Saiz telur burung unta

Utama Bijirin

Saiz telur burung unta

Perbandingan saiz telur lama, ayam dan puyuh

Telur burung unta terkenal dengan saiznya yang besar, terutamanya ketika datang ke burung unta. Walau bagaimanapun, nombor yang tepat diketahui sedikit, kerana ia adalah bernilai mengetahui saiz telur burung unta yang tepat.

Saiz telur ayam dan burung unta

Telur ayam biasanya telur telur - mereka berada di kaunter supermarket. Ketahui apa saiz telur burung unta, ada kemungkinan ayam contohnya. Kami akan menilai dengan parameter berikut:

Ketinggian Dalam telur ayam, angka ini adalah 44-46 mm, dan dalam telur burung unta - 15-21 cm, bergantung kepada jenis dan kategori.
Lebar Bagi ayam, ia akan berbeza-beza dalam julat dari 40 hingga 42 mm, untuk burung unta - 12-15 cm.
Berat badan Bergantung kepada kategori, berat telur purata adalah antara 45 dan 70 gram, dalam haiwan burung unta adalah 1.6-2 kg untuk burung unta Afrika, 0.9-1.4 kg untuk emu Australia dan 0.6-0.9 kg untuk Ostrich membiak Nandu.
Ketebalan Shell. Dalam parameter ini, telur ayam dan ostrich sangat berbeza dan masing-masing 0.5 mm dan 6 mm. Terima kasih kepada ciri ini, telur burung unta membuat semua jenis kraf, menjalankan benang pada cangkerang.

Seperti yang anda lihat, menurut data luar, telur ayam dan burung unta sangat berbeza. Tetapi dari segi komposisi dalamannya, mereka hampir sama. Terdapat perbezaan, tetapi mereka tidak penting: kandungan kalori burung unta adalah agak rendah (118 kcal per 100 gram, dalam ayam angka ini adalah 140 kcal), dan jumlah nutrien (vitamin A dan E, selenium, magnesium dan kalium) lebih tinggi. Juga dalam "produk" burung unta mengandungi sejumlah kecil kolestrol terompah.

Di samping itu, mereka mudah memasak makanan untuk keluarga besar.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/razmer-strausinogo-yajtsa/

Telur burung unta yang enak dan berkhasiat

Burung unta Afrika adalah burung terbesar di planet kita, yang membawa telur terbesar. Bayangkan: burung itu sendiri lebih daripada 2 meter dan beratnya kira-kira 120 kg, dan telur burung unta adalah 25 hingga 40 kali lebih banyak daripada telur ayam dan boleh menunjukkan berat sehingga 2.2 kg pada skala! Perempuan bertelur hanya pada bulan-bulan hangat, dari April hingga Oktober. Lakukan setiap hari, membawa sehingga 8 sedozen setiap musim. Seorang wanita yang sihat memberikan telur selama 25-35 musim.

Saiz bukan satu-satunya perbezaan yang signifikan antara telur burung unta. Ia adalah produk diet berkhasiat dengan lemak dan kolesterol yang dikurangkan berbanding dengan telur ayam. Produk ini kaya dengan natrium dan selenium, vitamin A dan E, dan kandungan asid amino berharga melebihi ayam. Kandungan kalori - 118 kcal per 100 g. Nisbah kuning telur, yang mempunyai warna tepu, dan protein lutut mengikut berat adalah kira-kira 1 hingga 3. Manfaat telur burung unta tidak dapat dipertimbangkan!

Telur burung unta terbesar yang diperolehi di China, beratnya lebih dari 2.3 kg, dan diameternya lebih daripada 18 cm!

Telur burung unta dibezakan oleh kulit yang sangat kuat yang dapat menahan beban kira-kira 50 kg. Ia kelihatan seperti marmar, jadi ukiran dan lukisan tuan menggunakannya dalam penciptaan seni.

Sedap dan luar biasa

Telur burung unta mempunyai rasa asli, dan hidangan yang lazat dan sihat disediakan dari sini: rebus, goreng, casseroles, yang digunakan untuk penaik. Secara umum, telur boleh disimpan sehingga 3 bulan, dan jika ia dibuka dan sebahagiannya digunakan, baki produk disimpan dalam peti sejuk selama 3 hari. Untuk menyediakan hidangan dengan telur burung unta, ia akan dikeluarkan dari cengkerang seperti berikut: lubang digerudi, kandungannya digoncang menggunakan jarum dan dituangkan ke dalam piring untuk kegunaan selanjutnya. Ia akan mengambil lebih daripada satu jam untuk merebus satu telur dengan keras.

Di mana untuk membeli telur burung unta?

Produk ini tidak dijual di kedai runcit, ia hanya boleh dibeli di ladang burung unta. Jika anda ingin mencuba atau membeli telur burung unta yang sudah disayangi oleh keluarga anda, produk yang mesra alam akan ditawarkan di ladang burung unta Izborsky. Di sini anda boleh menonton burung dan beli telur pada harga 800 - 1000 rubel / sekeping. Juga dijual adalah daging burung unta dan asri segar. Selepas lawatan dan membeli-belah, anda boleh berehat dan makan di kafe. Kami menjemput anda untuk berkenalan dengan keluarga yang eksotik!

Ladang "ostrich Izborsk" terletak di Zalavie kampung di daerah Pechora di wilayah Pskov.

Kongsi pautan dengan rakan anda:

http://izborsk-ostrich.ru/ekoprodukty/yayca-strausa/

Apakah saiz telur burung unta?

Ini adalah kasihan, anda tidak boleh memasukkan foto lain, tetapi di sini ia lebih terlihat, berbanding dengan filem (di sebelah kiri). Telur dalam burung unta, seperti semua burung yang mempunyai saiz yang berbeza, bergantung pada umur, pemakanan, keturunan, dan bahkan pada waktu hari ketika telur diletakkan.

Kami berhampiran bandar sesuatu seperti sudut hidup, ada burung unta. Burung marah yang cantik.

Oleh kerana burung burung itu sendiri adalah burung yang sangat besar, telurnya membawa, berbanding dengan burung lain (ayam, itik, angsa, puyuh, dan sebagainya), sangat besar.

Telur burung unta boleh mencapai kira-kira 20 cm diameter, dan panjang telur burung ini bervariasi dari 14 hingga 20, dan kadang-kadang lebih daripada sentimeter.

Memasak telur burung unta lebih lama daripada ayam yang sama.

Sebagai contoh, apabila telur rebus telur rebus akan mengambil masa sekurang-kurangnya 45 minit, dan untuk memasak telur rebus yang sama akan mengambil hampir dua kali masa - iaitu kira-kira satu setengah jam.

Tetapi ada, tentu saja, dan bahagiannya berbeza - untuk makan satu telur ayam rebus (untuk sesiapa sahaja yang tidak masalah) dan tidak semua orang dapat mengatasi makan satu telur burung unta.

Pembiakan burung unta menjulang populariti bukan sahaja kerana permintaan yang semakin meningkat terhadap daging burung unta, tetapi juga kerana telur yang sihat. Telur membawa burung unta dan spesies burung yang berbeza membawa telur yang berbeza warna, bentuk dan saiznya. Telur burung unta jauh lebih besar daripada ayam dan satu telur boleh menggantikan dua puluh telur dari ayam. Telur purata seberat 450 hingga 1800 gram, tetapi China mempunyai telur burung unta terbesar di dunia, yang mempunyai diameter 19,67 cm dan berat 2.35 kg.

Telur burung unta menarik perhatian pembeli bukan sahaja dengan saiznya yang luar biasa, tetapi juga dengan ciri-ciri bergunanya. Sesungguhnya, dalam kolesterol dan lemak telur seperti itu kurang daripada telur ayam biasa dan ayam lain. Ciri-ciri pemakanan yang tinggi dan mengurangkan kalori (berbanding dengan ayam) dan kelebihan utama telur burung unta.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/4336-kakogo-razmera-jajca-strausa.html

Telur burung unta: ciri lengkap makanan istimewa yang sihat

Telur burung unta adalah makanan istimewa, yang luar biasa bagi orang-orang Rusia. Walau bagaimanapun, baru-baru ini permintaan terhadap produk ini meningkat secara mendadak. Telur burung unta dianggap alternatif yang lebih berguna untuk ayam. Jadi apakah sebab populariti telur-telur ini, apakah nilai pemakanan dan kandungan kalori, sifat-sifat berguna apa yang mereka miliki, bagaimana memasak mereka dan banyak lagi - selanjutnya.

Berat, saiz dan warna telur

Telur bervariasi dalam bentuk, saiz, berat, struktur, dan keliangan shell. Ostrich telur bujur dengan kulit berkilat, porselin dan beratus-ratus liang. Ia dicirikan oleh dimensi besar, parameternya adalah 13 hingga 16 cm Dan berat satu spesimen boleh mencapai 1200-2000 g, yang bersamaan dengan 24 ayam.

Cangkangnya mungkin berwarna putih mutiara atau krim. Walau bagaimanapun, terdapat telur warna eksotik, ia bergantung kepada jenis burung unta. Contohnya, burung unta Nandu menanggung telur kuning, burung unta berwarna abu-abu mempunyai warna kuning-merah jambu, dan emu berwarna hijau.

Hanya telur yang tidak dibekalkan digunakan dalam makanan, yang diperolehi daripada wanita muda!

Ciri-ciri pemakanan dan komposisi vitamin-mineral

Komposisi telur burung unta hampir sama dengan burung lain. Kandungan lipid dan protein adalah dekat dengan produk ayam, tetapi kandungan kalori adalah rendah, hanya 118 kkal per 100 g.

Oleh kerana saiznya yang besar, satu telur adalah sumber nutrien yang sebenar. Ia mengandungi:

vitamin A - 19.5 mcg / g;
karotenoid - 36.6 mcg / g;
Vitamin E - 116.5 mcg / g.

Produk ini juga termasuk:

Di samping itu, telur burung unta lebih unggul daripada ayam dalam kandungan lisin, threonine dan asid amino. Tetapi natrium tidak hadir sepenuhnya.

Nilai pemakanan

Kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam 100 g produk:

Ciri-ciri berguna dan berbahaya

Manfaat telur burung unta disebabkan oleh komposisi vitamin-mineralnya dan nisbah ideal BJU (protein, lemak, karbohidrat). Secara umum, produk mempunyai kesan yang berfaedah berikut kepada badan:

menguatkan sistem kardiovaskular;
meningkatkan penglihatan;
menggalakkan pembinaan otot;
memperbaiki keadaan keseluruhan rambut, kuku dan kulit.

Bahaya makan telur burung unta

Penggunaan makanan istimewa, sebagai tambahan kepada sifat berguna, menyembunyikan diri dengan bahaya tertentu:

orang yang menghidap alergi kepada telur ayam, harus meninggalkan penggunaan ekstrem burung unta, kerana, kemungkinan besar, tindak balas alergi akan diberikan kepada produk ini;
Adalah disyorkan untuk menggunakan telur dalam kuantiti terhad kerana kandungan lemak yang meningkat, pengenalan telur burung unta ke dalam diet harian boleh menyebabkan penyumbatan saluran darah;
Ia dilarang untuk digunakan untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap telur;
terdapat risiko jangkitan dengan salmonellosis, kerana burung unta mudah terdedah kepada penyakit ini, disyorkan untuk memanaskan produk untuk menghapuskan risiko jangkitan.

Jika kandungan burung mematuhi semua peraturan dan piawaian kebersihan, maka jangkitan burung unta dengan salmonella adalah mustahil.

Bagaimana memilih telur dan menilai kesegarannya?

Oleh kerana telur burung unta adalah produk yang mahal, penting untuk dapat memilih dan menilai kesegarannya dengan betul. Apabila membeli, pertimbangkan perkara berikut:

Adalah disyorkan untuk membeli produk di ladang khusus, dan berguna untuk meminta pemilik untuk mendapatkan sijil untuk produk tersebut.
Perempuan terburu-buru dari April hingga November, ini perlu diambil kira apabila membeli, kerana telur yang dibeli di tengah musim sejuk atau musim bunga awal pasti akan berkualiti rendah.
Ia tidak disyorkan untuk membeli telur dengan kesan kotoran burung atau integriti kulit.
Adalah mungkin untuk memeriksa sama ada produk itu segar, jika ia sedikit digoncang - tidak sepatutnya sebarang bunyi menggelegak, kerana penuaan produk menyebabkan pembebasan cecair dan peningkatan kedalaman kebuk udara.
Satu lagi cara untuk memeriksa - rendaman telur dalam air garam. Produk segar akan tenggelam ke bahagian bawah hidangan.

Bagaimana memasak telur burung unta?

Beli telur burung di luar negara adalah separuh pertempuran. Tetapi untuk memecahkan dan memasaknya, anda juga perlu mempunyai pengetahuan khusus.

Bagaimana untuk memecahkan telur burung unta?

Terdapat beberapa cara:

Cari sebelah telur telur, di tengahnya meletakkan pisau dengan hujung yang tajam. Dengan ringan mengetuknya dengan tukul, tandai lubang itu. Pisau memperluaskan lubang sehingga ia boleh dimasukkan ke dalam tiub. Masukkan tiub, tahankan dan turun untuk memecahkan cangkang. Hidupkan lubang telur ke atas pinggan dan tampuk jerami. Kandungan yang dikeluarkan oleh udara memasuki cangkerang akan dituangkan ke dalam piring.
Telur diletakkan di tepi plat untuk kestabilan. Bor, menyokong telur dengan satu tangan, membuat lubang lebih dekat ke bahagian atas. Membuat lubang yang mencukupi, letakkan kayu kayu panjang ke dalamnya dan campurkan kandungannya. Tuangkan ke dalam bekas.
Ketik pada bahagian tengah tumpul dengan pemegang pisau. Apabila retak muncul, mulakan memecahkan kepingan shell sehingga lubang cukup untuk mengekstrak kandungannya.
Sekiranya perlu menyimpan kuning telur itu, buatlah pembukaan yang luas. Menggunakan gergaji kecil, melihat bahagian atas telur di sekeliling lilitan. Berhati-hati mengeluarkan bahagian atas cangkerang dan buka cangkerang. Kandungan dengan kuning telur dibuang ke dalam bekas.

Dalam video berikut, anda dapat melihat dengan jelas cara memecahkan telur burung unta:

Bagaimana untuk memisahkan putih dari kuning telur?

Jika perlu untuk memisahkan putih dari kuning telur, telur harus dipecah menjadi dua bahagian. Tetapi ia tidak semudah melakukan seperti ayam. Menggunakan tukul, penyok kecil dibuat di sepanjang bulatan khatulistiwa, maka kerang dipotong dengan pisau sepanjang garis yang dimaksudkan.

Untuk tujuan ini, pisau elektrik seratus sempurna, yang di bawah daya untuk menampung cangkang tebal.

Pilihan memasak

Telur burung unta digunakan untuk memasak serta telur ayam. Mereka rasa sedikit lebih manis daripada ekor ayam. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya di mana anda memerlukan sejumlah besar, sebagai contoh, telur ayam. Oleh itu, gunakannya untuk menyediakan meringues, biskut atau kastard.

Mereka membuat omelet, telur hancur, dan telur burung rebus yang ditambah kepada salad, topping, atau hanya tersebar di sandwic.

Untuk mendapatkan telur yang lembut, rebus selama kira-kira 45 minit, dan untuk memasak telur rebus yang keras - kira-kira 60 minit!

Resipi omelet telur burung unta Portugis

Untuk menyediakan hidangan selera anda perlu:

telur burung unta - 1 pc;
tomato - 5 keping;
zucchini muda - 2 keping (kecil);
keju parut - 100 g;
minyak sayuran untuk menggoreng;
sos tomato, rempah, herba - secukup rasa.

Pukul telur dan tuangkan ke dalam kuali yang besar dan panas;
Goreng produk, kadang-kadang mengangkat pinggir;
Potong tomato dan zucchini, gorengkannya dalam kuali lain dalam minyak sayuran;
Letakkan sayur-sayuran pada telur dan bungkus roll;
Taburkan dengan keju, herba dan rempah-rempah secukupnya, anda juga boleh menambah pes tomato.

Di sesetengah negara Eropah untuk telur burung helang Easter disediakan seperti berikut - dari atas mereka membuka cangkerang, kacau kandungan dan bakar selama setengah jam dalam ketuhar.

Bagaimana hendak menyimpan?

Suhu penyimpanan optimum telur burung unta adalah 0... + 8 ° C. Produk dengan cengkerang utuh boleh disimpan pada suhu ini selama 3 bulan dan tidak akan kehilangan harta benda yang bermanfaat.

Jika kandungan itu diekstrak, tetapi tidak digunakan dengan serta-merta, maka anda boleh menghantar sisa makanan di dalam peti sejuk, dalam bentuk ini, produk boleh disimpan selama 2-3 hari. Tetapi tidak lagi!

Di mana hendak beli?

Hari ini, membeli telur burung unta adalah perkara biasa. Anda boleh membeli produk di kedai khusus, di ladang atau pesanan dalam talian. Berikut adalah beberapa tempat di mana anda boleh membeli telur burung unta yang berkualiti:

Ladang-ladang swasta yang mengkhususkan diri dalam pembiakan burung unta adalah tempat terbaik untuk dibeli. Sebagai contoh, ladang Ostrich Rusia, yang terletak di rantau Moscow, adalah salah satu ladang burung unta terbesar hari ini. Di laman web ladang, anda boleh berkenalan dengan pelbagai produk, di sini mereka menawarkan telur meja, cangkerang kosong atau dihiasi. Ia perlu belajar tentang penghantaran melalui telefon yang dibentangkan di laman web.
Tidak kurang terkenal di kalangan penyokong makanan istimewa adalah ladang "Ostrichland", ia terlibat dalam penghantaran telur burung unta di Moscow dan wilayah Moscow. Di samping itu, ia menawarkan untuk menjual pelbagai produk semulajadi, serta lawatan berpandu ranch burung unta.
Kedai runcit. Tidak banyak kedai runcit menjual telur burung unta, namun ada beberapa tempat di mana anda boleh mencari produk. Sebagai contoh, rantaian pasar raya ABC Rasa bukan sahaja menjual telur, tetapi juga menyampaikan di Moscow dan rantau Moscow dan merupakan pembekal yang terbukti.

Kos purata telur burung unta bervariasi dalam lingkungan 800-2000 rubel, bergantung kepada berat badan.

Bagaimana menggunakan cangkang?

Walaupun cangkang telur burung unta dan nipis, hanya 2-5 mm, ia dapat menahan beban kira-kira 120 kg, ia adalah bahan yang sangat kuat dan tahan lama yang boleh digunakan untuk pelbagai tujuan.

Oleh itu, penggunaan cangkerang untuk pembuatan cenderahati yang luar biasa disebabkan ketahanan dan kecantikannya. Ia digunakan sebagai asas untuk ukiran yang indah dengan ukiran, hiasan dalaman, dan kulit kosong yang kandungannya ditiup, tetapi yang mengekalkan bentuk telur, sendiri digunakan sebagai cenderahati atau dihiasi dengan lukisan atau hiasan yang rumit.

Baru-baru ini, bentuk seni baru telah muncul, walaupun tidak begitu biasa - ukiran kulit, dan hanya telur burung unta yang digunakan untuk ini. Sarjana membuat corak renda dan corak terbuka, dan kadang kala gambar keseluruhan ditulis.

Tetapi di padang pasir, cangkang itu adalah penemuan yang berharga, kerana ia digunakan sebagai alat makan, kerana dalam "cawan" itu dapat memenuhi satu liter cairan.

Kerana cangkang kaya dengan kalsium, ia digunakan sebagai baja atau aditif makanan, ia telah menjadi tanah terlebih dahulu.

Fakta menarik

Kami menawarkan beberapa fakta menarik mengenai telur burung unta:

telur burung unta adalah yang terbesar di dunia, telur terbesar ditemui di China, beratnya lebih dari 2 kg, dan diameternya 18.6 cm;
burung unta wanita mampu membawa 40-80 telur dalam satu musim;
Telur hancur boleh dimasak dari satu telur dan diberi makan kepada 10 orang;
lelaki menetas telur pada waktu malam, dan betina - pada siang hari;
Baru-baru ini, ia telah menjadi popular untuk cat telur burung unta untuk Paskah, mereka membuat menarik dan luar biasa "Krashenki";
burung unta dalam satu sarang boleh menetas sehingga 25 telur pada suatu masa;
untuk perbandingan, ketebalan telur ayam telur hanya 0.3-0.4 mm, satu angsa adalah 0.55 mm, dan telur burung unta juga juara di sini dengan ketebalan shell 2-2.55 mm.

Ulasan telur burung unta

Terdapat banyak ulasan tentang telur burung unta, sesetengah orang seperti mereka, sesetengahnya tidak, kerana tidak ada hujah tentang selera.

Svetlana Yagudina, rantau Vladimir, 45 tahun. Baru-baru ini saya menemui telur burung unta untuk keluarga saya. Kami suka rasa, tetapi pada mulanya ia adalah luar biasa, dan sekarang saya memasak segala-galanya dari mereka, dengan praktikal menggantikan mereka dengan ayam.

Irina Eremeeva, 35 tahun, rantau Rostov. Kami memutuskan untuk mencuba sesuatu yang baru - telur burung unta. Suami itu terbuka dengan kesulitan, meninggal dunia, mungkin, dari ketiga kalinya. Menyediakan omelet, seluruh keluarga berkumpul. Saya tidak suka rasanya, bau itu juga yang spesifik, kami mencuba dan kami tidak akan melakukannya lagi.

Ekaterina Matveeva, 62, Wilayah Moscow. Kami disiksa dengan telur, kami tidak dapat membukanya, akhirnya kami mengambil kapak, ia membantu, tetapi semua kandungan bercampur dengan cangkang, saya terpaksa memilih. Tetapi kami menyukai rasa telur, sedikit berbeza daripada konsisten daripada telur ayam, lebih tidak menentu. Tetapi lazat, kami akan membeli lebih banyak lagi!

Telur burung unta dianggap lebih bermanfaat daripada telur ayam. Mereka kurang kalori dan kaya dengan pelbagai vitamin dan unsur surih. Tetapi produk ini - amatir, kerana terdapat bau dan rasa yang khusus. Sesetengah orang tidak suka mereka, ada yang gila tentang mereka. Ia patut mencuba makanan istimewa sekurang-kurangnya untuk menentukan kategori mana yang anda termasuk!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Berapa kerap burung unta bertelur

Telur burung unta - makanan istimewa yang semakin popular. Untuk rasa mereka kelihatan seperti ayam, tetapi saiznya yang besar menjadikannya makanan yang sangat baik. Dan ia juga merupakan produk yang sangat berguna di mana anda boleh menyediakan hidangan yang menarik. Bagaimana untuk melakukan ini, sifat rasa apa yang diberkati dengan telur, apa yang berharga dan mengapa rempah-rempah seperti begitu banyak, kami akan memberitahu di bawah.

Bilakah burung unta mula terburu-buru?

Semua burung unta boleh mula bergegas hingga dua tahun hidup. Burung unta Afrika boleh mula meletakkan sudah berusia satu setengah tahun. Biasanya, mereka tidak dapat dibahagikan pada mulanya, rusuhan itu matang dan boleh dirasakan oleh 2.5-3 tahun.

Apakah telur burung unta?

Spesies burung yang berbeza membawa testikel warna, saiz dan berat yang berlainan. Pada penampilan dan prestasi juga memberi kesan kepada tempat di mana peletakan berlangsung. Tetapi mereka juga mempunyai ciri-ciri umum, seperti cangkang keras, saiz besar dan berat, yang membezakannya dari selebihnya.

Berat dan saiz

Seorang wanita dari spesies Afrika membawa telur seberat 2-2.2 kilogram. Dia bergegas setiap hari kedua, biasanya lebih dekat dengan makan malam. Saiz ini kira-kira 18 sentimeter. Jenis-jenis burung unta lain membawa testikel yang sama.

Secara umum, saiznya boleh berbeza-beza, kerana berat telurnya berbeza dari 600 gram hingga dua kilogram. Selain itu, setiap wanita boleh membawa kedua-dua buah zakar yang besar dan agak kecil, semuanya bergantung kepada keadaan penahanan, diet dan umur. Sebagai contoh, dalam Nandu muda mereka sangat kecil dan mempunyai saiz kira-kira 10-12 sentimeter dan berat kira-kira 550 gram. Emus bertelur dengan berat 1-1.5 kilogram secara purata dan mengukur sehingga 15 sentimeter. Asas berat adalah protein, ia adalah yang paling dalam telurnya.

Shell

Semua telur mempunyai kulit yang sangat kuat dan tahan lama. Sangat sukar sehingga ia kelihatan seperti porselin. Oleh itu, ia sangat sering digunakan dalam arah seni (ia dicat dengan rumit, membuat hiasan asal, atau terukir).

Yolk

Pukal adalah protein lut. Kuningnya agak besar, biasanya menduduki kurang daripada satu pertiga jumlahnya. Ia kaya kuning terang. Kandungan kalori bagi keseluruhan produk setiap 100 gram: 118-120 kalori, kandungan protein adalah 15.2, kandungan lemak adalah 12, dan kandungan karbohidrat adalah kira-kira 0.5 gram.

Berapa banyak telur yang dilahirkan setiap tahun?

Semua burung berkuda dua kali setahun, biasanya pada musim gugur dan musim sejuk. Ini terjadi selama dua bulan, di mana masa perempuan itu selalu menambah jumlah telur dalam sarangnya. Iaitu, jika burung unta mula meletakkan pada Februari, penghujungnya tidak akan datang lebih awal daripada bulan Mac.

Sesetengah petani melaporkan bahawa permulaan tempoh pengeluaran telur mungkin berlaku pada musim gugur dan musim bunga. Uji buah yang dibawa pada permulaan atau akhir musim oleh mana-mana wanita mungkin tidak dapat dibersihkan. Pada musim pertama, wanita meletakkan sedikit telur, tidak melebihi 30 kali.

Dalam satu musim, anda boleh mendapat 50 hingga 80 telur dari maksimum satu individu. Produktiviti satu pasangan berlangsung sangat lama - purata 30-35 tahun, pada masa ini wanita aktif bergegas. Kadar pemupukan adalah 80%, kebolehcapaian berjaya dalam 85% kes.

Biasanya, meletakkan 20 telur pertama, burung mengambil rehat yang pendek, kerana kitaran produktif berakhir. Jeda antara kitaran berlangsung tidak lama, kira-kira 8-12 hari. Kadang-kadang ada pengecualian apabila wanita tidak tergesa-gesa - dalam kes ini, dia hanya tidak mempunyai anak sepanjang musim. Dengan semua syarat untuk pembiakan, daripada wanita boleh dicapai walaupun 5 kitaran setahun. Individu spesies Afrika terletak dalam lubang sarang biasa, biasanya 40 hingga 80 telur setiap musim. Nanda diletakkan dalam sarang besar mudah, klac dibuat serentak 6-7 betina, memberikan 15 hingga 40 telur setiap musim.

Burung unta emu sekurang-kurangnya semua dan agak jarang, mereka boleh mengetepikan 10-20 keping, dan tergesa-gesa setiap hari, sekali setiap dua atau tiga hari. Tempoh inkubasi secara purata adalah 1.5 bulan.

Bagaimana dan berapa telur menetas burung unta?

Perempuan burung unta berbaring di sarang bersama, dan kemudian mereka mengawasinya satu persatu. Ini adalah perlu, kerana seringkali tikus menyerang sarang, merosakkan keturunan. Pada waktu malam, lelaki melihat klac.

Dalam satu sarang tidak lebih daripada 25-30 telur boleh ditetas. Fakta yang menarik ialah jika seorang wanita memupuk keturunan yang lain, maka dia meletakkan telurnya di pusat sarang, sehingga melindungi bayi-nya sendiri.

Secara purata, semua spesies burung menetas anak ayam dari 30 hingga 45 hari. Kanak-kanak kelihatan kecil, berat kira-kira 1 kilogram, tetapi sangat aktif, cuba mengikuti orang dewasa di mana-mana. Biasanya pada masa ini lelaki kelihatan selepas keturunan, yang memberi makan kepada mereka. Semua jenis anak ayam sudah maju, pada badan mereka terdapat banyak warna padat, ashen, kelabu atau putih. Orang-orang kecil sudah dapat melihat, dan dalam beberapa jam selepas mereka muncul, selepas pengeringan, mereka boleh makan sendiri. Keesokan harinya, mereka sudah boleh keluar dengan ibu bapa mereka untuk mencari makanan.

Berapa banyaknya?

Kos satu telur di Ukraine adalah kira-kira 250-300 Hryvnia. Kerang sendiri boleh dibeli lebih murah untuk 130-150 Hryvnia. Di Rusia, kos boleh mencapai 1500 Rubles, jika anda membeli di kedai-kedai. Jika anda mengambil ladang, ia akan lebih murah kira-kira dua kali, bergantung kepada kuantiti yang dikehendaki dan petani sendiri.

Apa yang boleh anda masak?

Dari telur burung unta anda boleh memasak hidangan biasa, seperti telur orak, telur rebus atau goreng. Dengan kaedah penyediaan ini, adalah penting untuk mengambil kira hakikat bahawa putih dan kuning siap selama lebih dari satu jam, biasanya diperlukan 90 minit untuk memasak mereka sepenuhnya.

Populariti produk ini adalah kerana banyak ciri berguna:

Ia mempunyai banyak nutrien. Dan mereka kurang lemak daripada unggas lain, kerana mereka dianggap sebagai produk diet.
Anda boleh memasak jumlah penuh produk atau bahagian, hidangan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari lagi. Terdapat resipi yang popular di mana kandungannya dipanggang tidak berubah.
Mereka mempunyai jangka hayat yang panjang - 3 bulan.
Rasa lebih cerah dan lebih baik, kerana mereka hebat untuk menyediakan hidangan manis dan pastri.

http://agronomu.com/bok/7542-kak-chasto-strausy-nesut-yayca.html

Mengenai saiz telur burung unta dan sesuatu dari kehidupan burung unta

Sejak burung unta adalah wakil terbesar suku burung, tiada siapa yang terkejut bahawa telur yang diletakkan oleh wanita juga merupakan saiz terbesar. Walau bagaimanapun, beberapa orang tahu bahawa berbanding dengan dimensi burung itu sendiri, iaitu, jika kita mengingati nisbah berkadar, burung unta mempunyai telur terkecil.

Dalam artikel ini, kita akan menggambarkan saiz telur burung unta dalam sentimeter, serta beberapa fakta biologi menarik mengenai kehidupan kumpulan burung yang menakjubkan.

Burung unta Afrika

Burung ini dianggap sebagai satu-satunya wakil keluarga yang sangat luas dari burung unta, yang masih di Pleistocene akhir mendiami tanah-tanah Afrika dan Arabia, Iraq dan Iran, serta lain-lain expanes kering Timur Tengah. Penggalian arkeologi menunjukkan bahawa burung unta hidup di planet ini selama lebih dari 120 juta tahun.

Burung serupa dalam struktur badan, tetapi berbeza dalam klasifikasi zoologi mereka - nandu dan emus, yang ahli sains pernah dianggap sebagai burung unta - sebenarnya milik keluarga lain. Burung Rundu tinggal di Amerika Selatan, dan emu adalah burung terbesar di daratan Australia. Pada masa yang sama, kedua-dua Nanda, dan Emu, dan burung unta Afrika adalah serupa dalam penampilan dan dianggap sebagai yang terbesar dari burung-burung tak terbang yang sekarang dikenali.

Rupa

Sebelum kita bercakap tentang betapa besar telur burung unta, mari kita semak secara ringkas bagaimana burung ini kelihatan seperti ini.

Jadi, burung unta mempunyai tulang yang kuat, perlembagaannya agak kuat, terutamanya berkaitan dengan badan dan kaki panjang yang besar. Lebih-lebih lagi, sejak burung unta tidak terbang, ia dicirikan oleh ketiadaan lengkap keel (hasil tulang belakang pada burung terbang), dan otot-otot dadanya kurang maju. Semua ratites atau burung yang licin-serak mempunyai sayap kurang berkembang, jari-jari yang berakhir di cakar-taji. Burung unta mempunyai leher panjang, kepala kecil yang rata dan paruh lurus. Mata agak besar, dan bulu mata kelopak mata atasnya tebal.

Berat individu dewasa adalah kira-kira 120 kg dengan ketinggian purata 2.5 meter. Sudah jelas bahawa kebanyakan angka terakhir jatuh pada leher dan kaki burung unta.

Tabiat

Burung unta bertahan kerana keupayaannya untuk membangunkan kelajuan yang agak tinggi semasa berlari (60-70 km sejam). Bergerak pada kaki yang berkuasa, burung ini membuat lompatan sehingga 4 meter panjang. Di samping itu, burung unta mempunyai penglihatan yang sangat baik dan mudah membezakan bahaya yang akan datang. Satu lagi perkara penting ialah kekuatan kakinya - kadang-kadang satu pukulan cukup untuk mengetuk walaupun seekor singa.

Burung unta Afrika lebih suka memberi makan terutamanya pada makanan tumbuhan - pucuk dan biji, tetapi kadang-kadang ia tidak menghina sebagai serangga jenis belalang. Kadang-kadang burung unta pun memakan bangkai yang ditinggalkan oleh pemangsa. Pada masa yang sama, burung unta, seperti mana-mana haiwan yang tinggal di padang pasir, boleh pergi tanpa air untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, petani pembiakan burung unta amat menyedari bahawa burung ini tidak suka berenang, jika diberi peluang.

Pembiakan

Kerana fesyen bulu burung unta, yang terus menghasilkan jaring, peminat dan kuku, burung-burung ini telah hampir dihapuskan, dan kini mereka hanya dapat ditemui di taman dan ladang semulajadi, di mana mereka dibiakkan secara khusus. Ladang-ladang ini terletak di 50 negara di dunia, walaupun sebahagian besarnya tertumpu di habitat semulajadi burung-burung ini - Tengah dan Selatan Afrika.

Pada masa ini, burung unta dibiakkan kerana daging, yang diiktiraf sebagai pemakanan dan mengandungi sekurang-kurangnya kolesterol, serta kulit yang dibezakan oleh keanjalan dan kelembutannya. Produk yang diperbuat daripadanya (kasut, barangan haberdashery, pakaian) tidak kehilangan kualiti tinggi dan tidak habis selama hampir tiga dekad. Bulu burung unta dan telur terus sangat dihargai - kandungannya disebabkan oleh nilai pemakanan yang tinggi. Cangkang, yang mempunyai kekuatan yang besar, digunakan, seperti dahulu, untuk pembuatan mangkuk dan cawan di Afrika dan di Eropah.

Berat dan saiz telur burung unta

Panjang telur (bergantung kepada umur burung) adalah dari 15 hingga 21 cm Ukuran purata dalam liputan adalah kira-kira 15 cm. Berat maksimum adalah 2 kg, tetapi sebagai peraturan, berat purata telur tidak melebihi 1.3 kg. Sekiranya kita mengambil telur sebagai contoh, maka berat puratanya ialah 50 g, maka kesetaraan kedua-dua produk ini adalah jelas - ia sama dengan 26.

Untuk membayangkan berat dan saiz telur burung unta, lihat gambar, di mana telur ayam (sederhana dalam saiz) dan puyuh (terkecil) diletakkan di sebelahnya.

Cangkangnya tebal (sehingga setengah sentimeter) dan kuat, ia boleh menahan beban hingga 120 kg. Dengan cara itu, untuk menembusi lubang di dinding rumah pertamanya dan keluar, ia mengambil masa sejam untuk burung unta kecil. Dan untuk membuka telur di rumah, biasanya disyorkan untuk menggunakan (dengan semua langkah berjaga-jaga yang diperlukan) pahat, pahat atau gerudi kecil.

Cangkangnya kelihatan agak seperti cina - ia berkilat dan ditutup dengan mikroskop. Warna permukaannya bergantung kepada baka dan boleh menjadi kekuningan, krim, kelabu, kurang putih mutiara.

Cengkerang memegang cat dengan sempurna, yang membolehkan artis mencipta karya sebenar decoupage.

Ciri-ciri dan nilai pemakanan

Kebanyakan berat telur burung unta jatuh pada protein. Pada masa yang sama, perlu diperhatikan bahawa ketepuan telur lemak sama dengan hanya satu ayam, dan peratusannya dalam kalori jauh lebih rendah. Sebagai contoh, bahagian lemak tepu dalam telur ayam adalah kira-kira 2 gram, sedangkan di burung unta mereka tidak hadir sepenuhnya. Sama seperti kolesterol. Di samping itu, komposisi khas asid amino dan protein menjadikannya sumber protein yang sangat berharga. Dengan cara ini, kandungan kalori telur burung unta lebih rendah daripada ayam, dan dianggarkan pada 118 kkal per 100 g produk.

Dan walaupun diyakini telur ayam dan burung unta adalah identik dalam selera, bagi semua penikmat makan yang sehat nilai yang terakhir adalah jelas. Itulah sebabnya hari ini lebih popular daripada produk ini.

Sekarang anda tahu berapa telur burung unta yang berat, saiz telur itu sendiri, sifat pemakanannya.

http://textman.ru/news/2018/11/26/129506/

Apakah kualiti telur burung unta? Di mana dan bagaimanakah ia digunakan?

Telur burung unta adalah bernilai tinggi kerana ia bukanlah antara produk utama burung unta. Dalam pemakanan, telur yang disenyawakan tidak digunakan, tetapi telur meja, yang diperolehi dari wanita muda.

Berat dan saiz

Ramai orang berminat dengan berat berapa telur yang ada. Dimensinya mengagumkan, dan beratnya berkisar dari 1600-2000 gram. Penunjuk berat standard ialah 1500 kg. Di China, satu salinan rekod telah dilancarkan, beratnya ialah 2400 kg.

Saiz telur burung unta mencapai 15-20 cm. Ia boleh menggantikan 27 hingga 45 ekor ayam. Ia semua bergantung pada berat dan saiz.

Perbezaan warna dari baka

Telur hanya dibawa oleh burung unta. Mereka boleh berbeza bukan sahaja dengan saiz dan bentuk, tetapi juga warna. Ia bergantung kepada jenis burung. Emus mempunyai telur hijau, dan Nandu - yang berwarna kuning. Warna cangkerang bergantung secara langsung kepada naungan bulu burung.

Bilangan telur diletakkan

Ostrich meletakkan telur setiap dua hari. Jurang ini diperlukan untuk memulihkan burung. Sekiranya keadaan penahanan adalah baik, dan diet dipilih untuk terperinci terkecil, maka persenyawaan dapat mencapai 95%. Semasa kitaran laying, wanita membawa 12-17 telur, selepas itu 10-16 hari berikutnya dia beristirahat. Dalam masa yang panas, dia boleh mempunyai 4 pusingan sedemikian.

Untuk tahun ini, wanita membawa dari 40 hingga 80 telur, dan dalam satu sarang terdapat 5-6 betina.

Jumlah kalori adalah 118. Protein - 12.2 gram, lemak - 11.7 gram, karbohidrat - 0.7 gram.

Jika kita bercakap tentang kandungan kolesterol dalam kuning telur, maka di sini ia kurang daripada ayam belanda, tetapi lebih daripada burung ayam guinea atau itik. Perhatikan fakta bahawa kuning mengandungi lebih banyak asid polyunsaturated daripada protein.

Masa penyimpanan

Telur burung unta boleh digunakan untuk memasak masakan yang berbeza. Anda boleh menyimpan sisa makanan di dalam bekas yang dimeterai selama 2-3 hari. Kerana shell tahan lama di dalam peti sejuk, produk ini boleh berbaring selama 3 bulan.

Penggunaan telur

Telur burung unta boleh digunakan dalam masakan. Adalah lazim untuk memasak dari produk ini:

Omelet dengan cendawan, ham.
Gulung omelet.
Salad
Pizza, di mana telur yang dibakar adalah unsur utama.
Baking. Ia akan menjadi lebih harum dan bersemangat. Telur burung unta boleh digunakan untuk membuat bahagian besar.

Resipi

Perkara pertama yang perlu diberi perhatian adalah telur rebus. Untuk mendidihnya dengan lembut, dibutuhkan 45 minit, rebus - 70 minit, dalam kantung - 35 minit, rebus - 20 minit.

Hidangan kedua pada polaritas hidangan - telur hancur. Untuk penyediaannya akan memerlukan:

150 gram ham.
2 sudu besar. sudu mentega.
Sekumpulan bawang hijau.
Satu sudu teh paprika.
Telur burung unta (1 keping).
Lada dan garam secukup rasa.

Pertama, basuh dan potong bawang. Setengah akan masuk ke dalam campuran telur, dan separuh kedua akan bertindak sebagai hiasan telur dadar. Ham mesti dipotong menjadi kiub. Susu dicurahkan ke dalam piring, semua produk lain dimasukkan ke dalam dan campuran diaduk. Pada masa ini, ketuhar harus memanaskan hingga 170 darjah. Omelet mesti dicurahkan ke dalam bentuk yang lancar, dan kemudian dihantar ke ketuhar sehingga cairan menyejat. Hidangan siap dibancuh dengan bawang.

Dalam penaik, telur burung unta boleh digunakan untuk membuat kastard, biskut atau meringue. Untuk membuat krim yang anda perlukan:

2 liter krim.
200 gram keju.
Sudu hijau.
Chile (tanah).
Garam
Telur burung unta.

Buat lubang dalam telur, dan kemudian teliti menguras seluruh kandungan. Pukul semua ini ke dalam jisim homogen, kemudian tambah herba, krim, rempah dan produk lain. Tutup lembaran pembakar dengan foil, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Selepas 20 minit, keluarkan kerajang dan hantar semula baking pan untuk bakar.

Kerang sering digunakan untuk membuat hiasan Paskah. Juga sangat cantik ialah ukiran telur.

Sebagai kesimpulan, perlu diingat bahawa telur burung unta adalah produk yang berguna dan perlu dengan berat yang mengesankan dan rasa yang baik. Ia boleh digunakan untuk tujuan yang berbeza, dan di mana-mana ia akan menunjukkan dirinya dari sisi terbaik.

http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/strausy/strausinoe-yajco.html

Berat maksimum telur burung unta?

Di dunia burung, telur burung unta adalah yang terbesar, walaupun mereka kecil berkaitan dengan saiz burung itu sendiri.

Berat maksimum telur burung unta mencapai 2 kilogram, yang sama dengan berat hingga 36 ayam.

Panjang telur hingga 21 sentimeter.

Ketebalan cangkang mencapai 6 milimeter, yang menetas anak ayam retak selama kira-kira sejam, dan kadang-kadang lebih lama.

Maklumat mengenai Wikipedia.

Daging burung unta dan telur menakluk hati gourmets di seluruh dunia. Telur burung unta, yang memegang 25 telur ayam, tidak lagi menjadi makanan istimewa dan sudah menjadi produk yang cukup popular, walaupun, seperti ayam, tidak disyorkan untuk mereka yang melihat gambar mereka.

Kandungan kalori telur burung unta lebih rendah daripada ayam. 100 g telur burung unta mengandungi 118 kcal, yang menjadikan mereka cukup berkhasiat. Walau bagaimanapun, pemakanan tidak boleh terbawa-bawa kerana kandungan lemak tinggi produk.

Berat maksimum telur burung unta yang didaftarkan di China ialah 2, 35 kg, dan diameternya ialah 18, 67 cm.

Secara purata, dianggap bahawa berat satu telur burung unta adalah kira-kira tiga puluh telur ayam.

Tetapi ada burung unta - juara. Oleh itu, di China, telur burung unta memecahkan rekod

2 3 5 0 kg.

Dalam jawapan ini, anda boleh membuat sisihan tambahan dari soalan utama. Terdapat pelbagai jenis burung unta yang berbeza dari spesies lain dalam saiz dan jangka hayat mereka.

Jawapannya kepada soalan itu: panjang telur boleh mencapai dua puluh sentimeter dan berat sehingga dua kilogram.

Adalah sesuai untuk memetik dari gaya hidup burung unta pada masa bersarang:

Wanita yang dominan meraih telurnya di tengah dan membuang orang lain. Apabila anak ayam menetas, telur orang lain akan keluar dan midges akan terbang ke bau mereka, yang anak ayam akan makan. Jadi sifat spesies ini diatur - hanya tersendiri sahaja.

Burung unta dianggap burung terbesar, dan dengan alasan yang baik, beratnya mencapai 156 kg. Dan burung ini tinggi 270 cm. Oleh itu, saiz telur burung ini jauh dari kecil. Dari segi telur burung unta adalah sama dengan 25 36 ayam. Rata-rata, panjang telur burung unta adalah 15-21 cm, dan beratnya dapat dari 1.5 hingga 2 kg, ketebalan shell dalam telur seperti 6 mm.

Berbanding dengan berat dan ketinggian burung itu sendiri, ini tidak begitu banyak.

Bilangan telur di klac burung unta bergantung pada habitatnya, jika di Sev. Afrika dalam klac boleh didapati dari 15 hingga 20 telur, di Afrika Selatan kira-kira 30 telur, di Afrika Timur dari 50 hingga 60 telur dalam kopling.

Berat maksimum telur burung unta ialah 2350 gram.

http://info-4all.ru/zhivotnie-i-rasteniya/maksimalnij-ves-strausinogo-yajca/

Telur burung unta: Berat telur burung unta

Bahkan kanak-kanak kecil tahu tentang burung unta. Makhluk-makhluk yang luar biasa ini sentiasa terkenal dengan penampilan mereka yang anggun, saiz yang sangat besar, serta sifat unik. Dan untuk masa yang lama, burung unta telah dibiakkan untuk kegunaan komersil di ladang-ladang yang khusus dan tanah-tanah homestead. Ini tidak pelik, kerana pembiakan ayam itu adalah perniagaan yang sangat menguntungkan.

Telur burung unta: Berat telur burung unta

Anda boleh mendapatkan banyak daging, telur, lemak, bulu dan kulit dari menjual haiwan. Hari ini kita akan bercakap tentang ciri-ciri utama telur burung unta, yang berada dalam permintaan yang sangat tinggi dan dijual dengan harga yang layak.

Pengeluaran telur burung unta

Di Rusia, ladang burung unta pertama kelihatan agak baru-baru ini. Atas sebab ini, ramai yang masih tidak tahu cara membiakkan burung-burung ini dan meminta banyak soalan. Adalah diketahui bahawa penetasan yang baik dan kualiti produk yang tinggi dilihat pada individu yang dietnya mengandung rumput, akar dan batu kecil. Juga, peningkatan berat badan yang cepat dan pengeluaran telur adalah tipikal burung unta yang tinggal di kawasan tertutup yang besar dan tidak mengalami kekurangan ruang untuk bergerak. Peranan penting dalam kecekapan pembiakan burung unta dan memainkan petunjuk suhu. Mereka tidak boleh jatuh di bawah 16-20 darjah Celsius.

Pengeluaran telur yang baik bergantung kepada ketiadaan pengaruh luaran dan keadaan tertekan. Burung ini mempunyai sikap negatif terhadap bergerak dari satu bilik ke tempat lain, jadi jika anda akan meletakkannya di tempat yang baru, jangan kecewa jika kekerapan pengeluaran telur jatuh tajam. Untuk mengelakkan akibat buruk, burung perlu menyediakan diet anti-tekanan, yang termasuk dos makanan berlipat ganda beberapa hari sebelum acara yang akan datang.

Telur burung unta sangat popular di industri pembakar di banyak negara di seluruh dunia. Seseorang menggunakannya sebagai makanan harian. Sebagai contoh, penduduk Republik Afrika Selatan termasuk mereka sebagai produk yang sangat diperlukan dalam diet harian. Untuk berjaya rebus telur, anda mesti meletakkannya dalam air mendidih selama 45 minit. Perbezaan besar seperti itu dibandingkan dengan telur ayam tradisional kerana kami berukuran besar.

Berapa banyakkah telur burung unta boleh dibimbangi?

Ramai petani pemula bertanya: "Berapa berat produk burung unta?" Adalah penting untuk diperhatikan bahawa berat bahan pembiakan ini lebih daripada 1.5 kilogram, yang boleh dibandingkan dengan 25 ayam. Kadang-kadang ia boleh menimbang kira-kira 1.6-1.8 kg. Produk siap dicirikan oleh sifat tersebut:

14% peratus adalah shell (untuk perbandingan, dalam spesies unggas lain, angka ini adalah 11%);
Berat spesifik protein ialah 53%, dan kuning telur menyumbang hanya 32%;
Dalam satu setengah kilogram produk terdapat kira-kira 100 gram protein dan 320 gram kuning telur. Adalah penting untuk memahami bahawa ini adalah bahagian nutrien yang amat bernilai;

Di negara-negara Eropah, bahan pembiakan burung unta amat dikehendaki dalam industri restoran. Kebanyakan institusi ini sentiasa mencari sesuatu yang eksotik dan luar biasa untuk pengunjung purata. Telur goreng dari produk yang serupa - pilihan yang sangat kreatif, yang dapat memuaskan 10 orang lapar.

Sebagai tambahan kepada restoran, telur burung unta sering dibeli oleh pengguna untuk majlis-majlis khas, seperti ulang tahun perkahwinan, hari lahir, atau peristiwa penting lain. Ia boleh digunakan untuk memasak hidangan eksotik dan meja perayaan yang menghias. Di samping itu, telur boleh menjadi cenderamata dan hadiah unik. Penduduk Eropah secara besar-besaran membeli telur burung unta besar untuk cuti Paskah. Mereka dicat dan dihiasi dalam setiap cara yang mungkin dengan mengambil kira keunikan kebudayaan tempatan.

Kos di pasaran Eropah bermula dari 10 dolar. Fakta adalah bahawa produk sedemikian dianggap langka dan paling sering ia digunakan bukan untuk makanan, tetapi sebagai bahan pembiakan untuk memulihkan bilangan burung. Di Amerika Syarikat, harga bermula pada $ 12.5, manakala telur burung unta, nandu, boleh didapati untuk 10 dolar. Di Republik Afrika Selatan, anda boleh membelinya hanya untuk 4-5 dolar AS.

Apabila burung-burung unta mula berlari

Tempoh baligh pada wanita bermula pada usia dua tahun. Itulah ketika mereka mula meletakkan telur. Sering kali ini berlaku pada usia 1.5 tahun. Ramai petani menggunakan cangkang tidak bersertifikat untuk meningkatkan pengeluaran telur. Emu wanita boleh dipertimbangkan matang hanya pada umur 40 bulan, manakala burung Nanda mampu menghasilkan semula anak selepas umur 2.5 tahun.

Jawapannya kepada soalan: "Berapa kerap burung burung unta membawa telur?" Akan bunyi - sangat jarang. Hanya pada musim luruh dan musim sejuk, kecuali perempuan Kazuara, yang boleh dibawa pada bulan Ogos. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa jumlah telur tidak ditentukan oleh musim ini. Orang tidak boleh mengharapkan jika, pada tahun sebelumnya, Nanda mengetuk 60 telur, maka dalam hal ini dia akan menangguhkannya. Keadaan cuaca (sayur-sayuran mesti hadir dalam diet), serta keadaan perumahan, adalah penting untuk kecekapan pengeluaran telur.

Meletakkan telur berlaku setiap hari. Pada akhir wanita sedang bercuti dan ditampung dengan kekuatan baru. Pasangan burung unta yang sihat dapat menunda jumlah bahan pembiakan yang mencukupi dengan pembajaan lebih dari 92%. Pada permulaan atau akhir musim, ia mungkin tidak dapat diselesaikan.

Pengeluaran telur wanita berlangsung selama dua bulan. Sebagai contoh, jika burung mula bertelur pada bulan Februari, kemungkinan besar, anak-anak terakhir akan dilahirkan pada akhir bulan Mac. Pada musim gugur, burung mengamati irama yang sama, sehingga para pemilik menerima akses yang stabil kepada anak-anak baru dan produk segar.

Telur burung unta terbentuk sepenuhnya dalam dua hari. Dengan keadaan yang baik dan pemakanan yang betul dengan diet yang seimbang dan kehadiran vitamin, wanita akan dapat membawa sehingga 12-17 unit setiap kitaran. Setelah berehat 1-2 minggu, prosedur diulang lagi, dan jadi 2-4 kali. Cyclicality ciri belum dipelajari, jadi burung sering membawa hingga 27 buah produk telur.

Berapa telur yang burung unta membawa dalam musim?

Burung unta dewasa boleh menghasilkan 40-80 telur setiap musim. Pada masa yang sama mereka boleh menimbang dari satu hingga satu setengah kilogram. Wakil-wakil dari spesies Nanda membawa dari 15 hingga 40 produk berkaki tebal dalam sarang pra-dilengkapi dengan saiz yang besar. Pada masa yang sama, terdapat 5-7 wanita di dalamnya sekaligus. Tempoh inkubasi tidak melebihi 1.5 bulan.

Pengeluaran telur burung unta diwakili oleh 11-20 unit. Burung itu hampir setiap hari, atau setiap tiga hari. Cangkang embrio sangat nipis dan sama dengan 1 milimeter. Untuk meletakkan satu sama rata burung boleh membawa sehingga 25 keping.

Di antara kelebihan utama telur burung unta perlu diserlahkan:

kehadiran kolesterol;
kehadiran asid lemak;
bekalan protein dan kuning yang besar;
kehadiran asid amino polyunsaturated;

Jeruk seperti produk raksasa mengandungi sejumlah besar kolesterol, yang menduduki nombor perantaraan antara ayam belanda atau itik dan ayam guinea atau puyuh. Atas sebab ini, kuningnya menyerupai ayam. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa asid amino tak jenuh tak tepu juga dalam komposisi telur, tetapi nisbahnya adalah optimum berbanding dengan ayam. Juga dalam komposisi hadir:

Oleh itu, berdasarkan kepada yang terdahulu, adalah selamat untuk mengatakan bahawa telur burung unta adalah produk yang luar biasa, dengan sifat pemakanan dan komposisi kaya dengan vitamin yang berlainan. Ia mempunyai kesan positif terhadap sistem otot dan kardiovaskular, sementara tiada kontraindikasi khas selain intolerans individu.

Sebelum memasak, produk perlu diperiksa untuk kesegaran, sedikit menggosoknya. Sekiranya telur rosak, maka selepas guncangan dari cangkangnya akan dikeluarkan cecair, dan berat badan akan menurun.

http://zveri.guru/pticy/yayco-strausa-ves-strausinogo-yayca.html

Telur burung unta: perihalan, sifat-sifat berguna, memasak

Telur burung unta secara beransur-ansur berpindah dari kategori produk eksotik dalam kategori setiap hari. Para petani membekalkan telur-telur wanita yang belum dibiakkan ke rangkaian perdagangan. Mereka dianggap sebagai yang terbesar di dunia (dari 10 hingga 40 telur ayam biasa di burung unta). Secara purata, jisim satu bahagian adalah 0.5-1.8 kg. Berat maksimum telah direkodkan di China. Pemegang rekod menarik 2.35 kg. Dengan penyediaan yang betul, anda boleh mendapatkan makanan yang sihat dari mereka dan memberi makan kepada sepuluh orang pada satu masa. Oleh itu, ia adalah berfaedah untuk menggunakannya sebagai persediaan untuk perayaan perayaan.

Telur diletakkan oleh burung-burung unta yang matang secara seksual. Pengeluaran telur bergantung kepada umur individu:

muda memberi 10-30 keping. untuk musim ini;
Matang 40-80

Ostrich tergesa-gesa 1 kali dalam 2 hari, dari Mac hingga Oktober. Semasa musim, wanita mengambil beberapa rehat rehat.

90% telur burung unta dewasa disenyawakan, sehingga mereka ditempatkan dalam inkubator untuk pembiakan selanjutnya. Pengecualian belum selesai pada musim gugur. Di antara mereka, peratusan yang tidak dibekalkan adalah lebih tinggi, dan tidak masuk akal untuk meninggalkan mereka untuk menetas.

Perempuan muda mempunyai telur yang tidak bersertifikat. Mereka merupakan sebahagian besar produk untuk kegunaan gastronomi.

Kandungan dalaman telur burung unta berwarna putih dan kuning telur. Perbandingan dengan ayam.

Telur adalah warna pewarna yang berbeza. Ia mempunyai warna berbeza bergantung kepada jenis individu:

hijau gelap - emu;
kuning-merah jambu - di ndu;
putih dan krim - di burung unta Afrika.

Cangkangnya sangat tahan lama. Ketebalannya mencapai 7 mm. Cangkang tebal menyebabkan pemeliharaan produk yang baik (sehingga 3 bulan). Walau bagaimanapun, sukar untuk memecahkannya tanpa kemahiran khas. Cangkang digunakan untuk membuat barang hiasan.

Bahagian dalaman mempunyai putih dan kuning telur. Mereka secara visual sangat berbeza. Protein hampir telus dalam warna, dan kuning telur berwarna oren. Nisbah berat mereka berbeza: purata 1 kg putih per protein, kuning telur seberat 350 gram. Dalam semua aspek lain, telur burung unta kelihatan sama seperti burung lain.

Jika kita mengambil kira nisbah saiz burung dan telurnya, maka burung unta akan menjadi anti-pemimpin. Dia membawa telur terkecil berkadaran dengan saiz tubuhnya.

Ciri membezakan utama komposisi kimia telur burung unta adalah ketiadaan kolesterol di dalamnya. Disebabkan ini, produk itu diiktiraf sebagai pemakanan. Jika tidak, kandungan protein, lemak dan unsur surih, mereka berbeza sedikit daripada ayam.

Asid lemak mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, mencegah serangan jantung. Vitamin A meningkatkan visi. Kesan kosmetik mempunyai vitamin E, memulihkan turgor kulit. Asid yang terdapat dalam produk telur, terlibat dalam pembentukan tisu otot.

Kalori 118 kcal per 100 g

Rasanya agak spesifik dan tidak semua orang suka.

Cangkang melindungi kandungan dalaman dari fluktuasi suhu. Ia menghasilkan semulajadi "termos" semulajadi, yang tidak membenarkan bahagian cecair cepat merosot.

Pada suhu bilik, telur disimpan selama 3 bulan, di dalam peti sejuk - sehingga 6 bulan. Sekiranya ia rosak, kandungannya disimpan dalam bekas yang berasingan tidak melebihi 3 hari.

Kerang telur yang keras sukar ditembusi dengan cara biasa. Untuk mendapatkan kandungan dalaman, gunakan kaedah yang berbeza. Pertama, gerakkan lubang, kemudian buka dengan pisau.

Produk ini digunakan untuk memasak, terutamanya sebagai bahan untuk baking dan kurang kerap sebagai hidangan bebas. Mereka tidak mempunyai contraindications, kecuali untuk sikap tidak bertoleransi. Tetapi penggunaan harian masih tidak digalakkan.

Hidangan lazat dan enak boleh dibuat dari putih dan kuning menggunakan pelbagai resipi.

Direka untuk 10 orang. Bahan tambahan:

1 sekumpulan bawang hijau;
100 gram zaitun pitted;
5 champignons;
3 tomato;
100 g ham.

Zaitun, bawang, cendawan, ham, cincang halus. Campurkan bahan dengan telur. Tuangkan campuran ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Panggang di bawah tudung selama 1 jam.