Minuman beralkohol berasal dari zaman purba. Mengikut rujukan sejarah untuk beberapa ribu tahun SM, orang menyediakan minuman beri dan buah-buahan. Penggalian arkeologi mendapati adanya winemaking pada tahun 5000 SM, dan di China, alkohol diperoleh daripada beras.

Sintesis etanol dari wain pertama kali dilakukan oleh orang Arab dalam abad ke -7 -7. Di Rusia, alkohol telah disebutkan sejak 1386, ia dibawa oleh wakil-wakil Republik Genoa.

Etanol tulen diperoleh oleh ahli kimia Rusia Johann Lovitz pada abad ke-17.

Hari ini, etil alkohol memainkan peranan yang besar dalam pengeluaran cat dan varnis, pelarut, adalah sebahagian daripada sebilangan besar ubat, adalah bahan mentah untuk penyediaan minuman beralkohol.

Klasifikasi alkohol dan semangat vodka

1. Alkohol metil merujuk kepada monoatomik, mula-mula diperolehi dengan menyuling kayu. Cecairnya jelas, mempunyai bau etanol. Digunakan dalam industri dalam pembuatan formaldehid, bahan api untuk kereta lumba. Methanol mempunyai kesan toksik berbahaya pada tubuh manusia, menghasilkan hasil yang teruk. Gejala keracunan yang ditunjukkan oleh kehilangan penglihatan, gangguan neurologi, perubahan hemodinamik akibat kesan pada sistem kardiovaskular. Apabila tanda pertama muncul, perlu menelepon ambulans dan berikan alkohol etil alkohol, yang merupakan penawar.
2. Alkohol bercetak adalah ubat antiseptik yang digunakan secara meluas dalam perubatan untuk merawat permukaan luka. Ia terdiri daripada asid formik yang dibubarkan dalam penyelesaian etanol 70%. Bahan ini tidak sesuai untuk pengambilan, hanya permohonan tempatan dibenarkan.
3. Etil alkohol makanan - dibetulkan, diatomik, diperoleh dengan memproses tanaman bijirin pelbagai jenis.
4. Alkohol teknikal tidak boleh dimakan kerana ketoksikan yang tinggi dan perkembangan keracunan akut. Kompaun ini digunakan dalam pengeluaran perindustrian produk cat dan varnis, dan juga ditambah kepada bahan api untuk meningkatkan bilangan oktana.
5. Perubatan - ubat antiseptik, kandungan etanol di dalamnya mencapai 95%. Penyelesaian seperti itu membunuh mikroorganisma patogen dengan baik, oleh itu, penggunaannya untuk merawat luka, permukaan kulit sebelum suntikan atau pembedahan adalah berkesan. Kerana alkohol kekuatan tinggi tidak melibatkan pengingesan. Kesan penggunaannya mungkin membakar selaput lendir organ-organ dari saluran gastrointestinal, yang mungkin rumit oleh pendarahan dan kematian.
6. Cetyl - mengandungi dalam lemak komposisinya, yang digunakan dalam kosmetologi, adalah sebahagian daripada pelbagai jenis kosmetik hiasan dan produk yang direka untuk membersihkan kulit.
7. Penerbangan - ia mengandungi bukan sahaja alkohol, tetapi juga pelbagai kekotoran, termasuk logam berat, oleh itu, ketika mabuk, keracunan berkembang dan kematian berlaku. Apabila menyediakan rawatan perubatan dan rawatan yang tepat pada masanya, mangsa mungkin dilumpuhkan kerana risiko komplikasi yang berbahaya.

Jenis alkohol vodka:

• asas - dibuat dari tanaman gandum dan kentang, tertakluk kepada pembersihan yang minimum;
• tambahan - lebih suci berbanding jenis asas;
• Suite - dibuat dari gandum dan sedikit kentang;
• alfa - hanya bijirin digunakan dalam pengeluaran.

Jenis dan gred alkohol

Terdapat beberapa jenis alkohol:

• alkohol mentah diperolehi oleh penyulingan mash, benteng adalah kira-kira 88%, terdapat kekotoran dalam komposisi;
• diperbaiki diekstrak dari alkohol mentah, yang tertakluk kepada pemurnian dengan kaedah pembetulan, yang berdasarkan pemprosesan termal bahan mentah dengan pemisahan berikutnya kekotoran di lajur khusus, kubu mencapai 97 derajat;
• minum etil alkohol diperolehi dengan menambah air yang telah disucikan, dan cecair memperoleh 95% kekuatan. Nama itu tidak mencerminkan kemungkinan penggunaan alkohol sedemikian, dari mana alkohol atau etanol perubatan diperolehi kemudian.

Klasifikasi alkohol mengikut gred berdasarkan kepada bahan mentah yang digunakan:

• wain - asas bagi pembuatan brendi, brendi dan minuman lain. Dalam pengeluaran bukan sahaja anggur digunakan, tetapi juga pelbagai buah-buahan dan beri;
• kentang - diharamkan di wilayah Persekutuan Rusia dan sesetengah negara kerana kehadirannya dalam komposisi bahan berbahaya, khususnya asid hydrocyanic;
• bijirin - sebaliknya, dibahagikan kepada jagung, gandum, barli, pelbagai ini digunakan dalam pengeluaran wiski.

Narcologist anda mencadangkan: Bagaimana membezakan etanol minum dari teknik?

Dengan sifat fizikal, adalah mustahil untuk membezakan etanol minum dari satu teknik, kerana mereka mempunyai ketelusan dan bau yang sama. Selain itu, terdapat pengeluaran alkohol bawah tanah, yang mengabaikan peraturan untuk mendapatkan produk: alkohol teknikal digunakan kerana murahnya, dan setem cukai palsu digunakan, di mana tidak semua orang dapat mengenali palsu.

Untuk mengelakkan keracunan berpura-pura, anda perlu membeli minuman beralkohol sahaja di kedai rantai dan pasar raya; jangan sekali-kali anda membeli etanol dalam apa-apa bentuk dari tangan, kerana ada risiko keracunan serius akibat penggunaan pengganti. Jangan percaya gerai-gerai dan kedai-kedai kecil.

Untuk memeriksa kualiti minuman yang dibeli, sebelum diambil, ia perlu menyalakan sejumlah kecil cecair dengan rokok yang lebih ringan, manakala etanol akan membakar dengan warna biru kaya. Mana-mana warna lain menunjukkan kehadiran kekotoran.

Anda juga boleh menggunakan ubi kentang sebagai penguji. Untuk melakukan ini, kupas sayuran, potong sekeping kecil dan letakkan dalam bekas dengan produk beralkohol. Selepas dua atau tiga jam, warna ubi perlu diperiksa: jika ia tidak berubah, alkohol dimasukkan ke dalam minuman, jika warna menjadi merah atau merah jambu, maka ada kemungkinan bahawa cecair mengandungi metanol.

Kawat tembaga yang dipanaskan yang diletakkan dalam alkohol tidak akan menjejaskan bau wap yang dipancarkan, sebaliknya bahan toksik berbahaya terkandung dalam alkohol, produk tersebut tidak boleh dimakan.

Dasar harga alkohol pada tahun 2018

Peraturan kos minuman keras dilakukan oleh Kementerian Kewangan Persekutuan Rusia. Mengikut pernyataan terakhir 10 April, harga vodka dengan kekuatan sehingga 40% meningkat sebanyak 4 rubel. Sebagai tambahan kepada kenaikan harga, satu projek telah dibentangkan, mengikut mana satu kos vodka minima 37-40% ditetapkan, bersamaan dengan 205 rubel untuk botol setengah liter.

Inovasi ini disebabkan oleh fakta bahawa banyak pengeluar yang tidak bertanggungjawab yang menghasilkan alkohol berkualiti rendah dengan 37% kubu, mempunyai alasan undang-undang untuk menghindari peraturan kos minimum, seperti yang sebelum ini dipertimbangkan untuk vodka, kekuatannya bermula dari 38%.

http://vashnarkolog.com/alco-faq/vidy-spirtov

Jenis alkohol

Alkohol telah menjadi sebahagian daripada masyarakat moden, setiap perayaan dan perayaan. Asas semua minuman beralkohol adalah etanol, yang hanya memberikan kekuatan mereka. Oleh kerana alkohol telah menjadi pembelian yang mahal, ramai yang berfikir tentang soalan utama, bagaimana menyediakan etil alkohol, adakah terdapat alternatif yang layak?

Semua jenis alkohol sedia ada

Seperti yang ternyata, alkohol mempunyai banyak pengubahsuaian, terdapat pelbagai jenis alkohol, yang dalam pelbagai peringkat, bersentuhan dengan industri makanan. Untuk memahami kesannya pada tubuh, anda perlu mempertimbangkan ciri-ciri utama, menentukan kekuatan bahan-bahan semula jadi. Jadi:

1. Alkohol metil adalah cecair yang jelas yang berbau seperti etanol. Tetapi tidak seperti alkohol etil, ia adalah bahan toksik, apabila ditelan, ia menimbulkan keracunan akut, tidak mengecualikan hasil yang mematikan bagi pesakit. Ia tidak berlaku dalam komposisi tertumpu (tidak tulen), tidak berkaitan dengan industri makanan dan produk alkohol, tetapi apabila berinteraksi dengan sumber organik, ia menimbulkan gejala-gejala yang sangat tidak menyenangkan bagi mabuk. Ini adalah racun yang paling dahsyat, jadi penting untuk mengecualikan penggunaan metil alkohol.
2. Ant sebatian adalah antiseptik yang berkesan dalam farmakologi moden, yang mengandungi etanol dalam komposisinya. Ramai ahli alkohol yang berminat dalam soalan utama, adakah mungkin minum alkohol? Jawapannya jelas: ia adalah dadah, tetapi tidak vodka; dan gunakan untuk membasmi luka dan merosakkan kulit. Oleh kerana alkohol sangat mahal hari ini, sesetengah "gourmets" memilih etanol murni dalam alkohol formik untuk mencapai keadaan mabuk alkohol.
3. Alkohol makanan berbeza dipanggil etil alkohol yang diperbetulkan daripada bahan mentah makanan, dan formula kimianya adalah seperti berikut: C2-H5-OH. Ia diperbuat daripada pelbagai jenis bijirin, oleh itu jenis minuman beralkohol: "Lux", "Extra", "Basis", "Alpha". Alkohol dalam mana-mana manifestasi manifestasinya dianggap sebagai vodka, yang secara sistematik disalahgunakan oleh orang yang bergantung. Alkohol makanan sepadan dengan namanya, kerana ia digunakan secara aktif dalam industri makanan sebagai aditif, sejenis perasa.
4. Produk teknikal berbeza daripada minum tidak dibenarkan untuk digunakan. Teknikal, seperti alkohol formik, mempunyai sifat toksik, yang membawa kepada keracunan badan dengan logam berat. Digunakan terutamanya dalam pengeluaran, dan formula kimia untuk orang yang berpengetahuan menonjolkan ancaman penting kepada kehidupan.

Jadi, tidak seperti perubatan, cetyl, teknik dan metil alkohol adalah berbahaya kepada kesihatan. Juga, ancaman kepada aktiviti penting sumber organik adalah semangat penerbangan, yang semestinya digunakan semata-mata dalam industri. Yang mengandungi alkohol? Jawapannya jelas - alkohol makanan dan perubatan, sangat kuat, 95 darjah. Untuk mengelakkan mabuk, para doktor mencadangkan kompleks multivitamin Limanovit, yang hanya membersihkan sumber organik toksin.

Spesies alkohol

Bagi seseorang, vodka adalah alkohol, yang mengandungi etanol. Rumusan kimia menunjukkan bahawa etanol tulen adalah 95 darjah, yang tidak boleh diterima untuk minuman alkohol yang selamat. Apa minuman yang paling kuat? Ia semua bergantung kepada cara mencairkan etanol.

Seperti yang dinyatakan di atas, metil alkohol tidak boleh dimakan di dalam, tetapi medikal dalam bentuk cair adalah agak nyata. Ini bukan pilihan mahal untuk mabuk, dan banyak ahli alkohol kronik aktif menggunakan rahsia ini dalam amalan. Sudah tiba masanya untuk mengetahui berapa alkohol yang terlibat dalam industri makanan. Juga, jangan lupa tentang manfaat ubat Limanovit, yang boleh dibeli di farmasi untuk pencegahan. Jadi:

Alkohol berasaskan Alfa mempunyai kemewahan berkualiti. Ia dibuat daripada jenis gandum yang tinggi, sangat popular, dan berdasarkannya dihasilkan alkohol mewah elit. Hari ini, vodka berdasarkan alkohol "Alpha" adalah pembelian mahal, tetapi tidak kehilangan popularitinya, kerana banyak pembeli menghargai kualiti yang tepat. Berapa banyaknya? Jawapannya boleh didapati di pasar raya di bandar.

Alkohol vodka mempunyai beberapa jenis, tetapi mereka semua mengambil bahagian dalam penyediaan minuman beralkohol. Formula kimia membolehkan anda mencairkan tumpuan, perkara utama adalah mengetahui berapa banyak air yang dibuang. Ia ternyata kelas vodka "Alpha", "Extra", "Lux" atau "Basis". Alkohol teknikal, metil dan cetyl tidak sepatutnya hadir dalam komposisi, jika tidak, anda akan mendapat yang paling berbahaya dan berbahaya untuk minuman alkohol kesihatan. Dari mabuk membantu Lymanovit. Tetapi apa itu?

http://alkogolu.net/napitki/vidy-spirtov.html

Klasifikasi lengkap etil alkohol: jenama, jenis, gred

Alkohol adalah sekumpulan bahan kimia yang cukup besar, tetapi dalam istilah umum konsep ini sering disebut sebagai etanol (juga dikenali sebagai etanol), yang merupakan cecair tidak berwarna dengan sifat disinfektan dan bakterisida. Etanol digunakan secara meluas untuk penyediaan minuman beralkohol (terutamanya vodka), dalam perubatan, minyak wangi, elektronik dan industri lain.

Kualiti alkohol bergantung kepada bahan mentah dan tahap pemurnian. Untuk pengeluaran etanol gred makanan, bahan mentah kaya karbohidrat digunakan: gandum, rai, gandum, jagung, kentang, bit gula, pelbagai buah, molase (molase). Tanda-tanda alkohol elit harus dibuat dari gandum dan rai, dan penambahan kentang, bit atau molase akan menurunkan kualiti.

Ethanol untuk vodka

Menurut GOST R 51652-2000 "Etil alkohol yang ditetap dari bahan mentah makanan. Syarat teknikal, bergantung kepada tahap pemurnian etanol dibahagikan kepada:

• alkohol gred pertama - tidak digunakan untuk pengeluaran minuman beralkohol;
• alkohol kemurnian tinggi - diperbuat daripada campuran bijirin, kentang, bit gula, molasses hitam (dalam mana-mana perkadaran). Tertakluk kepada penapisan minimum dari minyak dan kekotoran fusel. Daripada itu, membuat segmen ekonomi, minuman keras dan vodka;
• "Asas" - diperbuat daripada bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang dalam bahan mentah tidak boleh melebihi 60%. Vodka dari segmen harga pertengahan dibuat daripada alkohol ini;
• "Tambahan" - dibuat daripada bahan mentah yang sama seperti "Asas". Oleh kerana pembersihan yang lebih baik, ia mempunyai kandungan methanol dan ester yang lebih rendah. Alkohol ini juga digunakan untuk membuat vodka segmen harga sederhana;
• "Lux" - diperbuat daripada bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang tidak boleh melebihi 35%. Alkohol melepasi beberapa darjah penapisan. Vodka segmen premium dibuat daripadanya;
• "Alpha" - dibuat secara eksklusif daripada bahan mentah gandum (gandum atau rai). Alkohol ini mengandungi kekotoran-kurangnya, ia digunakan untuk penghasilan vodka premium super.

Walaupun fakta bahawa menurut GOST, alkohol tidak boleh mempunyai rasa yang jelas, setiap jenis vodka mempunyai sendiri, hanya rasa dan bau yang wujudnya. Hampir semua vodka adalah campuran dicairkan dengan air (campuran beberapa alkohol kelas yang berbeza). Malangnya, pengeluar biasanya tidak memberikan maklumat tentang kandungan peratusan dalam vodka jenis alkohol tertentu.

Pembeli, yang mengetahui tentang perbezaan antara jenama etanol makanan, akan memahami bahawa jika label tersebut menunjukkan "alkohol kemurnian tinggi", maka kita bercakap mengenai vodka yang paling buruk, walaupun harganya tidak paling rendah.

Jenis alkohol

Bergantung pada peringkat pengeluaran, jenis alkohol berikut dibezakan:

• alkohol mentah;
• semangat yang diperbetulkan;
• minum alkohol etil.

Sekitar 88% alkohol mentah dihasilkan oleh penyulingan (penyulingan) bahan mentah yang ditapai. Malah, ini adalah bulan biasa. Ia mengandungi sejumlah besar minyak dan kekotoran lain.

Untuk pembersihan, alkohol mentah tertakluk kepada pembetulan. Titik mendidih kekotoran yang terkandung di dalam distilasi berbeza dari titik mendidih etanol tulen. Kekotoran yang direbus pada suhu rendah, dipanggil kepala, pada ekor tinggi. Untuk pejabat mereka gunakan tinggi (sehingga beberapa meter) penyulingan lajur. Semasa proses ini, kepekatan bahan-bahan berbahaya boleh dikurangkan kepada minimum, dan kekuatan alkohol boleh ditingkatkan sehingga 97 darjah.

Untuk pengeluaran alkohol etil alkohol diperbetulkan dicairkan dengan air suling supaya kekuatan cecair yang dihasilkan adalah 95%.

Alkohol akibat pembetulan dipanggil minum hanya kerana ia digunakan untuk pengeluaran minuman beralkohol dan persediaan perubatan. Ia tidak disyorkan untuk minum alkohol tulen, kerana membakar membran mukus.

Alkohol perubatan, kesucian yang banyak mempertimbangkan piawaian - ini adalah etanol diperbetulkan dengan tepat.

Gred alkohol

Klasifikasi asing. Bergantung kepada bahan mentah, gred utama alkohol makanan dibezakan:

Alkohol wain adalah asas untuk pembuatan pelbagai jenis brendi, khususnya, brendi. Selain buah anggur, alkohol boleh dihasilkan dari buah-buahan lain. Jadi, Calvados adalah penyulingan dari epal yang ditapai, plum brendi berasal dari plum, tequila berasal dari agave.

Penyulingan bijirin: gandum, rai, barli, jagung - digunakan untuk pembuatan wiski.

Kerana asid hydrocyanic dan kepekatan tinggi kekotoran berbahaya, alkohol kentang dalam bentuk tulen adalah dilarang untuk pengeluaran minuman beralkohol di Rusia dan negara-negara EU yang paling.

Variasi ini hanya boleh dipanggil regangan alkohol, kerana pembetulan tidak digunakan untuk mendapatkannya. Kualiti diperbaiki oleh penyulingan pelbagai (sering ganda atau tiga kali ganda) dengan pemisahan menjadi pecahan.

http://alcofan.com/raznovidnosti-spirta-dlya-vodki.html

Alkohol Jenis alkohol. Pengkelasan. Teknologi memasak.

Pada penulisan jawatan ini saya menolak jawatan tentang penjual, yang tidak tahu apa harga wiski itu (atau sesuatu seperti itu). Tolong jangan menghukum dengan tegas, semuanya menulis pengetahuan peribadi saya yang diperoleh dalam proses bekerja dengan alkohol. Saya tidak mengatakan bahawa pengetahuan saya adalah satu-satunya yang benar. Terimalah kritikan yang mencukupi.

Terdapat banyak jenis alkohol:

-Makanan (etil) alkohol

Ia akan mengenai alkohol makanan, etil alkohol yang diperbetulkan daripada bahan mentah makanan. Formula siapa yang kita tahu ialah C2-H5-OH. Bergantung kepada tahap pembersihan dan bahan mentah, alkohol dibahagikan kepada beberapa kategori (saya akan memberikan contoh yang paling biasa).

-Asas dibuat dari bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang dalam bahan mentah tidak boleh melebihi 60%. Vodka purata dan ekonomi segmen harga dibuat alkohol ini.

-Tambahan - dibuat daripada bahan mentah yang sama seperti "Asas". Oleh kerana pembersihan yang lebih baik, ia mempunyai kandungan methanol dan ester yang lebih rendah. Alkohol ini juga digunakan untuk membuat vodka segmen arus perdana dan ekonomi.

-Mewah - dibuat dari bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang tidak boleh melebihi 35%. Alkohol melepasi beberapa darjah penapisan. Vodka dari segmen arus perdana dan premium dibuat daripadanya.

Alpha - dibuat secara eksklusif daripada bahan mentah gandum (gandum atau rai). Alkohol ini mengandungi kekotoran-kurangnya, ia digunakan untuk penghasilan vodka premium super.

Air, pelembut, penapisan dan rehat juga mempengaruhi harga dan kualiti.

Air paling banyak digunakan ialah musim bunga, kunci, glasier, sulingan, gunung, sungai. Air dibersihkan dan ditapis untuk mematuhi GOST. Salah satu komponen yang paling penting dalam vodka.

Banyak produk digunakan sebagai pelunak. Susu, kismis, telur, pudina, poppy, minuman buah-buahan, tincture herba, akar dan bunga, madu, dll. Maklumat ini boleh didapati di label kaunter. Jenis pelembut digunakan oleh pengeluar mengikut budi bicaranya. Ramai pelunak adalah rahsia bahawa pengeluar mempunyai hak untuk tidak membuka.

Penapisan Pengeluaran menggunakan jenis penapis yang berbeza. Batu arang, perak, emas, pasir. Apa juga yang menjejaskan harga.

Penapisan digunakan untuk melembutkan vodka, serta membersihkan zarah terkecil yang mungkin kekal dari penyadap.

Ramai pengeluar menekankan perkara ini. Apa yang paling mungkin ditulis pada label atau label kaunter. Penapisan berulang meningkatkan kualiti produk, oleh itu, sindrom hangover akan menjadi lebih mudah atau tidak sama sekali.

Rehat. Ini adalah tahap pengeluaran sebelum pembotolan. Rata-rata, selebihnya berlangsung dari 2 hingga 7 hari, tetapi sesetengah pengeluar meningkatkan tempoh rehat hingga 30-90 hari. Ini digunakan untuk menstabilkan molekul alkohol dan campuran alkohol air berubah menjadi vodka lembut dan lembut.

Jika sesiapa berminat, saya boleh meneruskan minuman lain.

Jangan tunda kesilapan, Chukchi bukan seorang penulis...

Dan ingat PENGGUNAAN EXTREME ADALAH HARMING KEPADA KESIHATAN ANDA.

http://pikabu.ru/story/spirt_vidyi_spirta_klassifikatsiya_tekhnologiya_prigotovleniya_4636057

NET-ALKO

Semua tentang alkohol dan merokok

Apa alkohol

Alkohol telah menjadi sebahagian daripada masyarakat moden, setiap perayaan dan perayaan. Asas semua minuman beralkohol adalah etanol, yang hanya memberikan kekuatan mereka. Oleh kerana alkohol telah menjadi pembelian yang mahal, ramai yang berfikir tentang soalan utama, bagaimana menyediakan etil alkohol, adakah terdapat alternatif yang layak?

Semua jenis alkohol sedia ada

Seperti yang ternyata, alkohol mempunyai banyak pengubahsuaian, terdapat pelbagai jenis alkohol, yang dalam pelbagai peringkat, bersentuhan dengan industri makanan. Untuk memahami kesannya pada tubuh, anda perlu mempertimbangkan ciri-ciri utama, menentukan kekuatan bahan-bahan semula jadi. Jadi:

1. Alkohol metil adalah cecair yang jelas yang berbau seperti etanol. Tetapi tidak seperti alkohol etil, ia adalah bahan toksik, apabila ditelan, ia menimbulkan keracunan akut, tidak mengecualikan hasil yang mematikan bagi pesakit. Ia tidak berlaku dalam komposisi tertumpu (tidak tulen), tidak berkaitan dengan industri makanan dan produk alkohol, tetapi apabila berinteraksi dengan sumber organik, ia menimbulkan gejala-gejala yang sangat tidak menyenangkan bagi mabuk. Ini adalah racun yang paling dahsyat, jadi penting untuk mengecualikan penggunaan metil alkohol.
2. Ant sebatian adalah antiseptik yang berkesan dalam farmakologi moden, yang mengandungi etanol dalam komposisinya. Ramai ahli alkohol yang berminat dalam soalan utama, adakah mungkin minum alkohol? Jawapannya jelas: ia adalah dadah, tetapi tidak vodka; dan gunakan untuk membasmi luka dan merosakkan kulit. Oleh kerana alkohol sangat mahal hari ini, sesetengah "gourmets" memilih etanol murni dalam alkohol formik untuk mencapai keadaan mabuk alkohol.
3. Alkohol makanan berbeza dipanggil etil alkohol yang diperbetulkan daripada bahan mentah makanan, dan formula kimianya adalah seperti berikut: C2-H5-OH. Ia diperbuat daripada pelbagai jenis bijirin, oleh itu jenis minuman beralkohol: "Lux", "Extra", "Basis", "Alpha". Alkohol dalam mana-mana manifestasi manifestasinya dianggap sebagai vodka, yang secara sistematik disalahgunakan oleh orang yang bergantung. Alkohol makanan sepadan dengan namanya, kerana ia digunakan secara aktif dalam industri makanan sebagai aditif, sejenis perasa.
4. Produk teknikal berbeza daripada minum tidak dibenarkan untuk digunakan. Teknikal, seperti alkohol formik, mempunyai sifat toksik, yang membawa kepada keracunan badan dengan logam berat. Digunakan terutamanya dalam pengeluaran, dan formula kimia untuk orang yang berpengetahuan menonjolkan ancaman penting kepada kehidupan.
5. Alkohol perubatan adalah antiseptik yang lain, yang kekuatannya adalah 95 darjah. Komposisi yang sangat kuat: jika anda menggunakan etanol murni, anda boleh membakar semua organ dalaman, untuk kekal kurang upaya. Cara yang paling biasa untuk diminum adalah mencairkan tumpuan, yang membolehkan formula kimia. Bilangan darjah berkurang, tetapi tidak semestinya untuk mencari alkohol perubatan yang lebih baik dan bersih. Walau bagaimanapun, ia adalah "tulen", minuman keras, tidak mahal dengan kos.
6. Alkohol cetyl mempunyai kandungan lemak tinggi, dan digunakan secara eksklusif dalam kosmetologi. Ini bukan alkohol, tetapi merupakan komponen penting dalam kosmetik berkualiti tinggi, yang menghilangkan kekeringan dan tanda-tanda penuaan kulit. Ia adalah yang paling lembut dan paling lembut, dan tidak mahal. Penggunaannya untuk minum tidak akan berfungsi, tidak kira berapa cara untuk tidak cuba.
7. Alkohol penerbangan adalah alkohol teknikal yang paling baik digunakan dalam operasi pesawat. Berapa banyak darjah formula kimia yang ada, sama ada kuat adalah titik moot, tetapi selepas minum pesakit menjangkakan kematian yang tidak dapat dielakkan akibat keracunan logam berat. Ia perlu mengambil anti-mabuk multivitamin kompleks Lymanovit.

Jadi, tidak seperti perubatan, cetyl, teknik dan metil alkohol adalah berbahaya kepada kesihatan. Juga, ancaman kepada aktiviti penting sumber organik adalah semangat penerbangan, yang semestinya digunakan semata-mata dalam industri. Yang mengandungi alkohol? Jawapannya jelas - alkohol makanan dan perubatan, sangat kuat, 95 darjah. Untuk mengelakkan mabuk, para doktor mencadangkan kompleks multivitamin Limanovit, yang hanya membersihkan sumber organik toksin.

Spesies alkohol

Bagi seseorang, vodka adalah alkohol, yang mengandungi etanol. Rumusan kimia menunjukkan bahawa etanol tulen adalah 95 darjah, yang tidak boleh diterima untuk minuman alkohol yang selamat. Apa minuman yang paling kuat? Ia semua bergantung kepada cara mencairkan etanol.

Seperti yang dinyatakan di atas, metil alkohol tidak boleh dimakan di dalam, tetapi medikal dalam bentuk cair adalah agak nyata. Ini bukan pilihan mahal untuk mabuk, dan banyak ahli alkohol kronik aktif menggunakan rahsia ini dalam amalan. Sudah tiba masanya untuk mengetahui berapa alkohol yang terlibat dalam industri makanan. Juga, jangan lupa tentang manfaat ubat Limanovit, yang boleh dibeli di farmasi untuk pencegahan. Jadi:

1. Alkohol berasaskan Alfa mempunyai kemewahan berkualiti. Ia dibuat daripada jenis gandum yang tinggi, sangat popular, dan berdasarkannya dihasilkan alkohol mewah elit. Hari ini, vodka berdasarkan alkohol "Alpha" adalah pembelian mahal, tetapi tidak kehilangan popularitinya, kerana banyak pembeli menghargai kualiti yang tepat. Berapa banyaknya? Jawapannya boleh didapati di pasar raya di bandar.
2. Alkohol mewah tidak lebih rendah dari segi parameter, dan juga menawarkan produk mesra alam kepada pelanggan, yang tidak boleh dikatakan mengenai minuman keras, alkohol teknikal. Alpha dan Lux mempunyai formula kimia yang serupa, tetapi yang pertama, selain bijirin, mengandungi kentang dalam komposisi semulajadi. Sekiranya tidak tersedia, "Alpha", ini adalah pilihan paling banyak berapa kali diselamatkan. Minuman mahal tetapi bernilai; dan vodka mabuk tidak mencetuskan komplikasi dengan kesihatan. Terima Limanovit tidak diperlukan.
3. Vodka alkohol "Asas", sebagai "Alpha" dan "Lux" mengandungi lebih daripada 95 darjah etanol. Vodka tidak mahal, akhir-akhir ini ia adalah pilihan yang paling popular, produk mesra alam, pemimpin jualan runcit.
4. Vodka alkohol "Tambahan" dalam bentuk cair adalah vodka klasik dengan kekuatan peratusan yang tinggi. Berapa banyak etanol dalam minuman tertumpu? Seperti biasa, di atas 95 darjah. Ini bukan "Lux" dan bukan "Alpha", tetapi juga produk mesra alam, tidak mahal dan permintaan.

Alkohol vodka mempunyai beberapa jenis, tetapi mereka semua mengambil bahagian dalam penyediaan minuman beralkohol. Formula kimia membolehkan anda mencairkan tumpuan, perkara utama adalah mengetahui berapa banyak air yang dibuang. Ia ternyata kelas vodka "Alpha", "Extra", "Lux" atau "Basis". Alkohol teknikal, metil dan cetyl tidak sepatutnya hadir dalam komposisi, jika tidak, anda akan mendapat yang paling berbahaya dan berbahaya untuk minuman alkohol kesihatan. Dari mabuk membantu Lymanovit. Tetapi apa itu?

Jika seseorang berhenti minum, dia harus mengambil Limanovit kompleks, seperti yang ditunjukkan dalam arahan. Formula semulajadi memaklumkan tentang ketidakbaharmaan dadah, dan kesaksian mengenai kecekapan yang tinggi, jika teknikal, penerbangan, cetyl atau metil alkohol masuk ke dalam badan. Inilah cara terbaik untuk cepat membuang mabuk, tetapi hanya untuk mengetahui berapa banyak yang perlu diambil Lymanovit.

Vodka adalah produk yang paling popular di pasaran domestik, tidak kira berapa tahun berlalu. Agar tidak mendapat keracunan dan mengekalkan kesihatan anda, disyorkan untuk memilih vodka etanol "Alpha" dan mengambil Lymanovit untuk tujuan pencegahan.

Alkohol adalah sekumpulan bahan kimia yang cukup besar, tetapi dalam istilah umum konsep ini sering disebut sebagai etanol (juga dikenali sebagai etanol), yang merupakan cecair tidak berwarna dengan sifat disinfektan dan bakterisida. Etanol digunakan secara meluas untuk penyediaan minuman beralkohol (terutamanya vodka), dalam perubatan, minyak wangi, elektronik dan industri lain.

Kualiti alkohol bergantung kepada bahan mentah dan tahap pemurnian. Untuk pengeluaran etanol gred makanan, bahan mentah kaya karbohidrat digunakan: gandum, rai, gandum, jagung, kentang, bit gula, pelbagai buah, molase (molase). Tanda-tanda alkohol elit harus dibuat dari gandum dan rai, dan penambahan kentang, bit atau molase akan menurunkan kualiti.

Jenis alkohol

Bergantung pada peringkat pengeluaran, jenis alkohol berikut dibezakan:

• alkohol mentah;
• semangat yang diperbetulkan;
• minum alkohol etil.

Sekitar 88% alkohol mentah dihasilkan oleh penyulingan (penyulingan) bahan mentah yang ditapai. Malah, ini adalah bulan biasa. Ia mengandungi sejumlah besar minyak dan kekotoran lain.

Untuk pembersihan, alkohol mentah tertakluk kepada pembetulan. Titik mendidih kekotoran yang terkandung di dalam distilasi berbeza dari titik mendidih etanol tulen. Kekotoran yang direbus pada suhu rendah, dipanggil kepala, pada ekor tinggi. Untuk pejabat mereka gunakan tinggi (sehingga beberapa meter) penyulingan lajur. Semasa proses ini, kepekatan bahan-bahan berbahaya boleh dikurangkan kepada minimum, dan kekuatan alkohol boleh ditingkatkan sehingga 97 darjah.

Untuk pengeluaran alkohol etil alkohol diperbetulkan dicairkan dengan air suling supaya kekuatan cecair yang dihasilkan adalah 95%.

Perubatan membeli alkohol Moscow, kesucian yang banyak menganggap piawaian - ini adalah ethanol diperbetulkan dengan tepat.

Jenama ethyl alcohol

Menurut GOST R 51652-2000 "Etil alkohol yang ditetap dari bahan mentah makanan. Syarat teknikal, bergantung kepada tahap pemurnian etanol dibahagikan kepada:

• alkohol gred pertama - tidak digunakan untuk pengeluaran minuman beralkohol;
• alkohol kemurnian tinggi - diperbuat daripada campuran bijirin, kentang, bit gula, molasses hitam (dalam mana-mana perkadaran). Tertakluk kepada penapisan minimum dari minyak dan kekotoran fusel. Daripada itu, membuat segmen ekonomi, minuman keras dan vodka;
• "Asas" - diperbuat daripada bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang dalam bahan mentah tidak boleh melebihi 60%. Vodka dari segmen harga pertengahan dibuat daripada alkohol ini;
• "Tambahan" - dibuat daripada bahan mentah yang sama seperti "Asas". Oleh kerana pembersihan yang lebih baik, ia mempunyai kandungan methanol dan ester yang lebih rendah. Alkohol ini juga digunakan untuk membuat vodka segmen harga sederhana;
• "Lux" - diperbuat daripada bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang tidak boleh melebihi 35%. Alkohol melepasi beberapa darjah penapisan. Vodka segmen premium dibuat daripadanya;
• "Alpha" - dibuat secara eksklusif daripada bahan mentah gandum (gandum atau rai). Alkohol ini mengandungi kekotoran-kurangnya, ia digunakan untuk penghasilan vodka premium super.

Walaupun fakta bahawa menurut GOST, alkohol tidak boleh mempunyai rasa yang jelas, setiap jenis vodka mempunyai sendiri, hanya rasa dan bau yang wujudnya. Hampir semua vodka adalah campuran dicairkan dengan air (campuran beberapa alkohol kelas yang berbeza). Malangnya, pengeluar biasanya tidak memberikan maklumat tentang kandungan peratusan dalam vodka jenis alkohol tertentu.

Gred alkohol

Klasifikasi asing. Bergantung kepada bahan mentah, gred utama alkohol makanan dibezakan:

Alkohol wain adalah asas untuk pembuatan pelbagai jenis brendi, khususnya, brendi. Selain buah anggur, alkohol boleh dihasilkan dari buah-buahan lain. Jadi, Calvados adalah penyulingan dari epal yang ditapai, plum brendi berasal dari plum, tequila berasal dari agave.

Penyulingan bijirin: gandum, rai, barli, jagung - digunakan untuk pembuatan wiski.

Kerana asid hydrocyanic dan kepekatan tinggi kekotoran berbahaya, alkohol kentang dalam bentuk tulen adalah dilarang untuk pengeluaran minuman beralkohol di Rusia dan negara-negara EU yang paling.

Variasi ini hanya boleh dipanggil regangan alkohol, kerana pembetulan tidak digunakan untuk mendapatkannya. Kualiti diperbaiki oleh penyulingan pelbagai (sering ganda atau tiga kali ganda) dengan pemisahan menjadi pecahan.

2. Penyucian vodka dari kekotoran

Sekarang mari kita bercakap secara langsung mengenai vodka itu sendiri. Resipi untuk vodka diketahui walaupun kepada kanak-kanak sekolah - air dan alkohol.

Alkohol adalah tiga jenis:

Alkohol kemurnian tinggi dihasilkan dari bijirin dan kentang, Lux dan Ekstra - dari bijirin yang dipilih secara khusus. Alkohol paling tidak berkualiti adalah alkohol kesucian tertinggi, kualiti tertinggi ialah Lux. Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk membezakan jenis alkohol antara satu sama lain melalui ujian mudah, yang merupakan ciri ciri minuman beralkohol ini.

Dalam alkohol dalam pembuatan vodka tambah air, tetapi air itu bukan dari paip, tetapi khusus, diperbetulkan. Agar air menjadi "diperbetulkan", ia mesti dibersihkan daripada garam kekerasan. Dalam sesetengah kes, semua elemen dikeluarkan dari air pada umumnya dan hanya kemudian diperkaya dengan mikroelemen. Air mineral dan minuman dibuat mengikut prinsip yang sama. Jadi, apabila label itu berkata "Dibersihkan dengan Perak", ini bermakna bahawa pada peringkat penyediaan, air itu diperkaya dengan ion perak. Produk selesai jadi untuk membersihkan dengan perak tidak berguna, tetapi anda boleh menggunakan susu tepung. Kepada nota umum - susu kering membersihkan vodka dengan baik dari kekotoran, sementara aroma dan rasa tidak berubah.

Bagi surcaj. Terdapat beberapa sebab untuk menambah komponen tertentu:

• Keperluan untuk memilih produk anda dari sebilangan besar minuman beralkohol lain;
• Kosongkan vodka, dengan itu meningkatkan kualitinya;
• Sembunyikan kecacatan (misalnya, panas, kepahitan), dsb.

Saya ingin mengatakan bahawa kenaikan kos vodka kerana penambahan unsur-unsur apa pun tidak selalu wajar. Tetapi untuk mengambil kira pengiklanan mengenai vodka dengan aditif atau tidak adalah perkara peribadi.

Bagi vodka kelas premium, tentu saja, proses teknologi untuk pengeluaran vodka ini lebih sempurna, tetapi patut dipertimbangkan fakta bahawa sering perbelanjaan untuk bungkusan asal dan kempen pengiklanan yang indah adalah lebih daripada untuk pengeluaran minuman itu sendiri.

3. Jenis vodka dan prestasi mereka

Hari ini, jenis vodka berikut dihasilkan di Rusia oleh penyulingan:

• Revolusi 40%
• Kubu 45% revolusi
• Revolusi 50%
• Dengan kekuatan revolusi 56%

Peringkat penyediaan vodka:

1. Penerimaan alkohol yang diperbetulkan.
2. Air disediakan.
3. Menyediakan campuran alkohol air.
4. Dilaksanakan sebelum penapisan dan pemprosesan karbon aktif.
5. Penapisan dilakukan sekali lagi, kemudian membawa benteng ke tahap tertentu.
6. Botol vodka yang sedia.

Kualiti vodka ditentukan oleh dua kumpulan penunjuk: organoleptik (rasa, aroma, ketelusan) dan analitik (kandungan alkohol, kealkalian, dan kehadiran kekotoran organik).

Bergantung kepada kandungan dalam vodka pelbagai kekotoran dan etil alkohol, vodka adalah kekuatan sebanyak 40, 45, 50 dan 56% mengikut jumlah.

Dari sudut pandangan pakar, vodka dibahagikan kepada empat kelas:

• Kelas ekonomi
• Kelas piawai
• Kelas premium
• Super Premium Class.

Super Premium dan Kelas Premium dianggap elit vodka. Ciri membezakan utama mereka adalah harga yang tinggi dan kualiti yang sangat baik. Dalam proses pembuatan jenis vodka ini, alkohol mewah paling murni dan air jernih digunakan.

Evaluasi organoleptik vodka ditetapkan pada skala sepuluh perkara. Markah 10 mata terdiri daripada unsur berikut:

• 2 mata jika vodka benar-benar telus;
• 4 mata jika ia mempunyai aroma ciri dan tiada bau;
• 4 mata jika tidak ada rasa pahit dan membakar.

4. Aditif yang digunakan dalam pembuatan vodka

Bergantung kepada resipi vodka, ia mungkin mengandungi bahan-bahan seperti:

• Madu
• Asid sitrik,
• Gula,
• Minuman soda,
• Serbuk susu,
• Kalium permanganat,
• Asid asetik.

Oleh itu, dalam menyortir Vodka tambahan untuk 1000 dal (1 dal = 10 liter) atau decaliters menambah 25 kilogram gula pasir halus, dan untuk Stolichnaya vodka 20 kilogram pasir, serta dari satu hingga sepuluh gram KMnO4.

Dalam pengeluaran jenis vodka, natrium bikarbonat dan natrium asetat digunakan sebagai tambahan.

Juga salah satu aditif dalam penyediaan vodka adalah madu, yang diencerkan dengan air dalam nisbah satu hingga sepuluh (untuk 10 liter vodka dan 1 kilogram madu). Penyelesaian madu, seperti sirap gula, ditambah kepada penyortiran selepas melalui peringkat pemprosesan karbon aktif. Dan sebelum menambah madu ke campuran alkohol air, ia mestilah disediakan, dilutis dengan air jernih. Madu, yang disediakan khas untuk ini, memberikan vodka, kelembutan yang dipanggil. Dan ia adalah salah satu ciri yang paling penting dalam minuman beralkohol ini. Madu selalu dianggap produk semulajadi penyembuhan yang unik. Oleh sebab itu, untuk pembuatan vodka mereka hanya menggunakan madu semulajadi, yang menyampaikan beberapa sifat penyembuhan itu.

Dalam pengeluaran vodka Posolskaya, serbuk susu skim digunakan sebagai bahan tambahan. Peratusannya adalah seperti berikut: 6.2 kilogram per 1000 dal. Produk ini ditambah kepada campuran alkohol yang beralkohol, menghasilkan serpihan protein yang terbungkus. Permukaan protein menyerap bahan organik yang dibubarkan dalam campuran alkohol air, kehadirannya merosakkan ciri-ciri organoleptik. Oleh sebab itu, vodka dibersihkan dengan susu, kerana ia memutih, mencerahkan, dan juga mempunyai kesan melembutkan pada rasa dan meneutralkan bau. Akibatnya, vodka menjadi jernih dan dengan rasa yang diperlukan.

5. Kaedah pembuatan campuran alkohol air

Terdapat dua cara untuk membuat campuran alkohol air: batch dan berterusan.
Menurut kaedah berkala, air dan alkohol dicampur dalam tangki pencampuran khas menggunakan pengadun kipas. Kekerapan putarannya adalah 480 revolusi seminit, dan proses ini mengambil masa dua puluh minit.

Mencampurkan alkohol dan air juga boleh dilakukan dengan cara udara termampat, yang mana bubbler dipasang. Dalam kes ini, proses dipercepatkan, dan pencampuran mengambil masa kira-kira 10 minit, yang tentunya merupakan ciri positif. Kita juga boleh menambah kepada fakta bahawa apabila bercampur dengan udara, rasa dan aroma cecair yang dihasilkan bertambah baik. Walau bagaimanapun, terdapat kelemahan. Ini adalah peningkatan dalam kehilangan alkohol. Untuk entah bagaimana mengurangkan tahap penyejatan alkohol, letakkan perangkap alkohol.

Selepas akhir proses pencampuran alkohol dan air melembutkan, sampel diambil, dan kekuatannya ditentukan. Kemudian penyisiran selesai disuling ke tangki tekanan melalui saluran paip. Sekiranya kekuatan cecair yang terhasil tidak memenuhi keperluan, ia akan berubah dan dicampur semula.

Adalah penting untuk diingat bahawa ketumpatan alkohol kurang daripada ketumpatan air, jadi apabila mencampurkan bahan-bahan ini, anda mesti mengambil kira urutan bekalan: alkohol pertama, kemudian air, atau kedua-duanya pada masa yang sama, tetapi pengenalan alkohol mesti berakhir sebelum air.
Kaedah kedua untuk menyediakan campuran alkohol air adalah berterusan. Kaedah ini digunakan hari ini di banyak kilang. Pengadun yang berterusan beroperasi dalam proses ini. Semasa bekerja dengan pengadun yang berterusan, adalah perlu untuk dos bahan dengan ketepatan khas.

Proses penyediaan campuran alkohol air:

Tahap 1: Alkohol dan air yang dilembapkan dicurahkan ke dalam tangki tekanan (nisbah 1: 1.44-1.38).

Tahap 2: alkohol dan air dipindahkan ke pengadun cincin dua peringkat (aliran jenis). Oleh kerana nisbah aliran, kekuatan bendalir mencapai tahap dari satu setengah hingga satu setengah peratus daripada perolehan.

Peringkat 3: di tempat keluar mixer, campuran disedut dan diaduk oleh pam emparan.

Peringkat 4: jika pada peringkat pertama penyisihan ternyata terlalu kuat, maka dengan bantuan alat automatik khas banyak air ditambahkan sehingga benteng menjadi ukuran yang diperlukan.

Apa minuman beralkohol boleh dicampur, dan yang tidak

Seperti yang dinyatakan dalam filem terkenal, "jangan ganggu vodka dengan pelabuhan." Masalahnya adalah dalam kekotoran kecil yang hampir selalu hadir dalam minuman: bahan baku yang berbeda memberikan kekotoran yang berbeda, yang meningkatkan fleksibilitas beban pada sistem detoksifikasi tubuh.

Jenis-jenis alkohol yang utama disenaraikan di bawah: cuba untuk mengelakkan pencampuran, contohnya wain anggur dan tequila yang diperoleh dari agave. Dan sebaliknya, para ahli mengatakan bahawa wain anggur dan cognac dapat dicampur. Satu lagi perkara adalah bahawa, sayang, cognac berkualiti rendah diencerkan dengan semangat yang diperbaiki bijirin: hampir mustahil untuk membezakan rasa, dan ia berdegup sangat kuat pada waktu pagi.

Selain itu, baca artikel berasingan "Koktel beralkohol dari sudut pandangan perubatan moden" untuk mengetahui dengan apa yang tidak disyorkan untuk mencampurkan alkohol, dan yang koktel, sebaliknya, akan membantu anda berasa lebih ceria pada keesokan harinya.

Apakah alkohol mengikut jenis dan asalnya

Hari ini, sejumlah besar etanol dihasilkan oleh penghidratan etilena, hidrolisis bahan tumbuhan dan dari asetilena. Alkohol mentah yang diperolehi akibat penapaian selepas penyulingan dipanggil diperbaiki, ia mengandungi 95.5%. Alkohol mutlak (100%) diperoleh dengan membuang air dari logam dengan natrium logam, hidrida, kalsium oksida, atau penyulingan azeotropik dengan benzena.

Bergantung kepada alkohol bahan mentah dibahagikan kepada makanan dan teknikal. Jenis alkohol bergantung kepada bahan mentah yang digunakan dalam pengeluarannya, serta pada tahap penyucian (pembetulan).

Alkohol makanan dibuat hanya dari bahan mentah makanan, terutamanya dari bijirin, bit gula, molasses gula, buah-buahan, beri dan kentang. Yang terakhir adalah jenis bahan mentah yang paling murah.

Alkohol teknikal diperolehi daripada produk kayu atau minyak yang tertakluk kepada hidrolisis asid. Alkohol teknikal mengandungi jumlah kekotoran berbahaya, tetapi dilarang menggunakannya untuk tujuan makanan.

Komponen alkohol berkualiti tinggi adalah bahan mentah, teknologi pengeluaran, pembetulan. Pembetulan adalah proses di mana penyingkiran kekotoran berbahaya dari alkohol berlaku pada peringkat akhir pengeluarannya. Tahap penyucian alkohol yang diperbetulkan ditentukan oleh gred komersialnya, dan ciri utama alkohol yang diperbaiki adalah kandungan kekotoran dalam pelbagai jenis.

Semakin tinggi gred etil alkohol, kekotorannya kurang, ia semakin tinggi kekuatannya. Minum alkohol yang diminum diperolehi dengan mencairkan alkohol yang dibersihkan dengan kemurnian tinggi dengan air yang lembut sehingga mencapai 95%.

Sila ambil perhatian bahawa dalam artikel ini kita hanya bergantung pada data saintifik. Berhati-hati dengan nasihat di laman web lain, jika anda tidak pasti bahawa mereka diberikan oleh saintis atau pakar. Jangan mempercayai badan anda, kerana hanya sains memberikan hasil yang dapat diverifikasi dan boleh dipercayai. Di Internet, sesiapa sahaja boleh menulis apa-apa mengenai apa-apa topik, tetapi kami tetap menjadi satu-satunya laman web di niche kami yang tidak menjimatkan tenaga pada mencari dan memeriksa maklumat, dan pesanan artikel kepada pakar sebenar.

Terdapat minuman yang sangat kompleks dalam komposisi yang hangover dari mereka akan berat seperti mencampurkan minuman beralkohol yang berbeza. Ini adalah wiski, cognac, tequila, moonshine. Baca artikel di mana kita membandingkan kesan pada badan vodka dan wiski - dan anda akan mengetahui mengapa kekotoran dalam alkohol merosakkan tubuh kita, jenis wiski yang paling berbahaya dan cara minum wiski tanpa akibat yang serius.

Tidak menemui apa yang anda cari?

Baca artikel selanjutnya:

• Alkohol bijirin
• Semangat anggur
• Alkohol buah-buahan
• Alkohol tebu
• Alkohol yang dicampur
• Agave Alkohol

Pakar Pengarang: Toksikologi, calon sains Stanislav Radchenko

Panduan Pengetahuan Percuma

Langgan surat berita. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk minum dan makan, supaya tidak memudaratkan kesihatan. Petua teratas dari pakar tapak yang membaca lebih daripada 200,000 orang setiap bulan. Hentikan kesihatan merosakkan dan sertai!

Di kedai kami, anda boleh membeli pelbagai jenis alkohol.

Butil alkohol

Alkohol monohydrik. Digunakan sebagai pelarut; plasticizer dalam pembuatan polimer; pengubah resin formaldehid; bahan mentah untuk sintesis organik dan pengeluaran wangian untuk minyak wangi; bahan tambahan bahan api.

Alkohol Furfuryl

Alkohol monohydrik. Dikenal pasti untuk pempolimeran resin dan plastik, sebagai pelarut dan filem bekas dalam cat dan varnis; bahan mentah untuk sintesis organik; ejen ikatan dan pengedap dalam pengeluaran konkrit polimer.

Isopropil alkohol (propanol-2)

Alkohol monohydrik sekunder. Ia digunakan secara aktif dalam bidang perubatan, metalurgi, industri kimia. Pengganti etanol dalam minyak wangi, kosmetik, produk pembasmian kuman, bahan kimia isi rumah, antibeku, pembersih.

Ethylene glycol

Alkohol diatomik. Digunakan dalam pembuatan polimer; cat untuk percetakan dan pengeluaran tekstil; sebahagian daripada antibeku, cecair brek, penyejuk. Digunakan untuk pengeringan gas; sebagai bahan mentah untuk sintesis organik; pelarut; bermakna untuk "pembekuan" kriogenik organisma hidup.

Gliserin

Alkohol triatomik. Dikenal dalam kosmetologi, industri makanan, perubatan, sebagai bahan mentah di dalam org. sintesis; untuk pembuatan nitrogliserin letupan. Ia digunakan dalam bidang pertanian, kejuruteraan elektrik, tekstil, kertas, kulit, tembakau, industri cat dan varnis, dalam pengeluaran plastik dan bahan kimia isi rumah.

Mannitol

Alkohol enam atom (polyatomik). Ia digunakan sebagai makanan tambahan; bahan mentah untuk pembuatan varnis, cat, varnis, resin; adalah sebahagian daripada surfactant, produk minyak wangi.

Apa jenama yang digunakan untuk pengeluaran vodka?

Kualiti alkohol bergantung kepada tiga "C":

1. Bahan mentah
2. Kaedah pemprosesan
3. Ijazah kering

Ia adalah alkohol yang digunakan yang menentukan sama ada vodka itu: baik atau buruk.

Apakah vodka berkualiti tinggi? Inilah yang mana metil terkandung paling sedikit - dalam kes ini, ia akan menyebabkan kurang bahaya kepada tubuh.

Dalam GOST yang ditetapkan jenis etanol mengikut tahap pembersihan:

• Gred pertama alkohol. Alkohol tidak disediakan dengannya.
• Alkohol yang berkualiti tinggi. Walaupun namanya, jenis etanol ini adalah yang paling teruk. Digunakan dalam pembuatan vodka paling murah. Ia hampir tidak ditapis dari pelbagai kekotoran dan jisim fusel. Disiapkan daripada molasses hitam, kentang, bijirin, bit gula.
• "Asas". Bahan mentah - kentang dan bijirin. Ia harus mengandungi kurang daripada 60% kanji.
• "Tambahan". Dibuat dari kentang dan gandum. Ia mempunyai tahap penapisan yang agak tinggi. Oleh itu, ia mengandungi kurang methanol dan kekotoran berbahaya. Alkohol yang dibuat dengan etanol tersebut tergolong dalam segmen arus perdana. Pilihan terbaik bagi mereka yang memerlukan produk berkualiti, tetapi tidak terlalu mahal.
• "Suite". Bahan mentah - bijirin dan kentang. Kanji tidak boleh melebihi 35%. Vodka premium dibuat daripada alkohol sedemikian. Dalam alkohol yang sama, alkohol dan air disucikan beberapa kali. Methanol dalam produk ini tidak melebihi 0.02%.
• "Alpha". Gred kualiti tertinggi. Bahan mentah semulajadi semulajadi - gandum dan rai. Maksimum ditapis daripada minyak dan kekotoran fusel. Kandungan metanol mengikut GOST tidak boleh melebihi 0.003% - tiada alkohol lain boleh berbangga dengan cara itu.

Dari jenis yang terakhir menghasilkan vodka paling mahal - segmen premium super. Ini adalah hasil daripada jenama mahal yang terkenal, atau minuman yang berbeza dalam kaedah pengeluaran - contohnya, dengan menapis batu permata atau menggunakan air mata air.

Tonton video di mana ahli alkohol bercakap tentang jenis etanol yang digunakan untuk menghasilkan vodka dan ciri-ciri mereka:

Kategori Utama

Vodka yang diperbuat daripada kelas alkohol "Lux" atau "Alpha" adalah elit.

Kelas ini juga termasuk produk seperti:

Alkohol jenis ini agak mahal, tetapi ia berbeza dalam kualiti dan sekurang-kurangnya bahaya kepada tubuh - jumlah metanol dan kekotoran berbahaya di dalamnya adalah minima.

Vodka kelas ini adalah sukar untuk palsu, pengeluar tidak menghirup pada pembungkusan yang baik - bentuk botol, imej pelepasan di atasnya, label dengan hologram, dan topi khas menonjol.

Ia penting! Methanol adalah racun yang sangat berbahaya. Pengambilan tunggal lebih daripada 10 ml metanol boleh mengakibatkan keracunan teruk, salah satu akibat adalah kebutaan. Kesan toksik berkembang dalam masa beberapa jam. Dosis methanol mematikan adalah 80-150 ml (1-2 ml setiap kilogram berat badan).

Hari ini, sangat sedikit orang yang menghasilkan vodka dengan alkohol "Alfa", bagaimanapun, diramalkan bahawa pada masa akan datang pengeluarannya akan meningkat dengan ketara dan jumlah produk sedemikian akan melebihi alkohol yang lebih rendah.

Menurut GOST, rasa atau bau tidak boleh dirasakan dengan kuat dalam vodka, tetapi mereka masih dapat dibezakan. Hal ini terutama berlaku untuk produk yang berkualiti tinggi - setiap jenama mempunyai ciri khasnya sendiri.

Rasa vodka kelas "Alpha" dan "Lux" adalah bersih dan menyenangkan, tanpa bau aneh.

Rasa bergantung kepada bahan mentah yang digunakan dalam pengeluaran, yang sangat penting dalam vodka yang disucikan dengan baik. Kebanyakan pengeluar menggunakan campuran pelbagai jenis alkohol. Peratusan bahan mentah tertentu ditetapkan dalam kontrak, yang terutama berlaku untuk produk yang dieksport.

Anda mungkin berminat untuk tahu apa suhu membeku vodka.

Menurut Rusia GOST, vodka boleh mempunyai kubu:

Ia penting! Ia mudah untuk menentukan kualiti vodka - anda hanya perlu menggegarkan botol. Alkohol menghilangkan buih dan gelembung harus segera hilang, tidak ada busa dalam vodka yang baik.

Di samping itu, tidak ada sedimen, vodka harus mengalir di sepanjang dinding dengan cepat dan sama. Minuman rapuh menunjukkan sejumlah besar gliserin.

Tahap pengeluaran dibezakan:

• alkohol mentah
• semangat yang diperbetulkan
• minum alkohol etil

Raw

Ternyata oleh penyulingan minuman di rumah. Kubu - 88%. Ia masih mengandungi sejumlah besar kekotoran tanpa lemak dan minyak fusel. Anda boleh mengatakan ini adalah bulan biasa.

Rectificate

Alkohol mentah dibersihkan dengan proses pembetulan. Jumlah kekotoran berbahaya dikurangkan kepada nilai minimum, alkohol ditapis menggunakan lajur tinggi khas dan kini mempunyai kubu 97 darjah.

Minum etanol

Sulingan dicairkan dengan air suling sehingga mencapai 95 darjah.

"Minum" ia dipanggil kerana penggunaannya dalam pengeluaran alkohol. Juga digunakan secara universal dalam bidang perubatan.

Ia penting! Nama ini tidak bermakna bahawa etanol ini boleh diminum - dengan menggunakannya dalam bentuk tulen, anda boleh membakar membran mukus parah dan merosakkan perut.

Sorta

Klasifikasi alkohol, popular di luar negara, - mengikut jenis bahan mentah yang digunakan.

Alihkan varieti:

1. wain (buah)
2. bijian
3. kentang

Alkohol sedemikian tidak mengalami pembetulan. Untuk membersihkan dan meningkatkan tahap, mereka disuling dua atau tiga kali.

Wain

Ini adalah asas penyediaan brendi, brendi. Nama kedua adalah buah, kerana ia dihasilkan bukan sahaja dari anggur.

Sebagai contoh, alkohol berasaskan plum digunakan untuk membuat raki, epal untuk calvados, ara untuk beeches, prune untuk prune dan plum, dan agave untuk kirsha, untuk tequila.

Bijian

Penyulingan berasaskan bijirin digunakan dalam pengeluaran vodka dan wiski. Gandum, rai, barli dan jagung boleh menjadi bahan mentah.

Bacalah artikel berasingan kami: Braga untuk bulan moonshine dari gandum bercambah.

http://net-alko.site/alkogol/napitki/kakoj-byvaet-spirt.html