Laman Utama »Vitamin» Ciri Ringkas Vitamin B1 (Thiamin)

Penerangan ringkas tentang vitamin B1 (thiamine)

Nama, singkatan, nama lain: thiamine, aneurin, B1 (b1), b1

Kumpulan: vitamin larut air

Nama Latin: Vitaminum B1, Thiaminum (genus Thiamini)

Varieti: tidak boleh didapati

Tetapi terdapat pelbagai bentuk yang terbentuk apabila dicerna: thiamine bukan fosforilasi, monophosphate tiiam, difosfat dan trifosfat.

Apa yang berguna untuk:

• Untuk sistem saraf: membantu mengekalkan prestasi normalnya. Di dalam badan, tiamin ditukar kepada thiamine pyrophosphate - enzim yang penting untuk otak, NS dan jantung. Enzim ini membantu mengeluarkan saliva dan asid laktik. Mengumpulkan dengan ekskresi yang tidak mencukupi, asid ini menghalang pengeluaran asetilkolin hormon, dan ini seterusnya mengancam untuk tidak berfungsi setiap sel saraf di dalam badan.
• Untuk otak: thiamin meningkatkan kerja dan pada masa yang sama meningkatkan memori, pemikiran logik, perhatian, kreativiti, dan banyak lagi;
• Untuk sistem peredaran darah: thiamin menyokong reaksi tertentu dalam darah dan terlibat dalam pembentukan darah.
• Untuk sistem pencernaan: mengekalkan nada otot perut dan usus.
• Untuk metabolisme: tiamin diperlukan untuk mengawal metabolisme lemak dan karbohidrat di seluruh badan, serta untuk metabolisme tenaga.

Apa yang membahayakan:

Petunjuk untuk digunakan:

hipovitaminosis B1, kekurangan vitamin, alkohol, sirosis hati, penyakit neuralgia NS, neuritis optik, penyakit Alzheimer..., pemakanan yang buruk atau makan sebilangan besar produk yang tidak sesuai dengan thiamine (ikan segar, makanan laut, teh, kopi), diabetes, miokarditis, penyakit beriberi (kerosakan kepada sistem saraf), sindrom Korsakov-Wernicke; tekanan darah tinggi; psoriasis, dermatitis, ekzema (disebabkan oleh pelanggaran Perhimpunan Kebangsaan); ulser, gastritis, enteritis, penyerapan yang kurang baik dan penyakit gastrousus lain; kemurungan dan gangguan saraf yang lain.

Kegagalan (kekurangan) panjang:

gangguan ingatan, perhatian, penurunan mental, polneuritis, gangguan sistem saraf yang serius, kemurungan.

Pada kanak-kanak: perkembangan fizikal yang lambat.

Dyspnea, keletihan, ketidakstabilan emosi (kemurungan), kerengsaan, kelesuan, kebimbangan, kesakitan otot, insomnia, pedih ulu hati, sembelit atau, sebaliknya, cirit-birit yang kerap, berdebar-debar jantung, edema, disfungsi otot,, loya, kekurangan selera makan, kelesuan, kelesuan, rasa pelbagai ketakutan, senak.

Hypersensitivity and intolerance B1.

Alahan, dalam kes-kes jarang berlaku kejutan anaphylactic.

Elaun harian yang diperlukan oleh badan:

1.5 mg. vitamin B1 sehari Bagi wanita -

1.0 - 1.3 mg / hari. Untuk kanak-kanak (dari 0 hingga 1 tahun) -

0.4 - 0.7 mg / hari. Untuk kanak-kanak (dari 1 hingga 8 tahun) -

0.7 - 0.8 mg / hari. Untuk remaja (dari 9 hingga 13 tahun) -

0.9 - 1.3 mg / hari. Untuk mengandung dan penyusuan -

Kadar vitamin dalam darah:

tidak mungkin Anda hanya boleh menyebabkan overdosis tiruan dalam rawatan penyakit.

Bran, kacang-kacangan (terutama kacang), soba, daging babi, walnut dan kacang pain, bayam, pelbagai jenis kubis, roti bran, ragi bir, oat, rosehip, strawberi, kuman gandum, hati, dan buah pinggang.

Berapa lama anda boleh mengambil:

Satu-satunya perkara, dengan pengenalan suntikan intramuskular dengan dos B1 yang sangat besar untuk masa yang lama boleh mengakibatkan kerusakan hati yang serius (serta degenerasi lemak) dan buah pinggang.

kapsul, pil dan tablet, suntikan.

Mengenai thiamin

Vitamin sangat penting untuk kehidupan seseorang. Tetapi ia boleh masuk ke dalam badan kita hanya dari luar, dan malangnya ia tidak mampu mensintesiskannya sendiri, oleh itu ia mesti dibekalkan dengan makanan B1 secara berterusan dan dalam kuantiti yang mencukupi.

B1 merujuk kepada vitamin larut air, tetapi ia tidak larut dalam alkohol sama sekali.

B1 sangat tidak bertolak ansur dengan suhu tinggi - ia hampir semua rosak, jadi produk yang mengandunginya paling baik dimakan mentah. Ia juga tidak bertolak ansur alkali: makanan salai hanya boleh dilakukan selepas persiapan, tetapi tidak semasa.

Vitamin B1 dan B6 tidak boleh diambil bersama pada masa yang sama, kerana B6 memperlambat kerja tiamin.

Thiamine tidak toksik.

Untuk tii yang lebih berkesan dalam badan, ia memerlukan kehadiran magnesium yang wajib. Bersamanya, dia menjadi aktif.

Vitamin B1 tidak serasi dengan B12 dan B6, asid nikotinik, beberapa antibiotik. Di samping itu, ia tidak serasi dengan kopi, teh yang kuat, alkohol, gula.

Thiamine klorida, hidroklorida, bromida, hidrobromida

Thiamine chloride (hydrochloride) dan bromida (hydrobromide) adalah garam thiamine.

Pertama, kedua-dua bahan adalah sintetik, iaitu, dihasilkan secara industri.

Kedua, nisbah aktiviti bahan-bahan ini adalah 1: 1.29, iaitu, 1 mg. thiamine chloride bersamaan dengan 1.29 mg. thiamine bromide.

Ketiga, klorida diserap lebih baik daripada bromida.

Keempat, klorida adalah serbuk kristal, dan bromida adalah serbuk sedikit kuning, tetapi kedua-duanya mempunyai bau ragi.

Cara mengambil (untuk tujuan perubatan)

Mereka mengambil dadah di dalam dan dalam bentuk suntikan intramuskular dan intravena.

Tablet dan pil diambil selepas makan beberapa kali sehari.

Intramuscularly biasanya diberikan sekali sehari.

http://vitamint.ru/vitaminy/kratkaya-xarakteristika-vitamina-v1-tiamin.html

Laporan vitamin

Satu laporan mengenai topik "Vitamin" akan memberitahu tentang kepentingan vitamin untuk kesihatan manusia. Laporan mengenai vitamin boleh dibentangkan dalam kelas kimia.

Hantar pada "Vitamin"

Vitamin - sebatian organik yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Vitamin adalah sebahagian daripada banyak enzim.

Sekarang saintis memperuntukkan 13 kumpulan vitamin. Vitamin dilambangkan dengan huruf abjad Latin (vitamin A, B, C, D, E, K, dll); Selain itu, mereka mempunyai nama khas.

Vitamin A, yang dikenali sebagai retinol atau karotena. Dia adalah "bertanggungjawab" untuk visi kita. Buah-buahan dan sayur-sayuran warna kuning dan merah akan membantu mengisi kekurangan karotena. Daging sapi dan daging babi, kaviar, susu kaya dengan vitamin ini. Sekiranya anda perasan mengelupas dan gatal-gatal pada kulit, saluran udara kering, pelakunya adalah sama - kekurangan vitamin A.

Vitamin kumpulan B. Mereka perlu untuk menghasilkan protein - bahan bangunan utama otot, untuk menguatkan sistem saraf dan endokrin. Varieti vitamin dalam kumpulan ini banyak:

• B1 (thiamine), ketiadaan yang menyebabkan skurvi, kelemahan memori, kelemahan, insomnia dan kekurangan selera makan. Bahan ini kaya dengan roti gandum, kekacang, daging babi, telur.
• vitamin b6. Sekiranya anda pening, keletihan adalah bukti kekurangannya. Cukup makan 100 gram nasi, kacang atau kacang tanah yang tidak diproses setiap hari dan gejala ini akan meninggalkan anda sendiri.

Sekiranya mata anda menjadi letih dengan cepat, kuku mengelupas, dan tidur malam tidak membawa rehat yang diingini - badan tidak mempunyai vitamin D. Mereka kaya dengan makarel dan gumpalan, ikan kod dan kuning ayam.

Vitamin C akan membantu menguatkan sistem imun dan melawan selesema biasa. Ia ditemui dalam blackcurrant, anjing meningkat, lada loceng, lemon dan sauerkraut.

Walau bagaimanapun, tidak semestinya mungkin untuk mengimbangi kekurangan vitamin dengan mengorbankan makanan. Kemudian anda boleh menggunakan "farmasi" vitamin.

Dengan sifat penyerapan dan pemeliharaan dalam tubuh, vitamin dibahagikan kepada:

• larut lemak - A, D, E, K,
• larut air - vitamin C dan B.

Vitamin larut lemak boleh berkumpul di dalam badan di dalam hati dan dalam tisu adipose. Stok ini boleh bertahan dalam badan dari 1 hingga 2 tahun.

Vitamin larut air perlu datang dari makanan setiap hari, mereka tidak disimpan di dalam badan. Mereka mudah larut dalam air, dan mereka masuk ke dalam aliran darah dari makanan dan diekskresikan dalam air kencing, jadi mereka mesti dicerap setiap hari.

Pelanggaran vitamin boleh menyebabkan tiga keadaan patologi:

• ketidakhadiran mereka - kekurangan vitamin;
• kelemahan mereka adalah hipovitaminosis;
• Lebihannya adalah hypervitaminosis.

Hypervitaminosis, sebenarnya, keracunan badan dalam kes overdosis atau intoleransi individu vitamin. Tambahan pula, tanda-tanda patologi ini untuk setiap vitamin adalah berbeza. Selalunya mereka boleh disebabkan oleh vitamin larut lemak, kerana hanya mereka yang berkeupayaan untuk berkumpul di dalam badan.

Nilai vitamin

• Pengawal selia yang paling penting dalam aktiviti penting.
• Mempengaruhi pertumbuhan dan pembangunan.
• Termasuk dalam enzim.
• Mempengaruhi metabolisme.

Bagaimana untuk menjaga vitamin dalam makanan?

Vitamin dijumpai dalam sayur-sayuran segar dan buah-buahan dalam kuantiti yang mencukupi. Oleh itu, anda perlu memasukkannya setiap hari dalam diet anda.

Jika vitamin sintetik dilindungi daripada pemusnahan, maka vitamin yang terkandung dalam produk mungkin kehilangan sifatnya. Cahaya matahari, oksigen, masa, dan haba memusnahkan vitamin. Oleh itu, anda perlu menyimpan sayur-sayuran dan buah-buahan dengan betul, dan apabila memasak, gunakan panggang dan mengukus.

Dan jika anda tidak berpeluang makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, jangan mengabaikan buah beri beku. Lagipun, mereka diproses segera selepas pengumpulan dan mengekalkan kekayaan vitamin mereka maksimum.

Anda boleh menyusun mesej ringkas anda tentang vitamin menggunakan maklumat ini.

http://kratkoe.com/soobshhenie-o-vitaminah/

Penerangan ringkas tentang vitamin

Vitamin memainkan peranan yang sangat penting dalam proses asimilasi nutrien dan dalam banyak reaksi biokimia badan. Kebanyakan vitamin berasal daripada makanan, sesetengahnya disintesis oleh flora mikroba usus dan diserap ke dalam darah, jadi walaupun tanpa vitamin tersebut, tubuh tidak merasakan keperluannya. Kekurangan dalam pemakanan apa-apa vitamin (tidak disintesis dalam usus) menyebabkan keadaan yang menyakitkan dipanggil hypovitaminosis. Dalam kes pelanggaran penyerapan vitamin dalam usus dengan penyakit tertentu, hipovitaminosis dapat terjadi walaupun dengan cukup vitamin dalam makanan.

Pengambilan vitamin dalam badan mungkin tidak mencukupi kerana makanan memasak yang tidak betul: pemanasan, pengalinan, merokok, pengeringan, pembekuan - atau disebabkan pemakanan sehala yang tidak rasional. Oleh itu, makanan karbohidrat yang utama menyebabkan kekurangan vitamin B; dengan diet yang mengandungi protein yang sangat sedikit, riboflavin (vitamin B2) mungkin kurang.

Ramai vitamin dengan cepat dimusnahkan dan tidak berkumpul di dalam badan dengan jumlah yang betul, jadi seseorang memerlukan pengambilan makanan yang tetap dengan makanan. Ini benar terutama untuk vitamin A, D, B1 dan B2, PP dan C. Kami memberikan maklumat ringkas tentang vitamin utama.

Vitamin A (retinol) sangat penting untuk berfungsi normal badan manusia, kerana ia mengambil bahagian dalam beberapa proses redoks, dalam memastikan fungsi visi, menggalakkan pertumbuhan kanak-kanak, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit.

Kekurangan vitamin A di dalam tubuh menyebabkan hipovitaminosis, tanda pertama yang disebut sebagai buta malam - penglihatan visual dalam cahaya rendah (pada waktu senja). Ini disebabkan kekurangan pendidikan dalam retina rhodopsin pigmen, untuk sintesis vitamin A yang diperlukan. Pembangunan lanjut hipovitaminosis A ditunjukkan oleh kekeringan kornea mata, dan jangkitan yang kerap. Di samping itu, dengan kekurangan retinol, terdapat kemerosotan sel epitelium membran mukus saluran pernafasan, pencernaan dan kencing. Ini menyumbang kepada perkembangan penyakit keradangan organ-organ dalaman.

Salah satu tanda kekurangan vitamin A adalah kulit dan rambut yang kering, kelumpuhan dan mengelupas kulit, kecenderungan pembentukan jerawat, bisul, kerapuhan dan kikisan kuku, menurunkan selera makan, dan peningkatan keletihan.

Bukan sahaja kekurangan berbahaya, tetapi juga vitamin A yang berlebihan. Dosis besar vitamin A adalah toksik. Dengan pengenalan lebih daripada 50 mg retinol sehari untuk masa yang lama, hypervitaminosis dapat berkembang - kegatalan, keguguran rambut, kerengsaan umum, kelesuan, mengantuk, sakit kepala, dan keterlambatan penyakit batu empedu dan pankreatitis kronik.

Retinol digunakan untuk mencegah dan merawat jangkitan dan selesema (campak, disentri, radang paru-paru, bronkitis), penyakit sistem pencernaan (gastritis kronik, kolitis, hepatitis), dan beberapa penyakit mata.

Vitamin A dalam bentuknya siap dibekalkan kepada tubuh manusia hanya dengan produk haiwan yang berasal. Mereka adalah lemak terkaya dari hati ikan (cod, kerapu, gumpalan, halibut) dan hati lembu. Dalam kuantiti yang lebih kecil, didapati dalam susu, krim masam, krim, mentega, kuning telur. Makanan tumbuhan mengandungi provitamin A - karoten, yang di dinding usus kecil dan dalam hati berubah menjadi vitamin A. Sumber karotena adalah sayuran dan sayur-sayuran; wortel, labu, pasli, lada merah, dill, tomato, limau, bayam, bawang hijau, buah-buahan dan beri - aprikot, tangerine, oren, lemon, persik, rowan, rosehip, aprikot, raspberi, Untuk penyerapan karotena yang lebih baik, produk makanan yang sesuai harus dimakan bersama dengan minyak sayuran atau krim masam.

Keperluan fisiologi harian untuk vitamin A dalam orang yang sihat ialah 1.5 mg, dalam karotena - 3 mg.

Vitamin B1 (thiamine) memainkan peranan penting dalam pengawalseliaan metabolisme karbohidrat, lemak, mineral dan air. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap pernafasan sel, sistem saraf dan kardiovaskular, dan organ pencernaan. Pada manusia, tiamin terbentuk dalam usus, tetapi dalam kuantiti yang tidak mencukupi, jadi anda mesti memasukkannya lagi dengan makanan.

Dengan kekurangan vitamin B1 dalam makanan, pengoksidaan karbohidrat tidak mencapai akhir, dan produk perantaraan, asid piruvat dan asid laktik, terkumpul di dalam tisu, mengakibatkan penghantaran impuls saraf yang terganggu.

Hipovitaminosis ringan B1 membawa kepada gangguan fungsi sistem saraf pusat dalam bentuk kemurungan mental, kelesuan umum, peningkatan keletihan, sakit kepala, insomnia, kelemahan perhatian.

Kekurangan vitamin B1 yang penting dalam tubuh menyebabkan penyakit serius yang dipanggil beriberi. Ia disertai oleh polyneuritis, gangguan sensitiviti kaki, gangguan aktiviti jantung (degupan jantung, kelemahan jantung), penurunan daya tahan tubuh terhadap jangkitan.

Keperluan harian untuk vitamin B1 - 2 mg. Keperluan untuk tiamin bertambah dengan kandungan karbohidrat yang tinggi dalam makanan, serta keadaan demam, penyakit usus, fungsi tiroid meningkat (thyrotoxicosis), neuritis dan radiculitis.

Vitamin B1 terdapat dalam roti rai, soba dan oat, hati dan buah pinggang lembu dan babi, dan ham. Sumber tiam terbaik adalah biji-bijian pelbagai biji, buah-buahan tumbuhan kacang, dan kacang-kacangan (kacang tanah, hazelnuts, walnut). Untuk pencegahan kekurangan tiamin, disyorkan untuk menggunakan minuman ragi dan kvass roti, serta gandum dan bijian rai yang sebelum ini direndam.

Vitamin B2 (riboflavin) mempunyai kesan yang signifikan terhadap fungsi visual - ia meningkatkan ketegasan warna diskriminasi dan meningkatkan penglihatan malam. Vitamin ini adalah sebahagian daripada beberapa enzim yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat, sintesis protein dan lemak.

Riboflavin yang diperoleh daripada makanan digabungkan di dalam badan dengan asid fosforik (phosphorylated). Bersama dengan protein, asid ini adalah sebahagian daripada enzim yang diperlukan untuk pernafasan sel. Vitamin B2 mempunyai kesan mengawal fungsi sistem saraf pusat dan hati, merangsang pembentukan sel darah merah.

Apabila terdapat kekurangan dalam badan riboflavin, sintesis protein merosot, pengoksidaan asid laktik terganggu, glikogen menghilang dari hati, pembentukan terhalang, asid amino berkembang, dan kardiovaskular dan gangguan peredaran berkembang. Tanda-tanda kekurangan riboflavin adalah retakan di sudut mulut. Perkembangan lanjut hipovitaminosis menyebabkan penurunan selera makan, penurunan berat badan, kelemahan, sikap tidak peduli, sakit kepala, sensasi membakar kulit, gatal-gatal atau sakit di mata, penglihatan tanpa sengaja, konjungtivitis. Retak puting payudara pada wanita menyusu mungkin disebabkan oleh kekurangan vitamin B2, kerana keperluan tubuh untuk vitamin ini meningkat dengan ketara semasa penyusuan.

Purata keperluan harian manusia untuk riboflavin adalah 2.5-3 mg.

Sumber-sumber riboflavin yang paling penting adalah: susu keseluruhan, terutama yogurt, acidophilus, kefir, keju, daging tanpa lemak, hati, buah pinggang, jantung, kuning telur, cendawan, baking dan brewer's yeast. Vitamin B2 stabil semasa memasak makanan.

Vitamin B5 (asid pantothenic) adalah komponen enzim yang banyak terlibat dalam protein, karbohidrat dan metabolisme lemak, merangsang pembentukan hormon adrenal.

Yang kaya akan asid pantothenik ialah hati, buah pinggang, kuning telur, daging tanpa lemak, susu, ikan, kacang, dedak gandum dan ragi. Semasa memasak, sehingga 25% vitamin B5 hilang. Ia dihasilkan dalam kuantiti yang mencukupi oleh mikrob yang hidup di kolon, sehingga biasanya tidak ada kekurangan asid pantotenik (keperluannya adalah 10-12 mg sehari).

Vitamin B6 (pyridoxine) adalah sebahagian daripada banyak enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, asid lemak tak tepu, kolesterol. Pyridoxine meningkatkan metabolisme lemak dalam aterosklerosis. Telah ditetapkan bahawa vitamin B6 meningkatkan kencing dan meningkatkan kesan diuretik.

Gambaran ketara kekurangan vitamin B6 jarang berlaku, kerana ia dihasilkan oleh mikrob dalam usus. Kadang-kadang ia diperhatikan pada anak-anak muda yang diberi makan susu autoklaf. Ini dinyatakan dalam kelembapan pertumbuhan, gangguan gastrointestinal, peningkatan ketegangan saraf, dan kejang kejang.

Purata dos harian pyridoxine adalah 2-2.5 mg. Ia ditemui dalam tumbuh-tumbuhan, terutamanya dalam bijirin bijirin yang tidak ditapis (gandum, rai), dalam sayur-sayuran, daging, ikan, susu, dalam hati lembu, kuning telur, dan terdapat banyak vitamin B6 dalam ragi. Vitamin ini tahan panas, tetapi ia terurai apabila terdedah kepada cahaya (terutama sinaran ultraviolet).

Vitamin B12 (cyanocobalamin) mempunyai struktur kompleks, molekulnya mengandungi atom kobalt dan kumpulan cyano.

Pada manusia, vitamin ini diperlukan untuk pembentukan asid nukleat dan beberapa asid amino (choline). Vitamin B12 mempunyai aktiviti biologi yang tinggi. Ia merangsang pertumbuhan, pembentukan darah normal dan pematangan sel darah merah, menormalkan fungsi hati dan keadaan sistem saraf. Di samping itu, ia mengaktifkan sistem pembekuan darah (meningkatkan aktiviti prothrombin), mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme karbohidrat dan lemak - dalam aterosklerosis ia menurunkan kolesterol dalam darah, meningkatkan jumlah lesitin, mempunyai keupayaan ketara untuk mengurangkan lemak dalam organ-organ dalaman.

Kekurangan vitamin B12 paling kerap disebabkan oleh penyakit perut atau usus, yang mengakibatkan pengurangan pengurangan makanan dan penyerapan vitamin B12 yang terkandung di dalamnya, yang menunjukkan dirinya dalam bentuk anemia teruk akibat gangguan pembentukan darah normal dalam sumsum tulang.

Pada manusia, vitamin B12 terbentuk di dalam usus dalam kuantiti yang kecil, di samping itu, ia datang dengan produk haiwan. Vitamin B12 terdapat dalam hati, daging, telur, ikan, ragi, serta dalam persediaan perubatan yang diperolehi dari hati haiwan. Sumbernya adalah susu, terutama masam, kerana ia disintesis oleh beberapa bakteria asid laktik. Ia tahan panas, tetapi sensitif terhadap cahaya.

Vitamin B9 (asid folat) adalah bahagian integral dari vitamin B kompleks. Bersama dengan vitamin B12, asid folik terlibat dalam pengawalan pembentukan darah, pembentukan sel darah merah, leukosit dan platelet, serta pengawalan metabolisme protein, merangsang pertumbuhan, mengurangkan pemendapan lemak pada organ-organ dalaman.

Asid folik ditemui dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar - tomato, kacang, wortel, kembang kol, bayam, daun hijau parsli, saderi, serta hati, buah pinggang, dan otak haiwan. Dalam proses memasak makanan kerana ketidakstabilan asid folat untuk memanaskan kehilangannya mencapai 50-90%. Dalam usus manusia, ia disintesis oleh mikroflora dalam kuantiti yang mencukupi untuk memenuhi keperluan badan.

Dalam hal ini, kekurangan vitamin yang sepadan boleh berlaku hanya sebagai pengecualian. Hypovitaminosis berkembang dengan pengenalan dos sulfonamides atau antibiotik yang besar, yang merosakkan mikroflora usus dan dengan itu menghalang pembentukan asid folik. Kekurangan vitamin juga boleh berlaku apabila penyerapan asid folik terjejas akibat penyakit usus kecil. Memandangkan vitamin B12 diperlukan untuk penyerapan asid folik, dengan kekurangan penyerapan asid folik terjejas. Anggaran keperluan harian manusia untuk asid folik ialah 0.2-0.3 mg.

Vitamin B15 (kalsium pangamat) meningkatkan metabolisme lemak, meningkatkan penyerapan oksigen oleh tisu, meningkatkan kandungan bahan yang kaya dengan tenaga di dalam otot, otot rangka dan hati (creatine fosfat dan glikogen). Vitamin B15 ditemui dalam benih tumbuhan (dalam bahasa Yunani "pan" ada di mana-mana, "din" adalah benih), ragi, bran nasi, dan hati. Ia digunakan secara meluas dalam rawatan penyakit hati dan hati.

Vitamin B17 (nitriloside) didapati agak baru. Ia meningkatkan metabolisme, menghalang perkembangan tumor. Dikandung dalam kuantiti yang besar dalam buah-buahan, terutamanya banyaknya dalam bijirin (rai, gandum) dan biji - lubang epal, pear, anggur.

Vitamin C (asid askorbik) adalah salah satu vitamin yang paling penting dalam diet manusia. Kepentingan fisiologi asid askorbik dalam tubuh sangat pelbagai,

Asid askorbik mengaktifkan beberapa enzim, menyumbang kepada penyerapan besi yang lebih baik dan dengan itu menguatkan! pembentukan hemoglobin dan pematangan sel darah merah. Vitamin C merangsang pembentukan protein yang sangat penting - kolagen. Protein ini mengikat sel individu ke dalam satu tisu tunggal. Dengan kekurangan penyembuhan luka sangat perlahan. Asid askorbik menjejaskan sintesis protein lain, kekurangan yang menyebabkan pelanggaran keplastikan dan kebolehtelapan pembuluh darah, akibatnya terdapat banyak pendarahan, gusi berdarah.

Vitamin C mempunyai kesan anti-toksik yang ketara terhadap banyak bahan toksik. Oleh itu, kesan peneutralan asid askorbik terhadap difteria, batuk kering, disentri dan racun mikrob lain telah ditubuhkan.

Asid askorbik mempunyai keupayaan yang sangat penting. Ia meningkatkan rintangan imunobiologi semula jadi kepada penyakit berjangkit dan penyakit, dan mempunyai kesan ketara terhadap aktiviti makrofag yang menangkap dan mencerna mikrob patogen yang telah diperkenalkan ke dalam badan.

Pada masa ini, vitamin C digunakan secara meluas dalam amalan perubatan dalam rawatan banyak penyakit.

Pemprosesan haba yang tidak betul dan penyimpanan jangka panjang makanan siap menyebabkan pengoksidaan dan kehilangan kuantiti asid askorbik. Hypovitaminosis C boleh berlaku dalam penyakit saluran pencernaan yang mengganggu penyerapan asid askorbik (contohnya, diperhatikan dalam gastrik gastrik kronik, enterocolitis), serta kekurangan vitamin B1 dan B2 dan selepas penggunaan ubat-ubatan tertentu yang berpanjangan, seperti salisilat dan ubat sulfanilamide.

Kekurangan jangka panjang vitamin C, bergantung kepada keparahannya, boleh menyebabkan perkembangan skurvi, yang dicirikan oleh kerosakan pada saluran darah, terutama kapilari. Ini ditunjukkan oleh peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan dinding kapilari. Pendarahan kapilari membawa kepada kemunculan pendarahan dalam kulit, otot, sendi. Gom menjadi radang, gigi longgar dan gugur, anemia berkembang, tekanan darah arteri berkurangan. Bibir, hidung, telinga, kuku menjadi kebiruan. Terdapat sakit pada tulang dan sendi, kelesuan umum, pesat pesat, pucat kulit, suhu badan berkurangan, penentangan terhadap pelbagai penyakit, terutamanya saluran gastrousus dan organ pernafasan, menurun.

Keperluan harian orang dewasa untuk vitamin C ialah 70-100 mg. Standard ini ditingkatkan untuk orang yang bekerja di kedai-kedai panas yang tinggal di kawasan-kawasan iklim panas atau Far North, serta bagi orang-orang yang terlibat dalam buruh dan sukan fizikal keras. Wanita hamil dan menyusu memerlukan dua kali jumlah vitamin C berbanding dengan norma. Orang tua memerlukan peningkatan jumlah asid askorbik, kerana vitamin ini mempunyai keupayaan untuk mencegah perkembangan aterosklerosis.

Dalam tubuh manusia, vitamin C tidak terbentuk, jadi anda memerlukan pengambilan yang berterusan dengan makanan.

Sumber terkaya asid askorbik adalah bahagian hijau tumbuhan, kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan. Terutamanya banyak vitamin C dalam buah-buahan mawar liar, chokeberry hitam, currant hitam, lemon dan buah-buahan walnut belum masak. Kentang mengandungi kebanyakan semua vitamin C pada musim gugur, pada bulan Disember amaunnya adalah separuh, dan pada bulan Mac - 4 kali.

Di pinggul, selain asid askorbik, terdapat vitamin B2, P, K dan karotena (provitamin A). Rose pinggul berbeza kerana mereka tidak mengandungi enzim ascorbinase, yang menghancurkan asid askorbik. Oleh itu, dalam pinggul yang matang, proses pemusnahan vitamin C jauh lebih perlahan berbanding dengan tumbuhan yang mengandungi ascorbinase. Pinggang rose kering dapat mengekalkan aktiviti vitamin mereka selama beberapa tahun. Ascorbinase juga tidak terdapat dalam lemon, oren, dan currant hitam.

Rosehips terkaya dalam vitamin C dan mempunyai warna oren dan membesar sepal kekal; dalam spesies vitamin A rendah liar, sisa-sisa sepal ditekan rapat dengan dinding janin. Banyak vitamin C dalam bijirin bercambah rai, gandum, kacang polong.

Apabila memasak makanan, kira-kira 50-60% asid askorbik hilang. Untuk memastikan bahawa vitamin C dimusnahkan sesedikit mungkin dengan pendedahan kepada oksigen, makanan harus dimasak dalam hidangan yang tidak teroksidasi (enamel), di bawah tudung, tidak dicerna dan tidak disimpan untuk masa yang lama, memandangkan pemanasan semula makanan siap sedia akan dengan cepat meningkatkan kehilangan vitamin C. Dari sudut pandangan ini, sayur-sayuran mentah, buah-buahan dan buah beri adalah nilai terbaik.

Vitamin kumpulan D terlibat dalam metabolisme kalsium dan fosforus: mengaktifkan penyerapan kalsium dari saluran pencernaan, serta pemendapan kalsium dalam tisu tulang dan dentin; merangsang pertukaran asid fosforik, yang memainkan peranan penting dalam aktiviti sistem saraf pusat dan tenaga keseluruhan badan. Di samping itu, vitamin D merangsang pertumbuhan, mempengaruhi keadaan fungsian tiroid, goiter, parathyroid dan kelenjar seks. Sejumlah besar vitamin D ditemui di hati ikan laut (bersama-sama dengan vitamin A), agak kurang dalam mentega, susu, kuning telur, dan telur ikan. Dalam tumbuh-tumbuhan, vitamin D adalah dalam bentuk yang tidak aktif secara biologi. Mereka sangat kaya dengan yis. Dalam produk haiwan, vitamin D juga tidak aktif secara biologi, berubah menjadi bentuk aktif yang berlaku di kulit di bawah pengaruh cahaya matahari atau oleh penyinaran buatan dengan sinar ultraviolet. Oleh itu, dalam tempoh musim luruh-musim sejuk, lampu kuarza adalah disyorkan. Minyak ikan yang diperkaya juga digunakan sebagai sumber vitamin D. Dengan kekurangan vitamin D dalam tubuh kanak-kanak berkembang riket, di mana proses ossifikasi terganggu (tulang menjadi lembut, struktur gigi berubah). Perubahan yang sama mungkin berlaku di dalam tubuh wanita hamil dan menyusu, yang memerlukan vitamin D meningkat secara dramatik.

Pengambilan vitamin D yang berlebihan mempunyai kesan toksik pada tubuh manusia - menyumbang kepada perkembangan aterosklerosis, menyebabkan penguraian kalsium dalam organ dalaman, gangguan pencernaan.

Keperluan harian kanak-kanak, wanita hamil dan ibu yang menyusu untuk vitamin D adalah 500 unit antarabangsa (ME). Minyak ikan perubatan yang dijual di farmasi mengandungi kira-kira 1000 ME dalam satu sudu teh.

Vitamin P ditemui dalam buah sitrus, pinggul, beri currant hitam, lada merah lada.

Kesan biologi adunan vitamin P berkaitan dengan kehadiran asid askorbik. Ia menggalakkan penyerapan vitamin C dan melindunginya dari pengoksidaan. Oleh itu, dengan adanya vitamin P, keperluan untuk asid askorbik dikurangkan.

Di dalam tumbuhan makanan yang kaya dengan vitamin C, selalu ada vitamin R. Ini menjelaskan keberkesanan vitamin C yang terkandung dalam produk herba, berbanding dengan ubat sintetik.

Dengan kekurangan vitamin P, kapilari menjadi rapuh, kerapuhan mereka meningkat, dan menentukan pendarahan muncul.

Dua persediaan vitamin P digunakan: dari daun pokok teh dan dari rutin hijau rutin buckwheat. Keperluan harian orang dewasa yang sihat dalam vitamin P adalah 35-50 mg.

Vitamin K mempunyai keupayaan untuk meningkatkan pembekuan darah. Dengan hipovitaminosis K, bersama-sama dengan pengurangan pembekuan darah, kekuatan kapilari berkurangan, yang boleh dipulihkan hanya dengan mengambil vitamin K secara sistematik. Penggunaan vitamin P dalam kes ini tidak berfungsi, sama seperti kekurangan P-vitamin tidak membantu pengenalan vitamin K.

Vitamin K mempercepat penyembuhan luka, mempunyai kesan analgesik. Kesan antibakteria juga diperhatikan.

Vitamin K disintesis oleh bakteria dalam usus besar. Hypovitaminosis K boleh berlaku apabila proses penyerapan dalam usus besar terganggu, dan juga disebabkan oleh penyakit hati dan hempedu, kerana kehadiran asid hempedu diperlukan untuk penyerapan vitamin K.

Keperluan vitamin harian dewasa untuk vitamin K adalah kira-kira 1-2 mg. Vitamin K ditemui dalam selada hijau, bayam, kubis putih dan kembang kol, serta dalam wortel, tomato, dan buah abu gunung. Vitamin K alami adalah tahan terhadap suhu tinggi, tidak larut dalam ode, sangat larut dalam lemak.

Vitamin PP (asid nikotin) adalah sebahagian daripada beberapa sistem enzim badan yang mengawal pernafasan tisu. Vitamin PP terlibat dalam pengawalseliaan metabolisme karbohidrat, protein dan garam air, menormalkan tahap kolesterol dalam darah.

Asid nikotinik mempunyai keupayaan untuk meluaskan lumen kapilari dan arteriol, akibatnya spasme vaskular dapat hilang. Vitamin PP meningkatkan keasidan jus gastrik, mengawal aktiviti motor perut, menggalakkan penyerapan dan penyerapan nutrien yang lebih baik, mempunyai kesan positif pada fungsi hati.

Kekurangan asid nikotinik dalam diet melanggar pembentukan enzim yang menjalankan reaksi redoks dan pernafasan sel. Kekurangan vitamin PP dalam makanan membawa kepada penyakit serius - pellagra (dari perkataan Itali "pellà agra" - kulit kasar). Pada pesakit dengan pellagra muncul pigmentasi, mengelupas dan ulser kulit di kawasan terbuka badan yang terdedah kepada sinaran matahari, fungsi usus mengalami gangguan. Dalam kes-kes yang teruk, terdapat gangguan mental dengan halusinasi visual dan pendengaran.

Memandangkan vitamin PP agak meluas, pellagra sangat jarang berlaku dengan jenis makanan campuran biasa. Dalam tubuh manusia, vitamin ini disintesis daripada asid amino tryptophan. Ini adalah vitamin yang paling stabil, ia disimpan dengan mendidih jangka panjang dan pengeringan, tidak berubah di bawah tindakan cahaya dan oksigen. Sumber-sumber asid nikotinik yang terbaik ialah ragi, hati, daging tanpa lemak, kacang-kacangan, soba, kentang, dan kacang kaya di dalamnya. Keperluan harian orang dewasa untuk vitamin PP adalah 15-20 mg, untuk wanita hamil dan menyusu, 20-25 mg, untuk kanak-kanak, 5-15 mg.

Vitamin E diperlukan untuk kursus kehamilan normal dan makan anak. Gejala yang paling penting dalam kekurangan vitamin E dalam badan wanita adalah kehilangan keupayaan untuk membawa janin yang normal: kehamilan ditamatkan oleh keguguran spontan.

E-avitaminosis eksperimen dalam tikus lelaki mengganggu pembentukan spermatozoa: spermatozoa muncul tanpa flagella, kehilangan keupayaan untuk bergerak dan menyuburkan. Kemudian pengeluaran sperma berhenti, naluri seksual menghilang, perkembangan terbalik ciri-ciri seksual luar berlaku, lelaki menyerupai haiwan terbakar. Mereka mempunyai perubahan degeneratif dalam otot rangka dan otot jantung, mengganggu sistem saraf dan hati.

Satu lagi sifat penting vitamin E perlu diperhatikan: ia adalah antioksidan fisiologi yang sangat baik (antioksidan). Ini sangat penting bagi pencegahan penuaan pramatang, kerana diandaikan bahawa salah satu penyebab penuaan adalah menyumbat ruang antara sel dengan produk pengoksidaan. Vitamin E menghentikan proses ini.

Vitamin E sangat tahan panas dan tidak runtuh di bawah keadaan memasak biasa. Ia ditemui dalam produk sayur-sayuran, terutamanya dalam minyak sayuran (bunga matahari, jagung, kapas, rami), rosehips, kuning telur, kacang, kacang, lentil, serta bijirin rai dan gandum. Dos harian vitamin E adalah 20-30 mg.

Ia mempunyai kesan positif pada tisu saraf, terlibat dalam karbohidrat dan metabolisme lemak. Kekurangan biotin berlaku pada manusia dengan dermatitis seborrheic.

Biotin ditemui dalam kuning telur, hati, buah pinggang, ragi, bijirin bijirin dan kekacang, dan sayur-sayuran segar. Tahan hingga suhu tinggi. Keperluan harian untuk biotin adalah kira-kira ditentukan dalam 0.15-0.2 mg.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/rezerv/znavita.shtml

Vitamin B

Vitamin B ditemui pada tahun 1912 oleh ahli sains Poland Casimir Funk. Kemudian ditentukan bahawa vitamin B bukan sebatian yang berasingan, tetapi seluruh kompleks bahan yang bersatu dengan kehadiran nitrogen dalam komposisi molekul. Gabungan bahan-bahan nitrogen ini dikenali sebagai kumpulan vitamin B, setiap elemen yang diberi nombor: dari vitamin B1 hingga vitamin B20.

Dalam kompleks ini, setiap vitamin B mempunyai kepentingan biologi sendiri, namun semua vitamin B memastikan fungsi optimum sistem saraf dan bertanggungjawab untuk metabolisme tenaga. Aktiviti sistem imun dan kecekapan pertumbuhan sel dan proses pembiakan juga bergantung pada ketersediaan vitamin B.

Tindakan serentak vitamin B kelompok lebih efektif daripada kerja setiap vitamin B secara berasingan. Akibat kekurangan zat makanan biasanya menjadi kekurangan vitamin B dalam kumpulan B. Itulah sebabnya, sebagai peraturan, mereka menetapkan penyediaan kompleks vitamin B.

Vitamin B adalah larut dalam air. Untuk mendapatkan lebihan vitamin B dari diet harian adalah mustahil, kerana kelebihannya dikeluarkan dari tubuh dengan produk perkumuhan. Itulah sebabnya anda perlu sentiasa menambah bekalan vitamin kumpulan B. Ramai orang mempunyai vitamin vitamin B kumpulan vitamin B, kerana ia secara aktif dimusnahkan oleh kafein, alkohol, nikotin, dan gula halus. Orang yang mempunyai tabiat makan yang buruk dan menjalani gaya hidup yang tidak teratur berisiko untuk kekurangan vitamin B.

Sangat aktif vitamin B dihapuskan semasa penggunaan ubat anti-TB dan antibiotik lain. Di bawah tekanan, proses metabolik dipercepat, jadi keperluan untuk vitamin B meningkat. Untuk fungsi normal badan, vitamin B1 perlu 10 kali lebih banyak, vitamin B2, vitamin B5 dan vitamin B6 - lima kali. Plus, dengan kolitis, ulser peptik dan gastritis, proses sintesis vitamin B oleh organisme mikroflora terganggu.

Senarai vitamin B

Senarai vitamin B telah disemak dan dikemas kini berkali-kali. Hari ini meluluskan elemen berikut:

Penerangan Ringkas Vitamin B

Vitamin B1 menukarkan lemak dan karbohidrat kepada pembawa tenaga, menyokong fungsi sistem pencernaan, saraf dan kardiovaskular. Kekurangan vitamin B1 menyebabkan gangguan ingatan, penghadaman, keletihan, kerengsaan, loya, dan sembelit.

Vitamin B2 bertanggungjawab untuk pembentukan tenaga, menggalakkan penyembuhan luka, perkembangan normal dan pertumbuhan kanak-kanak, ia bergantung kepada keadaan kulit dan membran mukus. Kekurangan vitamin B2 menyebabkan kulit mengelupas, penglihatan kabur, keradangan bibir dan lidah, menyebabkan rasa mengantuk, keresahan, pening.

Vitamin B3 terlibat dalam kerja-kerja kelenjar adrenal, sistem saraf dan peredaran darah. Kekurangan niacin membawa kepada dermatitis, kemurungan, ulser duodenal dan perut, cirit-birit, mual. Kekurangan vitamin B3 akut menyebabkan pellagra, di mana demensia ditambah kepada gejala yang disenaraikan.

Vitamin B4 meningkatkan memori dan terlibat dalam memastikan fungsi sistem saraf, mengawal paras insulin, menggalakkan metabolisme lemak dalam hati. Kekurangan vitamin B4 menyebabkan pendarahan, kerosakan buah pinggang, membawa kepada pengumpulan lemak di hati.

Vitamin B5 terlibat dalam pembentukan latar belakang hormon badan, memastikan fungsi sistem saraf, sistem imun dan kelenjar adrenal. Asid Pantothenic terdapat dalam banyak makanan, jadi hanya kekurangan Vitamin B5 yang lemah, yang mungkin menyebabkan jerawat dan kerengsaan kulit, insomnia, depresi, mual.

Vitamin B6 terlibat dalam metabolisme protein dan proses pembentukan darah. Kekurangan pyridoxine menyebabkan penurunan perlindungan kekebalan, aterosklerosis, perkembangan anemia, dermatitis.

Vitamin B7 memainkan peranan penting dalam peraturan paras gula, terlibat dalam tindak balas sintesis asid lemak dan metabolisme asid amino. Kekurangan biotin jarang berlaku kerana ia disintesis oleh mikroflora usus. Walau bagaimanapun, pada bayi, kekurangan vitamin B7 boleh menyebabkan disfungsi sistem saraf dan menghalang pertumbuhan badan.

Vitamin B9 terlibat dalam metabolisme protein dan menggalakkan penyerapan cobalamin, mencegah aterosklerosis, menyokong pembentukan darah. Kekurangan asid folik sering berlaku dan dimanifestasikan oleh kelalaian, kerengsaan, dan menyebabkan insomnia dan keletihan anemia.

Vitamin B12 menyediakan aktiviti biasa asid folik, yang terlibat dalam pemprosesan lemak, karbohidrat dan protein, memainkan peranan penting dalam pembentukan darah. Kekurangan Cobalamin mengganggu proses pemikiran, merosakkan memori dan perhatian. Dalam kes yang lebih teruk, anemia, kerosakan sistem saraf, kekeliruan, masalah pertuturan berlaku.

Kebanyakan vitamin B ditemui dalam ragi, keju, keju, susu, bijirin bercambah, kekacang, hati, dan buah pinggang. Juga sumber sayur-sayuran hijau, wortel, tembikai, labu, kacang, ikan, telur.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_b.php

Vitamin - Penerangan ringkas.

Vitamin adalah sebahagian daripada sistem enzim, tanpa sebarang transformasi bahan dalam sel-sel yang boleh berlaku. Mereka memainkan peranan penting dalam asimilasi protein, lemak dan karbohidrat, dalam fungsi perlindungan pelbagai organ manusia.

Kebanyakan vitamin dalam badan tidak disintesis, tetapi berasal dari makanan, terutamanya sayur-sayuran. Lebih 30 vitamin diketahui, tetapi tidak semua orang telah mengkaji struktur kimia. Makanan tambahan berharga kerana ia mengandungi bahan yang kompleks yang meningkatkan kesan terapeutik vitamin. Komposisi suplemen makanan juga termasuk tumbuhan yang mengandung provitamin - prekursor vitamin. Ini adalah karoten yang berpecah dalam badan untuk membentuk retinol (vitamin A), beberapa sterol (ergosterol, 7 - dehidrocholesterol, dan lain-lain), yang berubah menjadi vitamin D.

Terdapat vitamin larut air dan larut lemak.

Kumpulan pertama termasuk asid askorik (vitamin C), kumpulan vitamin B - tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), choline (vitamin B4), asid pantothenic (vitamin B5), pyridoxine (vitamin B6) B8), cyanocobalamin (vitamin B12), asid panik (vitamin B15); asid folik, atau folasin (vitamin B), asid nikotinik, atau niacin (vitamin PP), biotin (vitamin H), dioflavonoid (vitamin P).

Kumpulan kedua termasuk retinol (vitamin A), calciferols (vitamin D), tocopherols (vitamin E) dan phylloquinones (vitamin K).

VITAMIN AIR

Asid askorbik (Vitamin C) - salah satu yang paling penting untuk aktiviti normal bahan-bahan tubuh manusia. Secara aktif terlibat dalam pengawalan proses redoks, pembentukan hormon steroid, mempengaruhi semua jenis metabolisme tisu, meningkatkan aktiviti fagositik, mempercepatkan penyembuhan luka dan meningkatkan ketahanan terhadap jangkitan, mempunyai kesan detoksifikasi apabila diracuni dengan banyak racun dan toksin bakteria, merangsang erythropoiesis. Keperluan harian untuk asid askorbik dalam dewasa ialah 70-120 mg. Di Utara Jauh, keperluan untuk vitamin C meningkat sebanyak 30-50%.

Thiamine (vitamin B1) - menggalakkan penyerapan karbohidrat dan lemak, secara aktif terlibat dalam pertukaran mediator (acetylcholine, bahan seperti adrenolin dan histamin - pemancar kimia kegembiraan saraf). Kekurangan tiamin membawa kepada metabolisma karbohidrat dan pengumpulan dalam tisu asam laktik dan piruvat, yang seterusnya boleh membawa kepada perkembangan neuritis, aktiviti jantung yang merosakkan, penyakit sistem saraf dan saluran pencernaan. Ketiadaan lengkap tiin dalam makanan membawa kepada perkembangan bentuk beriberi yang teruk, penyakit yang disebut beriberi. Keperluan harian untuk tiamin untuk orang dewasa 2 - 3 mg. Dengan kerja fizikal dan mental yang dipertingkat dan berada dalam keadaan sejuk, keperluan untuk itu meningkat sebanyak 30 - 50%.

Riboflavin (vitamin B2) - tergolong dalam kumpulan pigmen neon, dipanggil flavin, dan merupakan sebahagian daripada sistem enzim kompleks yang mengambil bahagian dalam reaksi redoks tubuh, yang menerangkan peranannya dalam pelbagai jenis metabolisme. Riboflavin adalah kumpulan koenzim sebanyak 50 enzim pernafasan tisu. Hipovitaminosis B2 dicirikan oleh kerosakan pada mata (photophobia, clouding lensa), membran mukus dan kulit (perubahan ekzematik di sekitar sayap hidung, mata dan sudut mulut). Vitamin B2 menyumbang kepada pengumpulan dalam hati vitamin B12, yang diperlukan untuk sintesis hemoglobin. Keperluan harian untuk riboflavin untuk orang dewasa ialah 2.5 mg.

Choline (vitamin B4) adalah penderma kumpulan metil. Dalam tubuh manusia mengawal metabolisme lemak, melakukan fungsi lipotropik. Dalam bentuk acetylcholine, ia adalah sebahagian daripada lesitin, membantu untuk membuang lemak dari hati. Ia adalah mediator kimia dalam penghantaran impuls saraf. Keperluan harian untuk orang dewasa dalam choline adalah 250 - 600 mg.

Asid pantothenik (vitamin B5, kalsium pantothenate) adalah pendahulunya coenzyme A, yang memainkan peranan penting dalam proses asetilasi dan pengoksidaan. Asid pantothenik terlibat dalam karbohidrat, protein dan metabolisme lemak dan dalam sintesis asetilkolin. Ia didapati dalam jumlah yang besar dalam korteks adrenal dan merangsang pembentukan kortikosteroid, serta meningkatkan regenerasi tisu. Kekurangan asid pantothenik dalam tubuh boleh menjadi akibat penggunaan antibiotik dan sulfonamida yang berpanjangan dan dicirikan oleh kesakitan malam yang kuat di kaki. Keperluan dewasa harian untuk asid pantothenik ialah 10 - 12 mg.

Pyridoxine (vitamin B6) adalah pelopor dari beberapa enzim yang memainkan peranan penting dalam metabolisme tryptophan, metionin, sistein, glutamin dan lain-lain asid amino. Pada manusia, pyridoxin ditukar kepada pyridoxal-5-fosfat selepas fosforilasi. Ia meningkatkan metabolisme protein dan lemak, merangsang sintesis asid lemak tak tepu, diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf. Kekurangannya membawa kepada perkembangan anemia hipokromik macrocytic dan gangguan metabolik. Meningkatkan fungsi pigmen hati, merangsang pembentukan asid. Keperluan dewasa harian untuk pyridoxine 2-4 mg.

Inositol (vitamin B8) - terlibat dalam pengangkutan lipid dan metabolisme dalam tisu saraf. Interaksi inositol dengan asid pantothenik menghalang defisiensi inositol-vitamin. Sebagai faktor pertumbuhan bagi mikrob, inositol mempromosikan sintesis vitamin dalam usus manusia. Keperluan harian untuk inositol dewasa 1 - 1.5 mg.

Cyanocobalamin (Vitamin B12) - mengawal (sebagai faktor pertumbuhan) hemopoiesis dan menyumbang kepada kematangan normal sel darah merah. Bersama dengan asid folik, ia mengambil bahagian dalam sintesis kumpulan metil labil dan dalam pembentukan kolin, methionine, creatine, asid nukleik, menyumbang kepada pengumpulan sebatian yang mengandungi kumpulan sulfhydryl dalam erythrocytes, mengaktifkan sistem pembekuan darah. Ketara mempengaruhi metabolisme karbohidrat, lipid dan beberapa asid amino. Menyumbang kepada normalisasi kolesterol dan fosfolipid dalam serum, meningkatkan fungsi hati dan sistem saraf. Pada manusia, ia disintesis oleh mikroflora usus, dari mana ia mudah diserap bersama dengan mucoprotein dan memasuki organ-organ, terkumpul dalam jumlah yang paling besar di buah pinggang, hati dan dinding usus. Seperti yang diperlukan, vitamin B12 dibekalkan dari hati ke sumsum tulang. Keperluan dewasa harian untuk cyanocobalamin 1 hingga 3 mg.

Kalsium pangamat (vitamin B15) - garam kalsium asid perangsang; meningkatkan metabolisme karbohidrat dan lipid, membantu mengurangkan sebahagian besar β-lipoprotein dan penggunaan optimum oksigen oleh tisu, merangsang fungsi korteks dan hati adrenal, menggalakkan penggunaan vitamin C dan B1, mempunyai kesan deoxidizing, meningkatkan kadar kematangan eritrosit dan pembaharuan mereka dalam aliran darah. Keupayaan kalsium panamata untuk mempercepatkan proses oksidatif dalam badan, menormalkan karbohidrat dan metabolisme lipid, pada masa yang sama meningkatkan tahap beberapa penyakit yang disertai penuaan pramatang, menjadikan kalsium pangamate salah satu agen utama dalam pencegahan dan rawatan penuaan pramatang. Keperluan dewasa harian untuk vitamin B15 adalah 2 mg.

Asid folik (vitamin Bc, folacin) - merangsang pematangan sel darah merah dalam sumsum tulang, terlibat dalam sintesis asid amino, asid nukleik, purin dan dalam metabolisme kolin, meningkatkan aktiviti transmetilasi. Kekurangan asid folik ditunjukkan secara besar-besaran dalam bentuk anemia makrocytik, dan juga sebagai pelanggaran trophism mukosa. Keperluan harian orang dewasa untuk asid folik adalah kira-kira 2 mg.

Asid nikotinik (vitamin PP) dan nikotinamide (amida asid nikotinik) adalah agen antipellagrik khusus yang meningkatkan metabolisme karbohidrat, mempunyai kesan vasodilator dan mempunyai kesan positif pada hemodinamik. Hipovitaminosis PP dicirikan oleh tiga "d": dermatitis, cirit-birit (cirit-birit berpanjangan yang disebabkan oleh kerosakan pada saluran pencernaan) dan demensia (sindrom kerosakan kepada sistem saraf pusat). Asid nikotin dan amida (aminicotin) digunakan sebagai vasodilator dalam aterosklerosis, penyakit hati, enterocolitis, beberapa bentuk psikosis, dan keracunan dengan sulfonamides. Keperluan dewasa harian untuk asid nikotinik adalah 15 mg. Secara semula jadi, asid nikotinik dalam keadaan bebas didapati dalam kuantiti yang kecil.

Vitamin P adalah kumpulan pigmen-flavonoid tumbuhan (rutin, quercetin, vitamin P dari sitrus) yang mengawal kebolehtelapan dinding kapilari dan mengurangkan kerapuhan mereka, terutamanya dalam kombinasi dengan asid askorbik. Ini adalah satelit asid askorbik di dunia tumbuhan, dan hanya dalam kehadirannya kesan positif tindakan vitamin P disebut. Mekanisme tindakan vitamin P sendiri tidak dijelaskan sepenuhnya. Kekurangan vitamin P dipercayai memainkan peranan dalam keadaan yang menyakitkan di mana kebolehtelapan dinding kapilari meningkat. Manifestasi klinik kekurangan vitamin P termasuk: sakit ciri pada kaki ketika berjalan, sakit pada sendi bahu, kelemahan, keletihan, pendarahan petechial spontan akibat rintangan kapilari yang berkurang, dll.

Diaplikasikan dengan penyakit yang melibatkan kebolehtelapan vaskular terjejas (diatiesis hemorrhagic, pendarahan retina, skurvi, hipertensi, penyakit radiasi), penyakit hati dan penyakit ulser peptik. Keperluan dewasa harian untuk vitamin P 25 mg.

Biotin (vitamin H) - terlibat dalam metabolisme asid lemak dan pemindahan karbon dioksida di dalam badan. Dengan kekurangan biotin, penggunaan asid folik oleh badan dan transformasinya ke dalam bentuk koenzim aktif terganggu. Biotin mempunyai kesan positif terhadap keadaan umum badan, menyumbang kepada pemeliharaan asid tii dan askorbat dalam tisu (yang kemudiannya akan melancarkan perkumuhan biotin dari badan). Terdapat juga hubungan yang rapat antara biotin dan asid pantotenik dalam tubuh manusia. Dengan kekurangan biotin, selera makan hilang, kesakitan otot muncul di latar belakang gangguan neuro-tropik, keletihan pesat diperhatikan.
Keperluan untuk biotin pada manusia dilindungi oleh sintesis mikroflora usus, jadi sukar untuk menilai. Dengan tahap penghampiran tertentu, kita boleh mengandaikan bahawa dos minimum harian biotin bagi orang dewasa ialah 0.15-0.3 mg.

Vitamin U (S-methylmethionine) adalah sekumpulan bahan seperti vitamin (methylmethionine sulfonium dan metilmethionine sulfonium chloride) yang mengambil bahagian dalam metabolisme sebagai sumber kumpulan metil bebas dan mempunyai kesan lipotropik yang serupa dengan methionine, choline dan betaine. Oleh kerana aktiviti antihistamin yang diucapkan dan kesan yang menggalakkan pada penyembuhan ulser, vitamin U digunakan untuk merawat ulser gastrik dan ulser duodenal, gastritis kronik. Vitamin ini membantu memulihkan fungsi perentak dan motor perut, mengurangkan keradangan membran mukus saluran pencernaan, memperbaiki fungsi epitelium kelenjar, menormalkan keasidan jus gastrik dan fungsi sekretariat pankreas. Tindakan vitamin U didasarkan pada fakta bahawa ia methylates histamine, mengubahnya menjadi methylhistamine yang tidak aktif, yang mempunyai sifat analgesik dan anti-sclerosis. Dalam kes aterosklerosis koronari, ubat meningkatkan metabolisme lipid dan elektrolit, menyumbang kepada normalisasi metabolisme kalium dan natrium dan meningkatkan aktiviti jantung. Keperluan harian untuk vitamin ini belum ditubuhkan.

Vitamin larut lemak

Retinol (vitamin A, axeroftol) terbentuk di dalam tubuh manusia dari karoten yang ditelan, mengambil bahagian dalam pembentukan pigmen visual dan memberikan penglihatan yang normal, menyumbang kepada metabolisme normal dan perkembangan tubuh muda. Ia diperlukan untuk pertumbuhan normal epidermis dan epitelium membran mukus, meningkatkan ketahanan mereka terhadap penyakit, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi kelenjar lacrimal, sebaceous dan peluh, dan juga meningkatkan daya tahan tubuh terhadap racun dan toksin tertentu. Dengan kandungan vitamin A yang rendah, membran kulit dan mukus akan kehilangan kelembapan dan menjadi kering dan tanduk. Kekurangan vitamin A boleh mengakibatkan metabolisme mineral terjejas dan perubahan dalam mukosa pundi kencing, pelvis renal dan pundi hempedu, yang menyumbang kepada pembentukan batu, kemerosotan penglihatan, rembesan terjejas air liur dan jus gastrik. Untuk kehidupan manusia yang normal, 1/3 daripada keperluan harian untuk vitamin kumpulan ini harus disertakan dengan produk haiwan yang mengandung vitamin A, dan 2/3 dengan produk tumbuhan yang mengandung karoten - provitamin A.

Calciferols (vitamin D) - sekumpulan vitamin (D1, D2, D3, D4, D5) struktur steroid yang terlibat dalam pengawalan metabolisme kalsium dan fosforus. Kekurangan vitamin D membawa kepada perkembangan riket. Calciferol, atau ergocalciferol (D2), dan cholocalciferol (D3) adalah kepentingan praktikal. Vitamin D meningkatkan resorpsi kalsium dan asid fosforik dari usus, mengekalkan keseimbangan kalsium dan fosforus dalam darah, dan juga mengawal penyerapan mereka dalam tisu. Kekurangan atau kekurangan vitamin D menyebabkan penyerapan kalsium terjejas dan hipokalsemia. Pada masa yang sama terdapat perkumuhan kalsium yang meningkat dalam air kencing. Keperluan harian orang dewasa untuk vitamin D adalah kira-kira 500 mg, atau 500 IU (unit antarabangsa), dengan pengenalan serentak kalsium dan fosforus yang sesuai.

Tocopherols (vitamin E) - sekumpulan vitamin dengan aktiviti anti-steril. Mereka mengawal perkembangan dan fungsi normal epitel gonad dan perkembangan embrio. Vitamin E adalah agen antioksida aktif (antioksidan), menghalang metabolisme protein, asid nukleik dan steroid. Terdapat sinergi antara vitamin E dan vitamin A: dengan kehadiran vitamin E, vitamin A lebih baik digunakan oleh badan, peningkatan kapasiti epitelnya, sebaliknya, vitamin A meningkatkan kesan anti-steril spesifik vitamin E. Kekurangan vitamin E dalam tubuh manusia menyebabkan perubahan yang menyakitkan pada otot rangka, di dalam otot jantung, sel saraf dan gonad, membawa kepada kerapuhan dan kebolehtelapan kapilari, gangguan kehamilan dan pengguguran spontan. Keperluan dewasa harian untuk vitamin E 20-30 mg.

Filloquinony (vitamin K) - sekumpulan anti hemorrhagic, atau koagulan, vitamin, yang diedarkan secara meluas. Tiga jenis vitamin K yang diketahui: vitamin K1 ditemui di bahagian hijau pelbagai tumbuhan (daun alfalfa, bayam, jelatang, selada, kubis, lobak merah, stigma jagung, dll); Vitamin K2 disintesis oleh Escherichia coli; vitamin K3 atau vikasol, diperoleh secara sintetik. Aktiviti anti-korupsi vitamin K3 adalah 2 - 2.5 kali lebih banyak daripada vitamin K1 semulajadi.
Kesan fisiologi vitamin K tidak difahami sepenuhnya. Walau bagaimanapun, telah ditubuhkan bahawa kekurangan vitamin K ditemani oleh penurunan tahap prothrombin dalam darah. Peranan anti-korpirasi vitamin K tidak terhad kepada kesannya terhadap prothrombinogenesis. Vitamin K dipercayai merangsang pembentukan komponen lain yang terlibat dalam pembekuan darah, terutama fibrinogen. Di samping itu, vitamin K mempunyai kesan yang baik pada endotelium vaskular, mempunyai antibakteria dan antimikrobial, serta sifat analgesik yang dinyatakan.
Kekurangan vitamin K membawa kepada pengurangan pembentukan prothrombin, memperlambat pembekuan darah, pendarahan, tetapi dengan pembekuan darah normal, vitamin K tidak menaikkannya. Keperluan harian seorang dewasa untuk vitamin K adalah 15 mg (diterjemahkan ke vikasol). Perlu diingat bahawa dengan penyakit, keperluan untuk vitamin meningkat 3 kali.

BAHAN MINERAL

Dalam tubuh manusia, terdapat kira-kira 70 unsur kimia. Kesemua mereka dibahagikan secara kondusif ke dalam makro dan mikronutrien. Yang pertama adalah dalam tubuh dalam jumlah yang agak besar (10-2% atau lebih). Ini adalah karbon, nitrogen, oksigen, hidrogen, sodium, kalsium, kalium, magnesium, klorin, fosforus. Mereka memainkan peranan bahan plastik dalam pembinaan tisu, dalam penciptaan keadaan fizikokimia untuk proses fisiologi (tekanan osmosis, pH medium, keadaan koloid, dan sebagainya). Yang terakhir didapati di dalam badan dalam kepekatan kecil yang tidak dapat dielakkan (10-3% atau kurang), tetapi nilai mereka sangat tinggi - mereka adalah pemangkin biologi semua proses metabolik, adalah sebahagian daripada enzim, vitamin, hormon dan bahan aktif biologi lain. Unsur jejak menjejaskan pertumbuhan dan perkembangan organisma, proses pembentukan darah, pembiakan, dan sebagainya. Spektrum tindakan yang meluas unsur-unsur surih sedemikian berikutan fakta bahawa mereka berada di dalam badan sebagai sebahagian daripada pelbagai sebatian.

Saya seorang jurugambar profesional dengan lebih daripada 5 tahun pengalaman. Saya bukan sahaja akan memberikan foto berkualiti tinggi dalam masa, tetapi juga memberi anda kesan positif dan tidak dapat dilupakan untuk perayaan anda!

Laminaria adalah tumbuhan dari tumbuhan yang tumbuh di laut, mempunyai daun hijau yang panjang seperti coklat kehijauan, tergolong dalam kelas alga coklat. Laminaria mempunyai nama yang berbeza - rumpai laut atau rumput laut.

http://vip-aloe.com/a179476-vitaminy-kratkaya-harakteristika.html