Sudah tentu, banyak yang telah lupa bahawa di antara produk bijirin terdapat jelai - barley mutiara. Ia adalah sangat jarang untuk mencari hidangan barli dalam diet keluarga biasa. Pada yang terbaik, ia akan menjadi bubur barli, tidak terlalu lazat, tetapi berkhasiat. Secara umum, barli mempunyai sedikit peluang untuk memasuki menu biasa. Dan sia-sia!

Pada zaman purba, bahkan gladiator Rom termasuk barley dalam diet secara tetap. Ini sahaja bercakap mengenai faedah barli yang tidak diragukan, kerana gladiator memerlukan kekuatan, kuasa dan daya tahan. Tetapi tidak termasuk barley mutiara dalam diet hanya kerana menghormati pahlawan purba. Ciri-ciri berguna barli adalah bahawa hidangan yang dibuat dari itu layak perhatian kita.

Tidak begitu penting hidangan apa yang akan dibuat dari barley mutiara - bubur barli atau hidangan lain, sebagai contoh, sup. Tidak kira resipi untuk membuat barli akan dipilih. Setelah memasak dalam satu bentuk atau yang lain, semua sifat berguna barli akan berada di dalam perut kita. Dan sifat-sifat ini cukup. Dengan cara ini, jika seseorang tidak tahu apa barli dan bagaimana rupanya, perhatikan foto itu.

Ciri-ciri berguna barli

1. Barli merangsang fungsi usus.

Tindakan barli ini dikaitkan dengan kehadiran serat makanan yang sangat besar di dalamnya - hampir 40% dari kadar purata harian hanya 100 gram. produk. Ya usus akan berfungsi seperti jam. Sekiranya mungkin, sifat barli berguna ini harus digunakan oleh orang yang dipanggil. usus malas.

2. Dalam barli mutiara banyak protein.

Lebih daripada 9 gram. protein sayuran (setiap 100 g produk). Dan protein ini tidak mudah. Ia mengandungi asid amino lisin - unsur penting untuk sintesis kolagen kulit, untuk pencegahan selesema, manifestasi herpes.

3. 100 gr. Barli mengandungi 40% daripada norma fosforus.

Hanya satu bahagian bubur atau sup barley, yang termasuk 100 gram. Bijirin ini, akan membekalkan badan dengan hampir separuh purata fosforus harian. Malah ikan yang membekalkan fosforus biasanya mengandungi kurang daripada 30% daripada norma. Dan dalam barli - sebanyak 40%!

4. Dalam barley mutiara kira-kira 20% daripada keperluan harian vitamin PP (setara niacin).

Vitamin ini penting kerana ia dapat mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah.

5. Barli adalah hypoallergenic.

Ini bermakna, sebagai diet, barley mutiara jarang menyebabkan reaksi alergi dan oleh itu boleh dimasukkan dengan selamat walaupun dalam diet terapeutik.

6. Barli adalah penjerap yang sangat baik.

Jika keracunan makanan atau alkohol berlaku, manfaat barli akan menjadi sangat besar. Ia mampu menyerap bahan-bahan toksik dan mengeluarkannya dari badan.

7. Dalam barley mutiara terdapat hampir semua vitamin B.

Malah, dengan pengecualian vitamin B12, baki vitamin B yang tinggal di barley mutiara adalah. Tidak banyak, tetapi masih.

8. Barli memberikan tenaga.

Dalam barli mutiara terdapat sedikit lemak, tidak banyak protein, tetapi banyak karbohidrat (kira-kira 67 gram setiap 100 gram produk). Dan karbohidrat - ini adalah tenaga, pergerakan, daya tahan.

9. Barli mutiara - produk kalori sederhana.

Barley mutiara kalori adalah 315 kcal setiap 100 gram. produk. Kebanyakan kalori ini berasal dari karbohidrat, dan kurang daripada lemak.

10. Barli sangat baik untuk membuat sup.

Mungkin terdapat ramai orang yang tidak mahu makan bubur barli kerana struktur barli kasar. Tetapi untuk sup barley mutiara yang hebat. Dapatkan resipi yang sesuai, sediakan barli dan dapatkan manfaat produk berharga ini.

Dengan cara ini, adalah berguna untuk mengetahui: barli dibuat dari barli oleh bijian pengisaran.

http://blogozdorovie.ru/perlovka/

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/157567

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/157567/protein

Barley mutiara rebus - kandungan kalori, kandungan BJU dan sifat yang berguna

Barli adalah kernel barli yang digilap. Nenek moyang kita memanggilnya diraja, kerana ia mengandungi sejumlah besar nutrien. Ia mempunyai indeks glisemik terendah di kalangan bijirin dan mengandungi sedikit kalori.

Biji mutiara kalori dan BFA

Kandungan kalori dalam seratus gram:

• bijirin kering - 315;
• direbus di atas air - 109;
• pada susu - 156;
• dengan mentega - 178.

Ia kaya dengan protein dan karbohidrat kompleks. Satu ratus gram bijirin mentah mengandungi (gram):

Hidangan siap dalam 100 gram mengandungi:

Komposisi kimia dan sifat berfaedah

Sebahagian daripada produk siap dapat hampir memenuhi keperluan harian untuk nutrien.

Dalam seratus gram anda boleh menemui elemen mikro dan makro seperti itu (mg):

Juga vitamin kumpulan B, E, PP.

Komposisi kimia produk yang disediakan menyebabkan sifat berguna seperti:

• Merangsang kerja saluran gastrousus;
• Pembersihan toksin, alergen;
• Menurunkan kolesterol;
• Membantu menangani gejala arthritis dan arthrosis;
• Mengganggu pembentukan batu dalam pundi hempedu;
• Menguatkan tulang dan gigi;
• Meningkatkan dan mengekalkan imuniti;
• Mengatur fungsi sistem endokrin, meningkatkan metabolisme;
• Membantu dengan penyakit kardiovaskular;
• Memperbaiki peredaran darah;
• Digunakan secara meluas dalam pemakanan.

Doktor mengesyorkan termasuk makanan barli dalam diet untuk penyakit berikut:

• Hepatitis;
• Artritis;
• Prostatitis;
• Diabetes mellitus;
• Buasir;
• Penyakit virus saluran pernafasan.

Penolong yang baik dalam mengurangkan berat badan adalah ubat ini. Komponen gula-gula secara perlahan menjejaskan tubuh, mempunyai komposisi semulajadi 100%, ini menentukan ketiadaan kesan sampingan.

Sudah tentu, sangat penting untuk menggabungkan pengambilan tablet dengan pemakanan yang betul dan aktiviti fizikal. Dalam kes ini, kecekapan akan maksimum, dan hasilnya dapat dilihat di muka.

Kontra untuk digunakan

Produk ini dikontraindikasikan kepada orang yang berikut:

• Kanak-kanak sehingga empat tahun. Sulit untuk mencerna dan mengganggu proses pencernaan;
• Wanita hamil. Boleh menyebabkan gas, kembung, senak.
• Dengan berhati-hati ada seorang lelaki - dengan penyalahgunaan itu melanggar potensi.
• Orang yang sihat termasuk dalam diet mereka tidak lebih daripada tiga kali seminggu, kerana gluten dicuci daripada kalsium dari tulang.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan barli?

Groats menjual tiga jenis:

• Barli - dari bijirin barli halus;
• Dutchwoman - selepas pembersihan dan pemprosesan yang mendalam;
• Barli dicincang barli.

Apabila membeli, anda perlu memberi perhatian kepada penampilan. Warna dan bentuknya sepadan dengan bilangan saiz (hanya terdapat lima), untuk menjadi penuh dengan teduhan emas, tidak ada tempat, zarah asing. Baunya menyenangkan, tidak tengik. Pastikan anda mempunyai tarikh pembuatan dan pembungkusan.

Aplikasi pemakanan dan pelangsingan

Baru-baru ini, monodiet semakin popular, prinsipnya ialah penggunaan satu produk, sering kali bijirin. Pemakanan barli merujuknya. Keuntungannya adalah harga yang rendah dan hasil yang baik. Prinsipnya ialah menggunakan bubur pada air tanpa garam dan gula.

Oleh kerana ia mempunyai kesan dehidrasi, setiap hari anda perlu minum sekurang-kurangnya dua liter cecair, dibenarkan minum yogurt tanpa lemak sebelum tidur.

Dalam masa beberapa hari, anda boleh kehilangan lebih daripada lima kilogram dan membawanya ke urutan penuh:

• Selulosa akan membersihkan dari slags, toksin dan menormalkan pencernaan;
• Asid amino penting menyebabkan rasa kenyang dan menyumbang kepada pengeluaran kolagen, berkat yang akan menjadi kulit elastik, licin;
• Kalium akan meningkatkan fungsi jantung, dan fosforus - otak;

Walau bagaimanapun, diet ini sangat sukar, tidak semua orang dapat bertahan sepanjang minggu. Oleh itu, anda boleh mempelbagaikan menu, termasuk dalam daging tanpa lemak diet, ayam, sayuran, teh hijau, epal hijau, buah-buahan kering, keju kotej rendah lemak, minuman tenusu.

Dengan bantuan kebanyakan wanita, mereka kehilangan antara tiga dan tujuh kilogram dalam seminggu, tetapi separuh daripada mereka kehilangan kilogram mereka. Alasannya adalah tidak mematuhi prinsip pemakanan yang betul selepas penurunan berat badan.

Ingin menurunkan berat badan?

Angka langsing - impian ramai wanita dan lelaki. Saya mahu berada pada berat yang selesa, tidak meletihkan diri saya dengan diet keras dan senaman berat.

Di samping itu, kerana masalah kesihatan berlebihan boleh bermula! Penyakit jantung, sesak nafas, diabetes, arthritis dan mengurangkan jangka hayat!

Dalam kes sedemikian, pembaca kami mengesyorkan menggunakan cara terkini - Talia tablet effervescent segera.

Ia mempunyai ciri-ciri berikut:

• Mempercepat Metabolisme
• Membakar lemak
• Mengurangkan berat badan
• Pelangsingan walaupun dengan aktiviti fizikal yang minima
• Membantu mengurangkan berat badan dalam penyakit kardiovaskular

Rahsia memasak

• Tempoh memasak di atas dapur selama lebih daripada satu jam;
• Jika tidak ada masa, kemudian masak selama tiga puluh minit, kemudian balut dengan tuala dan bersikeras;
• Cara memasak yang paling lazat adalah dalam mandi air, tetapi panjang, kira-kira enam jam;
• Rendam dalam semalam sebelum memasak;
• Supaya biji-bijian tidak mendidih lembut, mereka perlu digoreng dalam kuali kering;

Nenek moyang kita memasak bubur sangat rapuh, untuk ini anda perlu menuangkan gandum dengan tidak banyak air mendidih, masak sehingga masak dan masak selama lima minit.

Kemudian tuang semula air mendidih dan masak selama beberapa minit, ulangi prosedur lapan kali. Kali terakhir tambahkan lebih banyak air, garam dan biarkan sehingga semua air diserap.

Cerita pembaca kami!
"Saya tidak mempunyai banyak berat badan yang berlebihan, hanya 5 kilogram tetapi kilogram ini terletak di tempat-tempat yang sangat tidak menyenangkan yang tidak akan dibetulkan dengan senaman. Diet biasa juga tidak memberikan hasil - kita kehilangan berat badan di bahagian badan yang sama sekali berbeza!

Seorang kawan menasihatkan saya untuk "overclock" metabolisme dan memerintahkan gula-gula ini. Sangat gembira dengan komposisi semulajadi, rasa yang menyenangkan dan kemudahan penggunaan! Digabungkan dengan diet ringan dan minuman keras. Saya cadangkan! "

http://fitburn.ru/pitanie/pp/varenaya-perlovka-kalorijnost-soderzhanie-bzhu-i-poleznye-svojstva.html

SEMUA TENTANG KELOMPOK DAN GRAIN

Perlovka telah lama dihormati di kalangan orang-orang yang berbeza kerana keupayaannya untuk segera mengembalikan kekuatan, ketahanan dan prestasi. Ia bukan secara kebetulan bahawa gladiators telah diberi makanan kalori tinggi ini di Rom purba sebelum bertarung.

Kesan manfaatnya yang besar terhadap kesihatan patut diberi perhatian khusus. Lagipun, dia diberikan tajuk tidak rasmi biji-bijian kecantikan, terima kasih kepada satu set lengkap bahan berguna dalam komposisi. Apakah faedah dan bahaya barli untuk tubuh manusia, komposisi biokimia, kesannya pada organ dan sistem, kita pertimbangkan dalam artikel ini.

Faedah dan bahaya barli

Asal barli mutiara adalah menarik: asas pengeluarannya adalah barli. Butiran bijirin bijirin ini tertakluk kepada rawatan khas: lapisan atasnya dikeluarkan, kemudian digilap dan digilap bahagian yang lain untuk mendapatkan zarah lancar.

Ini bubur putih atau kekuningan yang putih atau kekuningan dinamakan kerana persamaan biji-bijiannya dengan mutiara, atau mutiara. Ia digunakan sebagai asas untuk hiasan, berbaring dalam sup, masak rebus dan pilaf.

Apa itu barli

Bergantung pada ciri-ciri bijirin dan hasil yang diingini, bijirin barli diproses sehingga 6 kali: proses pengisaran dijalankan sehingga ia dibersihkan sepenuhnya dari lapisan atas pertama.

Tetapi kaedah ini mungkin berbeza sedikit: dalam pembuatan pelbagai khas, yang dipanggil "Belanda", pengisaran akan lebih dalam dan lebih lama, kerana matlamatnya adalah untuk mendapatkan bijirin yang licin dan halus yang ideal.

Gandum barli juga salah satu jenis barli, tetapi adalah bijirin hancur yang baik, yang dicapai dengan menghancurkan bijirin asal.

Berbanding dengan bijirin lain, barli kuat membengkak, menyerap air, tetapi ia tidak kehilangan bentuknya dan hiasan bertukar menjadi rapuh. Proses bengkak memerlukan sejumlah besar air, dan peningkatan jumlahnya, jadi dari satu kilogram produk kering, anda boleh mendapatkan hingga 3 kilogram bubur.

Komposisi biokimia bijirin

Bercakap tentang manfaat produk ini dan kesannya ke atas badan, anda perlu terlebih dahulu mengkaji komposisi kimianya. Kandungan tertinggi komponen berikut:

• Serat tumbuhan yang berharga yang menggalakkan perkumuhan bahan-bahan berbahaya, toksin dan keretakan dari badan dan menghalang pemendapan lemak;
  Protein sayuran, yang mengandungi asid amino penting dan tidak penting. Sejak lysine asid amino, masuk ke dalam badan hanya dengan makanan dan ia terkandung dalam croup. Disebabkan pengaruhnya, aktiviti otak disokong, penglihatan, menghalang proses penuaan awal, peremajaan sel diaktifkan, kerana asid amino ini mengaktifkan pengeluaran kolagen dalam tubuh.
  Makro - dan microelements: kalium, magnesium, besi, zink, kromium, fosforus, selenium; Semua elemen penting untuk kehidupan.
  Satu set penting untuk mengekalkan keseimbangan vitamin: A, B, E, K dan lain-lain;
  Asid silicic, yang menggalakkan pembebasan badan daripada toksin, melindungi buah pinggang, pundi hempedu dari pembentukan batu;
  Polisakarida, di antaranya b-glucan menonjol, yang mempunyai kesan menurunkan kolesterol dalam darah;
  Gordetsin, yang dikenali sebagai antibiotik semula jadi dan tindakan antimikrobial, membantu dalam memerangi kulat.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori sesuatu produk

Bersama dengan banyak nutrien, protein tinggi, unsur surih dan vitamin, barley mutiara adalah nilai pemakanan yang penting, lihat gambar:

Walaupun kandungan kalori yang tinggi: 315 Kcal setiap 100 g produk direbus, produk ini digunakan untuk penurunan berat badan.

Ciri-ciri berguna barli mutiara

Seperti mana-mana produk makanan, ubat barley yang dikupas membawa manfaat kesihatan yang luar biasa. Tetapi untuk mencapai hasil yang dikehendaki, anda perlu mengetahui sifat asas kimia dan terapeutik bijirin ini, kemungkinan kontraindikasi dan kesan sampingan, serta mematuhi peraturan yang ditetapkan untuk kegunaannya.

Apa yang berguna barli mutiara

Terdapat beberapa aspek utama kesan barli terhadap kesihatan manusia. Yang paling penting adalah seperti berikut:

Faedah untuk saluran penghadaman. Kira-kira 5-6 peratus daripada komposisi bijirin menyumbang serat, yang membantu sistem gastrointestinal berfungsi dengan selamat, mencerna makanan masuk sebanyak mungkin.

Serat dan protein sayuran, serta satu set unsur surih, mengelakkan berlakunya sembelit dan pengumpulan toksin dan toksin, yang berguna untuk usus, mengurangkan risiko buasir;

Bahan-bahan lendir mempunyai kesan menyelubungi, yang bermanfaat untuk keradangan mukosa perut dan kerengsaan usus.

Sokongan endokrin. Kepekatan serat yang tinggi membolehkan produk mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme badan: serat sayur-sayuran mengekalkan tahap insulin dalam darah pada tahap yang boleh diterima dan mempercepatkan proses penghapusan glukosa;

Menguatkan imuniti. Kesan pemulihan, yang terkenal dengan barli, memberikan ligan, sebatian fenolik yang berharga. Komponen ini menormalkan mikroflora usus, menyokong sistem imun.

Satu lagi aspek yang membantu mengukuhkan pertahanan semula jadi badan ialah kandungan vitamin C yang tinggi. Memperkuat besi kompleks pelindung, yang kaya dengan barli, unsur ini memperkuat sistem peredaran darah, mencegah perkembangan anemia dan keletihan umum.

Kehadiran tembaga, yang melakukan fungsi penjanaan semula, menghapuskan radikal bebas dan meningkatkan sintesis kolagen, menjadikan croup berkesan untuk merawat dan mencegah perkembangan arthritis, osteoartritis, osteoporosis, mengurangkan kuku rapuh, mengekalkan kekuatan gigi gigi. Tembaga mempunyai daya tahan dalam perkembangan selulit dan penuaan kulit;

Kesan anti-radang. Kehadiran mikroelemen dalam komposisi bijirin: tembaga, besi, yodium, kalium, magnesium, kalsium dan vitamin kit memberikan produk anti-radang yang kuat. Cara terbaik untuk mempertingkatkan pertahanan tubuh adalah untuk selalu mengambil sup barley, yang dibuat dari bijirin tanah.

Kesan meremajakan vitamin E, atau vitamin kecantikan, membuat barli mutiara sangat diperlukan untuk semua wanita, terutamanya apabila mereka mencapai usia pertengahan. Ia membolehkan anda untuk menjaga kulit anda lebih lancar, menyumbang kepada perkembangan aktif kolagen semula jadi, kesan positif terhadap keadaan rambut dan kuku.

Manfaat kepada organ lain. Lisin dalam komposisi menyokong kerja sistem saraf, bahan aktif bijirin membantu mengurangkan tahap kolesterol dalam saluran darah, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan lensa mata, asid silikik mempromosikan pecahan batu ginjal dan penyingkiran pasir.

Penggunaan barli untuk wanita dan lelaki

Pakar pemakanan mengesyorkan bahawa semua wanita untuk kegunaan berat barley mutiara, yang boleh menggantikan sebahagian daripada latihan yang melelahkan dan diet kelaparan. Sebaliknya, croup bertindak ke atas tubuh dengan lembut dan perlahan-lahan, membersihkan dan membebaskan badan dari slagging, kerana serat yang terkandung di dalamnya.

Cara peremajaan, pelangsingan dan kecantikan yang paling cepat dan paling mudah - barley mutiara rebus untuk sarapan pagi, salad dengan barley mutiara atau bubur. Lisin yang terkandung dalam croup mengekalkan keseimbangan kolagen, yang bermaksud bahawa kulit akan lebih elastik dan muda.

Dan vitamin dan fosforus menyembuhkan sistem saraf, yang bermaksud bahawa sepanjang hari akan berlalu tanpa tekanan dan beban saraf. Untuk dua atau tiga minggu pemakanan aktif dengan hidangan barli mutiara, anda boleh secara senyap-senyap kehilangan berat badan anda dengan beberapa kilogram.

Tetapi ia juga penting bahawa tidak ada perasaan lapar, meletihkan seseorang dan memaksa dia untuk berfikir tentang makanan setiap saat. Dengan makan sebahagian kecil dan tidak merasa lapar, anda boleh mendapatkan semua nutrien yang diperlukan oleh badan.

Komposisi ini mengandungi banyak enzim yang menyumbang kepada pencernaan makanan yang lebih cepat, kadar gula darah yang rendah dan, akibatnya, memperlambat proses pembentukan lemak subkutan. Rahsia makan untuk penurunan berat badan adalah mudah: anda perlu makan sebahagian kecilnya pada selang waktu yang tetap.

Apabila memasak, anda perlu mempertimbangkan beberapa ciri:

Hidangan barli mutiara hendaklah sekurang-kurangnya dua kali sehari (jika bubur pagi, maka pada waktu petang - salad buah dengan barley mutiara),
rebus bijirin hanya di atas air, tanpa menambah gula dan garam,
cuba minum lebih banyak air atau teh hijau.

Bagi lelaki, serta wanita, barley mutiara membantu menampung kos tenaga kerana kandungan protein dan karbohidrat yang tinggi, sifat anti-radang dan kandungan zink, mempunyai kesan positif dalam kes prostatitis dan mengekalkan daya lelaki, dan lisin di dalamnya menyumbang kepada membina otot.

Resipi rawatan barli mutiara

Gandum barli yang disucikan boleh bukan sahaja sarapan lazat dan berkhasiat, tetapi juga agen terapeutik yang kuat. Mengetahui sifat-sifat yang bermanfaat dan peraturan aplikasi, seseorang dapat meningkatkan keadaan kesihatan dengan hanya memasukkan dalam cara pencacahan berdasarkan bijirin ini.

Faedah sup. Komposisi kaya vitamin dan mineral barli mutiara menjadikannya berkhasiat dan sihat. Perubatan tradisional digunakan untuk merawat rebusan barley mutiara, mengandungi vitamin dan unsur surih dalam bentuk tertumpu, yang mempunyai kesan berikut pada tubuh manusia:

- menyelubungi;
- antivirus;
- antibakteria;
- anti-radang;
- antispasmodic;
- diuretik;
- pembersihan darah;
- antipiretik.

Ciri-ciri kualiti yang meleleh dari bijirin bijirin, berguna dalam menghadapi masalah dengan pencernaan, ia amat penting untuk usus besar. Merebus barli yang disucikan dapat menghalang dan melambatkan pertumbuhan sel-sel kanser, mempunyai kesan ekspektoran, yang berguna dalam bronkitis dan penyakit lain sistem pernafasan

Pengambilan barley mutiara secara tetap sebagai agen anti-radang memberikan hasil yang baik untuk rawatan dan pencegahan penyakit dalaman dan keradangan kulit.

Untuk mempersiapkan sarana itu, ambil bijirin yang kasar, tuangkan jumlah kuantiti air yang cair itu sepenuhnya meliputi bahan mentah dan, setelah direndam sehingga 4 jam, mendidih. Selepas mengeluarkan jisim ini dari api, bersikeras sehingga penyejukan lengkap. Sebelum anda mula mengambil sup, penapis dan minum 2 hingga 3 sudu, tiga kali sehari.
Ubat seperti ini membantu menguatkan imuniti, terutamanya dalam tempoh selepas operasi: 40 - 50 g benih barli tanah dicurahkan dengan air mendidih (kira-kira 1 liter), ditarik sehingga 6 jam, kemudian direbus selama kira-kira 1.5 jam dan disejukkan, ditapis. Ambil di dalam minuman selesai sebelum setiap hidangan.
Resipi kuih akan berguna untuk penyakit kencing manis, seperti penyakit maju, dan bagi mereka yang mempunyai kecenderungan untuk melakukannya.

Harm dan kontraindikasi

Penggunaan bijirin yang munasabah dan terhad tidak menimbulkan bahaya kesihatan. Tetapi ada beberapa pengecualian. Ini termasuk had umur: disebabkan penghadaman yang berpanjangan dan keparahan mungkin untuk perut, produk tidak disyorkan untuk digunakan oleh kanak-kanak di bawah umur 4 tahun.

Ia tidak dinasihatkan untuk terlibat dalam barli dan semasa kehamilan, kerana kandungan gluten dan protein sayuran yang tinggi dalam komposisinya boleh memberi impak negatif terhadap proses pencernaan di dalam tubuh ibu.

Orang yang menderita keasidan perut meningkat dan kecenderungan untuk sembelit adalah satu lagi kategori yang harus mengurangkan makanan barli dalam diet.

Bagi orang dewasa yang tidak mempunyai kontraindikasi khas, kekerapan penggunaan produk ini tidak boleh melebihi 3 kali seminggu. Ini dikaitkan dengan kepekatan gluten yang ketara dalam komposisinya, yang mengganggu proses penyerapan dalam usus, yang menjejaskan perkembangan sel-sel otak, mengurangkan imuniti.

Cara memasak barli, sambil mengekalkan faedah

Oleh kerana barli mutiara khas, penting untuk belajar memasaknya dengan betul. Pertama sekali, adalah perlu untuk mengekalkan masa yang optimum untuk merendam dan memasak produk.

Jika bubur dimasak dengan susu, ia dibersihkan terlebih dahulu di dalam air. Selepas membasuh bijirin, ia dituangkan dengan air sejuk (1 liter air setiap gelas bijirin) dan diinfakkan dari 3 hingga 12 jam.

Seterusnya, bijirin yang disediakan dituangkan ke dalam susu, dipanaskan hingga 40 darjah. Selepas mendidih susu, api perlu dibuat lebih tenang dan dididihkan selama kira-kira 5 minit, tanpa tutup dengan penutup. Selepas tangki dibiarkan dalam air mandi dan masak 50 - 90 minit.

Jika hidangan dimasak di dalam air, maka selepas direndam ia dicurahkan dengan air, dibawa ke mendidih, selepas itu api boleh diturunkan dan dimasak selama 30 - 60 minit. Peringkat akhir adalah membungkus periuk dengan sesuatu yang hangat dan biarkan selama setengah jam sehingga mencapai kesiapan penuh.

Adakah saya perlu merapikan bijirin itu

Satu persoalan penting yang sering dibincangkan oleh pakar pemakanan adalah penyediaan betul barley mutiara, mencari kaedah yang membolehkan anda menyimpan lebih banyak manfaat produk ini. Pakar mengesyorkan kurang masa untuk dibelanjakan untuk memasak, kerana rawatan haba memusnahkan nutrien.

Rendam panjang akan membantu dalam hal ini: bahan mentah dituangkan dengan air dan dibiarkan semalaman, yang mengurangkan masa memasak hingga setengah jam dan membolehkan anda menyimpan bahan yang berguna dalam hidangan siap.

Bagaimana untuk menyimpan barli mutiara

Seperti mana-mana padi, barli mempunyai hayat terhad, selepas itu ia kehilangan harta benda atau menjadi tidak sesuai untuk penggunaan manusia sama sekali.

Peraturan penyimpanan apa yang harus diikuti supaya ia disimpan selama mungkin dan efisien. Pertama sekali, adalah penting untuk melindunginya dari serangga dan kelembapan. Untuk penyimpanan, disyorkan untuk menggunakan bekas (kaca lebih baik, tetapi plastik juga boleh digunakan, dilengkapi dengan anjing laut khusus, untuk kelebihan penutup yang lebih ketat). Bekas logam tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, kerana ia adalah rawan karat dan ketahanan yang tidak dapat dipertahankan.

Keadaan penting untuk penyimpanan yang berjaya ialah kekurangan kelembapan dan cahaya matahari langsung. Dan perlindungan tambahan dari pepijat akan menjadi sepasang ulas bawang putih dalam bekas.

Oleh itu, manfaat dan kemudaratan barli sepenuhnya ditentukan oleh pengetahuan tentang peraturan untuk kegunaannya. Dengan menggunakan ciri-ciri dan ciri-ciri yang bermanfaat, croup boleh menjadi bukan sahaja produk makanan kegemaran, tetapi penyembuh sebenar.

Anda semua yang terbaik, mood yang baik dan kesihatan

http://vsekrupy.ru/yachmen/perlovaya-krupa/perlovka-polza.html

Barley mutiara

Barley mutiara (selalunya hanya barli) biasanya dipanggil barli bijirin, yang telah diproses dengan cara yang istimewa, yang telah digilap beberapa kali. Barli, dikupas dari cengkerang kasar, adalah bijirin sederhana warna kelabu muda, dengan jalur membujur yang gelap, selepas memasak mempunyai rasa yang menyenangkan dan sedikit rasa pedas. Malah dalam bentuk yang dikimpal, barli tidak kehilangan konsistensi, kekal elastik yang sederhana, tidak hancur. Kashu, yang diperbuat daripada barli mutiara, tidak disukai oleh orang yang berkhidmat dalam tentera semasa USSR, mereka memanggil barli "serpihan" dan secara mutlak enggan menggunakannya dalam kehidupan aman.

Barli mutiara kalori

Kandungan kalori barley mutiara adalah 320 kcal per 100 gram produk (dalam bentuk kering).

Komposisi dan sifat berfaedah barley mutiara

Barley mutiara mengandungi serat, asid amino, khususnya - lisin, yang diperlukan untuk pengeluaran kolagen, vitamin B, A, D, E, H dan PP, serta mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia: kalium, kalsium, zink, selenium, tembaga dan mangan, besi, iodin, kromium, fluorin, molibdenum, kobalt, nikel, fosforus. Keunikan barli mutiara adalah keupayaannya untuk meneutralkan reaksi alergi atau mengurangkannya kepada apa-apa. Ia juga dikenali sebagai sifat antibakteria barli, yang, sebagai peraturan, digunakan untuk merawat penyakit kulit jamur. Biji barli sempurna mengatasi sembelit, meningkatkan motilitas usus, menghilangkan keretakan dan bahan-bahan toksik.

Hancurkan barley mutiara

Sebagai tambahan kepada sifat-sifat yang berguna, barli mempunyai beberapa ciri-ciri negatif - meningkatkan perut dalam usus, yang dikontraindikasikan untuk orang-orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus dan mengandungi banyak gluten, yang boleh memberi kesan negatif pada perkembangan janin, oleh itu wanita hamil tidak disyorkan untuk terlibat dalam barli.

Jenis barley mutiara

Barli mutiara biasanya dibahagikan kepada:

• barli - bijir tradisional untuk bijirin dan sup, yang terdiri daripada bijirin keseluruhan, dibebaskan dari bran (cengkerang bijirin atau tulang belakang);
• Belanda - untuk pantat, gandum yang sepenuhnya dibebaskan dari tulang belakang dan dilancarkan ke dalam bola, berbeza dari barli dengan kelajuan penyediaan dan konsistensi yang lebih halus;
• barley bubuk (barli) - kernel barli cincang, juga digunakan untuk membuat bubur dan bubur.

Pemilihan dan penyimpanan barli mutiara

Apabila memilih barli mutiara, anda perlu memberi tumpuan kepada warna biji-bijian - dari hampir putih hingga kekuningan, dan tidak dalam keadaan gelap (pengalir). Perhatian harus dibayar kepada komposisi bijirin - kehadiran sebarang kekotoran tidak dapat diterima. Simpan barli mutiara di kawasan yang kering, yang mempunyai pengudaraan yang baik, lebih baik dalam kotak kadbod atau bekas logam, selama 6-10 bulan. Jika barli mutiara mempunyai bau tengik atau apak, sangat disyorkan untuk tidak menggunakannya.

Barley mutiara dalam penurunan berat badan

Barley mutiara bertindak sebagai "berus" untuk usus, membersihkannya dari lendir dan toksin, menyumbang kepada penurunan berat badan yang lembut dan selesa. Barley mutiara termasuk dalam ramuan hari puasa dan diet, sebagai contoh, diet 6 porridges.

Barley mutiara dalam memasak

Hidangan yang dibuat daripada barley mutiara, mempunyai rasa walnut yang halus dan tekstur berkrim yang menyenangkan. Barli mutiara sempurna digabungkan dengan cendawan dan herba, bawang putih dan herba aromatik. Produk ini sesuai untuk penyediaan bijirin, tampalan permainan, salad, pilafs dan "perlotto" - pelbagai risotto.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai bubur barli dengan menonton video mengenai program TV "About the Most Important", bermula pada 13 minit 05 saat.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/pearl-barley-1

zirina479

Irzeis

Semua yang tidak diketahui adalah sangat menarik! Sangat tidak diketahui adalah semua yang menarik!

"Perlovka ?! Fi, "kata kamu. Tetapi anda akan menjadi salah! Barley adalah gudang yang baik. Di samping itu, ia murah dan tersedia.

Barley mutiara dikupas bran dan dibilun seluruh biji barli. Ia menerima namanya kerana kesamaan dalam warna dan bentuk dengan mutiara air tawar. Juga, ia juga dipanggil "nasi petani."

Dengan jumlah barli serat lebih tinggi daripada gandum. Protein yang terkandung dalam barli juga melebihi nilai pemakanan protein gandum.
Serat sayur-sayuran yang terkandung dalam barley mutiara membantu membersihkan perut dan usus lendir terkumpul dan mengeluarkan batu tahi. Ini meningkatkan penghadaman, sembelit hilang.
Pada hari-hari pertama, diet barley mutiara hampir sepenuhnya membersihkan tubuh racun terkumpul. Pada masa yang sama, kandungan protein yang mencukupi dalam kumpulan itu tidak membenarkan kelemahan yang berkaitan dengan penurunan berat badan yang cepat.

Adalah dipercayai bahawa penggunaan barli boleh membawa kelegaan yang ketara kepada reaksi alergi. Ia menghilangkan bahan toksik dari badan dan memudahkan aliran reaksi alergi, berkat asid amino, yang mengurangkan kerentanan tubuh manusia yang mengalami alergi terhadap rangsangan luar.

Barley mengandungi bahan-bahan antibakteria semula jadi: bahan dengan tindakan antibiotik, hordecin, yang digunakan untuk merawat jangkitan kulit jamur, terpencil dari air yang tinggal selepas merendam barli.

Mutiara kaldu mempunyai sifat penyembuhan, contohnya, melembutkan, menyelubungi, antispasmodik, anti-radang, kesan diuretik.
Dengan bantuan barli, penyakit kelenjar susu dirawat, mereka dilegakan sembelit dan obesiti, batuk dan selesema.

Bubur - TIDAK MALASHA

Sekarang, apabila begitu banyak yang dikatakan mengenai kesesuaian dengan menggabungkan bubur barli ke dalam menu setiap hari, sudah tiba masanya untuk mendedahkan rahsia mempersiapkan dengan baik bubur barli supaya ia akan menggembirakan walaupun gourmet yang paling mencabar.

Sebelum proses bubur memasak, anda perlu mencuci biji-bijian dengan teliti dan tuangkannya dengan air sejuk (berasaskan: satu liter air setiap segelas bijirin), atau yogurt, dan biarkan mereka disukai selama setengah hari (tetapi tidak kurang daripada 3-4 jam).

Pilih hidangan yang luas. Apabila memilih jumlah bubur siap yang betul, anda perlu ingat bahawa dalam proses memasak, barli meningkatkan jumlah sebanyak 5 kali.

Kemudian, selepas masa yang diingini, salurkan air dan bilas bijirin.

Seterusnya, pilih salah satu cara anda sendiri:

1. Tuangkan air barli (2 dan setengah cawan), letakkan piring di atas api, masak sehingga mendidih, kemudian masak selama setengah jam atau jam dengan panas yang rendah atau tiga atau empat jam dalam mandi air.
Bijirin masak harus dikeluarkan dari panas dan dibungkus dengan pakaian hangat selama kira-kira setengah jam.

2. Masukkan bubur gandum dalam susu (2 liter), dipanaskan hingga 40 darjah. Biarkan susu mendidih dan rebus barli selama lima minit, tanpa menutup bekas dengan penutup. Selepas itu, mengeluarkan dari api, anda perlu meletakkan hidangan dengan bubur, ditutup dengan tudung, di dalam tab mandi air, supaya bubur tidak terbakar, dan susu tidak selalu lari semasa memasak lama. Memasak keperluan bubur dari 50 minit hingga satu setengah jam.

3. Jika croup tidak direndam terlebih dahulu, tuangkan segelas biji-bijian yang dibasuh dengan air mendidih, biarkan selama sejam atau rebus selama 5-10 minit, kemudian longkang air.
Menuangkan 3 cawan air sejuk, anda perlu membawa bijirin dengan air sehingga mendidih, dan kemudian masak dengan api kecil selama kira-kira sejam.
Kemudian biarkan ia dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit dengan api dan kemudian dengan gas atau elektrik dimatikan.

Bubur anda sudah siap, jika dengan penampilan dan konsistensi itu bengkak dan lembut. Pastikan dia juga tidak mencerna.

Proses multivariat - dalam "memasak" kemajuan
Memilih penggunaan teknologi moden dalam proses kuliner, ramai yang tidak tahu asas-asas penyediaan hidangan biasa dengan bantuan mereka.
Mari kita cuba memahaminya.

Jika pilihan anda jatuh pada penyediaan bubur barli mutiara dalam periuk perlahan, mulakan dengan memilih mod: "bubur susu" - masa akan ditetapkan secara automatik.
Jika tiada mod sedemikian, pilih mod "Bubur", "Buckwheat", atau "Tekanan Tinggi" dan tetapkan masa untuk 20 minit.

Jika boleh, sebelum memasak, rendam bijirin selama sejam dalam air sejuk.
Kemudian, longkang air, anda perlu mengalihkannya ke dalam panci multi.

Tambah air di sana (pada kadar: 2 gelas air per gelas bijirin), dan susu, jika dikehendaki.
Pada masa yang sama, anda boleh menambah garam dan minyak.

Jangan ragu untuk mematikan multicooker dan tunggu isyarat, menandakan selesai proses memasak.
Selepas isyarat, anda mesti menghidupkan mod "Quenching" dan "Pemanas" secara bergantian selama 1.5 jam. Ini akan membawa bubur kepada kesediaan.

Jika air ditinggalkan di dalam bubur, gunakan mod "Toasting".
Buka tudung, campurkan bubur dengan baik, tambah lebih banyak minyak jika perlu.

Sekiranya matlamat utama anda dalam bubur barli memasak bukan sekadar keinginan untuk mempelbagaikan diet, tetapi untuk kehilangan kilogram tambahan, maka maklum bahawa terdapat beberapa penyokong diet berasaskan penggunaan barli di sekeliling anda.

Terdapat juga banyak variasi diet sedemikian.

Diet Barli

Bagaimana untuk memasak barli diet?

Diet barley mutiara untuk penurunan berat badan melibatkan penyediaan bubur barli yang tepat:

1. 200 g barli tuang 1 liter air bersih dan biarkan membengkak selama 12 jam.
2. Bengkak bengkak mencurahkan tiga gelas air.
3. Rebus selama 30 minit.
4. Tanggalkan periuk bubur dari panas, tutup dengan tuala dan biarkan selama 10-15 minit.

Prasyarat adalah kekurangan garam, gula dan minyak.
Perlu diingat bahawa jika bijirin tidak dibersihkan terlebih dahulu, ia dimasak lebih lama.

Menu diet barli

Memandangkan kehilangan berat pada barley mutiara boleh diklasifikasikan sebagai monodiet, maka, dengan itu diet tidak bersinar dengan kepelbagaian khusus. Dalam menu diet barli yang asal melibatkan penggunaan sehari-hari hanya bubur barli, disertai dengan minum banyak cecair.
Anda boleh minum air mineral, teh hijau atau teh herba.

Makanan sederhana, tetapi ketat:
Bubur rapuh makan 3-4 kali sehari dalam kuantiti yang munasabah (kalori rebus barli air bubur mutiara - 106 kcal setiap 100 gram produk).

Selain air, anda boleh minum 1 cawan kefir (rendah lemak atau rendah lemak), teh hijau atau jus tanpa gula, teh herba.

Peraturan utama: rebus bubur barli semata-mata di atas air, dan melupakan gula, jem dan mentega untuk meningkatkan sensasi rasa.

Makanan sedemikian tidak boleh diikuti lebih dari seminggu, tetapi boleh diulang dalam sebulan setengah.

Sila ambil perhatian bahawa dengan makan bubur barli untuk jangka masa yang panjang, anda menghadapi risiko untuk mengosongkan usus.
Oleh itu, meningkatkan jumlah cecair yang dimakan (dibenarkan minum hingga satu setengah hingga dua liter sehari) atau tambahkan salad sayuran ringan ke menu.

Diet barli adalah sukar untuk dipanggil pelbagai, tetapi, jika anda hanya makan bubur barli segar menjadi terlalu keras, anda boleh menambah apel parut, prun, aprikot kering dan kadang-kadang sebahagian daripada ikan putih rebus dan segelas kefir yang dimakan untuk diet.

Menu selama 5 hari

Satu menu contoh teh barli selama 5 hari boleh jadi seperti berikut:

• sarapan pagi: bubur barli dengan buah kering atau epal parut;
• makan tengahari: epal hijau;
• makan malam: bubur barli dengan sekeping kecil ikan bersandar, dikukus;
• Teh petang: segelas yogurt rendah lemak;
• makan malam: barli.

Program penurunan berat badan ini mencapai kesan maksimum hanya pada hari 2-3 dari lima yang diperlukan. Berat badan pada diet seperti itu boleh mencapai 5 kg, tetapi untuk menyatukan hasil yang dicapai, perlu kembali ke diet biasa secara beransur-ansur, tanpa menyalahgunakan tepung dan manis. Ia juga disyorkan untuk meninggalkan sekurang-kurangnya satu bahagian bubur barli dalam menu harian anda.

Menu selama 7 hari

Anda boleh mencuba satu lagi diet mengenai barley mutiara, yang direka untuk seminggu. Apabila ia diikuti, pentingnya menerima kuantiti air yang banyak adalah penting - sekurang-kurangnya 2 liter sehari. Segelas air perlu diambil setengah jam sebelum makan dan sama selepas itu.

Menu diet barli selama 7 hari adalah seperti berikut:

• 1 hari - barli dalam semua makanan, dimakan dalam bahagian kecil pada siang hari, pada waktu petang - 1 epal;
• 2 hari - bubur barli dan 2 pisang;
• 3 hari - barley mutiara dan 15 biji kenari dan banyak kismis;
• 4 hari - semua bubur barli yang sama. Pada sebelah petang, 100 g daging lembu rebus boleh dimakan, makan malam boleh digantikan dengan 150 g keju kotej rendah lemak;
• 5 hari - tambah 100 g daging lembu dan 1 pisang untuk barli;
• 6 hari - pada hari kelima;
• 7 hari - mereka hanya makan bubur barli dan 100 g daging lembu tanpa lemak.

Mereka yang mempunyai pendedahan yang mencukupi mencapai akhir, berjaya kehilangan sehingga 7 kg berat berlebihan.
Satu lagi perkara - bagaimana untuk memasak bubur barli. Segala-galanya cukup ringkas - rebus bijirin sehingga menjadi rapuh, tanpa menggunakan garam, mentega dan gula. Barli dibancuh untuk jangka masa yang panjang, dan dalam proses memasak sangat meningkat dalam jumlah. Oleh itu, lebih baik untuk mengisi bijirin dengan air sejuk di waktu petang dan cepat masak sepanjang hari pada waktu pagi.

Diet Pearl Barley

Terdapat satu lagi versi penurunan berat badan pada barley mutiara - diet barli mutiara yang dipanggil. Yang menjadi pemajunya tidak diketahui dengan pasti. Dikatakan, beberapa wanita yang tidak dikenali bernama Irina mampu kehilangan 35 kilogram dalam teknik ini, menggunakan hanya empat jenis makanan untuk dietnya: barli, kefir, kubis dan ikan.

Menurut kaedah ini, bubur dimasak pada waktu petang - 100 g bijirin dibuang semalaman dengan air sejuk, dan pada waktu pagi mereka direbus selama 20 minit. Jumlah yang dihasilkan dibahagikan kepada 5 hidangan.
Menu diet "Fluff" berikut:

• sarapan pagi: sebahagian bijirin, segelas kefir;
• Makan tengah hari: sebilangan bubur barli;
• makan tengah hari: sebahagian daripada bubur, sekeping ikan rebus, dibakar atau dikukus;
• makan tengahari: barley mutiara, kubis putih segar - seberapa banyak yang anda mahu;
• makan malam: bubur barli.
• Semasa keseluruhan hari diet anda perlu minum banyak.

Secara keseluruhan, pencipta "Fluffy" duduk selama 48 hari (dengan tiga rehat). Tetapi ahli pemakanan tidak mengesyorkan sesiapa sahaja untuk mengulangi prestasi seperti ini, jika tidak, ia mungkin menyebabkan anda kehilangan kesihatan, dan bukan hanya kilo tambahan. Adalah lebih baik untuk mematuhi diet ini selama 7 hari dan ulangi tidak lebih awal daripada sebulan kemudian.

Diet percuma barli

Bagi mereka yang tidak menerima diet yang ketat dengan diet yang terhad, anda boleh menawarkan diet percuma pada bubur barli. Menunya dibina sendiri. Sebagai contoh, anda boleh memasak barli di atas air, tetapi dengan penambahan sayur-sayuran, rempah, wortel, bawang. Diet juga boleh dicairkan dengan salad sayur-sayuran dan juga pencuci mulut rendah kalori. Ada kemungkinan lada dengan lada atau membuat gulungan kubis.
Pada program diet sedemikian tidak dibenarkan mengambil produk berikut:

• tepung,
• manis
• daging salai dan daging lemak.

Tetapi penggunaan kefir rendah lemak, jus semulajadi, air masih mineral, teh herba atau hijau, sebaliknya, adalah dialu-alukan. Hasil dari program penurunan berat badan barley mutiara akan bergantung kepada jumlah bahagian anda. Tetapi tempohnya boleh ditingkatkan kerana pelbagai hidangan.

Dengan barli anda boleh memasak banyak hidangan pemakanan yang lazat dan sihat.

Barli dimasak dengan sayur-sayuran

• Bawang dipotong menjadi cincin separuh, wortel menjadi jalur, mereka dilancarkan bersama dalam sedikit minyak zaitun. Terdapat juga bawang putih, garam, lada. Sayuran bercampur dan barli mutiara siap ditambahkan kepada mereka dalam nisbah 1: 1.
• Seluruh campuran direbus sehingga sayur-sayuran sudah siap, jika perlu, air dapat ditambah secara beransur-ansur. Hidangan ini boleh digunakan sebagai pinggan dan sebagai kegembiraan kuliner bebas.

Sup barli dengan cendawan

• Untuk membuatnya, bubur air direndam dalam air suam selama satu jam, kemudian dibasuh, diletakkan dalam periuk, dituangkan 1 liter air dan direbus selama 30 minit. Air disalirkan.
• Pada masa yang sama basuh 700 g cendawan dan 2 batang saderi, bersih 2 buah. wortel dan 1 bawang, semuanya hancur. Minyak zaitun dipanaskan dalam periuk, bawang dan saderi goreng, kemudian cendawan ditambah dan semuanya dimasak selama 10-15 minit.
• Tuang 2 liter air panas ke dalam periuk, letakkan wortel, barli, dan sedikit garam. Sup itu dimasak selama 20-25 minit.

Semuanya sangat lazat dan sihat!

Perlovka. Bubur Pythagoras
Orang yang berminat dalam sejarah tradisi makanan, mungkin tahu bahawa walaupun di Rom kuno, gladiator makan bubur barli, memandangkan ia memberikan kekuatan yang luar biasa kepada para askar.

Dan kepada Pythagoras dan murid-muridnya, mengikut keyakinan mereka, diet barli membawa tumpuan dan semangat untuk kerja mental.

Keputusan diet pada barley mutiara

Secara umumnya, ulasan tentang diet barli adalah positif. Momen yang tidak menyenangkan hanya boleh menjadi rasa hidangan barli, yang perlu disediakan tanpa menambah garam, gula dan minyak. Masa ini boleh menjadi ujian yang paling sukar bagi kebanyakan wanita. Tetapi kelebihan pemakanan seperti itu jelas:

• kecekapan tinggi;
• "Tidak lapar";
• kegunaan gandum barley untuk kesihatan keseluruhan.

Biasanya, dengan diet sedemikian, mereka kehilangan sehingga 4-5 kilogram berat setiap minggu.
Dalam dua hari pertama, badan kehilangan kira-kira 1.5 kg berat badan kerana penyingkiran cecair berlebihan, toksin dan keretakan.
Pada hari-hari berikutnya, lemak badan mula mencairkan. Di samping itu, proses pencernaan bertambah baik, edemas mereda, kulitnya dibersihkan.

http://zirina479.livejournal.com/1041281.html

Barley mutiara

Artikel Navigation:

Sejarah barli mutiara

Barley mutiara adalah salah satu tanaman biji tertua yang ditanam oleh manusia lebih dari 10 ribu tahun yang lalu. Nama gandum - "barli" untuk bubur berasal dari perkataan "mutiara" yang lama, yang bermaksud - mutiara air tawar. Perbandingan seperti barley mutiara yang diterima kerana persamaan luaran barley mutiara yang dipoles mutiara dengan mutiara.

Mengenai barli mutiara

Barley mutiara dibuat dari keluarga bijirin - barli, dari mana lapisan atas (bran) dikeluarkan semasa pemprosesan, dan kemudian digilap dan digilap. Selalunya dari bubur masak barli.

Terdapat beberapa jenis barli mutiara:

• barli biasa - bijirin seluruh barli, dari mana hanya shell dikeluarkan. Hasil daripada pemprosesan mekanikal yang minimum, ia mengekalkan kebanyakan serat tulang yang berguna untuk tubuh.
• "Belanda" adalah gandum, digulung ke bola, sepenuhnya dibebaskan dari awn. Cepat dimasak, bubur dari ternyata tekstur yang lebih halus daripada barli.
• Barley grits - sebenarnya, ini adalah barli biasa, hanya dihancurkan.

Pemilihan barli mutiara

Pilihan barley mutiara harus berdasarkan warna. Produk berkualiti mungkin berwarna putih, kekuningan, walaupun dengan warna hijau. Kehadiran sebarang kekotoran dalam pakej tidak termasuk. Sekiranya mereka, pengeluar tidak memantau kualiti bijirin.

Adalah lebih baik untuk membeli barli dalam pakej kadbod. Ini berbeza dengan kebanyakan kumpulan, yang mana beg selophane dimeteraikan. Faktanya ialah semasa penyimpanan, nukleus memberikan kandungan lembapannya. Borang pemeluwapan dalam selofan, yang merupakan medium ideal untuk pembangunan mikroorganisma. Jika anda melihat titisan kelembapan di dalam bungkusan itu, anda tidak boleh membeli produk sedemikian, anda boleh diracun. Tambahan pula, croup itu boleh mempunyai rasa yang tengik. Dalam kotak kadbod penyimpanan barli boleh didapati 6-12 bulan. Ketika membuka bungkusan, bubur aroma harus dibaui. Kehadiran bau apak atau ketidakhadirannya yang lengkap menunjukkan bahawa produk itu sudah tua.

Di rumah, anda harus menjaga barli dalam bekas yang berventilasi. Ini boleh menjadi kalungan dengan tudung longgar atau kotak kadbod. Letakkannya di tempat yang gelap.

Penggunaan barli mutiara

Barley mutiara mengandungi sejumlah besar unsur surih (iodin, nikel, zink, bromin, kalsium, strontium, kobalt, molibdenum, mangan, tembaga, besi dan kromium) dan vitamin penting (B, PP, K, E, D, A) kaya serat, menyumbang kepada fungsi normal usus.

Ciri-ciri berguna utama barli mutiara:

• barley mutiara mengandungi lisin. Asid amino ini terlibat dalam penghasilan hormon, antibodi dan enzim pencernaan. Dalam lysine produk adalah jarang, tetapi mendapatkannya dari makanan sangat penting, kerana asid amino adalah penting, iaitu, dalam tubuh kita tidak dibuat. Pembekalnya yang baik adalah daging merah dan soya. Tetapi dalam jumlah terbesar ia terkandung dalam barli murah.
• dalam barli mutiara banyak fosforus. Satu lagi unsur jejak yang berharga, kehadirannya dalam diet bergantung kepada keamatan penyerapan kalsium. Dan terdapat banyak fosfor dalam croup - sehingga 350 mg setiap 100 gamma produk. Juara itu dianggap croup dan untuk kandungan kalium, yang diperlukan untuk kesihatan jantung dan saluran darah.
• Barli mengandungi vitamin B guppan. Ia diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf. Atas sebab ini, penggunaan bijirin disyorkan untuk orang yang mengalami tekanan saraf yang signifikan. Penggunaan barli dalam makanan secara tetap mempunyai kesan anti-tekanan.
• dalam komposisi barli 77% karbohidrat. Walau bagaimanapun, kandungan kalori bubur barli adalah rendah. Ini disebabkan oleh karbohidratnya dicerna untuk masa yang lama, dalam masa beberapa jam. Rasa kenyang yang panjang dan indeks glisemik rendah menjadi asas untuk penggunaan produk dalam diet yang sihat. Krupa disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan kerana khasiat mereka untuk orang yang menghidap diabetes, kerana mereka tidak menyebabkan "lonjakan" dalam darah di dalam badan apabila mereka ditelan.
• barley mutiara mengandungi serat lebih daripada gandum, kerana ia menghilangkan slen usus dari tubuh, menyerap toksin yang terbentuk semasa hayat mikroflora usus patogen yang kondisional. Anda juga boleh menyembuhkan alergi dengan barley mutiara. Gandum barli mengandungi hordecin agen antibakteria semula jadi, bahan ini aktif digunakan dalam jangkitan lenturan kulit.

Hancurkan barley mutiara

Barli adalah kontraindikasi dalam penyakit seliak (enteropati gluten). Apabila penyakit ini ditunjukkan alergi kepada protein barli (dan beberapa bijian lain) - gluten (gliadin). Dalam penyakit ini, penggunaan bijirin berasaskan gluten (gandum, rai, barli, oat) membawa kepada kematian khinzir usus dan penyerapan nutrien terjejas.

Bubur barli tidak boleh dimasukkan dalam diet kanak-kanak di bawah umur 1 tahun. Ia boleh menyebabkan masalah pencernaan, dan jika ada kecenderungan penyakit seliak (ia terbentuk secara genetik), ia menyebabkan penyerapan nutrien yang perlahan dalam usus.

Memasak barli mutiara

Untuk membuat bubur barli memaparkan maksimum sifat-sifat yang bermanfaat dan kegembiraan dalam rasa yang kaya, perlu memasak dan menggunakannya dengan betul.

Beberapa saranan semasa memasak barli mutiara:

• biji mesti direndam di dalam air. Menjaga masa adalah 12 jam, dalam tempoh ini biji-bijian akan membengkak dan masak lebih cepat. Sekiranya anda mendidih mereka tanpa merendam, protein yang mereka masukkan akan runtuh dan barli akan menjadi sengit.
• Kaedah memasak yang terbaik adalah dalam mandi air. Menurut resipi ini, bubur dimasak di Rusia. Bubuk yang direndam harus dituangkan dengan susu (2 liter setiap cawan gandum kering), direbus dan dimasukkan ke dalam air mandi untuk rebus selama 6 jam.
• Waktu mendidih barli biasa ialah 50 minit. Sesetengah jenis dimasak selama sejam setengah, dan stim yang telah diolah dari pakej adalah kira-kira 45 minit.
• 2 cawan air dibawa ke segelas bijirin, seperti yang perlu, cairan dituangkan. Buih harus dikeluarkan secara manual dengan sudu atau sudu kecil, dan bubur cincang harus dibasuh sebelum dimasak. Barley mutiara yang dimasak boleh digunakan sebagai asas untuk pilaf, atau sebagai hidangan sampingan yang berasingan.

Resipi Pearl Barley

Barley mutiara

• 1 gelas barley mutiara
• 1 keping - wortel, bawang, lada Bulgaria
• 1 sudu minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan
• 400 g ayam ayam

Potong payudara dalam jalur, rebus bijirin di dandang dua kali selama 20 minit atau rendam semalaman. Potong sayur-sayuran seperti yang anda suka, tuangkan minyak ke dalam mangkuk periuk perlahan, kurangkan sayuran dan goreng, kacau. Tuangkan bijirin, ayam, dan tuang 1 cangkir kaldu ayam dan 1 cangkir air atau hanya air. Masak selama kira-kira 1, 5 jam, dalam mod quenching.

Bubur barli dengan selekoh dan bawang

• 1 gelas barley mutiara
• 500 g champignon segar
• 1 bawang putih
• sayuran bisu, dill, parsnip, zira, kunyit
• garam secukup rasa
• 1 sudu minyak zaitun
• 2.5 cawan kuah pemukulan atau sup akar

Letakkan periuk perlahan dalam mod menggoreng dan cepat goreng di kedua-dua belah pihak, kacau sayur-sayuran yang dicincang dan selekoh sebelum ini. Tambah segelas barley mutiara, sup dan masak dalam mod quenching selama kira-kira 1.5 jam.

Bubur barli dengan susu

• 2.5 cawan skim atau susu badam
• 1 cawan pra-mangkuk mutiara mutiara
• kayu manis
• gula dan garam secukup rasa

Uap kukus terletak di dalam mangkuk periuk perlahan dan tuangkan dengan susu. Masak dengan tegas dalam mod stewing, 50 minit atau lebih lama. Biasanya bubur susu dibuat "lebih pendek"; untuk ini, tempoh pra-kukus dinaikkan kepada 40 minit.

Sup barley mutiara

Merebus barli mutiara digunakan di hadapan proses peradangan di dalam perut, terutamanya disyorkan dalam tempoh selepas operasi selepas pembedahan di rongga perut. Kacau boleh disediakan di atas air, dan pada susu.

• 250 g barley mutiara tuangkan 1.5 liter cecair panas (air, susu), anda boleh menambah rasa garam atau gula sedikit. Bawanya mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit. Resep yang dihasilkan tidak perlu ditapis, ia akan menjadi konsisten krim masam cair.
• Ambil 100-200 g pada satu masa, 3 kali sehari.
• Simpan tidak melebihi satu hari.

Anda juga boleh menggunakan air di mana barli mutiara direndam, kerana ia tetap Gordetsin. Bahan ini mempunyai sifat antibiotik. Air boleh digunakan dalam rawatan kompleks penyakit kulit kulat.

Komposisi kimia barli mutiara

Nilai pemakanan dalam 100 skala barli mutiara:

• Protein - 9.91 g
• Lemak - 1.16 g
• Karbohidrat - 77.72 g
• Serat pemakanan - 15.6 g
• Ash - 1.11 g
• Air - 10.09 g

Nilai kuasa dalam 100 skala barley mutiara: 352 kcal

http://woman.best/art/barley-porridge