Kacang - 15 hingga 30 gram.

Tonton ini dan banyak bahan lain di saluran YouTube kami. Video baru setiap hari - melanggan dan jangan ketinggalan. Teruskan dengan tarikh dengan LIFE MEN!

LEBIH DALAM TEMA

Daging haiwan adalah sumber protein, lemak dan sebilangan besar vitamin yang unik dalam diet manusia. Jadi berapa banyak untuk makan daging, dan bagaimana memilih produk ini?

Makanan protein tidak mengumpul lemak, menyebarkan badan dengan tenaga yang diperlukan

Jika anda tidak memberi makan jisim otot dengan cara yang sesuai, impian untuk memperolehi batang pelepasan boleh menjadi impian

BARU DI MAGAZINE

Makanan segera adalah pilihan yang buruk bagi seorang lelaki yang menjaga dirinya sendiri. Tidak kira betapa besarnya godaan untuk makan hamburger, akhbar dari makanan semacam itu akan cepat berenang. Nampaknya tidak banyak cawangan - jam perbelanjaan setiap hari untuk membeli barangan runcit dan menyediakan hidangan yang sihat, atau dalam perjalanan ke kafe dengan menu yang sesuai yang masih perlu ditemui. Sebenarnya ada pilihan ketiga: memesan makanan untuk rumah minggu ini

Penyelidik percaya bahawa ketika memasak roti bakar, orang menghirup udara yang berbahaya yang mengandung zarah karsinogenik. Tahap udara tercemar ini lebih buruk daripada lebuh raya yang sibuk.

Hari ini, benih chia adalah pasaran makanan yang sihat. Mereka mengandungi banyak bahan berfaedah. Sekiranya anda makan hanya satu sendok teh biji setiap hari, anda dapat melihat kesan positif pada badan.

Berat kelebihan bukan sahaja kelihatan tidak menarik, tetapi juga menjejaskan kesihatan. Obesiti menimbulkan kemunculan beberapa penyakit, termasuk strok dan diabetes. Baru-baru ini, saintis telah menemui prinsip yang berkesan untuk memerangi obesiti.

Testosteron bertanggungjawab untuk potensi, dan ia juga merangsang pertumbuhan jisim otot. Tahap rendah boleh menyebabkan banyak masalah kesihatan.

Ternyata jumlah push-up dari lantai menentukan risiko penyakit jantung. Pushups lebih banyak yang anda lakukan pada satu masa, semakin kurang risiko

Kebanyakan orang suka makan manis, tetapi kebiasaan ini berbahaya kepada kesihatan. Penyelidik AS mendapati bahawa penyalahgunaan gula boleh menyebabkan kanser

Makanan segera adalah pilihan yang buruk bagi seorang lelaki yang menjaga dirinya sendiri. Tidak kira betapa besarnya godaan untuk makan hamburger, akhbar dari makanan semacam itu akan cepat berenang. Nampaknya tidak banyak cawangan - jam perbelanjaan setiap hari untuk membeli barangan runcit dan menyediakan hidangan yang sihat, atau dalam perjalanan ke kafe dengan menu yang sesuai yang masih perlu ditemui. Sebenarnya ada pilihan ketiga: memesan makanan untuk rumah minggu ini

Penyelidik percaya bahawa ketika memasak roti bakar, orang menghirup udara yang berbahaya yang mengandung zarah karsinogenik. Tahap udara tercemar ini lebih buruk daripada lebuh raya yang sibuk.

Hari ini, benih chia adalah pasaran makanan yang sihat. Mereka mengandungi banyak bahan berfaedah. Sekiranya anda makan hanya satu sendok teh biji setiap hari, anda dapat melihat kesan positif pada badan.

Berat kelebihan bukan sahaja kelihatan tidak menarik, tetapi juga menjejaskan kesihatan. Obesiti menimbulkan kemunculan beberapa penyakit, termasuk strok dan diabetes. Baru-baru ini, saintis telah menemui prinsip yang berkesan untuk memerangi obesiti.

Testosteron bertanggungjawab untuk potensi, dan ia juga merangsang pertumbuhan jisim otot. Tahap rendah boleh menyebabkan banyak masalah kesihatan.

Ternyata jumlah push-up dari lantai menentukan risiko penyakit jantung. Pushups lebih banyak yang anda lakukan pada satu masa, semakin kurang risiko

Kebanyakan orang suka makan manis, tetapi kebiasaan ini berbahaya kepada kesihatan. Penyelidik AS mendapati bahawa penyalahgunaan gula boleh menyebabkan kanser

SUBSCRIBE TO NEWSLETTER

MAGAZINE MEN MENA LELAKI

Secara teratur tips dan maklumat berguna yang berguna kepada peti masuk anda

SUBSCRIBERS

PERKHIDMATAN

© 2005-2019 LIFE LELAKI - MAGAZINE INTERNET UNTUK LELAKI

Semua hak kepada bahan-bahan di laman web ini dilindungi selaras dengan undang-undang hak cipta dan hak yang berkaitan. Apabila menggunakan bahan-bahan secara penuh atau sebahagian, hyperlink aktif langsung ke majalah MEN MEN LIFE adalah wajib.

LIFE MEN adalah majalah dalam talian untuk lelaki, yang sepatutnya memasuki majalah dan portal lelaki terbaik. Setiap hari, topik yang paling penting untuk penonton lelaki yang paling menarik ialah gaya hidup sihat, seks dan hubungan, diet dan pemakanan, kecergasan dan latihan, fesyen lelaki dan gaya lelaki, kerjaya dan wang, masa lapang lelaki dan banyak lagi dalam majalah lelaki kami.

Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab untuk gaya hidup yang sihat dan untuk kandungan iklan.

http://www.menslife.com/nutrition/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Di mana adalah protein yang paling banyak

Tiada siapa yang akan menafikan bahawa protein itu penting untuk fungsi badan. Malah, diet seimbang harus terdiri daripada 30% protein, 30% lemak dan 40% karbohidrat.

Oleh itu, persoalan di mana protein yang paling banyak, di mana produk yang paling banyak dimuatkan, adalah sangat relevan. Pertimbangkan kepentingan protein, yang mengandungi paling banyak.

Dengan memakan protein dalam jumlah yang diperlukan, tubuh menerima kadar harian asid amino yang bertanggungjawab untuk membina otot, mempercepat pemulihan sel, serta penampilan kulit dan kekuatan kuku dan rambut. Oleh itu, kepentingan protein tidak ternilai tidak hanya untuk fungsi organ dalaman, tetapi juga untuk kemunculan seseorang.

Peranan utama dalam struktur protein dimainkan oleh asid amino yang digabungkan dalam urutan dan kombinasi yang berlainan. Untuk membuat protein, bahan mentah diperlukan dan sintesis kebanyakan jenis protein memerlukan 20 asid amino penting.

Apa yang berlaku jika tidak terdapat protein yang cukup dalam tubuh?

Terima kasih kepada diet sayur-sayuran dan buah-buahan, anda boleh dengan cepat menurunkan berat badan, kerana tubuh mula menggunakan sumbernya sendiri untuk mengimbangi kerugian. Apabila asid amino berhenti mengalir dan kekurangannya ditemui di beberapa tisu, tubuh mengambilnya terutamanya dari otot. Selepas masa yang singkat, otot akan kehilangan nada mereka, dan angka itu akan kelihatan seperti "kendur".

Berfikir tentang hakikat bahawa protein dalam makanan lebih terkandung, harus diingat bahawa kadar harian untuk orang yang berlainan akan berbeza. Norma protein ditentukan oleh indikator individu seperti berat badan, ketinggian, jumlah aktiviti fizikal dan keadaan badan secara keseluruhan.

Adakah anda tahu bahawa:

• lelaki perlu mengambil 1.2 gram protein setiap kilogram berat badan,
• lelaki yang terlibat dalam gim - 1.6 gram protein setiap kilogram berat badan,
• wanita aktif terlibat dalam sukan 1.2 gram setiap 1 kg berat badan,
• wanita - 1 gram protein setiap 1 kilogram berat badan.

Secara purata, ternyata jumlah protein yang diperlukan setiap hari adalah 50-100 gram.

Biasanya disyorkan untuk menggunakan protein haiwan yang dipanggil, kerana ia mengandungi protein yang paling tulen dan lebih baik diserap oleh badan. Tetapi untuk terlibat dalam produk yang sama, di mana terdapat protein yang paling, seharusnya tidak lebih baik untuk produk protein alternatif.

Walaupun kita ingin mengetahui di mana protein paling banyak terdapat dalam produk, perlu diperhatikan bahawa protein "cepat" dan "lambat". Protein "Perlahan" diserap oleh badan lebih lama dan mengandungi kurang kalori, jadi lebih berkesan membantu menurunkan berat badan dan membina otot.

Di manakah jadual protein yang paling

Protein ditemui dalam produk haiwan dan sayur, serta banyak unsur surih dan vitamin lain. Di manakah kandungan protein tinggi? Protein lengkap memasuki badan dengan produk haiwan, dan lebih rendah daripada produk tumbuhan.

Perlu diperhatikan bahawa tidak semua makanan di mana jumlah protein yang terbesar bermanfaat. Lagipun, mereka boleh mengandungi sejumlah besar lemak, yang tidak berguna dan menghalang penyerapan protein yang baik itu sendiri.

Di mana lebih banyak senarai protein

Jadual produk, di mana kebanyakan protein diberikan pada kadar 100 gram produk - gram protein.

Daging dan makanan:

Ikan dan makanan laut:

Susu dan produk tenusu:

Keju kotej biasa adalah produk tipikal dengan protein yang "perlahan". Juga, sumber protein "lambat" adalah oat, yang mengandungi sedikit lemak dan kalori, tetapi kebanyakan protein dan karbohidrat. Protein yang paling mudah dicerna adalah putih telur.

Tempat seterusnya dari segi utiliti, seperti yang dapat dilihat dari meja, diambil oleh daging panggang baru atau ayam, dimasak di panggangan atau dikukus. Sekeping daging dalam 250 gr. menyediakan keperluan protein setiap hari. Adalah lebih baik untuk memakannya dengan hidangan sampingan yang ringan.

Ayam dan daging arnab mudah dicerna dan mempunyai kandungan kalori yang rendah.

Keju mengandungi 30 gram protein, tetapi ia juga kaya dengan lemak dan sangat tinggi kalori. Lebih baik menggunakannya sebelum bersenam atau pada waktu pagi supaya kalori dimakan.

Antara produk tumbuhan, kebanyakan protein dalam kacang soya adalah 14 gram setiap 100 gram produk. Lentil mengandungi banyak serat dan protein, rendah lemak. Cawan lentil mengandungi hampir 30 gram protein, 1 gram lemak dan 230 kalori.

Oleh itu, mengetahui di mana protein adalah yang paling banyak, anda boleh membuat diet yang sesuai dan mendapatkan jumlah harian yang diperlukan protein dari pelbagai sumber. Selamatkan awak!

http://ssvsport.ru/gde-bolshe-vsego-belka/

Baca makanan yang mempunyai protein

Mahu badan yang cantik dan langsing? Pemakanan memainkan peranan yang besar. Apa makanan yang mempunyai protein, bagaimana menggunakannya dengan betul, kita mesti mengambil kira nisbah protein, lemak dan karbohidrat supaya matlamat dicapai. Dan hasilnya akan melihat seluruh dunia.

Halo, kawan baik dan pembaca blog saya. Dengan anda Svetlana Morozova. Selamat menemui anda lagi! Bersedia untuk musim panas? Di sini saya. Saya masih ingat asas untuk mengekalkan badan yang cantik. Dan apa dalam makanan kita adalah pembina utama? Betul, protein. Mengenai dia dan bercakap.

Halo protein

Makanan apa yang ada protein: menyimpan senarai produk:

1. Daging Ini adalah sumber yang kaya protein. Dalam daging apa kandungan protein tertinggi: daging kuda dan daging arnab. Di sini, setiap 100 g daging menyumbang 21 g protein tulen. Ayam dan ayam belanda - nisbah protein dan daging adalah 20/100 g. Daging kambing, daging sapi dan daging lembu juga 20/100 g, tetapi lebih sukar untuk dicerna. Babi - dari 12 hingga 19 g protein setiap 100 g produk.
2. Ikan Selain daging, sangat protein juga makanan laut, di dalamnya dari 15 hingga 22% protein. Yang paling berguna di sini ialah tuna, salmon merah jambu, salmon, makarel, ikan kod, trout, udang dan cumi-cumi.
3. Telur Telur putih mudah dicerna, dan telur mengandungi banyak vitamin dan mineral. Dan kita masih memerlukan asid lemak omega-3 ini. Walau bagaimanapun, untuk mengekalkan semua ini, telur lebih baik dimakan rebus (cangkang tidak membenarkan segala-galanya berguna untuk keluar). Dan protein dalam telur sebanyak 17%.
4. Tenusu. Antara produk tenusu, rekod untuk kandungan protein adalah keju cottage. Dalam protein murni curd 18%. Dan untuk mengasimilasikan lebih baik, menggabungkan keju kotej dengan yogurt. Seterusnya datang keju, tetapi ia mempunyai lebih banyak kalori. Produk tenusu boleh ditinggalkan untuk petang. Sebagai contoh, dalam snek tengah snek yogurt, dan sebelum waktu tidur minum segelas sesuatu masam (kefir, ryazhenka, yogurt). Atau hanya susu, keju kotej.
5. Kekacang Mereka mengandungi 15-25% protein sayuran. Ini terutamanya lentil, kemudian pergi kacang, kacang, kacang ayam.
6. Soya juga termasuk kekacang, dan ia boleh memberi kita sejumlah asid amino yang baik.
7. Cendawan Kebanyakan protein sayuran dalam cendawan putih dan champignons. Sekiranya segar kepada protein 4%, kemudian dikeringkan - sehingga 27%.
8. Kacang Protein di dalamnya banyak, sehingga 21%, tetapi juga banyak lemak. Oleh itu, beberapa genggam cukup untuk mengambil kadar lemak setiap hari.

Sijil Protein

Anda boleh duduk di atas tepung protein dan makan daging sepanjang hari, tetapi akhirnya tidak mendapat batang pelega, tetapi buah pinggang yang sakit, osteoporosis, aterosklerosis, dan sebagainya. Tanpa pengetahuan di sini tidak mencukupi.

Pastikan untuk mempertimbangkan nisbah protein, lemak dan karbohidrat. Dan ia bergantung kepada matlamat:

• Untuk mengekalkan tahap kesihatan BZHU 25-35 / 25-35 / 30-50%
• Untuk penurunan berat badan, perkadaran ini berubah menjadi 40-50 / 30-40 / 10-20%
• Untuk membina otot, seperti yang mereka katakan, untuk massa, untuk pembina badan atau hanya pencinta, nisbah sudah 25-35 / 15-25 / 40-60%
• Harian adalah dinasihatkan untuk makan 1 kg berat 1 g protein. Dan untuk atlet atau mereka yang mempunyai kerja keras secara fizikal - bukan 1, tetapi 2 g Jadi kadar harian adalah berbeza untuk setiap orang.

Protein diserap pada siang hari dengan cara yang berbeza. Oleh itu, makanan kaya protein diagihkan seperti berikut:

• Sarapan - 20%
• Makan tengah hari - 45%
• Makan Malam - 20%
• Makanan ringan - 5% untuk 3 makanan ringan.

Anda boleh meningkatkan penyerapan protein:

• Apabila dipanaskan,
• marinating
• pengasinan

denaturation protein berlaku, strukturnya dipermudahkan.

Ia perlu menggunakan air yang mencukupi. Syarat mandatori dan penurunan berat badan, dan dalam pengambilan jisim otot. Dan pada umumnya.

Teknik pelangsingan

Di kalangan orang yang berminat untuk kecergasan (ahli pemakanan, jurulatih, atlet), peralihan protein-karbohidrat kini semakin popular. Membantu menurunkan berat badan dan pada masa yang sama mengekalkan jisim otot.

Apakah intipati?

Terdapat kitaran dalam 4 hari. Anda perlu makan protein dan karbohidrat, mengedarkan hari seperti ini:

1. 2 hari pertama kita makan protein. Karbohidrat hanya datang dalam makanan protein. Lemak - mengikut norma.
2. Pada hari ketiga kitaran, betul-betul sebaliknya, makan karbohidrat (kebanyakannya kompleks).
3. Dan pada hari ke-4 kita makan segalanya. Apa yang memberikan seperti BUCH, separuh pertama kitaran, kita membakar lemak dan membina otot.

Walau bagaimanapun, terdapat satu protein, tanpa karbohidrat, maka sel tidak akan menerima tenaga dalam bentuk glukosa. Dan ditambah pula, anda boleh mendapatkan usus usus, kerana mikroflora usus kita memberi makan secara eksklusif pada apa yang tidak dapat dicerna - sukar untuk mencerna serat, yang ada dalam tumbuhan (karbohidrat). Oleh itu, setiap hari dalam diet, pastikan anda memasukkan BJU, ketiga-tiga komponen. Berat badan dikawal hanya oleh peratusan.

Perkara utama mengenai protein

Protein adalah bahan binaan utama semua kehidupan di bumi (tidak mengira tumbuhan). Jika kita mencuba sedikit ke dalam kimia, maka protein terdiri daripada rantai asid amino yang penting bagi kita: mereka membentuk antibodi, hormon, membuat serat otot, tulang, sendi, kolesterol yang lebih rendah dalam darah, dan sebagainya. Untuk kewujudan badan protein kita yang sihat, kita memerlukan 20 asid amino. Dan 8 daripadanya, kita hanya boleh mendapatkan makanan haiwan, ia adalah asid amino penting. Tiada kacang, kacang soya dan kacang boleh menggantikan asid amino ini.

Peranan dalam badan

Fungsi protein sangat pelbagai:

• Termasuk dalam banyak struktur dan fabrik.
• Menyimpan dan memindahkan maklumat genetik bersama-sama dengan asid nukleik (DNA dan RNA)
• Membawa nutrien dan oksigen melalui aliran darah.
• Catalyze reaksi kimia (enzim)
• Pada wanita, mereka memberi makan janin, dan kemudian bayi baru lahir.
• Mengurangkan otot, membolehkan anda bergerak
• Berkhidmat sebagai reseptor
• Mengatur kandungan banyak bahan dalam badan (insulin mengawal tahap glukosa, misalnya)
• Mereka adalah sebahagian daripada imunoglobulin, iaitu menjejaskan imuniti

Klasifikasi protein:

Dalam komposisi: protein mudah dan kompleks.

• Dengan kelajuan penghadaman: cepat (mudah dicerna, ideal untuk pemulihan sebelum dan selepas senaman - susu, yogurt, kefir) dan lambat (dicerna untuk masa yang lama dan tubuh menghabiskan banyak tenaga, sesuai untuk kehilangan berat badan dan membina otot - keju, ikan).
• Dari segi pentingnya: penuh (mengandungi maksimum asid amino penting - protein haiwan) dan cacat (sayuran).

Itu sahaja, saya fikir.

Sekiranya anda mempunyai soalan, tanya dalam komen. Kongsi di rangkaian sosial dan jangan lupa melanggan kemas kini.

http://smotrivita.ru/chitaj-v-kakix-produktax-est-belok/

Apa makanan mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak. Senarai dan jadual

Norma harian protein untuk orang dewasa adalah 70 g, untuk orang tua dan ibu mengandung sedikit lebih daripada 80 g. Protein tidak disintesis dalam tubuh secara bebas, mereka boleh ditelan hanya dengan makanan.

Apabila membentuk diet, perlu mengambil kira ini, dan memilih makanan dengan kandungan protein yang mencukupi.

Adalah penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, kerana kekurangan bahan berharga seperti itu menyebabkan gangguan proses metabolik, memperlahankan sistem perkumuhan, kegagalan tahap hormon.

Apa makanan mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak

Kebanyakan produk mempunyai komposisi campuran, yang membolehkan pengambilan semua vitamin, mineral dan asid amino yang diperlukan.

Walau bagaimanapun, selalunya (dalam keadaan yang lemah, sakit kepala, gangguan tidur, gangguan metabolik, dan lain-lain) ada keperluan untuk mengimbangi kekurangan protein, dalam hal ini perlu dimasukkan dalam makanan diet tumbuhan dan hewan yang didominasi oleh senyawa protein.

Produk Loji

Protein sayur-sayuran membantu meningkatkan metabolisme, memulihkan fungsi perlindungan, memberi tenaga.

Makanan apa yang mengandungi protein sayuran dalam kuantiti yang banyak:

• Kekacang (kacang kedelai, kacang soya, kacang, kacang). Selain kandungan protein tinggi, mereka dikuasai oleh sebilangan besar vitamin dan mineral B. Apabila digunakan, mereka boleh mendapatkan sebahagian besar nutrien yang diperlukan
• Gores (soba, beras, gandum, gandum). Membantu dengan cepat mengisi defisit protein. Oleh kerana kandungan penting asid lemak tak jenuh selektif mengharmonikan proses metabolik.

Makanan yang mengandungi protein dalam jumlah besar Nuts (kacang tanah, pistachios, badam, hazelnuts, walnut). Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi untuk masa yang lama, mereka akan melegakan rasa lapar. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin E, yang, dalam kombinasi dengan sebatian protein, mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan tisu otot.

Makanan yang tinggi dalam protein

Sayur-sayuran (lobak, lada paprika, bit, pucuk Brussels). Pucuk Brussels memimpin dalam protein berkualiti tinggi di kalangan sayur-sayuran.

Maklumat terperinci tentang kandungan protein sayuran dibentangkan dalam jadual.

Protein yang terkandung dalam makanan tumbuhan, mudah dicerna, mengekalkan sifatnya dengan apa-apa jenis rawatan haba, yang membolehkan untuk mempelbagaikan makanan dengan ketara.

Untuk menerima semua asid amino penting, disyorkan untuk makan produk haiwan bersama dengan makanan tumbuhan.

Makanan haiwan

Makanan apa yang mengandungi protein haiwan dalam kuantiti yang banyak:

• Daging dan daging. Mereka adalah sumber utama protein berharga secara biologi, yang membekalkan kompleks asid amino yang diperlukan untuk manusia.
• Ikan dan makanan laut. Mempunyai kandungan protein yang berfaedah tinggi. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah (berbanding dengan daging mereka mengandungi kurang lemak), mereka tidak mencetuskan penampilan kilo tambahan.

Makanan yang mengandungi protein dalam jumlah besar Produk tenusu. Mengandungi protein whey, yang mempunyai sifat pengukuhan imun.

Makanan yang tinggi dalam protein

Jumlah sebenar protein haiwan ditunjukkan dalam jadual.

Makanan apa saja protein yang paling berguna?

Sila ambil perhatian bahawa tidak semua makanan kaya protein sama-sama bermanfaat.

Untuk memastikan bekalan sebatian protein yang diperlukan dan tidak membebankan badan dengan makanan berlebihan, keutamaan harus diberikan kepada makanan rendah lemak dengan jumlah kalori minimum, termasuk unsur surih dan mineral.

Perlu diingat dari produk apa yang harus ditinggalkan, walaupun terdapat banyak protein. Ini, di atas semua, daging diproses, daging, sosej anjing panas. Dalam komposisi mereka, sebagai peraturan, terlalu banyak garam dan lemak, yang meminimumkan kegunaan masakan sedemikian.

Di antara semua jenis daging, dada ayam dianggap pilihan yang paling digemari bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi pada masa yang sama tidak mahu membatasi diri mereka untuk makanan berkhasiat. Untuk memaksimumkan pemeliharaan nutrien, disyorkan untuk menggunakannya dalam bentuk rebus atau rebus.

Nilai protein untuk badan

Protein sebagai elemen penting utama adalah sumber kekuatan dan tenaga, mempromosikan metabolisme seimbang, satu set jisim otot.

Di samping itu, protein dalam tubuh manusia melaksanakan fungsi yang paling penting:

• Hormon. Sebahagian besar hormon adalah protein. Pembekalan jumlah protein yang mencukupi menyumbang kepada penstabilan tahap hormon.
• Bangunan Mengambil bahagian dalam pembentukan sel dan bahan antara sel.
• Peraturan. Mereka adalah pengatur utama proses metabolik intraselular.
• Perlindungan. Mengaktifkan fungsi perlindungan badan, terlibat dalam memperkuat sistem imun.

Dengan pengambilan protein yang tidak mencukupi, manifestasi penyimpangan yang serius dicatatkan: penurunan imuniti, gangguan hormon, gangguan dalam kerja otot jantung.

Menurut para ahli, adalah perlu untuk mengawal kandungan senyawa protein secara sistematik, dengan berhati-hati untuk merawat diet rendah kalori.

Pada masa yang sama, seseorang juga tidak sepatutnya membebankan badan dengan produk yang mengandung protein, segala-galanya memerlukan tanah pertengahan dan pendekatan yang berwibawa.

Ciri-ciri diet protein. Apa yang penting untuk diketahui

Maklumat mengenai makanan yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, diperlukan semasa membentuk diet protein.

Program nutrisi termasuk makanan dengan kandungan protein yang tinggi dan dengan jumlah minimum lemak (keju kotej rendah lemak, daging atau daging rebus yang lezat, kacang, kacang-kacangan).

Makanan tinggi karbohidrat dan lemak diminimumkan. Penggunaan produk protein memperkayakan tubuh dengan protein, sementara penggunaan tenaga berlaku akibat pembakaran lemak dan karbohidrat yang datang dalam jumlah yang terbatas, yang, tentu saja, menyumbang kepada "lebur" tambahan pound.

Untuk fungsi penuh badan memerlukan kehadiran dalam diet semua kumpulan makanan.

Faedah pemakanan protein

Apabila mengekalkan borang dengan bantuan produk yang mengandungi protein, ahli pemakanan mencatatkan beberapa mata positif:

• kecekapan tinggi diet tersebut (dalam 2 minggu penurunan berat badan dari 5 hingga 7 kg);
• kekurangan kelaparan;
• pemeliharaan hasil yang diperolehi (pengurangan berat badan) untuk masa yang lama;
• pelbagai hidangan kerana kemungkinan memakan produk tumbuhan dan haiwan;
• kelimpahan produk yang disyorkan untuk digunakan, memberikan peluang untuk mematuhi diet yang sama, walaupun bagi orang yang berpendapatan sederhana.

Kelemahan diet protein

Dengan semangat yang berlebihan untuk pemakanan protein, tubuh mengalami tekanan yang lebih tinggi, kerana makanan protein, terutama dari haiwan, diserap lebih lama.

Ketat dan jangka panjang (lebih daripada 30 hari) berikutan pemakanan ini membawa kepada kesan negatif dari segi berikut:

• gangguan metabolik;
• keletihan;
• masalah buah pinggang;
• rambut rapuh dan kuku;
• kulit yang kusam dan kering;
• ketegangan saraf dan kerengsaan dari sekatan berterusan karbohidrat dan pengambilan lemak.

Berhati-hati, protein berlebihan tidak kurang berbahaya kepada tubuh daripada kekurangannya, oleh itu, adalah perlu untuk mendekati penggunaan makanan protein.

Beberapa peraturan pemakanan protein

Untuk keberkesanan diet protein yang paling tinggi, disarankan untuk mematuhi peraturan berikut:

1. Tempoh maksimum diet adalah 21 hari;
2. Nutrisi pecahan dalam bahagian kecil (200 - 250 g) sekurang-kurangnya 6 kali sehari;
3. Makanan perlu dimasak rebus atau dibakar dengan jumlah minimum garam dan rempah;
4. Makan malam tidak lebih daripada 3 jam sebelum waktu tidur;
5. Untuk memperkayakan badan dengan nutrien dan unsur surih sebagai snek menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kandungan gula rendah;
6. Minum satu setengah hingga dua liter cecair tanpa gula (air jernih, teh herba);
7. Kecualikan dari diet semua gula-gula, minuman berkarbonat, produk roti, produk yang mengandungi kanji.

Kesihatan yang baik, semangat yang baik dan mood positif sangat bergantung pada diet yang berkualiti tinggi dan seimbang, sehingga pembentukan diet harian, termasuk menggunakan makanan yang kaya dengan protein, harus didekati dengan sangat bertanggungjawab.

Video berguna tentang makanan apa yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak dan tentang diet protein

Makanan protein yang sihat dan sihat:

Makanan 5 teratas:

Senarai makanan protein bagi kehilangan berat badan. Diet protein untuk penurunan berat badan:

http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

Produk yang mengandungi protein yang paling banyak

Setiap orang yang berminat dalam pemakanan sihat telah berulang kali mendengar dan membaca tentang kepentingan protein, yang sering disebut sebagai asas kehidupan. Ini bukanlah keterlaluan, tetapi realiti yang sepadan dengan realiti. Menonton diet, anda harus selalu mengambil kira hakikat bahawa jumlah protein di dalamnya harus sekurang-kurangnya 30%. Nombor yang sama harus jatuh pada lemak, dan karbohidrat - 40%.

Menyusun menu yang seimbang memerlukan pengetahuan tentang makanan mana yang mempunyai protein yang paling, bagaimana menghitung kadar harian dengan betul. Di samping itu, satu aspek penting dalam diet yang betul ialah gabungan produk yang saling menguntungkan.

Pengambilan harian protein

Bagi wanita, ia adalah satu gram sekilogram beratnya sendiri. Dan sekiranya wakil seks adil berjumlah 60 kilogram, dia memerlukan 60 gram protein. Kuantiti meningkat kepada 1.2 gram apabila mereka melawat gim.

Lelaki yang tidak terlibat dalam sukan harus menggunakan 1.2 gram protein untuk setiap kilogram berat badan mereka. Nombor ini meningkat apabila ia melibatkan gaya hidup yang aktif, menyiratkan lawatan ke gym.

Menyediakan tubuh dengan jumlah protein yang diperlukan pada siang hari membolehkan pengetahuan tentang makanan apa yang kaya dengan kompaun penting bagi manusia.

Senarai makanan kaya protein

10 makanan dengan kandungan protein tertinggi

• Daging ayam - dari 17 hingga 22 gram (setiap 100 gram produk)
• Daging - dari 15 hingga 20 gram
• Ikan - dari 14 hingga 20 gram
• Makanan Laut - dari 15 hingga 18 gram
• Kekacang - dari 20 hingga 25 gram
• Kacang - 15 hingga 30 gram.
• Telur - 12 gram
• Keju keras - dari 25 hingga 27 gram
• Keju kotej - dari 14 hingga 18 gram
• Bijirin - dari 8 hingga 12 gram

Jadual daging protein

Protein ikan dan makanan laut

Protein susu

Gatal

Data yang dibentangkan dalam jadual mewakili nilai mutlak, tetapi peratusan asimilasi protein oleh badan tidak semuanya mencapai seratus peratus.

Jadual pencernaan protein

Untuk mengetahui berapa banyak protein yang memasuki badan, 50% ditambahkan pada pengiraan di atas, iaitu 90 gram, iaitu 65x1 + 50%.

Pengagihan protein pada siang hari

Ia berlaku dalam dua skim utama:

Yang pertama. Melibatkan pengedaran makanan protein tinggi dalam lima hidangan yang dimakan sepanjang hari.

Yang kedua. Makan 20% untuk sarapan pagi dan makan malam, dan protein 45% untuk makan tengah hari. Pengambilan baki harian diagihkan pada 5% untuk makanan ringan, selepas hidangan utama.

Terlepas dari skim yang dipilih, anda perlu mengambil kira hakikat bahawa setiap bahagian tidak boleh melebihi 300-350 g. Perkara utama adalah memilih sendiri produk yang paling sedap.

Anggaran menu hari

Untuk sarapan pagi, anda boleh menyajikan sekeping daging, protein (protein) koktel, telur atau protein keseluruhan, yoghurt Yunani.

Untuk makan malam dan makan tengah hari, tauhu, daging ayam belanda, dada ayam dan sosej, daging lembu, salmon, udang, ikan tuna dan cod adalah sempurna.

Sebagai snek, anda boleh makan biji kupas, minum goncang protein, makan kacang, atau sesuatu dari kekacang.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Makanan apa yang mengandungi protein?

Jika "gaya hidup yang sihat" dan "pemakanan seimbang" bukan bunyi yang tidak baik untuk anda (lebih tepatnya, tidak ada bunyi kosong), maka anda harus berminat dengan makanan yang mengandungi protein.

Nisbah mikroelemen optimum dalam diet adalah 40% karbohidrat, 30% lemak dan 30% protein. Karbohidrat adalah topik yang berasingan untuk perbualan: mereka cepat dan lambat. Dan wanita takut kepada mereka, walaupun lebih masuk akal untuk menakutkan akhir dunia atau bencana alam.

Dan hari ini kita akan bercakap mengenai topik pembakaran: makanan apa yang mengandungi banyak protein, dan berapa banyak yang perlu dimakan setiap hari.

Anda mesti bertanya pada diri sendiri sekurang-kurangnya sekali (terutamanya jika anda tidak belajar dengan baik di sekolah dalam sains semulajadi): kenapa anda memerlukan protein, apa protein mengandungi, dan adakah ia normal untuk bercakap dengan diri anda? Protein adalah bahan yang bertanggungjawab untuk proses bangunan dalam badan, metabolisme. Ia membantu badan menyerap vitamin dan mineral. Makan makanan yang mengandungi protein, kita mendapat kadar asid amino harian, yang bertanggungjawab untuk regenerasi sel, jisim otot, penampilan, kekuatan kuku, rambut dan kulit. Lebih-lebih lagi, adalah penting untuk diingat bahawa kira-kira separuh daripada asid amino tidak disintesis dalam badan. Oleh itu, mereka mesti datang dari makanan.

Sekiranya produk yang mengandungi protein, tidak memasuki badan dalam kuantiti yang diperlukan, ia mula mengimbangi kekurangan sumbernya sendiri. Selain itu, tisu otot adalah yang pertama dilanda. Dalam kes-kes yang paling maju, anemia (anemia) mungkin berkembang, imuniti dan nada emosi mungkin berkurangan.

Makanan apa yang mengandungi protein?

Protein ditemui dalam makanan dari kedua-dua haiwan dan sayur-sayuran, yang merupakan punca holivar yang tidak berkesudahan antara vegetarian dan orang biasa.

Sebagai contoh, kacang merah dan kacang boleh membanggakan bahawa mereka adalah makanan yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, sama seperti mana-mana daging lembu atau daging babi, tetapi ia diserap lebih teruk. Secara umum, kehebatan pertandingan ini dengan yakinnya mengekalkan produk tenusu dan telur. Protein daripada mereka diserap oleh badan pada 100%. Walau bagaimanapun, kuning telur mempunyai kandungan kolesterol yang cukup tinggi, jadi lebih daripada 1-2 telur sehari tidak bernilai makan.

Tempat kedua di antara produk yang mengandungi protein adalah daging ayam dan mamalia. 100 g fillet mengandungi 28-30 g protein tulen. Seterusnya datang ikan dan kacang soya, diikuti oleh kacang-kacangan dan kacang (kacang, kacang, kacang, kacang soya, hazelnut, kacang tanah, kacang hijau, badam, kacang pain, labu, bunga matahari dan biji rami).

Makanan yang mengandungi banyak protein termasuk bijirin. Sebagai contoh, soba - ratu untuk kandungan protein. Benar, mereka diserap lebih teruk daripada jika anda makan stik besar. Namun, keadilan tertinggi di dunia adalah!

Antara sayur-sayuran, protein yang paling banyak terdapat di asparagus, timun, zucchini, zucchini, kentang, pucuk Brussels, buah ara, alpukat, dll.

Jadual kandungan protein dalam makanan

Daging ayam - dari 17 hingga 22 g (setiap 100 g produk)

Daging - dari 15 hingga 20 g

Ikan - dari 14 hingga 20 g

Makanan laut - dari 15 hingga 18 g

Keju keras - dari 25 hingga 27 g

Keju kotej - dari 14 hingga 18 g

Kekacang - dari 20 hingga 25 gram

Bijirin - dari 8 hingga 12 g

Kacang - 15 hingga 30 g

Ia juga penting untuk mengetahui bahawa protein adalah "cepat" dan "lambat". "Lambat" diserap oleh badan lebih lama, tetapi mereka membolehkan anda untuk mencapai hasil yang diinginkan dalam kedua-dua berat badan dan membina otot. Sudah tentu, hanya pada produk yang mengandungi protein seperti itu, anda tidak dapat membina jisim otot yang besar, tetapi sebagai produk tambahan anda tidak boleh melakukannya tanpa mereka. Pertama sekali, senarai produk yang mengandungi protein (kami bermaksud "perlahan") termasuk keju kotej.

http://www.maximonline.ru/skills/health/_article/protein-food/

Makanan, di mana adalah protein yang paling

Protein adalah penting untuk tubuh manusia. Ia adalah sebatian organik kompleks yang terdiri daripada lebih daripada 80 asid amino. Bahan ini bertanggungjawab untuk proses bangunan di dalam badan, menyumbang kepada fungsi normalnya. Tisu, sel, organ, hormon, enzim terbentuk daripada protein. Oleh itu, pengambilan makanan yang kaya dengan protein sangat penting untuk penyelenggaraan proses-proses penting.

Protein haiwan dan sayur dalam makanan

Makanan dari haiwan, sebagai peraturan, kaya dengan protein. Terdapat banyak daripada mereka dalam produk berikut:

• daging,
• telur,
• keju kotej dan produk tenusu lain,
• burung
• ikan dan makanan laut lain.

Sekiranya anda bertanya kepada diri anda sendiri daging yang mempunyai protein yang paling banyak, maka dinilai dengan jumlah kandungannya dalam 100 g produk, daging ayam belanda berada di tempat pertama (21,6 g), ayam kedua (20,8 g), daging sapi ketiga (18.6) dan daging babi keempat (sehingga 16.4 g). Daging arnab adalah pembekal bahan binaan yang tidak ternilai bagi tubuh manusia.

Terdapat protein yang sederhana dan kompleks. Ia bergantung kepada strukturnya: ia hanya terdiri daripada rantai asid amino atau ia juga termasuk unsur-unsur sifat asid bukan amino.

Protein adalah protein mudah yang mengandungi asid amino paling penting yang disambungkan oleh ikatan peptida. Mereka kaya dengan produk haiwan.

Untuk menentukan makanan yang mengandungi protein yang paling banyak, anda perlu membiasakan diri dengan jadual:

Kaedah untuk wanita dan lelaki

Wakil wanita harus mengkonsumsi 1 g protein setiap hari untuk setiap kilogram berat badan mereka. Beban sukan terpaksa meningkatkan penggunaan sehingga 1.2 g.

Lelaki perlu memasukkan makanan protein dalam diet mereka, supaya 1.2 g bahan per kilogram berat badan sehari ditelan. Formula ini sesuai untuk mereka yang tidak bermain sukan. Dan lelaki yang ghairah tentang sukan perlu makan lebih banyak protein.

Ia adalah perlu untuk mengetahui bukan sahaja protein yang paling terkandung, tetapi juga bagaimana ia diedarkan di dalam badan sepanjang hari. Ia hendaklah dibahagikan sama rata ke dalam 5 hidangan dan dimakan pada siang hari secara berkala atau menggunakan skim tersebut: menggunakan protein 20% untuk sarapan pagi dan makan malam, 45% untuk makan tengah hari, dan 5% untuk sisa makanan ringan.

Protein Utama Produk

Makanan, di mana terdapat banyak protein, diserap oleh badan kita lebih lama daripada makanan kaya karbohidrat, yang segera berpecah. Kecerobohan pantas bukan mengenai makanan protein. Ia dicerna perlahan-lahan, dan kelaparan tidak datang tidak lama lagi. Produk protein membantu metabolisme yang betul dan berfungsi dengan normal otot.

Atlet dan orang yang duduk di atas makanan pemakanan protein memastikan makanan mereka diperkaya dengan protein.

Untuk memahami produk yang mengandungi protein yang paling, anda perlu membiasakan diri dengan senarai berikut, yang menunjukkan berapa banyak elemen yang kami perlukan dalam 100 g produk:

1. Gelatin terdiri daripada asid nikotinik, elastin dan kolagen, keratin, kalsium, besi. Secara keseluruhan terdapat 87.2 g protein.
2. Daging kedelai mengandungi fosforus, besi, magnesium, kalsium, asid folik. Protein dalam produk 52 g.
3. Tepung bunga matahari juga kaya dengan vitamin. Jumlah protein dalam produk adalah 48.1 g.
4. Susu tepung mengandungi, sebagai tambahan kepada 33.2 g protein, kobalt, yodium, fosforus, kalsium, silikon.
5. Keju Parmesan mampu meningkatkan tahap kalsium, zat besi, zink, kalium dalam tubuh manusia. Protein dalam produk - 33 g
6. Payudara ayam kaya dengan vitamin dan unsur surih, dan protein di dalamnya adalah 29.8 g.
7. Tuna putih kaya dengan fosforus, kromium, potassium, sulfur, zink, kobalt dan mengandungi 27 g protein.
8. Bawang kacang hanya termasuk hampir semua kumpulan vitamin, dan 23.5 g bahan binaan yang diperlukan untuk badan.
9. Salmon Chum (salmon Pasifik) kaya dengan vitamin, dan proteinnya adalah 22 g.
10. Daging arnab mengandungi 21 g protein dan pelbagai vitamin berharga.

Kelebihan dan kekurangan dalam badan

Kelebihan dan kekurangan protein sangat berbahaya kepada manusia. Lebihan elemen ini boleh menyebabkan penyakit buah pinggang, menyebabkan penyakit hati, sakit sendi, proses tidak normal saluran gastrousus.

Sebagai contoh, kekurangan asimilasi protein residu oleh badan menyebabkan gangguan kepada mikroflora usus. Tahap kolesterol dalam darah, yang boleh mencetuskan penyakit kardiovaskular, mungkin juga meningkat.

Kekurangan protein menyebabkan atrofi otot, penuaan kulit pramatang, ruam, bengkak, rintangan badan yang lemah terhadap kesan pelbagai jangkitan, osteochondrosis, riket, degenerasi, dan penyakit jantung. Terdapat penurunan dalam daya hidup.

Protein adalah penting untuk berfungsi dengan baik badan kita, tetapi jangan terlalu dibawa dengan penggunaan makanan protein. Anda perlu makan makanan dengan kandungan protein yang mencukupi, tetapi segala-galanya perlu berada dalam lingkungan normal. Pencernaan makanan yang kaya dengan protein adalah lambat, yang bermaksud bahawa anda tidak akan lapar untuk waktu yang lama dan anda akan penuh tenaga.

http://101sovet.guru/pitanie/produktyi-gde-bolshe-vsego-belka

Sumber protein yang terbaik

Apakah protein?

Protein, juga dikenali sebagai protein, adalah bahan binaan utama dalam tubuh manusia, dan juga salah satu daripada macronutrien utama dalam gabungan. Protein terbahagi kepada haiwan dan sayuran.

Apa yang diperlukan oleh tubuh untuk protein?

Ia berfungsi sebagai bahan binaan untuk fabrik, dan mengisi semula rizab tenaga.

Protein tidak dapat ditunda "untuk kemudian", rizabnya sentiasa perlu diisi semula. Kekurangan protein membawa kepada kehilangan tisu proteinnya sendiri. Pengambilan protein setiap hari yang diterima secara umum adalah antara 0.8 hingga 1.5 g protein setiap 1 kg beratnya sendiri. Tetapi angka ini hanya relevan untuk orang biasa, atlet dan orang yang terlibat dalam kecergasan, kerana beban mereka, lebih banyak protein diperlukan.

Makanan apa yang mengandungi protein?

Sumber protein haiwan

Susu ayam mungkin rekod untuk nisbah protein kepada lemak - 170 g daging untuk hanya 3 gram lemak dan kira-kira 40 gram protein. Sememangnya, kita bercakap tentang ayam, kukus atau rebus. 100 g susu ayam dan ayam belanda mengandungi 22-25 gram protein.

Daging arnab juga kaya dengan protein. 100 gram mengandungi 22-23 gram protein dan agak sedikit lemak - sebagai peraturan, tidak lebih daripada 10 gram. Daging arnab baik dan mempunyai rasa yang baik. Satu-satunya kelemahan daging arnab adalah kesukaran dengan penyediaannya.

Offal. Ayam, ayam belanda dan arnab, buah pinggang, jantung, perut tidak boleh berbeza dengan daging dalam jumlah protein yang terkandung di dalamnya - 100 gram produk sampingan mengandungi kira-kira 15-20 g protein. Terdapat hanya satu "tetapi" - mereka mengandungi hampir 12% lemak. Ini adalah pilihan yang baik untuk mereka yang menyimpan wang mereka.

Lean daging lembu mengandungi sejumlah besar protein, vitamin B3 dan B12, besi, zink. Sebenarnya, terdapat satu nuansa, terdapat banyak kolesterol pemakanan dan lemak tepu dalam daging ini. 200 gram mengandungi 33 gram protein dan 300kkal. Kelemahan "marmar daging lembu" adalah harganya, dalam realiti semasa ia lebih menguntungkan untuk membeli ayam atau ayam belanda.

Telur puyuh, disebabkan saiznya, adalah sumber protein yang buruk. Telur ayam dan itik mengandungi sejumlah besar lemak. Oleh itu, telur putih telur ayam adalah yang paling popular dalam persekitaran sukan, ia mengandungi asid amino yang diperlukan dan perlu untuk membina tisu otot.

Bahagian utama protein terkandung dalam "protein" telur ayam. Dalam telur bersaiz sederhana terdapat kira-kira 7 gram protein, yang mana hanya dua yang terkandung dalam kuning telur.

Keju cottage dan produk tenusu

Sekiranya anda mensasarkan pengambilan protein yang tinggi, dan terdapat beberapa masalah yang dihadapi dengan mencerna susu, jangan putus asa. Terdapat pilihan kaya dengan produk tenusu lain yang mudah dicerna yang mempunyai protein yang mencukupi.

Sumber protein yang kaya dianggap sebagai keju kotej rendah lemak - hanya 100 gr mengandungi protein 17-18 gram. Oleh kerana protein ini diserap perlahan-lahan, keju kotej dimakan pada waktu malam, dengan itu memberikan tubuh dengan jumlah asid amino yang diperlukan. Terdapat nuansa penting, penggunaan banyak keju cottage melambatkan metabolisme dan jika metabolisme perlahan, maka dianjurkan untuk makan tidak lebih daripada 100-120gr produk tenusu ini setiap hari.

Dalam protein yogurt dan kefir tidak banyak - hanya 3-3.5 gram seratus, tetapi produk ini dapat berfungsi sebagai sumber tambahan makronutrien.

Keju mengandungi sejumlah protein. Benar, sebagai tambahan kepada protein, mereka juga kaya dengan lemak. Terdapat keju rendah lemak, tetapi sangat sukar untuk mencari mereka di rak.

Ikan putih

Ikan putih (pollock, putas, cod atau hake) adalah sumber protein yang berharga. Pelbagai jenis ikan tersebut mengandungi 20 gram protein setiap 100 gram produk, manakala kandungan kalorinya tidak melebihi 80 kcal.

Ikan putih sesuai untuk mereka yang mengira kalori atau diet. Adalah disyorkan untuk membeli ikan ini segar, tetapi jika tidak ada kemungkinan sedemikian, maka memberi keutamaan kepada ikan beku.

Ikan merah

Sumber protein yang sangat baik dan lemak yang sihat yang menyokong imuniti dan memberi kesan positif kepada sistem kardiovaskular. Sebagai contoh, hanya 100g salmon Atlantik mengandungi 30g protein, 9g lemak (di mana 3-4g adalah lemak monosaturat).

Tidak seperti ikan putih, merah lebih banyak kalori - 210kcal per 100g produk. Ikan merah mengandungi sejumlah besar vitamin B12, yang terlibat dalam metabolisme.

http://www.stylefitness.ru/luchshie-istochniki-belka.html

Di mana lebih banyak protein

Protein (protein) adalah unsur utama dalam kehidupan biologi di planet kita. Kompaun ini sangat berbeza dalam struktur dan spesifik spesies - polimer berdasarkan karbon, nitrogen, hidrogen, oksigen, dan unsur-unsur lain. Mewujudkan protein khusus anda sendiri adalah fungsi paling penting dari semua makhluk hidup. Tubuh manusia mengandungi kira-kira 25 kilogram protein. Setiap hari kira-kira 400 gram protein ini mengalami perpecahan dan sebanyak yang disintesis semula.

Rata-rata, dalam tubuh kita, semua protein dikemas kini dalam 80 hari. Pada masa yang sama, kadar pembaharuan protein dalam tisu yang berbeza adalah berbeza. Sebagai contoh, protein otot diperbaharui setiap 180 hari, protein hati setiap 10 hari, dan lain-lain. Jika kita mengambil kira kehilangan harian nitrogen jika tiada protein dalam makanan, kita boleh mengira jumlah harian protein yang runtuh sepenuhnya. Nilai ini dipanggil kadar haus Rubner dan kira-kira 23 gram protein setiap hari.

Protein adalah sebahagian daripada semua tisu badan kita dan juga dalam tisu tulang dan gigi. Asas struktur protein adalah asid amino digabungkan dalam urutan dan gabungan yang berbeza. Urutan sambungan dan pembungkusan lanjut (lipatan multidimensi) molekul panjang ditentukan dalam pangkalan data keturunan - DNA.

Agar kita (seperti semua organisma hidup lain) untuk mencipta protein, kita memerlukan elemen bangunannya - asid amino. Semua protein mempunyai spesies spesies masing-masing - mereka berbeza antara satu sama lain, oleh itu, protein yang diperoleh dengan makanan pertama kali dipotong untuk asid amino. Selepas itu kita membina protein kita sendiri dari mereka. Pada asasnya, sintesis kebanyakan jenis protein memerlukan kehadiran 20 asid amino penting.

Tumbuhan hijau biasa mensintesis asid amino daripada karbon dioksida, air dan nitrogen dengan bantuan klorofil. Selanjutnya, secara asasnya tumbuhan membina protein mereka sendiri. Dalam haiwan dan manusia, asid amino boleh dihasilkan daripada asid amino lain dalam proses metabolisme, atau dibuat berdasarkan sebatian lain. Walau bagaimanapun, terdapat asid amino seperti yang kita tidak boleh membuat sendiri dan mesti disediakan dalam bentuk protein yang terkandung dalam produk makanan. Asid amino ini dipanggil "penting." Sesetengah asid amino disintesis dalam tubuh kita, tetapi penting untuk ini adalah asid amino penting, jadi ia diklasifikasikan sebagai "sangat penting."

Kegunaan produk - sumber protein (protein) tepat ditentukan oleh kehadiran asid amino penting dan kemungkinan asimilasi mereka. Jika protein mengandungi semua asid amino penting, maka ia dianggap sebagai protein lengkap. Oleh itu, makanan yang mengandungi sejumlah besar protein tidak mencukupi jika sekurang-kurangnya satu asid amino penting hilang dari protein ini.

"Protein ideal" (untuk manusia) harus mengandungi kadar asid amino penting berikut:

jadual Nisbah asid amino penting yang sesuai untuk protein manusia

Komposisi protein yang paling lengkap dari produk haiwan adalah produk daging dan daging, susu dan produk tenusu, telur dan kaviar, dan makanan laut. Biasanya, komposisi mereka merangkumi keseluruhan set penting, penting, serta asid amino penting. Nilai protein dari daging, susu atau telur berkisar dari 100% dalam protein telur putih atau whey kepada 75% daging babi atau protein daging lembu. Tidak semua protein haiwan lengkap. Sebagai contoh, protein kulit, tulang dan tisu penghubung tidak mengandungi satu set lengkap asid amino penting, dan dianggap cacat.

Produk herba juga mengandungi protein, tetapi dalam kuantiti yang kecil dan tidak sepenuhnya. Nilai penuh protein sayuran bervariasi dari 75% dalam protein kacang kedelai hingga 50% dalam protein kacang. Jumlah utama protein dalam tumbuhan terkandung dalam benih.

Kekurangan protein sayuran mudah diatasi dengan gabungan bahan permulaan yang berbeza. Dengan hidangan gabungan ini, kekurangan asid amino penting dalam salah satu daripadanya akan diberi pampasan oleh kehadiran di sisi lain. Berdasarkan ini, orang yang mematuhi prinsip pemakanan vegetarian, adalah disyorkan untuk mempelbagaikan diet anda sebanyak mungkin.

Kelajuan dan keupayaan untuk mencerna protein makanan bergantung kepada struktur mereka dan berbeza-beza dalam produk yang berbeza. Struktur protein juga berbeza bergantung kepada pemprosesan masakannya. Oleh itu, daging yang dimasak dalam pelbagai cara, serta panggang atau bakar, akan mempunyai tahap pencernaan yang berbeza. Ini terutamanya terpakai kepada beberapa produk herba. Sesetengah daripada mereka boleh dipelajari hanya selepas rawatan haba awal. Pretreatment bijirin dan kekacang juga mengurangkan kehadiran beberapa protein yang tidak diingini (lectin) di dalamnya, yang memerlukan kawalan pada sesetengah orang yang hipersensitif kepada mereka. Sebagai tambahan kepada protein (protein), produk juga mengandungi sebatian organik dan bukan organik lain yang memberi kesan kepada kegunaan dan pencernaan mereka, serta keupayaan untuk mengawal proses biokimia dalam tubuh selepas mereka dicerna.

Badan kita tidak dapat menyimpan asid amino yang diperoleh daripada makanan, jadi asid amino yang tidak digunakan untuk membina protein kita sendiri dibongkar di hati (deaminasi). Sebagai hasil deaminasi asid amino, ammonia (NH3) terbentuk, yang boleh digunakan untuk membina asid amino baru atau sebatian lain yang kita perlukan, atau dikeluarkan dari tubuh sebagai urea, dan produk penting lainnya adalah asid lemak, prekursor badan keton dan glukosa. Oleh itu, apabila sejumlah besar protein (terutama yang lebih rendah) diperoleh daripada makanan, sejumlah besar asid amino boleh digunakan untuk mensintesis sebatian energik - lipid (lemak), glikogen.

Walau bagaimanapun, terdapat mekanisme untuk melicinkan tempoh kekurangan atau ketiadaan protein lengkap dalam diet. Rizab ini adalah pembekalan albumin khas yang beredar dalam darah. Ia disintesis dalam hati daripada asid amino yang ditanam makanan dan kemudiannya boleh digunakan semasa tempoh pemakanan protein yang tidak mencukupi atau tidak mencukupi. Jumlah albumin dalam darah orang dewasa adalah 35 - 55 g setiap 1 liter darah. Dengan pemakanan protein penuh, kadar sintesis rata-rata adalah sekitar 10-18 g sehari.

Protein ini mempunyai banyak fungsi penting dalam badan kita, oleh itu ia tidak dapat digunakan sepenuhnya. Penurunan tahap di bawah 30 g setiap 1 l darah adalah tidak diingini dan disertai oleh edema dan peningkatan tahap lipid dalam darah. Masa peredaran albumin hingga separuh hayat adalah lebih kurang 17 hari.

Berdasarkan ini, tidak perlu mengendalikan kehadiran semua asid amino penting dalam satu hidangan. Adalah cukup untuk menggabungkan pelbagai produk sepanjang hari untuk menambah ciri-ciri yang diperlukan setiap mereka. Selain itu, proses pencernaan tidak dilakukan dengan serta-merta, dan mungkin mengambil, bergantung pada jenis makanan, tempoh sehingga 7-8 jam. Oleh itu, pelan pemakanan harus berdasarkan sistem yang betul untuk mengira diet harian, dengan mengambil kira semua ciri individu masing-masing.

Pengambilan harian protein dalam diet manusia

Kadar pengambilan protein harian pada manusia bergantung kepada banyak faktor. Semasa tempoh pertumbuhan dan perkembangan, serta untuk wanita semasa tempoh kehamilan atau penyusuan, jumlah harian protein perlu ditingkatkan sehubungan dengan orang biasa yang membawa kehidupan normal. Ia juga dipercayai bahawa semasa senaman seseorang memerlukan peningkatan jumlah protein dan, dengan itu, asid amino. Walaupun pada masa kerja fizikal, metabolisme protein dalam otot-otot benar-benar diaktifkan dengan ketara, perlu difahami bahawa otot tidak "membakar" protein sebagai sumber tenaga. Untuk ini mereka menggunakan, di atas semua, karbohidrat.

Kadar pengambilan protein setiap hari berdasarkan cadangan WHO

Kadar selamat tidak kurang daripada 0.8 gram protein per kilogram berat badan. Ini disediakan untuk orang dewasa sederhana yang berusia pertengahan (lebih 18) yang tidak terlibat dalam buruh fizikal berat. Pada masa yang sama, separuh daripada protein yang digunakan haruslah protein haiwan. Oleh itu, seseorang yang beratnya 70 kg harus memakan kira-kira 60 gram protein setiap hari. Sila ambil perhatian bahawa kita bercakap mengenai jumlah protein, dan bukan produk yang mengandungi protein. Jumlah protein dalam makanan asas ditunjukkan dalam jadual di bawah.

Jadual kandungan protein dalam makanan.

menunjukkan kandungan komponen dalam gram setiap 100 g produk dan jumlah kalori

http://www.fat-down.ru/table/table_protein