Kandungan halaman:

Akar bit merah mengandungi banyak nutrien: protein, gula, asid organik, kalium, magnesium, kalsium, yodium, besi, vitamin, betaine, asid folik, serat. Oleh kerana sifat-sifat bermanfaat dan rasa yang sangat baik, bit digunakan dalam makanan sehari-hari di banyak negara di seluruh dunia. Terdapat praktikal tiada kontraindikasi untuk sayuran ini, kecuali penggunaan sederhana untuk mengelakkan kelonggaran perut.

Beetroot dibawa ke Rusia dari Byzantium pada masa Kievan Rus. Sejak itu, ia menjadi ramuan penting dalam penyediaan hidangan yang banyak. Ini sayuran unik. Baca lebih lanjut: Celandine: sifat berguna, kontraindikasi, manfaat dan bahaya.

1. Bit merah mengandungi satu set elemen berguna yang unik yang tidak terkandung dalam sayur-sayuran lain.
2. Sebilangan besar bahan ubat yang terdapat dalam sayur-sayuran, tidak tertakluk pada pemusnahan semasa pemprosesan suhu tinggi.

Sifat ubat bit merah

• Pada mulanya, bit akar hanya digunakan sebagai ubat. Kini, sayuran ini juga digunakan dalam pemakanan klinikal untuk mencegah kanser, anemia.
• Sebilangan besar antioksidan mempunyai kesan yang baik ke atas tubuh.
• Beet termasuk dalam diet untuk rawatan skurvi, hipertensi.
• Antiseptik semulajadi yang terkandung dalam tanaman akar membolehkannya digunakan untuk menindas penyakit berjangkit tertentu, menghalang perkembangan mikroflora patogen usus, membersihkan rongga mulut, dan memperbaiki keadaan mikroflora kulit.
• Potongan akar baru atau puncak yang terbanting digunakan untuk menyembuhkan luka. Juga untuk tujuan ini, penggunaan jus segar adalah berkesan.
• Penggunaan bit rebus disyorkan untuk sembelit rangsangan disebabkan oleh banyak serat dan asid organik yang merangsang perut dan pergerakan usus.
• Beet berguna untuk dimasukkan ke dalam diet untuk sembelit kronik. Serat yang terkandung dalam sayur-sayuran, asid organik dan unsur lain yang mengawal proses metabolik, meningkatkan motilitas usus.
• Beet membersihkan usus, menghancurkan bakteria putrefaktif, dan bukan hanya disebabkan oleh kesan mekanik serat.
• Beet merah mengandungi betaine, yang mengawal metabolisme lemak, yang menghalang penyakit hati dan meningkatkan tekanan darah. Betaine betina tidak kehilangan sifat bermanfaatnya, baik dalam jus segar maupun dalam bentuk panas.
• Sifat berfaedah dari bit merah membantu dalam pengobatan obesitas, penyakit hati, aterosklerosis, hipertensi, anemia, kelenjar tiroid.
• Asid folik, yang merupakan sebahagian daripada akar, menjadikan bit sebagai produk yang sangat diperlukan semasa tempoh perancangan kanak-kanak dan semasa kehamilan. Juga dalam tempoh yang menarik ini, dia membantu wanita menghadapi sembelit.
• Dengan semua kualiti yang sangat baik, bit juga merupakan produk kalori rendah - ia mesti hadir dalam diet untuk penurunan berat badan.

Gunakan dalam pemakanan

Varieti meja bit digunakan dalam diet harian banyak negara di dunia. Mereka makan bukan sahaja tanaman akar, tetapi juga bahagian atas, di mana terdapat juga banyak ciri-ciri berguna, dan yang digunakan untuk membuat salad dan "botvinnik" - hidangan pertama yang sangat lazat.

Di rumah, sayuran akar membuat salad, pembuka selera, borscht, minuman (termasuk kvass) dan juga pencuci mulut.

Dalam makanan, bit digunakan kedua-duanya dalam keju, dan dalam bentuk rebus, dibakar, dibakar.

Beet semasa menyusu

Atas alasan yang jelas, banyak makanan biasa dikecualikan daripada pemakanan seorang wanita semasa menyusu.

Bagi bit, untuk semua manfaatnya, sayuran ini harus dimasukkan ke dalam menu secara beransur-ansur, dengan teliti menonton reaksi bayi itu. Sekiranya tiada manifestasi alahan atau masalah pencernaan - sila, anda boleh makan hidangan kegemaran anda tanpa rasa takut.

Dan salad dari bit mentah untuk kali pertama adalah lebih baik untuk mengecualikan daripada diet. Tetapi, sebaliknya, bit kukus lebih besar, kerana mereka tidak menimbulkan bahaya terhadap kesihatan anak itu, dan semua komponen berguna dengan kaedah pemprosesan ini tetap hampir tidak berubah.

Adalah baik untuk mempelbagaikan pelbagai hidangan dari bit. Sebagai contoh, anda boleh rebus dengan sayur-sayuran lain seperti stews, membuat pelbagai salad dengan penambahan sayuran atau minyak zaitun, minum sedikit jus sayuran dengan bit.

Tetapi salad dengan mayonis atau dengan tambahan rempah panas dan pedas harus dielakkan sama sekali - lelaki kecil itu, dan ibu itu sendiri, makanan sedemikian tidak berguna lagi.

Jadi, nampaknya sayur sayuran setiap hari, dan berapa banyak perkara menarik tentang bit boleh diberitahu. Dan terima kasih banyak bit yang sangat disukai untuk semua manfaat yang membawa kami sentiasa!

Penggunaan bit merah dalam perubatan tradisional

Jus bit segar (50g) yang dicincang dicampur dengan 1 sudu teh madu. Minum campuran sebelum makan.

• Untuk rawatan rhinitis di rumah:

Jus bit (sebaiknya masam, ditapai) ditanamkan ke hidung, 2-3 titis 3 kali sehari. Apabila menggunakan jus segar, perlu membenarkan ia berdiri di dalam peti sejuk selama 2 jam, kemudian dicairkan dengan air suam dalam nisbah 1: 2.

bubur bit segar, dibalut pembalut atau kain kasa, mengenakan di tempat yang terjejas. Anda boleh menukar aplikasi itu apabila ia kering.

Letakkan selama 20 minit pada permukaan buburan bit yang dipar.

makan bit masam.

• Sayuran multisok dengan anemia:

basuh dan bersihkan bit merah, lobak merah, radishes dan skip secara berasingan melalui juicer. Multisok disediakan dari jus yang dihasilkan dalam perkadaran yang sama. Ambil sehari sebelum makan selama 2 jadual. sudu selama dua bulan. Untuk mengekalkan semua ciri-ciri yang bermanfaat dalam badan, jus mesti segar.

• Untuk penyakit hati, sup bit disediakan:

5-6 sayur-sayuran akar sederhana dibasuh, dikupas, potong dan masak sehingga sup tebal. Ambil 40 g 3 kali sehari sebelum makan.

• Manfaat bit untuk keharmonian:

Untuk mengekalkan bentuk yang baik dan sebagai ubat umum, adalah baik untuk menggunakan jeli berdasarkan oatmeal, bit dan prun.

Resipi memasak: oat, bit dan prun (2 sudu makan sudu setiap) dicurahkan dengan dua liter air mendidih dan direbus selama 15 minit, disejukkan dan ditapis. Resep yang dihasilkan adalah wajar untuk diminum pada siang hari.

Untuk keseluruhan penguatan badan seperti jeli boleh dimakan pada kadar 2 liter selama 2 hari.

Kissel sesuai untuk mengadakan hari puasa.

• Juga untuk mengekalkan bentuk dalam keadaan baik, anda boleh menyediakan kvass bit yang sihat:

bersih 8-10 tanaman akar bersaiz sederhana, dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam balang 3 liter. Tuangkan ke leher dengan air masak yang hangat, tambah satu sudu cuka sari apel, tutup balang dengan kasa.

Kvass akan siap dalam 5 hari. Seperti yang anda gunakan, ia boleh menjadi lebih tinggi dengan air, sementara ia akan mengekalkan warna bit yang terang. Minum kvass setiap hari untuk 1 gelas, menambahnya pra-sudu teh madu.

Ciri terapi bakteria mentah

Pakar yang terlibat dalam kajian tumbuhan dan herba untuk tujuan perubatan, ambil perhatian bahawa sayuran akar dalam bentuk mentahnya mempunyai semua unsur yang diperlukan untuk mencegah dan merawat penyakit. Oleh itu, disyorkan untuk rawatan kerosakan luaran, dan untuk pentadbiran lisan.

Untuk rawatan penyakit kulit luar, pulpa buah ini menjadi buburan dan kompres dibuat di tempat yang sakit. Berikut adalah beberapa bidang penggunaan luaran:

1. Kesan anestetik dan pemulihan bit (bit) digunakan untuk rawatan retak dan luka kulit.
2. Pulpa janin menghalang pertumbuhan tumor, jadi ia digunakan untuk rawatan kutil dan papilloma.
3. Komponen akar mengandungi enzim yang melegakan kesakitan dan keradangan. Semua ini, bersama-sama dengan rasa yang menyenangkan diperlukan untuk melegakan kesakitan di gigi dan gusi.
4. Jerawat pada masa remaja boleh dirawat dengan membuat topeng daripada pulpa bit.
5. Wanita akan mendapat manfaat daripada rawatan mastopati bit. Untuk melakukan ini, pulpa bubur buah harus dicampur dengan madu, letakkan komposisi yang dihasilkan pada daun kubis dan tutupi mereka dengan tempat yang sakit.

Penggunaan dalaman sayur-sayuran mentah akan memberi kesan yang baik terhadap aktiviti sistem pencernaan dan kardiovaskular. Walau bagaimanapun, penyalahgunaan akar akan membawa kepada masalah dengan saluran gastrousus.

Apa perubahan selepas rawatan haba

Buah-buahan direbus, dibakar, dibakar, tahan kepada kehilangan nutrien. Mereka juga memperoleh harta baru kerana burak menjadi makanan yang tersedia untuk orang yang mempunyai jenis penyakit tertentu.

Sebagai contoh, pengurangan keasidan membolehkan dalam jumlah yang terhad untuk menggunakannya untuk pesakit yang mengalami pankreatitis. Selepas rawatan haba dalam sayuran akar, jumlah gula berkurangan, yang menjadikannya mudah untuk mereka yang menderita diabetes.

Masa memasak root bergantung secara langsung pada hidangan di mana produk akan dirawat haba. Sebagai contoh, dalam periuk atau periuk, masa memasak adalah kira-kira 2 jam. Pemasak lambat membolehkan anda mempercepatkan proses ini.

Di dalamnya, sayuran akar akan siap dalam 80-90 minit. Kaedah pemasak terpantas adalah dalam ketuhar gelombang mikro atau tekanan (tidak lebih daripada 30 minit).

Oleh kerana bit hanya bermanfaat dalam kuantiti yang kecil, ia biasanya dicampurkan dengan bahan-bahan lain:

1. Sayuran akar ini berjalan lancar dengan salad dengan epal atau lobak merah. Campuran jus dari produk ini disyorkan untuk digunakan pada perut kosong.
2. Terlihat hebat di atas meja dan menyenangkan untuk merasakan salad bit dengan krim masam dan bawang putih. Jika dikehendaki, anda boleh menggantikan krim masam dengan mayonis, tetapi manfaatnya beberapa kali kurang.
3. Apabila merawat penyakit usus mengesyorkan salad bit, kacang dan prun.
4. Dalam salad, anda boleh meletakkan bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga daun bit. Walaupun pelbagai spesies tumbuhan ini ditanam untuk ini, ia mungkin menggunakan rupa meja biasa di rantau yang berbeza di negara ini.

Untuk mengekalkan sifat terapeutik maksimum akar, adalah penting untuk memasaknya dalam kulit. Jika ia dikeluarkan atau direbus lebih lama daripada masa yang ditetapkan, maka akibatnya, semua keperluan badan dibiarkan di dalam air.

Sayuran siap dibuat boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari satu hari. Dan mentah, yang disimpan di ruangan bawah tanah pada suhu tidak lebih tinggi daripada +4 ºC, ia tidak kehilangan harta berguna sehingga enam bulan. Oleh itu, semasa musim bunga avitaminosis, hidangan dari tanaman akar ini akan menjadi sumber mineral yang baik dan unsur surih.

Permohonan jus bit

Mereka yang merancang untuk menggunakan jus merah dalam terapi, harus sedar bahawa di dalamnya semua sifat yang bermanfaat dari tanaman akar adalah paling pekat.

Tetapi dalam jus bit adalah sebatian yang tidak menentu yang boleh memberi kesan yang tidak menyenangkan selepas mengambil. Oleh itu, selepas memasak, jus dibiarkan terbuka selama beberapa jam, supaya segala-galanya yang boleh merosakkan tubuh dapat menghakis. Dan untuk mengurangkan tekanan, ia diencerkan dengan jus lobak dalam nisbah 1:10.

Jika anda bercadang untuk menyediakan campuran jus dua sayur-sayuran, anda perlu memerah bit dan biarkan cecair berdiri selama 2 jam. Selepas anda boleh memerah jus dari lobak dan campurkan mereka dalam bahagian yang betul.

Dalam jus bit yang diperuntukkan mengandungi bahan yang membolehkan anda dengan cepat menghentikan permulaan sejuk. Ia cukup untuk mula meminumnya pada tanda-tanda awal penyakit ini untuk menghentikan perkembangan penyakit ini.

Minuman ini akan berguna untuk avitaminosis, keletihan, kekurangan hemoglobin, sembelit. Apabila hipertensi disyorkan untuk menanam sebiji madu di dalamnya.

Untuk radang paru-paru, disyorkan untuk mencampur dalam kuantiti yang sama jus bit, radishes dan lobak merah. Ambil komposisi 3-4 kali sehari selama 1/3 cawan sebelum makan.

Untuk migrain, jus tumbuhan ini dibasahkan dengan tampon dan digunakan pada telinga. Campurkannya dengan sudu cuka, anda boleh berkumur dengan angina.

Jika anda mengambil jus epal dengan bit dalam nisbah 4: 1, ini akan menjadi terapi yang baik untuk penyakit tekak. Jus bit segar adalah ubat yang baik untuk masalah dengan kitaran haid dan menopaus.

Ubat ini juga merawat rinitis. Sebelum memohon jus itu harus menegaskan bahawa ia sedikit ditapai. Ia perlu menggunakan cecair sebagai titisan untuk hidung 3 kali sehari, 2-3 titisan pada setiap lubang hidung.

Beet dalam kosmetologi

Adakah anda tahu bahawa adalah mungkin untuk menggunakan bit biasa sebagai cara untuk menjaga kulit wajah dan rambut? Topeng, yang termasuk akar ini, mempunyai sifat yang benar-benar ajaib!

Sebagai contoh, topeng ini akan menyegarkan kulit biasa. Ambil 2 sudu besar pulpa bit mentah (halus parut), campurkan dengan satu kuning telur dan satu sudu krim masam buatan sendiri. Sapukan topeng sekata di muka dan biarkan "bertindak" selama 20 minit. Kemudian bilas seluruh produk dengan air sejuk.

Untuk menghilangkan masalah topeng topeng kulit berminyak juga akan membantu. Ia perlu mendidih bit bit kecil, sejuk dan gosokkan pada grater yang paling kecil. Kemudian masukkan semangat camphor (1 sudu teh) ke buburan yang terhasil, kacau dan sapukan pada muka. Jika anda membuat topeng ini dua kali seminggu selama sebulan, keadaan kulit berminyak akan meningkat dengan nyata.

Mengeluarkan topeng bit dan bintik-bintik. Ia perlu membersihkan kawasan masalah dengan muka dengan larutan soda (satu sudu teh soda dalam 200 ml air masak), dan kemudian gunakan serbet kain kasa yang direndam dalam jus bit mentah (dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1). Kursus prosedur perlu dijalankan sebanyak 2 minggu setiap hari, mengatur sesi 5-15 minit.

Rambut sangat berguna untuk "cuba" topeng bit terhadap kelemumur. Apa yang anda perlukan adalah meletakkan biji bit pada rambut (dari akar ke hujung) dan tahan topeng seperti selama 40 minit dalam haba, di bawah topi plastik dan tuala.

Anda akan menjalankan satu prosedur mudah sekali seminggu selama 3 bulan, dan kelemumur akan hilang seolah-olah dengan sihir.

Malah kutil boleh dikurangkan kepada bit mengikut resipi popular. Untuk melakukan ini, merawat kulit yang terjejas dengan penyelesaian soda yang sama, dan kemudian memohon padanya pulpa pulpa bit parut.

Selepas setengah jam, pembalut rawatan dikeluarkan. Sebagai pakar menasihati, adalah lebih baik untuk melakukan sesi tersebut pada waktu tidur selama sekurang-kurangnya 3 minggu. Jika anda melakukan semuanya dengan betul, tidak akan ada kesan ketuat.

Pelangsingan bit

Sekiranya bit membantu membersihkan badan, mungkin ia akan membantu perjuangan abadi dengan pound tambahan? Sudah tentu, ya! Anda hanya boleh minum sedikit jus bit sebelum setiap hidangan - ia akan menghalang pengumpulan lemak.

Dan anda boleh mencuba untuk diri sendiri dan diet mono-bit cahaya. Ia berlangsung hanya dalam masa yang singkat, hanya beberapa hari, tetapi hari ini anda hanya boleh makan bit - tidak lebih daripada dua kilogram sayuran akar rebus atau direbus pilihan anda.

Gunakan apa-apa cara: jika anda mahu - parut beets pada parut, jika anda mahu - memotongnya ke dalam kepingan, dan jika anda mahu - makan seperti epal, menggigit seluruh kepala dengan nafsu.

Dan yang paling penting - dalam 2 hari ini anda perlu minum sebanyak mungkin cecair. Teh hijau, air mineral bukan berkarbonat, jus sayuran tanpa gula tambah sempurna untuk tujuan ini.

Dan, tentu saja, semasa pemakanan mono bit, anda tidak boleh minum alkohol, dan juga mengambil garam, jika tidak semua usaha anda akan hilang. Sekiranya anda tegas mematuhi peraturan, maka anda pasti akan kehilangan beberapa kilogram!

Baik untuk mengetahui

Dengan cara ini, bit adalah sejenis "pemangkin" untuk berfungsi normal buah pinggang. Sekiranya anda melihat bahawa selepas selada bit kegemaran anda, air kencing anda mempunyai warna biasa atau sedikit merah jambu - segala-galanya teratur, buah pinggang sihat. Jika warna air kencing berwarna kemerahan atau burgundy tepu - mungkin anda perlu pergi ke temujanji doktor.

Untuk memasak borscht anda perlu memilih pelbagai bit meja. Anda boleh belajar dengan warna merah jambu yang menyenangkan "berjalur". Dan untuk hidangan sejuk, beli salad yang lebih baik, bit merah manis yang manis.

Bit gula yang dipanggil dengan daging putih hampir tidak dimakan, ia hanya bertujuan untuk pengeluaran gula.

Ia tidak perlu untuk garam air di mana bit telah direbus. Tidak mustahil untuk membersihkan akar sebelum memasak dan memotong ekor sayuran. Untuk membuat bit rebus "tidak pucat", tambahkan ½ sudu teh cuka meja atau jus lemon ke dalam air. Pada suhu melebihi 190 ° C, semua nutrien dalam sayuran dimusnahkan.

Kontra untuk rawatan

Walaupun banyak sifat bermanfaat sayuran, terapi herba perlu dirawat dengan teliti. Pertama, terdapat beberapa penyakit di mana penggunaan sayuran ini dapat memperburuk keadaan seseorang. Kedua, seperti dalam banyak rawatan herba, kesan negatif dapat dijangkakan apabila menggunakan produk dalam jumlah besar.

Sayur-sayuran ini harus dikecualikan dari dietnya di hadapan penyakit tertentu saluran gastrousus. Oleh kerana janin meningkatkan keasidan dalam badan, jangan makan ia mentah dengan gastritis. Kesan janggut produk ini hanya dapat memburukkan lagi masalah cirit-birit kronik.

Walaupun sebilangan besar resipi popular untuk batu bit buah ginjal, para doktor sangat menasihatkan untuk mengambilnya untuk tujuan ini.

Oleh kerana kehadiran asid oksalik, tumbuhan ini tidak menghalang pembentukan pasir dan batu di buah pinggang dan organ-organ dalaman lain, tetapi, sebaliknya, menyumbang kepada ini. Oleh itu, bit dari batu di dalam tubuh tidak selamat.

Oleh kerana bakteria mentah menjengkelkan mukosa gastrik, anda harus menahannya semasa pankreatitis. Kerana kandungan gula penggunaan janin perlu dirawat dengan teliti dengan diabetes. Untuk jus bit dan salad, penting untuk mendekati sederhana dan penderita osteoporosis.

Beetroot menghalang penyerapan kalsium oleh badan. Oleh itu, ia tidak boleh disyorkan oleh kekurangan penderitaan mineral ini, yang mempunyai masalah dengan sistem tulang, serta wanita hamil.

Kategori terakhir orang yang merawatnya dengan buah ini mungkin tidak bermanfaat ialah mereka yang mempunyai reaksi alergi. Oleh itu, mereka yang, selepas jus, jus bit, atau hidangan serupa yang lain, merasakan kerengsaan kulit atau manifestasi alahan lain, harus menahan terapi bit.

Untuk meringkaskan: bit dari zaman purba adalah cara yang berkesan untuk mengubati beberapa penyakit. Jus, daun, buah tumbuhan ini, mentah atau rebus, digunakan untuk merawat penyakit usus, seperti sembelit kronik.

Tanaman akar berguna untuk selesema, sakit tekak, hidung berair, radang paru-paru, dan sebagainya. Buah tumbuhan ini mengurangkan tekanan dalam hipertensi, dan rangsangan kalori dan metabolik yang rendah membantu menurunkan berat badan dengan lancar. Baca lebih lanjut: Sifat-sifat berguna susu untuk kanak-kanak: kontraindikasi, manfaat dan kemudaratan.

Kebanyakan kesan sampingan berlaku apabila digunakan secara tidak wajar. Oleh kerana konsentrasi mikroelemen yang tinggi, ia dimakan bersama dengan produk lain, seperti wortel, epal, krim masam, dan sebagainya.

Apabila mengambil sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak, kita boleh mengharapkan kecelaruan usus, penurunan tekanan yang kuat, kenaikan paras gula dalam pesakit kencing manis, penyerapan kalsium yang lemah dan kesan sampingan yang lain.

Oleh itu, mengingati sifat berfaedah buah, jangan lupa tentang berhati-hati dan kesederhanaan. Dan kemudian terapi akan membawa kesan positif.

http://edapolzavred.ru/svekla-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Sifat berguna dan kontraindikasi bit, peraturan untuk penggunaan sayur-sayuran akar, jus, petioles untuk tujuan perubatan

Beet biasa

Tumbuhan herba dwitahunan, bahagian yang paling berharga adalah sayuran akar merah yang berdaun merah dan merah dan berair. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral, pektin dan asid organik, serta protein dan serat makanan. Ini membolehkan tumbuhan digunakan untuk menormalkan proses metabolik, pembersihan badan, dan juga sebagai pertahanan untuk sistem kardiovaskular terhadap perubahan negatif pada usia.

Biasanya bit dianggap sebagai makanan budaya. Ciri-ciri julap dan hipotonisnya diketahui, tetapi faedah kesihatan bit tidak hanya dalam sifat-sifat ini. Mempunyai keupayaan penyerapan yang tinggi, akar untuk satu musim sangat tepu dengan vitamin dan mineral yang boleh menjadi tonik yang sangat baik untuk seluruh keluarga. Gunakan bit dalam apa-apa bentuk adalah disyorkan untuk orang yang hidup dalam keadaan alam sekitar yang buruk, serta menjalani terapi gelombang kemoterapi dan gelombang radio. Apakah rahsia-rahsia lain apakah ini menyembunyikan akar akar biasa?

Budaya ciri

Di Rom kuno dan Greece, bit adalah simbol yang agak negatif - ini bermakna pertengkaran, gosip dan tipu muslihat. Dia dipersembahkan untuk bertengkar dengan orang-orang untuk mengejek mereka, dan bunga tenunan dari puncak berdaun digantung di tempat yang menonjol di rumah seorang pengacau. Sebagai populariti bit menjadi popular, ia menjadi berkaitan dengan cinta. Di sesetengah negara, akar digunakan dalam upacara perkahwinan. Di Rusia, cinta budaya mula menyebar sekitar abad kesepuluh. Kemudian bit dibawa ke wilayah kami dari Byzantium. Sekarang tumbuhan ini ditanam secara meluas sebagai makanan dan makanan, dan jenis karbohidrat khas - untuk pengeluaran gula. Tetapi setakat ini bit terdapat di alam liar Iran dan China.

Tanda-tanda botani

Beetroot adalah tumbuhan herba bagi keluarga jerebu. Bentuk kebudayaan dan liar adalah berbeza. Yang pertama adalah abadi dan dwitahunan, mempunyai bahagian bawah tanah yang dikembangkan dengan baik dan puncak kuat. Beet liar mempunyai akar nipis dan lemah, tidak sesuai untuk makanan, bahagian atas tanah yang kurang berkembang. Selalunya, rumput ini adalah tahunan. Sesuai untuk rawatan dan memasak bit seperti ini.

• Akar. Beetroot boleh mempunyai bentuk yang berbeza, mencapai saiz yang mengagumkan di bawah keadaan pertumbuhan yang menggalakkan. Permukaannya ditutup dengan kulit yang nipis, dan dalamnya manis dan berair. Ia jelas menunjukkan cincin yang terbentuk dari meterai pulpa. Sebagai peraturan, yang kurang kelihatan coretan ini, semakin besar faedah kesihatan akar tanaman. Warna berbeza dari warna merah jambu hingga ungu-coklat dan ungu-merah. Di permukaan akar boleh menjadi akar sampingan nipis. Kebanyakan mereka tertumpu di bahagian bawah - di bahagian akhir bahagian bawah tanah.
• Daun. Bit yang ditanam mempunyai bahagian udara yang maju. Pada tahun pertama musim menanam, ia hanya diwakili oleh roset yang terbentuk daripada daun daun panjang dengan plat daun besar bentuk bujur atau ovoid, serta dengan kelebihan padat. Di atas pinggan juga kelihatan venation. Di bahagian bawah plat, urat mempunyai warna merah jambu atau kemerahan, serta petioles panjang berisi. Pada tahun kedua pembangunan tanaman, daun batang boleh dilihat. Mereka kecil, mempunyai bentuk berbentuk pisau lutut atau memanjang, diatur secara bergantian.
• Batang. Batang herba tumbuh dari roset pada tahun kedua musim tumbuh. Ia mempunyai struktur lebat yang padat, cabang aktif ke atas dan berdiri sebagai cabang. Permukaan batangnya berdaun dan ditutup dengan alur. Ia boleh tumbuh apabila tumbuh-tumbuhan tumbuh dan buah-buahan memakannya.
• Bunga Beet mekar biasa-biasa saja - perbungaan paniculate kecil, terdiri daripada spikelet kecil. Bunga di dalamnya dikumpul maksimum lima keping, mempunyai warna kehijauan atau putih keputihan. Inflorescence keluar dan paksi daun, serta terletak di bahagian atas batang. Perianth mudah. Kilang berbunga jatuh pada akhir bulan Julai dan berlangsung sehingga pertengahan bulan Ogos.
• Buah-Buahan. Mula masak hingga akhir bulan Ogos, proses itu mungkin ditangguhkan sehingga awal bulan Oktober, di bawah keadaan iklim yang menggalakkan. Beets mempunyai buah-buahan yang luar biasa yang disebut glomeruli. Mereka dibentuk oleh beberapa kacang tunggal.

Beetroot adalah spesies polimorf. Banyak jenisnya telah dikembangkan, termasuk gula, makanan dan pelbagai warna - meja. Bit kentut yang dipanggil chard sangat popular.

Menanam dan menuai

Beetroot adalah tumbuhan yang ditanam yang agak menuntut. Dia memerlukan jumlah cahaya, udara, kelembapan, nutrien di dalam tanah, serta suhu yang betul. Jika semua keadaan tidak dipatuhi, terdapat kecenderungan penurunan tajam dalam hasil. Sebagai contoh, jika bit telah ditanam terlalu awal, maka ia tidak akan menjadi akar dengan roset daun yang akan mulai tumbuh, tetapi bunga-bearing batang sekaligus. Ini disebabkan kegagalan kitaran budaya dwitahunan.

Terdapat beberapa kaedah penanaman yang berjaya, yang membolehkan penggunaan bit sebagai sihat yang mungkin.

• Kualiti tanah. Kilang ini sangat menyukai tanah yang bersaliran dengan baik dan bernafas. Lemak atau pasir yang terbaik. Dalam kes yang melampau, membajak mendalam chernozem padat akan sesuai, memastikan kelonggaran tanah. Adalah tidak diingini untuk menanam bit di tempat di mana kekacang, zucchini dan tanaman lain tumbuh, menyerap tanah dengan nitrogen, kerana akar menarik nitrat dengan mudah.
• Masa pendaratan Penanaman dilakukan hanya selepas tanah mengering hingga 10 ° C. Sekiranya terdapat penurunan suhu selepas menyemai, katil mesti ditutup dengan filem.
• Tempat untuk bit. Untuk akar sayuran adalah cukup vitamin dan bahan biologi aktif lain, katil bit diletakkan di tapak, dibanjiri dengan cahaya matahari.
• Penyiraman Rasa dan kualiti pemakanan bit bergantung kepada kandungan air yang mencukupi dalam tanaman akar. Di bawah keadaan kering, budaya harus disiram dengan banyaknya.

Sebagai bahan tumbuhan dan produk makanan perubatan, anda boleh menggunakan sayur-sayuran akar bit, serta puncak. Tanaman akar dibenarkan kering, untuk mendapatkan cip bit. Walau bagaimanapun, bersama-sama dengan kelembapan, mereka kehilangan kebanyakan nutrien. Beetroot mempunyai kualiti penyimpanan yang sangat baik, terutamanya varieti matang masaknya. Pada masa yang sama pulpa berair mengekalkan nutrien sehingga musim baru. Secara rasional digunakan untuk tujuan makanan dan perubatan, disimpan di ruangan bawah tanah. Betul menyimpan bit di rumah seperti berikut.

• Pengumpulan Penuaian bit bermula selepas memakan daun yang lebih rendah dari roset basal. Tanaman akar digali dalam sekop, mengambilnya dari tanah, menarik asas soket. Berhati-hati dengan goyah.
• Persediaan Sebelum organisasi penyimpanan, bit mesti disediakan. Tanaman akar bebas daripada puncak, memotong di pangkal bahagian bawah tanah. Jangan tinggalkan petioles besar, kerana mereka adalah provokator pembusukan. Beet dikeringkan di tempat kering yang sejuk, tersebar pada potongan kain. Selepas semua tanah kering, ia disapu dengan kain atau berus lembut. Dalam proses memeriksa akar untuk kekerasan - dalam beberapa yang lembut adalah tertakluk kepada penggunaan segera.
• Penyimpanan Tanaman akar ditetakkan dalam baris di dalam kotak kayu atau plastik. Loosely ditutup dengan pasir atau habuk papan. Pilihan kedua akan memberikan penembusan udara yang lebih baik. Untuk pemeliharaan jangka panjang bahan-bahan berguna dalam tanaman akar, ruang bawah tanah dengan suhu sehingga +4 ° C dan kelembapan dari 60% adalah sesuai.

Puncak bit paling kerap digunakan segar untuk tujuan kuliner - mereka menyediakan salad dan sup. Daun-daunnya ditambah ke dalam botol sambil memetik sayuran. Kotak merah dituai untuk musim sejuk sebagai acar. Salad disediakan dengan mereka.

Apa yang mengandungi akar?

Tanaman akar bit adalah produk pemakanan. Hampir 80% daripada jumlah jisim adalah air. Sekitar 14% jatuh ke bahagian pelbagai gula. Asid amino terkandung dalam bit dalam jumlah 2% daripada jumlah jisim, 1% diberikan kepada gentian sayur-sayuran keras. Selebihnya adalah gudang nutrien yang mempunyai kesan yang kompleks dan bermanfaat pada tubuh manusia. Antaranya adalah komponen sedemikian.

• Vitamin. Beet kaya dengan vitamin C, vitamin A dan E, nikotinik, folik, asid pantotenik, vitamin B1, B2, dan juga vitamin P. Set ini memberikan kumbang dengan kebolehan tonik dan imunostimulasi, serta kesan positif pada keadaan sistem vaskular. Gabungan asid askorbik, biotin, retinol dan tokoferol menunjukan bit dengan aktiviti antioksidan yang tinggi. Vitamin terkandung dalam bit dalam jumlah yang seimbang, jadi hasil positif penggunaan produk ini pertama kali muncul pada keadaan kulit - dalam satu atau dua minggu.
• Mineral Beet dipenuhi dengan mereka dari tanah dari saat percambahan. Ia tidak mengejutkan bahawa ia mengandungi semua makronutrien yang diperlukan (magnesium, kalium, natrium, kalsium, besi), serta unsur surih, termasuk cukup jarang (kobalt, molibdenum, fluorin, arsenik, mangan, tembaga, kromium, zink, selenium). Semua bahan yang terlibat dalam proses metabolik dan sintesis enzimatik, dan oleh itu badan perlu berfungsi dengan baik.
• Asid amino. Mempersembahkan asid glutamat, asparagine, lisin, valine, histidin. Digunakan oleh badan dalam proses metabolisme tenaga dan sintesis serat pelbagai tisu. Salah satu daripada asid amino yang paling penting ialah betaine - bahan yang mengaktifkan pembaharuan dan pemulihan sel-sel hati. Terima kasih kepadanya, bit mempunyai kesan hepatoprotective yang ketara.
• Saponin. Mereka merangsang pembentukan hempedu, perkumuhan air kencing, mempunyai kesan pencahar yang ringan, dan juga merangsang rembesan jus pencernaan, yang memberi kesan positif kepada kerja saluran gastrointestinal (GIT).
• Asid organik. Dibentangkan oleh asid sitrik, oksalik dan malik. Mereka mempunyai kesan antimikrobial, merangsang metabolisme lipid dalam badan, dalam kombinasi dengan saponin mengeluarkan garam dari tisu.
• Glycosides. Beetroot berhutang mereka tindakan hipotensi mereka. Glikosida bit mempunyai sifat sedatif, anti-kolesterolemik, dan juga ubat penghilang rasa sakit.
• Pectin. Mereka terkandung dalam bit yang lebih daripada pada epal. Ini adalah terima kasih kepada pektin bahawa bit membersihkan badan racun, toksin, dan usus daripada membusuk produk, bakteria berbahaya. Pektin bit begitu aktif sehingga mereka mengeluarkan sebatian utama dari badan.
• Anthocyanins. Bahan pewarna yang memberikan warna kaya dengan akar dan jusnya, mempunyai sifat antioksida dan anti kanser. Mereka tidak mampu menyembuhkan tumor ganas, tetapi mereka memberikan bantuan yang jelas dalam proses ini dengan ubat-ubatan, dan juga menghalang penampilan struktur atipikal dalam organisma yang sihat.

Sifat ubatan bit tidak hanya dalam akarnya. Bahagian atas tanah kebudayaan mengandungi lebih banyak vitamin C dan K daripada bahagian bawah tanah. Ia juga kaya dengan serat tumbuhan dan klorofil, yang mempunyai sifat antiseptik.

Faedah kesihatan bit

Bukan untuk apa-apa, penampilan umum akar meja mempunyai persamaan tertentu dalam bentuk kepada hati manusia - kesan positif yang paling ketara dari bit mempunyai sistem kardiovaskular. Ia memperlihatkan dirinya dalam sifat berikut:

• keadaan salur darah - bit mempunyai keupayaan untuk menormalkan kebolehtelapan dinding vaskular, menguatkan mereka, mencegah kerapuhan;
• Peraturan tekanan - sayur-sayuran menghilangkan kekejangan otot licin, menormalkan rintangan dinding vaskular, yang menyebabkan penurunan dan penstabilan tekanan darah;
• aktiviti jantung - bit menghilangkan nada miokardium, menghilangkan takikardia, mengawal kekuatan kontraksi jantung;
• melawan aterosklerosis - tanaman akar membersihkan tubuh kolesterol yang berlebihan, dan juga menekan pembentukan nodul berserat di dalam kapal;
• Komposisi darah - budaya meningkatkan pembentukan darah, termasuk sintesis hemoglobin, yang sangat berguna dalam onkologi dan anemia;
• tahap gula darah - penggunaan sederhana bit dengan diabetes mellitus menghalang komplikasi vaskular (retinopati dan katarak);
• aliran darah periferi - dengan memperbaikinya, ubi bit menghalang ulser trophik, serta penyakit Alzheimer.

Oleh kerana kecenderungan semula jadi populasi lelaki kepada aterosklerosis dan gangguan peredaran darah, bit dianggap sangat bermanfaat bagi lelaki. Penggunaan tetap hidangan bit akan mencegah adenoma prostat dan potensi terjejas dari asal-usul vaskular.

Untuk metabolisme dan pencernaan

Banyak pengawal metabolik membuat bit hanya produk diet yang diperlukan untuk orang yang mengalami gangguan metabolik - dengan obesiti, diabetes. Bahan aktif secara biologi merangsang proses pencernaan makanan, kerja perut, peristalsis usus, mengurangkan penyerapan lemak dan meningkatkan protein. Jika anda mengikuti diet diet akan menjadi asas lazat untuk hidangan kalori rendah.

Kesan positif pada saluran gastrointestinal ditunjukkan oleh kesan berikut:

• meningkatkan keasidan jus gastrik;
• rembesan enzim pankreas;
• peningkatan rembesan hempedu;
• penghapusan dysbiosis;
• peningkatan motilitas usus;
• kesan anti-radang.

Kompleks seperti itu akan memberi kesan positif kepada keadaan pesakit dengan gastritis hipoakid, pankreatitis, dan sembelit kronik. Dengan buasir, walaupun enema dengan persiapan bit mungkin. Terutama penggunaan bit yang baik memberi kesan kepada keadaan hati:

• ia dibersihkan daripada toksin;
• sel-sel yang rosak diregangkan semula;
• Rizab berlebihan lemak dihapuskan;
• mencegah degenerasi lemak sel-sel hati.

Untuk kulit dan membran mukus

Ciri-ciri anti-radang, antibakteria dan analgesik menjadikannya berguna untuk menggunakan bit di luar, dengan:

• angina;
• sakit gigi;
• psoriasis;
• luka, calar;
• ulser trophic;
• luka yang memusnahkan;
• keradangan subkutaneus.

Secara aktif menggunakan bit dengan sejuk, telinga dan sakit kepala. Sifat sedatif tanaman root meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres, menormalkan keadaan sistem saraf dengan peningkatan tekanan fizikal dan emosi. Kesan pemulihan dan pemakanan adalah sesuai dengan pecahan, kemurungan bermusim, serta dengan penyakit berlarutan dan semasa tempoh pemulihan selepas mereka. Keupayaan bit untuk mengeluarkan radionuklida berguna dalam rawatan penyakit ganas.

Adakah produk itu selamat?

Jika anda mendengar pengamal tradisional, maka bit adalah produk yang diperlukan untuk orang dewasa dan kanak-kanak dari semua umur dan semua profesi. Malah, penggunaan sayur-sayuran akar perlu dihadkan kepada segmen tertentu penduduk. Kontraindikasi bit termasuk:

• gastritis hyperacid;
• penyakit ulser peptik;
• gastroduodenitis;
• sindrom usus sengit;
• cirit-birit kronik.

Keadaan di mana penggunaan bit diperlukan dengan berhati-hati:

• dalam kencing manis, kerana risiko kenaikan gula, dan keperluan menambah insulin;
• semasa hamil - disebabkan oleh risiko mengurangkan tekanan dan kehilangan kesedaran dengan kecenderungan hipotensi;
• apabila menyusu - kerana kemungkinan alahan pada kanak-kanak, sehingga asma;
• dalam urolithiasis - kandungan asid oksalik dalam bit boleh memperburuk keadaan;
• dengan osteoporosis - bit boleh mengganggu penyerapan kalsium dalam badan;
• gout - disebabkan oleh risiko pertumbuhan deposit garam di sendi.

Bagaimana untuk digunakan untuk tujuan terapeutik

Rawatan bit dalam ubat tradisional yang paling sering melibatkan penggunaan jus bit. Produk ini mempunyai rasa yang agak khusus, ia memerlukan berhati-hati pada permulaan terapi dan pematuhan ketat kepada dos. Ini dipicu oleh peningkatan kepekatan bahan aktif dan kesan tertentu ke atas badan. Pada permulaan permohonan, jus dicairkan dengan air. Oleh itu lakukan selagi tubuh akan digunakan untuk produk ini. Disebabkan kandungan sebatian triterpene yang dideraskan di udara, penyembuh tradisional menasihatkan jus minum selepas ia telah berdiri di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga jam. Varian permohonan memerah dari bit:

• dengan migrain - mereka mencampurkan jumlah jus bit dan madu yang sama, gunakan satu sudu tiga kali sehari;
• dengan rhinitis - mereka mencampurkan jus dan madu, dalam nisbah 2: 1, menetas beberapa tetes di setiap lubang hidung, sekali sehari;
• dengan ketinggalan, mereka mengubati tekak dan tonsil dengan jus bit yang dididihkan, sejuk;
• apabila batuk - diambil secara lisan dalam segelas jus jus, sehingga empat kali sehari.

Skim terakhir yang menerima jus bit boleh dianggap standard, ditunjukkan dalam avitaminosis, anemia, hipertensi. Dalam hal kemudahalihan produk ini, pengamal tradisional mencadangkan memerah jus dari bit rebus, mencairkannya dengan air, dan menggunakan dalam jumlah yang lebih kecil, tetapi lebih kerap.

Untuk menggantikan jus bit anda boleh makan bit mentah. Dos harian untuk orang dewasa adalah 100 g.Untuk pencernaan yang lebih baik dan kesan yang lebih ringan pada badan, disarankan untuk memotong bit pada grater halus, campuran dengan wortel parut, sayur-sayuran dan sentiasa dengan sedikit minyak zaitun.

Resipi yang paling popular untuk kefir bit untuk penurunan berat badan. Sebenarnya terdapat resipi untuk diet pada kefir dan bit: satu kilogram setiap produk setiap hari, dimakan dalam apa-apa perintah dan bentuk, selama tiga hari. Menurut ulasan, pendekatan ini membolehkan anda menyingkirkan beberapa kilogram kerana membersihkan tubuh dan merujuk kepada kaedah penurunan berat badan.

Keistimewaan bit yang berfaedah adalah keupayaan untuk memperbaiki kesihatan, serta penampilan dan suasana hati seseorang. Adalah penting untuk menggunakan produk secara sederhana, rasional, dan juga untuk mengekalkan diet seimbang. Dalam kes ini, sifat penyembuhan akar akan muncul dengan kekuatan maksimum.

http://herbalpedia.ru/catalog/svekla/