Rasa aditif dengan kuat memasuki kehidupan kita. Pengeluaran moden tidak boleh dilakukan tanpa mereka, sama ada industri makanan atau pembuatan bahan kimia rumah tangga.

Terdapat di antara sebatian ini dan begitu biasa kepada semua bahan yang sangat sedikit orang mengetahui tentang kepunyaan makanan tambahannya. Mengenai sama ada suplemen pemakanan E330 berbahaya atau tidak, mari kita bercakap dalam artikel itu.

Pembaca yang dihormati! Artikel kami memberitahu tentang cara-cara tipikal untuk menyelesaikan masalah undang-undang, tetapi setiap kes adalah unik.

Jika anda ingin mengetahui cara menyelesaikan masalah anda dengan tepat - hubungi bentuk perunding dalam talian di sebelah kanan atau hubungi nombor perundingan percuma:

Bagaimana menentukan tarikh tamat tempoh hidrogen peroksida telah luput? Ketahui tentang ini dari artikel kami.

Ciri khas

Bahan E330 sudah banyak diketahui sejak zaman kanak-kanak dan lebih dikenali sebagai "asid sitrik".

Secara semula jadi, terdapat banyak sayur-sayuran, buah beri dan buah-buahan, memberikan mereka rasa masam - dalam lada beling, rosehip, cranberry, nanas, delima, buah jeruk.

Terdapat dua jenis - makanan (ditentukan oleh GOST 31726-2012) dan teknikal, termasuk dalam kumpulan antioksidan (aditif dengan indeks E330 - E399).

Mengenai struktur kimia adalah asid hidroksikarboksilik tribasik, mempamerkan ciri-ciri sifat sebatian jenis ini. Apabila dipanaskan hingga 175 darjah terurai dengan pembentukan air dan karbon dioksida.

Secara luaran, asid sitrik kelihatan seperti kristal putih, tidak berbau, masam dengan rasa, larut dalam air.

Dalam GOST yang dinyatakan di atas, nama antioksidan ini disenaraikan sebagai "asid sitrik anhidrat".

Menerima teknologi

Penyebutan asid sitrik pertama bermula pada abad ke-18, ketika ia disintesis dari jus lemon yang belum matang.

Pada abad yang lalu, pengeluaran asid sitrik didasarkan pada pencampuran jus lemon dengan kekusutan.

Bahan yang diperoleh dengan cara ini adalah semulajadi. Dengan perkembangan industri, kaedah ini telah menjadi mahal dan tidak menguntungkan.

Pada masa kini, untuk pembuatan bahan tambahan E330 menggunakan hidrokarbon (gula, kanji) yang terdapat dalam bit, jagung, gandum, kentang.

Dengan bantuan strain jamur acuan, ia ditapai dan ditapai, mengakibatkan cecair dengan 90% asid sitrik.

Pemurnian kekotoran yang tidak perlu dihasilkan dengan menambahkan campuran limau yang dipotong dengan air atau kapur yang dicetuskan. Penghabluran dicapai dengan penyejatan dalam unit vakum. Produk siap dibungkus dan dibungkus dalam sachet.

Hartanah bahan

Asid sitrik kerana semua antioksidan adalah bahan yang mengikat radikal bebas, dengan itu menghalang pengoksidaan.

Di samping itu, ia berfungsi sebagai bahan pengawet yang sangat baik, memusnahkan semua jenis mikroorganisma yang diketahui dengan mewujudkan persekitaran berasid, digunakan untuk mengekalkan warna dan mengawal keasidan makanan dan bahan kimia isi rumah.

Sifat-sifat aditif ini digunakan:

• dalam pembuatan pelbagai sos, termasuk sos tomato dan mayones, serta jem dan jeli;
• untuk memanjangkan jangka hayat barang-barang dalam tin, daging dan ikan, persediaan sayur-sayuran dan cendawan untuk musim sejuk;
• dalam pengeluaran jus dan nectar yang dibungkus, soda, minuman beralkohol;
• untuk mengubah konsistensi produk, seperti keju yang diproses, untuk meningkatkan sifat mereka;
• sebagai serbuk baking doh dalam roti dan kuih.

Ini bukan senarai lengkap untuk pengatur keasidan E330. Ia juga terdapat dalam produk kosmetik - losyen, syampu, balm rambut.

Suri rumah moden tahu cara membersihkan pinggan dan paip dari skala menggunakan asid sitrik, gunakannya untuk mengurangkan kekerasan air.

Kawasan permohonan

Sebagai tambahan kepada penggunaan asid sitrik untuk penyediaan pelbagai makanan, bahan tambahan E330 digunakan secara meluas dalam industri lain.

Pelbagai kosmetik untuk rambut dan kulit, pada pakej yang kandungan asid buahnya dinyatakan, bersama-sama dengan asid laktik, malik dan tartaric mengandungi asid sitrik.

Keupayaan E330 untuk meningkatkan metabolisme diambil sebagai asas dalam industri farmaseutikal dalam pembuatan ubat-ubatan.

Industri kimia mengeluarkan semua jenis agen anti-skala yang mengandungi asid sitrik.

Industri minyak menggunakan bahan tambahan ini untuk penyediaan lumpur pengeboran keasidan yang rendah, ia ditambah kepada simen dalam pembinaan.

Adakah permanganat kalium mempunyai tarikh luput? Ketahui jawapan sekarang.

Manfaat dan bahaya

Berbahaya atau tidak? Kesan positif asid sitrik termasuk:

1. Kesan kosmetik yang dihasilkan adalah pembaharuan sel epidermis, memberikan keanjalan kulit, mengurangkan kedut, menghilangkan jerawat, memperbaiki kulit.
2. Mengeluarkan toksin dari badan, menguatkan sistem imun.
3. Meningkatkan jangka hayat produk, meningkatkan rasa dan kualiti visual mereka.
4. Kesan yang menguntungkan terhadap penampilan dan keadaan rambut.
5. Keupayaan untuk melembutkan air, keluarkan batu dan skala air.

Adalah betul untuk menyebutkan aspek negatif penggunaan bahan tambahan E330 makanan.

Minuman yang mengandungi sejumlah besar asid sitrik tidak boleh disalahgunakan.

Kenyataan ini terutama berkaitan dengan soda, termasuk buatan sendiri, kerana komponen E330 boleh mencetuskan gangguan penyakit saluran gastrousus.

Asid sitrik mempunyai kesan negatif pada enamel gigi. Kepekatan tinggi bahan dalam serbuk boleh menyebabkan kerengsaan dan oleh itu berbahaya kepada mata dan membran mukus. Sekiranya bersentuhan dengan kulit, terdapat risiko tindak balas alergi.

Penggunaan acuan dalam pembentukan asid sitrik menyebabkan para saintis membincangkan tentang mengklasifikasikan sebatian kimia yang diperolehi sebagai produk yang diubahsuai secara genetik dan kemungkinan bahaya kepada kesihatan manusia.

Walaupun andaian kanser, punca penambahan E330, setakat ini belum terbukti.

Kadar harian

Pengambilan harian asid sitrik makanan tidak dikawal, kerana kandungannya dalam kebanyakan hidangan agak kecil.

Walaupun kesan negatif dari sebatian ini pada tubuh manusia, adalah mustahil untuk mengecualikan sepenuhnya makanan yang mengandungi asid sitrik dari diet anda.

Pengetahuan mengenai sifat-sifat bahan tambahan E330 dan pendekatan yang kompeten untuk pemilihan barangan di kaunter kedai akan membantu memelihara kesihatan selama bertahun-tahun.

Berapa lama anda boleh menyimpan ais krim di dalam penyejuk beku? Baca mengenainya di sini.

Tidak jumpa jawapan soalan anda? Ketahui cara menyelesaikan masalah anda - hubungi sekarang:

Ia pantas dan percuma!

http://pravapot.ru/tovar/e330-pishhevaya-dobavka-opasna-ili-net.html

Antioksidan E 330: makanan tambahan untuk tenaga penting

Asid sitrik adalah komponen kimia dari banyak tumbuhan. Kebanyakannya adalah dalam mawar liar (470 mg / 100 g) dan lada merah manis (250 mg). Dalam lemon, yang memberikan nama aditif, hanya 40 mg.

Setelah asid diasingkan dari buah sitrus dan jus tembakau hijau yang ditapai. Hasil bahan selesai adalah kecil dan sangat mahal.

Nilai antioksidan yang kuat sangat penting sehingga kerja mencari dan memperkenalkan kaedah pengeluaran murah, meningkatkan jumlah produk sasaran tidak berhenti walaupun semasa Perang Dunia Kedua.

Nama produk

Asid sitrik terdapat dalam dua jenis: makanan dan teknik.

Nama aditif untuk pengeluaran makanan, syarat penggunaannya dikawal oleh GOST 31726-2012. Dokumen mulai 1 Januari 2017 akan berlaku dalam edisi baru.

Antioksidan dipanggil asid sitrik anhidrat E 330.

Nombor-angka tersebut menunjukkan kod yang diberikan kepada aditif oleh Kesatuan Eropah. Dalam beberapa dokumen, ejaan E - 330 dijumpai.

Anda boleh mencari nama lain:

• asid sitrik anhidrat E330, jawatan antarabangsa;
• Asid 2-Oxy-1,2,3-propantratarboksilat, nama kimia;
• citric acide; asid p-hydroxytricarballytic, sinonim bahasa Inggeris,
• citronensaure (ejaan lain zitronensaure), bahasa Jerman;
• acide citrique, Perancis.

Jenis bahan

Makanan tambahan E 330 - wakil kumpulan antioksidan.

Keunikan asid sitrik adalah berdasarkan sifat teknologinya, ia boleh dikaitkan dengan beberapa kategori:

• antioksidan (dengan cepat mengikat radikal bebas, menghentikan peroksidasi);
• pengawet (dalam persekitaran berasid, hampir semua mikrob patogen yang diketahui mati);
• pengawal selia keasidan;
• penstabil warna.

Dengan struktur kimia, makanan tambahan E 330 adalah asid hydroxycarboxylic tribasic.

Dapatkan asid sitrik daripada bahan mentah yang mengandungi karbohidrat: molasses bit, kanji (jagung, gandum, kentang). Produk permulaannya ditapai dengan acuan tertentu yang dipilih dari cendawan Aspergillus niger. Di outlet, cecair kebudayaan yang mengandungi sehingga 90% asid sitrik diperolehi.

Pisahkannya dari kotoran lain dengan menggunakan kapur cair kimia atau susu kapur (campuran kapur dan air yang terhidrat). Selepas pemurnian, asid itu disejat dalam unit vakum, terhablur, dikeringkan dan dibungkus.

Kaedah kimia untuk mendapatkan aditif makanan E 330 tidak memberi hak untuk merujuknya kepada produk semulajadi, walaupun penggunaan bahan mentah semula jadi pada peringkat pertama.

Hartanah

Pembungkusan

Asid sitrik dibungkus dalam beg filem polietilena padat jenama H, bertujuan untuk pembungkusan makanan (GOST 19360). Selepas mengisi beg itu dimeteraikan untuk memastikan ketat.

Bekas luar ialah:

• beg runcit;
• beg kertas tiga lapisan HM (tidak berepregasi);
• kotak kadbod bahan bergelombang.

Jenis-jenis bahan pembungkusan lain dibenarkan.

Makanan tambahan E 330 dibenarkan untuk jualan runcit. Asid sitrik dibekalkan dalam beg kertas sebanyak 5 g dan kotak (plastik atau kadbod) dari sebarang saiz.

Permohonan

Dalam industri makanan

Pengguna utama suplemen E 330 adalah industri makanan.

Asid sitrik melindungi produk dari kerosakan, meningkatkan rasa mereka.

Pelbagai sifat, interaksi mudah dengan bahan tambahan makanan lain membolehkan penggunaan asid sitrik dalam pengeluaran makanan yang banyak:

• produk roti (untuk pengasidan, meningkatkan kualiti tepung, sebagai komponen serbuk penaik);
• tin, beku, sayuran segar dan buah-buahan (termasuk rawatan permukaan untuk melindungi daripada jangkitan bakteria putrefactive);
• kuih-muih (termasuk untuk penghasilan sirap terbalik);
• minuman berkarbonat, jus, nektar (pengawal selia pH)
• coklat dan produk koko (untuk menstabilkan konsistensi);
• keju;
• produk ikan;
• bouillon cubes (sebagai pemangkin hidrolisis);
• produk daging (pelanjutan umur rak, pelekap warna);
• minyak sayuran, lemak haiwan (sebagai lipid antioksidan);
• minuman beralkohol (termasuk bir).
• Senarai ini jauh dari lengkap.

Asid sitrik dibenarkan untuk digunakan sebagai pengatur keasidan dalam penggantian susu ibu dan campuran untuk memberi makan kanak-kanak selama 5 bulan (2g / l).

Codex Alimentarius membolehkan penggunaan bahan makanan tambahan E 330 dalam 70 piawai.

Dalam kosmetik

Cawangan kosmetik tidak ketinggalan industri makanan.

Asid sitrik bertindak sebagai sinergis antioksidan lain. Biasanya ia diperkenalkan ke dalam komposisi persediaan bersama-sama dengan laktik (E 270), malic (E 296) atau tartaric (E 334) asid di bawah tajuk umum "Asid Buah".

Mengenai pakej banyak produk penjagaan kulit, syampu, kosmetik anti-penuaan, anda boleh melihat frasa "Dengan menggunakan asid ANA." Ramuan diposisikan sebagai bahan tambahan yang inovatif, pemutihan dan pembersihan kulit secara mendalam.

Pengilang adalah sedikit licik. Surat-surat yang misterius menandakan semua asid buah yang sama, dikenali lebih daripada satu abad.

Tambahan adalah biostimulant yang benar-benar kuat.

Sifat antibakteria dari bahan tambahan E 330 digunakan oleh pengeluar kosmetik kebersihan lelaki. Deodoran, losyen, semburan dengan asid sitrik membersihkan kulit, menormalkan keseimbangan asid.

Lain-lain

Kegunaan lain:

• farmakologi (dalam cara meningkatkan metabolisme);
• bahan kimia isi rumah (bermakna untuk mengeluarkan skala);
• industri petrokimia (untuk mengurangkan keasidan lumpur penggerudian);
• industri pembinaan (aditif simen untuk mencegah penetapan pramatang).

Manfaat dan bahaya

Fungsi utamanya adalah untuk memberi tenaga dengan tenaga. Ia diserap sepenuhnya dan dianggap selamat sebagai yang paling lembut antara asid carboxylic. Kadar harian yang dibenarkan tidak ditetapkan.

Ciri-ciri berguna antioksidan makanan E 330:

• menghilangkan toksin;
• mengambil bahagian dalam pembaharuan sel;
• meningkatkan imuniti;
• mengurangkan risiko kanser.

Asid sitrik sebagai tambahan kepada kosmetik:

• berjaya mengatasi jerawat, membersihkan dan menyikat liang;
• perlahan-lahan menghilangkan sel kulit mati epidermis;
• menggalakkan pengeluaran kolagen, mempunyai kesan meremajakan;
• menghilangkan kedutan halus;
• memperbaiki kulit.

Harm dikaitkan dengan penggunaan sejumlah besar asid sitrik. Penyelesaian yang berpusat boleh menyebabkan:

• membakar kerongkong;
• pemusnahan enamel gigi. Doktor menasihati membilas mulut anda dengan air bersih selepas memakan asid sitrik;
• tindak balas alergi yang berkaitan dengan kulit.

Dengan berhati-hati harus makan suplemen makanan E 330 untuk orang yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus. Asid sitrik boleh mengakibatkan pemancingan penyakit.

Mengikut keputusan kepakaran mereka sendiri, kumpulan Kedr membawa makanan tambahan E 330 kepada karsinogen dengan proviso yang hanya dosis besar bahannya berbahaya.

Makanan apa yang boleh mengandungi pengawet makanan E233? Ketahui mengenainya di sini.

Dalam bahan terperinci kami, anda akan menemui petua berguna tentang bagaimana untuk memilih kuali berkualiti untuk penubuhan anda dan jenama mana yang harus diberikan keutamaan mereka.

Pengeluar utama

50% daripada asid sitrik yang dibekalkan dihasilkan oleh perusahaan Cina.

Selebihnya pengeluaran diedarkan di antara Rusia, AS, Perancis.

• LLC Citrobel (bekas Belgorod Citric Acid Plant), syarikat itu menyumbang 40% asid sitrik di pasaran domestik;
• Anhui Fengyuan Biochemical Co. Ltd (China);
• syarikat agribisnis Archer Daniels Midland (AS).

Kekuatan penyembuhan limau diketahui pada zaman purbakala. Mesir yang berkhasiat dengan murah hati menambahnya kepada makanan, bukan hanya untuk rasa penuh. Buah-buahan asam menetralkan tindakan racun, yang pada masa-masa sukar dibuat bercampur dengan musuh dalam makanan.

Ketiadaan bekas lemon dalam bahan makanan moden E 330 tidak merosakkan dari meritnya. Rasa dan sifat penyembuhan asid sitrik buatan menjadikannya salah satu yang paling bermanfaat.

Kita hanya perlu ingat keperluan untuk mematuhi langkah itu.

http://vkusologia.ru/dobavki/antioxidanty/e330.html

E 330 (suplemen): apa bahaya yang boleh dibawa oleh badan, apa gunanya?

Setiap elemen yang tidak dikenali dalam komposisi produk kedai menimbulkan banyak pertanyaan kepada pengguna mengenai keselamatan dan kesan ke atas badan. Ini adalah benar terutamanya dari pelbagai elemen E, tanpa yang hari ini terdapat sedikit kos produk. Aditif E 330 adalah perkara biasa - apa bahaya yang dirahasiinya kepada seseorang, di mana ia boleh dijumpai?

Aditif E 330: ciri utama

Bahan yang tersembunyi di sebalik kod "E330" yang tidak berwajah ini diketahui oleh kebanyakan orang - ia adalah asid sitrik: serbuk kristal yang boleh mempunyai sedikit warna kekuningan. Atas dasarnya, semasa zaman Soviet, limun buatan sendiri telah disediakan, dan pada amnya ia masih aktif digunakan dalam masakan, jadi pada pandangan pertama tidak ada mudarat dari bahan tambahan E 330. Tetapi ini masih dapat dilihat.

Asid sitrik adalah antioksidan semulajadi yang menjejaskan keasidan produk dan juga melindungi mereka dari perubahan warna.

Dalam bentuk semulajadi, asid sitrik terdapat dalam buah sitrus, serta dalam cranberry dan nanas. Bahan kristal, yang digunakan dalam industri makanan, pada mulanya mempunyai asal semulajadi (lemon tentu saja), tetapi kemudian, untuk mengurangkan kos, ia mula dibuat menggunakan gula dan kulat khusus yang memulakan proses penapaian. Sudah tentu, spektrum pengaruh pada tubuh bahan telah berubah. Itulah sebabnya perdebatan mengenai ketidakberabarannya bermula.

Sebagai antioksidan dan antioksidan, makanan tambahan E330 telah menemui aplikasi dalam industri makanan, di mana ia boleh menggantikan garam, memperbaiki warna produk tersebut. Di samping itu, ia menstabilkan dan rasa - terutamanya ia menyangkut daging, oleh itu sosis, sosej, sosej daging babi asin, ham sukar dilakukan tanpa itu. Ia juga terdapat dalam:

• pasta (daripada jenis gandum lembut);
• coklat;
• kuih-muih;
• makanan bayi;
• kesesakan, kesesakan, confitures;
• sos;
• pengetinan buah dan sayuran;
• sayur-sayuran beku (dikupas dan dipotong);
• produk separuh siap;
• marmalade.

Kira-kira separuh daripada jumlah tambahan E330 dihasilkan di China, dengan 50% daripadanya minuman dan hanya 20% untuk makanan. Dia juga mendapati penggunaan bahan pencuci, kerana dia makan lemak, dan kadang-kadang memasuki komposisi minyak wangi, kosmetik, ubat-ubatan (kerap - syrup).

Kerosakan makanan tambahan E330

Jika asid sitrik semulajadi boleh menjadi tidak berbahaya, yang boleh dibahaskan, maka berasaskan jamur yang mempunyai kelemahan tertentu. Di samping itu, pakar mengingatkan bahawa semua bahan tambahan makanan mempunyai kekotoran yang tidak mempunyai kesan positif ke atas badan. Akan tetapi perhatian yang lebih banyak tidak harus dibayar kepada mereka, tetapi kepada sifat mereka sendiri (kelemahan) daripada bahan tambahan E330:

• kerosakan kepada enamel gigi;
• reaksi alahan, termasuk lemas dan muntah;
• kerengsaan selaput lendir perut dan usus - dan juga dari asid mana pun, peranan asalnya tidak dimainkan (oleh itu, produk dengan penyertaannya dilarang semasa maag dan gastritis);
• kemerosotan dalam asimilasi elemen berguna lain;
• karsinogenik (kenyataan kontroversi, ia menyangkut aditif tiruan yang disintesis dengan tepat);
• pemburukan penyakit hati dan pankreas.

Lihat juga:

Perlu diperhatikan bahawa suplemen E330 mempunyai beberapa sifat positif: jika ia memasuki tubuh dalam dos yang terhad dan tidak setiap hari, ia mempercepatkan metabolisme, dan derivatifnya terlibat dalam pembentukan tisu tulang. Walau bagaimanapun, disebabkan bilangan kecil minus, perlu untuk mengatasinya dengan berhati-hati dan cuba untuk tidak menyalahgunakan produk yang diperkenalkan.

http://polza-ne-vred.ru/dobavki/e-330-dobavka-kakoy-vred-mozhet-prinesti-organizmu-dlya-chego-ispolzuetsya

Pengawet atau suplemen makanan E330 - adakah ia berbahaya atau tidak?

Tambahan makanan E330, ramai yang telah mengetahui sejak zaman kanak-kanak sebagai "asid sitrik", yang berasaskan jenis "limun" disediakan.

Secara semula jadi, bahan E330, sebagai peraturan, terkandung dalam buah-buahan dengan rasa masam, iaitu. dalam sitrus atau buah beri seperti cranberry dan dogrose, atau seperti wakil sayuran sebagai lada bel.

Pembaca yang dihormati! Artikel kami bercakap mengenai cara-cara tipikal untuk menyelesaikan isu undang-undang. Sekiranya anda ingin mengetahui bagaimana menyelesaikan masalah anda - hubungi nombor perundingan secara percuma:

Jenis bahan dan sifatnya

Asid sitrik boleh dimakan (menurut GOST 31726-2012 "asid sitrik tanpa asid") dan teknikal. Ia dirujuk sebagai antioksidan dan diberikan indeks E330-E399.

Oleh struktur dan sifat kimia, asid dicirikan sebagai salah satu hidroksikarboksilat (asid hidroksi).

Pemanasannya hingga 175 ° C menyebabkan perpecahan dengan pelepasan karbon dioksida dan air.

Di bawah keadaan biasa, ia adalah serbuk putih, tidak berbau, dengan rasa masam, dengan kebersihan yang baik dan kelarutan air.

Seperti antioksidan lain, bahan itu bertindak sebagai pengatur keasidan, iaitu. dalam peranan antioksidan. Sebagai asid sitrik pengawet memusnahkan semua kumpulan mikroorganisma yang diketahui.

Apakah impak pada tubuh manusia mempunyai minyak sawit, cari dari sini.

Pembuatan dan pembungkusan

Jika sebelum ini asid ini hanya boleh didapati dari lemon, maka dengan perkembangan industri kimia, sintesisnya daripada gula dan kanji yang terdapat dalam tanaman seperti bit, jagung, gandum dan kentang menjadi lebih menguntungkan.

Jamur acuan mempromosikan penapaian dan penapaian, yang menyebabkan pembentukan cecair dengan kandungan asid 90%.

Cecair ini disucikan dan disejat sehingga kristal bentuk produk, yang dikeringkan dan dibungkus dalam sachets.

Untuk tujuan domestik dan rumah tangga, dan gunakan pakej yang lebih besar dalam pembungkusan telus dan kertas.

Bacalah juga dalam artikel kami tentang kehidupan rak kek.

Kawasan permohonan

E330 digunakan secara meluas dalam industri makanan, iaitu:

• dalam pembuatan mayonis, saus tomat, jem dan jeli;
• untuk memperluaskan masa penyimpanan produk kalengan, daging dan ikan, persediaan untuk musim sejuk sayur-sayuran dan cendawan;
• dalam pengeluaran minuman - jus dan nektar dalam beg, soda, alkohol;
• untuk mengubah konsistensi dan meningkatkan kualiti produk seperti keju yang diproses;
• dalam roti dan pastri sebagai adunan serbuk penaik.

Di samping itu, E330 hadir dalam cara kosmetik untuk rambut dan penjagaan kulit.

Industri farmaseutikal juga menggunakan produk untuk membuat dadah, mengeksploitasi keupayaannya untuk memperbaiki proses metabolik dalam tubuh manusia.

Industri kimia menghasilkan pelbagai produk anti-skala, di mana asid sitrik juga ada. Dengan bantuan industri minyak, ia dapat meneutralkan keasidan lumpur penggerudian, ia juga ditambah kepada simen.

Baca artikel tentang berapa susu boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Manfaat dan kemudaratan kepada tubuh

Salah satu ciri positif produk ini ialah ia dihasilkan dalam bentuk pepejal dan tidak menyebabkan reaksi negatif dari organ pernafasan dan pencernaan.

Dalam keadaan tertentu, dos kecil boleh memberi manfaat kepada kesihatan.

Khususnya, bahan:

1. mempunyai kesan positif ke atas kulit, yang menyumbang kepada pembaharuan epidermis, akibatnya elastisitas muncul, warna bertambah baik, dan pas jerne;
2. mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti rambut;
3. menguatkan sistem imun, mengeluarkan bahan berbahaya dan beracun dari badan;
4. meningkatkan rasa produk, memanjangkan tempoh storan mereka;
5. melembutkan air, menghilangkan pembentukan batu dan skala air.

Dalam artikel ini, anda akan mendapat maklumat mengenai tempoh kesahihan krim masam.

Tetapi terdapat aspek negatif penggunaannya. Oleh itu, kesan negatif ke atas badan boleh berlaku disebabkan oleh asal sintetik produk, kerana pengeluaran tiruan membayangkan kandungan kekotoran berbahaya.

Pengaruh negatif juga mungkin berlaku berkaitan dengan:

• pengambilan minuman yang berlebihan dengan kandungan aditif, terutamanya berkarbonat, kerana ada kemungkinan tanda-tanda penyakit kronik sistem pencernaan dan penampilan ulser gastrik;
• penampilan karies dan pemusnahan enamel gigi;
• bahaya bahan kimia terbakar pada kepekatan tinggi;
• kebarangkalian kerengsaan membran mukus dan mata dalam kepekatan rendah;
• risiko menghasilkan reaksi alahan daripada kulit.

Para saintis terus memperdebatkan tentang kemungkinan mengembangkan kanser akibat penggunaan asid.

Kadar harian

Kandungan aditif dalam komposisi hidangan yang berbeza agak kecil, dan oleh itu penggunaan harian asid sitrik tidak diseragamkan.

Hari ini hampir mustahil untuk sepenuhnya mengecualikan daripada diet makanan yang mengandungi E330.

Baca juga di sini, berapa lama perlu makan ikan.

Perkara utama adalah dengan cekap mendekati pilihan produk di kaunter dan mengekalkan kesederhanaan dalam penggunaan produk yang mengandungi E330, hanya dalam kes ini anda tidak akan membahayakan kesihatan anda.

Lihat juga video mengenai bahan tambahan makanan E330:

Tidak jumpa jawapan soalan anda? Ketahui cara menyelesaikan masalah anda - hubungi sekarang:

Ia pantas dan percuma!

http://zakonpotr.ru/bez-rubriki/pishhevaya-dobavka-e330-opasna-ili-net.html

Apa itu E330 atau asid sitrik: adakah ia berbahaya untuk menambah atau tidak, apa yang boleh membahayakan badannya?

Kami biasanya memanggil aditif makanan ini sejak zaman kanak-kanak "asid sitrik".

Tentunya sekali ibu membuatkan anda "limun" daripada itu.

Tetapi adakah suplemen ini sangat tidak berbahaya?

Asid sitrik merujuk kepada antioksidan (semulajadi atau sintetik), iaitu aditif dengan indeks dari 300 hingga 399 - mereka menyimpan produk dari proses pengoksidaan, apabila rasa dan warna mereka boleh berubah.

Malah, asid ini memainkan peranan antioksidan, pengawal selia keasidan.

Dalam bentuk semula jadi, asid sitrik terdapat dalam buah sitrus, nanas, dan cranberry.

Ia mempunyai rasa masam yang kuat.

Sebagai komponen, asid sitrik digunakan secara meluas dalam produk makanan.

Sebagai perasa, ia digunakan dalam jus bungkus (hampir semua), kek, jem, jelly, ais krim, makanan mudah, dan juga dalam bir.

Ia juga menjimatkan marjerin dan mayonis dari rasa tengik.

Tetapi bukan sahaja dalam produk yang anda dapati E330.

Ia ditambah kepada losyen kosmetik, syampu, balm rambut untuk mengatur PH.

Mendapatkan asid sitrik

Nampaknya logik untuk menjelaskan bahawa asid sitrik dibuat dari lemon.

Nah, sebelum itu.

Campuran shag dan jus lemon.

Tetapi dengan perkembangan industri kimia, ia menjadi tidak menguntungkan, dan asid sitrik disintesis daripada gula menggunakan kulat yang menyebabkan penapaian.

Ya, kulat terlibat dalam mendapatkan antioksidan ini.

Jamur jamur hitam yang sama yang boleh anda lihat di bilik mandi anda, sebagai contoh.

Oleh itu, kini adalah mustahil untuk memanggil suplemen ini semulajadi dan tidak berbahaya.

Bagaimanakah E330 menjejaskan kesihatan?

Asal sitrik asid sintetik boleh memberi kesan negatif pada tubuh anda.

Semua aditif makanan (dan E330 tidak terkecuali) mengandungi kekotoran berbahaya, kerana ia dihasilkan secara buatan.

Untuk masa yang lama, terdapat pertikaian bahawa penggunaan asid sitrik, diperolehi dengan cara kimia, boleh menyebabkan kanser.

Walaupun teori ini tidak terbukti dan tidak dibuktikan, tetapi diketahui dengan jelas bahawa pengudaraan dalam kegunaannya membawa kepada luka serius perut, yang disertai batuk, muntah dengan darah dan kesakitan yang teruk.

Asid sitrik memburukkan penyakit gastrousus yang kronik yang ada: cholecystitis, pankreatitis, kolitis.

Enel gigi menderita dari itu, yang bermaksud ia tidak jauh dari karies.

Anda juga tidak sepatutnya lupa bahawa E330 adalah serbuk yang cukup tertumpu, jadi anda harus berhati-hati ketika menghubungi mata dan membran mukus.

Manfaat dan kemudaratan asid sitrik

Pertimbangkan dalam bentuk jadual apa bahaya yang boleh membawa makanan tambahan E330 (asid sitrik).

http://moepravo.guru/vozvrat-i-obmen/obsshaya-informatsiya/sostav/pishhevye-dobavki/e330.html

E 330 meja tambahan bahan makanan tambahan

Penambahan E330, atau asid sitrik diketahui ramai sejak zaman kanak-kanak. Ia digunakan secara aktif sebagai penambah rasa, antioksidan, pengawal selia keasidan dan penstabil. Walaupun asid terdapat di banyak tumbuhan, ia disintesis secara buatan untuk tujuan perindustrian.

Ciri umum dan resit

Rekod pemegang asid sitrik - rosehip, currant hitam dan lada merah manis. Buat pertama kalinya adalah mungkin untuk mengeluarkan bahan berharga ini dari jus lemon pada tahun 1784. Penemu itu dianggap seorang ahli kimia Karl Scheele dari Sweden. Adalah mungkin untuk mendapatkan antioksidan dalam kuantiti yang kecil, jadi saintis mula mencari kaedah pembuatan yang kurang susah.

Asid sitrik diperoleh menggunakan kentang, jagung dan bijirin. Gula dan kanji yang terkandung dalam bahan mentah ditapai dengan bantuan jamur acuan dan dibenarkan berkeliaran. Cecair yang dihasilkan mengandungi lebih daripada 90 peratus daripada E330. Dari kekotoran yang dibersihkan dengan kapur berair atau kapur terhidrat. Agar E330 menjadi biasa kepada kita bentuk kristal, cecair itu hilang. Ini diikuti dengan langkah pengeringan dan pembungkusan.

Kaedah menghasilkan asid dipanggil kitaran Krebs (photo: chem100.ru)

Aditif E330 adalah unik. Ia bukan sahaja dianggap tidak berbahaya, tetapi juga melakukan beberapa fungsi sekaligus:

• Antioksidan.
• Pengatur asid.
• Penstabil.
• Pengawet

Walaupun fakta bahawa dalam proses pembuatan bahan mentah semula jadi E330 digunakan, bahan tambahan itu diklasifikasikan sebagai buatan. Dia tidak mempunyai bau yang jelas, ciri rasa masam. Apabila dipanaskan dipanaskan. Ia boleh larut dalam alkohol dan air, ia tidak sensitif kepada ester.

Dos tidak dikawal.

Kesan terhadap kesihatan manusia: faedah dan bahaya

Asid sitrik diserap dengan baik di dalam badan. Antara asid karboksilik, ia adalah yang paling selamat.

Ia menyumbang kepada penyingkiran toksin intensif, mengaktifkan sistem imun. Memperbaiki keadaan kulit, menggalakkan pembaharuan sel. Produk asid sitrik melawan ruam, pori-pori bersih, mempunyai kesan pengelupasan yang ringan. Asid sitrik membantu melembutkan air minuman.

E330 berbahaya untuk keasidan yang tinggi. Penggunaan produk dengan E330 dalam kuantiti yang banyak boleh membawa kepada peningkatan penyakit saluran pencernaan, gangguan terhadap integriti gigi gigi, dan menyebabkan kerengsaan membran mukus. Juga tidak termasuk reaksi alahan.

Ciri-ciri karsinogenik asid sitrik belum terbukti. Minum penyelesaian dengan kepekatan tinggi E330 juga boleh menyebabkan luka bakar ke kerongkong. Penyedutan hablur asid kering menyebabkan kerengsaan saluran pernafasan.

Tujuan

E330 memanjangkan jangka hayat makanan, melambatkan perkembangan kulat dan bakteria. Digunakan untuk memberikan rasa masam kepada minuman dan produk, bertindak sebagai serbuk penaik dan antioksidan. Asid sitrik boleh terkandung dalam:

• roti dan pastri;
• minuman berkarbonat dan jus;
• pemuliharaan;
• kuih-muih;
• gula-gula;
• produk ikan;
• minuman beralkohol;
• keju;
• produk daging.

Sebagai antioksidan E330 digunakan dalam formula bayi dan pengganti susu payudara.

Tambahan vitamin E330 (gambar: infourok.ru)

E330 secara aktif digunakan dalam produk kosmetik untuk penjagaan kulit dan rambut. Kadang-kadang pengeluar menutupinya sebagai "asid buah." Termasuk dalam penyembur, deodoran, bahan kimia isi rumah. Ia boleh digunakan dalam industri pembinaan (melambatkan pengerasan komposisi), farmakologi (sebagai sebahagian daripada ubat untuk meningkatkan metabolisme), dalam industri petrokimia (mengawal keasidan penyelesaian).

Kadar kandungan

Jadual Kandungan piawai asid sitrik aditif makanan E330 dalam produk mengikut SanPiN 2.3.2.1293-03 dari 05.26.2008

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e330.html

E 330 (asid sitrik, pengawet, pengawal selia keasidan) - aditif makanan ini berbahaya?

E 330, lebih dikenali sebagai asid sitrik, sering digunakan dalam masakan rumah dan perindustrian. Mengetahui betapa berbahaya dan berbahaya bagi tubuh untuk menggunakan produk yang mengandungi pelbagai "E", ramai yang cuba mengelak daripada membeli produk yang mereka ada. Memang ada beberapa suplemen, walaupun mereka dianggap makanan, sebenarnya adalah mematikan kepada tubuh manusia, tetapi ada bahan-bahan lain yang boleh digunakan secara bebas dalam makanan (dan bukan sahaja) tujuan tanpa rasa takut untuk kesihatan mereka.

Bahan yang sama berlaku untuk bahan tambahan E 330. Ini adalah asid sitrat makanan biasa. Terdapat banyak cara untuk menggunakannya, dan sebahagian daripadanya akan dibincangkan dalam artikel ini. Ia juga akan menerangkan sifat-sifat aditif ini, sejarah kejadiannya, dan manfaat dan bahaya bahan ini.

Asid Citric (Citric Acid, E 330)

Suplemen makanan yang terkenal E 330 juga dipanggil asid sitrik. Terkenal dalam industri masakan. Ia mempunyai beberapa nama biasa dan biasa digunakan:

• asid sitrik;
• tiga asid karboksilat asas;
• E 330;
• asid sitrik.

Juga E 330 adalah antioksida dan pengawet semulajadi. Bahan ini boleh didapati secara semulajadi dan sintetik.

E 330: ciri dan sifat umum

• Asid sitrik mempunyai rupa kristal putih atau hampir tidak berwarna.
• E 330 yang larut dalam air, juga larut dalam alkohol (etil).
• Menunjukkan sifat asid lemah.
• Ia mempunyai rasa masam tulen, secara langsung bergantung kepada kepekatan dalam penyelesaiannya.
• Digunakan dalam kuantiti yang munasabah, meningkatkan penghadaman.

Sejarah penciptaan dan kaedah untuk menghasilkan asid sitrik

Penyediaan suplemen E 330, yang lebih dikenali sebagai asid sitrik, dikaitkan dengan Karl Scheele. Ini adalah seorang ahli kimia, untuk kreditnya terdapat lebih daripada satu penemuan dari bidang kimia organik (dan bukan organik) juga. Pada tahun 1784, saintis Sweden ini mula mendapat jus lemon.

Selepas itu, mereka belajar untuk mengeluarkan asid ini dari shag (dari jus).

Sudah lama bahan ini mula dihasilkan dalam jumlah besar. Ia kemudiannya mendapat populariti dan digunakan secara meluas dalam industri masakan. Sekarang asid sitrik adalah bahan tambahan makanan yang sangat diperlukan.

Sekarang E 330 mendapatkan cara baru. Antaranya yang paling popular ialah:

• dengan bantuan jamur acuan;
• daripada produk gula;
• mensintesis.

Pengaruh makanan tambahan Citric asid pada tubuh manusia

Tidak ada pengaruh yang jelas terhadap asid sitrik pada tubuh manusia. Ia terdapat di dalam tubuh manusia dalam kuantiti yang kecil, ia juga bertanggungjawab terhadap peraturan dan tahap keasaman (sebahagiannya pengaruh asid yang diperoleh dari luar bergantung kepadanya).

Kedua-duanya dalam bentuk kering dan dalam bentuk larutan (contohnya, dalam air), asid sitrik menyebabkan luka bakar yang teruk ketika bersentuhan dengan membran mukus mata. Dalam sesetengah kes, pada orang yang mempunyai keasidan yang tinggi dan kulit yang sangat sensitif, asid ini boleh menyebabkan kerengsaan walaupun pada kulit.

Jika ditelan dalam kuantiti yang banyak (atau dalam bentuk penyelesaian pekat), bahan tambahan ini menyebabkan luka bakar teruk kepada organ-organ saluran penghadaman. Apabila serbuk asid sitrik dihirup, terdapat kemungkinan kerengsaan saluran pernafasan dengan akibat kesihatan yang serius (kemungkinan peningkatan keperitan asma dan penyakit pernafasan lain meningkat dengan mendadak).

Manfaat asid sitrik sebagai makanan tambahan dan dalam isi rumah

E 330 - pengawet semulajadi, digunakan secara meluas dalam produk pengetinan rumah dan perindustrian, di samping itu, mewujudkan persekitaran berasid, memudaratkan kebanyakan mikroorganisma. Selain itu, bahan ini digunakan sebagai antioksidan, ia menghalang "penuaan" produk dan membantu ia untuk kekal segar selagi mungkin (harta yang sangat diperlukan apabila makanan segar pengalinan).

Asid ini adalah penstabil rasa, digunakan sebagai pengatur keasidan bukan sahaja dalam pengetinan, tetapi juga dalam penyediaan pelbagai hidangan di rumah.

Di dalam rumah, asid sitrik digunakan sebagai pembersih untuk banyak permukaan, serta dalam penjagaan tumbuhan dalaman.

Secara berasingan, kita boleh menyebutkan sifat-sifat E 330 dalam kosmetologi - menggabungkan bahan ini dengan natrium bikarbonat (baking soda) mendapatkan produk mandian effervescent (dengan menyesuaikan jumlah pengisi dan sifat mereka, mereka menghasilkan mandi relaksasi). Juga, aditif ini adalah komponen banyak kosmetik, termasuk penjagaan rambut.

Keganasan penggunaan bahan tambahan E 330

Kepekatan tinggi bahan ini, digunakan di luar atau di dalam, menyebabkan luka terbakar yang serius. Juga asid sitrik adalah penghancur enamel gigi, bertindak balas dengannya kerana peneutralan kalsium.

Penderita penyakit gastrousus tidak disyorkan (dan dalam sesetengah kes bahkan dilarang) untuk menggunakan produk yang mempunyai E 330 dalam komposisi mereka. Orang yang mempunyai keasidan yang tinggi juga harus menyekat penggunaannya atau tidak termasuk dari menu mereka, kerana pengambilan asid sitrik akan menyebabkan kemerosotan kesihatan, boleh menyebabkan sakit perut yang teruk.

Di mana asid sitrik

Hadir dalam bentuk semula jadi dalam produk tersebut:

• semua buah sitrus, termasuk jeruk, grapefruit, dan sebagainya;
• strawberi;
• gooseberry;
• cranberry;
• pic;
• dalam kuantiti yang banyak - limau (terutama tidak matang);
• nanas;
• barberry;
• konifer;
• rowan;
• tomato;
• cranberry;
• aprikot;
• bom;
• currant hitam;
• quince;
• ceri;
• Serai Cina;
• raspberry;
• plum;
• shag dan lain-lain.

Penggunaan E 330 dalam industri makanan dan masakan

Asid sitrik adalah bahan tidak berbau, dan oleh itu digunakan dalam hidangan yang mempunyai paras asid yang rendah, tetapi menambah, sebagai contoh, jus lemon akan menambah bau yang tidak biasa kepada produk.

Aditif E 330 dalam keadaan domestik dan perindustrian menambah tahap asid dalam minuman, sebagai contoh, pengambilan dan jeli. Apabila membuat banyak minuman (contohnya, Coca-Cola, Fanta, Pepsi dan lain-lain) menggunakan asid ini.

Ia juga ditambah kepada hidangan ikan dan daging, boleh digunakan apabila merebus bit untuk borsch sebagai pemasang warna. Dalam kuantiti yang kecil, ia adalah sebahagian daripada sos panas dan sejuk, termasuk cendawan.

Permohonan luas: pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin, untuk memperluaskan jangka hayat, untuk penyediaan mayonis, saus tomat, produk beri (jam, jeli, jem).

Dalam industri konfeksi: sebagai serbuk penaik, serta aditif untuk memberikan keanjalan kepada produk siap.

Apabila memasak keju cair dalam bentuk pasta (sebagai aditif untuk membuat keju elastik, untuk kemudahan dan kemudahan penyebaran).

Permohonan E 330 dalam industri lain

Asid sitrik mempunyai sifat antioksidan. Selepas penemuan harta ini, ia menjadi lebih banyak digunakan dalam kosmetik. Antioksidan mempunyai kesan anti usia, pada gilirannya, asid sitrik telah menjadi salah satu komponen utama topeng anti-penuaan, krim dan cara lain.

Mempunyai sifat antibakteria, asid sitrik digunakan sebagai komponen disinfektan ringan dalam cara untuk dan selepas bercukur, dalam pengeluaran lotion dan semburan.

Penggunaan asid sitrik dalam kosmetik di rumah agak luas dan tidak terhad kepada ubat-ubatan anti-penuaan. Berikut adalah beberapa cara untuk menggunakan bahan tambahan E 330 untuk tujuan kosmetik.

Mengelupas muka

Aditif E 330 boleh digunakan untuk muka muka peeling. Dalam kes ini, sebelum prosedur mestilah:

1. Percaya reaksi kulit kepada bahan tersebut. Ia dilakukan dengan cara ini: sedikit bahan digunakan di kawasan di bawah dagu. Sekiranya tiada kerengsaan boleh digunakan.
2. Cairkan serbuk dengan sejumlah kecil minyak kosmetik halus yang dipilih mengikut jenis kulit.

Prosedur mengelupas yang sama dilakukan seperti berikut:

1. Untuk membersihkan muka dengan apa cara untuk mencuci.
2. Sapukan kristal asid sitrik kepada kulit sedikit lembap dengan hujung jari anda. Urut ringan dengan hujung jari anda.
3. Bilas dengan air bersih. Selepas itu, basuh beberapa kali.
4. Sapukan pada minyak penjagaan asas kulit.
5. Selepas 15 minit, keluarkan sebarang minyak sisa dari muka dengan tuala kertas. Prosedur ini selesai.

Sekiranya tidak mustahil untuk menjalankan pengeboman sedemikian:

1. Jika tingkah laku sampel menunjukkan reaksi alahan.
2. Sekiranya tan baru-baru ini dihasilkan (produk mempunyai kesan pemutihan, jadi hasilnya mungkin tidak dijangka).
3. Kehadiran calar, ruam atau pelanggaran keutuhan kulit di tempat-tempat yang mengelupas.

Pemutihan bintik-bintik pigmen dan bintik-bintik

Untuk permohonan ini, gunakan larutan 3% E 330 (3 g bahan diambil setiap 100 ml air). Dengan sensitiviti kulit yang meningkat, kepekatan bahan boleh dikurangkan menjadi 2%. Dalam penyelesaian ini, anda perlu melembabkan pad kapas dan mereka mengelap bintik-bintik atau tempat-tempat yang perlu diputihkan. Alat ini membantu dalam perjuangan menentang titik-titik umur.

Penggunaan asid sitrik dalam isi rumah

Asid sitrik melarutkan kalsium. Itulah sebabnya ia boleh digunakan sebagai detergen yang berkesan atau lebih bersih dalam kehidupan seharian.

Beberapa cara kegunaannya dalam rumah akan diterangkan di bawah.

Penyelesaian untuk memanjangkan hayat bunga ros

Untuk memperpanjang masa mawar berdiri di dalam air, ia mesti diperkaya dengan gula dan asid sitrik. Untuk pasu di mana lima liter air diletakkan, anda perlu mengambil 1 g asid sitrik (1/8 sudu teh) dan segelas gula, larut dalam air dan letakkan mawar dalam larutan ini.

Penyelesaian untuk membersihkan seterika dari skala

Kaedah pembersihan ini boleh digunakan untuk seterika dengan keupayaan untuk membekalkan stim. Untuk menyediakan penyelesaian pembersihan, anda perlu membubarkan satu sudu asid sitrik dalam segelas air. Daripada air di dalam tangki bekalan stim, tuangkan penyelesaian ini, sambungkan seterika ke bekalan kuasa, atur bekalan stim ke maksimum dan tekan butang bekalan stim, secara beransur-ansur membersihkan seterika.

Pada akhir prosedur ini, air bersih dicurahkan ke dalam tangki air dan prosedurnya diulang beberapa kali untuk membersihkan laluan pembentukan wap dari bekas asid sitrik.

Plakat perak mengelupas

Plak atau gelap sepanjang masa muncul pada barangan perak dan perhiasan. Mana-mana syiling, loket, cincin, gelang dan sebagainya boleh dibersihkan seperti berikut:

1. Sediakan penyelesaian asid sitrik. Untuk melakukan ini, 20 g (sudu separa) asid sitrik mesti dibubarkan dalam jumlah air 1 liter. Adalah perlu untuk memastikan bahawa semua kristal dibubarkan sepenuhnya.
2. Rebus larutan yang dihasilkan, masukkan produk perak yang dimaksudkan untuk pembersihan, mendidih bergantung kepada tahap pencemaran selama 15 minit hingga setengah jam.
3. Pada penghujung proses pembersihan, perak perlu dibilas di bawah air yang mengalir.
4. Untuk terus menggunakan produk perak, lap kering dengan tuala kertas.

Bagaimana untuk membersihkan skala pada cerek menggunakan E 330

Bau di bahagian bawah dan dinding cerek dibersihkan dengan cara berikut:

1. Tuangkan air ke dalam cerek. Jumlahnya harus sepenuhnya meliputi semua tempat di mana ada minuman.
2. Masukkan 30 g bahan E 330 ke cerek (25 g yang terkandung dalam satu sudu).
3. Rebus air di dalam cerek dan panas sehingga semua kotoran ketinggalan dinding cerek.
4. Menguras air masam, cuci cerek dari dalam dengan air yang mengalir. Isikan dengan penuh air bersih.
5. Rebus air dan pastikan longkang. Penggunaannya untuk tujuan makanan adalah dilarang.
6. Untuk mendidihkan air bersih untuk membersihkan persekitaran berasid yang lebih menyeluruh di dalam cerek, ulangi prosedur dua kali.

Pembersihan paip dan karat

Dinding paip dan dinding bilik mandi juga boleh dibersihkan menggunakan serbuk yang diperolehi dari E 330. Ia adalah wajar bahawa pecahan serbuk hendaklah kecil, dan ini boleh dicapai dengan mengisar alat dalam pengisar kopi (menggunakan peralatan perlindungan pernafasan) atau sekurang-kurangnya mengisar pin rolling di atas meja. Gunakan sebanyak semua serbuk menjalar - dengan menggunakan sejumlah kecil pada span, secara beransur-ansur membersihkan permukaan.

Pembasmian kuman permukaan dapur

Dengan ciri-ciri disinfektan ringan, E 330 adalah sempurna untuk membersihkan meja dapur. Ia cukup untuk menghapus dengan penyelesaian lemah bahan ini sekali seminggu. Memandangkan keupayaannya untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan, ia juga boleh mengelap permukaan dalaman kulkas dan kabinet dapur.

Satu lagi pendapat tentang bahan tambah boleh didapati dalam video berikut:

Selepas kajian terperinci tentang sifat-sifat E 330, mengetahui tanda-tanda penggunaannya, anda boleh menggunakannya dengan betul dalam masakan, keperluan rumah tangga dan kosmetik. Orang tidak boleh melupakan atau mengabaikan kontraindikasi untuk penggunaannya, kerana ia adalah agen kimia yang kuat, dan jika digunakan secara tidak wajar, ia boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki. Pada masa yang sama, dengan betul menggunakan bahan ini, anda boleh mendapatkan banyak manfaat daripada sifatnya.

http://hudelkin.ru/produkty/e-330-limonnaya-kislota-konservant.html

Asid sitrik E 330 - berbahaya atau tidak sebagai makanan tambahan?

Asid sitrik digunakan secara meluas dalam industri makanan di bawah nama aditif E 330. Bahan ini mempunyai rasa masam yang murni, yang membolehkan ia digunakan sebagai pengawal selia keasidan dalam produk seperti roti dan kuih, coklat, ais krim, makanan mudah, jus dan minuman berkarbonat. Walau bagaimanapun, E 330 juga mempunyai sifat antioksidan, iaitu, ia melindungi barangan dari kerosakan dan memanjangkan jangka hayat mereka. Oleh itu, makanan yang mengandungi asid sitrik tidak terhad kepada senarai gula-gula - ia juga termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan, daging dan alkohol. Sebagai tambahan kepada makanan, E 330 ditemui dalam kosmetik, farmakologi, bahan kimia isi rumah.

Asid sitrik adalah serbuk putih, tanpa bau putih dengan rasa yang sangat masam. Dalam persekitaran semulajadi, ia terdapat dalam mawar liar, lada manis, limau dan sitrus.

Tetapi suplemen makanan ini tidak diekstrak dari bahan-bahan semula jadi, tetapi dihasilkan melalui proses penapaian dari karbohidrat menggunakan bakteria khusus. Teknologi ini mengurangkan kos pengeluarannya, yang memberikan dorongan kepada pengenalan E 330 dalam sebilangan besar produk makanan. Sekarang asid boleh dibeli dengan murah di hampir setiap kedai.

Dalam industri makanan, E 330 digunakan kerana sifatnya mempengaruhi produk:

• melindungi daripada reput dan kemerosotan;
• mengawal selera;
• mengekalkan warna dan persembahan.

Ia juga mempunyai kesan positif ke atas tubuh manusia. Kesan utama asid sitrik adalah kemasukannya dalam kitaran asid trebarboksilat Krebs, yang memberikan tenaga kepada setiap sel dalam badan, oleh itu, jumlah tertentu adalah penting untuk fungsi normal semua sistem.

Kesan positif pada badan aditif makanan E 330:

• pecutan metabolisme;
• pembaharuan struktur selular, kerana peremajaan sel mana berlaku;
• penghapusan toksin dari badan;
• meningkatkan imuniti dan rintangan keseluruhan.

Asid sitrik juga digunakan dalam kosmetologi. Menggunakannya dalam bentuk ini membantu melawan jerawat, keriput, mengembalikan warna kulit muda muka dan badan.

Walau bagaimanapun, asid sitrik bertindak pada tubuh manusia bukan sahaja positif. Terdapat beberapa faedah daripada penggunaan antioksidan, tetapi disebabkan oleh aditif yang diedarkan secara meluas di kedai-kedai dan pasar raya, penggunaannya yang berlimpah mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan. Asid sitrik digunakan walaupun dalam makanan bayi, jadi adalah penting untuk mengikut komposisi produk untuk kanak-kanak dan cuba untuk mengurangkan kandungan komponen bukan semula jadi di dalamnya.

Ini juga terpakai kepada orang yang menderita penyakit kronik saluran gastrousus. Dengan kehadiran kolitis kronik, cholecystitis, pankreatitis atau penyakit gastrousus lain, penggunaan makanan dengan kandungan E 330 adalah terhad. Ini terutama berlaku untuk gastritis kronik, kerana peningkatan keasidan gastrik dalam kes ini membawa kepada komplikasi yang teruk penyakit ini. Adalah lebih baik untuk menyekat diet yang ketat.

Seperti mana-mana asid pekat, E 330 boleh menyebabkan pembakaran kimia pada kulit dan membran mukus. Apabila menggunakannya, anda perlu berhati-hati, elakkan daripada mendapat apa-apa jumlah serbuk di mata, pada membran mukus mulut dan hidung. Ia perlu menyembunyikan beg dengan aditif dari kanak-kanak.

E 330 kerosakan:

• membakar membran mukus apabila digunakan dalam bentuk serbuk;
• pemusnahan enamel gigi dan karies;
• peningkatan keasidan perut;
• pemburukan kursus kronik pathologi saluran gastrointestinal.

http://pro-allergen.com/e-330.html