Apakah gula itu? (Semua orang perlu tahu ini!)

Utama Sayuran

Apakah gula itu? (Semua orang perlu tahu ini!)

Adakah anda tahu bagaimana gula dibuat?

Gula bukan bahan makanan, tetapi zat kimia semata-mata menambah makanan untuk meningkatkan rasa. Bahan ini boleh diperoleh dengan cara yang berbeza: dari minyak, gas, kayu, dll. Tetapi cara yang paling kos efektif untuk menghasilkan gula ialah pemprosesan bit dan jenis tebu khas, yang dipanggil tebu.

Adakah anda tahu bagaimana gula sebenarnya berlaku?

Untuk mendapatkan gula halus putih dan bersih, ia mesti melalui penapis tulang lembu.

Untuk pengeluaran gula halus, arang batu daging lembu digunakan!

Penapis karbon tulang bertindak sebagai penapis kasar dan sangat sering digunakan pada peringkat pertama proses penapisan gula. Di samping itu, penapis ini membolehkan anda menghapuskan pewarna; pewarna yang paling biasa digunakan ialah asid amino, asid organik, phenol (asid carbolik), dan abu.

Satu-satunya jenis tulang yang digunakan dalam penapis tulang adalah tulang daging. Penapis arang tulang adalah penapis pemutihan yang paling berkesan dan ekonomik, jadi industri gula tebu menggunakan penapis ini paling kerap. Syarikat-syarikat membelanjakan rizab arang batu mereka dengan cepat.

Gula tidak membekalkan tenaga kepada badan. Fakta adalah bahawa "pembakaran" gula di dalam tubuh adalah proses yang sangat rumit, di mana, sebagai tambahan kepada gula dan oksigen, berpuluh-puluh bahan lain yang terlibat: vitamin, mineral, enzim, dan lain-lain (masih belum dapat dikatakan bahawa semua bahan ini diketahui sains ). Tanpa bahan-bahan ini, tenaga tidak dapat diperoleh dari gula badan.

Jika kita mengambil gula dalam bentuk tulen, tubuh kita mengambil bahan yang hilang dari organnya (dari gigi, dari tulang, dari saraf, dari kulit, dari hati, dan lain-lain). Sudah jelas bahawa organ-organ ini mula kekurangan nutrien ini (kelaparan) dan selepas beberapa ketika mereka mula goyah.

Dalam pengeluaran gula dalam teknologi biasa yang menggunakan kuman pembasmian kuman: formalin, peluntur, toksin kumpulan amina (vazin, ambizol, serta gabungan bahan-bahan di atas), hidrogen peroksida dan lain-lain.

"Dalam teknologi tradisional, jus dihasilkan selama sejam setengah, dan supaya jisim jamur tidak tumbuh pada masa ini, yang kemudiannya boleh menyumbat sentrifuges, bit dihiris dibumbui dengan formalin pada tahap ini."

. Produk sugary di Rusia - warna, hidup sendiri, tidak disimpan tanpa pengawet. Di Eropah, ia tidak dianggap sebagai produk makanan, kerana di kilang-kilang gula kami, sebagai tambahan kepada kromatik, mereka juga meninggalkan kekotoran technogenic, termasuk formalin. Dari sini dysbacteriosis dan akibat lain. Tetapi tidak ada gula lain di Rusia, jadi mereka diam mengenai perkara ini. Dan kita, dalam spektrograf Jepun, lihat residu formalin dalam gula Rusia. "

Dalam pengeluaran gula dan bahan kimia lain yang digunakan: susu kapur, sulfur dioksida, dsb. Dalam pemutihan akhir gula (untuk menghapuskan kekotoran yang memberikan warna kuning, rasa dan bau tertentu), kimia juga digunakan, sebagai contoh, resin pertukaran ion.

Jika anda masih tidak dapat menyerah minuman manis, anda boleh menggunakan bahan-bahan yang paling semula jadi: madu dan stevia.

Beberapa perkataan tentang stevia. Stevia adalah satu-satunya pemanis dengan indeks glisemik sifar dan sifar kalori - belum lagi manfaat untuk kanak-kanak. Stevia adalah 300 kali lebih manis daripada gula, dan jika anda mencari jenama dengan rasa yang sesuai untuk anda, anda tidak boleh meninggalkan rumah anda tanpa ia. Beberapa titis stevia cecair - dan minuman anda menjadi warna emas. Sesetengah kilang menghasilkan stevia serbuk, yang boleh menggantikan gula dalam resipi. Terdapat juga campuran gula dan stevia, yang cenderung menggantikan gula, tetapi tidak begitu mengatasinya.

Sekiranya anda telah memulakan jalan Daya Sadar, berhati-hati dan cuba untuk tidak membenarkan keinginan kecil untuk "membantu" anda untuk mengumpul karma berat. Ohm

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/chto-takoe-sahar/

LUBODAR - portal untuk pengetahuan diri dan pembangunan

Navigasi Rekod

KEBENARAN TENTANG GULA! APAKAH ANDA TAHU CARA MENDAPAT? ADAKAH ANDA TAHU BAHAWA FORMALIN TERHADAP GULA?

Adakah anda tahu bagaimana gula sebenarnya berlaku?

Untuk mendapatkan gula halus putih dan bersih, ia mesti melalui penapis tulang lembu.

Untuk pengeluaran gula halus, arang batu daging lembu digunakan!

Syarikat-syarikat membelanjakan rizab arang batu mereka dengan cepat.

... Produk gula di Rusia - warna, hidup sendiri, tidak disimpan tanpa pengawet. Di Eropah, ia tidak dianggap sebagai produk makanan, kerana di kilang-kilang gula kami, sebagai tambahan kepada kromatik, mereka juga meninggalkan kekotoran buatan manusia, termasuk formalin. Dari sini dysbacteriosis dan akibat lain. Tetapi tidak ada gula lain di Rusia, jadi mereka diam mengenai perkara ini. Dan kita, dalam spektrograf Jepun, lihat residu formalin dalam gula Rusia. "

Sekarang mengenai kesan gula pada badan kita.

Kerosakan gula telah lama terbukti. Adalah diketahui bahawa gula halus putih adalah dummy energi yang tidak mempunyai protein, lemak dan nutrien dan unsur surih, dan bahkan dengan campuran "kimia" yang tersisa.

Dr Nancy Appleton, pengarang Life Without Sugar, menyenaraikan lima puluh sembilan alasan mengapa gula berbahaya kepada kesihatan. Setiap mata ini disokong oleh pautan ke sumber perubatan, majalah, buku, dan akhbar.

59 REASONYA YANG MENGGUNAKAN TERHADAP KESIHATAN:

1. Ia membantu mengurangkan imuniti.

2. Boleh menyebabkan gangguan mineral.

3. ADALAH MELAKUKAN KEPADA LARANGAN, KESALAHAN, KESALAHAN, KESALAHAN ANAK.

4. Menyebabkan peningkatan ketara dalam kadar trigliserida.

5. Membantu mengurangkan rintangan kepada jangkitan bakteria.

6. Boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang.

7. Mengurangkan tahap lipoprotein kepadatan tinggi.

8. Menuju kekurangan unsur kromium jejak.

9. Menyumbang kepada kejadian kanser payudara, ovari, usus, prostat, rektum.

10. Meningkatkan kadar glukosa dan insulin.

11. Menyebabkan kekurangan elemen jejak tembaga.

12. Melanggar penyerapan kalsium dan magnesium.

13. KESAN SAMPINGAN.

14. Meningkatkan kepekatan serotonin neurotransmitter.

15. Boleh menyebabkan hipoglikemia (paras glukosa rendah).

16. Membantu meningkatkan keasidan makanan yang dicerna.

17. Pada kanak-kanak boleh meningkatkan tahap adrenalin.

18. Pada pesakit yang menghidap saluran penghadaman, menyebabkan penyerapan nutrien terjejas.

19. Mempercepat permulaan perubahan berkaitan umur.

20. Menggalakkan pembangunan alkoholisme.

21. Menyebabkan karies.

22. Menyumbang kepada obesiti.

23. Meningkatkan risiko membesar kolitis ulseratif.

24. Memimpin kepada masalah pernafasan ulser gastrik dan ulser duodenal.

25. Boleh menyebabkan arthritis.

26. Menimbulkan serangan asma.

27. Menggalakkan berlakunya penyakit kulat (patogen - Candida albicans).

28. Boleh menyebabkan pembentukan batu di pundi hempedu.

29. Meningkatkan risiko penyakit jantung koronari.

30. Boleh menyebabkan apendisitis akut.

31. Boleh menyebabkan pelbagai sklerosis.

32. Mempromosikan rupa buasir.

33. Meningkatkan kemungkinan vena varikos.

34. Boleh menyebabkan peningkatan glukosa dan insulin pada wanita yang menggunakan pil kawalan kelahiran hormon.

35. Menyumbang kepada berlakunya penyakit periodontal.

36. Meningkatkan risiko osteoporosis.

37. Meningkatkan keasidan air liur.

38. Boleh menjejaskan kepekaan insulin.

39. Menuju toleransi glukosa yang berkurang.

40. Boleh mengurangkan pengeluaran hormon pertumbuhan.

41. Boleh meningkatkan tahap kolesterol..

42. Menyumbang kepada kenaikan tekanan darah sistolik.

43. Pada kanak-kanak, menyebabkan rasa mengantuk.

44. Menyumbang kepada penampilan sakit kepala.

45. Melanggar penyerapan protein.

46. Menyebabkan alergi makanan.

47. Menggalakkan perkembangan diabetes.

48. Wanita hamil boleh menyebabkan toksikosis.

49. Mempromosikan rupa ekzema pada kanak-kanak. 50. Predisposes kepada perkembangan penyakit kardiovaskular.

51. Boleh mengganggu struktur DNA.

52. Boleh mengganggu struktur protein.

53. Mengubah struktur kolagen, menyumbang kepada penampilan awal kedut.

54. Menyumbang kepada perkembangan katarak.

55. Menggalakkan kejadian emfisema.

56. Membangkitkan perkembangan aterosklerosis.

57. Menggalakkan peningkatan kandungan lipoprotein kepadatan rendah.

58. Memimpin kepada kemunculan radikal bebas dalam aliran darah.

59. Mengurangkan aktiviti fungsi enzim.

Tetapi lihat berapa banyak gula yang terdapat dalam beberapa makanan yang sudah biasa kepada ramai (angka di sebelah kiri).

Bolehkah anda makan 16 cawan gula halus pada satu masa? Dan minum setengah liter coca-cola? Itulah jumlah yang sama dengan jumlah gula yang dibubarkan dalam 500 mililiter minuman ini.

Lihat gambar-gambar. Itulah jumlah gula dalam kiub yang terdapat dalam bentuk pengganti gula dalam minuman dan gula-gula biasa kami. Kini anda memahami apa bahaya gula, terutama dibubarkan. Kerosakannya tidak dapat dilihat dengan segera, dan gula tidak dapat dibezakan.

PERHATIAN! SWEET (GULA) TIDAK PERLU, KELEBIHAN KEPERCAYAAN SWEET (PARASITES tinggal di dalam badan kita)! Sesiapa yang suka SWEETS harus membaca, berfikir dan mengambil LANGKAH (pilihan pembersihan kulat parasit badan kita): https://lubodar.info/sladkoe-sahar-nuzhno-gribam-parazitam-obitayushim-v-tele/

Tonton video di bawah. Hanya ingin ambil perhatian bahawa, seperti biasa, hanya 95-99% kebenaran yang diberikan kepada kami. Kebohongan adalah bahawa beberapa video bercakap tentang keselamatan kecil gula dan gula-gula.

"Kematian untuk rasa": bagaimana garam dan gula memusnahkan badan kita - siasatan saintifik (2014):

Gula - ubat yang tidak terkawal terakhir:

http://lubodar.info/pravda-o-sahare/

Bahasa mudah mengenai teknologi pengeluaran gula dari bit gula, termasuk di rumah

Mendapatkan gula dari bit gula di kilang dan di rumah. Menghilangkan kesalahpahaman umum. Ramai orang berfikir bahawa gula tebu adalah satu perkara, dan gula bit adalah yang lain.

Malah, tidak ada perbezaan antara tebu dan gula bit. Gula halus yang ditapis adalah sukrosa biasa, walau pun asalnya.

Artikel ini menerangkan dengan terperinci bagaimana gula dibuat dalam tumbuh-tumbuhan, berapa banyak yang diperolehi dari 1 ton bit, serta cara membuat produk semula jadi di rumah.

Apakah jenis sayuran akar membuat produk manis?

Beet dikenali kepada orang-orang untuk masa yang lama - sebutan pertama budaya sayur ini bermula pada milenium kedua SM. Sejak itu, penternak menunjukkan banyak jenisnya. Di antaranya adalah bentuk berdaun, misalnya - chard, kebanyakannya adalah sayuran akar.

Varieti moden dan kacukan bit gula mengandungi 18% gula. Yang terbaik daripada mereka - Crystal, Manege, Nesvizhsky, dan lain-lain. Bagaimana sebenarnya gula diekstrak dari mereka - kami akan memberitahu lebih lanjut.

Teknologi dan peralatan di kilang gula

Marilah kita menerangkan secara ringkas bagaimana, berdasarkan tanaman akar, gula dihasilkan di kilang khas (ketahui bagaimana bit gula digunakan dan apa yang dihasilkan semasa pemprosesannya, di sini). Pengeluaran di kilang berlaku dalam beberapa peringkat teknologi.

Untuk mengelakkan kehilangan gula semasa mencuci, suhu air dikawal - ia tidak boleh melebihi 18 darjah. Selepas mencuci, bit dibilas dengan air berklorin - pada kadar 10-15 kg peluntur setiap 100 tan bit. Kemudian bit disampaikan pada penghantar. Di sana ia ditiup dengan jet udara yang kuat. Ini membuang baki air dan mematikan kekotoran cahaya.

hydrotransporters (serentak dengan pemfailan bit dibasuh dari kotoran);
perangkap pasir, perangkap batu, perangkap bot;
perangkap air;
pencuci.

Mencarik. Bagaimana mereka melakukannya? Bit gula yang disiapkan ditimbang dan diumpankan ke tong penyimpanan. Dari sini ia berada di bawah beratnya sendiri untuk mengisar kepada pemotong bit emparan, gendang atau cakera. Lebar cip yang dihasilkan adalah dalam lingkungan 4-6, dan ketebalannya - 1.2-1.5 milimeter.

penghantar dengan pemisah magnet;
pemotong bit;
skala;

Penyebaran Pada pemasangan penyebaran, proses utama berlaku - pencairan gula dari bahan tanah. Cip dirawat dengan air panas dan memberikan gula larutan dan bahan larut lain. Proses ini berlaku pada suhu kira-kira 70-80 darjah dalam persekitaran asid yang lemah.

Kepekatan akhirnya adalah rendah - 0.02% daripada jumlah jisim produk, tetapi mencukupi untuk menindas mikroflora aktif. Produk yang diperoleh pada peringkat ini adalah jus difusi. Ia adalah cecair keruh yang semakin gelap di udara. Ia mengandungi sejumlah besar pulpa.

Pulpa dipisahkan pada kepala kepala. Produk kedua adalah pulpa bit. Ia ditekan dan sama ada dihantar terus ke makanan ternakan atau dikeringkan.

pemasangan penyebaran (skru atau berputar);
pengering pulpa

Penyucian jus difusi. Jus, yang diperolehi selepas penyebaran, adalah campuran kompleks pelbagai bahan organik yang larut dalam sifat yang paling pelbagai. Untuk membersihkan jus daripada kekotoran ini, proses pembiakan dilakukan.

Proses dengan nama yang tidak menyelimuti ini dijalankan dalam dua tahap. Ia datang untuk memproses jus dengan kapur (susu limau). Reaksi larutan dalam kes ini mencapai nilai pH 12.2 - 12.4, iaitu penyelesaian menjadi alkali.

Pada masa yang sama asid organik dinetralkan, protein mendakan. Kekosongan lain yang tidak diingini juga bertindak balas. Produk tindak balas sama ada segera dicetuskan, atau dikeluarkan di peringkat seterusnya - peringkat tepu. Istilah "ketepuan" merujuk kepada proses "gassing" yang terkenal, iaitu, menepiskan larutan dengan karbon dioksida. Ini membentuk penggantungan halus kalsium karbonat (kapur konvensional), yang menyerap kekotoran pewarna.

Kemudian penyelesaian itu ditapis dan sekali lagi menjadi satur. Sebelum ini, jika perlu, kadang-kadang berulang kali buang air besar dilakukan. Seterusnya, penyelesaian yang jelas tetapi masih berwarna diolah dengan sulfur dioksida (sulfur dioksida). Proses ini dipanggil sulfit. Dalam kes ini, tindak balas alkali larutan berkurangan dan perubahan warna berlaku. Kelikatan sirap juga berkurang.

alat buang air besar;
penapis dengan peranti pemanasan;
pemecut;
sulfitator;
sump

Penebalan dan penghabluran. Jus yang diperolehi selepas sulfitinya adalah larutan sucrose tak tepu biasa. Sekiranya anda melembutkan penyelesaian ke keadaan tepu, maka di dalamnya, seperti yang diketahui dari kursus fizik sekolah, proses penghabluran akan bermula.

Kristal terhasil akan mendakan. Inilah yang berlaku dalam mesin vakum. Di sana, larutan itu sebelum ini menguap ke keadaan yang hampir tepu, mula mendidih di bawah tekanan yang berkurang, dan menebal ke keadaan supersaturated. Proses penghabluran massa bermula.

alat vakum;
centrifuge;
unit penyejat dengan hab.

Hasil gula dari 1 tan sayuran akar selepas pemprosesan adalah kira-kira 100-150 kg. Penyebaran indikator bergantung paling tidak pada agroteknologi penanaman bit gula dan keadaan cuaca pada tahun semasa (lebih lanjut tentang tempat berkembangnya bit, iklim dan tanah "suka", baca di sini).

Pengukuran kecekapan pengeluaran kilang adalah koefisien pengekstrakan gula. Ia menunjukkan nisbah jisim sukrosa dalam produk siap (gula pasir) kepada jisim sukrosa di dalam bahan mentah. Biasanya ia adalah kira-kira 80%.

Bagaimana untuk mendapatkan produk di rumah?

Katakan segera bahawa ia tidak mungkin memasak gula halus biasa di rumah. Tetapi sirap gula mudah disediakan. Ia akan menjadi produk asli semula jadi, dibuat dengan tangan. Peralatan untuk ini sesuai dengan yang paling tidak rumit.

Ia akan diperlukan:

apa-apa jumlah bit gula;
enamelware (kuali, pasu);
pengisar daging, pisau, spatula kayu;
kasa atau kain penapis lain.

Cara membuat gula buatan sendiri:

Beet untuk menyusun, bersih dari akar dan kawasan manja. Jangan mengelupas kulit!
Bilas.
Secara umumnya, masukkan periuk air mendidih dan masak selama sejam.
Tuangkan air. Biarkan sejuk sedikit dan keluarkan kulit dari bit panas.
Tuangkan dengan penggiling daging atau pisau, yang lebih baik. Plat dicincang hendaklah tidak lebih tebal daripada 1 mm.
Letakkan bit yang dihancurkan dalam beg kanvas dan meletakkannya di bawah akhbar. Gantikan pelvis untuk jus yang mengalir. Jika akhbar tidak, anda boleh memerah jus dan secara manual, memutar beg, seperti ketika menekan pakaian.
Selepas menekan pertama, tuangkan air panas (tidak air mendidih) dalam jumlah yang lebih kurang sama dengan separuh jumlah bit, biarkan ia berdiri. Throw the beets on a sieve, biarkan cairan mengalir ke dalam mangkuk dengan jus ditekan sebelum. Tebal juga tekan di sana.
Jus yang dihasilkan dipanaskan hingga 70-80 darjah dan ditapis melalui kasa ganda.
Jus ditapis untuk menguap pada kompor ke ketebalan yang dikehendaki. Dalam kes ini, adalah dinasihatkan untuk menggunakan hidangan yang luas dan rata, enamel atau tinned.
Sirap yang disediakan dengan betul mempunyai konsistensi madu cair. Ia disimpan, seperti madu, untuk masa yang sangat lama.

Daripada 5 kilogram bit gula, kira-kira 1 kg sirap diperoleh, atau, dari segi, 600 gram gula tulen.

Dapatkan gula pepejal

Sirap mesti direbus dengan teliti apabila gula direbus untuk membuat lollipop buatan sendiri. Sirap rebus dituangkan ke dalam bentuk logam rata. Letakkan di tempat yang sejuk. Di sana, sirap menyejuk dengan cepat dan mengkristal. Kemudian ia tetap hanya untuk mengeluarkan dari acuan dan berpecah menjadi kepingan saiz yang dikehendaki.

Video berguna

Kami menawarkan untuk menonton video mengenai bagaimana gula diekstrak daripada bit:

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/svekla-korneplody/sorta-sv/saharnaya-svekla/tehnologiya-proizvodstva.html

Bagaimana membuat gula?

Gula adalah salah satu produk yang biasa untuk setiap orang moden yang boleh dikatakan selalu di atas meja setiap orang. Kristal putih manis digunakan dalam perniagaan gula-gula, ketika membuat kosong buatan sendiri, dan hanya untuk meminum cangkir kopi atau teh pagi.

Bagaimana mereka menghasilkan asas semua gula-gula, dari apa dan bagaimanakah serbuk kristal putih muncul? Kajian terperinci tentang proses yang berlaku di kilang atau keadaan kilang, akan membolehkan untuk memahami nuansa.

Apa yang diperbuat daripada gula?

Gula dihasilkan daripada rotan atau bit (bit). Buryak boleh didapati di Rusia, dengan mereka yang pengeluar domestik berfungsi, kerana buluh adalah tumbuhan tropika.

Untuk mendapatkan kristal yang manis, anda mesti menanam penapaian bit gula, yang pertama dipanggil Buryak, dan membawa akar masak ke tumbuhan. Beet, potong cip dan air kecil, yang pertama mencuci kemanisan dari sayuran, dan kemudian menguap untuk mendapatkan residu kering dalam bentuk pelet kecil biasa - mereka menjadi komponen utama pengeluaran, yang membolehkan anda memenuhi produk asas yang dituntut oleh seluruh negara.

Memproses bit untuk gula

Tumbuh pada tanaman akar tanah dimuatkan ke dalam kereta dan dibawa ke kilang. Bahan mentah ditimbang dan dimuatkan ke dalam tong sampah untuk menjalankan pemprosesan awal - untuk mencuci akar dari tanah. Sistem automatik membolehkan anda dengan cepat mencuci tan sayur-sayuran, juga menghapuskan puncak, batu, jerami - sebarang kekotoran, bahan pencemar. Selepas pembersihan menyeluruh, yang penting untuk mendapatkan produk akhir yang berkualiti dan melindungi keseluruhan sistem tumbuhan daripada tersumbat, bit jatuh ke dalam pemotongan bit. Di dalam unit ini dari seluruh tanaman akar menghasilkan cip dengan ciri khas - lancar, nipis. Kualiti potongan bergantung pada pemulihan gula dari bahan mentah, nipis, iris halus yang diperlukan. Cip siap dihantar ke ruangan penyebaran melalui mana air beredar pada suhu tertentu - akses udara dikecualikan.

Air tepu dengan gula bit, tetapi sisa dalam bentuk bubur bit de-sugared dihantar kemudian untuk makanan haiwan. Ia dipanaskan di bawah aliran udara, membuat pemunggahan dan penghantaran produk sampingan ke ladang yang paling mudah, tugas yang paling menguntungkan dan bermanfaat. Dalam pulpa masih banyak nutrien yang menjadikannya sesuai untuk memberi makan ternakan besar dan kecil. Ini adalah tambahan makanan yang berguna untuk haiwan ternakan.

Memproses jus bit

Jus juga terkumpul di bahagian bawah lajur, mengandungi gula dan campuran bahan lain, yang dipanggil bukan gula. Kehadiran mereka merosakkan kualiti produk, kerana ia dikeluarkan semasa proses pemprosesan fiziko-kimia. Untuk melakukan ini, jus dicampur dengan susu kapur, precipitate dikeluarkan. Pada tahap yang berbeza memproses jus ditapis, melakukan manipulasi lain. Hasilnya selepas semua tahapan penyucian disejat - perlu mengeluarkan kelembapan yang berlebihan dari sirap. Operasi ini adalah salah satu yang paling penting. Apabila sirap direbus, serbuk putih mengkristal, iaitu gula.

Untuk mendidih gunakan unit vakum khusus, yang membolehkan mencapai didih pada suhu 70 darjah Celsius. Lagipun, penunjuk suhu ini tidak boleh melebihi, gula hanya boleh membakar. Semua sistem adalah automatik, memasak juga berlaku dalam sistem tertutup dan tangki di bawah kawalan peralatan, yang dipantau oleh kakitangan. Campur tangan dalam proses dijalankan apabila memberi isyarat masalah. Juga, di semua peringkat campuran, mereka secara berkala diperiksa, kilang-kilang gula mempunyai makmal sendiri yang membolehkan analisis cepat.

Pada peringkat akhir penyejatan, serbuk mengkristal, gula hampir siap. Ia dipanggil massecuite, ia dihantar ke sentrifugasi untuk pengeringan dan pemasangan dalam tangki. Kristal dikumpulkan di dinding gendang, unsur berlebihan dipindahkan ke bekas sisa. Ia hanya kekal untuk mengeringkan kristal, yang masih agak basah selepas sentrifugasi, sekali lagi, prosesnya boleh direalisasikan menggunakan pemasangan yang membekalkan udara panas. Selepas pengeringan, hasilnya disejukkan ke suhu bilik. Sebaik sahaja gula sejuk, ia boleh dibungkus dalam beg atau bekas lain. Kristal putih manis sudah siap untuk dimakan.

Inilah proses membuat gula - tumbuhan berfungsi sepanjang tahun, memproses tan bit supaya bubuk manis sentiasa di atas meja di setiap rumah.

Pengeluaran produk yang sama dari gula tebu berlaku kira-kira dengan cara yang sama, bahan mentah juga tanah untuk mengumpul jus dan gula, sirap dikeringkan, dan hasilnya dihidangkan di atas meja. Tetapi dalam mana-mana, pakar menunjukkan bahawa pilihan bit lebih enak. Walaupun pilihan perkara-perkara seperti itu masih menjadi masalah rasa setiap orang. Pilihan bit tersedia pada harga, dan anda boleh membincangkan manfaat dan bahayanya untuk waktu yang sangat lama - terdapat juga beberapa pendapat tentang subjek ini.

http://kipmu.ru/kak-delayut-saxar/

Pengeluaran gula

Gula adalah produk yang dituntut yang digunakan dalam bentuk tulen dalam industri gula, penghasilan minuman, farmaseutikal, plastik dan beberapa sfera lain. Oleh itu, seorang usahawan yang telah menubuhkan pengeluaran gula yang cekap boleh mengira keuntungan yang tinggi dalam perniagaan.

Kelebihan utama perniagaan gula adalah bahawa produk adalah permintaan tanpa mengira musim. Selain itu, jumlah penggunaannya terus meningkat, yang mewujudkan prasyarat untuk pembukaan perusahaan baru. Secara purata, seorang penduduk Rusia makan 20 kg gula. Jumlah besar diperlukan oleh industri makanan. Oleh itu, terdapat peluang untuk menjalin kerjasama yang saling menguntungkan dengan pengguna besar di hampir setiap wilayah negara.

Kelebihan dan kekurangan perniagaan ini

Kelemahan utama perniagaan ini adalah pergantungan yang ketara terhadap pertumbuhan bahan mentah. Di wilayah Persekutuan Rusia, kebanyakan produk diperbuat daripada bit gula, pusat-pusat yang tumbuh di mana ia tertumpu di Daerah Tengah, Volga dan Selatan. Oleh itu, bagi pengeluar dari rantau lain, kos pengangkutan meningkat dengan ketara.

Kelebihan asas terletak pada produk satu komponen - cukup untuk usahawan untuk mencari satu atau dua pembekal yang bertanggungjawab untuk memastikan bekalan perusahaan tidak terganggu. Di samping itu, tahap penggunaan gula adalah tinggi, dan kos organisasi agak kecil, yang membolehkan anda dengan cepat mengambil balik pelaburan.

Pertubuhan pengeluaran gula

Untuk membuka perniagaan berskala besar, bentuk organisasi LLC adalah optimum. Ia juga perlu mengeluarkan permit dalam SES, pemeriksaan api dan lain-lain keadaan. Norma spesifik disarankan untuk dijelaskan di dalam negara, kerana ia mungkin berbeza dari rantau ke rantau.

Keperluan untuk produk akhir dikawal oleh beberapa standard, yang utama ialah:

Bit gula. Syarat teknikal (R 52647-2006);
Bit gula. Kaedah ujian (R 53036-2008);
Kaedah penentuan sukrosa (12571-2013);
Pengeluaran gula (R 52678-2006).

Jenis produk gula

Menggunakan teknologi yang berbeza, anda boleh mendapatkan produk yang berbeza dalam sifatnya. Terdapat 4 jenis gula:

Gula halus - sukrosa dengan tahap pemurnian yang tinggi dalam bentuk kepingan individu (lebih kerap - satu bentuk padu).
Pasir - dalam bentuk kristal dengan saiz 0.5-2.5 mm.
Raw - dalam bentuk kristal unground individu.
Serbuk tepung - sukrosa, yang diperoleh dengan mengisar kristal.

Peralatan pengeluaran gula

Setiap peringkat pengeluaran memerlukan penggunaan unit tertentu. Oleh itu, satu set peralatan untuk penyediaan bahan mentah termasuk mesin basuh, pemisah air, batu, pasir dan perangkap kuali, peralatan hidrotransporter dan pengangkat bit.

Garis asas selesai dari pemotongan bit, pengering pulpa, tekan skru, peresap, skala, penghantar dengan pemisah magnetik.

Pembersihan jus dilakukan dengan menggunakan tangki yang menetap, sulfitators, saturators, penapis dengan pilihan pemanasan, unit pembersihan.

Penghabluran dijalankan dengan penyertaan penyejat dengan penumpu, emparan, alat vakum, pengeringan dan penyejukan ruang, skrin bergetar dan alat vibrator.

Anda boleh menyusun tumbuhan dari awal, atau dengan membeli barisan pengeluaran gula siap pakai. Dalam kes pertama, kos peralatan secara langsung bergantung kepada kuasa. Sebagai contoh, peralatan yang direka untuk menghasilkan sehingga 10 tan produk setiap hari akan menelan kos kira-kira $ 20,000. Harga kompleks, yang membolehkan untuk mendapatkan 50 tan gula - kira-kira $ 200,000.

Apabila membeli kompleks yang sedia ada, adalah penting untuk menilai tahap memakai. Sebagai peraturan, organisasi khusus terlibat untuk ini. Secara purata, harga peralatan dilancarkan sebelum tahun 2000 berjumlah 2,000,000. Lebih kompleks moden boleh dikenakan biaya dari $ 5,000,000 dan lebih.

Bahan mentah

Suatu tradisi stabil pengeluaran gula dari bit gula telah berkembang di CIS. Tetapi pada masa ini, makin banyak pengeluar lebih memilih bahan mentah yang diimport. Bersama dengan sayur-sayuran akar dari Amerika Syarikat, Perancis, Jerman, banyak digunakan:

batang roti sorgum (terutamanya dari China);
nasi beranak dan madu (mendapatkan gula malted);
Sap sawit (dari Asia Tenggara);
gula tebu (dihantar dari India, Cuba, Brazil).

Teknologi pengeluaran gula + Video bagaimana untuk melakukan

Gula gula

Teknologi klasik membuat gula dari gula gula termasuk langkah-langkah berikut:

Pengekstrakan. Tanaman akar dibasuh, dikupas, ditimbang dan dihantar untuk cip. Produk perantaraan yang dihasilkan dimuatkan ke dalam penyebar, di mana ia bercampur dengan air dan dipanaskan, dengan itu memperoleh jus resap dengan kandungan sukrosa sebanyak 15%.
Pembersihan jus meresap. Susu kapur ditambah kepada jisim dan beberapa langkah pembersihan dijalankan.
Penyejatan cecair. Di bawah pengaruh suhu tinggi, air secara beransur-ansur menguap. Hasilnya adalah sirap di mana kira-kira 50% daripada jumlahnya adalah sukrosa.
Penghabluran. Sirup secara berturut-turut dibekalkan kepada sentrifugal, pengedar dan agregat vakum. Setelah melepasi peringkat di atas, bahan mentah bertukar menjadi gula, yang digunakan pengguna untuk melihat.

Video bagaimana untuk melakukannya:

Gula halus

Satu unit pengeluaran China, yang mampu menghasilkan 150-200 kg produk setiap peralihan, berharga kira-kira $ 2000,000, peralatan dari salah satu syarikat Turki adalah kira-kira $ 7,000,000. Bersama ini, satu baris pengisian ($ 600,000) diperlukan.

Gula seperti dua jenis: ditekan dan dibuang. Yang pertama diperbuat daripada pasir badut oleh pemprosesan sentrifugal, menekan, pengeringan dan membahagikan kepada kiub dengan saiz tetap. Cast gula dihasilkan dengan memasukkan gula ke dalam acuan dan menyembuhkan sehingga ia menjadi kuat. Kemudian bahan mentah dituangkan beberapa kali dengan gula tulen dan dibasuh untuk mengeluarkan molases. Lapisan yang disediakan dikeringkan dan dicincang dalam kiub.

Gula gebu

Secara umum, proses itu menyerupai pengeluaran gula dari bit gula, kecuali dengan pengekstrakan, batang yang terdubur sebelum ini ditumbuk pada penggelek khas. Oleh itu, 90% sukrosa diekstrak, yang terdapat dalam rotan. Selepas itu, jus itu diberikan kepada mesosteel dan diproses pada meter jus.

Molasses dan pulpa

Produk sampingan dari proses pembuatan gula digunakan sebagai makanan ternakan. Sebagai peraturan, mereka ditukar kepada bit dari pengeluar pertanian. Pulpa (atau molase) juga dalam permintaan oleh kategori pengguna tertentu.

Sumber pendapatan tambahan mungkin merupakan penerimaan candi gula, yang merupakan kristal telus yang cukup besar. Ini memerlukan pembelian peralatan khas.

Bilik itu

Keperluan untuk sebuah bilik di mana peralatan pengeluaran akan diletakkan serupa dengan yang dikemukakan untuk pengeluaran makanan. Kawasannya diambil bergantung kepada saiz peralatan. Kehadiran komunikasi (bekalan air, saluran perparitan, elektrik), kemudahan kebersihan, kompleks gudang kering dan pengudaraan yang baik, kerana gula dengan cepat menyerap bau.

Proses pengeluaran musim

Beban utama di kompleks produksi jatuh pada 3-4 bulan ketika bahan mentah matang. Selepas tempoh ini, adalah perlu untuk menjalankan pemeriksaan teknikal peralatan dan, jika perlu, pembaikannya.

Proses-proses yang berlaku dalam kerangka pengeluaran gula dianggap selamat, kerana mereka bukan sumber debu, gas toksik, dan lain-lain. Pada masa yang sama, perlu mengambil kira tahap kebisingan yang tinggi semasa operasi pemasangan.

Pengembangan kapasiti

Kebanyakan pengeluar pemula mula berfokus pada pengeluaran gula pasir. Dan hanya selepas mencapai bayaran balik, mereka memutuskan untuk mengembangkan pengeluaran. Sebagai peraturan, kita bercakap tentang pembuatan produk berikut.

Keuntungan perniagaan gula

Dengan organisasi pelaburan pengeluaran berkesan membayar dari 6 bulan. Pada masa yang sama, harga pembelian peralatan sangat penting. Oleh itu, unit Eropah dengan kapasiti sehingga 20 tan gula setiap hari akan menelan kos sekurang-kurangnya € 90 ribu.

Anda juga harus memberi perhatian kepada pelaksanaan produk siap. Usahawan perlu mencipta jenama yang dikenali, membangunkan reka bentuk pembungkusan yang menarik untuk pengguna, dan mewujudkan pasaran jualan stabil.

http://moybiznes.org/proizvodstvo-sahara

Apa gula dibuat

Gula merujuk kepada karbohidrat - salah satu daripada tiga nutrien tanpa tubuh tidak berfungsi. Tetapi adakah anda tahu apa yang diperbuat daripada gula dan mengapa ada gula perang?

88% gula di dunia dihasilkan daripada tebu, 12% - daripada bit gula.

Gula gebu

Seperti yang anda boleh meneka, gula tebu terbuat dari tebu. Tebu adalah tumbuhan saka. Bagi pengeluaran gula, batang tebu yang dihiris dihantar ke kilang pemprosesan.

Penghantaran batang potong mesti dilakukan secepat mungkin.

Di loji, bahan mentah sama ada dihancurkan dan jus diekstrak dengan air, atau gula diekstrak oleh penyebaran.
Jus kemudiannya tertakluk kepada pembersihan oleh kapur terhidrat dan dipanaskan untuk membunuh enzim.
Akibatnya, sirap cair disalurkan melalui satu siri penyejat, selepas itu baki air dikeluarkan oleh penyejatan dalam bekas vakum. Kemudian penyelesaian yang terhasil menjadi kristal untuk membentuk kristal gula.

Gula merah adalah gula reed yang tidak halus, ia terdiri daripada gula kristal, ditutup dengan molasses tebu dengan rasa dan warna semula jadi.

Gula gula

Bit gula merujuk kepada tumbuh-tumbuhan berusia dua tahun, tanaman akar yang berdaun dibentuk pada tahun pertama. Diusahakan pada musim gugur, kemudian dikirimkan ke pabrik pengolahan.

Hayat rak sebelum penghantaran boleh sampai beberapa minggu.

Di kilang pemprosesan, bit telah dibasuh dan dipotong, sirap gula diekstrak oleh air panas melalui penyebaran. Jus dari penyerang melewati tangki pengukur, maka ia disalurkan melalui penapis yang diperbuat daripada tusuk kayu atau kain kasar, atau melalui saringan logam.
Selepas itu, jus dipanaskan hingga 60 ° C dalam dandang dilengkapi dengan tiub yang melaluinya jus, dan stim dibenarkan masuk ke ruang antara tiub.
Jus ini kemudian disucikan beberapa kali dengan cara kapur dan kemudian asid karbonik.
Jus dimurnikan begitu bebas dari kekotoran yang boleh dibawa ke kepekatan semacam itu oleh penyejatan mudah di mana kristal gula akan mendakan dari massa.

Gula maple

Gula maple adalah gula tradisional di wilayah timur Kanada, yang diekstrak daripada jus gula maple, yang batangnya dibor pada Februari dan Mac, dan jus yang mengandungi sehingga 3% gula mula mengalir dari lubang. Gula itu disejat, "sirap maple" diperoleh, dan kemudian gula diekstrak dari sirap.

Gula aren

Gula sawit (yagre) - diekstrak di Selatan dan Asia Tenggara, di Maluku, dan banyak pulau Lautan Hindi dari jus manis, mengalir dalam jumlah yang banyak dari potongan bunga muda muda dari pelbagai jenis pokok palma. Gula yang diperoleh dari sap kelapa sawit dengan penyejatan dicetak dalam kulit kelapa dan memasuki pasaran dalam bentuk roti bundar.

Gula dari rotan dan bit tidak boleh dibezakan dalam rasa, dan bahan mentah untuk pengeluarannya dipilih hanya berdasarkan keadaan cuaca.

Di Rusia, kebanyakan gula tahun dibuat daripada mentah import mentah, tetapi pada musim gugur dan pada permulaan gula musim sejuk dibuat dari bit gula.
Saya juga mengesyorkan menonton video tentang bagaimana gula dibuat di Rusia:

http://izchegodelaut.ru/eda/sahar.html

Bagaimana untuk mendapatkan gula tebu

Gula tebu: dari batang ke jus

Sangat penting untuk menyampaikan bahan-bahan mentah yang diperolehi secepat mungkin ke kilang gula, kerana paras sukrosa turun di batang potong. Untuk pengangkutan, biasanya menggunakan trak atau rangkaian kereta api kecil.

Selepas penghantaran ke kilang, bahan mentah dibasuh dengan sangat teliti. Batang yang bersih menjadi tanah kecil dalam penghancur. Peringkat seterusnya - memerah jus. Pada masa yang sama gentian dihancurkan ditekan di antara silinder di dalam kilang khusus. Hasilnya adalah jus manis, yang akan diproses selanjutnya untuk menghasilkan gula, dan kek. Kek kering, yang tersisa selepas memerah jus, digunakan sebagai bahan api untuk dandang dan relau, untuk pengeluaran kertas, kadbod, bahan kimia dan mulsa pertanian.

Pemurnian dan penyejatan

Jus yang diperincikan diperiksa untuk kandungan kandungan sukrosa dan kehadiran kekotoran. Selepas itu, cecair itu terdedah kepada bahan kimia. Untuk membersihkan dan mengawal tahap keasaman, jus dicampur dengan mortir kapur dan selepas beberapa lama pepejal diselesaikan ke bahagian bawah dipisahkan.

Peringkat seterusnya pengeluaran gula dipanggil penyejatan. Ia melibatkan transformasi cecair manis ke dalam sirap tebal. Dalam proses ini, jus yang dimurnikan dipanaskan dan direbus dalam bekas khas. Tahap kandungan gula dalam produk banyak meningkat: dari 15 hingga 60%.

Gula penghabluran

Sirap yang dihasilkan diletakkan dalam unit vakum untuk mendidih lebih lanjut. Untuk memulakan pembentukan kristal gula, tuangkan jisim sejumlah gula kristal tertentu. Hasilnya adalah campuran tebal gula kristal dan sirap bukan kristal.

Seterusnya, pes diletakkan dalam sentrifugal berkelajuan tinggi, di mana kristal gula dipisahkan daripada molases. Gula yang dihasilkan mempunyai warna coklat. Di beberapa kilang ia dikenakan pembersihan tambahan, dan ia menjadi putih. Pengeringan gula dengan udara panas adalah langkah akhir, selepas itu produk dibungkus dan dibungkus.

http://www.kakprosto.ru/kak-815411-kak-poluchayut-trostnikovyy-sahar

Gula putih

Dalam rasa masakan dan domestik, gula dipanggil sukrosa - pemanis makanan biasa, yang diperoleh dengan memproses gula tebu atau bit gula. Pengeluaran gula di negara kita, seperti di Eropah, hampir sepenuhnya berasaskan penggunaan bit gula.

Orang-orang Eropah tahu tentang gula dalam bit gula liar yang tumbuh seawal abad ke-16, tetapi hanya pada 1747 bahawa kristal sukrosa boleh didapati melalui penyelidikan oleh ahli kimia Jerman Marggraf. Selepas percubaan lanjut dilakukan di makmal Ahard, membuktikan kemungkinan ekonomi pemprosesan bit, kilang gula muncul di Silesia. Teknologi lebih lanjut diguna pakai oleh orang Perancis dan Amerika.

Warna putih gula dicapai dalam proses penapisan, tetapi pada masa yang sama kristal individu kekal tidak berwarna. Banyak jenis gula mengandungi sejumlah jus sayuran - molase, yang memberikan kristal warna yang berbeza warna putih.

Teknologi Pengeluaran Gula

Proses pengeluaran gula dari bit gula termasuk beberapa langkah teknologi: pengekstrakan, pemurnian, penyejatan dan penghabluran. Beets dibasuh, dipotong menjadi cip, yang diletakkan di dalam penyebar untuk mengeluarkan gula dengan air panas. Sisa buas pergi untuk memberi makan ternakan.

Setelah itu, jus resapan yang dihasilkan, yang mengandungi 15% sukrosa, dicampur dengan susu kapur untuk menghilangkan kekotoran berat dan melepasi larutan karbon dioksida, yang mengikat bahan yang tidak berkaitan dengan gula. Selepas penapisan, jus yang telah dimurnikan diperolehi di outlet - ia sedang menunggu prosedur pemutihan dengan sulfur dioksida dan penapisan melalui karbon diaktifkan. Selepas penyejatan kelembapan lebihan kekal cecair dengan kandungan gula sudah 50-65%.

Prosedur penghabluran bertujuan untuk mendapatkan produk pemprosesan perantaraan berikut - massecuite (campuran kristal sukrosa dan molase). Seterusnya, untuk memisahkan sukrosa, memohon sentrifuge. Gula yang diperoleh pada tahap ini perlu dikeringkan. Ia sudah boleh dimakan (tidak seperti buluh - proses pengeluaran, yang pada tahap ini tidak selesai).

Penggunaan gula

Gula adalah ramuan yang sangat penting dalam banyak minuman, hidangan, kuih-muih dan produk roti. Dia adalah sejenis aditif kepada kopi, koko dan teh; Krim pastri, ais krim, ais krim dan gula-gula tidak boleh dilakukan tanpanya. Sebagai pengawet yang baik, gula putih digunakan semasa memasak jem, membuat jeli dan produk lain dari buah-buahan dan buah beri. Hari ini, gula putih boleh didapati hampir di mana-mana, walaupun ia tidak dijangka akan bertemu. Sebagai contoh, ia mungkin dalam yogurt atau sosej diet rendah lemak. Dan juga, gula digunakan dalam pengeluaran tembakau, dalam industri kulit atau dalam pembuatan daging kalengan.

Bentuk pelepasan gula dan ciri penyimpanannya

Gula putih yang dijual adalah dalam bentuk gula pasir dan gula halus. Gula Granulated dibungkus dalam beg dan beg pelbagai kapasiti, biasanya dari satu hingga lima puluh kilogram. Beg ini diperbuat daripada polietilena tebal, di dalamnya sebuah filem tambahan diperluaskan, untuk melindungi kandungan dari kelembapan dan penumpahan kristal. Gula dibungkus dalam kotak kadbod.

Hygroscopicity tinggi gula putih menyebabkan keperluan storan tertentu. Bilik di mana produk terletak mestilah kering, dilindungi daripada perubahan suhu. Menyimpannya pada kelembapan yang tinggi akan mengakibatkan pembentukan ketulan. Gula mempunyai keupayaan untuk menyerap bau asing, jadi anda tidak perlu menyimpannya di sebelah produk yang mempunyai rasa yang kuat.

Kandungan kalori

Gula putih sangat tinggi dalam kalori - hampir 400 kkal adalah seratus gram produk, dan komposisinya terdiri daripada karbohidrat. Oleh itu, semasa diet, adalah disyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk ini dalam bentuk tulen (untuk meminum kopi atau teh) dan dalam bentuk pelbagai gula yang mengandungi gula, kue, kue, dan lain-lain.

Nilai pemakanan dalam seratus gram (gula pasir putih):

Gula halus kerana tahap penyucian yang lebih tinggi tidak mengandungi abu dalam komposisinya.

Ciri-ciri berguna gula putih

Komposisi dan ketersediaan nutrien

Tiada bahan tambahan tambahan dalam kilang penapisan; ini adalah hasil daripada teknologi penapisan yang sebenar untuk mendapatkan produk yang paling bersih dari sebarang kekotoran. Gula putih mengandungi jumlah kalsium, kalium, natrium dan besi yang tidak ketara.

Ciri-ciri berguna

Ciri utama gula putih adalah penyerapan pesat oleh tubuh manusia. Apabila ia masuk ke dalam usus, sukrosa terurai menjadi fruktosa dan glukosa, yang, sekali dalam darah, mengkompensasi kebanyakan kehilangan tenaga. Tenaga glukosa menyediakan proses metabolik, manusia dan haiwan. Di dalam hati, dengan penyertaan glukosa, asid khas terbentuk - glucoron dan berpasangan asid sulfur, yang memastikan peneutralan bahan toksik oleh organ, oleh itu, jika keracunan atau penyakit hati diambil di dalam gula atau glukosa dimasukkan ke dalam darah.

Fungsi otak kita juga bergantung sepenuhnya pada metabolisme glukosa. Jika pengambilan makanan tidak memberikan jumlah karbohidrat yang betul kepada tubuh, ia terpaksa menerimanya, menggunakan protein otot manusia atau protein organ-organ lain untuk mensintesiskannya.

Dengan kekurangan gula (glukosa), nada sistem saraf pusat berkurangan, keupayaan untuk menumpukan perhatian jatuh, penentangan terhadap suhu rendah merosot. Gula putih, sebagai produk yang sangat tulen, tidak menjejaskan mikroflora perut dan usus, tidak menjejaskan metabolisme. Dengan penggunaan sederhana tidak akan menyebabkan obesiti, jadi ia lebih selamat daripada fruktosa atau pemanis tiruan. Gula kurang terikan pada pankreas daripada bubur nasi, roti gandum, bir, kentang mashed. Gula adalah bahan pengawet dan pengawet yang baik; tanpa itu, pencuci mulut tenusu, kek, ais krim, penyebaran, jem, jeli dan jem tidak akan berfungsi. Gula putih apabila dipanaskan bentuk karamel, yang digunakan dalam pembuatan bir, sos, soda.

Produk ini mempunyai sifat antidepresan - sekeping kek dimakan, atau sekadar gula yang halus dapat meringankan kerengsaan, tekanan, dan kemurungan. Apabila gula memasuki pankreas menghasilkan insulin, dan ia merangsang penampilan hormon kebahagiaan - serotonin. Gula putih bukan sahaja produk siap, ia juga merupakan asas untuk beberapa produk manis - gula berperisa, coklat, gula segera dan lembut, sirup, gula cair dan gula fondan.

Ciri-ciri kandungan gula putih yang berbahaya

Apabila penggunaan gula secara berlebihan dalam bentuk tulen, juga dalam komposisi gula-gula dan soda, tubuh tidak boleh mengatasi pemprosesannya yang lengkap dan terpaksa mengedarkannya ke dalam sel-sel, yang menunjukkan dirinya dalam bentuk lemak. Pada masa yang sama, selepas "pengedaran", paras gula secara semula jadi jatuh, badan sekali lagi menghantar isyarat bahawa ia lapar.

Berat badan adalah masalah biasa bagi pencinta makanan manis dalam kuantiti yang banyak. Gula darah secara berkala boleh menyebabkan diabetes, kerana pankreas berhenti mengeluarkan jumlah insulin yang tepat. Jika penderita diabetes berhenti diet yang ketat, gunakan gula-gula yang tidak terkawal, akibatnya boleh membawa maut.

Semasa mencerna gula halus, tubuh secara aktif menggunakan kalsium. Kerosakan gula secara cepat bermula di mulut manusia, yang menimbulkan kemunculan karies. Soda moden yang sangat berbahaya, di mana jumlah gula hanya besar. Untuk mengelakkan pengambilan gula dalam jumlah yang berlebihan, adalah wajar untuk memeriksa label barangan di kedai-kedai, untuk meninggalkan soda manis dan menambah teh atau kopi sebahagian besar gula pasir putih atau gula halus.

Sebuah video kecil tentang pengeluaran gula putih.

http://edaplus.info/produce/sugar-white.html

Bagaimana gula dihasilkan

Ia berlaku kepada saya untuk melawat kilang gula, di mana saya mengenali proses membuat produk biasa, gula.
Sebenarnya, semuanya bermula dengan rumah gerbang, di mana V.I. diselubungi bertemu dengan tetamu terlebih dahulu. Lenin, yang membayangkan sikapnya: "Tovag'ischi! Sweet di sana, di belakang zagog! "
Dan yang paling penting, tidak menipu. Gula benar-benar ada dalam kuantiti komersial.

Semua orang tahu bahawa tebu tidak tumbuh di negara kita dan gula harus diekstrak dari bit, tanaman root yang tidak glamor sepenuhnya.

Mesin serbuk buriak yang memandu ke titik pick-up.

Timbang dan kemudian bongkar isi badan dan treler ke dalam bunker

Harus diingat bahawa keseluruhan proses pengeluaran adalah automatik, seperti yang dibuktikan oleh kehadiran pelbagai panel dan konsol di semua titik utama rantaian teknologi

Dari bunker, akarnya mendapat tali pinggang penghantar, yang membawa bahan mentah ke bawah tanah.

Sudah jelas bahawa sebelum menggunakan bit, perlu membersihkannya dari tanah, puncak, tersangkut batu, pasir dan kekotoran lain - produk siap tidak akan dapat semuanya dalam apa pun, tetapi untuk merosakkan peralatan - dengan mudah. Untuk melakukan ini, bit, mengikuti laluan bekalan ke pengeluaran, melalui pelbagai jerami jerami, perangkap batu, perangkap pasir. Untuk pembersihan akhir bit dari pencemaran, akar melewati mesin basuh bit.

Seluruh proses dikawal oleh pengendali. Pada monitor di sebelah kanan adalah gambarajah proses yang berlaku di tapak untuk membersihkan dan membasuh, di mana maklumat operasi dipaparkan. Monitor di sebelah kiri memaparkan video dari kamera yang dipasang di atas penghantar tali pinggang, di mana bahan yang dibasuh pergi ke bahagian seterusnya.

Dan inilah pengangkut yang sangat dilihat oleh kamera. Sayuran akar tulen dihantar untuk pemotongan bit.

Akar bit dimasukkan ke dalam bungku bit dan dibawa ke bahagian dalam badan, di mana di bawah pengaruh daya sentrifugal mereka ditekan terhadap canggih pisau, meluncur di sepanjang mana, bit secara beransur-ansur dipotong menjadi cip bit. Proses itu sendiri sukar untuk diperhatikan, tetapi pisau kelihatan seperti ini:

"Tahap pengekstrakan gula" sangat bergantung kepada kualiti cip. Ia harus ketebalan tertentu, dengan lancar, tanpa permukaan retak.

Tudung yang diperoleh pada peringkat sebelumnya di sepanjang penghantar tali pinggang dihantar ke alat penyebaran.
Di dalam lajur penyebaran adalah skru (apa-apa seperti dalam pengisar daging), dengan mana cip bergerak pada kelajuan tertentu dari bawah ke atas. Terhadap usul, air mengalir secara berterusan dari atas ke bawah melalui tiang cip. Melewati bahan mentah yang dihancurkan, air larut gula dalam cip bit dan tepu dengannya. Seluruh proses berlaku tanpa akses udara dan pada suhu tertentu. Sebagai hasil daripada proses ini, jus kaya gula terkumpul di bahagian bawah lajur, dan pulpa (de-sugared chips bit) dibongkar dari bahagian atas alat.

Pulpa yang baru ditekan memasuki pengering pulpa. Ini adalah dram yang sangat berputar, di mana pulpa bit dikeringkan dalam aliran gas panas.

Butiran-butiran pulpa kering diambil oleh aliran udara penghantar pneumatik dan dibawa melalui paip ke gudang untuk jualan seterusnya - memotong bit "diperas" untuk memberi makan lembu.

Jus yang diperoleh dalam proses penyebaran, sebagai tambahan kepada sukrosa yang kita perlukan (iaitu, gula), mengandungi banyak bahan yang berlainan yang bersatu dengan istilah "bukan gula." Semua gula yang tidak lebih besar atau lebih rendah menghalang pengeluaran gula kristal dan meningkatkan kehilangan produk yang berguna. Dan tugas teknologi seterusnya ialah penghapusan nesahar daripada penyelesaian gula. Untuk apa yang menggunakan pelbagai proses fizikal dan kimia.

Jus mengganggu susu limau, hangat, mendakan ditanam. Predefinition, buang air besar (betul, saya tidak mendengarkan dan tidak dimeteraikan - dalam bahasa Rusia itu hanya pembersihan), ketepuan dan banyak lagi istilah yang menarik. Pada satu peringkat, jus disaring di sini dalam pemasangan seperti itu.

Sepanjang perimeter alat penapisan seseorang dapat melihat gelas kaca di mana jus yang dibersihkan dijalankan.

Jus yang dihasilkan dikeringkan oleh penyejatan. Sirap yang dihasilkan direbus sebelum ia mengkristal. "Memasak" gula - operasi paling penting dalam penyediaan produk manis. Dalam foto - pemandu dan ketua teknologinya di titik kawalan tapak memasak

Sebelum kita adalah jantung pengeluaran - mesin vakum untuk sirap mendidih. "Memasak" berlaku dalam suasana yang habis, yang mana sirap mendidih pada suhu 70 darjah Celsius. Pada suhu yang lebih tinggi, gula hanya akan terbakar. Kerana ia berlaku dalam kemahiran :) Di sebelah kiri anda boleh melihat panel kawalan. Pada satu ketika, salah seorang daripadanya menjerit siren dan menghidupkan api merah, menandakan keperluan untuk intervensi manusia dalam proses automatik. Segera salah seorang pekerja wanita muncul, dan konsol itu dibungkus dengan kepuasan.

Peranti boleh menjadi sedikit "susu" dan secara visual memeriksa kualiti sirap.

Sirap di atas slaid yang telah dikristalisasi di mata. Ini hampir gula!

Sirap rebus - massecuite, dihantar untuk sentrifugasi

Di centrifuge, semua yang tidak perlu dipisahkan dari massecuite dan masuk ke koleksi khas di bawah pemasangan. Dan pada dinding kristal drum gula kekal. Gambar-gambar berikut diambil dalam masa satu minit dan gumpalan gula kelihatan jelas pada mereka.

Gula pasir yang dilepaskan dari sentrifugal diangkut untuk pengeringan.

Pemasangan pengeringan. Drum berputar. Gula di dalam gendang ditiup oleh udara panas (lebih daripada 100 darjah).

Selepas pengeringan, gula disejukkan ke suhu bilik dengan pencampuran berterusan dalam tetapan yang sama. Pada masa ini, anda boleh sampai ke sana dari hujung dan buka pucuk rahsia!

Drum pengering berputar dan gula dicurahkan untuk menyejukkan.

Sudah tiba masanya untuk mencuba produk siap! Manis!

Gula pasir yang dikeringkan dan disejukkan disalurkan ke mesin pengencang. Foto tidak menyampaikan pergerakan itu, tetapi struktur keseluruhannya reyot, seperti penapis di tangan nenek :)

Pada akhir gula sieving dihantar ke pembungkusan.

Malangnya, di tapak pembungkus saya diminta untuk tidak menembak. Dibenarkan untuk menembak hanya selepas akhir pergeseran kerja dan menghentikan penghantar.

Gambar itu menunjukkan sampah pengisian separa automatik, berhampiran pembungkus yang duduk di bangku-bangku. Satu beg diambil dari timbunan, memakai leher corong, dispenser dituangkan ke dalam beg 50 kg. Selepas itu, tali pinggang penghantar digerakkan, leher beg masuk ke mesin jahit, yang menjahit beg dan kemudian beg berwayar masuk ke gudang di sepanjang tali pinggang penghantar.

Di perusahaan terdapat juga garis pengisian automatik, hampir sama, hanya ada pembungkus kucing tidak. Semua tindakan berlaku dalam terowong tembus, sebenarnya hanya menunjukkan bagaimana mesin memungut beg dari timbunan, meletakkannya di soket bunker, memuatkan sebahagian daripada gula pasir, kemudian menjahitnya dan hantar ke produk siap. Tiada gambar dalam proses itu, atas sebab tertentu. Ternyata dia terhipnotis oleh beg yang bergerak sendiri :)