Pengarang: Marina Chaika 27 April 2016 Kategori: Tumbuhan Taman

Tumbuhan artichoke Yerusalem (lat Helianthus tuberosus), atau bunga matahari tuberiferous, adalah spesies tumbuhan herba genus Sunflower keluarga Astrovye. Dunia artichoke Yerusalem juga dikenal sebagai artichoke Yerusalem, bulba, pir tanah atau drum. Perkataan "Yerusalem artichoke" berasal dari nama suku kaum India yang tinggal di wilayah Brazil moden - tupinamoas. Artichoke Yerusalem semula jadi di Chile. Di Eropah, pir pir tanah datang melalui England dan Perancis pada abad ke-16, dan sejak separuh kedua abad ke-19 ia mula ditanam secara meluas sebagai tanaman makanan dan makanan. Di alam liar, artichoke Yerusalem masih boleh ditemui di Amerika Utara di sepanjang jalan dan di tanah air, dan ia tumbuh di seluruh dunia dalam budaya, dan di banyak negara, misalnya, di Jepun, Switzerland dan Australia, dianggap sebagai rumpai kerana ia tidak bersahaja dan tahan fros, produktiviti dan kebolehsuaian untuk sebarang keadaan.

Kandungannya

• 1. Dengarkan artikel (tidak lama lagi)
• 2. Penerangan
• 3. Pendaratan
  • 3.1. Bila hendak menanam
  • 3.2. Tanah
  • 3.3. Selepas itu anda boleh menanam
  • 3.4. Bagaimana untuk menanam
• 4. Berkembang
  • 4.1. Bagaimana untuk berkembang
  • 4.2. Penyiraman
  • 4.3. Berpakaian atas
  • 4.4. Pembiakan
  • 4.5. Artichoke Yerusalem di rumah
• 5. Perosak dan penyakit
  • 5.1. Penyakit
  • 5.2. Perosak
• 6. Pembersihan dan penyimpanan
• 7. Gred
• 8. Hartanah: bahaya dan manfaat
  • 8.1. Sifat ubatan
  • 8.2. Contraindications

Penanaman dan penjagaan artichoke Yerusalem (pendek)

• Penanaman: menanam ubi di dalam tanah - pada musim sejuk, 2-3 minggu sebelum beku.
• Pencahayaan: cahaya matahari yang cerah.
• Tanah: mana-mana neutral atau sedikit alkali (6.0-7.5 pH), kecuali untuk tanah salai dan terlalu berat.
• Penyiraman: hanya semasa musim kemarau yang panjang. Penggunaan air - 10-15 liter setiap tumbuhan.
• Top dressing: baja mineral - setiap tahun pada musim bunga, organik - sekali dalam 2-3 tahun pada musim luruh.
• Pembiakan: biasanya ubi atau bahagiannya dengan mata, lebih kurang sering menggunakan kaedah benih.
• Perosak: slug, beruang, wireworms.
• Penyakit: reput putih, Alternaria atau cendawan serbuk.

Loji artichoke Yerusalem - keterangan

Topinambur pir tanah mempunyai sistem akar kuat, di stolon bawah tanah yang boleh dimakan ubi warna kuning, merah, ungu atau putih dibentuk, menyerupai akar halia rupa, dan batang kubis atau lobak secukup rasa. Batang artichoke Yerusalem dipotong dengan serat pendek, kuat dan lurus, mencapai ketinggian 40 hingga 300 cm, di puncak cawangan batang. Daun Yerusalem artichoke petiolate, pubescent, serent-bergigi. Daun yang lebih rendah adalah bertentangan, ovate-ovate, seli atas, berbentuk pisau pembedah atau ovate-ovate. Bunga bakul dengan garis pusat sehingga 10 cm terdiri daripada bunga biseks berbentuk tiub median warna kuning dan 10-15 bunga tanpa bunga yang bercampur-campur palsu berwarna kuning keemasan. Buah benih artichoke Yerusalem, masak dari Ogos hingga September.

Pear bumi ditanam pada skala perindustrian terutamanya di Amerika, Rusia dan Asia, tetapi artichoke Yerusalem di negara ini telah berkembang selama beberapa dekad sebagai produk makanan dengan sifat penyembuhan. Dalam komposisi kimia, tumbuhan itu menyerupai kentang, dalam nilai pemakanan ia melampaui sayur-sayuran berharga seperti bit. Tambaknya boleh dimakan mentah, dan juga goreng, rebus dan rebus. Malah pengkompaunan dan teh dibuat daripada mereka.

Menanam topinambur di tanah terbuka

Apabila menanam topinambur di tanah.

Artichokes Yerusalem ditanam di kedua-dua tanah terbuka dan dalam bekas. Di padang terbuka, penanaman artichoke Yerusalem dilakukan sebelum musim sejuk, 2-3 minggu sebelum permulaan cuaca sejuk, atau pada musim bunga, ketika tanah cukup panas. Pada musim gugur, seluruh umbi ditanam di tanah, dan pada musim bunga mereka boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian apabila ditanam. Pilih kawasan yang terang untuk artichoke Yerusalem, di mana ia tidak akan menyemai tumbuh-tumbuhan lain, kerana batangnya mencapai ketinggian 3 m. Adalah lebih baik untuk menanam artichoke Yerusalem di sekeliling perimeter taman sayuran atau sepanjang pagar.

Tanah untuk topinambur.

Tanah untuk artichoke Yerusalem harus sedikit alkali atau neutral - pH dalam lingkungan 6.0-7.5 unit. Budaya ini tidak menentu kepada komposisi tanah, ia tumbuh dengan baik di mana-mana tanah, kecuali rumput yang terlalu berat dan garam. Untuk pendaratan sub-musim sejuk, plot disediakan dalam masa dua hingga tiga minggu, tetapi walaupun anda memutuskan untuk menanam artichoke Yerusalem pada musim bunga, anda perlu menyediakan plot untuknya pula pada musim gugur.

Tanah digali ke kedalaman bayonet spade dengan penambahan kompos. Sekiranya anda menanam artichoke Yerusalem pada musim bunga, jangan memakan tongkat besar bumi untuk musim sejuk. Lakukan sebelum musim bunga. Baja fosforus-potassium perlu dibuat pada penanaman.

Selepas itu anda boleh menanam topinambur.

Para pendahulu terbaik untuk artichoke Yerusalem - kentang, kubis dan timun.

Bagaimana untuk menanam topinambur.

Pada akhir April atau awal bulan Mei, pilih ubi kecil yang bersih dari artichoke Yerusalem untuk menanam saiz telur ayam, rendam mereka dalam larutan Ziron pada kadar 1 ml ubat per 1 liter air, dan kemudian menanamnya 40 cm selain satu sama lain dalam parit 12-15 dalam cm Jarak baris hendaklah 60-70 cm. Campurkan tanah yang dikeluarkan dari kusut dengan makanan tulang, kemudian tuang parit dengan campuran ini.

Tumbuh topinambur

Bagaimana untuk mengembangkan artichoke Yerusalem.

Penjagaan untuk topinambur sangat mudah. Pada mulanya, selepas menanam, langkah penjagaan yang diperlukan melonggarkan tanah dan merumput kawasan dari rumput. Apabila benih membesar hingga ketinggian 30 cm, mereka dipenuhi dengan kompos taman dan terus berbuat demikian sepanjang tempoh seperti yang diperlukan, dan ketika mereka membesar hingga 1 m, tiang dipasang di dua hujung baris, mereka meregangkan wayar mendatar di antara mereka dalam penggulungan plastik dan mengikatnya ke tumbuhannya supaya mereka tidak pecah dari angin. Apabila artichoke Yerusalem mula mengikat tunas, lebih baik untuk mengeluarkannya, supaya tumbuhan tidak membekalkan kuasa pada berbunga dan berbuah. Untuk tujuan yang sama, tumbuhan terlalu lama dipendekkan hingga 1.5-2 m.

Menanam artichoke Yerusalem

dijalankan hanya semasa musim kemarau yang panjang - dari 10 hingga 15 liter di bawah setiap belukar. Sekiranya musim panas dengan hujan, anda tidak boleh bimbang tentang penyiraman topinambur sama sekali - pemendakan semulajadi akan cukup untuknya.

Berpakaian girasol.

Penanaman artichoke Yerusalem melibatkan penggunaan baja di dalam tanah. Pada musim bunga, semasa melonggarkan plot, granul baja yang mengandungi nitrogen dan kalium ditambah ke dalam tanah. Semasa tempoh tunas, lebih baik menggunakan baja dalam bentuk cecair. Pada pertengahan musim panas, misalnya, tidak baik untuk menyuburkan Artichoke Yerusalem dengan penyelesaian rumpai laut atau penyerapan siderates. Baja mineral digunakan pada tanah setiap tahun, dan organik - sekali dalam 2-3 tahun.

Pengeluaran semula artichoke Yerusalem.

Selalunya, artichoke Yerusalem disebarkan secara vegetatif - ubi, bahagian atau mata mereka, dan kami memberitahu anda mengenai kaedah ini. Tetapi artichoke Yerusalem boleh ditanam dari biji, namun, penjanaan generik Yerusalem artichoke terlalu teliti dan tidak menghiraukan kerja yang memerlukan pengetahuan khusus, dan biarkan peternak melakukan ini. Di samping itu, artichoke Yerusalem akan mengambil masa yang lebih lama daripada Artichoke Yerusalem.

Artichoke Yerusalem di rumah.

Pembaca bertanya sama ada topinambur boleh ditanam di rumah. Ia boleh ditanam dalam bekas besar atau kotak dengan saliran. Merawat artichoke Yerusalem di dalam bekas tidak berbeza dengan merawatnya di tanah terbuka, satu-satunya perbezaan ialah penyiraman tanah biasa.

Perosak dan penyakit Yerusalem artichoke

Penyakit Topinambur.

Dengan rintangan hampir mutlak untuk penyakit, artichoke Yerusalem kadang-kadang boleh dipengaruhi oleh reput putih, alternariosis atau cendawan bubuk.

Potong putih, atau sclerotinia, membentuk serbuk mouldy di batang tumbuhan, menyebabkan mereka menjadi sakit dan akhirnya menjadi tertutup dari dalam dengan pertumbuhan hitam. Jangkitan berlaku melalui tanah. Menyumbang kepada perkembangan penurunan suhu penyakit pada kelembapan yang tinggi. Tumbuh-tumbuhan yang sakit harus dikeluarkan dari tapak dengan serta-merta dan dibakar.

Alternaria adalah penyakit yang meluas, ia memberi kesan kepada semua bahagian daratan tumbuhan. Ia boleh didiagnosis oleh bintik hitam atau lebih gelap dengan sempadan kekuningan pada daun. Dengan perkembangan penyakit itu, bintik-bintik tumbuh di antara urat plat daun, dan petioles kering dengan daun. Kaedah yang paling berkesan untuk memerangi penyakit ialah merawat tumbuhan dengan racun kulat pada suhu melebihi 18ºC. Kadang-kadang satu sesi sudah cukup, tetapi lebih baik untuk melakukan dua semburan dengan selang waktu 10-12 hari.

Cendawan tepung muncul pada artichoke Yerusalem pada separuh kedua musim tumbuh dengan mekar putih longgar di bahagian atas daun. Dari masa ke masa, mekar menjadi merah jambu atau berubah menjadi coklat, daun yang terjejas menjadi rapuh dan rapuh. Menyumbang kepada perkembangan penyakit cuaca panas dengan turun naik tajam dalam kelembapan dan suhu udara, serta nitrogen yang berlebihan. Hasil yang baik ialah rawatan topinambur pada daun dengan racun kulat - dadah seperti Topaz, Bayleton, Quadris, Scor, Tilt, But, Topsin dan sejenisnya.

Perosak artichoke Yerusalem.

Topinambur rosak oleh slug yang tinggal di tanah beruang dan juga oleh larva beberapa serangga. Untuk melindungi tumbuhan daripada slug, granul anti-slug khas diletakkan di tapak. Sekiranya anda mengetahui bahawa ada perosak di plot sebagai sudu, Kumbang atau medar, sebelum menanam artichoke Yerusalem di tanah untuk menggali, Diazonon atau Foxim dikebumikan.

Pembersihan dan penyimpanan Yerusalem artichoke

Ubi dari Yerusalem artichoke masak selama sekurang-kurangnya 120 hari. Tidak ada gunanya untuk membersihkannya terlebih dahulu, kerana ubi yang digali terlalu awal tidak akan matang dengan kualiti yang diperlukan. Artichoke Yerusalem digali pada musim bunga, sebelum bumi menjadi panas, atau pada musim gugur, sebaik sahaja tanah mula membeku. Umbi Yerusalem artichoke dengan tenang membawa beku ke -40 ºC di tanah, jika anda membuang tanah kering atau salji di tanah untuk musim sejuk. Adalah lebih baik untuk menggali seberapa banyak ubi di musim gugur seperti yang anda boleh makan semasa musim sejuk, dan anda boleh menggali selebihnya pada musim bunga - semasa tempoh beriberi mereka akan sangat berguna. Perkara utama bukanlah untuk melepaskan mereka sebelum bermulanya panas, sebaliknya umbi-umbi akan memberi pertumbuhan, dan artichoke Yerusalem akan beralih daripada sayur-sayuran yang sihat dan lazat ke rumpai.

Penyimpanan artichoke Yerusalem berlaku sebagai penyimpanan tanaman akar - dalam kotak dengan pasir. Sebelum menyimpan artichoke Yerusalem di dalam bilik bawah tanah, ubi yang digali pertama dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Sekiranya anda tidak mempunyai ruang bawah tanah, letakkan kotak di loggia atau balkoni yang hangat. Sebilangan kecil ubi boleh disimpan di dalam laci sayuran peti sejuk.

Varietas Topinambur

Tugas utama peternak hari ini adalah untuk membawa pelbagai artichoke Yerusalem dengan penempatan yang paling padat ubi di tanah, kerana sistem akar dengan nodul yang dibentuk di atasnya tumbuh luas dan mendalam. Dan dalam perkara ini, para saintis telah berjaya mencapai kejayaan. Keutamaan lain dalam kerja pembiakan adalah untuk meningkatkan ketebalan batang bagi jenis tanaman ternakan. Nah, tugas penting ketiga adalah pembiakan jenis zoolik artichoke Yerusalem.

Jenis sedia ada artichoke Yerusalem dibahagikan kepada fodder dan umbi. Varieti suapan menghasilkan tanaman jisim hijau, tetapi ubi membentuk sedikit. Ia adalah jenis ini dan berkembang pada skala perindustrian. Sebaliknya, kedua-dua jenis ubi dan fodder adalah kematangan dibahagikan kepada awal dan matang masak. Kami menawarkan anda kenalan dengan beberapa jenis artichoke Yerusalem, di mana anda boleh memilih satu untuk diri sendiri.

• - Minat - bunga yang beraneka ragam, intensif dalam pertumbuhan, menuntut kelembapan, tahan panas dan musim sejuk yang tahan lama pelbagai masak dengan batang tegak kuat cawangan sederhana, besar, daun hijau gelap kasar dan ubi putih halus dengan mata yang mendalam. Disyorkan untuk penanaman perindustrian di kawasan yang hangat.
• - Leningradsky adalah sejenis bentuk seperti semak-semak yang berdaun tinggi, dengan daun hijau tua, daun hijau bujur dan ubi putih yang berukuran sederhana, yang disimpan dengan indah sehingga musim bunga di tanah. Pelbagai ini sesuai untuk penanaman di rantau barat laut.
• - Volzhsky 2 - tumbuhan tinggi tahan kering dan musim sejuk yang tahan lama dengan sistem akar padat, batang bulat, daun hijau sedikit dan ubi berbentuk buah pir putih dengan serpihan cahaya berwarna hijau.
• - Kematangan awal - pelbagai tahan masak awal tahan fros ringan dengan sistem akar padat, daun berbentuk jantung, gigi besar di pinggir, batang yang bercabang baik dan ubi putih yang bulat.
• - Krismas - yang berdaun tinggi berdaun tinggi dan pelbagai tinggi dengan batang cawangan yang lemah, daun besar dan ubi bulat putih seberat 80 g.
• - Cerah - pelbagai tumbuhan berbunga tinggi yang matang, sesuai untuk berkembang di mana-mana rupa bumi. Tumbuh-tumbuhan dari varieti ini cukup sederhana, batang bercabang kuat, daun besar dan ubi putih panjang yang elongated-elliptical dengan saiz sederhana seberat 60 g.
• - Nakhodka - pelbagai jenis yang matang dengan batang yang bercabang, daun yang besar, asimetris, sistem akar yang padat dan putih berbentuk pir dengan urat merah jambu di sekitar mata ubi. Direka untuk penanaman di kawasan selatan.

Sebagai tambahan kepada yang diterangkan, jenis artichoke Yerusalem berikut adalah popular: White, Patat, Spindle, Vadim, Red, Omsk putih dan Caucasus Utara.

Ciri-ciri Topinambur - bahaya dan faedah

Ciri-ciri perubatan artichoke Yerusalem.

Apabila mengkaji komposisi artichoke Yerusalem, saintis terkejut dengan kepelbagaian mineral dan vitamin. Dengan jumlah besi dalam ubi, contohnya, tumbuhan itu ketara melebihi tumbuhan berguna seperti lobak, lobak dan bit, dan karoten dalam 1 kg artichoke Yerusalem mengandungi 60-70 mg. Apa yang termasuk dalam komposisi artichoke Yerusalem? Kalium dan kalsium, kromium dan fluorin, magnesium dan mangan, silikon dan natrium, vitamin B1, B2, B6, B7, C, PP, serta serat, pektin, lemak, protein, asid organik, analog inulin insulin dan arginin asid amino, valine, leicin dan lisin.

Artichoke Yerusalem membantu dengan urolithiasis, gout, pemendapan garam, obesiti dan anemia. Merebusnya merendahkan gula dan menormalkan pankreas. Penggunaan ubi kayu artichoke Yerusalem semata-mata perlu bagi penduduk bandar-bandar besar dengan keadaan ekologi yang buruk, kerana serat dan inulinnya menghilangkan logam berat, radionuklida, toksin dan kolesterol yang berlebihan dari badan.

Artichoke di Yerusalem disyorkan untuk dimakan:

• - untuk mencegah diabetes;
• - dalam penyakit saluran gastrousus;
• - untuk menurunkan tekanan darah;
• - untuk membuang toksin daripada badan;
• - untuk meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah;
• - untuk melindungi jangkitan virus.

Kandungan topinambur karbohidrat melebihi tebu dan bit. Jeruk artichoke Yerusalem adalah yang paling berguna selepas penuaian, kerana semasa penyimpanan, sebagai akibat daripada hidrolisis, beberapa inulin ditukar kepada fruktosa. Walau bagaimanapun, tidak ada yang berbahaya untuk ini, terutamanya bagi pesakit kencing manis yang menggantikan fruktosa dengan gula.

Artichoke Yerusalem mampu melegakan loya, berhenti muntah, meneutralkan keasaman yang meningkat, menghilangkan rasa pahit di mulut. Ia digunakan semasa hamil untuk memperkayakan badan ibu dan janin dengan bahan-bahan bermanfaat. Penggunaan bulu artichoke Yerusalem selari dengan rawatan perubatan penyakit menyumbang kepada pemulihan yang lebih cepat, termasuk dengan meningkatkan imuniti dan dengan mengeluarkan racun dari badan.

Minum jus dari artichoke Yerusalem mengurangkan keasidan jus gastrik, mengurangkan sakit kepala akibat peningkatan tekanan, menggalakkan penyembuhan luka dan ulser, dan mengurangkan keadaan polyarthritis, penyakit perut dan duodenum. Minum 50 g tiga kali sehari 15 minit sebelum makan.

Artichoke Yerusalem juga dalam permintaan dalam kosmetologi: ia boleh digunakan untuk melegakan keradangan atau kerengsaan kulit, meratakan keriput, dan membersihkan liang-liang. Untuk menghilangkan kelembapan kulit, anda perlu menghapus muka dan leher dengan jus artichoke untuk malam. Kulit berminyak dirawat dengan topeng artichoke Yerusalem parut dengan penambahan setengah sudu teh madu. Kulit kering boleh direndam jika anda menambah setengah sudu minyak zaitun ke komposisi topeng. Topeng dibasuh selepas 20 minit dengan teh hijau hangat, dan selepas 10 minit lagi, gosok kulit dengan sekeping ais. Kursus kosmetik - 20 prosedur.

Artichoke Yerusalem - contraindications.

Tiada contraindication untuk artichoke Yerusalem, melainkan anda mempunyai intolerans individu terhadap produk ini. Penggunaan artichoke Yerusalem mentah boleh menyebabkan kembung, tetapi selepas beberapa saat usus akan digunakan, dan anda tidak lagi akan mengalami kesulitan. Sekiranya habituation tidak berlaku, anda boleh makan artichoke Yerusalem dalam bentuk rebus atau direbus. Dan, tentu saja, jangan cuba makan semua stok ubi pada satu masa - sebarang produk apabila makan berlebihan boleh menyebabkan ketidakselesaan.

http://www.verdeprofilo.ru/ru/stati/ogorod/2637-topinambur-posadka-i-vyrashchivanie-ukhod.html

Artichoke Yerusalem

Tumbuhan herba Yerusalem artichoke (Helianthus tuberosus), juga dikenali sebagai bunga matahari tuberiferous, dianggap sebagai wakil genus Sunflower keluarga Astrovye. Juga popular, tumbuhan ini dipanggil artichoke Yerusalem, bulba, pir tanah atau gendang. "Artichoke Yerusalem" berasal dari nama suku Indian Tupinamoas, yang tinggal di wilayah tempat Brazil sekarang berada. Di negara-negara Eropah, tumbuhan seperti itu diperkenalkan melalui Perancis dan England pada abad ke-16, dan tumbuh secara meluas sebagai tanaman makanan dan pakan dari abad ke-19. Di bawah keadaan semulajadi, kebudayaan sedemikian boleh dipenuhi di wilayah Amerika Utara di lot kosong dan di sepanjang jalan. Dan artichoke Yerusalem ditanam di hampir semua negara, sementara di antara mereka (contohnya, di Switzerland, Jepun dan Australia) dianggap rumput rumput, kerana tumbuhan fros tahan, tidak bersahaja, berbuah, namun tumbuhan semacam itu dapat dengan cepat menyesuaikan diri dengan keadaan apa pun.

Penerangan ringkas penanaman

1. Pendaratan. Ubi ditanam di tanah terbuka sebelum musim sejuk, 15-20 hari sebelum fros pertama.
2. Penerangan. Laman ini harus diterangi dengan baik.
3. Ground Tanah boleh, selagi ia bersifat neutral atau sedikit alkali (pH 6.0-7.5), tetapi ia tidak boleh terlalu berat, dan paya garam tidak akan dilakukan.
4. Penyiraman Tumbuhan ini memerlukan penyiraman hanya dalam tempoh kering yang lama. Pada 1 semak mengambil 1-1.5 baldi air.
5. Baja. Setiap tahun dalam baja mineral musim bunga digunakan untuk tanah, dan bahan organik - sekali setiap 2 atau 3 tahun pada musim gugur.
6. Pembiakan. Selalunya, ubi keseluruhan atau potong dengan mata. Lebih jarang digunakan kaedah generatif (benih).
7. Serangga yang berbahaya. Slug, beruang, wireworms.
8. Penyakit. Lebah putih, Alternaria atau cendawan serbuk.

Ciri Topinambur

Artichoke Yerusalem mempunyai sistem akar kuat, pembentukan ubi yang boleh dimakan berlaku pada stolon bawah tanah mereka. Warna ubi boleh menjadi merah, putih, kuning atau ungu, mereka sama dengan rupa dengan akar halia, dan rasa mereka sama dengan lobak atau batang kubis. Di permukaan batang langsung dan kuat terdapat pubescence diwakili oleh rambut pendek, ketinggiannya boleh berbeza-beza dari 0.4 hingga 3 meter, dan di bahagian atas ia cawangan. Plat berdaun bergerigi bergerigi mempunyai petioles, dan terdapat pubescence di permukaan mereka. Daun-daun atas selalunya disusun elongate-ovate atau berbentuk pisau pembedah, dan daun yang lebih rendah adalah ovate-ovate yang bertentangan jarak. Buah-buahan lembaran yang diameternya mencapai 10 sentimeter, mereka terdiri daripada bunga kuning biseksual median tubular, serta 10-15 bunga pedas yang tidak jelas yang berwarna kuning keemasan. Buah adalah biji, yang masak pada bulan Ogos dan September.

Pada skala perindustrian, budaya ini ditanam di Rusia, Amerika dan Asia. Walau bagaimanapun, tukang kebun telah berkembang artichoke Yerusalem selama beberapa dekad sebagai produk makanan yang mempunyai sifat penyembuhan. Komposisi kimia bulu artichoke Yerusalem sangat mirip dengan kentang, dan nilai pemakanannya lebih tinggi daripada bit. Ubi tersebut dimakan mentah dan dimasak, dibakar dan direbus. Mereka juga digunakan untuk membuat teh dan kompot.

Menanam topinambur di tanah terbuka

Apa masa untuk menanam

Artichoke Yerusalem boleh ditanam dalam bekas dan di tanah terbuka. Ubi ditanam di tanah terbuka pada musim sejuk, 15-20 hari sebelum frosts stabil. Ini boleh dilakukan pada musim bunga, selepas tanah mengeringkan dengan baik. Untuk penanaman sub-musim sejuk, seluruh ubi digunakan, dan pada musim bunga, jika perlu, mereka dibahagikan kepada beberapa bahagian.

Untuk menanam artichoke Yerusalem harus memilih kawasan yang cerah, sementara anda perlu mencari tempat di mana semak kuat, yang ketinggiannya kira-kira 300 sentimeter, tidak akan mengaburkan budaya lain. Para pekebun yang berpengalaman menanam semak di sepanjang pagar atau di sekitar perimeter tapak.

Tanah yang sesuai

Artichoke Yerusalem tumbuh paling baik dalam tanah neutral atau sedikit alkali, dan pH harus 6.0-7.5. Dia tidak pemilih tentang komposisi tanah, jadi ia boleh ditanam di hampir mana-mana tanah. Walau bagaimanapun, tumbuhan semacam itu tidak boleh ditanam di paya garam dan juga di atas tanah yang terlalu berat. Penyediaan tapak untuk menanam untuk musim sejuk yang terlibat selama 15-20 hari sebelum menanam ubi. Jika pendaratan akan dijalankan pada waktu musim bunga, maka penyediaan tapak juga perlu dilakukan pada musim gugur. Menggali tanah dilakukan ke kedalaman bayonet spade, sementara itu perlu membuat kompos ke dalamnya. Sekiranya penanaman dirancang untuk musim bunga, maka tanah tidak memecahkan gumpalan semasa menggali. Ini perlu dilakukan pada akhir tempoh musim sejuk. Baja potash-fosforus digunakan semasa penanaman. Kemudian anda boleh meneruskan pendaratan artichoke Yerusalem. Adalah lebih baik untuk menanam tanaman sedemikian di kawasan di mana kubis, kentang dan timun tumbuh sebelum ini.

Peraturan pendaratan

Pada hari-hari terakhir bulan April atau yang pertama - Mei anda perlu memilih ubi kecil yang kemas saiz telur ayam. Mereka perlu direndam dalam larutan Epin (1 miligram setiap 1 liter air), maka mereka ditanam, menjaga jarak 0,4 m, kedalaman parit harus dari 12 hingga 15 centimeter, dan lebar antara baris harus dari 0,6 0.7 m Tanah dibuang dari parit mesti digabungkan dengan makanan tulang, maka campuran tanah ini dicurahkan ke dalam alur.

Penjagaan untuk topinambur

Apabila tumbuh artichoke Yerusalem untuk menjaga dia sangat mudah. Selepas menanam ubi, plot mesti ditenggelamkan pada waktu yang tepat, serta melonggarkan permukaannya. Selepas anak benih mencapai ketinggian 0.3 meter, mereka memerlukan hilling dengan kompos taman. Prosedur ini dijalankan seperti yang diperlukan sepanjang musim yang semakin meningkat. Dan apabila ketinggian batang adalah 100 cm, tiang perlu digali di kedua-dua hujung baris, maka kawat dalam penggulungan plastik mesti ditarik di antara mereka, ia diletakkan mendatar. Kemudian semak diikat dengannya, yang akan menyelamatkan mereka dari kecederaan oleh angin angin. Selepas pembentukan kuncup bermula, ia mesti dipotong, akibatnya, kilang itu tidak akan membelanjakan tenaga pada bunga dan pembentukan buah-buahan. Untuk tujuan yang sama, semak perlu dipendekkan hingga 150-200 cm.

Penyiraman

Penyiraman tumbuhan hanya boleh digunakan dalam tempoh kering yang panjang, dengan 1 hingga 1,5 balak air diambil untuk 1 tumbuhan. Jika dalam musim panas hujan turun secara kerap, maka air artichoke Yerusalem tidak diperlukan sama sekali.

Baja

Apabila memupuk tumbuhan sedemikian, adalah penting untuk memohon baja ke tanah anda dalam plot anda. Pada musim bunga, apabila melonggarkan plot, baja berbutir ditambah kepada tanah, yang termasuk kalium dan nitrogen. Semasa pembentukan tunas untuk membaja ia disyorkan untuk menggunakan baja dalam bentuk cecair. Di tengah-tengah musim panas, contohnya, adalah disyorkan untuk memberi makan penyerapan baja hijau atau penyelesaian rumpai laut. Setiap tahun baja mineral harus digunakan di tanah, sedangkan pembajaan dengan bahan organik dilakukan 1 kali dalam 2 atau 3 tahun.

Pengeluaran semula artichoke Yerusalem

Antara tukang kebun kaedah pembiakan vegetatif menikmati populariti terbesar: ubi, mata dan bahagian mereka. Lebih lanjut mengenai perkara ini diterangkan di atas. Ia juga mungkin untuk mengembangkan budaya ini dari benih, tetapi pembiakan benih memerlukan banyak masa dan usaha, dan pengetahuan khusus diperlukan.

Artichoke Yerusalem di rumah

Untuk pemusnahan menggunakan bekas besar atau kotak dengan saliran. Untuk mengembangkan kebudayaan sedemikian dalam keadaan bilik hendaklah sama persis dengan tanah terbuka. Tetapi dalam kes ini artichoke Yerusalem perlu disiram secara sistematik.

Perosak dan penyakit Yerusalem artichoke

Penyakit Topinambour

Artichoke Yerusalem sangat tahan terhadap penyakit. Tetapi kadang-kadang ia boleh dipengaruhi oleh Alternaria, reput putih atau cendawan bubuk.

Putus putih

Sclerotinia (reput putih) - kerana itu, pada pucuk membentuk plak berjerawat merasakan, kerana ini, semak-semak yang sakit dan sebagai penyakit itu berkembang dari dalam, mereka menjadi ditutupi dengan tumbuh-tumbuhan hitam. Kerosakan tumbuhan berlaku melalui tanah. Putus putih secara aktif berkembang pada kelembapan yang tinggi dan perubahan mendadak dalam suhu. Semua semak yang terpengaruh mesti dikeluarkan dari tanah dan dimusnahkan.

Alternaria

Alternaria - penyakit ini tersebar luas, ia menyumbang kepada kekalahan semua bahagian atas tanah di atas pokok belukar. Di atas plat daun membentuk bintik-bintik coklat gelap atau cerah dengan tepi tepi pucat kuning. Lama kelamaan, di antara urat dedaunan, terdapat percambahan bintik-bintik, manakala plat daun kering bersama-sama dengan petioles. Untuk menyingkirkan penyakit ini, semak mesti disembur dengan racun kulat, dan rawatan perlu dilakukan pada suhu di atas 18 darjah. Dalam sesetengah kes, satu rawatan sudah mencukupi, tetapi lebih baik untuk menyemburkan tanaman semula selepas 10-12 hari.

Embun Mealy

Mealy dew - kekalahan artichoke Yerusalem berlaku pada separuh kedua musim yang semakin meningkat, sementara patter putih longgar muncul di permukaan depan plat daun. Apabila penyakit berlangsung, plak berubah warna menjadi coklat atau pucat merah muda, dan dedaunan yang terjejas menjadi rapuh dan rapuh. Penyakit ini secara aktif berkembang dalam cuaca panas dengan perubahan mendadak dalam suhu dan kelembapan, dan juga kerana kandungan nitrogen yang tinggi. Penyakit ini boleh sembuh dengan menyembur semak dengan penyelesaian ubat fungisida, contohnya Byleton, Fast, But, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin dan cara yang sama.

Topinambur Perosak

Budaya boleh rosak dengan beruang, slug dan larva beberapa serangga. Untuk melindungi artichoke Yerusalem daripada slug, granul anti-slug khas perlu disebarkan di atas permukaan plot.

Sekiranya serangga berbahaya seperti burung-burung Maybird, rama-rama atau beruang dilihat di tapak, maka sebelum menanam artichoke Yerusalem di tanah, mereka menggali dan membawa Foxim atau Diazonon.

Pembersihan dan penyimpanan Yerusalem artichoke

Tempoh pematangan ubi artichoke Yerusalem tidak kurang daripada 120 hari. Menggali mereka lebih awal daripada masa tidak perlu, kerana dalam kes ini mereka tidak akan mempunyai masa untuk matang dengan kualiti yang diperlukan. Anda perlu mengeluarkan ubi di musim semi selepas tanah memanaskan dengan baik, atau pada musim gugur selepas tanah mula membeku. Tumbuh-tumbuhan, yang berada di tanah terbuka, selamat dapat bertahan dengan penurunan suhu udara hingga ke 40 darjah, tetapi pada musim sejuk kawasan itu harus dibuang dalam lapisan salji atau tanah kering. Tukang kebun biasanya pada musim gugur, menggali sejumlah ubi, yang cukup untuk keseluruhan musim sejuk, sementara baki yang dikeluarkan dari tanah pada musim bunga (mereka tidak akan berlebihan semasa tempoh beriberi). Walau bagaimanapun, mereka perlu dikeluarkan sebelum cuaca panas, jika tidak, pertumbuhan ubi akan muncul, dan mereka akan kehilangan rasa dan faedahnya, sedangkan artichoke Yerusalem akan menjadi hanya rumpai.

Pastikan ubi harus betul-betul sama dengan tanaman akar lain, untuk ini mereka diletakkan di dalam kotak dan dituangkan dengan pasir. Sebelum meletakkan artichoke Yerusalem di dalam simpanan di dalam bilik bawah tanah, mereka mesti dibasuh dan menunggu sehingga mereka kering dengan baik. Kotak dengan artichoke Yerusalem juga boleh disimpan di balkoni atau loggia yang hangat. Jika ubi kecil, mereka boleh disimpan di atas rak peti sejuk yang direka untuk sayur-sayuran.

Varietas Topinambur

Sehingga kini, penternak cuba untuk membawa jenis ini artichoke Yerusalem, di mana ubi di tanah akan diletakkan padat, kerana sistem akar dengan nodul terbentuk boleh tumbuh luas dan mendalam. Penganjur sudah mempunyai beberapa kejayaan. Mereka juga menjalankan kerja pembiakan pelbagai jenis makanan, di mana ketebalan pucuk akan lebih besar daripada biasanya. Dan mereka sedang berusaha untuk membiak varieti zon.

Variasi sedia ada pada masa ini dibahagikan kepada ubi dan makanan. Dalam jenis ubi ubi, tidak banyak terbentuk, tetapi penuaian yang banyak jisim hijau semakin berkembang. Jenis ini digunakan untuk penanaman pada skala perindustrian. Namun, semua jenis makanan dan umbi dibahagikan dengan matang hingga awal dan lewat. Jenis-jenis terbaik Yerusalem artichoke akan diterangkan di bawah:

1. Faedah Pelbagai jenis cepat berkembang ini dibezakan oleh hasil, menuntut kelembapan, dan juga tahan panas dan beku. Mendirikan pucuk kuat cawangan sederhana menghiasi plat berdaun besar kasar warna hijau gelap. Ubi kayu putih yang halus mempunyai mata yang mendalam. Digunakan untuk penanaman perindustrian di kawasan-kawasan yang mempunyai iklim panas.
2. Leningrad. Pelbagai jenis ini mempunyai hasil yang tinggi. Kilang itu mempunyai bentuk yang lembap dan pucuk warna hijau gelap. Plat berdaun hijau mempunyai bentuk bujur. Ubi putih memanjang mempunyai saiz purata. Mereka disimpan dengan baik di dalam tanah sehingga tempoh musim sejuk. Pelbagai ini boleh ditanam di rantau barat laut.
3. Volzhsky 2. Kepelbagaian yang kuat ini tahan kepada kemarau dan fros. Shrubs mempunyai sistem akar padat dan pucuk bulat. Permukaan daun berdaun hijau sedikit mousy. Tumbung berbentuk pir berbentuk putih mempunyai serpihan ungu yang pucat.
4. Pembebasan awal. Pelbagai awal ini mempunyai rintangan cahaya dan fros yang rendah. Sistem akarnya adalah padat. Pucuk yang sangat bercabang mempunyai plat daun berbentuk jantung yang dipotong di sepanjang hem dengan gigi besar. Ubi kelikir halus mempunyai bentuk bulat.
5. Xmas. Berbagai lebam berair lebat mempunyai hasil yang tinggi. Semak yang kuat terdiri daripada pucuk yang tidak bercabang, plat daun besar dan umbi bulat berwarna putih, yang beratnya kira-kira 80 gram.
6. Sunny. Pelbagai tumbuhan berminyak yang matang telah menghasilkan hasil yang tinggi, ia boleh ditanam di mana-mana rantau. Tumbuhan lebat yang sederhana telah bercabang dan banyak daun berdaun besar. Ubi putih bersaiz sederhana mempunyai bentuk elips yang panjang dan berat kira-kira 60 gram.
7. Cari Variasi lewat, dicirikan oleh hasil. Pada pucuk lemah bercabang besar daun diletakkan asimetri. Sistem akar adalah padat, ubi putih berbentuk pir berbentuk dekat mata mempunyai urat merah jambu. Pelbagai ini dimaksudkan untuk penanaman di wilayah selatan.

Malah di kalangan tukang kebun jenis artichoke Yerusalem berikut sangat popular: Putih, Patat, Spindle, Vadim, Merah, Omsk putih dan Caucasus Utara.

Sifat-sifat artichoke Yerusalem: bahaya dan faedah

Sifat penyembuhan artichoke Yerusalem

Komposisi artichoke Yerusalem termasuk sebilangan besar vitamin dan mineral yang berbeza. Ubi mengandungi lebih banyak zat besi daripada lobak, lobak merah dan bit, sedangkan dalam 1 kilogram artichoke Yerusalem terdapat dari 60 hingga 70 miligram karoten. Artichoke Yerusalem mengandungi kalium dan kalsium, kromium dan fluorin, magnesium dan mangan, silikon dan sodium, vitamin B1, B2, B6, B7, C, PP, serta selulosa, pektin, lemak, protein, asid organik, inulin analog insulin semula jadi dan asid amino arginine, valine, leicin dan lysine.

Tumbuhan ini boleh membantu urolithiasis, deposit garam, anemia, gout dan obesiti. Artichoke Yerusalem digunakan untuk menyediakan merebus, yang membantu menormalkan aktiviti pankreas, dan juga tahap gula yang lebih rendah. Penduduk bandar-bandar besar dengan keadaan alam sekitar yang kurang mengesyorkan bahawa ubi kayu artichoke Yerusalem pastinya termasuk dalam diet mereka, kerana ia mengandungi inulin dan selulosa, yang membantu membersihkan tubuh manusia daripada radionuklida, garam logam berat, kolesterol dan toksin yang berlebihan. Pakar menasihati anda untuk memasukkan ubi tumbuhan ini dalam diet anda dalam situasi berikut:

• dalam pelbagai penyakit saluran gastrousus;
• untuk membersihkan badan toksin;
• untuk melindungi jangkitan virus;
• untuk mencegah diabetes;
• untuk menurunkan tekanan darah;
• untuk meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah.

Tumbuhan ini mengandungi lebih banyak karbohidrat daripada bit dan tebu. Umbi artichoke Yerusalem mempunyai manfaat terbesar selepas penuaian, hakikatnya, semasa menyimpan jangka panjang bahagian tertentu insulin akibat hidrolisis menjadi fruktosa. Tetapi ini tidak bermakna bahawa ubi menjadi berbahaya, terutama untuk pesakit kencing manis, kerana mereka menggunakan fruktosa dan bukannya gula.

Kebudayaan sedemikian boleh menghilangkan loya, berhenti muntah, dan juga membantu menghilangkan rasa pahit di mulut dan meneutralkan keasaman yang meningkat. Malah ubi ini boleh dimasukkan dalam diet wanita hamil, kerana mereka memperkaya badan janin dan ibu dengan bahan berguna. Jika semasa rawatan perubatan pelbagai penyakit kerap makan ubi tumbuhan sedemikian, maka akibat pemulihannya akan lebih cepat, ini disebabkan oleh artichoke Yerusalem membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh, serta membersihkan tubuh racun. Jika anda secara kerap minum jus tumbuhan seperti ini, ia akan membantu mengurangkan keasidan jus gastrik, menghapuskan sakit kepala yang dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, dan juga membantu menyembuhkan penyakit ulser dan luka, dan membantu meringankan keadaan penyakit duodenum dan perut, dan polyarthritis. Jus segar artichoke Yerusalem harus diambil tiga kali sehari, 15 miligram per seperempat jam sebelum makan.

Satu lagi budaya sedemikian digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Artichoke Yerusalem membantu menghilangkan kerengsaan atau keradangan kulit, dan juga membantu membersihkan liang dan kerutan halus. Untuk menghapuskan kelumpuhan kulit, leher dan muka harus disapu dengan jus tumbuhan ini untuk malam. Untuk rawatan kulit berminyak, topeng digunakan, yang disediakan menggunakan ubi tanah tanah parut dengan penambahan ½ tsp. madu Topeng yang sama menyuburkan kulit kering, komposisi yang diterangkan di atas, tetapi ia perlu dicampur dengan ½ sudu teh. minyak zaitun. Selepas 1/3 jam, muka harus dibasuh dengan teh hijau hangat, dan selepas 10 minit lagi. ia disapu dengan kiub ais. Kursus kosmetik termasuk 20 prosedur.

Contraindications

Budaya ini tidak mempunyai contraindications. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh digunakan dengan intolerans individu. Sekiranya terdapat ubi mentah, ini boleh menyumbang kepada kemunculan kembung, tetapi selepas beberapa saat usus akan digunakan. Ada kes-kes apabila ketagihan itu tidak berlaku, maka para ahli menasihatkan, ada umbi rebus atau rebus. Anda juga perlu ingat bahawa adalah mustahil untuk makan banyak artichoke Yerusalem sekaligus.

http://rastenievod.com/topinambur.html

Sifat berguna Yerusalem artichoke dan kontraindikasi

Artichoke Yerusalem ditanam di Rusia selama lebih dari dua ratus tahun. Semua orang tahu tentangnya, tetapi tumbuhan yang mempunyai nilai nutrisi dan perubatan yang tinggi tidak diberi perhatian. Nilai pemakanannya, keupayaan untuk membuang toksin dari badan dan faedahnya dalam pelbagai penyakit, kemudahan penanaman layak mendapat perhatian dan tempat di taman.

Apa artichoke Yerusalem

Sebuah tumbuhan yang serupa dengan bunga matahari dengan pertengahan yang dikurangkan telah dibawa ke Eropah dari Brazil pada abad ke-17. Orang-orang India dari suku Topinambus memberikan nama pir yang merupakan akar yang dipelihara sehingga kini.

Artichoke Yerusalem tidak terkenal dengan warna cerahnya, kelebihan utamanya tersembunyi dari mata manusia. Semua sifat berguna tertutup dalam ubi, produk ini wajar di dalam diet harian. Rasa bahagian bawah tanah menyerupai kentang, hanya lebih manis. Hayat rak tanaman akar sehingga 7 hari di rak bahagian bawah peti sejuk.

Tumbuhan bersahaja mudah tumbuh, mentolerir fros dan tidak memerlukan banyak perhatian. Artichoke Yerusalem boleh didapati secara komersil dalam bentuk segar, dalam bentuk persediaan perubatan dan dalam bentuk pelbagai sirup dan aditif. Ia ditanam sebagai tumbuhan makanan, teknikal atau makanan.

Apakah kelebihan artichoke Yerusalem:

• kilang itu tidak mengumpul nitrat, walaupun dengan kelebihan baja, ia menyerapnya sepenuhnya dan menjadikannya asid amino dan bahan-bahan lain yang berguna;
• tiada garam logam berat;
• tidak ada elemen radioaktif walaupun dalam keadaan keadaan alam sekitar yang tidak menguntungkan;
• bukan toksik, tidak alergenik;
• Tepung ubi kalori - 74-76 kcal.

Varietas Topinambur

Kilang itu kehilangan rasa dalam kentang, ia menembusi perlahan-lahan ke dalam menu peminat gaya hidup yang sihat. Varietas ini kebanyakannya teknikal dan makanan, tetapi pada masa ini penternak berkembang jenis baru untuk diet harian.

Bergantung pada tujuan, anda boleh memilih pelbagai untuk makanan haiwan dengan peningkatan pembiakan, untuk rawatan daun atau landskap, terdapat jenis dengan jisim hijau yang berlimpah atau berbunga panjang yang indah.

Varieti pematangan awal untuk wilayah utara: Kiev putih, Kematangan awal dan Nakhodka. Pematangan lama di pelbagai Kepentingan, sesuai untuk kawasan selatan.

Menarik: Peternak Maikop dapat menyeberang pir pir dengan bunga matahari, pelbagai yang dipanggil Vostorg. Ubi adalah bujur dan halus, mudah dibersihkan dan bersih.

Penyembuhan sifat artichoke Yerusalem dan kontraindikasi

Artichoke Yerusalem mempunyai ciri-ciri berguna kompleks yang diperlukan untuk banyak penyakit. Oleh kerana kandungan pelbagai sebatian mineral - dari kalium ke silikon, dari zink ke besi, ia mengembalikan kecergasan dengan pecahan dalam tempoh pemulihan. Ia mengandungi pektin, mengeluarkan toksin, asid amino dan vitamin yang meningkatkan nilai pemakanan dan kegunaan diet. Inulin menyediakan pesakit kencing manis fruktosa.

Kumpulan utama penyakit di mana tumbuhan boleh menjadi sebahagian daripada rawatan atau pencegahan:

• penyakit pankreas, diabetes mellitus;
• penyakit sistem pencernaan;
• jangkitan virus;
• peningkatan keadaan kesihatan semasa peningkatan tekanan;
• penyingkiran toksin;
• kenaikan tahap hemoglobin;
• kekurangan tenaga, kekurangan vitamin pada musim sejuk dan awal musim bunga.

Artichoke Yerusalem digunakan dalam rawatan sembelit, kekejangan, kolesterol tinggi. Tahap hemoglobin yang rendah, keasidan perut yang meningkat juga petunjuk untuk digunakan. Kecekapan dalam pelanggaran metabolisme, bantuan cepat dalam hal keracunan menjadikannya alat perubatan tradisional.

Penting: Banyak pengalaman telah diperoleh dalam meningkatkan penglihatan dengan penggunaan biasa jangka panjang.

Di Yerusalem artichoke banyak sebatian dan bahan yang mempengaruhi kesihatan:

1. Vitamin C dianggap antioksidan. Dia melawan radikal bebas, memelihara belia dan aktiviti.
2. Serat meningkatkan proses pencernaan, menjadikan usus berfungsi, menghilangkan toksin.
3. Vitamin kumpulan B.
4. Asid amino, termasuk penting.
5. Sejumlah besar mineral dari magnesium menjadi besi mempengaruhi fungsi hematopoietik, memperbaiki komposisi darah, mengawal aktiviti jantung dan saluran darah.
6. Inulin mengurangkan jumlah gula yang diperlukan dalam rawatan kencing manis.

Ia berguna untuk diet wanita: ia membantu untuk mengekalkan berat badan di bawah kawalan, apabila ia diterima, microelements lebih baik diserap, kulit mengambil penampilan berseri.

Penggunaan diabetis

Dalam diet harian, artichoke Yerusalem mengurangkan tahap gula. Adalah dinasihatkan untuk menambah kumpulan diabetes dan kumpulan risiko ke menu yang tidak selesa di kawasan pankreas, orang yang mempunyai berat badan berlebihan, saudara-mara darah orang yang menghidap diabetes.

Ia adalah paling berkesan untuk makan 2-3 pir tiga kali sehari pada perut kosong sebelum makan. Adalah penting bahawa daun muda mempunyai sifat yang sama. Sayur-sayuran muda yang dibasahi dipotong halus dan ditambah dengan salad, berpakaian - minyak sayuran.

Topinambur Decoction for Diabetes

• 3 ubi sederhana;
• air 1 liter.

Ubi dipotong dan direbus dalam air selama seperempat jam. Kadar penggunaan kaca setiap hari. Kerap, penggunaan tanpa gangguan mengurangkan tekanan darah dan gula.

Topinambur Kvass

Kvass mempunyai kesan pencegahan diabetis. Anda akan memerlukan beberapa ubi tanah pir, yang dituangkan dengan air sejuk yang bersih, menambah secubit ragi dan sekeping kecil roti hitam. Kvass sudah siap selepas 4 hari. Minum tanpa sekatan untuk mencegah diabetes kedua-dua jenis dan kekurangan vitamin.

Untuk pankreatitis dan rawatan pankreas

Dalam penyakit pankreas dan organ pencernaan lain, jus artichoke Yerusalem digunakan. Kadar harian - 100 mililiter 12-14 hari berturut-turut.

Rawatan bersama dengan artichoke Yerusalem

Arthritis, arthrosis dan chondrosis menyebabkan ketidakselesaan harian. Mandi dengan pir tanah mempunyai kesan anestetik. Untuk mandi gunakan jisim hijau. Satu setengah kg sayur-sayuran hijau dituangkan dengan air, menunggu untuk mendidih dan mendidih selama setengah jam. Kuah dituangkan ke dalam tab mandi, masa mandi rawatan adalah 15 minit. Kursus mandi - 20 hari berturut-turut dengan rehat tiga hari.

Jerawat artichoke Yerusalem adalah baik untuk melangsingkan badan

Proses kehilangan berat badan boleh menjadi selesa jika anda menggantikan gula-gula dengan sirup artichoke Yerusalem. Indeks glikemik yang rendah bukan satu-satunya kelebihan: ubat ini adalah probiotik yang menyokong mikroflora usus yang sihat.

Ubin yang dibasuh, bersama-sama dengan kulit, dihancurkan dengan pengisar dan jus yang diperah. Panaskan cairan itu menjadi 55 g C, sejuk dan ulangi kitaran ini beberapa kali sehingga ia menebal. Semasa pemanasan terakhir memerah jus satu lemon sebagai pengawet.

Dengan gastritis dan ulser

Memohon artichoke Yerusalem di gastritis dan ulser, tumbuhan ini mempunyai kesan merangsang pada saluran usus dan pundi hempedu. Normalkan najis dengan mengawal fungsi penghapusan sisa, mempunyai kesan positif terhadap rawatan ulser peptik, gastritis, melepuh. Ia amat diperlukan untuk pedih ulu hati, sembelit, cirit-birit.

Pemakaian tumbuhan melegakan loya, berhenti muntah, menghilangkan kepahitan di dalam mulut. Rawatan yang diberikan oleh doktor semasa mengambil hidangan mempercepat proses penyembuhan dan mengurangkan jumlah ubat.

Bolehkah saya menggunakan semasa hamil dan menyusu?

Artichoke Yerusalem tidak mengumpul bahan-bahan berbahaya, dan tidak ada kelebihan nitrat. Hypoallergenic dan sifat berfaedah tumbuhan diperlukan semasa kehamilan:

• melegakan gejala loya;
• menghilangkan toksin;
• menyesuaikan kerusi.

Apabila diperkenalkan ke dalam diet, seorang ibu kejururawatan boleh menimbulkan kembung. Ia harus digunakan, dengan mengambil kira tindak balas kanak-kanak itu.

Mengapa artichoke Yerusalem menyebabkan kembung? Kandungan serat yang tinggi dalam pulpa menimbulkan peningkatan pembentukan gas. Tubuh akan memerlukan beberapa hari untuk menyesuaikan diri dengan produk baru. Apabila ketidakselesaan perlu dihadkan dalam diet jus segar topinabur.

Contraindications

Sejak 200 tahun yang lalu, artichoke Yerusalem telah menjadi tumbuhan biasa di kawasan. Pengalaman penggunaan yang terkumpul menunjukkan bahawa pir tanah mempunyai hampir tidak ada kontraindikasi dan sifat berbahaya bagi organisma. Hadkan jumlah dalam diet sepatutnya dalam kes berikut:

• hemoglobin meningkat;
• keasidan rendah perut dan gastrik dengan keasidan yang rendah;
• senak, cirit-birit;
• menimbulkan kembung.

Topinambur Masks

Tanaman akar digunakan oleh pengamal tradisional dan pakar kosmetik moden. Ciri-ciri mereka memperbaiki kulit, memerangi kedutan, mengetatkan kulit kendur, yang menjadikan rizom sebagai kecantikan yang menarik dan selamat.

Cara paling mudah untuk digunakan ialah memohon daging segar, parut dengan lapisan tebal pada kulit selama 11-14 minit. Selepas membasuh muka kelihatan lebih muda.

Topeng dengan madu terhadap kedutan

Potong umbi dalam pengisar, tambah 2 sudu teh madu dan secubit oat untuk satu sudu jisim. Sapukan pada kulit muka yang dikukus, tutup dengan filem dengan cincin untuk mata dan hidung. Berbaring dengan topeng selama 22-25 minit, bilas dengan air.

Untuk kulit kering

Ubi umbi rebus dicampur dengan 3-4 gram minyak zaitun tambahan dara. Sapukan pada wajah di bawah filem, diinkubasi selama 20 minit. Selepas beberapa topeng mingguan, kulit berhenti mengelupas dan mengembang.

Bolehkah saya makan artichoke Yerusalem mentah

Artichoke Yerusalem sesuai digunakan dalam sebarang bentuk. Cara termudah dan paling berguna adalah untuk memakannya mentah. Ia mempelbagaikan komposisi salad, lazat tanpa tambahan. Semua komponen yang berguna dalam bentuk mentah sepenuhnya dicerna.

Ia juga sesuai untuk semua jenis rawatan kuliner: ia boleh digoreng, direbus, direbus dalam air atau susu untuk memberikan rasa yang berbeza. Serbuk umbi kering atau puree rebus boleh ditambah kepada doh: roti ini disimpan untuk masa yang lama dan berguna untuk kelenjar endokrin. Proportions - serbuk 4-6% atau 19-10% puree mengikut berat adunan siap.

Penggunaan Yerusalem artichoke ubers dalam salad dan hidangan lain

Rebus dihidangkan dalam air masin, yang sedikit diasaskan dengan cuka, jus lemon atau menambah beberapa sudu wain putih, ia mengekalkan warna putih. Melayani salad menjadi lebih estetik.

Pilihan lain ialah mendidih pir buah-buahan dalam susu. Apabila ubi sudah siap, sup susu dicampur dalam mangkuk yang berasingan dengan tepung panggang dan mentega. Varian bechamel ini sesuai untuk makan bersama dengan sayur-sayuran.

Puree dikukus: ubi dibasuh dihantar ke pengukus atau di rak dawai dalam periuk dengan air mendidih. Masa memasak kira-kira setengah jam. Kemudian ubi dikupas dan dihaluskan menggunakan penggiling daging.

Artichoke Yerusalem dibakar dengan keju

• Baitulmuqaddis artichoke 510 gr
• Keju jenis Rusia 110 gr;
• krim masam mentah sehingga 15%;
• peterseli cincang secukup rasa;
• mentega 14 g;
• garam, sebaiknya laut, secukup rasa.

Potongan artichoke Yerusalem diletakkan dalam bentuk lapisan yang sama, ditutup dengan keju parut dengan sayur-sayuran, dituangkan krim masam. Bentuknya dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan sehingga muncul kerak yang indah.

Salad dengan Telur Artichoke Yerusalem

• ubi 4-5;
• timun segar 1;
• lada jepit hitam;
• krim masam kandungan lemak besar 18 gr;
• mayonis 48g;
• telur 2
• bulu bawang hijau;
• jus lemon pilihan.

Telur rebus. Semua komponen dipotong halus, ubi buluh baru parut dan ditaburi dengan jus lemon. Campurkan, isi dengan memanggang mayonis berkrim dan menghiasi dengan bawang hijau.

Amaran: ubi cepat menjadi tidak enak, mereka perlu dibersihkan dan parut sebelum disajikan. Salad perlu disediakan dalam bahagian kecil, jika anda memerlukan sejumlah besar, dimasak tanpa Artichoke Yerusalem. Ubi disediakan dan ditambah secara berasingan.

Teh artichoke Yerusalem

Tiga sendok makan daun kering tumbuhan, menuangkan air mendidih dalam termos dan bertegas, kemudian ditapis. Ambil sebelum makan. Anda juga boleh menggunakan bunga, ubi dan batang topinambur untuk teh.

Bagaimana untuk menuai dan kering

Kilang itu tidak boleh dikelirukan dengan kentang: walaupun persamaan penanaman dan penyediaan, ubi boleh disimpan tidak lebih dari seminggu. Di dalam bilik bawah tanah itu, ia kadang-kadang bertahan sehingga tiga minggu, tetapi pada akhirnya ia masih rosak sepenuhnya.

Adalah lebih baik untuk menggali jumlah yang sesuai seperti yang diperlukan: sebuah pir bumi sempurna mentolerir fros dan musim sejuk di tanah terbuka sehingga 40 ° C.

Sebelum penuaian, batang dipotong sehingga separuh supaya semua nutrien pergi ke akar dan kemudian digali. (Dari batang dan daun ke akar, aliran keluar nutrien berjalan dari Oktober hingga akhir November).

Panen yang dibasuh dengan teliti, dikeringkan, dipotong menjadi piring nipis dan dikeringkan. Mana-mana kaedah yang sesuai: di tempat teduh di atas kertas, di dalam pengering atau dalam ketuhar, suhu tidak melebihi 70 ° C.

Pengeringan pergi ke kerumitan dan retak, maka bahan mentah yang dituai dihancurkan dengan penggiling kopi atau mortar. Serbuk ini digunakan untuk keperluan perubatan atau untuk memasak.

http://lifestyleplus.ru/polza-topinambura.html

Artichoke Yerusalem atau pir tanah

Jika anda ragu-ragu tentang percubaan makanan seperti ini, dan tidak mahu menggunakan ubi kayu artichoke Yerusalem untuk tujuan yang mereka maksudkan, tumbuhkan tumbuhan ini sebagai tumbuhan hiasan - bunga kuningnya pasti akan menghiasi plot.

Bagaimana rupa artichoke Yerusalem, gambar daun, batang, bunga dan buah tumbuhan

Artichoke Yerusalem adalah tanaman sayur herbaceousous, berudu umbi dari keluarga Aster. Tanah airnya adalah Amerika Utara, di mana, pada masa ini, di selatan Great Lakes, jenis liar Yerusalem artichoke menduduki kawasan yang luas. Dalam budaya, dia terkenal selama beberapa millennia.

Satu lagi nama untuk tumbuhan ini ialah "pir earthen", "kentang Iroquois", "makanan lama-lama". Ini adalah bunga matahari tuberiferous, keterangan ubi kayu artichoke Yerusalem memang dibentuk seperti pir.

Artichoke Yerusalem - tumbuhan yang sangat plastik, dengan cepat bergerak dari keadaan liar ke budaya dan sebaliknya. Tidak bersahaja, tumbuh pada semua jenis tanah, memberikan hasil yang tinggi jisim dan ubi hijau, bukan sahaja di selatan tetapi juga di kawasan utara. Di kawasan penanaman risiko, kira-kira 50 ° lintang utara, ia memperoleh arah silase. Ubi dalam tumbuhan dapat dibentuk pada ketinggian hingga 1,800 m di atas permukaan laut. Pada masa ini, terdapat hampir tidak ada negara di dunia, tidak kira di mana mereka tumbuh sayuran ini. Produktiviti tinggi memberikannya daya saing yang baik di kalangan budaya tradisional.

Seperti yang dilihat dalam gambar, artichoke pear pir tanah, bergantung pada pelbagai, mempunyai satu atau beberapa yang kuat, melawan dengan kuat ke atas angin, berdaun, berdaun, batang pubescent kuat:

Ketebalannya di dasarnya adalah sehingga 3 cm, ketinggiannya hingga 4 m. Warna batang topinambur adalah dari hijau ke merah. Batang luas boleh tumbuh sehingga 5 meter. Di atas, cawangan batang dan membentuk banyak batang, berakhir dengan hal berkembang kuning.

Daun topinambur berbentuk telur, dengan tepi bergerigi, ujung tajam, kasar, panjang petiolate, besar, hingga 3 meter persegi. dm Pada satu tumbuhan mereka boleh sehingga 1000 keping. Peningkatan harian dalam jumlah biomas mencapai 78 g dan bergantung kepada fasa perkembangan tanaman, ketebalan tangkai dan keadaan semula jadi.

Lihatlah foto - topinambur mempunyai sistem akar yang sangat maju:

Jisim utamanya terletak di lapisan permukaan tanah dan 5 kali lebih banyak dalam jumlah berbanding dengan kentang. Akar utama menembusi kedalaman 3 meter, menyediakan tumbuhan dengan kelembapan. Semasa tempoh kemarau jangka pendek, kuasa mengisapnya mencapai 24 atm. Pada bahagian bawah tanah stolon batang dibentuk, di hujung ubi mana yang terbentuk.

Jeruk artichoke Yerusalem adalah bentuk berbentuk pir, berbentuk gelendong, bujur dan berbentuk bujur, dengan berat 10-15 g hingga 100-150 g. Kulit mereka nipis dan hampir bebas daripada gabus, yang menjadikan ubi tidak dilindungi daripada kerosakan mekanikal, proses pengeringan cepat dan membusuk. Pewarna kulit buah Yerusalem artichoke bergantung pada pelbagai dan boleh putih, kuning, merah jambu, merah dan ungu. Tanaman akar yang berkualiti tinggi dari jenis moden adalah halus, walaupun, berbentuk cendawan pendek dan berbentuk bujur, dengan mata (tunas) yang direndam dalam umbi (ini membolehkan anda mengurutkan penuaian dan penanaman), berair, renyah, tidak berbuah, dengan bau harum, mengandungi inulin sekurang-kurangnya 20%.

Gambar-gambar ini menunjukkan bagaimana artichoke Yerusalem kelihatan seperti di alam liar dan dalam budaya:

Semua kaedah penanaman sayuran artichoke Yerusalem adalah sama seperti dalam kentang. Pada ketinggian 18-20 cm, ia harus menjadi spud. Pada tahun pertama adalah perlu untuk memotong semua jisim hijau ke ketinggian 15 cm, pada bulan September - Oktober. Para umbi yang tinggal di dalam tanah terus berkembang dan mengumpul nutrien walaupun pembekuan tanah. Menggali ubi, anda boleh menyimpannya di dalam pasir, serta wortel.

Tempoh vegetatif di topinambur bergantung kepada pelbagai: pada awal masak - sehingga 140 hari, dan pada akhir masak - sehingga 200 hari. Mekar tumbuhan pada musim gugur; hanya dalam keadaan musim panas yang panjang ia membentuk benih. Pembungaan - bakul hingga diameter 4 cm dengan bunga palsu palsu yang menyerupai bakul bunga matahari. Antara tanaman itu adalah tumbuhan madu terbaru, yang meningkatkan tempoh penuaian madu oleh lebah sehingga pertengahan bulan September. Banyaknya nektar dan debunga dalam bunga artichoke Yerusalem merangsang kesuburan rahim dan meningkatkan brood yang berkembang. Dengan satu hektar artichoke Yerusalem, anda boleh mendapatkan sehingga 40 kg madu.

Topinambur dari tumbuh-tumbuhan yang ditanam adalah yang paling tahan terhadap keadaan iklim yang buruk, penyakit, perosak dan rumpai. Ia tumbuh di mana-mana tanah, tetapi berasid, paya dan berat dari segi teksturnya mengurangkan hasilnya. Pear Ground - fros, panas, kering, sayur tahan kelembapan. Pucuk-pucuk awalnya bertolak ansur pada malam-malam yang sejuk hingga -5 ° C, dan umbi-umbian, ketika di dalam tanah, adalah musim sejuk di Siberia. Mereka membeku, tetapi cair pada musim bunga, sambil mengekalkan daya maju dan aktiviti biologi mereka. Harta yang menakjubkan ini dijelaskan oleh keupayaan ubi sebagai tindak balas kepada penyejukan untuk membentuk sejumlah besar gula mudah yang menghalang penghabluran dan pembesaran air di dalam sel, yang boleh mengakibatkan pembengkakan membran dan kematian seterusnya. Sayur-sayuran bertolak ansur dengan udara kering dan panas di padang pasir. Ia tahan kepada banjir jangka pendek dan boleh digunakan sebagai tumbuhan "dehumidifier" tanah lembap. Secara aktif menentang rumput (menggantikan mereka dari agrobiocenosis), jangkitan (kecuali skorsenia), perosak. Oleh kerana sifat-sifat seperti artichoke Yerusalem penanamannya tidak memerlukan penggunaan racun perosak.

Seperti yang telah disebutkan, artichoke Yerusalem juga dipanggil "kentang kekal." Ini bukan kemalangan: persaingan tidak menonjolkan kepada keadaan yang semakin meningkat, pertumbuhan pesat biomas, keupayaan mengamimilasi yang besar, satu set bahan biologi yang aktif dalam daun dan ubi menjadikannya sangat berguna dan sakit, dan orang yang sihat. Akademik N.I. Vavilov menganggap artichoke Yerusalem sebagai pengganti poten untuk kentang. Walau bagaimanapun, penyebaran kentang yang meluas di Persekutuan Rusia tidak dapat dinafikan perhatian artichoke Yerusalem. Kini dia dianggap sebagai tumbuhan yang eksotik, yang paling sering ditanam untuk bunga-bunga cantiknya.

Seperti yang dilihat dalam gambar artichoke Yerusalem, pada musim gugur ia mekar dengan indah dengan bakul kuning yang mirip dengan bunga bunga matahari:

Hanya bunga artichoke Yerusalem pada satu batang banyak, bagaimanapun, bakul sendiri kurang daripada bunga matahari. Bunga berlimpah dan panjang, dari akhir bulan Ogos hingga pertengahan Oktober.

Apabila menggali topinambur dan bagaimana untuk menyimpan ubi

Sekiranya anda terlibat dalam tanaman ini, anda harus tahu kapan untuk menggali artichoke Yerusalem dan bagaimana untuk menyimpannya. Ubi umbi menuai jatuh lewat atau awal musim bunga. Umbi hibernate dengan baik di dalam tanah, tetapi praktikalnya tidak disimpan dalam jenis yang digali dalam penyimpanan. Ini adalah kelemahan besar artichoke Yerusalem. Di samping itu, ubi-ubunya tidak rata, dengan pertumbuhan, yang membuat penggunaannya tidak mencukupi. Pada tahun berikutnya, tumbuh-tumbuhan baru tumbuh dari nodul kecil yang tersisa di dalam tanah semasa musim menuai.

Pilih ubi segar, elastik dan agak berat. Orang yang pudar, meruncing dan ringan tidak boleh dibeli - mereka telah kehilangan sebahagian besar kelembapan dan bahan berfaedah.

Tidak seperti kentang, artichoke Yerusalem memerlukan kelembapan yang tinggi semasa penyimpanan. Simpan Yerusalem artichokes perlu sebagai sayur-sayuran lain, tetapi tidak lebih dari seminggu. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di dalam petak sayur dalam peti sejuk, dibungkus dengan kain lembap dan plastik.

Segera sebelum digunakan, bilas artichoke Yerusalem di dalam tenggelam yang diisi dengan air, gosokkan setiap umbi dengan berus untuk menghapus apa-apa residu tanah. Jangan mengupas kulit, tetapi keluarkan akar yang tinggal, potong hujung atas dan bawah umbi dan kawasan yang rosak.

Topinambur pembiakan tumbuhan

Pengeluaran semula artichoke Yerusalem dibuat oleh ubi dan biji. Ubi ditanam sama ada pada akhir musim gugur atau pada awal musim bunga (paling sering pada musim bunga). Mereka ditanam dalam kepingan yang dihiris pada jarak 35 cm antara satu sama lain dan pada kedalaman 7-8 cm, dengan jarak berturut-turut hingga 70 cm. Untuk penanaman, lebih baik menggunakan ubi yang disapu di tanah dan digali pada musim bunga, kerana ia memberikan percambahan dan hasil yang lebih besar.

Penanaman benih sayuran sering dilakukan semasa kerja pembiakan. Di bawah keadaan yang menggembirakan, hasil jisim hijau Artichoke Yerusalem mencapai 40 t / ha, dan umbi sehingga 50 t / ha. Untuk meningkatkan jisim ubi 2 minggu sebelum menuai, tangkapkan batang. Ubi dari artichoke Yerusalem di bawah keadaan normal tidak disimpan dengan selamat, jadi ia disimpan di dalam penyimpanan jenis kontena atau dalam beg plastik pada suhu dari 0 ° hingga +2 ° C, namun syarat-syarat ini tidak membenarkan untuk mengekalkan bahan aktif secara biologi (oleh kerugian musim bunga boleh sampai 50%). Dengan penyimpanan jangka panjang, bentuk inulin yang tidak larut dalam air, yang menentukan keanjalan dan kerumitan daging, berubah menjadi larut air, dan ubi menjadi lembut dan lembab.

Bila hendak menanam dan bagaimana untuk tumbuh artichoke Yerusalem

Ubi agak beragam dalam bentuk dan saiz, mereka musim sejuk juga di tanah, bercambah pada musim bunga, dan pucuk muncul dalam 10-15 hari.

Bagaimana untuk mengembangkan artichoke Yerusalem di taman? Ia sangat mudah untuk melakukan ini - tanpa pendaratan tahunan di satu tempat selama beberapa tahun. Di samping itu, ubi kayu artichoke Yerusalem dengan mudah boleh menghabiskan musim sejuk di dalam tanah, dengan menahan suhu beku sehingga 20 atau 30 darjah. Apabila salji cair, ubi ini digali dan digunakan untuk makanan. Oleh kerana itu, tubuh mendapat sokongan vitamin yang sangat diperlukan pada musim bunga.

Mahu cuba membesar pir pir? Tumbuh tumbuhan di suatu tempat di belakang taman atau di dalam bekas yang besar. Selepas itu, anda hanya perlu memberi dia penghidratan berterusan tanpa air bertakung.

Adalah lebih baik untuk membiak artichoke Yerusalem pada musim bunga dengan bantuan seluruh atau memotong ubi, yang telah musim sejuk di tanah. Untuk pembiakan setiap segmen umbi mesti mempunyai 2-3 tunas. Ubi ditanam kedalaman 10-15 cm pada jarak 30 cm dari satu sama lain.

Apabila menanam artichoke Yerusalem, supaya tumbuhan telah menetap dengan baik? Untuk menanam topinambur, pilih ubi (sihat dan utuh) seberat 50-70 g yang disapu di tanah dan tumbangkan mereka pada musim gugur, seperti kentang, hingga kedalaman 6-10 cm, dengan jarak antara ubi dalam lingkungan 35-50 cm, dan antara baris - 60-50 70 cm Jika tanah di laman web anda adalah berat dan basah, maka lebih baik untuk menanam pada musim bunga, seperti pada musim gugur di kawasan tersebut umbi dapat reput.

Penanaman Topinambur: penanaman dan penjagaan

Artichoke Yerusalem lebih suka tanah longgar dengan tindak balas alkali lemah. Tetapi pada dasarnya ia akan tumbuh dan lebih kurang berjaya menanggung buah di mana-mana tanah.

Musim sejuk dan musim bunga tanaman bijirin, rumput tahunan, kekacang, dan tanaman yang ditanam boleh menjadi pelopor pir pir. Walau bagaimanapun, topinambur tidak seharusnya diletakkan selepas bunga matahari, kerana budaya ini mempunyai penyakit biasa - sclerotinia.

Sebelum menanam artichoke Yerusalem, tanah mesti disediakan pada musim gugur. Mereka menggali bumi ke kedalaman 25-30 cm. Artichoke Yerusalem sangat responsif kepada baja. Tanaman di plot yang telah dibuahi meningkat 1.5-2 kali. Oleh itu, setiap tahun sebelum menggali dari kejatuhan, 50 kg setiap 10 m2 baja atau 30 kg humus, serta 400 g fosfat dan 300 g / 10 m2 baja potash ditambah untuk penanaman baru artichoke Yerusalem. Baja nitrogen pada kadar 250 g / 10 m2 digunakan semasa penggali musim bunga atau di bawah penanaman.

Dalam kejatuhan 10 m2, 24 cawan kapur, 3 balang humus, 8 balang pasir, 4 cawan super fosfat, 400 g kalium sulfat ditambah pada plot 10 m2. Pada awal musim bunga, tanah berat sekali lagi digali sehingga kedalaman 20-22 cm, dan cahaya yang ditanam atau dilonggarkan dengan cangkul. Jika baja organik tidak diperkenalkan pada musim gugur, mereka dikebumikan di tanah untuk menggali pada kadar 80 kg / 10 m2 baja atau kompos bersama baja nitrogen.

Untuk pematangan ubi, Artichoke Yerusalem mengambil masa sekurang-kurangnya 125 hari tanpa beku semasa musim. Pada musim bunga, sebaik sahaja tanah menjadi panas, artichoke Yerusalem perlu dihirup, dan apabila mencapai ketinggian 30-40 cm - untuk menumpuk. Penjagaan selanjutnya adalah merumput, melonggarkan dan, dalam tahun kering, menyiram, iaitu sama seperti untuk kentang.

Pada pertengahan musim panas, tumbuh-tumbuhan perlu dipendekkan hingga 1.5-2 m (jika kepala bunga muncul, mereka juga perlu dipotong supaya tumbuhan tidak membekalkan kuasa ke atas pembungaan dan pembentukan benih), dan memberi makan artichoke Yerusalem dengan penyelesaian lemah baja organik (rumpai laut, penyerapan siderates). dan sebagainya).

Anda boleh tumbuh artichoke Yerusalem di rabung, kerana tumbuhan memerlukan lapisan tebal tanah longgar. Hanya kerana ini, hasilnya lebih daripada dua kali ganda berbanding dengan pertumbuhan di permukaan rata.

Sebelum menanam katil anda perlu menyuburkan kotoran ayam, dan apabila pucuk muda mencapai 30 cm, setiap semak perlu diselipkan.

Harus diingat bahawa artichoke Yerusalem, ditanam pada musim bunga, memberikan hasil yang lebih tinggi. Di sini istilah untuknya sama dengan kentang. Hasil terbaik diberikan oleh ubi dengan berat 80-100 g. Pada musim bunga, yang lebih besar dapat dipotong, disarankan untuk tidak melakukan ini apabila ditanam pada musim gugur.

Ubi digali lewat musim luruh, apabila mereka matang sepenuhnya. Sebahagian daripadanya ditinggalkan di tanah, mereka akan dipelihara dengan sempurna di sana, tidak kira sama ada musim sejuk hangat atau sejuk. Kemudian pada musim bunga anda akan mempunyai yang paling awal, dan oleh itu nodul terutamanya lazat, yang tidak kehilangan sifat luar biasa mereka sepanjang musim sejuk, dan, lebih-lebih lagi, bahan penanaman segar diambil dari tanah.

Dug sehingga ubi tidak begitu mudah untuk memelihara, mereka sangat lembut. Anda boleh cuba membuat keadaan untuk mereka, seperti lobak atau akar pasli. Boleh kering, tetapi mereka menjadi kurang enak. Jika plot berhampiran rumah - tiada masalah. Musim sejuk sering tanpa salji, anda secara berkala boleh menambah stok.

Melindungi topinambur dari perosak kebun. Bahaya untuknya adalah siput dan slug. Mereka makan ubi-ubi yang lazat dari dalamnya jika mereka boleh mendapatkannya.

Pastikan artichoke Yerusalem tidak tersebar di seluruh taman anda. Ingat bahawa hampir mana-mana potongan umbi yang tersisa di tanah akan tumbuh dan berkembang di musim-musim akan datang.

Pohon pear boleh tumbuh di tempat yang sama selama beberapa tahun, dan oleh itu, ia tidak semestinya menanam sayuran di tengah-tengah plot. Adalah lebih baik untuk menanam di suatu tempat di pinggir pinggiran, dekat dengan rumah, kerana ia juga sangat hiasan.

Topinambur tidak memerlukan penjagaan khas. Sebelum dan selepas kemunculan pucuk di antara baris dilonggarkan dan diberi makan tumbuhan dengan baja mineral dengan kandungan kalium atau abu yang tinggi (300 g setiap 1 m2). Pada musim panas kering, untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, artichoke Yerusalem disiram pada kadar 10-15 liter setiap belukar dewasa.

Apabila tumbuh dan mengurus artichoke Yerusalem, baja mineral digunakan setiap tahun, dan baja organik digunakan setiap dua hingga tiga tahun.

Di satu tempat, sebuah pir tanah boleh tumbuh 30-40 tahun dan lebih, tetapi hasil yang tinggi memberikan 4-5 tahun, maka ubi menjadi cetek.

Video "Penanaman Yerusalem artichoke" menunjukkan bagaimana untuk menanam dan menjaga loji ini:

Penggunaan girasol sayuran

Umbi artichoke Yerusalem digunakan untuk tujuan perubatan. Mereka mengandungi sehingga 30-40% (dan menurut data terbaru ahli kimia - sehingga 80%) polisakarida - inulin, yang mampu menurunkan gula darah dengan ketara, yang sangat penting untuk pesakit kencing manis. Di samping itu, protein yang mempunyai kandungan asid amino, pati, vitamin B1, B2, yang lebih tinggi daripada 3 kali lebih banyak daripada kentang, bit dan lobak, didapati dalam ubi. Ubi pada kandungan besi, silikon dan zink, juga mengatasi sayur-sayuran ini.

Ubi mempunyai kualiti nutrisi dan rasa yang sangat baik dan merupakan bahan mentah yang berharga untuk penghasilan alkohol dan fruktosa untuk industri gula. Batang dan daun dalam nilai makanan jauh lebih tinggi daripada puncak kentang dan batang bunga matahari.

Pada musim bunga, ketika masih belum ada produksi sayur-sayuran vitamin yang dibutuhkan pada masa ini tahun ini, menggali ubi pir pir, anda mendapatkan produk sayuran yang benar-benar berharga.

Tumbuhan ini bukan sahaja popular di kalangan orang ramai. Ia boleh menggunakan artichoke Yerusalem sebagai makanan ternakan. Massa hijau rela makan haiwan peliharaan, ayam, itik. Jika artichok Yerusalem ditanam untuk tujuan ini, maka mereka memotongnya dua kali pada musim panas: pada bulan Julai, 8-10 cm di atas sepasang daun rendah dan pada akhir September - awal Oktober pada ketinggian 15-16 cm dari permukaan tanah.

Selain semua ciri-ciri ini, artichoke Yerusalem mempunyai satu lagi. Ini adalah tumbuhan hiasan yang indah, yang, menyerupai bunga matahari, menyenangkan mata dengan berbunga sehingga musim luruh lewat.

Di ladang memburu Siberia, artichok Yerusalem ditanam di pinggir hutan. Berkembang, ia menghasilkan bongkah yang tidak boleh dilalui, yang bukan sahaja merupakan makanan yang baik pada setiap masa sepanjang tahun untuk haiwan liar (jagung, rusa, rusa roe, babi hutan, harimau), tetapi juga berfungsi sebagai perlindungan yang boleh dipercayai terhadap pemburu haram.

Kebun-kebun anggur amatur menggunakan artichoke Yerusalem sebagai cara yang mudah dan boleh dipercayai untuk melindungi pokok buah-buahan dan pokok renek pada musim sejuk dari tikus. Pada musim luruh, sekitar pokok-pokok apel, pir, plum, currants, buckthorn laut (dalam radius 50-70 cm), kayu berpagar artichoke Yerusalem dipasang di dalam khemah. Dalam musim yang lapar, tikus memakan batang pear yang lebih enak dan kurang tahan lama, memintas akar dan batang tumbuhan buah. Kerana mereka memusnahkan khemah perlindungan, tukang kebun sekali lagi memberikan pokok-pokok taman dengan batang manis Yerusalem artichoke - dan sebagainya sehingga musim bunga, sehingga salji mencair.

Tumbuhan ini sering ditanam untuk digunakan pada sayap atau di belakang rumah, kerana budaya ini tumbuh sangat cepat dan kuat.

Sejarah penggunaan topinambur

Topinambur ditemui di kawasan liar di kawasan subtropika Amerika Utara dan sebagai tumbuhan yang ditanam dikenali kepada kaum India sebelum penemuan Amerika. Kilang itu menerima namanya dari nama salah satu suku "topinamba", yang telah lama terlibat dalam penanaman budaya ini.

Sejarah penggunaan artichoke Yerusalem bermula di Eropah pada awal abad ke-17 (pada tahun 1612) dan mula ditanam pertama di Ukraine pada tahun 1774, dan dari tahun 1930 mula ditanam secara luas di Caucasus Utara, Transcaucasia, Belarus, republik Asia Tengah dan Timur Jauh.

Dari orang Eropah, orang Inggeris adalah yang pertama melihat artichoke Yerusalem ketika, pada tahun 1586, mereka cuba menubuhkan koloni mereka di Virginia. Pada tahun 1605, ekspedisi sayur Leskarbo dibawa dari Amerika ke Eropah (ke Perancis). Pada masa yang sama, orang India dari suku Tupinamba dibawa dari Brazil, dan orang Perancis mula memanggil konsonan sayuran dengan perkataan "Yerusalem artichoke". Hasil tumbuhan itu tinggi, dan tidak lama kemudian ia muncul di England. Populariti hebat Yerusalem artichoke memenangi masakan Belgium dan Belanda. Ini menyumbang kepada rasa yang baik. Ubi dari artichoke Yerusalem direbus dalam wain dengan penambahan mentega. Ini memberi mereka kesamaan dengan artichoke, jadi di Belgium artichoke Yerusalem bahkan mula disebut "artichoke bawah tanah". Satu pir tanah (sayur-sayuran mendapat namanya kerana bentuk pir buah-buahannya) datang ke Rusia pada abad ke-17 dalam dua cara: dari Eropah dan dari China - melalui Kazakhstan, tetapi bukan sebagai sayuran, tetapi sebagai tumbuhan ubatan. Kazakhs memanggilnya "kentang china".

Pada masa ini, sebagai tumbuhan hiasan yang indah, loji artichoke Yerusalem mula ditanam di lebih banyak kawasan utara. Ia boleh ditemui di taman-taman, di taman-taman dan kawasan pinggir bandar dan di rantau Leningrad.

http://kvetok.ru/rastenie/topinambur-ili-zemlyanaya-grusha