Telur angsa muncul dalam menu manusia untuk waktu yang lama, mula-mula mereka mula dimakan lebih dari 1,000 tahun yang lalu. Walau bagaimanapun, hidangan ini tidak tetap di dalam buku dapur kerana alasan bahawa angsa tidak bertelur sepanjang tahun. Lebih-lebih lagi, burung memerlukan penjagaan dan syarat yang sesuai, yang membuat produk agak mahal dan tidak menguntungkan bagi pembekal. Walau bagaimanapun, ada penganut yang berminat dengan baik dan membahayakan telur angsa.

Komposisi telur angsa

Tidak ramai yang tahu bahawa nilai pemakanan telur ditentukan oleh massa mereka. Semakin berat spesimen, semakin tinggi kegunaannya untuk kesihatan manusia. Walau bagaimanapun, apabila membandingkan telur ayam dan ayam, yang pertama kurang berkhasiat, walaupun saiznya mengagumkan.

Nisbah BZHU hingga 100 gr. produk seimbang secara seimbang. Ia adalah kira-kira 14 g., 13 g., 1.5 g., Secara mendalam. Telur angsa mengandungi banyak vitamin A, yang merupakan antioksidan semula jadi dan vitamin pemuda.

Produk ini tidak diremehkan daripada vitamin B kumpulan, mereka hanya perlu bagi seseorang untuk menyelesaikan aktiviti sistem saraf. Pengambilan telur yang kerap akan memastikan tidur yang selesa dan penstabilan persekitaran psiko-emosi.

Di samping itu, komposisi ini mengandungi pengumpulan tokoferol, atau vitamin E, dalam jumlah besar. Vitamin K dan D, sebatian mineral (tembaga, besi, fosforus, kalium, sulfur, kalsium dan lain-lain) terdapat dalam telur.

Faedah telur angsa

1. Oleh kerana nilai pemakanan yang tinggi produk digunakan untuk menenun badan dengan tenaga. Dengan penggunaan telur biasa, peristalsis usus normal, mikroflora bertambah baik, dan kemungkinan kerengsaan selaput lendir perut berkurangan.
2. Jika anda menggabungkan telur angsa dengan sayuran dan herba segar, anda boleh mengimbangi sepenuhnya diet. Apabila daging ditambahkan ke menu tersebut, nutrisi yang betul diberikan kepada atlet. Telur angsa membentuk serat otot dan meningkatkan metabolisme.
3. Oleh sebab pengumpulan besi adalah pencegahan anemia (anemia) yang tepat pada orang dewasa dan kanak-kanak. Selain itu, penggunaan produk mempunyai kesan positif terhadap aktiviti mental, seseorang menjadi lebih tenang dan santai.

Bagaimana memasak telur angsa

1. Produk sebegini sering digunakan untuk penyediaan konfeksi. Bahan mentah dikombinasikan dengan sempurna dengan casseroles sayuran. Satu-satunya syarat ialah anda perlu mengira perkadaran lain untuk ujian. Telur ayam pada kali lebih banyak ayam.
2. Jika anda memutuskan untuk merebus telur angsa, maka masa memasak akan memerlukan lebih daripada, contohnya, dalam hal ayam. Bahan mentah yang siap harus mempunyai bau yang menyenangkan. Untuk memasak telur angsa, anda perlu menunggu setengah jam. Aroma kasar bercakap tentang produk basi dan bahaya kepada badan.
3. Telur angsa juga boleh digoreng. Dalam kebanyakan kes, bahan mentah hampir sama dengan ayam. Satu-satunya perbezaan saiz putih dan kuning. Cuba memberi keutamaan kepada produk luar bandar secara eksklusif.

Pemilihan dan penyimpanan telur angsa

1. Di kedai biasa, anda tidak boleh membeli telur angsa. Masalahnya adalah bahawa produk sedemikian tidak boleh dibekalkan. Anda boleh membeli telur di kampung terdekat atau dari petani. Rata-rata, harga sekeping adalah kira-kira 65 Rubles.
2. Apabila membeli bahan mentah, perhatikan integriti shell, bau dan kebersihan. Produk berkualiti mempunyai bentuk yang betul. Telur tidak boleh ternoda dengan kotoran dan sampah. Tiada bau. Jika tidak, jangan berhenti membeli.
3. Selepas membeli telur, anda boleh menyimpannya di rak peti sejuk. Suhu harus 2-12 darjah pada kelembapan kira-kira 80-90%. Sekiranya anda belum mencuba produk ini sebelum ini, jangan membataskan diri. Bahan mentah semulajadi adalah lebih berguna daripada komponen buatan yang berbahaya kepada kesihatan.

Kerosakan telur angsa

1. Bahan mentah dilarang untuk digunakan dengan adanya intoleransi individu terhadap komponen. Jangan cuba makan telur dengan kolesterol darah tinggi dan tindak balas alergi terhadap komposisi.

Telur angsa adalah produk tertentu dan tidak begitu popular pada masa ini. Sekiranya anda membuat keputusan untuk mencuba jenis bahan mentah ini, beli dari petani atau di kampung. Pertimbangkan pelbagai kontraindikasi sebelum digunakan. Tidak perlu memasukkan produk dalam diet kanak-kanak. Setuju pada menu yang sama dengan pakar.

http://howtogetrid.ru/gusinye-yajca-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Telur angsa: faedah dan kemudaratan kepada badan

Telur angsa muncul dalam diet manusia beberapa puluhan ribu tahun yang lalu, tetapi setakat ini sangat sedikit orang yang memakannya. Mereka berbeza dari ayam bukan sahaja dalam saiz dan nilai pemakanan, tetapi juga dalam sifat-sifat yang berguna. Untuk mengetahui mengapa telur angsa sangat berguna dan mengapa ia sangat penting untuk memasukkannya ke dalam diet anda, anda boleh mengetahui lebih lanjut.

Telur angsa

Telur ayam 3-4 kali lebih banyak ayam dan beratnya 180-200 gram. Cangkangnya berwarna padat, putih.

Satu telur mengandungi kira-kira 14 gram protein, 13 gram lemak dan 1.5 gram karbohidrat. Produk ini juga mengandungi bahan-bahan yang bermanfaat seperti vitamin (A, B, E, D, K), kolin, lutein, mineral (kalium, kalsium, fosforus, tembaga, besi, belerang, dan sebagainya)

Telur angsa digoreng, direbus, dibakar, dan ditambah dengan pastri. Mereka juga boleh dimakan mentah, tetapi dalam kes ini, risiko jangkitan oleh mikroorganisma patogenik meningkat dengan ketara.

Di kedai-kedai dan pasar raya, produk hampir tidak berlaku, ia hanya boleh dibeli di kampung atau kedai-kedai eko-produk khusus.

Faedahnya

Seperti telur ayam, angsa sangat berguna dan mempunyai kesan positif pada tubuh, terima kasih kepada kandungan bahan berharga. Sekiranya anda makan secara teratur, maka:

• Pembuluh darah akan jelas. Kolesterol berbahaya disimpan di dinding saluran darah dan menyebabkan penyempitan dan penyumbatannya. Uji buah mengandungi kolesterol yang baik, yang membantu menghilangkan bahaya dan membersihkan saluran darah.
• Visi akan diperkuat. Produk ini kaya dengan vitamin A dan E, serta lutein, yang penting untuk mengekalkan penglihatan yang baik. Bahan-bahan ini juga menghalang perkembangan penyakit mata pada usia tua.
• Aktiviti otak akan bertambah baik dan sistem saraf akan diperkuat. Telur angsa sangat berharga kerana ia mengandungi hampir semua vitamin B yang diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf. Vitamin menjejaskan peningkatan memori dan kepekatan, membantu untuk mengaktifkan proses otak. Semasa mengandung, makan telur angsa menyumbang kepada perkembangan normal otak dan sistem saraf pada janin.
• Sistem locomotor akan diperkuat. Telur telur dan telur sendiri mengandungi sejumlah besar kalsium dan fosforus, kekurangan yang menyebabkan osteoporosis dan membuat tulang lebih rapuh. Selain itu, produk ini mengandungi vitamin D berharga, yang membantu badan menyerap galian dengan betul.
• Melambatkan proses penuaan. Semua jenis telur, tidak kira sama ada mereka ayam atau angsa, mempunyai antioksidan dalam komposisi mereka, yang memanjangkan belia badan dan menyumbang kepada pencegahan penyakit Alzheimer atau demensia senile.
• Akan kembali ke tahap hormon normal. Telah terbukti secara saintifik bahawa produk ini mengandungi bahan penstabil hormon dan meningkatkan sintesis hormon seks.
• Meningkatkan keadaan kulit, rambut dan kuku. Sekiranya anda menggunakan telur angsa secara teratur, badan tidak akan memerlukan vitamin dan mineral, dan kulit dan rambut akan tepu dengan bahan yang berguna dari dalam. Produk ini boleh digunakan bukan sahaja untuk tujuan makanan - ia boleh ditambah kepada pelbagai muka dan topeng rambut. Jeruk telur mempunyai kesan pelembab yang baik, menjadikan rambut lebih hidup dan sihat.

• Produk ini dikontraindikasikan untuk mereka yang alah kepada telur atau putih telur. Selalunya, orang tidak bertoleransi protein ayam, tetapi dengan angsa, anda juga perlu berhati-hati.
• Zakar boleh dijangkiti salmonella dan bakteria patogen lain yang mudah diperoleh dari produk ke dalam tubuh manusia dan menyebabkan gangguan pencernaan yang serius dan penyakit lain.
• Nilai kalori satu telur angsa adalah kira-kira 200 kalori, iaitu 3-4 kali lebih tinggi daripada ayam. Oleh itu, anda tidak boleh makan terlalu banyak telur angsa, dan orang-orang yang gemuk atau ingin menurunkan berat badan, lebih baik untuk benar-benar meninggalkan penggunaannya.

Adalah dipercayai bahawa telur meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Pendapat ini salah, kerana ia mengandungi kolesterol yang baik, yang tidak disimpan di dinding pembuluh darah. Oleh itu, mereka yang mempunyai tahap kolesterol tinggi tidak disyorkan untuk menolak menggunakan buah zakar, kerana, sebaliknya, mereka mengurangkan kolesterol berbahaya.

Cara menyimpan dan memasak

Zat besi disimpan pada suhu 3-10 darjah Celcius dan pada kelembapan relatif 85-90%.

Oleh kerana saiz yang besar, telur angsa perlu dimasak lebih lama daripada ayam. Mereka dibuang dengan air sejuk dan direbus selama 15 minit selepas mendidih kepada keadaan "mendidih lembut" dan 20-25 minit untuk mendidih. Apabila memasak kuali harus ditutup dengan tudung.

Produk ini juga boleh digoreng, tetapi harus diingat bahawa apabila menggorengnya menjadi kurang berguna, sebagai kolesterol yang sihat diubah oleh tindakan minyak menjadi berbahaya. Juga apabila menggoreng dengan ketara meningkatkan kandungan kalori hidangan tersebut.

Petua minum

Sehingga produk tidak mendatangkan kemudaratan kepada tubuh, disarankan untuk mengambil kira beberapa ciri. Perlu ingat perkara berikut:

1. Angsa bukan burung yang sangat bersih, dan telur mereka sering kotor dan ditutup dengan mekar. Sebelum digunakan, produk perlu dibasuh dengan sabun secara menyeluruh.
2. Zakar buah zaitun mempunyai bau tertentu, yang tidak disukai semua orang. Tetapi jika bau diucapkan dan sangat tidak menyenangkan, maka kemungkinan telurnya adalah kualiti yang buruk atau rosak. Juga tentang kerosakan atau kerosakan adalah pelbagai penyok pada kulit.
3. Memperkenalkan telur angsa ke dalam diet harus secara beransur-ansur, terutamanya dalam pemakanan anak-anak muda, kerana kanak-kanak sering alergi.
4. Adalah dinasihatkan untuk membeli produk di kedai khusus atau di pameran petani. Penjual perlu meminta sijil yang menyatakan bahawa buah zakar tidak dijangkiti salmonella dan dihasilkan oleh burung yang sihat. Jika tidak ada sijil sedemikian, maka anda tidak boleh menolak untuk membeli telur, tetapi di rumah mereka perlu tertakluk kepada rawatan haba yang berhati-hati untuk membunuh mikroorganisma patogenik.

Telur angsa berguna untuk semua orang, kerana ia mengandungi bahan berguna yang berguna. Walau bagaimanapun, dalam penggunaannya, penjagaan harus diambil untuk tidak mengidap penyakit berbahaya dan tidak menyebabkan alergi. Seminggu disyorkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 2-3 buah zakar.

http://polzaivredno.ru/gusinye-yajca-polza-i-vred-dlya-organizma/

Telur angsa dalam diet: faedah dan bahaya

Telur angsa hadir dalam diet manusia selama beberapa ribu tahun, tetapi belum mendapat pengedaran yang luas. Ini disebabkan, terutamanya, bahawa geese tergesa-gesa bermusim, tidak sepanjang tahun, dan penyelenggaraan mereka memerlukan penciptaan keadaan khas. Ia tidak begitu mudah untuk membeli telur ayam segar: petani menggunakannya terutamanya untuk menetas, dan bukan untuk dijual sebagai makanan.

Manfaat telur angsa untuk pemakanan manusia

Ketegaran dan ketepuan yang banyak dengan bahan-bahan yang sihat menjadikan telur angsa sebagai produk yang dikehendaki untuk jadual keluarga mana-mana. Mereka mempunyai rasa halus, kualiti yang secara langsung bergantung kepada kehadiran rumput segar dalam pemakanan burung.

Pengambilan telur angsa secara tetap memberi manfaat kepada sistem saraf pusat, meningkatkan memori dan perhatian, dan menyumbang kepada normalisasi fungsi organ-organ perkumuhan dan pembiakan. Mereka juga membantu menghilangkan racun dan bahan toksik, membersihkan hati, mengurangkan tahap pengambilan saluran darah, meningkatkan prestasi visual dan mengekalkan ketajamannya.

Lutein, yang berlimpah di kuning telur angsa, melambatkan penuaan sel, kerana ia menunjukkan aktiviti antioksidan terkuat. Penerimaan mereka juga berguna dalam tempoh yang penting seperti membawa kanak-kanak, terutama mereka membantu perkembangan harmoni otak bayi.

Peraturan untuk penyediaan dan penyimpanan produk

Risiko jangkitan yang tinggi oleh penyakit berjangkit akibat penggunaan telur burung air menjadikannya perlu untuk melakukan rawatan haba yang berkualiti tinggi. Telur angsa harus direbus dalam periuk tertutup dalam air mendidih asin selama sekurang-kurangnya 15 minit, dan sebaik-baiknya selama setengah jam, kemudian dibiarkan sejuk dalam air mendidih. Kerosakan yang tidak dapat dipulihkan kepada kesihatan boleh disebabkan oleh penggunaannya mentah, rebus atau rebus atau tidak dipanggang sepenuhnya.

Sebelum meletakkan telur untuk penyimpanan, cangkerang mesti dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir menggunakan sabun atau soda. Prosedur ini mengurangkan jangka hayat produk, tetapi mengabaikannya adalah berbahaya kepada kesihatan. Dalam kes-kes yang teruk, cengkerang mesti dibersihkan sebaik sebelum persiapan.

Simpan telur angsa dibenarkan pada suhu 2 hingga 12 ° C dalam keadaan 85-90% kelembapan sehingga 14 hari. Dalam bahagian telur peti sejuk moden, ini adalah mod yang diamati, tetapi paling sering ia terletak di pintu, dan pembukaan yang kerap menjejaskan kesegaran produk.

Amaran: Telur angsa yang kerangnya rosak berbahaya untuk dimakan.

Dalam memasak, telur angsa boleh digunakan untuk membuat pastri, pencuci mulut, salad, omelet dan makanan ringan; ia dibenarkan untuk membakar mereka, mendidih atau goreng mereka. Mereka mempunyai aroma yang agak luar biasa, tetapi rasa dan rasa, bau yang tajam, menjijikkan - tanda produk yang rosak.

Video: Sarapan yang sihat: omelette telur angsa

Kontraindikasi terhadap penggunaan telur angsa

Alergi dan kezaliman adalah kontraindikasi mutlak untuk memakan telur angsa. Sekiranya memberi perhatian kepada tindak balas mereka terhadap bau dan rasa mereka - adakah mereka menyenangkan atau menyebabkan penolakan? Oleh itu, badan itu sendiri "memberitahu" sama ada perlu untuk memasukkan dalam diet produk yang tidak biasa, atau lebih baik untuk menahan diri.

Jika tiada kontraindiksi peribadi, telur angsa boleh membahayakan apabila dimakan mentah atau tidak dimasak dengan sempurna. Mereka boleh menjadi sumber jangkitan dan menyebabkan perkembangan salmonellosis. Kehadiran mikrob tidak menjejaskan kualiti pemakanan produk yang dijangkiti, ia tidak dapat ditentukan oleh rasa, penampilan atau bau.

Salmonella cepat menembusi telur dan menetap terutamanya di kawasan kuning telur, di mana mereka hidup dan membiak. Itulah sebabnya produk memerlukan rawatan haba jangka panjang, dan proses penyediaannya haruslah meliputi pematuhan peraturan kebersihan yang ketat:

• meja dan pinggan harus dibasuh dengan air panas dan soda;
• perkakas dapur kecil (contohnya, sudu) akan berguna untuk dididihkan selama 15-20 minit;
• basuh tangan dengan air panas dan sabun;
• Kerang dari telur mentah sebaiknya dibakar.

Petua: Kanak-kanak usia prasekolah tidak boleh membahayakan kesihatan mereka dengan memakan telur angsa.

Video: "Angsa adalah burung kuno": sedikit tentang telur angsa dan angsa di saluran Vladimir Pavlovets

Penggunaan telur angsa dalam kosmetologi

Penggunaan topeng muka berasaskan telur ayam sangat bermanfaat untuk keadaannya. Proses pemulihan dan pemakanan sel berlaku secara intensif, hasilnya dapat dilihat selepas prosedur pertama.

Ia cukup untuk menggantikan telur ayam dengan angsa dalam kebanyakan resipi untuk mendapatkan komposisi ajaib. Peraturan asas untuk membuat topeng adalah memohon bahagian-bahagian telur secara berasingan, bergantung pada jenis kulit. Untuk kuning kulit kering akan membawa lebih banyak faedah, untuk berminyak - putih. Dalam sesetengah produk dan untuk jenis kulit campuran, penggunaan keseluruhan produk dibenarkan.

Resipi Mask Pelembap Kulit Kering

Komposisi:
Kuning telur angsa - 1 pc.
Tomato - 1 pc.

Permohonan:
Tomato sederhana berukuran baru, parut halus dan kacau dengan teliti dengan kuning telur ayam mentah. Sapukan campuran pada kulit muka, mengelakkan kawasan mata, bilas dengan air suam selepas seperempat jam.

Komposisi produk

Telur angsa - produk kalori tinggi dan berkhasiat. Ia kaya dengan vitamin, penting untuk mineral kesihatan manusia, mengandungi satu set lengkap asid amino. Nilai pemakanan mereka beberapa kali lebih tinggi daripada penunjuk yang sama untuk telur ayam yang biasa dan boleh diakses. Pada masa yang sama, mereka mengandungi lemak kurang daripada telur itik analog yang paling dekat.

Angsa membawa salah satu telur terbesar di kalangan burung pertanian lain. Mereka mempunyai massa kira-kira 200 gram, kulit tahan lama putih. Nilai kalori setiap 100 g produk adalah purata 185-200 kcal.

Nilai pemakanan telur angsa (setiap 100 g produk)

http://prosto-mariya.ru/gusinye-yajca-v-racione-polza-i-vred_1449.html

Ciri-ciri penggunaan telur angsa: kontraindikasi dan faedah

Telur angsa - produk makanan yang lazat, yang digunakan agak jarang. Ini disebabkan hakikat bahawa angsa bergegas tidak sepanjang tahun, tetapi hanya 2-4 bulan, memberikan pada masa ini tidak lebih daripada 30 telur. Faedah apa yang boleh membawa penggunaan produk ini, dan dalam kes-kes yang membahayakan, ia akan berguna untuk mengetahui kepada semua orang yang mempunyai peluang untuk membeli mereka atau ingin mencuba.

Penerangan dan komposisi kimia

Geese - ayam biasa, dibiakkan terutamanya untuk daging, hati dan bulu. Walau bagaimanapun, angsa juga merupakan sumber produk telur berharga, yang dikenali sebagai sifat pemakanan dan keupayaan masakan mereka. Telur yang berasal dari mereka berbeza dalam saiz dan berat. Mereka adalah 2-3 kali lebih besar seperti ayam: sehingga 10 cm panjang, sehingga 5 cm lebar, mempunyai bentuk yang panjang, asimetris, menunjuk pada bahagian atas, ditutup dengan kulit putih yang sangat kuat, ketebalan kulitnya adalah 0.55 mm.

Telur angsa adalah produk makanan lengkap yang mengandungi:

• vitamin penting - A, D, E, K, kumpulan B;
• kompleks penuh asid amino, omega-3 dan 6 asid;
• mineral - sulfur, fosforus, besi, magnesium, dan sebagainya;
• antioksidan - lutein.

Di samping itu, ia mengandungi 13.9% protein, 13.3% lemak, 1.3% karbohidrat, 0.8% unsur mikro dan makro. Berat purata 1 telur adalah 160-200 g, kandungan kalori ialah 180 kcal.

Perhatian! Dalam angsa, nilai pemakanan telur secara langsung berkaitan dengan saiz mereka. Semakin besarnya, semakin tinggi nilai pemakanannya.

Telur ayam mempunyai rasa yang kaya dan, tidak seperti telur ayam, kurang lemak. Kerang mereka mempunyai struktur berliang, tanpa filem bakteria khas, sebab itulah mereka lebih mudah terdedah kepada jangkitan salmonellosis dan bakteria patogen lain. Rasa telur sebahagian besarnya bergantung pada kualiti makanan yang digunakan, ini terutama berlaku untuk produk yang berasal dari angsa. Lebih banyak rumput dalam diet angsa, semakin halus rasa telur yang mereka dapatkan.

Daripada berguna

Oleh kerana kandungan nutrien bioaktif yang tinggi, telur angsa mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Kemasukan mereka dalam diet membolehkan anda mengekalkan tahap yang betul:

• Jisim otot, sebagai protein telur berfungsi sebagai bahan binaan untuk sel-sel mereka. Di samping itu, terdapat lebih banyak protein di dalamnya daripada daging dan lebih mudah dicerna.
• Berat, kerana telur cepat menyerap dan mempromosikan metabolisme yang baik.
• Keadaan tulang, rambut dan kulit kerana kandungan unsur penting yang tinggi. Ini adalah salah satu daripada beberapa produk - sumber vitamin D. Kombinasi fosforus dan kalsium mengaktifkan proses regeneratif dalam badan, menguatkan kuku, gigi, tisu tulang, berfungsi sebagai pencegahan osteoporosis. Tocopherol dan vitamin larut lemak lain memberikan bersinar dan keanjalan kepada rambut, rupa yang sihat untuk kulit.

• Visi Hadir dalam lutut kuning, lycetin dan retinol menghalang pertumbuhan degenerasi otot mata yang berkaitan dengan usia dan perkembangan "buta malam."
• Memori, berfikir kreatif dan responsif, kerana kolin telur meningkatkan aktiviti otak.
• Fungsi sistem pembiakan dan keseimbangan hormon.
• Kecekapan dan semangat, kekebalan imuniti terhadap jangkitan akibat penambahan kekurangan nutrien.

Di samping itu, nutrien nutrien memasuki badan melalui penggunaan telur, menyumbang kepada detoksifikasi, memurnikan hati dari toksin, dan vesel dari plak sclerosis. Produk ini berguna untuk wanita hamil. Menjadi kaya dengan asid folik, ia mempunyai kesan positif terhadap perkembangan otak dan sistem saraf pusat dalam janin.

Di rumah kosmetologi, telur ayam digunakan untuk menyediakan topeng berkhasiat, pembersihan dan anti-penuaan untuk kulit dan rambut.

Ciri-ciri penggunaan, pemilihan dan penyimpanan

Dalam memasak, telur angsa digunakan dalam produk baking flour. Terima kasih kepada tambahan mereka bahawa doh berbulu dan lembut diperolehi. Di samping itu, sebagai bahan yang lengkap, mereka digunakan dalam salad, sos, pembuka selera, kaserol, souffle, puding, kuih-muih.

Apabila merancang untuk menggunakan produk ini, anda harus mengambil kira bahawa 1 angsa cukup mampu menggantikan 2-4 telur ayam dalam hidangan. Mereka digunakan sebagai makanan, seperti biasa - direbus, digoreng atau dibakar, sebelum dimasak disyorkan untuk mencuci mereka dalam mengalirkan air dengan sabun. Oleh kerana peningkatan salmonellosis, telur ayam mentah tidak disyorkan.

Perhatian! Untuk mendidih mereka rebus akan mengambil masa 20-25 minit.

Adalah mungkin untuk membeli telur angsa hanya di ladang dan dari pemilik swasta yang terlibat dalam pembiakan angsa, produk ini tidak dijual di kedai. Apabila membeli, anda perlu berhati-hati memeriksa setiap spesimen, memberi perhatian kepada kesucian dan integriti shell, ketiadaan penyok dan benjolan di permukaannya, apa-apa bau, kerana telur yang rosak atau kotor merosot dengan cepat.

Oleh kerana disyorkan untuk menyimpan produk telur pada t ° + 5-12 ° C, peti sejuk adalah tempat yang optimum untuk ini. Hayat rak telur dalam bentuk mentah - 10-14 hari, rebus - 3-6 hari. Fakta bahawa mereka telah merosot dan tidak lagi sesuai untuk makanan ditunjukkan oleh bau yang tidak menyenangkan yang telah muncul. Meningkatkan penyimpanan produk mentah akan membolehkan penyumbatan liang pada permukaan kulit telur, dengan memprosesnya dengan lilin atau minyak sayuran.

Produk telur berasal dari angsa - produk makanan yang berharga. Dan walaupun ia mempunyai nilai pemakanan yang lebih rendah berbanding dengan telur ayam, penggunaannya membolehkan anda memperluas diet dan mengisi defisit unsur-unsur penting.

http://sad24.ru/zhivotnye/osobennosti-upotrebleniya-gusinyx-yaic.html

Telur angsa: faedah dan bahaya, petua mengenai norma dan kaedah penggunaan

Telur angsa berbeza dari ayam bukan sahaja dalam saiznya yang besar, tetapi juga dalam kerang lebih tahan lama, ditutup dengan salutan batu kapur-putih.

Sebagai perbandingan dengan ayam, mereka mempunyai rasa yang lebih kaya, walaupun aroma dan kandungan lemaknya lebih rendah. Ciri-ciri produk itu membolehkan ia digunakan secara meluas dalam memasak, walaupun bau dan rasanya adalah khusus.

Sebelum anda makan telur angsa, anda perlu mengkaji sifat berguna, kontraindikasi, belajar cadangan untuk digunakan.

Telur mana yang lebih berguna - ayam atau angsa? Adakah mungkin untuk makan telur angsa untuk makanan, apakah faedahnya untuk tubuh, adakah ada bahaya, cara menggunakannya dengan betul dan di mana, selain memasak, apakah produk yang digunakan?

Bagaimana memilih produk yang baik

Anda boleh membeli telur angsa di ladang di mana burung-burung ini dibangkitkan - mereka tidak dijual di kedai-kedai.

Apabila memilih, menilai integriti shell - tiada retak dibenarkan. Buat pembelian hanya dalam organisasi yang dipercayai supaya kualiti produk tidak menyebabkan masalah.

Anda perlu menyimpan produk pada suhu tidak lebih daripada 12 darjah, dan kelembapan - sekurang-kurangnya 85 peratus. Anda boleh meningkatkan jangka hayat jika anda mencuci muka testikel.

Komposisi dan kalori

100 gram produk mengandungi 13.9 g protein, 13.3 g lemak, 1.4 g karbohidrat.

Komposisi ini mengandungi vitamin A, E, vitamin D, K, kumpulan B, mineral: kalsium, kalium, besi, sulfur, fosforus. Terdapat protein dan lemak mudah dicerna.

Apa testikel yang lebih berguna?

Selalunya, telur ayam dan puyuh dimakan, mengenai sifat-sifat bermanfaat yang banyak diketahui. Spesies lain dalam diet kurang biasa.

Telur bebek lebih alergenik daripada yang lain. Mereka adalah kalori, berat untuk sistem pencernaan.

Mereka mempunyai banyak kontraindikasi, sangat sedikit orang seperti rasa dan aroma mereka. Daripada manfaat - ia mengandungi lebih banyak protein dan komponen berharga daripada produk lain.

Uji ayam Guinea berbeza dalam komposisi berguna mereka: mereka mengandungi banyak protein dan bahan berharga lain, sedikit lemak.

Mereka berguna untuk lelaki, kerana mereka membantu meningkatkan potensi dan kekuatan fizikal. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk atlet. Dalam penyakit buah pinggang dan saluran pencernaan, mereka dikontraindikasikan.

Telur angsa tidak begitu bermanfaat seperti telur ayam, tetapi juga termasuk komponen yang meningkatkan fungsi otak dan menyokong tahap hormon seks. Mereka membersihkan darah dan mengeluarkan toksin dari badan.

Lebih alergenik daripada spesies lain, dan apabila digunakan terdapat risiko jangkitan yang lebih besar.

Setiap jenis produk mempunyai kelebihan dan kelemahannya sendiri. Perkara utama adalah mengambil kira kontraindikasi yang sedia ada.

Apa yang baik untuk kesihatan?

Manfaat buah zakar ditentukan oleh beratnya. Semakin besar produk, semakin bermanfaat, tetapi telur angsa masih dianggap kurang berkhasiat daripada ayam, walaupun beratnya menunjukkan sebaliknya.

Juga dalam komposisi - vitamin kumpulan B, vitamin A, D dan K, E. Dari mineral, kalsium, kalium, fosforus, besi dan tembaga bermanfaat.

Pengambilan produk secara tetap dapat menembus tubuh dengan bahan yang mempunyai kesan yang bermanfaat pada otak, yang menyokong tahap hormon seks yang betul.

Telur membantu membersihkan saluran darah dan mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas ingatan.

Secara berasingan, adalah perlu untuk mengatakan tentang kuning. Mereka mengandungi bahan yang sangat berharga - lute, yang membantu untuk mencegah banyak penyakit organ penglihatan.

Penggunaan produk ini boleh berguna untuk wanita mengandung, kerana komponen komposisi mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan otak janin.

Vitamin B dalam kombinasi dengan magnesium membantu menguatkan sistem saraf. Produk ini menembusi dengan protein dan asid amino.

Terdapat manfaat untuk jantung dan saluran darah, kerana testis membantu menguatkan otot jantung, mengurangkan kadar kolesterol jahat. Kesan positif pada otak, aktiviti mental.

Pertimbangkan bagaimana produk boleh menjejaskan kumpulan individu:

Untuk lelaki dan wanita dewasa

Ia bergantung kepada pilihan telur dan kekurangan kontra. Kemudian produk dengan penggunaan sederhana hanya akan memberi manfaat.

Mengandung dan menyusu

Adakah telur angsa berguna untuk hamil dan menyusui? Ujian zamera angsa boleh memberi manfaat tertentu untuk ibu mengandung dan menyusu, ia harus digunakan dengan berhati-hati kerana alergenik yang tinggi.

Adakah anda fikir ia adalah baik untuk makan keju kotej setiap hari? Baca lebih lanjut mengenai norma dan cara menggunakan produk - dalam bahan ini.

Artikel kami akan menceritakan tentang manfaat koumiss untuk lelaki.

Adakah keju biru baik untuk anda? Baca siaran ini.

Kanak-kanak

Masukkan produk ke dalam diet adalah lebih baik untuk kanak-kanak selama tujuh tahun. Sekiranya ia digunakan dengan betul dan sederhana, ia akan menyumbang kepada pembangunan yang betul, peningkatan aktiviti mental.

Warga tua

Bagi orang dewasa, testis angsa berguna kerana mereka akan membantu menguatkan sistem kardiovaskular, saraf dan tulang. Lutin sangat berguna, yang membantu mengekalkan penglihatan yang baik.

Atlet

Komposisi produk ini berguna bagi mereka yang aktif terlibat dalam sukan atau bekerja secara fizikal, kerana ia mengandungi protein berharga, beberapa asid amino.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Telur angsa lebih alergenik daripada telur ayam, jadi mereka tidak boleh diberikan kepada anak-anak muda - mereka telah dimasukkan ke dalam diet sejak berumur tujuh tahun.

Dalam keadaan tidak, mereka boleh dimakan mentah: menurut statistik, mereka paling mudah terdedah kepada jangkitan dengan salmonellosis.

Ini sebahagiannya disebabkan hakikat bahawa angsa bukanlah burung yang paling bersih. Oleh itu, anda perlu membersihkan produk secara menyeluruh dan masak lebih lama dari biasa.

Telur yang tidak terkumpul segera selepas perobohan.

Selepas tiga jam, mereka boleh mendapatkan mikroorganisma berbahaya yang tidak dapat mengendalikan sebarang detergen atau rawatan haba, jadi anda perlu mengumpul secepat mungkin.

Cadangan untuk digunakan

Walau bagaimanapun, telur angsa tidak boleh dimakan mentah. Sebelum memasak, basuh dengan teliti dengan detergen.

Anda boleh menggunakan telur angsa untuk memasak hidangan yang sama seperti ayam, tetapi anda perlu memasaknya lebih lama dan lebih teliti. Ia tidak disyorkan untuk menggunakannya terlalu kerap dan dalam kuantiti yang banyak.

Dalam memasak

Telur angsa boleh digunakan untuk memasak pelbagai hidangan, untuk penaik, pencuci mulut, casseroles. Mereka boleh ditambah dalam penyediaan sos, sebagai contoh, mayonis. Anda boleh memasukkannya ke dalam makanan ringan yang berbeza, salad.

Baking

Telur ayam bakar popular di banyak negara. Untuk mempersiapkan mereka, anda perlu berhati-hati membuat lubang kecil di dalam shell untuk mengeluarkan kandungannya.

Kemudian protein dan kuningnya dicampur dengan rempah, sayur-sayuran, kacang dan produk lain. Segala-galanya adalah tanah dalam pengisar kepada konsistensi seragam.

Kemudian jisim ini lagi diisi dalam cangkang (dengan jarum suntik), dan hidangan itu dihantar ke ketuhar. Kami menawarkan beberapa resipi yang lebih menarik.

Omelette

Omelet dari telur angsa, resipi video:

Cendawan cendawan

Telur yang disumbat dengan cendawan. Perlu mengambil 4 telur angsa, cendawan kering, susu, bawang, dill, mayonis.

Penyediaan: Ke dalam hidangan yang dalam, tuangkan cendawan, tutup dengan susu, biarkan selama 2-3 jam. Kemudian longkang susu, bilas cendawan dan biarkan selama tujuh minit.

Memanas kuali, goreng bawang cincang halus dan cendawan. Rebus buah zakar, keluarkan cengkerang, potong dua bahagian dan keluarkan kuning telur.

Mash kuning ke dalam bubur dan campurkan dengan cendawan, mayonis dan bawang. Isi separuh daripada protein dengan campuran ini. Pada akhirnya, taburkan hidangan dengan dicincang Dill.

Mi

Melalui penggunaan produk angsa dan bukannya ayam mi memperoleh rasa yang tidak biasa. Untuk memasak, anda perlu 300 g tepung, satu telur dan garam.

Penyediaan: Tuangkan telur ke dalam bekas, tambah garam. Kukut doh. Apabila doh diaduk, tutup dengan kain dan biarkan selama 10-15 minit.

Gulung ke lapisan nipis dan potong ketebalan sewenang-wenangnya. Mie yang dihiris boleh dikeringkan atau dimasak dengan segera.

Asparagus Fritatta

Anda akan memerlukan 2 telur angsa, sekumpulan asparagus, 2 sudu air, garam, mentega.

Penyediaan: Kupas asparagus, rebus selama lima minit, kemudian potong ke dalam kepingan kecil. Pukul putih dengan kuning telur, tambah asparagus, garam dan air.

Panaskan mentega dalam kuali, tuangkan campuran yang diperoleh sebelumnya. Gorengkan hidangan selama kira-kira lapan minit. Hidangkan ia boleh menjadi sejuk dan panas.

Charlotte

Telur angsa charlotte:

Dalam pemakanan

Walaupun testis ini lebih berkhasiat daripada ayam, mereka juga boleh dianggap sebagai produk diet.

Adalah disyorkan untuk menggunakan produk dalam bentuk rebus - jadi ia lebih berguna. Kandungan kalorinya lebih rendah daripada semasa menggoreng.

Dalam kosmetologi

Telur angsa boleh digunakan dalam kosmetologi. Ia termasuk dalam resipi pelbagai topeng.

Sebagai contoh, untuk kulit kering, anda boleh mencampur kuning telur dengan tomato segar. Teruskan pada kulit selama 15 minit, kemudian bilas dengan air suam.

Untuk kulit berminyak, disyorkan untuk menggunakan protein, menggabungkannya dengan jus lemon atau oren. Terdapat resipi untuk penjagaan rambut.

Telur angsa boleh dalam diet kita, tetapi anda perlu yakin dengan kualiti mereka, gunakan dan masak dengan betul, mengambil kira kontraindikasi yang tersedia.

http://foodexpert.pro/produkty/zhivotnovodstvo/gusinyie-yaytsa.html

Telur Angsa - Manfaat Kesihatan dan Kerosakan

Telur angsa mula dimakan selepas orang-orang angsa angsa. Nilai pemakanan produk ini jauh lebih tinggi daripada telur ayam.

Telur angsa, tidak seperti ayam, tidak begitu popular, namun orang-orang yang lebih suka menggunakan telur angsa berminat sama ada mereka boleh dimakan sering dan apa yang mereka baik untuk kesihatan manusia.

Bolehkah saya makan telur angsa: manfaat dan kemudaratan produk

Nilai pemakanan telur angsa ditentukan oleh berat badannya. Semakin besar sampel, semakin bermanfaat untuk tubuh. Walaupun jika anda membandingkan telur angsa dengan ayam, maka, walaupun pada hakikatnya yang pertama lebih besar oleh hampir 4 kali, mereka masih kurang berkhasiat. Telur angsa besar, panjangnya 10 sentimeter dan lebar 4 cm.

Ketegaran dan ketepuan yang banyak dengan bahan-bahan yang sihat menjadikan telur angsa sebagai produk yang dikehendaki untuk jadual keluarga mana-mana. Mereka mempunyai rasa halus, kualiti yang secara langsung bergantung kepada kehadiran rumput segar dalam pemakanan burung.

Sudah tentu, anda boleh makan produk ini, tetapi hanya dalam bentuk bakar atau rebus. Uji zat mentah tidak boleh minum, kerana risiko jangkitan dengan salmonellosis sangat tinggi. Salmonella cepat menembusi telur dan menetap terutamanya di kawasan kuning telur, di mana mereka hidup dan membiak. Secara luaran, untuk menentukan kehadiran mikroorganisma berbahaya adalah mustahil, kerana produk tersebut tidak mengubah bau, rasa, warna.

Saiz dan berat telur angsa jauh lebih besar daripada ayam atau puyuh. Mereka juga mempunyai cengkerang yang kuat, permukaan yang menyerupai salutan batu kapur-putih.

Untuk menyediakan produk ini dengan betul, ia mesti direbus dalam periuk tertutup sekurang-kurangnya seperempat jam. Untuk kebolehpercayaan dan keselamatan yang lebih besar, ia boleh dimasak selama setengah jam. Air pra-asin disyorkan. Selepas masa ini, produk siap harus ditinggalkan untuk beberapa lama dalam air mendidih untuk menyejukkannya. Bahan mentah yang siap harus mempunyai bau yang menyenangkan.

Tetapi bagi jumlah air dalam telur angsa, maka ia jauh lebih kecil daripada mereka, misalnya, dalam telur ayam.

Telur ayam goreng tidak mudah dibezakan dari ayam ke rasa, tetapi kuning besar mereka sangat sukar untuk tidak melihat dalam hidangan biasa. Apabila goreng, mereka agak gemuk, mempunyai rasa yang kuat. Walau bagaimanapun, produk yang telah menjalani rawatan haba boleh digunakan tanpa sebarang kebimbangan khusus.

Anda boleh makan tidak lebih daripada satu telur angsa setiap hari, setiap minggu adalah dinasihatkan untuk tidak memakan lebih daripada 2-3 keping produk.

Walaupun telur angsa lebih banyak kalori daripada ayam, tetapi mereka juga dianggap sebagai produk pemakanan. Mereka mengandungi karbohidrat yang sedikit, banyak protein dan lemak yang sihat yang sederhana, supaya produk ini dimasukkan ke dalam menu pemakanan.

Nilai pemakanan telur angsa (setiap 100 g produk)

Di sesetengah negara, adat untuk memohon pemanggang. Untuk melakukan ini, keluarkan kandungan dari lubang kecil, cobalah dengan sayur-sayuran, rempah, kacang dalam pengisar tentang keseragaman. Campuran yang dihasilkan dikembalikan ke kulit dengan picagari dan dibakar.

Telur angsa digunakan dalam penyediaan gula-gula, casseroles sayuran, atau hanya direbus. Adalah jelas bahawa apabila menambah telur angsa ke doh, anda perlu mempertimbangkan saiznya. Telur angsa purata seberat 200 gram, ayam - 50 gram. Ya satu telur angsa akan menggantikan 4 ayam.

Produk ini juga mempunyai bau yang aneh dan oleh itu adalah perlu untuk menggunakan buah zakar dengan berhati-hati yang melampau. Dalam sesetengah kes, terdapat juga bau asing, yang mungkin menunjukkan kesesuaian testis.

Lihat juga:

Faedahnya

Nilai produk - dalam jumlah besar protein dan lemak. Karbohidrat agak kecil. Telur angsa kaya dengan vitamin A provitamin A, mereka juga mengandung vitamin D dan K, dan juga tocopherol. Bagi komposisi mineral, ia diwakili oleh sejumlah sulfur dan fosforus, kalsium dan kalium, tembaga dan besi.

Adakah anda tahu? Pakej ini, di mana ia mudah untuk mengangkut telur, dicipta pada tahun 1911 di Colombia oleh seorang editor akhbar bernama Jay Joseph Kyle. Justeru, Jay memutuskan pertikaian antara dua penduduk tempatan yang menuduh satu sama lain mempunyai patah telur.

Oleh kerana unsur-unsur surih dan vitamin yang tinggi, produk mengaktifkan otak, meningkatkan memori, dapat mengekalkan tahap hormon seks yang mencukupi, baik pada lelaki maupun wanita. Mereka juga membantu menghilangkan racun dan bahan toksik, membersihkan hati, mengurangkan tahap pengambilan saluran darah, meningkatkan prestasi visual dan mengekalkan ketajamannya.

Semasa mengandung, seorang wanita disyorkan untuk menggunakan produk ini, kerana telur mempunyai kesan positif pada perkembangan otak pada janin.

Jisim otot, sebagai protein telur berfungsi sebagai bahan binaan untuk sel-sel mereka. Di samping itu, terdapat lebih banyak protein di dalamnya daripada daging dan lebih mudah dicerna.

Komposisi produk ini berguna bagi mereka yang aktif terlibat dalam sukan atau bekerja secara fizikal, kerana ia mengandungi protein berharga, beberapa asid amino.

Telur angsa tidak mempunyai kontraindikasi khas. Mungkin ada intoleransi individu terhadap produk.

Ramai orang takut makan telur sebab mereka mengandungi kolesterol. Ciri-ciri produk ini menyebabkan pengguna berasa kebimbangan tentang kemungkinan aterosklerosis.

1. Bahan mentah dilarang untuk digunakan dengan adanya intoleransi individu terhadap komponen. Jangan cuba makan telur dengan kolesterol darah tinggi dan tindak balas alergi terhadap komposisi.
2. Telur angsa tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak kecil. Kerana ia alergen terkuat.
3. Ibu-ibu kejururawatan tidak boleh dibawa dengan makanan sedemikian. Ini disebabkan bahawa dietnya secara langsung memberi kesan kepada kesihatan bayi. Telur adalah sejenis alergen yang kuat.
4. Telur angsa boleh berbahaya bagi manusia dalam bentuk mentah dan separuh siap. Komposisi ini menyebabkan perkembangan bakteria patogen dalam tubuh. Dalam kes ini, lebih baik untuk menjadi selamat dan rebus telur sedikit lebih lama.
5. Kulit telur burung ini mempunyai liang yang terlalu besar, bakteria patogen dapat menembus ke dalam, yang kemudiannya menyebabkan kemudaratan kepada manusia (misalnya, salmonellosis).
6. Makan jenis telur ini adalah kontraindikasi dalam kes intoleransi individu terhadap produk, diabetes, obesiti, paras kolesterol tinggi.
7. Dalam sesetengah kes, tubuh manusia bertindak balas negatif terhadap bau bahan mentah yang spesifik, jangan menggoda nasib dan cuba telur. Sebelum ini, otak memberikan isyarat bahawa anda tidak akan menyukai komposisi. Dari sini beberapa masalah mungkin timbul.

Walau bagaimanapun, menurut doktor dan saintis yang berkelayakan, telur angsa adalah sumber kolesterol yang disebut "baik", dengan kata lain, lipoprotein berketumpatan tinggi. Bahan semacam itu sebaliknya menyumbang kepada pencegahan aterosklerosis dan membantu rawatannya.

Pencegahan memasak

• Hidangan dan permukaan meja, di mana hidangan akan disediakan, mesti dibilas dengan penyelesaian panas soda.
• Ia juga dinasihatkan untuk mendidihkan perkakas dapur kecil selama 20 minit.
• Sebelum memasak, basuh tangan anda dengan air panas dan sabun.
• Selepas penyediaan, disyorkan untuk membakar shell daripada produk.

Komposisi kimia

Telur angsa adalah produk makanan lengkap yang mengandungi:

• vitamin penting - A, D, E, K, kumpulan B;
• kompleks penuh asid amino, omega-3 dan 6 asid;
• mineral - sulfur, fosforus, besi, magnesium, dan sebagainya;
• antioksidan - lutein.

Di samping itu, ia mengandungi 13.9% protein, 13.3% lemak, 1.3% karbohidrat, 0.8% unsur mikro dan makro. Berat purata 1 telur adalah 160-200 g, kandungan kalori ialah 180 kcal. Indeks glisemik adalah sama dengan telur ayam, jadi produk tidak berbahaya bagi orang yang menghidap diabetes.

Banyak lutein berkumpul di kuning telur angsa. Bahan ini mempunyai sifat antioksidan dan bertanggungjawab untuk belia tisu. Juga membantu dengan penyakit mata. Lutein memerlukan seorang wanita hamil untuk memastikan pembentukan otak anak yang betul.

Penggunaan telur angsa untuk tujuan kosmetik

Dalam kosmetologi, produk ini digunakan dalam topeng untuk muka dan leher. Pecahkan telur angsa supaya protein dibocorkan, kemudian letakkan kuning telur dalam piring berasingan. Tuangkan tomato di dalam pinggan. Sekiranya anda mempunyai kulit kering muka, kemudian tambah bahagian besar tomato. Campurkan semua bahan, pukul mereka dengan baik di atas pinggan dan gunakan topeng di muka anda, dan selepas 15 minit, basuhlah ia.

Telur mengandungi banyak nutrien, kerana topeng tersebut, kulit menjadi licin, lembut dan kelihatan rapi.

Penggunaan topeng muka berasaskan telur ayam sangat bermanfaat untuk keadaannya. Proses pemulihan dan pemakanan sel berlaku secara intensif, hasilnya dapat dilihat selepas prosedur pertama.

Ia penting! Jangan sekali-kali tidak makan atau gunakan untuk tujuan kosmetik produk yang telah merosakkan cangkang atau ciri-ciri yang tidak ciri produk ini, sebagai contoh, bau yang tidak menyenangkan.

Telur ayam boleh dimasukkan dalam komposisi topeng yang berbeza dan bukannya ayam. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit wajah, di mana percepatan pemakanan dan pertumbuhan semula sel berlaku.

Ia penting! Dalam aplikasi kosmetik, produk mentah tidak akan membahayakan - perkara utama adalah untuk mengelakkannya daripada masuk ke dalam mulut.

Rahsia utama terletak pada penyediaan topeng dan aplikasi terpisah dari bahagian testis, bergantung pada jenis kulit.

• Pemilik kulit kering lebih baik untuk menambah kuning telur pada topeng mereka. Pastikan topeng ini pada kulit harus dalam masa 15 minit, kemudian bilas dengan air suam.
• Wanita dengan kulit berminyak - protein digabungkan dengan jus oren atau jus lemon.
• Bagi mereka yang mempunyai jenis kulit bercampur, satu testis dapat digunakan.

Di samping itu, terdapat resipi khusus untuk penjagaan rambut.

Penyimpanan

Keadaan yang ideal untuk penyimpanan produk - dua minggu pada suhu 2 hingga 12 darjah pada kelembapan 90%. Dalam beberapa peti sejuk moden terdapat jabatan khas, di mana terdapat mod penyimpanan sedemikian. Kebiasaannya, jabatan ini terletak di pintu peti sejuk, tetapi jika peralatan tersebut sering kali dibuka, ia mungkin menjejaskan kesegaran. Oleh itu, jangka hayat mungkin berkurangan dengan ketara. Untuk memastikan telur segar lebih lama, ia mesti dibersihkan dengan sempurna dari pencemaran. Langkah pertama ialah menggunakan telur dengan kerang yang rosak. Jika tidak, bakteria boleh masuk ke dalam.

Pembelian

Telur angsa tidak dijual di pasar raya atau kedai biasa. Alasan untuk ini - standard kebersihan. Seperti yang disebutkan sebelumnya, telur angsa membawa bakteria, dan memeriksa setiap telur sangat mahal untuk setiap perusahaan. Mereka boleh dibeli secara langsung dari ladang burung, serta di pasar khas atau pameran di mana petani menjual produk mereka. Harus difahami bahawa kos produk jauh lebih tinggi dari harga telur ayam.

Telur angsa tidak boleh mempunyai bentuk yang cacat, jika tidak kemungkinan kerosakan pada cangkang, dan kemudian kerosakan, meningkat.

Untuk meminimumkan kemungkinan dijangkiti virus, anda perlu menyimpan dan memasak telur angsa dengan betul. Juga banyak perhatian harus dibayar apabila membeli mereka. Produk bermutu mempunyai bentuk bujur yang hampir sempurna, dan kulitnya bersih dan tidak ternoda dalam kotoran atau sampah. Lebih baik membeli telur penetasan. Ini mengurangkan risiko jangkitan dan bakteria dalam produk.

Buat pembelian hanya dalam organisasi terbukti untuk yakin dengan kualiti produk.

http://fermeru.site/gusi/yajtsa

Telur Angsa: Manfaat atau Harm

Salah satu makanan yang paling biasa dari haiwan adalah daging pelbagai jenis dan telur dari pelbagai burung, terutama ayam dan puyuh. Sesetengah orang tumbuh angsa di rumah, yang bermaksud mereka boleh makan telur mereka. Mari kita lihat apa ciri-ciri berguna mereka, apa bahaya yang boleh dibawa ke tubuh manusia dan cara terbaik untuk menyediakannya.

Bolehkah makan telur angsa

Populariti produk ini tidak begitu tinggi. Itulah sebabnya orang sering ragu-ragu: adakah mungkin untuk memakannya, adakah mereka makan telur telur rebus atau lebih baik untuk menggoreng mereka? Sudah tentu, anda boleh memakannya. Walau bagaimanapun, sebelum digunakan, perlu berhati-hati mempelajari sifat-sifat yang bermanfaat dan berbahaya bagi produk ini untuk mengetahui sama ada ia sesuai untuk anda. Telur angsa mempunyai rasa yang lebih cerah dan lebih spesifik daripada ayam, serta bau ciri. Dalam saiz, mereka lebih besar daripada ayam dan mempunyai kulit cerah berwarna terang. Nilai pemakanan mereka dinilai berdasarkan ukuran - semakin besar mereka, lebih bermanfaat dan berkhasiat.

Komposisi kalori dan kimia

Purata berat telur angsa adalah kira-kira 200 g, kalori - 200 kcal. 100 g mengandungi:

• protein - 13.9 g;
• lemak - 13.3 g;
• karbohidrat - 1.4 g

Produk ini juga kaya dengan pelbagai mineral, vitamin dan unsur surih:

Satu tempat penting dalam komposisi produk berguna ini adalah lutein - antioksidan, yang terkandung dalam kuning telur. Ia membantu badan untuk menyingkirkan bahan-bahan berbahaya dan memperlahankan proses penuaannya, dan di samping itu, ia berguna untuk mengekalkan ketajaman penglihatan.

Manfaat atau bahaya

Sekitar manfaat dan kecederaan produk ini telah lama menjadi kontroversi. Mari kita berurusan dengan masalah ini sekali dan buat semua, menyenaraikan kualiti telur ayam yang berfaedah dan berbahaya.

Daripada berguna

Oleh kerana sejumlah besar protein dan bahan berfaedah yang lain, produk ini disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet wanita hamil. Lutein mempunyai kesan positif terhadap perkembangan alat visual janin, dan unsur-unsur surih yang bermanfaat menyumbang kepada pembangunan struktur otak.

Orang dewasa makan mereka untuk pencegahan penyakit visual. Mereka mengatakan bahawa jika anda makan produk ini secara teratur, anda boleh mengelakkan berlakunya katarak. Makan pelbagai hidangan dari produk ini membantu mengekalkan kenangan ingatan, mengekalkan tahap hormon lelaki dan wanita yang sihat dan melawan kolesterol yang berlebihan dalam darah. Ia juga mempercepatkan proses pembersihan badan pelbagai toksin.

Apa bahaya

Ramai orang tidak tahu kenapa ia tidak mungkin makan telur angsa. Pendapat ini adalah disebabkan oleh fakta bahawa di sesetengah orang, mereka menyebabkan alahan dan tidak bertoleransi. Untuk mengelakkan tindak balas alahan, jangan beri mereka kepada kanak-kanak di bawah umur 7 tahun. Khabar angin tentang bahaya produk ini tersebar terutama karena kemungkinan mengontrak berbagai mikroorganisme, jika tidak secara menyeluruh membasuh cangkang dan tidak menundukkan kandungannya untuk memanaskan rawatan.

Oleh kerana kulit mereka sangat berliang, telur angsa dianggap berbahaya jika anda tidak mengumpulnya sebaik sahaja selepas perobohan. Apabila produk telah berada di rumah ternakan selama lebih dari 3 jam, mikroorganisma berbahaya boleh menembusi cangkerang, dan tidak mencuci atau rawatan dengan suhu tinggi boleh menghilangkannya.

Apa yang boleh dibuat daripada mereka dan cara memasak

Sebelum memasak, telur angsa harus dibasuh dengan detergen. Tidak semua orang tahu berapa banyak masa yang diperlukan untuk memasak. Untuk memasak mereka rebus, ia mengambil masa antara 20 hingga 25 minit. Menjawab soalan sama ada ia mungkin untuk menggoreng mereka, adalah wajar mengatakan bahawa lebih baik tidak melakukan salah satu daripada mereka. Semasa anda menunggu kuning telur siap, protein boleh dibakar dengan sangat. Adalah lebih baik memasak omelet dari produk ini.

Di samping itu, mereka boleh dibakar, disumbat dengan cendawan atau pengisi lain. Mereka boleh berfungsi sebagai pengganti telur ayam dalam penyediaan pelbagai pastri, mi atau charlottes. Anda boleh membuat mereka salad yang berbeza, memohon dalam diet. Juga popular adalah produk ini dalam kosmetologi. Topeng dibuat untuk semua jenis kulit, mencampurkan kuning telur dengan tomato, dan protein - dengan jus jeruk. Kejayaan juga mendapat topeng rambut.

Telur angsa, tentu saja, membawa lebih baik daripada membahayakan tubuh manusia. Perkara yang paling penting ialah menggunakannya dengan sederhana, menyimpan dan masak dengan betul. Sekiranya anda mengikuti semua peraturan keselamatan, mereka akan menambah kepada badan anda pemuda dan kesihatan.

http://lifegid.com/bok/2978-gusinye-yayca-polza-ili-vred.html

Telur angsa - boleh dimakan, mengenai faedah dan bahaya

Sudah tentu, setiap orang selalu menggunakan telur. Kami makan mereka sendiri, tambah mereka kepada salad, adunan, hidangan daging, dan lain-lain. Telur ayam sangat popular, anda boleh membelinya di mana-mana kedai. Telur puyuh sedikit kurang biasa, tetapi mereka juga telah menang cinta di kalangan senegara kita. Walau bagaimanapun, ramai yang berminat sama ada ia mungkin menggunakan jenis lain produk yang kurang popular ini? Hanya seperti telur angsa, cuba untuk memikirkan sama ada anda boleh memakannya, dan juga menjawab soalan sama ada produk itu mampu memberi manfaat kepada tubuh kita dan jika ada sebarang bahaya dari penggunaannya.

Apakah telur angsa, apakah kegunaannya?

Para saintis mengatakan bahawa penggunaan telur angsa, jika tidak pelik, sebahagian besarnya ditentukan oleh berat badan mereka. Adalah dipercayai bahawa semakin besar produk, lebih banyak akan bermanfaat bagi tubuh kita. Walau bagaimanapun, berbanding telur ayam, angsa masih dicirikan oleh nilai pemakanan yang lebih rendah dalam peratusan, walaupun jumlahnya.

Produk ini adalah sumber protein yang banyak, di samping itu mengandungi banyak lemak dan karbohidrat yang sangat sedikit. Telur angsa kaya dengan vitamin A provitamin A, mereka juga mengandung vitamin D dan K, dan juga tocopherol. Bagi komposisi mineral, ia diwakili oleh sejumlah sulfur dan fosforus, kalsium dan kalium, tembaga dan besi.

Penggunaan sistematik telur angsa berkualiti tinggi dalam makanan membolehkan kita menyediakan tubuh dengan unsur-unsur yang mempunyai kesan positif ke atas aktiviti sel-sel otak, serta zarah-zarah yang dapat mengekalkan tahap hormon seks yang optimum. Di samping itu, produk tersebut boleh digunakan sebagai komposisi tambahan yang membantu membersihkan saluran darah, meningkatkan memori, dan juga menghapuskan zat-zat toksik dari badan.

Telur ayam Yolk harus diberikan perhatian khusus. Ia adalah sumber antioksidan yang sangat kuat, yang mengandungi nama lutein. Kemasukan sistematik zarah tersebut ke dalam badan kami membantu merawat dan menghalang banyak penyakit visual. Di samping itu, penggunaan telur angsa akan sangat berguna untuk wanita yang membawa anak. Lagipun, mereka adalah sumber banyak unsur yang menyumbang kepada pembangunan penuh otak di dalam serbuk.

Penggunaan telur angsa akan memberi manfaat kepada sistem saraf, yang dijelaskan oleh kehadirannya dalam komposisinya vitamin kumpulan B, serta magnesium. Komponen berguna produk ini akan membantu menyerap badan dengan protein dan asid amino yang diperlukan, semua elemen ini diperlukan untuk pemulihan penuh sel-sel dan tisu, serta untuk pertumbuhan jisim otot.

Makanan sedemikian juga akan memberi manfaat kepada sistem kardiovaskular. Lagipun, penggunaannya membantu menghilangkan plak lemak di dalam kapal, menguatkan otot jantung dan, secara umum, memperbaiki aktiviti dan keadaannya.

Kemasukan telur angsa dalam diet akan memberi kesan positif pada penampilan. Lagipun, elemen berguna mereka akan membantu memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku, menambah kesihatan dan kecantikan kepada mereka.

Di samping itu, pakar mengatakan bahawa makanan tersebut akan memberi manfaat kepada aktiviti otak. Jadi telur angsa akan membantu meningkatkan ingatan dan memori, serta menyumbang kepada penghapusan keletihan kronik.

Ramai orang takut makan telur sebab mereka mengandungi kolesterol. Ciri-ciri produk ini menyebabkan pengguna berasa kebimbangan tentang kemungkinan aterosklerosis. Walau bagaimanapun, menurut doktor dan saintis yang berkelayakan, telur angsa adalah sumber kolesterol yang disebut "baik", dengan kata lain, lipoprotein berketumpatan tinggi. Bahan semacam itu sebaliknya menyumbang kepada pencegahan aterosklerosis dan membantu rawatannya.

Siapa yang boleh menjadi telur angsa berbahaya, apa yang membahayakan mereka?

Adalah dipercayai bahawa telur angsa lebih alergenik daripada ayam. Oleh itu, mereka sangat tidak digalakkan untuk memberikan kepada anak-anak usia prasekolah yang lebih muda, dan lebih baik menangguhkan sama sekali dengan pengenalan mereka ke dalam diet sehingga usia tujuh tahun.

Makanan sedemikian sesuai untuk dimakan hanya dalam bentuk siap, mentah dalam apa juga halnya mustahil. Menurut statistik, telur angsa yang paling sering dijangkiti dengan salmonellosis. Oleh itu, mereka dinasihatkan untuk mencuci dengan detergen sebelum memasak, serta memasak lebih lama daripada biasa. Jika anda lebih suka telur goreng, maka ia juga tidak disyorkan memasak dari telur angsa. Adalah lebih baik untuk membuat telur dadar, atau hanya menunggu kuning telur penuh.

Antara lain, pakar-pakar sangat mengesyorkan mengumpul telur dari angsa domestik secepat mungkin, tidak lama selepas dibebaskan. Lagipun, sudah tiga jam kemudian, semua elemen berbahaya dan bakteria dapat menembusi cangkang, menjadi tidak boleh diakses sepenuhnya untuk pelbagai jenis komposisi deterjen. Telur angsa yang membahayakan dalam kes ini mungkin mencukupi untuk merosakkan kesihatan.

Bolehkah makan telur angsa?

Oleh itu, telur angsa cukup sesuai untuk dimakan dalam makanan. Tetapi lebih baik untuk memberi keutamaan ke rumah, hanya produk yang dikumpul, dari burung, yang kesihatannya anda yakin. Anda juga boleh membeli apa yang dipanggil telur penetasan, kerana kebarangkalian jangkitan mereka dengan salmonellosis jauh lebih rendah.

Sudah tentu, produk yang dibeli mestilah mempunyai bentuk yang betul, cangkerangnya mesti bersih dan bersih, dan bau yang tidak menyenangkan mesti ada. Simpan telur secara eksklusif di dalam peti sejuk.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/14957-gusinye-yayca-mozhno-li-est-polza-i-vred.html