Makanan apa yang mengandungi protein?

Utama Bijirin

Makanan apa yang mengandungi protein?

Kacang - 15 hingga 30 gram.

Tonton ini dan banyak bahan lain di saluran YouTube kami. Video baru setiap hari - melanggan dan jangan ketinggalan. Teruskan dengan tarikh dengan LIFE MEN!

LEBIH DALAM TEMA

Daging haiwan adalah sumber protein, lemak dan sebilangan besar vitamin yang unik dalam diet manusia. Jadi berapa banyak untuk makan daging, dan bagaimana memilih produk ini?

Makanan protein tidak mengumpul lemak, menyebarkan badan dengan tenaga yang diperlukan

Jika anda tidak memberi makan jisim otot dengan cara yang sesuai, impian untuk memperolehi batang pelepasan boleh menjadi impian

BARU DI MAGAZINE

Makanan segera adalah pilihan yang buruk bagi seorang lelaki yang menjaga dirinya sendiri. Tidak kira betapa besarnya godaan untuk makan hamburger, akhbar dari makanan semacam itu akan cepat berenang. Nampaknya tidak banyak cawangan - jam perbelanjaan setiap hari untuk membeli barangan runcit dan menyediakan hidangan yang sihat, atau dalam perjalanan ke kafe dengan menu yang sesuai yang masih perlu ditemui. Sebenarnya ada pilihan ketiga: memesan makanan untuk rumah minggu ini

Penyelidik percaya bahawa ketika memasak roti bakar, orang menghirup udara yang berbahaya yang mengandung zarah karsinogenik. Tahap udara tercemar ini lebih buruk daripada lebuh raya yang sibuk.

Hari ini, benih chia adalah pasaran makanan yang sihat. Mereka mengandungi banyak bahan berfaedah. Sekiranya anda makan hanya satu sendok teh biji setiap hari, anda dapat melihat kesan positif pada badan.

Berat kelebihan bukan sahaja kelihatan tidak menarik, tetapi juga menjejaskan kesihatan. Obesiti menimbulkan kemunculan beberapa penyakit, termasuk strok dan diabetes. Baru-baru ini, saintis telah menemui prinsip yang berkesan untuk memerangi obesiti.

Testosteron bertanggungjawab untuk potensi, dan ia juga merangsang pertumbuhan jisim otot. Tahap rendah boleh menyebabkan banyak masalah kesihatan.

Ternyata jumlah push-up dari lantai menentukan risiko penyakit jantung. Pushups lebih banyak yang anda lakukan pada satu masa, semakin kurang risiko

Kebanyakan orang suka makan manis, tetapi kebiasaan ini berbahaya kepada kesihatan. Penyelidik AS mendapati bahawa penyalahgunaan gula boleh menyebabkan kanser

Penyelidik percaya bahawa ketika memasak roti bakar, orang menghirup udara yang berbahaya yang mengandung zarah karsinogenik. Tahap udara tercemar ini lebih buruk daripada lebuh raya yang sibuk.

Testosteron bertanggungjawab untuk potensi, dan ia juga merangsang pertumbuhan jisim otot. Tahap rendah boleh menyebabkan banyak masalah kesihatan.

Ternyata jumlah push-up dari lantai menentukan risiko penyakit jantung. Pushups lebih banyak yang anda lakukan pada satu masa, semakin kurang risiko

Kebanyakan orang suka makan manis, tetapi kebiasaan ini berbahaya kepada kesihatan. Penyelidik AS mendapati bahawa penyalahgunaan gula boleh menyebabkan kanser

SUBSCRIBE TO NEWSLETTER

MAGAZINE MEN MENA LELAKI

Secara teratur tips dan maklumat berguna yang berguna kepada peti masuk anda

SUBSCRIBERS

PERKHIDMATAN

Semua hak kepada bahan-bahan di laman web ini dilindungi selaras dengan undang-undang hak cipta dan hak yang berkaitan. Apabila menggunakan bahan-bahan secara penuh atau sebahagian, hyperlink aktif langsung ke majalah MEN MEN LIFE adalah wajib.

LIFE MEN adalah majalah dalam talian untuk lelaki, yang sepatutnya memasuki majalah dan portal lelaki terbaik. Setiap hari, topik yang paling penting untuk penonton lelaki yang paling menarik ialah gaya hidup sihat, seks dan hubungan, diet dan pemakanan, kecergasan dan latihan, fesyen lelaki dan gaya lelaki, kerjaya dan wang, masa lapang lelaki dan banyak lagi dalam majalah lelaki kami.

Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab untuk gaya hidup yang sihat dan untuk kandungan iklan.

http://www.menslife.com/nutrition/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Apakah vitamin kumpulan B?

Meminta di mana vitamin kumpulan B terkandung dalam produk, anda perlu memahami bahawa beberapa jenis unsur jatuh ke dalam kategori ini, jadi setiap daripada mereka boleh berada dalam komposisi produk yang berbeza.

Apakah vitamin kumpulan B?

Menjawab soalan di mana vitamin B1 terkandung, produk berikut harus diperhatikan: kacang, dedak, kentang, kacang, barli.
Bercakap tentang produk mana yang termasuk vitamin B2, maka ia adalah: produk tenusu, hati, keju, daging lembu, kentang, ragi bir, oat, tomato, epal, kubis, dan banyak lagi.
Sumber utama vitamin B3 dianggap sebagai ragi, termasuk bir, bubur dari jenis bijirin yang tidak dikupas - barli, gandum, rai, jagung, gandum. Juga, vitamin ini terdapat dalam produk haiwan asal - hati, ginjal, daging. Ia juga boleh didapati dalam kuman gandum, kacang soya, cendawan dan produk tenusu.
Sumber utama vitamin B5 adalah ragi dan ragi, buah hati, ginjal, kuning telur, produk susu yang ditapai, separuh hijau pelbagai tanaman (sayuran hijau, puncak, wortel, bawang, lobak, lobak), bijirin, yang mengandungi bijirin yang tidak dicincang, kacang tanah.
Jika kita bercakap tentang produk yang mengandungi vitamin B6, maka pertama-tama perlu membezakan ikan, daging, roti sepenuh, bijirin yang disediakan dari jenis bijirin yang tidak terputus, produk tenusu, dedak, ragi, kuning telur, hati, kacang.
Tetapi sumber utama vitamin B12 dan B9 adalah produk seperti: kacang soya, telur, produk susu yang ditapai, sayur-sayuran tumbuh-tumbuhan (puncak wortel, radishes, lobak), yis bir, hati lembu, bawang hijau, salad dan hati lebih daripada sekali seminggu).

Mengetahui apa makanan yang merupakan vitamin kumpulan B, anda boleh dengan mudah membuat diet yang betul dan mengelakkan kekurangan vitamin kumpulan ini.

http://womanadvice.ru/v-chem-soderzhatsya-vitaminy-gruppy-v

Makanan apa yang mengandungi vitamin A, B, C, D, E?

Untuk menjadi sihat, semua orang memerlukan catuan harian vitamin. Kit vitamin ditemui dalam banyak makanan yang boleh didapati dalam kuantiti mana-mana, setiap hari.

Vitamin: A, B, C, D, E akan membantu menjadikan diet harian sebagai manfaat yang mungkin. Komposisi vitamin sedemikian akan memperkaya pemakanan dan akan menyumbang kepada kualiti kerja semua organ.

Di mana produk mengandungi jumlah terbesar rizab vitamin, pertimbangkan di bawah.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B?

Semua vitamin adalah asas bangunan untuk tubuh manusia. Tanpa penyertaan mereka, proses aktiviti penting tidak akan berlaku pada tahap di mana seseorang merasa sihat dan bahagia.

Pengetahuan tentang produk makanan di mana vitamin-vitamin ini terkandung akan membantu menjadikan pemakanan dan diet yang lengkap dan sihat. Ketersediaan makanan yang betul yang mengandungi kompleks vitamin dan unsur surih bertanggungjawab terhadap tahap kesihatan dan kehidupan secara umum.

Terutama penting bagi tubuh manusia adalah vitamin kumpulan B. Mereka bertanggungjawab untuk menormalkan sistem saraf, pertumbuhan rambut dan kuku.

Manfaat mikroelen B sangat baik dalam berfungsi dengan baik hati dan mata. Jika anda makan makanan yang mengandungi komponen B yang berguna, anda boleh menyesuaikan proses pencernaan dan meningkatkan metabolisme.

Dengan jenis struktur tubuh manusia, sesetengah organ sendiri menghasilkan komponen B yang berguna, tetapi dalam kuantiti tidak mencukupi.

Asas asas manusia harus termasuk:

biji bunga matahari;
biji rami;
bijirin gandum sprouted;
hati;
dedak;
oat;
kekacang;
kacang;
tomato;
keju keras;
tepung jagung;
pasli;
konyol;
tarikh;
gurauan soba;
sayur-sayuran hijau.

Untuk hasil yang lebih berkesan, lebih baik menggunakan kompleks vitamin B, yang termasuk: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 dan B17 lebih baik bersama-sama.

Adalah penting untuk menyesuaikan diri dengan diet anda supaya semua elemen B-kehidupan yang memasuki hidup memasuki badan.

B12 atau cyanocobalamin, terlibat dalam normalisasi pembentukan darah dan penstrukturan sistem saraf.

Vitamin B12 mengandungi makanan:

Daging (daging lembu, arnab, daging babi, ayam terutama hati dan hati);
Ikan (Carp, perch, sardin, ikan trout, ikan kod, dll.);
Makanan laut;
Produk tenusu (keju cottage, krim masam, keju, susu, kefir);
Telur;
Kacang soya;
Kacang;
Bayam;
Kale laut;
Butter.

Perlu diingat bahawa sejumlah besar B12 didapati dalam produk daging. Oleh itu, daging lembu, daging babi dan daging kambing harus dimasukkan dalam senarai produk untuk kegunaan biasa.

B2 (riboflavin) mengandungi enzim yang mempromosikan pengangkutan oksigen dan proses pertukaran sakarid. Ia menyumbang kepada pecahan protein, lemak dan karbohidrat yang datang dalam bentuk makanan.

Komponen ini meningkatkan visi, ketajaman dan kerentanan kepada cahaya. Kehadiran unsur surih ini dalam menu harian memperbaiki sistem saraf dan mempengaruhi pertumbuhan rambut dan kuku.

Untuk menambah kadar harian B2, anda perlu tahu apa produk yang terkandung:

Yis kering Baker.
Ragi segar.
Susu tepung.
Almond, kacang pain dan kacang.
Telur ayam.
Veal, domba dan daging lembu.
Madu, cendawan putih, chanterelles, champignons.
Bayam.
Rosehip
Keju kotej.
Daging angsa
Mackerel.
Hati Ayam.

B6 diperlukan untuk kerja-kerja badan yang sihat dan penuh. Tidak diperlukan untuk memastikan pertukaran asid amino, yang merupakan komponen protein. Tanpa bahan protein, tubuh manusia akan lemah dan cepat mula berkurang. Juga terlibat dalam pembangunan hormon dan hemoglobin.

Vitamin B6 mengandungi makanan:

pisang;
walnut dan kacang pain, hazelnuts;
hati;
kacang soya;
bayam;
dedak;
millet;
delima;
lada manis (bulgarian)
makarel, tuna;
bawang putih, lobak;
daging ayam;
buckthorn laut;
kacang;
flaxseed.

Juga dalam senarai komponen makanan, tanpa yang mustahil untuk mendapatkan pengeluaran bahan, termasuk:

strawberi;
kentang;
pic, epal dan pear;
lemon

B6 amat diperlukan untuk fungsi CNS biasa. Apabila anda menggunakan vitamin ini, anda boleh menyingkirkan kekejangan, kebas tangan dan kekejangan otot.

Vitamin B17 membantu menormalkan metabolisme. Ia menghalang penampilan sel-sel kanser dan menyumbang kepada pencegahan penyakit ONCO.

Oleh kerana kandungan bahan dalam kuantiti yang besar mempunyai kesan toksik pada tubuh manusia, penting untuk mematuhi keperluan harian (100 mg sehari).

Produk yang mengandungi B17:

Lubang aprikot.
Ragi Brewer.
Ceri burung
Soba hijau.
Millet.
Batat
Kacang, kacang.
Minyak aprikot.
Ceri, pear, pic, elderberries, blueberries.
Flaxseed.
Biji labu.
Kismis, prun, aprikot kering.
Bayam.

Kandungan tinggi B17 dalam kernel aprikot boleh menyebabkan keracunan dan mabuk badan. Oleh itu, anda harus sangat memperhatikan penggunaannya dalam dos yang besar.

Di manakah paling vitamin C?

Vitamin C sangat memberi manfaat kepada kesihatan manusia. Ia mengambil bahagian dalam proses metabolik tubuh kita, menyumbang kepada peningkatan paras hemoglobin dalam darah dan melawan virus dan jangkitan. Juga, unsur jejak ini membantu pengeluaran kolagen, yang tidak boleh diketepikan untuk keanjalan kulit dan belia.

Untuk menambah kadar bahan harian, adalah perlu untuk mengetahui produk mana yang terkandung di dalamnya.

Ramai yang mencadangkan bahawa pemimpin dengan vitamin C paling banyak adalah limau. Bagaimanapun, pemenang yang tidak dipertikaikan adalah mawar liar. Kemudian datang lada manis merah dan hijau, buckthorn laut, kismis hitam, pasli dan pucuk Brussels.

Untuk menerima dalam dos yang besar komponen semula jadi C dapat, menggunakan mousses, compotes dan kissel. Kemasukan harian komponen ini dalam diet sangat penting. Lagipun, ia melindungi tubuh daripada pengaktifan mikroba dan bakteria, kesan positif terhadap kerja sistem saraf pusat dan meningkatkan fungsi perlindungan seluruh organisma.

Makanan yang kaya dengan vitamin C:

Rosehip (kering dan segar);
Lada (merah dan hijau Bulgaria);
Currant hitam;
Laut buckthorn;
Parsley, bawang putih liar, dill, bayam, coklat merah;
Kubis (kembang kol, Brussels bercambah, merah);
Kiwi;
Lemons, tangerines, oren.
Hati lembu.

Elaun harian untuk orang dewasa adalah 70 - 100 mg, untuk kanak-kanak - 42 mg.

Apakah makanan yang mengandungi vitamin A?

Penggunaan harian dos vitamin A yang diperlukan, membantu menormalkan keadaan sel gigi dan tulang, memperbaiki proses metabolik, membantu untuk mensintesis protein.

Makanan yang kaya dengan vitamin A:

wortel;
aprikot;
labu;
bayam;
pasli;
ramson;
brokoli;
laut kale;
keju yang diproses;
viburnum.

Produk utama yang mengandungi lebihan bahan berfaedah adalah:

Senarai Makanan Kaya Vitamin E

Microelement E adalah pengaktif fungsi pembiakan organisma hidup, oleh itu kehadirannya dalam diet adalah wajib. Ia membantu meningkatkan fungsi perlindungan badan, memperbaiki sistem seksual dan endokrin, memperlahankan proses penuaan.

Untuk menambah dos harian, anda perlu tahu apa makanan mengandung vitamin E.

Makanan yang kaya dengan vitamin E:

Sayur-sayuran dan buah-buahan: wortel, kentang, timun, radishes, epal;
Kekacang: kacang dan kacang;
Badam, hazelnut, walnut, pistachio, kacang tanah dan kacang;
Daging: daging lembu;
Ikan (pike perch, salmon, belut, makarel);
Bayam, coklat;
Barli, oatmeal, gandum;
Prun, aprikot kering;
Rosehip;
Laut buckthorn

Dengan kemasukan secara teratur dalam pemakanan komponen E badan akan tepu dengan nutrien. Ia akan mula mempengaruhi pengaktifan otot, membantu memperbaiki sistem imun, dan melambatkan proses penuaan.

Bagaimana untuk mendapatkan vitamin D?

Ia berguna dan penting untuk memasukkan vitamin D dalam diet anda. Komponen ini amat diperlukan untuk wanita semasa kehamilan dan penyusuan.

Elemen D menyumbang kepada pertumbuhan tisu tulang, normalisasi jantung dan peningkatan pembekuan darah. Tujuannya adalah untuk membantu badan dalam pembentukan dan pengukuhan tulang, rangka dan gigi.

Pengambilan bahan aktif D akan menghalang perkembangan penyakit yang berkaitan dengan tulang kerapuhan.

Makanan yang Mengandungi Vitamin D

produk tenusu;
hati cod;
minyak ikan;
kaviar merah dan hitam;
salmon;
sprats dalam minyak;
ayam, hati lembu;
krim lemak;
herring;
cendawan;
susu kering;
keju cheddar;
yolk.

Kadar harian untuk orang dewasa adalah 10 mcg, untuk kanak-kanak - 10 mcg, pesara - 15 mcg.

Ketiadaan diet dalam jumlah yang diperlukan unsur-unsur surih membawa kepada perkembangan pelbagai penyakit dan penurunan pesat badan.

Perlu diingat bahawa pemakanan yang betul dan sihat diperlukan bukan sahaja untuk keseronokan, tetapi juga untuk menenuhkan badan dengan semua komponen berguna.

http://diet-diet.ru/nutrition/produkty/v-kakix-produktax-soderzhatsya-vitaminy-a-b-c-d-e.html

25 makanan dengan kandungan vitamin B yang tinggi, yang sepatutnya dalam diet

Vitamin adalah komponen penting untuk kesihatan badan dan melakukan fungsi pemangkin sebagai sebahagian daripada pusat aktif pelbagai enzim, dan juga boleh mengambil bahagian dalam peraturan humoral sebagai prohormoni dan hormon eksogen.

Walaupun pentingnya vitamin dalam metabolisme, mereka bukanlah sumber tenaga bagi tubuh (tidak mempunyai kalori), atau komponen struktur tisu. Kepekatan vitamin dalam tisu dan keperluan harian bagi mereka adalah kecil, tetapi dengan pengambilan vitamin yang tidak mencukupi dalam tubuh, perubahan ciri-ciri dan perubahan patologi berbahaya berlaku.

Vitamin B adalah sekumpulan vitamin larut air yang memainkan peranan penting dalam metabolisme sel. Sangat lama, mereka tidak mempunyai pembahagian dan kepunyaan vitamin yang sama. Kemudiannya didapati bahawa ini adalah bahan kimia yang wujud bersama dengan produk makanan yang sama.

Fungsi utama vitamin B

Semua vitamin B membantu mengubah karbohidrat menjadi "bahan bakar" (glukosa), yang diperlukan untuk pengeluaran tenaga, dan juga diperlukan untuk rambut, kulit, mata dan hati yang sihat. Ia juga membantu sistem saraf berfungsi dengan baik dan diperlukan untuk fungsi otak yang normal.

Vitamin B adalah sekumpulan set 8 vitamin yang berbeza, yang termasuk:

B1 (thiamine);
B2 (riboflavin);
B3 (niacin);
B5 (asid Pantothenik);
B6 (pyridoxine);
B7 (biotin);
B9 (asid folik);
B12 (cobalamin).

Dan sekarang mari lihat setiap orang secara individu dan cari makanan mana yang mengandungi vitamin B, dan di bawah anda akan dapati jadual dengan kandungan terperinci setiap daripada mereka dalam makanan.

1. Vitamin B1 atau Thiamine

Ia sering dipanggil anti-tekanan vitamin.
Ia menguatkan sistem imun dan meningkatkan keupayaan tubuh untuk menahan situasi yang tertekan.
Dia dipanggil jadi kerana dia mula-mula terbuka di kalangan kumpulannya.
Thiamine terdapat dalam makanan tumbuhan dan haiwan dan berperanan penting dalam beberapa reaksi metabolik.
Kekurangan vitamin B1 boleh menyebabkan penyakit Alzheimer, beriberi, katarak, dan juga kegagalan jantung dalam sesetengah kes.
Elaun harian yang disyorkan untuk tii adalah 1.2 mg untuk lelaki dan 1 mg untuk wanita.

Ikan mengandungi sejumlah besar lemak sihat, dan ia juga merupakan sumber vitamin B1 yang sangat baik. Satu hidangan pam ikan mengandungi 0.67 mg tiin. Tuna adalah kedua dalam tiamin, di mana kandungannya adalah 0.5 mg setiap 100 gram.

Pistachios adalah sempurna untuk snek dan merupakan sumber tiamin dan mineral penting yang sangat baik. Terdapat 0.87 mg tiin dalam 100 gram pistachios.

Pes Sesame:

Minyak wijen atau tahini bukan hanya sumber besi dan zink yang sangat baik, tetapi juga mengandungi tiamin. 100 gram pasta mengandungi 1.6 mg vitamin B1.

Biji gondok, kacang dan kacang beraneka mengandungi vitamin B1. Mereka juga mempunyai protein jantung yang sihat yang diperlukan untuk mengekalkan tahap tenaga yang betul dan kesihatan yang baik. Plat kecil kekacang mengandungi kadar harian vitamin B1.

2. Vitamin B2

Dikenali sebagai riboflavin adalah vitamin yang sangat penting.
Ia adalah perlu untuk metabolisme tenaga yang betul dan sebilangan besar proses selular.
Ia membantu menyerap nutrien dalam sistem kardiovaskular melalui pengeluaran tenaga aerobik dan menyokong kesihatan sel.
Vitamin ini meningkatkan penglihatan dan kesihatan kulit.
Kekurangan riboflavin boleh menyebabkan keretakan dan kemerahan dalam kulit, keradangan dan ulser mulut, sakit tekak dan juga anemia.
Pengambilan harian vitamin B12 yang disyorkan adalah 1.3 mg untuk lelaki dan 1 mg untuk wanita.

Wortel:

Lobak adalah sayuran yang agak popular. Hanya satu gelas wortel parut meliputi 5% daripada nilai harian vitamin B2. Anda boleh mempunyai snek lobak merah mini atau menambahnya kepada salad untuk memuatkan nutrien tambahan.

Tambah sepotong keju ke sandwic anda untuk mendapatkan tambahan caj vitamin dan mineral. Walaupun keju mengandungi kolesterol, ia juga mengandungi vitamin B2. Sekeping keju yang mengandungi 100 gram mengandungi 0.57 mg vitamin B2. Brie keju, limburger, pecorino romano, keju dengan cumin adalah sumber vitamin B2, kalsium dan vitamin D.

Kambing dan susu lembu adalah sumber vitamin B2 yang sangat baik dan vitamin lain dari kompleks ini, serta kalsium dan mineral lain.

Badam mengandungi jumlah riboflavin, kalsium, kalium dan tembaga yang tinggi. Badam baik untuk kesihatan kerana 100 gram kacang mengandungi 1.01 mmg riboflavin atau 0.28 mg dalam 28 gram.

3. Vitamin B3

Satu lagi nama - niacin, adalah nutrien penting dan bertanggungjawab untuk pelbagai fungsi badan.
Niacin digunakan dalam rawatan beberapa penyakit, seperti infark miokard, kolesterol tinggi dan penyakit lain dalam sistem kardiovaskular.
Kekurangan niacin membawa kepada perkembangan dermatitis, demensia, amnesia, keletihan, kemurungan, kecemasan.
Overdosis niacin ditunjukkan dalam ruam kulit, kulit kering, masalah pencernaan, dan kerosakan hati.
Pengambilan harian yang disyorkan adalah 14 mg untuk seorang wanita dan 16 mg untuk lelaki.

Telur bukan hanya sumber protein dan mineral yang baik, tetapi juga mengandungi kadar niasin yang tinggi. 1 telur besar mengandungi 7% pengambilan harian vitamin B3 yang disyorkan.

Bit yang penuh dengan antioksidan, yang diketahui membersihkan tubuh antioksidan. Ini menjadikan produk terbaik untuk hati. Ia juga dianggap sebagai sumber utama niasin tanaman. 100 gram bit mengandungi 0.3334 mg niasin.

Saderi disyorkan untuk batu di pundi hempedu, tetapi sedikit yang tahu bahawa ia mengandungi sejumlah besar vitamin B3. Hanya satu cangkir saderi mentah memberikan badan sekitar 34 mikrogram vitamin B, iaitu 2% daripada pengambilan harian yang disyorkan.

4. Vitamin B5

Juga dikenali sebagai asid pantothenik sangat penting untuk kesihatan manusia.
Ia menukarkan karbohidrat menjadi tenaga semasa proses pencernaan.
Ia menyokong kerja kelenjar adrenal, membantu seseorang menahan tekanan.
Kekurangan B5 membawa kepada keletihan, kelemahan, kesemutan dalam anggota badan.
Ia mengandungi sebilangan besar produk, jadi para ahli sering menyebutnya unsur sejagat.
Pengambilan harian yang disyorkan untuk lelaki ialah 1.3 mg dan 1 mg untuk wanita.

Sayuran hijau ini mengandungi sejumlah besar asid pantothenik. Brokoli wap, jadi terdapat lebih banyak nutrien di dalamnya. Jika brokoli mendidih dalam air mendidih, kebanyakan vitamin dan mineral akan kekal di dalam air.

Mereka mengandungi banyak mikro dan makro yang bermanfaat, serta vitamin B5. Cendawan masak mengandungi bahagian dalam seberat 100 gram 3.6 mg vitamin B5. Elakkan cendawan yang tidak boleh dimakan, kerana ia mengandungi semua bahan toksik yang boleh membahayakan kesihatan.

Serbuk whey:

Ia sering ditambah apabila membakar roti. Protein whey digunakan oleh atlet dan binaraga untuk mendapatkan jisim otot. Ia sering digunakan dalam membakar kuih-muih dan dalam pembuatan keju. 100 gram serum mengandungi 5.6 mg vitamin B5, iaitu kira-kira 5% daripada pengambilan harian yang disyorkan.

5. Vitamin B6

Dikenal sebagai pyridoxine, ia adalah nutrien penting untuk beberapa sebab.
Dia terlibat dalam pembentukan sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh, dan diperlukan untuk mengubah makanan menjadi tenaga.
Pengambilan makanan yang berlebihan dengan vitamin B6 menyebabkan kerosakan pada saraf di lengan dan kaki.
Pengambilan harian yang disyorkan adalah 400 mcg untuk lelaki dan wanita.

Bawang beras dan gandum mengandungi jumlah vitamin B6 yang terbesar. Anda juga boleh makan roti atau penaik, yang termasuk bran. 100 gram dedak beras mengandungi 4.07 mg pyridoxine, dan dedak gandum mengandungi 1.3 mg.

Bawang putih mentah mempunyai sejumlah besar manfaat untuk kesihatan manusia dan merupakan sumber vitamin B6 yang sangat baik. Bawang putih boleh digunakan dalam penyediaan salad dressings, sandwic dan sebagai perasa. 100 gram bawang putih mempunyai 1.235 mg vitamin B6 atau 0,04 mg per cengkeh.

Molasses dan sirap yang mengandungi sorgum

Kedua-dua sirup kaya dengan nutrien yang berbeza dan merupakan pengganti yang baik untuk sirap gula. Dalam molasses terdapat banyak magnesium. Satu cawan molasses mengandungi 0.67 mg vitamin B6, dan satu sudu teh - 0.14 mg.

6. Vitamin B7

Nama kedua adalah biotin.
Ia membantu badan untuk memproses lemak dan gula, dan juga mengambil bahagian dalam pengeluaran lemak oleh badan.
Oleh kerana biotin terlibat dalam mewujudkan blok bangunan untuk pelbagai fungsi dalam badan di peringkat selular, adalah penting untuk mendapat cukup.
Biotin membantu sel-sel tubuh memahami "mesej" kimia yang mereka terima dan bertindak dengan sewajarnya.
Biotin sangat diperlukan untuk wanita hamil.
Orang muda berumur 18 tahun dan wanita hamil disyorkan menerima 30 μg vitamin B7 setiap hari.
Wanita yang menyusu memerlukan 35 mcg sehari.
Kekurangan vitamin B7 yang teruk mengganggu pembahagian sel dan mungkin menyebabkan kanser dalam beberapa kes.

Ragi Brewer mengandungi vitamin B7 dalam kuantiti yang banyak dan dianggap sumber biotin terkaya. Mereka dijual dalam bentuk serbuk dan serpih, mereka boleh ditambah kepada bijirin, susu kocok dan pastri. Selain biotin, yis mengandungi kromium, yang penting bagi pesakit diabetes.

Anak-anak berusia dua tahun dalam senarai makanan kaya biotin, dan protein, sebaliknya, mengganggu penyerapannya. Cuba untuk tidak mencerna telur semasa memasak, kerana mereka kehilangan kebanyakan nutrien. Kuning mentah lebih baik untuk tidak makan, kerana mereka boleh mempunyai salmonella, yang boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki untuk kesihatan. Telur juga mempunyai protein, yang penting untuk tubuh. Walau bagaimanapun, jangan makan telur dalam kuantiti yang banyak.

Bit lembaran:

Kilang hijau ini adalah pemimpin dalam jumlah biotin. Bit lembaran boleh ditambah kepada salad apa pun. Ia juga mengandungi antioksidan yang membantu seseorang merasa baik dan tidak sakit. 100 gram tumbuhan ini mengandungi kira-kira 0.406 mg.

7. Vitamin B9

Asid folik atau vitamin B9 diperlukan untuk fungsi normal badan manusia dan metabolisme.
Ia sangat penting semasa kehamilan untuk perjalanan normal dan perkembangan janin yang betul.
Asid folik sering diambil sebagai suplemen makanan, walaupun ia boleh diperolehi daripada makanan biasa.
Ia menghalang perkembangan kecacatan kelahiran pada janin.
Asid folik dihasilkan oleh badan dalam kuantiti yang kecil.
Kekurangan vitamin B9 boleh menyebabkan pendarahan, anemia, cirit-birit, kehilangan rambut, dan sebagainya.
Pengambilan harian vitamin B9 yang disyorkan ialah 400 mikrogram untuk lelaki dan wanita dewasa.

Sayuran berdaun hijau:

Sumber terbaik asid folik adalah sayur-sayuran berdaun hijau. Mereka juga mempunyai vitamin lain kumpulan B. Makan bayam, kubis berdaun, salad, sayur lobak untuk mendapatkan asid folik yang mencukupi. Hanya satu pinggan salad dengan sayur-sayuran berdaun akan menyediakan tubuh dengan kadar harian vitamin B9.

Sayur-sayuran yang indah ini kaya dengan banyak nutrien dan mengandungi jumlah asid folik yang terbesar. 1 cawan asparagus rebus mempunyai 262 μg vitamin B9, yang meliputi keperluan harian tubuh untuk asid folik sebanyak 62%. Ia juga mempunyai vitamin A, K, C dan mangan.

1 cawan alpukat dicampur mengandungi hampir 90 mikrogram asid folik, iaitu kira-kira 22% daripada nilai harian. Tidak ada jumlah vitamin dalam buah-buahan lain. Avokado juga mengandungi asid lemak, serat, dan vitamin K. Avocado boleh ditambah kepada salad dan membuat sandwic lazat dan sihat.

8. Vitamin B12

Nama kedua cobalamin adalah vitamin terbesar dan paling kompleks di dalam jadualnya, yang diketahui oleh manusia.
Fungsi utama vitamin B12 ialah pembentukan sel darah merah dan mengekalkan peredaran darah normal dalam tubuh.
Keperluan harian manusia untuk cobalamin adalah berbeza, tetapi PCH adalah 2.4 mcg untuk kedua-dua lelaki dan wanita.
Perokok, wanita hamil dan orang tua perlu mendapatkannya dalam kuantiti yang lebih besar.
Terutamanya mengandungi makanan dari makanan haiwan, yang meningkatkan risiko kekurangan vegetarian.

100 gram hati mengandungi lebih daripada 30 μg vitamin B12. Ia juga mempunyai sejumlah besar nutrien, vitamin dan mineral lain yang meningkatkan libido, memberikan tenaga dan kekuatan, menggalakkan pertumbuhan otot dan fungsi otak normal.

Turki:

Turki dianggap sebagai superfood yang mengandungi 1.5 gram vitamin B12 setiap 100 gram hidangan. Ia rendah lemak, hanya 1 gram per 28 gram daging. Ia mengandungi nutrien yang mengawal paras kolesterol, melindungi daripada kanser dan penyakit jantung.

Ayam sering dianggap alternatif yang sihat untuk daging merah. Ayam mempunyai vitamin dan mineral yang penting, rendah lemak dan kurang kalori daripada daging merah. 100 gram ayam rebus akan menyediakan tubuh dengan 8% vitamin B12 dari PCH. Ia juga mempunyai protein, selenium dan vitamin B3.

Produk-produk ini mesti dimasukkan dalam diet anda untuk kekal sihat dan kuat.

http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitaminy-gruppy-b.html

Apa makanan mengandungi protein

Diet seimbang yang sihat membantu mengatasi pelbagai penyakit, menghilangkan lemak badan, membina otot. Makan makanan yang mengandungi protein, perlu membuat sel badan baru, sintesis hormon, enzim, pembentukan serat otot. Pemakanan protein sangat penting dalam masa remaja, apabila tubuh secara intensif tumbuh dan berkembang.

Kadar pengambilan protein

Molekul protein adalah separuh terdiri daripada karbon, oksigen, hidrogen. Di samping itu, ia mengandungi sulfur, fosforus, besi. Bentuk asid amino yang diperlukan untuk kehidupan organisma.

Dengan protein yang terkandung dalam makanan, dalam badan terdapat kira-kira 20 asid amino. Sesetengahnya adalah: alanine, asparagine, valine, threonine, glutamine, cystine, histigin, aspartic acid, glisin, tirosin, asid glutominik, isoleucine, lisin, arginine, leucine, meteonin, proline, serine, tryptophan, phenylalanine.

Kira-kira separuh daripada asid amino tidak disintesis oleh tubuh, jadi mereka mesti datang dari makanan.

Bergantung pada komposisi produk, kehadiran di dalamnya semua asid amino penting yang diperlukan untuk tubuh manusia, terdapat protein yang dipanggil sepenuhnya dan rosak.

Atas dasar ini, produk yang mengandungi protein haiwan dikelaskan sebagai lengkap.

Sehingga baru-baru ini, dipercayai bahawa dalam protein tumbuhan makanan tidak sepenuhnya, kerana ia tidak mempunyai beberapa asid amino penting. Pendapat ini disangkal oleh penyelidikan moden.

Sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, bijirin mengandungi protein sayur-sayuran bertaraf tinggi. Di samping itu, ia diserap lebih mudah dan cepat daripada haiwan.

Adalah dipercayai bahawa keperluan harian seseorang adalah 90-120g protein. Kadar kanak-kanak atau remaja semasa tempoh pertumbuhan aktif meningkat 2-3 kali.

Sekiranya kekurangan pengambilan makanan yang mengandungi protein, anemia (anemia) berkembang, imuniti dan penurunan nada emosi.

Pengambilan makanan protein yang berlebihan mengganggu aktiviti sistem pencernaan. Dalam usus besar, sisa makanan yang berlemak dan berkeliaran, menyebabkan peningkatan jumlah asid urik yang dihasilkan, gout dan urolithiasis berkembang.

Di samping itu, penggunaan berlebihan produk protein menyumbang kepada pembentukan deposit lemak.

Penggunaan makanan protein berubah dari masa ke masa.

Beberapa ahli sains moden selepas eksperimen sukarelawan - atlet, kakitangan tentera, pelajar - sampai pada kesimpulan bahawa 25g protein sehari cukup. Ahli sains lain yakin bahawa orang dewasa mempunyai umur 60g makanan protein setiap hari.

Ahli Akademik N.M.Amosov tidak mematuhi norma yang ketat, dimakan setiap hari kira-kira 50g daging, sesetengah susu, untuk menyampaikan asid amino penting kepada badan.

Sekiranya saya benar-benar meninggalkan protein haiwan?

Sehingga sekarang, tidak ada konsensus dalam komuniti saintifik sama ada untuk memakan makanan protein makanan haiwan.

Makanan tumbuhan, dibahagikan kepada sistem pencernaan haiwan, akhirnya membentuk protoplasma sel. Menurut tahun penyelidikan makmal, protoplasma tidak mengandungi komponen yang menyebabkan penuaannya.

Oleh itu, sesetengah saintis yakin bahawa penyebab utama pelbagai penyakit, penuaan adalah penyumbatan protoplasma sel tubuh, pelanggaran struktur semula jadi.

Apabila memakan protein haiwan, penyumbatan sedikit diketahui oleh penyakit ini. Dengan pencemaran yang semakin meningkat terhadap protoplasma, badan itu secara intensif berumur, ia mengganggu proses selular.

Di samping itu, pencernaan makanan protein haiwan berasal memerlukan perbelanjaan tenaga yang ketara, kira-kira 60-70% daripada daging yang diperolehi dari satu bahagian. Perbelanjaan tenaga ini amat tidak diingini sekiranya terdapat penyakit yang serius.

Walaupun para saintis berhujah, ia tetap memutuskan sama ada sama sekali akan meninggalkan daging itu sepenuhnya. Ada yang menggabungkan produk yang mengandungi protein haiwan dan sayur. Selain itu, makanan protein tulen tidak wujud secara semula jadi.

Apakah kerosakan daging?

Sebelum anda membuat senarai produk diet harian protein haiwan dan sayur-sayuran, untuk menurunkan berat badan atau membina otot, anda harus belajar tentang bahaya yang mungkin memakan daging.

Sejumlah saintis percaya bahawa selama berabad-abad seseorang memakan buah, ubi, kacang. Hanya setelah menguasai kebakaran, orang mula memanaskan makanan dan memakan pelbagai produk daging yang mengandungi protein haiwan.

Pemangsa, tidak seperti manusia, makan daging mentah, mulutnya mempunyai reaksi asid, bukan alkali. Tubuh manusia masih tidak disesuaikan dengan cepat mencerna dan mengeluarkan jisim yang tidak bermaya, hasil rawatan haba daging.

Apabila memproses makanan daging, sistem pencernaan berfungsi dengan batas potensinya, oleh sebab itu ia memakai lebih cepat. Di samping itu, daging dicerna hingga 8 jam, makanan sayuran dua kali lebih cepat.

Sekiranya buah pinggang dan hati tidak lagi dapat mengatasi penyingkiran asid urik yang berlebihan, hasil pemecahan protein haiwan, ia berpanjangan di dalam badan, menyebabkan pelbagai penyakit berkembang: gout, rematik, sakit kepala yang tidak masuk akal.

Mengikut legenda, di China Kuno, satu kaedah pelaksanaan digunakan, ketika pelaku diberi makan secara eksklusif pada daging rebus. Selepas sebulan atau dua, buah pinggang tidak dapat lagi mengatasi penghapusan produk pecahan protein, sebab itu badan itu diracun.

Untuk mendapatkan hasil pemecahan makanan protein dari haiwan, setiap gram memerlukan kira-kira 40 g air, yang secara signifikan meningkatkan beban pada buah pinggang.

Dibuktikan bahawa produk yang mengandungi protein haiwan terurai dua kali lebih cepat daripada makanan tumbuhan.

Di samping itu, sebelum kematian, haiwan itu berada di bawah tekanan, oleh itu terdapat banyak bahan berbahaya dalam daging, yang, setelah makan, menyebabkan peningkatan tekanan darah, vasospasm dan aterosklerosis.

Menurut kajian moden, penyalahgunaan diet dari produk yang mengandung protein yang utama menyebabkan perkembangan batu ginjal.

Sebatian yang mengandungi nitrogen adalah sebahagian daripada daging tanpa lemak, adalah unsur tisu otot. Dalam kuantiti yang banyak, sebatian ini terkandung dalam racun, sup.

Sebatian ini merangsang sistem saraf, menyebabkan pembebasan enzim pencernaan, jus gastrik. Hasilnya, mukosa gastrik lebih terancam, dan beban pada ginjal bertambah. Memori, perhatian terganggu, mudah marah dan tidak tidur.

Produk sayur yang mengandungi protein

Mana-mana tumbuhan di bawah tindakan Matahari dari unsur-unsur kimia yang diperoleh melalui tanah, mensintesis asid amino, menghasilkan karbohidrat, gula, kanji. Selepas penghadaman, tumbuhan tidak meracuni badan dengan sebatian berbahaya, membekalkannya dengan serat.

Kebanyakan protein sayuran mengandungi makanan berikut:

kekacang (kacang soya, lentil, kacang);
bijirin (oat, barli, beras);
kacang dan biji.

Ia berguna untuk memasukkan dalam diet kubis, wortel, terung, kentang, sayur-sayuran.

Mencapai penyerahan kepada badan satu set lengkap asid amino penting boleh dicapai dengan memakan pelbagai jenis makanan tumbuhan protein.

Satu lagi cara: untuk menyampaikan asid amino penting, adalah perlu untuk makan makanan tumbuhan dengan memasukkan sedikit daging dalam diet.

Sebagai contoh, masak kacang, nasi, pasta dengan daging lembu, ayam atau ikan. Pilihan:

ayam dengan nasi;
kacang rebus dengan daging lembu;
beras dengan salmon merah jambu;
spageti dengan sos daging.

kepada kandungan ↑

Senarai produk protein haiwan

Kebanyakan protein dalam daging lembu, babi, daging arnab, ayam.

Daripada semua daging lembu, lemak paling rendah adalah daging lembu, ia diserap dengan baik oleh badan, jadi ia sering digunakan dalam program penurunan berat badan. Kurang lemak dalam jenis daging babi. Daging sapi atau daging babi adalah yang terbaik dimasak dalam dandang ganda atau di dalam ketuhar.

Daging arnab - produk yang kaya dengan protein, kandungannya adalah sehingga 20%.

Banyak protein di dalam hati - bahasa, hati, buah pinggang, otak, udder, limpa. Di samping itu, bahan mengandung banyak mineral, terutamanya besi, serta vitamin A, B, C.

Ia adalah perlu untuk meninggalkan penggunaan sosej, ham, ham, pinggang kerana kandungan lemak tinggi.

Protein ikan, berbanding dengan daging, diserap hampir sepenuhnya, 92-98%. Kebanyakannya adalah dalam tuna, sehingga 24%. Juga kandungan tinggi dalam produk lain yang berguna - kaviar ikan.

Hampir sepenuhnya dan lebih cepat daripada daging lembu, protein putih telur diserap oleh badan, walaupun telurnya tinggi kalori.

Apa yang perlu untuk menggabungkan produk yang mengandungi protein

Untuk asimilasi daging, tubuh memerlukan jus gastrik maksimum. Di samping itu, asimilasi makanan protein dipengaruhi oleh lemak, gula, asid, jadi beberapa kombinasi harus dikecualikan daripada diet.

Makanan berlemak tidak digabungkan dengan protein, kerana makanan berlemak meningkatkan masa pencernaan, melambatkan sekresi jus gastrik. Dibenarkan untuk menggabungkan makanan protein haiwan yang berasal dari haiwan dengan lemak haiwan, asal sayur-sayuran - dengan lemak sayuran.

Ia boleh mempercepatkan rembesan gastrik dengan memasukkan herba segar dan sayur-sayuran dalam diet.

Rembesan jus gastrik dan pencernaan makanan melambatkan di bawah tindakan gula, jadi anda tidak boleh menggabungkan makanan ini dengan makanan protein.

Rembesan jus gastrik diperlahankan oleh makanan masam, yang juga mengganggu pencernaan protein.

Terbaik dari semua makanan yang mengandungi protein, digabungkan dengan makanan bukan berkanji dan sayur-sayuran berair: kubis, zucchini, timun, bawang, saderi, lobak, pasli. Menu ini membantu mencerna makanan, mengeluarkan pelbagai sebatian berbahaya.

Jangan termasuk dalam diet pada masa yang sama protein makanan dan bit, lobak, labu, wortel, kacang, kacang, kentang.

Susu lebih baik digunakan secara berasingan, dengan sendirinya. Susu susu yang tidak digalakkan lebih baik diserap.

Untuk mengasimilasikan protein membantu makanan hidup yang belum menjalani rawatan haba.

Jangan secara serentak menggunakan dua atau lebih jenis makanan yang mengandungi protein. Sebagai peraturan, mereka mempunyai komposisi kimia yang berbeza, yang memerlukan enzim yang sesuai untuk dipecahkan. Sebagai contoh, anda tidak perlu menggabungkan daging dan ikan, keju dan kacang, daging dan telur, daging dan susu, daging dan keju.

Produk yang mengandungi protein disenaraikan dalam Jadual 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/

Makanan apa yang mengandungi karbohidrat?

Karbohidrat adalah sebatian organik yang membekalkan tubuh dengan tenaga yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik. Mereka adalah sebahagian daripada setiap tisu dan struktur selular. Karbohidrat menyumbang kira-kira 2.7 peratus daripada jumlah berat badan. Tanpa mereka, organ dan sistem dalaman tidak boleh berfungsi dengan normal. Mengekalkan nisbah karbohidrat dalam badan menjadi mungkin dengan diet seimbang, yang merangkumi produk yang mengandungi data dan bahan berfaedah yang lain.

Apakah peranan karbohidrat dalam badan?

Untuk memahami mengapa sebatian organik ini begitu penting, perlu mengkaji fungsi apa yang diberikan kepada mereka. Karbohidrat memasuki badan dengan makanan, mempunyai pelbagai tindakan berikut:

Mereka membekalkan sumber tenaga kepada tubuh manusia. Ini disebabkan pengoksidaan sebatian. Hasil daripada proses ini, satu gram karbohidrat menghasilkan 17 kilojoule atau 4.1 kalori. Pengoksidaan disertakan dengan penggunaan glikogen (karbohidrat rizab) atau glukosa.
Mengambil bahagian dalam pembentukan pelbagai unit struktur. Terima kasih kepada karbohidrat, badan membina membran sel, menghasilkan asid nukleat, enzim, nukleotida, dan sebagainya.
Bentuk rizab tenaga untuk badan. Karbohidrat, mengambil bentuk glikogen, disimpan dalam otot dan tisu lain, hati.
Mereka adalah antikoagulan. Bahan-bahan ini nipis darah, dan juga mencegah pembentukan bekuan darah.
Termasuk dalam mukus yang melapisi saluran pencernaan, permukaan sistem pernafasan dan kencing. Meliputi organ-organ dalaman ini, mukus menentang jangkitan virus dan bakteria, memberikan perlindungan daripada kerosakan mekanikal.
Mempunyai kesan positif bukan pencernaan. Karbohidrat merangsang fungsi enzim pencernaan, dan, dengan itu, memperbaiki proses penghadaman dan kualiti asimilasi nutrien dan bahan berharga, merangsang kerja pergerakan gastrik.

Di samping itu, sebatian organik ini meningkatkan fungsi perlindungan badan, menentukan kumpulan darah, dan juga mengurangkan kemungkinan penyakit onkologi.

Jenis karbohidrat

Bahan organik dari kumpulan karbon dibahagikan kepada dua kumpulan besar - sederhana dan kompleks. Yang pertama juga dipanggil cepat atau mudah dihadam, dan yang kedua - perlahan.

Karbohidrat mudah

Mereka mudah dalam komposisi dan cepat diserap dalam badan. Ciri karbohidrat ini membawa peningkatan glukosa darah. Tindak balas badan terhadap penggunaan karbohidrat mudah menjadi pembebasan besar insulin - hormon yang bertanggungjawab untuk menghasilkan pankreas.

Tahap gula di bawah pengaruh insulin dikurangkan di bawah norma biasa. Oleh itu, seseorang yang baru-baru ini memakan makanan kaya dengan karbohidrat mudah, sudah cukup cepat mula mengalami rasa lapar. Di samping itu, penukaran molekul gula ke lemak subkutaneus berlaku dalam nisbah satu hingga dua.

Sekiranya anda menyalahgunakan makanan yang kaya dengan karbohidrat cepat, ia akan membawa kepada kesan buruk berikut:

perasaan lapar dan keinginan untuk menggigit;
kerosakan insulin kepada saluran darah;
memakai pankreas yang cepat;
Meningkatkan risiko diabetes.

Kesan negatif ini menjadi sebab utama karbohidrat ini dipanggil berbahaya atau tidak diingini.

Karbohidrat kompleks

Sebatian organik perlahan, iaitu serat, glikogen, kanji, bertindak ke atas badan dengan cara yang sama sekali berbeza. Bahan-bahan yang dimiliki oleh kumpulan ini mempunyai komposisi yang kompleks, dan, oleh itu, kadar asimilasi mereka jauh lebih rendah daripada yang cepat. Sebatian ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan oleh itu kepekatan gula secara praktikal tidak meningkat, dan, akibatnya, seseorang merasa kenyang untuk waktu yang lama.

Oleh kerana kepekatan gula tidak terlalu tinggi, hati mempunyai masa untuk memprosesnya. Ini bermakna bahawa ia hampir sepenuhnya diubah menjadi sumber tenaga, dan tidak didepositkan dalam lemak badan. Oleh itu, karbohidrat kompleks tidak mendatangkan kemudaratan kepada tubuh, iaitu, ia berguna.

Keperluan Karbohidrat Harian

Kadar harian penggunaan sumber tenaga organik disebabkan oleh umur, jantina, berat badan, gaya hidup dan beberapa faktor lain. Untuk mengira dos harian karbohidrat, anda boleh menggunakan pengiraan berikut:

tentukan berat badan anda, iaitu, mengambil 100 sentimeter dari ketinggian;
berganda nombor yang dihasilkan sebanyak 3.5.

Jumlah yang dihasilkan akan menjadi kadar penggunaan harian. Sekiranya pertumbuhannya 170 cm, maka jumlah karbohidrat yang digunakan setiap hari haruslah 245 gram.

Makanan apa yang mengandungi karbohidrat mudah?

Sumber karbohidrat cepat termasuk:

madu semulajadi, gula, jem;
pastri pendek, kuih-muih, roti;
tepung semolina dan beras putih;
pasta gandum putih;
jus dan soda serta sirap;
buah kering dan buah-buahan yang manis;
beberapa jenis sayuran.

Produk ini bukan yang paling berguna.

http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Vitamin A, C, D, E, F dan K: faedah, kandungan dalam produk

Pengenalan (atau secara ringkas tentang faedah vitamin)

Selama berabad-abad, orang telah berusaha untuk mendedahkan rahsia pemuda yang kekal. Percubaan ini tidak berhenti hari ini, kerana kita semua ingin hidup lama, sambil tetap cantik dan sihat. Malangnya, elixir ajaib belum dicipta yang akan membantu kita melawan usia tua, jadi setiap kita mesti menjaga kesihatan kita sendiri.

Dan vitamin, yang merupakan nutrien penting yang tidak disintesis oleh tubuh manusia (asid nicotinic adalah pengecualian), akan membantu dalam tugas yang sukar ini. Akibatnya, tubuh mesti menerima vitamin dari luar, iaitu dari makanan.

Adalah penting untuk memahami bahawa vitamin perlu dicerna dalam dos sederhana, tetapi secara teratur, kerana kekurangan sekurang-kurangnya salah satu daripada mereka boleh mengakibatkan gangguan yang serius dalam fungsi sistem dan organ manusia.

Kekurangan vitamin membawa kepada gangguan berikut di dalam badan:

peningkatan fizikal dan keletihan mental;
kelemahan;
kesengsaraan;
gangguan tidur (ini boleh menjadi insomnia dan mengantuk);
kecacatan memori dan perhatian;
kelemahan imuniti;
menghalang pembentukan tulang dan gigi.

Dan ini bukan senarai lengkap masalah yang boleh dihadapi jika anda tidak memasukkan cukup vitamin dalam diet anda.

Apakah vitamin yang perlu untuk kerja badan penuh? Kami menjawab: A, D, E, C, K, P, H, F, N, vitamin kumpulan B.

Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang faedah vitamin A, C, D, E, F, dan K, serta apa yang menyebabkan kekurangan mereka. Kami akan mengetahui produk mana yang mengandungi bahan-bahan tertentu dan di mana dos mereka harus dimakan. Lagipun, sangat penting "tidak melampaui batas" dengan penggunaan vitamin, kerana "banyak" tidak selalu "berguna". Kenapa Untuk menjawab soalan ini, adalah perlu untuk mengatakan beberapa perkataan mengenai klasifikasi vitamin yang larut lemak dan larut air.

Vitamin larut lemak dapat dikumpulkan oleh tubuh sendiri, iaitu, kemudian digunakan sebagai diperlukan. Vitamin larut lemak adalah A, D, E, K, F. Semua vitamin lain adalah larut dalam air, ia tidak terkumpul di dalam badan, tetapi digunakan segera, dan kemudian dibasuh dengan air kencing.

Oleh itu, terdapat bahaya keracunan (dengan kata lain, dos berlebihan) dos vitamin larut lemak yang berulang kali melebihi. Tetapi lebihan vitamin larut air tidak mewakili bahaya yang besar kepada tubuh, tidak seperti defisit mereka, kerana seseorang memerlukan vitamin tertentu larut air, yang boleh tidak teratur (salah satu sebab utama kekurangan kelas vitamin ini adalah diet yang ketat pada umum dan mono-diet tertentu).

Kesimpulan! Diet yang penuh dan bervariasi adalah cara yang pasti untuk kesihatan dan umur panjang. Dan vitamin dalam diet sedemikian bukanlah yang terakhir.

Vitamin A (Retinol)

Vitamin A larut lemak wujud dalam dua bentuk:

bersedia vitamin A (atau retinol), yang memasuki badan dengan makanan haiwan asal;
provitamin A (atau karoten), yang diubah menjadi vitamin A oleh tindakan carotenase enzim (provitamin A adalah bentuk tumbuhan vitamin A).
Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan pernafasan.
Pemeliharaan belia dan keindahan kulit.
Mempromosikan pertumbuhan, pembentukan yang betul dan pengukuhan tulang, rambut dan gigi.
Pencegahan perkembangan "buta malam": sebagai contoh, bahan sensitif cahaya hadir di retina, yang menyediakan fungsi visual. Salah satu komponen zat tersebut ialah vitamin A, yang bertanggungjawab untuk menyesuaikan mata kepada gelap.
Menyediakan proses redoks.
Melambatkan proses penuaan.
Pencegahan penyakit kardiovaskular.
Menguatkan imuniti.
Perlindungan terhadap kanser (khususnya terhadap kanser payudara, serta endometrium dan prostat).
Meningkatkan tahap darah kolesterol yang "baik".
Pencegahan aterosklerosis.
Peningkatan ketahanan terhadap kanser.

Faedah Vitamin A

Gejala utama kekurangan vitamin A ialah "buta malam". Untuk mengesan gangguan ini, sudah cukup untuk pergi dari bilik yang cerah ke yang gelap dan memerhatikan reaksi mata.

Oleh itu, apabila menyesuaikan mata ke gelap selama beberapa saat, tidak ada sebab untuk bimbang tentang kekurangan vitamin A. Sekiranya mata "digunakan" pada gelap kira-kira 7 - 8 saat, maka anda harus berfikir tentang kemasukan dalam diet produk yang kaya dengan karoten dan retinol.

Jika mata tidak menyesuaikan diri dengan kegelapan selama lebih dari 10 - 20 saat, bantuan pakar diperlukan.

Tetapi! Ketakutan bukan sekadar kekurangan vitamin A, tetapi juga kelebihannya. Oleh itu, lebih daripada 100,000 IU vitamin A sehari pada orang dewasa dan 18,500 IU pada kanak-kanak boleh mencetuskan kesan toksik.

Kekurangan Vitamin A

sehingga setahun - 2000 ME;
1-3 tahun - 3300 ME;
4-6 tahun - 3500 ME;
7-10 tahun - 5000 ME.

wanita hamil - 6000 IU;
menyusu - 8250 IU;
Kadar purata pada umumnya adalah 5,000 IU.

Apakah makanan yang mengandungi vitamin A?

Sumber utama karoten (setiap 100 g):

wortel (pelbagai lobak) - 15,000 IU;
pasli - 13,000 IU;
kendi dan rowan - 10 000 IU;
kacang hijau segar - 200 IU;
bayam - 10,000 IU;
kacang tanah - 800 IU;
daun salad - 3200 IU;
labu (biji labu khususnya) - 1600 IU;
tomato - 850 IU;
pic - 750 IU;
aprikot - 700 IU;
kubis putih - 630 IU;
kacang hijau - 450 IU;
plum biru - 370 IU;
blackberry - 300 IU.

Di samping itu, provitamin A terdapat dalam produk seperti tumbuhan asal:

lada merah;
kentang;
bawang spring;
anjing meningkat;
buckthorn laut;
prun;
lentil;
kacang soya;
epal;
tembikai dan labu;
Jelatang;
peppermint

Wortel adalah pemimpin yang tidak diragui dalam kandungan karotena. Berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai sayuran yang lazat dan sihat ini.

Fakta 1. Menurut kajian, orang yang selalu menggunakan wortel mempunyai pengurangan 35 hingga 40 peratus dalam risiko mengembangkan distrofi kuning.

Fakta 2. Penggunaan lobak merah mengurangkan risiko mengembangkan kanser payudara, serta kanser paru-paru dan kolon (dan semua terima kasih kepada bahan-bahan khusus - falcarinol dan falkariniola, yang mempunyai kesan anti kanser).

Fakta 3. Tidak ramai yang tahu bahawa wortel adalah antiseptik semulajadi yang dapat mencegah penyebaran jangkitan, yang mana cukup untuk melampirkan wortel atau mentah mentah untuk luka atau luka.

Fakta 4. Serat larut air yang terkandung dalam lobak merah membantu mengurangkan kolesterol, hempedu, dan lemak di hati, membersihkan usus dan mempercepatkan proses perkumuhan toksin.

Fakta 5. Mineral yang membentuk wortel menguatkan enamel gigi, melindungi dari kerosakan.

Fakta 6. Pengajian di Universiti Harvard mendedahkan bahawa orang yang menggunakan lebih daripada enam wortel seminggu kurang terdedah kepada sebatan daripada mereka yang makan hanya satu atau dua wortel sebulan.

Sumber utama retinol (setiap 100 g produk):

herring - 110 IU;
hati lembu - 15,000 IU;
hati babi - 5000 IU;
hati veal - 4000 IU;
mentega unsalted - 2000 IU;
krim masam - 700 IU;
keju kotej rendah lemak - 130 IU;
keju kotej lemak - 800 IU;
susu - 90 IU.

Sumber semula jadi retinol ialah minyak hati ikan, kuning telur, kaviar, keju dan marjerin.

Akhir sekali, kami memberikan peraturan emas untuk pengambilan vitamin A: aktiviti karotena vitamin adalah tiga kali kurang daripada retinol, oleh itu, penggunaan produk tumbuhan mestilah tiga kali lebih tinggi daripada makanan yang disediakan dari produk haiwan.

Vitamin C (asid askorbik)

Vitamin C (nama kedua ialah asid askorbik) dianggap sebagai hadiah alam semula jadi. Kenapa Hakikatnya ialah molekul asid askorbik mudah mengatasi banyak halangan, mengambil bahagian aktif dalam semua proses kehidupan tubuh manusia.

Satu fakta yang menarik! Kembali pada tahun 1747, pelajar perubatan James Lind, yang belajar di Edinburgh University, mendapati bahawa buah sitrus membantu menyembuhkan skurvi - penyakit yang menyakitkan yang mendakwa sebilangan besar pelaut pada masa itu. Hanya dua abad kemudian (tepatnya, pada tahun 1932) rahsia sitrus ditemui. Ternyata bahan yang menyembuhkan skurvi adalah asid askorbik, 10 mg yang setiap hari sudah cukup untuk mencegah skurvi. Dos asid askorbik ini terkandung dalam dua epal kecil, satu kentang rebus atau 250 g anggur segar.

Tetapi! Oleh kerana asid askorbik adalah vitamin larut air yang cepat dikeluarkan dari badan, doktor mengatakan bahawa dos harian 10 mg tidak mencukupi untuk memastikan fungsi normal badan.

Faedah Vitamin C

Fungsi utama vitamin C adalah untuk mengekalkan tahap kolagen yang optimum, serta protein - bahan yang diperlukan untuk pembentukan tisu penghubung penuh bukan sahaja pada kulit, tetapi juga pada ligamen dan tulang.

Di samping itu, vitamin C menyediakan badan dengan proses metabolik dan redoks, menguatkan saluran darah, mempercepatkan penyembuhan luka, melindungi tubuh daripada pelbagai jangkitan dan menghalang bahan-bahan toksik yang ada di dalam darah.

Akhirnya, asid askorbik adalah sahabat yang setia seorang yang langsing, kerana bahan ini menggalakkan tindak balas yang menjadikan lemak menjadi bentuk yang dapat dicerna.

Kekurangan vitamin C

Terdapat dua tanda utama kekurangan asid askorbik dalam badan:

garisan merah kasar muncul di bahagian bawah lidah;
bintik-bintik merah muncul di kulit bahu (kadang-kadang terdapat kumpulan-kumpulan kecil berwarna merah atau skala).

Di samping itu, tanda-tanda berikut menunjukkan kekurangan vitamin C:

gusi berdarah;
keletihan;
kecenderungan kepada penyakit katarrhal;
gangguan tidur;
keguguran rambut.

Tetapi berlebihan dengan vitamin ini (dengan syarat ia diperolehi dari produk asal tumbuhan) amat jarang berlaku. Oleh itu, kesan sampingan seperti penurunan kebolehtelapan kapilari, kemerosotan penglihatan atau atrofi kelenjar adrenal boleh berkembang hanya dengan penggunaan lebih lama lebih daripada 100 mg asid askorbik setiap hari.

Pengambilan harian vitamin C

1 - 3 tahun - 20 - 35 mg;
4 - 6 tahun - sehingga 50 mg;
7 - 10 tahun - 55 - 70 mg.

wanita hamil - 300-400 mg;
kejururawatan - 500 - 600 mg;
Kadar purata secara amnya ialah 200 mg.

Lelaki - 200 - 500 mg.

Ia penting! Pesakit dengan patah tulang, serta menderita penyakit jantung, batuk kering dan reumatik, disyorkan untuk meningkatkan dos kepada 2000 mg sehari.

Apakah makanan yang mengandungi vitamin C?

Pemimpin dalam kandungan vitamin C adalah liar, dengan buahnya 550 mg asid askorbik hadir setiap 100 g buah (dalam hal ini, jumlah vitamin ini dalam rosehip kering dapat mencapai 1100 mg).

Tempat kedua ditempatkan oleh pasli, yang mengandungi kira-kira 130 - 190 mg vitamin C.

Di samping itu, asid askorbik terkandung dalam produk tersebut:

beri laut buckthorn - 250 - 600 mg;
strawberi - 50-230 mg;
currant hitam - 150-260 mg;
buah sitrus - dari 15 hingga 50 mg (kebanyakan semua vitamin C terkandung dalam lemon - kira-kira 40-70 mg);
lobak - 100 - 140 mg;
strawberi - 60 mg;
nanas segar - 25 mg;
pisang - 25 mg;
ceri segar - sehingga 8 - 10 mg;
brokoli dan pucuk Brussels (merah jambu) - 90 - 120 mg;
kubis putih, segar dan difermentasi - 70 mg (kandungan vitamin C dan kembang kol segar);
bawang muda muda - 25 mg;
raspberry - 25 mg;
mangga - 40 mg;
lada hijau - 100 mg;
lobak - 135 mg;
rebus dan bayam segar - 30 - 60 mg.

Norma yang diberikan adalah berdasarkan 100 g produk.

Vitamin ini juga terkandung dalam produk haiwan, iaitu dalam ayam, daging lembu, hati anak lembu dan buah pinggang.

Ia penting! Dalam proses rawatan haba, vitamin C mudah dimusnahkan, jadi terdapat hampir tidak ada makanan rebus di dalamnya. Kandungan asid askorbik berkurangan dengan ketara semasa penyimpanan berpanjangan, garam, penjerukan dan pembekuan produk. Jadi, sayur-sayuran yang disimpan di dalam peti sejuk, selepas sehari, kehilangan sehingga 10 peratus vitamin C. Satu-satunya pengecualian adalah sauerkraut, yang mengekalkan kandungan asal vitamin ini.

Satu fakta yang menarik! Kehilangan asid askorbik bergantung pada jenis rawatan kuliner: misalnya, sekitar 70 peratus vitamin C hancur dalam air, sedangkan pasangan - hanya 8 - 12 persen. Secara umum, disyorkan untuk memelihara asid askorbik (iaitu, produk dengan kandungannya) dalam persekitaran berasid.

Vitamin D

Vitamin D-larut lemak, yang diwakili oleh dua bentuk - D2 dan D3, diketahui ramai sebagai ubat yang berkesan, mencegah perkembangan riket dan menyumbang kepada penawar penyakit serius ini, yang terutama memberi kesan kepada kanak-kanak.

Ciri khas vitamin ini ialah ia dapat memasuki tubuh bukan sahaja dengan makanan, tetapi juga dapat disintesis disebabkan oleh tindakan cahaya matahari. Matahari adalah sumber utama vitamin ini (untuk sebab ini, ahli biokimia mempertimbangkan vitamin D untuk menjadi hormon).

Ia penting! Dengan berjemur secara beransur-ansur, kulit menerima jumlah vitamin D yang mencukupi, walaupun keadaan tertentu diperlukan untuk pengeluarannya, termasuk:

masa hari: contohnya, pada waktu pagi (selepas matahari terbit), dan pada waktu petang (pada waktu matahari terbenam), vitamin D dihasilkan secara aktif;
Warna kulit: dalam kulit ringan, vitamin ini dihasilkan dalam jumlah yang lebih besar berbanding dengan orang gelap dan hitam;
umur: dalam proses penuaan, kulit mensintesiskan vitamin D kurang dan kurang;
keadaan udara: jadi, habuk, pelepasan dari perusahaan perindustrian, pencemaran gas menghalang pengambilan cahaya matahari yang biasa, yang membawa kepada peningkatan risiko riket pada kanak-kanak.

Ia penting! Perlu diingatkan bahawa "berjemur" perlu diambil secara sederhana, sedangkan penting untuk menembus tubuh dengan mineral dan vitamin tertentu yang membantu meneutralkan efek karsinogenik sinar matahari.

Satu fakta yang menarik! Di samping matahari, urut, air mandi dan mandi air yang berbeza menyumbang kepada pembentukan vitamin bermanfaat ini, yang menyediakan "urut dalaman" kapilari, yang meningkatkan pergerakan cecair badan, menggalakkan pembaharuan sel dan normalisasi kelenjar endokrin.

Faedah Vitamin D

Tetapi manfaat vitamin D tidak berakhir di sana, kerana ia mengambil bahagian dalam pengawalseliaan sel, memperkuat otot, menormalkan proses metabolik, merangsang sintesis sejumlah hormon, menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit kulit dan kardiovaskular.

Satu fakta yang menarik! Di kawasan-kawasan di mana sedikit vitamin D hadir dalam diet, penyakit seperti kencing manis, aterosklerosis dan arthritis lebih kerap didiagnosis, dan ia adalah golongan muda yang lebih mudah terdedah kepada mereka.

Pengambilan harian vitamin D

Keperluan manusia untuk vitamin ini bergantung pada usia, tenaga fizikal, keadaan fisiologi umum dan faktor-faktor lain. Di bawah ini kita memberi dos harian purata vitamin D untuk kategori orang yang berlainan.

sehingga setahun - 400 - 1400 IU (bergantung kepada berat badan);

5 - 14 tahun - 500 IU.

Belia: 14 - 21 tahun - 300 - 600 IU.

Wanita: mengandung dan menyusu - 700 IU.

Orang yang lebih tua: 400 IU.

Secara umum, orang dewasa mungkin berpuas hati untuk menerima jumlah minimum vitamin D.

Ia penting! Dengan syarat bahawa matahari adalah sekurang-kurangnya 15 hingga 25 minit sehari, kadar vitamin D yang diperoleh daripada makanan boleh dikurangkan kepada separuh.

Ia penting! Vitamin D perlu diambil dengan berhati-hati, kerana kedua-dua overdosis dan kekurangannya mencetuskan pelunakan tulang. Sehingga kini, hipervitaminosis D amat jarang berlaku, dan ia menjadi provokasi, pertama sekali, dengan penggunaan terlalu lama vitamin ini dalam dos yang besar.

Makanan apa yang mengandungi vitamin D?

Sumber makanan utama vitamin ini ialah:

kuning telur - 25 IU;
daging - 9 IU;
susu - sehingga 4 IU;
mentega - sehingga 35 IU.

Vitamin D ditemui dalam makanan laut, hati ikan kod, halibut, herring, makarel, tuna, krim masam, dan hati haiwan.

Sebilangan kecil vitamin ini terdapat dalam sayur-sayuran seperti kubis dan lobak merah.

Vitamin E (tocopherol)

Nama kedua - tocopherol - vitamin E diterima daripada kata-kata Yunani "tokos" (atau "kelahiran") dan "ferro" (yang bermaksud "memakai"). Dan sememangnya - ia terbukti bahawa tocopherols mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi kelenjar seks.

Satu fakta yang menarik! Pada 30 - 40an abad ke-20 terdapat banyak kesalahpahaman mengenai vitamin ini. Jadi, mereka keliru percaya bahawa tocopherol dikurangkan kepada apa-apa kesan vitamin C dan D. Tetapi penyelidikan mengetepikan mitos ini, mendapati bahawa vitamin E perlu diambil dengan berhati-hati hanya oleh orang yang menderita tekanan darah tinggi dan penyakit jantung rematik.

Faedah Vitamin E

Meneutralisasi radikal bebas yang merosakkan sel-sel tubuh.
Perlindungan membran sel daripada kerosakan.
Pencegahan penyakit onkologi.
Pengukuhan saluran darah.
Mempercepat penyembuhan luka.
Perlindungan kulit terhadap radiasi ultraviolet.
Pengangkutan oksigen yang bertambah baik ke tisu.
Halangan pembekuan darah di dalam kapal.
Memperbaiki komposisi rambut dan kuku (vitamin E dalam bentuk tulen dan sebagai bahan tambahan digunakan dalam pembuatan banyak kosmetik).
Pencegahan aterosklerosis vaskular, manakala penting untuk memahami bahawa vitamin E boleh "melambatkan" perkembangan penyakit ini, tetapi tidak menyingkirkannya.
Memastikan fungsi normal sistem otot.

Ia penting! Vitamin E menunjukkan kesannya dengan segera: contohnya, dalam trombosis, keradangan ginjal, dan serangan akut reumatik dan kekurangan koronari, tocopherol mula bertindak selepas 5 hingga 10 hari, sementara peningkatan dalam kesihatan akan menjadi nyata hanya selepas 4 hingga 6 minggu.

Satu fakta yang menarik! Menurut kajian, orang yang menderita penyakit jantung dan mengambil vitamin E selama 20-30 tahun, pada usia 80 sepenuhnya menyembuhkan jantung dalam 86 peratus. Kumpulan umur pada usia 60 - 70 tahun bertambah baik dengan 80 peratus bukan sahaja kerja jantung, tetapi juga kesejahteraan umum.

Kekurangan Vitamin E

Vitamin E, yang dikenali sebagai "vitamin reproduksi", bertanggungjawab terhadap fungsi normal sfera seksual, oleh itu, dengan kekurangannya pada lelaki, terdapat penurunan pengeluaran spermatozoa, dan pada wanita - pelanggaran kitaran haid dan penurunan keinginan seksual.

Saya juga ingin mengatakan tentang overdosis vitamin E, yang, walaupun sangat jarang, boleh mencetuskan gangguan pencernaan, imuniti dan pendarahan yang lemah.

Ia penting! Apabila hipervitaminosis E (ingat bahawa vitamin ini mampu mengumpul di dalam badan), loya, kembung perut, cirit-birit dan peningkatan tekanan darah diperhatikan.

sehingga setahun - 3-4 mg;
1-3 tahun - 6 mg;
4 - 6 tahun - 7 mg;
7 - 10 tahun - 11 mg.

wanita hamil - 15 mg;
menyusu - 19 mg;
Kadar purata pada umumnya ialah 8-10 mg.

Ia penting! Keperluan yang semakin meningkat untuk tokoferol diperhatikan dalam perokok dan orang mengalami penuaan fizikal yang sengit. Di samping itu, peningkatan pengambilan vitamin E adalah wanita dalam tempoh perimenopause, dengan ancaman keguguran, dan juga dalam pelbagai kehamilan.

Apakah makanan yang mengandungi vitamin E?

Tidak seperti bahan penting lain, tocopherol dalam produk sangat biasa.

Vitamin E yang paling penting didapati dalam produk tumbuhan, minyak sayuran sangat kaya dengan vitamin ini: contohnya, 100 g minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan mengandungi 63 mg tocopherol, iaitu, dengan menggunakan satu sudu produk ini, kita boleh menambah kadar harian vitamin E.

Tetapi rekod untuk kandungan tocopherol adalah minyak kuman gandum, 100 g yang mengandungi 160 mg vitamin E.

Banyak vitamin E hadir dalam kacang dan biji: hanya 2 - 3 kacang mengandungi separuh daripada kadar hariannya, sedangkan 100 g biji bunga matahari mengandungi satu atau setengah norma harian vitamin E (dengan 100 g biji labu, anda boleh mengisi satu kadar tocopherol harian).

Vitamin E didapati dalam kuantiti yang mencukupi dalam sayur-sayuran dan buah-buahan berikut:

kubis;
tomato;
akar saderi;
labu;
sayur-sayuran;
lada manis;
kacang;
wortel;
jagung;
raspberry;
blueberries;
pelbagai buah-buahan kering;
currant hitam;
mawar liar (segar);
plum;
wijen;
poppy;
barli;
oat;
kekacang.

Anda boleh mendapatkan vitamin ini dari produk haiwan, termasuk:

kaviar hitam;
telur;
keju;
susu segar (2.5 peratus kandungan lemak);
mentega;
ikan (herring, perch, trout, salmon, belut);
udang;
daging arnab dan ayam belanda;
daging lembu

Di samping itu, vitamin E terdapat dalam roti putih dan rai.

Ia penting! Vitamin E cukup stabil, jadi ia tidak runtuh dalam proses pemanasan, sambil mengekalkan semua ciri-ciri bermanfaatnya. Walau bagaimanapun, penggorengan produk yang berpanjangan dengan vitamin E dan pemanasan semula mereka dengan ketara mengurangkan jumlah tocopherols.

Vitamin F

Vitamin F terlarut lemak mengandungi kompleks asid lemak tak tepu yang memasuki tubuh bukan sahaja dengan makanan, tetapi juga melalui kulit, iaitu ketika menggunakan salap atau kosmetik.

Ia penting! Vitamin F dimusnahkan apabila terdedah kepada haba, cahaya, dan oksigen, sementara sifat-sifat bermanfaatnya hilang, memberi laluan kepada toksin dan radikal bebas.

Faedah Vitamin F

Memastikan penyerapan lemak.
Normalisasi metabolisme lemak secara langsung di kulit.
Pengekstrak kolesterol.
Meningkatkan proses pematangan sperma, yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pembiakan.
Memperkukuh sistem muskuloskeletal.
Meningkatkan penampilan rambut dan kulit (tidak hairanlah vitamin ini sering dipanggil "vitamin kesihatan" dan digunakan dalam pembuatan kosmetik).
Menguatkan imuniti.
Pecutan penyembuhan.
Pelepasan alergi.
Pembuangan keradangan dan edema.
Penghapusan sakit.
Normalisasi tekanan darah.

Ia penting! Vitamin F melindungi sel-sel daripada kerosakan oleh bahan-bahan berbahaya, dengan itu menghalang kemusnahan mereka dan menghentikan transformasi ke dalam tumor.

Kekurangan Vitamin F

Kekurangan vitamin F membawa kepada pemudaran pramatang kulit, perkembangan keradangan, alergi, dan sebagainya pelanggaran proses metabolik, yang memberi kesan buruk kepada tubuh secara keseluruhan.

Kekurangan vitamin ini pada kanak-kanak ditunjukkan oleh keterlambatan pertumbuhan dan peningkatan berat badan, apatah lagi penyakit berjangkit.

Pada orang dewasa, kekurangan vitamin F yang berpanjangan meningkatkan risiko serangan jantung dan strok.

Sekiranya kita bercakap tentang hypervitaminosis vitamin F, pelanggaran ini amat jarang berlaku, selain itu, vitamin ini sangat selamat untuk manusia, kerana ia tidak mempunyai kesan toksik. Dalam sesetengah kes, penggunaan vitamin F yang berlebihan menimbulkan perkembangan reaksi alahan, pedih ulu hati dan sakit perut.

Pengambilan harian vitamin F

Pengambilan dos harian vitamin F yang optimum belum ditubuhkan. Dengan diet yang lengkap dan seimbang dalam pengambilan tambahan vitamin F tidak perlu.

Diyakini bahawa pengambilan vitamin harian harian purata kira-kira 1000 mg, yang sepadan dengan dua sudu minyak sayuran.

TETAPI! Terdapat kategori orang yang menunjukkan peningkatan dos vitamin F. Ini adalah orang yang mempunyai kolesterol tinggi dan berlebihan berat badan, aterosklerosis vaskular dan penyakit kencing manis, kulit dan autoimun. Di samping itu, pengambilan harian vitamin F meningkat dengan senaman yang sengit.

Apakah makanan yang mengandungi vitamin F?

Sumber utama vitamin F adalah minyak sayuran, yang dapat menjadi flaxseed, kedelai, bunga matahari, jagung, zaitun, kacang, dll.

Asid lemak tak tepu juga terdapat dalam makanan berikut:

herring;
salmon;
kacang;
makarel;
minyak ikan;
biji bunga matahari;
alpukat;
buah kering;
currant hitam;
gandum bercambah bijirin;
oat;
kultur soya dan kacang.

Ia penting! Vitamin F sangat tidak stabil terhadap tindakan suhu tinggi, dan oleh itu hanya terdapat dalam minyak sayuran yang sejuk. Selain itu, ia mengurangkan kepekatan vitamin ini dalam minyak dan pendedahan kepada cahaya matahari langsung. Atas sebab ini, adalah disyorkan untuk menyimpan minyak dalam bekas tertutup rapat hermetically (sentiasa di tempat yang gelap dan sejuk). Ingat dan bahawa vitamin F dimusnahkan dalam proses pemanasan, jadi makanan goreng, dimasak dalam minyak sayuran, tidak mengandungi vitamin F.

Vitamin K

Vitamin ini mendapat namanya selepas huruf pertama nama ahli hematologi Amerika Quick, yang menemuinya.

Saya harus mengatakan bahawa bentuk utama vitamin ini ialah:

vitamin K1, yang disintesis oleh tumbuh-tumbuhan;
Vitamin K2, yang dihasilkan oleh mikroorganisma secara langsung dalam usus besar (dengan syarat hati dan hempedu adalah normal).

Ia penting! Orang yang sihat tidak mempunyai kekurangan vitamin ini, kerana tubuh secara bebas mengeluarkannya dalam jumlah yang diperlukan.

Faedah Vitamin K

Vitamin K tidak praktikalnya dipelajari untuk masa yang lama, kerana para saintis secara keliru percaya bahawa vitamin ini hanya berfungsi satu fungsi dalam tubuh, iaitu untuk menormalkan proses pembekuan darah.

Tetapi hari ini, ahli biokimia telah mengenal pasti banyak ciri-ciri bermanfaat lain vitamin K, antaranya ialah:

normalisasi metabolisme;
penambahbaikan saluran gastrousus;
pengurangan kesakitan;
pecutan penyembuhan luka.

Ia penting! Penyebab utama kekurangan vitamin K pada orang dewasa adalah penyakit hati, sementara vitamin ini tidak toksik, bahkan dalam kuantitas yang cukup besar.

Ia penting! Kepekatan vitamin K dalam badan boleh berkurang di bawah pengaruh alkohol dan minuman berkarbonat, serta penggunaan dos tokoferol yang sangat besar (atau vitamin E).

Dos harian vitamin k

Dos harian vitamin K untuk orang dewasa masih belum ditubuhkan dengan jelas, jadi kami memberikan angka indikatif sebanyak 60-140 μg.

Ia dianggap sebagai jumlah harian vitamin K, diperoleh pada kadar 1 μg vitamin per 1 kg berat badan. Oleh itu, dengan berat 65 kg, seseorang harus mengambil 65 μg vitamin K setiap hari. Pada masa yang sama, diet biasa orang biasa termasuk 300-400 μg vitamin ini setiap hari. Atas sebab ini, kekurangan vitamin K adalah fenomena yang sangat jarang berlaku (dengan pengecualian kes apabila diet sangat terhad atau ubat yang digunakan menjejaskan penyerapan vitamin K secara negatif).

Makanan apa yang mengandungi vitamin K?

Vitamin ini terdapat dalam semua tumbuh-tumbuhan, sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna hijau.

Ini termasuk:

Jelatang;
linden;
daun salad;
tomato hijau;
kubis semua jenis;
timun;
alpukat;
Kiwi;
bayam;
pisang

Di samping itu, sejumlah besar vitamin K ditemui dalam hati babi, telur, minyak zaitun, susu, kacang soya, walnut dan minyak ikan.

Bagaimana untuk mengekalkan vitamin dalam produk?

Kami bercakap tentang manfaat vitamin dan makanan yang memberi pampasan bagi kekurangan mereka. Kami kini berpaling kepada persoalan memelihara jumlah maksimum bahan berguna dalam produk. Dan untuk ini sudah cukup untuk mengikuti beberapa peraturan mudah di bawah.

1. Produk lemak, serta minyak sayuran, dengan cepatnya teroksidasi apabila terdedah kepada cahaya dan oksigen, oleh itu adalah disyorkan untuk menyimpannya dalam bekas yang tertutup dengan hermetically di tempat yang sejuk dan gelap.

2. Daging dan ikan mengandungi sejumlah besar bukan sahaja vitamin, tetapi juga mineral, untuk pemeliharaan yang mana harus tegas mematuhi syarat-syarat rawatan haba yang ditetapkan. Oleh itu, tidak lebih daripada setengah jam diberikan untuk memanggang daging, 1 hingga 1.5 jam untuk rebusan, dan 1.5 jam untuk memanggang. Ikan goreng tidak lebih daripada 20 minit, rebus dan panggang selama setengah jam.

3. Adalah penting untuk memilih kaedah rawatan haba yang tepat, yang paling tidak benih yang dianggap mengukus. Seterusnya adalah rebusan, kemudian memanggang dan akhirnya memanggang.

Satu fakta yang menarik! Kehilangan vitamin yang paling besar berlaku apabila daging atau ikan mendidih.

4. Nilai vitamin produk haiwan dikurangkan dengan ketara dalam proses pembekuan semula. Adalah penting untuk membancuh makanan beku dengan betul: contohnya, pembelahan harus dilakukan pada suhu bilik atau dalam air sejuk.

5. Untuk mengelakkan pengoksidaan vitamin, semasa memasak, anda tidak boleh menggunakan perkakas logam atau bekas bertenaga dengan keretakan dan cip.

6. Vitamin C, yang terdapat dalam sayur-sayuran, sayur-sayuran dan buah-buahan, mula "mereput" hampir sejurus selepas ia dituai, sementara jumlah vitamin ini menurun dengan ketara semasa penyimpanan dan memasak makanan. Untuk memaksimumkan pemeliharaan asid askorbik, disyorkan untuk menyimpan sayur-sayuran potong dalam peti sejuk, kerana pada suhu bilik vitamin C kehilangan hingga 80 persen dari sifatnya dalam dua hari. Oleh itu, adalah wajar untuk mengambil buah-buahan dan sayur-sayuran serta-merta, dan segar. Simpan makanan di tempat yang gelap dan sejuk.

7. Sayur-sayuran perlu dibasuh sebelum dibersihkan, dan pada umumnya (iaitu, tidak dipotong).

8. Penting untuk diingat bahawa vitamin, dan juga mineral, tertumpu pada kuantiti yang paling tepat di bawah kulit, dan juga dalam daun sayuran, buah-buahan dan tumbuh-tumbuhan secara umum. Atas sebab ini, adalah disyorkan untuk membersihkan produk sedemikian rupa agar lapisan kulit dipotong adalah nipis yang mungkin.

9. Tidak disyorkan untuk merendam sayur-sayuran dihiris dalam air untuk jangka masa yang panjang. Adalah lebih baik untuk membersihkan dan membasuh produk asal tumbuhan sebelum penyediaan langsung mereka.

Pengecualiannya adalah kacang-kacangan, yang sebelum dimasak mesti dibasuh dalam air sejuk selama 1 hingga 2 jam, yang akan melembutkan kain serat kasar produk dan, oleh karenanya, mempersingkat proses memasak (sebagai akibatnya, lebih banyak vitamin akan tetap berada di dalam hidangan).

10. Salad sayur-sayuran perlu dicincang dan diisi ulang sebelum digunakan, yang akan membantu mengekalkan rasa dan kualiti nutrisi produk. Pada masa yang sama, kepingan selada dan sayur-sayuran lebih baik dicincang dengan tangan, dan tidak dipotong dengan pisau, kerana bersentuhan dengan logam menyumbang kepada kehilangan vitamin.

Ia penting! Untuk pembersihan, serta memotong sayur-sayuran dan buah-buahan, lebih baik menggunakan pisau keluli tahan karat, yang akan mengurangkan kehilangan vitamin.

11. Dalam proses memasak sayur-sayuran, termasuk penyediaan kursus-kursus pertama, mereka disyorkan dicelupkan dalam air mendidih, di mana enzimnya tidak aktif secara aktif, menyumbang kepada pemusnahan asid askorbik.

12. Sekiranya perlu untuk memanaskan hidangan, maka lebih baik melakukannya dalam bahagian-bahagian, dan jangan memanaskan, contohnya, keseluruhan sup atau borscht sekaligus, kerana pemanasan semula makanan berulang kali mengurangkan nilai vitamin.

http://www.infoniac.ru/news/Vitaminy-A-S-D-E-F-i-K-pol-za-soderzhanie-v-produktah.html

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In