Alkohol adalah sekumpulan besar bahan kimia. Benar, dalam istilah umum, konsep ini sering disebut sebagai etanol (etil alkohol), yang merupakan cecair tidak berwarna dengan sifat bakterisida dan disinfektan. Etanol digunakan secara aktif untuk penyediaan pelbagai minuman beralkohol (paling kerap vodka), dalam minyak wangi, perubatan, elektronik dan industri lain.

Perlu diingatkan bahawa kualiti alkohol bergantung pada tahap pemurnian dan bahan baku. Untuk membuat etanol gred makanan, bahan mentah kaya karbohidrat digunakan: rai, gandum, jagung, gandum, bit gula, kentang, semua jenis buah-buahan, dan molase. Ini mengambil kira ciri-ciri komponen. Jenama elit mesti dibuat daripada rai dan gandum, dan penambahan molase, bit atau kentang mengurangkan kualiti.

Varieti

Etil alkohol adalah komponen yang digunakan secara meluas dalam minuman beralkohol. Oleh itu, ia adalah orang yang berada di bawah keperluan standardisasi dan dibahagikan kepada jenis mengikut piawaian negeri. Pertimbangkan jenis vodka yang paling biasa iaitu "Lux", "Extra" dan "Alpha" di negara kita. Di samping itu, kami mengenal pasti perbezaan, kekuatan dan kelemahan mereka. Kami mengkaji mereka dari sudut pandangan penggunaan minuman vodka.

Apakah perbezaan alkohol "Alpha" dan "Lux"?

Alkohol "Alpha" adalah produk bahan mentah berkualiti tinggi, pembersihan berkesan yang terakhir. Harus diingat bahawa ia dibuat dari tanaman bijirin. Sebagai peraturan, ia adalah rai dan gandum. Di samping itu, alkohol didasarkan secara langsung kepada bahan mentah bijirin dan bijirin, tanpa menambah semua jenis bahan kimia dan bahan kimia.

Walaupun membandingkan alkohol "Alpha" dan "Lux" ia juga boleh diperhatikan bahawa sangat sukar untuk mencari vodka dari yang pertama di rak-rak kedai kami, yang bukan yang kedua. Walaupun terdapat kira-kira 12 perusahaan yang hanya menggunakan alkohol Alpha dalam produk mereka.

"Lux" - adalah jenis campuran, termasuk kentang dan bijirin. Satu perkara yang menarik adalah bahawa ia sering digunakan dalam penyediaan balms dan tincture perubatan. Oleh kerana ia hampir universal, ia digunakan oleh banyak perusahaan untuk pengeluaran minuman beralkohol, vodka khususnya. Dalam kedudukan yang berkualiti, dia berada di kedudukan kedua. Tetapi masih mustahil untuk mengatakan dengan tegas bahawa ia adalah lebih baik. Alkohol "Lux" dan "Alpha", seperti yang dapat dilihat, mempunyai kelebihan tertentu.

Alpha

Alkohol diperbuat daripada bijirin rai atau gandum, secara berkala dari campuran mereka. Dalam pengeluaran kentang tidak terpakai. Sesungguhnya, dalam produk ini adalah pektin, yang kemudiannya diproses menjadi metanol. Ini, mungkin, perbezaan utama antara alkohol Lux dan Alpha.

Yang lebih baik? Sudah tentu, produk yang bersih diperoleh dari Alpha. Bahawa ia adalah asas vodka premium dan kelas super. Alkohol dalam beberapa peringkat mengalami pemurnian dan merupakan bahan mentah generasi kelima. Dan jika anda tertanya-tanya apa komponen digunakan untuk vodka "Finland" - alkohol "Alpha" atau "Lux", maka jawapannya adalah jelas - ia adalah yang pertama.

Pada masa yang sama, untuk kelas premium super, ia bertujuan untuk membersihkan kedua-dua bahagian etil dan air. Ini adalah peringkat penting. Ia menggunakan logam berharga atau air dari sumber yang unik.

Kami terus mencari yang terbaik. Alkohol "Lux" dan "Alpha", seperti yang dinyatakan di atas, terutamanya berbeza dalam komposisi. Yang pertama dibuat dari gandum dengan tambahan kentang. Peratusan kanji - maksimum 35%, tetapi sudah pasti ada. Dalam kes ini, penapisan berlaku dalam beberapa peringkat. Alkohol ini digunakan untuk segmen premium dan sentiasa disajikan dalam bentuk produk yang dihasilkan mengikut resipi yang unik.

Kita tidak boleh merawat kenyataan pengilang ini dengan tidak percaya, kerana kerana teknologi pembersihan vodka yang berkesan dari Lux sebenarnya unik.

"Tambahan"

Dibuat dari kentang dan gandum. Sebagai peratusan, nisbahnya lebih tinggi daripada Lux, dan tidak boleh melebihi 60%. Ia adalah alkohol pengambilan jisim.

Vodka daripadanya tidak mencapai premium atas ciri kandungannya. Walaupun ia juga berkualiti tinggi dan mempunyai ciri-ciri sendiri. Untuk pengeluarannya, bergantung kepada syarikat pengeluar, mereka menggunakan pelbagai penapisan produk semulajadi dan air mata air, memberikannya rasa.

Alkohol Kemurnian Tinggi

Kami mendapati perbezaan antara alkohol "Alpha" dan "Lux", dan juga mempertimbangkan ciri-ciri produk etil berkualiti tinggi. Tetapi terlupa tentang alkohol berkualiti tinggi. Dengan semua nama megah, ia hanya melalui penapisan terburuk dan mengandungi pelbagai eter dan komponen fusel. Ini adalah alkohol segmen terendah, dicirikan oleh penunjuk kualiti yang rendah.

Ciri-ciri rasa

Kami telah menganggap klasifikasi alkohol - Alpha, Lux, Extra. Jika kita bercakap tentang ciri-ciri rasa vodka yang dibuat dari bahan mentah yang berbeza, anda perlu memahami bahawa minuman yang lebih murah, semakin kurang ia dapat merasakan komponen semula jadi. Sebagai contoh, "Lux" dan "Alpha" adalah sebatian etil, yang dihasilkan oleh penapaian semulajadi dari malt. Tambah di sini air spring, beberapa bahan yang berbeza dan dapatkan rasa yang hebat, laut yang positif dan tiada mabuk.

Keadaan ini berbeza dengan Extra. Malt di sini digantikan oleh pelbagai enzim, sementara ia tidak selalu organik, dan air sangat bagus jika dari musim bunga tempatan atau sumber alam. Dari asas seperti ini, minuman diperolehi yang memberikan seluruh penginapan penginapan hangover, sering mempunyai minyak wangi dan rasa tajam dan tidak berbeza dalam estetika pakej. Nah, dan di sini adalah jelas bahawa yang terbaik - alkohol "Lux" dan "Alpha".

Dan perbezaan utama antara mereka adalah bahawa harga harga sangat berbeza. "Lux" dan "Alpha" dibentangkan vodka mahal, dalam bungkusan asal, dengan pembungkusan berjenama. Pilihan kedua adalah komoditi penggunaan jisim dan mempunyai kos rendah, botol sederhana dan label tidak jelas, karena prinsip segmen itu adalah ekonomi yang tidak ada gunanya membayar overpaying.

Semua 3 jenis etanol tidak sia-sia. Mereka memenuhi permintaan pengguna setiap belanjawan dan membuat keseimbangan. Tetapi pembeli hanya perlu memutuskan sama ada kita ingin menikmati minuman mulia ini tanpa rasa tidak selesa pada waktu pagi, atau akan lupa, yang mana minuman itu lebih sesuai untuk dimakan.

Cek kualiti

Ini sebenarnya mungkin. Untuk melakukan ini, tidak perlu membuka botol. Anda hanya perlu goncangkan hak cecair di dalam bekas. Bilangan buih dan buih apabila agitasi harus sangat kecil, kerana alkohol sebenar menghalang penampilan busa. Sambutan jenis ini akan membantu anda menentukan kualiti vodka yang dihadapi anda.

Hangover

Alkohol boleh menjadi kualiti yang sangat tinggi, sementara ia masih berbahaya. Apa gunaan, dan bagaimana ia mempengaruhi seseorang? Inilah saat ketika alkohol di dalam tubuh berhenti aktif secara aktif, dan perlahan-lahan mulai diproses. Proses ini disertai oleh sakit kepala yang teruk, pening, berpeluh berlebihan dan mual.

Kembali lagi kepada jenis alkohol, saya mesti mengatakan bahawa dari mabuk vodka berkualiti tinggi akan menjadi lebih lemah daripada dari vodka berkualiti rendah. Oleh itu, jika penggunaan tidak dapat dielakkan, maka anda perlu meminum produk yang telah terbukti, kerana akibatnya dalam badan ini kurang berbahaya.

Aspek penting seterusnya ialah pembuka selera. Ia memainkan peranan penting dalam toleransi seseorang yang mabuk. Tidak ada nasihat yang tepat, kerana setiap organisma adalah unik. Tetapi snek itu seharusnya tidak lemah, sederhana, walaupun, dan tidak terlalu kaya. Dalam kes ini, ia akan menjadi paling selamat untuk mengatasi tahap mabuk.

http://www.syl.ru/article/364218/spirt-lyuks-i-alfa-chto-luchshe-v-chem-raznitsa-klassifikatsiya-spirtov

Jenis alkohol untuk vodka

Tidak ramai yang tahu bahawa kos vodka secara langsung bergantung kepada kualiti etil alkohol, berdasarkan minuman ini dibuat. Penasihat benar produk alkohol dapat dengan mudah membezakan yang mahal dari yang lebih murah. Kualiti alkohol makanan bergantung kepada bahan mentah yang dihasilkan dan tahap penyucian.

Antara pelbagai jenis alkohol yang berbeza, untuk pengeluaran vodka mereka menggunakan alkohol vodka asas - makanan atau etil, yang digunakan dalam industri makanan apa pun. Perusahaan minuman alkohol menghasilkan produk mereka dari alkohol ini. Bergantung pada bahan mentah dan tahap pemurnian, etanol yang boleh dimakan dibahagikan kepada jenama yang berbeza dalam ciri-ciri.

Jenama terkenal

Di Rusia, terdapat GOST "etil alkohol yang ditetap dari bahan mentah makanan. Syarat teknikal ", mengikut yang menghasilkan jenis produk yang berbeza.

Dalam pengeluaran minuman beralkohol menggunakan campuran alkohol dari jenama yang berlainan, dan pengeluar tidak boleh menunjukkan maklumat ini pada label botol.

Kelas Harga

Semua jenama alkohol vodka yang terkenal telah menemui destinasi mereka dalam pembuatan minuman beralkohol. Semakin baik kualiti, semakin mahal produk akhir. Dalam hal ini, perkara berikut dibezakan:

Ekonomi

Produk murah dalam botol biasa dengan label mudah, yang mengatakan bahawa ia diperbuat daripada alkohol gred tinggi. Produk ini mempunyai pemurnian yang minimum, banyak minyak dan bahkan metanol. Selalunya ada palsu.

Standard

Ini adalah vodka dari kategori harga purata. Buatlah ini lebih sukar. Varieti alkohol "Tambahan".

Premium

Jenis vodka elit yang diperbuat daripada alkohol Lux. Produk ini mempunyai pembersihan yang baik, sebagai sebahagian daripadanya tidak terdapat pelbagai kekotoran berbahaya. Ia hampir mustahil untuk palsu kerana rupa botol dan label, yang mempunyai beberapa tahap perlindungan.

Super Premium

Pandangan yang paling mahal di kalangan semua kelas. Gunakan bahan mentah yang terbaik untuk pembuatan, tiada kekotoran yang berbeza. Dalam pengeluaran tahap pemurnian moden yang digunakan dalam bentuk penapisan menggunakan logam berharga (emas dan perak). Untuk produk palsu itu hampir mustahil.

Pada tahun 2017, cukai eksais ke atas vodka meningkat dengan ketara, dan oleh itu bilangan barangan palsu di pasaran ini meningkat. Rata-rata, kos sebotol adalah 220 rubel, ini adalah harga yang agak besar untuk sebahagian besar negara kita. Orang ramai mula membeli produk yang lebih murah, jadi keracunan massa dan kematian.

Di persekitaran rumah, anda boleh menyemak sifat asas yang menunjukkan kualiti produk. Beberapa helah:

1. Bau kuat. Jika kekotoran ditambah pada produk semasa pengeluaran, vodka akan mempunyai bau cecair teknikal yang tajam, spesifik. Jadi kualiti adalah rendah, lebih baik untuk menahan diri daripada minum.
2. Ujian sejuk. Pada suhu -30 darjah vodka tidak boleh membeku.
3. Api Alkohol terbakar dengan baik, manakala nyalaannya berwarna biru. Jika vodka tidak terbakar, maka ia adalah kualiti yang buruk.
4. Asid sulfurik. Ia berbahaya untuk digunakan di rumah, tetapi jika vodka menjadi hitam dengan asid. Minum dilarang sama sekali.

Pendekatan kepada alkohol perlu berhati-hati. Pilih vodka yang tidak lebih rendah daripada kelas standard, dan premium yang lebih baik. Berhati-hati memeriksa botol dan label, baca komposisi produk. Minuman yang dipilih dengan betul mengurangkan risiko keracunan makanan.

http://mrfilin.com/vodochnye-spirty

Klasifikasi lengkap etil alkohol: jenama, jenis, gred

Alkohol adalah sekumpulan bahan kimia yang cukup besar, tetapi dalam istilah umum konsep ini sering disebut sebagai etanol (juga dikenali sebagai etanol), yang merupakan cecair tidak berwarna dengan sifat disinfektan dan bakterisida. Etanol digunakan secara meluas untuk penyediaan minuman beralkohol (terutamanya vodka), dalam perubatan, minyak wangi, elektronik dan industri lain.

Kualiti alkohol bergantung kepada bahan mentah dan tahap pemurnian. Untuk pengeluaran etanol gred makanan, bahan mentah kaya karbohidrat digunakan: gandum, rai, gandum, jagung, kentang, bit gula, pelbagai buah, molase (molase). Tanda-tanda alkohol elit harus dibuat dari gandum dan rai, dan penambahan kentang, bit atau molase akan menurunkan kualiti.

Ethanol untuk vodka

Menurut GOST R 51652-2000 "Etil alkohol yang ditetap dari bahan mentah makanan. Syarat teknikal, bergantung kepada tahap pemurnian etanol dibahagikan kepada:

• alkohol gred pertama - tidak digunakan untuk pengeluaran minuman beralkohol;
• alkohol kemurnian tinggi - diperbuat daripada campuran bijirin, kentang, bit gula, molasses hitam (dalam mana-mana perkadaran). Tertakluk kepada penapisan minimum dari minyak dan kekotoran fusel. Daripada itu, membuat segmen ekonomi, minuman keras dan vodka;
• "Asas" - diperbuat daripada bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang dalam bahan mentah tidak boleh melebihi 60%. Vodka dari segmen harga pertengahan dibuat daripada alkohol ini;
• "Tambahan" - dibuat daripada bahan mentah yang sama seperti "Asas". Oleh kerana pembersihan yang lebih baik, ia mempunyai kandungan methanol dan ester yang lebih rendah. Alkohol ini juga digunakan untuk membuat vodka segmen harga sederhana;
• "Lux" - diperbuat daripada bijirin dan kentang dalam apa-apa perkadaran, tetapi kandungan kanji kentang tidak boleh melebihi 35%. Alkohol melepasi beberapa darjah penapisan. Vodka segmen premium dibuat daripadanya;
• "Alpha" - dibuat secara eksklusif daripada bahan mentah gandum (gandum atau rai). Alkohol ini mengandungi kekotoran-kurangnya, ia digunakan untuk penghasilan vodka premium super.

Walaupun fakta bahawa menurut GOST, alkohol tidak boleh mempunyai rasa yang jelas, setiap jenis vodka mempunyai sendiri, hanya rasa dan bau yang wujudnya. Hampir semua vodka adalah campuran dicairkan dengan air (campuran beberapa alkohol kelas yang berbeza). Malangnya, pengeluar biasanya tidak memberikan maklumat tentang kandungan peratusan dalam vodka jenis alkohol tertentu.

Pembeli, yang mengetahui tentang perbezaan antara jenama etanol makanan, akan memahami bahawa jika label tersebut menunjukkan "alkohol kemurnian tinggi", maka kita bercakap mengenai vodka yang paling buruk, walaupun harganya tidak paling rendah.

Jenis alkohol

Bergantung pada peringkat pengeluaran, jenis alkohol berikut dibezakan:

• alkohol mentah;
• semangat yang diperbetulkan;
• minum alkohol etil.

Sekitar 88% alkohol mentah dihasilkan oleh penyulingan (penyulingan) bahan mentah yang ditapai. Malah, ini adalah bulan biasa. Ia mengandungi sejumlah besar minyak dan kekotoran lain.

Untuk pembersihan, alkohol mentah tertakluk kepada pembetulan. Titik mendidih kekotoran yang terkandung di dalam distilasi berbeza dari titik mendidih etanol tulen. Kekotoran yang direbus pada suhu rendah, dipanggil kepala, pada ekor tinggi. Untuk pejabat mereka gunakan tinggi (sehingga beberapa meter) penyulingan lajur. Semasa proses ini, kepekatan bahan-bahan berbahaya boleh dikurangkan kepada minimum, dan kekuatan alkohol boleh ditingkatkan sehingga 97 darjah.

Untuk pengeluaran alkohol etil alkohol diperbetulkan dicairkan dengan air suling supaya kekuatan cecair yang dihasilkan adalah 95%.

Alkohol akibat pembetulan dipanggil minum hanya kerana ia digunakan untuk pengeluaran minuman beralkohol dan persediaan perubatan. Ia tidak disyorkan untuk minum alkohol tulen, kerana membakar membran mukus.

Alkohol perubatan, kesucian yang banyak mempertimbangkan piawaian - ini adalah etanol diperbetulkan dengan tepat.

Gred alkohol

Klasifikasi asing. Bergantung kepada bahan mentah, gred utama alkohol makanan dibezakan:

Alkohol wain adalah asas untuk pembuatan pelbagai jenis brendi, khususnya, brendi. Selain buah anggur, alkohol boleh dihasilkan dari buah-buahan lain. Jadi, Calvados adalah penyulingan dari epal yang ditapai, plum brendi berasal dari plum, tequila berasal dari agave.

Penyulingan bijirin: gandum, rai, barli, jagung - digunakan untuk pembuatan wiski.

Kerana asid hydrocyanic dan kepekatan tinggi kekotoran berbahaya, alkohol kentang dalam bentuk tulen adalah dilarang untuk pengeluaran minuman beralkohol di Rusia dan negara-negara EU yang paling.

Variasi ini hanya boleh dipanggil regangan alkohol, kerana pembetulan tidak digunakan untuk mendapatkannya. Kualiti diperbaiki oleh penyulingan pelbagai (sering ganda atau tiga kali ganda) dengan pemisahan menjadi pecahan.

http://alcofan.com/raznovidnosti-spirta-dlya-vodki.html

Cara minum

Alkohol adalah salah satu daripada kumpulan terbesar dan kategori bahan kimia, tetapi kebanyakannya jenis alkohol untuk menyediakan vodka dikurangkan kepada etil alkohol (tetapi ada yang lain), yang merupakan cecair tanpa warna dengan dua kumpulan sifat - ia adalah sifat bakteria dan pembersihan.

Ethanol dikenali dan digunakan paling kerap sebagai asas untuk minuman, termasuk vodka. Standard ini juga digunakan dalam minyak wangi, aplikasi perubatan dan beberapa sektor industri lain.

Kualiti alkohol yang dihasilkan sepenuhnya bergantung pada dua komponen - tahap pemurnian dan bahan mentah awal. Untuk pengeluaran etanol, anda memerlukan bahan mentah seperti yang paling kaya dengan karbohidrat - rai, gandum, serta kentang, jagung dan produk lain.

Tanda-tanda alkohol elit dicipta berdasarkan gandum dan rai, dan jika anda menambah kentang, molase atau bit untuknya, ini hanya akan memburukkan lagi kualiti minuman dan kesan keseluruhan alkohol untuk pengeluaran vodka.

Jenis alkohol

Seperti yang diketahui, alkohol mempunyai banyak pengubahsuaian yang berbeza, dan banyak jenis alkohol untuk vodka entah bagaimana berkaitan dengan industri makanan. Tetapi untuk menentukan kesan alkohol anda perlu mempertimbangkan parameter utama alkohol, serta menentukan tahap kekuatan komponen:

• Alkohol metil. Sama seperti etanol dengan bau, bagaimanapun, berbanding dengannya, merujuk kepada bahan toksik. Gunakan sebab keracunan atau kematian. Alkohol metil tidak terdapat dalam bentuk tertumpu dan tidak digunakan dalam produk perindustrian;
• Serut semut adalah antiseptik yang sangat baik yang digunakan dalam farmakologi. Ia tidak disyorkan untuk meminumnya, kerana ia lebih berkesan sebagai pembasmi ubat;
• Alkohol makanan. Ia juga etil alkohol, yang dihasilkan daripada bahan mentah makanan. Semua orang tahu formula itu - C2-H5-OH. Bahan mentah yang digunakan adalah jenis elit bijirin. Alkohol ini adalah asas untuk pengeluaran vodka;
• Alkohol teknikal. Dilarang daripada digunakan kerana sifat toksiknya. Ia membawa kepada keracunan serius seluruh badan dengan logam. Alkohol sedemikian digunakan dalam pengeluaran;
• Alkohol perubatan. Sebagai bentuk yang rumit, alkohol perubatan digunakan dalam bentuk antiseptik. Benteng itu adalah 95 darjah. Sekiranya anda menggunakan alkohol ini dalam bentuk tulen, anda boleh membakar organ, jadi baca cara mencairkan alkohol dan beri rasa yang menyenangkan, madu. Darjah akan kurang, tetapi alkohol perubatan adalah alkohol yang paling tulen dan terbaik, dan agak murah;
• Alkohol cetyl dicirikan oleh kandungan lemak tinggi, oleh itu ia digunakan terutamanya dalam kosmetologi. Perlu diingat bahawa alkohol ini bukan vodka, tetapi salah satu komponen paling banyak kosmetik. Alkohol menghilangkan kekeringan yang berlebihan dan membolehkan anda mengeluarkan tanda awal penuaan kulit;
• Alkohol penerbangan. Ini juga adalah alkohol teknikal, tetapi ia digunakan untuk operasi teknikal pesawat. Ia tidak diketahui berapa banyak darjah dalam alkohol, tetapi selepas ia dimakan ia boleh membawa maut.

Tidak kira hakikat bahawa seseorang pernah menggunakan semua jenis alkohol ini sebagai minuman beralkohol dan bukannya vodka, kemungkinan kematian masih jauh lebih tinggi daripada ketika seseorang mati dengan keracunan saja. Dengan mabuk dan kemungkinan keracunan, Limanovit perlu dimakan - kompleks multivitamin yang membantu membersihkan tubuh beberapa kesan negatif toksin.

Harus diingat bahawa kompleks ini hanya menyelamatkan sebahagian daripada kesan yang berbahaya dan hanya dalam sesetengah kes apabila seseorang telah menggunakan beberapa minuman beralkohol. Walau bagaimanapun, pada dos yang tinggi, kebarangkalian kematian adalah lebih tinggi. Tetapi lebih baik jangan risau.

Varieti etanol untuk vodka

Kualiti minuman beralkohol yang digunakan bergantung kepada pelbagai faktor dan parameter, dan yang paling penting diantaranya ialah:

• Pecahan pecahan alkohol;
• Peratusan metanol dalam minuman beralkohol;
• Gambar dalam aldehid minuman;
• Gambar di dalam minyak fusel minuman;
• Kandungan etil alkohol dalam minuman.

Semua perkara ini adalah yang utama dalam menentukan kekuatan minuman dengan kandungan alkohol berdasarkan etil alkohol.

Ciri-ciri penggunaan alkohol dan jenis biasa

Alkohol Gred Pertama

Memandangkan fakta bahawa etil alkohol gred pertama tidak digunakan untuk menghasilkan produk alkohol, anda tidak boleh menggunakannya atau mempertimbangkan ciri-cirinya dalam analisis.

Pembersihan berkualiti tinggi alkohol

Untuk menghasilkan produk alkohol yang paling murah dan terendah berdasarkan alkohol, alkohol pembersih berkualiti tinggi digunakan, tetapi alkohol dengan pembersihan ini digunakan untuk membuat minuman keras atau tincture.

Sebenarnya, kedengarannya agak paradoks - mengapa salah satu jenis vodka yang paling rendah dihasilkan dari sejenis alkohol dengan tahap pembersihan tertinggi, dengan jumlah kekotoran terbesar. Sebenarnya, itu benar, kerana pembersihan tertinggi hanya pembersihan, dan minuman beralkohol dengan kategori tertinggi dibuat daripada kentang, bijirin, molase, bit, atau campurannya.

Alkohol Lux, Asas atau Tambahan

Sebagai contoh, varieti elit etil alkohol, termasuk alkohol Lux, serta Basis atau Ekstra, diperbuat daripada beberapa jenis bijirin atau dari koktel yang terdiri daripada bijirin dan kentang. Selain itu, peratusan kanji kentang dalam campuran sedemikian tidak boleh melebihi 60 peratus dalam proses menghasilkan minuman mewah dengan penunjuk kualiti yang tinggi, iaitu, Tambahan dan Asas minuman beralkohol, dan tidak lebih daripada 35 peratus dalam proses pengeluaran alkohol Lux.

Alkohol Alfa

Bagi Alfa alkohol, ia dihasilkan dari bijirin gandum sahaja, rai berkualiti tinggi, atau dari campuran unsur-unsur ini.

Apabila mencipta alkohol sedemikian, Alpha melepasi tahap tertinggi dan tahap pembersihan dari mana-mana minyak dan kotoran minyak. Dengan cara ini, kelas alkohol Alfa di kalangan rakyat juga dirujuk sebagai alkohol generasi ke-5. Ia digunakan hanya dalam proses mencipta vodka yang paling elit, mahal dan berkualiti tinggi.

Apabila mencipta alkohol dari segi eksport, anda boleh menetapkan dalam kontrak beberapa keperluan unik untuk komposisi vodka dan nisbah komponen antara satu sama lain. Sekarang kebanyakan alkohol etil dibelanjakan hanya pada penciptaan minuman beralkohol, iaitu vodka.

Memandangkan tidak mustahil untuk menentukan kualiti alkohol dengan tepat tanpa peralatan dan pengetahuan, pengeluar boleh dan menyiarkan maklumat yang tidak masuk akal. Walau bagaimanapun, di sini kami akan membantu anda menentukan kualiti vodka di rumah.

http://how-to-drink.ru/vidyi-spirtov-dlya-vodki-sorta-etilovogo-spirta/

Klasifikasi alkohol yang lengkap - jenis, jenis dan jenama untuk pengeluaran vodka

Alkohol adalah sekumpulan besar bahan kimia, tetapi secara colloquially, di bawah alkohol paling sering dimaksudkan ialah etil.

Etanol mempunyai pelbagai aplikasi:

• ia digunakan dalam perubatan sebagai pembasmi kuman,
• dalam minyak wangi,
• dalam cat dan pengeluaran varnis dan farmaseutikal,
• untuk pembuatan gambar gerakan,
• bahan letupan
• bahan kimia isi rumah,
• barangan elektronik.

Bagaimanapun, sebahagian besar etanol yang dihasilkan menghasilkan pengeluaran alkohol - khususnya, vodka.

Bantuan! Perkataan "alkohol" datang kepada kami dari bahasa Inggeris, di mana "semangat" boleh berarti "jiwa", "roh", "penyejatan". Etimologi berakar dalam bahasa Latin, di mana "sriritus vini" bermaksud "semangat wain".

Produk tulen pertama diperolehi oleh ahli kimia Arab pada abad ke 6 - 7 abad AD. Di Rusia, mereka mencuba vodka hanya pada tahun 1386, dan duta-duta Genoa melayannya kepada raja-raja.

Untuk perkataan "alkohol", dengan cara ini, kita juga harus berterima kasih kepada orang Arab, ia berasal dari bahasa Arab "al-Kuhul", yang bermaksud "serbuk halus", "antimoni".

Apakah alkohol dan apa yang membuat vodka, yang dijual di kedai, pertimbangkan di bawah.

Apa jenama yang digunakan untuk pengeluaran vodka?

Kualiti alkohol bergantung kepada tiga "C":

1. Bahan mentah
2. Kaedah pemprosesan
3. Ijazah kering

Ia adalah alkohol yang digunakan yang menentukan sama ada vodka itu: baik atau buruk.

Apakah vodka berkualiti tinggi? Inilah yang mana metil terkandung paling sedikit - dalam kes ini, ia akan menyebabkan kurang bahaya kepada tubuh.

Dalam GOST yang ditetapkan jenis etanol mengikut tahap pembersihan:

• Gred pertama alkohol. Alkohol tidak disediakan dengannya.
• Alkohol yang berkualiti tinggi. Walaupun namanya, jenis etanol ini adalah yang paling teruk. Digunakan dalam pembuatan vodka paling murah. Ia hampir tidak ditapis dari pelbagai kekotoran dan jisim fusel. Disiapkan daripada molasses hitam, kentang, bijirin, bit gula.
• "Asas". Bahan mentah - kentang dan bijirin. Ia harus mengandungi kurang daripada 60% kanji.
• "Tambahan". Dibuat dari kentang dan gandum. Ia mempunyai tahap penapisan yang agak tinggi. Oleh itu, ia mengandungi kurang methanol dan kekotoran berbahaya. Alkohol yang dibuat dengan etanol tersebut tergolong dalam segmen arus perdana. Pilihan terbaik bagi mereka yang memerlukan produk berkualiti, tetapi tidak terlalu mahal.
• "Suite". Bahan mentah - bijirin dan kentang. Kanji tidak boleh melebihi 35%. Vodka premium dibuat daripada alkohol sedemikian. Dalam alkohol yang sama, alkohol dan air disucikan beberapa kali. Methanol dalam produk ini tidak melebihi 0.02%.
• "Alpha". Gred kualiti tertinggi. Bahan mentah semulajadi semulajadi - gandum dan rai. Maksimum ditapis daripada minyak dan kekotoran fusel. Kandungan metanol mengikut GOST tidak boleh melebihi 0.003% - tiada alkohol lain boleh berbangga dengan cara itu.

Dari jenis yang terakhir menghasilkan vodka paling mahal - segmen premium super. Ini adalah hasil daripada jenama mahal yang terkenal, atau minuman yang berbeza dalam kaedah pengeluaran - contohnya, dengan menapis batu permata atau menggunakan air mata air.

Tonton video di mana ahli alkohol bercakap tentang jenis etanol yang digunakan untuk menghasilkan vodka dan ciri-ciri mereka:

Kategori Utama

Vodka yang diperbuat daripada kelas alkohol "Lux" atau "Alpha" adalah elit.

Kelas ini juga termasuk produk seperti:

Alkohol jenis ini agak mahal, tetapi ia berbeza dalam kualiti dan sekurang-kurangnya bahaya kepada tubuh - jumlah metanol dan kekotoran berbahaya di dalamnya adalah minima.

Vodka kelas ini adalah sukar untuk palsu, pengeluar tidak menghirup pada pembungkusan yang baik - bentuk botol, imej pelepasan di atasnya, label dengan hologram, dan topi khas menonjol.

Ia penting! Methanol adalah racun yang sangat berbahaya. Pengambilan tunggal lebih daripada 10 ml metanol boleh mengakibatkan keracunan teruk, salah satu akibat adalah kebutaan. Kesan toksik berkembang dalam masa beberapa jam. Dosis methanol mematikan adalah 80-150 ml (1-2 ml setiap kilogram berat badan).

Hari ini, sangat sedikit orang yang menghasilkan vodka dengan alkohol "Alfa", bagaimanapun, diramalkan bahawa pada masa akan datang pengeluarannya akan meningkat dengan ketara dan jumlah produk sedemikian akan melebihi alkohol yang lebih rendah.

Menurut GOST, rasa atau bau tidak boleh dirasakan dengan kuat dalam vodka, tetapi mereka masih dapat dibezakan. Hal ini terutama berlaku untuk produk yang berkualiti tinggi - setiap jenama mempunyai ciri khasnya sendiri.

Rasa vodka kelas "Alpha" dan "Lux" adalah bersih dan menyenangkan, tanpa bau aneh.

Rasa bergantung kepada bahan mentah yang digunakan dalam pengeluaran, yang sangat penting dalam vodka yang disucikan dengan baik. Kebanyakan pengeluar menggunakan campuran pelbagai jenis alkohol. Peratusan bahan mentah tertentu ditetapkan dalam kontrak, yang terutama berlaku untuk produk yang dieksport.

Menurut Rusia GOST, vodka boleh mempunyai kubu:

Ia penting! Ia mudah untuk menentukan kualiti vodka - anda hanya perlu menggegarkan botol. Alkohol menghilangkan buih dan gelembung harus segera hilang, tidak ada busa dalam vodka yang baik.

Di samping itu, tidak ada sedimen, vodka harus mengalir di sepanjang dinding dengan cepat dan sama. Minuman rapuh menunjukkan sejumlah besar gliserin.

Tahap pengeluaran dibezakan:

• alkohol mentah
• semangat yang diperbetulkan
• minum alkohol etil

Raw

Ternyata oleh penyulingan minuman di rumah. Kubu - 88%. Ia masih mengandungi sejumlah besar kekotoran tanpa lemak dan minyak fusel. Anda boleh mengatakan ini adalah bulan biasa.

Rectificate

Alkohol mentah dibersihkan dengan proses pembetulan. Jumlah kekotoran berbahaya dikurangkan kepada nilai minimum, alkohol ditapis menggunakan lajur tinggi khas dan kini mempunyai kubu 97 darjah.

Minum etanol

Sulingan dicairkan dengan air suling sehingga mencapai 95 darjah.

"Minum" ia dipanggil kerana penggunaannya dalam pengeluaran alkohol. Juga digunakan secara universal dalam bidang perubatan.

Ia penting! Nama ini tidak bermakna bahawa etanol ini boleh diminum - dengan menggunakannya dalam bentuk tulen, anda boleh membakar membran mukus parah dan merosakkan perut.

Sorta

Klasifikasi alkohol, popular di luar negara, - mengikut jenis bahan mentah yang digunakan.

Alihkan varieti:

1. wain (buah)
2. bijian
3. kentang

Alkohol sedemikian tidak mengalami pembetulan. Untuk membersihkan dan meningkatkan tahap, mereka disuling dua atau tiga kali.

Wain

Ini adalah asas penyediaan brendi, brendi. Nama kedua adalah buah, kerana ia dihasilkan bukan sahaja dari anggur.

Sebagai contoh, alkohol berasaskan plum digunakan untuk membuat raki, epal untuk calvados, ara untuk beeches, prune untuk prune dan plum, dan agave untuk kirsha, untuk tequila.

Bijian

Penyulingan berasaskan bijirin digunakan dalam pengeluaran vodka dan wiski. Gandum, rai, barli dan jagung boleh menjadi bahan mentah.

Kentang

Etanol yang kuat ini mempunyai kandungan kekotoran yang berbahaya dan asid hydrocyanic yang tinggi. Dalam bentuk tulen adalah dilarang untuk pengeluaran minuman beralkohol di Rusia dan kebanyakan negara Eropah.

Pilihan alkohol harus didekati dengan teliti. Pemeriksaan yang saksama mengenai label produk dan pengetahuan tentang klasifikasi asas semangat akan membantu anda memilih produk terbaik dan paling tidak berbahaya.

Jangan menyimpan banyak dengan memilih minuman keras. Penggunaan produk yang tidak dibersihkan akan menyebabkan banyak bahaya kepada tubuh dan pada masa akan datang akan membuat anda membelanjakan wang untuk memulihkan kesihatan.

http://alco-boss.com/prochee/klassifikatsiya-spirta.html

Adakah alkohol yang paling tidak berbahaya?

Minuman beralkohol dari zaman purba memasuki kehidupan seharian kita dengan ketat. Pesta, pesta, berkelah - semua ini adalah sebab untuk membeli sebotol anggur atau sesuatu yang lebih kuat.

Walaupun rutin minum alkohol, ia patut diingat akibat yang menyedihkan pada malam yang ribut: pening, mabuk, keracunan, dalam kes-kes yang jarang berlaku, dan kematian. Tidak, tidak ada yang mencadangkan untuk benar-benar meninggalkan penggunaan alkohol.

Anda perlu mencari kompromi dan memilih koktail yang paling lembut yang akan menyebabkan kerosakan pada badan anda.

Apakah minuman beralkohol yang paling tidak berbahaya?

Mari kita tentukan bersama-sama.

Pengaruh alkohol pada badan

Perdebatan abadi para ahli sains mengenai manfaat dan bahaya minuman keras mungkin tidak akan pernah berhenti: seseorang menganggap alkohol tidak berbahaya, dan seseorang dengan tegas membela pandangan yang bertentangan.

Malah 300 tahun sebelum zaman kita, Hippocrates mendakwa bahawa wain merah menyembuhkan banyak penyakit. Pada masa itu, minuman wain digunakan untuk banyak penyakit: sejuk, senak, sakit kepala, loya, dan sebagainya.

Perubatan moden lama dahulu melangkah ke hadapan. Dan janganlah ahli penyembuh purba mengatakan, penggunaan berlebihan dari mana-mana produk adalah berbahaya kepada kesihatan anda. Alkohol tidak terkecuali.

Alkohol yang paling berguna dan tidak berbahaya yang boleh anda minum dalam kuantiti tanpa had adalah mitos. Satu gelas wain kering merah mahal untuk orang yang sihat bukan hanya minuman yang menyenangkan, tetapi juga satu set vitamin dan mikroelemen yang berguna, sebotol vodka adalah cara yang pasti untuk mendapatkan keracunan dan mendapat mabuk.

Tetapi jangan berfikir bahawa dalam dos yang kecil, minuman beralkohol berguna untuk semua orang. Malah sedikit koktel yang kuat boleh menyebabkan kerosakan yang besar kepada kesihatan orang yang mempunyai penyakit sistem saraf, endokrin, kardiovaskular dan saluran pencernaan. Juga, orang yang terdedah kepada alkohol dan penagihan dadah harus menahan diri daripada mengambil alkohol.

Apa jenis alkohol yang boleh dipilih?

Pelbagai jenis minuman panas. Tidak seorang pun boleh dikatakan "ini alkohol yang paling selamat dan paling berguna." Tetapi terdapat klasifikasi koktel hiburan. Alkohol rendah - cider, bir, mead. Di dalamnya kandungan alkohol tidak melebihi 5% daripada jumlah pecahan massa.

Minuman kekuatan sederhana (tidak lebih daripada alkohol 15%) - rasa bersalah, minuman keras. Dan alkohol yang kuat, di mana kandungan alkohol melebihi 20 peratus dengan jumlah berat - vodka, wiski, chacha, absinthe, brendi dan lain-lain.

Doktor menasihati untuk minum kelebihan wain, merah dan putih. Pada apa, lebih baik memilih wain kering. Tahap kandungan gula adalah jauh lebih rendah daripada di semi-kering atau manis.

Tidak perlu menagih sampanye di kalangan wain tersebut. Wain berkilauan, yang boleh didapati di mana-mana kedai - campuran sirap, karbon dioksida buatan dihasilkan dan wort murah.

Sebotol wain tidak membawa apa-apa manfaat, tetapi hanya kemudaratan dan kesakitan di pagi hari.

Faedah bir yang baru dibancuh dengan jangka hayat yang pendek juga sering disebut. Dengan cara yang sama, jumlah bahan pengawet diminimumkan dan sifat-sifat manfaat hop, gandum dan bahan-bahan lain dikekalkan.

Tetapi jika anda adalah peminat roh, maka terdapat beberapa kriteria pemilihan.

1. Kualiti bahan mentah awal. Lebih menyenangkan dan lebih sihat untuk minum alkohol yang terbuat dari produk kelas pertama. Gred pertama - ialah penjual produk akhir berkualiti tinggi. Semakin baik bahan-bahan, rasa yang lebih halus dan elegan terhadap produk yang dihasilkan.
2. Jenis pemprosesan komponen asal. Rawatan yang lebih lembut - kurang alkohol dan lebih berguna. Jika alkohol diperbuat daripada tumbuh-tumbuhan atau tumbuh-tumbuhan, maka ia membawa bahagian vitamin dan unsur-unsur surih yang baik.
3. Harga produk. Jangan sekali-kali mengambil alkohol yang kuat dalam julat harga sehingga 500 Rubel. Pengilang tidak hanya meletakkan harga yang rendah. Mereka menyimpan segala-galanya untuk mencapainya: bahan mentah, kaedah pemprosesan dan banyak lagi. Ya, alkohol tidak selalu dengan tag harga mahal - ini adalah kualiti, tetapi tincture untuk 150 rubel adalah cara tepat untuk membawa kemudaratan maksimum kepada tubuh anda.

Apa yang dikatakan oleh doktor?

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, para doktor tidak boleh memutuskan antara mereka: sama ada untuk mengambil alkohol atau tidak. Penyokong alkohol mengatakan bahawa alkohol tidak semestinya berlaku sesekali, tetapi juga perlu dimasukkan ke dalam diet harian anda.

Sejenis wain merah kering semasa makan malam meningkatkan mood, membantu memperbaiki proses pencernaan, dan mempunyai kesan yang bermanfaat untuk tidur. Tetapi hanya produk wain mahal yang dibuat dari bahan mentah kelas pertama, menurut teknologi penapaian diri produk, mempunyai pengaruh seperti itu.

Wain serbuk tidak akan menyebabkan banyak kerosakan, tetapi anda tidak boleh mengharapkan rasa yang menyenangkan atau kesan terapeutik dari mereka.

Walau bagaimanapun, mereka yakin bahawa minum yang berlebihan membawa kepada perkembangan pelbagai penyakit. Memetik sebagai contoh statistik kematian akibat sirosis hati, pankreatitis, penyakit sistem kardiovaskular. Peratusan kematian akibat mabuk, bunuh diri dan pembunuhan yang dilakukan dalam keadaan kesedaran yang diubah juga besar.

Perlu difahami bahawa "rawatan" wain tidak boleh digabungkan dengan pengambilan ubat yang kuat. Wain dikontraindikasikan untuk wanita dan kanak-kanak perempuan dalam tempoh perancangan konsepsi, kehamilan dan penyusuan.

Alkohol: baik atau buruk?

Tidak mustahil untuk menafikan hakikat bahawa ada minuman yang mempunyai kesan kekuatan yang berbeza pada tubuh. Walau bagaimanapun, dengan menerima orang-orang yang mempunyai kesan kurang berkuasa, anda tidak melindungi diri anda daripada akibatnya dan tidak memelihara kesihatan anda.

Anda mencederakannya lebih perlahan, dalam perkadaran yang lebih baik, tetapi masih membahayakan. Dan tidak ada aspek positif untuk ini. Nasihat terbaik untuk diikuti ialah meminimumkan alkohol atau memberikannya sama sekali. Ia tidak mudah, tiada siapa yang berhujah. Terdapat banyak kaedah untuk berhenti minum. Yang terbaik daripada mereka adalah satu usaha untuk berkenan.

Dengan penolakan sepenuhnya alkohol, anda tidak kehilangan apa-apa, tetapi apabila anda memutuskan untuk terus meminum minuman, anda menghabiskan kesihatan, kekuatan dan wang. Dengan membuat satu keputusan yang tepat, anda menyelesaikan banyak masalah. Adalah mencukupi untuk menyedari bahawa faktor-faktor penggunaan yang positif adalah kurang penting daripada yang negatif.

Anda masih tertanya-tanya: "Apa jenis alkohol yang paling tidak berbahaya?" Jawapannya mudah - tidak ada alkohol yang benar-benar selamat. Setiap sip adalah racun.

Lebih bijak, membuat keputusan yang betul - melepaskan persahabatan dengan alkohol, kecuali kesihatan fizikal dan moral anda.

http://pohmelya.ru/alkogol-i-zdorove/samyj-bezvrednyj-alkogol

Apa yang boleh anda buat alkohol

Pernahkah anda tertanya-tanya apa etil alkohol yang dibuat, sejarah asalnya dan apa alkohol, ternyata, ada beberapa spesies? Jika tidak, maka artikel ini akan berguna dan menarik untuk anda, kerana kami sering melihat produk ini dan tidak tahu apa-apa mengenainya.

Mana-mana pesta tidak lulus tanpa minuman beralkohol, yang dibuat, hanya berdasarkan alkohol. Tetapi tidak setiap minuman mempunyai kesan positif pada seseorang, kadang-kadang keadaan kesihatan selepas meminum alkohol bervariasi dari pening hingga ringan dalam tubuh.

Apakah sebabnya pengaruh produk ini? Akar kesihatan yang buruk terletak pada kategori etil alkohol, yang digunakan dalam pengeluaran minuman. Baca tentang perkara di bawah ini dan anda akan belajar apa minuman beralkohol yang terbaik untuk digunakan, supaya pada keesokan harinya anda tidak akan mengalami sakit kepala, belajar bagaimana memilih alkohol yang tepat dan memahami komposisinya.

Apa yang membuatkan etil alkohol dan bagaimana untuk mendapatkannya

Komposisi minuman beralkohol termasuk etil alkohol. Pembuatan produk sedemikian bergantung kepada kawasan di mana ia akan digunakan lagi. Tidak semua etanol digunakan untuk membuat minuman beralkohol, begitu ramai pengguna sering mempunyai soalan, apakah etil alkohol?

Jenis-jenis Etil Alkohol

Menurut keperluan moden, ia boleh:

• Minum, digunakan untuk penghasilan alkohol. Dalam pembuatannya menggunakan teknologi khas - bahan mentah semulajadi, ia melalui pelbagai tahap penyucian. Pembersihan adalah perlu untuk membuang kekotoran berbahaya dari produk yang mempunyai kesan buruk terhadap tubuh.
• Industri, diperbuat daripada petroleum dan komponen bukan semulajadi. Produk ini tidak dikenakan pembersihan yang kuat, mengikut piawaian teknikal, ia tidak dilepaskan untuk digunakan oleh orang.
• Secara medis terdedah kepada pelbagai tahap penyucian. Mengikut keperluan teknikal, ia tidak boleh digunakan sebagai air minuman, tetapi jika ia dimakan, praktiknya tidak akan merugikan tubuh.

Etil alkohol dijual di farmasi tanpa sebarang sekatan. Untuk mendapatkannya, gunakan bahan mentah semulajadi atau teknikal.

Penting: Dalam alkohol, minum alkohol selalu dicairkan dengan air dan mungkin termasuk bahan tambahan aromatik dalam komposisinya.

Apakah etil alkohol yang terbuat dari?

Bergantung kepada jenis bahan mentah, etil alkohol boleh minum atau teknikal. Terdapat cara berikut untuk mendapatkan produk teknikal:

• Sediakan bahan mentah. Ini boleh menjadi baja, arang batu, minyak, atau mana-mana unsur lain dari bahan kimia. Bahan mentah sedemikian disediakan, dihantar ke penyulingan.
• Dengan bantuan teknologi penyesalan khas, produk kimia diproses dengan teliti.

Balak alkohol membungkus produk siap, menghantarnya ke perusahaan perindustrian. Di beberapa kilang, penggunaan produk sedemikian tidak sepenuhnya sah, kerana ia ditambah kepada minuman beralkohol.

Produk minuman digunakan untuk mencipta minuman beralkohol. Terdapat kaedah pengeluaran berikut:

1. Pertama, sediakan bahan mentah khas dalam bentuk biji-bijian, kentang, bit gula, tebu dan unsur-unsur semula jadi yang lain.
2. Bahan mentah ini diproses dengan teliti. Kemudian ragi ditambah kepadanya, penapaian berlaku dan alkohol adalah berkualiti tinggi.
3. Kemudian produk tersebut pergi ke kilang yang mengkhususkan diri dalam pengeluaran minuman beralkohol. Di sini mereka melakukan pembersihan tambahan alkohol siap.

Penting: Kebanyakan pengeluar untuk pengeluaran etil alkohol menggunakan bahan mentah yang paling murah, kerana pengeluaran itu memerlukan teknologi pemprosesan khas, laluan banyak darjah penyucian. Ia memerlukan banyak masa.

Varieti minuman roh

Minum alkohol boleh dibumbui atau dibuat daripada:

• bijirin;
• anggur;
• buah-buahan dan buah-buahan;
• gula tebu;
• agave.

Ramai pengguna bertanya apa yang membuatkan vodka dan wiski? Untuk pengeluaran mereka menggunakan produk bijirin. Anggur digunakan dalam pengeluaran minuman seperti brendi, armagnac, brendi Perancis.

Jika alkohol "Tambahan" disenaraikan pada label produk brendi di antara ramuan, maka ketahuilah bahawa ini bukan brendi sebenar.

Alkohol buah buahan dibuat secara eksklusif daripada buah-buahan, buah beri, tetapi teknologi pengeluaran di sini agak berbeza. Sebagai contoh, epal dan pir tidak pernah memerah jus, kerana ia mengandungi asid yang kuat, yang boleh merosakkan kualiti minuman beralkohol. Strawberi dan raspberi mula-mula direndam dalam alkohol, dan selepas itu mereka mendapat produk siap.

Roh buah-buahan digunakan untuk membuat brendi. Minuman ini adalah tipikal untuk negara-negara Eropah.

Tebu digunakan untuk menghasilkan gula. Dari sisa tongkat, molasses hitam diperolehi. Ia diproses, rum dan cacha dibuat daripadanya. Ragi digunakan untuk menambah minuman beralkohol yang dikehendaki ke molases. Alkohol yang dicampur adalah perlu untuk membuat absinthe, dan tequila dihasilkan dari agave.

Adalah penting untuk diingat: Campurkan minuman beralkohol yang dicipta dari etanol dari asal yang berbeza, adalah mustahil. Jika tidak, tubuh tidak dapat memproses pelbagai jenis alkohol dan mabuk berat boleh berlaku.

Untuk mengelakkan sindrom hangover, komplikasi yang berkaitan dengannya, membeli alkohol yang dihasilkan daripada bahan berkualiti tinggi, disahkan sepenuhnya untuk pematuhan dengan GOST. Produk berkualiti tidak akan dijual pada harga yang rendah.
https://alkotraz.ru/

Variasi Alpha dan Lux, kaedah pengeluaran dan klasifikasi

Alkohol adalah sebatian organik. Mereka membentuk sekumpulan besar bahan kimia, tetapi pada dasarnya etanol difahami sebagai etanol.

Mereka adalah derivatif air dengan hanya satu perbezaan - satu atom digantikan oleh kumpulan fungsional R.

Sejarah asal

Buat pertama kalinya perkataan itu muncul dalam bahasa kita pada zaman Peter the Great. Ia datang dari perkataan Inggeris "Roh", yang dalam bahasa Rusia bermaksud "jiwa".

Produk ini telah diketahui oleh orang sejak zaman purba. Sesetengah saintis percaya bahawa orang tahu tentang dia dan tindakannya walaupun sepuluh ribu tahun sebelum zaman kita. Menurut hasil penggalian, disimpulkan bahawa winemaking di Asia Barat wujud selama 5 ribu tahun lagi, dan di China bahkan lebih awal.

Tetapi untuk pertama kalinya produk tulen hanya dapat diperoleh pada abad ke-6 hingga ke-7.

Penemuan pertama dalam bidang ini ialah ahli kimia Arab. Oleh itu, kaedah mendapatkan produk tulen adalah dalam nota alkemis dari Persia - Ar-Razi. Para saintis Eropah dapat memperoleh etil atau etanol hanya pada abad XI-XII.

Vodka mula diperkenalkan ke Rusia pada tahun 1386 sahaja. Ini dilakukan oleh kedutaan Genoa, yang membawanya dan memperlihatkannya kepada mahkamah istana.

Kategori "alfa alkohol"

Dalam pembuatan minuman beralkohol, seperti vodka, terdapat tiga jenis produk yang dihasilkan:

Kategori alkohol alpha. Jenis Alpha mendapat populariti pada akhir abad XX. Produk kategori ini dihasilkan hanya dengan penambahan produk semulajadi seperti gandum, rai dan pelbagai campuran. Hari ini, vodka, yang dibuat berdasarkan jenis kategori alpha, juga sangat popular, kerana ia mempunyai kualiti tinggi dan rasa yang sangat menyenangkan. Peratusan metil ditetapkan dalam GOST.

Untuk membezakan jenis minuman, gunakan penunjuk khas - peratusan metil yang terkandung di dalamnya. Semakin rendah peratusan, kesan kurang buruk produk akan ada pada orang itu, jadi minuman itu akan lebih tinggi.

Hari ini, sangat sedikit orang menghasilkan vodka berasaskan gred alpha, tetapi mengikut ramalan, ia tidak lama lagi akan membentuk sebahagian besar jualan.

Alpha atau Suite - alkohol yang lebih baik?

Kualiti vodka ditentukan oleh faktor-faktor berikut:

• bahan mentah yang dikeluarkan oleh minuman beralkohol;
• kaedah pemprosesan alkohol dalam vodka semasa pengeluaran;
• pembersihan kualiti produk yang dihasilkan, diuji mengikut GOST.

Negeri mencipta norma khas untuk penghasilan minuman beralkohol, mengikut kualiti yang ditentukan dan jenis berikut dibezakan darinya:

• gred pertama;
• alkohol yang sangat bersih;
• asas;
• tambahan;
• mewah

Dalam kategori varieti alpha, kandungan metil mengikut GOST hanya 0.003%.

Sebaliknya, pelbagai kategori mewah dihasilkan daripada campuran biji-bijian dan kentang, dan kandungan metilnya adalah 0.02%.

Jadi, perbezaan antara minuman beralkohol yang dihasilkan dari pelbagai kategori alfa tidak jauh berbeza dengan minuman yang dihasilkan dalam kategori kategori mewah. Tetapi lebih baik untuk mengambil alpha, kerana pembersih minuman beralkohol adalah, lebih baik rasanya akan dan, lebih-lebih lagi, ia akan mendatangkan lebih banyak mudarat kepada tubuh manusia.

Vodka yang diperbuat daripada varieti Alpha atau alkohol mewah, tergolong dalam minuman elit. Jadi harga untuk itu akan menjadi sangat tinggi.

Alkohol tambahan

Spesies ini dibuat secara eksklusif daripada gandum dan bijirin kentang. Kandungan metil jauh lebih tinggi di sini daripada kelas Lux dan Alpha. Namun, minuman yang dibuat dari varieti ini adalah berkualiti tinggi dan mempunyai ciri tersendiri.

Jenis kategori ini tersedia untuk kebanyakan orang.

Jenis alkohol

Alkohol berbeza dalam beberapa jenis yang bergantung pada tahap pengeluaran:

• Alkohol yang dibenarkan. Alkohol mentah - jumlah kandungan alkohol adalah kira-kira 88%. Ia diperolehi oleh penyulingan bahan mentah.
• Recificatio - diperolehi selepas penyulingan alkohol peringkat pertama pengeluaran.
• Alkohol makanan atau etil alkohol yang diperbetulkan diperoleh selepas pembaikan produk, dan selepas itu ia boleh digunakan dalam pembuatan minuman beralkohol. Walaupun nama alkohol ini "minum", tidak disyorkan untuk meminumnya, kerana ia boleh membakar membran mukus dalam tubuh manusia.

Tahap pengeluaran dan komposisi alkohol

Alkohol mempunyai beberapa jenis yang bergantung secara langsung kepada bahan mentah yang dihasilkannya. Varieti ini diklasifikasikan kepada jenis berikut:

• Semangat wain atau kerana ia juga dipanggil buah - brendi atau cognac dibuat dari pelbagai jenis ini. Ia boleh dibuat dari anggur, epal, plum, buah-buahan dan buah-buahan lain.
• Bijian - varieti ini digunakan terutamanya untuk pengeluaran wiski.
• Kentang - sangat berbahaya bagi tubuh manusia, kerana ia mengandungi asid hydrocyanic dalam kuantiti yang besar. Jenis alkohol ini dilarang di Rusia.

Pengeluaran Etil

Proses ini mempunyai ciri-ciri tersendiri, yang pada gilirannya, secara langsung bergantung kepada apa yang akan dibuat produk.

• Pertama anda perlu menyediakan bahan mentah untuk pengeluaran. Untuk ini patut: minyak, baja dan arang batu.
• Selepas bahan mentah tiba di kilang, teknik pengeluaran khas digunakan: hidrolisis dilakukan untuk minyak, maka gas yang dihasilkan diubah menjadi produk yang diinginkan.
• Selepas itu, minuman yang dihasilkan dituangkan ke dalam bekas dan dihantar kepada pelanggan.

Minum mempunyai kaedah pengeluaran yang sedikit berbeza:

• Pada mulanya, bahan mentah disediakan untuk pengeluaran etil alkohol, ini boleh: bijirin, kentang, tebu, dan lain-lain.
• Selepas itu, kilang memproses bahan mentah dan menambah yis kepadanya untuk memulakan penapaian.
• Selanjutnya, produk etil dihantar ke penyulingan, yang terlibat dalam pembebasan minuman beralkohol.

Alkohol dan suite yang lebih baik

Faktor utama yang menentukan maruah vodka ialah alkohol yang digunakan. Kualitinya bergantung pada beberapa komponen:

• Bahan mentah
• Tahap penyucian.
• Teknik pemprosesan.

Dalam piawaian pengeluaran GOST, parameter pematuhan, kumpulan ke mana alkohol dibahagikan. Dengan kualiti, terdapat pelbagai jenis:

• Gred pertama.
• Alkohol yang berkualiti tinggi.
• "Asas".
• "Tambahan".
• "Lux".
• Alpha.

Alkohol alfa dibuat daripada gandum dan rai. Pencampuran mereka dibenarkan. Walau apa pun, ia adalah bahan mentah semulajadi sahaja, tanpa bahan tambahan lain. Alkohol ini adalah kualiti tertinggi. Kandungan metil alkohol di dalamnya dibenarkan dalam jumlah minimum hanya 0.003%.

Alkohol Lux dibuat daripada campuran bijirin dan kentang. Kandungan kanji kentang tidak melebihi 35%. Jumlah metil alkohol tidak boleh melebihi 0.02%. Ini tidak bermakna Lux vodka lebih teruk. Pakar mengesyorkan memilih seperti vodka, jika tidak mungkin untuk membeli Alpha.

Peratusan bahan mentah ditentukan oleh terma kontrak, terutamanya untuk vodka untuk eksport. Yang lebih bersih alkohol, lebih baik, baik untuk kualiti vodka dan untuk kesihatan pengguna. Alkohol yang paling tinggi penyucian, yakni Alpha dan Lux, mengandungi jumlah minyak fusel dan kekotoran yang berbahaya.

Rasa vodka ini bersih, menyenangkan, tanpa bau. Vodka berkualiti tidak mempunyai sedimen. Jika vodka digegarkan dalam botol, ia akan mengalir di sepanjang dinding dengan cepat dan sama rata. Satu tahap kelikatan tertentu menunjukkan bahawa sejumlah besar gliserin terdapat.

Di Rusia, vodka GOST boleh mempunyai kandungan alkohol berikut:

Jika anda mengguncang vodka dengan tajam, maka gelembung buih hilang dalam produk berkualiti dalam satu saat. Alkohol adalah defoamer yang baik. Oleh itu, tiada buih di vodka ini tidak boleh.

Alkohol yang mewah, berasaskan bijirin, hampir selalu digunakan untuk menyediakan tonggak-tonggak dari balms semasa dan pelbagai tinctures. Ia digunakan oleh semua syarikat minuman beralkohol.

Vodka dari alkohol Lux atau Alpha tergolong dalam kelas Premium dan Super Premium. Ini adalah kelas minuman elit. Ini juga termasuk wiski, gin, cognac berusia. Alkohol sedemikian tidak akan murah, kerana ia mempunyai kualiti terbaik dan rasa lembut khas.

Lebih-lebih lagi, vodka "premium" mempunyai tahap perlindungan yang lebih besar terhadap palsu. Bentuk khas botol itu, selalunya dengan corak timbul khas, topi khas, hologram pada label.

Super Premium Vodka berbeza daripada vodka "premium" dengan harga yang lebih tinggi dan ciri-ciri pengeluaran tertentu. Sebagai contoh, bahan-bahan yang jarang berlaku, proses pembuatan unik atau pembungkusan yang lebih canggih dan kompleks.

Produk mewah boleh digunakan:

1. Untuk bahan bakar.
2. Untuk pelbagai pembawa haba.
3. Untuk pelarut.
4. Dalam industri kimia (untuk pembuatan etilakit, trietil eter, asid asetik, dan lain-lain)
5. Untuk pembuatan antiseptik dan lain-lain.

Memilih vodka berdasarkan Alkohol Lux atau Alpha, anda tidak berisiko jatuh ke dalam palsu. Vodka ini sempurna untuk kedua-dua hari buatan sendiri, dan sebagai hadiah pepejal. Dan secara semulajadi, dasar penetapan harga akan sedikit lebih tinggi daripada kraf murah.

Terdapat pendapat bahawa vodka berdasarkan Alpha adalah jauh lebih sukar untuk dijumpai. Malah, tidak. Terdapat beberapa organisasi yang mengambil Alpha sebagai asas.

Jika anda membuat penarafan mengenai kualiti alkohol, "Alpha" boleh diletakkan di tempat pertama, "Lux" dalam hal yang dihormati, kedua. Alkohol "Super" boleh membuat persaingan yang layak untuk alpha alkohol, kualiti mereka dianggap paling tinggi.

Artikel tersebut menerangkan secara terperinci perbezaan antara alpha alkohol dan lux. Apa ciri yang mereka ada dan di mana mereka memohon. Sekarang saya ingin mengatakan beberapa perkataan tentang bahaya.

Minum alkohol, ia mengandungi hampir semua alkohol, sangat berbahaya kepada kesihatan manusia. Ia mempunyai kesan yang menjejaskan organ dalaman; hati, hati, dan saluran gastrointestinal terjejas.

Dengan penyalahgunaan, pelbagai penyakit adalah mungkin, hasilnya boleh membawa maut.

Juga, menjejaskan sistem saraf. Ia boleh membawa bukan sahaja kepada kemurungan yang berpanjangan, tetapi juga kepada masalah mental yang serius.

Oleh itu, tidak kira bagaimana alkohol dan minuman yang berkualiti dan indah berdasarkannya, tidak boleh disalahgunakan. Akibatnya akan sangat sukar untuk diperbaiki. Fikirkanlah, kerana pada masa ini alkoholisme semakin mendapat momentum.

Tidak peduli seberapa baik dan murni alkohol, atau sebaliknya minuman beralkohol yang dihasilkan di atasnya, berfikir tiga kali sebelum meminumnya. Ia sangat menjejaskan kesihatan. Malah, pada pandangan pertama, balm berkualiti tinggi boleh membawa masalah yang tidak boleh diperbaiki.

Apa sahaja yang anda suka, masak sendiri

Jika kita bercakap tentang kualiti rasa pelbagai jenis alkohol, maka kita perlu memahami bahawa alkohol yang lebih murah adalah, kurang ia mengandungi bahan semulajadi.

"Alpha" dan "Lux" mempunyai komposisi etil, yang dihasilkan berdasarkan malt, semasa penapaian dalam keadaan semula jadi. Sekiranya anda menambah air atau air mata air untuk komposisi anda, beberapa ramuan rahsia, hasilnya akan menjadi lebih baik. Dan tidak kurang, tidak ada mabuk, tetapi hanya tanggapan yang menyenangkan.

Minuman beralkohol berasaskan alkohol Alfa dan Lux akan berbeza dalam dasar harga daripada, sebagai contoh, minuman dengan alkohol Tambahan.

Mereka banyak kali lebih mahal.

Juga, mereka mempunyai pembungkusan yang lebih baik dan lebih baik, pembungkusan asal. Oleh itu, jika anda memutuskan untuk berehat, berehat dan tidak sakit kepala pada waktu pagi, lebih baik memilih minuman kelas Alfa atau Lux. Jika matlamatnya hanya untuk dilupakan, anda boleh menyimpan.

Anda boleh menyediakan minuman beralkohol elit di rumah. kami memberi contoh beberapa resipi menggunakan alkohol Lux.

Pertsovka. Untuk memasak, anda perlukan:

Lada cili - 1 keping.
Carnation - 2 keping.
Lada hitam Allspice - cukup 6 kacang.
Vodka berasaskan Alfa - setengah liter.
Jika anda meletakkan semua bahan di bahagian bawah tangki, ulas dan kacang akan terapung. Untuk mengelakkan ini, mereka boleh diletakkan di dalam lobak lada. Ia dipotong terlebih dahulu, dan benih dikeluarkan. Selepas 5 hari anda boleh merasa.

Nutcracker. Untuk memasak, anda perlukan:

• Kacang pinus (tidak dikupas) - 0.5 kilogram.
• Air (diperlukan untuk kacang) - 2 liter.
• Vodka berasaskan Alfa - 3 liter.

1. Masukkan kacang dalam periuk dan tambah air, biarkan mereka mendidih selama 5 minit, kemudian tukar air sepenuhnya dan rebus selama 5 minit lagi.
2. Kacang merebak dalam colander, dan tunggu air menjadi longkang.
3. Kacang tuangkan vodka.
4. Kontena dengan warna masa depan diletakkan di dalam bilik yang hangat dan gelap. Biarkan selama 14 hari. Akibatnya, anda akan mempelajari warna yang berkualiti tinggi dan wangi yang tidak dapat ditemui di rak.

Vodka + brandy. Untuk apa-apa resipi menarik yang anda perlukan:

• Soda - setengah sudu teh.
• Carnation - 2 keping.
• Gula - satu sudu teh.
• Bay daun - 2 keping.
• Vodka berasaskan Alfa - 3 liter.
• Vanillin - di hujung pisau.
• Serbuk kayu Oak - satu sudu teh.
• Lada hitam - 3 buah kacang.
• Kopi (semestinya larut) - satu sudu teh.
• Teh daun teh berkualiti tinggi - satu sudu teh.

Semua bahan dimasukkan ke dalam satu periuk dan diletakkan di atas dapur, merendahkan api yang rendah. Adalah wajar bahawa penutupnya adalah kaca, tetapi lubang mesti ditutup, contohnya, dengan pulpa roti. Sejurus sebelum mendidih, bekas itu dikeluarkan dari api dan dimasukkan ke tempat yang sejuk. Apabila minuman telah disejukkan, ia harus disaring dengan baik melalui kain kasa, botol dan peti sejuk.

Lemon Vodka Untuk memasak, anda perlukan:

• Vodka berasaskan Alfa - 400 mililiter.
• Air - 60 ml.
• Lemon adalah satu perkara.

1. Lemon disiram dengan air mendidih, perlahan-lahan memotong kulitnya.
2. Semangat itu dipotong menjadi plat nipis dan diletakkan dalam botol.
3. Air bercampur dengan vodka dan dibenarkan untuk menyiram dalam peti sejuk selama beberapa jam.
4. Jus lemon dimasak ke dalam balang yang berasingan.
5. Infusi vodka dibahagikan kepada 2 bahagian. Satu dituangkan jus lemon, yang kedua dituangkan ke kulit.
6. Kedua-dua bekas itu tegang rapat, berikan mereka untuk menegaskan 14 hari di tempat yang kering dan gelap.
7. Sebelum berkhidmat, minuman harus dikeringkan.

Cara membezakan alkohol teknikal dari minum

Keracunan alkohol teknikal adalah salah satu yang paling teruk. Walaupun dengan penggunaan sedikit bahan ini, tubuh manusia mendapat keracunan yang serius, yang sering membawa kepada kematian. Sekarang kita akan berurusan dengan cara membezakan metanol daripada etanol.

Peristiwa di Republik Czech, di mana beberapa ribu orang telah diracuni oleh alkohol palsu, membuat maklumat ini sangat relevan dan sangat penting.

Bagaimana membezakan alkohol teknikal dari minum? Masalah utama adalah kekurangan perbezaan rasa, warna dan bau alkohol dan metil makanan, yang juga disebut teknikal. Inilah sebab utama keracunan ini. Selalunya, etanol terkandung dalam komposisi pelbagai bahan kimia isi rumah. Walau bagaimanapun, terdapat kes-kes apabila metil alkohol dijual di bawah nama perubatan atau makanan.

Pilihan untuk penentuan metil alkohol

• Asal. Mendapatkan minuman beralkohol hanya di kedai khusus, di mana reputasi anda dijamin. Dalam kes ini, kebarangkalian tersandung pada alkohol palsu lebih banyak daripada ketika membeli di gerai dan tempat yang dipersoalkan.
• Api Ia adalah paling mudah untuk memeriksa berapa banyak alkohol yang anda berurusan dengan membakar. Selepas bahan itu dinyalakan, perhatikan warna api. Dalam etanol, api akan menjadi biru, dan dalam metil alkohol - hijau.
• Ujian kentang. Bagaimana membezakan alkohol teknikal dari minum, menggunakan kentang? Ambil sebahagian kecil kentang mentah dan buang mereka selama beberapa jam dalam alkohol yang anda sedang ujian. Sekiranya kentang berubah warna dan mendapat warna merah jambu, terdapat alkohol teknikal di hadapan anda. Sekiranya sayur-sayuran tidak berubah warna, dalam tangki adalah etil alkohol.
• Kaedah formaldehid. Kaedah ini dianggap, mungkin, yang paling dipercayai. Perlu mengambil kawat tembaga dan memanaskannya di atas dapur atau di sumber api yang lain. Kemudian, dengan kelebihan panas, anda perlu memasukkannya ke dalam botol alkohol. Bau khusus yang muncul menunjukkan alkohol teknikal di hadapan anda. Etil alkohol, tidak seperti metanol, tidak boleh menghasilkan sebarang bau ketika bersentuhan dengan dawai.

Gejala dan akibat keracunan

Gejala yang timbul daripada keracunan metanol:

• pernafasan yang menyakitkan;
• sakit kepala yang teruk;
• perut dan belakang belakang sakit;
• muntah berleluasa;
• keadaan kelam kabut badan;

Harus diingat bahawa gejala pertama keracunan alkohol teknikal adalah sama dengan keracunan alkohol yang mudah. Walau bagaimanapun, dalam hal metanol, akibatnya akan setanding dengan bencana. Dia sangat cepat memusnahkan penglihatan, sistem saraf dan saluran darah.

Keracunan yang teruk berlaku apabila hanya 5 hingga 10 ml bahan digunakan. Kematian berlaku daripada 30 atau lebih mililiter bahan.

Jika selepas minum alkohol seseorang menjadi sakit, doktor menasihatkan segera menelefon ambulans.
https://alcorecept.com

Bagaimana untuk mendapatkan alkohol? Resipi alkohol di rumah!

Pertama anda perlu memahami bagaimana pengeluaran etil alkohol. Pengeluaran alkohol berlaku semasa proses pembetulan. Di rumah, ini agak mustahil jika anda mengikuti cadangan kami!

Perkara pertama yang perlu anda ketahui ialah alkohol (di rumah, sekurang-kurangnya); anda boleh membuatnya hanya dari alkohol mentah, iaitu, dari minuman rumah sulingan. Dari bahan awal - minuman rumah (alkohol dibentuk dengan tepat semasa penapaian) - anda tidak akan menerima etil alkohol tulen di rumah.

Moonshine, sebagai peraturan, mempunyai kandungan alkohol kira-kira 60-80% mengikut jumlah. Bahan-bahan mentah untuk alkohol adalah yang paling disukai untuk mencairkan kira-kira 40-45% mengikut jumlah. Mengapa ini dilakukan di rumah memasak alkohol? Faktanya ialah dengan kekuatan produk seperti ini, pemisahan yang lebih baik daripada "kepala" dan "ekor" diperoleh, yang, seperti semasa penyulingan, mesti dipisahkan apabila membetulkan moonshine di rumah.

Jadi, kita faham, tentang pengeluaran alkohol di rumah bermula dengan pembuatan minuman di rumah, dan kemudian - alkohol mentah. Seterusnya, kami teruskan ke rumah pembetulan alkohol. Sekiranya anda telah membuat keputusan pada ruangan penyulingan, anda harus tahu jenis pemanasan yang dianggap berkesan untuknya.

Kami ingin segera ambil perhatian bahawa pada pemasangan yang mempunyai ketinggian kurang daripada 1.5 m, pemanasan besar akan menjadi tidak rasional. Sebagai contoh, dalam kes Max Cuprum "Shanghai", pemanasan sebenar (tanpa kehilangan haba) adalah kira-kira 350 kW, tetapi dengan kehilangan haba, kuasa pemanasan mungkin sekitar 700 kW.

Kerugian haba dikira secara berasingan dengan setiap unit penyulingan.

Menerima etil alkohol bermula dengan fakta bahawa anda perlu menuangkan alkohol mentah ke dalam yang masih. Boiler yang mahir juga akan menasihatkan anda untuk menambah satu sudu teh untuk setiap 10 liter air mentah. soda (gred makanan). Ia adalah perlu untuk penyerapan ester, serta peneutralan asid organik.

Pertama, untuk pembuatan alkohol di rumah, anda perlu memulakan pemanasan unit yang dipasang dengan moonshine. Apabila kandungan kiub penyulingan mencapai suhu kira-kira 60 darjah, adalah perlu untuk mengurangkan pemanasan kepada "kerja" yang kami nyatakan di atas.

Keluaran produk perlu diblok dan memberi lajur "kerja untuk diri sendiri" selama kira-kira setengah jam (tidak kurang). Adalah penting bahawa, atas alasan keselamatan, anda mempunyai sambungan atmosfera terbuka (atau terdapat sebarang hubungan lain dengan atmosfera, contohnya, dalam hal "Shanghai" - ini adalah penutup yang tidak boleh dimeteraikan).

Sekiranya alkohol mentah mula bocor dari tempat hubungan dengan atmosfera, anda perlu mengurangkan haba, kerana Anda berhadapan dengan kejadian biasa - zahleb.

Adalah penting untuk mendapatkan alkohol berkualiti tinggi, suhu produk mesti cukup tinggi (jauh lebih tinggi daripada suhu bilik). Ini dijelaskan oleh fakta bahawa perbezaan suhu antara stim masuk ke dalam lajur dan refluks mesti minimum untuk proses pemindahan haba dan massa yang berkesan.

Untuk pengeluaran alkohol makanan selepas pemasangan telah "bekerja untuk dirinya sendiri", adalah perlu untuk menentukan kadar persampelan yang berkesan. Dalam kes Shanghai, ia adalah 350 ml / j.

Tetapi adalah penting untuk diingat bahawa "kepala" untuk pengeluaran alkohol dari bahan mentah makanan harus dipilih secara perlahan-lahan, pada kadar sekitar 30-40 ml / j. Mereka akan menjadi kira-kira 2% daripada alkohol mentah yang dituangkan ke dalam kubus penyulingan dan mengandungi kekotoran yang menjejaskan kualiti produk dengan ketara. Oleh itu, jika anda berfikir betapa cepatnya membuat alkohol, kami perlu mengganggu anda: tidak ada jalan.

Kembali ke soalan - bagaimana untuk membuat alkohol yang baik di rumah! Selepas pemilihan "kepala" (yang, dengan cara itu, bau aseton, dan kekuatan mereka, jika anda melakukan semuanya dengan betul, hendaklah kira-kira 94-95% mengikut jumlah), seterusnya, perantaraan, pecahan - beralkohol alkohol akan dipilih. Ia, sebagai peraturan, membentuk 10-30% daripada alkohol mentah sulingan dan bukan alkohol kumpulan "alfa", khususnya, kita mahu membuatnya di rumah.

Jumlah alkohol kitar semula ditentukan oleh ujian Lang: tambah 200 mg kalium permanganat hingga 1 l air, kacau dan dikeruk selama 2 hari. Selepas masa ini, penyelesaian ujian dianggap sudah siap!

Ambil 50 ml rektum, tambah 1 ml larutan dan perhatikan masa. Kemudian anda perlu mengambil jumlah air yang sama dan menambah jumlah penyelesaian yang sama - ini akan menjadi contoh untuk membandingkan kadar pengambilalihan warna yang sama dengan alkohol yang diperbetulkan. Jika alkohol mentah telah memperoleh apa-apa warna dalam masa kurang daripada 10-20 minit (semua mempunyai keperluan alkohol yang berbeza), maka ini adalah kerja alkohol.

Jika lebih daripada masa ini - maka ini adalah pecahan makanan.

Oleh itu, jika anda berfikir tentang bagaimana menyediakan alkohol di rumah, anda perlu tahu bahawa anda perlu melakukan ujian Lang.

Pecahan makanan, serta ekor, dalam kes kita perlu dipilih pada kelajuan kira-kira 350 ml / j. Ia biasanya berakhir apabila titik didih adalah 85 gr. (tetapi mungkin berakhir sedikit lebih awal, contohnya, pada 82 oz., jika sifat organoleptik yang diperbaiki tidak lagi puas).

Pembetulan, sebagai peraturan, diteruskan sehingga suhu bawah mencapai 98 g. Kemudian panas bertindih.

http://alkoblog.com/sovety/iz-chego-delayut-spirt/