Apa yang bernafas dengan tiram

Utama Sayuran

Apa yang bernafas dengan tiram

Sekiranya anda melihat tiram terbuka yang terletak di dalam cangkerangnya, sukar untuk mempercayai bahawa makhluk ini mampu melakukan pelbagai fungsi yang kompleks. Mari kita lihat lebih dekat pada tiram dan melihat kehidupannya.

Terdapat lebih daripada 100 jenis tiram, yang bervariasi dalam bentuk, saiz dan cengkerang, bergantung kepada keadaan sekitar. Tubuh tiram Amerika terletak di sebelah kiri, setengah cekung; sebelah kanan atau atas biasanya rata. Hujung sempit shell di hadapan tiram; belakang adalah bahagian yang luas dan bulat.

Kedua-dua bahagian shell, atau ikat, dikumpulkan bersama dengan bundle yang fleksibel. Di bahagian dalam ikat pinggang terdapat filem halus yang disebut "mantle". Tiram mempunyai dua baris tentakel yang tumbuh dari mantel, yang digunakan untuk perlindungan. Gelembung ini bereaksi terhadap sebarang gangguan, perubahan cahaya, atau sebarang perengsa. Dari mereka, saraf dalam mantel memancarkan isyarat kepada otot, yang menutup cangkangnya.

Tiram bernafas melalui insang dan menghisap air dengan sendirinya untuk mendapatkan oksigen. Ia memberi makan kepada mikroorganisma tiram yang terdapat di dalam air. Mereka sangat kecil sehingga anda hanya dapat melihatnya melalui mikroskop. Walau bagaimanapun, tiram cukup sensitif untuk memilih hanya mikroorganisma yang saiz dan bentuk yang sesuai, dan juga memenuhi keperluan lain yang tertentu.

Tiram mempunyai "tekak" sempit, yang disambungkan ke perut dan usus. Di sini makanan adalah tanah dan dicerna dengan bantuan enzim. Terdapat sel darah yang mengelilingi makanan dan mengasimilasinya. Terdapat tiram dan jantung, arteri, urat dan rongga, serta sistem peredaran darah yang lengkap. Jantung berdegup pada kekerapan 15-24 denyutan seminit. Darah tiram tidak berwarna.

Keterangan ringkas memberi anda idea bahawa tiram tidak semudah yang kelihatannya!

http://murzim.ru/jenciklopedii/vsjo-obo-vsem/1222-mogut-li-ustricy-zhit-vne-vody.html

Bolehkah tiram hidup di luar air?

Keterangan ringkas memberi anda idea bahawa tiram tidak semudah yang kelihatannya!

http://potomy.ru/fauna/1167.html

Bagaimana caranya tiram laut hidup?

Jika anda melihat tiram terbuka, maka ia akan kelihatan tidak formal. Tetapi pada hakikatnya ia adalah ciptaan yang agak kompleks yang mempunyai mulut, insang, perut, hati, usus dan jantung.

Terdapat lebih daripada seratus jenis tiram. Mereka berbeza dengan saiz, bentuk, dan tingkah laku. dengan rasa. Sebagai peraturan, tiram sangat prolifik. Sesetengah daripada mereka menanam lima atau enam kali dalam satu musim.

Tiram wanita boleh meletakkan hampir separuh bilion telur! Mujurlah, kurang daripada satu peratus daripadanya menghasilkan keturunan yang mencapai kematangan, jika tidak semua lautan di dunia akan diisi dengan tiram.

Tiram kecil mula berenang dalam beberapa jam, selepas ia menetas dari telur. Dia tidak kelihatan seperti tiram dewasa. Dalam bentuknya, ia menyerupai dompet kecil dengan bulatan yang tipis, melambai rambut, atau silia, dari sisi mulut. Rambut-rambut ini jatuh dari masa ke masa, dan lebih dari setahun, tiram mencapai kira-kira sejam.

Tetapi sebelum itu, apabila usia tiram muda tidak melebihi beberapa minggu, ia dilampirkan pada batu atau beberapa objek bawah air lain. Selepas sebulan atau dua, ia mencapai saiz syiling kecil.

Masalah utama untuk tiram adalah untuk bertahan, kerana ia mempunyai banyak musuh. Mereka dimakan oleh tiram dan ikan dewasa. Malah, tiram yang lebih besar, sudah melekat pada permukaan, diserang oleh gastropod, yang membuat lubang-lubang di cangkang kerang mereka dan mengeluarkan pulpa.

Bagaimana cita makan tiram?

Tiram tidak hanya sekadar benda hidup, tetapi makhluk yang agak kompleks yang melakukan banyak operasi kehidupan. Dia mempunyai pelbagai organ, darah, sistem saraf dan sebagainya. Tetapi sekarang kita hanya mempertimbangkan bagaimana makanan tiram.

Makanan ini diambil dari air dan dibungkus oleh lendir yang dirembes oleh kelenjar pada insang tiram. Tiras memilih beberapa mikroorganisma untuk makanan dan menolak orang lain yang tidak sesuai untuknya, atau terlalu besar, atau bentuk yang salah. Tetapi kita tidak tahu bagaimana dia berjaya membuat pilihan ini.

Esophagus sempit membawa kepada perut - organ besar berbentuk beg. Sesuatu seperti batang, kira-kira satu sentimeter panjang, melekat di dalam perut. Ini ranting, berputar, bercampur dan mengisar makanan kecil. Ia juga mengandungi enzim yang mencerna makanan. Di samping itu, sekitar perut adalah kelenjar pencernaan yang besar. Di dalam kelenjar ini, terdapat sel-sel darah yang menyelubungi makanan dan mencerna di dalam tubuh anda. Sudah tentu, ini adalah maklumat yang sangat umum tentang proses memakan tiram. Kami memberi mereka hanya supaya anda mendapat idea tentang bagaimana tiram makan.

Bolehkah tiram hidup tanpa air?

Tiram tidak mempunyai keupayaan untuk menyerang makhluk lain, oleh itu ia hanya dapat mempertahankan dirinya dengan menutup penutupnya dengan ketat dan membuatnya tersumbat dengan ketat. Ini disebabkan oleh otot khas. Terima kasih kepada otot ini, semua tiram yang boleh dimakan terus hidup walaupun ia dikeluarkan dari air. Adalah diketahui bahawa sesetengah daripada mereka boleh disimpan dalam keadaan baik selama empat bulan jika mereka disimpan pada suhu sedikit di atas sifar. Tetapi jika mereka dipanaskan, digegarkan, atau dirawat dengan mereka dengan sembarangan, otot melemah, lembing terbuka, air yang terkandung di dalam daun, dan tiram tidak lama lagi akan mati. Tiram bernafas melalui insang dan menghisap air dengan sendirinya untuk mendapatkan oksigen. Ia memberi makan kepada mikroorganisma tiram yang terdapat di dalam air. Mereka sangat kecil sehingga anda hanya dapat melihatnya melalui mikroskop. Walau bagaimanapun, tiram cukup sensitif untuk memilih hanya mikroorganisma yang saiz dan bentuk yang sesuai, dan juga memenuhi keperluan lain yang tertentu.

Keterangan ringkas memberi anda idea bahawa tiram tidak semudah yang kelihatannya!

Bagaimanakah tiram membuat mutiara?

Sekitar 4,000 tahun yang lalu, seorang nelayan Cina memutuskan bahawa tiram dapat memuaskan kelaparannya. Dia membuka beberapa cengkerang dan mungkin orang pertama menemui mutiara.

Mutiara terdiri daripada bahan yang sama dengan nacre, yang meliputi permukaan dalam kulit tiram. Tubuh tiram sangat lembut, dan untuk melindunginya, ia menghasilkan lapisan ibu-mutiara, sehingga tubuh terletak pada permukaan halus.

Apabila perengsa seperti bijirin pasir masuk ke dalam cangkerang, tiram merangkumi item ini dengan lapisan nacre selepas lapisan, dan item ini menjadi mutiara. Apabila ini berlaku secara semulajadi, mutiara boleh dibentuk dengan sempurna. Tetapi manusia telah menemui cara untuk membuat tiram untuk membuat mutiara. Sebatang pasir atau sekeping kecil nacre dimasukkan di antara penutup luar badan tiram dan permukaan dalam kulit. Selepas dua atau tiga tahun, apabila cengkerang ini dikeluarkan dari air dan dibuka, terdapat mutiara di dalamnya. Ini dipanggil mutiara buatan, dan bentuknya biasanya tidak sempurna.

Di Jepun, mereka telah belajar bagaimana membuat mutiara sempurna. Perengsa disuntik terus ke dalam badan tiram, iaitu, operasi pembedahan yang sebenar dilakukan, yang memerlukan penjagaan dan ketepatan yang sangat baik, kerana tiram mesti hidup.

Mutiara terbesar yang pernah dijumpai adalah 5 sentimeter panjang dan diameter 10 sentimeter. Oleh kerana mutiara semula jadi sangat mahal, ramai yang menggunakan tiruan. Orang Perancis membuat mutiara tiruan yang sangat cantik. Untuk melakukan ini, mereka mengambil manik kaca berongga, meliputi mereka dengan bahan yang diperoleh dari skala berkilat beberapa spesies ikan, dan kemudian mengisi manik dengan lilin.

http://www.seapeace.ru/population/animals/813.html

Apa yang dimakan tiram?

Sudah tentu, ia mungkin kelihatan bahawa tiram secara amnya tidak mampu apa-apa, kecuali untuk berbaring dalam kedudukan yang sama. Bagaimanakah oyster bernafas, makan, melindungi dirinya daripada musuh?

Tiram bukanlah organisma hidup tetap, tetapi kehidupan yang sangat kompleks mampu melaksanakan pelbagai fungsi. Struktur dalaman tiram juga tidak mudah. Beliau mempunyai pelbagai organ, sistem peredaran dan saraf, dan sebagainya.

Pertama, mari kita lihat apa yang tiram makan. Dia lebih suka alga kecil dan mikroorganisma lain, iaitu makhluk hidup kecil yang boleh dilihat kecuali di bawah mikroskop. Apabila cengkerang tiram terbuka, makanan memasuki air di dalam badan moluska. Di bawah tekanan makanan air mendapat lendir yang dihasilkan oleh insang tiram. Ternyata tiram tidak makan segalanya, iaitu, tidak semua yang terpaku pada insangnya, tetapi hanya memilih makanan yang sesuai. Tetapi, malangnya, para saintis belum mengetahui secara tepat bagaimana pemilihan sedemikian dilakukan.

Terusan pencernaan tiram bermula dengan pembukaan mulutnya, yang dijaga oleh empat tentakel menyusun mangsa.

Esofagus tiram mencapai perut, sangat mirip dengan kantung. Di dalam perut terdapat "tongkat stir" khas yang membantu mencerna dan menghancurkan makanan. Sekitar perut adalah kelenjar pencernaan yang besar.

Sel darah kelenjar mengelilingi makanan dan mencernainya. Sudah tentu, kita tidak memahami semua ciri-ciri proses pencernaan pada tiram. Sekarang anda tahu bahawa tiram, seperti semua makhluk hidup di bumi, tidak boleh hidup tanpa makanan.

http://pochemutak.ru/md/mod/lib/view/252/

Bagaimana cita makan tiram?

Apabila anda melihat tiram, anda secara sukarela bertanya kepada diri sendiri apa lagi yang dia lakukan, selain hakikat bahawa dia hanya berbaring di tandasnya? Bagaimana dia bernafas, makan sebagai dilindungi dari musuh? Tiram tidak hanya sekadar benda hidup, tetapi makhluk yang agak kompleks yang melakukan banyak operasi kehidupan. Dia mempunyai pelbagai organ, darah, sistem saraf dan sebagainya. Tetapi sekarang kita hanya mempertimbangkan bagaimana makanan tiram.

Pertama, apa yang dimakan? Pemakanan tiram termasuk alga kecil dan pelbagai mikroorganisma, iaitu organisma yang hanya boleh dilihat di bawah mikroskop. Makhluk-makhluk kecil ini memasuki badan tiram bersama-sama dengan air, yang sentiasa "mencuci" organ dalamannya apabila tenggelam terbuka. Makanan ini diambil dari air dan dibungkus oleh lendir yang dirembes oleh kelenjar pada insang tiram. Tiras memilih beberapa mikroorganisma untuk makanan dan menolak orang lain yang tidak sesuai untuknya, atau terlalu besar, atau bentuk yang salah. Tetapi kita tidak tahu bagaimana dia berjaya membuat pilihan ini.

Tiram mempunyai saluran pencernaan, yang bermula dengan pembukaan mulut dengan empat tendrils yang mengawalnya. Antena ini mengambil makanan dan menyusun makanan yang boleh dimakan dari yang tidak boleh dimakan. Esophagus sempit membawa kepada perut - organ besar berbentuk beg. Sesuatu seperti batang, kira-kira satu sentimeter panjang, melekat di dalam perut. Ini ranting, berputar, bercampur dan mengisar makanan kecil. Ia juga mengandungi enzim yang mencerna makanan.

Di samping itu, sekitar perut adalah kelenjar pencernaan yang besar. Di dalam kelenjar ini, terdapat sel-sel darah yang menyelubungi makanan dan mencerna di dalam tubuh anda. Sudah tentu, ini adalah maklumat yang sangat umum tentang proses memakan tiram. Kami memberi mereka hanya supaya anda mendapat idea tentang bagaimana tiram makan.

Bab yang sama dari buku lain

Tiram

Apa yang makan isps?

Apa yang makan isps? Hampir semua serangga mempunyai cara untuk menanam keturunan mereka, tetapi beberapa dari mereka mengetahui dalam perniagaan ini kemahiran seperti ulat. Beberapa wasps membina rumah-rumah kecil dari lumpur untuk anak-anak mereka. Orang lain membuat sarang daripada kertas. Beberapa

Bolehkah tiram hidup di luar air?

Bolehkah tiram hidup di luar air? Sekiranya anda melihat tiram terbuka yang terletak di dalam cangkerangnya, sukar untuk mempercayai bahawa makhluk ini mampu melakukan pelbagai fungsi yang kompleks. Mari kita lihat lebih dekat pada tiram dan melihat kehidupannya. Terdapat lebih daripada 100 jenis

Bagaimanakah tiram lahir?

Bagaimanakah tiram lahir? Jika anda melihat tiram terbuka, maka ia akan kelihatan tidak formal. Tetapi pada hakikatnya ia adalah ciptaan yang agak kompleks yang mempunyai mulut, insang, perut, hati, usus dan jantung. Terdapat lebih daripada seratus jenis tiram. Mereka berbeza

Bagaimanakah tiram membuat mutiara?

Bagaimanakah tiram membuat mutiara? Sekitar 4,000 tahun yang lalu, seorang nelayan Cina memutuskan bahawa tiram dapat memuaskan kelaparannya. Dia membuka beberapa cengkerang dan mungkin orang pertama menemui mutiara. Mutiara diperbuat daripada bahan yang sama seperti nacre,

Bagaimanakah pakan sponges?

Bagaimanakah pakan sponges? Ia mungkin sukar untuk dipercayai, tetapi spons adalah haiwan! Mereka adalah antara wakil-wakil dunia binatang yang paling aneh dan lebih seperti tumbuhan daripada haiwan. Terdapat lebih daripada lima ribu jenis sponges. Mereka boleh terdiri daripada pelbagai warna,

Apa penyu makan?

Apa penyu makan? Penyu mempunyai banyak ciri khas yang luar biasa, tetapi mereka makan secara normal. Kebenaran diberitahu, kebanyakan penyu makan segalanya. Ia bergantung, tentu saja, mengenai jenis kura-kura tertentu. Mengetuk penyu, bertemu dengan yang tidak menjanjikan apa-apa

Apa yang dimakan ular?

Apa yang dimakan ular? Ular- "vegetarian" tidak berlaku. Kesemua mereka adalah pemangsa dan memberi makan kepada pelbagai spesies haiwan. Ular mempunyai jus pencernaan yang sangat kuat yang melakukan fungsi penting, kerana ular menelan makanan mereka secara keseluruhan. Mereka tidak mempunyai gigi untuk merobek.

Tiram

Tiram Pada waktu makan rasmi, tiram mentah berkhidmat sebagai kursus pertama dibawa masuk selepas tetamu duduk di meja, tetapi dalam suasana tidak formal, tiram diletakkan di atas meja sebelum tetamu masuk ke ruang makan. Bagi tiram mentah, anda mesti mempunyai

Tiram

Tiram Ibu menasihatkan anak perempuannya sebelum malam perkahwinan: - Dengar, Molly, jika anda ingin mengingati ini untuk hidup, berikan selera tiram untuk makan malam. Keesokan harinya, anak perempuan menangis. - Apa yang berlaku? - ibu yang bimbang. "Bukankah kamu memberikan tiram?" - memberi, memberi,

Tiram

Jawapannya memberi tiram

Jawapannya diberikan oleh tiram. Sekarang jelas bahawa dalam organisma haiwan yang lebih tinggi terdapat "berdetik" banyak "jam" yang berfungsi berpuluh-puluh proses yang meneruskan dalam irama tertentu. Ia adalah selamat untuk mengatakan bahawa kebanyakan sel, dan mungkin juga semua, mempunyai jam biologi.

Tiram dan kerang

Tiram

Tiram Tiram adalah salah satu daripada kumpulan komersial yang paling popular dari moluska bivalve yang telah dimakan oleh manusia sejak dahulu lagi. Sejumlah besar kulit tiram ditemui oleh ahli arkeologi di kalangan sampah dapur yang tersisa daripada penempatan orang batu.

http://info.wikireading.ru/101290

Jawapannya

anuita99

Dalam tiram, pernafasan dilakukan dengan bantuan insang.

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

Tonton video untuk mengakses jawapannya

Oh tidak!
Pandangan Tindak Balas Adakah Lebih

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

Tonton video untuk mengakses jawapannya

Oh tidak!
Pandangan Tindak Balas Adakah Lebih

Komen
Pelanggaran Mark

Jawapannya

Jawapannya diberikan

19LENIZA98

gill) Semua organisma hidup bernafas: cakera insang, melakukan fungsi yang sama seperti paru-paru mamalia, menyerap oksigen dari air laut dan melepaskan karbon dioksida. Untuk keberkesanan proses ini, air mesti mencuci insang, iaitu peredarannya diperlukan; ini dicapai dengan cara yang sangat pelik. The insang terdiri daripada pelbagai benang selari yang disambungkan kepada rambut yang nipis yang memberikan insang penampilan plat sabit yang tahan lama. Pada sentuhan jari, anda boleh membahagikan benang-benang, maka anda akan melihat bahawa plat insang menyerupai sikat dengan gigi lentur yang lembut, saling terhubung; Semua ini boleh dibandingkan dengan struktur pen nipis. Permaidani ditutup dengan rambut halus mikroskopis (mereka dipanggil "silia") dalam ketat dan ketetapan khusus; pergerakan yang tidak berhenti-henti ini menghasilkan peredaran air.

http://znanija.com/task/2149670

Biologi

Jenis moluska, atau berbadan lembut, termasuk lebih daripada 100 ribu spesies 7 atau 8 (mengikut klasifikasi yang berbeza) kelas hidup. Pada masa yang sama, kebanyakan spesies tergolong dalam kelas Gastropods dan Bivalves. Wakil-wakil yang lembut: siput, slug, mutiara, tiram, sotong, gurita, dll.

Jenis-jenis moluska yang berlainan dengan kelas yang berlainan agak berbeza dalam struktur, dan sering dalam kitaran hayat mereka.

Kebanyakan moluska tinggal di lautan, beberapa di perairan segar dan di darat, parasit sangat jarang berlaku. Sejumlah spesies laut boleh hidup di kedalaman yang hebat.

Saiz badan kurang dari satu milimeter hingga lebih dari 10 m.

Struktur luar moluska

Badan moluska mempunyai simetri dua hala (dua hala) atau tidak simetris sebagai hasil daripada penyelewengan simetri dua hala dalam proses pembangunan individu.

Tubuh tidak dibahagikan kepada segmen. Walau bagaimanapun, kerang yang paling mudah diatur mempunyai beberapa tanda segmen. Oleh itu, yang berbadan lembut sama ada boleh mempunyai nenek moyang yang sama dengan ular nenek, atau nenek moyang mereka sendiri adalah anelid.

Tubuh banyak moluska terdiri daripada kepala, batang badan dan kaki. Dalam bivalves kepala tidak hadir, kaki dikurangkan. Dalam cephalopods dan beberapa yang lain, kaki telah menjadi organ renang.

Tubuh membentuk mantel, yang merupakan lipatan kulit yang menutupi tubuh. Di antara badan dan mantel suatu rongga mantel terbentuk, di mana pembukaan organ-organ pembuangan, kadang-kadang alat kelamin, dan anus terbuka. Berikut adalah insang (atau paru-paru) dan beberapa deria.

Di dalam banyak moluska, cangkang pepejal dengan sifat mineral merangkumi badan dari bahagian punggung. Ia terbentuk daripada bahan yang dirembes oleh mantel. Ini terutamanya kalsium karbonat kristal (CaCO₃) dengan campuran bahan organik. Selalunya, di atas cangkang ditutup dengan bahan organik seperti tanduk, dan dari dalamnya mempunyai lapisan batu kapur, yang dipanggil ibu mutiara.

Cangkerang ini boleh menjadi pepejal, bivalve atau terdiri daripada beberapa plat. Biasanya berkembang dengan baik dalam moluska yang bergerak dan tidak bergerak. Lain-lain mungkin kecil atau tidak sepenuhnya. Sebagai contoh, cangkang tidak mempunyai sotong, sotong, dan juga slug.

Di kepala moluska terdapat orifis, tentakel dan mata.

Kaki adalah pertumbuhan otot yang tidak berpasangan di bahagian perut badan. Digunakan untuk merangkak. Boleh membawa organ keseimbangan (statocyst).

Struktur dalaman moluska

Seperti cacing cincin, moluska tergolong primordial, rongga menengah dan tiga berlapis.

Walaupun moluska tergolong dalam rongga menengah, rongga badan menengah (umumnya) hanya dibangunkan hanya dalam embrio mereka. Pada orang dewasa, keseluruhannya hanya dalam bentuk pericardium dan rongga kelenjar pembiakan, dan jurang antara organ dipenuhi dengan tisu penghubung (parenchyma).

Sistem pencernaan

Di belakang bukaan mulut moluska terdapat tekak, di mana banyak spesies mempunyai radala (grater). Radula terdiri daripada reben dan gigi yang terletak di atasnya, dengan makanan sayuran dikikis atau makanan haiwan (protozoa, krustasea, dan lain-lain) dipegang.

Dalam beberapa moluska pemangsa, kelenjar air liur terbuka di rongga mulut, yang mempunyai rembesan racun.

Esofagus mengikuti faring, kemudian perut ke mana saluran hati terbuka. Rahsia hati membubarkan karbohidrat.

Dalam bivalves, yang memakan mikroorganisma dan zarah organik kecil, esofagus segera mengikuti mulut, iaitu mereka tidak mempunyai kerongkong dengan parut.

Sistem pernafasan

Moluska akuatik telah menenun insang (ctenidia), yang merupakan pertumbuhan kulit di rongga mantel. Ground mempunyai cahaya, yang merupakan lipat (saku) mantel, dipenuhi dengan udara. Dindingnya dipenuhi dengan saluran darah. Walaupun kehadiran organ-organ pernafasan, pernafasan kulit juga terdapat di moluska.

Sistem peredaran darah

Berbeza dengan cacing moluska, sistem peredaran darah tidak terikat. Walaupun yang paling rumit disusun dengan lembut, ia hampir tertutup. Dalam sesetengahnya, pigmen yang membawa oksigen mengandungi mangan atau tembaga, bukan besi. Oleh itu, darah mungkin berwarna biru.

Terdapat jantung, yang kebanyakan spesies terdiri daripada satu ventrikel dan dua atria.

Aorta bergerak dari jantung, maka arteri pergi, yang menuangkan darah ke ruang antara organ. Kemudian darah vena dikumpulkan semula di dalam kapal lain dan pergi ke insang atau paru-paru. Dari sana melalui kapal-kapal di dalam hati.

Sistem ekskresi

Moluska mempunyai 1 hingga 12 buah buah pinggang yang menyerupai metanefridia. Di dalam, mereka membuka ke dalam rongga hati jantung, ujung yang lain ke dalam rongga mantel. Asid urik berkumpul di buah pinggang.

Sistem saraf dan organ rasa

Sistem saraf moluska termasuk beberapa pasang ganglia yang disambungkan dengan batang saraf. Dari ketara jauh saraf.

Perwakilan yang berbeza dari jenis tahap perkembangan sistem saraf adalah berbeza. Untuk yang lebih mudah ia adalah jenis tangga, untuk selebihnya ia adalah jenis bertaburan-nod.

Ada organ sentuhan, perasaan kimia, keseimbangan. Dalam bentuk mudah alih, terutamanya dalam cephalopods terapung cepat, organ-organ visi dikembangkan.

Pengeluaran semula moluska

Di antara moluska terdapat spesies dan hermaphrodit dioecious (kurang kerap). Persenyawaan adalah luaran atau dalaman. Kelenjar seks terbuka secara keseluruhan, dan produk seks diekskresikan ke dalam rongga mantel melalui buah pinggang.

Larva planktonik (perahu layar) atau kerang kecil berkembang dari telur.

Nilai moluska

Moluska bivalve bawah menapis air daripada membersihkannya bukan sahaja dari organik tetapi juga dari zarah mineral.

Moluska berfungsi sebagai makanan untuk haiwan lain, termasuk burung, mamalia dan manusia. Orang yang dibesarkan misalnya, tiram.

Di dalam mutiara mutiara, mutiara terbentuk, yang digunakan oleh orang sebagai hiasan.

Menurut cengkerang moluska fosil, saintis menentukan usia batu sedimen.

Beberapa bivalin marin memusnahkan kayu, yang boleh menyebabkan kerosakan kepada kapal dan struktur hidraulik.

Slug tanah dan siput boleh merosakkan taman-taman dan kebun-kebun anggur.

Sesetengah spesies moluska adalah tuan rumah perantaraan parasit haiwan manusia dan domestik. Oleh itu, cacing pita kenaikan harga di peringkat larva adalah parasit di dalam badan moluska.

http://biology.su/zoology/molluscs

1.3.2. Anatomi dan morfologi tiram

Sink.
Shell tiram, seperti kerang, terdiri daripada tiga lapisan: bahagian luar,
dipanggil "periostracum"; lapisan prisma tengah dan
lapisan pearlescent yang melapisi tenggelam dari dalam.
• Periostracum adalah organik semulajadi yang sangat nipis
filem (1 mikron), yang mengandungi bahan protein
konkholina. Lapisan ini berumur pendek dan dewasa di tiramnya
haus dengan cepat.
• Lapisan prisma yang terbentuk daripada kristal kalsit,
banduan dalam matriks conchiolin. Calcite terletak di
cengkerang, kedua-dua Laut Hitam dan tiram raksasa,
diedarkan secara tidak teratur dalam bentuk berliang dan pepejal
jawatan.
• Ibu lapisan mutiara dibentangkan dalam bentuk lapisan plat
kalsit di dalam membran nipis conchiolin. Bahagian di mana
otot dilampirkan - penambah itu dipanggil hypostracum. Ini
lapisannya lebih tebal, kadang-kadang berpigmen, seperti dalam spesies genus
Crassostrea dan terbentuk daripada aragonit.
86
Aragonit dan kalsit adalah bentuk kristal yang berlainan.
kalsium karbonat.
Mantle
Mantel adalah cangkang yang mengelilingi organ-organ. Dia ada
pandangan dua bilah atau helaian yang disambungkan ke belakang
tiram (Rajah 30).

Rajah. 30. Struktur anatomi tiram dewasa (mengikut Elston, 1990): 1-
kerongkong; 2 - kelenjar pencernaan; 3 - perut; 4 - usus; 5 - jantung; 6 -
pericardium; 7 - penambah otot; 8 - anus; 9 - perpaduan mantel dan insang; 10 -
tenggelam; 11 - pinggir (tentakel); 12 - pinggir mantel; 13 - insang; 14 - usus; 15 -
palet labial; 16 - mulut; 17 - ligamen.

Rajah. 31. Diagram keratan rentas melalui tayangan daun tiram
lokasi pinggir mantel dan rongga paleal (mengikut Yonge, 1960): 1 - tenggelam; 2 -
alur luaran; 3 - garut tengah; 4 - alur dalaman; 5 - periostatik; 6 -
mantel; 7 - rongga paleal.
Pembentukan Shell. Peranan mantel.
Tiram mengekstrak kalsium dan makanan lain dari air laut dan makanan.
elemen yang diperlukan untuk membina tenggelam. Di luar
The roller mantle tebal mempunyai tiga alur: luaran, tengah
dan dalaman (lihat rajah 31). Alur luar mengandungi sel
menghasilkan periostracum. Bahagian galian cengkerang
disembunyikan oleh bahagian luar mantel serta tengah dan
alur dalam pinggir mantel. Proses pembinaan Shell
boleh dilihat dalam memakan tiram apabila tepi mantel
dicalonkan di luar shell. Dalam pembentukan shell
dua proses yang jelas berbeza boleh dibezakan:
89
• rembesan conchiolin oleh kelenjar khas;
• penyerapan matriks konchiolin.
Peringkat awal adalah pembinaan matriks konchiolin,
dirembeskan oleh kelenjar khas. Konchiolin cair membeku
dalam air laut, membentuk matriks. Semasa peringkat kedua pada
Kristal kalsium karbonat diserap ke matriks, yang
membentuk lebih daripada 90% daripada jumlah jisim shell.
Pertumbuhan Shell ditadbir oleh pelbagai luaran
(suhu, pemakanan) dan dalaman (proses yang dikaitkan dengan
faktor pembiakan). Pertumbuhan sementara berhenti
diwakili oleh alur pertumbuhan yang dipanggil. Tiram
tenggelam tidak simetri, kerana kepak atas (kanan) lebih banyak
rata dari bawah (kiri), yang selalu lebih cembung.
Sash disambungkan dengan kunci dan ligamen di aras depan
sebelah yang pergi ke istana. Mereka melakukan
fungsi mekanikal sambungan injap, dan ligamen bertindak
seperti musim bunga yang membuka tali pinggang semasa relaksasi otot -
adductor.
Insang.
Antara tepi percuma mantel adalah insang,
melaksanakan fungsi tiram yang bernafas dan lain-lain
fungsi (lihat rajah 30). Di bahagian silang, insang berbentuk
huruf "W". Mereka terdiri daripada otot dan tisu penghubung,
penuh dengan berkas-berkas saraf dan vesel sepanjang masa
aliran masuk dan keluar hemolim dilakukan. Insang adalah
tempat di mana oksigen diserap oleh hemolymph. Tiram tidak
mempunyai biomolekul mengikat oksigen (hemocyanin
atau hemoglobin), oleh itu oksigen dibubarkan dalam hemolymph,
diangkut dari insang ke semua organ. Insang bermain penting
peranan dalam pemakanan: zarah makanan disusun mengikut saiz,
menyerap bahan organik terlarut, dan yang paling penting -
air yang dipam, membawa oksigen dan makanan.
Insang asasnya dikaitkan dengan mantel dan viseral
mengikut berat. Setiap insang terdiri daripada dua pinggan; plat - dua
helaian dan helaian - dari filamen yang disusun selari.
Filamen saling berkaitan, membentuk kumpulan yang memberi
90
insang melihat lipatan. Lipatan termasuk filamen apikal dan
lateral, bersambung di pangkalan.
Terdapat juga rangkaian saluran darah dan saraf
pengakhiran. Bilangan filamen dalam lipatan pelbagai jenis tiram
berbeza: dari O. edulis - dari 9 hingga 12; C. gigas - dari 11 hingga 17. Setiap
filamen mempunyai penampilan tiub epitelium yang ditutup dengan silia.
Sebilangan besar silia pada filamen mengambil bahagian
menyusun makanan yang datang dari aliran air. Antara dua
filamen bersebelahan adalah tingkap kecil atau duri (Gamb.
32), mengalirkan air ke dalam suprabranchial dan antara daun
rongga.

Rajah. 32. Ostia dalam filamen insang tiram.
Saiz osti berbeza-beza
bergantung kepada jenis tiram: mereka lebih banyak
lebih besar dalam O. edulis daripada C. gigas, jadi
bagaimana harus melompat larva
wanita feminin O. edulis.
Zarah nutrien memasuki
dengan air, ditapis dan kekal
permukaan insang, kemudian dihantar
pergerakan pulsating pelbagai silia ke mulut. Lain-lain tidak
sesuai untuk
penggunaan zarah
selesaikan mantel
menyelubungi mukus
dan dipaparkan dalam bentuk
pseudofaeces melalui
kamera output.

Rajah. 33. Penapisan
aktiviti gergasi
tiram bergantung
berat dan suhu air (oleh
Deslous-Paoli, 1990).
Dalam larva
tiram gergasi
91
ketinggian shell sehingga 120 penapisan kadar adalah 0.5 -
3.6 μl · h-1 · ind-1; dengan ketinggian shell sehingga 300 μm - sehingga 100 μl · h-1
· Ex-1; dalam remaja yang beratnya 5 mg, kadar penapisan adalah 3.9 ml · h-1 · ex-1; pada
800 mg tiram - 157.9 ml · h-1 · ind-1 (Rajah 33).
Sistem pencernaan.
Tiram adalah penyuap penapis yang memberi makan kepada yang kecil
zarah (bakteria, fitoplankton, detritus, dan sebagainya). Makanan
zarah pada awalnya dikekalkan oleh mantel dan insang, dan kemudiannya
dihantar sepanjang palp bersama dengan arus air yang dihasilkan
insang (lihat rajah 30).
Empat palet labial yang terletak di mulut
lubang ditutup dengan silia. Dengan asas mereka mereka
dilampirkan pada massa pendengaran, manakala sentuhan bebas menyentuh
insang akhir. Zat makanan pemindahan labial ke
saluran penghadaman. Zarah memasuki mulut,
antara palet labial, maka pendek
esofagus dan perut. Perut dikelilingi oleh organ gelap yang luas.
warna - kelenjar pencernaan, yang kadang-kadang salah
dipanggil hati. Di dalamnya proses intraselular
pencernaan. Saluran hati terbuka ke dalam perut, oleh itu
sangat sukar untuk menyediakan perut semasa persediaan
utuh. Di dinding perut terdapat kawasan yang dilindungi
silia - menyusun medan. Bahagian ciri perut
adalah tangkai kristal, jeli seperti enzim
terasnya berwarna coklat atau kekuningan, berbaring khusus
poket buta. Ia terdiri daripada mucoprotein (protein). Batang di
perut melaksanakan peranan dwi. Berputar, ia bercampur dan
mengedarkan makanan yang memasuki perut. Dimensi batang
berkurang dengan pencernaan kerana larut dalamnya
persekitaran asid lemah perut, dan enzim bebas
diubah menjadi jus gastrik dan terlibat dalam pencernaan.
Tangkai menunjukkan ciri-ciri yang menakjubkan apabila dibubarkan
kerang lapar dan sembuh apabila kerang penuh. Dia
hilang dengan cepat dari tiram yang diekstrak dari air. Perut
terus ke midgut yang membuat gelung dan
berakhir di bahagian belakang usus dan dubur. Makanan mencerna
terus di usus. Melalui dinding usus berlaku
92
penyerapan nutrien dalam hemolymph. Gut belakang
membuka anus di bahagian belakang bahagian rongga mantel.
Penambah otot dan otot lain.
Oyster mempunyai organ otot besar. Ini adalah otot -
penambah, yang, mengecut, menutup tali pinggang. Ia terletak
pada jarak 2/3 ketinggian shell dari kunci dan
dengan tegas melekat pada setiap risalah yang menggunakan lapisan
sel khusus (lihat rajah 30). Otot terdiri daripada dua bahagian:
satu lut dalam bentuk bujur, yang lain berwarna putih
bulan sabit. Bahagian tembus memastikan cepat
menutup injap, manakala putih - mempunyai kaunter
ligamen, menghalang pembukaan injap yang lebih luas, serta
menyimpan tali pinggang tertutup untuk masa yang lama. Setiap bahagian
mewakili struktur homogen serat otot,
dikelompokkan dalam satu bundle padat yang dilampirkan dalam satu penghubung
kain. Serat otot adalah sel yang panjang
bentuk silinder dengan struktur homopen dari sitoplasma,
nukleus bujur dan mitokondria terletak di pinggir
sel. Hemosit biasanya diperhatikan di antara sel-sel otot.
oleh gentian. Oyster juga mempunyai banyak berkas otot,
terletak di dalam mantel, dapat menarik seluruh tubuh di dalamnya.
Serat otot dalam insang menyediakan aliran air dan
peredaran hemolymph. Dengan bantuan otot yang terletak di
hati dan sekitar kapal - dinaikkan dan diedarkan
hemolymph. Otot terletak di sekitar perut dan di dalam mulut
terlibat dalam proses pencernaan.

http://biblio.arktikfish.com/index.php/1/1288-1-3-2-anatomiya-i-morfologiya-ustrits

Kerang tiram. Gaya hidup dan habitat tiram

Ciri tiram dan habitat

Tiram termasuk kelas moluska bivalin laut. Di dunia moden terdapat 50 spesies penduduk bawah laut ini. Orang ramai menggunakannya untuk membuat barang kemas, karya masakan yang indah dari zaman dahulu lagi.

Untuk meningkatkan rasa tiram, pengeluar sering meletakkannya di dalam air laut bersih dengan alga khas. Sebagai contoh, tiram biru pada tahun ke-2 dan ke-3 hidup dipindahkan ke dalam tangki yang mengandungi tanah liat biru. Prosedur ini dijalankan untuk memperkayakannya dengan vitamin dan unsur surih.

Mollusks kebanyakan tiram lebih suka hidup di lautan zon tropika dan subtropika. Walaupun terdapat beberapa spesies yang tidak terkecuali peraturannya. Mereka mendiami laut utara.

Air yang dangkal dari pantai adalah habitat utama mereka. Sesetengah spesies boleh ditemui pada kedalaman 60 m. Bahagian bawah laut di mana tiram hidup dicirikan oleh tanah yang keras. Mereka hidup di tanah jajahan, lebih suka kawasan berbatu atau batu.

Ciri khas moluska ini adalah asimetri shell. Ia datang dalam pelbagai bentuk: bulat, segi tiga, berbentuk baji atau memanjang. Ia semua bergantung kepada habitat.

Tiram dibahagikan kepada 2 kumpulan: rata (dengan cangkang bulat) dan mendalam. Flat yang terletak di tebing pantai Atlantic dan Mediterranean, dan yang dalam adalah penduduk Lautan Pasifik.

Warna "penduduk laut" ini juga pelbagai: limau, hijau, merah jambu atau ungu. Pelbagai kombinasi bentuk dan warna dapat dilihat dalam foto tiram. Saiz makhluk ini berbeza, jadi kerang tiram tumbuh hingga 8-12 cm, dan tiram gergasi - 35 cm.

Tubuh mereka dilindungi oleh kulit lamar berkapur besar, yang terdiri daripada 2 sayap: yang lebih rendah adalah cembung dan besar, bahagian atasnya adalah bertentangan lengkap (rata dan nipis).

Dengan bantuan bahagian bawah shell, kerang tumbuh ke tanah atau saudara-mara dan tetap tidak bergerak untuk sepanjang hayatnya. Oleh kerana individu-individu tiram yang matang secara seksual masih duduk, ia adalah semulajadi bahawa cacing cincin dan bryozoans menghuni permukaan cangkangnya.

Lipatan cangkang disambungkan dengan sejenis otot-lebih dekat. Prinsip operasinya adalah seperti mata air. Tiram menutup daun pada setiap penguncupan otot ini. Ia terletak di tengah-tengah sinki.

Di dalam sinki ditutup dengan salutan batu kapur matte. Ahli lain dari bivalve kelas, lapisan ini mempunyai kilauan miring, tetapi, tetapi kerang tiram tidak ada.

Tenggelam ditutup dengan mantel. Dilampirkan pada perut lengan perut abdomen. Tiram tidak mempunyai bukaan khas, seperti ikan, yang akan menghubungkan rongga mantel dengan alam sekitar. Oleh itu, tiram dibuka sepanjang masa. Aliran air menyalurkan oksigen dan makanan ke rongga mantel.

Sifat dan gaya hidup tiram

Tiram mencipta koloni aneh. Selalunya, "penempatan" mereka menduduki kawasan pantai sepanjang 6 meter. Sifat pemukiman tersebut boleh terdiri daripada 2 jenis: bank tiram dan tiram pantai.

Pada foto itu adalah cangkang tiram biru.

Kami menguraikan nama-nama ini. Bank tiram adalah populasi tiram yang jauh dari pantai dan mewakili ketinggian yang terdiri daripada moluska. Iaitu, pada lapisan bawah tiram lama, lantai baru dicipta daripada individu muda.

Piramid "aneh" seperti ini dibina di kawasan yang dilindungi dari teluk teluk dan teluk. Ketinggian bangunan tersebut bergantung pada umur koloni. Bagi tiram pantai, penempatan tersebut menghulurkan pada jalur sempit pada cetek.

Apabila musim sejuk tiba, tiram yang tinggal di air cetek membekukan. Dengan ketibaan musim bunga, mereka cair dan terus hidup, seolah-olah tiada apa yang berlaku. Tetapi jika tiram beku digoncang atau jatuh, maka mereka mati dalam kes ini. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa bahagian lembut tiram dalam keadaan beku sangat rapuh dan pecah ketika digoncang.

Tiram mempunyai kehidupan yang sangat sibuk, kerana ia mungkin kelihatan dari luar. Mereka mempunyai musuh dan pesaing mereka. Saingan untuk makanan boleh menjadi kerang atau kerang. Tiram bukan sahaja musuh manusia.

Sejak tahun 40-an abad yang lalu, persoalan telah mula mengganggu orang, yang kerang telah memusnahkan tiram Laut Hitam. Ternyata musuh ini bukanlah penduduk pribumi Laut Hitam.

Oleh itu, pada salah satu kapal datang moluska pemangsa - rapana. Predator bawah ini memburu tiram, kerang, kerang dan keratan. Dia mengepung tenggelam mangsa dengan terapung dan mengeluarkan racun di dalam lubang. Setelah otot-otot mangsa lumpuh, rapana meminum kandungan separuh yang dicerna.

Pemakanan Tiram

Hidangan utama menu harian tiram adalah zarah kecil tumbuhan dan haiwan yang mati, alga uniselular, bakteria. Semua "gula-gula" ini terapung di dalam tiang air, dan tiram sedang duduk dan menunggu arus untuk menyampaikan makanan. Permaidani, mantel dan mekanisme ciliary moluska menyertai proses pemakanan. Oyster hanya menyaring oksigen dan zarah makanan.

Pengeluaran semula dan jangka hayat tiram

Tiram adalah ciptaan yang luar biasa. Sepanjang hidup mereka, mereka dapat mengubah jantina mereka. Perubahan serupa bermula pada usia tertentu. Baka muda sering melakukan pembiakan pertama sebagai lelaki, dan sudah pada masa akan datang - mereka berubah menjadi seorang wanita.

Dalam foto mutiara mutiara

Juvana kambing sekitar 200 ribu telur, dan lebih matang individu pada usia 3-4 tahun - sehingga 900 ribu telur. Telur betina pertama di bahagian khas rongga mantel, dan kemudian menolaknya ke dalam air. Lelaki melepaskan spermatozoa terus ke dalam air, supaya proses persenyawaan berlaku di dalam air. Selepas 8 hari dari telur ini terapung larva - veliger akan dilahirkan.

Terdapat spesies tiram yang tidak membuang telur ke dalam air, tetapi biarkan mereka di rongga mantel wanita. Lantas larva di dalam ibu, dan kemudian masuk ke dalam air. Mereka memanggil trochophores bayi ini. Selepas satu masa, trochophora bertukar menjadi veliger.

Untuk seketika, larva masih akan berenang di dalam tiang air, mencari tempat yang selesa untuk hidup mereka yang lebih lama. Mereka tidak membebankan ibu bapa mereka dengan menjaga diri mereka sendiri. Bayi makan sendiri.

Pada foto ialah Tirai Laut Hitam

Lama kelamaan, mereka membentuk kulit dan kaki. Dalam larva terapung, kaki diarahkan ke atas, oleh itu, apabila ia tenggelam ke bahagian bawah, ia harus diserahkan. Semasa perjalanannya, larva bergelora merangkak di sepanjang bahagian bawah dengan berenang.

Apabila kediaman kekal dipilih, kaki larva melepaskan pelekat, dan kerang dibetulkan. Prosedur penggabungan memerlukan sedikit masa (beberapa minit cukup).

Tiram adalah makhluk yang sangat gigih. Mereka dapat melakukan tanpa lautan selama 2 minggu. Mungkin untuk alasan ini, orang makan mereka hidup. Jangka hayat mereka mencapai 30 tahun.

http://givotniymir.ru/ustrica-mollyusk-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-ustricy/

Tiram: mitos dan fakta, atau Yang mereka makan secara hidup?

Indah Aphrodite dilahirkan dari buih laut dan dibawa ke tanah di tiram shell. Dan anak Eros dilahirkan padanya. Dan sejak itu kita mempunyai penyakit ini dan tidak pernah sakit - cinta dan erotika cantik dan abadi. Tetapi, seperti yang kita selalu katakan: "Ini erotik saya, dan yang lain melakukan hubungan seks." Nah, biarlah begitu. Adalah lebih baik untuk menutup penutupnya dengan ketat. Seperti tiram. Kerana jika pintu-pintunya terbuka, dia sudah mati.

Tiram telah bersama kita selama 15 juta tahun (kerang mereka dijumpai pada kedalaman 50 meter!), Kerana manusia sangat banyak tentang mereka. Orang dahulu percaya bahawa tiram menyumbang kepada cinta tenaga. Kaisar Rom membayar untuk tiram dalam emas tulen dengan berat badannya. Bagaimana - aphrodisiac! Casanova vylakival 50 tiram, kata mereka. Jangan percaya: jika cinta bersinar dari tiram, maka hanya kepada tiram sendiri. Dan kepada kelab yang dipilih orang istimewa yang suka makan secara hidup - pemakan tiram, oysterphans, oysterophils, saya menjemput anda. Jadi, siapa yang memahami tiram, selamat datang ke kelab. Mari kita bercakap tentang tiram dengan bijak dan pemahaman.

Siapa kata bahawa tiram boleh dinikmati hanya dalam bulan yang namanya mengandungi huruf P? Fool berkata. Semua 400 jenis tiram yang diketahui lebih baik mengumpul daging apabila air menjadi lebih sejuk. Tiram juga di lautan, bernafas di toadstools, seperti ikan, dan membantu diri mereka dengan membran, dan mendapatkan makanan dari 200 liter air yang sama, yang ditapis setiap hari melalui mantel mereka. Semua yang reda - mangsa mereka.

Tiram meminum laut. Dan kita minum jus laut pekat - tiram. Apabila tidak ada peti sejuk, dan pemeliharaan kesegaran tiram adalah masalah semasa musim panas yang panas, orang-orang waspada terhadap tiram kerana takut minum basi, tiram mati. Sekarang nikmati tiram sepanjang 12 bulan dalam setahun. Perkara utama - pintunya hendaklah ditutup dengan ketat, tanpa jurang yang sedikit. Dan kedai dibeli di dalam peti sejuk di atas ais di bawah tuala basah.

Siapa kata budak tiram lebih baik daripada perempuan? Fool berkata. Tentukan kelamin tiram jika ada yang istimewa dan boleh, maka tiada apa yang akan dicuba. Tiram adalah kedua-dua biseksual dan transvestite: sekurang-kurangnya dua kali dalam hidup mereka, tiram mengubah jantina. Dan apa perbezaannya kepada kami, apa jenis seks itu - rasanya hebat, dan faedah kepada tubuh tidak sepenuhnya dihargai oleh manusia. Apa yang berguna bukan sahaja dalam tiram! Gudang kesihatan dan tenaga. Ia bukan untuk apa-apa mutiara yang dilahirkan di dalamnya. Oleh itu, jika mereka bertanya kepada saya sama ada ia layak memupuk tiram, saya benar-benar menentangnya. Akan ada gourmet tidak lain hanyalah tiram hidup. Dan untuk pengsan hati, resipi yang paling kuno dan rahsia untuk perlawanan akhir.

Membeli oyster, huh? (Sekiranya tiada tong ais di sebelahnya di kedai atau jika tiram tidak berbaring di atas ais di kedai, maka maaf, mereka tidak membelinya). Mereka membawa mereka ke dalam ais. Bukan semua orang mempunyai pengapit tiram dan pisau tiram, tetapi saya akan mengajar anda cara mengendalikan pisau mudah. Potong cuaca - tiram mesti dibasuh di bawah air yang mengalir dengan berus. Dalam cangkerangnya hidup kepiting simbiotik kecil itu. Kami tidak mahu mereka "termasuk". Scrabble, Shura, mengikis.

Mereka mengambil pisau tajam dan memotong hujungnya di bawah pertumbuhan nasoid di hujung sempit moluska. Sekarang jangan teragak-agak untuk menunjukkan kekuatan tangan - otot mengunci dalam tiram juga tidak sakit. Kenapa profesion sedemikian - Ostermans (ingat Osterman Canselor kepada Anna Bloody, Ioannovna?), I.e. pelayar, membuka tiram di restoran Frou de Mer.

Inilah cara peranti kelihatan lurus (Foto: Laura Lee, arkib peribadi)

Bagi wanita cantik yang cantik, terdapat alat khas untuk membetulkan moluska dan pisau kecil, tetapi jangan sedih jika anda tidak memilikinya - wanita kami dan kuda ini, dan pondok untuk tawar-menawar. Dan buka tiram! Dia memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat, kemudian dengan cepat di bawah air sejuk dengan mana-mana pisau akan dibuka. Kerana sebagai pintar dan bijak.

Terdapat satu titik dalam perjuangan ini dengan tiram - anda harus cuba untuk tidak mencurahkan jus ketika membuka. Oleh itu, sebaik sahaja anda memenangi kemenangan, dan bukan tiram, dengan cepat mengalirkan jus ke dalam cawan, dan badan tiram pada penutup bawah boleh dibasuh di bawah air yang mengalir: selepas ribut, mungkin terdapat pasir di dalam tenggelam.

Saya tidak mengatakan bahawa lemon perlu dipotong terlebih dahulu, bahawa snek khas lobak lobak dan saus udang sepatutnya berada di atas meja, bahawa hidangan di mana anda akan membungkus tiram pastinya telah diisi dengan ais dan dihiasi dengan pasli (kemudian saya akan mengatakan bagaimana - di sini sains khas!). Sampanye itu atau wain kering lain yang lain sepatutnya tidak dipotong (Riesling atau Chardonnay sangat baik dengan tiram, sherry kering Sepanyol adalah baik).

Dan semasa anda membuka, Shura, terbuka. Potong kaki di mana tiram dipasang pada wastafel. Dia masih hidup dan harus terus hidup sehingga dia masuk ke dalam perut anda - ini adalah peraturan permainan gourmet ini. Kadang-kadang injap menghasilkan "semut" seperti itu. Jangan perhatikan - kerang hidup.

Letakkan tiram di atas ais. Jika kita bernasib baik dan kita telah mengambil beberapa jenis tiram, maka ke kanan parsley mengikut arah jam, kita akan meletakkan tiram yang lebih lembut untuk rasa (titik biru, katakan), diikuti oleh tangkapan yang lebih utara, lebih kuat, dan selesai dengan Atlantic or French pedas. Ini adalah bagaimana mereka perlu - mengikut arah jam. Sekarang perlahan-lahan tuangkan setiap tiram dengan jus tiram.

Isikan cermin kami. Sekarang sudah tiba masanya untuk minum laut. Kami mengambil ikat di tangan, memerah lemon ke dalam tiram. Pencinta boleh merasainya dengan sos lobak pedas. Kami membawa ke mulut dari bahagian atas daun tiram dan menarik dengan keseronokan. Pegang daging mulut anda mulut, rasa masam masam dan asin dan laut dari tiram. Mengunyah daging yang lembut, gulungkan mata dengan gembira, mengerang, seolah-olah saya tidak memberitahu anda bahawa tiada tiram adalah afrodisiak. Swallow, memberkati. Baiklah. Champagne atau wain selepas. Apa lepot!

Adakah anda ingin mengajar koktel tiram? Kami dengan cepat melemparkan tiram ke dalam kaca, memercik vodka, dan lebih baik - vodka lada, sos tabasco yang ditabur, dicampur dalam sos sesudu. Nah, pergi, sayang. Seperti tuhan yang suka berkaki ayam.

Bergaya sangat koktel. Dan saya bertemu dengannya baru-baru ini di New Orleans di restoran Frou de Mer yang terkenal di Antone. Sejak tahun 1880, dia telah menyuap seluruh dunia dengan tiram terkenal la Rockefeller. Tiada siapa yang akan mengetahui rahsia resipi Rockefeller oleh Antone Alciatore dan anak lelakinya Jules, di sebuah restoran dengan ini tegas dan bercakap yang terlalu lazat tempat: 15 bilik di sebuah restoran, untuk masuk - anda perlu berdiri dalam barisan atau simpanan. Kerana ia berdiri 200 tahun yang lalu di rue St Louis, ia masih berdiri hari ini. Dan barisan kedua-duanya berdiri dan berdiri. Makan tiram sebenar dengan Rockefeller. Tetapi saya akan mendedahkan rahsia saya kepada pembaca saya. Kesabaran.

Pengembara Perancis tiba untuk menakluk Amerika. Dia menetap di suku Perancis di New Orleans dan membuka restoran Perancis yang lazim di mana beliau berkhidmat dengan siput Perancis tradisionalnya, begitu disukai oleh Perancis dan saya, seorang penulis yang berdosa. Tetapi dengan penghantaran siput dari Perancis, masalah mula berlaku, dan Alsiatore lama memutuskan untuk menggunakan tiram tempatan dari Teluk Mexico dan bukannya siput tradisional.

Apabila tiram, dimasak mengikut resipi siput, memukul meja, salah seorang tetamu berseru tentang citarasa mereka: "Ia kaya dengan Rockefeller!". Dan proses telah bermula! Dikatakan bahawa Jules pada asalnya menggunakan cress bukan bayam, tetapi mereka hanya tidak bercakap-cakap di sekitar tiram. Mari masak bagaimana memasak Rockefeller. Ini adalah dari meja saya - meja anda adalah alaverdishechka untuk kesabaran.

36 tiram, 6 sudu besar mentega, 3 sudu besar bawang cincang halus, 3 sudu teh pasli yang sudah hancur, 30 sudu sos tabasco, satu atau dua buah Pernos (anisid boleh menjadi anisid biasa atau sebati), satu sudu garam, 3 sudu besar sudu serbuk roti dan sekumpulan daun bayam 30.

Bayam cincang halus dalam minyak mendidih, marilah wap. Kami memperkenalkan selebihnya. Matikan dan musim Perno. Berhati-hati mengisi kerang dengan perasa, tuangkan jus tiram dan hantar selama 15 minit dalam ketuhar panas. (Dengan cara ini, untuk orang yang malas - campuran itu boleh disediakan terlebih dahulu dan dibekukan). Tetapi berhenti - ia perlu menanam tiram yang disumbat di atas dulang dengan garam kasar, disemai dengan selamat. Pembersih boleh menyemburkan keajaiban ini dengan keju mentah parut dalam arah yang tajam. (Tetapi Jules tidak ada dalam buku ini yang berlebihan).

Hidangkan panas pada garam yang sama. Poland dengan vodka atau wain tart. Dan kita akan menjadi baik, memuaskan dan menyeronokkan. Bon apti, empangan Mons.