Ketuhar konveksi adalah unit dapur untuk memasak. Ia terdiri daripada mentol kaca dengan tudung di mana elemen pemanasan dan kipas terletak. Prinsip kerja ketuhar konveksi: pemanas memanaskan udara yang memasuki botol melalui topi dengan banyak lubang, dan kipasnya beredar. Produk dalam balang dipanaskan secara sama rata dari semua pihak. Butiran tentang kerja model tertentu yang anda dapati dalam arahan penggunaan aerogrill. Dalam artikel ini, kita akan menyentuh bagaimana cara menggunakan dan menyediakan produk dan hidangan dengan betul di aerogrill.

Kelebihan dan keburukan aerogrill

Gril Aero mampu menggantikan gelombang mikro, pembakar roti, kompor, ketuhar, pengukus. Apakah kebaikan dan keburukan aerogrill? Mari cuba fikirkan.

• pelbagai fungsi;
• untuk memasak di dalam ketuhar konveksi tiada lemak atau minyak diperlukan;
• makanan mengekalkan kualitinya lebih baik dalam proses memasak;
• keupayaan untuk memasak beberapa hidangan sekali gus;
• unit ini agak ringkas, mudah untuk digunakan, contohnya, di kampung;
• pensterilan tin untuk pengetinan, pengeringan cendawan, beri dan buah-buahan;
• rejim pemanasan lama menjadikannya mungkin untuk merokok dan mengisar makanan;
• Tiada sekatan pada bahan hidangan - makanan disediakan dalam hidangan kayu dan logam, tidak seperti ketuhar gelombang mikro, di mana juga cawan dengan enamel berkilat tidak boleh diletakkan.

Hidangan harus disediakan pada kisi bawah atau tengah. Grill yang lebih rendah adalah pilihan terbaik, terutama untuk sekeping besar daging atau seluruh burung.
Kelemahan:

• tidak semua ketuhar konveksi mengatasi sama dengan baik. Sebagai contoh, mengukus adalah lemah;
• penggunaan unit tidak selalu dibenarkan - jumlah kelalang pada aerogrill adalah 10-12 liter dan anda tidak sepatutnya memanaskan sepasang plat sup, lebih baik menggunakan microwave;
• Mentol kaca sangat panas apabila mesin berfungsi, yang tidak selamat, terutamanya jika ada kanak-kanak kecil di dalam rumah.

Apa aerogrill. Ciri-ciri aerogrill

Secara konvensional, unit dibahagikan kepada jenis A dan B. Yang pertama termasuk aerogrill dikawal secara elektronik, beberapa kelajuan operasi dan harga yang sepadan. Jenis B termasuk aerogrill kos rendah dengan kawalan mekanikal dan satu mod operasi.

Sebelum memasak, peranti mesti dipanaskan selama 10 minit tanpa makanan pada suhu maksimum. Unit ini diletakkan supaya tidak menyentuh secara tidak sengaja semasa operasi - ia boleh menjadi panas. Untuk penaik, beli hidangan istimewa dari kaca nipis. Dalam masakan seperti baking akan disediakan dengan lebih baik. Setelah membersihkan diri, lap dengan kain lembut dan kering.

http://f.ua/articles/chto-takoe-aerogril.html

Ketuhar konveksi - apakah itu dan bagaimana ia berfungsi, cara memilih ciri, pengeluar dan harga

Ramai suri rumah telah lama membuat pilihan mereka memihak kepada peralatan dapur moden, yang boleh menjimatkan masa. Terdapat pelbagai peralatan di pasaran, contohnya pengisar, pembakar roti, pengadun, skala elektronik, penggoncang, dll. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, unit dapur serba boleh seperti ketuhar konveksi telah menjadi sangat popular. Ia sesuai untuk memasak di rumah, terutamanya diet, untuk pemanasan, pengeringan, dan sebagainya.

Apakah ketuhar konveksi itu

Pertama sekali, saya harus mengatakan bahawa aerogrill adalah perkakas elektrik rumah yang dimaksudkan untuk memasak melalui aliran udara panas. Yang terakhir beredar secara bebas di dalam bekas khusus untuk memasak, sehingga pengguna tidak perlu terus menghidupkan makanan. Secara luaran, peranti ini adalah mangkuk kaca dengan pendirian dan penutup. Di dalam peranti terdapat pemanas (elemen pemanas elektrik) dan peminat, dan di luar - panel kawalan khas.

Sekiranya anda masuk ke dalam cerita, ketuhar konveksi dicipta di Amerika Syarikat pada tahun 80an abad yang lalu. Kemudian ia dipanggil ketuhar konveksi (eng "ketuhar konveksi"). Seperti perkataan "oven konveksi", ia dicipta pada tahun 1996 oleh firma St Petersburg "Seven Hills" ("Hotter"). Sejak itu, nama ini telah menjadi nominal nominal semua ketuhar konveksi pelbagai ini. Dengan bantuan ketuhar menyampaikan digital moden dengan satu set fungsi yang besar, anda boleh berjaya menggantikan beberapa peranti:

• dapur tradisional;
• oven;
• pengukus;
• pembakar roti;
• gelombang mikro;
• pengering untuk buah-buahan, sayur-sayuran;
• gril BBQ elektrik;
• pembuat yogurt;
• kuali untuk memasak kursus pertama;
• tin sterilizer untuk pengetinan.

Prinsip operasi

Ketuhar konveksi adalah sejenis ketuhar konveksi dengan alat yang sangat mudah, jumlah utama yang diduduki oleh suatu kelalang kaca bulat - jumlahnya berbeza dari 7 hingga 12 liter bergantung kepada model. Prinsip pengendalian udara adalah seperti berikut: udara panas dibekalkan dalam semua arah, pertama dari atas ke bawah, dan kemudian dari bawah ke atas ke kipas. Jadi makanan boleh dibakar dengan rata, dipanggang, dibakar dan dimasak.

Bergantung kepada model alat memasak, keamatan aliran vorteks sama ada tetap atau mempunyai beberapa mod. Pilihan kedua lebih serba boleh. Beberapa aerograde anggaran bukannya pemanas dilengkapi dengan pemanas halogen, yang dianggap lebih mesra alam, kerana kaca tidak tertakluk kepada kakisan dan pengoksidaan, tetapi mempunyai kehidupan kerja yang lebih rendah. Julat suhu boleh berkisar dari 60 ° C hingga 260 ° C.

Fungsi

Sangat penting memasak dalam ketuhar konveksi jenis ini mungkin tanpa menggunakan minyak, yang membantu seseorang untuk makan makanan yang sihat. Anda juga boleh menggunakan perkakas rumah ini sebagai microwave. Apabila memasak daging, semua lemak dalam proses memasak akan mengalir ke bahagian bawah mangkuk, dan hidangan itu akan berair dan mengekalkan maksimum vitamin. Fleksibilitas ketuhar konveksi bergantung kepada bilangan fungsi tambahan - lebih banyak lagi, semakin mahal pembelian akan dikenakan biaya. Fungsi utama perolakan ialah:

• merokok;
• penguap;
• pencampuran;
• penyelenggaraan suhu;
• pembersihan diri;
• languor;
• pengeringan, dsb.

Kelebihan dan kekurangan

Ketuhar konveksi adalah pembantu sebenar di dapur, yang merupakan alat yang mudah menggantikan sebahagian besar peralatan dapur. Dengan peranti ini, makanan bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Faedah panggang konveksi:

• Pelbagai fungsi. Ketuhar pemutar sedemikian menggantikan pelbagai peralatan. Ia boleh membakar, mendidih, memanaskan semula, mensterilkan, goreng, kering, asap, dan sebagainya. Pada masa yang sama, unit ini mengambil ruang yang kurang daripada peralatan memasak dapur lain.
• Minyak dan lemak minima. Untuk memasak produk dalam ketuhar ini tidak memerlukan minyak, tetapi untuk membuat kerak yang renyah, anda boleh dengan mudah merapikannya dengan ikan, ikan atau ayam. Makanan dalam perkakas dipanaskan sama rata tanpa pembakaran. Ini menghapuskan pembentukan karsinogen, yang tidak boleh dikatakan mengenai menggoreng dalam kuali.
• Tidak perlu untuk peralatan khas. Ketuhar konvensional sesuai untuk memasak di mana-mana mangkuk (misalnya, periuk tanah liat), kecuali plastik dan kayu. Dengan cara ini, untuk membakar dan memanggang daging, hidangan berasingan tidak diperlukan sama sekali, sejak Banyak model dilengkapi dengan bar, lidi dan tripod.
• Kemudahan memasak. Untuk membuat hidangan dalam ketuhar konveksi tidak perlu sentiasa berada di dapur. Terima kasih kepada peminat, makanan dibakar sama rata dan anda tidak perlu mengubahnya setiap 5-10 minit. Di samping itu, peranti dimatikan secara berasingan oleh pemasa.
• Jimat masa. Sekiranya peranti dilengkapi dengan gelas berganda, maka ia adalah mungkin untuk menyediakan dua hidangan sekaligus. Sebagai contoh, panggang kentang pada kapal terbang bawah, dan kepingan ayam di atas kapal terbang.

Lihat juga kelemahan. Sesetengah pengguna atas sebab tertentu mengaitkan penggunaan tenaga unit kepada minus, iaitu. penggunaan kuasa tinggi. Malah, ini tidak berlaku; peranti ini mempunyai penggunaan kuasa yang lebih rendah berbanding peralatan rumah tangga yang lain. Kadang-kadang mereka menganggap haba mangkuk menjadi tolak, tetapi selepas itu, periuk atau kuali ketika memasak juga menjadi panas, dan ini tidak mengejutkan siapa pun. Kesilapan sebenar:

• Peranti mempunyai jumlah yang agak kecil, jadi mangkuk berfungsi rendah. Walaupun peranti itu mempunyai mangkuk kaca yang agak besar, maka sukar untuk beroperasi kerana kesulitan dengan menuangkan lemak cair dan mencuci lebih lanjut.
• Masa memasak untuk beberapa hidangan lebih lama. Sebagai contoh, jika sosej dalam kuali digoreng selama kira-kira 3-4 minit, maka dalam peranti ini anda perlu menunggu 10-12 minit untuk mendapatkan kerak coklat keemasan. Tetapi kentang dalam foil dibakar hanya dalam 40 minit, dan tidak dalam 60-80 minit, seperti dalam oven.
• Ia tidak disyorkan untuk menenggelamkan air ke bekas panas peranti, jika tidak, kaca boleh retak.

Perkakas dapur rumah ini boleh didapati dalam konfigurasi yang berlainan, tetapi dalam kebanyakan kes set standard terdiri daripada dua grates, tusuk, pengukus dan tong untuk mengeluarkan makanan. Pengelasan:

• Ketuhar konveksi dengan pendakap untuk penutup (pilihan yang lebih mudah) dan tanpanya.
• Dengan panel kawalan elektronik atau mekanikal.
• Dengan keupayaan untuk menyesuaikan intensiti makanan bertiup (apa yang dipanggil perolongan boleh laras) dan tanpa itu.
• Dengan unsur pemanasan keluli atau halogen.
• Dengan dan tanpa pemasa digital. Kehadiran peranti sedemikian akan membantu menjejaki masa yang tersisa sebelum memasak selesai.
• Dengan dan tanpa pemasa permulaan.

Gril model

Jualan ini dibentangkan berpuluh-puluh model aerogrill, berbeza antara satu sama lain dalam kapasiti, bilangan fungsi, kawalan dan ciri-ciri lain. Set juga bergantung pada peranti tertentu. Peralatan yang lebih kaya, hidangan yang lebih pelbagai boleh dimasak. Antara pengeluar utama peranti ini, yang diwakili di pasaran domestik, adalah yang berikut:

Mekanik Beralih

Peranti dalam kategori ini sesuai terutamanya untuk penyediaan makanan biasa untuk setiap hari. Sebagai contoh, ia boleh menjadi bijirin dan sup, burung goreng atau bakar, ikan, daging, sayur-sayuran. Jika anda mencari model murah, beri perhatian kepada REDMOND RAG-240, yang mampu memasak secara berasingan dari mangkuk kaca biasa, menggabungkan beberapa peralatan dapur sekali gus:

• Nama Model: REDMOND RAG-240;
• harga: 1299 p.;
• ciri: pemasa - 1 jam, suhu maksimum - 250 ° C, kuasa - 800 W, peralatan - gril, warna - hitam, dimensi - 12.5x24x24 cm;
• Kelebihan: membersihkan diri, sesuai untuk mana-mana bekas yang tahan panas dengan saiz tudung 22.5 cm, padat,
• kontra: tidak ada mangkuk, kuasa rendah, set kecil.

Satu lagi peranti dengan jenis kawalan mekanikal ialah Vitesse VS-407. Model ini dilengkapi dengan kapasiti besar, yang sesuai untuk memasak untuk 4-5 orang atau lebih:

• nama model: Vitesse VS-407;
• harga: 4799 p.;
• ciri-ciri: jumlah kerja mangkuk - 12 l, bahan - gelas, kuasa - 1300 W, kabel utama (boleh ditanggalkan) - 1 m, unsur pemanasan - halogen, terdapat gril, penyepit, cincin pengembangan, dimensi - 35x42x14 cm, kg, warna - putih;
• Kelebihan: kit yang kaya, kecekapan tenaga;
• Cons: agak besar, lebih mahal daripada analog.

Dikawal secara elektronik

Peranti pelbagai fungsi dengan kawalan elektronik menyokong perubahan dalam kelajuan konveksi, yang tinggi, sederhana dan rendah. Dengan bantuan mereka, anda boleh memasak sebarang hidangan, termasuk pastri dari doh (meringue, biskut) dan juga ryazhenka. Contoh utama ialah:

• Nama model: GFGRIL GFA-3500 Air Fryer;
• harga: 6399 ms.
• ciri-ciri: pemasa - 0.5 jam, mod memasak - 8, suhu - sehingga 200 ° C, pelarasan kelajuan konveksi, jumlah kerja mangkuk - 3 l, dengan cincin pengembangan - 9.4 l, halogen, warna - putih, dimensi - 36x32.2x32.2 cm, berat - 4.9 kg;
• Kelebihan: Reka bentuk moden, kehadiran paparan LCD, lampu latar, auto-off apabila anda mengangkat tudung;
• Kekurangan: jumlah yang mahal, kecil.

Semak lebih banyak belanjawan pembelian - Vitesse VS-408. Pembelian ini akan lebih murah dua kali:

• nama model: Vitesse VS-408;
• harga: 2799 ms.
• ciri-ciri: pemasa - 3 jam, terdapat paparan LCD, jumlah mangkuk - 12 l, dengan cincin pengembangan - 17 l, unsur pemanasan - halogen, suhu - sehingga 250 ° C, kuasa - 1300 W, gril, dimensi - 35x42x17 cm, berat - 7.5 kg, warna - putih:
• Kelebihan: pelarasan suhu, kabel boleh tanggal, agak murah;
• kontra: tidak

Bagaimana untuk memilih ketuhar konveksi

Jika anda memasak untuk 2-3 orang, maka memberi keutamaan kepada kapasiti tidak lebih daripada 7 liter. Dengan cincin pembesar, parameter ini mudah berubah menjadi 10-12 liter. Pilih antara kawalan mekanikal dan elektronik. Pilihan terakhir lebih mudah dan tahan lama. Cara memilih oven konveksi dengan betul - kriteria utama:

• Kuasa. Angka yang besar hanya diperlukan untuk model canggih yang menyediakan kelajuan konveksi tinggi - ini mempengaruhi kelajuan memasak.
• Fungsian Lebih banyak ciri, lebih baik. Adalah baik jika ada program automatik seperti pembersihan, pembersihan, pensterilan, pengeringan, penyingkiran, pembersihan diri (membasuh basuh), dan sebagainya.
• Cincin untuk meningkatkan jumlah yang berguna. Jika keluarga besar, maka kehadiran elemen ini wajib.
• Siap. Lebih kaya lagi, lebih baik, tetapi kit harus termasuk sekurang-kurangnya gratings dan tong. Nah, jika terdapat lidi, lidi.
• Kord. Ia adalah wajar bahawa ia boleh dilepaskan. Ini akan memudahkan penyimpanannya dan membantu untuk mengelakkan kerosakan dengan penggulungan berterusan.

Video

Ulasan

Saya membeli oven konveksi dengan kawalan mekanikal dan kuasa 1300 W. Misteri MCO-1503. Ia murah (2.4 ribu p.), Mempunyai jumlah 12 liter, kapasiti pembersihan diri dan saiz padat. Peranti ini mudah dan boleh dipercayai, senang dengan kehadiran fungsi pemasa dan suhu. Benar, ia memasak untuk masa yang lama, dan badan menjadi sangat panas.

Tidak lama memilih, mengarahkan ketuhar konveksi REDMOND RAG-241 dengan kapasiti pembersihan diri, kord kuasa 1.5 meter dan dua grid dalam konfigurasi. Terdapat pemasa yang direka untuk 1 jam. Model ini mudah, ringkas, murah, mudah dibersihkan. Bagi minus, peranti itu nipis dan mempunyai jumlah kecil, jadi mencari hidangan terbaik dengan sukar.

Saya memutuskan untuk membeli oven konveksi yang dikawal secara elektronik, sebagai keputusan, pilihannya jatuh pada SUPRA AGS-1241. Model 1300 W mempunyai fungsi permulaan yang lambat dan isipadu berguna 12 liter. Memasak mudah dan agak cepat. Terdapat cahaya yang indah, mengambil ruang yang kurang daripada peranti lain. Gred miskin.

http://sovets.net/17091-aerogril-chto-eto-takoe.html

Konveksi: apa itu, bagaimana untuk memilih apa yang anda boleh masak

Ramai suri rumah bermimpi membelanjakan sedikit masa sebanyak mungkin pada proses memasak dan makan makanan yang sihat. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa mereka memilih peralatan dapur moden untuk peranan pembantu mereka. Pelbagai peranti sedemikian boleh memukau walaupun pakar. Hari ini, pengeluar menghasilkan untuk penggemar dapur, toaster, skala elektronik, pengisar. Mereka juga mempunyai peranti yang boleh memasak ladu dan mi.

Yang paling berguna di dapur, menurut suri rumah, adalah teknik yang dapat memasak makanan yang enak, bervariasi dan sihat. Oleh itu, apabila memilih alat dapur, wanita memberi perhatian, di atas semua, untuk fleksibiliti.

Di antara pelbagai unit sejagat yang memenuhi keperluan yang diterangkan di atas, di tempat pertama, tidak dapat dinafikan, anda boleh meletakkan ketuhar konveksi, yang mempunyai banyak ciri berguna.

Penerangan Unit

Ketuhar konveksi adalah peranti di mana ada kelalang kaca bulat dan topi di mana unsur pemanas dan kipas terletak. Apabila elemen dipanaskan pada suhu yang telah ditetapkan, kipasnya akan menghidupkan dan menyebabkan udara panas beredar, dengan itu memastikan pembakar seragam, stewing atau memanggang hidangan yang diletakkan di atas panggangan.

Prinsip kerja ketuhar konveksi

Prinsip konveksi adalah asas kerja oven konveksi. Memasak berkualiti tinggi menyediakan elemen pemanasan elektrik dan peminat: pertama mengekalkan suhu yang diperlukan, dan yang kedua membawa aliran udara yang dipanaskan oleh unsur pemanasan. Suhu memasak boleh berbeza-beza dari 60 hingga 260 darjah Celsius. Kelajuan pergerakan aliran udara sentiasa berubah. Ini dilakukan untuk mengelakkan kekeringan hidangan, dengan hasilnya ternyata dimasak secara merata di semua pihak.

Pada prinsipnya, pengguna sendiri boleh, mengikut budi bicaranya, menyesuaikan parameter kelajuan dan suhu, tetapi biasanya pemilik mempercayai pemasa terbina dalam, yang akan dimatikan pada waktu yang tepat.

Kriteria Pemilihan

Seperti mana-mana perkakas rumah lain, aerogrill mempunyai ciri-ciri sendiri, yang menentukan fungsinya. Dan bagi model untuk memenuhi jangkaan pembeli, sebelum membeli adalah perlu untuk memikirkan cara memilih oven konveksi, iaitu ciri-ciri apa yang patut diberi perhatian.

1. Pelarasan ketinggian. Parameter ini menentukan jarak antara hidangan memasak dan elemen pemanasan.
2. Kehadiran atau ketiadaan cincin untuk meningkatkan jumlah aerogrill berguna. Pilihan ini menentukan berapa banyak makanan yang boleh dimasak pada satu masa.
3. Kehadiran forsep. Mereka membenarkan anda menukar gril yang dipanaskan dalam proses memasak dan merebut makanan siap sedia.
4. Kehadiran tusuk dan lidi untuk ayam. Jika pemilik perlu memasak kebab dari daging atau sayur-sayuran, maka bukannya lidi dia boleh menggunakan lidi kayu panjang yang diperlukan.
5. Kord boleh tanggal. Aksesori ini sangat memudahkan pencucian dan penyimpanannya. Pada saat-saat ketika oven konveksi tidak digunakan, kord itu dapat digulung dengan lembut dan dimasukkan ke dalam unit. Oleh itu, anda boleh menjimatkan ruang dan mengelakkan kemungkinan kerosakan pada kord ketika menggulungnya.
6. Jenis topi. Ramai model, termasuk gas, datang dengan tudung yang boleh ditanggalkan, tetapi ia adalah yang terbaik untuk membeli model dengan pembukaan pada pendakap. Apabila tiba masanya untuk mengeluarkan hidangan yang dimasak, pemilik mesti menyediakan tempat untuk tudung yang boleh ditanggalkan panas, atau ia harus mempunyai pendirian khas untuk tujuan ini. Penutup pada pendakap tidak perlu dikeluarkan di mana-mana sahaja. Tetapi sebelum membeli model sedemikian, adalah perlu untuk mengetahui apa bahan pelindung yang dilampirkan pada kes itu. Plastik dianggap kurang dipercayai, dan logam dengan ketara meningkatkan berat peranti.

Fungsi Instrumen

Model ketuhar konveksi dengan elemen pemanasan yang ditawarkan di kedai-kedai boleh berbeza antara mereka, termasuk set fungsi. Selalunya, unit ini dilengkapi dengan pilihan berikut:

• Program penyelenggaraan suhu. Kehadirannya adalah jaminan bahawa hidangan yang dimasak tidak akan sejuk pada waktu ia dihidangkan.
• Fungsi pelarasan suhu. Pilihan ini disediakan dalam setiap aerogrill moden. Untuk melindungi peranti daripada terlalu panas akan membantu sensor khas yang mengawal proses ini.
• Kelajuan peranti. Pemilik boleh memilih mod operasi pada kelajuan minimum atau maksimum. Pilihan ini mengandaikan seberapa pantas aliran udara di dalam bilik akan bergerak.
• Fungsi mula tertunda. Ia membolehkan pengguna memilih sendiri waktu yang sesuai untuk memasak. Model mekanikal memberikan kelewatan tidak lebih daripada 1 jam. Yang paling fungsional dalam hal ini adalah peranti elektrik yang membolehkan memindahkan proses memasak sepanjang hari.
• Kemungkinan pembersihan diri. Fungsi ini sangat memudahkan penjagaan peranti.
• Fungsi merokok. Ketara mengembang keupayaan peranti, yang membolehkan anda memasak ikan, daging, keju dan banyak lagi. Untuk menggunakan pilihan ini, anda memerlukan cecair habuk kayu atau currant hitam. Untuk daging sebelum merokok, pelepasan khas disediakan di mana ia disimpan selama sekurang-kurangnya 12 jam. Seterusnya, habuk papan beralih ke bekas yang dalam, palet diletakkan pada tahap di atas, di mana lemak akan longkang, dan daging diletakkan lebih tinggi. Anda perlu memasaknya selama kira-kira satu jam, selepas itu ia diserahkan dan dipegang dalam ketuhar konveksi untuk satu jam lagi.
• Fungsi pengukus. Ramai pengguna dengan tegas mengkritik pilihan ini, kerana dengan kerap digunakan dalam peranti, kepekatan wap yang tinggi terbentuk, kerana ia dapat gagal.
• Fungsi pencampuran Untuk mengambil kesempatan daripada peluang ini, anda perlu membeli mixer khas tambahan.

Petua penggunaan

Ketuhar konveksi adalah peranti rumah yang sangat berfungsi, kerana ia boleh menggantikan dapur dan oven pada masa yang sama. Di dalamnya anda boleh memasak daging dalam bahasa Perancis, rebus telur dan bubur, masak makanan pencuci mulut dan panaskan hidangan sedia ada. Perbezaan utamanya adalah bahawa dalam proses memasak di seluruh rumah tidak akan menyebar bau makanan memasak. Dan ini sangat penting, memandangkan bau memasak dapat diserap dengan kuat di langsir, kertas dinding dan perabot.

Jika anda telah berjaya memperoleh peralatan tersebut atau berazam untuk membelinya, maka tidak akan menyakiti anda untuk mengenali peraturan untuk menggunakan peranti yang indah ini:

• Sebelum mula menyediakan hidangan, pastikan untuk memanaskan ketuhar konveksi.
• Gunakan semua gril yang termasuk dalam kit untuk aerogril. Jangan tanah bahagian bawah produk, jika ini boleh dielakkan.
• Jangan sentuh kaca selepas menghidupkan perkakas, jika tidak, risiko anda terbakar.
• Pada akhir proses memasak, hati-hati keluarkan tudung dan letakkan pada jarak yang selamat dari diri anda. Kerana ia masih panas, anda juga boleh dibakar jika anda berada dalam hubungan rapat.
• Apabila anda tarik hidangan keluar dari ketuhar konveksi, jangan melihatnya, jika tidak, anda akan membakar muka anda.
• Ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam ketuhar konveksi hanya hidangan dan kisi khas.

Jika anda mengikuti peraturan mudah ini, setiap penggunaan peranti akan membawa anda keseronokan sahaja, dan anda akan dapat mengelakkan kebakaran dan akibat yang tidak menyenangkan lainnya. Tetapi perkara utama - hidangan yang dimasak di dalam ketuhar konveksi akan mengekalkan maksimum bahan berguna.

Memasak dalam ketuhar konveksi

Selepas membeli, ramai suri rumah tidak tahu apa yang boleh dimasak dalam ketuhar konveksi, akibatnya dia telah berada di rak mereka selama berminggu-minggu tanpa kerja. Peranti ini mempunyai potensi besar dari segi memasak, dan ini berbeza daripada semua peranti lain. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sebagai contoh, berikut adalah beberapa resipi yang kemudian anda boleh membuat asas menu baru anda.

Pork Baked

Dalam ketuhar konveksi anda boleh memasak daging yang sangat lembut dan berair. Jika anda masih tidak tahu apa yang hendak dimasak dalam aerogrill, maka anda boleh cuba membuat hidangan ini. Tetapi pertama-tama anda perlu menyemak sama ada semua produk yang diperlukan di dalam peti sejuk anda. Untuk daging babi bakar yang anda perlukan:

• leher babi - 800 g;
• mayonis - 100 ml;
• bawang putih - 2-3 keping;
• garam;
• rempah ratus

Basuh daging dengan teliti, keringkannya, dan kemudian potong menjadi 2 cm lapisan tebal. Kemudian, gosokkannya dengan rempah dan bawang putih yang dicincang. Kemudian garam daging, gris dengan mayonis, balut dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Selepas 12 jam, daging yang diasinkan dihantar ke ketuhar konveksi. Bakar ke paras bawah pada suhu 250 darjah. Jika anda ingin mendapatkan daging dengan kerak emas yang cantik, 90 minit selepas permulaan pemanggang, terungkap kerajang dan tahan daging babi selama 15 minit lagi.

Sup Ayam

Resipi ini akan dihargai oleh ibu-ibu muda yang berfikir tentang apa yang hendak dimasak dalam oven konveksi untuk kanak-kanak. Sup dalam peranti ini sangat ringan dan berguna, ia sesuai untuk makanan bayi. Supaya anda boleh menyampaikannya pada waktu untuk makan tengahari, kami menasihati anda untuk memeriksa lebih awal jika anda mempunyai segalanya untuk sup ayam. Daripada produk yang diperlukan anda harus mempunyai:

• ayam - 3 keping;
• wortel - 2-3;
• bawang besar;
• kentang - 3 buah;
• garam, daun bay, sayuran.

Pertama, anda perlu membersihkan sayuran, bilas dan potong. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, wortel menjadi straw nipis, kentang menjadi kiub sederhana. Untuk sup, anda perlu pasu khas, yang setiap satunya harus diisi pada campuran ayam dan sayuran. Masukkan garam secukup rasa, tambah rempah, tuangkan air panas dan tutup dengan penutup. Sup dimasak dengan cepat - dengan kipas yang berjalan, anda boleh mengambil sampel dalam setengah jam. Semasa proses memasak, suhu tidak boleh lebih rendah daripada 260 darjah. Sebelum berkhidmat, disyorkan untuk taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Gulung pastri puff

Untuk sekali lagi meyakinkan serba boleh aerogrill itu dan mengetahui apa yang boleh dimasak dalam aerogrill selain hidangan tradisional, anda boleh cuba membakarnya dengan gula-gula yang sangat lazat dan wangi. Agar anda dan orang tersayang anda menghargai rasa pencuci mulut yang dimasak dalam aerogrill, anda memerlukan produk berikut:

• Pembungkusan kedai puff pastri.
• Telur ayam mentah.
• Satu gelas gula.
• Sebarang buah kaleng.

Keluarkan doh dari peti sejuk sebelum ia cair. Pindahkan ke permukaan kerja yang terapung dan potong ke dalam lapisan. Pada setiap mereka meletakkan meringue yang dibuat daripada campuran protein yang disebat dan gula pasir. Hiaskan dengan buah kaleng di atas. Beban yang dihasilkan melancarkan gulungan, berus dengan kuning telur dan tersebar di panggangan tengah oven konveksi, yang pertama diliputi dengan kerajang. Bakar pada suhu 235 darjah dengan kelajuan kipas purata.

Baru-baru ini, di perkakas perkakas, banyak peralatan baru telah muncul, yang mempunyai keupayaan memasak yang lebih meluas. Kepentingan tertentu di antaranya ialah aerogril, yang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Dia boleh dengan mudah menggantikan dapur dan oven, jika perlu, ia juga boleh memasak daging asap.

Tetapi agar proses memasak dalam ketuhar konveksi hanya membawa kesenangan, perlu untuk mendekati persoalan pilihannya dengan betul. Sesungguhnya, dalam jualan anda boleh mencari model yang berbeza, berbeza dengan fungsi mereka, yang boleh menjadikan proses memasak lebih mudah. Selepas ketuhar konveksi berada di dapur anda, kami menasihati anda untuk mempelajari arahan dengan teliti. Lagipun, ia berbeza dari semua peranti lain dengan ciri-ciri yang setiap orang tahu.

http://uborka.co/tehnika/aerogril

Ketuhar konveksi - apa itu

Dihantar oleh: admin di Petua berguna 23.07.2018 Komen Off on Convection oven - apa itu dilumpuhkan 8 Views

Setiap nyonya rumah bermimpi bahawa dapurnya tidak hanya nyaman, tetapi juga mempunyai semua peralatan yang diperlukan. Dengan perkembangan teknologi, lebih banyak dan lebih kerap raja dapur moden adalah aerogrill. Apa itu, mengapa ia digunakan dan bagaimana memilih peranti yang betul, anda akan belajar dari artikel ini.

Melawat kedai perkakas rumah moden, suri rumah sering tertanya-tanya apa ketuhar konveksi dan apa untuknya? Perkakas dapur ini adalah oven ketuhar bersaiz kecil yang menyediakan makanan lazat dengan merawat makanan dengan aliran udara yang tinggi.

Teknik ini dibentangkan dalam bentuk bekas kaca dengan tudung, yang dilengkapi dengan elemen pemanasan dan peminat yang didorong oleh aliran udara panas.

Ia penting! Terdapat model aerogrill, yang membolehkan anda secara bebas mengawal kadar peredaran aliran udara. Dengan peranti ini, anda boleh memasak masakan masakan dalam julat suhu dari 60 hingga 260 darjah.

Untuk memahami apa ketuhar konveksi dan mengapa ia diperlukan, ia cukup untuk memahami strukturnya sedikit. Ia terdiri daripada komponen berikut.

Ia penting! Kami mencadangkan untuk berkenalan dengan satu lagi artikel di laman web kami. Maklumat daripadanya akan membantu anda memahami persoalan bagaimana memilih ketuhar konveksi.

Komponen utama aerogrill adalah bekas telus yang menyerupai periuk. Ia diperbuat daripada kaca tahan panas dan tahan lama.

Saiz Aerogrill yang paling popular adalah jumlah kerja 10-11 liter kapasiti, tetapi jika perlu, anda boleh membeli unit 7-liter yang lebih padat.

Ia penting! Bekas utama dipasang pada pendirian khas yang melindungi permukaan meja daripada suhu tinggi.

Dari atas, tangki aerogrill telus ditutup dengan tudung, yang merupakan elemen paling berat peranti dan boleh mencapai 2.5 kg. Ia ada padanya

Unsur pemanasan dan kipas terletak di dalam, dan panel kawalan pengguna berada di luar.

Unsur pemanasan peranti mempunyai kuasa 600 W dan terdapat 2 jenis:

Ia penting! Jika anda ingin membeli peranti mesra alam dan cekap tenaga, maka pemanas halogen memenuhi keperluan ini. Di samping itu, halogen tidak terdedah kepada kakisan dan pengoksidaan. Tetapi sistem pemanas tiub lebih murah dan tempoh perkhidmatan mereka agak lama.

Peminat mengarahkan aliran udara yang dipanaskan dalam beberapa arah sekaligus. Ia adalah melalui sistem pengudaraan yang udara pertama mula dari atas ke bawah, dan kemudian dari bawah ke atas.

Ia penting! Aerogrill moden mempunyai 3 mod aliran peredaran aliran udara. Berdasarkan ini, ia menjadi jelas apa aerogrill dan mengapa ia diperlukan. Ini adalah perkakas pelbagai fungsi, dengan mana anda boleh memasak apa sahaja hidangan.

Pelbagai aerogrill dan apa yang boleh dimasak di dalamnya

Setelah memutuskan untuk membeli oven konveksi, ramai suri rumah tertanya-tanya - bagaimana untuk memilih keajaiban teknologi ini? Terdapat 2 jenis peranti utama:

• Mudah. Untuk menggembirakan keluarga dengan hidangan kuliner harian yang mudah, ketuhar konveksi mudah dengan set fungsi yang minimum akan cukup. Unit ini dapat dengan cepat dan lazat memasak bijirin dan sup, memasak daging, ikan atau sayur-sayuran.
• Pelbagai fungsi. Peranti mempunyai tiga kelajuan peredaran udara, dan oleh itu keupayaan kuliner peranti sedemikian jauh lebih luas. Dalam ketuhar konveksi jenis ini, anda bukan sahaja boleh memasak hidangan mudah, tetapi juga rebus, asap, pai bakar dan bagel, memasak wain, yogurt atau meringue.

Ia penting! Ketuhar konveksi mempunyai banyak fungsi dan mod, bagaimanapun, pendapat bahawa ia boleh menggantikan peralatan dapur, yang biasa untuk setiap suri rumah, adalah salah. Faktanya ialah dengan bantuan peranti ini, anda tidak akan dapat menyediakan hidangan yang memerlukan penambahan bahan-bahan secara beransur-ansur. Ya, dan kajian kuliner sebelum ini mungkin mempunyai rasa yang sama sekali berbeza.

Selepas anda mengetahui apa oven ketelusan dan mengapa ia diperlukan, sudah tiba masanya untuk pergi membeli-belah. Pergi ke kedai untuk perkakas dapur seperti itu, anda harus memberi perhatian kepada kriteria pemilihan berikut:

1. Jumlah periuk kaca ditunjukkan oleh dua indikator, yang dijelaskan oleh cincin yang dibekalkan untuk meningkatkan jumlah kerja.
2. Jenis lampiran penutup mungkin juga berbeza-beza. Hari ini menjual unit dengan reka bentuk lipat atau boleh tanggal. Perlindungan berengsel dilampirkan oleh kurungan dan semestinya mempunyai penyerap kejutan sekiranya berlaku pengsan yang tidak diduga.
3. Pengilang aerogrill yang paling popular adalah firma Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. Memberi mereka pilihan dan anda tidak mempunyai masalah dengan peralatan semasa operasi.
4. Jenis kawalan peralatan dapur jenis ini boleh menjadi mekanikal atau elektronik. Dalam beberapa model aerogrill terdapat terbina dalam pemasa yang membolehkan anda menyediakan makanan untuk masa yang diperlukan.

Ia penting! Harga peralatan dapur bergantung kepada ciri teknikalnya. Anggaran yang paling banyak adalah model dengan satu kelajuan, penutup yang boleh dilepas dan sistem kawalan mekanikal. Tetapi ketuhar konvensional pelbagai fungsi secara semula jadi akan lebih mahal.

Seperti mana-mana teknik, ketuhar konveksi mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Kualiti positif unit dapur termasuk yang berikut:

• Kelebihan utama aerogrill adalah hakikat bahawa ia boleh digunakan untuk memasak yang lazat dan, pada masa yang sama, makanan yang sihat tanpa minyak atau lemak. Kesan ini dicapai kerana peredaran udara panas di sekeliling bahan-bahan, yang menyumbang kepada pengaliran lemak ke dalam botol kaca dan memelihara semua sifat bermanfaat makanan.
• Terdapat kemungkinan menyediakan pelbagai hidangan, terima kasih kepada beberapa rejim suhu.
• Ketuhar konvensional cukup padat untuk mudah dibawa dengannya ke negara atau berehat di laut.

Tetapi, seperti mana-mana peranti, ketuhar konveksi mempunyai kekurangannya:

• Baking dalam peranti ini tidak semestinya berfungsi dengan sempurna, kerana seringkali keadaan di mana produk dibakar dari atas, tetapi bahagian bawahnya tidak dimasak cukup kuat.
• Oleh kerana keupayaan kecil, tidak mungkin untuk memasak ayam atau goose berukuran besar dengan peranti ini.
• Mentol kaca memanaskan dengan kuat, dan operasi berterusan peranti pada kuasa tinggi boleh meningkatkan kos kewangan elektrik yang digunakan.

Ia penting! Anda sudah memahami bahawa ketuhar konveksi adalah perkakas rumah bebas yang tidak dapat menggantikan periuk perlahan atau dandang yang berganda. Peranti ini juga berhak mendapat perhatian anda. Kami telah menyediakan perbandingan menarik, maklumat yang akan membantu anda membuat pilihan yang tepat:

Walaupun setiap peranti disertakan dengan arahan terperinci untuk kegunaannya, kami memutuskan untuk memberikan beberapa cadangan yang akan membantu penggunaan unit yang baru dibeli:

1. Sebelum memasak, pilih resipi kegemaran anda dari produk buku yang disertakan. Di dalamnya anda akan dapati penerangan terperinci tentang penyediaan hidangan tertentu, dengan arahan terperinci mengenai penggunaan aerogrill dan menetapkan semua parameter yang diperlukan.
2. Letakkan semua bahan yang diperlukan ke dalam bekas dan tutup rapat dengan penutup.
3. Pada panel kawalan, tetapkan semua parameter yang diperlukan - kelajuan kipas, suhu dan masa memasak. Apabila pemanasan ketuhar konveksi mencapai tahap yang diperlukan, peminat akan disambungkan ke peranti, yang akan menyebarkan udara panas melalui ruang kerja unit.
4. Selepas menggunakan perkakas, bersihkannya menggunakan fungsi pembersihan diri.

Ia penting! Sekiranya kawasan kerja peranti terlalu kotor, anda boleh mengeluarkan kelalang kaca dan basuh secara manual. Tetapi jangan ambil segera selepas persiapan, kerana ia akan menjadi panas-panas.

Kami berharap bahawa terima kasih kepada artikel ini, anda telah mengetahui apa oven konveksi udara dan telah menyedari semua sifat positifnya. Dan memutuskan untuk membeli peranti yang indah ini, anda boleh menggembirakan orang yang tersayang dengan karya masakan yang lazat dengan usaha dan masa yang minimum.

http://moj-doktor.ru/poleznye-sovety/aerogril-chto-eto-takoe

Apakah oven ketuhar, dan kenapa nyonya rumah memerlukannya?

Apa itu? Apakah tujuan membeli di dapur? Bagaimana untuk memilih peranti ini semasa membeli? Kami akan membincangkan perkara ini dan banyak lagi perkara lain.

Di pasaran rumah ketuhar konveksi perkakas rumah muncul kira-kira tiga dekad lalu. Dan ia ditawarkan kepada pengguna sebagai alternatif yang baik untuk ketuhar gelombang mikro.

Gril Aero dianggap sebagai oven konveksi di mana anda boleh memasak hidangan dengan merawatnya dengan aliran udara panas. Ketuhar ini dipanggil "aerogrill" tepat di Rusia - di syarikat pengedaran "Hotter". Nama itu berjaya. Dalam erti kata bahawa ia sangat cepat ditetapkan. Dan sehingga kini, di pasaran peralatan elektrik, jenis oven ini dipanggil oven konveksi.

Apakah oven ketuhar?

Tuan rumah yang melawat kedai, yang menjual peralatan rumah tangga, sering berminat dengan apa yang menjadi ketuhar konveksi dan di mana ia boleh digunakan?

Seperti ternyata, ini adalah ketuhar konveksi, tetapi ia mempunyai dimensi kecil. Dengan bantuan aerogrill anda boleh memasak pelbagai hidangan masakan. Dan untuk ini, hanya perlu produk yang dirawat dengan aliran udara, yang memanaskan suhu tinggi.

Teknik ini adalah bekas kaca dengan tudung. Ia mempunyai elemen pemanasan dan peminat yang memandu aliran udara panas.

PENTING! Sila ambil perhatian bahawa terdapat model aerogrill, memberi peluang untuk mengawal kelajuan peredaran aliran udara. Menggunakan peranti sedemikian, anda boleh membakar pelbagai hidangan dalam julat suhu dari 60 hingga 260 darjah.

Parameter asas

KAPASITI KERJA

Komponen utama aerogrill adalah bekas telus. Dan secara dangkal, ia sangat mirip dengan periuk. Kapasiti diperbuat daripada kaca tahan lama, yang tahan panas.

Saiz apa yang boleh dianggap paling popular? Mengikut pengalaman suri rumah, ini dianggap sebagai jumlah kerja 10-11 liter kapasiti. Walau bagaimanapun, jika ada keperluan untuk mempunyai jumlah yang lebih kecil, maka tidak ada yang menghalangi membeli unit tujuh liter lebih kompak.

Bagi jumlah kelalang, pengeluar biasanya menandakan sepasang nombor. Ini adalah jumlah dan volume utama yang meningkat, yang boleh diperolehi menggunakan cincin muncung khas.

Semua model boleh dibahagikan kepada 3 kumpulan:

1) kecil (8-12l),
2) sederhana (10-14l),
3) besar (12-16l).

PENTING! Sila ambil perhatian bahawa bekas utama dipasang pada pendirian khas yang melindungi permukaan meja dari fakta bahawa tidak ada pendedahan kepada suhu tinggi.

PERLINDUNGAN FUNGSI

Perlindungan ini meliputi bahagian atas tangki aerogrill telus. Ini adalah salah satu daripada elemen paling berat peranti ini. Ia boleh menimbang hingga dua setengah pound. Pada tudung, unsur pemanasan dan peminat tetap di bahagian dalam. Di luar adalah panel kawalan pengguna.

Sekiranya model mempunyai penutup flip, maka ia lebih ringan. Model ini lebih mudah dibasuh dengan tangan dan pada masa yang sama tidak menggunakan fungsi pembersihan diri. Perhatikan keselamatan peranti. Lagipun, tidak perlu mengeluarkan penutup panas secara manual.

Kuasa elemen pemanasan peranti berkisar dari 600 watt. Mereka terdiri daripada beberapa jenis. Sebagai elemen pemanasan digunakan:

- SEPULUH dari logam - unsur pemanas lebih berkuasa. Semasa operasi, ia sering teroksidasi dan berkarat. Dia biasanya mempunyai kekuatan mekanikal yang tinggi. Dia tidak memerlukan gangguan untuk menyejukkan diri.

- Pemanas halogen, iaitu, lampu kaca seramik halogen. Ini adalah pilihan mesra alam. Ia tidak menjalani pengoksidaan, namun kehidupan kerjanya kurang.

- Pemanas karbon, iaitu, inframerah, berdasarkan filamen karbon. Ia biasanya dikaitkan dengan produk berteknologi tinggi. Dia mempunyai kadar penukaran tenaga yang tinggi. Dalam operasi boleh menjadi sangat panjang.

Bahagian model rumah tangga singa itu dilengkapi dengan pemanas halogen. Walau bagaimanapun, jangan lupa tentang elemen pemanasan. Lagipun, mereka telah lulus ujian masa. Ingat bahawa jangka hayat mereka beberapa kali lebih tinggi daripada halogen. Ia berumur 8-10 tahun berbanding 2-3 tahun. Perhatikan juga bahawa pembelian sistem pemanas tubular lebih murah. Selain itu, mereka beroperasi lebih lama.

PENTING! Kami menarik perhatian mereka yang merancang untuk membeli peranti yang cekap tenaga dan mesra alam. Keperluan ini sepenuhnya dipenuhi dengan pemanas halogen. Ingat bahawa halogen tidak mengoksida dan tidak menghancurkan.

FAN

Sila ambil perhatian bahawa aerogrill paling moden mempunyai tiga kelajuan. Sekiranya kita meneruskan, ini akan menjadi jelas apa aerogrill dan tujuannya. Ini adalah peranti yang mempunyai banyak fungsi. Dengan itu, anda boleh memasak pelbagai hidangan.

PARAMETER SEKUNDER

Jenis kawalan adalah mekanikal dan elektronik. Kebolehpercayaan kedua-dua dan yang lain bergantung kepada kualiti model. Ia juga sangat penting yang merupakan pengilang. Jenis kawalan elektronik diprogram untuk lebih banyak fungsi. Jenis kawalan mekanikal dianggap lebih dipercayai.

Pemasa Semua peranti mempunyai fungsi sedemikian. Jika anda mengambil model yang lebih mahal, maka tempoh kelewatan lebih lama. Dari bagaimana pengaturcaraan bermula, sebelum oven pemutus mula berfungsi. Model belanjawan diprogramkan untuk penangguhan satu jam.

Siap. Semua model mempunyai set standard grid. Selain itu dimasukkan ke dalam kit lidi, iaitu lidi. Mereka perlu untuk membakar sayuran dan daging. Terdapat juga gerbang ketinggian yang berbeza, penyepit, dulang pembakar untuk baking rumah.

Pelbagai jenis ketuhar konveksi

Aerogrills mudah berkhidmat supaya mereka boleh membakar beberapa hidangan masakan yang mudah setiap hari. Sebuah oven konveksi yang mudah, yang mempunyai set fungsi yang minimum, dapat mengatasi ini. Kapasiti unit sedemikian cukup cukup untuk memasak dengan cepat bijirin dan sup, memasak sayuran, ikan dan daging.

Aerogrills berbilang fungsi - dengan tiga kelajuan peredaran udara. Itulah sebabnya kemampuan alat masakan seperti itu jauh lebih luas. Dalam ketuhar konveksi jenis ini, semua orang boleh memasak hidangan mudah. Tetapi bukan sahaja. Anda juga boleh memasak yogurt, wain, yogurt, meringue, serta asap, reneh, panggang bagel dan pai.

Sila ambil perhatian bahawa aerogrill mempunyai banyak mod dan fungsi. Bagaimanapun, tidak perlu berfikir bahawa dia boleh menggantikan peralatan dapur biasa untuk ramai orang.

Ada pendapat sedemikian, tetapi itu salah. Ini bermakna, dengan menggunakan aerogril, suri rumah dapat menyediakan hanya hidangan yang diperlukan untuk menambahkan bahan secara beransur-ansur. Dan kajian kuliner, yang seseorang telah berjaya membiasakannya, boleh menjadi berbeza dengan rasa.

Bagaimana untuk memilih ketuhar konveksi?

Jumlah pengilang panci kaca menunjukkan terutamanya beberapa indikator. Ini disebabkan adanya cincin, yang diperlukan untuk meningkatkan jumlah kerja. Ia dimasukkan.

Satu jenis lampiran penutup mungkin berbeza dari yang lain. Kini dijual ada unit yang mempunyai reka bentuk lipatan atau dilepas. Perlindungan berengsel diperkuat dengan kurungan. Sekiranya penutup tiba-tiba ditutup, ia mesti mempunyai penyerap kejutan.

Di antara pengeluar oven konveksi, yang paling popular adalah, khususnya, Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. Produk di bawah jenama ini boleh dibeli dengan selamat.

Untuk peralatan dapur jenis ini, jenis kawalan mekanikal dan elektronik disediakan. Terdapat model yang mempunyai pemasa terbina dalam. Mereka menyediakan peluang untuk menyediakan hidangan untuk masa yang diperlukan.

PENTING! Kami menarik perhatian kepada hakikat bahawa kos peralatan dapur bergantung kepada ciri-ciri teknikalnya. Anggaran yang paling banyak dianggap sebagai model di mana satu kelajuan, penutup boleh tanggal dan sistem kawalan mekanikal. Untuk ketuhar pemanasan pelbagai fungsi, tentu saja, perlu membayar lebih.

Kebaikan dan keburukan aerogrill

Anda sentiasa boleh memasak hidangan menggunakan beberapa rejim suhu. Dan anda boleh masak selama 30-40 minit sekali untuk tiga hidangan menggunakan bekas yang berbeza.

Ketuhar konveksi adalah padat, dan dengan itu mengambilnya dengan sendirinya di jalan raya. Sebagai contoh, ke tempat berehat. Apabila menyediakan makanan, tidak ada bau. Pengguna tidak perlu menggunakan unit apabila ia berjalan. Peranti secara bebas menyediakan hidangan mengikut program yang telah anda pilih.

Dan sekarang mengenai minus. Baking dalam ketuhar konveksi tidak selalunya sempurna. Selalunya mungkin untuk memerhatikan apabila produk terbakar di atas. Dan pada masa yang sama, ia tidak dimasak dari bawah dengan sangat kuat. Oleh kerana kapasiti ketuhar konveksi kecil, tidaklah mungkin untuk memasak seekor angsa atau ayam jika saiznya besar.

Lobak kaca sangat panas. Operasi berterusan peranti pada kapasiti tinggi boleh menyebabkan peningkatan perbelanjaan kewangan untuk elektrik yang digunakan oleh unit tersebut.

Bagaimana untuk menggunakan ketuhar konveksi?

Dalam kapasiti peranti mereka menjatuhkan bahan-bahan yang diperlukan, dan kemudian menutupnya dengan penutup.

Pada panel kawalan, anda perlu menetapkan semua parameter yang diperlukan. Ini adalah mod suhu, kelajuan peminat, masa memasak.

Apabila ketuhar konveksi memanaskan, peminat mula bekerja. Dengan bantuan mereka, udara panas akan diedarkan ke seluruh ruang kerja unit. Sebaik sahaja peranti selesai, ia mesti dibersihkan. Untuk fungsi pembersihan diri ini disediakan.

Sila ambil perhatian: apabila kawasan kerja unit telah mengumpul banyak kotoran, maka anda perlu mengeluarkan kelalang dari kaca dan mencucinya. Ia tidak disyorkan untuk melakukan ini sebaik sahaja hidangan dimasak. Lagipun, mangkuk panas.

http://mcgrp.ru/article/5377-chto-takoe-aerogril-i-zachem-on-nujen-hozyayke

Fungsi dan kemungkinan aerogrill

Perkakas dapur moden akan membantu setiap tukang masak untuk memperoleh kemahiran tukang masak. Keinginan untuk membeli semua peranti di pasaran dapat dimengerti, tetapi mungkin perlu memilih satu, tetapi peranti sejagat? Inilah ketuhar konvensional.

Apakah ketuhar konveksi itu

Pada kenalan pertama, seorang juruteknik dengan nama sedemikian menyerupai kuali kaca besar yang ditutupi dengan penutup reka bentuk khas. Ternyata ini dipikirkan secara teknikal - di sini terdapat elemen pemanasan dan peminat. Kejiranan ini membolehkan anda mencipta pergolakan udara dan menjejaskan hidangan yang dimasak. Maka segala-galanya adalah mudah: bergantung pada mod yang dipilih, produk akan direbus, dipanggang, dibakar, direbus atau direbus.

Mangkuk diperbuat daripada kaca khas - tahan lasak, telus dan tahan panas. Adalah mudah untuk mendapatkan semua kelalang reka bentuk ini dari kes itu.

Terdapat satu lagi unsur dalam peranti - cincin logam. Ia membantu meningkatkan jumlah mangkuk (jika perlu, hanya dipasang di atasnya).

Penampilan khas unit ditunjukkan dalam foto:

Bagaimana masakan dilakukan?

Prinsip operasi adalah berdasarkan proses perolakan: TEN memanaskan arus udara yang dibawa oleh kipas angin. Suhu mereka berbeza-beza antara 60 ° C dan 260 ° C. Kelajuan sentiasa berubah - ini perlu supaya tidak lebih kering. Oleh itu, hidangan itu akan dimasak sama rata di semua pihak.

Anda boleh menyesuaikan tetapan kelajuan dan suhu anda sendiri, tetapi kebanyakannya pemilik mempercayai pemasa terbina dalam, yang akan dimatikan pada masa yang sesuai.

Apa yang boleh dimasak menggunakan aerogrill

Dalam peranti ini, anda boleh memasak banyak hidangan yang menarik. Walau bagaimanapun, ketuhar konveksi ini memegang sawit dalam menggoreng dan memanggang. Biasanya, hidangan utamanya adalah daging panggang, mereka diperoleh dengan kerak yang kasar dan renyah. Kursus pertama, pizza, bijirin, pai, sandwic panas, produk salai - semua ini juga boleh dilakukan di dalam peranti ini. Dan selain itu, banyak pengguna telah menyesuaikan diri dengan menggunakan aerogrill untuk produk pemeliharaan dan merokok.

Ketuhar konveksi sangat sesuai untuk orang yang diet, kerana semua lemak berlebihan apabila memasak mengalir ke dalam kuali khusus. Kerak kemerah-merahan tidak muncul akibat minyak, tetapi di bawah pengaruh udara panas.

Semua produk apabila memasak mengekalkan vitamin. Menariknya, walaupun sayuran panggang tidak kehilangan warna semula jadi mereka.

Jadi, peranti ini boleh menggantikan beberapa jenis peralatan lain sekaligus:

• oven;
• dapur
• pengukus;
• gelombang mikro;
• pembakar roti;
• arang elektrik;
• pengering untuk sayur-sayuran;
• pembuat yogurt;
• pensterilan untuk tin (pengetinan).

Akhirnya, balang itu sendiri boleh digunakan sebagai kuali jika anda bercadang untuk menyediakan hidangan pertama.

Fungsi Instrumen

Bergantung kepada model, peranti mungkin mempunyai banyak fungsi.

1. Program untuk mengekalkan suhu tidak akan bimbang tentang penyejukan hidangan yang dimasak.
2. Setiap unit tersebut mempunyai fungsi kawalan suhu. Dengan cara ini, sensor yang mengawal selia proses ini tidak akan melampaui teknik ini.
   
3. Seperti perkakas dapur lain, ini juga boleh berfungsi pada kedua-dua kelajuan minimum dan maksimum. Peraturan ini terpakai untuk menetapkan kelajuan aliran udara.
4. Dengan fungsi permulaan yang tertunda, anda boleh menyediakan hidangan apabila ia mudah untuk pengguna. Dalam model mekanikal, kelewatan itu diberikan selama sejam, tetapi yang elektrik akan membolehkan proses itu berpindah selama sehari (untuk meletakkan makanan pada waktu pagi dan cuba makan malam pada waktu petang).
5. Sesetengah model mempunyai keupayaan untuk membersihkan diri. Ini sangat memudahkan penjagaan teknologi.
   
6. Fungsi khas merokok akan membolehkan anda menyediakan dalam mod ini produk yang berkaitan - ikan, daging, keju dan sebagainya. Untuk ini, anda perlu menambah stok habuk daripada pokok buah-buahan atau cendawan hitam. Daging sebelum merokok tambahan marinate (sekurang-kurangnya 12 jam). Habuk dada dituangkan ke dalam pinggan yang mendalam; dulang titisan dan parut di mana daging diletakkan diletakkan di atas. Ia dimasak dalam mod ini selama sejam, kemudian diserahkan dan diulang untuk satu jam lagi.
7. Dengan fungsi dandang yang berganda, semuanya agak kontroversial - ia tidak sering dinasihatkan untuk menggunakannya, kerana terdapat kepekatan wap yang besar di dalam peranti, dan ia boleh menjadi koyak.

Terdapat model dengan fungsi pencampuran - untuk unit ini dilengkapi dengan pengadun khas.

Kelebihan dan keburukan peranti

Selepas menimbang kebaikan dan keburukan peranti seperti ketuhar konveksi, ia mungkin dapat difahami bagaimana sesuai untuk dapur anda. Jadi, antara bonus:

• memasak lebih cepat daripada dapur elektrik;
• hidangan ternyata lebih berguna, kerana anda tidak perlu menggunakan lemak untuk membuatnya;
• dalam peranti tidak membakar apa-apa;
• anda boleh memasak beberapa hidangan pada masa yang sama;
• proses itu berlaku hampir tanpa intervensi manusia;
• keupayaan untuk mensterilkan balang dan mengekalkan stok makanan.

Kelemahan utama peranti ini adalah rumit - di dapur kecil anda perlu berfikir terlebih dahulu mengenai penempatannya. Anda tidak boleh mengambil pilihan yang kecil, kerana ia harus memasukkan peralatan dapur di mana makanan biasanya dimasak (misalnya, periuk, kuali dan periuk). Kelemahan lain - kelajuan unit memasak kehilangan dapur gas, tetapi ini diimbangi oleh kualiti hidangan akhir.

Penggunaan tenaga peranti adalah kira-kira 1 kW / jam, seperti cerek atau besi. Ini juga perlu diingat oleh mereka yang memilih antara memasak di dalam dapur gas atau oven konveksi.

Jadi, jika orang yang bertanggungjawab memasak di rumah suka bereksperimen dengan memasak, maka dia pasti memerlukan peranti seperti ketuhar konveksi. Sekarang pasaran mempunyai pemilihan alat yang sama - dari anggaran VES Cina dan Unit untuk Vitesse, Hotter, Smile dan Homus. Harga terbitan - dari 2500 hingga 10 000 rubel, yang akan membolehkan anda memilih pilihan yang tepat untuk mana-mana dompet Dan hakikat bahawa aerogrill adalah pembantu yang sangat diperlukan di mana-mana dapur boleh dilihat dari video ini:

http://tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/chto-takoe-aerogril.html