek elektrik. Dari atas, satu atau beberapa bakul stim dipasang di mana wap memasuki, dan semua mengalir mengalir ke kuali khas. Penguap moden beroperasi dari grid elektrik, jadi anda boleh memasak beberapa hidangan di dalamnya pada masa yang sama tanpa pemantauan berterusan dan kehadiran di dapur.

Tidak semua orang tahu bagaimana memasak stim dalam periuk perlahan, tetapi lebih mudah daripada menggunakan pengukus. Walaupun kekurangan pembinaan berbilang tingkat, makanan dimasak dengan sangat cepat, ternyata lazat dan harum. Dalam periuk perlahan, anda juga boleh memasak dua hidangan pada masa yang sama - satu dengan cara yang biasa di dalam mangkuk dan yang kedua - dikukus.

Fungsi memasak wap juga boleh didapati dalam beberapa model gelombang mikro dan aerogrill. Pilih apa yang paling sesuai untuk anda!

Cara memasak untuk pasangan: beberapa tip berguna

Gunakan hanya produk baru yang berkualiti tinggi yang perlu dibasuh dengan baik dan dibersihkan jika perlu sebelum memasak. Potong makanan ke ketulan besar atau sederhana, kerana kepingan kecil akan masak dengan cepat dan menjadi bubur. Sayur-sayuran atau kepingan daging perlu saiz yang sama supaya hidangan dimasak secara merata. Juga, jangan letakkan kepingan dalam beberapa lapisan - lebih banyak produk dalam dandang ganda, lebih banyak masa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan. Biarkan jurang kecil antara keping untuk peredaran udara percuma.

Pengukus hendaklah ditutup dengan ketat. Jika ia mempunyai sekurang-kurangnya jurang kecil, masa memasak akan meningkat. Juga, pastikan air tidak mendidih, dan jika perlu, tuangkannya. Tuangkan air mendidih ke atas bijirin sebelum memasak, dan tutup makanan laut dengan foil untuk menjadikannya sangat lembut.

Sekiranya anda memasak beberapa produk pada masa yang sama, letakkan daging atau bit pada peringkat bawah dandang ganda supaya mereka boleh mendapatkan stim paling panas, dan biarkan bahagian atas untuk ikan dan sayur-sayuran lain. Beet paling dimasak di bahagian bawah juga kerana ia sering memberikan jus, yang boleh memoles makanan di bawahnya. Dengan cara ini, apabila mengira masa memasak, perhatikan bahawa untuk setiap peringkat di atas, anda perlu menambah 5 minit, kerana stim, melalui tingkat bawah, menyejuk sedikit.

Berapa banyak masa untuk memasak dalam dandang berganda

Semua produk memerlukan masa memasak yang berbeza, dan banyak bergantung kepada kuasa peralatan dapur dan saiz produk. Waktu memasak biasanya ditunjukkan dalam arahan. Sayur-sayuran akar direbus selama 30 minit, sayur-sayuran bukan berkanji - 15-20 minit, sayuran hijau - 3 minit. Potongan daging yang dihiris tipis dimasak selama kira-kira 1.5 jam, potongan daging, bebola daging, zrazy dan hidangan daging cincang lainnya - 60 minit, dan bakso ayam mencapai kesediaan selama setengah jam. Ayam, ayam belanda dan arnab dimasak dengan cepat - kira-kira 45-50 minit. Bijian biasanya dimasak selama 25-30 minit. Ikan ini dikukus lebih cepat daripada daging, dan dalam masa 10-15 minit ia akan menggembirakan anda dengan rasa dan aroma yang halus. Walau bagaimanapun, beberapa jenis ikan sedang mempersiapkan lagi - contohnya, ikan keli atau daging babi.

Memasak ikan di rumah untuk pasangan

Ambil fillet trout, salmon merah jambu, salmon dan mana-mana ikan lain yang anda suka, taburkan ikan dengan jus lemon dan minyak zaitun, sapu dengan rempah, garam, lada hitam dan herba untuk ikan dan biarkan selama 15 minit. Ikan, direndam dengan aroma rempah-rempah dan herba kering, dapatkan aroma dan wangi. Anda boleh sedikit marinate dalam sos lemon dan jus oren, kicap, wain kering atau bir.

Letakkan steak ikan dalam pengukus atau periuk perlahan pada daun salad, letakkan cincin bawang, pinggan tomato atau lada di atas, menghiasi semua keindahan ini dengan kepingan hijau dan lemon. Anda boleh taburkan hidangan dengan keju parut, dan kemudian hidupkan mod pengukus selama 10-15 minit. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah di dalam air untuk memasak menambah rempah, cuka wain sedikit atau wain kering. Hidangkan ikan kukus dengan lemon, herba, sayur-sayuran, nasi atau kentang tumbuk.

Bagaimana memasak daging kukus

Basuh dada ayam, biarkan ia kering dan potong kecil dalam pulpa. Potong bawang putih itu ke dalam pinggan nipis, masukkan daging itu, tuang dua gelas air ke dalam mangkuk multicooker dan masak payudara selama 35-40 minit. Begitu juga, daging lembu boleh dimasak, hanya perlu diasinkan dalam wain atau air masin selama 2-4 jam. Segelas air memerlukan 2 sudu teh. garam. Selepas daging diasinkan, taburkannya dengan rempah dan herba dan stim selama 40 minit. Sesetengah suri rumah mengatakan bahawa jika 2 jam sebelum memasak, sapu sekeping daging lembu dengan mustard kering, ia akan menjadi sangat lembut dan lembut. Perlu diingat bahawa hidangan itu akan cukup tajam, jadi untuk kanak-kanak seperti memasak teknik masakan tidak sesuai. Potong daging dan sajikan dengan sos dan pinggan.

Sayuran kukus dengan sos

Sediakan kembang kol atau brokoli yang dibongkar ke dalam perbungaan, zucchini diced, cincin lada belacan dan bawang. Jika anda mahu, anda boleh menambah sayur-sayuran di sini - labu, kentang, wortel. Semasa sayur-sayuran dimasak dalam dandang berganda, sediakan sos ringan dari segelas yogurt rendah lemak, 2 sudu besar. l madu dan 1 sudu kecil. mustard Tambah herba, rempah ratus, garam, lada dan cengkih bawang putih yang dicincang segar dan kering. Tuang sayur-sayuran sebelum berkhidmat dan nikmati rasa bangsawan mereka.

Sayur-sayuran wap, daging dan ikan dimakan dengan sayur-sayuran, krim masam, keju parut, krim atau minyak zaitun, krim atau sos. Hidangan kukus digabungkan sepenuhnya dengan sebarang perasa, melengkapkan rasa indah anda dengan warna baru. Jadilah gourmets pemilih dan memberi makan keluarga anda yang lazat, sihat dan bergaya!

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/20233-kak-gotovit-edu-na-paru-instruktsiya-k-primeneniyu

Dalam dandang berganda, resepi hidangan utama

Resipi untuk hidangan utama

Dalam dandang berganda

Resipi Kyrgyz untuk mengukus daging. Daging cincang boleh berasal dari kambing atau daging dengan penambahan lemak ekor atau lemak lain, dan adunan itu adalah ladu yang tidak beragi. Saya mencadangkan untuk memasak oromo dalam dandang berganda atau periuk perlahan.

Antara resipi Korea, anda akan dapati banyak hidangan terung. Populariti sayur-sayuran ini boleh difahami - mereka sihat dan berkhasiat, mudah disediakan, dan terung suka eksperimen kuliner. Dengan resipi kami, anda dapat melihatnya dengan menyediakan hidangan baru - terung Korea.

Cottage keju kaserol dengan semolina dan pisang, dikukus, sesuai untuk kanak-kanak dari 1 tahun. Walaupun bayi anda tidak suka keju cottage, kaserol ini pastinya akan menjadi citarasa beliau.

Soufflé sup ayam kukus dalam periuk perlahan adalah hidangan lazat dan sihat. Disebabkan oleh semolina dan whipped whites, soufflé adalah sangat halus, sejuk, sesuai untuk makanan yang sihat dan bayi. Memasak mudah.

Gulung ayam dengan soba dan cendawan adalah hidangan pemakanan yang lazat dan sihat bagi mereka yang menonton diet mereka. Gulung itu dikukus, daging ayam jus, pengisiannya adalah aromatik.

Sekiranya suri rumah itu mempunyai keinginan untuk menyentuh kebaharuan ke menu rumah, maka manti dengan pengisian daging hanyalah seperti apa yang disukai seluruh keluarga, terutama separuh lelaki.

Selepas cuti Tahun Baru anda mahukan makanan ringan dan sihat. Dalam kes ini, saya menarik pengukus dan memasak bakso dengan kentang. Hidangkan mereka dengan kicap.

Roll sayur-sayuran kukus yang lazat dibuat dari doh dumplings. Menyediakan dengan cepat. Hanum dengan sayur-sayuran sesuai untuk vegetarian. Hidangan ini tidak tinggi kalori, jadi mereka yang melihat gambar mereka akan berpuas hati.

Ayam fillet dan potong labu, dikukus - hidangan yang sihat, sihat dan lazat. Potong ayam sedemikian berair dan sangat baik untuk menu kanak-kanak. Tidak kurang enak dan sihat akan fillet ayam yang dimasak dengan cara yang sama.

Khanum adalah gulung doh tidak beragi (seperti mantas atau ravioli), kukus dan kemudian potong. Stuffing - daging, kadang-kadang dengan penambahan sayur-sayuran. Menurut resipi ini, khanum dimasak dengan daging cincang dan kubis.

Momo adalah salah satu adunan Tibet yang paling popular dan lazat dengan pengisian. Dalam strukturnya, ia menyerupai ladu, ravioli, ladu, dan dibezakan oleh fakta bahawa ia tidak dimasak di dalam air, tetapi sedang dikukus.

Buryat menimbulkan (buuzy) - hidangan yang menyerupai manti, pelmeni besar bentuk bulat dengan lubang di tengah, yang biasanya dikukus. Pungutan Buryat agak besar, hidangannya berair, sangat enak dan memuaskan.

Saya, mungkin, tidak tahu orang yang tidak suka ladu dan manti. Jadi, anda boleh membayangkan bahawa khanum adalah "mantap besar". Mungkin, tidak perlu dikatakan betapa enaknya. Hidangan yang menarik ini dibuat dengan tampalan yang berbeza. Saya akan memasak khanum dengan daging dan kentang.

Ikan dan ubi kentang dengan cod, direbus dalam dandang berganda, sesuai untuk sayur-sayuran yang dibakar.

Diet yang sihat boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga menyenangkan, ringan. Untuk memastikan ini, masak potong ayam kukus dalam periuk perlahan. Resipi untuk potong ayam ayam stim sangat fleksibel dan membolehkan anda membuat versi baru hidangan, menggabungkan produk yang berbeza. Kali ini kita masak potong dengan sayur-sayuran.

Hari ini di meja kami - Asia, dan khususnya - Vietnam. Kami akan memasak bola daging dalam kertas beras. Resipi korporat Saigon cafe. Hidangan serupa di China, dim sum adalah nama biasa untuk makanan ringan jenis ini, mungkin makanan yang paling popular di China.

Daging sapi dan buah pinggang berfungsi sebagai pengisi untuk pai daging wap, dan kek dibuat dari doh pendek.

Kacang hijau dikukus dan kemudian dicampur dengan sos halia dan bawang putih.

Resipi yang sangat mudah untuk memasak kubis malas cepat. Saya bercadang untuk memasak untuk pasangan, dalam periuk perlahan.

Brokoli dikukus, dipenuhi dengan minyak. Hidangkan brokoli dengan keju.

Perch fillet akan siap selama beberapa minit. Sebuah syarikat ikan akan membuat labu yang indah, yang selepas masak memecah menjadi serat yang sama dengan spageti. (Ini jenis labu labah spageti yang kelihatan seperti labu kuning.) Cendawan liar dan harum. Versi Mediterranean sos manis-masam (saos panjang) dibuat daripada minyak zaitun berperisa bawang putih dengan cuka dan gula.

Memasak ikan mas atau ikan lain dalam dandang berganda sangat mudah. Hidangan ini bukan sahaja bermanfaat, tetapi pastinya lazat, kerana ikan kukus masih berbeza dengan rasa dari ikan rebus biasa.

Resipi ini akan sesuai walaupun mereka yang tidak peduli dengan labu. Selepas mencuba hidangan ini, anda akan mengubah fikiran anda tentang ratu ladang - labu. Manty dengan labu sangat lazat dan berair. Malah kanak-kanak yang tidak bersemangat tentang buah-buahan puri akan makan manty ini untuk kedua-dua pipi.

"Garam" utama resipi ini adalah untuk menggulung manti dengan indah.

Makanan yang sihat mesti lezat. Contoh yang sempurna ialah resipi ini untuk kaserol sayuran dengan keju. Menyediakan kaserol stim zucchini, terung dan lada manis.

Hidangan ini disediakan cara suami saya masak - rasa dan resipi zaman kanak-kanaknya. Sangat lazat dan memuaskan, dan yang paling penting dalam resipi untuk khanum - kesederhanaannya.

Sekiranya anda mahu sesuatu yang memuaskan, tetapi supaya tidak berdiri di dapur. Dalam dandang berganda, dagingnya berair, dan kentangnya harum dan lembut.

Fillet dikalahkan dan disumbat dengan pengisian kacang, kemudian digulung ke dalam roll dan dikukus. Gulung ayam dengan pengisian akan dihargai oleh pencinta makanan yang sihat.

Bebola daging atau tepung kukus dibuat dari ikan laut kecil (contohnya, sprat), dengan beras, bawang hijau dan rempah.

Sayur-sayuran kukus bukan sahaja salah satu hidangan yang cepat dan sihat. Kaedah rawatan haba ini mengekalkan rasa dan aroma sayuran. Sayuran kukus yang dimasak dengan betul adalah baik. Dan sos yang lebih lengkap! Sos yang ditawarkan dalam resipi ini adalah sempurna untuk pucuk Brussels, brokoli, kacang hijau, kentang. Sos "Vinaigrette" hebat anda boleh tuang bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi juga ikan dan daging.

Cod dikukus dan dihidangkan dengan hiasan sayuran.

Broccoli kukus dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau sebagai starter. A berpakaian untuk brokoli dengan lemon memberikan hidangan rasa yang pelik.

Ikan yang dimasak dalam dandang berganda, diasinkan dengan lemon, bawang putih dan rempah-rempah, kagum dengan jusnya dan rasa semulajadi, dan sayur-sayuran dengan lembut melengkapkan keharmonian rasa, sambil meningkatkan rasa kenyang hidangan.

Secara tradisional, manty dibuat daripada doh, dengan pelbagai tampalan. Tetapi terdapat juga cara bukan tradisional untuk memasak hidangan yang sangat lazat ini. Kami menawarkan resipi "Tomato Manty". Ini adalah manti dengan pengisian daging, yang tidak perlu menguli adunan, tomato yang disumbat, dikukus.

Hidangan pemakanan dari pollock dalam periuk perlahan, dikukus. Menyediakan sangat mudah.

Ikan putih ikan dikukus dalam sos kelapa.

Hello semua! Memasak makanan lazat dan sihat. Hari ini ia akan menjadi potong ayam kukus. Tiada apa-apa yang sukar dalam resipi ini, anda tidak memerlukan dandang berganda, ia dengan mudah boleh dibina dari cara yang diperbaiki.

Pada pendapat saya, dalam dubur dandang dua kali lebih lembut daripada di dapur. Untuk bubur ternyata konsisten yang betul, anda perlu mengekalkan proporsi dengan betul. Bubur jagung adalah sarapan pagi yang indah untuk seluruh keluarga.

Terung dengan bawang putih, bawang hijau, bijan dan sos soya - wangi, pedas dan pedas. Ini adalah hidangan starter dan sampingan. Mereka baik dan panas dan sejuk. Temui hidangan baru dan citarasa baru - terung kukus di Korea.

Hari ini kita akan memasak ikan di dalam ketuhar, dengan hidangan sayap stim sayuran, tetapi ia tidak akan menjadi ikan yang mudah. Resipi hari ini sesuai untuk mereka yang suka ikan tetapi tidak suka melawan timbangan. Kami akan membakar dorado dalam garam.

Produk dari daging cincang, serta daging kental, digoreng, dibakar, dibakar dan dikukus. Sediakan produk dari daging cincang semula jadi, dengan roti (bakso), dengan telur yang telah dipukul (ladu).

Cara yang paling berguna untuk memasak dikukus. Hidangan ini juga sangat memuaskan.

Puding roti secara tradisional dibuat dari kepingan roti dengan pelbagai aditif. Sebagai tambahan kepada roti, makaroni, kismis dan rempah-rempah yang ditambah kepada puding ini. Menyediakan puding dalam dandang berganda.

Hidangan ayam belanda yang lazat dan lembut dan beras! Saya memasak dari fillet, yang menjadikan hidangan ini lebih berguna dan rendah kalori. Ia adalah yang terbaik untuk berkhidmat burger kalkun dengan sayur-sayuran rebus, maka makan tengah hari anda akan menjadi ringan, sihat dan sangat lazat! Selera makan!

Perubahan pada tema masakan Uzbekistan. Manty buatan sendiri dalam dandang berganda.

Untuk memasak ikan ini di atas panggang dengan nikmat, tidak perlu mengambil jeruk atau melakukan beberapa operasi lain yang rumit, hanya gosok fillet halibut dengan rempah-rempah yang diperbuat dan goreng di atas api terbuka.

Menyediakan bass laut dalam dandang berganda, pada daun pisang, di bawah pakaian tajam. Hidangan ikan dengan sos pedas.

Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com

Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=3,913

Resipi Terbaik: Mengukus

Penyediaan produk, menggunakan wap basah pekat yang diterima pada mendidih berterusan air.

Pemeliharaan vitamin. Mengukus adalah cara yang sangat rumit untuk memanaskan makanan. Makanan tidak terdedah kepada suhu yang sangat tinggi, seperti memanggang atau membakar. Disebabkan ini, banyak lagi vitamin dan bahan aktif biologi yang tersimpan dalam produk.

Tanpa lemak. Anda boleh memasak hidangan rendah kalori yang sangat ringan sebagai pengukus, kerana anda tidak perlu menambahkan lemak ke pengukus (walaupun mungkin untuk goreng tanpa minyak, tetapi dalam amalan ini sangat jarang, dan hasilnya kandungan kalori makanan goreng biasanya terlalu tinggi).

Tiada karsinogen. Di samping itu, rawatan stim tidak membawa kepada pembentukan sebatian berbahaya yang boleh berlaku di bawah pengaruh suhu tinggi semasa menggoreng atau membakar. Memasak untuk pasangan dan menang berbanding dengan mendidih dan pelindapkejutan, walaupun atas sebab-sebab lain (suhu dalam kes ini, seperti dalam pemprosesan stim, tidak naik melebihi 100 ° C). Walau bagaimanapun, apabila produk direbus atau direbus, banyak sebatian larut air, contohnya, beberapa vitamin, mikroelen, dan lain-lain, menjadi merebus. Sekiranya ia tidak digunakan untuk makanan pada masa akan datang, nutrien tidak masuk ke dalam badan. Di samping itu, walaupun sup tidak bergabung, nilai biologi hidangan yang dimasak dengan mendidih atau rebusan lebih rendah daripada kukus. Ini berikutan fakta bahawa banyak bahan berguna yang menyerap sup, dalam rupa yang terlarut yang kurang stabil dan runtuh dengan cepat.

Cantik dan lazat. Di samping semua kelebihan di atas, penggunaan stim membolehkan anda mengekalkan rupa semulajadi, rasa dan aroma makanan. Selepas mengukus, produk hampir tidak kehilangan warna dan bentuk semulajadi mereka, dengan hasilnya hidangan kelihatan cerah dan sesuai. Di samping itu, makanan sangat lazat.
Apabila anda makan makanan yang dikukus, anda melepaskan reseptor anda, dan secara literal selepas 1-2 minggu makan makanan semulajadi, anda akan mula merasakan bahawa setiap produk mempunyai rasa uniknya sendiri.

Apa yang tidak boleh dikukus
• Ia tidak bernilai mengukus pasta, terutamanya dari jenis gandum lembut.
• Ia tidak begitu mudah untuk menggunakan pengukus untuk memasak beberapa jenis kekacang (contohnya, kacang atau kacang). Produk ini terlalu kering untuk membolehkan mereka dikukus tanpa dicelup dalam cecair.
• Stim tidak boleh menjadi produk yang sebelum digunakan harus dikeluarkan sebanyak mungkin bahan larut. Produk seperti itu, contohnya, jenis cendawan tertentu (morels, jahitan, dll) dan sesetengah produk sampingan (buah pinggang, parut, dll.). Sebelum digunakan, mereka perlu direbus dalam banyak air.

Siapa yang mengesyorkan hidangan yang dikukus
• Pakar pemakanan menasihatkan makan makanan kukus kepada semua orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, peralihan ke dapur stim disyorkan terutamanya. Oleh itu, diet stim ditetapkan untuk pelbagai penyakit.
• Makanan kukus diperlukan untuk penyakit saluran gastrousus: gastritis kronik, cholecystitis, gastroduodenitis, ulser gastrik, dan lain-lain. Pemakanan wap adalah yang paling tidak bermaya untuk pesakit yang mempunyai organ pencernaan.
• Petunjuk lain untuk bergerak ke dapur stim adalah penyakit sistem kardiovaskular. Di atherosclerosis, penting untuk menghilangkan makanan pedas dan lemak untuk menurunkan tahap kolesterol dalam darah.
• Pemakanan wap diperlukan untuk gangguan metabolik, kelebihan berat badan, alergi dan penyakit lain.

Kaedah penggunaan dandang berganda
Sebelum meletakkan makanan di dalam pengukus atau pengukus, biarkan air mendidih. Kerana anda memasak, tetapi tidak di dalam air, tetapi dikukus, air mendidih tidak perlu bersentuhan dengan makanan.
• Apabila mengisi asas dandang berganda dengan air, pastikan bahawa bakul sekurang-kurangnya 2 cm di atas air. Perlu ada jarak sekurang-kurangnya 2-3 cm antara permukaan air dan pinggir bawah dandang ganda.
• Gunakan sarung tangan dapur yang besar untuk mengelakkan stim dari membakar tangan anda, membuka tudung dandang double dan sampul kertas.
• Letakkan makanan dalam satu lapisan pada setiap peringkat dandang berganda. Ikan, daging atau produk succulent - ke paras yang lebih rendah, supaya mereka tidak meneteskan kelembapan pada makanan di bawah.

http://www.koolinar.ru/enciclopedia/show/492/luchshie-retsepty-prigotovlenie-na-paru

Memasak dalam dandang berganda - resipi

Daging landak

Adakah anda mempercayai mukjizat? "Keajaiban tidak berlaku!" - anda katakan. Maka mungkin ia patut dilihat di sini ?!

Dumpling Steam Cina

Kawan, saya menjemput anda ke kelas induk dalam model ladu kerinting - bunga teratai, lili air, ikan sederhana dan emas. Kumpul seluruh keluarga di meja - dari kecil ke besar, semua orang akan berminat, dan kemudian lazat!

Khanum

Gulung wap yang sangat lazat. Resipi untuk hidangan ini telah diposkan di laman web pada 2007 oleh pengguna Marinna yang dipanggil "Khanum" dan digambarkan oleh saya dalam rangka tindakan "Pewarna".

Kek madu kukus

Gingerbread yang sangat lembut, wangi dengan rasa madu yang jelas! Gingerbread adalah mawar, walaupun tidak dibakar! Gingerbread ini dikukus: dalam dandang berganda atau periuk perlahan.

Dumplings "Air" dikukus dengan beri

"Dumpling sekali lagi." - anda akan berfikir. Ya, tidak lagi, tetapi sekali lagi. Ladu kukus adalah berbeza dari ladu biasa kami. Mereka lapang, ringan, lembut, lembut, dan hanya lazat dengan buah segar. Bantu diri anda - jangan malu.

Ayam Wap Ayam "Kaleidoskop"

Sosej lazat, aromatik dan sihat. Memasak untuk diet saya. Nikmati))) Long live a diet yang lazat !! Datang, saya akan merawat!

Gulung wap dengan kentang

Rasa roll menyerupai ladu terkenal dan kegemaran dengan kentang. Tetapi ladu - panjang dan penuh hormat, roll adalah sama - cepat dan mudah. Betapa lazat dan memuaskan ternyata, anda boleh menghargai hanya mengulangi resipi. Dan saya menasihatkan anda untuk mengulanginya!

Cottage Cheese Casserole dengan Pisang

Saya tidak boleh berhenti dan terus bereksperimen dengan casseroles keju cottage. Hari ini telah menyediakan versi baru. Saya sangat menyukai kata-kata Vika (Nikulj), bahawa jika seseorang melihat ini di laman web ini, biarkan dia membuang link kepada saya. Secara jujur, saya tidak melihat melalui resipi. Sekiranya ada, saya akan segera memadamkannya, tetapi untuk sekarang... sila lihat.

Cendawan Kental

Pai rasa seperti khinkali secukup rasa. Sangat mudah untuk menyediakan, untuk kegembiraan anak-anak, dan anda pasti akan mengejutkan tetamu!

Kek kukus dengan daging mengisi "Nikuman"

Saya telah menemui resipi untuk periuk stim yang lazat ini beberapa tahun lalu. Sejak itu, saya telah memasaknya berkali-kali, mencuba resipi, tampalan, dan akhirnya menyelesaikan resipi adunan yang disesuaikan daripada badan program Cina. Doh ternyata sangat lembut, sejuk, roti membengkak banyak dan tidak basah di luar semua, dan dari dalam adunan direndam dengan jus daging dan sos soya. Cita rasa semata-mata!

Labu yang tidak biasa

Tidak lama dahulu, saya ragu-ragu mengenai labu itu, saya tidak menyedarinya dan itu sahaja. Resipi untuk resipi labu mula ditemui. Berminat dan. disayangi. Saya menawarkan resipi mudah, tetapi lazatnya lazat. Saya memasak untuk sarapan pagi, tetapi saya tidak mempunyai masa untuk makan, saya mengambilnya bersama saya untuk bekerja, ada banyak orang yang bersedia mencuba, mereka cuba semuanya, mendedahkan satu kelemahan yang tidak mencukupi.

Krim casserole dalam dandang berganda "Kelembutan"

Ini adalah kaserol yang paling lembut dan lazat di dunia! Bagi mereka yang sedang menjalani diet, untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Untuk sarapan pagi dan untuk pencuci mulut. Lebih baik tidak kaserol!

Muffin Telur kukus

Saya tidak tahu jika ada hidangan, ini lebih mudah. Ini hanya telur rebus dari bentuk asal! Ramai terima kasih kepada Alexandra untuk idea itu!

Cottage keju soufflé dalam dandang berganda

Soufflé keju lembut dengan buah masam yang ringan

Makan malam di dandang berganda

Saya terkejut apabila seorang kawan mengatakan dia tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan pengukus yang disumbangkan. Di dalamnya anda boleh memasak begitu banyak hidangan lazat dan sihat! Terutamanya sekarang, pada musim panas, apabila terdapat banyak sayur-sayuran segar, dan haba tidak dibuang lama di dapur. Sebagai contoh, anda boleh memasak tanpa mengganggu, di sini adalah makan malam.

Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.

Masuk tanpa pendaftaran

Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.

http://www.povarenok.ru/recipes/category/247/

Hidangan kukus adalah resipi terbaik untuk merawat yang sederhana, asli dan lazat.

Hidangan kukus adalah sangat penting dalam diet dan diet mereka yang mencari makanan yang sihat. Rawatan haba wap produk mengekalkan maksimum komponen bermanfaat yang terkandung di dalamnya, rasa semulajadi dan juiciness, tanpa menelan mereka dengan lemak yang berlebihan atau karsinogen yang berbahaya.

Resipi kukus

Makanan diet untuk pasangan untuk banyak adalah monoton, tidak menarik dalam penampilan dan segar secukupnya. Walau bagaimanapun, apabila mengkaji secara terperinci pelbagai ciptaan masakan dan ciri-ciri mereka, sebaliknya menjadi jelas: hidangan menarik persembahan asal dan mereka pasti ingin mencuba.

1. Kukus memasak apa-apa daging, ikan, sayur-sayuran, sebagai kepingan keseluruhan, dan dalam bentuk bebola daging.
2. Dumplings, manty, cheesecakes, roti, hidangan kukus lain dalam dandang berganda atau periuk perlahan, dilengkapi dengan gril khas, mempunyai rasa yang hebat.
3. Dengan ketiadaan alat moden, anda boleh membina reka bentuk buatan sendiri, menjatuhkan colander dalam periuk air mendidih yang sesuai dan tutup dengan penutup.

Cutlets kukus - resipi

Potong ayam kukus, resipi yang akan dibentangkan kemudian, boleh dibuat dari fillet ayam atau pulpa kaki dan paha, melewatinya melalui penggiling daging bersama dengan bawang dan sayur-sayuran. Lebih banyak produk berair dan halus akan diperoleh jika anda memasukkan setiap kepingan mentega atau keju semasa pembentukannya.

• pulpa ayam - 500 g;
• bawang merah - 100 g;
• serbuk roti - 2 sudu besar. sudu;
• protein - 1 pc.;
• sayuran - 0.5 tandan;
• garam, lada, mentega.

1. Hancurkan daging dengan bawang dan herba.
2. Tambah keropok, garam, lada, dan dipukul dengan protein froth.
3. Menggerakkan jisim, mengalahkan burger kecil dan bentuknya.
4. Sebarkan produk itu dalam dandang berganda dan masak selama 20 minit.

Ikan Kukus - Resipi

Steamed pollock - resipi yang boleh dilakukan dalam dandang berganda atau periuk perlahan. Bersama dill segar, ia dibenarkan menggunakan herba lain atau bawang hijau, dan ikan fillet untuk musim tambahan dengan rempah-rempah kegemaran anda. Hidangan siap dihidangkan dengan beras rebus, dihiris dari sayuran segar atau salad ringan.

• pollock fillet - 2 pcs.;
• kicap - 2 sudu kecil;
• mentega - 60 g;
• Dill - 2 tsp;
• jus lemon - 2 sudu kecil;
• kepingan lemon - 2 keping;
• laurel - 2 pcs.

1. Pollock fillet dicurahkan dengan campuran jus lemon dan sos soya, ditaburi dengan dill.
2. Satu keping mentega sejuk diletakkan di sebelah lebar fillet ikan, digulung.
3. Supaya gulungan itu tidak terungkap dalam proses rawatan panas, ia diletakkan dalam kerajang, melengkapi setiap berkas dengan daun laurel dan bulatan lemon di atas.
4. Seperti banyak hidangan lain untuk beberapa ikan masak selama 20 minit.

Kukus Kacang - Resipi

Resipi yang dicadangkan untuk mengukus ladu dengan kefir akan dilaksanakan secara kualitatif walaupun bagi mereka yang tidak pernah menguruskan hidangan sedemikian. Pengisian boleh menjadi keju kotej, buah beri, kubis rebus, kentang rebus, di mana untuk rasa anda boleh menambah bawang panggang atau, jika dikehendaki, cendawan kecil dicincang.

• kefir - 0.5 l;
• tepung - 1 kg;
• soda - 1 sudu kecil;
• cuka - 2 sudu kecil;
• garam - secubit;
• pemadat.

1. Dalam kefir hangat masukkan cuka soda dipadamkan, campurkan, biarkan selama 10 minit.
2. Tuangkan garam, tepung ditapis dan kupas adunan, tidak melekat pada tangan dan lembut.
3. Lump com menjadi bahagian, gulung sosej, potong ke dalam bahagian.
4. Dari setiap bentuk kek, isikan dengan mengisi.
5. Ladu stim dimasak selama 5-10 minit bergantung kepada saiz produk.

Steamed Omelet - Resipi

Omelette untuk pasangan dalam periuk perlahan, resipi yang akan dibentangkan akan datang, akan menjadi subur, lembut dan dijamin berguna, yang tidak boleh dikatakan dengan pasti apabila memasak hidangan dalam kuali dengan banyak minyak. Komposisi campuran telur boleh ditambah dengan sayur-sayuran segar, keju parut, sayur-sayuran.

• telur - 2 buah;
• susu - 120 ml;
• garam, minyak, sayuran.

1. Air dituangkan ke dalam mangkuk, grid dipasang.
2. Telur dipecah ke dalam mangkuk, diikat dengan susu, garam campuran dan pukul sehingga rata.
3. Sayur-sayuran dan bahan tambahan lain untuk rasa ditambah kepada asas telur;
4. Dayakan mod stim selama 15 minit.

Potong Karamel Kukus - Resipi

Yang paling berguna dan sangat berharga untuk diet makanan yang dikukus dari sayuran segar. Mengambil kesempatan daripada idea yang dicadangkan lagi, ia akan menjadi mustahil untuk memasak cutlets wortel, lazat dan ringan. Wortel "pemadam" secara pilihan boleh ditambah dengan bawang cincang, sayur-sayuran dan sayur-sayuran lain.

• lobak besar - 3 buah;
• semolina - 4 sudu besar. sudu;
• telur - 2 buah;
• garam, lada.

1. Basuh wortel, kupas dan potong di atas parutan halus atau dalam pengisar.
2. Telur, semolina, garam dan lada ditambah kepada jisim lobak, bercampur-campur.
3. Mereka membuat potongan-potongan, timbunan, seperti semua hidangan kukus, kapal uap atau multicookers pada kuali dan masak selama 25-30 minit.

Resipi roll yang dikukus

Hidangan daging kukus yang lazat boleh dihiasi dalam bentuk roll asli dan lazat. Daging daging ayam sangat lembut, yang sempurna dikombinasikan dengan sempurna sama sekali: sayur-sayuran, cendawan, kacang atau pelbagai jenis, dibuat dengan tambahan buah-buahan segar dan kering, beri, sayuran.

• fillet ayam - 700 g;
• krim - 70 ml;
• cranberry - 100 g;
• aprikot atau prun kering - 100 g;
• sayuran - 1 tandan;
• pistachios - 100 g;
• garam, lada, rempah untuk ayam.

1. Ayam pukulan, musim dengan garam, lada, krim, diletakkan pada kerajang potong.
2. Campurkan cranberry, pistachios yang dikupas, buah-buahan dan sayur-sayuran yang dihiris, dipanggang dan diletakkan di atas permukaan daging.
3. Gulungkan produk tersebut ke dalam gulung, dibalut dengan filem.
4. Ayam kukus - resipi yang boleh dilakukan dalam periuk perlahan atau dandang berganda selama 45 minit.

Cheesecake kukus dalam periuk perlahan - resipi

Resipi berikut untuk kek keju yang dikukus akan dalam masa yang anda tidak mahu atau tidak mungkin untuk sebab-sebab kesihatan untuk makan makanan goreng. Untuk memastikan bahawa produk mengekalkan bentuk cantik mereka, lebih baik menyediakan mereka dalam silikon atau acuan lain yang sesuai. Anda boleh menambah buah kering, buah beri, kacang ke pangkal.

• tepung - 100 g;
• keju kotej - 400 g;
• minyak - 1 sudu besar. sudu;
• gula - 2-3 sudu besar. sudu;
• telur - 2 buah;
• vanillin - secubit;
• beri, coklat parut, jem.

1. Keju kotej dicampur dengan kuning yang ditumbuk dengan gula, mentega, vanila, ditumbuk dengan pengisar.
2. Tambah tepung dan protein yang disebat ke puncak.
3. Jika anda bercadang untuk menambah pengisi, mereka mengganggu dadih.
4. Isikan pangkalan keju pondok dengan acuan selama setengah atau 2/3.
5. Sediakan produk selama beberapa minit 30 minit.
6. Hidangkan hidangan dengan jem, beri atau coklat parut.

Dumplings - resipi kukus

Mana-mana hidangan tepung kukus amat lembut dan lembut. Masakan tradisional Czech dari pangsit lebih lazim di negara-negara Eropah. Ia dihidangkan sebagai hidangan sampingan ke hidangan panas, daging, yang dilengkapi dengan sos, ditambah kepada sup. Apabila membentuk roll, anda boleh menambah pemadat.

• tepung - 600 g;
• air - 1 cawan;
• minyak sayuran dan gula - 1 sudu besar. sudu;
• yis kering dan garam - 1 sudu kecil;
• telur - 1 pc.;
• pengisian (pilihan).

1. Dalam air suam membubarkan yis, gula dan 3 sudu tepung, biarkan selama sejam.
2. Tambah telur, mentega, garam dan tepung, kiruk adunan lembut, biarkan sampai mendekati selama 2 jam. Sekali hancur.
3. Bahagikan kancing ke dalam bahagian, gulung setiap satu, gulung roll dan biarkan selama 40 minit.
4. Seperti resipi klasik untuk pasangan dalam ladu boiler dobel, dan pilihan dengan mengisi, masak selama 20 minit.

Sayuran kukus - resipi

Akan membantu untuk memasak sayur-sayuran yang lazat dan broccoli kukus dalam resipi periuk yang lazat dan idea-idea dari tukang masak yang berpengalaman pada hidangan hidangan. Selalunya, bahan-bahan sayur-sayuran yang berharga melengkapkan perisa, perasa asli, saus gurih, yang secara kualitatif akan mengubah rasa produk dan akan memberi penekanan yang lebih baik terhadap rasa mereka.

• broccoli atau kembang kol - 150 g;
• Lada Bulgaria dan zucchini - 150 g;
• wortel dan bawang - 1 pc.;
• kacang dan kacang - 75 g;
• yogurt semulajadi - 1 cawan;
• bawang putih - 1 gigi;
• madu - 2 sudu besar. sudu;
• mustard - 1 sudu kecil;
• Herba Provencal - 2 pinch;
• garam, lada.

1. Lobak yang dicincang diletakkan di dalam dandang dua kali, masak selama 10 minit.
2. Tambah bunga kubis, zucchini yang dihiris, lada, bawang, kacang hijau dan kacang polong.
3. Sediakan sayur-sayuran kukus selama 20 minit lagi.
4. Campurkan yogurt dengan bawang putih, herba, madu, mustard, menambah garam dan lada.
5. Sayuran rebus disiram dengan sos yang dihasilkan.

Manty dalam multicooker stew - resipi

Seperti hidangan kukus yang lain dalam pelbagai periuk, mantias hanya dimasak dan, dengan pemeliharaan keutamaan resipi, sangat mengasyikkan. Untuk membuat versi klasik produk yang digunakan doh sejuk remeh dibuat dari tepung, air dan garam. Pemadat pada asalnya adalah domba dengan ekor lemak dan bawang, tetapi anda boleh membuatnya dari daging cincang dengan penambahan bacon.

• tepung - 300 g;
• air - 0.5 cawan;
• daging cincang - 350 g;
• lard - 50 g;
• bawang merah - 2 pcs;
• garam, lada, mentega.

1. Dan tepung, garam dan air menguli doh, biarkan di bawah filem selama sejam.
2. Mince dicampur dengan bawang, lemak, garam, lada, tambah 2 sudu air.
3. Dari adunan dan topping membentuk manti, dicelupkan ke dalam minyak di bahagian bawah dan diletakkan pada periuk periuk kekisi.
4. Sediakan hidangan selama 40 minit dalam mod "Steam".

Kek kukus - Resipi

Seperti hidangan kukus lain, roti Cina diperolehi tanpa blush, yang tidak menghalang mereka daripada bersaing secukupnya dengan produk yang diperolehi oleh baking tradisional. Lapisan adunan yang telah dipanggang boleh dioleskan dengan minyak bijan atau dibumbui dengan rempah dengan air.

• tepung - 0.5 kg;
• air - 220 ml;
• yis kering - 6 g;
• garam

1. Dalam 100 ml air suam membubarkan ragi.
2. Selepas 5 minit, tambahkan seluruh air dengan garam dan tuangkan tepung yang diayak.
3. Kukuh adonan dengan teliti, biarkan selama 15 minit.
4. Sekali lagi, hancurkan ketulan dengan teliti dan biarkan selama 2 jam.
5. Melancarkan pangkalan untuk menghilangkan gelembung, gulung lapisan roll dan potong ke dalam bahagian.
6. Berikan benda kerja untuk berdiri selama 30 minit, kemudian beralih kepada dandang berganda atau periuk perlahan.
7. Pampushkas Cina yang dikukus - resipi yang memerlukan produk memasak selama 15-20 minit.

http://womanadvice.ru/blyuda-na-paru-luchshie-recepty-prostyh-originalnyh-i-vkusnyh-ugoshcheniy

Bagaimana untuk memasak dalam dandang berganda

Makan yang sihat bukan hanya apa yang kita makan, tetapi juga bagaimana kita menyediakan makanan. Hari ini, tiada siapa yang akan berpendapat bahawa makanan yang dimasak dalam dandang yang lebih besar, lebih berguna dan lazat.

Mengambil tabiat memasak dengan dandang berganda, anda akan menyediakan diri dengan sistem kekebalan tubuh yang kuat, bersih, walaupun kulit dan badan yang langsing, serta tenaga yang besar dan mood yang baik. Lagipun, memasak dalam pengukus moden bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga mudah. Pemanas elektrik moden meminimumkan kerumitan memasak pelbagai hidangan sekurang-kurangnya.

Faedah memasak stim

• Pengukus dianggap sebagai cara termal pendedahan kepada makanan, yang memelihara lebih banyak nutrien dan vitamin.
• Apabila memasak untuk pasangan, anda tidak perlu menambah lemak, jadi hidangan ringan dan rendah kalori.
• Semasa mengukus, tiada sebatian berbahaya kesihatan yang terbentuk, seperti yang berlaku ketika menggoreng atau membakar.

Apa yang boleh dikukus

Mengukus adalah cara serba boleh untuk memasak makanan. Dalam dandang berganda, anda boleh memasak dengan sempurna sayur-sayuran, daging dan ikan. Hidangan telur yang baik, bijirin, serta ladu dan kaserol. Dikukus walaupun menyediakan makanan pencuci mulut dan kek buah.

Steaming menjadikannya lebih baik untuk mengekalkan warna, rasa dan aroma semula jadi produk terbaik. Keseriusan mendalam untuk menganggap bahawa makanan dari dandang berganda adalah hambar dan hambar. Walaupun sesetengah, ia mungkin mengambil sedikit masa untuk menghargai dapur stim. Lagipun, makanan orang moden mengandungi begitu banyak rasa dan penambah bau bahawa reseptor rasa dan penciuman mengurangkan sensitiviti mereka, yang terpaksa menahan super rangsangan sedemikian. Tetapi ia akan mengambil masa satu atau dua minggu, dan orang itu akan mula merasakan rasa semula jadi dan aroma setiap produk.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa produk yang tidak disyorkan untuk memasak:

1. Anda tidak boleh memasak dalam pasta dandang double. Produk kering dalam dandang berganda disediakan dalam mangkuk khas untuk nasi, di mana air tambahan dituangkan. Apabila memasak, stim memanaskan cecair, dan pasta tidak mendidih dalam air mendidih, tetapi pada suhu yang lebih rendah. Pada masa yang sama pasta kuat mendidih lembut dan melekat bersama-sama.
2. Tidak praktikal untuk merebus kacang atau kacang dalam dandang berganda. Produk ini juga perlu disediakan dengan penambahan air. Walau bagaimanapun, walaupun di dalam air, mereka menyediakan selama 2-3 jam. Pada masa yang sama, kacang yang dimasak dalam dandang berganda tidak banyak berbeza dari dimasak di atas dapur (tidak seperti sayur atau daging).
3. Anda tidak boleh menggunakan produk stim dari mana anda perlu mengeluarkan bahan larut sebanyak mungkin sebelum digunakan. Ini termasuk cendawan, asin, dan lain-lain. Mereka yang terbaik adalah rebus dalam jumlah besar air.

Bagi siapa hidangan stim dicadangkan

Pemakanan percaya bahawa makanan stim diperlukan untuk semua orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Tetapi lebih kerap, orang ingat tentang pemakanan yang betul, apabila ia berkaitan dengan keperluan mengikuti diet untuk pelbagai penyakit.

• Sekiranya doktor mengesan penyakit kronik saluran gastrousus pada seseorang: ulser perut, cholecystitis, gastritis, atau gastroduodenitis, mereka segera menetapkan makanan pemakanan. Masakan optimum untuk pesakit yang mempunyai organ pencernaan adalah hidangan kukus. Mereka mengekalkan nutrien dan tidak merengsakan membran mukus.
• Hidangan wap berguna untuk orang yang mengidap penyakit jantung dan saluran darah. Untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah di aterosklerosis, adalah perlu untuk mengecualikan makanan berlemak dan pedas. Penyelesaian yang ideal adalah makanan stim, ia benar-benar tidak berminyak, dan ketajaman sepenuhnya bergantung pada jumlah perasa ditambah.
• Dengan gangguan metabolik, sama ada alahan atau berat badan berlebihan, dapur stim juga datang untuk menyelamatkan.

Walau bagaimanapun, ia bukan hanya penyakit. Dalam tempoh tertentu, tubuh manusia memerlukan sikap yang lebih berhati-hati.

• Sebagai contoh, dalam usia prasekolah, penggunaan daging dalam bentuk stim dianggap lebih baik. Sebagai makanan pelengkap pertama selepas mencapai usia 6 bulan, sayur-sayuran kukus dicadangkan untuk bayi.
• Dapur stim juga berguna untuk orang tua, wanita hamil dan semua orang yang badannya terdedah kepada faktor-faktor yang merugikan, bekerja dengan berlebihan atau mengurangkan imuniti.

Petua berguna untuk memasak dalam dandang berganda

1. Meletakkan produk dalam mangkuk tidak boleh terlalu ketat. Untuk memasak yang lebih baik, stim harus dapat beredar dengan bebas dalam dandang ganda.
2. Daging, ikan dan sayur-sayuran dipotong dengan kepingan yang sama. Potongan tebal meningkatkan masa memasak. Potongan pelbagai saiz boleh diletakkan dalam lapisan, dengan yang paling kecil lebih baik untuk diletakkan di atas.
3. Jangan kerap membuka tudung dandang berganda untuk memantau kesediaan hidangan. Ini menyumbang kepada kehilangan stim dan meningkatkan masa memasak produk.
4. Rasa lazat daging, ayam atau ikan boleh diberikan, pra-jeruk mereka selama beberapa jam.
5. Hidangan ini akan menjadi lebih lezat jika anda meletakkan bahagian bawah mangkuk pengukus dengan kerajang.
6. Sayur-sayuran dari pembeku boleh mula memasak dalam dandang berganda tanpa pembelahan pertama. Burung, ikan dan daging mesti dibuang.

Resipi Dapur Wap

Skuasy dalam dandang berganda

1 medium zucchini (atau 2-3 kecil) untuk mencuci dan mengupas. Garam, tambah rempah dan sebilangan ulas bawang putih cincang. Tutup steamer dengan foil sehingga jus dari sayuran tidak mengalir, dan mereka lebih berair dan enak. Zucchini dimasukkan ke dalam mangkuk dan masak selama 20-25 minit. Lima minit sebelum kesediaan, anda boleh menambah tomato iris dan keju parut. Hidangkan panas dengan krim masam atau sos berasaskan mayonis.

Ikan merah dan rebus lobak merah

Beri 3 wortel. Potong 150 g ikan merah (contohnya, salmon) ke dalam kepingan yang kecil dan sama. Potong 2 tomato dan 1 bawang ke dalam cincin separuh. Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam mangkuk untuk beras, letakkan ikan di atas. Masak dalam dandang dua kali selama 35-45 minit. 5 minit sebelum dimasak, tambah rempah, lada hitam dan garam.

Pepper yang disumbat

Basuh lada dan buang biji dari mereka. Hancurkan 1 lobak, 1 bawang dan campurkan dengan 200 g daging cincang dan 1 cawan beras rebus. Jisim yang dihasilkan dipenuhi lada. Masak dandang dua kali selama 30-40 minit.

Pencuci mulut Apple dengan tarikh dan kayu manis

3 epal masam dipotong separuh dan potong tengah. Bersihkan 6 pitted tarikh dan dimasukkan ke dalam setiap separuh epal. Taburkan 1/2 sdt gula dan serbuk kayu manis. Masak dalam dandang dua kali selama 15-20 minit.

Olivier dalam dandang berganda

Semua salad biasa "Olivier" boleh disediakan oleh sayur-sayuran mendidih dalam dandang berganda. Basuh 500 g kentang dan 300 g lobak dan masak "dalam seragam" dalam dandang dua kali selama 25-30 minit. Biarkan sejuk. 3-4 timun jeruk, 1 kaleng champignon dan 1 bawang cincang halus. Dikupas kentang dan wortel dikupas, potong ke dalam kubus dan tambahkan ke seluruh produk. Tambah balang kacang hijau. Betulkan semuanya dan isi dengan krim masam rendah atau mayonis. Top crumble bawang hijau.

http://nmedik.org/kak-gotovit-v-parovarke.html