Sbiten - faedah dan bahaya, komposisi. Apa yang sbiten berguna

Utama Sayuran

Sbiten - faedah dan bahaya, komposisi. Apa yang sbiten berguna

Sejarah Sbiten secara rasmi mempunyai hampir sembilan abad, tetapi dipercayai bahawa ia muncul jauh sebelum disebutkan dalam sejarah. Sejak zaman kuno, Slavs sedang menyiapkan sbiten berdasarkan madu dengan penambahan herba dan rempah-rempah. Dia menghangat di musim sejuk dan menghilangkan kehausannya pada hari-hari musim panas yang panas, adalah agen terapeutik dan propilaksis.

Kepelbagaian kualiti rasa dan manfaat kesihatan kerana penggunaannya yang meluas. Orang-orang yang menyusun dan menjual sbitniks, sbitenschiki, menjadi pahlawan cerita rakyat, yang mengesahkan populariti minuman yang meluas.

Sbiten setara dengan decoctions herba dan infusions digantikan nenek moyang kami dengan teh dan minuman lain yang muncul kemudian, serta ubat untuk selesema, penyakit gastrik, saraf dan mental overstrain dan penyakit lain. Ia dimasak dalam pelbagai cara dengan penambahan herba dan rempah tertentu. Sejumlah besar resipi, kedua-dua bukan alkohol dan alkohol, telah datang ke zaman kita. Pada masa yang sama, bukan sahaja rasa bergantung kepada ramuan yang digunakan, tetapi juga kesan minuman pada tubuh manusia.

Komposisi dan ramuan Sbiten

Komposisi sbitena biasanya termasuk madu, air, gula dan rempah. Untuk tujuan perubatan, suplemen herba ditambah kepada minuman. Madu adalah produk yang aktif secara biologi yang mengandungi vitamin B, vitamin C dan PP. Madu kaya dengan makro dan microelements, ia mempunyai kandungan kalium, kalsium, klorin, fosforus, besi dan mineral lain yang tinggi.

Untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit adalah sbiten berguna pada herba dan rempah-rempah. Secara tradisional, di Rusia, sbiten dimasak dengan semanggi manis, thyme, oregano, chamomile, pudina, pemburu, pommel, bijak, menggunakan herba. Rempah sering menambah lada, kayu manis, halia, buah pelaga, cengkih, daun bay.

Setiap orang boleh menjadi pengarang resipi uniknya. Sebagai tambahan kepada rempah-rempah dan rempah-rempah, anda boleh menambah akar, buah-buahan dan beri kepada air madu, yang tidak hanya memberi kesan kepada rasa, tetapi juga meningkatkan sifat-sifat bermanfaat minuman tersebut.

Oleh kerana madu, gula dan alkohol (dalam tembakan dengan penambahan wain), minuman ini berkaitan dengan makanan yang cukup tinggi kalori dan dicirikan oleh kandungan gula yang tinggi dan sejumlah besar karbohidrat.

Ciri-ciri berguna sbitnya

Sifat penyembuhan sbiten adalah disebabkan oleh bahan-bahan yang membentuknya, termasuk jenis madu yang digunakan. Spektrum tindakan agak luas: dari pencegahan penyakit kepada tindakan terapeutik dalam bentuk terapi tambahan (tambahan). Dalam pelbagai resipi ia boleh digunakan sebagai tonik atau, sebaliknya, untuk mencapai kesan sedatif dan sedatif.

Menguatkan sifat penyembuhan herba membantu. Sbitni berdasarkan decoctions herba boleh menghalang permulaan sejuk, melancarkan saluran darah, meningkatkan bekalan darah dan metabolisme, positif mempengaruhi penghadaman, aktiviti otak, sistem kardiovaskular dan saraf. Generasi nenek moyang kita telah membuktikan manfaat sbitene untuk penyakit pernafasan: minuman boleh mempunyai kesan antitussive, sebagai contoh, apabila menambah elecampane. Nenasil yang sama, serta bijak, thyme dan beberapa herba lain dalam komposisi sbiten memberikan sifat anti-radang.

Jika minuman itu direbus, contohnya, dengan teh dan halia Ivan, maka ia akan mempunyai kesan penyembuhan pada badan semasa mabuk alkohol (hangover).

Contraindications sbitnya

Seperti mana-mana produk perubatan, sbiten hanya boleh digunakan dalam dos sederhana. Madu secara aktif secara biologi, herba dan rempah adalah alergen yang kuat, jadi sbiten adalah kontraindikasi bagi mereka yang mungkin mempunyai reaksi alergi. Semua kontraindikasi yang spesifik untuk minuman beralkohol boleh dikenakan terhadap pukulan alkohol.

Tidak kira betapa berguna sbiten dan kesannya kepada badan, orang kurang upaya sistem kardiovaskular, hati, ginjal, diabetes dan penyakit kronik lain, adalah disyorkan untuk berunding dengan doktor tentang kemungkinan minum.

http://www.yourlifestyle.ru/polza/865-sbiten-polza.html

Sbiten sifat dan kontraindikasi yang berguna - bagaimana untuk minum

Sbiten - minuman dengan sejarah yang kaya. Ia berasal dari Rusia. Pada masa itu, dengan sukacitanya mereka menyeduh dan minum kedua-dua kaya dan miskin, kerana minuman itu mengandungi banyak bahan dan vitamin yang sihat.

Populariti sbitya mudah dijelaskan - ia berdasarkan madu - produk yang tidak hanya mempunyai rasa manis dan aroma yang menyenangkan, tetapi juga banyak komponen yang memberi kesan positif kepada tubuh. Rempah-rempah dan rempah-rempah adalah bahan lain yang tidak dapat memberi minuman aroma yang luar biasa, dan juga menguatkan badan.

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Untuk menurunkan berat badan dalam 30 hari, anda perlu memohon 3 proses penting: persiapan.. Baca lebih lanjut >>>

Sbiten dengan sempurna memanaskan fros yang teruk, mereka boleh menghilangkan dahaga musim panas, menyembuhkan banyak penyakit. Minuman ini adalah pencegahan yang berkesan terhadap selesema dan selesema. Oleh kerana terdapat herba dalam komposisi, ia boleh menjadi alternatif yang baik untuk teh dan kopi moden.

Ciri-ciri berguna sbitnya

Pelbagai ramuan yang membentuk pukulan, menentukan manfaat kesihatannya. Ia digunakan oleh:

Sebagai ubat yang berkesan untuk rawatan dan pencegahan selesema (harus mabuk panas);
Sebagai komponen tambahan dalam rawatan penyakit saluran gastrousus;
Sebagai obat penenang yang sangat baik (herba digunakan dengan sifat yang sesuai).

Juga, kesan positif terhadap kebolehan mental, membantu menghilangkan kesan kerja keras, tekanan dan penuaan yang berkepanjangan. Jika minuman itu disediakan untuk tujuan perubatan, maka ia mestilah termasuk bukan sahaja madu dan rempah-rempah, tetapi juga kos perubatan.

Untuk pencegahan, pengukuhan dan rawatan pelbagai penyakit sbiten yang disediakan pada herba dan rempah-rempah juga sangat berguna. Jadi ia boleh dimasak dengan herba seperti semanggi, thyme,. Juga membantu minum dengan oregano, chamomile, pudina, wort St. John, elekasilom, bijaksana untuk menghapuskan manifestasi sejuk, saraf overstrain. Rempah sering ditambah seperti lada, kayu manis, halia, buah pelaga, cengkih, daun telur. Anda juga boleh membuat resipi asal anda, yang akan menjadi kad perniagaan kuliner.

Selalunya, untuk menambah rasa dan aroma, buah beri, buah-buahan, dan jus ditambah kepada komposisi sbiten - semua ini memberikan tubuh tambahan nutrien dan vitamin tambahan, menguatkan dan menenangkannya. Adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa jumlah tambahan gula membawa kepada peningkatan kandungan kalori minuman tersebut. Juga, minuman membantu menstabilkan proses metabolik dan peredaran darah.

Oleh itu, sifat berfaedah sbitnya sangat beragam, sebelum penggunaan medis adalah lebih baik untuk berkonsultasi dengan pakar. Ciri-ciri terapeutik dan profilaktik ditentukan oleh bahan-bahan yang membentuknya, termasuk jenis madu. Sbiten secara aktif digunakan dalam terapi pembantu dalam rawatan penyakit. Dalam rumusan yang berbeza, Sbiten boleh digunakan sebagai tonik atau untuk mencapai kesan menenangkan. Jumlah herba yang digunakan dalam resipi mempengaruhi tahap keberkesanan minuman itu sebagai ubat terapeutik.

Selain itu, Sbiten mempunyai kesan positif ke atas proses otak, menghapuskan gejala sejuk pertama, mempunyai kesan antitussive, jika terdapat dalam komposisi sirap. Berkesan meredakan proses keradangan bijaksana atau thyme. Sebaliknya, halia menguatkan sistem imun dan membantu melegakan gejala mabuk badan, kerana minuman itu baik untuk mabuk.

Kontra untuk penggunaan sbitnya

Sbiten - sifat-sifat dan kontraindikasi yang berguna, cara minum dan dalam kuantiti apa-apa, semua isu ini penting untuk dipelajari sebelum anda memasukkan minuman ini ke dalam diet. Beliau, selain manfaat yang jelas, mempunyai beberapa kontraindikasi yang tidak boleh diabaikan. Seperti produk ubat atau prophylactic, yang mengandungi komponen alergen yang berpotensi, seperti madu dan herba, sbiten hanya boleh dimakan secara sederhana. Anda juga harus mempertimbangkan usia.

Bahan aktif secara biologi, yang merupakan madu alami, tumbuh-tumbuhan dan rempah-rempah adalah alergen yang kuat, oleh itu sbiten dikontraindikasikan untuk mereka yang mungkin mempunyai, walaupun secara teori, reaksi alergi. Kategori ini termasuk kanak-kanak kecil, orang yang terdedah kepada alahan, asma, dan penyakit kulit. Jika komposisi mengandungi alkohol, maka ia tidak boleh meminum lebih daripada 10-20 ml. Ia benar-benar kontraindikasi pada wanita hamil dan menyusu.

Oleh itu, sbiten mempunyai kedua-dua sifat yang bermanfaat dan berbahaya bagi badan, maka kesannya kepada tubuh mereka yang mengalami kemerosotan sistem kardiovaskular, hati, ginjal, didiagnosis dengan diabetes dan penyakit kronik lain boleh menjadi negatif. Orang berunding dengan doktor tentang kemungkinan meminum minuman ini untuk melindungi diri mereka sendiri.

Sbiten - resipi

Pada mulanya, memasak sbiten dengan semua herba dan rempah tidak begitu mudah. Pada zaman dahulu, hanya lada hitam sahaja yang boleh didapati. Hari ini di rak anda boleh mencari segala-galanya keinginan hati anda.

Memasak klasik

Honey bee (hanya semulajadi) - 200 gram.
Air bersih (dianjurkan untuk diambil dari telaga atau musim bunga) - liter.
Tanah kayu manis - satu sudu teh.
Jauh akar halia - satu sudu teh (jika anda tidak mahu ketajaman, mengurangkan dos).
Ani - 1/3 sudu teh.
Kardamom - 1/3 sudu teh.
Ukiran kudung - beberapa keping.
Kacang allspice hitam - 5-8 keping.

Dalam kuali, rebus air dengan madu.
Tambah semua rempah yang diperlukan.
Masak kira-kira 15-20 minit pada api perlahan, kacau sentiasa.
Sekiranya keropok putih dibentuk di atas permukaan minuman, ia mesti dikeluarkan, supaya tidak merosakkan minuman.
Selepas masa memasak telah tamat tempoh, keluarkan periuk dari panas dan tutup dengan penutup.
Periuk dibalut dengan sesuatu yang hangat, dan dibiarkan untuk menyemai selama 2 jam, contohnya, di dapur atau di dekat bateri. Tidak mustahil untuk menyejukkan minuman.

Ia penting! Seperti yang anda tahu, pada suhu tinggi, madu kehilangan kualiti yang berguna. Oleh itu, disyorkan untuk membubarkannya di dalam bekas yang berasingan, dan kemudian tuangkan ke dalam sbiten yang sudah sejuk.

Untuk memasak resipi klasik, anda perlu menghabiskan banyak masa dan bahan-bahan. Tetapi bagaimana jika anda sedang menunggu syarikat besar dan ingin merawat semua orang dengan minuman yang enak?

Sbiten untuk syarikat besar

Madu semulajadi - satu kilogram (jika anda tidak merasa gigi manis, maka 800 gram cukup).
Air spring (mungkin dari telaga) - 5 liter.
Hop cones - 20-50 gram. Sekiranya mereka digilap dengan halus, aroma dan rasa minuman akan lebih tepu.
Rempah dan rempah secukup rasa (ulas, kapulaga, kayu manis, halia, dan sebagainya).
Herba. Anda boleh mengambil cabang thyme dan melissa, wort St. John dan pudina, dll.

Secara berasingan, cairkan sedikit air dengan madu.
Biarkan air mendidih.
Sirap dibuang ke dalam periuk yang biasa, tambah semua rempah dan rempah yang dikehendaki, herba, hop.
Rebus sbiten hendaklah beberapa jam dengan api yang rendah.

Hidangkan dengan donat dan jahe seperti teh.

Seperti sbiten boleh disediakan bukan sahaja di rumah, tetapi juga dalam alam semula jadi. Perkara utama adalah membawa kuali dan balang madu. Dan herba berguna boleh didapati di hutan.

Sbiten dengan wain

Madu asli buatan sendiri - 150 gram.
Kayu manis - ½ tsp.
Nutmeg - ½ tsp.
Tunas cengkih - 5-6 keping.
Satu botol vila merah.

Ia disyorkan untuk memberikan keutamaan kepada wain kering. Ia dipanaskan dengan baik, tetapi tidak direbus.
Masukkan madu dan rempah.
Berikan infusi setengah jam.
Penapis.

Hidangkan hendaklah hangat. minuman sebegini tentu akan hangat pada malam musim sejuk.

Sbiten dengan minuman keras

Madu semulajadi - 100-150 gram.
Air bersih - ½ liter.
Pembuangan - 250 gram.
Lada
Halia
Carnation
Hypericum
Bunga Linden.
Thyme
Mint

Rebus air.
Larutkan madu, masukkan ke dalam air.
Campurkan air dengan minuman keras dan rebus selama kira-kira 5 minit.
Tambah semua rempah dan herba yang diperlukan, rebus selama kira-kira 10 minit.
Selesaikan 30 minit.

Cara minum sbiten dengan betul

Bagaimana untuk memasak sbiten lazat dan sihat yang sudah kami ketahui. Sekarang, anda perlu memikirkan bagaimana untuk meminumnya dengan betul untuk mendapatkan faedah dan kesenangan yang maksimum. Ada beberapa cara untuk minum:

Sekiranya sbiten tidak mengandungi alkohol, semua orang boleh meminumnya dengan jumlah yang sederhana. Hanya berhati-hati harus alergi.
Sbiten sangat harmoni dengan pengering dan cookies. Terlalu manis manis digabungkan dengan minuman akan memberikan rasa manis.
Pada musim panas, Sbiten akan menjadi persaingan yang baik untuk kvass. Dia sempurna menghilangkan dahaga.
Pada musim sejuk, apabila fros di luar, ia adalah bergaya untuk menambah wain sedikit pada waktu pagi. Minuman ini sangat hangat.
Jika anda mencairkan satu sudu makan sbitya yang terkonsentrasi dalam segelas air, anda akan mendapat minuman vitamin yang hebat, yang akan mengisi tubuh dengan kekurangan unsur surih dan mineral.

http://o-polze.com/sbiten-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-kak-pravilno-pit/

Bagaimana memasak madu sbiten dari prostatitis?

Keradangan kelenjar perwakilan adalah penderitaan yang sangat berbahaya, yang, walaupun dengan penggunaan ubat yang berhati-hati, dapat kembali dengan masa. Kebanyakan ubat bertindak secara simtomatik, tanpa memberi kesan toksik pada badan. Sebagai tambahan kepada pil sintetik, ramai orang memutuskan untuk menggunakan produk dari ubat tradisional, salah satunya adalah madu sbiten. Minuman penyembuhan ini, selain madu, mengandungi ramuan herba dan rempah-rempah yang dipilih khusus, yang dalam kombinasi akan membantu menghilangkan prostatitis, meningkatkan imuniti, dan menormalkan kerja sistem saraf.

Rawatan prostatitis melanda madu

Apakah faedah ubat-ubatan berasaskan madu?

Dalam rawatan penyakit sistem pembiakan lelaki adalah sangat penting untuk memilih alat yang mempunyai pelbagai kesan farmakologi. Untuk berjaya menghilangkan prostatitis, anda perlu menjaga menguatkan dan membersihkan badan yang lemah. Madu dan rempah dalam kombinasi membantu menormalkan proses metabolik dalam prostat, penggunaan sistematik mereka menyumbang kepada pemulihan aliran darah di pinggul.

Madu sbiten mempunyai sejumlah besar tindakan penyembuhan:

melawan tanda-tanda keradangan, melegakan kemerahan dan bengkak tisu di rantau perineal;
membantu melegakan kesakitan, yang diiringi oleh sakit berseri berkala berkala;
mempunyai pencegahan komplikasi yang mungkin berkaitan dengan kronik prostatitis;
meningkatkan aliran keluar vena dari organ panggul, meningkatkan nada vaskular, dengan itu mencegah pengekalan cecair;
menormalkan nisbah mediator dalam sistem saraf, kerana peningkatan kecekapan, suasana meningkat, keyakinan diri dan kekuatan manusia terbentuk;
Ia mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem pencernaan, meningkatkan motilitas usus, membersihkan tubuh racun;
membantu melegakan kencing yang menyakitkan, menyebabkan kepulangan seksual.

Rawatan prostatitis dengan ubat tradisional

Komponen utama ubat semulajadi adalah madu lebah, komponen lain ubat ini boleh diubah mengikut budi bicara anda. Bergantung pada eksipien yang dipilih, spektrum kesan farmakologi pukulan dibentuk. Oleh kerana terdapat unsur-unsur surih dalam madu tulen, seperti: zink, fluorin, yodium, mangan, magnesium dan kalsium, terdapat pemulihan pesat sistem urogenital.

Cara memasak sbiten dari prostatitis

Ubat berasaskan madu mudah disediakan di rumah. Komposisi mereka mungkin berbeza-beza bergantung kepada kesan yang dikehendaki. Ia dibenarkan untuk menambah pelbagai herba dan rempah yang digabungkan dengan produk lebah dan jarang menghasilkan reaksi sampingan.

Sbiten madu klasik disediakan seperti berikut:

anda mesti mengambil 150 gram madu tulen, masukkan ke dalam periuk kecil dan tuang 800 ml air;
ubat masa depan mendidih sehingga berbuih, yang sepatutnya dikeluarkan secara berkala, dari semasa ke semasa, mengaduk sup;
selari dengan menggunakan hidangan lain, yang direbus 200 ml campuran herba, diisi dengan air (wort St. John, pudina, chamomile);
rempah boleh ditambah ke kuali kedua jika dikehendaki, seperti kayu manis, halia, ulas, kapulaga, dan banyak lagi.

Petua doktor mengenai penggunaan pukulan madu

Ia adalah perlu untuk memanaskan kedua-dua kuali pada api yang rendah sehingga sup sepenuhnya direbus. Kedua-dua cecair yang dihasilkan harus ditarik dengan baik (selama kira-kira dua jam), maka ia digabungkan dan dicampur.

Madu sbiten dari prostatitis dengan lemon mudah dilakukan sendiri:

0.5 l air bersih;
150 g madu Mei;
satu pertiga daripada satu sendok teh akar halia tanah;
2 helah karnasi;
tongkat kayu manis;
separuh sudu teh peppermint;
sekeping pala;
separuh lemon.

Air dicurahkan ke dalam periuk kecil, dibawa ke mendidih, maka semua komponen ubat itu ditambah dan dicampur dengan teliti. Rebus ubat pada api yang rendah selama setengah jam, kemudian tegaskan dengan baik.

Seringkali, ubat ini berdasarkan madu disediakan dengan penambahan yis:

anda perlu mengambil 100 mg madu, lebih baik segar;
untuk penapaian berkualiti tinggi, ia perlu menambah ragi, ragi dan cuka bir;
pelbagai rempah - kayu manis, halia, ulas, kapulaga, pala akan membantu menguatkan kesan positif produk;
Campuran ini diletakkan dalam mangkuk enamel dan tuang 4 liter air.

Madu sbiten dalam memerangi prostatitis

Untuk membuat sbiten madu berkualiti tinggi dari prostatitis, dadah masa depan mesti direbus dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala. Untuk mendapatkan konsistensi yang diingini, anda mesti terlebih dahulu memanaskan madu dengan air, dan selepas mendidih, tambahkan yang lain. Pilihan rempah boleh berbeza-beza bergantung pada pilihan rasa.

Bagaimana untuk mengambil sbiten madu

Setiap ubat dapat mempunyai kesan yang berbeza bergantung kepada dos yang dipilih. Ubat semulajadi bukan produk kecemasan, untuk mendapatkan kesan penyembuhan maksimum, ubat dengan madu harus diambil setiap hari. Seperti ubat semulajadi akan membantu bukan sahaja untuk mengembalikan potensi, tetapi juga untuk menguatkan sistem imun.

Ciri-ciri penggunaan madu untuk rawatan prostatitis:

untuk mencapai kehilangan keradangan dalam prostat, anda perlu makan kursus sedikit dalam satu bulan;
cairkan satu sendok makan ubat yang diperolehi dalam segelas air suam hangat;
minum lebih baik menggunakan dua puluh minit sebelum sarapan pagi dan makan malam;
kualiti penyembuhan madu sbiten tidak bergantung kepada suhu minuman, pada musim panas anda boleh mengambil ubat yang sejuk, dan pada musim sejuk anda boleh membuat sejenis teh dengan madu berdasarkannya.

Cara menggunakan madu sbiten dari prostatitis

Alat ini digabungkan dengan ubat-ubatan lain dan sesuai untuk merawat kedua-dua peringkat pertama dan seterusnya keradangan kelenjar perwakilan. Satu-satunya larangan untuk kegunaannya ialah sikap tidak bertoleransi individu terhadap produk lebah dan kehadiran alahan terhadap rempah-rempah yang merupakan sebahagian daripada pukulan buatan sendiri. Pastikan untuk berunding dengan doktor anda, jangan ubat sendiri.

Madu sbiten dari prostatitis: ulasan

Sejak lahir, saya berasa lebih lemah daripada rakan-rakan saya. Dia sentiasa seorang lelaki kecil, lemah dan tidak berdaya. Selepas empat puluh tahun, prostatitis kronik telah ditambah kepada jumlah luka. Dan saya memutuskan untuk berubah. Saya mendaftar untuk dewan, membuang semua pil, secara teratur makan madu dan buah-buahan. Seorang kawan menasihatkan sbiten madu untuk melawan prostatitis. Apabila potensi saya kembali normal, kanak-kanak perempuan mula mendekati diri mereka sendiri. (Rom).

Kakek kami benar-benar layu, sentiasa berbaring di atas katil dan mengerang. Ia menyakitkan dia pergi ke tandas, dan bergerak di sekitar apartmen semakin sukar. Dokter menulis sekumpulan pil, tetapi saya faham bahawa datuk saya memerlukan vitamin. Madu sbiten membantu datuknya untuk kembali kepada dirinya sendiri, dia pulih dari prostatitis dan lebih kurang sakit. Beliau kini berusia 78 tahun, kuat sebagai timun. (Stanislav).

Asalnya disiarkan pada 2017-11-03 14:27:00.

http://prostatoff.ru/prostatit/medovyj-sbiten-ot-prostatita

Swaitan lama Slavic

Pembaca yang dihormati, hari ini kita akan bercakap tentang minuman Slavic yang menakjubkan yang mempunyai kisahnya sendiri - mengenai pukulan madu. Entah bagaimana suami saya dan saya pergi ke Kremlin Rostov dan berjalan jauh dari situ di sebuah kafe. Lelah dan penuh dengan tayangan, kami memutuskan untuk berehat dan makan. Kafe ini sangat selesa, dalam gaya lama dengan resipi tandatangannya. Dan kami ditawarkan untuk mencuba salah satu minuman berjenama. Dan ia hanya ditembak. Oh, betapa lazatnya!

Apabila kami tiba di rumah, saya mula mengkaji maklumat mengenai minuman ini. Ternyata ia boleh dimasak di rumah. Hari ini saya ingin memberitahu anda tentang manfaat sbitya madu untuk kesihatan kita, dan juga kita akan belajar resipi untuk penyediaannya. Dan pertama, sedikit sejarah.

Apa yang sbiten

Tidak ada satu pesta di Rusia yang diadakan tanpa minuman tradisional. Nenek moyang kami menyukai campuran madu, dan meminumnya dalam kuantiti yang besar. Apa ini Rusia lama sbiten?

Ini minuman keras yang diperbuat daripada madu, air, dengan penambahan rempah dan herba. Hampir semua negara di dunia membuat teh harum dalam pelbagai variasi: Yunani, Scandinavia, Slav, Jerman. Madu dalam minuman ini adalah ramuan utama, kerana produk pembiakan lebah ini adalah sakral dalam banyak budaya. Mereka minum sbiten bukan sahaja dalam bentuk panas, tetapi juga di musim panas panas untuk menghilangkan dahaga mereka. Dia kebetulan bukan alkohol dan alkohol.

Nama minuman berasal dari perkataan "downed", yang bermaksud kuat, kuat, atau dari kata kerja "menembak jatuh."

Masalahnya adalah bahawa dua kapal digunakan untuk memasak: dalam satu terdapat madu, dan di sisi lain - herba perubatan. Kemudian mereka semua bercampur dan mendapat sbiten pedas.

Sejarah pukulan

Sbiten muncul beberapa abad yang lalu dan merupakan XVIII-XIX yang paling popular. Pada masa ini, penjual jalanan menjemput orang ramai untuk mencuba minuman pedas, mereka dihidangkan di pameran dan bazar. Penulis N. V. Gogol terkenal dengan keupayaannya untuk menerangkan masakan Rusia lama dan terang. Dalam karya-karyanya, momen cerita tentang kedai penjual kedai sering dijumpai, di mana terdapat samovar tembaga samovar merah yang besar. Dan kedai-kedai itu ada di mana-mana, yang hanya mengesahkan populariti tembakan.

Di Novgorod, Moscow, Samara, Kiev mempunyai resipi mereka sendiri minuman popular ini. Di pameran-pameran di bandar, orang-orang sbiters berjalan melalui jalan-jalan dan memanggil orang-orang ke dalam ayat-ayat sungguh-sungguh:

Ay ya sbiten, sbitenek!
Makan anak perempuan, budak lelaki.
Makan dan minum
Jangan ganti wang.
Sbiten madu manis
Datang pada lapisan madu!
Dan bagaimana saya akan memasak,
Semua orang akan memuji dia.

Di Rusia, sehingga penghujung abad ke-17, Sbiten benar-benar tidak bersifat alkohol dan memakai sifat perubatan lebih.

Mereka meminumnya semasa sejuk atau memanaskan diri mereka dalam musim sejuk, untuk meningkatkan imuniti. Dalam versi alkohol, madu dan rempah hadir, tetapi ragi ditambah untuk penapaian. Dalam bentuk siap, minuman seperti 4-7% kuat dan sangat mahal. Dengan permulaan pemerintahan Peter I, Sbiten menjadi tersedia kepada rakyat. Mereka meminumnya dengan roti panas dan gumpalan, roti halia, atau minum di restoran sambil makan daging.

Komposisi dan komponen

Kekuatan minuman penyembuh terletak pada ramuannya. Dan sebelum anda mula memasak, anda perlu mengetahui apakah komponen utama adalah sebahagian daripada.

Madu semulajadi

Ini adalah bahan asas, tanpa mana mustahil untuk membuat minuman. Untuk mendapatkan kesan penyembuhan, anda perlu berhati-hati memilih produk ini agar tidak membeli palsu. Untuk mencambuk adalah lebih baik untuk memilih madu Mei, tetapi anda boleh menggunakan bunga dan soba. Produk ini kaya dengan vitamin dan mineral: magnesium, kalsium, yodium, kalium, besi. Adalah diketahui bahawa kekuatan penyembuhan madu terletak pada sifat anti-radangnya.

Saya amat menasihati anda untuk membaca artikel di blog Cara memilih dan mengambil madu dengan betul untuk memahami semua kerumitan.

Air adalah satu lagi komponen penting dalam minuman masa depan, jadi jangan terlalu sedikit tentang perkara ini. Tidak perlu menggunakan air paip. Adalah lebih baik memasak sbiten dari air sumur, musim bunga atau mencairkan. Dalam kes yang teruk, anda boleh mengambil tangki dengan air yang mengalir dan biarkan ia berdiri selama 1-2 hari.

Penyembuhan herba dan rempah

Tradisional sbiten dibuat pada herba: thyme, wort St. John, chamomile, bijak, oregano, pudina, elecampane, cemara. Dan untuk memberi rasa khas, disarankan untuk menambah rempah-rempah kepada minuman: allspice hitam, kayu manis, halia, ulas, buah pelaga. Tidak menghairankan, para pelayar Sbiten memanggil "Rusia memetik wain."

Buah-buahan dan buah beri

Selalunya dalam minuman ini untuk menambah masam buah-buahan, buah-buahan. Semua ini memberikan bukan sahaja aroma dan rasa, tetapi juga menebal sbiten dengan tambahan vitamin dan bahan berfaedah. Idealnya digabungkan dengan madu ialah epal, pear, ceri, currants, strawberi. Dan jika buah-buahan dan buah-buahan ini dituai dari plot taman mereka sendiri, maka manfaat penuaian hanya akan berlipat ganda daripada produk organik.

Faedah dan bahaya

Dalam pelbagai variasi, sbiten boleh diminum sebagai ejen terapeutik dan profilaksis. Pada mulanya, ia adalah teh herba panas, yang digunakan pada musim sejuk untuk pemanasan, meningkatkan imuniti dan mempromosikan kesihatan.

Herbalists mengesyorkan minum sbiten selepas penyakit berjangkit, pembedahan, kecederaan sukan. Dan dalam keadaan sejuk, ia menghilangkan dahaga di dalam bilik stim atau hanya hari-hari panas.

Sbiten mewakili manfaat untuk keseluruhan organisma secara keseluruhan dan disyorkan untuk diminum untuk tujuan berikut:

menormalkan proses metabolik;
meningkatkan peredaran darah;
rawatan dan pencegahan selesema, terutamanya di tengah-tengah wabak virus;
melegakan kram perut;
memberi kekuatan dan tenaga (disebabkan oleh kayu manis antioksida semulajadi);
peningkatan saluran gastrousus dalam kes sembelit, cirit-birit, kembung;
melegakan ketegangan saraf apabila menambah buah pelaga kepada minuman;
mengurangkan kesakitan selepas kecederaan, keseleo otot;
Sbiten mempunyai kesan antitussive, jika anda menambah elecsill;
perkumuhan toksin dari badan.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Di samping manfaat kesihatan yang jelas, minuman itu mempunyai kontraindikasi sendiri. Madu, herba tergolong alergen yang kuat, jadi orang yang hipersensitiviti dan mengalami reaksi alahan terhadap madu dan herba harus berhati-hati untuk minum minuman pedas.

Sbiten dikontraindikasikan pada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, pesakit dengan asma, penyakit dermatologi.

Versi alkohol minuman adalah sepenuhnya kontraindikasi untuk wanita hamil dan menyusu. Oleh kerana jumlah gula, madu, minuman ini adalah minuman kalori yang cukup tinggi dan dicirikan oleh kepekatan karbohidrat yang tinggi. Atas sebab ini, pesakit kencing manis perlu terlebih dahulu berunding dengan doktor, dan jika anda menurunkan berat badan dan mengawasi angka anda, maka cuba memanjakan diri anda dengan jarang dengan teh wangi.

Cara minum madu sbiten

Menurut tradisi Rusia yang lama, Sbiten dihidangkan panas. Tetapi dalam cuaca panas, dia disejukkan di ruang bawah tanah dan berkhidmat di kepala keluarga selepas kerja keras di lapangan.

Pada mulanya, sup wangi ini untuk madu dituangkan dari hidangan khas - sbitnitsy. Ia adalah sebuah kapal tanah dengan spout panjang, menyerupai teko. Dan minum sbiten diambil dari cawan tanah liat dan pada akhir makan.

Minuman bukan alkohol boleh diminum oleh kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak, jika tidak ada komponen yang tidak bertoleransi secara individu. Minuman ini mabuk seperti teh biasa dengan pengering, buah kering, roti halia. Pada musim panas, sebagai kvass berkarbonat, ia menghilangkan dahaga dan sejuk.

Ingatlah bahawa sbiten adalah ramuan yang sangat pekat. Ia boleh diambil sebagai prophylactic terhadap selsema. Untuk melakukan ini, 1-2 sudu minuman madu dicairkan dalam 100 ml air mendidih dan minum pada perut kosong setiap pagi. Jadi anda mengisi kekurangan vitamin dalam badan dan menguatkan sistem imun.

Resipi memasak sbitnya di rumah

Dengan bahan-bahan kompaun yang disusun, kini ia tetap untuk membuat minuman pedas dan sihat ini. Terdapat banyak variasi untuk setiap rasa. Ada resepi sbitnya yang diturunkan dari generasi ke generasi. Jangan mengelirukan minuman ini dengan mead, yang dibezakan oleh rasa dan kekuatannya. Saya mencadangkan untuk memulakan kenalan dengan resipi klasik untuk sbitya madu.

Resipi untuk Lama Rusia sbitnya

Minuman yang dibuat mengikut resipi ini baik baik panas dan sejuk. Resipi terdokumentasikan yang pertama dijumpai dalam buku "Domostroy", dan sebutan pertama minuman - dalam sejarah 1128, apabila Prince Vladimir menunjukkan untuk merawat orang-orang yang terlalu matang (seperti yang mereka panggil sbiten alkohol).

200 g madu semulajadi;
1 kg molasses putih;
3 g ulas;
satu sudu teh kayu manis;
2 sudu teh halia parut;
10 kacang allspice;
6-8 biji kapur;
Anise bintang 3 bintang;
5 liter air mendidih.

Ramai molase kelihatan ramuan yang tidak dikenali. Ia adalah produk sampingan daripada pengeluaran gula dan kanji. Pengelak dan tukang masak untuk molase menyiratkan pelbagai sirap gula: jagung, kanji, glukosa.

Pertama anda perlu membubarkan molasses dalam 5 liter air mendidih, dan apabila cecair sejuk, tambahkan 200 g madu. Urutan tindakan ini diperlukan untuk mengekalkan sifat-sifat bermanfaat produk pembibitan. Masukkan bekas minuman pada api sederhana dan rebus selama 10-15 minit.

Tambah semua rempah dan teruskan di dapur. Selepas 10 minit, Moscow Sbiten akan siap. Minum panas sebagai teh biasa atau sejuk untuk kesan tonik.

Tonton resipi video ringkas dan terperinci "Minuman Slavic Lama - sbiten".

Resipi untuk taiga

Yang keras dan pada masa yang sama cantik taiga terkenal dengan keindahan dan keterbelakangan hutan konifer. Dari sini tradisi minum teh yang diseduh kuat dengan penambahan daun segar raspberi, currant, lingonberry, buah-buahan tempatan: raspberi, stroberi, dan wortel bermula. Saya mencadangkan resipi untuk taiga sbitnya tradisional.

100 g madu;
800 ml air;
3 sudu gula;
100 g jus kranberi segar;
3 tunas ulas;
10-15 biji kapulaga;
satu sudu teh kayu manis;
daun bay.

Berhati-hati menapis jus lingonberry untuk memisahkan bijirin dan kulit kecil. Sekarang tambah jus ke dalam air dan masak sehingga mendidih. Dalam kuah gerakkan rempah dan terus mendidih selama 10-15 minit.

5 minit sebelum akhir memasak, tambah daun bay dan kayu manis. Laraskan minuman siap, laraskan rasa dengan menambah madu, gula atau jus lingonberry. Rebus sekali lagi dan tuangkan ke dalam cawan. Taiga sbiten kami siap!

Minuman kegemaran Peter

Raja terakhir dari semua Rusia suka minum sbiten sejuk. Saya cadangkan anda mencuba sup ini.

2 sudu teh madu soba;
1 liter roti kvass;
2-3 sudu teh lobak parut.

Sediakan kvass pada roti rai, dengan kismis. Sekiranya anda tidak suka bau tertentu, anda boleh membuat minuman tanpa ragi.

Campurkan kvass berkarbonat yang telah selesai dengan madu, parut lobak dan letakkan di tempat yang hangat untuk menanam selama sehari. Ready Sbiten hanya boleh menapis dan berkhidmat dengan ais.

Stolbushinsky sbiten

Dalam perubatan tradisional dan alternatif, juniper telah digunakan untuk masa yang lama, dan telah menjadi ubat penawar yang sebenar untuk banyak penyakit. Beri tanaman ubat ini mempunyai ciri-ciri antibakteria dan fungisida, oleh itu sbiten, disediakan atas dasarnya, disyorkan untuk minum untuk pencegahan selesema.

500 ml air;
100 g madu;
10 buah jintan juniper;
1 limau bersaiz sederhana;
satu sudu teh lada hitam;
3 ulas;
1 cm akar halia;
1 badin.

Campurkan air dan madu dalam periuk, tambah jus lemon segar dan semangat parut. Campuran yang dihasilkan harus direbus dan masak selama 15 minit. Kemudian anda perlu menambah rempah, jintan juniper dan terus teruskan api selama 15-20 minit lagi. Sebelum digunakan, sbiten mesti dikeringkan dengan teliti.

Resipi untuk sbitnya bukan alkohol dengan ceri

Minuman ini ternyata sangat tepu dengan aroma halus. Dalam komposisinya, seperti dalam variasi lain, hanya terdapat bahan semulajadi. Ciri khas resipi purba ini adalah daun ceri yang kering, yang menambah semangat kepada versi klasik.

50 g madu;
250 ml air;
rempah-rempah: halia, ulas, kapulaga, pala, allspice;
herba penyembuhan: pudina, oregano, chamomile, wort St. John, linden, thyme;
daun ceri.

Jangan tambahkan semua rempah yang disenaraikan, terutamanya jika anda belum pernah mencuba Sbiten. Mula kecil dan cuba tambah 2-3 jenis rempah. Apabila memilih herba, berpandukan kesan yang diingini minuman:

Chamomile dicirikan oleh kesan antibakteria yang kuat, jadi disyorkan untuk meminumnya untuk rawatan proses keradangan dan menguatkan sistem imun;
thyme diterjemahkan dari bahasa Yunani kuno sebagai "kekuatan minda" dan pakar herba menasihatkan minum decoctions herba dengannya untuk rawatan dan pencegahan penyakit virus, melegakan ketegangan saraf, dan menormalkan kerja usus;
peppermint ditunjukkan untuk pesakit dengan penyakit kardiovaskular, pengurangan kesakitan semasa kitaran haid, normalisasi hormon lelaki, penghapusan migrain;
Wort St. John disyorkan untuk minum untuk mengawal tekanan darah, memulihkan kitaran haid pada wanita, melegakan spasme gastritis atau ulser, untuk merangsang aktiviti otak pada anak-anak sekolah dan pelajar.

Masukkan 50 g madu ke dalam periuk mendidih dan terus masak, mengeluarkan busa yang semakin meningkat. Tambah herba kering dan rempah dalam 15 minit dan renehkan selama api sederhana selama 10 minit lagi.

Minum siap perlu menegaskan tidak kurang daripada 1 jam, dibungkus kuali dengan tuala tebal. Pertimbangkan juga bahawa halia dalam kombinasi dengan madu meningkatkan berkeringat, oleh itu, selepas minum cawan panas minum, jangan tergesa-gesa untuk keluar.

Cara memasak sbiten mabuk

Jika anda ingin membuat minuman yang lebih kuat, resipi berikut akan sesuai dengan anda. Ia akan mengambil lebih banyak masa untuk menyediakan tembakan seperti yang diperolehi hasil daripada penapaian madu.

1 liter air;
250 g madu cecair semulajadi;
200 ml jus raspberry;
2 sudu besar yis.

Rebus air dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan larut madu di dalamnya. Kemudian tambah jus raspberry. Lebih baik menggunakan jus tidak dibeli, tetapi segar. Jika anda sedang memasak sbiten, dan musim beri belum bermula, anda boleh mengisar segelas raspberi beku.

Kuih perlu memasak selama 1.5 jam, dan selepas penyejukan, tambah yis. Minuman itu harus disimpan di tempat yang hangat dan gelap selama lebih dari 12 jam, dan wort yang ditapai harus disimpan selama satu bulan pada suhu rendah. Selepas penapaian, sbiten boleh dimakan.

Sbiten alkohol tanpa bersikeras

Jika anda tidak mahu menggunakan yis atau anda tidak menyukai rasa istimewa, anda boleh menggunakan kerucut hop apabila memasak.

100 g madu;
50 g gula;
satu sudu teh kayu manis;
0.2 g ulas;
0.2 g pudina kering;
500 ml air;
3 g hop.

Resipi ini, tidak seperti yang sebelumnya, agak mudah dan tidak mengambil banyak masa. Untuk memulakan, larutkan madu dan gula dalam 500 ml air mendidih. Tambah rempah, hop dan teruskan memasak selama 20 minit. Laraskan minuman siap melalui ayakan halus dan panaskan.

Sbiten kuat

Di Rusia, mereka suka menyiapkan minuman beralkohol dengan madu. Saya cadangkan anda membuat sbiten yang kuat mengikut resipi berikut.

1.5 liter air;
1, 5 l madu;
60 g molases;
100 ml cuka;
½ tsp halia parut;
1/3 sudu teh calgan;
8 lada hitam keseluruhan;
200 ml vodka.

Untuk memulakan air mendidih dan tambah madu, sirip. Keluarkan buih dari permukaan minuman dan tambah cuka, rempah. Teruskan memasak selama setengah jam.

Selepas 30 minit, anda perlu menyejukkan dan menghancurkan aroma wangi, menyuntik 200 ml vodka, tuangkan ke dalam balang kaca dan masukkan ke dalam peti sejuk. Seminggu kemudian, anda boleh bersiar-siar di meja perayaan Sbiten.

Berikut adalah beberapa resipi menarik sbitnya madu. Anda boleh meningkatkan resipi dengan menambah sebarang rempah dan herba penyembuhan. Pastikan anda mencuba panas dan sejuk. Pembaca yang dihormati, adakah anda menyediakan minuman sihat ini? Mungkin keluarga anda mempunyai resipi keluarga? Dan kami telah menyediakan artikel ini bersama pembaca blog saya, Yulia Khoroshilova.

Dan untuk jiwa, kita akan mendengar hari ini untuk Ernesto Cortazar - Hari-hari tidak bersalah.

http://irinazaytseva.ru/sbiten.html

Semua tentang pukulan madu: sifat berguna, resipi, komposisi

Madu sbiten - minuman vintaj yang popular. Resipi masakan klasiknya melibatkan penggunaan bahan utama - madu semulajadi, serta air, rempah dan herba. Bergantung pada komponen yang digunakan, rasa minuman dan sifat penyembuhannya berubah.

Mungkin nama minuman itu berasal daripada perkataan "churn", yang dikaitkan dengan kaedah pukulan memasak. Ia telah disediakan dalam dua periuk. Dalam satu, madu bertegas; di sisi lain, herba dan rempah disediakan. Pada peringkat terakhir, kedua-dua infus ini digabungkan dan dibungkus (dibakar dengan teliti).

Apa yang membuat sbiten madu dan bagaimana ia berguna?

Madu sbiten, kerana komposisi dan sifat penyembuhan bahan-bahan yang digunakan di dalamnya, sering dianggap sebagai alternatif kepada persediaan perubatan. Ubat semulajadi ini digunakan sebagai infusi pencegahan dan terapeutik. Pada masa yang sama, minuman tonik dan lazat ini boleh diminum seperti teh biasa.

Madu - komponen utama minuman - menenuninya dengan kompleks vitamin, mineral dan unsur surih. Herba penyembuhan: thyme, chamomile, wort St. John, oregano, pudina, bijaksana - melengkapkan antivirus, anti-radang, sifat tonik madu. Tumbuhan ubat-ubatan, seperti thyme, willow, teh, dara, bijak, mempunyai kemampuan untuk memperbaiki usus dan perut, untuk mengobati selesema, menguatkan saluran darah.

Rempah pelbagai: lada, buah pelaga, cengkih, halia, kayu manis, daun bay - memberikan sifat penyembuhan minuman. Sebagai contoh, buah pelaga meningkatkan selera makan dan melegakan sistem saraf, kayu manis menjejaskan jumlah gula dalam darah, mempunyai sifat anti-kulat, menyumbang kepada kerja otak yang lebih baik. Cengkeh melegakan kesakitan dan merupakan antiseptik yang baik, halia mengurangkan gejala mabuk dalam kes keracunan dan mempunyai banyak ciri-ciri lain yang bermanfaat.

Digabungkan, dalam diri mereka, bahan-bahan yang sangat berguna itu sendiri menjadikannya minuman penyembuhan yang membantu melawan virus dan patogen dengan permulaan cuaca sejuk dan semasa wabak.

Sbiten membantu untuk cepat sembuh dan pulih dari penyakit dan operasi yang lalu. Ia digunakan sebagai ejen terapi tambahan untuk penyakit saluran darah, jantung, darah, prostatitis, tekanan darah tinggi.

Bagaimana memasak madu sbiten?

Selama berabad-abad, teknologi membuat minuman madu telah hampir tidak berubah. Ia boleh menjadi minuman beralkohol dan bukan alkohol, mudah dan mudah dibakar. Custard dihasilkan dengan menanam wort madu dengan pelbagai bumbu (dalam beberapa resipi molase dan gula ditambah kepadanya). Minuman yang disediakan sedemikian rupa adalah sama seperti bir madu, braga, alkohol hop alkohol yang rendah.

Minuman manis panas ini disukai di Rusia dan dimasak di mana-mana. Pada mulanya, mereka kebanyakannya menyediakan sbiten bukan alkohol. Hanya minuman seperti itu membenarkan perdagangan bebas di jalan-jalan di bandar, di bazar, pameran dan dataran untuk menghulurkan, menumpahkannya dari pembajak (nenek moyang samovar), menyerupai cerek, di mana bahagian utama alat pemanasan ini - paip dengan blower - telah diadakan.

Tetapi selain para peniaga yang berdagang di dataran di bandar, ada "diturunkan merokok" (seperti tavern) di tempat yang paling meriah. Mereka juga ditawarkan kepada orang yang jujur untuk minum cendawan madu hangat dan wangi yang disajikan untuk pencuci mulut di stik khas pada akhir hidangan yang lazat dengan kue, roti dan donat.

Di dalam bar, ada kemungkinan untuk mencuba pelbagai jenis sbitya: kvass atau minuman madu wain. Tetapi terlepas dari kaedah penyediaan, kemanisan madu, pembakaran kepenatan dan sifat penyembuhan adalah ciri semua sbitney.

Resipi ini adalah pukulan klasik

Ia disediakan sangat mudah dan cepat. Pada mulanya, hanya lada hitam yang ditambahkan pada resipi ini. Apabila perasa lain di luar negara muncul, rempah lain mula ditambahkan.

Kita perlukan:

Air - 1 l
Halia, kayu manis - 1 sudu teh.
Pisau tanah, anise - 1/3 sudu teh.
Madu - 200 g
Lada hitam - 8-10 kacang
Jarad - 4-5 pcs.

Dalam langkah pertama, madu yang larut dalam air dibawa ke mendidih. Kemudian, bersama dengan rempah-rempah, kami mendidih selama seperempat jam lagi. Sbiten harus berdiri selama beberapa jam.

Minuman panas ini akan membantu memanaskan badan dan melindungi diri anda daripada selesema. Jumlah perasa boleh diambil mengikut keinginan anda.

Resipi adalah pukulan yang mudah

Menurut resipi ini, madu (500 g), air (6 l), molas putih (700 g), pudina, kayu manis, ulas, hop dan bumbu lain (pilihan) hendaklah direbus selama setengah jam. Minum seperti teh panas.

Resipi lama memasak

Sbiten yang disediakan oleh kaedah dibancuh dianggap paling sukar mengikut teknologi.

Semua produk: madu (500 g), braga lemah (6 liter), 50 gram cuka sari apel, 20 gram halia - kacau dan rebus selama 1 jam. Tuangkan campuran yang disejukkan ke dalam bekas dan tambah setengah cawan yis cair. Untuk penapaian, keluarkan campuran selama 6-14 jam dalam haba. Kemudian ketat menutup kek dan simpan beberapa hari dalam keadaan sejuk. Selepas ini, anda boleh minum sbiten.

Cranberry Sbiten

Untuk memasak sbiten untuk resipi ini, kami memerlukan:

Cranberry - 250-300 g
Kardamom - 15 pcs.
Madu - 200 g
Kayu manis - 1 sdt.
Bay daun - 1 pc.
Carnation - 3 tunas

Kencangkan jus dari buahnya. Tuangkan pulpa dengan air, tambah ulas, kapulaga, kayu manis dan rebus selama 15 minit. Sebelum akhir memasak (5 minit) tambahkan daun bay. Tekan sup dan tambah madu dan jus cranberry. Panaskannya, kacau sehingga bentuk buih pertama. Jangan rebus.

Custard wangi sbiten

Hop - 40 g
Rempah secukup rasa
Madu putih - 1 kg

Dalam 3 liter air mendidih larut madu dan menegaskan 24 jam. Kemudian rebus cecair selama 2 jam. 15 minit sebelum akhir memasak menambah kayu manis, buah pelaga, cengkih, pudina dan hop. Dalam cecair yang disejukkan tambah ½ cawan yis cair dan tanamkan selama 2 minggu di dalam sejuk. Selepas itu, anda boleh mencurahkan botol untuk penyimpanan.

Resipi pukulan kebangsaan

1 kg adunan madu dalam air mendidih. Masukkan rempah secukup rasa dan 20 g hop. Semua masak selama dua atau tiga jam. Sbiten sejuk anda boleh minum seperti kvass.

Moscow Sbiten

Ini sbiten Rusia dengan halia, lada, kayu manis dan madu boleh disediakan mengikut resipi Moscow sbitya.

Air - 5-6 l
Lada Hitam - 10 Kacang
Madu - 200 g
Mint kering - 5 sudu besar. l
Halia tanah - 2 sudu teh.
Rumput putih - 1 kg
Kayu manis - 2 g
Kardamom - 6-8 kapsul
Carnation - 5 tunas
Badian - 3 bintang

Dalam air mendidih larut madu dan sirap dan rebus selama seperempat jam. Kami mencurahkan semua rempah dan masak selama 15-20 minit lagi.

Resipi untuk sbitnya bukan alkohol

Ia tidak sukar untuk menyediakan sbiten yang paling tidak beralkohol, yang tidak lebih buruk daripada mana-mana minuman alkohol pada malam musim sejuk. Ini dilakukan dengan cepat dan mudah: hanya setengah jam - dan di atas meja ada pemanasan, minuman sihat.

Untuk ini kita perlukan:

Madu - 2 sudu besar. l
Air - 3 cawan
Kayu manis - 0.3 g
Sirap cranberry atau cowberry
Cengkeh - 0.2 g

Campurkan madu dengan rempah dan sedikit sirap. Campuran yang disediakan diaduk dalam air, dipanaskan terlebih dahulu. Masak selama 20 minit selepas mendidih. Minuman siap perlu ditapis dan dihidangkan dalam cawan panas.

Bagaimana hendak minum madu?

Kaedah minum bergantung kepada kaedah penyediaannya. Jika ini adalah sbiten buatan sendiri, anda boleh minum seperti minuman biasa, katakan, kopi atau teh.

Pada musim panas atau dalam mandi panas, sbiten sejuk adalah cara terbaik untuk memulihkan keseimbangan air di dalam badan. Minuman yang menyerupai kvass dalam rasa, dengan sempurna menghilangkan rasa dahaga dan membantu menahan panas.

Dalam cuaca buruk dan cuaca sejuk, disyorkan untuk minum panas, seperti wain mulled, untuk menguatkan keadaan umum badan, untuk menghangatkan dan mencegah selesema.

Ready Sbiten - ini adalah minuman yang cukup pekat dengan kandungan ubat-ubatan yang tinggi. Adalah disyorkan untuk meminumnya sebelum makan 1 sudu kecil dicairkan dalam secawan air suam.

Dan walaupun terdapat keraguan tentang manfaat kesihatan minuman ini, perlu diketahui bahawa dalam mana-mana hal, sbiten madu lebih berguna, katakan, minuman berkarbonat moden. Sekiranya hanya dibuat daripada bahan selamat semulajadi.

http://behoneybee.ru/napitki/sbiten/medovjy-sbiten-recepty.html

Sifat penyembuhan Sbiten bagaimana untuk mengambil

Untuk menurunkan berat badan dalam 30 hari, anda perlu memohon 3 proses penting: penyediaan..

Ciri-ciri berguna sbitnya

Pelbagai ramuan yang membentuk pukulan, menentukan manfaat kesihatannya. Ia digunakan oleh:

Sebagai ubat yang berkesan untuk rawatan dan pencegahan selesema (harus mabuk panas);
Sebagai komponen tambahan dalam rawatan penyakit saluran gastrousus;
Sebagai obat penenang yang sangat baik (herba digunakan dengan sifat yang sesuai).

Kontra untuk penggunaan sbitnya

Sbiten - resipi

Memasak klasik

Honey bee (hanya semulajadi) - 200 gram.
Air bersih (dianjurkan untuk diambil dari telaga atau musim bunga) - liter.
Tanah kayu manis - satu sudu teh.
Jauh akar halia - satu sudu teh (jika anda tidak mahu ketajaman, mengurangkan dos).
Ani - 1/3 sudu teh.
Kardamom - 1/3 sudu teh.
Ukiran kudung - beberapa keping.
Kacang allspice hitam - 5-8 keping.

Dalam kuali, rebus air dengan madu.
Tambah semua rempah yang diperlukan.
Masak kira-kira 15-20 minit pada api perlahan, kacau sentiasa.
Sekiranya keropok putih dibentuk di atas permukaan minuman, ia mesti dikeluarkan, supaya tidak merosakkan minuman.
Selepas masa memasak telah tamat tempoh, keluarkan periuk dari panas dan tutup dengan penutup.
Periuk dibalut dengan sesuatu yang hangat, dan dibiarkan untuk menyemai selama 2 jam, contohnya, di dapur atau di dekat bateri. Tidak mustahil untuk menyejukkan minuman.

Untuk memasak resipi klasik, anda perlu menghabiskan banyak masa dan bahan-bahan. Tetapi bagaimana jika anda sedang menunggu syarikat besar dan ingin merawat semua orang dengan minuman yang enak?

Sbiten untuk syarikat besar

Kapur semula jadi - satu kilogram (jika anda tidak tergolong dalam gigi manis, maka 800 gram cukup).
Air spring (mungkin dari telaga) - 5 liter.
Hop cones - 20-50 gram. Sekiranya mereka digilap dengan halus, aroma dan rasa minuman akan lebih tepu.
Rempah dan rempah secukup rasa (ulas, kapulaga, kayu manis, halia, dan sebagainya).
Herba. Anda boleh mengambil cabang thyme dan melissa, wort St. John dan pudina, dll.

Secara berasingan, cairkan sedikit air dengan madu.
Biarkan air mendidih.
Sirap dibuang ke dalam periuk yang biasa, tambah semua rempah dan rempah yang dikehendaki, herba, hop.
Rebus sbiten hendaklah beberapa jam dengan api yang rendah.

Hidangkan dengan donat dan jahe seperti teh.

Seperti sbiten boleh disediakan bukan sahaja di rumah, tetapi juga dalam alam semula jadi. Perkara utama adalah membawa kuali dan balang madu. Dan herba berguna boleh didapati di hutan.

Sbiten dengan wain

Madu asli buatan sendiri - 150 gram.
Kayu manis - ½ tsp.
Nutmeg - ½ tsp.
Tunas cengkih - 5-6 keping.
Satu botol vila merah.

Ia disyorkan untuk memberikan keutamaan kepada wain kering. Ia dipanaskan dengan baik, tetapi tidak direbus.
Masukkan madu dan rempah.
Berikan infusi setengah jam.
Penapis.

Hidangkan hendaklah hangat. minuman sebegini tentu akan hangat pada malam musim sejuk.

Sbiten dengan minuman keras

Madu semulajadi - 100-150 gram.
Air bersih - ½ liter.
Pembuangan - 250 gram.
Lada
Halia
Carnation
Hypericum
Bunga Linden.
Thyme
Mint

Rebus air.
Larutkan madu, masukkan ke dalam air.
Campurkan air dengan minuman keras dan rebus selama kira-kira 5 minit.
Tambah semua rempah dan herba yang diperlukan, rebus selama kira-kira 10 minit.
Selesaikan 30 minit.

Cara minum sbiten dengan betul

Sekiranya sbiten tidak mengandungi alkohol, semua orang boleh meminumnya dengan jumlah yang sederhana. Hanya berhati-hati harus alergi.
Sbiten sangat harmoni dengan pengering dan cookies. Terlalu manis manis digabungkan dengan minuman akan memberikan rasa manis.
Pada musim panas, Sbiten akan menjadi persaingan yang baik untuk kvass. Dia sempurna menghilangkan dahaga.
Pada musim sejuk, apabila fros di luar, ia adalah bergaya untuk menambah wain sedikit pada waktu pagi. Minuman ini sangat hangat.
Jika anda mencairkan satu sudu makan sbitya yang terkonsentrasi dalam segelas air, anda akan mendapat minuman vitamin yang hebat, yang akan mengisi tubuh dengan kekurangan unsur surih dan mineral.

Menarik untuk mengetahui

Ia telah lama dihidangkan dalam hidangan istimewa, yang namanya "sbititsa". Ini adalah jenis tanah liat, yang mempunyai muncung dengan lubang, tutup penutup. Adalah dipercayai bahawa minum sbiten dengan tembikar bukan hanya cantik, tetapi juga lebih enak.
Pada mulanya sbiten dipanggil "padang" atau "overcook".
Minuman itu mempunyai populariti yang besar di pameran, dan orang yang menjualnya dipanggil sbitenschiki.
Tembakan perumusan telah diturunkan dari generasi ke generasi. Oleh itu, cuba dapatkan resep minuman nenek nenek anda.
Sbiten digunakan untuk merawat prostatitis. Ia bukan sahaja meningkatkan peredaran darah, tetapi juga meningkatkan potensi.

Apa yang membuat sbiten madu dan bagaimana ia berguna?

Digabungkan, dalam diri mereka, bahan-bahan yang sangat berguna itu sendiri menjadikannya minuman penyembuhan yang membantu melawan virus dan patogen dengan permulaan cuaca sejuk dan semasa wabak.

Bagaimana memasak madu sbiten?

Resipi ini adalah pukulan klasik

Ia disediakan sangat mudah dan cepat. Pada mulanya, hanya lada hitam yang ditambahkan pada resipi ini. Apabila perasa lain di luar negara muncul, rempah lain mula ditambahkan.

Kita perlukan:

Air - 1 l
Halia, kayu manis - 1 sudu teh.
Pisau tanah, anise - 1/3 sudu teh.
Madu - 200 g
Lada hitam - 8-10 kacang
Jarad - 4-5 pcs.

Dalam langkah pertama, madu yang larut dalam air dibawa ke mendidih. Kemudian, bersama dengan rempah-rempah, kami mendidih selama seperempat jam lagi. Sbiten harus berdiri selama beberapa jam.

Minuman panas ini akan membantu memanaskan badan dan melindungi diri anda daripada selesema. Jumlah perasa boleh diambil mengikut keinginan anda.

Resipi adalah pukulan yang mudah

Menurut resipi ini, madu (500 g), air (6 l), molas putih (700 g), pudina, kayu manis, ulas, hop dan bumbu lain (pilihan) hendaklah direbus selama setengah jam. Minum seperti teh panas.

Resipi lama memasak

Sbiten yang disediakan oleh kaedah dibancuh dianggap paling sukar mengikut teknologi.

Cranberry Sbiten

Untuk memasak sbiten untuk resipi ini, kami memerlukan:

Cranberry - 250-300 g
Kardamom - 15 pcs.
Madu - 200 g
Kayu manis - 1 sdt.
Bay daun - 1 pc.
Carnation - 3 tunas

Custard wangi sbiten

Hop - 40 g
Rempah secukup rasa
Madu putih - 1 kg

Resipi pukulan kebangsaan

1 kg adunan madu dalam air mendidih. Masukkan rempah secukup rasa dan 20 g hop. Semua masak selama dua atau tiga jam. Sbiten sejuk anda boleh minum seperti kvass.

Moscow Sbiten

Ini sbiten Rusia dengan halia, lada, kayu manis dan madu boleh disediakan mengikut resipi Moscow sbitya.

Air - 5-6 l
Lada Hitam - 10 Kacang
Madu - 200 g
Mint kering - 5 sudu besar. l
Halia tanah - 2 sudu teh.
Rumput putih - 1 kg
Kayu manis - 2 g
Kardamom - 6-8 kapsul
Carnation - 5 tunas
Badian - 3 bintang

Dalam air mendidih larut madu dan sirap dan rebus selama seperempat jam. Kami mencurahkan semua rempah dan masak selama 15-20 minit lagi.

Resipi untuk sbitnya bukan alkohol

Untuk ini kita perlukan:

Madu - 2 sudu besar. l
Air - 3 cawan
Kayu manis - 0.3 g
Sirap cranberry atau cowberry
Cengkeh - 0.2 g

Bagaimana hendak minum madu?

Kaedah minum bergantung kepada kaedah penyediaannya. Jika ini adalah sbiten buatan sendiri, anda boleh minum seperti minuman biasa, katakan, kopi atau teh.

Dalam cuaca buruk dan cuaca sejuk, disyorkan untuk minum panas, seperti wain mulled, untuk menguatkan keadaan umum badan, untuk menghangatkan dan mencegah selesema.

Ready Sbiten - ini adalah minuman yang cukup pekat dengan kandungan ubat-ubatan yang tinggi. Adalah disyorkan untuk meminumnya sebelum makan 1 sudu kecil dicairkan dalam secawan air suam.

31 Okt 2016Tatyana

Sbiten - minuman panas paling popular di Rusia. Mereka meminumnya semua dan di mana-mana: pada hari-hari biasa dan hari cuti, hanya untuk bersenang-senang atau untuk mencegah penyakit, di dataran bandar dan jalan-jalan yang sesak, di pameran dan mandian, di bar, di sebuah parti dan di rumah.

Minuman madu, rempah-rempah dan herba panas muncul di Rusia pada masa lalu - kira-kira 1000 tahun yang lalu. Sebutan pertama kali berlaku pada abad XII, tetapi ahli sejarah mencadangkan bahawa sebenarnya ia mula memasak lebih awal.

Pada mulanya, resipi menggunakan herba aromatik dan rempah-rempah yang ada di tangan: bijak, oregano, wort St. John, anise, dan pudina secara tradisi ditambah pada sbiten. Dan kemudian, dengan kemunculan rempah-rempah luar negeri, minuman menjadi lebih bervariasi menurut resipi, memperoleh rasa pedas dan pedas sendiri melalui penggunaan pala, kayu manis, halia, allspice dan ulas.

Sbiten - minuman yang sihat dan sihat - cepat mendapat populariti di negara Rusia dan mewakili persaingan yang layak untuk minuman madu lain.

Komposisi pukulan, bahan utama, sifat perubatan

Kegunaan pengalaman sbitnya Rusia terbukti berabad-abad lamanya. Minuman panas menggantikan nenek moyang kita dengan teh yang muncul kemudian. Dia mabuk sebagai obat untuk selesema, dengan overstrain fizikal, dari penyakit gastrik. Mereka minum ketika keseronokan dan ketika sedih. Dan ini disebabkan komposisinya: madu, rempah-rempah, air. Untuk tujuan terapeutik, pelbagai campuran herba telah ditambah kepada sbiten. Di Rusia, ia adalah semanggi manis dan thyme, chamomile dan oregano, dara dan pudina, wort St. John dan bijak, yang menambah nilai kepada minuman ini.

Madu - bahan utama minuman - dikenali sebagai salah satu makanan tertua di dunia. Dalam masa lalu, madu dianggap nektar ilahi, dibawa ke bumi oleh lebah - utusan para dewa. Sifat-sifat luar biasa madu itu kagum dan mengagumi imaginasi penduduk bumi Bumi yang kemudian.

Pertama sekali, saya terkejut dengan komposisi dan kegunaan ekstrem produk aktif biologi ini, dengan kepelbagaian dan kekayaan makro dan microelements yang luar biasa, vitamin dan mineral.

Kedua, sayang dikasihi untuk manis. Untuk masa yang lama, ia adalah hampir satu-satunya pemanis semulajadi yang membuat apa-apa makanan yang berperisa dengan makanan istimewa manis yang sihat dan harum.

Satu lagi ciri madu - ia boleh disimpan selama ribuan tahun dalam bekas kedap udara dan praktikal tidak merosot (contohnya, madu yang diekstrak dari makam Mesir).

Minuman itu, yang diperbuat daripada bahan semulajadi, mempunyai ciri-ciri penyembuhan yang kompleks, dan ia sering dipanggil produk perubatan. Dari komponen yang terdapat dalam resipi ini bergantung kepada keberkesanan impak minuman pada tubuh manusia, spektrum tindakan yang agak luas: dari pencegahan pelbagai penyakit kepada terapi pembantu dengan rawatan perubatan asas.

Rempah-rempah, seperti kayu manis, lada, buah pelaga, cengkeh, daun telur, pala, meningkatkan antibakteria, anti-radang, sifat-sifat antiviral madu sbiten. Dan decoctions herba, mendarabkan faedahnya, menepukan minuman dengan sifat penyembuhan, memberikannya sifat tonik atau menenangkan, bergantung kepada herba tambahan.

Apakah faedahnya sbitnya?

Sbiten panas - tonik yang tidak boleh diketepikan pada musim sejuk. Sejuk, sebaliknya, - menyelamat di musim panas yang panas. Selepas latihan yang sengit dan aktiviti fizikal, secawan daging sejuk akan menghilangkan rasa dahaga anda dan memulihkan keseimbangan air tubuh.

Mereka menggunakan sbiten dan untuk selesema, dan melanggar proses metabolik dalam badan, dan dalam kes kerusakan sistem saraf, untuk meningkatkan selera makan, untuk fungsi otak yang lebih efisien dan rangsangan peredaran darah, untuk prostatitis. Sbiten diseduh dengan teh halia dan ivan membantu mengatasi mabuk.

Dan minuman:

memulihkan kekuatan (ia tidak secara kebetulan bahawa mereka meminumnya dari permulaan musim salji musim sejuk dan cuaca buruk untuk menghilangkan sejuk)
meningkatkan mood dan menjimatkan kemurungan
mengandungi vitamin dan jenuh
mengurangkan risiko radang, pernafasan, dan penyakit berjangkit (contohnya, Sbiten dengan menambah elecampane digunakan untuk batuk, dan bijak, oregano, thyme mempunyai sifat anti-radang yang berkesan)
membunuh patogen
membantu dengan penyakit gusi dan rongga mulut.

Rasa dan aroma yang menyenangkan juga merupakan kelebihan yang jelas.

Adakah terdapat sebarang mudarat daripada makan madu?

Madu sbiten bukan ubat. Dan anda boleh minum tanpa sebarang sekatan. Tetapi memandangkan komposisinya mengandungi bahan-bahan, yang masing-masing boleh menyebabkan alahan, mungkin terdapat keadaan apabila anda perlu memikirkannya sebelum meminum cawan minuman wangi wangi.

Dan apabila minum sbitya madu beralkohol rendah dengan berhati-hati ia harus diminum bagi mereka yang mempunyai kontraindikasi untuk minum alkohol: untuk masalah dengan buah pinggang, jantung, hati, semasa hamil dan penyusuan, untuk penyakit kronik yang teruk, untuk gangguan peredaran otak.

Mereka yang mengikut angka dan berpegang kepada menu diet perlu tahu bahawa sbiten kerana kandungan gula, madu dan alkohol adalah minuman berkalori tinggi (setiap 100 g minuman - 58 kcal) dengan kandungan karbohidrat tinggi dan kandungan gula tinggi.

Resipi terbaik sbitnya

Apabila kita sangat letih, dan pertahanan badan menjadi lemah - kita mula menjadi sakit. Dan terutamanya ini berlaku dalam cuaca sejuk dan sejuk. Ini adalah tempat resipi kegemaran nenek dan ibu kami. Dan salah satu cara yang paling mudah untuk melindungi diri daripada selesema dan tidak sakit adalah dengan minum sbiten.

Minuman ini, yang disediakan tanpa banyak perbelanjaan dan usaha, akan menguatkan sistem imun, mengangkat semangat anda dan, yang paling penting, tidak membahayakan, kerana ramuan yang terkandung di dalamnya adalah semulajadi dan selamat.

Berikut adalah beberapa pukulan cepat direkod buatan sendiri.

Sbiten dengan jus strawberi (ubat sejuk)

Pada awal musim bunga, apabila ada kekurangan vitamin yang kuat dalam tubuh, dan semasa wabak besar-besaran, sbiten penyembuhan vitamin sedemikian tidak akan menghalang.

Komposisi:

Jus strawberry - 250 ml
Herba: 1 sudu besar. l pudina, ½ tsp Hypericum, 1 sudu teh. bijak
Air - 2.5 L
Madu - 250 g

Tuangkan jus strawberi ke dalam air mendidih dan masak bersama. Tambahkan madu dan herba. Rebus selama kira-kira sejam, buang buih dari semasa ke semasa.

Resipi untuk sbitnya yang memabukkan

Minuman ini, yang disediakan di rumah, berguna untuk selesema.

Ia akan diperlukan:

Madu - 1 kg
Kayu manis - secubit
Hop - 20 g
Ragi - 25 g

Masukkan kayu manis dan hop untuk madu bercampur dengan air panas. Bawa cecair ke dalam mendidih dan rebus sedikit. Letakkan yis yang disiapkan ke dalam minuman sejuk dan biarkan panas hangat. Selepas itu, tahan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.

Sbiten dengan herba perubatan

Madu - 250 g
Rempah (akar halia, kayu manis, ulas) - 5 g
Air - 750 ml
Herba ubat (pudina, wort St. John, bijaksana, thyme) - 40 g

Madu dibubarkan sepenuhnya dalam air mendidih dan disemai pada suhu bilik selama sehari. Selepas itu, rebus selama kira-kira 2 jam pada api yang rendah. Sebelum akhir memasak (15 minit) tambah rempah dan herba.

Sbiten juniper

Juniper sbiten adalah minuman lama tradisional Rusia yang disediakan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya: dari madu semulajadi, berry juniper, gula, rempah dan herba (ulas, allspice, halia, buah pala, buah pelaga, wort St. John, thyme, wormwood, yarrow, oregano).

Minuman juniper yang curam direkomendasikan untuk diminum untuk rawatan selesema dan untuk pencegahannya.

Slavic Sbiten tradisional

Mereka meminumnya apabila mereka mahu memperkuat pertahanan badan dan untuk merawat pelbagai penyakit.

Untuk penyediaannya akan memerlukan:

Madu bunga - 50 g
Hop - 3 g
Oregano, bau lemon, peppermint - satu cawangan masing-masing
Air - 1 l
Kayu manis - 0.3 g

Ramai yang meragui kegunaan minuman disebabkan oleh fakta bahawa semasa penyediaan madu dalam banyak resipi direbus atau dibubarkan dalam air mendidih, kerana dalam proses mencerna bahan-bahan yang paling sifat-sifat bermanfaat madu hilang (vitamin dan enzim hancur di 50-60 ° C).

Tetapi apa yang perlu dilakukan, kerana kami menyediakan sbiten Rusia mengikut resipi yang digunakan oleh nenek moyang kami, dan jika kami ingin melakukan segala-galanya seperti yang mereka lakukan, mesti mengikuti resipi?

Sekiranya anda benar-benar ingin memelihara sifat-sifat madu yang bermanfaat, anda tentu saja boleh melarang preskripsi dan mengundurkan diri daripada resipi, sebagai contoh, dengan menambah madu dalam sup herbal atau pedas yang telah disejukkan kepada suhu yang dikehendaki. Mungkin ia akan berubah dan tidak sbiten, tetapi ia pasti akan menjadi minuman madu yang berguna.

3 Nov 2016Tatyana

Gambar dari laman web: slavyane.org

Kebiasaan minum teh datang kepada kami dari China, di mana minuman ini dianggap kebangsaan, dan kopi mula mula diminum di Ethiopia. Bagaimanapun, beberapa rakan senegara kita tahu bahawa Slavs juga mempunyai minuman nasional mereka sendiri, resepi yang tidak hilang sama sekali dan telah bertahan hingga sekarang dengan hampir tiada perubahan. Sebagai contoh, anda perlu mengingati hanya tentang madu sbiten, resipi memasak di rumah yang akan saya berikan kepada anda, minuman yang enak, lazat, dan lain-lain, juga sangat berguna. Dia telah disediakan oleh cucu kakek saya, datuk, kemudian ayah, saya masak, dia juga suka anak perempuan saya, yang juga akan memberikan resipi kepada anak-anak dan cucu-cucunya. Jadi apa rahsia madu sbitya, bagaimana ia berguna, dan yang kontraindikasi, dan yang paling penting, bagaimana memasaknya dan akan dibincangkan dalam artikel kami.

Minuman Rusia yang unik: bagaimana memasak madu sbiten di rumah

Foto dari laman web: povarenok.ru

Selepas membaca buku-buku sejarah, saya dapati apa madu madu pada asalnya, apa yang ada pada pra-Petrus Agung, dan sebutan pertama diketahui dari kronik Novgorod abad kesebelas. Sbiten ini adalah minuman bukan alkohol selama lebih dari enam abad, dan hanya abad ketujuh belas mula menanam secara khusus, dengan menambahkan yis, tetapi bahkan kubu hampir tidak mencapai enam hingga tujuh peratus. Itulah sebabnya kita akan bercakap secara eksklusif mengenai sbiten bukan alkohol, yang bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna.

Disebabkan set herba yang unik, serta madu lebah semulajadi, yang juga termasuk dalam komposisi, madu sbiten bukan sahaja menyenangkan dan lazat, tetapi juga minuman penyembuhan. Sentien madu yang disiapkan dengan betul, seolah-olah dengan tangan, melegakan gejala-gejala sejuk, ia melembutkan tekak dan mempunyai kesan yang baik pada bronkus dan paru-paru, menormalkan saluran penghadaman, tahap tekanan, memberi sikap yang positif dan meningkatkan nada.

Komponen utama minuman unik ini adalah, tentu saja, produk lebah semulajadi, sifat-sifat luar biasa yang sukar untuk diperluas, dan ini adalah madu, sebagaimana semua orang sudah memahami. Ia menenggelamkan madu sbiten, yang termasuk dalam jumlah yang mencukupi, dengan satu set vitamin, unsur surih, asid amino, logam dan lain-lain lagi, dan herba perubatan seperti chamomile, wort St. John, elecampane, thyme, oregano, mint dan lemon balsem melengkapkan sifat antiseptik, anti-radang, serta beberapa kesan tonik, dan ini bukan lelucon sama sekali. Jika anda tidak merasakan apa-apa seperti ini semasa minum, maka ia tidak dimasak dengan betul.

Sbiten madu dapat menormalkan kerja usus dan saluran pencernaan secara keseluruhan, mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme dan mempercepat metabolisme.
Peraturan gula darah adalah satu lagi perkara penting yang perlu anda ketahui mengenai sbitna.
Teh Sbiten melegakan sakit kronik atau, sekurang-kurangnya, mengurangkan dengan ketara, ia mempunyai kesan antiseptik dan sangat melegakan gejala mabuk dan keracunan.
Dalam penyakit jantung dan saluran darah, serta hipertensi, doktor juga sering mencadangkan penyediaan sbiten madu pada set rempah dan herba tertentu.
Untuk kesihatan lelaki yang baik, serta untuk pencegahan atau rawatan prostatitis, madu sbiten juga digunakan, yang telah membantu ribuan lelaki. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap potensi, meningkatkan peredaran darah di kawasan pelvis.

Foto dari laman web: ydacha20011.ru

Madu sbiten adalah alat pencegahan yang hebat dalam keadaan sejuk, apabila anda ingin menghalang sejuk dingin, dan ini bukan semua yang boleh dikatakan mengenai minuman asal Rusia ini. Vitamin dari pelbagai kumpulan, dari A hingga PP, asid amino polysaturated, mineral, semua ini menjadikan sbiten hanya unik.

Madu sbiten yang luar biasa: resipi di rumah

Perlu dikatakan bahawa bertahun-tahun telah berlalu sejak penciptaan madu oleh nenek moyang kita, dan teknologi dan kaedah penyediaannya tidak banyak berubah. Walau bagaimanapun, minuman ini mungkin berbeza, sebagai contoh, terdapat pilihan alkohol dan bukan alkohol, mudah serta melecur. Dan yang paling sering adalah alkohol, walaupun benteng mereka berkisar antara dua hingga enam peratus. Bertentangan dengan stereotaip yang popular, Rusia tidak pernah mengalami mabuk sembarangan, tetapi nenek moyang kita tahu bagaimana untuk menikmati masa ini, dan kerana itu mereka minum sbitni dan madu, yang mengganggu imaginasi, suasana hati yang tinggi dan memberi kesan kesihatan yang kuat ke seluruh organisma.

Gambar dari laman web ini: ProstatitMedic.ru

Ia tetap hanya untuk mengetahui bagaimana memasak madu sbiten dengan betul, supaya ia lazat, wangi, dan juga mempunyai semua sifat penyembuhan yang sepatutnya. Malah, tidak ada yang sukar, anda hanya perlu mendapatkan bahan-bahan yang diperlukan. Kemudian pekerja rumah anda akan meminta suplemen, dan tetamu akan bertanya bagaimana membuat madu di rumah dan apa yang diperlukan untuk ini.

Ia tidak masuk akal untuk menyembunyikan resipi sbitya pada madu, jadi mari kita belajar bersama. Mungkin anda perlu bermula dengan resipi yang paling mudah, klasik, dan sebenarnya terdapat banyak daripada mereka. Pertimbangkan bahawa pada zaman dahulu rempah-rempah dan rempah-rempah, hanya lada harum hitam yang tersedia, dan perisa lain muncul kemudian, dan kos mereka kepada orang biasa terlalu tinggi. Sekarang keadaan telah berubah, jadi kita tidak akan mengecut dan menambah semua yang kita perlukan.

Susunan madu ditembak mengikut resipi klasik

Gambar dari laman web: xcook.info

Dua ratus gram madu tulen dan semulajadi. Adalah disyorkan untuk mengambil pokok limau, kerana ia mempunyai warna yang indah, tetapi warna soba hitam akan dilakukan; perkara utama bukanlah untuk mendapatkan pengganti, jika tidak, anda boleh membuang seluruh minuman anda sekaligus, anda tidak akan mendapat apa-apa kegembiraan atau penggunaan yang betul.
Satu liter air yang baik, atau disucikan dan dilembutkan.
Satu sudu teh, tanpa atas, kayu manis tanah, serta akar halia. Sekiranya anda tidak menyukai keperluan segera, anda boleh mengurangkan dos yang kedua dengan separuh.
Satu pertiga dari satu sendok teh anise, dan kapulaga.
Beberapa atau dua tunas cengkih, serta lima hingga lapan paprika lada hitam.

Masak madu sbiten: resipi adalah mudah

Pertama, anda perlu membubarkan madu dengan air, dan ia mestilah sejuk dan tidak direbus terlebih dahulu. Sbiten ini perlu dilakukan dalam air hidup, ia sangat penting, jadi jangan lupa. Adalah lebih baik untuk mengambil periuk dengan bahagian bawah tebal, supaya makanan istimewa anda tidak terbakar, dan lebih baik untuk mengambil periuk, ia dapat mengekalkan suhu dengan sempurna.

Kebanyakan resipi lama dan klasik sbiten kaum melibatkan membancuh, iaitu madu mendidih. Walau bagaimanapun, kita semua tahu, tetapi saya faham ini dan juga mana-mana pakar, bahawa apabila suhu naik ke empat puluh dan ke atas, madu bukan sahaja kehilangan sifat penyembuhannya, malah sebaliknya boleh menjadi berbahaya. Oleh itu, saya ingin menerangkan bahawa anda memasak sbiten tanpa menambah madu. Iaitu, membakar herba dan rempah dahulu, dan hanya kemudian, selepas menyejukkan suhu yang diperlukan, tambah madu yang diencerkan.

Jadi, dalam resipi klasik, anda perlu mendidihkan air dengan madu, tambah semua rempah yang telah anda pilih untuk ini, dan masak terus mengaduk selama lima belas hingga dua puluh menit lagi, dan sentiasa api yang sangat perlahan. Apabila buih putih muncul di permukaan minuman, ia harus segera dikeluarkan dengan skimmer yang kerap atau hanya dengan sudu. Ia tidak sepatutnya dibenarkan untuk dibubarkan, kalau tidak minuman itu akan mendung dan tidak cantik.

Seterusnya, stewpan dengan sbitnem perlu dikeluarkan dari api dan ditutup dengan tudung, dan juga dibungkus dengan sesuatu yang hangat, sebagai contoh, ia boleh menjadi selendang selat nenek yang telah lama berbaring di rak, tuala, atau bahkan bulu bulu. Minuman itu akan meregangkan selama dua jam, di mana masa itu tidak harus sejuk sepenuhnya, jadi lebih baik untuk meninggalkannya di suatu tempat di kawasan dapur atau bateri.

Madu sbiten mudah: resipi popular untuk malas

Gambar dari laman web ini: ProstatitMedic.ru

Resipi sebelum ini untuk pukulan yang saya berikan kepada anda, pada umumnya, tidak sama sekali rumit, tetapi ia memerlukan sedikit masa, dalam apa jua keadaan. Walau bagaimanapun, jika anda menjangkakan banyak tetamu, anda akan mempunyai masa yang lama untuk membuat banyak minuman pemanasan seperti itu, sehingga cukup untuk semua orang. Maka masuk akal untuk mengambil resipi yang berbeza, yang hanya sesuai untuk sebuah syarikat besar, dan anda boleh memasaknya walaupun di api unggun di alam, perkara utama adalah tidak lupa untuk mengambil sebotol madu berperisa dengan anda.

Komposisi pukulan madu untuk sebuah syarikat besar

Satu kilogram madu, jika anda tidak suka gula-gula, jumlahnya boleh dikurangkan kepada lapan ratus gram.
Lima liter air sumur. Anda boleh mengambilnya dikupas dan santai.
Dua puluh hingga lima puluh gram kon kelabu kering. Anda boleh membeli tanah dan pepejal, maka segala-galanya untuk dipilih. Lebih halus pengisaran, hasil yang lebih kaya dan lebih harum akan menjadi.
Rempah-rempah dan rempah-rempah untuk rasa, atau apa yang ada di tangan.
Herba ubat-ubatan dan wangi pada satu cawangan: oregano, bawang putih, wort St. John, sage, balsem lemon, pudina, dan apa yang ada dalam fikiran.

Memasak madu dengan preskripsi

Gambar dari laman web: proza.ru

Rebus air, dan larutkan madu dalam jumlah kecil supaya ia larut dan tidak terbakar, semasa anda mendidihnya. Tuangkan sirap yang dihasilkan ke dalam periuk yang biasa dan campurkan lagi, selepas itu anda boleh menambah herba dan rempah-rempah secukup rasa, serta hop. Anda harus memasak seperti sbiten pada api yang rendah selama sekurang-kurangnya dua jam, kemudian sejuk dan berkhidmat bukan kvass, tetapi anda boleh memanaskannya dan meminumnya, seperti teh dengan bagel dan roti halia.

Cara memasak madu sbiten tanpa kehilangan kegunaan madu

Agar tidak kehilangan sifat penyembuhan madu, saya melakukannya dengan cara yang berbeza, dan rasa minuman itu hanya memberi manfaat daripadanya, saya akan berkongsi rahsia dengan anda. Ia perlu mencairkan madu dalam jumlah kecil air yang sudah masak sebelum ini, dan rempah-rempah dan rempah-rempah, bersama-sama dengan hop, mendidih hanya di dalam air. Apabila segala-galanya siap, dan kuah disejukkan ke empat puluh darjah, kedua-dua cecair perlu bercampur, dan kemudian dipanaskan sedikit pada api, tetapi supaya suhu tidak naik melebihi lima puluh enam puluh darjah, pada skala Celsius.

Kami menggunakan dengan cantik dan bijak: bagaimana untuk minum madu

Gambar dari laman web: findmeals.com

Kami sudah tahu bagaimana untuk membuat madu sbiten di rumah, ia hanya kekal untuk memahami bagaimana untuk meminumnya untuk mendapatkan keseronokan maksimum, serta kesan terapeutik dan penyembuhan yang ketara. Terdapat beberapa rahsia yang tidak akan menyakiti sama sekali untuk belajar dan memerhatikan, inilah yang saya ingin beritahu pada anda akhirnya.

Sbiten bukan alkohol boleh diminum oleh kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak, dan juga untuk wanita hamil, iaitu sesiapa yang tidak menemui sikap tidak bertoleransi terhadap komponen minuman tersebut.
Madu sbiten yang digunakan sebagai teh, sebagai contoh, dengan pengering, gula-gula atau kue.
Pada musim panas, apabila panas mengatasi, ia adalah biasa untuk minum sbiten sejuk seperti kvass, ia menghilangkan dahaga dengan sempurna.
Pada musim sejuk, terutamanya selepas supercooling, anda boleh menambah wain untuk digigit dengan menyediakan sesuatu dengan cara wain yang diminati, ia akan membolehkan anda dengan cepat memanaskan badan.

Foto dari laman web: stodam.ru

Harus difahami bahawa madu sbiten adalah ramuan yang sangat pekat, kerana ia juga boleh digunakan sebagai profilaksis terhadap selsema dan selesema. Cairkan satu sendok makan elixir yang memberikan kehidupan ini setengah gelas air dan minum pada perut kosong, ini akan membantu mengisi kekurangan vitamin, mineral dan unsur surih.