Telur puyuh adalah produk pemakanan yang berharga. Hari ini anda boleh membelinya di mana-mana pasar raya. Telur kecil di dalam cangkerang berbintik adalah gudang sebenar nutrien. Ia mengandungi banyak kali lebih banyak vitamin berbanding telur ayam. Mari kita lihat apa sifat yang berguna untuk telur puyuh dan cara terbaik untuk memakannya.

Komposisi kimia produk

Jadi, dalam satu telur puyuh mengandungi vitamin dan mineral berikut:

• 137 mcg vitamin B1;
• 1100 mcg vitamin B2;
• 110 mcg vitamin PP;
• 1180 mcg vitamin A;
• 620 mg kalium;
• 213 mg fosforus;
• 404 mg besi;
• 76 mg kalsium;
• 6.6 mg kobalt;
• 17 mg tembaga;
• 1.16 g asid aspartik;
• 1.72 g asid glutamat;
• 0.72 g methionine;
• 0.43 g sistain;
• 0.42 g tryptophan;
• 1.05 g lisin.

Nilai kalori setiap 100 g produk adalah 168 kcal. Jumlah protein mengandungi 11.9 g, lemak - 13.1 dan karbohidrat - 0.6.

Faedah telur puyuh

Semakin ramai peminat makanan yang sihat mula memasukkan telur puyuh dalam diet mereka. Adalah dipercayai bahawa dengan produk ini tidak memerlukan tambahan makanan tambahan, kompleks vitamin dan protein. Dengan bantuan mereka, keseimbangan nutrien optimum dikekalkan dan kekurangan vitamin diisi semula.

Unsur-unsur yang bermanfaat yang membentuk telur puyuh mempunyai kesan berikut pada tubuh:

1. Merangsang penghadaman.
2. Menguatkan imuniti.
3. Hilangkan keletihan dan kelemahan otot.
4. Meningkatkan metabolisme.
5. Menormalkan tekanan darah.
6. Mengekalkan nada otot.
7. Mereka mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit.
8. Menormalkan sistem saraf.
9. Meningkatkan kerja pankreas dan hati.
10. Menguatkan gigi, tulang dan rambut.
11. Mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah.

Pakar pemakanan menasihatkan makan telur puyuh kepada vegetarian. Mereka juga sering dijumpai dalam banyak diet terapeutik. Walaupun telur puyuh dianggap produk rendah kalori, mereka masih mengandungi jumlah protein yang mencukupi.

Telur puyuh sangat berguna untuk wanita. Produk ini dapat menyokong latar belakang hormon badan wanita. Ia mempunyai kesan positif ke organ pembiakan kerana protein yang terkandung di dalamnya, lemak yang sihat dan asid folik.

Kesan telur puyuh mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan lelaki. Pakar mengatakan bahawa mereka secara berkesan mempengaruhi potensi. Lelaki dinasihatkan untuk minum koktel khas yang ditetapkan untuk disfungsi erektil.

Ia disediakan semata-mata, anda memerlukan produk berikut:

• 120 g karkas;
• 20 g cognac;
• 1 sudu kecil. gula;
• 1 keping lemon;
• 2 telur puyuh mentah.

Semua komponen mesti disebat dengan pengadun dan menambah 50 ml air mineral. Sesetengah lelaki berhujah bahawa keberkesanan cocktail seperti itu tidak lebih rendah daripada Viagra.

Telur puyuh dalam perubatan tradisional

Dalam perubatan rakyat, telur puyuh semakin banyak digunakan. Mereka boleh digunakan sebagai ubat sejagat dengan kehadiran penyakit berikut:

1. Rickets dan osteoporosis.
2. Pelanggaran saluran gastrousus, gastritis dan ulser.
3. Penyakit buah pinggang.
4. Sebagai cara mencegah mastopati.
5. Prostatitis
6. Immunodeficiency.
7. Anemia dan anemia.
8. Penyakit berjangkit saluran pernafasan (termasuk batuk kering).
9. Sebagai cara menghapus radionuklida yang diperolehi oleh pendedahan radiasi.
10. Penyakit Jantung.
11. Kerosakan memori
12. Gangguan sistem saraf.

Telur puyuh Naturopath dipanggil ampul kesihatan. Dan di Jepun, mereka terpaksa memasuki diet institusi kanak-kanak seperti di peringkat perundangan.

Anda tidak boleh mengganggu resipi dan menghabiskan masa untuk membuat pelbagai tinctures. Cukup untuk minum telur puyuh mentah pada perut kosong. Untuk mengekalkan kesihatan dan menormalkan kerja organ dalaman, disyorkan untuk makan 5-6 telur setiap hari selama 4 bulan. Untuk tujuan terapeutik, anda perlu minum telur mentah selama setengah jam sebelum makan, semuanya dibasuh dengan banyak air.

Telur yang dirawat haba tidak berguna seperti yang mentah. Jika boleh, rawatan tidak boleh bertahan lebih lama daripada 15 minit. Perhatikan bahawa sebelum anda mula menggunakan produk ini, anda mesti terlebih dahulu berunding dengan doktor anda. Jika tidak, perjalanan penyakit mungkin merosot.

Di mana lagi bolehkah telur puyuh digunakan?

Selain ubat tradisional, telur digunakan secara meluas dalam masakan. Mereka ditambah kepada salad, digunakan untuk penaik dan dimakan rebus.

Juga, telur puyuh mempunyai kesan meremajakan, itulah sebabnya mereka sangat popular dalam kosmetologi. Dalam komposisi mereka ada bahan seperti tirosin. Ia membantu mengekalkan kulit yang sihat dan menenangkan kulit. Mari kita lihat beberapa resipi:

1. Topeng muka.

Campurkan 3 kuning telur dengan 3 sudu teh. cornmeal. Tuangkan ada 1 sudu kecil. madu dan 2 titis vitamin A dan E. Masukkan topeng pada kulit bersih muka dan tunggu pengeringan. Selepas itu, bilas dengan air suam.

Topeng ini mempunyai kesan pembersihan dan pelembutan, meningkatkan aliran darah, dan juga melancarkan garis halus.

2. Masker jerawat.

Campurkan 3 tupai dengan 1 sudu besar. l timun, parut. Sapukan pada muka yang dibersihkan selama 15 minit, kemudian bilas dengan air sejuk. Topeng ini menghalang jerawat dan jerawat.

Makan telur semasa kehamilan dan laktasi

Telur puyuh dibenarkan makan walaupun semasa kehamilan dan penyusuan, kerana ia merupakan sumber bahan bermanfaat.

Tubuh seorang wanita yang menjalani kehidupan baru terdedah kepada kekurangan yang kuat. Banyak wanita hamil mengadu bahawa mereka telah "kehilangan beberapa tahun hidup" selepas melahirkan. Untuk mengelakkan akibat sedemikian, doktor mengesyorkan makan telur puyuh dengan kerap.

Pada wanita yang memakan telur, kehamilan lebih mudah, toksemia kurang menyakitkan, dan risiko keguguran kanak-kanak dikurangkan dengan ketara. Di samping itu, ibu-ibu masa depan meningkatkan imuniti dengan ketara.

Satu-satunya perkara yang telur puyuh hamil disyorkan untuk makan rebus, bukan keju. Peraturan ini harus diikuti semasa penyusuan. Dalam kedua-dua kes, sudah cukup untuk makan 3-4 telur sehari.

Makan telur pada zaman kanak-kanak

Bagi faedah telur puyuh untuk kanak-kanak, lebih baik menggunakannya dalam makanan bayi, tetapi tidak dalam rawatan. Menambah telur rebus ke menu bayi akan membantu menenun badan bayi dengan vitamin, mineral dan menormalkan metabolisme.

Penggunaan harian 1-2 telur akan membantu menormalkan selera makan, mengurangkan keletihan. Perhatikan bahawa kanak-kanak yang makan produk ini menjadi lebih mudah alih dan pintar.

Di samping itu, telur puyuh - adalah pencegahan yang sangat baik terhadap selsema. Sering kali kanak-kanak yang sakit memerlukannya. Seperti yang ditunjukkan oleh statistik, pada kanak-kanak seperti itu, mengambil telur puyuh mengurangkan kejadian jangkitan pernafasan akut sebanyak 5 kali. Walaupun kanak-kanak mendapat sakit, penyakit akan mengalir lebih mudah.

Dos harian

Dengan apa-apa produk, anda perlu mematuhi ukurannya. Dos harian adalah seperti berikut:

1. Kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun cukup untuk makan 1-2 telur.
2. Kanak-kanak berumur 3 hingga 10 tahun - 3 telur.
3. Dari 10 hingga 18 tahun - 4 biji telur.
4. Dari 18 hingga 55 tahun - 5-6 telur.
5. Dari 55 tahun ke atas - 4-5 telur.

Berhati-hati memperkenalkan produk ke dalam ransum bayi. Bermula dengan separuh dan secara beransur-ansur meningkatkan dos kepada kadar yang diperlukan.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Dalam kes yang jarang berlaku, telur puyuh boleh membahayakan. Ini berlaku apabila mereka tamat tempoh. Pada suhu bilik, buah zakar disimpan selama 20 hari, pada suhu tidak melebihi 10 darjah - 3 bulan.

Terdapat juga sedikit peluang untuk dijangkiti salmonella. Oleh sebab itu, kanak-kanak dan wanita hamil disyorkan untuk makan telur rebus yang keras.

Penjagaan harus diambil untuk makan orang yang menderita:

• aterosklerosis;
• diabetes;
• penyakit hati;
• penyakit batu empedu;
• alahan.

Terdapat legenda tentang sifat bermanfaat telur puyuh. Ini tidak menghairankan jika anda melihat komposisi kimia produk tersebut. Adalah lebih baik untuk minum telur mentah, tetapi jangan minum lebih daripada 6 keping sehari, supaya tidak menyebabkan reaksi alahan. Kesan positif boleh dilihat hanya dalam kes penggunaan biasa. Telur puyuh meningkatkan pertahanan tubuh dan membantu menghilangkan banyak penyakit.

http://witamin.ru/produkty/yaytsa/perepelinyie.html

Telur puyuh

Kandungan artikel:

1. Komposisi telur puyuh
   
2. Telur ayam dan puyuh
   
3. Faedahnya
   
4. Rasa telur puyuh
   
5. Bagaimana dan berapa
   

Telur puyuh adalah produk pemakanan yang paling berharga. Manfaat penggunaannya diketahui pada zaman purbakala. Mereka sangat lazat dan berkhasiat dan praktikal tidak menyebabkan alahan. Sangat popular di Perancis dan Belanda, dan di Jepun, mereka boleh didapati walaupun sebahagian daripada sushi. Dalam masakan tradisional Rusia, telur puyuh hampir tidak pernah digunakan, dan di atas meja kami mereka terima terima kasih kepada fesyen produk eksotik. Berat telur puyuh sangat kecil dan kira-kira 10 - 15 gram. Cangkangnya nipis dan rapuh, mempunyai warna yang sangat rumit.

Komposisi telur puyuh: vitamin dan mineral

Walaupun berat badannya rendah, telur puyuh adalah pantry nutrien yang sebenar.

Vitamin, mcg:

• B1 - 137 mcg (meningkatkan selera makan, merangsang pencernaan, menyembuhkan kelemahan otot dan keletihan).
  
• B2 - 1100 mcg (meningkatkan metabolisme, mengekalkan nada otot, mempromosikan proses pertumbuhan, mempunyai kesan yang baik pada kulit).
  
• PP - 110 mcg (merawat gangguan sistem saraf, meningkatkan fungsi hati dan pankreas).
  
• A - 1180 mcg, (karotenoid - 670 mcg) (merawat penyakit kulit, mucositis).
  

Bahan-bahan mineral, mg:

• Kalium - 620 mg (meningkatkan konduksi neuromuskular).
  
• Besi - 404 mg (terlibat dalam proses pembentukan darah).
  
• Fosforus - 213 mg (diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, otot jantung, kekuatan tulang, mengambil bahagian dalam semua jenis metabolisme, dan juga sebahagian daripada tisu otak dan mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan kemampuan mental kanak-kanak).
  
• Kalsium - 76 mg (penting untuk fungsi jantung, perlu, (terutama untuk bayi), untuk pencegahan dan rawatan riket).
  
• Tembaga - 17 mg
  
• Kobalt - 6.6 mg
  

Asid amino, g:

• Cysteine ​​- 0.43 g
  
• Methionine - 0.72 g
  
• Asid glutamat - 1.72 g
  
• Aspartik asid - 1.16 g
  
• Tryptophan - 0.42 g
  
• Lysine - 1.05 g (tidak dihasilkan oleh badan manusia).
  

Perbandingan telur ayam dan puyuh

Anda sudah tahu mengenai komposisi telur puyuh, tetapi berapa banyaknya mereka mengandungi lebih banyak vitamin dan mikro-vitamin yang berguna ini berbanding telur ayam.

Mempunyai telur puyuh lebih banyak:

• Vitamin A - 2.5 kali;
  
• Vitamin B1 - 2.8 kali;
  
• Vitamin B2 - 2.2 kali;
  
• Kobalt - 2.2 kali;
  
• Kalium - 4.5 kali;
  
• Fosforus - 4.5 kali;
  
• Besi - 4 kali;
  
• Tembaga - 2.2 kali;
  

Faedah telur puyuh

Telur puyuh - ubat semulajadi terbaik!

Telur puyuh diperkenalkan ke dalam diet orang-orang yang telah terdedah kepada radiasi. Ini meningkatkan ketahanan badan dan menyumbang kepada penyingkiran radionuklida.

Pada wanita hamil yang memakan telur puyuh, kehamilan dan toksik adalah lebih mudah, risiko keguguran dikurangkan. Kesan bermanfaat pada potensi. Dan dalam kes sakit kepala yang teruk atau sakit perut, disarankan untuk makan telur ayam rebus dan bukannya dipstick pil! Tidak seperti ubat-ubatan, makan telur tidak membahayakan. Di samping itu, pertahanan imun badan juga dipertingkatkan dengan pengumpulan vitamin, asid amino dan mineral penting.

Video mengenai sifat berfaedah telur puyuh

Kerosakan telur puyuh dan kontraindikasi

Tidak syak lagi, telur puyuh - gudang nutrien dan nutrien. Tetapi, walaupun ini, perlu untuk memakannya dengan berhati-hati, mereka mempunyai bahaya tertentu.

Pertama sekali, pernyataan bahawa suhu tinggi badan puyuh melindungi dari salmonellosis tidak sepenuhnya benar. Seperti unggas lain, burung puyuh boleh mengalami pullorosis (penyakit dari kumpulan salmonellosis), dan Salmonella enteritidis boleh dijumpai dalam telur - salah satu patogen utama yang menyebabkan jangkitan toksik-infeksi manusia pada manusia. Kes-kes seperti ini jarang, tetapi tidak disyorkan untuk makan telur tanpa rawatan haba sebelum. (Tetapi ingat bahawa jika ia berlangsung lebih dari 15 minit, maka semua vitamin akan dimusnahkan).

Telur mengandungi kolesterol. Peningkatan jumlahnya dalam darah pesakit dengan aterosklerosis boleh menyebabkan penyumbatan saluran darah, dan juga penampilan darah beku. Orang dengan penyakit hati, penyakit batu empedu makan telur puyuh dengan berhati-hati.

Walaupun komposisi telur puyuh sedikit berbeza daripada ayam, untuk kanak-kanak mereka boleh menjadi alergen terkuat. Oleh itu, mereka harus diperkenalkan ke dalam diet seorang kanak-kanak sehingga satu tahun hanya selepas berunding dengan doktor. Dan kanak-kanak yang terdedah kepada alahan - selepas ujian yang sesuai.

Telur puyuh: bagaimana dan berapa banyak untuk dimakan, dan masak

Telur puyuh adalah yang paling lazat di kalangan telur unggas. Mereka boleh dan sebaiknya dimakan mentah. Anda juga boleh memasak mereka rebus (seperti ayam - kira-kira 5 minit di dalam air masin), dan air rebus cukup untuk hanya 1-2 minit, omelet goreng dan telur hancur, panggang dan juga mengasinkan.

Mereka adalah sebahagian daripada mayonis, yang digunakan untuk memasak untuk menghias salad dan hidangan panas. Kanak-kanak suka penampilan asalnya dan rasa yang menyenangkan. Tetapi penting untuk memerhatikan kesederhanaan: bayi dari 1 tahun hingga 3 tahun harus makan tidak lebih daripada dua telur. Dalam diet perlu diperkenalkan secara beransur-ansur, (bermula dengan separuh dan secara beransur-ansur meningkatkan jumlah). Pada umur 3 dan sehingga 10 tahun sehingga tiga telur dapat diberikan kepada seorang anak, tetapi tidak lebih. Dari 10 hingga 18 - empat telur. Dewasa boleh makan 5 - 6 telur. Kadar harian orang tua (lebih 50) perlu dikurangkan kepada 4 buah.

Untuk tujuan terapeutik, telur puyuh dimakan - mereka mabuk mentah 30 minit sebelum makan. Penerimaan sedemikian hendaklah bersistematik, tanpa gangguan selama 2-3 bulan. Maka perlu untuk berehat dalam penggunaannya.

Video yang bermaklumat tentang telur puyuh

Video telur puyuh - pelajari tentang faedah, cara memilih, menyimpan dan cara makan dengan betul:

http://tutknow.ru/meal/351-perepelinye-yayca-vitaminy-kaloriynost-vred-i-polza.html

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/190979/vitamins

Apakah vitamin yang kaya dengan telur?

Apabila kita mendengar ungkapan "vitamin yang dimakan dengan makanan," sayuran, buah-buahan, dan bijirin mula-mula teringat. Tetapi kita semua tahu bahawa produk haiwan mengandungi sejumlah besar nutrien. Mereka tepu dengan daging, ikan, telur puyuh dan ayam. Dengan cara ini, kaviar dan makanan lazat juga membawa manfaat yang cukup. Tetapi sekarang kita akan mengetahui apa yang ada di dalam telur - kerana ia adalah komposisi mereka yang paling sering kita ketahui, walaupun setiap orang makan mereka dengan kerap (kecuali vegan). Produk ini dimakan di mana-mana - di setiap negara, di setiap rantau. Lagipun, mudah untuk mendapatkan, dan dengan itu kosnya rendah. Lagipun, agar ayam tergesa-gesa, tidak perlu ayam jantan. Hanya dari telur yang tidak disenyawakan tidak akan muncul ayam, dan kerana mereka dalam jumlah besar dibekalkan ke kedai-kedai.

Untuk memahami apa yang vitamin dan kegunaan lain terkandung dalam telur, marilah kita ingat bahawa sifat yang dimaksudkan untuk menanam ayam di dalamnya. Dan untuk ini, anda memerlukan cukup vitamin dan nutrien lain. Oleh itu, persekitaran dalam telur ayam sedemikian sehingga sehingga menetas ayam tidak memerlukan apa-apa. Untuk menggalakkan penanaman keseluruhan organisma, pertama sekali, protein, lemak dan karbohidrat diperlukan.

Komposisi telur - protein, lemak dan karbohidrat

Nilai tenaga satu telur ayam adalah kira-kira 150 Kcal. Jika kita menganggap 100 gram produk, maka kandungan protein kalori adalah 48 Kcal, dan kuning telur adalah 354 Kcal. Unit produk purata mempunyai jisim kira-kira 60 gram. Apa yang terkandung dalam kuning telur dan proteinnya dari BJU?

Dan di sana, dan tidak ada karbohidrat praktikal, kurang dari 1 g setiap 100 g protein. Semua lemak, sebaliknya, hanya mengumpul bahagian kuning telur (31.2 g), dan protein terdapat juga dalam kuantiti yang lebih besar, walaupun nama (lihat berapa banyak protein yang terkandung dalam kuning telur - sebanyak 16.2 g, sedangkan dalam protein - 11, 1). Ini berlaku kerana ia adalah dalam kuning telur yang anak ayam terbentuk, dan oleh itu persekitaran di dalamnya sepatutnya menjadi berkhasiat mungkin. Bagi protein, ia adalah tambahan untuk kehidupan embrio. Oleh itu, ia juga mempunyai bilangan elemen yang mencukupi untuk membantu pertumbuhan.

Vitamin dan mineral dalam telur ayam dan puyuh

Sudah tentu, jika tidak ada vitamin dalam telur, akan ada sedikit faedah daripadanya. Tetapi mereka berada di sana cukup untuk kegunaan biasa produk ini untuk membawa faedah yang besar kepada badan. Tidak hanya vitamin C. Tetapi semua orang berada dalam keadaan baik, terutamanya choline (B4), biotin (H), retinol (A), riboflavin (B2), asid pantotenik (B5), calciferol (D). Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan meja untuk memastikan faedah telur ayam.

Dengan cara ini, telur puyuh lebih berguna daripada telur ayam - mereka mempunyai kandungan vitamin sebanyak 35% daripada mana-mana jenis ini.

Bagi mineral, yang paling dalam telur ayam adalah fosforus (192 mg setiap 100 g). Secara umum, ia mengandungi hampir semua elemen jadual berkala. Termasuk kalsium, sejumlah besar yang diserap dari kulit (55 mg), magnesium (12 mg), besi, yodium, fluorin dan banyak lagi.

Kerana semua perkara-perkara yang sihat yang terkandung di dalamnya, pakar pemakanan mengesyorkan secara teratur memulakan hari dengan testis yang rumit. Mengapa tepat pada waktu pagi? Kerana ia diserap perlahan-lahan, dan anda akan merasa kenyang lagi. Jangan makan lebih daripada empat keping seminggu, terutamanya jika anda mempunyai kolesterol tinggi. Ini boleh menjejaskan hati secara negatif.

Apakah bahaya makan telur?

Pertama sekali, jangan cuba memakannya mentah. Tidak peduli berapa banyak mereka memberitahu anda tentang manfaat telur mentah dan pemeliharaan vitamin di dalamnya, anda boleh makan produk telur yang tidak matang hanya dari lapisan anda yang sihat yang hidup dalam keadaan yang cukup bersih. Menurut statistik, setiap 7,000 telur di dunia dijangkiti salmonella. Ini adalah bakteria yang menyebabkan keracunan yang teruk, dan kadang-kadang penyakit salmonellosis, dalam keadaan pengabaian yang boleh membawa maut.

Agar tidak menjadi salah satu daripada 400,000 orang yang telah meracuni mereka (ini hanya satu tahun!), Amati langkah berjaga-jaga berikut:

• Sentiasa mendidih mereka (sebaiknya masak keras, iaitu, sekurang-kurangnya 10 minit) atau goreng teliti / bakar - untuk keadaan sedemikian bahawa tiada protein cecair kekal.
• Jangan makan telur yang sudah tamat tempoh.
• Apabila membawa mereka dari kedai, segera letakkannya di dalam peti sejuk - lebih baik ke dinding jauh, kerana ia sentiasa sedikit lebih hangat di dalam pintu.
• Basuh tangan anda dengan sabun dan air selepas bersentuhan dengan kulit.
• Sekiranya anda menerima maklumat mengenai salmonellosis di kawasan anda, sebaiknya meninggalkan ayam dan makan telur puyuh. Suhu badan puyuh adalah pasangan darjah lebih tinggi daripada ayam, dan oleh itu salmonella dalam badan burung-burung ini tidak dapat bertahan. Telur puyuh lebih selamat.
• Telur makan lebih baik untuk mengurangkan orang tua kerana kandungan kolesterol, serta mereka yang mempunyai masalah jantung, dan pesakit kencing manis.
• Ia juga lebih baik untuk kanak-kanak tidak memberi dalam jumlah besar - reaksi alahan boleh berlaku.

Faedah kesihatan

Jangan takut semua perkara di atas, mula mengelakkan telur sama sekali. Oleh kerana bahan-bahan yang terkandung di dalamnya, tubuh adalah kesan yang bermanfaat.

Khususnya, penggunaannya tetap membantu untuk mengatasi:

• kekebalan dan gangguan metabolik;
• masalah peredaran darah;
• risiko sel kanser;
• ingatan yang tidak baik;
• penglihatan yang semakin merosot;
• gigi rapuh dan kuku;
• pengumpulan toksin dalam darah dan organ dalaman.

Walau bagaimanapun, walaupun untuk tujuan perubatan, anda tidak boleh makan lebih daripada satu keping sehari untuk tidak melebihi kadar penggunaan kolesterol. Atlet sering menginginkan lebih banyak otot untuk mengambil lebih banyak otot untuk membina otot, dan mereka boleh memasukkan lebih banyak telur dalam diet mereka, tetapi hanya protein - dan tidak lebih daripada lima keping setiap hari.

Secara umum, apa-apa kelebihan produk boleh berbahaya. Oleh itu, makan seimbang, tidak terbawa-bawa oleh satu perkara.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-yajtsah

Telur puyuh - gudang vitamin!

Sifat-sifat berfaedah telur puyuh menjadi terkenal kepada orang ramai berabad-abad yang lalu. Telur puyuh adalah kompleks vitamin semulajadi dengan sifat unik. Mereka kaya dengan vitamin, mikronutrien penting dan asid amino. Diterbitkan di portal web imbf.org

Telur puyuh adalah produk diet yang berguna dan sangat berharga, yang amat diperlukan untuk pembangunan penuh badan kanak-kanak. Dilemahkan oleh penyakit dewasa yang teruk, serta wanita hamil. Selain itu, setiap orang yang sedar kesihatan mesti secara berkala memasukkan makanan ini dalam diet mereka.

Oleh kerana puyuh mempunyai suhu tubuh 42 darjah, mereka tidak pernah mengalami penyakit berjangkit, dan juga salmonellosis. Oleh itu, tidak seperti telur ayam, kita boleh menggunakannya dengan selamat, menerima nutrien yang kompleks.

Jika kanak-kanak mempunyai diatesis, telur puyuh sesuai dengan sempurna! Menggunakannya dalam makanan bayi, anda mengurangkan keperluan tubuh untuk kalsium. Sebagai perbandingan dengan telur ayam ayam, terdapat 2.5 kali lebih banyak vitamin B1 dan B2, lima kali lebih banyak kalium, besi dan unsur surih lain dan asid amino.

Komposisi telur ayam telur puyuh bertepatan dengan komposisi tulang manusia. Cangkang mempunyai kesan merangsang fungsi hematopoietik sumsum tulang, berguna untuk anemia dan riket. Cangkang itu sempurna membersihkan air dari logam berat dan klorin, mengembalikan keseimbangan asid-asas.

Hanya 10 hari mengambil serbuk dari kulit, anda boleh melegakan sakit perut kronik, mempercepat penyembuhan luka bakar dan ulser pada kulit. Kulit puyuh berguna untuk rambut dan kuku. Ambil 1 kali sehari pada waktu malam selama 1/3 sudu teh. + 2 caps. minyak ikan dari November hingga Mac. Oleh itu, anda juga meningkatkan imuniti.

Mengambil telur ayam secara tetap, anda boleh melindungi diri dari mastopati. Ini adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan tumor kanser, kerana mereka mengembangkan terhadap latar belakang imunitas yang lemah!

Untuk gangguan sistem saraf, serta anemia, hipertensi, diabetes dan asma, telur puyuh perlu dimakan. Ia adalah sangat penting untuk mengambil wanita hamil, kerana gigi tidak runtuh.

Penjagaan harus diambil untuk menggunakan telur puyuh, jika diketahui bahawa tubuh Anda tidak mencerna protein. Berhati-hati khusus harus dilakukan dalam hal penyakit hati dan buah pinggang, ketika makanan protein sepenuhnya dikecualikan. Adalah lebih baik untuk berjumpa doktor.

Telur puyuh pasti mempunyai sifat unik dan banyak komponen berguna. Ia perlu memperkenalkan mereka ke dalam diet anda, tetapi jangan menjadi fanatik. Jangan menyalahgunakan bilangan telur puyuh. Dalam sesetengah kes, mudah untuk mendapatkan perut yang mengganggu dari makan telur puyuh. Makan betul dan kekal sihat!

http://www.imbf.org/produkty-pitaniya/perepelinye-jajca-kladez-vitaminov.html

Apakah vitamin dalam telur puyuh?

Telur puyuh adalah telur yang dituai dari burung puyuh, mereka tergolong dalam susunan ayam, karena mereka memiliki ciri-ciri yang sama dengan telur ayam biasa. Telur puyuh mempunyai saiz yang sangat kecil (kira-kira walnut atau lebih kecil) dan mempunyai warna yang sangat khas.

Ramai yang percaya bahawa telur puyuh lebih berguna daripada ayam, tetapi ini tidak benar. Malah, kedua-dua spesies ini mengandungi jumlah nutrien dan vitamin yang sama, telur puyuh juga boleh mengumpul bakteria berbahaya yang boleh menyebabkan keracunan teruk.

Kebanyakan orang memilih telur ayam, mereka lebih murah daripada telur puyuh, dan saiz telur membantu untuk membuat sarapan pagi penuh dengannya. Oleh sebab itu, para doktor mengatakan bahawa tanpa adanya alahan, hampir tidak terdapat perbezaan antara kedua-dua produk ini, sehingga seseorang dapat dengan mudah makan telur-telur yang sederhana dan biasa.

Kandungan vitamin dalam 100 g telur puyuh

Telur puyuh mempunyai kandungan kalori yang rendah, satu telur rata-rata mengandungi kira-kira 20 kcal, sehingga dapat dimakan dengan aman oleh orang-orang yang menonton gambar mereka, tetapi, tentu saja, mempertimbangkan cara memasak. Telur juga berguna untuk atlet atau mereka yang ingin menguatkan otot, kerana ia mengandungi protein dan protein dalam kepekatan yang tinggi, yang merupakan bahan binaan untuk otot kita.

100 g (100 g adalah kira-kira 10 keping) telur puyuh mengandungi:

Vitamin

Mineral

Seperti yang dapat dilihat dari perihal di atas, telur puyuh sendiri mengandungi sejumlah kecil vitamin, mereka hanya kaya dengan retinol (vitamin A), yang sangat berguna untuk kulit kita, terutamanya dalam hidangan ini mengandungi pelbagai unsur surih yang hampir tidak hadir dalam kepekatan yang sama makanan lain.

Faedah telur puyuh

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, telur puyuh sangat bermanfaat untuk badan, tetapi tidak perlu makan jika tidak mungkin untuk membeli mereka secara berterusan. Mereka, seperti mana-mana produk lain, mempunyai kelebihan dan kekurangan mereka, yang mesti dikaji dengan teliti.

Tiada tindak balas alergi

Seperti yang kita ketahui, telur ayam biasa adalah alergen yang sangat kuat, yang sering menimbulkan diatesis atau manifestasi lain alahan pada kanak-kanak dan orang dewasa. Perbezaan utama antara telur puyuh adalah bahawa mereka bukan alergen seperti itu, tindak balas hanya boleh dalam kes intolerans individu untuk sebab tertentu. Itulah sebabnya doktor mengesyorkan semua ibu muda untuk memberi produk ini kepada kanak-kanak supaya tidak mencetuskan alergi.

Kurangnya kolesterol "buruk"

Telur ayam mengandungi kolesterol, yang mampu menghalang pembuluh darah dan menimbulkan kemunculan plak kolesterol. Tetapi telur puyuh mengandungi dalam kuning mereka yang disebut "baik" kolesterol, yang semestinya memasuki badan untuk operasi normal, kolesterol sedemikian tidak berbahaya dan bahkan bermanfaat.

Meningkatkan ingatan dan persepsi

Beberapa tahun yang lalu, saintis Jepun dapat membuktikan bahawa ia adalah telur puyuh yang dapat meningkatkan memori seseorang dan meningkatkan persepsi mentalnya. Selepas fakta ini, walaupun undang-undang telah diluluskan, yang menyatakan bahawa orang dewasa harus memberi anak-anak beberapa telur setiap hari, kerana ini diperlukan untuk kesihatan mereka. Ahli sains yang lain belum lagi membuktikan bahawa ia perlu untuk makan telur puyuh dalam jumlah tertentu, tetapi hakikat bahawa mereka secara positif mempengaruhi ingatan kita tetap menjadi kenyataan yang sama.

Kehamilan

Produk ini sangat ditunjukkan kepada wanita hamil yang bercita-cita untuk menyokong kecantikan dan dalam tempoh ini. Oleh kerana kandungan mikroelement yang tinggi, produk ini membantu rambut ibu, kulit dan kuku masa depan untuk kekal cantik dan sihat.

Pencegahan Kanser

Produk ini juga akan sangat berguna untuk semua penganut gaya hidup yang sihat, kandungan protein, protein dan pelbagai elemen yang tinggi membantu tubuh untuk lebih tahan terhadap pelbagai penyakit dan, khususnya, kanser.

Potensi lelaki

Lelaki semestinya menghargai produk ini kerana ia mempunyai kesan positif terhadap potensi lelaki. Ini semua tentang fosforus, yang hanya dalam jumlah besar dalam produk ini. Lelaki Jerman juga mempunyai satu jenis tradisi setiap hari untuk minum telur puyuh mentah dengan satu sudu teh vodka ditanam dengan walnut. Ini adalah resipi yang sangat lama yang "datang" kepada kita daripada rakyat; tiada seorang doktor atau saintis yang cuba membuktikan keberkesanannya, tetapi mereka yang menggunakannya setiap hari menuntut bahawa ia benar-benar "berfungsi".

Terdapat hampir tiada kontraindikasi untuk makan produk. Anda hanya perlu sentiasa mempertimbangkan ciri-ciri individu anda, contohnya, jika anda mempunyai beberapa jenis reaksi alergi atau tidak persepsi protein. Hanya dalam kes ini, produk ini boleh menjejaskan kesihatan anda.

Ia hanya perlu sentiasa ingat salmonellosis yang sangat berbahaya, yang banyak orang lupa. Adalah salah diandaikan bahawa ia hanya boleh berlaku dalam telur ayam, tetapi ini tidak begitu. Telur puyuh dalam hal ini sama seperti berbahaya, jadi makan mereka adalah rebus terbaik, dan jika anda benar-benar ingin minum mentah, maka anda mesti terlebih dahulu mencuci telur dengan baik di bawah air yang mengalir (anda boleh dengan sabun) dan pastikan untuk mencurahkan air mendidih.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-perepelinyx-yajcax

Vitamin dan unsur surih dalam telur puyuh - sebenarnya, mereka tidak merosakkan?

Adakah anda tahu bahawa telur puyuh tidak merosakkan? Ya, betul, betul. Ini disebabkan oleh kandungannya sebagai asid amino sebagai lysozyme (dengan cara ini, ia memberi sumbangan penting kepada pembentukan manfaat telur puyuh untuk tubuh manusia). Hakikatnya ialah asid amino ini menghalang pembiakan mikroorganisma patogen, yang mencetuskan proses kerosakan makanan.

Telur puyuh tidak perlu disimpan pada suhu rendah - sebaliknya bilik biasa. Enzim khas, lysozyme mempunyai sifat pemusnahan dinding sel bakteria, oleh itu, mempamerkan sifat antibakteria langsung.

Begitu juga, ia menjejaskan sel-sel kanser. Oleh itu, telur puyuh sangat sihat. Bagaimana untuk mengambil produk dengan betul dan adakah ia berbahaya jika digunakan secara tidak wajar?

Fakta sejarah

Menurut penemuan sejarah, telur puyuh yang digunakan sejak zaman purba, telah digunakan oleh manusia untuk merawat banyak penyakit. Tenaga dan koktel penyembuhan disediakan dari mereka, mereka membawa bersama mereka sebagai jimat, dan lain-lain. Sejarah penggunaan telur puyuh bermula di Mesir kuno. Ia adalah rantau ini yang dianggap sebagai aura geografi habitat puyuh, dari mana mereka menyebar ke seluruh dunia.

Bagaimanapun, dari sudut pandangan saintifik, faedah telur puyuh untuk lelaki, wanita dan kanak-kanak telah dikaji oleh penyelidik Jepun. Secara amnya, semua vitamin dan mikro penting yang diperlukan untuk kesihatan didapati dalam kajian ini.

Komposisi

Manfaat telur puyuh untuk orang dewasa dan kanak-kanak berkaitan dengan komposisi kimia mereka. Kalori juga bergantung kepadanya.

Nilai pemakanan

Oleh itu, 100 gram telur ini memberikan tubuh dengan tenaga setara dengan 170 kkal, dan jumlah protein yang masuk, seperti lemak, cukup tinggi:

Vitamin

Vitamin, lihat jadual:

Mineral

Apa mineral dalam telur puyuh, lihat jadual:

Faedah tubuh

Penggunaan telur puyuh untuk kanak-kanak diketahui, mereka disyorkan untuk ditadbir dan diambil sebagai produk telur pertama. Tidak seperti ayam, mereka tidak menyebabkan alahan, kerana mereka praktikalnya tidak mengandungi alergen, dan vitamin dalam komposisi dapat menggantikan banyak sayuran dan buah-buahan dalam nilai mereka. Oleh itu, mereka boleh diperkenalkan ke dalam diet bayi yang sudah berusia 6 bulan, tanpa rasa takut bahawa mereka akan menyebabkan kemudaratan. Ciri-ciri berguna telur puyuh:

• Meningkatkan perkembangan mental
• Penambahbaikan ingatan
• Peningkatan kepekatan
• Memperkukuhkan daya ketahanan bayi
• Normalisasi sistem saraf.

Kesan penting telur ini pada tubuh manusia adalah seperti berikut:

• Pencegahan pertumbuhan dan pembiakan mikroorganisma patogen dalam usus besar manusia
• Kembalinya warna semula jadi dan keanjalan kulit bekas, pencegahan penampilan kedutan awal (kesan ini dikaitkan dengan tirosin)
• Mengikat dalam tubuh dan penghapusan bahan radionuklida seterusnya (oleh itu, telur puyuh adalah wajib dalam pemakanan orang yang bekerja di loji tenaga nuklear, dan dalam rawatan ubat kemoterapi untuk kanser)
• Pengekstrak kolesterol yang banyak, yang menimbulkan perkembangan aterosklerosis.

Cara memasak

Bagaimana untuk mengambil telur puyuh dan apakah kerosakan yang boleh menyebabkan kerang mereka? Produk ini boleh dimakan dalam apa jua bentuk, manakala vitamin yang terkandung di dalamnya tetap dalam kuantiti yang sama - dibakar, direbus, digoreng (lebih baik tidak menggunakan yang mentah, kerana kulit itu meningkatkan risiko jangkitan).

Kadar penggunaan

Kadar penggunaan yang disyorkan:

• Kanak-kanak sehingga 3 tahun - 1-2 keping
• Sehingga 10 tahun - 3 keping
• Sehingga 18 tahun - 4 keping
• Sehingga 50 - 5-6 keping
• Lebih 50 tahun - sehingga 5 keping.

Faedah terapeutik telur puyuh untuk wanita, lelaki dan kanak-kanak akan menunjukkan diri mereka hanya selepas 2 minggu penggunaan biasa mereka. Untuk mengekalkan semua vitamin dan bahan yang berguna, proses rawatan panas telur ini tidak boleh melebihi 15 minit. Jika tidak, pemusnahan vitamin dan asid amino, membentuk protein.

Shell

Cangkang telur puyuh juga sangat berguna, kerana ia sangat kaya dengan kalsium. Cangkang itu berjaya digunakan dalam pelbagai penyakit gigi dan tulang. Pengambilan secara tetap produk seperti itu kerana shell boleh meningkatkan keadaan sistem rangka dengan ketara, menghalang perkembangan osteoporosis dan patah patologi.

Kemudaratan yang mungkin

Apakah kerosakan yang menyebabkan telur puyuh menyebabkan badan manusia dan apa kontraindikasi terhadap penerimaan mereka di sana? Yang pertama adalah cangkang kotor, kerana telur seperti ayam, juga boleh menjadi sumber perkembangan salmonellosis - penyakit berjangkit berbahaya. Walaupun suhu badan tinggi, puyuh juga boleh dijangkiti salmonella. Itulah sebabnya telur puyuh mentah, jika kerang mereka tidak dibersihkan dengan betul, boleh membahayakan, terwujud dalam intoksikasi seluruh organisma.

Ia juga berhati-hati dengan orang yang tidak bertoleransi terhadap protein haiwan. Kemungkinan untuk membangunkan keadaan seperti itu pada orang dengan penyakit buah pinggang dan hati adalah sangat tinggi apabila proses metabolik dalam badan terganggu.

Telur puyuh menjengkelkan boleh dibawa, jika dimakan dalam kuantiti yang banyak. Semuanya baik dalam kesederhanaan. Lebihan itu ditunjukkan oleh pelanggaran perut, gejala utama adalah:

• Kesakitan epigastrik
• Mual
• Muntah
• Kembung
• Burp busuk.

Telur puyuh juga boleh membahayakan kanak-kanak. Oleh itu, disarankan untuk mematuhi pengambilan harian produk ini, yang berbeza-beza bergantung pada usia kanak-kanak. Cangkang telur sebelum memasak mesti dibersihkan dan dibasuh.

Telur puyuh benar-benar dianggap sebagai salah satu produk yang paling berharga yang ahli-ahli pemakanan terutama cinta. Telur puyuh dalam kebanyakan kes, makanan yang sangat berguna dan berharga, tetapi mereka mempunyai kontraindikasi tertentu. Ikuti saranan pakar, ikuti norma-norma penggunaan dan telur puyuh akan membawa anda hanya faedah.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-perepelinyx-yajcax

Vitamin dalam telur puyuh

Telur puyuh baru-baru ini menjadi popular. Orang yang mematuhi postulates pemakanan yang betul, memantau kesihatan mereka sendiri, memilih testis kecil, yang, ternyata, adalah manfaat yang besar kepada tubuh. Produk ini diperolehi daripada puyuh yang dimiliki oleh susunan ayam. Perbezaan penting dari produk ayam, sebagai tambahan kepada saiz kecil, adalah ciri warna yang ditonjolkan.

Nilai pemakanan

Adalah diketahui bahawa satu testis seberat 12 gram. Nilai kalori sesuatu produk setiap 100 gram tidak melebihi 170 Kcal. Dengan bantuan pengiraan yang mudah, adalah mungkin untuk memahami mengapa produk ini dimakan oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat. Nutrien utama dalam komposisi testis adalah:

• protein - 11.9 g;
• lemak - 13.1 g;
• karbohidrat - 0.6 g;
• air - 73.2 g

Ramai percaya bahawa telur puyuh tidak boleh mengandungi jumlah vitamin yang mencukupi kerana saiznya yang kecil. Malah, ini adalah mitos biasa. Dibuktikan bahawa cukup untuk orang dewasa untuk memakannya dalam jumlah sebanyak enam keping sehari untuk berasa kuat dan penuh kekuatan.

Komposisi vitamin dan mineral

Vitamin dalam produk telur yang berasal dari puyuh diwakili oleh unsur-unsur kepunyaan kumpulan seperti:

Unsur-unsur mineral ditunjukkan oleh komponen berikut:

Seperti yang dapat dilihat, kandungan unsur-unsur mineral mineral, dan terutamanya jumlah komponen vitamin A dalam produk, serta jumlah kobalt, fosforus, kromium, menjadikannya sangat berharga dalam diet setiap orang.

Vitamin A dalam telur puyuh terkandung dalam jumlah 1180 mcg. Ini adalah kira-kira 53% daripada keperluan harian elemen yang diperlukan untuk badan. Ia disebabkan oleh kandungan telur puyuh yang tinggi termasuk dalam diet orang yang mengidap penyakit kulit, tindak balas alahan, serta keradangan kronik membran mukus.

Vitamin B serta A, dalam telur puyuh bertanggungjawab untuk meningkatkan selera makan seseorang, mengekalkan nada otot, dan meningkatkan fungsi organ-organ pencernaan. Telah diketahui bahawa bahan vitamin seperti choline (vitamin B4) terkandung dalam jumlah 101% dari keperluan harian suatu elemen yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang mencukupi. Nah, jumlah komponen yang bernilai, vitamin K yang mencukupi, membantu menormalkan fungsi hati, pankreas, dan organ dalaman lain.

Faedahnya

Kekuatan produk biasa adalah:

• kekurangan reaksi alergi;
• peningkatan proses mental otak;
• mencegah perkembangan kanser;
• peningkatan dalam keadaan dengan sakit kepala berterusan;
• normalisasi petunjuk tekanan darah dengan peningkatan dan penurunan kroniknya.

Walau bagaimanapun, produk ini tidak menjejaskan organisme lelaki, wanita, kanak-kanak. Kita juga harus mempertimbangkan penggunaannya oleh wanita hamil, yang penting untuk membina diet mereka secara harmoni untuk perkembangan intrauterin normal kanak-kanak.

Untuk lelaki

Wakil-wakil dari separuh manusia yang kuat, terutamanya jika mereka bermain sukan pada tahap profesional, dikehendaki memasukkan produk-produk ini dalam diet mereka. Ini akan membantu menguatkan otot, serta mengekalkan nada seluruh badan. Untuk meningkatkan potensi lelaki, cukup dua kali sehari sebelum makan untuk minum 2-3 keping produk mentah. Pakar juga mengesyorkan untuk menggunakan vodka tincture yang disediakan pada sekatan walnut, menggabungkan dengan satu telur mentah untuk mengekalkan kekuatan "lelaki".

Terdapat juga cara yang sedikit berbeza untuk menyediakan infusi, yang membolehkan anda melupakan masalah dengan potensi. Ia cukup untuk mencampurkan 120 g cola, 20 g brendi atau rum (produk mesti semula jadi, berkualiti tinggi), satu sudu teh gula, jus lemon dan dua telur untuk membuat minuman penyembuhan yang menakjubkan. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dua kali sehari pada perut kosong. Faedah sedemikian untuk daya "lelaki", yang terdiri daripada telur puyuh, disebabkan jumlah besar besi dan fosforus di dalamnya.

Bagi wanita

Vitamin dan bahan-bahan lain dalam telur puyuh menjadikannya tidak ternilai untuk badan wanita. Penyakit utama "wanita" yang mana pilihan produk pilihan adalah:

• mastopati;
• anemia;
• haid yang menyakitkan;
• osteochondrosis.

Kemasukan testis dalam diet seorang wanita akan membantu menstabilkan tahap hormonnya, memperbaiki fungsi organ pencernaan, khususnya usus, dan juga menormalkan keadaan kulit dan rambut. Banyak pakar kosmetik mengesyorkan menggunakan topeng muka buatan sendiri dengan penambahan telur puyuh untuk menghilangkan bengkak, kedut halus, lembut dan menyuburkan kulit dengan bahan berguna dan berharga.

Untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, penggunaan telur puyuh setiap hari dibezakan oleh umur. Oleh itu, kanak-kanak berumur tiga tahun boleh menggunakan tidak lebih dari dua testis setiap hari, sehingga sepuluh - tidak lebih daripada tiga, sehingga dewasa - tidak lebih dari empat. Pendapat ahli pediatrik tentang pengenalan produk ini ke dalam diet kuning anak-anak adalah jelas - ia mesti digunakan sebagai makanan. Faedah utamanya untuk kanak-kanak adalah untuk memperkaya badan yang semakin meningkat dengan kalsium.

Sekiranya terdapat kekurangan, doktor boleh mendiagnosis:

• sebarang bentuk riket;
• pertumbuhan tulang perlahan;
• peningkatan keletihan;
• diatesis.

Untuk mengelakkan pelbagai kecacatan visual, untuk meningkatkan prestasi ingatan, menguatkan jiwa dan sistem saraf kanak-kanak yang tidak stabil, penting untuk memastikan bahawa serbuk makan telur puyuh. Walau bagaimanapun, tidak perlu untuk memberi anak-anak bentuk mentah mereka, kerana mereka boleh dijangkiti dengan pelbagai penyakit ciri-ciri susunan burung ini. Telur puyuh kanak-kanak sentiasa direbus.

Untuk wanita hamil

Uji buah puyuh diperlukan dalam pemakanan ibu mengandung untuk beberapa sebab. Pada trimester pertama kehamilan, mereka menyelamatkan dari toksemia, keguguran dan caj dengan tenaga tambahan. Pada yang kedua, mereka membantu melawan pedih ulu hati, melindungi tekanan darah tinggi. Di samping itu, mereka menjaga mengekalkan keseimbangan hormon dalam tubuh wanita hamil. Ini sangat penting untuk kehamilan biasa.

Contraindications to use

Walaupun komposisi zat yang berharga, sesetengah kumpulan individu harus berhati-hati terhadap penggunaannya. Ini adalah orang-orang yang menderita:

• penyakit hati;
• penyakit aterosklerosis.

Di samping itu, adalah perlu untuk meninggalkan penggunaan produk mentah dalam makanan untuk kanak-kanak dan wanita hamil, kerana burung itu mungkin dijangkiti penyakit berjangkit khas yang akan menjejaskan keadaan badan manusia. Atas sebab ini, pilihan terbaik adalah pengambilan produk rebus. Waktu memasak tidak boleh melebihi 15 minit, seperti dalam kes ini, semua bahan vitamin dalam komposisinya akan dimusnahkan.

Bagaimana memasak?

Untuk mengekalkan nutrien dalam komposisi produk, perlu mendidihnya dengan betul. Dua minit sudah cukup untuk direbus lembut dan lima rebus. Anda tidak perlu menyimpannya dalam air mendidih sedikit lagi, kerana ini akan menyumbang kepada pemusnahan komponen berguna dalam komposisi. Dalam memasak, telur puyuh juga digunakan dalam bentuk bakar, diperap dan goreng. Untuk tujuan terapeutik, cukup untuk menggunakannya mentah setiap pagi selama tiga bulan. Kemudian istirahat diambil.

Apa yang lebih berguna: telur puyuh atau ayam?

Mengenai persoalan, yang telur lebih berguna - burung puyuh atau ayam, tidak ada jawapan pasti. Pakar cenderung untuk mempercayai bahawa kedua-dua produk itu memberi manfaat kepada tubuh manusia. Memandangkan saiz kecil produk telur yang diperoleh daripada puyuh, ia perlu menggunakannya dalam kuantiti yang banyak daripada ayam, untuk menambah keperluan harian bahan vitamin-mineral.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-perepelinyh-yaycah

Telur puyuh

Telur-telur kecil yang berwarna-warni ini sangat cepat disiapkan, mereka kelihatan cantik dalam salad, sup dan makanan ringan. Dan tidak kurang, produk ini lebih mudah dibanding telur burung lain (kecuali, tentu saja, ayam). Tetapi adakah ini kelebihan telur puyuh? Penyelidik mengatakan tidak.

Ciri umum

Seperti namanya, telur puyuh adalah produk yang dihasilkan oleh wanita puyuh. Burung ini ditemui di seluruh Eropah, di bahagian Asia, di utara Afrika dan di selatan Amerika Utara. Telur puyuh ternyata lebih kecil daripada telur ayam atau itik tetapi sangat popular di banyak masakan di dunia.

Telur puyuh betul-betul boleh dipanggil kecil, kerana mereka jarang menimbang lebih daripada 10 gram (iaitu 4 hingga 7 kali kurang daripada ayam). Cengkerang mereka agak rapuh, ditutup dengan bintik cokelat ciri-ciri. Kuning adalah lebih besar berbanding pada anak ayam. Dan mereka dianggap lebih berguna daripada ayam.

Sifat pemakanan

Telur puyuh bukan hanya sumber protein yang luar biasa. Produk ini mengandungi kepekatan mineral dan vitamin yang tinggi, serta kolesterol yang sihat. Berbanding dengan ayam, telur puyuh mengandungi beberapa kali lebih banyak vitamin B1 dan B2. Mereka mengandungi besi, fosforus, hampir semua vitamin B, selenium dan banyak komponen lain yang berguna. Semua ini menjadikan telur puyuh sebagai makanan pemakanan dan sihat.

Faedah kesihatan

Baru-baru ini, di Internet terdapat lebih banyak maklumat mengenai sifat penyembuhan makanan istimewa puyuh. Dikatakan bahawa produk ini meningkatkan penglihatan, menambah kekuatan, meningkatkan metabolisme, menurunkan tekanan darah, menenangkan reaksi alergi, membersihkan tubuh racun dan juga merawat penyakit kronik. Ada yang menyatakan bahawa makanan istimewa puyuh berguna untuk pencegahan lebih daripada tiga penyakit sedozen. Tetapi bagaimana dengan semua ini? Berikut adalah fakta berdasarkan hasil penyelidikan.

Tingkatkan penglihatan

Telur puyuh mengandungi jumlah vitamin A yang mengagumkan - zat yang diperlukan untuk orang yang tidak sabar untuk mengekalkan penglihatan yang baik dan kesihatan mata.

Keupayaan antioksidan vitamin ini melindungi daripada degenerasi makula, mencegah katarak, meningkatkan penglihatan.

Mengatur kolesterol

Telur puyuh mengandungi asid lemak yang baik untuk kesihatan manusia. Bahan-bahan ini melakukan beberapa fungsi dalam tubuh. Salah satunya adalah peraturan tahap kolesterol baik dan buruk dalam aliran darah.

Mengaktifkan pertumbuhan sel yang sihat

Seperti telur ayam, puyuh menyediakan banyak protein. Protein, memasuki badan, memainkan peranan bahan binaan untuk memulihkan dan mencipta sel otot baru, tulang, saluran darah.

Mengatur tekanan darah

Produk puyuh ini kaya dengan bahan kimia yang bermanfaat. Salah satunya adalah kalium. Kelebihan utama mineral ini ialah perlindungan jantung dan penstabilan tekanan darah.

Dengan cara ini, analisis kimia menunjukkan bahawa kepekatan kalium dalam telur puyuh lebih tinggi daripada telur ayam.

Membersihkan badan

Detoksifikasi adalah proses penting untuk tubuh manusia, terutama di dunia yang dipenuhi dengan toksin, bahan pencemar, dan logam berat. Kajian telah menunjukkan bahawa telur puyuh membantu membersihkan darah, menghilangkan bahan toksik, dan mencegah pembentukan batu ginjal dan sistem genitourinary.

Mencegah penyakit kronik

Antioksidan penting untuk manusia sebagai komponen yang melawan radikal bebas. Ini bererti bahawa disebabkan oleh bahan antioksidan, risiko penyakit onkologi dan penyakit kronik lain dikurangkan dengan ketara. Dalam hal ini, telur puyuh - produk yang sangat diperlukan, yang menumpukan rizab salah satu antioksidan yang paling kuat - vitamin A.

Kurangkan manifestasi alahan

Produk ini mengandungi protein ovomucoid, yang pernah ditelan, berfungsi sebagai agen anti-alergen.

Hidangan dari protein puyuh dengan cara semula jadi melegakan atau mengurangkan gejala tindak balas alahan, termasuk gatal-gatal, hidung berair dan manifestasi luaran yang lain. Banyak syarikat farmaseutikal mengeluarkan ovomucoid dari produk puyuh dan membuat vaksin daripada itu.

Bertenaga

Senarai kandungan nutrien yang terkandung di dalam produk menjadikan telur-telur kecil sebagai sumber tenaga yang berkesan. Satu hidangan produk mengandungi hampir 6 gram protein. Itulah sebabnya sarapan pagi telur hancur boleh memberikan tubuh dewasa dengan tenaga untuk hari yang aktif, memperbaiki kesejahteraan dan mood. Sesetengah penyelidik menasihati menggantikan kopi pagi dengan telur. Dikatakan bahawa kedua-dua produk memberi kuasa yang hampir serupa.

Tidak mengandungi salmonella

Salmonella adalah bakteria berbahaya bagi manusia, yang kadang-kadang menembusi telur burung. Sebab-sebab untuk ini mungkin berbeza: dari penyakit ayam itu sendiri kepada keadaan tidak normal menjaga burung di rumah ayam. Atas sebab ini, para doktor sangat menyarankan untuk menggunakan hanya hidangan dengan protein dan kuning telur sepenuhnya. Ini bermakna walaupun dengan kebarangkalian jangkitan paling rendah, telur tidak dapat disiapkan dengan telur goreng dengan kuning cair, serta koktail atau krim yang mengandungi protein mentah atau kuning. Tetapi apabila ia berkaitan dengan produk puyuh, anda tidak boleh risau. Ini mungkin satu-satunya telur yang tidak ada salmonella. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa mereka mengandungi sejumlah besar bahan lysozyme, yang mematikan untuk bakteria Salmonella. Sebab lain adalah suhu badan puyuh. Ia lebih tinggi daripada ayam, dan bakteria berbahaya tidak dapat bertahan dalam haba seperti itu.

Siapa yang berguna

Dengan ciri-ciri perubatannya yang banyak, produk ini berguna untuk orang yang mempunyai masalah seperti:

• anemia;
• diabetes;
• penyakit hati, perut, buah pinggang;
• asma;
• kekurangan tembaga;
• mengurangkan imuniti;
• penyakit bakteria;
• tertekan.

Juga, produk dinasihatkan untuk memasukkan dalam diet orang yang tinggal di kawasan yang tercemar, untuk melindungi daripada radiasi.

Telur puyuh untuk rawatan

Bagi orang yang berumur berbeza, dinasihatkan untuk menggunakan produk puyuh dalam kuantiti tersebut:

• kanak-kanak di bawah umur 3 tahun - tidak lebih daripada pasangan setiap hari;
• 3-10 tahun - 3 keping setiap;
• lebih muda dari 18 tahun - 4 keping;
• dewasa di bawah 50 tahun - 5-6 telur;
• selepas 50 tahun - tidak lebih daripada 4-5 keping setiap hari.

Terutama berguna produk ini adalah untuk ibu-ibu yang tua, mengandung dan menyusu. Telur puyuh ibu mengandung berguna sebagai ubat untuk toksikosis teruk, serta perlindungan terhadap pengguguran spontan.

Di samping itu, beberapa saintis mengatakan bahawa produk ini mempunyai sifat afrodisiak.

Resipi purba untuk imuniti

Untuk rawatan yang berlangsung selama 40 hari, anda memerlukan 240 telur puyuh. Rawatan ini sangat mudah. Setiap pagi pada perut kosong untuk makan 1 telur puyuh mentah, dicampur dengan sedikit madu, dan sebelum tidur menggunakan 2 keping.

Untuk rawatan demam

Untuk mengurangkan suhu badan, pesakit harus diberi minuman telur, gula dan vodka. 5 telur puyuh mengambil 1 sudu gula dan 100 g vodka. Lebih baik mengambil ubat ini pada waktu malam.

Untuk memperbaiki kerja perut

Campuran 4 telur puyuh, 1 sudu teh gula dan 30 g brendi, mabuk pada perut kosong, mengaktifkan sistem pencernaan.

Bermakna untuk keseleo dan lebam

Campurkan 4 telur mentah dengan sedikit cuka. Tinggalkan selama 2 hari - pada masa ini telur harus sepenuhnya larut. Dalam campuran menambah kira-kira 100 g mentega. Kacau (harus mendapatkan konsistensi krim). Ini bererti untuk mencetuskan bintik-bintik sakit. Salap juga berkesan dalam arthritis, rematik, osteochondrosis.

Kesan sampingan yang mungkin

Tidak kira berapa lama senarai manfaat telur puyuh, mereka masih mengandungi sejumlah lemak tepu.

Dan masa ini adalah sebab utama mengapa ia tidak disukai untuk menyalahgunakan produk, terutama kepada orang yang mengalami masalah jantung.

Cara memilih, simpan dan masak

Telur puyuh pada suhu bilik boleh disimpan selama sebulan, di dalam peti sejuk - selama 90 hari. Tetapi masih, sebelum digunakan, adalah berguna untuk memeriksa kesegaran produk. Untuk melakukan ini, tuangkan air sejuk ke dalam balang dan beri telur puyuh ke dalamnya. Jika mereka tenggelam ke bawah - segar, dilitupi - sudah tiba masanya untuk membuangnya.

Anda boleh menggunakan produk dengan tepat seperti ayam. Terutama kerana mereka rasa hampir sama. Sebelum anda mula memasak, anda harus mengetahui bahawa empat telur puyuh ayam sesuai dengan satu ayam. Ia hanya mengambil masa 1-2 minit untuk memasak makanan lazat yang lembut ini, dan 5 minit untuk mendidihnya.

Snek Scotland

Ayam fillet, bawang putih, lada, garam, sediakan daging cincang. Masak telur puyuh, dikupas dari cangkerang. Buat tortilla mince, letakkan telur di atasnya, buat bola. Sapukan dalam serbuk roti, kemudian - dalam telur ayam yang disebat. Goreng dalam minyak sayur-sayuran panas yang banyak. Sebelum berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran.

Salad Itali

Campurkan mozzarella, potong dadu tomato ceri, telur puyuh keras (juga potong dua), daun salad dan bawang merah yang dicincang halus. Sebagai pakaian, sos yang dibuat dari minyak zaitun, kacang mustard, lada hitam dan garam adalah sesuai.

Sarapan musim panas

Potong bahagian atas tomato bersaiz sederhana dan hati-hati mengeluarkan daging. Dalam "mangkuk" yang dihasilkan, tuang 3 telur puyuh, tambah rempah, keju parut dan sayur-sayuran. Bakar dalam ketuhar yang hangat sehingga bentuk kerak emas.

Ciri penyembuhan telur puyuh yang diketahui manusia bukanlah abad pertama. Penyelidik mengatakan bahawa bahkan Mesir dan tamadun Cina purba menggunakan telur kecil ini untuk menyembuhkan masalah kesihatan utama. Penyelidik moden telah membuat penemuan hebat tentang sifat-sifat produk ini. Tetapi kerja saintifik terus: saintis mengandaikan bahawa walaupun sekarang kita tidak tahu tentang manfaat telur ini.

http://foodandhealth.ru/yayca/yayco-perepelinoe/