Kisah ini tentang tikus Perancis Remy, yang, tidak seperti rakannya yang ekor, menganggap makanan tidak menjadi mangsa, tetapi menjadi seni. Untuk mencari kesedaran diri, Remy menyelinap ke dapur restoran Prancis yang terkenal, Gusto, yang tidak mengalami masa yang baik setelah kematian pengasasnya. Tikus itu berjaya mempamerkan genius masakannya hanya melalui sosok kepala - pembersih Lingvini. Menyembunyikan di bawah topi topi, Remy mereproduksi karya masakan Chef Gusto. Bekerja di bawah nama Remy menyumbang sehingga satu jam "X" - lawatan ke restoran oleh pengkritik restoran kejam Antoine Ego.
Kartun Menu:
- Sup pedas Creamy
- Makanan manis seorang tetamu
- Ratatouille
Kapten Cook: Semua orang boleh memasak, tetapi tidak semua orang pandai melakukannya.
"Resipi 1001 masak masakan cinta" (Nota 1001, 1996)
Pembuat filem Perancis sentiasa menyukai Georgia dan Georgia dan secara terbuka tidak menyukai Tanah Soviet, mempercayai bahawa Revolusi Oktober memusnahkan budaya Rusia yang hebat, termasuk budaya makanan yang mereka anggap. Filem Nana Dzhordzhadze adalah hampir sama sekali tidak boleh berlaku bersama "Sistem Katering Baru" dan Mukuzani 1900 pembotolan. Pakar masakan Perancis Pascal Ishak, yang melancong di Georgia, jatuh cinta dengan puteri cantik Cecil Abashidze. Bersama-sama dengan kekasihnya, dia membuka sebuah restoran Perancis di Tiflis, dan kemuliaan bakat masakan Pascal Ishak menggegarkan sepanjang perjalanan ke Paris. Dan hanya Bolsheviks yang berkuasa tidak suka masakan Pascal. Orang yang biasa makan dari kuali biasa tidak akan memahami rasa halus tiram.
- Bebek Almond Bitter
- Steam Sturgeon dengan Sos Cowberry
- Lidah asap
- Partridges dengan pistachios
Nasihat dari koki Pascal Ishak: Hidangan anda akan menjadi lebih enak jika anda menggunakan rempah. Rosemary pergi ke kambing, safir untuk ikan, oregano untuk ayam, paprika untuk daging lembu.
Kredo Cook: Komunisme adalah minit, dan memasak adalah keabadian.
"Dapur di Paris" (2014)
Filem penuh "Dapur di Paris" adalah kesinambungan logik dari tiga musim siri popular mengenai kehidupan harian restoran gourmet. Sejarah "Dapur di Paris" bermula di restoran Moscow yang bergaya Claude Monet, di mana pertemuan presiden Rusia dan Perancis dirancang. Selepas kegagalan yang kuat dan penutup restoran yang seterusnya, restoran (yang dimainkan oleh Dmitry Nagiyev) memutuskan untuk memulakan semula perniagaan dan bukan hanya di mana-mana, tetapi di Paris sendiri! Di Perancis, koki dengan Max menemui pesaing berbahaya: chef Barinov dengan saudara terdekatnya, dan Maxim dengan Nicolas kacak, yang melingkari pengantin perempuannya Vika dengan kepala yang tidak lebih buruk daripada champagne yang berkilauan!
Kredo Cook: Daddy akan memberi makan kepada semua orang!
Babette gæstebud, 1987
Negara: Denmark
Pengarah: Gabriel Axel
Pelakon: Stefan Odran, Birgitte Federspil, Bodil Kj dan lain-lain.
Plot filem pemenang Oscar agak mudah. Seorang wanita Perancis datang ke sebuah kampung kecil di Norwegia di mana pengikut gereja Lutheran yang ketat hidup, dia melarikan diri dari kengerian revolusi borjuasi Perancis. Yang malang itu terlindung oleh dua adik perempuan - anak perempuan pastor yang mengasaskan masyarakat. Babette dipanggil untuk membantu Martine dan Philippe taat dengan ramuan, menggembirakan umat dengan sup ikan dan roti dengan cara yang baru. Tetapi selepas 12 tahun, kehidupan diukur telah pecah - berita itu datang bahawa Babette telah memenangi sepuluh ribu franc dan kini dia boleh kembali ke Perancis. Akhirnya, Babette memutuskan untuk memasak untuk ahli-ahli komuniti makan malam - masakan Perancis sebenar. Setelah berpisah dengan tetamu yang meninggalkan suasana yang paling indah, Babetta mengakui bahawa semua wang telah dibelanjakan untuk menyiapkan makan malam ini, kerana ia akan sangat mahal untuk mengadakan pesta makan malam di restoran terbaik di Paris di mana dia seorang tukang masak.
Nasihat dari Babetta: Membuang sampanye - semua tetamu di dalam gelas, dan keseluruhan botol keseluruhan.
Kapten Cook: Seorang tukang masak yang baik dapat mengubah makan malam menjadi suatu tindakan cinta.
"Julie dan Julia: Menyediakan kebahagiaan untuk resep" (Julie Julia, 2009)
Negara: Amerika Syarikat
Pengarah: Nora Efron
Pelakon: Meryl Streep, Amy Adams, Stanley Tucci, Chris Messina dan lain-lain.
Filem ini (dengan cara, berdasarkan peristiwa sebenar) bercakap mengenai bagaimana memasak dapat memberikan makna hidup. Plot filem itu - menyusun cerita dua wanita. Yang pertama, Julia Child, adalah isteri seorang pegawai kerajaan AS yang bekerja di Kedubes AS di Perancis. Amerika yang ceria tidak duduk terbiar, menanti suaminya dari perkhidmatan itu, dan dengan penuh kesungguhan menjelajah masakan Perancis. Setelah belajar untuk memasak mayonis buatan sendiri dan barang-barang quails sendiri, dia membuka kursus untuk rakan senegara, dan kemudian menulis buku resipi yang telah menjadi bestseller di seluruh dunia. Heroin kedua filem Julie memutuskan untuk memasak semua hidangan 524 dari buku Julia Child selama satu tahun dan menulis mengenai pengalaman ini di blognya.
Menu filem:
Cook credo: Adakah anda satu-satunya di dapur yang harus malu?
Chef (Comme un chef, 2012)
Negara: Perancis, Sepanyol
Pengarah: Daniel Cohen
Dibintangi: Jean Reno, Mikael Yun, Raphael Agoguet, Julien Boisselier dan lain-lain.
Komedi yang menawan ini merupakan ilustrasi tentang apa yang dikatakan oleh masakan Perancis tentang masakan molekul yang kini bergaya. Koki restoran berasaskan Michelin, Alexander Lagart, kehilangan minat untuk memasak. Dia tidak berpuas hati dengan pelawat untuk masa yang lama dengan hidangan baru, dan inilah yang memutuskan untuk memanfaatkan ahli perniagaan pintar yang impian untuk mengambil sebuah restoran. Jacqui, tukang masak sendiri yang berbakat yang tidak dapat mencari pekerjaan walaupun di dapur restoran, datang untuk membantu tukang masak yang terkenal. Bersama-sama mereka memutuskan untuk menguasai masakan molekular untuk menjadikan menu restoran pengkritik restoran yang moden dan mengejutkan.
Menu filem:
- Navar dari daging lembu dengan sayur-sayuran
- Itik fillet dengan quince
- Buih tomato dalam timun
- Letupan daging dalam rasa halia
- Tartinka dengan sumsum tulang dalam dakwat dakwat
Kredo Cook: Sedikit ketelusan dan nitrogen - sekarang itulah yang mereka makan.
"Big Night" (Big Night, 1996)
Filem yang kurang dikenali mengenai restoran-restoran di negara kita sepatutnya dalam kajian ini sebagai wakil yang paling lazat masakan Itali pawagam. Primo dan Secondo memiliki sebuah restoran kecil di Amerika. Perniagaan tidak pergi - orang Amerika tidak mahu makan risotto tanpa spageti, dan spageti tanpa bakso. Dan Primo, Michelangelo dari memasak, tidak mahu memakan makanan yang buruk. Semua harapan untuk lawatan dijanjikan ke restoran jazzman yang terkenal. Menyedari bahawa tetamu bintang adalah satu-satunya cara untuk restoran itu bertahan, saudara-saudara menghabiskan setiap sen untuk mengatur malam itu. Makan malam yang dibuat oleh mereka menjadi wahyu gastronomi untuk tetamu restoran.
Petua dari restoran Itali: Spageti cinta kesepian - tiada bakso!
Kredo Cook: Apabila anda makan makanan yang baik, anda menjadi lebih dekat dengan Tuhan.
"Rasa Kehidupan" (Tiada Tempahan, 2007)
Negara: Amerika Syarikat, Australia
Pengarah: Scott Hicks
Pelakon: Catherine Zeta-Jones, Aaron Eckhart, Abigail Breslin
Kes yang jarang terjadi ketika salah satu koki terbaik di bandar ini hidup yang membosankan, membosankan. Jadi Kate Armstrong, walaupun bakatnya yang gastronomi, tidak merasakan rasa hidup sama sekali. Tetapi kerja bertukar menjadi semangat apabila seorang sous-chef baru muncul di dapur - Nick yang ceria dan yakin diri.
Nasihat dari Kate Armstrong: Jika anda memasak puyuh dengan betul, ia sememangnya lembut seperti mentega. Burung boleh dibakar, disumbat dengan nasi liar, masak, goreng pada tusuk dan bahkan dibuang. Puyuh sempurna dimasak harus mempunyai payudara sedikit merah muda. Dan burung mesti memilih yang berisi, jika tidak, ia akan kering terlalu cepat.
Kredo Cook: Tidak ada dosa yang lebih besar dalam kehidupan daripada mengeringkan puyuh.
"Seorang tukang masak untuk presiden" (Les saveurs du Palais, 2012)
Hortensia Labori adalah tukang masak yang diundang ke Istana Elysee untuk mengetuai dapur presiden Perancis. Digelar Doubarri yang dijuluki, kerana cinta yang luar biasa Presiden... untuk ciptaan masakannya, Madame Labory sentiasa bereksperimen. Ia mengambil sebagai asas resipi lama buku masakan "Pujian kepada Masakan Perancis", yang ditulis oleh "tukang masak raja-raja dan raja tukang masak" Marie-Antoine Carrem, yang melayani George IV, Napoleon Bonaparte dan juga Kaisar Alexander I. dan saudara-saudara presiden, Hortense Labory memilih masakan tradisional Loire Lands - rantau asli ketua Republik Perancis. Penyediaan bermula dalam dua bulan dan diiringi dengan mencari resipi asli, eksperimen dengan tortilla jagung dan krim badam, perkelahian dengan pembiaya dan, tentu saja, intramusian istana.
- Pate "Bantal untuk Aurora yang indah"
- Kentang jati
- Hati bebek di Coteaux du Layon jus putih dan roti jagung
- Potong siput
- Ikan dan Sup Kentang
Nasihat daripada chef Presiden: Anda tidak boleh menggabungkan rasa vanila dan oren pahit dalam pencuci mulut. Mereka tidak sesuai bersama, kerana apabila anda menggigit batang vanila, ia sudah memberikan kepahitan, dan ia tidak sesuai dengan kepahitan oren.
Kapten Cook: Kuliner bukan akauntan, seorang tukang masak adalah seorang artis yang boleh bekerja dengan keajaiban dengan bantuan satu asparagus dari Argenteuil, bawang kecil dari St Paul dan setetes cuka Modensky.
"Cook Kung Fu" (Gong fu chu shen, 2009)
Negara: Hong Kong
Pengarah: Wing Kin Yip
Dibuang: Sammo Hung Kam-Bo, Vaness U, Cherrie In, Ai Kago dan lain-lain.
Filem terkini dalam pawagam "lazat" kami adalah eksotik dari Timur. Lukisan Cina "Cook Kung Fu" adalah campuran komedi, drama, seni mempertahankan diri dan masakan yang pelik. Dalam cerita itu, salah seorang koki terbaik China, Wong Ye, selepas digantikan oleh anak saudaranya sendiri, melupakan perniagaan memasak untuk waktu yang lama. Bertahun-tahun kemudian, beliau mengupah restoran yang dimiliki oleh anak perempuannya, di mana dia mengajar anak muda dan berani Chen King untuk seni masakan Cina, di mana "penerimaan sambutan yang benar" memasak sup kubis dan air.
- Bebek Peking
- Kubis dan Sup Air
- "Empat Khazanah" - puyuh dalam merpati, merpati dalam ayam, dan semua ini dalam itik
Petua dari koki: Perkara yang paling penting apabila memasak sushi adalah untuk memotong segalanya dengan pisau ais, maka ikan akan menjadi lazat.
Kredo Cook: Orang biasa dipotong dengan pisau tajam, ini adalah perkara yang paling penting bagi mereka. Tetapi koki mesti mempunyai kaedah lain. Jika anda ingin menjadi tukang masak yang betul, anda perlu belajar cara memotong makanan yang berbeza.
http://domashniy.ru/kino_i_serialy/10_filmov_o_ede/KENAIKAN MAKANAN DARIPADA FILM. MOVIE KAMI
Banyak frasa dari filem kegemaran telah menetap dalam kehidupan sehari-hari, menjadi ekspresi "bersayap" yang berlaku untuk hampir semua kes kehidupan. Mereka boleh didengar dalam perbualan, dalam iklan radio dan televisyen, yang terdapat di tajuk berita dan majalah. Mereka berhak menjadi sebahagian daripada perbendaharaan kata kebangsaan. Dan trend ini wujud di semua negara di mana pawagam disayangi dan dihargai.
Jadi, pada tahun 2005, Institut Filem Amerika membuat senarai 100 filem terbaik untuk 100 tahun kewujudan pawagam Amerika (100 Tahun AFI 100 Movie Quotes). Menurut juri yang berwibawa, yang terdiri daripada pembuat filem terkenal, pengkritik dan ahli sejarah, tempat pertama diambil oleh frasa Clarke Gable dari "Pergi Dengan Angin" - "Jujur, sayang saya, saya tidak memberikan sialan."
Malangnya, tiada apa-apa seperti ini telah dilakukan di negara kita, dan hanya peminat amatur dari semasa ke semasa membentuk TOR-100 dari petikan-petikan drama Rusia yang paling mengesankan.
Berhubung dengan subjek laman web kami, kami memilih untuk memilih frasa dan ungkapan "masakan" yang paling banyak digunakan dari filem kegemaran. Kejuaraan diadakan dengan tegas oleh aphorisms dari komedi Haidai, dan antara kartun, Carlson dan Winnie the Pooh adalah antara pertandingan. Kami menawarkan senarai 30 frasa yang paling banyak dipetik (tanpa urutan tertentu). Pada pendapat anda, yang mana frasa berhak # 1? Ungkapan apa yang akan anda tambah ke dalam senarai?
satu pukulan dari filem "Diamond hands_actors A.Mironov dan A.Papanov
1. Syampu dalam minuman pagi atau aristokrat atau merosot! (C / f "Tangan Berlian")
2. D ityam - ais krim, Babe - bunga. Lihat, jangan mengelirukan, Kutuzov! (C / f "Tangan Berlian")
3. Untuk akaun orang lain, kedua-dua minuman sedap dan yazvenniki. (C / f "Tangan Berlian")
4. Jangan terbang, goreng! (C / f "Tangan Berlian")
ditembak dari filem "Ivan Vasilyevich Mengubah Profesi" _actors A.Demianenko dan Yu.Yakovlev
5. Vodka Klyuchnitsa tidak... (C / f "Ivan Vasilyevich mengubah profesion")
6. Saya menuntut kesinambungan jamuan. (C / f "Ivan Vasilyevich mengubah profesionnya")
7. Dan kra hitam! Kaviar merah! Caviar di luar negeri... terung. (C / f "Ivan Vasilyevich mengubah profesionnya")
satu pukulan dari filem "Operasi Y dan pengembaraan lain Shurika_aktery A. Demyanenko dan N. Seleznev
8. - Mr. Orchichki? - Ya... (H / f "Operasi" Y "dan pengembaraan Shurik lain")
9. Itu tidak berfungsi, dia makan. Belajar, pelajar! (C / f "Operasi" Y "dan petualangan lain Shurik")
10. Dan compote ?! (C / f "Operasi" Y "dan petualangan lain Shurik")
bingkai dari filem "It Can not Be" _a.V.Nevinny
11. D membunuh orang bukan bir, air menghancurkan orang (X / f "Tidak boleh")
12. Kepada salur masuk yang difailkan. Duduklah untuk makan, tolong! (C / F "Gentlemen of Fortune")
13. Dan di penjara, sekarang makan malam... pasta... (H / f "Gentlemen of Fortune" (1971)
14. Perlu minum sedikit, perlu minum lebih sedikit... (X / f "Ironi nasib atau dengan stim cahaya")
15. Ikan yang menjijikkan adalah ikan ini! (X / f "Irony of Fate atau Enjoy Your Bath")
16. Bukankah sudah tiba masanya untuk kita makan? (M / f "Winnie the Pooh pergi untuk melawat")
bingkai dari kartun "Winnie the Pooh sedang melawat"
17. "Jadi, apa yang kamu buat?" Madu atau susu pekat?
- Kedua-dua itu, dan yang lain, dan ia mungkin tanpa roti. (M / f "Winnie the Pooh pergi untuk melawat")
18.- Dan ini semua kerana seseorang mempunyai pintu yang terlalu sempit...
- Tidak! Semua kerana seseorang makan terlalu banyak! (M / f "Winnie the Pooh pergi untuk melawat")
bingkai dari kartun "Kid and Carlson"
19. - P atas saya, bukan dalam kebahagiaan pai...
-Adakah anda keluar dari fikiran anda? Dan apa lagi? (M / f "Kid dan Carlson")
20. Adakah anda masih mempunyai sedikit jem? (M / f "Kid dan Carlson")
21. "Ya, jika anda datang ke rumah anda, anda akan belajar makan apa-apa kotoran! Teruskanlah, dapatkan sosej anda! (M / f "Carlson kembali")
22. Dan kami ada di sini, anda tahu, memanjakan semua roti... (M / f "Carlson telah kembali")
23. "Adakah anda ingin makan?
- Apa nama itu?
- Pancakes.
- Pancake... penkek... Di manakah awak? Nenek Selyanka, adakah anda mempunyai nenek?
- Tidak.
- Anak yatim, kemudian. (X / f "Formula cinta")
24. Dia makan sedikit, hidup panjang, kerana dengan pisau dan garpu kita menggali kubur untuk diri kita sendiri. (X / f "Formula cinta")
25. Sekarang, anda boleh makan. Makan, kini anda boleh tidur. (M / f "Thumbelina")
26. Salah kamu, Uncle Fedor, makan sandwic. Anda memegangnya dengan sosej, tetapi anda perlu meletakkan sosej pada lidah anda, ia akan rasa lebih baik. (M / f "Troy iz Prostokvashino")
Halo, saya ibu saudara anda (pelakon A. Kalyagin dan M. Kazakov)
27. - Sila cadangkan sekeping daging lembu yang kecil.
- Terima kasih, tetapi sedikit lagi! (X / f "Halo, saya ibu saudara anda")
28. - Adakah anda tahu jika ada yang menginginkan gula atau krim...
- Dan siapa yang tidak mahu gula atau krim? (X / f "Halo, saya ibu saudara anda")
29. Tangan wanita Ashlyk tidak bertolak ansur dengan tempat anda di auditorium. (X / f "Moscow tidak percaya air mata")
30. - Sh Arapov, dan anda tidak suka sup panas, tetapi dengan giblets?
- Saya sekarang dengan keseronokan mengunyah pipiku! (T / s "Tempat pertemuan tidak boleh diubah")
Filem Soviet sangat kaya dengan aphorisms tentang makanan yang tidak mudah untuk memilih yang paling berjaya. Jika anda mempunyai frasa kegemaran tentang makanan dari pawagam kami - tambahkan ke kotak harta karun filem aphorisms.
Untuk mewujudkan mood yang tepat - kami menawarkan potongan dari komedi L. Gaidai "Tidak Dapat"
http://www.art-eda.info/citaty-o-ede-iz-filmov-nashe-kino.htmlMakanan di pawagam: bagaimana untuk menyampaikan hidangan di dalam bingkai
Berapakah cahaya mengubah rupa produk? Mengapa kadang-kadang berguna untuk memecahkan komposisi hidangan yang sempurna? Kami memahami teknik-teknik apa yang penting untuk menembak makanan, dan mengapa ia kelihatan menyelerakan di Lasse Hallstrem dan Sofia Coppola dan tidak menyenangkan di Peter Greenaway dan Yorgos Lantimos
- 9 Januari
- 3646
Makanan sebagai sebahagian daripada kehidupan seharian (tidak hanya pada hari cuti) sering menjadi objek dalam pelbagai genre seni rupa. Di pawagam, sebuah restoran mewah atau masakan yang paling biasa boleh menjadi tempat utama tindakan, plotnya adalah berputar di sekitar memasak dan makan, dan selera rasa watak-wataknya adalah logik untuk melengkapkan imej mereka.
Jika makanan itu penting untuk drama filem, ia harus menarik perhatian dan memerlukan pendekatan tertentu dalam menembak. Cinematographers mempunyai sos sendiri yang hebat untuk hidangan hidangan - teknik teknikal dan artistik, dengan bantuan yang, sebagai contoh, mudah untuk menjadikan lazat menjadi menjijikkan.
Penyelesaian teknikal dan artistik semasa menangkap makanan
Pemandangan dari filem "The Rust of Life" (2007) / Foto: Warner Bros.
Seperti potret, seni bina atau landskap, makanan sebagai subjek memerlukan pematuhan dengan prinsip-prinsip tertentu. Dalam banyak cara, mereka juga berkaitan dengan fotografi statik, tetapi dalam filem-filem mereka bergantung pada plot tertentu.
Mungkin ramai yang telah mendengar bahawa produk sebenar diganti untuk alat peraga, dan pelakon tidak sebenarnya makan dalam bingkai, tetapi hanya berpura-pura. Tetapi dalam beberapa filem, makanan masih nyata - kita ditunjukkan bagaimana ia dimasak, dan isu-isu yang paling serius paling sering diselesaikan pada waktu makan tengah hari atau makan malam. Tidak begitu penting sama ada produk itu benar dalam bingkai atau tidak - mereka perlu dikeluarkan supaya penonton mempunyai emosi yang betul.
1Light
Lampu apabila merakam hidangan - teknik yang paling penting. Cahaya semulajadi yang maksimum menjadikan makanan itu menyelerakan, dan penonton dapat melihat semua ramuan. Cahaya sampingan dari tingkap adalah ideal, dan reflektor diperlukan untuk menerangi bahagian-bahagian (mengisi cahaya). Sekiranya keadaan cuaca tidak sesuai, gunakan tiruan siang hari menggunakan sumber tambahan. Cahaya harus lembut, tersebar, tanpa cahaya tajam dan naungan pada objek.
Pemandangan dari filem "Ketua Adam Jones" (2015)
Ini tidak bermakna anda perlu mengeluarkan makanan di dalam bilik yang luas dengan tingkap yang luas dan pada hari yang jelas. Gaya pencahayaan yang tersendiri (kunci rendah) juga mungkin, perkara utama - bahawa makanan tidak kekal di bawah naungan.
2Color
Warna menjejaskan selera makan, jadi penting bukan sahaja dalam hidangan, tetapi juga dalam pemandangan, pakaian dan nada keseluruhan latar belakang. Ia harus selaras dengan warna produk yang disediakan.
3Composition
Nisbah objek dalam pelbagai jenis kehidupan masih penting. Oleh itu, dalam kehidupan masih formal, garis dan kontras bentuk datang ke barisan hadapan, dan dalam kesunyian dekoratif - keindahan benda-benda ringkas yang tertulis ke dalam ruang sekitarnya. Sebagai peraturan, lebih mudah untuk bekerja dengan komposisi minimalis, kesesakan tidak semestinya berguna. Tetapi bagaimana untuk mengelakkannya ketika datang ke pesta makan malam untuk 100 orang, dan selepas itu semua watak-watak gambar itu berkumpul? Dalam kes ini, organisasi ruang dan perhatian kepada setiap perincian adalah penting.
Ditembak dari filem "Masak, pencuri, isterinya dan kekasihnya" (1989) / Foto: Miramax
Mana-mana teknik ini boleh digunakan dalam perkadaran yang berlainan: sedikit kurang cahaya, komposisi sedikit terganggu, hidangan yang sedikit kotor - bergantung kepada tugas adegan tertentu dalam filem, makanan boleh membebankan perhatian penonton atau pergi tanpa disedari.
Suapan 4Appetit
Meja meja putih, plat bersih, hidangan yang sempurna, cahaya terang adalah atribut yang tidak dapat dipertukarkan dari mana-mana filem mengenai chef yang mencipta karya kuliner. Kita boleh ingat "Rasa Kehidupan" (2007) dengan Catherine Zetoy-Jones, "Chef" (2012) dengan Jean Reno dan kemudian "Chef Adam Jones" (2015) dengan Bradley Cooper. Adegan semua lukisan adalah restoran, di mana pendekatan yang berhati-hati untuk melayani setiap hidangan adalah kebimbangan utama watak-watak. Ia tidak menakutkan untuk keterlaluan: segala-galanya dalam bingkai perlu kelihatan rapi, supaya penonton dapat dengan serta-merta menjunam ke dalam dunia masakan yang tinggi.
Treler untuk filem "Chef" (2012)
Walau bagaimanapun, warna yang membosankan dan gelap dalam reka bentuk boleh menjadikan makanan tidak kurang menarik. "Chocolate" (2000) Lasse Hallsterm ditembak dalam nada yang disenyapkan, sementara cahaya selalu menguntungkan diarahkan kepada subjek utama plot - coklat, dan inilah yang menjadikannya begitu menarik dalam bingkai. Berdiri di kafe yang selesa, di belakang Vienne (Juliette Binoche) memperlakukan pelawat dengan coklat panas, pada masa yang sama meningkatkan kehidupan mereka, terletak di sebelah jendela: cahaya sebelah klasik jatuh pada minuman dan gula-gula.
Di samping itu, sudut, perancangan dan kedalaman padang berubah secara aktif - apabila kita melihat memasak coklat, kamera "kelihatan" ke dalam mangkuk dengan massa yang tebal, menunjukkan gula-gula yang disusun dengan indah pada dulang, meninggalkan unsur-unsur lain daripada fokus. Walaupun cahaya di dalam bilik sedikit, bayang-bayang pada makanan, kita tidak akan perasan.
Pemandangan dari filem "Chocolate" (2000)
Walaupun kesukaran bekerja dengan komposisi yang terdiri daripada banyak unsur (baik dari sudut pandang kompilasi dan pencahayaan), Sofia Coppola membuktikan bahawa ini mungkin dengan pendekatan yang mahir. Terdapat begitu banyak kek dan pastri di Marie Antoinette (2006) - heroin Kirsten Dunst secara harfiah bercampur dengan mereka. Dalam salah satu adegan yang paling terkenal dalam filem itu pada skrin kilat pakaian yang cantik, sampanye mengalir seperti sungai dan, tentu saja, gunung semua jenis gula-gula. Mereka kelihatan enak dan cantik kerana beberapa teknik: pencahayaan semulajadi setiap elemen, skema warna harmoni, perhatian terhadap perincian, menembak dari sudut yang berbeza. Penutup menunjukkan kepada kami bagaimana wanita yang menyelerakan makan kek, dan sudut atasnya membolehkan anda untuk mempersiapkan hidangan istimewa.
Estetika menjijikkan
Menggunakan helah yang bertentangan dengan tepat, penulis filem mengubah nada hidangan hidangan. Pencahayaan yang tidak mencukupi, komposisi yang tidak dibina dengan harmoni, warna-warna terang dalam reka bentuk boleh menyebabkan penonton merasa bertentangan dengan selera makan.
Sukar untuk membayangkan tempat yang lebih tidak menyenangkan untuk makan malam daripada sebuah restoran di mana filem Peter Cook's "The Cook, The Thief, His Wife and Her Lover" (1989) terungkap. Pemandangan boleh dibandingkan dengan teater - kamera menembak segalanya dalam sudut lebar dan bergerak dari bilik ke bilik seolah-olah mengubah pemandangan dalam teater. Dalam bingkai cahaya sedikit, dalam reka bentuk bilik sering menang yang paling tidak menyenangkan berbanding dengan warna - merah dan hijau. Warna yang sama menyoroti unsur-unsur individu komposisi. Malah makanan istimewa yang paling sesuai dengan padang seperti itu kelihatan tidak menyenangkan (ia tidak sepatutnya menyebut gambar pada hidangan mahkota).
Pemandangan dari filem "Masak, pencuri, isterinya dan kekasihnya" (1989)
Plot "Pembunuhan Rusa Suci" (2017) oleh Yorgos Lantimos tentu tidak mengenai makanan. Bagaimanapun, terdapat detik penting dalam filem tersebut, mendedahkan Martin dalam prestasi Barry Keogan. Sekitar pertengahan filem itu, Nicole Kidman datang untuk melawat seorang pemuda yang pelik dan cuba menyelesaikan konflik yang semakin meningkat dengan cara yang damai. Martin pada masa ini memakan pasta dan mengingati ayahnya yang hilang.
Adegan menyala agak lancar: siang hari di jalanan, pemandangan dan pakaian pelakon dalam warna-warna cerah, tetapi hidangan di atas piring kelihatan agak tidak menimbulkan keraguan. Lebih-lebih lagi, melihat pasta bahawa Martin makan dengan cara yang sangat tidak menyenangkan, kita mula merasakan kelakuannya. Ini dicapai kerana pencahayaan yang tidak mencukupi hidangan itu sendiri di atas pinggan (jika anda melihat dengan teliti, tiada cahaya tambahan diarahkan padanya) dan pelanggaran komposisi - spageti tidak dibentangkan dengan kemas di atas pinggan, tetapi secara kasar ditimbun, dicampur, dipintal.
Trailer untuk Pembunuhan rusa suci (2017)
Sekiranya komposisi yang ideal sengaja dimusnahkan, makanan menjadi tidak sekadar menghalang, tetapi menyebabkan penonton merasa ditolak. Tidak mungkin untuk melupakan tempat kekalahan besar dewan perjamuan di "Daisies" (1966) oleh Vera Khitilova. Pada mulanya, kanak-kanak perempuan mencuba pelbagai hidangan, tetapi tidak lama lagi mereka mula masuk ke dalam makanan dengan tangan mereka, melemparkan kepingan kek, berjalan di atas pinggan, mengalahkan kacamata dan sebagainya. Pada perlawanan akhir, mereka membuat keseragaman piring dari sisa-sisa pesta bekas, yang saya tidak mahu menyentuh sama sekali selepas hooliganisme mereka.
Pemandangan dari filem "Daisies" (1966)
"Potret" makanan yang baik di pawagam tidak bergantung kepada kemahiran tukang masak. Teknik teknik dan teknik asas semacam itu seperti cahaya, sudut, rancangan, warna dan komposisi bingkai membuat makanan biasa menjadi adegan filem penting, dan hidangan yang paling lazat dapat membuat menjijikkan dan sebaliknya.
Penutup: bingkai dari filem "Marie Antoinette" (2006) / Columbia Pictures
10 adegan yang paling lazat dengan makanan di pawagam
Kami menyukai beberapa karya seni bukan sahaja untuk bingkai yang indah, tetapi juga untuk keupayaan untuk membangkitkan keinginan manusia yang mudah di dalam kita, contohnya, hanya untuk makan dengan nikmat. Saya mahu tergesa-gesa ke peti sejuk atau menjemput kawan-kawan ke restoran. Apa sahaja untuk memuaskan selera anda sendiri.
Senarai filem-filem ini adalah lebih baik untuk tidak melihat perut kosong:
1. Charlie dan kilang coklat (2005)
Sungai ini coklat susu! Siapa yang tidak mahu sekurang-kurangnya sekali berenang dalam ini dan makan coklat untuk kenyang. Selain itu, semua yang anda lihat di sekeliling anda boleh dimakan: marmalade, gula-gula, gula-gula dan banyak lagi.
2. Fiksyen Pulpa (1994)
"Mmmm, burger yang lazat," kata Samuel L. Jackson. Dan kebenaran itu mungkin salah satu adegan paling tidak dapat dilupakan, dan jika tidak kerana burger itu sendiri, maka kerana Jackson, yang bercakap dengan perlahan dan nikmat tentangnya.
3. Julie dan Julia: Menyediakan kebahagiaan dengan resep (2009)
Jika anda mencari satu siri adegan yang indah dengan makanan, maka filem ini wajib dilihat. Semua kehalusan memasak Perancis dan Amerika digabungkan dengan begitu elegan sehingga mata bersukacita, dan perut berdoa untuk belas kasihan.
4. Lelaki yang Mulia (1990)
Gengster ini adalah estetika yang mereka makan di penjara lebih baik daripada kebanyakan orang dalam kebebasan. Iris telus bawang putih, wain, lobster, stik - semua ini adalah lebih baik untuk menonton, mempunyai sesuatu untuk dimakan seterusnya.
5. Marie Antoinette (2005)
Meja tanpa henti berantakan dengan pastri Ladurée yang indah dan halus. Semua jenis cookies, kek, pastri - semua ini termasuk dalam diet harian ratu Perancis.
Pemasak tikus mempunyai bakat sebenar untuk memasak. Remy bukan sahaja tidak boleh bertolak ansur dengan kotoran yang memberi makan kepada sanak saudara, tetapi juga mencari sesuatu yang lebih estetik. Untuk sepanjang masa ketika kartun sedang berjalan, keinginan untuk makan segera bangun di kepala lebih dari sekali.
7. Makan Cinta Berdoa (2010)
Cerita mencari diri anda memberi inspirasi perjalanan, cinta, dan pelbagai pengembaraan masakan. Itali adalah bahagian ilahi dalam filem di mana anda memenuhi segala-galanya: dari pizza dan pasta hingga pencuci mulut dan kopi.
8. Rempah-rempah dan nafsu (2014)
Cerita seorang chef imigran muda Hassan, yang mampu menahan restoran tetangga dengan bintang Michelin. Filem ini adalah dua jam keseronokan, selepas itu anda perlu segera makan, jika tidak masakan India, maka sekurang-kurangnya sesuatu. Hanya tahan perut yang sakit.
9. Masak pada roda (2014)
Karl Casper telah kehilangan pekerjaannya, dan sekarang dia telah mengembara di seluruh negara menjual sandwic, tetapi yang mana! Filem bukan sahaja membangkitkan selera makan, tetapi juga mendorong kepada fakta bahawa mana-mana perniagaan boleh menjadi berjaya jika menggunakan teknologi dengan betul.
Semua yang menjadikan heroin ini dalam filem itu, saya mahu segera makan. Berikut adalah satu set untuk semua masa: coklat panas, gula-gula, rempah dan Johnny Depp.
Makanan dan minuman dari filem
Dengan resipi
- Mac 27, 2011, 12:13 pagi
Sorbet, yang sepatutnya mempunyai Jones
Dalam filem ini, Bridget menggemari dirinya seorang tukang masak yang hebat, tetapi sup biru bersama dengan jeli oren membuktikan sebaliknya. Secara umum, tidak jelas apa sebenarnya yang dia mahu menggambarkan dari oren dalam filem itu:
Tiada jem, ais krim atau sesuatu yang lain. Kami akan berfikir bahawa dia sedang berusaha untuk sorbet oren.
Sorbet oren
Perlu:
- 8 oren
- 2 telur
- Jus 6 oren
- 1 lemon
- 150-200 g gula
- Vanilla
- 1 sudu minuman keras oren
Semua bahan bercampur-campur, kecuali telur - hanya meninggalkan protein (mereka perlu dicambuk dan buih dan lampirkan pada campuran pada akhirnya). Tuangkan campuran ke dalam dulang pembakar untuk peti sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit atau sedikit lagi, sehingga campuran "meraih" sehingga ia mengeras.
Memasak jingga oren. Dengan dua oren baki, sangat tipis memotong semangat, dipotong menjadi jalur panjang nipis dan isi dengan air. Masak selama sejam. Secara berasingan, campurkan 100 ml air dan 50 g gula. Masak sirap tebal. Tambahkan zest yang dimasak yang dimasak dan masak selama 10 minit lagi. Penyejukan. Keluarkan sherbet dari peti sejuk. Cincang campuran sejuk dalam pengisar dengan cepat. Tambah kepingan kulit oren dan menghias ais krim buatan sendiri.
PS: Tetapi kita tidak peduli bahawa Bridget tidak tahu bagaimana memasak, kita menyukainya untuk siapa dia.
- Muzik Semasa Seluruh diri saya sendiri
- Tag pencuci mulut, buku harian johns bridget, makanan, ais krim, sorbet
- 20 Februari 2011, 05:02 petang
Spaghetti di bawah bulan di Tony dari Lady kartun dan Tramp
Salah satu kartun kegemaran saya ialah Lady dan Tramp. Kartun itu menceritakan kisah cinta Lady indah Cocker Spaniel Amerika dan Trump tramp.
Kemunculan kartun itu adalah makan malam lilin Itali dengan spageti bola bakar, diatur oleh Trump untuk Lady. Adegan ini sering dipadankan di pawagam.
Spaghetti dengan bakso
Bahan-bahan:
1/2 pek spageti,
300 g daging cincang buatan sendiri: 70% daging lembu dan 30% daging babi,
garam, lada hitam,
tepung,
mentega,
seperempat cawan susu
daun bay, lada wangian manis,
sayuran, bawang putih.
Memasak:
Bakso:
Mince garam dan lada. Knead dengan susu. Kami membentuk bola kecil, kami melancarkan tepung.
Goreng bawang putih di dalam kuali dan biarkan bebola daging. Goreng bola bakar selama 10 minit, mengubahnya sepanjang masa.
Sos:
Panaskan minyak zaitun dalam periuk, tambah bawang, goreng hingga coklat keemasan cahaya. Masukkan bahan-bahan lain, masak sehingga mendidih, kurangkan api dan reneh pada api perlahan selama 8 minit.
Masak spageti.
Letakkan plat besar spageti dengan bakso, musim dengan sos dan taburkan dengan parmesan parut.
- 12 Februari 2011, 02:49 petang
Mia Wallace $ 5 Milkshake
Goncang susu bukan penunjuk inflasi, tetapi susu dengan es krim lebih mahal.
Bahan-bahan:
- 2 sudu ais krim vanila
- 1 gelas susu
- Sudu vanila gula
Campurkan dalam pengisar sehingga berbuih. Menjual untuk $ 5.
Magic!
- 19 Januari 2011, 06:47 petang
Blueberry Pie dari Blueberry Nights
"Bagaimana anda mengatakan selamat tinggal?" Ini saya mengenai pai itu. Saya suka blueberries.
Elizabeth menuangkan jiwa kepada pemilik kafe terdekat Jeremy. Hanya satu perbualan, beberapa tatapan, pai krim blueberry, dan kisah cinta baru dilahirkan. Anda faham bahawa kek di sini - asasnya!
"Apa yang salah dengan pai blueberry?"
"Pai Blueberry baik-baik saja." Dia hanya tidak mengambil apa-apa. Dia tidak bersalah apa-apa, tidak ada yang menginginkannya.
Jadi, pai blueberry dengan ais krim:
Lapisan bawah dan kek kerak:
- 2 tepung cangkir
- 2 kuning telur
- 2 sudu besar gula pasir
- 1/4 garam sudu teh
- 1 cawan mentega
- air sejuk
Pengisian:
- 3 cawan blueberries;
- 3/4 cawan gula;
- 1 garam garam;
- 2 sudu tepung;
- jus 1 lemon;
- 1 sudu mentega;
- 1/4 cawan susu.
Dari atas jangan lupa untuk meletakkan bola ais krim.
- Januari 18, 2011, 10:02 petang
Bread Perancis dari "Kramer vs Cramer"
Adegan "Kramer Vs. French toast":
Dan tidak mengapa ayah tidak dapat mengatasi tugas ini. Malah, ini adalah salah satu hidangan kegemaran saya, kerana ia dilakukan dengan cepat dan ternyata sangat lazat.
Untuk mendapatkan Toast Perancis seperti yang sepatutnya, anda perlukan:
Bahan-bahan:
- 2 telur
- 1/2 cawan icing gula
- 1/4 cawan susu
- 1 sudu kecil gula perang
- 1/4 sudu teh kayu manis
- 1/4 sudu teh pala
- mentega
- 8 keping roti putih
1. Dalam mangkuk lebar, campurkan dan pukul semua bahan kecuali roti dan mentega :)
2. Panaskan pan di atas api sederhana, mencairkan 1 sudu besar. minyak.
3. Setiap potong jus dipanggang dengan baik dalam campuran dan goreng.
4