Vitamin adalah perlu untuk kesihatan - kebenaran umum yang semua orang telah mendengar. Tetapi kita tidak selalu tahu apa sebenarnya faedahnya dan bagaimana untuk menyediakan diri dengan cukup mereka. Sebagai contoh, makanan apa yang mengandungi vitamin B12, yang penting untuk kesihatan kita? Vitamin ini jarang didengar, walaupun tanpa seseorang itu mengalami anemia dan kemurungan. Di samping itu, ada kategori khas orang yang merasa sangat berbahaya untuk menjadi sama sekali tanpa vitamin B12. Kami memberitahu anda apakah kegunaannya, di mana untuk mencari vitamin ini dan yang memerlukannya lebih daripada yang lain.

Vitamin B12: mengapa semua orang memerlukannya

Vitamin B12 dipanggil vitamin khas. Ia disintesis oleh mikroorganisma dalam usus, oleh itu, menurut satu versi, ia harus dipanggil bakteria. Dan sumber terbaiknya adalah hewan, mis. produk haiwan.

Apakah vitamin B12 yang bertanggungjawab untuk:

Diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, hati, sistem pembiakan lelaki dan wanita.

Mengambil bahagian dalam penciptaan sel DNA baru dan dalam sintesis sel darah merah.

Penting untuk metabolisme dan imuniti yang kuat.

Mempengaruhi fungsi otak, ingatan, keupayaan mental dan mood.

Mengatur penggunaan oksigen oleh sel-sel.

Perlu dalam pengeluaran kolin, yang menghalang pemendapan lemak di dalam sel-sel hati.

Mempengaruhi pertumbuhan otot dan menyokong kerja saraf tunjang.

Menyimpulkan, kita boleh mengatakan bahawa B12 melegakan seseorang anemia, menguatkan fungsi perlindungan tubuh, menghalang keadaan depresi dan menjadikan kita bertenaga.

Keperluan manusia untuk vitamin B12 adalah kecil, tetapi bergantung kepada umur dan jantina. Kadar purata dianggap menggunakan 3 μg vitamin sehari. Pada masa yang sama, kanak-kanak berumur 1-3 tahun disarankan untuk mengambil makanan 0.9 mcg, kanak-kanak 4-8 ​​tahun - 1.2 mcg, remaja - 1.8 mcg, wanita mengandung - 2.6 mcg.

Berita buruknya ialah kekurangan vitamin B12 tidak dapat dilihat dengan segera dan mudah dikelirukan dengan gejala penyakit lain. Ia berkhasiat dengan baik di hati dan selama beberapa tahun, walaupun tanpa mengambilnya dengan makanan, anda tidak akan merasakan apa-apa perubahan. Tetapi perlu jatuh sakit, kerana kekurangan B12 akan menjejaskan kesihatan.

Gejala kekurangan B12

Gejala neurologi: pening, pengsan, insomnia, keletihan, gangguan koordinasi

Kemurungan dan kesengsaraan, memori yang lemah

Tompok gelap pada kulit, kuku yang buruk dan rambut

Risiko penyakit kardiovaskular dan serangan jantung meningkat

Terdapat juga kategori khas orang yang paling kerap kekurangan vitamin B12. Mereka harus memberi perhatian khusus kepada diet mereka dan memastikan pemakanan yang baik.

Siapa yang memerlukan B12 terlebih dahulu

Vegetarians. Sumber utama vitamin ini adalah produk hewani yang tidak dalam diet vegetarian. Oleh itu, mereka perlu memasukkan makanan tumbuhan dengan vitamin ini (walaupun terdapat sangat sedikit di sana), produk tenusu, dan mengambilnya dalam bentuk pil.

Orang tua yang telah kehilangan ingatan dan perhatian, mood, umur, risiko anemia dan masalah jantung.

Orang yang menghidap diabetes memerlukan pengambilan tambahan vitamin B12.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B12 paling banyak

Untuk menyediakan badan anda dengan cukup vitamin B12, perlu makan produk haiwan. Tidak mustahil untuk "makan terlalu banyak" vitamin ini, kerana ia sebahagiannya disimpan dalam simpanan, sebahagiannya meninggalkan badan.

1. Hati dan asin

Hati haiwan mengetuai kandungan yang penting untuk vitamin manusia. Sebagai contoh, 85 gram hidangan daging lembu akan memberi anda 70 mikrogram vitamin B12.

2. Daging

Ayam pedas, ayam belanda, ayam - jenis daging yang paling berguna, sebagai sumber protein dan vitamin B12. Termasuk dalam diet dan daging anda, tetapi cuba untuk tidak terlibat.

3. Produk tenusu

Segelas susu lembu yang rendah lemak mengandungi 1 μg vitamin B12. Ia juga disyorkan untuk menggunakan yogurt, keju cottage, kefir, keju.

4. Telur

Satu telur rebus mengandungi 0.6 μg vitamin B12. Di samping itu, telur kaya dengan protein dan vitamin D. Mereka sangat disyorkan untuk mereka yang mematuhi diet vegetarian.

5. Makanan laut

Makanan laut yang berbeza mengandungi jumlah vitamin B12 yang berlainan. Kebanyakannya adalah salmon, kerang, udang, tiram, sardin, trout, tuna, cod, ketam dan rumput laut.

Apabila menyediakan hidangan dari produk ini, penting untuk mengekalkan semua vitamin yang terdapat di dalamnya. Mereka dimusnahkan oleh suhu tinggi. Untuk mengelakkan ini, basuh daging dan ikan dalam air sejuk, masak mereka dikukus atau di dalam ketuhar, dan tonton waktu memasak, yang tidak boleh terlalu lama.

Anda mungkin berminat: Perut sempurna dalam 5 minit!

http://estet-portal.com/statyi/5-produktov-v-kotoryh-soderzhitsya-vitamin-v12

Makanan apa yang mengandungi vitamin B12 paling banyak

Vitamin Cyanocobalamin (B12) adalah komponen larut air kristal yang mengandungi kobalt, yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia dan dibekalkan kepadanya dari makanan tertentu. Secara secara spontan, tubuh secara praktikal tidak menghasilkannya. Hanya dalam jumlah kecil ia disintesis dalam usus. Dalam hal ini, anda harus mengetahui produk apa yang mengandunginya untuk memperkayakan diet mereka dengan mereka, mencegah penyakit yang mungkin.

Nilai untuk badan

Agar semua organ manusia berfungsi dengan betul, mereka memerlukan bekalan mineral dan vitamin. Di antara semua vitamin, tempat khusus diduduki oleh B12, yang mempunyai keupayaan untuk berkumpul di organ penting - hati, buah pinggang, limpa, paru-paru. Oleh itu, apabila diet tidak seimbang dan penurunan bekalan vitamin itu masih cukup untuk badan selama beberapa tahun.

Sifat berguna cyanocobalamin

Mereka mengeluarkan bahan ini secara buatan pada tahun 1948 dan masih diresepkan hingga ke hari ini untuk merawat senarai penyakit yang luas. Penemuan elemen B12 membawa penyelidik dua Hadiah Nobel, kerana ia adalah pengalir sebenar untuk kehidupan manusia yang normal. Dan kandungannya yang tidak mencukupi dalam tisu boleh menyebabkan akibat berbahaya, seperti anemia atau anemia. Proses metabolisme: karbohidrat, protein dan lemak, tidak akan dapat sepenuhnya dengan kekurangan vitamin ini. Dia terlibat secara langsung dalam sintesis sel DNA yang menghantar maklumat warisan. Oleh itu, adalah penting untuk mencegah kekurangan bahan ini.

Senarai ciri berguna lain B12:

• mengaktifkan aktiviti leukosit;
• mengambil bahagian dalam pembentukan darah;
• meningkatkan hemoglobin;
• menghapuskan keradangan rongga mulut dan membran mukus;
• menormalkan kerja jantung dan kelenjar tiroid;
• menguatkan gentian saraf;
• mengambil bahagian dalam pembentukan sel saraf tunjang (bersama dengan vitamin PP);
• melindungi daripada perkembangan sklerosis berganda;
• mengambil bahagian dalam pembentukan tisu;
• menggalakkan pertumbuhan tulang;
• menormalkan tekanan darah sekiranya hipotensi;
• mengurangkan kolesterol;
• mensintesis asid amino;
• tidak diperlukan dalam pengeluaran garam pundi hempedu;
• mempunyai antitoxic, antioksidan, antitumor, tindakan antiallergik;
• meliputi serat saraf dengan sarung myelin khas, yang diperlukan untuk menjalankan impuls (tindak balas kepada kesan negatif dari luar);
• membantu badan untuk mengasimilasikan vitamin lain;
• mengganggu pembentukan lemak di hati (menjimatkan daripada obesiti).

Bagaimana untuk mendiagnosis kekurangan vitamin

Ia tidak selalu mungkin untuk mendiagnosis kekurangan vitamin dengan cepat. Keadaan ini menjadi masalah tidak lama lagi, tetapi apabila seseorang makan dengan tidak tepat untuk masa yang lama. Tanda-tanda awal beriberi adalah:

• mati rasa badan;
• kemerahan (peradangan) lidah;
• kesemutan dan gatal-gatal hujung jari;
• kulit kuning;
• benjolan angsa pada kulit;
• pembekuan darah yang lemah;
• kegagalan dalam kitaran haid dalam wanita;
• nadi lemah dengan berdebar-debar;
• kegagalan saluran pencernaan (pencernaan makanan yang buruk).

Gejala-gejala yang disebut di atas amat berbahaya sekiranya berlaku anemia dan menunjukkan kerosakan sistem saraf keseluruhan. Anemia berkembang disebabkan oleh sel-sel darah yang tidak sempurna. Penyimpangan sedemikian membawa kepada gangguan metabolik dan pelbagai anomali sistem dan organ. Manifestasi yang paling spesifik yang harus ditangani adalah sensasi rasa mati rasa dan kesemutan.

Kegagalan dan kelebihan penawaran

Di mana unsur ini terkandung dalam jumlah yang kecil, hipovitaminosis berlaku apabila terdapat sintesis yang tidak mencukupi oleh badan itu sendiri dan dengan peningkatan perbelanjaan. Dan tanpa adanya unsur-unsur sokongan yang diperlukan dalam diet, keadaan ini akan masuk ke avitaminosis, yang mengakibatkan kemerosotan mendadak dalam kesejahteraan. Pada orang dewasa, ini dinyatakan dalam gejala berikut yang perlu ditangani:

• kesengsaraan;
• kemurungan;
• sakit kepala;
• pening;
• pelanggaran aktiviti otak;
• immunodeficiency;
• mengantuk;
• gangguan ingatan (sclerosis);
• berdering di telinga;
• ataxia (pergerakan otot yang tidak teratur);
• halusinasi;
• kehilangan rambut meningkat;
• seborrhea;
• bau badan yang tidak menyenangkan;
• fungsi visual terjejas.

Kekurangan vitamin B12 membawa kepada kerosakan yang serius dalam kerja-kerja badan kanak-kanak. Ini ditunjukkan oleh gejala berikut:

• ketinggalan dalam pembangunan fizikal;
• gangguan psikomotor;
• sawan;
• pigmentasi kawasan kulit individu;
• cirit-birit;
• perubahan degeneratif dalam saraf tunjang.

Tetapi jangan risau tentang lebihan vitamin B12. Tubuh ini direka supaya tidak menyerap lebih dari satu elemen dari makanan. Dengan dos yang banyak terapi ubat hanya boleh membina alahan. Kelebihan bekalan vitamin diperhatikan dengan leukemia, sirosis, hepatitis, kegagalan buah pinggang. Gejala seperti takikardia dan sakit tulang belakang adalah tanda-tanda kelebihan.

Di manakah vitamin B12

Dalam produk apa yang dijumpai vitamin ini, para saintis mendapati masa yang lalu. Ia terkandung di dalam haiwan, serta makanan laut, tenusu dan tumbuhan. Untuk mengekalkan kesihatan, doktor mengesyorkan agar anda sentiasa memasukkan makanan semulajadi dengan cyanocobalamin dalam menu harian anda.

Makanan yang diperkaya

Tempat pertama diduduki oleh senarai produk haiwan yang mengandungi B12. Ini termasuk terutamanya:

• betis dan hati lembu;
• hati;
• buah pinggang.

Bahan yang tersenarai mesti dimasukkan dalam menu sekali seminggu, dan dalam bentuk apa pun (direbus, digoreng, direbus). Dalam daging haiwan dan ayam (babi, daging lembu, ayam) komponen ini kurang, tetapi cukup cukup dengan penggunaan biasa.

Tempat kedua diduduki oleh penduduk laut dan lautan:

Di tempat ketiga pada kandungan B12 adalah produk tenusu:

Kemasukan produk tenusu dalam menu membolehkan anda mengekalkan tahap bukan sahaja vitamin B, tetapi juga banyak komponen berguna (kalsium, vitamin A, D).

Dalam dos yang kecil, B12 juga terdapat dalam makanan tumbuhan. Vegetarian dinasihatkan supaya membeli ubat tambahan dalam pil, pil atau dalam bentuk suntikan. Produk herba yang kaya dengan vitamin ini termasuk:

• bayam;
• laut kale (kelp rumpai laut);
• salad;
• bawang hijau;
• puncak wortel;
• lobak;
• lobak;
• kuman gandum;
• kacang;
• kacang soya;
• hop

Adalah dipercayai bahawa unsur itu tidak hadir sepenuhnya dalam buah-buahan dan buah-buahan, kebanyakan sayur-sayuran.

Keperluan harian

Kajian telah menunjukkan bahawa tubuh memerlukan dos yang sangat kecil dalam elemen B12 setiap hari, kira-kira 0.5-1 μg bahan tersebut. Tetapi nilai yang kecil itu lebih cenderung hanya sesuai untuk orang yang sihat, yang tidak mempunyai saluran gastrousus, dan mikroflora badan itu sendiri mampu menghasilkan jumlah yang diperlukan bahan ini. Terdapat sedikit orang seperti itu.

Ekologi, diet tidak sihat, banyak penyakit yang ditransfer yang melemahkan sistem imun, meninggalkan tanda mereka pada keadaan umum kesihatan awam. Pakar mengesyorkan untuk meneruskan dari norma keperluan harian vitamin B12, sama dengan 3 μg (0.000003 g). Ternyata hanya 0,001 gram komponen B12 yang cukup untuk satu tahun penuh. Atas dasar ini doktor menyarankan agar anda merancang makanan harian anda.

Ia perlu mengambil cyanocobalamin dalam jumlah yang lebih besar hanya kepada orang-orang dengan kesihatan yang lemah, terutamanya:

• perokok;
• penyalahgunaan alkohol;
• vegetarian;
• pesakit tua;
• pesakit yang mengambil pil tidur;
• mereka yang mengambil pil kawalan kelahiran;
• dengan sukan aktif.

Senarai pengambilan vitamin B12 harian yang disarankan oleh doktor untuk kumpulan umur yang berlainan (mcg):

• bayi - dari 0.3 hingga 0.6;
• kanak-kanak berumur bawah 4 tahun - dari 0.7 hingga 1;
• dari 4 hingga 7 tahun - dari 0.9 hingga 1.5;
• dari 8 hingga 10 tahun - dari 1.6 hingga 1.8;
• sehingga 13 tahun remaja - sehingga 2 μg;
• dari 13 hingga 15 tahun remaja - sehingga 2.5 mcg;
• orang dewasa - sehingga 3 mikrogram.

Makanan yang kaya dengan vitamin B12, disarankan untuk menggunakan wanita untuk menormalkan sistem pembiakan. Untuk wanita hamil dan keperluan vitamin penyusu meningkat sebanyak 2-4 kali. Tetapi peraturan ini ditentukan hanya oleh doktor, dan tidak mungkin mengambil vitamin farmasi tanpa kendali. Pencegahan hipo-dan avitaminosis adalah penggunaan biasa produk haiwan tertentu.

Jumlah cyanocobalamin dalam jumlah

Ini adalah kandungan vitamin B12 dalam produk mengikut kategori berasingan mereka (dalam μg setiap 100 gram makanan):

• hati lembu - 60;
• hati babi - 30;
• jantung veal - 25;
• sosej hati - 23.4;
• buah pinggang - 20;
• hati ayam - 17;
• Tiram Pasifik - 16;
• Herring - 13;
• kerang, tawon Far East - 12;
• sardin lautan - 11;
• sardin, tin dalam minyak - 8.7;
• trout - 7.4;
• salmon - 7;
• lidah lembu - 4.7;
• serbuk susu skim - 4.5;
• arnab (daging) - 4.3;
• ikan salmon - 4.1;
• otak - 3.7;
• mudah - 3,3;
• susu tepung (keseluruhan) - 3;
• daging lembu - 2.6;
• bass laut - 2.5;
• babi dan kambing (daging) - 2;
• cod dan udang - 1.7;
• ayam belanda - 1.6;
• keju kotej - 1.3;
• keju keras - 1.14;
• keju putih - 1;
• daging ayam - 0.55;
• telur ayam - 0.52;
• susu kental manis - 0.5;
• krim - 0.45;
• susu pekat steril - 0.41;
• Susu lembu segar, serta kefir dan yogurt - 0.4;
• krim masam, ryazhenka - 0.36;
• yogurt, ais krim - 0.34;
• acidophilus - 0.33;
• keju diproses - 0.25;
• mentega - 0.07.

Persediaan farmaseutikal

Dalam sesetengah penyakit badan, persediaan farmaseutikal yang mengandungi cyanocobalamin sangat diperlukan. Ini adalah keadaan seperti:

• anemia malignan, yang dicirikan oleh kehadiran dalam sumsum tulang sejumlah besar erythrocytes yang tidak matang (megaloblasts);
• penyakit perut yang disebabkan oleh kekurangan jus gastrik;
• gastritis atropik - penipisan mukosa gastrik;
• Penyakit Crohn, disertai dengan pembiakan bakteria berbahaya dalam usus kecil;
• lupus, di mana pertahanan badan mula menyerang sel mereka sendiri;
• Penyakit endemik - penyakit endokrin yang dikaitkan dengan peningkatan aktiviti kelenjar tiroid.

Penyakit ini berlaku pada 30% daripada populasi lebih daripada 50 tahun. Apabila pesakit memerlukan pembedahan, biasanya melibatkan penyingkiran bahagian-bahagian organ (usus atau perut), dalam hal ini, walaupun dengan penggunaan makanan yang tepat, yang mengandung jumlah yang cukup dari unsur yang diinginkan, dapat diserap oleh tubuh yang lemah.

Ini kerana badan tidak menghasilkan enzim yang cukup yang bertanggungjawab untuk berinteraksi dengan cyanocobalamin makanan, yang mengubahnya menjadi satu bentuk yang sesuai untuk penyerapan. Di samping itu, anda perlu tahu bahawa banyak ubat tidak berinteraksi antara satu sama lain (memusnahkan satu sama lain). Ini bermakna bahawa dengan suntikan, mustahil untuk mencampur persediaan vitamin yang berbeza dalam jarum suntik yang sama, walaupun mereka tergolong dalam kumpulan yang sama (B1, B2, B6, B12, asid askorbik).

Bagaimana untuk mengekalkan sifat makanan yang bermanfaat

Sekarang sudah jelas bahawa mungkin untuk menambah bekalan vitamin badan dengan bantuan ubat-ubatan farmaseutikal, serta makan makanan tertentu. Disebabkan hakikat bahawa cyanocobalamin tahan panas dan ringan, ia dipelihara dengan baik dalam makanan, ketika dimasak dan ketika disimpan (memasak, menggoreng, menyimpannya dalam cahaya atau di dalam bilik penyejuk).

Walaupun cyanocobalamin mengekalkan faedahnya di bawah pengaruh suhu yang tinggi, dan dalam proses penyediaan ia tidak dapat runtuh, seseorang itu tidak harus menyalahgunakan pendedahan yang lama kepada suhu. Sebagai contoh:

• mendidih panjang susu segar mengurangkan kandungan B12 hingga 70%. Di samping itu, pendedahan haba berpanjangan mengurangkan nilai pemakanan produk tenusu. Itulah sebabnya apabila memasak bubur lebih baik terlebih dahulu mendidih bijirin di dalam air, dan hanya kemudian tuangkan susu;
• Dengan pemanggang daging lembu yang berpanjangan dalam kuali atau dalam oven yang dipanaskan hingga suhu 200 darjah, kira-kira 70% vitamin bermanfaat juga disimpan. Daging memasak lebih baik dengan cara yang dipercepatkan (sebagai contoh, dalam periuk tekanan). Dan hati disyorkan untuk memasak tidak lebih dari 5 minit untuk mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat.

http://vitaminki.guru/produktyi/kakie-produktyi-vitamin-v12

Apa makanan mengandungi vitamin B12

Resit dengan produk vitamin B12 (cyanocobalamin) diperlukan untuk fungsi badan. Bahan kristal yang mengandung kobalt pertama diperoleh dari hati pada tahun 1948 dan masih digunakan untuk pencegahan dan rawatan senarai penyakit yang luas.

Fungsi dalam badan

Cyanocobalamin adalah larut air, disintesis oleh mikroflora usus. Ia bertanggungjawab untuk tahap hemoglobin, berfungsi sistem saraf, mengurangkan kerengsaan, dalam kombinasi dengan asid folik (B9) diperlukan untuk pembentukan darah dalam sumsum tulang, kematangan eritrosit.

Kandungan yang mencukupi dalam makanan vitamin B12 merangsang karbohidrat dan metabolisme lemak, mengaktifkan sistem pembekuan darah, memberi kesan positif kepada fungsi sistem saraf dan hati, merangsang pengeluaran garam hempedu, yang mengurangkan tahap kolesterol.

Sejumlah besar vitamin B12, yang mengandungi produk haiwan, terdapat di hati dan buah pinggang, serta di limpa, otot.

Cyanocobalamin digunakan untuk pencegahan dan rawatan pelbagai bentuk anemia, penyakit hati, limpa, kulit, neuritis dan neuralgia, kekurangan tubuh, gangguan metabolik, keradangan mukosa mulut.

Vitamin B12 mempunyai kesan yang baik terhadap kerja otot jantung dan kelenjar tiroid, menguatkan sistem imun, menormalkan tekanan darah, mempunyai anti-alergi, antitumor dan kesan antitoxic, dapat meningkatkan kesan beberapa ubat.

Produk yang mengandungi vitamin B12 termasuk dalam diet untuk meningkatkan fungsi pembiakan (terutama pada lelaki), selera makan, meningkatkan nada, menormalkan tidur, kemurungan tempur, mengurangkan kerengsaan, meningkatkan keupayaan untuk menumpukan perhatian, meningkatkan daya ingatan.

Keperluan harian

Keperluan harian yang disyorkan ialah:

• untuk orang dewasa - sehingga 3 mcg;
• untuk ibu-ibu yang menyusu - 2-4 mcg;
• untuk kanak-kanak - 0.5-1.5 mcg;
• untuk bayi - sehingga 0.4 mcg.

Nilai-nilai ini boleh ditingkatkan dengan penyalahgunaan alkohol, merokok, mengambil pil dan pil tidur.

Sangat penting untuk menyediakan pengambilan vitamin B12 yang diperlukan kepada vegetarian, kerana produk herba tidak mengandunginya. Untuk mengelakkan dan menghapuskan defisit, vegetarian perlu mengambil suplemen multivitamin.

Senarai dan jadual produk yang mengandungi vitamin B12

Cyanocobalamin mensintesis mikroflora usus. Sebelum ini, ia diperoleh dengan menggunakan mikroorganisma, yang diletakkan dalam medium nutrien yang mengandungi garam kobalt.

Dalam sayuran dan buah-buahan, cyanocobalamin tidak hadir. Walaupun bit adalah produk tanaman dan tidak mengandungi cyanocobalamin, ia mengandungi garam kobalt, yang digunakan oleh mikroflora usus dalam sintesis vitamin B12.

Untuk penyerapan yang lebih baik, adalah perlu untuk mengambil kalsium, dengan mana cyanocobalamin berinteraksi dalam proses makan. Vitamin B12 diserap oleh asid folik (B9).

Kebanyakan vitamin B12 dalam produk haiwan, ia mengandungi hati, daging, kaviar ikan, produk tenusu. Mereka mesti dimasukkan dalam diet sekali seminggu.

Punca dan simptom kekurangan

Dari badan, cyanocobalamin diekskresikan dalam hempedu, kemusnahannya berlaku dalam masa yang lama.

Kekurangan vitamin B12 diperhatikan, di atas semua, dengan penolakan panjang produk yang mengandunginya - daging, hati, ikan, susu, telur. E200 juga boleh menyebabkan kemusnahan cyanocobalamin.

Kekurangan menyebabkan pelanggaran penyerapannya dalam penyakit saluran gastrousus - gastritis atropik, enterocolitis, pencerobohan helminthik.

Jika terdapat kekurangan biasa, anemia kekurangan B12 berkembang dalam tempoh 5-6 tahun. Hasilnya, pembentukan asid deoksiribonukleik, metabolisme asid lemak, eritrosit dan kadar hemoglobin berkurangan, saluran gastrousus dan sistem saraf pusat dipengaruhi. Jenis anemia ini boleh menyebabkan penyakit hati, buah pinggang, dan darah.

Punca anemia kekurangan B12 juga boleh dikaitkan dengan mengambil ubat terhadap kejang, kontraseptif, penggunaan berlebihan makanan yang mengandungi yis.

Dalam kes penyakit perut, saluran empedu, usus, kekurangan vitamin sekunder yang disebut berlaku, dikaitkan dengan penurunan dalam pengeluaran mikroflora usus cyanocobalamin.

Walaupun dengan pengambilan produk yang mencukupi yang mengandungi vitamin B12, ia tidak boleh diserap jika badan tidak menghasilkan cukup faktor dalaman yang disebut (faktor Casta) - enzim yang berinteraksi dengan bentuk cyanocobalamin yang tidak aktif dari makanan dan menukarnya menjadi bentuk yang aktif (dicerna).

Selalunya pada usia tua, faktor Kasla hampir tidak dihasilkan kerana sintesis berkurangnya asid dalam tubuh. Dalam kes ini, doktor mungkin menetapkan suntikan dan bukan tablet cyanocobalamin. Penyertaan dalam pemakanan makanan tumbuhan masam - buah beri, buah-buahan, sayur-sayuran - membantu mengekalkan tahap pengeluaran asid yang diperlukan dalam tubuh.

Banyak vitamin memusnahkan satu sama lain, jadi dengan suntikan anda tidak boleh mencampurkan vitamin B12 dan B1, B2, B6, asid askorbik dalam satu jarum, yang dimusnahkan oleh ion kobalt yang terkandung dalam molekul cyanocobalamin.

Gejala berikut mungkin menunjukkan kekurangan vitamin B12:

• keletihan, mengantuk, kemurungan;
• sakit kepala, pening kepala;
• kesengsaraan;
• kekurangan selera makan;
• kebas kelamin;
• kelemahan dan kehilangan rambut;
• kulit abu-abu atau kekuningan.

kepada kandungan ↑

Cyanocobalamin yang berlebihan

Apabila anda menerima makanan yang mengandungi vitamin B12, kelebihannya tidak berlaku. Tetapi dengan overdosis kompleks vitamin, reaksi alahan mungkin.

Sekiranya berlebihan, keseronokan saraf berlaku, degupan jantung yang cepat (tachycardia), kesakitan di kawasan jantung.

Lebihan mungkin dengan penyakit berikut: hepatitis kronik, sirosis, kegagalan buah pinggang kronik, leukemia.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/

TOP 10 Vitamin B12 Makanan Kaya

Para saintis menganggarkan bahawa dari 1.5 hingga 15 peratus penduduk dunia kurang vitamin B12. Dengan umur, kemungkinan kekurangan hanya meningkat.

Gejala kekurangan vitamin B12 adalah kemurungan, kekeliruan, memori yang buruk, masalah koordinasi pergerakan, kesemutan dan kebas pada kaki dan lengan dan banyak lagi. Jika anda mempunyai simptom ini, maka anda perlu memasukkan lebih banyak makanan kaya vitamin B12 dalam diet anda. Dalam artikel ini, kita melihat produk yang terkandung, faedah kesihatan manusia dan simptom kekurangan.

Apakah vitamin b12?

B12, juga dipanggil cobalamin, adalah vitamin larut air yang diperlukan untuk pengeluaran sel darah merah, fungsi otak dan sistem saraf yang normal, dan juga untuk sintesis DNA. Bahkan kekurangan kecil dapat mengakibatkan kelemahan aktivitas mental dan penurunan tingkat tenaga. Disebabkan kekurangan vitamin B12, sel darah merah terbentuk tidak matang, besar dan tidak dapat membawa oksigen dengan betul.

Faedah kesihatan vitamin B12 tidak ternilai. Ia meningkatkan rizab tenaga, melawan kemurungan, mengurangkan keinginan untuk gula dan menguatkan saraf.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B12 dan apa yang anda perlu makan, supaya tidak menghalang tubuh anda semua manfaat kumpulan B ini? Makan makanan yang mengandungi jumlah yang banyak, seperti daging, ayam, ikan, telur dan produk tenusu. Saya telah memilih produk yang paling sihat dan kaya untuk anda.

10 makanan paling kaya vitamin B12

Jadi apa itu vitamin b12? Ini hanyalah senarai kecil makanan yang perlu anda makan secara tetap untuk membekalkan badan:

1. Hati hati: 30 gram: 20 gram (lebih daripada 300% daripada keperluan harian)
2. Sardines: 85 gram: 6.6 mcg (lebih daripada 100% daripada nilai harian)
3. Tenggiri Atlantik: 85 gram: 7.4 μg (lebih daripada 100% daripada keperluan harian)
4. Domba: 85 gram: 2.7 mcg (45% daripada keperluan harian)
5. Salmon: 85 gram: 2.6 mcg (42% daripada keperluan harian)
6. Ragi pemakanan: 1 sudu makan: 2.4 mcg (40% daripada keperluan harian)
7. Keju Feta: 0.5 cawan: 1.25 mcg (21% daripada keperluan harian)
8. Daging lembu: 85 gram: 1.2 mcg (20% daripada keperluan harian)
9. Keju kotej: 1 cawan: 0.97 mkg (16% daripada keperluan harian)
10. Telur: 1 besar: 0.6 mcg (11% daripada keperluan harian)

1) hati lembu

Yang terbaik ialah hati lembu, vitamin B12 yang besar. Anda perlu makan hanya 30 gram hati sehari untuk memenuhi keperluan harian badan. Cuba beli daging lembu yang berkualiti tinggi, yang bermaksud dari lembu yang dibesarkan dalam keadaan sedekat mungkin ke habitat semula jadi. Liver lembu adalah ubat yang sangat baik untuk anemia, kerana selain B12 ia mengandungi garam besi dan asid folik. Ketiga-tiga zat ini terkandung dalam hati, ubat semulajadi yang terbaik dalam memerangi anemia.

2) Sardines

Sardines mempunyai banyak vitamin B12, serta asid lemak omega-3 yang penting. Kajian hanya mengesahkan bahawa asid lemak omega-3 bersama-sama dengan vitamin B12 menguatkan kesihatan sistem kardiovaskular, mengurangkan keradangan dalam badan dan membantu dalam memerangi asma.

3) Makarel Atlantik

Tenggiri Atlantik (tidak boleh dikelirukan dengan makar raja) adalah pemimpin dalam senarai makanan sihat saya, kerana ia bukan hanya mengandung banyak vitamin B12, tetapi juga asid lemak omega-3, merkuri sedikit. Ia dianggap pilihan makanan terbaik untuk pemakanan yang sihat dan tepat.

4) Domba

Daging kambing dimakan di mana-mana, ia terkenal dengan kelembutan dan banyak nutrien dan unsur surih, iaitu: vitamin B12, protein, besi, selenium dan zink. Dua elemen terakhir dianggap sebagai bahan imunomodulator utama dalam tubuh manusia.

5) Salmon

Salmon adalah salah satu sumber protein yang paling berguna dan berkhasiat, yang mengandungi vitamin B12 dalam kuantiti yang banyak. Hanya pilih yang dituai dari takungan semulajadi untuk mendapatkan manfaat kesihatan maksimum dari daging mereka. Salmon hanya disemai dengan vitamin B12 dan D, yang juga sering kekurangan dalam tubuh manusia. Kajian telah menunjukkan bahawa 800 hingga 5,000 IU vitamin D setiap hari memperbaiki keadaan sistem muskuloskeletal, secara semulajadi melambatkan penuaan struktur kerangka, dan juga mengurangkan jumlah patah tulang pada orang tua yang berumur 65 tahun.

6) Yis Pemakanan

Yis pemakanan adalah pilihan yang baik untuk vegetarian yang mencari cara untuk meningkatkan jumlah vitamin B12 dalam diet mereka. Mereka mengandungi peningkatan jumlah vitamin lain dari kumpulan ini. Ragi pemakanan dianggap sebagai sumber lengkap protein, kerana ia mengandungi 9 dari 18 asid amino yang tidak dihasilkan oleh tubuh manusia.

7) Keju Feta

Keju Feta adalah sumber vitamin B12 yang sangat baik dan nutrien lain seperti riboflavin dan kalsium. Secara tradisinya, keju feta dibuat dari susu kambing atau dari campuran susu kambing dan susu kambing. Keju feta yang paling berguna dan berkhasiat adalah yang disediakan di rumah. Riboflavin dalam feta membantu dengan sakit kepala, mengurangkan kekerapan dan keamatan mereka, membantu dengan migrain.

8) Daging buatan sendiri

Daging sapi adalah sumber protein yang terbaik. Berbanding dengan daging lembu yang ditanam di ladang, daging lembu di rumah lebih sihat bagi semua petunjuk. Ia mengandungi lebih banyak vitamin A, B12, E dan antioksidan yang melawan kanser.

9) Keju kotej

Di keju kotej banyak vitamin B12, protein dan kalsium. Ia boleh dimakan walaupun semasa diet untuk penurunan berat badan, kerana kandungan lemaknya tidak mempengaruhi kandungan vitamin B12.

10) Telur

Telur bukan sumber daging vitamin B12. Mereka juga mengandungi choline, di mana fungsi yang sihat hati bergantung. Menurut penyelidikan, tahap kolin yang rendah dalam tubuh dalam kebanyakan kes menunjukkan disfungsi hati, dan sebagai akibatnya, risiko peningkatan kanser meningkat.

Faedah Vitamin B12 untuk Kesihatan Manusia

1. Pencegahan Kanser

Kekurangan vitamin B12 menghalang garam asid folik daripada ditukar menjadi bentuk aktif. Oleh kerana itu, gangguan timbul pada rantai DNA akibat hubungan yang tidak tepat. Rantai DNA yang rosak, menurut saintis, boleh menyebabkan kanser. Tambahan dengan vitamin B12 dan asid folik dianggap mampu mencegah penampilan sel-sel kanser dan juga menyembuhkan beberapa jenis penyakit ini.

2. Menguatkan kesihatan otak

Vitamin B12 tidak mencukupi untuk meningkatkan risiko penyakit Alzheimer pada warga tua. Ia membantu mengekalkan tahap rendah homocysteine, yang memainkan peranan penting dalam perkembangan penyakit ini. Ia juga penting untuk memberi perhatian, mengurangkan gejala ADHD dan meningkatkan ingatan.

3. Mengelakkan kemurungan

Banyak kajian telah mengesahkan hubungan antara kemurungan dan kekurangan vitamin B12. Ia adalah orang yang bertanggungjawab untuk sintesis neurotransmiter, yang mempengaruhi mood seseorang.

Dalam satu kajian, yang diterbitkan dalam American Journal of Psychiatry, kira-kira 700 wanita kurang upaya berusia 65 tahun mengambil bahagian. Penyelidik telah mendapati bahawa wanita dengan kekurangan vitamin B12 adalah dua kali lebih mungkin mengalami kemurungan berbanding wanita dalam diet yang sihat.

4. Pencegahan anemia dan pengeluaran sel darah merah

Vitamin B12 terutamanya diperlukan untuk menghasilkan sel darah merah yang sihat dan normal. B12 menghalang anemia, terutama megaloblastik. Ini adalah bentuk anemia di mana sel darah merah yang lebih sedikit dihasilkan, sementara mereka adalah besar dan tidak matang. Mereka tidak dapat membawa jumlah oksigen yang diperlukan ke tisu dan organ, yang biasanya menampakkan diri dalam gejala kelemahan dan keletihan.

5. Meningkatkan rizab tenaga

Vitamin B12 mengubah karbohidrat, protein dan lemak yang diterima dari makanan menjadi "bahan bakar" untuk organisma kita. Itulah sebabnya orang yang kekurangannya berasa keletihan. Vitamin B12, melalui isyarat dari neuromeditor, mengurangkan otot kita dan memberi kita tenaga sepanjang hari.

Untuk mengekalkan tahap tenaga optimum sepanjang hari, makan makanan yang mengandungi vitamin B12 dalam jumlah yang banyak.

Gejala dan kesan kekurangan

Pengambilan harian vitamin B12 yang disyorkan (dikira pada 2000 kalori sehari untuk orang dewasa dan kanak-kanak 4 dan lebih tinggi) adalah μg sehari. Kadangkala kekurangan dapat tersembunyi dengan mengambil asid folik dalam dos yang besar. Para vegetarian berisiko tinggi untuk membangunkan kekurangan vitamin ini, kerana B12 adalah produk makanan yang berasal dari haiwan sahaja. Kumpulan risiko juga termasuk mereka yang mempunyai masalah dengan usus dan penyerapan terjejas. Sesetengah ubat boleh menyebabkan kekurangan vitamin B12.

Kemungkinan risiko dan kesan sampingan pengambilan vitamin B12 yang tidak mencukupi termasuk:

• Satu jenis anemia di mana sel darah merah dihasilkan dalam kuantiti yang lebih kecil dan saiz yang lebih besar
• Masalah dengan koordinasi gerakan dan berjalan
• Gangguan saraf
• Kekeliruan
• Kehilangan sensitiviti getaran
• Dementia (dalam kes-kes yang lebih tinggi)

Kemasukan sangat penting bagi wanita hamil, kerana tahap vitamin yang rendah sebelum atau selepas mengandung kanak-kanak membawa kepada perkembangan terjejas dari tabung saraf janin.

Resipi dari Produk Vitamin B12

Resipi sangat pelbagai, mengandungi satu atau beberapa produk dengan vitamin B12 dan juga sangat lazat. Diversifikasi diet anda dengan resipi mudah ini untuk memastikan jumlah vitamin B12 yang diperlukan setiap hari.

Berikut adalah resipi kegemaran saya:

Almond Salmon

Hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Selain B12, ia mengandungi asid lemak omega-3 dan vitamin D!

Masa memasak: 20 minit

Bahan-bahan:

• ½ cawan badam
• 2 sudu besar pasli
• 1 sudu zaitun lemon parut
• 1 sudu garam laut dan lada hitam tanah
• 4 buah salmon salmon
• 2 sudu minyak kelapa
• 4 cawan bayam

Memasak:

1. Mengisar badam di dalam pengisar kopi atau pemproses makanan.
2. Campurkan badam cincang, pasli, zaitun lemon, garam dan lada pada pinggan.
3. Gulung fillet salmon dari semua pihak dalam campuran.
4. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Letakkan salmon di kuali dan goreng di setiap sisi selama beberapa minit.
5. Taburkan hidangan siap dengan sayur-sayuran dan taburkan dengan jus lemon.

Telur dengan kunyit

Resipi ini lebih sesuai untuk sarapan pagi yang enak. Telur sangat berguna untuk kesihatan manusia: mereka meningkatkan penglihatan, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Setiap pagi, bermula dengan telur agak membosankan, jadi saya menambah sedikit kunyit pada resipi. Kunyit mengawal kolesterol dan ada dalam senarai makanan yang disarankan untuk diabetes.

Goreng bawang, bawang merah dan bawang putih dalam mentega cair dengan api sederhana selama 10 minit dan sebagainya. Ghee mengandungi vitamin larut lemak dan memberikan hidangan rasa berminyak.

Apabila sayuran lembut, tambah keju, telur dan herba. Bawa kesediaan selama 10 minit dengan kacau berterusan.

Jangan lupa tambahkan kunyit! Hidangkan dengan tole percuma gluten dan nikmatilah!

Kubis disumbat dengan kambing

Masa penyediaan: 2 jam 45 minit (45 minit penyediaan)

Bahan-bahan:

• 500 g kambing cincang ramping
• 1 cawan beras gandum lama (pra-rendam selama 20 minit di dalam air)
• 1 sudu besar garam merah Himalaya
• 1 sudu teh jintan
• 1 sudu teh lada merah
• 1/2 sudu teh paprika kering
• 1/2 sudu teh kayu manis
• 1 sudu teh oregano kering

• 2 sudu minyak zaitun
• 3 sudu makan mentega tanpa santan
• 1 sudu teh garam merah Himalaya
• 1 sudu lada
• 1/2 bawang, diced
• 2 cengkeh bawang putih
• 1 lada merah manis, diced
• 1 buah, dicincang dan dicincang
• 1 sudu teh jintan
• 1 sudu teh lada merah
• 1 sudu teh kayu manis
• 1 sudu teh jus limau segar
• 1 kepala kubis
• garam dan lada
• Untuk sos:
• 800 gram pes tomato atau tomato panggang keseluruhan
• 2 diced roma tomato
• 1/2 bawang, diced

Memasak:

1. Campurkan daging cincang dengan nasi dan herba.
2. Dalam periuk sederhana di atas api sederhana, cairkan mentega dan tambah minyak zaitun, garam, lada, bawang, bawang putih, lada merah manis dan jalapeño.
3. Rebus selama 5-8 minit, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran menjadi lembut. Masukkan rempah, kacau rata dan keluarkan dari haba. Benarkan campuran untuk menyejukkan suhu bilik dan gunakan daun kubis.
4. Isi periuk besar separuh dengan air dan biarkan mendidih. Pisahkan daun dari kubis dan letakkan dalam air mendidih dengan secubit garam. Rebus selama 2-3 minit.
5. Tiriskan dan biarkan mereka sejuk. Selepas itu, potong coretan keras dari daun.
6. Masukkan jus limau ke campuran sayur-sayuran. Masukkan sayur-sayuran kepada daging cincang dan kacau dengan tangan anda. Tutup dan simpan di dalam peti sejuk.
7. Panaskan ketuhar hingga 175 C.
8. Dalam periuk sederhana, bawa pes tomato, tomato rum dan bawang ke mendidih. Rebus selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Kurangkan haba dan reneh sehingga tomato benar-benar lembut, kira-kira 7 minit. Keluarkan dari haba dan ketepikan.
9. Ambil lembaran penaik dan letakkan 6 daun kubis kecil di bahagian bawah.
10. Keluarkan daging cincang dari peti sejuk. Letakkan bola cincang kecil pada daun kubis.
11. Bungkus mereka dengan ketat. Letakkan blueberry yang disumbat ke bawah, letakkan semua kubis yang disumbat di antara satu sama lain.
12. Berikannya garam dan lada. Campurkan satu sendok makan sos tomato di atas kubis yang diisi dan tutupi dengan sisa-sisa daun kubis.
13. Bakar selama 90 minit. Hidangkan hidangan siap 20 minit selepas masak. Selera makan!

Langkah berjaga-jaga Vitamin B12

Jika anda mempunyai kekurangan vitamin B12 dan anda memutuskan untuk mengambil suplemen dengannya, anda harus tahu dan mengambil kira bahawa ia boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu. Pastikan anda berbincang dengan doktor anda jika anda sedang mengambil sebarang ubat atau mengalami penyakit kronik.

Untuk ubat yang mengurangkan tahap vitamin B12 dalam tubuh manusia, termasuk:

• Ubat Antiepileptik
• Sequestrants asid hempedu
• Ubat kemoterapi (terutama metotreksat)
• Colchicine
• Penyekat H2
• Metformin (glucophagus)
• Inhibitor pam Proton, termasuk esomeprazole (Nexium), lansprazole (Prevacid), omeprazole (Prilosec) dan rabeprazole (Aciphex)
• Antibiotik, terutamanya tetracycline

Suntikan vitamin B12 (cyanocobalamin) juga merupakan cara terbaik untuk mengisi kekurangan vitamin.

Kesimpulannya

Pemakanan yang betul adalah cara terbaik untuk mendapatkan vitamin B12 yang mencukupi. Ini adalah mudah, kerana anda kini mengetahui keseluruhan senarai makanan yang kaya dengan vitamin ini.

Dalam 10 makanan teratas dengan vitamin B12, saya termasuk hati lembu, ikan sardin, daging lembu, makaroni Atlantik, salmon, yis pemakanan, keju feta, keju dan telur ayam.

Saya harap anda mencuba salah satu resipi saya. Nampaknya saya semua akan mencari sesuatu untuk rasa mereka, kerana ada sesuatu untuk dipilih.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-soderzhashhie-vitamin-v12.html

Apa makanan mengandungi vitamin B12

Jika anda tahu apa makanan mengandungi vitamin B12, dan memasukkannya ke dalam diet harian anda, anda tidak boleh hanya memperkaya badan anda dengan komponen yang berguna, tetapi juga menghilangkan beberapa penyakit. Lagipun, cyanocobalamin, dan itulah yang dipanggil secara saintifik, mempunyai kesan positif terhadap kerja hampir semua organ dan sistem. Buat pertama kalinya, vitamin B12 diperoleh secara buatan pada tahun 1948 dari hati. Dan hari ini ia digunakan untuk pencegahan sejumlah besar penyakit. Cyanocobalamin dalam perubatan digunakan dalam ampul atau tablet, dan produk ternakan adalah sumber semula jadi.

Nota! Sulit untuk memanggil vitamin B12 sebagai bahan yang berasingan, kerana ia merangkumi beberapa sebatian yang digabungkan dalam kumpulan umum. Kobalt terkandung dalam cyanocobalamin.

Faedah Vitamin B12

Bahan ini larut dalam air dan menunjukkan kestabilan dalam alam sekitar. Di bawah pengaruh sinar ultraviolet dimusnahkan. Suhu tinggi untuk vitamin B12 tidak merosakkan, jadi ia dipelihara sepenuhnya dalam makanan walaupun selepas rawatan haba yang berpanjangan. Cyanocobalamin kehilangan aktiviti apabila terdedah kepada asid, larut dalam metanol dan etanol. Vitamin larut air tidak dikekalkan di dalam badan, ia dengan cepat dihapuskan, oleh itu rizabnya memerlukan pengisian semula secara tetap.

Dalam dos yang boleh diterima, vitamin B12 mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia.

Ciri berguna adalah seperti berikut:

• mengekalkan proses pembentukan darah;
• pemulihan tisu dan sel;
• rembesan adrenalin;
• pencegahan gangguan di pankreas;
• pembentukan, pencegahan kemusnahan dan kekurangan sel darah merah;
• pencegahan penyakit hati, buah pinggang, sistem kardiovaskular;
• perlindungan sistem saraf pusat dari pengaruh negatif pelbagai faktor yang datang dari dalam dan luar;
• normalisasi tahap enzim.

Secara berasingan, ia harus menunjukkan keupayaannya untuk menutupi neuron dengan sarung myelin, yang menyediakan sel-sel saraf dengan perlindungan yang boleh dipercayai. Ini bermakna vitamin B12 melindungi tubuh daripada tekanan dan kemurungan.

Petunjuk untuk digunakan

Telah diketahui bahawa vitamin B12 terlibat dalam banyak proses vital tubuh, dan kekurangannya menyebabkan berbagai gangguan dalam kerja organ dan sistem. Dalam sesetengah kes, cyanocobalamin amat diperlukan, dan kemudian ia ditetapkan dalam bentuk ampul. Di samping itu, ia sering dimasukkan ke dalam komposisi kompleks vitamin.

Untuk mengimbangi kekurangan vitamin B12 diperlukan dengan adanya penyakit seperti berikut:

• anemia, tidak kira punca perkembangannya;
• Penyakit Addison-Birmer;
• gangguan hati (sirosis dan penyakit lain);
• neurosis;
• arthritis;
• aterosklerosis;
• penyakit kulit (dermatitis, psoriasis dan lain-lain);
• pelanggaran akibat pembangunan alkoholisme.

Sekiranya keadaan ini didiagnosis, vitamin B12 dimasukkan dalam senarai ubat yang digunakan untuk merawatnya.

Pada kekurangan B12, syarat berikut patut diberi perhatian khusus:

• kehamilan;
• lupus;
• peretasan perut;
• diet dengan sekatan diet yang ketat;
• vegetarianisme;
• mengambil pil;
• merokok;
• umur lanjut;
• Penyakit kubur;
• pelanggaran mikroflora usus;
• gastrik dan barangan.

Elaun harian

Pengambilan harian vitamin B12 secara langsung bergantung kepada umur, keadaan kesihatan manusia dan faktor-faktor lain.

Berikut adalah norma-norma cyanocobalamin yang berikut untuk orang yang sihat:

• bayi - sehingga 0.4 mcg;
• kanak-kanak dari 1 tahun - 0.4-1.5 mcg;
• dewasa - 1,5-3 mcg;
• wanita semasa menyusu - 2-4 mg.

Dengan alkohol dan keadaan lain yang mengganggu kerja biasa badan, dos vitamin B12 biasanya meningkat.

Nota! Oleh kerana vitamin B12 ditemui dalam produk haiwan, vegetarian harus menggunakan kompleks vitamin untuk mengelakkan kekurangan ramuan berharga.

Senarai produk yang mengandungi vitamin B12

Secara saintifiknya ditentukan bahawa vitamin B12 disintesis oleh mikroflora usus. Tidak lama dahulu, adalah mungkin untuk mendapatkannya secara artifisial dengan meletakkan mikroorganisma dalam medium nutrien dengan garam kobalt. Tetapi kemudian diketahui bahawa cyanocobalamin paling baik diserap apabila diambil dengan makanan.

Nota! Walaupun vitamin B12 hanya terdapat dalam produk ternakan, doktor mengesyorkan makan bit apabila ia kekurangan. Hakikatnya ialah garam kobalt terdapat dalam produk tumbuhan ini, dan mereka diketahui terlibat dalam sintesis cyanocobalamin.

Untuk penyerapan vitamin B12 yang sempurna memerlukan kalsium. Asid folik meningkatkan penyerapan bahan dalam tubuh manusia.

Senarai produk yang mengandungi vitamin B12 dalam kuantiti yang banyak:

• hati;
• roe ikan;
• produk tenusu (kefir, keju cottage dan lain-lain);
• daging;
• telur ayam;
• lidah lembu;
• makanan laut dan barangan.

Untuk menghapuskan kekurangan vitamin B12 dan memulihkan kesihatan, anda mesti memasukkan produk ini dalam diet harian.

Jadual makanan yang tinggi vitamin B12

Jadual ini mengandungi senarai produk yang mengandungi sejumlah besar vitamin B12.

Nama Produk (100 g)

Kandungan vitamin B12, mcg

Mengetahui kadar harian vitamin B12 dan kandungan kuantitatifnya dalam ramuan, anda boleh dengan mudah membangunkan diet yang lengkap yang akan mengelakkan kekurangan komponen yang bernilai.

Gejala kekurangan vitamin B12

Selalunya, tubuh manusia terdedah kepada hipovitaminosis pada musim gugur-musim sejuk. Jika anda dengan cepat mengenal pasti gejala kekurangan cyanocobalamin, anda boleh berjaya menghapuskannya.

Tanda-tanda berikut menunjukkan kekurangan vitamin B12 dalam badan:

• kemerosotan pembekuan darah;
• kesukaran menelan;
• rupa warna merah kemerahan pada lidah, kekeringan;
• gatal-gatal pada kulit kepala;
• kelemumur;
• pelanggaran kitaran haid;
• kemurungan, keadaan tertekan;
• kerosakan organ-organ sistem kardiovaskular;
• kebas kelamin;
• pucat kulit;
• keletihan yang teruk;
• nadi perlahan;
• mengantuk dan keletihan;
• senak, cirit-birit;
• pening;
• ulser kecil diletakkan di atas membran mukus;

Manifestasi sedemikian boleh berlaku pada penyakit lain, tetapi apabila mereka muncul, anda harus memeriksa tahap vitamin B12 dalam tubuh.

Berlebihan vitamin B12

Oleh kerana vitamin B12 dikeluarkan dengan cepat dari tubuh manusia, dosanya tidak mungkin. Tetapi ia masih boleh dilakukan. Sebagai peraturan, lebihan bahan berlaku apabila dos kompleks vitamin melebihi. Berlebihan apabila memakan sejumlah besar makanan dengan kandungannya sangat jarang berlaku.

Gejala-gejala yang berlebihan vitamin B12:

• sakit dan kesemutan dalam dada;
• peningkatan keceriaan;
• pecutan nadi.

Kesan-kesan berbahaya dari overdosis cyanocobalamin tidak akan membawa, kerana bahan ini cepat dikeluarkan dari tubuh dengan air kencing. Walau bagaimanapun, kemudaratan kepada kesihatan masih boleh dilakukan. Terutama jika lebihan vitamin B12 diperhatikan untuk jangka masa yang panjang.

Sekiranya anda mendapati simptom yang tidak menyenangkan harus segera berjumpa doktor. Dan untuk mengelakkan berlebihan, anda tidak perlu mengubat sendiri, mengambil vitamin kompleks, makanan tambahan yang tidak terkendali. Apabila membeli vitamin B12 di farmasi, anda perlu membaca dengan teliti arahan untuk digunakan sebelum mengambilnya. Ini akan membantu mengelakkan kesan sampingan.

Petua berguna untuk vegetarian dan vegan

Kerana vitamin B12 ditemui dalam produk haiwan, vegetarian dan vegan, yang suka ramuan sayur-sayuran, harus memperhatikan cadangan yang bermanfaat. Mereka akan membantu mengelakkan kekurangan sianocobalamin.

Petua untuk vegetarian dan vegan untuk mengekalkan kesihatan adalah seperti berikut:

• mengambil makanan tambahan dan kompleks vitamin;
• walaupun anda kerap menggunakan produk tenusu dan telur ayam, hanya menghilangkan daging, ikan dan makanan dari diet, anda boleh menyebabkan kekurangan vitamin B12;
• Pastikan untuk memeriksa tahap cyanocobalamin sebelum dan semasa kelahiran, serta selepas bersalin dan semasa menyusu;
• pada usia tua memantau tahap vitamin B12 dalam badan.

Untuk mengelakkan kekurangan vitamin B12, vegetarian dan vegan pasti akan mendengar cadangan ini.

Interaksi dengan ubat

Sesetengah ubat telah terbukti mempengaruhi penyerapan vitamin B12. Ubat-ubatan ini termasuk:

• chloramphenicol adalah ubat antibakteria yang memperlahankan penyerapan komponen dalam sesetengah orang;
• Metformin - ubat yang digunakan dalam rawatan kencing manis;
• ubat-ubatan yang dirawat untuk rawatan radang usus dan ulser perut.

Semasa mengambil salah satu ubat di atas, berunding dengan doktor anda. Dia akan memilih dos optimum vitamin B12, yang diperlukan untuk organisma tertentu.

Video: Makanan apa yang mengandungi vitamin B12?

Video membentangkan senarai lengkap produk yang mengandungi vitamin B12 dalam kuantiti yang banyak.

http://www.azbukadiet.ru/2019/01/22/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-v12.html