Diet Kolesterol Tinggi - Senarai Makanan

Utama Bijirin

Diet Kolesterol Tinggi - Senarai Makanan

Kolesterol adalah sebatian kimia yang sangat kontroversi. Secara semula jadi, bahan organik ini adalah alkohol berlemak. Kebanyakan kolesterol dihasilkan oleh tubuh manusia (hati, hampir 75%) dan datang dalam jumlah kecil dari makanan: daging lemak, dan lain-lain (kira-kira 25%).

Dengan sendirinya, kolesterol tidak "buruk" dan tidak "baik". Dalam satu tangan, bahan ini terlibat dalam sintesis protein aktif (hormon), struktur selular. Sebaliknya, ia berkumpul secara berlebihan dan mula menetap di dinding saluran darah, membentuk stratifikasi yang menyempitkan lumen, yang boleh menyebabkan iskemia organ.

Oleh itu, kedua-dua kekurangan dan lebihan kolesterol adalah buruk. Tetapi jika organisma dapat mengatasi kekurangan itu sendiri, perubahan dalam diet dan gaya hidup diperlukan untuk menurunkan tahap kolesterol dalam darah. Jelas sekali, ini agak rumit, dan memerlukan usaha sukarela yang luar biasa daripada seseorang. Diet dengan kolesterol tinggi - ini adalah pilihan yang tepat, dari artikel kami, anda akan mempelajari semua nuansa diet yang sihat.

Senarai makanan yang meningkatkan kolesterol dalam darah

Untuk mengelakkan kepekatan kolesterol tinggi dalam aliran darah, perlu untuk mengehadkan penggunaan produk-produk berikut (dan dalam kes apabila parasnya meningkat dengan ketara, sama sekali membuangnya):

Ayam Yolk Jumlah kolesterol yang paling banyak terdapat dalam kuning telur. 100 gram kuning mengandungi 1234 mg kolesterol. Dan satu kuning berisi kira-kira 210 mg, manakala keseluruhan telur 212 mg.

Walau bagaimanapun, telur adalah produk yang tidak jelas, kerana sebagai tambahan kepada kolesterol, ada lagi 400 mg lesitin dalam telur, yang mengurangkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Dan itu sama seperti yang anda perlukan untuk kolesterol dari kuning tidak membahayakan tubuh.

Hati, hati hati. Oleh kerana kolesterol disintesis oleh hati, jumlah kolesterol yang terbesar dalam bentuk pekat terkandung di dalam organ ini. Kolesterol mengandungi semua hidangan dari hati: pasta, dsb. Sehingga 500 mg kolesterol setiap 100 gram produk.

Ikan Caviar Semua jenis kaviar mengandungi sejumlah besar kolesterol, sehingga 300 mg setiap 100 gram.

Pengganti mentega. Baru-baru ini, minyak semula jadi digantikan dengan marjerin dan minyak kelapa sawit. Makanan ini, walaupun tidak banyak dalam kolesterol, juga tidak kurang, dan mungkin lebih berbahaya.

Udang Kandungan kolesterol udang cukup tinggi. Menurut sumber Barat, udang mengandungi 150-200 mg kolesterol, dan menurut sumber domestik hanya 65 mg.

Makanan segera (makanan segera). Ia mempunyai kandungan lemak tinggi, yang berkaitan dengan hati yang menghasilkan sejumlah besar kolesterol untuk sintesis jus pencernaan.

Margarine. Secara rasmi, ia tidak mengandungi kolesterol, kerana ia dihasilkan dari lemak dari asal tumbuhan. Walau bagaimanapun, marjerin kaya dengan lemak trans, pemprosesan yang merupakan tugas yang sukar untuk hati. Akibatnya, tubuh dipaksa mengeluarkan sejumlah besar kolesterol.

Sosej, daging asap. Mereka mengandungi kolesterol sendiri, dan juga kaya dengan lemak tepu, yang memerlukan kolesterol untuk diproses.

Krim lemak. Semakin tinggi kandungan lemak produk tenusu ini, lebih banyak kolesterol hati mensintesis, dan semakin tinggi kepekatannya dalam darah.

Produk keju. Keju, walaupun bukan pemegang rekod untuk kandungan kolesterol, masih mengandunginya. Kepekatan tertinggi dalam keju keras.

Walaupun begitu, persoalan peranan makanan dalam kolesterol berlebihan agak kontroversial. Hubungan meningkatkan kepekatan kolesterol dalam darah dan diet manusia belum terbukti. Oleh itu, cadangan untuk menolak ini atau makanan itu diragukan. Dalam orang yang sihat, peningkatan sementara dalam tahap kolesterol adalah masalah kecil yang badan mampu mengatasi sendiri.

Senarai makanan menurun kolesterol

Penggunaan banyak makanan membantu menormalkan tahap kolesterol dalam darah:

Makanan yang kaya dengan lemak mono- dan polyunsaturated. Sekiranya seseorang telah meningkatkan tahap kolesterol dalam darah, masuk akal untuk menggantikan makanan yang tepu dengan lemak haiwan dengan makanan yang mengandung lemak sayuran. Ini termasuk, sebagai contoh, minyak bunga matahari, minyak zaitun, alpukat, dan lain-lain. Menggunakan diet yang menggunakan lemak sayuran membolehkan anda mengurangkan kolesterol dalam darah dengan hampir 20%.

Produk bijirin (dedak). Walaupun bran adalah produk sampingan, mereka adalah alat yang serius dalam memerangi kolesterol. Dasar dedak adalah serat, yang memainkan peranan "balast" dan menghalang penyerapan kolesterol ke dinding usus dan penembusan lebih lanjut ke dalam aliran darah. Terima kasih kepada dedak, kolesterol boleh dikurangkan dengan hampir 15% (7-15%).

Flaxseed. Flaxseed telah terbukti berkesan terhadap kolesterol. Menurut kajian, hanya 45-50 gram benih sehari boleh mengurangkan kepekatan kolesterol sebanyak hampir 8%, dan dalam beberapa kes sebanyak 15%.

Bawang putih Bawang putih mentah adalah sangat membantu dalam menghapuskan kolesterol berlebihan dalam darah. Dia mampu mengurangkan tahap bahan ini sebanyak hampir 12%.

Kacang (badam). Jika anda percaya penyelidikan, penggunaan badam mempunyai kesan yang baik terhadap dinamika kolesterol dalam darah. Makan ia membantu mengurangkan kepekatan alkohol lemak sebanyak 8-10%.

Buah-buahan, sayuran, beri merah. Produk tumbuhan merah mengandungi pigmen biasa - lycopene. Ia adalah orang yang memberikan warna ini kepada sayur-sayuran, buah-buahan dan beri. Para saintis tidak berjaya dalam mengenal pasti hubungan langsung antara dinamika kolesterol dan jumlah lycopene yang dimakan, namun menurut beberapa data, termasuk mereka dalam diet dapat mengurangkan kadar kolesterol sebanyak hampir 18%.

Kacang, walnut, pistachios. Mempunyai keupayaan untuk menghapuskan kolesterol. Walau bagaimanapun, kecekapan paling tinggi tindakan mereka diperhatikan bersamaan dengan pengurangan penggunaan makanan berlemak yang meningkatkan tahap kolesterol. Dalam kes ini, kacang boleh mengurangkan kadar sebanyak 9-10%.

Tepung barli, ubat-ubatan. Barli lebih sesuai untuk kolesterol daripada bijirin gandum. Keputusan ini diperolehi oleh penyelidik. Barli boleh menurunkan kolesterol dalam darah hampir 8%.

Teh (hijau). Secara tradisional dianggap produk yang berguna di Timur. Walaupun keupayaannya untuk menghapuskan kolesterol adalah lebih rendah daripada produk lain dari senarai ini (kira-kira 4-5%), penggunaan teh boleh didapati untuk semua orang.

Coklat (gelap, dengan kandungan serbuk koko sekurang-kurangnya 70%). Seperti teh hijau, ia mempunyai harta yang paling jelas untuk menghapuskan kolesterol (4-5%). Walau bagaimanapun, penggunaannya bukan sahaja mudah untuk seseorang, tetapi juga sangat menyenangkan.

Bolehkah saya makan mentega, telur, udang, minum alkohol?

Bolehkah minyak mempunyai kolesterol tinggi?

Perkembangan aktif industri makanan telah membawa kepada hakikat bahawa walaupun yang paling tidak bersalah dan biasa kepada manusia sejak produk zaman kanak-kanak mula dituduh dengan tahap kecederaan yang tinggi kepada tubuh. Tidak memintas nasib dan mentega ini. Tetapi produk tenusu benar-benar menyenangkan dalam rasa dan warna, adakah ia berbahaya, atau adakah ia satu perkara untuk menghapuskan "pesaing semulajadi" demi penyebaran sintetik dan marjerin?

Hujah utama dan satu-satunya penyokong berbahaya minyak ialah kandungan lemak tinggi. Kandungan lemak mentega berbeza dari 72% hingga 82%, yang sangat banyak.

Walau bagaimanapun, dengan memberi tumpuan kepada penunjuk formal ini, penentang minyak tidak mengambil kira banyak faktor lain:

Kajian saintifik telah dijalankan. Para saintis berkumpul dua kumpulan kawalan. Satu mentega yang digunakan secara aktif. Yang lain adalah penggantinya: penyebaran dan marjerin. Semasa eksperimen itu, didapati bahawa tahap kolesterol dalam darah subjek dari kumpulan kawalan pertama tidak meningkat, lebih-lebih lagi, dalam sesetengahnya kepekatan kolesterol menjadi lebih rendah daripada nilai awal. Ahli-ahli kumpulan kawalan kedua mempunyai tahap kolesterol yang lebih tinggi daripada nilai awal dan lebih tinggi daripada norma yang ditetapkan. Secara rasmi, ini tidak boleh, dan penyebaran dan marjerin diperbuat daripada bahan sintetik dan lemak sayuran. Walau bagaimanapun, untuk diproses oleh badan, mereka memerlukan lebih banyak kekuatan, dan, akibatnya, hati perlu bekerja lebih intensif dan menghasilkan kolesterol;

Mentega semulajadi mengandungi bukan sahaja kolesterol, tetapi juga bahan seperti lesitin. Ia menghasilkan kesan yang bertentangan, memecah molekul kolesterol dan mengurangkan kepekatannya dalam darah. Kandungan proporsional lesitin dan kolesterol dalam mentega adalah seimbang, jadi boleh dikatakan bahawa minyak tidak mempunyai kesan berbahaya pada tubuh.

Eksperimen juga dijalankan ke atas tikus. Hasilnya sama. Mentega bukan sahaja tidak meningkat, tetapi juga dapat mengurangkan kadar kolesterol.

Walau bagaimanapun, anda perlu memahami bahawa kita bercakap mengenai makan mentega segar, dan tidak menggorengnya!

Oleh itu, tidak ada gunanya mempercayai cadangan untuk mengehadkan penggunaan mentega. Walaupun ia mengandungi kolesterol dan kandungan lemak tinggi, kolesterol seimbang oleh lesitin, dan dibandingkan dengan produk sintetik, minyak lebih biasa bagi tubuh. Oleh itu, ia agak mudah dicerna. Serangan penyokong gaya hidup sihat dalam kes ini tidak dapat dipertahankan. Walau bagaimanapun, penyalahgunaan mentega juga tidak berbaloi. Dalam semua perkara, penting untuk dipandu oleh rasa perkadaran.

Adakah telur menaikkan kolesterol?

Setiap orang secara aktif menggunakan telur. Telur ayam hadir pada mana-mana meja. Walau bagaimanapun, baru-baru ini, lebih banyak panggilan telah dibuat untuk mengehadkan penggunaan telur, dan terutama penyokong yang bersungguh-sungguh dalam gaya hidup sihat memihak kepada penolakan telur yang lengkap. Kedudukan ini sudah usang, dan mitos tentang keburukan telur telah lama dibantah.

Di negara-negara Eropah Barat dan Amerika Syarikat pada permulaan abad ke-20, penyelidikan dijalankan, mengikut mana ternyata telur itu mengandungi sejumlah besar kolesterol, sekitar 1234 mg per 100 gram produk, angka besar. Punca histeria kolesterol berlaku pada tahun 70-an. Di Barat, mitos tentang peranan telur dalam meningkatkan kolesterol dan mengembangkan aterosklerosis saluran darah telah diusir pada tahun 90an, di Rusia dan negara-negara CIS yang masih ada.

Masalahnya ialah penyokong teori kolesterol aterosklerosis dan penentang telur tidak mengambil kira beberapa perkara penting.

Mereka meneruskan fakta bahawa kepekatan tinggi kolesterol adalah berbahaya per se dan menyebabkan penyumbatan saluran darah dengan lapisan kolesterol (plak). Walau bagaimanapun, ini adalah tesis bahawa semakin tinggi penggunaan makanan yang kaya dengan kolesterol, semakin tinggi kepekatan kolesterol dalam darah, adalah salah.

Penting untuk diingat dua faktor:

Kolesterol tidak wujud dalam bentuk percuma. Ia diangkut melalui badan dengan protein khas;

Dengan sendirinya, kolesterol tidak "baik" dan tidak "buruk." Ia menjadi hanya dalam "ikatan" dengan protein.

Apabila kolesterol berinteraksi dengan protein transporter, sama ada lipoprotein ketumpatan rendah (LDL) atau lipoprotein berketumpatan tinggi terbentuk. Kolesterol berketumpatan rendah adalah apa yang dipanggil "kolesterol jahat." Ia adalah orang yang menetap di dinding pembuluh darah. Ketumpatan tinggi - "kolesterol yang baik."

Pasti katakan kolesterol apa yang akan menjadikan lemak dari telur ayam, mustahil terlebih dahulu. Ia semua bergantung kepada kejadian yang dimakan makanan. Sebagai contoh, telur goreng dengan sosej, telur goreng akan menyumbang kepada pembangunan kolesterol "buruk". Telur rebus tidak. Tetapi dalam kes ini, tidak semuanya sangat mudah, dan pernyataan ini bukan aksiom.

Walau bagaimanapun, jumlah kolesterol yang disintesis (walaupun "buruk") akan menjadi sangat kecil sehingga ia tidak boleh menyebabkan sebarang akibat yang serius untuk kesihatan manusia.

Dan selain itu, jangan lupa bahawa telur - pantri sebenar lesitin - sehingga 400 mg setiap telur. Ia mengurangkan tahap kolesterol jahat dan mempunyai banyak ciri berguna lain.

Oleh itu, tidak ada sekatan ke atas penggunaan telur. Sekiranya seseorang itu sihat, dia boleh makan seberapa banyak telur yang dia mahu. Sekatan hanya berlaku untuk orang yang secara khusus disebabkan oleh metabolisme keturunan, akibatnya kebanyakannya "buruk" kolesterol dihasilkan. Walau bagaimanapun, bilangan orang tersebut sangat kecil.

Itulah sebabnya ahli diet di seluruh dunia, pakar gastroenterologi, pakar kardiologi telah mengecualikan telur daripada senarai produk berbahaya.

Berapa banyak kolesterol dalam udang?

Beberapa tahun yang lalu, program yang dijalankan oleh Elena Malysheva, menyuarakan kenyataan tentang bahaya udang. Jika anda percaya memimpin, udang mengandungi sejumlah besar kolesterol, dan oleh itu sangat berbahaya kepada kesihatan dan penggunaannya boleh menyebabkan aterosklerosis.

Adakah ini benar-benar berlaku? Sesungguhnya krustasea ini adalah juara sebenar dalam kandungan kolesterol di kalangan semua makanan laut. Kepekatan kolesterol di dalamnya berbeza-beza sekitar 190 mg setiap 100 gram produk. Ini kurang daripada telur ayam tetapi masih banyak. Ia tidak mengambil kira bahawa udang mengandungi asid lemak lemak dan jenuh minimum. Oleh itu, untuk menggalakkan sintesis kolesterol jahat tidak semestinya.

Di samping itu, udang mengandungi banyak nutrien: F, K, Ca, I (diperlukan untuk berfungsi normal kelenjar tiroid), vitamin dan sebatian lain yang diperlukan. Paradoks ternyata: udang perlu dimakan, kerana ia sangat berguna, tetapi ia tidak boleh dimakan, kerana kandungan kolesterol dalam krustasea ini tinggi.

Untuk memahami topik dan akhirnya menamatkan persoalan bahaya udang, anda harus merujuk pengalaman asing.

Menjelang awal 90-an di negara-negara Barat, histeria kolesterol reda, namun perbualan tentang bahaya udang bermula. Alasan untuk ini adalah kajian yang dilakukan pada akhir 60-an, intipati yang merupakan percubaan berikut.

Kumpulan kawalan secara aktif diberi makan udang, kira-kira 290 gram setiap hari. Hasil daripada pengukuran kawalan, ternyata kepekatan kolesterol dalam darah semua subjek meningkat. Walau bagaimanapun, bukan sahaja "buruk" kolesterol, tetapi juga "baik" telah meningkat. Selain itu, "baik" ternyata hampir dua kali lebih besar. Ini bererti bahawa risiko aterosklerosis menjadi sedikit kurang, dan udang tidak dapat menyebabkan penyakit berbahaya ini. Percubaan melibatkan 18 orang. Sudah tentu, kumpulan kawalan ini tidak boleh dianggap kriteria mutlak kebenaran, kerana terlalu sedikit data statistik.

Tetapi di negara-negara Barat, udang tidak dianggap berbahaya hari ini. Secara tidak langsung, tesis tentang manfaat udang dapat disahkan oleh kadar kematian akibat penyakit kardiovaskular di negara-negara Asia. Jadi, Jepun berada di penunjuk ini di tempat terakhir.

Adalah penting untuk diingat bahawa kolesterol dalam makanan bertukar menjadi "buruk" atau "baik" bukan dengan sendirinya, tetapi di bawah pengaruh produk sampingan. Jika udang adalah sebahagian daripada makanan berlemak, kemungkinan kolesterol akan berubah menjadi spesies yang berbahaya. Selepas menggoreng dalam mentega dan apabila dimakan dengan makanan berlemak, faedah udang berkurang secara drastik, tetapi bahaya itu menjadi relevan.

Oleh itu, maklumat yang dihantar dari skrin televisyen tidak selalu benar. Udang yang dimasak dengan cara yang terbaik dan dimakan dengan makanan "betul" hanya akan mendapat manfaat. Menggoreng dalam mentega boleh meningkatkan kepekatan kolesterol, tetapi dalam kuantiti tertentu makan udang, yang disediakan dengan cara "berbahaya", dibenarkan. Adalah penting untuk mengetahui bila hendak berhenti.

Adakah alkohol meningkatkan kolesterol?

Antara orang biasa, terdapat dua pandangan utama mengenai kesan minuman beralkohol pada kepekatan kolesterol dalam darah. Ada yang berpendapat bahawa alkohol - racun murni, yang menyumbang kepada tahap alkohol lemak. Sebaliknya, orang lain yakin dengan manfaat alkohol dan keupayaannya untuk memusnahkan dan menghilangkan kolesterol. Kedua-dua itu dan perwakilan lain tidak betul.

Apabila menentukan kesan produk yang mengandungi alkohol pada tahap kolesterol, beberapa mata perlu diambil kira:

Adalah penting untuk mengetahui apa jenis alkohol yang dipersoalkan.

Adalah penting untuk mempertimbangkan dos minuman.

Selalunya, untuk melawan kolesterol, orang mengambil vodka, wiski, wain atau brendi. Mereka mempunyai komposisi yang berbeza dan kesan yang berbeza pada badan:

Wiski Wiski, dibuat berdasarkan malt, mempunyai kesan kolesterol yang jelas. Hakikatnya ialah minuman beralkohol ini mengandungi antioksidan yang kuat, asid ellagic. Dia secara aktif melawan radikal bebas dan dapat menghapuskan kolesterol yang berlebihan;

Vodka. Apa-apa kesan curative vodka tidak dapat diberikan (apabila ia berkaitan dengan kolesterol). Penggunaannya bukan sahaja tidak berguna dari sudut pandang perubatan, tetapi juga berbahaya. Selalunya pengeluar yang tidak bertanggungjawab menggunakan alkohol teknikal (metil bukan etil) untuk mengurangkan kos pengeluaran (vodka yang dipanggil "palsu"). Metil boleh menyebabkan keracunan teruk, hampir selalu disertai dengan kehilangan penglihatan yang lengkap dan tidak dapat dipulihkan. Dos yang mematikan adalah kira-kira setengah sudu. Oleh itu, mengejar pengurangan tahap kolesterol dengan bantuan vodka, seseorang boleh kehilangan kesihatan, dan juga kehidupan;

Cognacs, minuman keras. Cognac dan likur kaya dengan bahan biologi yang aktif. Mereka mempunyai kesan antioksidan yang jelas dan boleh mengurangkan tahap kolesterol;

Wain kering. Seperti brendi, wain mempunyai kesan antioksidan dan kolesterol.

Oleh itu, semua minuman beralkohol, brendi, wiski malt dan wain yang baik dapat memberikan kesan yang lebih jelas tanpa merugikan kesihatan. Tetapi penggunaannya yang tidak terkawal membawa akibat yang sangat merosakkan, dan tidak ada persoalan mengenai sebarang manfaat. Seperti mana-mana ubat, adalah penting untuk melihat "dos".

Dos terapeutik juga bergantung pada jenis minuman. Orang yang benar-benar sihat dengan kolesterol tinggi dibenarkan mengambil:

35-45 ml minuman keras atau brendi;

145-155 ml wain merah kering;

Wiski malt 40 ml.

Jumlah ini mesti dimakan pada minggu ini, bukan setiap hari. Jangan lupa bahawa apabila mengambil banyak ubat yang bertujuan untuk memerangi kolesterol, alkohol adalah kontraindikasi. Sekiranya mengambil ubat ini selari dengan kesan terapi alkohol tidak akan, dan kesan sampingan akan lebih kuat.

Oleh itu, alkohol dalam beberapa dos, walaupun ia boleh memberi kesan positif pada kepekatan kolesterol, anda tidak seharusnya menggunakannya untuk rawatan.

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_xolesterin_dieta.php

Diet dengan kolesterol tinggi

Di dunia moden, kejadian patologi kardiovaskular adalah yang tertinggi, yang boleh membawa kepada komplikasi yang serius - infark miokard, strok otak. Ini disebabkan oleh kandungan kolesterol yang tinggi dalam darah, yang secara beransur-ansur didepositkan di dinding arteri berupa plak aterosklerotik, yang menyebabkan penyempitan mereka.

Mengurangkan tahap kompaun ini dalam darah dan mencegah penyakit kardiovaskular boleh dicapai dengan mengikuti cadangan diet yang mudah.

Nilai biologi kolesterol dan bahaya peningkatannya

Secara kimia, kolesterol adalah lemak refraktori yang tidak larut dalam air. Pengambilannya dengan makanan adalah perlu, kerana ia merupakan bahan binaan untuk membran membina sel dan sintesis hormon tertentu (hormon seks wanita dan lelaki, glucocorticosteroids). Dalam darah, ia mengikat protein, membentuk lipoprotein.

Terdapat beberapa jenis lipoprotein, bergantung kepada kepadatan molekul mereka. Meningkatkan tahap kolesterol memerlukan penambahan lipoprotein ketumpatan rendah. Peningkatan mereka menyebabkan penangguhan kolesterol secara beransur-ansur di dinding arteri, penyempitan diameter mereka dengan perkembangan seterusnya proses patologis seperti berikut:

Penyakit arteri koronari tidak mencukupi bekalan darah ke otot jantung, disebabkan lesi aterosklerotik arteri koronari.
Aterosklerosis serebral adalah hasil pemakanan yang tidak mencukupi dari otak.
Hipertensi - peningkatan berterusan dalam tekanan darah sistemik di atas normal, berkembang akibat penyempitan arteri buah pinggang.
Vasoconstriction of limbs - jumlah aliran darah yang tidak mencukupi berkembang di arteri kaki, yang boleh menyebabkan nekrosis (mati mati) otot mereka.

Pemendapan kolesterol di dinding vaskular berlaku dalam bentuk plak aterosklerotik. Pada latar belakang tekanan darah tinggi, pecah plak boleh berlaku. Pada masa yang sama, gumpalan darah dibentuk, yang membawa kepada perkembangan bencana vaskular dalam bentuk infarksi miokardial atau strok serebrum (disebabkan penyumbatan arteri yang menyusukan organ-organ ini oleh trombus yang terbentuk).

Penting untuk mengetahui! Terdapat penunjuk normal jumlah kolesterol dalam darah, yang antara 3.6 hingga 7.8 mmol / l. Tahap di atas norma atas menunjukkan permulaan proses pemendapan yang mungkin di dinding arteri. Pengambilan harian dengan makanan adalah 250 mg sehari, untuk orang yang mempunyai tahap tinggi 100-150 mg.

Sebab untuk menaikkan

Terdapat 2 kumpulan utama penyebab yang membawa kepada peningkatan kolesterol darah - endogen dan eksogen. Endogen (dalaman) menyebabkan dikaitkan dengan proses metabolik terjejas di dalam badan, ini termasuk:

Patologi hati, yang sel-selnya mulai menyatukan lipoprotein berketumpatan rendah.
Pelanggaran ekskresi hempedu dalam cholecystitis - keradangan pundi hempedu, batu empedu atau dyskinesia bilier (baca juga tentang diet selepas mengeluarkan pundi hempedu).
Penurunan penyerapan kolesterol dari darah oleh sel - berlaku dengan peningkatan kandungan pecahan lipoprotein berkepekatan rendah.
Kelainan genetik metabolisme lemak di dalam badan.
Diabetes mellitus - dengan penyakit ini, metabolisme karbohidrat dan lemak terganggu di dalam badan.

Penyebab eksogen (luaran) adalah kesan faktor-faktor yang seseorang boleh mengubah (mengubah suai):

Peningkatan pengambilan makanan adalah akibat kekurangan zat makanan, dengan makanan yang mempunyai kandungan kolesterol yang tinggi dalam diet.
Hypodynamia - gaya hidup yang tidak aktif, kekurangan aktiviti fizikal dan kurang senaman.
Merokok dan penggunaan alkohol secara sistematik.
Berat kelebihan adalah hasil dari diet tidak rasional dan gaya hidup yang tidak aktif.

Untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, sangat penting untuk mempengaruhi faktor-faktor eksogen, di mana diet digunakan untuk mengurangkan kolesterol, gaya hidup aktif dengan sukan, berhenti merokok dan alkohol.

Cara menurunkan kolesterol melalui diet:

Prinsip dan peraturan diet

Makan dengan kolesterol tinggi akan memberikan hasil yang baik sambil mematuhi prinsip-prinsip yang akan diikuti:

Diet untuk menurunkan kolesterol mestilah digabungkan dengan usaha fizikal, yang akan mempercepat proses penyerapannya oleh sel dan pengurangan lipoprotein berkepadatan rendah.
Adalah penting untuk berhenti merokok dan mengambil alkohol, kerana faktor-faktor ini mencetuskan kekurangan nutrisi dalam sel-sel badan dan gangguan hati.
Produk lemak dari haiwan harus dikecualikan daripada diet.
Daging, ikan dan telur perlu dimakan tidak lebih daripada 2 kali seminggu.
Anda tidak boleh menghadkan diri dalam jumlah makanan yang dimakan - protein yang cukup dan karbohidrat perlu dicerna di dalam badan, diet yang betul dengan kolesterol tinggi tidak bermakna penurunan dalam jumlah makanan, tetapi perubahan dalam kualitinya.
Hidangan dari produk sebaiknya dikukus, direbus atau direbus.

Produk yang dibenarkan

Senarai makanan yang membantu mengurangkan jumlah kolesterol darah dan lipoprotein kepadatan rendah termasuk:

Ikan Ia boleh makan kedua-dua laut dan sungai.
Sayur-sayuran dan buah-buahan - mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk badan, asid organik, yang merupakan sebahagian daripada hampir semua buah-buahan, membantu meningkatkan metabolisme lemak.
Serbuk buckwheat atau bijirin, bijirin, dimasak dalam air.
Roti sepenuh (roti rai) - menyediakan badan dengan serat dan vitamin penting kumpulan B.
Produk tenusu bebas lemak - kefir, yogurt.
Jenis lemak rendah daging - arnab, ayam, daging lembu.
Sayuran lemak - bunga matahari atau minyak zaitun. Buah-buahan dan kacang yang kering adalah makanan ringan yang baik antara makanan utama.

Produk Terlarang

Produk-produk ini bukan sahaja boleh dimakan, tetapi disyorkan untuk mengecualikan sepenuhnya dari diet, kerana ia mengandungi sejumlah besar kolesterol dan menyumbang kepada peningkatan dalam darah:

Daging lemak - daging babi, itik, angsa.
Produk dari susu skim - mentega, krim masam, krim, keju, keju cottage.
Produk separuh siap daging - sosej, sosej, pate.
Gula - gula, kek, ais krim berkrim.
Telur ayam - jumlah kolesterol tertinggi yang terdapat dalam kuning telur.
Barangan dari tepung premium.
Beberapa makanan laut - udang, cumi-cumi.
Mayonis.

Lebih terperinci kandungan kolesterol dalam makanan boleh dilihat di dalam jadual:

http://fit-and-eat.ru/diets/dieta-pri-povyshennom-xolesterine.html

Makanan apa yang mengurangkan kolesterol darah dengan cepat dan berkesan

Produk yang menurunkan kolesterol darah dengan cepat dan cekap adalah buah dan sayuran yang terkenal yang membantu dalam rawatan aterosklerosis dan komplikasinya digunakan sebagai terapi pembantu. Bersama dengan ubat-ubatan dan ubat-ubatan rakyat, pemakanan membantu untuk mencapai keputusan yang baik dan menormalkan LDL dalam darah.

Senarai komponen berguna dalam produk

Produk untuk mengurangkan kolesterol harus mengandungi bahan yang bermanfaat untuk mengurangkan jumlah lemak lipid dalam badan, membersihkan vesel daripada plak dan mengurangkan saiznya.

Bahan-bahan berguna ini termasuk:

Resveratrol.
Phytosterol.
Polyphenol.
Serat tumbuhan.
Asid lemak tak tepu.

Resveratrol - bahan asal tumbuhan, ia adalah sebahagian daripada sayur-sayuran dan buah-buahan, yang berwarna merah atau ungu.

Bahan ini terdapat dalam anggur dan wain merah. Hadir dalam teh hijau, tomato, plum dan kacang. Resveratrol mempunyai kesan yang berbeza pada tubuh manusia, bukan hanya mengurangkan kolesterol, tetapi juga menyebabkan normalisasi tekanan. Rawat antioksidan dan mempunyai kesan antitumor.

Phytosterol didapati dalam banyak makanan: minyak jagung, oren, lemon, kacang, pelbagai kacang, dan juga buah ara.

Phytosterol pada dasarnya sama dengan kolesterol, hanya ia berasal dari tumbuhan, dan bukan binatang. Dari phytosterol terbentuk membran sel-sel tumbuhan. Ia membantu mengurangkan kepekatan LDL dalam darah sebanyak 15%.

Polifenol terdapat dalam tebu. Bahan ini berguna untuk semua yang menderita aterosklerosis. Polyphenol tidak terdapat dalam produk lain, jadi ia sangat berharga. Bahan ini boleh dibeli di farmasi, dijual dalam kapsul dan ditetapkan tidak hanya untuk mengurangkan tahap LDL, tetapi juga sebagai cara untuk menurunkan berat badan.

Serat - bran bran, serpihan oat, bijirin dan bijirin. Serat membersihkan dinding perut daripada toksin dan bahan berbahaya. Ia menyerap toksin dan lemak seperti spons, menormalkan kerja organ sistem pencernaan. Di samping itu, serat mempunyai kesan positif ke atas sistem kardiovaskular. Membantu menghilangkan lipid dari badan dan menggalakkan penurunan berat badan.

Asid lemak tak tepu - terkandung dalam ikan baka baka. Keturunan ikan berikut adalah yang terbaik untuk orang yang mempunyai LDL yang tinggi:

salmon atau salmon liar;
pollock dan hake;
sardin.

Makanan dengan kolesterol tinggi dalam darah mesti mengandungi asid omega-3 yang berfaedah. Mereka membantu mengurangkan LDL dan meningkatkan HDL. Tetapi ikan bukan sahaja mesti memilih yang betul, tetapi juga untuk memasak. Menggoreng atau memanggang dalam ketuhar gelombang mikro akan "membunuh" semua bahan yang berguna, dan hidangan sedemikian tidak mendatangkan manfaat kepada seseorang. Tetapi jika anda memadamkan ikan, mendidih atau membakarnya di dalam ketuhar - maka ia pasti akan memberi manfaat kepada tubuh.

Minyak yang mengeluarkan kolesterol dari badan juga boleh dikaitkan dengan makanan kaya dengan asid lemak tepu.

Selalunya dinasihatkan untuk menggunakan: minyak zaitun, rami, wijen. Anda hanya boleh minum minyak 1 sudu besar. sudu setiap pagi.

Turki dan ikan dengan kolesterol tinggi menggantikan daging, mereka mengandungi sedikit lemak dan produk makanan. Anda juga boleh makan buah dada sapi dan ayam.

Thistle susu susu dan thistle susu merendahkan kolesterol, mereka mempunyai kesan yang baik pada hati, membersihkannya dan menormalkan kerja. Anda boleh membeli susu thistle di farmasi.

Produk yang mengurangkan kolesterol dan pembersihan kapal: senarai dan jadual

Senarai produk dengan berkesan dan cepat menurunkan kolesterol dalam darah:

Blueberries dan beri merah (raspberi, strawberi, dan juga cranberi membantu menurunkan tahap lipoprotein berkepadatan rendah dalam darah).
Teh hijau (ini bukan mengenai teabags).
Pomegranat dan epal merah (mengandungi bukan sahaja serat, tetapi juga bahan berguna dari asal tumbuhan).
Parsley, saderi, bawang hijau dan bawang putih (kaya dengan flavonoid).
Beras coklat (ia tersebar luas di China, ia kurang biasa dan agak mahal).
Alpukat (buah ini kaya dengan sterol tumbuhan yang mengawal proses menurunkan kolesterol darah).
Terhadap peningkatan kolesterol, biji rami digunakan untuk mencampurnya dengan madu dan makan 1 sudu teh setiap hari. Resipi popular ini sangat popular kerana mudah untuk menghasilkan dan mampu.
Kuman gandum - mengandungi estrogen asal tanaman. Mereka membantu badan untuk mengawal paras kolesterol dengan sendirinya, untuk menghilangkan lemak secara semulajadi.
Jika kandungan LDL dalam badan meningkat, maka adalah berfaedah untuk mempelbagaikan diet dengan bijan dan biji bunga matahari di dalamnya 400 mg phytosterol.
Buah akar halia dan dill akan melengkapkan senarai produk, mereka boleh digunakan bersama atau secara berasingan, mengisi dengan madu atau hanya membuat air mendidih.

http://myandrolog.ru/pitanie/poleznye-produkty/produkty-ponizhayushchie-kholesterin.html

Jadual - apa yang perlu makan dengan kolesterol tinggi dan apa yang tidak?

Apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh di peringkat kolesterol darah tinggi di kalangan wanita dan lelaki? Apa yang perlu dilakukan untuk cuti? Kami membentangkan kepada anda satu jadual yang mudah (senarai), di mana lajur pertama mengandungi produk yang boleh dimakan (dengan peningkatan lpnp / diturunkan lpvp), dan yang kedua, yang dilarang. Cadangan ringkas diberikan untuk setiap kumpulan produk (petua untuk nota daripada doktor dan pakar pemakanan).

Apa makanan yang boleh dimakan dengan kolesterol tinggi, dan yang tidak boleh anda - jadual / senarai

Bijirin, pastri, gula-gula

Jika kolesterol dinaikkan, tetapi anda benar-benar ingin makan sesuatu yang manis, kemudian pilih kalori paling rendah - jeli buah, kue oatmeal. Anda boleh popsicles (lebih baik dibuat dari susu skim). Membangunkan kemahiran masakan anda sendiri!

Susu, produk tenusu, telur

Jangan bimbang, susu skim mengandungi banyak nutrien (protein, kalsium dan fosforus) sebagai susu keseluruhan dan mentah / lemak (lemak).
Putih telur tidak mengandungi kolesterol, jadi berasa bebas untuk menggantikan telur dengan mereka dalam resipi (dari pengiraan: satu telur keseluruhan = dua protein). Dengan peningkatan kolesterol dalam darah (serta risiko aterosklerosis), anda tidak boleh makan lebih daripada 2 kuning seminggu.
Jangan sekali-kali menambah keju kepada hidangan daging, sebaliknya ia berulang: kandungan lemak dan kalori yang tidak sihat.

Sup, sup

Selepas memasak daging lembu, pastikan untuk menyejukkannya. Selepas itu, sudu biasa mengeluarkan seluruh lapisan lemak beku.
Dengan kolesterol yang tinggi dalam darah, sebagai hidangan utama, anda boleh (dan juga perlu) makan sup, dipanggang dengan nasi atau pasta "ringan".

Ikan dan makanan laut

Daging dan produk daging

Minyak, Lemak, Trans Fat

Semasa memasak, potong semua "lemak" dari daging dan keluarkan kulit burung.
Dengan kolesterol tinggi, batasi penggunaan produk sampingan. Walau bagaimanapun, sekali sebulan adalah disyorkan untuk menyertakan sekeping hati (kira-kira 80 g) dalam diet, kerana ia mengandungi vitamin dan zat besi.
Anda tidak boleh makan makanan goreng. Sekiranya anda perlu goreng, gunakan minyak sayuran dan kuali dengan salutan tidak lekat. Jika anda menggunakan gril, letakkan daging atau ikan di atas grill, untuk menumpuk semua lemak.
Cuba untuk menggabungkan hidangan daging dengan pasta dan sayuran / salad "hijau".

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Salad sayuran musim dan makanan ringan dengan jus lemon, herba, rempah yang sihat. Benarkan sepenuhnya: mayonis, semua jenis sos berlemak dan sos tomato.

Jus, minuman, alkohol

Dengan peningkatan jumlah kolesterol dalam darah, cubalah sepenuhnya menghapuskan penggunaan minuman beralkohol. Apa yang perlu dilakukan untuk cuti? Bagi lelaki, tidak lebih daripada dua minuman beralkohol setiap hari, untuk wanita - tidak lebih daripada satu. Menurut piawaian WHO, minuman sebegini boleh menjadi segelas bir (330 ml), segelas wain kering (250 ml), atau segelas produk yang kuat (tidak melebihi 60 ml).

Apa yang perlu dilakukan untuk cuti dengan kolesterol tinggi?

Cuba untuk tidak menipu diri sendiri tentang hakikat bahawa anda boleh makan sesuatu, tetapi sesuatu adalah mustahil. Pertama, faham bahawa sebarang penyakit kronik dirawat - secara kronik. Iaitu, jika kita makan untuk masa yang lama apa yang berbahaya kepada tubuh (mungkin tanpa disedari), maka untuk pemulihan biasa, kita tidak perlu makan "makanan ringan" untuk masa yang lama. Dan, kedua, harapan untuk semua yang terbaik dalam hidup. Seperti yang tertulis di cincin Salomo: "dan akan berlalu."
Pada akhirnya, hari ini terdapat sebilangan besar resipi untuk makanan yang lazat, sama sekali tidak berbahaya kepada kesihatan kita. Jangan malas, cari mereka. Mengukuhkan bakat masakan anda sendiri. Dengan bantuan JADUAL ini, anda boleh mengira senarai produk dengan kolesterol diet yang normal pada setiap hari (tidak melebihi 300 mg).

Sekiranya anda mempunyai masalah dengan kolesterol tinggi dalam darah, tetapi kemahuan tidak mencukupi, contohnya, untuk menolak makan "makanan terlarang" pada pesta. Tanya pasangan atau pasangan anda (atau kawan rapat) untuk membantu anda dengan masalah ini - iaitu, untuk mengawal anda. Beri dia (atau dia) perkataan - untuk mengekalkan "sehingga berjaya." Atau buat taruhan yang serius (lebih banyak untuk lelaki).
Pada masa perayaan percutian cuba bergerak lebih banyak. Ia boleh menari (secara semula jadi, sederhana), permainan luar, dan lain-lain Pilihan yang bagus, misalnya, lebih kerap dan lebih lama berjalan dengan anjing. Secara umumnya, lihat keadaan.
Berhubung alkohol, lebih baik menyerah. Walaupun fakta bahawa menurut piawaian WHO, mereka dibenarkan secara sederhana. Tetapi di sana, di mana 50 ml pertama, di sana dan yang kedua. Dan di belakang mereka dan ketiga (berdasarkan prinsip: "Tuhan mengasihi Trinitas"). Anda boleh bersenang-senang tanpa alkohol.

Untuk maklumat lanjut tentang dibenarkan (dan juga disyorkan), serta makanan yang dilarang (ditunjukkan dalam jadual / senarai di atas) untuk kolesterol tinggi dalam darah boleh didapati di artikel lain di laman web kami.

http://moy-holesterin.ru/tabl-holesterol/tablitsa-chto-mozhno-kushat-pri-povyishennom-holesterine-i-chto-nelzya.html

6 makanan kolesterol yang menurun. Diet dengan kolesterol tinggi

Pengurangan Kolesterol Rumah: Diet Rendah Kolesterol

Anda memeriksa kolesterol darah anda, dan doktor anda menasihati anda untuk mengurangkan kolesterol untuk mengelakkan penyakit kardiovaskular dan lain-lain yang menyebabkan kolesterol tinggi. Buat masa sekarang, dengan diet penurunan kolesterol. Ahli kardiologi yang terkenal Yevgeny Shlyakhto, pengarah umum Pusat Penyelidikan Perubatan Kebangsaan yang dinamakan selepas Y. Shakhto, memberitahu kami produk mana yang perlu dimasukkan ke dalam menu, dan yang mana harus dibuang demi menurunkan kolesterol. V.A. Almazov

Untuk menurunkan kolesterol, jumlah pengambilan lemak perlu dikurangkan dengan kira-kira satu pertiga. Sifat lemak dalam diet juga perlu diubah.

Di Eropah Barat, pengambilan lemak purata bagi orang dewasa yang membawa gaya hidup tidak aktif adalah kira-kira 70-85 gram sehari. Ini sepadan dengan pengambilan kalori harian 2100-2500 kcal. Para petani Tiongkok, yang berbeza dengan kesihatan yang enak, hanya makan 10% lemak dari kalori makanan harian, dan tahap kolesterol dalam darah mereka adalah 3 mmol / l.

Untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah sebanyak 10-20%, perlu memastikan bahawa keseimbangan harian tenaga dalam badan adalah kurang daripada 500 kcal dari yang diperlukan. Lemak tepu yang terkandung dalam produk (terutamanya berasal dari haiwan) meningkatkan tahap kolesterol dalam darah, manakala lemak tak tepu (asal tumbuhan) menyumbang kepada pengurangannya. Lemak tak jenuh tunggal, yang terdapat dalam produk ikan, juga menyumbang kepada normalisasi kolesterol darah dan trigliserida darah. Apabila memasak, keutamaan harus diberikan kepada minyak sayuran: zaitun, bunga matahari, soya.

Kami kini membincangkan kumpulan produk individu dalam diet rendah kolesterol.

Produk Tenusu Lemak

Susu Kandungan lemak dalam susu keseluruhan adalah kecil (3.2-3.5 g setiap 100 g produk), tetapi jika anda menggunakan susu keseluruhan dalam kuantiti yang banyak, jumlah lemak yang dihasilkan menjadi signifikan. Tiga gelas susu keseluruhan sehari memberikan 28 g lemak, kebanyakannya tepu. Susu kambing mengandungi sehingga 3.5% lemak, domba - sehingga 6%. Pilih di kedai susu dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 1.5%.

Krim dan krim masam mengandungi lebih banyak lemak (20-25%), jadi makan produk ini harus dielakkan.

Keju Sekiranya anda ditugaskan untuk diet rendah kolesterol, pilihan keju akan terhad. Apabila memilih keju, perhatikan kandungan lemak setiap 100 g produk. Sebagai peraturan, kandungan lemak diberikan oleh berat kering.

Yoghurt Yogurt diperbuat daripada susu yang ditapai (dikembangkan) dan merupakan sumber kalsium, protein, fosforus dan vitamin kumpulan B. Ia dipercayai bahawa sifat-sifat bermanfaat produk ini menyumbang kepada kesihatan dan panjang umur petani Bulgaria.

Dari segi kandungan lemak, yogurt adalah lemak yang tinggi, jika ia dibuat daripada krim atau susu keseluruhan (dalam kes ini, kandungan lemak boleh 3.0-3.9% setiap 100 g) dan skim (dengan kandungan lemak dari 0.2% hingga 1.5 %). Yogurt Yunani yang diperbuat daripada susu kambing boleh mengandungi sehingga 9% lemak. Untuk pilihan pemakanan, pilih yogurt susu tenusu atau rendah dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 2.0%.

Minyak dan kacang: apa yang harus dipilih?

Mentega dan marjerin mengandungi jumlah lemak yang sama (sehingga 81 g per 100 g), tetapi lemak ini berbeza dalam komposisi mereka. Mentega mengandungi banyak asid lemak tepu (kira-kira 63%) dan kira-kira 4% daripada asid lemak trans yang dipanggil (lemak sayuran hidrogen yang sebahagiannya). Asid lemak trans didapati membahayakan kesihatan.

Berbanding dengan mentega, semua jenis marjerin mengandungi asid lemak tepu yang lebih rendah, dan marjerin yang dilabelkan sebagai "asid polyunsaturated tinggi" mengandungi sejumlah besar asid lemak trans, yang bersama-sama dengan lemak tepu tidak boleh disyorkan dalam diet pesakit dengan hiperkolesterolemia.

Minyak zaitun adalah produk yang ideal dari segi konsep diet yang dipanggil Mediterranean dan pemakanan kolesterol rendah. Minyak zaitun diserap oleh badan sebanyak 98%, manakala minyak bunga matahari hanya 65%.

Minyak zaitun telah digunakan oleh manusia selama beribu-ribu tahun dan dianggap sebagai salah satu produk makanan tertua. Seperti wain, minyak zaitun mempunyai rasa, warna dan aroma yang berbeza, kerana ia ditanam di zon iklim yang berlainan dan di tanah yang berbeza, dan penuaian zaitun dituai dalam pelbagai cara.

Minyak zaitun terbahagi kepada beberapa jenis bergantung kepada rasa dan keasidan. "Minyak Zaitun Tambahan" (Ekstrak Minyak Zaitun Tambahan) dibuat daripada zaitun berkualiti yang terpilih. Ia mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik dan tidak perlu dibersihkan. Keasidan minyak ini tidak melebihi 1%.

"Virgin Olive Oil" juga merupakan produk yang sangat baik yang tidak perlu dibersihkan. Ia mempunyai standard rasa dan aroma yang tinggi, dan keasamannya tidak melebihi 2%.

"Minyak zaitun" adalah minyak yang pada mulanya mempunyai peratusan besar keasidan. Ia diproses (halus) dan berperisa menggunakan minyak zaitun "supernatural". Keasamannya tidak lebih daripada 1.5%.

Minyak zaitun boleh berfungsi sebagai salad salad, perapian untuk daging dan ikan, ia tahan suhu tinggi dan digunakan secara meluas untuk menggoreng dan membakar.

Kacang - produk yang sangat berguna dan berkhasiat. Kacang mengandungi sejumlah besar kalori, protein sayuran dan asid lemak tak tepu. Bukti terkini mencadangkan bahawa makan jenis kacang tertentu (misalnya, walnut) membawa kepada pengurangan sederhana dalam kolesterol sehingga 12%.

Kacang Brazil adalah sumber selenium yang hebat. Selenium adalah unsur penting yang terlibat dalam proses oksidatif, fungsi normal kelenjar tiroid dan pengeluaran testosteron hormon seks, dan juga memastikan pergerakan normal spermatozoa. Tiga buah kacang Brasil (10 g) memberikan selenium dos harian - 153 mcg (kadar harian untuk lelaki ialah 75 mcg, untuk wanita - 60 mcg).

Makanan apa yang boleh dikecualikan apabila diet rendah kolesterol

Daging Makan pemotongan daging lembu, daging lembu dan kambing: pinggang, bahu, paha, lumbar, tenderloin. Segera sebelum memasak, potong semua lemak dari kepingan daging. Penolakan lengkap pengambilan daging merah, kaya dengan protein dan besi, tidak disyorkan - ia boleh menyebabkan anemia, terutama pada wanita muda.

Elakkan daging, sosej, sosej, salami, bacon dan produk perindustrian yang lain daripada daging yang diproses yang menggunakan lemak tersembunyi. Sebagai contoh, sosis daging panggang mengandungi sehingga 17 g lemak tepu berbahaya untuk setiap 100 g produk, dan sosis daging babi mengandungi sehingga 25 g lemak setiap 100 g produk siap. Produk sampingan (hati, buah pinggang, otak) mengandungi banyak kolesterol dan tidak boleh disyorkan untuk diet yang sihat.

Cuba untuk memasak hidangan daging rebus atau stim, dan apabila menggoreng daging, gunakan minyak sayuran. Veal boleh menjadi alternatif yang baik untuk pencinta daging yang berada di dalam diet rendah kolesterol. Sebagai contoh, escalope daging panggang mengandungi 6.8 g lemak setiap 100 g produk, yang hanya 1.8 g (26%) adalah lemak tepu. Daging cincang daging cincang berkilat mengandungi 11 g lemak, di mana kurang daripada separuh lemak tepu adalah 4.7 g.

Burung Cuba makan lebih banyak daging ayam (ayam, ayam, ayam belanda), menggantikannya dengan daging lembu dan daging babi berlemak. Apabila memasak ayam, keluarkan semua lemak yang kelihatan dan kulit yang tinggi dalam kolesterol. Apabila menggoreng burung menggunakan minyak sayuran. Pilihan yang sangat baik adalah daging kalkun - ia mengandungi hanya 3-5% lemak.

Ikan Sekarang terbukti bahawa penggunaan ikan secara tetap, khususnya jenis lemak yang mengandungi asid lemak omega-3, dapat mengurangkan risiko infarksi miokardium dengan sepertiga. Untuk pencegahan infarksi miokardium, jumlah asid lemak omega-3 yang diperlukan adalah 500-1000 mg sehari. Jumlah omega-3 ini terkandung dalam dua atau tiga hidangan ikan berlemak biasa seminggu.

Telur Kuning telur mempunyai banyak kolesterol, jadi tidak lebih daripada 3-4 telur yang harus dimakan setiap minggu. Putih telur boleh digunakan tanpa banyak larangan.

5 hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari

Pada tahun 1990, Pertubuhan Kesihatan Sedunia telah menjalankan kajian pemakanan di negara-negara dengan diet yang dipanggil Mediterranean (Perancis, Sepanyol, Itali, Portugal), di mana kadar kematian akibat penyakit jantung koronari, hipertensi dan kanser adalah yang paling rendah di Eropah. Penggunaan harian buah-buahan dan sayur-sayuran di negara-negara ini sekurang-kurangnya 400 g.

Berdasarkan data yang diperoleh, ahli pemakanan British telah memperoleh formula "5 hidangan sayuran dan buah-buahan setiap hari." Satu hidangan adalah satu epal, oren, pir atau pisang, satu keping besar melon atau nanas, dua buah kiwi, dua plum, dua atau tiga sendok makan salad yang baru disediakan atau buah dalam tin, satu sendok makan buah kering atau dua sendok makan hidangan yang dibuat dari sayuran atau buah-buahan segar beku.

5 keping roti sehari

Roti dan pasta kaya dengan karbohidrat dan berfungsi sebagai sumber kalori yang baik, yang mengamalkan diet rendah kolesterol dikurangkan kerana lemak haiwan. Roti kasar mengandungi serat sayuran yang tidak larut yang mengikat kolesterol dalam lumen usus.

Produk mentega disediakan berdasarkan mentega, susu dan telur, jadi penggunaannya harus dikurangkan.

Kadar karbohidrat kompleks dalam makanan kalori sehari-hari sepatutnya kira-kira separuh. Apabila memasak bubur bijirin, cuba menggantikan susu keseluruhan dengan susu skim atau memasak bubur pada air. Jagung dan oat boleh digunakan untuk sarapan pagi.

Kekacang (kacang soya, kacang, kacang) mengandungi banyak protein sayuran dan makanan berkalori tinggi, oleh itu mereka adalah alternatif yang baik untuk daging dan produk daging.

Kadar harian roti tidak boleh melebihi 6 keping untuk lelaki dan 5 keping untuk wanita.

Alkohol, saluran darah dan kolesterol

Bukti saintifik dari tahun-tahun kebelakangan ini menunjukkan bahawa pengambilan dos alkohol yang sederhana mempunyai kesan perlindungan terhadap aterosklerosis. Sehingga kini, bukti yang meyakinkan telah diperolehi bahawa pengambilan wain merah secara berkala, yang mengandungi banyak antioksidan dan flavonoid, mengurangkan risiko perbandingan penyakit arteri koronari. Penggunaan alkohol yang kecil secara tetap meningkatkan aliran darah, menghalang perkembangan trombosis dalam sistem pembuluh darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah.

Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa penggunaan alkohol perlu dikurangkan sebanyak mungkin pada pesakit dengan hipertensi arteri dan diabetes mellitus. Pesakit sedemikian perlu membincangkan isu ini dengan doktor mereka.

Kopi atau teh?

Dibuktikan bahawa penggunaan kopi yang larut dan tidak larut menyebabkan peningkatan kolesterol, kerana hasil mendidih dalam pengambilan lemak dari biji kopi. Terdapat bukti bahawa penolakan lengkap kopi menyebabkan penurunan kolesterol darah sebanyak 17%.

Teh minum mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular dan, khususnya, pada penyakit jantung koronari. Kesan ini mungkin disebabkan oleh kandungan flavonoid yang tinggi dalam teh.

http://www.7ya.ru/article/6-produktov-snizhayuwih-holesterin-Dieta-pri-vysokom-holesterine/

Diet 9 diet yang berkesan untuk kolesterol darah tinggi

Diet perubatan dengan peningkatan kolesterol dalam darah adalah penghubung utama dalam rawatan penyakit ini. Pertimbangkan bagaimana untuk mengelakkan lebihan lemak dan kolesterol dalam makanan. Kami akan faham bagaimana memilih makanan yang sihat untuk setiap hari dan menu yang baik untuk minggu ini jika anda menghadapi hiperklipemia.

20 peraturan pemakanan asas dengan kolesterol tinggi

Peningkatan kolesterol boleh menjadi punca penyakit jantung koronari, trombosis vena daripada bahagian bawah kaki, strok, infarksi miokardium. Akibat serius hiperklipemia kronik dapat dicegah dengan memerhatikan aturan-aturan mudah yang disenaraikan di bawah.

Pemakanan untuk hypercholesterolemia perlu pecahan. Cuba makan 5 - 6 kali sehari dalam bahagian kecil. Oleh itu, tidak ada peningkatan nafsu makan dan risiko makan berlebihan selepas kebuluran yang panjang.
Makan sayur-sayuran dan buah-buahan setiap saat dan dalam kuantiti yang banyak. Serat pemakanan mempercepatkan perkumuhan kolesterol berlebihan dari badan.
Dengan kolesterol yang tidak baik dalam diet perlu terutamanya makanan dengan lemak sayuran. Cuba bukan mentega untuk menggunakan zaitun semasa memasak.
Cuba makan daging rendah lemak tidak lebih daripada beberapa kali seminggu. Untuk kolesterol tinggi, resipi dan menu menggunakan ayam, daging lembu, arnab dan kambing paling sesuai.
Pemakanan yang betul dengan kolesterol tinggi diperkuatkan oleh sukan. Jalan-jalan yang sunyi sekurang-kurangnya tiga kilometer sehari disyorkan untuk orang-orang dengan lipoprotein ketumpatan rendah yang tinggi.
Diet untuk hiperkolesterolemia harus terdiri terutamanya dari makanan, dikukus, dibakar, direbus. Perlu untuk menolak menggoreng sama sekali.
Sekiranya anda mempunyai kolesterol tinggi, tidak termasuk makanan yang mengandungi lemak haiwan dalam kuantiti yang besar. Tidak perlu makan lemak babi, daging babi, bacon, daging asap. Gantikan produk ini dengan ayam rebus, ikan, makanan laut.
Tahap tinggi garam dalam makanan dikontraindikasikan pada tekanan tinggi dan penyakit aterosklerosis. Cuba makan tidak lebih daripada 5 gram garam setiap hari. Adalah lebih baik untuk sepenuhnya meninggalkan produk ini.
Ia perlu minum sekurang-kurangnya dua liter air setiap hari, terutamanya dengan darah tebal dan peningkatan bilirubin. Tahap peningkatan penunjuk ini biasanya menunjukkan fungsi terjejas hati dan pundi hempedu, yang menyebabkan hiperlipidemia. Peningkatan kelikatan darah menimbulkan penumpuan pembekuan darah pada deposit lipid dalam kapal. Ia perlu makan buah masam yang boleh menipis darah, seperti ceri dan gooseberries.
Pastri manis dan kolesterol tinggi adalah kombinasi yang buruk. Coklat susu juga mesti dikecualikan. Sebagai pencuci mulut alternatif yang sesuai cookies oatmeal tanpa gula, buah-buahan kering, kacang dan madu. Kadang-kadang anda boleh memanjakan diri anda dengan kegembiraan Turki timur.
Keperluan kalori harian untuk wanita dan lelaki berbeza-beza - purata 2,200 kcal dan 2,600 kcal, masing-masing. Peningkatan kalori juga diperlukan untuk orang yang terlibat dalam buruh fizikal berat. Faktor-faktor ini penting dalam penyediaan diet.
Pastikan anda melepaskan penyalahgunaan alkohol. Wain merah dibenarkan, tetapi tidak lebih daripada dua gelas seminggu.
Kopi adalah sekutu kontroversial dalam memerangi kolesterol tinggi. Ia mengandungi kafestol, yang meningkatkan pengeluaran kolesterol endogen dengan hati. Tetapi sesetengah pakar yang sebaliknya mengesyorkan untuk minum 1-2 cawan kopi setiap hari, kerana ini membantu mengukuhkan sistem kardiovaskular. Jadi anda boleh minum kopi, tetapi jangan menyalahgunakannya. Alternatifnya ialah chicory atau teh hijau.
Masak bubur setiap hari. Cuba jangan mendidih bijirin, meninggalkannya dengan rapuh. Jangan isi hidangan siap dengan banyak mentega, jika anda mempunyai kolesterol tinggi. Untuk oat, sebagai contoh, madu dan buah-buahan kering sesuai sebagai agen perasa.
Hyperlipidemia tidak termasuk penggunaan produk tenusu lemak. Gantikan mereka dengan yogurt rendah lemak dan kefir. Gunakan yogurt rendah lemak dan kefir sebagai pengganti.
Produk yang mengandungi lemak trans berbahaya, sebagai contoh, makanan cepat saji adalah sangat kontraindikasi. Ia perlu menolak cip dan makanan ringan lain.
Apabila memasak ayam, keluarkan kulit dari permukaan. Kerana ia menjadikan hidangan lebih kenyang dan mengandungi bahan-bahan berbahaya.
Produk separuh siap dan hypercholesterolemia adalah konsep yang saling eksklusif. Dalam produk tersebut tiada vitamin bermanfaat dan unsur surih. Makanan sedemikian tidak membawa tenaga yang mencukupi, tetapi hanya menyumbat badan dengan kalori dan lemak balast.
Cuba jangan makan terlalu banyak pada waktu malam. Makan malam tidak lewat dari dua jam sebelum tidur. Untuk menekan selera anda sebelum tidur, lebih baik minum segelas kefir atau makan beberapa tarikh, segelintir badam.
Cara makan cara terbaik untuk memberitahu doktor anda. Selepas menimbang semua risiko dan patologi yang berkaitan, pakar yang berpengalaman akan membantu mengembangkan pelan pemakanan yang paling berkesan. Rawatan diri kolesterol tinggi tidak digalakkan.

Kolesterol tinggi adalah proses berbalik jika anda mengikuti cadangan yang disenaraikan di atas dan menjalani peperiksaan fizikal biasa.

Diet popular untuk menurunkan kolesterol pada wanita dan lelaki

Diet untuk mengurangkan kolesterol mungkin berdasarkan kombinasi makanan yang berlainan. Untuk mengurangkan kadar kolesterol darah dengan ketara, penting untuk memerhatikan masa yang lama, sekurang-kurangnya enam bulan, diet yang disyorkan.

Untuk mencari menu yang optimum, doktor mesti tahu segala-galanya tentang pesakit: keputusan peperiksaan, penyakit bersamaan, sudah tentu, jantina dan umur. Adalah penting untuk mengetahui, contohnya, bahawa pada wanita di bawah 30 tahun dan selepas 40 tahun, kadar metabolik berbeza. Dan manusia, misalnya, memerlukan lebih banyak kalori dalam diet harian mereka. Oleh sebab faktor-faktor ini, dalam setiap program pemakanan, keseimbangan harian protein, lemak dan karbohidrat harian yang sesuai dipilih.

Untuk memahami pelbagai jenis diet yang mengawal kolesterol tinggi, akan membantu ciri-ciri perbandingan yang paling popular.

Diet Mediterranean

Diet Mediterranean yang mengurangkan kolesterol disyorkan untuk orang yang mengalami penyakit aterosklerotik, hipertensi dan berat badan berlebihan. Asas pemakanan ini adalah banyaknya keju, daging, ikan dan rempah-rempah. Walau bagaimanapun, produk ini digabungkan dengan sempurna dan mempunyai kesan positif terhadap peningkatan kolesterol. Senarai produk dalam diet:

Rempah-rempah dan herba.
Keju lembut, sebagai contoh, feta.
Minyak zaitun.
Ikan, kerang, udang.
Burung, domba.
Wain merah dalam kesederhanaan.
Kek yang tidak beragi tepung gandum (pita).
Sayur-sayuran dan buah-buahan.
Yogurt Yunani.
Bijirin.

Makanan berlemak, lemak, sosej, minuman manis dengan gas dikategorikan sebagai tidak termasuk dalam diet. Oleh kerana makanan ini boleh menyebabkan kolesterol tinggi dalam darah. Sebagai contoh, menu berikut dibentangkan untuk kolesterol tinggi selama seminggu:

Untuk sarapan: lentil pancake tiga perkara, berperisa dengan yogurt.
Untuk makan tengahari, segarkan diri anda dengan sup krim Brussels bercambah dengan udang; piring buah dan salad dengan zaitun dan tauhu.
Anda boleh makan dengan pita, mengisi dengan dicincang feta dan salad (tomato ceri, timun, beberapa buah zaitun).

Permulaan yang baik untuk hari ini adalah soba curd-soba.
Snek makan tengahari - sup mentua ringan, risotto dengan sayur-sayuran.
Suasana yang baik di waktu petang akan menyediakan salmon panggang, berperisa dengan minyak zaitun, dengan ramuan Provencal.

Pagi pagi - soba, rebus dalam sup sayur-sayuran.
Semasa makan tengahari, tuna yang dibakar dengan sayur-sayuran akan memberi nafas baru; sup tomato puri.
Untuk makan malam: salad dengan dada ayam dan alpukat, berperisa dengan minyak zaitun, pita.

Sarapan pagi: yogurt dengan hazelnut dicincang dan badam, anda boleh menambah sedikit madu.
Hidangan makan malam yang mudah: sup dengan bakso ikan, kentang panggang dengan tomato.
Makan malam: salad sayuran dengan penambahan satu telur, jus lemon dan minyak zaitun.

Sarapan: bubur di atas air, dengan penambahan madu dan kismis.
Berikan tenaga semasa makan tengahari - sup daun bayam dan asparagus dengan krim cecair; salmon ringan yang dimasak dengan beras liar.
Makan malam: bakar kek dengan tomato ceri kecil dan feta, pada kek tepung kasar, tambahan pula, anda boleh meremukkan tauhu ke dalam kiub.

Sarapan pagi: souffle buah kering, teh hijau.
Untuk makan tengahari - sup kubis, ayam yang direbus dengan sayur-sayuran, satu pita.
Untuk makan malam - zucchini dengan feta dalam ketuhar, pita dengan alpukat dan minyak zaitun.

Untuk sarapan pagi: labu dibakar tuangkan yogurt dan madu.
Makan tengah hari: krim daripada champignons dan chanterelles; ayam bawang putih dengan lada manis dalam ketuhar.
Makan malam: beras liar dengan jeruk dan udang.

Untuk makanan ringan antara makanan utama anda boleh menggunakan tarikh, prun, kismis, badam. Makanan seperti itu bukan sahaja membantu merawat kolesterol tinggi, tetapi juga mengurangkan berat badan.

Jadual diet 10

Dietitians mencadangkan pesakit dengan metabolisme lemak yang terganggu di dalam tubuh yang disebut nombor meja diet 10. Dalam diet ini terdapat nisbah optimum komponen utama: protein, lemak, karbohidrat. Pemakanan ini terhadap kolesterol mempunyai nilai tenaga dari 2350 hingga 2600 kcal sehari. Dengan menu ini, adalah perlu untuk mengecualikan penggunaan alkohol, kopi, teh yang kuat, gula-gula coklat dari diet. Garam dalam diet ini dapat dikurangkan, ia dibenarkan untuk menambah hidangan siap sedia.

Kaedah memasak terutama memasak dan membakar. Kerana kolesterol yang tinggi dapat mengurangkan penggunaan goreng. Adalah disarankan untuk makan sekurang-kurangnya lima hidangan sehari dalam bahagian-bahagian kecil. Jamuan malam tidak lewat daripada dua jam sebelum waktu tidur. Produk yang boleh dimakan:

Jus sayuran segar, jeli.
Roti gandum.
Salad dari sayuran segar.
Telur tanpa kuning telur.
Ikan: tuna, salmon, ikan mas.
Keju kotej rendah lemak, kefir dan yogurt.
Kashi.

Produk-produk berikut harus ditinggalkan: mentega, daging lemak, terutama ikan merah, asin dan salai ikan, keju berlemak, sayur-sayuran jeruk, mustard. Menu sampel untuk minggu ini, jika anda mempunyai kolesterol tinggi, mungkin kelihatan seperti ini:

Sarapan pagi awal: soba, rebus pada susu 1%, telur rebus, teh hijau yang lemah dengan susu.
Snek pra-makan: sekeping daging ayam rebus atau epal segar.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan barli, champignons dan zucchini dicincang, salmon panggang atau masam dengan sayur-sayuran kukus (contohnya, lada Bulgaria, bawang, zucchini), 1 jus jus segar.
Snek: rebus rosehip, kacang dan buah-buahan kering (seperti prun dan badam).
Makan malam: keju kotej rendah lemak, bit tanah rebus dengan epal, 1 cawan susu skim.
Untuk malam: 1 cawan nonfat kefir.

Sepanjang minggu, anda boleh menggabungkan pelbagai variasi hidangan dari sayuran, daging putih, ayam dan ikan. Untuk makanan ringan, gunakan kacang, buah, seperti pisang atau epal. Nombor diet 10 disyorkan tidak hanya untuk pencegahan aterosklerosis, tetapi juga dalam hipotiroidisme. Dengan diet biasa sekurang-kurangnya empat bulan, kolesterol tinggi boleh dikurangkan dengan ketara.

Jadual pemakanan 10A

Baru-baru ini memindahkan infarksi miokardium, kolesterol tinggi, gangguan peredaran otak semasa penyumbatan vaskular - petunjuk penggunaan meja diet No. 10A. Makanan dengan kolesterol tinggi seharusnya mengandungi lemak haiwan yang sedikit, tetapi pada masa yang sama memenuhi keperluan tenaga tubuh. Diet nombor 10 mempunyai kira-kira 2500-2600 kcal. Prinsip menu ini adalah jumlah lemak dan karbohidrat yang dikurangkan, protein berada pada batas bawah norma. Memasak berlaku tanpa menambah garam, kebanyakannya dikukus dan mendidih.

Diet ini mempunyai beberapa batasan:

Roti - maksimum 145 g sehari.
Kaldu sayuran - sehingga 180 ml.
Dikecualikan penggunaan keju, barley mutiara dan bijirin.
Jangan makan makanan yang sangat panas atau sejuk.

Jadual diet 10, positif mempengaruhi kolesterol tinggi, untuk setiap hari kelihatan seperti ini:

Sarapan: dicincang oatmeal pada susu 1%, teh hijau, epal kecil.
Snek: epal yang dibakar dengan keju kotej.
Makan tengah hari: potong ayam kukus, kentang tumbuk tanpa minyak, separuh segelas jus epal segar.
Makan tengah hari: prun atau tarikh.
Makan malam: lobak merah dan epal, dibakar dalam ketuhar, setengah cawan nonfat kefir.
Sebelum tidur: setengah cawan dogrose berwarna atau minuman dari chicory.

Selepas 50 tahun, lebih daripada 35% orang mempunyai kolesterol tinggi. Akibatnya, meningkatkan risiko perkembangan penyakit aterosklerosis dan kejadian infark miokard, strok. Oleh itu, pada zaman ini sangat penting untuk mematuhi pemakanan yang betul dengan kombinasi tenaga ringan.

Jadual diet № 10С

Nombor 10C - diet terapeutik untuk menurunkan kolesterol. Cara makan ini disyorkan untuk orang yang mengidap penyakit jantung koronari dan tekanan darah tinggi, yang dipicu oleh aterosklerosis. Menu ini didominasi oleh lemak sayuran, serat makanan, hidangan dengan kandungan vitamin B yang tinggi, PP, C. Menu kalori harian adalah kira-kira 2,570 kcal. Ia perlu makan dalam bahagian dibahagikan dalam enam majlis per hari.

Produk yang disyorkan yang mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas kolesterol tinggi termasuk:

Kurangkan
Kale laut
Sayur-sayuran dan buah-buahan boleh dimakan dalam bahagian besar.
Telur membakar atau mendidih sedikit, maksimum tiga keping setiap minggu.
Bubur buckwheat, oatmeal, barli.
Madu, beberapa sudu sehari.
Durum Spaghetti, cuba untuk tidak mendidih lebih banyak.

Makanan terlarang termasuk menu produk sejenis 10. Anggaran diet untuk setiap hari adalah seperti berikut:

Sarapan pagi: soba rebus tanpa mentega, jisim curd ringan dengan buah-buahan bermusim, teh.
Snek: apel yang dibakar atau aprikot kering.
Makan tengah hari: wortel rebus, tepung kukus stim, sup beras dengan sayur-sayuran, ringan dipanggang dalam minyak zaitun, kompos buah bermusim.
Snek: smoothies berry tanpa gula atau madu dengan segelintir hazelnuts.
Makan malam: salad sayur-sayuran bermusim dengan minyak zaitun dan kale laut, salmon (ikan berlemak lain), dibakar dengan lemon dan thyme, kentang rebus, teh hijau yang lemah.
Pada waktu tidur: segelas 1% kefir.

Gaya hidup yang sihat tidak terhad kepada pemakanan sahaja. Kerana kolesterol tinggi memerlukan rawatan yang kompleks. Jangan lupa senaman, serta berjalan kaki di udara segar.

Diet karbohidrat rendah

Untuk menurunkan kolesterol tinggi, anda boleh menggunakan diet rendah karbohidrat. Maksudnya terletak pada penggunaan minimum makanan kaya karbohidrat. Oleh itu, tubuh menyesuaikan diri untuk melepaskan lebih banyak tenaga daripada lemak dan protein. Ini bermula peningkatan penggunaan rizab kolesterol. Proses ini mengurangkan kadar kolesterol tinggi dalam darah.

Makanan yang dikecualikan dalam menu rendah karbohidrat termasuk:

Pastri, roti putih.
Gula dan fruktosa, madu.
Alkohol dan minuman manis dengan gas.
Pasta dan kentang.
Coklat susu.
Buah-buahan manis, seperti anggur.

Dalam kuantiti yang banyak harus ada dalam diet harian protein protein, misalnya, ikan, produk tenusu, daging tanpa lemak. Ini mungkin kelihatan seperti menu rendah karbohidrat untuk minggu ini:

Omelette dari putih telur dengan champignons cincang dan tomato;
Sup krim dari ayam dan kubis Brussels. Dua roti gandum;
Pear;
Kacang pedas dengan lada bel.

Pancake nipis pada kefir dengan keju kotej, kismis.
Telinga salmon. Dua keping roti bijirin.
Epal hijau
Fillet ayam rebus dengan bayam.

Kek keju dengan krim masam rendah lemak.
Buckwheat Jadrika pada air dan ayam panggang ayam.
Orange
Aspik dari ayam.

Mencukur dadih.
Sup keju dengan payudara ayam. Dua toast bijirin.
Setengah limau gedang.
Nasi tidak masak Zucchini kukus dan potong lobak merah, timun segar.

Satu telur rebus yang ditaburi dengan keju parut.
Ikan rebus dalam sos krim ringan.
Kiwi atau satu oren.
Kacang rebus, tanah dalam kentang tumbuk. Gulung ayam. Satu tomato
Sebelum tidur - segelas kefir.

Keju kotej dan yogurt semulajadi.
Daging kukus kukus domba, dan satu timun.
Mandarin atau epal.
Makanan laut. Arugula salad dengan minyak zaitun.

Hidangan omelet dengan payudara ayam.
Fillet Turki dibakar dengan brokoli.
Satu gelas 1% kefir.
Arnab rebus dengan sayur-sayuran (bawang, zucchini, lada manis).

Walaupun mematuhi diet ini disarankan untuk mengambil masa dua liter cecair sehari. Pada wanita, penyusuan dan kehamilan mungkin berfungsi sebagai kontraindikasi untuk diet rendah karbohidrat. Kolesterol bertambah dengan pengesanan tepat pada masanya boleh dirawat dengan berkesan dengan pembetulan pemakanan. Apa makanan yang anda perlukan adalah untuk anda, hanya doktor yang hadir akhirnya boleh membuat keputusan selepas analisis terperinci tentang sejarah anda.

Paleodiet

Paleodiet termasuk produk yang nenek moyang kita dimakan dalam Zaman Batu sebelum pembangunan pertanian. Sejumlah besar protein haiwan - asas pemakanan prasejarah. Pada masa yang sama, karbohidrat dan lemak yang digunakan dalam diet lebih kurang. Produk utama adalah daging yang mengandungi protein haiwan. Bahawa ia mempercepat proses metabolik dan menghalang pengumpulan lemak berlebihan.

Diet paleo sesuai untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah, kerana pengambilan lemak haiwan dikurangkan. Ia disyorkan untuk makan setiap lima jam, kira-kira tiga kali sehari. Produk utama yang dibenarkan termasuk:

Daging dan ayam tanpa lemak.
Makanan laut, ikan.
Minyak: zaitun, biji rami, wijen.
Cendawan, kacang dan biji tanpa rawatan haba.
Beri segar, sayuran dan buah-buahan.

Dengan diet seperti gula dan garam, kacang tanah dan bijirin, produk tenusu, sayur-sayuran dengan kanji (kentang, kentang manis) tidak termasuk dalam diet. Adalah disyorkan untuk menggunakan produk kebanyakannya mentah atau selepas rawatan haba minimum. Jenis makanan ini akan membantu melindungi saluran darah dari kolesterol dan pembentukan plak. Tahap tinggi lipoprotein berkepadatan rendah boleh kembali normal, sambil menghormati prinsip-prinsip paleo-diet.

Ketodiet

Ketodiet didasarkan pada penggunaan minimum karbohidrat. Dalam hal ini, tubuh melatih untuk menghasilkan lebih banyak tenaga daripada lemak dan protein. Diet dengan kolesterol tinggi membantu mengurangkan lipoprotein berketumpatan rendah. Pada masa yang sama terdapat peningkatan paras kolesterol "baik".

Mengikuti diet ketogenik, meninggalkan roti, gula, produk pasta, buah-buahan, gula-gula. Dengan kekurangan karbohidrat, badan mula secara intensif memecah rizab lemak.

Makanan sedemikian serupa dengan diet rendah karbohidrat. Apabila memilih menu yang optimum, anda mesti menggunakan peraturan berikut:

Sarapan pagi: pada waktu pagi cuba makan sehingga 15 g karbohidrat. Sumbernya boleh menjadi keju atau sayuran. Adalah disyorkan untuk makan omelet dalam minyak zaitun dengan tomato, sambil menambah roti bakar bran. Kalori - 500-600 kcal.
Semasa makan tengah hari, anda perlu mengehadkan karbohidrat. Pakar pemakanan mengesyorkan makan sup dengan bebola daging ayam (tanpa kentang, mi). Perhatikan bahawa kolesterol yang tinggi menunjukkan penggunaan sup sayur-sayuran. Pada yang kedua, anda boleh makan nasi perang dengan payudara dan sekeping keju.
Makan malam perlu mengandungi peningkatan peratusan protein dan serat. Ayam yang sesuai atau sayuran, sayuran dan sayur-sayuran hijau. Lebih baik membakar daging, dan dari sayuran untuk membuat salad dengan sudu minyak zaitun.

Sekiranya diet ketogenik diperhatikan, badan berfungsi dalam mod "kecemasan", dalam keadaan ketosis akibat pengeluaran badan keton (derivatif asid lemak). Oleh itu, penyeliaan perubatan diperlukan semasa pemakanan tersebut. Walaupun risiko yang berkaitan, kolesterol tinggi semasa proses ketodia menormalkan.

Program Elena Malysheva di Saluran Satu (serpihan di bawah) menyatakan bahawa diet secara praktikal tidak membantu menurunkan kolesterol dan mengesyorkan mengambil statin. Kenyataan yang sangat kontroversi. Ramai doktor dan pakar dalam asasnya tidak bersetuju.

Diet Vegetarian Vegetarian

Diet pertama kali disusun oleh Dean Ornish, doktor peribadi Bill Clinton. Dan ia berdasarkan kawalan ketat pengambilan lemak. Setiap hari dibenarkan tidak melebihi 20 gram lemak. Diet ini ditunjukkan jika seseorang didiagnosis dengan hiperlipidemia, aterosklerosis, dan obesiti. Malah, menu itu adalah vegetarian. Makanan ini mencirikan peningkatan peratusan karbohidrat dalam makanan yang digunakan.

Ia perlu untuk menggabungkan makanan Ornish dengan latihan latihan fizikal, aktiviti fizikal. Keseimbangan harian lemak, protein dan karbohidrat, masing-masing, 10, 25, 75%. Produk disyorkan untuk digunakan:

Sayuran, kebanyakannya hijau.
Lentil, kacang, kacang polong.
Epal dan pear.
Bubur buckwheat dibuat dari jagung, gandum dan beras.

Makan telur sederhana, produk tenusu, keju, kue. Secara kategori tidak termasuk keperluan untuk daging merah, produk dari pastri puff dan adonan mentega, mentega, mayonis, zaitun, kacang, biji.

Menu sampel untuk minggu boleh diatur seperti berikut.

Sarapan pagi: minuman chicory, satu sendok makan dedak dari gandum, ditambah kepada yogurt rendah lemak.
Makan tengah hari: beberapa kentang besar, dibakar dengan tomato, salad timun, sayur-sayuran dan salad "Iceberg", epal hijau.
Makan tengah hari: aprikot atau plum (3 pcs.), Buah-buahan bermusim yang lain, keju kotej rendah lemak.
Makan malam: dua roti bakar utuh, epal atau pir, spageti dari gandum durum, ditaburi dengan keju rendah lemak, kompos buah.

Sarapan pagi: jus oren segar, bubur nasi dengan susu skim, segelas kefir.
Makan tengah hari: kacang dengan cendawan dan bawang, salad dengan tomato, wortel dan timun, dibarengi dengan minyak zaitun.
Makan tengah hari: strawberi, roti gandum.
Makan malam: dua keping roti bran, separuh alpukat, bubur soba, direbus dengan cendawan dan wortel, teh hijau.

Sarapan pagi: kopi tanpa kafein, secawan muesli, dengan tambahan buah dan susu tanpa lemak.
Makan malam: sup dengan kepingan labu dan bayam, couscous dengan sayur-sayuran, vinaigrette tanpa timun jeruk.
Makan tengah hari: segelas yogurt, kue bukan lemak.
Makan malam: separuh terung panggang dengan bawang dan wortel, semangkuk beri bermusim, teh pudina.

Sarapan pagi: jus delima, skuasy dan squash squash.
Makan tengah hari: brokoli dan sup kol kembang api, asparagus direbus dengan beras dan fillet ayam.
Makan tengah hari: keju cottage rendah lemak dengan penambahan yogurt, cookies oatmeal.
Makan malam: kubis rebus dengan wortel dan bawang, apa-apa buah untuk dipilih, kompos currant.

Sarapan pagi: jus epal, bubur bijirin.
Makan tengah hari: dua potong ikan, kentang tumbuk tanpa menambah susu dan dengan sekeping kecil mentega.
Makan tengah hari: secawan yogurt rendah lemak, epal hijau.
Makan malam: sup asparagus dan kacang hijau, teh lemah.

Sarapan pagi: minuman chicory, keju kotej rendah lemak dengan madu.
Makan tengah hari: rebus payudara kalkun dengan zucchini tumbuk dan labu, jus oren.
Makan tengah hari: puding oat, roti multigrain.
Makan malam: dua kubis yang disumbat dengan padi dan sayur-sayuran, air mineral.

Sarapan pagi: sepotong keju keseronokan kotej dengan kismis, chicory.
Makan tengah hari: 2 lentil dan tepung wortel, nasi.
Makan tengah hari: 3 kek keju bakar, jus oren.
Makan malam: epal disumbat dengan keju kotej dan aprikot kering, teh chamomile.

Kolesterol tinggi dengan pematuhan ketat daripada diet diet ini boleh kembali normal. Keteraturan dan kawalan diri sangat penting untuk mencapai hasil.

Berpuasa secara berkala

Untuk mengurangkan kolesterol dalam darah digunakan puasa. Ia mungkin untuk merawat diet kolesterol tinggi dengan unsur kelaparan penuh seperti berikut: apabila terdapat kekurangan makanan, tubuh mula menggunakan rizab lipoprotein berkepadatan rendah untuk menjana tenaga untuk aktiviti penting. Selepas 12 jam berpuasa, kolesterol, sebagai sumber tenaga alternatif, mula dibebaskan ke dalam darah dan merosakkan membentuk tenaga.

Skim anggaran berpuasa dari kolesterol untuk minggu ini:

Hari pertama - hanya jus epal-lobak segar yang dicincang, dicairkan dengan air 1: 2. Pada hari kedua, anda boleh minum jus tanpa mencairkannya dengan air. Semasa makan tengah hari anda boleh makan 50 g lobak parut. Dalam ketiga - minuman jus buah-buahan dan jus lobak merah. Makan seratus gram tulen sayur, dan sebelum tidur - kefir.

Pada hari keempat dan kelima tambah buah-buahan dan sayur-sayuran tanah, dan untuk malam - dadih cahaya. Pada hari keenam dan ketujuh, sarapan pagi harus terdiri daripada sayur-sayuran dan buah-buahan parut, dan untuk makan malam dan makan tengah hari, makan soba yang matang dan kacang-kacangan pekat. Seperti diet yang ketat boleh dilakukan hanya selepas berunding dengan doktor dan di bawah pengawasan perubatan. Untuk menyelesaikan kolesterol tinggi, perlu untuk mengulangi secara berkala menjalani puasa terapeutik.

Ia tidak mudah untuk memilih diet yang optimum dengan kolesterol tinggi - perlu mengkaji secara terperinci semua ciri-ciri tubuh orang tertentu. Sangat penting untuk mempertimbangkan komorbiditi, jantina, umur. Hanya menu yang direka dengan betul adalah pencegahan yang berkesan terhadap kesan hiperkolesterinemia yang teruk.