Ciri-ciri dan resipi untuk penyediaan minuman di rumah tanpa penyulingan

Utama Bijirin

Ciri-ciri dan resipi untuk penyediaan minuman di rumah tanpa penyulingan

Braga adalah minuman beralkohol rendah dengan banyak kegunaan. Oleh itu, persoalan sama ada ia mungkin meminum Braga tanpa memotongnya, ada jawapan pasti - ya! Orang telah minum minuman ini selama lebih daripada satu tahun, tetapi ia mempunyai kelebihan dan kekurangannya.

Anda perlu tahu bahawa mash adalah campuran produk yang berbeza-beza, yang mempunyai karbohidrat dalam jumlah besar, dan karenanya gula. Minuman ini boleh dibuat dengan mudah di rumah, dan tidak memerlukan kemahiran tambahan atau pengalaman dalam pembuatan bir rumah. Terdapat banyak resipi untuk memasak, mereka didasarkan bukan sahaja pada perkadaran yang berlainan bahan, tetapi juga pada bahan mentah yang berbeza. Dan resipi adalah rumit masakan yang berbeza.

Biasanya, untuk minuman rumah yang akan dimakan tanpa penyulingan, buah-buahan atau buah-buahan digunakan sebagai bahan mentah. Tetapi terdapat resipi untuk membuat roti dari bijirin dan juga sayur-sayuran. Oleh itu, persoalannya bukan sama ada untuk minum bir atau tidak, tetapi bagaimana minuman ini lazat. Pada masa akan datang, bahan itu bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga untuk mengatasi bulan moonshine untuk mencapai kekuatan yang lebih besar daripada minuman tersebut.

Resipi mudah untuk bragi bermakna pencampuran:

Campuran ini perlu dibiarkan selama beberapa hari di tempat yang hangat selama beberapa hari. Bergantung kepada perkadaran, iaitu, modul air mash, bahan mentah akan berkeliaran dari beberapa jam hingga beberapa hari.

Manfaat atau membahayakan tubuh?

Sudah tentu ada pertikaian mengenai bahaya atau manfaat Braga. Tidak mustahil untuk memberi jawapan kepada persoalan secara tegas, kerana minuman itu adalah alkohol yang rendah. Seperti mana-mana alkohol, ia berbahaya kepada kesihatan, terutama apabila digunakan secara berlebihan. Tetapi bercakap sendiri tidak berbahaya. Masalah mungkin berlaku dalam kes berikut:

Jika anda menggunakan mash dalam kuantiti yang banyak. Ini akan menyebabkan keracunan dan keracunan alkohol dengan mabuk badan.
Jika anda menggunakan mash yang dimasak yang salah. Ia akan mengandungi minyak fusel, yang juga akan menyebabkan keracunan.
Jika anda membuat mash komponen yang mempunyai alergi, dan juga jika terdapat intoleransi terhadap alkohol.
Jika anda minum braga, yang tidak sesuai digunakan kerana hayat rak.

Untuk mengelakkan masalah, anda boleh mengawal penerimaan minuman tersebut, serta mengepung mash dengan bantuan gelatin, bentonit atau karkade berwarna, yang akan menghilangkan minyak berlebihan.

Tetapi di kalangan sifat penyembuhan mash dapat dibezakan seperti:

Bantu dengan dysbacteriosis. Dalam kes ini, campuran perlu diinfus tidak lebih daripada dua jam. Jika mash bertahan lebih lama, maka alkohol dibentuk di dalamnya.
Pelindapkejutan dahaga, kerana kita minum bir atau kvass untuk tujuan ini, dan bir tidak lebih buruk.
Relaksasi badan, berguna selepas hari yang sukar.
Rawatan arthritis, tekanan darah tinggi, penyakit saluran darah.

Selalunya, mash diperolehi daripada buah beri yang lazat dan buah-buahan yang mempunyai rasa. Sebagai contoh, dari epal, raspberi, ceri. Resipi untuk membuat minuman akan berbeza, kerana tahap manis buahnya berbeza.

Resipi Memasak

Braga boleh dibuat dari jam ceri:

Untuk satu liter jem anda perlu mengambil 3 liter air, segelas gula dan tiga sudu yis kering.
Jam harus dicampurkan dengan air dan gula, campurkan sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Jika ini tidak berlaku, anda boleh menambah sedikit air mendidih. Suhu campuran yang dihasilkan tidak boleh melebihi 30 darjah Celcius - dalam keadaan sedemikian, ragi akan berfungsi dengan baik.
Ragi kering ditambah kepada campuran dan dibiarkan selama tiga hari di dalam bilik yang hangat dan gelap.
Selepas tamat tempoh, minuman perlu ditapis dan ditetapkan selama tiga hari lagi.
Minuman itu dianggap sudah siap apabila ia berhenti membentuk buih dan mash dapat dikeringkan tanpa sedimen. Selepas itu minuman boleh dijelaskan atau segera botol.
Braga perlu dimakan dalam tempoh lima hari, dan minuman itu perlu disimpan di dalam peti sejuk.

Jika bukan ceri ceri untuk mengambil epal, maka resipi berbeza hanya dalam perkadaran. Jumlah gula bergantung kepada kemanisan apel, tetapi biasanya epal lebih manis daripada ceri. Oleh itu, hanya 2-3 sudu gula yang diperlukan setiap liter selai epal. Dan untuk menjadikan minuman lebih sedap dan menuai lebih cepat, anda boleh menambah roti ke jem. Dalam bentuk ini, selai dengan roti disimpan selama sehari, selepas itu gula, air dan ragi ditambah, dan kemudian - dengan preskripsi.

Sudah tentu, terdapat resipi untuk membuat mash tanpa menggunakan ragi, tetapi anda boleh meminumnya dalam apa jua bentuk. Walau bagaimanapun, tanpa penambahan ragi, minuman akan lebih lama - dari satu minggu hingga tiga.

Apabila jem raspberry digunakan sebagai bahan mentah, perlu untuk membubarkan yis ini dalam air suam dengan penambahan kismis sebelum menambah yis kepadanya. Proses penapaian akan mempercepatkan, dan bau tidak menyenangkan akan hilang. Anda boleh minum minuman ini pada hari ketiga menyelesaikan minuman tersebut.

Jika tidak ada jem, jus boleh digunakan sebagai ramuan. Benar, resipi akan berbeza. Tugas utama dalam proses memasak adalah ekstrak jus. Sekiranya angka ini kecil, maka minuman tersebut akan lemah dan tidak akan mempunyai rasa yang kaya. Selain itu, ia boleh menjadi tidak menyenangkan walaupun dengan bau. Braga yang ideal adalah minuman yang mempunyai rasa yang menyenangkan, dan kandungan alkohol sekitar 8%.

Untuk menggunakan jus epal untuk pembuatan mash, anda perlu mengikuti resipi berikut dengan bahagian berikut minuman:

10 liter jus;
50 gram yis;
dua lemon kecil;
2 kilogram gula.

Sebelum anda membeli jus, perhatikan bahawa ia terus menekan atau memasak tangan tanpa menambah pengawet. Kemudian dalam jus anda perlu menambah zaitun lemon. Anda boleh mendapatkan semangat dengan menggosok lemon parut yang dibasuh.

Ragi mesti pertama menghancurkan dan tuang segelas air hangat. Dalam bentuk ini, mereka harus berdiri selama setengah jam. Buih harus terbentuk di permukaan air, maka ragi akan siap untuk ditambah kepada jus.

Kemudian anda perlu campuran yis dengan jus dan tambah gula pada campuran. Gula lebih baik untuk mencurahkan bahagian-bahagian kecil, mengaduk kandungan bekas, untuk mencapai pembubaran lengkap. Seterusnya, minuman dihantar ke penyimpanan di tempat yang hangat selama 10 hari. Dan selepas tamatnya braga itu ditapis dan dimakan.

Jus anggur digunakan lebih kerap. Ia digunakan untuk menyediakan bukan sahaja minuman, tetapi juga wain, chacha atau moonshine. Perkara utama ialah meneka dengan pelbagai anggur. Paling sesuai "Muscat", "Lydia", "Isabella." Jus buah anggur boleh dibuat walaupun tanpa ragi, kerana anggur sendiri ditapai dengan baik. Di samping itu, untuk tujuan semata-mata jus buatan sendiri semulajadi adalah sesuai.

Dan memang, Braga boleh bertindak sebagai minuman lengkap. Benar, di kedai-kedai ia tidak dijual kerana jangka hayat pendek. Resipi untuk membuat boleh dilengkapkan, bereksperimen dengan bahan-bahan untuk mencapai rasa yang menarik. Bergantung kepada komposisi minuman di rumah, penggunaannya selanjutnya ditentukan.

http://pogarchik.com/braga/mozhno-li-pit-bragu-ne-peregonyaya.html

Cara minum

Minuman yang dibuat berdasarkan madu atau buah, telah tersebar beberapa abad yang lalu. Sejarah berabad-abad lamanya mempunyai seluruh zaman, negara dan kebangsaan. Semasa kewujudannya, ia telah berubah berpuluh-puluh kali dan menukar namanya bergantung pada warna kawasan di mana ia secara aktif digunakan sebagai minuman pelindapkejutan dahaga dengan sedikit alkohol. Pada masa kini, ia dikenali sebagai mash minum secara semula jadi. Jadi bolehkah anda meminumnya? Kami akan menjawab anda dalam artikel itu.

Faedah yang diuji masa minum braga dan bagaimana untuk mencapainya tanpa memotong

Sesetengah daripada anda, walaupun jauh dengan teknologi membuat ramuan moonshine, boleh membuat kesimpulan bahawa minuman di rumah tidak boleh menjadi minuman berguna. Dan orang seperti itu boleh difahami, kerana dia adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan moonshine. Dan bru rumah melibatkan kehadiran proses seperti penapaian minuman di rumah, sebagai akibatnya banyak bahan berbahaya seperti minyak fusel terbentuk. Bagaimana untuk membuatnya supaya kedua-dua braga dan minuman itu, dan tidak menggembirakan keranda? Benar - memasak Braga mengikut resipi, terbukti bukan oleh satu generasi orang bijak yang tahu bagaimana untuk menggembirakan diri dan kesihatan mereka. Dalam kes ini, ia hanya memberi manfaat kepada anda:

menghilangkan dahaga;
menghapuskan dysbiosis;
berehat selepas kerja keras hari;
akan membantu dalam rawatan arthritis, tekanan darah tinggi dan pelbagai penyakit sistem peredaran darah.

Penggunaan minuman di rumah, serta minuman alkohol yang lain, dalam kuantiti berlebihan akan mengakibatkan keracunan badan, yang boleh menyebabkan akibat yang tidak menyenangkan. Dan sekiranya melebihi kadar penggunaan maksimum yang dibenarkan tanpa membahayakan kesihatan, alam semulajadi minuman minuman yang mutlak tidak akan menyelamatkan anda. Ingat: bukan kapak yang membunuh seseorang, orang lain membunuh seseorang.

Jadi, apa yang boleh anda lakukan untuk kesihatan anda dengan salah guna minuman?

minuman rumah tidak preskripsi akan menyebabkan keracunan badan dengan bahan-bahan fusel yang tidak menentu serta dalam hal penggunaan yang berlebihan;
jika anda tidak bertoleransi alkohol atau tindak balas alergi terhadap mana-mana komponen minuman, anda akan menerima tindak balas yang sesuai dari badan anda;
Braga, mabuk selepas masa yang lama selepas tarikh tamat tempoh, boleh menyebabkan akibat yang paling tidak dijangka.

Apa produk dan bagaimana untuk mengurangkan antara satu sama lain, untuk dilahirkan mash boleh digunakan

Resipi untuk membuat mash minum semudah mungkin, ia tidak memerlukan bahan-bahan yang kompleks dan usaha khas untuk menghafal. Selain itu, ia boleh dimasak, tidak seperti ramuan yang sama, tanpa memotong. Agar tidak memudaratkan kesihatan, semasa menyediakan minuman di rumah, anda mesti tegas mengikuti surat resep dan pilih bahan yang berkualiti.

Resipi klasik menganggap tiga berikut:

air minuman yang dimurnikan tanpa sebarang kekotoran;
ragi semulajadi;
gula putih.

Sudah pada masa ketika Kiev masih modal bukan dari Ukraine, tetapi dari Rus Kuno, resipi untuk minum bir yang dibuat dari madu, jus buah, kacang atau hop tradisional telah diketahui. Tetapi ia memberi kesan kepada proses pembuatan tidak begitu ketara. Mencampurkan bahan-bahan ini dalam perkadaran yang diperlukan, anda mesti menghantar mash ke tempat yang hangat sehingga beberapa hari. Pada masa ini, campuran yang dihasilkan akan ditapai. Di pintu keluar, jika semuanya dilakukan dengan betul, anda akan mendapat sambutan berkualiti tinggi.

Mengenai perkadaran: kami mengambil air, berdasarkan keperluan kita sendiri untuk kelantangan dan kekuatan hasil akhir. Ragi dan gula dicadangkan untuk dicampur dalam perkadaran masing-masing dari 1: 3 hingga 1: 5. Bahagian pertama akan menjimatkan masa dan ruang yang diduduki oleh campuran penapaian, yang kedua - sebaliknya, akan meningkatkannya.

Rumah kaca buatan marjerin

Jem Braga adalah pilihan yang lebih manis dan lazat. Jam, anda boleh memilih untuk rasa, ketakutan dan risiko anda. Tetapi ceri biasanya disyorkan. Ia tidak mempunyai rasa manis manis dan tidak memerlukan untuk mengambil kira sebarang nuansa khusus, walaupun teknik ini agak rumit berbanding dengan resipi klasik. Terdapat juga bahagian tertentu: untuk 1 liter air - 1 cawan gula dan 3 sudu besar. yis kering.

Jem bercampur, air dan gula. Campurkan untuk menyelesaikan pembubaran yang terakhir. Suhu cecair yang telah siap tidak melebihi 30 C.
Ragi kering ditambah. Braga masa depan dipenjarakan di tempat yang gelap dan hangat. Sehingga 3 hari.
Braga ditapis dan dikembalikan ke laman web.
Apabila buih telah berhenti muncul, mash itu disalirkan, dijelaskan dan dibotolkan. Hayat rak - tidak lebih daripada 5 hari di dalam peti sejuk. Lebih - dengan risiko anda sendiri.

Reputasi berabad-abad lamanya, rasa yang sangat baik dan sifat-sifat berguna patut diberikan kepada Braga dengan status bukan sahaja minuman beralkohol yang enak, tetapi juga warna yang sihat dan buah, yang, jika disiapkan dengan sempurna, dapat membawa bukan hanya kenikmatan, tetapi juga bermanfaat. Dan ini boleh dilakukan tanpa memotongnya dan tanpa membuat manipulasi yang bijak. Minum mash adalah sesuatu yang boleh dipanggil pengganti layak untuk kvass dalam diet seseorang dengan jiwa "Rusia".

http://how-to-drink.ru/mozhno-li-bragu-pit/

Manfaat dan kemudaratan braga

Resipi mudah untuk bragi bermakna pencampuran:

Manfaat atau membahayakan tubuh?

Jika anda menggunakan mash dalam kuantiti yang banyak. Ini akan menyebabkan keracunan dan keracunan alkohol dengan mabuk badan.
Jika anda menggunakan mash yang dimasak yang salah. Ia akan mengandungi minyak fusel, yang juga akan menyebabkan keracunan.
Jika anda membuat mash komponen yang mempunyai alergi, dan juga jika terdapat intoleransi terhadap alkohol.
Jika anda minum braga, yang tidak sesuai digunakan kerana hayat rak.

Untuk mengelakkan masalah, anda boleh mengawal penerimaan minuman tersebut, serta mengepung mash dengan bantuan gelatin, bentonit atau karkade berwarna, yang akan menghilangkan minyak berlebihan.

Tetapi di kalangan sifat penyembuhan mash dapat dibezakan seperti:

Bantu dengan dysbacteriosis. Dalam kes ini, campuran perlu diinfus tidak lebih daripada dua jam. Jika mash bertahan lebih lama, maka alkohol dibentuk di dalamnya.
Pelindapkejutan dahaga, kerana kita minum bir atau kvass untuk tujuan ini, dan bir tidak lebih buruk.
Relaksasi badan, berguna selepas hari yang sukar.
Rawatan arthritis, tekanan darah tinggi, penyakit saluran darah.

Resipi Memasak

Braga boleh dibuat dari jam ceri:

Untuk satu liter jem anda perlu mengambil 3 liter air, segelas gula dan tiga sudu yis kering.
Jam harus dicampurkan dengan air dan gula, campurkan sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Jika ini tidak berlaku, anda boleh menambah sedikit air mendidih. Suhu campuran yang dihasilkan tidak boleh melebihi 30 darjah Celcius - dalam keadaan sedemikian, ragi akan berfungsi dengan baik.
Ragi kering ditambah kepada campuran dan dibiarkan selama tiga hari di dalam bilik yang hangat dan gelap.
Selepas tamat tempoh, minuman perlu ditapis dan ditetapkan selama tiga hari lagi.
Minuman itu dianggap sudah siap apabila ia berhenti membentuk buih dan mash dapat dikeringkan tanpa sedimen. Selepas itu minuman boleh dijelaskan atau segera botol.
Braga perlu dimakan dalam tempoh lima hari, dan minuman itu perlu disimpan di dalam peti sejuk.

Untuk menggunakan jus epal untuk pembuatan mash, anda perlu mengikuti resipi berikut dengan bahagian berikut minuman:

10 liter jus;
50 gram yis;
dua lemon kecil;
2 kilogram gula.

Banyak pencinta minuman di rumah membuat minuman di rumah, yang menggunakan bahan-bahan semulajadi. Tetapi selalunya mereka yang minum minuman sebegini mempunyai soalan seperti, dan yang paling penting, minuman rumah boleh membahayakan.

Sebenarnya - mash, seperti semua produk penapaian, tidak boleh mendatangkan bahaya kepada manusia. Sebenarnya, kita makan setiap hari banyak produk, dalam penyediaan yang kita gunakan proses penapaian: kvass, produk susu masam, bir dan banyak lagi. Produk fermentasi mempunyai kesan yang baik ke atas kitaran gastrousus dan sistem kardiovaskular. Selalunya Braga juga membawa manfaat dalam rawatan penyakit usus.

Braga, seperti kvass, adalah salah satu minuman Rusia asli yang nenek moyang kita minum. Perumusan penyediaan minuman ini dengan berabad-abad tidak berubah dengan ketara. Dalam kursus ini hanya bahan semulajadi (beri, buah-buahan, bijirin, dan sebagainya). Proses kimia yang berlaku semasa penapaian, membolehkan anda menyelamatkan unsur-unsur surih yang berguna dan bahan-bahan yang bermanfaat untuk tubuh manusia.

Ramai orang percaya bahawa minuman di rumah hanya merupakan bahan mentah yang berbahaya untuk diminum. Sebenarnya, minuman di rumah dibuat dari minuman rumah, tetapi terdapat banyak resipi yang menyiratkan penggunaan minuman di rumah dalam makanan. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai resipi minuman yang ditapai dalam artikel "Resipi untuk penyediaan minuman di rumah."

Semua kekotoran berbahaya yang mungkin terdapat di mash dapat dicetuskan atau dijelaskan secara berkesan dengan bantuan infus bentonit, gelatin atau carcade. Anda boleh membaca tentang ini dan banyak cara lain untuk menghilangkan mash dari sedimen dalam artikel "Bagaimana untuk meringankan mash".

Braga hanya boleh membahayakan mereka yang mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadap produk penapaian. Kumpulan ini termasuk orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus. Mereka perlu memakan mash dengan berhati-hati. Ia juga tidak diingini untuk meminum mash, yang tidak disediakan secara tepat: mereka tidak menahan suhu optimum atau tidak mematuhi perkadaran produk.

Atau adakah semuanya sama - racun dan ubat untuk hidup?

Pada pendapat saya, Braga lebih berguna daripada bulan biasa. Fermentasi adalah proses semulajadi, semulajadi, produk yang digunakan oleh orang sejak zaman purba.

Sudah tentu, jika anda minum tanpa ukuran, maka moonshine dan braga akan merosakkan kesihatan. Hati dan buah pinggang tidak begitu senang dengan minyak dan kotoran produk buatan sendiri.

Walaupun jika moonshine telah disuling beberapa kali dan dibersihkan khas, maka bahaya daripadanya akan kurang daripada mash.

Kakek saya Egor sepanjang hayatnya, memandu bulan malam dari gandum! Tinggal dalam kesihatan yang baik hingga 96 tahun. Tidak pernah dalam hidup saya atau bersin! 100 gram pada waktu makan tengah hari setiap hari dan mangkuk besar borscht panas. Semua saudara - lelaki selalu mengesahkan pilihan ini - sebagai lebih menyenangkan untuk dimakan dan ketika mereka melawat datuk mereka, mereka selalu membawa vodka atau alkohol dan minum moonshine mereka sendiri. Jadi yang suka apa. Saya menentang Braga, ia hanya mentah. Dan jika anda melihat apa yang mereka lakukan sekarang, anda hanya akan minum dan minum bulan madu. Beberapa kenalan saya membuat chacha daripada buah kebun mereka sendiri - walaupun wanita bersetuju mengenainya - bulan moonsin yang sama hanya sedikit lebih kuat.

Para tetamu telah berkumpul, mengapa tidak cukup memakan 100-150 gram pada waktu makan malam yang baik, atau dalam cuaca yang sangat sejuk, terutama apabila anda membekukan.

Moonshine adalah minuman buatan sendiri yang unik dengan kekuatan optimum dan tahap pemurnian yang tinggi dari kekotoran berbahaya. Sekiranya ia disediakan dengan pendekatan yang bertanggungjawab dan tanpa tergesa-gesa, maka manfaat dan bahaya moonshine mungkin seimbang antara satu sama lain. Terutamanya berbanding dengan kedai alkohol.

Alkohol buatan sendiri, yang disediakan sendiri, boleh terdiri daripada dua jenis:

Distillate - diperolehi dengan penyejatan alkohol dari mash, penyulingan yang betul mestilah disuling dua atau lebih kali, kerana selepas penyulingan pertama alkohol mentah yang disebut diperolehi dan ia mengandungi banyak kekotoran yang berbahaya, yang dihapuskan oleh penyulingan fraksional kedua, output adalah 89-93% alkohol. kandungan alkohol, mesti dicairkan kepada 40-45 dengan air minuman bersih
Recificatio - adalah proses mendapatkan alkohol dengan kekuatan 96%, di rumah tidak mungkin untuk mendapatkan kubu besar. Bahan mentah yang diperoleh selepas penyulingan pertama digunakan untuk pembetulan, tidak mungkin segera mendapat diperbaiki (alkohol) dari mash. Apabila pembetulan juga kekotoran berbahaya pada pecahan kepala dan ekor dipilih.

Kami mengesyorkan agar anda membaca artikel tentang bagaimana distilasi berbeza daripada diperbetulkan.

Makcik moonshine

Mari kita bercakap tentang bahaya moonshine. Kekotoran berbahaya hadir walaupun dalam minuman berkualiti, satu-satunya perbezaan dalam jumlah yang dibenarkan. Mereka muncul kerana kaedah penyediaan alkohol - penapaian, semasa proses ini ragi proses gula dan, sebagai tambahan kepada alkohol etil, terkumpul kekotoran berbahaya dan alkohol yang lain. Satu frasa dipanggil minyak-minyak fusel ini.

Apakah minyak fusel?

Kehadiran minyak fusel menjejaskan rasa dan bau produk akhir. Mereka mengandungi pelbagai aldehid, alkohol, eter, dan banyak lagi. Bahan-bahan ini, mempunyai ketahanan minyak dan kuning terang, atau bayangan merah-coklat, mempunyai bau yang tidak menyenangkan.

Dalam keadaan perindustrian, minyak dipisahkan dan digunakan untuk amil alkohol, yang digunakan sebagai pelarut dalam industri tenusu dan kuih. Kafein isoamil tulen dalam hubungan dengan kulit, ia menyebabkan kemerahan dan gatal-gatal yang tajam, serta pembentukan gelembung bengkak.

Sekiranya kandungan minyak fusel dalam minuman terlalu tinggi, akan ada keracunan dengan moonshine, mereka juga mengakibatkan fakta bahawa selepas minum minuman, sindrom hangover yang lebih kuat muncul. Alkohol berat molekul tinggi dalam komposisi kekotoran memaksimumkan beban hati, yang membawa kepada pembentukan gejala kritikal mabuk, badan dibersihkan lebih lama daripada bahan toksik.

Dalam proses membuat moonshine, penting untuk mengawal kandungan kekotoran dan minyak fusel hanya akan membantu pembersihan yang lebih baik pada peringkat pengeluaran dan penggunaan moonshine moden.

Membeli moonshine

Yang paling berbahaya ialah pembelian minuman di rumah atau mana-mana alkohol lain, dalam proses pembuatan yang anda tidak terlibat.

Masalah utama alkohol yang dibeli:

Tidak mustahil untuk mengetahui bagaimana proses memasak berlaku.
Tidak diketahui apa bahan mentah digunakan untuk mempersiapkan mash
Tiada kawalan ke atas standard teknikal. Adalah mungkin bahawa pembalak menggunakan bungkusan berkualiti rendah - bukannya bahan tahan karat dan gelas, dia menggunakan plastik bukan makanan atau bahan toksik yang lain. Hasilnya, meningkatkan ketoksikan produk. Mematuhi keperluan untuk pembungkusan - peraturan yang paling penting untuk penyediaan moonshine pada keadaan teknikal
Pendekatan yang tidak adil terhadap pembersihan moonshine. Minuman berkualiti dibahagikan kepada pecahan, bahan berbahaya dikeluarkan. Untuk menjimatkan bahan mentah dan masa, pengeluar yang tidak bertanggungjawab boleh mencurahkan semuanya ke dalam satu kaleng. Akibatnya, pembeli menerima produk berbahaya.
Ketidakupayaan untuk mengenali apa lagi yang ditambahkan kepada alkohol. Penjual boleh menambah bahan moonshine yang meningkatkan keracunan. Dalam kes ini, produk itu bukan sahaja berbahaya, tetapi secara kategorinya adalah kontraindikasi. Gabungan alkohol dan Dimedrol boleh menyebabkan kesan buruk yang tidak dapat dipulihkan. Ini membawa kepada ketidaksadaran, mabuk dan kemurungan yang cepat.
Di bawah nama alkohol boleh dijual alkohol teknikal dicairkan
Banyak palsu yang mudah diracun

Anda tidak boleh mempercayai walaupun mereka yang telah hidup selama beberapa dekad. Tidak semestinya baik dan responsif dalam penampilan orang boleh "bersih di tangan."

Faedah moonshine

Doktor dan saintis bersetuju bahawa ramuan buatan rumah tidak boleh digunakan apabila diambil secara lisan dalam dos melebihi 30-50 gram sehari.

Faedah alkohol buatan sendiri:

Anda sentiasa mengetahui dan mengawal proses memasak.
Hanya gunakan bahan mentah yang berkualiti tinggi untuk mash
Benar-benar membersihkan produk dengan pemisahan hati-hati pecahan kepala dan ekor pada akhirnya mendapat minuman murni yang mana tidak ada mabuk
Anda boleh membuat minuman dunia yang terkenal atau sekurang-kurangnya sedikit seperti itu.
Anda sentiasa yakin bahawa anda tidak akan diracuni kerana anda lakukan untuk diri sendiri.
Kos efektif, anda tidak perlu membayar wang yang besar untuk produk yang berkualiti yang diragui

Ciri-ciri berguna moonshine apabila ditelan semasa selesema diiktiraf oleh pakar perubatan hanya dalam rangka teori plasebo. Seseorang di bawah tindakan hipnosis diri dengan cepat sembuh penyakit ini.

Di semua peringkat pengeluaran moonshine buatan rumah, semua standard teknikal, pemisahan berkualiti tinggi ke dalam pecahan, penyingkiran kekotoran berbahaya dan pembersihan tambahan harus diperhatikan. Dengan pendekatan ini, kos buruh akan meningkat, tetapi kualiti akan meningkat, kerana anda lakukan untuk diri sendiri. Moonshine tidak berbahaya kepada kesihatan jika anda tidak menyalahgunakannya, dan hanya minum produk anda yang mana seratus peratus pasti.

http://zdorovo-zhivi.ru/polza-i-vred-bragi-2.html

Braga: bahaya atau manfaat?

Kebanyakan orang yang ketagih dalam proses membuat bulan di rumah, untuk mencapai matlamat ini hanya untuk menggunakan bahan semulajadi, namun orang-orang yang selalu menggunakan jenis minuman ini menghadapi masalah manfaat atau kemudaratan yang mungkin.

Untuk menjadi terang, buatan sendiri buatan, serta produk penapaian individu sendiri, tidak mampu menyebabkan kemudaratan yang besar kepada kesihatan manusia. Orang-orang setiap hari makan sejumlah besar produk yang diperolehi oleh penapaian. Produk susu yang ditapai (yogurt, kefir, ryazhenka, dll), kvass, bir, dan sebagainya boleh menjadi produk sedemikian. Selain itu, produk yang diperolehi melalui penapaian boleh memberi kesan positif ke atas keadaan organ-organ saluran gastrousus, serta keadaan sistem kardiovaskular. Braga sering digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit usus.

Aspek sejarah

Braga, serta kvass, disumbangkan oleh minuman Rusia yang asal, yang nenek moyang kita digunakan dengan sukacita. Jika kita bercakap mengenai resipi untuk mendapatkan minuman ini, selama beratus-ratus tahun ia tidak mengalami sebarang perubahan ketara. Sama seperti sebelum mash disediakan dari bahan semula jadi:

Semasa proses penapaian, benar-benar semua sifat yang bermanfaat bagi bahan-bahan yang terkandung di dalam minuman itu dipelihara, yang mempunyai kesan yang baik ke atas tubuh manusia.

http://alcopribor.ru/stati/brojenie/braga-vred-ili-polza

Braga

Minuman beralkohol - Braga

Braga - Minuman beralkohol

Braga adalah minuman beralkohol yang berfungsi sebagai asas penyediaan alkohol yang lebih rumit dan kuat. Apa yang sebenarnya diperoleh dari mash ditentukan oleh proses pembuatan, bahan-bahan yang disertakan dan kepekatan etil alkohol.

Dari pangkalan anda boleh membuat bir. Untuk melakukan ini, cecair disimpan selama 3 hingga 5 hari. Semasa penapaian, bir memperoleh rasa khas, bau dan alkohol di sempadan dari 3 hingga 8%. Braga juga digunakan sebagai jisim yang mengandungi alkohol untuk penyulingan samogon.

Bagaimanakah penyediaan braga, apakah nasib sejarahnya dan adakah tempat untuk cecair dalam gambar alkohol moden di dunia?

Apa yang perlu anda ketahui mengenai asas alkohol

Menurut "Ensiklopedia Besar Seni Kuliner" Braga mempunyai beberapa makna. Salah satunya adalah bir buatan sendiri Scandinavia berdasarkan tepung rai, rai atau barley malt dan hop. Minuman utara telah diketahui sejak abad IX-X.

Lama kelamaan, perkataan itu mula mengaitkan dengan Rusia dan industri alkoholnya. Tetapi istilah "Braga" muncul di Rusia agak lewat - pada abad XVII. Fakta ini dicatatkan oleh ahli sejarah semasa intervensi Sweden di Novgorod (1610-1612). Pengagihan massa mash diterima lebih lama kemudian.

Bagi orang awam, istilah "braga" telah menggantikan nama bir buatan sendiri. Sehingga abad ke-17, minuman bir sedang disediakan di negara-negara Rusia. Ciri tersendiri adalah separuh siap. Oats, rai, bijirin atau barli adalah komponen utama bir, mereka tidak disediakan secara khusus. Dengan setiap persiapan baru, minuman itu menerima rasa, kualiti, aroma dan kepekatan alkohol yang berbeza. Di setiap rantau, nama minuman tertentu telah diambil akar, sehingga sehingga sekarang dalam bahasa terdapat banyak sinonim dengan kata "braga". Antaranya: bir, bouze, brazka, minuman, parvara, klyga, separuh bir, bir jelai, ale, halacha dan nama-nama wilayah tertentu yang lain.

Adalah penting untuk memahami bahawa gandum, oat, raspberi, tebal, madu, manis, minuman keras yang memabukkan - minuman yang berbeza, yang hanya bersatu dengan teknologi penyediaan. Rasa, bahan mentah makanan, tahap impak pada tubuh manusia akan berbeza. Masih tiada penerangan yang tepat tentang mash yang akan menunjukkan satu minuman beralkohol tertentu. Ini adalah kumpulan cecair yang besar, beberapa daripadanya kekal dalam sejarah, dan beberapa masih digunakan hari ini.

Varieti produk alkohol

Terdapat 3 jenis utama braga: bravanda, keel dan pruno. Mereka berbeza dalam komposisi komponen, aspek khusus penyediaan, kandungan alkohol dan kesan terhadap kesihatan manusia.

Bravanda

Vladimir Ivanovich Dal dalam "Kamus Penjelasan Hidup Besar Bahasa Rusia" mengemukakan hanya satu jenis braga - bravanda. Minuman digambarkan sebagai bir korchazhnoe petani domestik. Cecair bijirin disediakan mengikut resipi baru setiap kali atau rempah khas ditambah. Kadang-kadang minuman menjadi seperti minuman beralkohol.

Penulis mengenalpasti jenis minuman berikut:

mudah;
barli;
ragi;
tanpa menggunakan hop / dengan hop;
mabuk / mabuk;
pivzo / polpivtso;
tebal
wort atau manis;
oat;
raspberry

Dahl menerangkan cara memasak beberapa jenis braga. Sebagai contoh, oat itu direbus daripada gandum kukus, kering, dan tanah dan malt oat. Dalam madu tambah madu rebus atau ditapai. Untuk meningkatkan rasa, madu dan hop diperkenalkan ke dalam cecair. Terutama lazat adalah minuman rumah, yang menegaskan raspberi dan tepung rai - ia menggabungkan kepahitan rai dan aksen berry manis yang cerah.

Kilyu

Nama alternatif ialah braga Finland. Komponen minuman: air, gula dan ragi. Kilyu dianggap paling murah dan paling mudah untuk disediakan. Cecair mabuk boleh membuat setiap bahan memo, jadi keel dipanggil minuman omnipresent di kalangan pecinta alkohol dan belia.

Untuk mencairkan rasa yang kuat untuk minuman rumah, jus buah atau beri dicampur dengannya. Terutamanya popular adalah oren. Dia membuat struktur cecair lebih tepu, dan rasa dan aroma yang holistik, dengan nota cerah tambahan.

Kilyu boleh menyusur di bulan moonshine. Ini adalah minuman beralkohol yang kuat, yang disediakan di rumah. Kaedah penyediaan terdiri daripada penyulingan cecair melalui alat buatan sendiri atau perkilangan industri. Asas penyediaan moonshine - mash alkohol. Intipati kaedah adalah penapaian asas alkohol dan sirap gula atau komponen lain yang mengandungi gula (bahan kanji, bijirin, bit, buah, kentang). Pada dasarnya, moonshine adalah produk penyulingan minuman di rumah. Cecair itu dipanggil roti / sederhana / triple / wain panas, separuh gula, kedai kopi atau pennis.

Pruno

Ini adalah minuman keras Inggeris. Pruno menyembunyikan dirinya sebagai gabungan epal dan / atau oren, sebuah kompot berasaskan beri dan buah-buahan, sos tomato tertentu, gula dan apa-apa bahan tambahan untuk rasa pengguna.

Minuman itu berasal dari penjara dan barak tentera. Sehingga hari ini, ia tidak meninggalkan habitat utama dan tidak memasuki pasaran alkohol dunia kerana rasa tertentu dan nada sejarahnya. Tentera dan tahanan boleh dengan mudah, dengan cepat dan tidak dapat dilihat menyediakan pruno. Ia adalah kepantasan kelajuan dan cepat yang menjadi keutamaan, dan bukan perisa dan warna wangi.

Pada mulanya, campuran telah disediakan menggunakan set ini:

beg plastik;
air panas yang disucikan;
tuala untuk menutup mesin buatan sendiri semasa penapaian.

Rasa minuman sedemikian ringkasnya digambarkan sebagai "wain dengan rasa muntah". Memandangkan tujuan utama minuman itu adalah untuk menyebabkan mabuk, dan bukannya keseronokan estetik, Pruno mempunyai hak untuk wujud.

Kepekatan alkohol di Pruno bergantung kepada tempoh penapaian, jumlah gula, kualiti ramuan dan ciri-ciri tertentu penyediaan mereka. Tahap alkohol boleh menjadi sangat rendah dan agak tinggi. Pruno dengan kepekatan alkohol 2% adalah setara dengan bir yang lemah, tetapi ia mungkin membuat pilihan yang lebih kuat - cecair 14%, bersamaan dengan wain.

Cara memasak Braga klasik

Terdapat 2 cara klasik untuk membuat minuman di rumah. Resipi pertama sesuai untuk penyulingan selanjutnya ke dalam moonshine, yang kedua boleh digunakan sebagai minuman beralkohol yang kuat.

Nombor resepi 1

Bawa 12 liter air mengalir ke 37-38 ° C. Jumlah cecair ini memerlukan 3 kilogram gula dan 100 gram yis ditekan. Campurkan semua bahan dalam bekas yang selesa, kacau dengan teliti dan tutup dengan tudung kedap udara.

Sekiranya tiada penutup udara di arsenal dapur, gunakan meterai air.

Letakkan jisim yang disediakan di tempat yang hangat selama 5-7 hari. Selepas seminggu, cecair yang mengandungi alkohol akan siap untuk penyulingan.

Nombor resepi 2

Resipi ini melibatkan penyediaan 5 liter minuman di rumah, yang segera sedia untuk digunakan. Ini memerlukan 1 kilogram gula dan 100 gram yis. Larutkan ragi dalam sedikit air suam, suhu yang sama dengan 30 ° C.

Jangan letakkan yis dalam air mendidih, jika tidak, mereka hanya akan membuat minuman dan tidak akan memberi kesan yang diingini.

Dalam bekas yang berasingan, sediakan sirap gula: larutkan 1 kilogram gula dalam cecair panas yang direbus. Kemudian campurkan kedua-dua larutan (gula dan yis) dalam bekas yang dalam dan tuang 5 liter air yang ditapis. Letakkan campuran yang disediakan di tempat yang hangat, sebelum membina meterai air.

Kekurangan meterai air boleh dipenuhi dengan letupan bekas disebabkan tekanan yang berlebihan atau kemasukan oksigen di dalam mash. Jika penyelesaian bertindak balas dengan oksigen, asid asetik dan pelbagai bahan toksik akan mula dibebaskan.

Tempoh penapaian adalah dari 5 hingga 10 hari. Selepas tarikh tamat tempoh, berhati-hati memindahkan produk siap kepada bekas yang bersih. Dalam proses transfusi adalah penting untuk tidak menyentuh sedimen. Minuman rumah siap dibuang ke dalam botol dan dimeteraikan dengan ketat untuk meningkatkan jangka hayat minuman.

Bagaimana untuk menentukan kesediaan minuman tersebut

Satu-satunya cara yang tepat untuk memeriksa kesediaan mash adalah untuk merasainya. Jika cecair itu terlalu manis, maka proses pecahan gula belum lengkap. Mash siap dibuat harus sedikit pahit, mempunyai palet aromatik manis yang masam.

Satu lagi tanda kesediaan ialah kekurangan busa. Ini bermakna bahawa tidak ada lagi karbon dioksida yang tersisa dalam cecair dan proses penapaian utama telah berakhir. Untuk akhirnya mengesahkan ketiadaan karbon dioksida - menjalankan eksperimen. Bawa perlawanan pembakaran ke leher kapal dengan membual. Sekiranya lampu keluar - gas masih dalam tangki dan jisimnya terus ditapai. Sekiranya braga tidak menjejaskan kebakaran dalam apa jua cara - penapaian selesai.

Untuk akhirnya pastikan kesediaan minuman, anda perlu menyemak yang buruk. Penapis 1 cawan minuman di rumah dengan kain tebal. Dalam cecair yang dihasilkan menurunkan hidrometer. Jika peranti menunjukkan tahap ketumpatan sehingga 1.002, maka kepekatan gula dalam mash adalah minimum dan penapaian selesai. Sekiranya peranti menunjukkan bilangan yang banyak - beri minum sedikit masa lagi.

Sekiranya semua kaedah yang dinyatakan tidak memberi inspirasi kepada keyakinan, maka cuba mengatasi mash. Kepekatan alkohol etil dalam minuman siap tidak boleh kurang daripada 10%. Ambil jumlah yang sama ditapis dan cecair biasa. Senyapkannya dengan bantuan moonshine masih, bawa penyelesaian selesai pada suhu 20 ° C dan menurunkan alkohol ke dalamnya.

Penapisan dan penyulingan tambahan akan membantu bukan sahaja untuk menentukan kesediaan mash, tetapi juga menghapuskan kekotoran berbahaya dari minuman tersebut.

Peralatan Ujian Fluida

Untuk memudahkan dan menjamin proses penyulingan, anda memerlukan satu peranti - meter alkohol.

Alcoholometer - peranti untuk menentukan kepekatan larutan etanol berair, berdasarkan ketumpatannya. Salah satu jenis hidrometer.

Hydrometer adalah alat untuk mengukur tahap ketumpatan cecair dan pepejal. Prinsip pengoperasian peranti ini adalah berdasarkan Hukum Archimedes. Peranti adalah tiub kaca. Bahagian bawah tiub disemat dengan penentukuran, dan bahagian atas dengan skala yang mana penggredan ketumpatan dan kepekatan digunakan. Terdapat 2 jenis hidrometer: untuk mengukur volum malar dan jisim tetap.

Adakah selamat untuk minum bir dan produknya?

Minum mash adalah campuran makanan yang ditapai, yang mengandungi banyak glukosa. Minuman disediakan untuk kedua-dua penggunaan tulen dan pemprosesan lanjut ke dalam moonshine, minuman keras, cider dan cecair yang mengandungi alkohol yang lain. Jika anda betul-betul mengikuti resipi dan menjaga kesihatan bulan, maka bahaya akan diminimumkan. Pengecualian dibuat oleh individu yang tidak bertoleransi terhadap minuman beralkohol - mereka dilarang menggunakan mash dan sebarang cecair lain dengan etil alkohol.

Tetapi persediaan buatan sendiri minuman keras boleh benar-benar berbahaya. Apabila memanaskan minuman di rumah semasa penyulingan, penguraian terma (keretakan) bahan organik berat berlaku - gula, protein dan lain-lain. Hasil belahan adalah sebatian organik yang tidak menentu, yang juga termasuk metil alkohol dan bahan toksik yang lain. Untuk memadam sepenuhnya unsur-unsur toksik, seseorang mesti mengikuti teknologi penyulingan dengan tegas. Di rumah, ini memerlukan dua kali penjagaan dan tanggungjawab.

Adalah penting untuk menyingkirkan cecair yang diperoleh selepas fasa penyulingan pertama. Apa yang dipanggil "pervakum" sehingga 8% dari jumlah keseluruhan alkohol. Ia adalah di bahagian pertama kandungan methanol maksimum tertumpu. Atas alasan keselamatan, ia dilupuskan.

Bahaya lain adalah penyejatan. Titik didih bahan ditetapkan oleh moonshine, tetapi penyejatan aktif boleh berlaku pada suhu yang lebih rendah. Walaupun penyelenggaraan berterusan suhu mash tidak akan melindungi terhadap penyejatan minyak penting dan, sebagai contoh, bahan-bahan fusel. Re-penyulingan / pembetulan diperlukan untuk membersihkan cecair sepenuhnya. Penyulingan serba boleh sebahagiannya menghapuskan masalah ini, tetapi pilihan terbaik ialah membeli alkohol berkualiti tinggi, yang telah mengalami kitaran pengeluaran penuh dan pemeriksaan keselamatan.

http://products.propto.ru/article/braga

Bolehkah menggunakan brag sebelum penyulingan?

Peminat penyulingan untuk penyulingan moonshine pada mulanya menyediakan minuman, yang merupakan bahan mentah. Tetapi adakah mungkin untuk menggunakan apa-apa kosong sebagai produk yang berasingan untuk digunakan, tidak semua orang tahu. Minuman rumah minuman adalah produk bebas, selamat untuk kesihatan.

Braga sebelum penyulingan

Braga adalah jisim yang diperbuat daripada produk yang menghasilkan alkohol semasa penapaian. Ini mungkin bijirin, jenis buah, serta bit dan kentang. Di samping itu, ia dibuat daripada beri. Mereka yang ragu-ragu sama ada ia mungkin meminum Braga tanpa memotong, adalah wajar memahami bahawa semua bahan yang bermanfaat untuk kesihatan dari produk asal kekal, walaupun proses penapaian. Dan oleh itu adalah mungkin untuk minum persediaan untuk moonshine. Kandungan alkoholnya adalah urutan magnitud yang kurang daripada dalam produk yang mengandungi alkohol yang telah siap.

Resipi untuk minum bir

Resipi memasak popular:

Dari jem ceri. Anda perlu mengambil satu liter jem dan tiga liter air, serta segelas gula dan tiga sudu yis kering. Campurkan jem dengan gula dan air sehingga semuanya dibubarkan. Untuk kecekapan pembubaran gula, air mendidih boleh ditambah. Suhu hendaklah pada 30 darjah. Selepas itu, tambah ragi dan letakkan bekas di tempat yang hangat dan kering selama kira-kira tiga hari. Kemudian bahan mentah mesti ditapis dan ditinggalkan untuk tempoh yang sama. Jika proses berbuih telah berlalu dan sedimen tidak lagi wujud, maka ia boleh dimakan.
Dari jus epal. 10 liter jus, 50 gram yis, dua lemon dan dua kg gula. Adalah penting bahawa jus itu tanpa tambahan pengawet, tetapi dibuat secara langsung atau langsung. Ragi perlu diaktifkan dalam segelas air suam. Apabila topi buih muncul di atas air, mereka sedia untuk digunakan. Selepas itu, lemon disapu pada parut dan ditambah kepada jumlah jisim. Hanya gula kemudian dicurahkan ke dalam campuran. Tidak seperti minuman yang dibuat dari jem, ia harus berdiri keluar dari jus selama 10 hari.
Dari buah segar. Ia akan mengambil 20 kg buah apa pun. Mereka perlu dihancurkan dan menambah 15 liter air. Kemudian anda perlu memanaskan lima liter air, tambah tiga kg gula dan 100 gram yis. Campurkan segalanya dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat selama seminggu. Kemudian sedimen dikeluarkan, semuanya disaring dan boleh diminum.

Resipi untuk memasak pada asasnya sama, adalah penting bahawa terdapat cukup gula dan yis, jika buahnya berasid, maka anda memerlukan lebih banyak gula.

Manfaat dan bahaya

Pertikaian mengenai Braga, faedah dan bahayanya telah berlaku lebih daripada satu generasi. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa minuman tersebut mempunyai sifat yang bermanfaat dan berbahaya. Pada akhirnya, semuanya bergantung kepada kuantiti. Faedah adalah seperti berikut:

Bantu dengan dysbacteriosis.
Minum sempurna menghilangkan dahaga.
Bersantai dalam kuantiti yang kecil.
Merawat beberapa penyakit saluran darah dan sendi.

Keburukan adalah terutamanya dalam kehadiran alkohol. Jika anda minum banyak, ia akan menyebabkan keracunan, mabuk, serta gangguan sistem saraf. Adalah penting untuk betul mengikuti resipi, kerana, jika tidak, minuman itu mengandungi minyak fusel, sebenarnya, racun untuk badan. Terutama membahayakan penyediaan peroksida yang tertunggak.

Braga adalah bahan mentah untuk penyediaan moonshine, tetapi ia boleh menjadi minuman bebas. Ia lazat dan sihat, kerana penapaian utama mengekalkan semua ciri-ciri yang bermanfaat dalam produk. Resipi adalah mudah, hanya masukkan ramuan secukupnya. Ini mungkin komponen bijirin, buah, serta sayur-sayuran, pengkompaunan, jem dan jus semulajadi. Dengan pematuhan penuh dengan resipi dan proses penapaian yang betul, minuman diperolehi yang dapat menghilangkan dahaga dan menyegarkan pada hari yang panas. Perkara utama adalah untuk tidak melampaui jumlahnya.

http://alkozalp.com/braga/mozhno-li-upotreblyat-bragu-do-peregonki

Manfaat dan bahaya Braga terhadap tubuh

Braga tanpa penyulingan

Resipi mudah untuk bragi bermakna pencampuran:

Manfaat atau membahayakan tubuh?

Jika anda menggunakan mash dalam kuantiti yang banyak. Ini akan menyebabkan keracunan dan keracunan alkohol dengan mabuk badan.
Jika anda menggunakan mash yang dimasak yang salah. Ia akan mengandungi minyak fusel, yang juga akan menyebabkan keracunan.
Jika anda membuat mash komponen yang mempunyai alergi, dan juga jika terdapat intoleransi terhadap alkohol.
Jika anda minum braga, yang tidak sesuai digunakan kerana hayat rak.

Untuk mengelakkan masalah, anda boleh mengawal penerimaan minuman tersebut, serta mengepung mash dengan bantuan gelatin, bentonit atau karkade berwarna, yang akan menghilangkan minyak berlebihan.

Tetapi di kalangan sifat penyembuhan mash dapat dibezakan seperti:

Bantu dengan dysbacteriosis. Dalam kes ini, campuran perlu diinfus tidak lebih daripada dua jam. Jika mash bertahan lebih lama, maka alkohol dibentuk di dalamnya.
Pelindapkejutan dahaga, kerana kita minum bir atau kvass untuk tujuan ini, dan bir tidak lebih buruk.
Relaksasi badan, berguna selepas hari yang sukar.
Rawatan arthritis, tekanan darah tinggi, penyakit saluran darah.

Resipi Memasak

Braga boleh dibuat dari jam ceri:

Untuk satu liter jem anda perlu mengambil 3 liter air, segelas gula dan tiga sudu yis kering.
Jam harus dicampurkan dengan air dan gula, campurkan sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Jika ini tidak berlaku, anda boleh menambah sedikit air mendidih. Suhu campuran yang dihasilkan tidak boleh melebihi 30 darjah Celcius - dalam keadaan sedemikian, ragi akan berfungsi dengan baik.
Ragi kering ditambah kepada campuran dan dibiarkan selama tiga hari di dalam bilik yang hangat dan gelap.
Selepas tamat tempoh, minuman perlu ditapis dan ditetapkan selama tiga hari lagi.
Minuman itu dianggap sudah siap apabila ia berhenti membentuk buih dan mash dapat dikeringkan tanpa sedimen. Selepas itu minuman boleh dijelaskan atau segera botol.
Braga perlu dimakan dalam tempoh lima hari, dan minuman itu perlu disimpan di dalam peti sejuk.

Untuk menggunakan jus epal untuk pembuatan mash, anda perlu mengikuti resipi berikut dengan bahagian berikut minuman:

10 liter jus;
50 gram yis;
dua lemon kecil;
2 kilogram gula.

Faedah yang diuji masa minum braga dan bagaimana untuk mencapainya tanpa memotong

Sama seperti mead, sama seperti dia, seperti dua titik air, mash pada mulanya dinilai bukan kerana kehadiran alkohol yang memabukkan manis. Jangan fikir bahawa orang-orang zaman dahulu lebih bodoh daripada kita. Lagipun, jika ini begitu, maka minum braga tidak akan sampai kepada kita dalam bentuk yang kita tahu sekarang, kerana seseorang telah menemui sifat-sifatnya yang bermanfaat, rasa buah yang menyenangkan dan keupayaan untuk menghilangkan dahaga dengan sempurna.

menghilangkan dahaga;
menghapuskan dysbiosis;
berehat selepas kerja keras hari;
akan membantu dalam rawatan arthritis, tekanan darah tinggi dan pelbagai penyakit sistem peredaran darah.

Jadi, apa yang boleh anda lakukan untuk kesihatan anda dengan salah guna minuman?

minuman rumah tidak preskripsi akan menyebabkan keracunan badan dengan bahan-bahan fusel yang tidak menentu serta dalam hal penggunaan yang berlebihan;
jika anda tidak bertoleransi alkohol atau tindak balas alergi terhadap mana-mana komponen minuman, anda akan menerima tindak balas yang sesuai dari badan anda;
Braga, mabuk selepas masa yang lama selepas tarikh tamat tempoh, boleh menyebabkan akibat yang paling tidak dijangka.

Apa produk dan bagaimana untuk mengurangkan antara satu sama lain, untuk dilahirkan mash boleh digunakan

Resipi klasik menganggap tiga berikut:

air minuman yang dimurnikan tanpa sebarang kekotoran;
ragi semulajadi;
gula putih.

Rumah kaca buatan marjerin

Jem bercampur, air dan gula. Campurkan untuk menyelesaikan pembubaran yang terakhir. Suhu cecair yang telah siap tidak melebihi 30 C.
Ragi kering ditambah. Braga masa depan dipenjarakan di tempat yang gelap dan hangat. Sehingga 3 hari.
Braga ditapis dan dikembalikan ke laman web.
Apabila buih telah berhenti muncul, mash itu disalirkan, dijelaskan dan dibotolkan. Hayat rak - tidak lebih daripada 5 hari di dalam peti sejuk. Lebih - dengan risiko anda sendiri.

Aspek sejarah

Semasa proses penapaian, benar-benar semua sifat yang bermanfaat bagi bahan-bahan yang terkandung di dalam minuman itu dipelihara, yang mempunyai kesan yang baik ke atas tubuh manusia.

Kebanyakan orang percaya bahawa minum bir bukan sahaja berbahaya, tetapi berbahaya, walaupun sebenarnya ia bukan hanya komponen penting dalam moonshine, tetapi juga digunakan dalam banyak resipi yang melibatkan makan. Di samping itu, semua kekotoran yang ada di braga yang boleh membahayakan, boleh dijelaskan atau dicetuskan dengan menambahkan gelatin, bentonit atau karkade kepada minuman.

Kemungkinan bahaya

Berbahaya kepada kesihatan minuman rumah hanya boleh jika ia akan digunakan oleh individu yang tidak bertoleransi terhadap produk penapaian tertentu. Sekiranya berlaku keadaan seperti itu, braga harus dimasukkan dalam diet anda dengan berhati-hati. Di samping itu, minuman ini juga dikontraindikasikan di bawah syarat penyediaan yang tidak wajar, contohnya, jika suhu disyorkan tidak dikekalkan atau jika nisbah optimum bahan-bahan penting tidak dipenuhi.

Resipi mudah untuk bragi bermakna pencampuran:

Manfaat atau membahayakan tubuh?

Jika anda menggunakan mash dalam kuantiti yang banyak. Ini akan menyebabkan keracunan dan keracunan alkohol dengan mabuk badan.
Jika anda menggunakan mash yang dimasak yang salah. Ia akan mengandungi minyak fusel, yang juga akan menyebabkan keracunan.
Jika anda membuat mash komponen yang mempunyai alergi, dan juga jika terdapat intoleransi terhadap alkohol.
Jika anda minum braga, yang tidak sesuai digunakan kerana hayat rak.

Untuk mengelakkan masalah, anda boleh mengawal penerimaan minuman tersebut, serta mengepung mash dengan bantuan gelatin, bentonit atau karkade berwarna, yang akan menghilangkan minyak berlebihan.

Tetapi di kalangan sifat penyembuhan mash dapat dibezakan seperti:

Bantu dengan dysbacteriosis. Dalam kes ini, campuran perlu diinfus tidak lebih daripada dua jam. Jika mash bertahan lebih lama, maka alkohol dibentuk di dalamnya.
Pelindapkejutan dahaga, kerana kita minum bir atau kvass untuk tujuan ini, dan bir tidak lebih buruk.
Relaksasi badan, berguna selepas hari yang sukar.
Rawatan arthritis, tekanan darah tinggi, penyakit saluran darah.

Resipi Memasak

Braga boleh dibuat dari jam ceri:

Untuk satu liter jem anda perlu mengambil 3 liter air, segelas gula dan tiga sudu yis kering.
Jam harus dicampurkan dengan air dan gula, campurkan sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Jika ini tidak berlaku, anda boleh menambah sedikit air mendidih. Suhu campuran yang dihasilkan tidak boleh melebihi 30 darjah Celcius - dalam keadaan sedemikian, ragi akan berfungsi dengan baik.
Ragi kering ditambah kepada campuran dan dibiarkan selama tiga hari di dalam bilik yang hangat dan gelap.
Selepas tamat tempoh, minuman perlu ditapis dan ditetapkan selama tiga hari lagi.
Minuman itu dianggap sudah siap apabila ia berhenti membentuk buih dan mash dapat dikeringkan tanpa sedimen. Selepas itu minuman boleh dijelaskan atau segera botol.
Braga perlu dimakan dalam tempoh lima hari, dan minuman itu perlu disimpan di dalam peti sejuk.

Untuk menggunakan jus epal untuk pembuatan mash, anda perlu mengikuti resipi berikut dengan bahagian berikut minuman:

10 liter jus;
50 gram yis;
dua lemon kecil;
2 kilogram gula.

Atau adakah semuanya sama - racun dan ubat untuk hidup?

Pada pendapat saya, Braga lebih berguna daripada bulan biasa. Fermentasi adalah proses semulajadi, semulajadi, produk yang digunakan oleh orang sejak zaman purba.

Sudah tentu, jika anda minum tanpa ukuran, maka moonshine dan braga akan merosakkan kesihatan. Hati dan buah pinggang tidak begitu senang dengan minyak dan kotoran produk buatan sendiri.

Walaupun jika moonshine telah disuling beberapa kali dan dibersihkan khas, maka bahaya daripadanya akan kurang daripada mash.

Para tetamu telah berkumpul, mengapa tidak cukup memakan 100-150 gram pada waktu makan malam yang baik, atau dalam cuaca yang sangat sejuk, terutama apabila anda membekukan.

Alkohol buatan sendiri, yang disediakan sendiri, boleh terdiri daripada dua jenis:

Distillate - diperolehi dengan penyejatan alkohol dari mash, penyulingan yang betul mestilah disuling dua atau lebih kali, kerana selepas penyulingan pertama alkohol mentah yang disebut diperolehi dan ia mengandungi banyak kekotoran yang berbahaya, yang dihapuskan oleh penyulingan fraksional kedua, output adalah 89-93% alkohol. kandungan alkohol, mesti dicairkan kepada 40-45 dengan air minuman bersih
Recificatio - adalah proses mendapatkan alkohol dengan kekuatan 96%, di rumah tidak mungkin untuk mendapatkan kubu besar. Bahan mentah yang diperoleh selepas penyulingan pertama digunakan untuk pembetulan, tidak mungkin segera mendapat diperbaiki (alkohol) dari mash. Apabila pembetulan juga kekotoran berbahaya pada pecahan kepala dan ekor dipilih.

Kami mengesyorkan agar anda membaca artikel tentang bagaimana distilasi berbeza daripada diperbetulkan.

Makcik moonshine

Apakah minyak fusel?

Dalam proses membuat moonshine, penting untuk mengawal kandungan kekotoran dan minyak fusel hanya akan membantu pembersihan yang lebih baik pada peringkat pengeluaran dan penggunaan moonshine moden.

Membeli moonshine

Yang paling berbahaya ialah pembelian minuman di rumah atau mana-mana alkohol lain, dalam proses pembuatan yang anda tidak terlibat.

Masalah utama alkohol yang dibeli:

Tidak mustahil untuk mengetahui bagaimana proses memasak berlaku.
Tidak diketahui apa bahan mentah digunakan untuk mempersiapkan mash
Tiada kawalan ke atas standard teknikal. Adalah mungkin bahawa pembalak menggunakan bungkusan berkualiti rendah - bukannya bahan tahan karat dan gelas, dia menggunakan plastik bukan makanan atau bahan toksik yang lain. Hasilnya, meningkatkan ketoksikan produk. Mematuhi keperluan untuk pembungkusan - peraturan yang paling penting untuk penyediaan moonshine pada keadaan teknikal
Pendekatan yang tidak adil terhadap pembersihan moonshine. Minuman berkualiti dibahagikan kepada pecahan, bahan berbahaya dikeluarkan. Untuk menjimatkan bahan mentah dan masa, pengeluar yang tidak bertanggungjawab boleh mencurahkan semuanya ke dalam satu kaleng. Akibatnya, pembeli menerima produk berbahaya.
Ketidakupayaan untuk mengenali apa lagi yang ditambahkan kepada alkohol. Penjual boleh menambah bahan moonshine yang meningkatkan keracunan. Dalam kes ini, produk itu bukan sahaja berbahaya, tetapi secara kategorinya adalah kontraindikasi. Gabungan alkohol dan Dimedrol boleh menyebabkan kesan buruk yang tidak dapat dipulihkan. Ini membawa kepada ketidaksadaran, mabuk dan kemurungan yang cepat.
Di bawah nama alkohol boleh dijual alkohol teknikal dicairkan
Banyak palsu yang mudah diracun

Anda tidak boleh mempercayai walaupun mereka yang telah hidup selama beberapa dekad. Tidak semestinya baik dan responsif dalam penampilan orang boleh "bersih di tangan."

Faedah moonshine

Doktor dan saintis bersetuju bahawa ramuan buatan rumah tidak boleh digunakan apabila diambil secara lisan dalam dos melebihi 30-50 gram sehari.

Faedah alkohol buatan sendiri:

Anda sentiasa mengetahui dan mengawal proses memasak.
Hanya gunakan bahan mentah yang berkualiti tinggi untuk mash
Benar-benar membersihkan produk dengan pemisahan hati-hati pecahan kepala dan ekor pada akhirnya mendapat minuman murni yang mana tidak ada mabuk
Anda boleh membuat minuman dunia yang terkenal atau sekurang-kurangnya sedikit seperti itu.
Anda sentiasa yakin bahawa anda tidak akan diracuni kerana anda lakukan untuk diri sendiri.
Kos efektif, anda tidak perlu membayar wang yang besar untuk produk yang berkualiti yang diragui