Cod adalah ikan merambat yang dimiliki oleh keluarga ikan kod. Wakil genus ini mempunyai badan berpanjangan berbentuk gelendong dengan dua sirip dubur dan tiga sirip dorsal, kepala yang tajam dengan rahang atas yang menonjol dan kumis berisi pada dagu. Di belakang sebuah cod ditutupi dengan banyak bintik-bintik coklat, dan warnanya dapat bervariasi dari zaitun kekuningan menjadi coklat. Perut ikan putih, kadang-kadang dengan warna kekuningan.

Genus cod termasuk beberapa spesies: Atlantik (subspesies - Atlantik, Kildin dan Baltic cod), Greenland dan Pasifik. Wakil-wakil terbesar spesies ini mencapai 200 cm panjang dan berat badan meningkat hingga 96 kg. Walau bagaimanapun, dalam tangkapan komersial, individu tidak lebih daripada 70 cm panjang dan berat sehingga 10 kg.

Cod adalah kepentingan ekonomi utama di kebanyakan negara di dunia. Ikan ini dihargai dengan daging yang lazat dan hati berlemak. Cod dijual di dalam sejuk, beku, asin kering, bentuk asap atau dalam bentuk makanan dalam tin. Dalam memasak, ikan ini digunakan untuk membuat sup, snek panas dan sejuk, kursus utama.

Vitamin Cod dan Nilai Nutrisinya

Nilai pemakanan cod (100 g):

• 15.781 g protein;
• 0.588 g lemak;
• 82,091 g air;
• 1.211 g abu;
• 39.516 mg kolesterol;
• 0.168 g lemak omega-3;
• 0,009 g lemak omega-6.

Vitamin di dalam cod (100 g):

• 9.966 μg bersamaan retinol (A);
• 1.557 μg cobalamin (B12);
• 0.165 mg pyridoxine (B6);
• 0.877 mg setara kaferherol (E);
• 0.088 mg tiin (B1);
• 9.951 μg biotin (H);
• 11.277 μg folat (B9);
• 0.967 mg asid askorbik (C);
• 5,791 mg bersamaan niasin (PP);
• 0,067 mg riboflavin (B2).

Kod kalori

Nilai kalori 100 g cod mentah adalah 68.908 kcal. Selepas rawatan kuliner dan haba, nilai tenaga produk ini meningkat dengan ketara. Khususnya, kandungan kalori cod yang dimasak mencapai:

• kaleng - 104,597 kcal;
• masin dan kering - 289.446 kcal;
• salai - 114.984 kcal;
• goreng - 122.818 kcal;
• bakar - 89,736 kcal;
• 78,644 kcal rebus;
• rebus - 102,002 kcal.

Barang berguna dalam komposisi cod

Unsur-unsur Macronutrien dalam cod (100 g):

• 339.414 mg kalium;
• 199,672 mg sulfur;
• 24,681 mg kalsium;
• 209.814 mg fosforus;
• 29.618 mg magnesium;
• 164.773 mg klorin;
• 54,488 mg natrium.

Melacak unsur-unsur dalam cod (100 g):

• 0.488 mg besi;
• 149.883 μg tembaga;
• 699.707 μg fluorin;
• 134,709 mcg iodin;
• 3.871 μg molibdenum;
• 54,992 mcg kromium;
• 29.414 mcg kobalt;
• 8,974 μg nikel;
• 1,017 mg zink;
• 0.077 mg mangan.

http://onwomen.ru/treska.html

Cod fillet - keterangan dengan foto produk; kandungannya dan kandungan kalori; manfaat dan bahaya; resipi

Cod fillet: properties

Kandungan kalori: 69 kcal.

Nilai tenaga produk cod fillet:
Protein: 16 g.
Lemak: 0.6 g
Karbohidrat: 0 g.

Penerangan

Cod fillet adalah produk makanan yang sangat popular hari ini. Tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa ia bukan hanya asas untuk hidangan yang lazat, tetapi juga komponen yang sangat berguna dalam diet harian kami. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ikan kod cod dibuat dari ikan yang indah seperti ikan kod.

Cod (Latin Gadus morhua) adalah ikan perindustrian yang membentuk keluarga dengan nama yang sama. Dalam keluarga ini terdapat beberapa subspesies dan spesies yang mendiami perairan Atlantik. Habitat ikan ini mempunyai sempadan dari Laut Barents ke pantai North Carolina, dengan spesies seperti cod Artik, Laut Putih, Baltik dan banyak lagi bergantung kepada habitatnya. Ciri-ciri yang menarik dari spesies ini adalah bahawa ia tidak suka perairan laut terbuka, tetapi lebih suka memburu dan bertelur di zon pantai, sebab itu cod sangat mudah untuk memancing perindustrian.

Jangka hayat cod adalah kira-kira 30-35 tahun, dan pada usia itu ia boleh mencapai satu setengah kaki. Tetapi yang paling sering digunakan untuk makan ikan yang telah mencapai 35-40 cm. Ikan ini adalah pemangsa, jadi dagingnya sangat enak. Dipercayai, menurut statistik, setiap ikan sepuluh ditangkap di dunia adalah kod.

Tradisi penggunaan cod ada dalam memasak banyak negara. Ia amat popular dalam masakan Norway, di mana ia dimakan dalam panggang, rebus, masin dan kering. Tetapi Perancis, Sepanyol, Portugis dan Belanda juga suka mempelbagaikan catuan harian mereka dengan hidangan cod. Dan dalam tradisi masakan kebangsaan Rusia ada juga yang terpisah, yang dipinjam dari bahasa Belanda, kata "labardan", yang artinya menyatukan hampir semua pilihan memasak yang ada untuk wakil-wakil keluarga ikan kod.

Terdapat ciri lain ciri ikan ini. Fakta adalah bahawa dalam bentuk cod kering untuk masa yang lama mengekalkan semua ciri-ciri pemakanan yang kaya, yang menjadikannya komponen penting dalam pemakanan peserta dalam pelbagai ekspedisi. Malah ada pendapat bahawa tanpa menggunakan cod kering tidak akan berlaku begitu banyak penemuan di Utara, kerana tidak ada apa-apa hanya untuk makan di jalan.

Nah, kepentingan memasak cod tradisional dalam masakan Rusia tercermin walaupun pada fakta bahawa lambang kota Murmansk menunjukkan kod, yang mempunyai nama samaran "keldai laut" dari penduduk kota ini, yang dipinjam dari bahasa Ibrani.

Pada masa kini, paling sering di kaunter kedai runcit kita boleh menemui produk sedemikian sebagai fillet cod segar beku, kerana bangkai sudah siap dan sedia untuk digunakan adalah lebih mudah. Keselesaan ini membolehkan kami dengan ketara mengembangkan senarai hidangan yang kami dapat dengan cepat dan mudah, tanpa menghabiskan terlalu banyak masa memotong dan memproses, untuk menggembirakan ahli keluarga kami (cod fillet fillet, fillet cod dengan keju, sup cod fillet, dan sebagainya).

Komposisi dan ciri-ciri berguna

Sifat-sifat berfaedah dari cod fillet ditentukan oleh komposisi yang unik dan agak luas. Secara sejarah, entah bagaimana, bercakap tentang manfaat ikan kod, kita secara automatik membayangkan hanya hati ikan kod, yang kita suka makan dalam bentuk makanan dalam tin dan dari mana kita mendapatkan agen terapeutik yang unik - minyak ikan.

Tetapi daging ikan ini tidak mempunyai ciri-ciri yang berguna, di mana cod patut dicintai di banyak negara. Dan orang-orang utara tidak dapat membayangkan makanan tanpa itu. Fakta adalah bahawa fillet cod adalah daging putih, berlapis dan sangat lazat, yang merangkumi sebatian protein dan asid amino berharga yang mengawal semua proses kehidupan manusia.

Nah, bahagian lipid produk ini diwakili oleh asid tak tepu yang baik omega-3 dan omega-6, yang mempunyai beberapa kesan yang bermanfaat pada badan sekaligus:

• Jelas dari kolesterol berlebihan.
• Mereka membantu dalam pemulihan dan pembinaan membran sel membran.
• Boleh mengurangkan secara mendadak risiko kanser.
• Meningkatkan aktiviti otak manusia.

Mengenai kandungan unsur surih yang bermanfaat dan vitamin ikan yang sama dengan ikan kod, hanya tidak wujud. Sebagai sebahagian daripada fillet cod, kita dapat melihat unsur-unsur seperti kalium, kalsium, magnesium, fosforus, natrium, tembaga, mangan, besi, zink, selenium, sulfur. Menurut komposisi vitamin, ikan kod juga merupakan pemimpin di kalangan ikan ramping ikan, ia mengandungi vitamin A, C, E, D, K dan hampir semua wakil kumpulan B. Pada masa yang sama, peminat makanan yang sihat dan pelbagai diet boleh gembira dengan fakta bahawa cod fillet sangat rendah dan hanya 82 kcal setiap 100 gram.

Oleh kerana komposisi cod filletnya kaya dengan bahan-bahan yang berguna, ia mempunyai ciri-ciri berikut:

• Penggunaan cod menggalakkan penurunan berat badan yang cepat.
• Hidangan dari produk ini berjaya menggantikan daging kerana kandungan protein yang tinggi, yang membuat kod penting bagi mereka yang tidak memakan daging untuk alasan etika atau perubatan atau berpuasa.
• Oleh kerana jumlah potassium yang tinggi dalam komposisi penggunaan cod fillet menguatkan sistem saraf badan.
• Zink, fosforus dan selenium adalah pembantu utama dalam perjuangan untuk kecantikan kuku, rambut dan kulit. Ini dapat mengukuhkan sistem tulang anda dengan ketara.
• Doktor sering mencadangkan penggunaan cod fillet semasa kehamilan, kerana kandungan kalsium dan vitamin D yang tinggi menyumbang kepada perkembangan bayi yang betul di dalam kandungan, dan kesihatan ibu juga bertambah baik.
• Pengambilan ikan marin ini secara teratur mengurangkan kemungkinan penyakit kardiovaskular oleh faktor yang banyak.
• Fakta yang menarik ialah makan cod akan membantu anda melawan kemurungan dan melankolia.

Oleh itu, sangat diperlukan untuk menggunakan produk ini, terutama sekali kerana rasa cod piramida sangat dibezakan dari makanan lain dan hanya boleh menyebabkan nafsu oleh bau dan penampilannya.

Gunakan dalam memasak

Penggunaan fillet cod dalam memasak agak luas dan tidak terhad kepada negara-negara tertentu. Menariknya, kebanyakan resipi dari produk ini boleh dibanggakan bukan oleh mana-mana negara utara di mana cod ditangkap, tetapi oleh Portugal panas dan ghairah, di mana terdapat lebih daripada 300 cara untuk memasak cod.

Salad yang termasuk cod fillet sangat popular. Dan di negara yang berbeza mereka suka menggabungkan produk ini dengan bahan-bahan yang berbeza:

• Resipi salad Mediterranean, selain cod, termasuk tomato, zaitun, kemangi, keju bayam dan banyak bahan. Lebih-lebih lagi, salad ini dibumbui bersama dengan minyak zaitun juga dengan sherry, dan mereka suka rasa hidangan ini dengan bawang putih.
• Salad skandinavia, selain cod, mungkin mengandungi lebih banyak epal masam, mustard, sebilangan besar bawang, dill dan sayur-sayuran lain. Jangan mengabaikan Scandinavians dan mayones, kadang-kadang menggantikannya dengan krim masam.
• Makanan ringan cod Amerika boleh termasuk jenis ikan lain, yang dilengkapi dengan mentega kacang, mi, dan daun salad. Pernikahan itu mungkin klasik berdasarkan mayones, tapi kadang-kadang ada resipi berdasarkan sawi dan kicap.
• Pilihan Rusia boleh dengan epal jeruk, radishes, sejumlah besar tanaman hijau. Pengisian minyak adalah minyak sayuran yang paling kerap.

Tetapi jangan berfikir bahawa penggunaan cod fillet hanya terhad kepada salad. Sebaliknya, ia hanya bermula oleh mereka, kerana produk ini diedarkan secara meluas sebagai komponen hidangan utama. Contohnya, semua orang tahu tepung ikan bakar di dalam oven atau goreng dalam adunan pada kuali. Kaedah yang popular adalah untuk membakar garpu ikan kod dengan sayur-sayuran dalam kerajang atau resipi untuk menyediakan bahan cod fillet dalam krim masam dalam periuk perlahan, dengan pilihan kedua sudah berkaitan dengan pemakanan pemakanan.

Pilihan menarik untuk penggunaan produk ini untuk resipi memasak di grill dalam tradisi Amerika dan India. Dan perkara yang paling penting terdapat dalam perapian. Di Amerika, cod fillet diasinkan dalam sos manis madu dan dimasak di rak kawat. Dan di India, mereka menggunakan sejumlah besar rempah panas dan minyak sayuran dan memasaknya secara langsung di atas api terbuka.

Di restoran-restoran Amerika dengan masakan tradisional Rusia, permulaan awal abad ke-20 yang terkenal di kalangan ura-ura zaman, menurut legenda, Valentin Rasputin, popular. Ini adalah sup berasaskan cod yang dimasak dalam susu dan dibekalkan dengan krim dan rempah yang kaya. Dikatakan bahawa sup ini adalah asas kesihatan dan kuasa orang kultus dalam sejarah Rusia. Oleh itu, adalah berfaedah untuk mempelbagaikan jadual anda dengan produk yang berguna ini, terutamanya kerana pelbagai pilihan memasak yang ditawarkan dan rasa mereka pasti akan menyenangkan anda.

Faedah-faedah cod fillet dan rawatan

Faedah cod fillet terletak tepat dalam komposisinya yang kaya dengan komponen berguna. Tetapi tidak mustahil untuk menamakan resipi spesifik dengan bantuan yang dapat disembuhkan daripada penyakit, kerana hanya ada satu rawatan di sini: meningkatkan jumlah penggunaan ikan ini dalam diet anda. Dalam kes ini, anda akan dapat melihat keputusan positif seperti:

• Berat badan dan melawan obesiti - kerana kandungan kalori ikan agak rendah.
• Normalisasi sistem kardiovaskular.
• Prestasi mental yang bertambah baik.
• Normalisasi sistem pencernaan.
• Memperbaiki kesihatan rambut dan kuku, dan penampilan keseluruhan secara umum.
• Penolakan daging yang berjaya. Dalam kebanyakan kes, cod fillet dapat menggantikan produk daging dengan sempurna dalam pelbagai resipi.

Penggunaan cod telah menjadi norma bagi banyak orang, terutamanya di utara. Dan mereka semua berbeza kesihatan yang sangat baik, dan makanan mereka dianggap salah satu yang paling tepat di dunia. Oleh itu, anda harus memberi perhatian kepada resipi mereka dan dengan itu membantu kesihatan mereka.

Cacat cet fillet dan contraindications

Cacat cod fillet, walaupun terdapat banyak kualiti positif produk ini, mungkin juga. Sebagai contoh, ikan laut boleh menjadi pembawa parasit, dan oleh itu anda harus memberi perhatian kepada rawatan haba yang betul bagi produk ini.

Terdapat juga kajian-kajian yang menurutnya, ikan laut mungkin mengandungi dalam komposisi logam berat dan bahan buangan yang berbahaya bagi industri moden, oleh itu beri perhatian hanya kepada produk pengeluar, yang menjamin kualiti produk dan keselamatan mereka. Dan, mungkin, lebih selamat untuk makan ikan yang ditanam di bawah keadaan buatan daripada yang ditangkap di alam liar.

Kontraindikasi terhadap penggunaan ikan kod adalah seperti berikut:

• Intoleransi individu terhadap alergi produk atau protein ini. Ini sangat jarang, tetapi masih boleh dilakukan. Oleh itu, dengan gejala menyerupai alahan, edema yang berlaku selepas memakan ikan kod, pastikan untuk berunding dengan doktor.
• Kehadiran batu empedu dan urolithiasis juga harus menyebabkan kegagalan atau sekatan dalam penggunaan produk ini.
• Tahap yang berbeza dari obesiti atau berat badan berlebihan akan menyebabkan pemilihan yang lebih teliti kaedah memasak Teska fillet. Dalam kes ini, adalah lebih baik untuk memberi perhatian kepada resipi, mengikut mana ia perlu untuk merebus atau cod stim. Dan sudah tentu, hadkan bilangan hidangan fillet goreng, asap dan pedas.
• Walaupun populariti resipi seperti "cod fillet dipanggang dengan keju", produk ini harus dibezakan kerana mereka kurang sesuai dan kombinasi ini boleh menyebabkan masalah pencernaan dan pencernaan.

Dan, tentu saja, untuk mendapatkan jumlah maksimum faedah dari cod fillet, anda harus memberi perhatian kepada produk, penyimpanan dan pembekuan yang dilakukan hanya mengikut peraturan. Oleh itu, apabila membeli, pilih lapisan yang rata, licin, berkilat fillet yang belum dikeringkan, dengan jumlah minimum kerak ais.

http://xcook.info/product/file-treski.html

Kod - komposisi, faedah dan bahaya

Kandungan artikel

Ikan laut dianggap sebagai makanan berharga dan mesti hadir dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak. Faedah kesihatan ikan terbukti dan terbukti. Spesies ikan laut yang paling terkenal dan biasa adalah ikan kod. Kajian telah menunjukkan bahawa cod mempunyai banyak ciri yang berguna.

Komposisi COD

Ia mudah untuk menjelaskan manfaat kesihatan ikan kod dengan mengkaji komposisi terkaya. Kotak cod tender yang padat - sumber sebatian protein dan asid amino paling berharga yang diperlukan untuk berfungsi semua sistem dalam badan. Komponen fatty ikan termasuk asid lemak tak tepu - omega 3 dan 6, yang mempunyai ciri-ciri berguna: mereka membersihkan darah kolesterol padat, memulihkan membran membran sel, menghalang perkembangan sel-sel kanser, mempengaruhi proses aktiviti otak.

Cod mengandungi banyak unsur mikro dan makro: kalium, kalsium, magnesium, fosforus, natrium, tembaga, mangan, besi, zink, selenium dan sulfur. Komposisi vitamin fillet juga kaya, termasuk vitamin A, C, E, D, K, dan hampir seluruh vitamin B kelompok. Pada masa yang sama, kandungan kalori cod hanya 82 kcal per 100 g.

Penggunaan kod

Isi ikan boleh berjaya diambil semasa diet, jika anda ingin menurunkan berat badan dan mengawalnya. Ikan adalah salah satu sumber protein yang paling penting bagi mereka yang berpuasa atau tidak makan daging haiwan.

Cod adalah produk yang baik untuk sistem saraf. Kandungan kalium yang tinggi membantu meningkatkan peredaran impuls melalui gentian saraf. Fosforus yang terkandung di dalam fillet terlibat dalam pembentukan tisu tulang dan tulang rawan, zink aktif mengembalikan folikel rambut dan tidak kelihatan kelabu. Sulfur, zink dan selenium adalah unsur surih "kecantikan", yang diperlukan untuk pertumbuhan rambut dan kuku, serta untuk kulit.

Ia juga berguna untuk sistem muskuloskeletal yang mengandungi cecair kalsium dan vitamin D. Ini amat penting untuk badan kanak-kanak. Ikan ini diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak bukan sahaja untuk pengayaan dan kepelbagaian, tetapi juga untuk pencegahan riket.

Cod dewasa membantu berfungsi sistem saraf, untuk menghadapi kemurungan musiman, yang disebabkan oleh kekurangan cahaya matahari dan vitamin D. Banyak vitamin B tidak hanya mengembalikan sistem saraf, tetapi juga mempengaruhi pembentukan darah dan pembekuan darah.

http://polzavred.ru/treska-polza-i-poleznye-svojstva-treski.html

Kod: sifat berfaedah, kontra, manfaat dan kecederaan

Kandungan halaman:

Cod - ikan, yang mengandungi beberapa unsur dan vitamin berguna. Dengan itu, imuniti dinormalisasi, penyakit dirawat. Bolehkah ia membahayakan? Artikel ini akan mempertimbangkan sifat berfaedah kod, kontra, dan kemungkinan bahaya.

Faedahnya

Pertimbangkan ciri-ciri berguna kod cod:

• Cod mengandungi sebatian protein. Harta ini berguna untuk orang yang melawat gim. Oleh itu, otot-otot berkembang lebih cepat, kerana protein adalah bahan yang digunakan oleh tubuh sebagai bahan binaan. Baca lebih lanjut: Resin: sifat berguna, contraindications, manfaat dan bahaya.
• Cod - sumber nutrien dan vitamin untuk tubuh manusia. Apabila makan ikan ini, kerja-kerja organ-organ itu dinormalisasi, rizab unsur-unsur berguna diisi semula. Gunakan dua kali seminggu untuk 100 g produk.
• Ikan mengandungi vitamin dari kumpulan B. Ini mempercepatkan metabolisme.
• Pencegahan riket - penyakit zaman kanak-kanak yang disebabkan oleh perkembangan rangka yang tidak normal. Cod mengandungi minyak ikan, yang menghalang penyakit ini daripada berkembang.
• Menyembuhkan penyakit artikular, dengan cepat mengembalikan tubuh selepas kecederaan dan patah tulang. Ikan mengandungi kalsium, zink dan fosforus - bahan yang membentuk dan memulihkan tulang. Satu lagi vitamin D, yang merupakan sebahagian daripada produk, membantu dengan osteoporosis - penyakit rangka progresif.
• Bergantang dengan perkembangan anemia - penyakit yang disebabkan oleh anemia. Harta ini diwajibkan kepada kelenjar, yang merupakan sebahagian daripada ikan.
• Berguna untuk kehamilan dan penyusuan. Jadi seorang wanita yang menggunakan cod semasa hamil, menormalkan imuniti, menguatkan keadaan rambut dan kuku. Seorang kanak-kanak membentuk tulang dengan kalsium. Jika anda menggunakan cod semasa menyusu, nilai pemakanan susu yang dikumuhkan oleh kelenjar susu meningkat, menjadi lebih gemuk.
• Ia membantu dengan masalah mati pucuk. Jadi pada lelaki itu kecenderungan seksual dinormalisasi. Dengan bantuan zink, yang merupakan sebahagian daripada cod, kualiti cairan semen diperbaiki, yang akan meningkatkan peluang wanita hamil.
• Digunakan dalam diet untuk penurunan berat badan. Asid lemak yang membentuk cod, keluarkan kolesterol dari darah. Produk itu sendiri menguatkan sistem imun, mempercepat metabolisme. Sekiranya anda menggunakan cod semasa menurunkan berat badan, enggan goreng dalam minyak (sebaliknya: bilangan kalori yang tidak diperlukan untuk badan meningkat). Gula darah masih jatuh, yang menghilangkan kelaparan mendadak kelaparan.
• Ia membantu dengan diabetes jenis kedua. Ini mengurangkan kandungan gula dalam darah manusia. Satu lagi kod digunakan untuk mencegah penyakit ini. Berhati-hati apabila menggunakan cod bersama ubat-ubatan yang menurunkan gula darah.
• Menguatkan rambut dan kuku. Harta itu terikat kepada sejumlah vitamin yang terkandung di dalam cod.
• Menormalkan penglihatan manusia. Vitamin B2, yang terkandung di dalam cod, membantu mata untuk berorientasikan diri di dalam bilik gelap, meningkatkan ketajaman dan ketepatan penglihatan.
• Menguatkan saraf manusia. Insomnia, tekanan, dan sikap tidak peduli hilang. Mood biasa.
• Cod digunakan sebagai pengganti daging. Harta itu terikat pada kandungan protein - 16 g setiap 100 g produk. Tubuh menerima bahan binaan dan tidak memerlukannya.
• Cod mudah diserap oleh badan. Penggunaan produk ini dibenarkan untuk orang yang mengalami masalah pencernaan. Hartanah lain berguna untuk penurunan berat badan.
• Sumber yodium. Dengan unsur ini, seseorang meningkatkan ciri mental, menormalkan otak. Ia juga menghalang kemunculan perubahan degeneratif di otak yang berkaitan dengan penuaan manusia: demensia dihalang.
• Mengeluarkan kolesterol dari badan. Mencegah penampilan plak kolesterol di dinding saluran darah. Risiko aterosklerosis, penyakit kronik arteri, berkurang.
• Produk ini mengurangkan kesan hormon stres pada prestasi organ.
• Cod menghalang pembentukan kanser. Harta itu terikat kepada asid lemak tak jenuh. Faedah ini disahkan oleh saintis yang menjalankan kajian mengenai orang yang makan ikan berminyak. Ternyata orang-orang seperti ini kurang terdedah kepada penyakit onkologi.
• Mengganggu penuaan pramatang orang itu. Keadaan kulit diperbaiki dengan fakta bahawa bahan yang terkandung di dalam cod, menghalang kerosakan pada kulit oleh oksigen.

Properti mencadangkan bahawa cod adalah baik untuk tubuh manusia.

Mari kita mulakan dengan fakta bahawa makarel mengandungi banyak bahan berguna, beberapa di antaranya melebihi norma harian apabila menggunakan 100 g produk. Sekiranya cod disalahgunakan, masalah berikut timbul dengan nutrien yang berlebihan dan vitamin:

• Imuniti dikurangkan. Meningkatkan kerentanan badan terhadap penyakit dan virus.
• Kerengsaan mukosa gastrik.
• Mual dan muntah.
• Mengantuk, lemah, tidak peduli, tekanan dan gangguan lain yang berkaitan dengan saraf manusia.
• Serangan tercekik.
• Sifat pembiakan terjejas - untuk lelaki. Jika anda menggunakan kod dalam kuantiti biasa, sifat-sifat, sebaliknya, bertambah baik.
• Kemerosotan koordinasi, kehilangan orientasi di ruang angkasa.
• Perubahan dalam berat badan.
• Penyakit kulit. Ini termasuk dermatitis, psoriasis, lichen dan ekzema.
• Penyakit yang merosakkan gigi. Oleh itu terdapat risiko pembentukan bintik-bintik cahaya dan gelap pada enamel.
• Pembesaran kelenjar tiroid.
• Kerosakan ke jantung dan saluran darah.
• Meningkatkan rasa lapar.
• Kemerosotan rambut dan kuku.
• Pembentukan batu dalam pundi kencing.
• Luka patologi pada usus.

Kerosakan yang disenaraikan di atas berlaku apabila berlebihan. Kadar harian ikan kod, sesuai untuk orang dewasa, adalah 200 g.

Jangan gunakan orang cod yang alah kepada komponen yang membentuk produk. Jika anda tidak mematuhi kontra, terdapat risiko keadaan serius yang boleh menyebabkan kematian.

Jangan makan ikan jika anda mengalami penyakit pundi hempedu. Berhati-hati semasa menggunakan hipotensi - tekanan darah rendah.

Ia berlaku bahawa ikan yang dibeli di tempat yang tidak terurus dijangkiti parasit patogenik. Untuk mengelakkan kemudaratan, membeli cod di kedai-kedai, bukan di pasaran.

Jangan makan ikan tamat tempoh. Ini membawa kepada keracunan makanan dan akibat negatif yang lain.

Cod merendahkan tahap gula darah pada manusia, yang membantu dengan diabetes jenis 2. Tapi berhati-hatilah apabila anda menggunakan produk bersama-sama dengan ubat tindakan yang sama.

Jika ragu-ragu, anda boleh makan ikan dalam kes anda, berjumpa dengan doktor anda.

Sifat pemakanan

Cod digunakan untuk penurunan berat badan. Ini dibuktikan dengan ciri-ciri berikut:

• Cod adalah produk pemakanan. 100 g mengandungi 69 kalori, yang tidak menyebabkan peningkatan berat badan.
• Produk ini mempercepat metabolisme. Meningkatkan metabolisme, yang menyebabkan penurunan berat badan.
• Imuniti normal. Ini berguna kerana semasa diet badan tidak mendapat jumlah vitamin dan elemen yang tepat, dan oleh itu ia mudah terdedah kepada virus dan penyakit.
• Peningkatan prestasi fizikal, pemulihan otot yang lebih cepat. Harta ini berguna untuk orang yang menggabungkan diet dengan sukan.
• Bahan toksik berasal dari tubuh manusia.
• Mengurangkan tahap gula darah. Maka pergilah kelaparan yang tiba-tiba. Satu lagi badan adalah lebih cepat tepu, yang juga membantu menurunkan berat badan.

Jangan goreng ikan dalam minyak semasa diet. Ini memusnahkan nutrien dan meningkatkan kandungan kalori makanan - penggunaan daun cod. Jangan makan banyak ikan kod - 200 g sehari cukup.

Malangnya, ikan itu sendiri tidak akan memberikan penurunan berat badan. Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, nyatakan gaya hidup anda (jangan minum atau merokok, pergi ke gim) dan makanan (membahagi bahagian yang besar menjadi yang kecil, makan sayur-sayuran dan sayuran). Untuk membuat perancangan untuk kehilangan berat badan, berunding dengan pakar pemakanan atau doktor.

Dengan menurunkan berat badan. Pertimbangkan sifat kuratif kod. Penyakit yang akan membantu produk:

• Rickets adalah penyakit zaman kanak-kanak yang disebabkan oleh perkembangan rangka yang tidak normal.
• Atherosclerosis adalah penyakit kronik yang mempengaruhi arteri akibat pengumpulan kolesterol yang berlebihan.
• Penyakit onkologi.
• Kencing manis jenis 2. Cod merendahkan gula darah, tetapi berhati-hati apabila digunakan dengan dadah kesan yang sama.
• Hipertensi - tekanan darah tinggi.
• Glaukoma adalah penyakit mata yang disebabkan oleh dimming lensa.
• Climax - keadaan di mana kelenjar seks berubah; disebabkan oleh penuaan.
• Kolesterol bertambah diekskresikan oleh cod.
• Pancreatitis adalah proses keradangan yang mempengaruhi pankreas.
• Keletihan, tekanan dan penyakit lain saraf.
• Arthritis adalah keradangan yang menjejaskan sendi.
• Impotensi, keengganan seks.
• Asma adalah penyakit yang berkaitan dengan saluran pernafasan.
• Keadaan pramstruktur. Berguna untuk wanita.
• Ekzema adalah penyakit kulit yang dicirikan oleh gatal-gatal.
• Dermatitis adalah keradangan kulit yang berlaku akibat kesan faktor negatif luaran.
• Psoriasis adalah penyakit kulit disertai dengan desquamation.
• Arrhythmia adalah penyakit yang disebabkan oleh kadar degupan jantung.
• Pembentukan bekuan darah.
• Hepatitis adalah proses keradangan yang menjejaskan hati.
• Mastopati adalah penyakit payudara.

Ingatlah bahawa kod itu digunakan sebagai cara rawatan tambahan. Jika anda merasakan simptom yang tidak menyenangkan, berjumpa doktor.

Contraindications

Kontraindikasi utama untuk penggunaan kod: intoleransi kepada komponen yang merupakan sebahagian daripada produk. Oleh itu, ada keadaan serius yang boleh menyebabkan kematian.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan produk untuk penyakit pundi hempedu. Jika ragu-ragu, anda boleh makan ikan kod dalam kes anda, dapatkan nasihat doktor.

Boleh hamil atau menyusu wanita

Dibenarkan menggunakan cod semasa mengandung. Jadi seorang wanita akan menguatkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki keadaan kuku dan rambut. Kalsium, zink dan fosforus akan membentuk tulang dan tulang anak yang belum lahir.

Penggunaan cod semasa laktasi dibenarkan. Jadi, susu yang dirembes oleh kelenjar susu ibu akan menerima nutrien dan vitamin dan menjadi lebih gemuk, yang akan memberi kesan positif kepada pemakanan anak.

Resipi Memasak Cod Terbaik

Kod ikan, seperti ikan lain, digunakan dengan cara berikut:

• Panggang mentega. Ini menghapuskan sifat berfaedah dan meningkatkan kandungan kalori.
• Dibuat - jadi vitamin disimpan, yang berguna untuk manusia.
• Ia adalah salai.

Satu lagi kod dipotong dan dimakan mentah. Berhati-hati, parasit mungkin kekal di dalam ikan tanpa rawatan haba.

Cod dibakar dalam kerajang dalam ketuhar

Bahan-bahan: satu paun bangkai ikan, 1 pc. Lada Bulgaria, bawang merah dan lobak merah, garam, secubit sayuran pedas.

1. Fillet dipotong menjadi kepingan sederhana. Setiap daripada mereka disapu dengan campuran garam dan sayur-sayuran pedas.
2. Dalam kuali, semua yang diisytiharkan dalam resipi dan sayuran halus dicincang dengan ringan.
3. Potongan ikan dibentangkan pada sekeping besar kerajang minyak, taburi dengan panggang sayur di atas. Tutup dengan ketat dibalut.

Ikan rebus dalam krim masam

Bahan-bahan: satu paun fillet ikan, 230 g lobak merah dan bawang, garam meja, 70 g mentega, 1 sudu besar. sup ikan dan jumlah krim masam yang sama.

1. Sayuran dipotong agak besar. Bawang - cincin, wortel - jerami. Komponen ini segera dihantar ke bahagian bawah hidangan untuk memadamkannya.
2. Di bahagian atas garpu asin digosok.
3. Produk dipenuhi dengan campuran krim masam dan sup. Daripada yang terakhir, anda boleh menggunakan air masin biasa.
4. Di atas ikan diletakkan mentega.

Dalam bahasa Cina dengan kicap

Bahan-bahan: 920 g cod fillet, bawang besar, 4-5 bawang putih, 60 ml kicap, 40 ml vodka, segenggam tepung beras, campuran lada, secubit ketumbar.

1. Bawang dibersihkan, dibasuh, dipotong menjadi kepingan besar dan yang pertama dihantar ke mangkuk pengisar. Semua rempah yang dikehendaki, separuh ulas bawang putih, vodka dan kicap juga ditambahkan di sana.
2. Semua bahan adalah berasaskan kepada kepura-puraan seperti tulen. Pada tahap ini garam ditambah kepada jisim jika perlu.
3. Fillet ikan dipotong ke dalam kepingan sederhana, diletakkan dalam sos yang dihasilkan, ditutup dengan tudung atau filem berpaut. Cod perlu diperap selama sekurang-kurangnya satu jam.
4. Roti ikan yang disediakan digulung dalam tepung beras dan goreng dalam minyak panas sehingga coklat keemasan.

Roti cod Pan-goreng

Bahan-bahan: 830 g ikan, setengah liter susu penuh lemak, 170 g tepung gandum, telur besar, garam, 1 sudu besar. l jus lemon, lada hitam segar.

1. Cod dibersihkan daripada semua kelebihan (viscera, sirip). Dari bangkai memotong kepala. Seterusnya, ikan dibasuh dengan baik dengan air sejuk.
2. Karkas yang disediakan dipotong ke dalam bahagian dan dituangkan dengan susu asin. Dalam bentuk ini, ia menjadi sejuk untuk sepanjang malam.
3. Keesokan harinya, susu dicurahkan ke dalam sinki. Irisan ikan dikeringkan dengan tuala kertas, dituangkan dengan jus lemon, masin, lada dan dibiarkan bergaram selama setengah jam.
4. Telur mentah dipecahkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Ia sedikit masin dan disebat sehingga licin.
5. Apabila ikan diasinkan, potongan-potongannya terlebih dahulu runtuh dalam tepung, dan kemudian terjun ke dalam telur yang dipukul. Selepas itu, ikan kod dihantar ke kuali dengan minyak panas. Ia bersedia untuk kemerah-merahan, kerak yang lazat.

Cod fillet di bawah pengisar sayur-sayuran

Bahan-bahan: satu kilo fillet ikan, lada besar Bulgaria kuning, wortel sederhana, bawang, setengah cawan tomato tin, garam, perasa.

1. Untuk perapuran semua sayur-sayuran dibasuh dan dicincang. Bawang dan wortel, Anda hanya dapat memarut dan berbaring di atas wajan.
2. Tuangkan tomato dalam tin tanpa kupas dan sedikit lada dihantar kepada mereka.
3. Jisim itu masin, dibumbui dengan rempah dan direbus dengan pemanasan rata plat selama 8-9 minit.
4. Ikan fillet dipotong menjadi kepingan kecil, tambah.
5. Di bahagian bawah bentuk tahan haba dibentangkan separuh daripada perapuran sayur-sayuran. Irisan fillet tersebar di atas.
6. Seterusnya, terurai campuran sayuran yang tinggal.
7. Menyediakan ikan selama 20-25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.

Dalam sos mustard krim

Bahan-bahan: 2 bangkai ikan (jumlah berat - kira-kira 1.5 kg), sekumpulan Dill segar, tepung untuk bungkus, campuran bumbu untuk ikan, 2 sudu besar. l kacang mustard, 170 ml krim rendah lemak, garam.

1. Bangkai ikan menyingkirkan sirip dan ekor. Kemudian mereka dibasuh dengan baik dan dikeringkan dengan tuala. Cod dipotong menjadi kepingan, yang diasinkan dan digosok dengan perasa. Kemudian mereka dibakar sehingga dibakar dalam minyak panas.
2. Untuk sos, bahan-bahan yang lain dicampur. Dill sebelum dicincang halus.
3. Ikan goreng dibentangkan pada lembaran penaik dan menuangkan sos.

Bagaimana memasak stik cod?

Bahan-bahan: 4 stik ikan, bawang putih, 90 ml wain putih kering, 80 g keju, garam, 1 sudu kecil. madu, 30 gram cip kentang, lemon. Cara memasak steak cod diterangkan di bawah.

1. Ikan dibasuh, sedikit kering, asin dan ditaburi dengan jus setengah sitrus. Seterusnya, ia ditinggalkan selama setengah jam - biarkan ia mengalir.
2. Separuh kedua buah dipotong menjadi kepingan nipis dan dihantar ke panggang bersama bawang. Madu diletakkan di atas kuali, wain dibuang. Masin masin dan 12-14 minit menghangatkan pada api yang rendah.
3. Stik dipetik diletakkan dalam bentuk tahan panas, dan panggang lemon tersebar di atas.
4. Hidangan dibakar selama 15 minit pada 190 darjah.
5. Kemudian stik ditaburi dengan campuran keju dan keripik halus parut, berubah menjadi serbuk.

Kek Ikan Delicious

Bahan-bahan: 830 g fillet ikan, 90 g roti putih, 80 ml susu, telur, setengah bawang, 4 sudu besar. l serbuk rusuk, garam, rempah ratus.

1. Baton tanpa kerak dipenuhi dengan susu.
2. Fillet ikan dengan bawang merah berubah menjadi mince dengan penggiling daging atau pengisar. Satu roti yang ditekan dibentangkan dalam jisim dan telur mentah ditambah.
3. Stuffing adalah asin dan berperisa dengan rempah.

Cod dan Kentang Casserole

Bahan-bahan: satu paun fillet ikan, 130 g keju keras, 2 bawang, satu paun kentang, garam, campuran lada, minyak halus.

1. Fillet dipotong dalam kepingan kecil dan dituangkan dengan campuran minyak, garam dan lada. Dalam bentuk ini, ikan cod perlu berdiri kira-kira setengah jam.
2. Kentang digoreng dalam pakaian seragam, kemudian dibersihkan, dipotong menjadi iris dan diletakkan dalam bentuk. Sayur-sayuran ditaburi dengan sedikit garam.
3. Potongan ikan yang disiapkan diagihkan di atas, dan kemudian bawang goreng tuna goreng digoreng.

Penyimpanan

Cod disimpan dalam peti sejuk. Sebelum mengeluarkan ikan, bungkusnya di dalam beg plastik dan pastikan bahawa udara keluar. Produk ini disimpan sehingga 10 bulan, selepas itu ia kehilangan harta benda yang bermanfaat.

Bagaimana untuk memilih

Kami akan faham bagaimana untuk mengenal pasti cod segar:

• Penimbang tidak rosak.
• Mata jelas dan bersih.
• Penimbang apabila pembersihan mudah dikeluarkan.
• Tiada bau yang tajam.
• Saiznya sepadan dengan berat badan.
• Insang terang. Baca lebih lanjut: Nut: sifat berguna, contraindications, manfaat dan bahaya.

Elakkan produk yang telah tamat tempoh. Adalah disyorkan untuk membeli cod di kedai-kedai, bukan di pasaran.

Meringkaskan

Cod adalah ikan yang sihat yang dikenali untuk sifatnya. Dengan itu, seseorang menormalkan imuniti dan diselamatkan daripada pelbagai penyakit. Produk ini tidak mempunyai contraindications. Perkara utama - gunakan secara sederhana.

http://edapolzavred.ru/treska-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Cod: manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Cod adalah ikan milik keluarga kod (lat Gadidae) dan kepada genus cod (lat Gadus). Cod berkongsi satu keluarga dengan ikan seperti hasdock, pollock, pollock, whiting biru, navaga, smenok, burbot laut, dll. Cod adalah omnivorous dan makan belut pasir, hasdock, whiting, cumi, cod kecil, ketam, kerang, cacing dan kerang. Ikan ini biasanya mempunyai panjang 130 cm dan bentuk silinder tidak teratur. Warna badan dari kehijauan ke coklat dengan perut putih. Ikan ini boleh mencecah 25 hingga 35 kilogram. Cod Atlantic dan cod Pacific adalah dua spesies kod biasa. Kod Atlantik ditemui di kawasan laut yang lebih sejuk atau lebih dalam di Atlantik Utara, sementara kod Pasifik ditemui di wilayah barat dan timur di Lautan Pasifik utara. Cod mengandungi jumlah vitamin B12, fosforus, selenium dan protein yang mencukupi. Ia juga mengandungi kalium, niacin, vitamin B6, asam pantothenik, molibdenum, dan omega-3 asid lemak.

Manfaat dan kerusakan cod kepada tubuh manusia

Jenis ikan kod ikan

1. Atlantic Cod (lat Gadus morhua). Ia tinggal di Atlantik Utara.
2. Cod Pasifik (lat Gadus macrocephalus). Memburu krustasea, ikan, invertebrata dan gurita. Ia ditemui di Pasifik.
3. Greenland cod (lat Gadus ogac). Ia terdapat di Artik, serta di bahagian barat laut Lautan Atlantik. Ia memberi makan kepada krustasea, ikan, dan cephalopod.
4. Haddock Ia lebih suka lapisan halus lapisan dasar laut dan lebih mendalam. Ia ditemui di Atlantik Utara dan merupakan spesies ikan migrasi.

Nilai pemakanan Cod

100 gram cod Atlantik mengandungi (dalam% kadar pengambilan harian yang disyorkan (RSNP)) (1):

• Kalori: 82 kcal (4%).
• Protein: 17.8 g (36%).
• Lemak: 0.7 g (1%).
• Vitamin D: 44 IU (11%).
• Niacin: 2.1 mg (10%).
• Vitamin B6: 0.2 mg (12%).
• Vitamin B12: 0.9 mcg (15%).
• Fosforus: 203 mg (20%).
• Magnesium: 32 mg (8%).
• Selenium: 33.1 mcg (47%).
• Kalium: 413 mg (12%).
• Kolesterol: 43 mg (14%).

Manfaat ikan kod untuk tubuh manusia

Ikan ikan kod kaya dengan nutrien dan vitamin. Ia juga mengandungi vitamin B3, B6 dan B12. Di samping itu, ikan ini mengandungi protein, vitamin D dan omega-3 asid lemak. Ia berguna dalam penyakit jantung diabetik dan aterosklerosis. Penggunaan ikan harian mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan serangan jantung. Lemak dan selenium Omega-3 mempunyai ciri-ciri anti-radang yang membantu mengurangkan keradangan, menyebabkan radang sendi, asma, migrain dan osteoartritis.

1. Meningkatkan kesihatan otot

Daging cod mengandungi banyak protein, yang memainkan peranan penting dalam kontraksi, serta dalam koordinasi otot. Protein ditemui dalam tisu otot yang membentuk mikrofilamen dan struktur otot. Pertumbuhan otot bergantung pada jumlah protein yang cukup dalam tubuh. Adalah penting untuk pembentukan keseimbangan antara pecahan protein otot dan sintesisnya. Pecahan protein otot berbeza bergantung pada keadaan seperti usia (2, 3, 4, 5, 6).

2. Memperkuat imuniti

Memakan cod dalam makanan membantu menguatkan sistem imun badan manusia, kerana jumlah protein yang banyak terdapat dalam daging ikan ini. Protein diperlukan untuk menghasilkan imuniti yang kuat. Tubuh manusia memerlukan mekanisme pertahanan diri, seperti antibodi, untuk mencegah penyakit dan jangkitan. Sistem imun badan membantu menghilangkan unsur-unsur asing, seperti antigen dari badan. Tubuh manusia mampu bereaksi dengan kehadiran antibodi, dan juga menyahaktifkannya (7).

3. Mengawal isyarat saraf

Penggunaan cod membantu mengawal isyarat saraf, sekali lagi terima kasih kepada protein dalam komposisinya. Protein membantu fungsi sistem saraf, yang diaktifkan apabila dicetuskan oleh sesuatu. Satu lagi tugas penting yang dilakukan oleh protein adalah fungsi lancar sistem saraf. Mereka juga memberikan tindak balas yang sesuai. Sistem saraf mengandungi reseptor yang membantu merespon kompleks protein (8).

4. Meningkatkan kesihatan rambut

Protein mengekalkan rambut yang sihat dan menghalang kerosakan. Penyelidikan menunjukkan bahawa protein memainkan peranan penting dalam pertumbuhan rambut. Oleh sebab protein mempunyai kesan positif pada rambut, pengeluar produk penjagaan rambut menggunakannya dengan menambah produk mereka. Penggunaan cod membantu mengekalkan kesihatan dan pertumbuhan rambut yang normal, dan menghalang kerosakan mereka (9, 10).

5. Meningkatkan kesihatan kulit

Manfaat ikan kod untuk wanita adalah makanan laut ini membantu mengekalkan kecantikan dan kesihatan kulit. Protein dalam kuantiti yang banyak dalam ikan ini membantu menguatkan tisu yang sentiasa mengalami kerosakan dan memakai. Kolagen diperlukan untuk menguatkan tisu, sel dan organ, seperti kulit, yang memerlukan pembaharuan dan pemulihan yang berterusan. Kajian menunjukkan bahawa protein membantu mengembalikan sintesis protein kolagen dermal, jumlah yang menentukan kesihatan kulit (11, 12).

6. Memperbaiki kesihatan tulang

Fosforus dalam kuantiti yang besar dalam ikan kod membantu meningkatkan kesihatan sistem rangka. Ia adalah perlu untuk pertumbuhan dan penyelenggaraan gigi dan tulang. Bersama dengan kalsium, fosfor diperlukan untuk pembentukan tulang yang kuat. Ia menyumbang kepada kesihatan gusi, serta gigi gigi. Ia membantu memperbaiki keadaan dengan kehilangan kepadatan mineral tulang dan kehilangan tulang (osteoporosis). Penyelidikan menunjukkan bahawa fosforus dikaitkan dengan kesihatan jantung dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular (13, 14).

7. Membantu pencernaan

Penggunaan cod membantu meningkatkan fungsi pencernaan. Fosforus yang terkandung di dalam ikan kod memainkan peranan penting dalam memudahkan penghadaman. Niacin dan riboflavin, yang juga terdapat dalam ikan ini, diperlukan untuk metabolisme tenaga untuk sistem tindak balas emosi dan neurologi. Disebabkan ini, penggunaannya membantu menghilangkan sembelit, senak dan cirit-birit, serta mengeluarkan toksin dari badan (15).

8. Membantu dalam pemulihan sel-sel badan

Oleh kerana fosforus yang terkandung di dalam cod, penggunaannya tetap membantu dalam proses pembaikan sel-sel badan yang mengalami haus yang berterusan. Elemen surih ini merangsang perkembangan sel-sel badan. Ia membantu membentuk protein, dan merangsang hormon untuk bertindak balas dengan betul (16).

9. Mengekalkan kesihatan jantung

Cod kaya dengan asid lemak omega-3. Menurut kajian yang diterbitkan dalam jurnal saintifik Chest April 2005, pada bulan April 2005, asid lemak omega-3 meningkatkan sistem kardiovaskular dengan meningkatkan kebolehpesanan kadar jantung. Tahap asid lemak Omega-3 dikaitkan dengan risiko kematian secara tiba-tiba.

Satu kajian yang dijalankan ke atas pesakit yang mengambil minyak ikan menunjukkan peningkatan fungsi jantung hanya dalam masa dua minggu. Gaya hidup aktif digabungkan dengan tidur malam yang baik, mengambil suplemen minyak ikan dan makan ikan, seperti cod, akan membantu anda melindungi diri anda dari serangan jantung.

10. Menghilangkan toksin

Fosforus adalah penting untuk kesihatan buah pinggang. Ia memberikan perkumuhan sisa dari buah pinggang dengan perkumuhan dan kencing. Fosforus meningkatkan kekerapan urin dan pengeluaran air kencing. Ia juga membantu badan mengimbangi garam berlebihan, asid urik, lemak dan air. Fosforus merangsang keseimbangan cecair dan bahan dalam badan, melepaskan toksin (17).

Pencegahan kod dan penyakit

Cod boleh mengurangkan risiko membangun atau mencegah penyakit dan keadaan berikut:

• Atherosclerosis
• Penyakit jantung
• Serangan jantung
• Strok
• Kolesterol tinggi
• Trigliserida tinggi
• Thrombosis
• Embolisme pulmonari
• Kanser (sebagai contoh, kanser kolon)
• Leukemia
• Limfoma Non-Hodgkin
• Multiple myeloma

Salah satu sifat paling berfaedah cod adalah kesan positifnya terhadap sistem kardiovaskular. Khususnya, ikan ini merupakan pilihan yang sangat baik untuk orang yang menderita aterosklerosis atau penyakit jantung diabetik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa asid lemak omega-3 cod berguna untuk menipis darah dan mengawal tekanan darah tinggi. Mereka membantu menghalang arteri tersumbat. Di samping itu, didapati bahawa asid lemak omega-3 menghalang terjadinya aritmia dan stroke iskemia.

Sementara itu, vitamin B12 dan vitamin B6 dalam cod membantu mengurangkan tahap homocysteine, yang seterusnya membantu mencegah ancaman kesihatan kardiovaskular yang serius, seperti serangan jantung dan strok.

Cod juga mengandungi sejumlah besar niacin, yang juga dikenali sebagai vitamin B3. Vitamin ini sangat membantu dalam mencegah paras kolesterol yang berlebihan. Asid lemak Omega-3 juga membantu memastikan tahap trigliserida tidak meningkat terlalu tinggi, yang boleh membawa kepada paras kolesterol yang tinggi. Ia juga penting untuk mengekalkan kesihatan kardiovaskular yang baik, kerana kolesterol tinggi boleh menyebabkan penyakit jantung.

Banyak kajian menunjukkan bahawa memakan ikan, bukan daging merah, boleh mengurangkan risiko trombosis urat dalam. Makan ikan juga boleh mengurangkan risiko embolisme pulmonari, yang berlaku apabila darah beku dalam urat mendalam keluar dan bergerak melalui sistem vena dengan aliran darah.

Penggunaan cod juga dikaitkan dengan penurunan dalam kejadian kanser kolon. Ia dikaitkan dengan tahap selenium, vitamin D dan vitamin B12 yang tinggi, yang membantu melindungi sel-sel kolon dari bahan kimia yang menyebabkan kanser beracun yang dapat merosakkan tubuh.

Sesetengah kajian juga menunjukkan bahawa ikan kod boleh membantu mencegah kanser buah pinggang. Begitu juga, makan ikan segar boleh mengurangkan risiko mengembangkan leukemia, limfoma bukan Hodgkin, dan pelbagai myeloma.

Ciri-ciri lain yang berguna pada ikan kod

Sebahagian daripada sifat-sifat berfaedah yang paling berharga daripada ikan kod tidak berkaitan dengan pencegahan penyakit. Contohnya, asid lemak omega-3 di cod boleh menghalang penurunan kognitif akibat penuaan. Terdapat banyak sebab mengapa ini berlaku, termasuk fakta bahawa asid lemak omega-3 mempunyai ciri anti-radang dan antikoagulan yang membantu meningkatkan bekalan darah ke otak.

Di samping itu, asid lemak omega-3 di dalam cod boleh mengurangkan kemurungan dan tekanan. Kesan-kesan ini dipertingkatkan apabila peningkatan penggunaan asid lemak omega-3 dikaitkan dengan pengurangan penggunaan makanan yang kaya dengan omega-6 asid lemak.

Adakah mungkin untuk makan ikan semasa mengandung?

Jumlah raksa yang lebih tinggi yang terkandung di dalam cod boleh merosakkan janin atau bayi yang baru lahir, jadi wanita hamil dan menyusu dinasihatkan untuk memantau jenis ikan yang mereka makan. Menurut FDA, wanita hamil dan kanak-kanak di bawah usia enam tahun harus makan hanya dua hidangan ikan dengan kandungan merkuri yang rendah setiap minggu. Cod mempunyai jumlah merkuri yang sederhana, dan oleh itu penggunaannya harus dielakkan untuk kanak-kanak dan wanita hamil.

Cod kerosakan kepada badan: langkah berjaga-jaga dan kontraindikasi

Cod adalah ikan pemangsa yang cukup besar, dan oleh itu jumlah merkuri yang sederhana berkumpul di dalam badannya. Dalam hal ini, para pakar menyarankan mengehadkan penggunaan ikan ini kepada 200 g seminggu.

Orang-orang dengan alahan terhadap cod penggunaan makanan laut contraindicated.

Fakta Cod lain

• Kod besar boleh mencapai 100 kg berat.
• Ikan ini boleh berkembang sedikit.
• Wanita itu boleh meletakkan hingga 5 juta telur, yang menetas dalam 8-23 hari.
• Fry mempunyai panjang 0.41 cm, dan ia telus.
• Umur matang cod datang dalam 3 - 4 tahun.
• Cod Atlantic mempunyai umur 25 tahun di alam liar.
• Kod Atlantik juga dipanggil "kod suci."

Untuk kod dewasa, manusia adalah pemangsa semula jadi.

http://foodismedicine.ru/treska-polza-i-vred-dlya-organizma/