Terdapat lebih daripada 20,000 spesies moluska bivalve. Kami bercakap tentang haiwan benthic, yang mengetuai gaya hidup yang tidak aktif, hidup seperti dalam...

Terdapat lebih daripada 20,000 spesies moluska bivalve. Kami bercakap tentang haiwan benthic, yang mengetuai gaya hidup yang tidak aktif, yang tinggal di dalam air masin dan segar. Moluska sungai yang paling popular ialah barley mutiara, tanpa gigi. Moluska marin yang paling terkenal adalah kupang.

Berhampiran penempatan kuno, ahli arkeologi sering mencari "ladang" yang terdiri daripada cangkang kosong, yang membolehkan kita datang kepada pemikiran berikut: ternyata walaupun beberapa ribu tahun lalu orang telah menikmati rasa halus daging lembu.

Sebelum bercakap tentang komposisi kerang (ramai yang berminat dengan apa yang terdiri daripada kerang), seseorang harus mengetahui maklumat umum tentang moluska ini.

Beberapa perkataan tentang kerang

Kerang memainkan peranan penting dalam ekosistem: mereka membersihkan air. Semua bank kupang ditemui - kepekatan besar kupang di zon pesisir yang berlainan. Di perairan cetek, kupang menyediakan penapisan air yang berkualiti tinggi. Tidak hairan mengapa kerang menarik minat saintis.

Orang ramai telah lama mula mengkaji secara terperinci struktur kupang. Para saintis tidak berminat dengan struktur luaran moluska ini, seperti dalam struktur dalaman. Malah, kerang terkejut melihat bagaimana sistem dalaman mereka berfungsi. Nampaknya di sini adalah sinki biasa dengan makhluk hidup di dalamnya. Apa yang mungkin menarik minat struktur luaran? Lengan biasa. Tetapi berapa banyak spesies moluska, begitu banyak fakta hebat yang boleh anda pelajari mengenai setiap daripada mereka. Dalam kes ini, kajian struktur dalaman kerang telah menumpukan seluruh risalah saintifik.

Diakui, menarik bukan hanya struktur kerang laut, tetapi juga apa yang dimakannya. Pemakanan kupang termasuk plankton kecil, zarah-zarah yang digantung di dalam air. Tidak ada penghasilan penapis yang lebih keras daripada kupang. Struktur kupang melibatkan laluan melalui badan moluska yang sangat banyak air. Zarah-zarah yang boleh dimakan dari kerang makan, dan yang tidak boleh dimakan membawa ke luar dengan aliran air.

Siapa takut kerang? Di tempat pertama, mereka takut burung, ikan besar, dan mamalia predator. Bank-bank kerang adalah rahmat untuk cod, gumpalan, sinar, bintang laut.

Apakah kerang: sifat berguna

Kenapa ada begitu banyak orang yang ingin menangkap kerang? Pertama sekali, kerang adalah makanan istimewa makanan laut yang indah. Mereka dimakan oleh berjuta-juta orang, kerana daging kerang terdiri daripada glikogen, protein, fosfatida dan elemen surih berguna yang lain. Tetapi pada asasnya, kupu-kupu itu terdiri daripada protein. Malah komposisi moluska itu termasuk karbohidrat, lemak, tetapi dalam kuantiti yang sedikit. Dan kerana produk ini tergolong rendah kalori. Dan tentu saja, vitamin adalah sebahagian dari kerang. Adalah penting untuk mengetahui bahawa kupang terdiri daripada vitamin A, C, PP, E, tiamin, riboflavin, besi, magnesium, kalsium, kalium, fosforus. Di samping itu, komposisi makanan istimewa termasuk phosphatides.

Ternyata kerang terdiri daripada beberapa sifat berguna. Komposisi yang kaya ini dicerminkan dalam sifat-sifat moluska.

Struktur luaran

Saya tertanya-tanya apa yang diperbuat daripada kerang? Ya, kerang mempunyai minat yang tulus di kalangan saintis dan orang dewasa biasa, kanak-kanak. Adalah patut mengambil kerang di tangan, kerana mudah untuk melihat bahawa kerang terdiri dari cangkang, yang mempunyai dua sayap, dan "kandungan" hidup. Struktur luar kerang menyerupai segitiga. Tenggelam mempunyai bentuk simetri. Badan moluska ini sedikit membentang, melebar di belakang, menyempitkan di hadapan. Cangkang terdiri daripada dua injap yang berkaitan dengan bantuan otot, iaitu tisu otot, melalui ligamen yang fleksibel. Bingkai terbuka dan ditutup kerana otot. Kerja baiknya membolehkan moluska untuk menyembunyikan dari musuh dan pemangsa pada waktu yang tepat. Iaitu, kerangka melindungi kerang dari pengaruh luaran. Setelah moluska melegakan sedikit, jebakan mulai terbuka, seperti otot yang menahan mereka. Di dalam cangkuk itu hidup tubuh.

Adakah anda tahu bagaimana menentukan umur kerang? Betul, menurut struktur luar kokang, iaitu cincin, yang terletak di atasnya. Mereka, seperti cincin pokok, adalah penentu umur umur moluska.
Di luar sinki mempunyai permukaan limau. Warnanya gelap. Bahagian dalaman lipatan shell ditutup dengan nacre padat. Apabila sebatang pasir mendapat di antara mantel (ia meliputi badan kerang) dan dinding cangkang, ia diliputi dalam mutiara mutiara - inilah mutiara yang muncul. Mutiara yang "dilahirkan" dalam moluska adalah permintaan yang tinggi dalam pasaran perhiasan.

Adakah struktur luar berbeza dalam kerumitan? Mungkin tidak. Kerang tidak mempunyai kepala, tetapi ada batang. Bercakap tentang ciri-ciri struktur luaran, perlu diperhatikan bahawa kerang masih mempunyai kaki. Ia hanya mempunyai satu kaki, dan ia disembunyikan oleh rambut kecil. Ternyata kerang itu terdiri daripada badan dan kaki. Di bahagian belakang kerang badan adalah siphon - tiub udara dan makanan. Mereka terbentuk di tempat perpaduan mantel.

Struktur dalaman: apa kerang

Kupang mempunyai sistem makanan, sistem pernafasan, dan juga sistem saraf, sistem peredaran darah dan sistem perkumuhan. Iaitu, di hadapan anda adalah organisma hidup yang penuh dengan struktur dalamannya yang rumit.

Berminat dengan ciri-ciri struktur dalaman?

Ketahuilah bahawa kerang terdiri dari:

• Sistem penghadaman. Tidak seperti gastropoda, kupang tidak mempunyai pharynx, rahang, kelenjar air liur. Ini kerana struktur kerang tidak menyiratkan kehadiran kepala. Mempelajari ciri-ciri struktur dalaman dan luaran, saintis mendapati bahawa mulut terletak pada kaki. Menurut struktur, ia menghubungkan dengan esofagus, dan dengan perut, yang dihubungkan dengan dubur melalui usus yang berliku-liku. Setelah mengkaji secara terperinci struktur dalaman kerang laut, adalah mungkin untuk memahami bagaimana moluska ini makan: makanan mendapat melalui kaki, dan makanan "dicuci" dibawa keluar melalui kaki. Kelezatan kegemaran kerang adalah mikroorganisma, fitoplankton. Diakui, sistem pemotongan kerang agak asli dan tidak biasa, secara umum, seperti struktur keseluruhan kerang.
• Sistem ekskresi. Terutama perlu diberi perhatian ialah mekanisme ekskretori moluska. Kerang mempunyai 2 beg tiub (tunas), yang terletak berhampiran atria. Ia adalah melalui mereka bahawa kedua-dua perkara yang tidak boleh dimakan dan sisa makanan dikeluarkan. Terima kasih kepada peredaran air yang berterusan, kerang dibersihkan dengan teliti. Seperti yang dapat anda lihat, dalam struktur (baik dalam struktur dalaman dan struktur luaran) sifatnya telah memikirkan segala-galanya hingga terperinci terkecil.
• Sistem pernafasan Sistem ini agak mudah. Kerang disedut melalui siphon - tiub yang menyerupai pembersih vakum berdasarkan operasinya. Lamellar insang (mereka terletak di dua bahagian di bawah mantel) menerima oksigen tulen, dan karbon dioksida dikeluarkan melalui siphon lain.
• Sistem peredaran darah Dia dikunci. Kupu-kupu mempunyai hati, yang menurut strukturnya terdiri daripada ventrikel dan dua atria. Jantung dikurangkan 22 kali seminit, tetapi pada masa yang sama, darah bergerak melalui tubuh sangat, sangat perlahan. Satu lagi sistem peredaran darah terdiri daripada dua aorta, berlepas dari jantung, dan aorta terdiri daripada arteri (atau sebaliknya, mereka dibahagikan kepada mereka). Rangkaian kapilari padat meresapkan insang moluska, yang membolehkan untuk memperkaya darah dengan oksigen.
• Sistem saraf. Kerang adalah makhluk yang sangat menggelora yang terdiri daripada sistem saraf kompleks: ujung saraf yang membentuk batang melekat pada otot-otot kerang. Ia bernilai kerang yang sangat teruja, kerana ia mungkin mati. Oleh itu, perkara terbaik untuk kerang adalah untuk menjalani gaya hidup yang tenang dan benar-benar tidak bergerak.
• Kelenjar khas. Kerang mempunyai kelenjar yang menghasilkan benang protein - protein. Mereka menangkap benda-benda yang terletak di bahagian bawah takungan: batu, alga, dan sebagainya. Fakta yang menarik: struktur kerang sungai adalah berbeza di mana moluska ini tidak mempunyai organ ini.
• Organ rasa. Mereka tidak maju, kerana kerang praktikal tidak bergerak, tidak mempunyai kepala, terdiri dari batang dan kaki. Terdapat organ sentuhan (terletak di dalam mulut, di dalam insang, pada mantel dan di kaki) dan organ-organ keseimbangan.

Oleh itu, jika struktur luaran kuprum adalah mudah, maka ini tidak boleh dikatakan mengenai struktur dalaman. Komposisi kupang tidak mudah, walaupun anatomi moluska berkurang dengan ketara.

Bagaimanakah tumbuhan kerang?

Moluska seperti kerang adalah haiwan yang dioecious. Walau bagaimanapun, tidak selalunya untuk melihat struktur luar untuk menentukan lantai dengan tepat. Sekiranya anda masih membina ciri-ciri struktur luaran, ia boleh diperhatikan bahawa kerang lelaki mempunyai warna yang lebih cerah, kerang perempuan betina lebih melengkung.

Keadaan optimum untuk pembiakan: musim panas.

Apabila kupang itu mencapai tahun, ia menjadi matang. Seorang individu boleh "melahirkan" kepada 400 larva (glochidia). Sebelum ini, saintis cenderung untuk mempercayai bahawa larva kerang parasitize pada ikan, iaitu, pada insang dan kulit mereka. Walau bagaimanapun, kajian terbaru yang bertujuan mengkaji keadaan moluska dalam persekitaran semulajadi telah menafikan maklumat ini. Glochidia bukan parasit, walaupun mereka mampu melekat pada ikan. Sekitar 20-48 jam diperlukan untuk larva untuk menjadi kerang yang sebenar. Dari saat ini bermula kehidupan bebas sebuah kerang kecil.

Bagaimana pembiakan berlaku? Spermatozoa terbentuk dalam testis lelaki. Apabila mereka jatuh ke dalam air dan sampai ke mantel wanita, sel telur membuahkan hasil. Seorang wanita boleh menunda kira-kira 15 juta telur. Dia memakai mereka di bawah insang. Kemudian dari telur, larva muncul. Mereka tidak mempunyai cengkerang, selalunya larva berenang di dalam air sehingga mereka mempunyai cangkang. Apabila cangkang menjadi berat, kerang tenggelam ke bawah, di mana mereka menetap untuk sepanjang hidup mereka. Tidak lama dari individu dewasa kerang kecil berubah. Lebih banyak kerang dikumpulkan di satu tempat, persenyawaan yang lebih berjaya akan berlaku.

Kesimpulan: mengapa tahu apa yang diperbuat daripada kerang?

Apa yang diperbuat daripada kerang? Soalan ini menarik minat orang-orang yang penting untuk memahami apa yang mereka makan, dan mereka yang hanya berminat dengan kerang, komposisi mereka.

Kerang terdiri daripada nutrien: unsur surih, vitamin. Bahagian utama kupang adalah protein yang sihat. Dia terlibat dalam membina otot, mengekalkan kesihatan, dan sebagainya. Iaitu, populariti mereka sebagai makanan istimewa bergantung kepada komposisi kerang.

Demi rasa ingin tahu tulen, ia tidak akan diperlukan untuk mengkaji kerang yang terdiri daripada. Individu sungai adalah berbeza dengan laut. Dan kerana komposisi mereka juga berbeza. Oleh itu, pelajari apa yang termasuk dalam kupang. Ini menyeronokkan dan berguna. Dengan kelezatan ini, anda akan memberikan kuku anda rupa yang menarik, memberikan kelantangan dan kekuatan rambut anda, mempercepatkan metabolisme dan memperbaiki darah.

http://vodabereg.ru/article/vnutrennee-i-vneshnee-stroenie-midii/

Struktur dalaman kerang

04/12/2018

Kerang

Mussels (Latin Mytilidae) adalah invertebrata dari keluarga molus bivalve. Kerang hidup di seluruh dunia di semua badan air segar, payau dan masin. Mereka menetap di kawasan pesisiran air yang pantas dan sejuk. Kupang membuat pengumpulan jisim di zon pesisiran pantai - bank-bank kecil yang dipanggil, yang menyediakan penapisan air yang kuat di dalam air cetek.

Struktur

Tubuh kerang itu bujur dan ditutupi dengan kerang berbentuk baji, yang sempit di depan, melebar di belakang, dan mahkota beralih ke ujung depannya. Cangkang itu diwakili oleh dua pintu symmetric, yang saling berhubungan dengan ligamen fleksibel dan tisu otot. Penguncupan penambah otot rapat menutup tepi injap, melindungi badan moluska dari pengaruh luaran. Apabila kerang melonggarkan otot, flaps terbuka sedikit.

Kerang yang boleh dimakan

Permukaan luar shell adalah kapur, mempunyai warna gelap, dan permukaan dalaman ditutup dengan lapisan ibu-of-pearl padat. Jika sebuah badan asing jatuh di antara kepak dan mantel, misalnya, sebutir pasir atau sekeping shell, ia diselubungi dengan nacre, membentuk mutiara. Tubuh kerang ditutup dengan mantel, yang jatuh bebas di sisi dengan dua lipatan besar. Di bahagian belakang badan, mantel tumbuh bersama, membentuk dua tiub - makanan dan udara, atau siphon. Tubuh kepompong terdiri daripada badan dan kaki, kepalanya hilang.

Kupang dewasa tidak aktif, sehingga kaki mereka telah kehilangan fungsi motor. Kelenjar moluska khas menjernihkan benang protein yang kuat - byssus, yang mana mereka berpaut kepada batu dan objek lain di bahagian bawah takungan. Kupang sungai tidak mempunyai organ sedemikian. Dalam moluska bivalve, disebabkan pengurangan kepala, banyak organ pencernaan yang hadir dalam gastropods hilang, iaitu, pharynx, parut, rahang, kelenjar air liur. Di kupang, mulut terletak di pangkal kaki di pinggir depan badan dan dikelilingi oleh dua pasang bilah. Mulut disambungkan ke esophagus pendek, yang membuka ke dalam perut dalam bentuk kantung. Dari perut terdapat usus panjang, berliku di pangkal kaki, dan berakhir di dubur pada bahagian belakang badan.

Kuprum adalah penyuap penapis yang membolehkan jumlah air yang banyak dilalui. Kupang makan pada plankton dan zarah organik kecil yang dibawa dengan aliran air. Air sentiasa beredar di dalam badan haiwan akibat turun naiknya sejumlah besar silia, yang dihiasi dengan organ-organ dalaman binatang. Melalui penyedutan siphon, air disedut ke dalam rongga mantel, di mana zarah makanan yang ada di dalam air disetorkan ke dalam lendir, yang kemudiannya dipindahkan ke penyodok mulut, yang mana zarah dibahagikan kepada makanan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Zarah-zarah yang boleh dimakan masuk ke dalam mulut, dan zarah-zarah termakan dikeluarkan dengan aliran air ke luar. Excreta juga dikeluarkan dari tubuh melalui siphon.

Kerang mempunyai insang lamellar yang berada di bawah mantel di kedua belah pihak. Kerana kerja silia, yang terletak di atas insang, diperkaya dengan oksigen memasuki aliran air dan mengalir dengan karbon dioksida. Sistem peredaran darah terbuka. Di dalam hati ada dua atria dan satu ventrikel. Dua aortae meluas dari ventrikel, yang dibahagikan kepada beberapa arteri. Peremang diserap dengan rangkaian kapilari tebal, darah di dalamnya diperkaya dengan oksigen dan dihantar ke atria. Sistem saraf diwakili oleh tiga pasang ganglia saraf (nod), yang dikaitkan dengan batang saraf. Dari ganglia berangkat banyak saraf. Di kupang, disebabkan oleh gaya hidup yang tidak aktif dan kekurangan kepala, organ-organ rasa kurang maju. Organ-organ sentuhan adalah lobus lisan, kecuali sel-sel sentuh terletak di kaki, insang dan di sepanjang tepi mantel. Ada organ keseimbangan.

Pembiakan

Kerang adalah haiwan yang dioecious. Spermatozoa yang terbentuk dalam testis lelaki masuk ke dalam air melalui siphon dan memasuki rongga mantel betina, di mana pembuahan telur berlaku. Wanita itu meletakkan sehingga 15 juta telur pada satu masa. Mussel adalah kaviar di bawah insang. Selepas masa, larva muncul dari telur, yang kemudian berubah menjadi larva lain, dipanggil kapal pelayaran dan tidak mempunyai cangkang. Larva berada di dalam lajur air sehingga mereka membentuk tenggelam. Di bawah beratnya, kerang kecil tidak boleh lagi berenang dan tenggelam ke dasar, menetap di batu, batu, dan benda padat lain, dan secara beransur-ansur berubah menjadi moluska muda. Hanya dengan individu agregasi yang besar, persenyawaan yang berjaya adalah mungkin.

Kerang diburu oleh ikan laut, burung dan mamalia, beberapa gastropoda pemangsa. Burung memakannya pada air surut, dan bank-bank kerang di dalam air cetek mengalami kesukaran, skuad dan ikan kod. Tetapi musuh utama dan malar kerang adalah bintang laut yang besar.

Kerang mempunyai nilai komersial, mereka ditangkap untuk kegunaan manusia. Daging moluska ini kaya dengan protein gred tinggi dan kanji haiwan - glikogen, mengandungi phosphatides dan pelbagai unsur surih. Kerang juga ditanam di ladang-ladang khas, dari mana mereka dijual dan untuk tanaman pemproses makanan laut. Kupu-kupu membawa manfaat yang besar ke laut dengan menapis dan memurnikan air, jadi dalam satu jam petak menyaring sehingga 5 liter air.

Artikel berkaitan:

2. Molus bivalve

3. Gastropods

4. Cephalopods

kandungan.. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10..

STRUKTUR LUAR NEGERI DAN DALAM MUSSIA

Kerang adalah haiwan simetri bermata dua, yang terbentuk oleh dua sayap berbentuk baji. Permukaan shell licin, dengan garis pertumbuhan nipis. Mussel boleh dikaitkan dengan ravnatvorchatymi pada garis besar injap yang sama. Lipatan shell dibentuk oleh luar

lapisan conchiolin dan beberapa lapisan karbonat dengan struktur prisma dan pearlescent. Sambungan injap disebabkan oleh ligamen. Kerang hanya mempunyai ligamen luar. Tutup injap adalah disebabkan oleh dua penutupan otot-penutup yang menutup pintu, dan otot depan lebih kecil daripada belakang.

Tubuh moluska meliputi mantel, yang terdiri dari bilah kanan dan kiri (lipatan mantle), yang mengehadkan rongga mantel. Lobak mantel tumbuh bersama-sama di sepanjang seluruh bahagian punggung kerang, dan tepi bebas diikat kembali oleh belayar silang.

§ 22. Kelas Bivalves

Di antara itu dan pertambahan bilah terdapat suntikan outlet - outlet atas. Belayar bawah tanah, di antara tepi bebas dari mantel, di mana lipunan marginal dalam bentuk mantel membentuk pinggiran, air memasuki rongga mantel. Pertumbuhan otot, kaki yang telah kehilangan fungsi organ pergerakan dan berada dalam keadaan asas, terletak di sisi ventral badan. Di dasar kaki adalah kelenjar byssus, yang menyusun benang tipis, byssus, yang berfungsi melampirkan moluska ke substrat.

Sistem pencernaan kupang. Mulut membawa kepada kerongkong, yang masuk ke dalam perut, yang merupakan beg besar. Di sebelah ventral, perut membentuk poket buta yang tidak berpasangan, di mana terdapat batang tangkai kristal, batang enzim gelatin, secara perlahan membubarkan dan mengeluarkan enzim makanan (Rajah 2).

Dalam rongga mantel di sisi badan kerang terletak insang. Setiap insang terdiri daripada paksi insang yang melekat pada badan dan dua baris filamen yang meluas daripadanya (filamen insang). Set benang setiap baris membentuk separuh insang. Filamen Gill bersambungan dengan silia tegar, terletak pada cakera ciliary bercambah khas. Permaidani ditutup dengan epitel bersili, kerana air mengalir melalui rongga mantel.

Sistem peredaran otot termasuk jantung, rangkaian arteri dan sistem arteri vena, lacunae dan sinus. Sistem peredaran darah terbuka, darah tidak berwarna. Hati terletak pada bahagian belakang badan dan tertutup dalam beg perikard. Ia diserap oleh usus posterior dan diletakkan dalam bentuk dua tunas di kedua-dua belah usus posterior, yang bergabung dan membentuk satu ventrikel. Atria terletak di sisi ventrikel, yang menyumbang darah hanya melalui aorta anterior.

Sistem perkumuhan terdiri daripada dua buah ginjal, berbaring di sisi badan di dasar insang dan dalam rupa yang menyerupai beg tubular dengan dinding kelenjar. Setiap buah pinggang mempunyai dua lubang; melalui satu ia berkomunikasi dengan pericardium, dan melalui yang lain dengan rongga mantel.

Tiga pasang ganglia (ganglia) - kepala, kaki dan usus - adalah sistem saraf. Nod kepala terletak pada sisi esophagus, kaki berada di pangkal kaki, nod dalaman berada pada permukaan bawah otot penutup belakang. Organ-organ rasa kurang maju.

Kelenjar seks (gonad) dipasangkan, mereka terdiri daripada sebilangan besar tiub, bilah, dan lobulus, yang terletak di bahagian perut badan dan ketebalan lapisan mantel. Saluran pernafasan terbuka ke rongga mantel oleh bukaan genital.

Rajah.2. Struktur kerang:
dan - pengatup hak sinki; b - mussel dibuka di sebelah kanan; 1 - zon pertumbuhan; 2 - garis pertumbuhan; 3 - atas; 4 - penutupan otot depan; 5 - kaki otot-retrator; 6 - gelung anterior daripada usus; 7 - perut; 8 - hati; 9 - kantung perikardial; 10 - retractors otot kaki; 11 - garis potong melalui lengan mantel kanan; 12 - usus posterior; 13 - penutupan otot belakang; 14 - orifis dubur; 15 - bahagian belakang lengan kanan yang belum pernah dilaporkan; 16 - lengan kubah kiri; 17 - insang kiri; 18 - pembahagian batang perut (bawah); 19 - gelung posterior usus; 20 - kaki; 21 - saku buta perut; 22 - lobus lisan dalaman sebelah kanan; 23 - lobus mulut luaran; 24 ialah batang kristal; 25 - esofagus

kandungan.. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10..

Tutorial Biologi Dalam Talian
Gred 7

§ 22. Kelas Bivalves

Moluska bivalve termasuk kira-kira 20 ribu spesies. Haiwan bawah sedetan bawah ini. Di dalam sungai dan tasik hidup tanpa gigi, perlovitsa. Khemah kerang laut yang terkenal. berinjap dua makanan plankton kecil dan zarah terampai di dalam air, memainkan peranan yang penting dalam rawatan air.

Struktur luaran. Badan moluska bivalve adalah bujur, dua-sisi yang simetrikal, rata-rata di akhirat. Tiada kepala (Rajah 76). Dalam badan, terdapat batang badan dan dalam banyak kaki.

Rajah. 76. Pelbagai moluska bivalve: 1 - perlovitsa; 2 - kerang; 3 - tiram; 4 - kerang

Kaki tanpa gigi mempunyai bentuk berbentuk baji dan berfungsi bergerak di dalam pasir dan lumpur. Dalam kes ini, moluska memanjangkan kaki ke hadapan, kemudian memperluaskannya, membetulkannya di dalam tanah, dan mengetatkan badan (Rajah 77).

Rajah. 77. Pergerakan pola gigi tanpa gigi

Di dalam kerang, memimpin gaya hidup tetap, kaki telah kehilangan fungsi motor. kelenjar khas sorotan kepah kuat filamen protein - byssus (dari bissos Greek -. "benang Fine"), yang mana ia dipasang kepada batu.

Tubuh bivalve itu ditutupi dengan mantel, yang tergantung longgar di sisi tubuh dalam bentuk dua lipatan besar. Di hujung bahagian belakang badan, mantel kerap bersatu dan membentuk dua tiub - siphon.

Bahagian luar lipatan mantel membentuk tenggelam kapur. Pada edentates panjangnya boleh mencapai 10 cm, kupang -. 20 cm shell ini terdiri daripada dua kepak simetri meliputi badan dari sisi. Suatu band melintang pendek bahan anjal menghubungkan kepak pada bahagian punggung. Lipatan ditutup dengan otot penutup khas. Tanpa gigi mempunyai dua otot seperti itu, dan kerang mempunyai satu. Apabila kerang melegakan otot, injap terbuka dan kekal separuh terbuka.

Dalam sesetengah moluska, bahagian tepi injap pada bahagian belakang membentuk bentuk gigi - gigi. Ini adalah kunci yang menguatkan pengikat injap. Yang tidak berdosa tidak mempunyai hasil yang sedemikian, yang mana ia menerima namanya. Dalam gigi tanpa gigi dan kerang, permukaan dalaman cangkang dipenuhi dengan lapisan mutiara berkilat yang tahan lama. zarah asing (contohnya, batu-batu kecil) yang jatuh antara mantel dan sayap cengkerang menyelubungi lapisan nacre dan berubah menjadi mutiara (Gamb. 78).

Rajah. 78. Diagram pembentukan mutiara: 1 - tenggelam; 2 - mantle (lapisan luar) 3 - grit: 4 - mutiara

Sistem pencernaan. Pengurangan ketua-ketua berinjap dua membawa kepada kehilangan banyak sistem pencernaan, yang pada gastropoda: pharynx, parut, rahang, kelenjar air liur (Rajah 79.).

Rajah. 79. Struktur dalaman tanpa gigi dengan seksyen membujur (A) dan melintang (B): 1 - kaki; 2 - pembukaan mulut; 3 - esofagus; 4 - hati; 5 - perut; 6 - usus; 7 - hati; 8 - buah pinggang; 9 - anus; 10 - insang; 11 - mantle; 12 - tenggelam; 13 - ovari

Mulut, dikelilingi oleh dua pasang bilah, terletak di bahagian depan badan, di pangkal kaki. Ia membawa kepada esofagus pendek, yang membuka ke dalam perut sacciform. Usus turun dari perut ke pangkal kaki, membuat beberapa selekoh dan berakhir di bahagian belakang badan dengan dubur.

Moluska bivalanya adalah pemakan penapis haiwan. Mereka memakan plankton dan zarah organik kecil yang digantung di dalam air. Pada insang moluska ini terdapat banyak silia yang sangat kecil, sentiasa berayun. Pergerakan mereka mencipta aliran air di rongga mantel: melalui pengenalan siphon, air disedut ke dalam rongga mantel. Dengan aliran air membawa zarah makanan halus. Mereka dicetuskan oleh lendir yang dirembes dan dihantar ke lobus lisan. Lobak lisan makanan percuma dari zarah tidak boleh dimakan. Zarah yang boleh dimakan dihantar ke mulut, tidak boleh dimakan - melalui siling keluar ke luar. Melaluinya, ekskreta dikeluarkan dari badan. Bivalves boleh menapis sejumlah besar air dalam masa yang singkat. Sebagai contoh, penapis kerang selama sejam hingga 5 liter air.

Pernafasan. Gigi dan kupu-kupu mempunyai insang lamellar. Mereka terletak di bawah mantel di kedua-dua belah badan haiwan. Semasa membawa air (kerana operasi silia) kepada insang air dan membuat air yang kaya dengan karbon dioksida oksigen.

Sistem peredaran darah dalam moluska bivalve terbuka. Terdapat dua atria dan satu ventrikel di jantung tanpa gigi. Dua kapal besar berasal dari ventrikel - aorta anterior dan posterior, yang memecah beberapa arteri. Dari arteri, darah memasuki sistem rongga berbaring di tisu penghubung. Dari mereka melalui urat ditujukan kepada insang. Dalam insang adalah rangkaian padat saluran darah tipis (kapilari). Di sini darah diperkaya dengan oksigen dan melewati kapal ke atria. Jantung kontrak 3-20 kali seminit.

Sistem ekskresi terdiri daripada dua buah ginjal. Buah pinggang mempunyai bentuk dua tiub yang banyak, dilipat dua poket, sebelah yang berkomunikasi dengan pundi perikardium (sisa tsenoma) dan lain - dengan rongga mantel. Produk sisa yang membahayakan dilepaskan ke dalamnya dan dikeluarkan dari badan melalui suntikan keluar.

Sistem saraf Ia terdiri daripada tiga pasang nod saraf (saraf ganglia) dan banyak saraf yang meluas dari mereka. Ganglia yang saling terhubung dengan batang saraf. Dari pinggir, isyarat dihantar melalui saraf ke ganglia, dan dari mereka ke otot.

Organ-organ indera kurang berkembang akibat gaya hidup yang tidak aktif dari moluska bivalve dan pengurangan kepala. Ada organ keseimbangan. Organ sentuhan adalah lobang lisan. Sel-sel taktil juga terdapat di kaki, di sepanjang tepi mantel, dan di dalam insang. Di sesetengah moluska, organ-organ yang menyentuh adalah pelbagai lampiran seperti tentakel yang berkembang di pinggir mantel. Di dasar plat insang adalah organ-organ pengertian kimia. Sesetengah moluska mempunyai mata pada pinggir mantel. Kerang yang sangat mudah alih mempunyai lebih daripada 100 daripada mereka.

Pembiakan. Gigi dan bulu ayam adalah binatang ternak. Sperma dihasilkan dalam testis lelaki melalui sifon ke dalam air dan menembusi ke dalam rongga perempuan mantel, di mana persenyawaan oocytes. Persenyawaan yang berjaya hanya mungkin dengan pengumpulan besar moluska.

Di kupang larva kecil meninggalkan telur (Rajah 80). Selepas beberapa lama, ia menjadi larva yang lain, yang dipanggil perahu layar. Sailboat manakala terapung di dalam air dan kemudian menyelesaikan di atas sebuah batu, batu dan objek keras yang lain dan secara beransur-ansur bertukar menjadi kerang muda.

Rajah. 80. Larva: 1 - kerang: 2 - tanpa gigi

Mussel larva perlu shell gigi dan benang melekit yang mereka melekat pada insang dan kulit ikan berenang dengan. Di tempat larva melekat pada badan ikan membentuk tumor yang berkembang kerang vnugri. Selepas beberapa ketika, ia keluar dan jatuh ke bawah. Jadi dengan bantuan ikan, perkembangan dan pengedaran gigi tanpa gigi.

Moluska bivalve memainkan peranan besar dalam biosena akuatik, penapisan air. Sesetengah haiwan akuatik makan gigi tanpa gigi.

Haiwan pelbagai saiz, panjangnya dari beberapa milimeter hingga 1.5 m, tergolong dalam moluska bivalve. Dan jisim moluska bivalve terbesar, tridacna, boleh melebihi 250 kg. Bivalves diedarkan secara meluas di lautan. Terutamanya banyak di kawasan cetek pantai laut yang hangat. Sekitar 20% daripada semua spesies yang diketahui dari moluska bivalve mendiami air tawar, di darat mereka tidak dijumpai. Moluska bivalve, seperti tiram, kerang, kerang, cacing hati, orang telah lama dimakan. Sebahagian daripada moluska ini, serta mutiara mutiara, membentuk nacre dan mutiara. Mereka bukan sahaja ditambang dari dasar laut, tetapi juga ditanam secara khusus di ladang-ladang marin, meletakkan sebilangan pasir di antara kepingan cangkerang dan mantel.

Nombor makmal 4

• Subjek. Struktur luar cangkang air tawar dan moluska laut (pilihan - perenggan 2 atau 3).
• Tujuan
  

Struktur dalaman dan luaran kupang

Mewujudkan persamaan dan perbezaan dalam struktur kerang moluska.

Peralatan: pinset, kerang moluska: kerang, kerang, perlovitsa, gigi tanpa gigi, gegelung tanduk, siput kolam besar, dll.

Kemajuan kerja

1. Pertimbangkan kerang dan kerang. Ketahui persamaan dan perbezaan mereka. Terangkan kehadiran protrusions dan lekukan pada bahagian belakang kulit cengkerang. Beri perhatian kepada bentuk dan warna lapisan kulit yang luar dan dalam yang nacreous.
2. Pertimbangkan cengkeram (atau tanpa gigi), mengenal pasti bahagian depan dan belakang. Perhatikan persamaan dan perbezaan struktur luar. Tentukan umur moluska dengan cincin tahunan yang terdapat pada cangkerang. Scrape sebahagian daripada stratum corneum ke lapisan berkapur dengan pisau pisau. Pertimbangkan lapisan nacre dalaman.
3. Pertimbangkan kerang-kerangan kolam besar dan gegelung tanduk. Perhatikan persamaan dan perbezaan dalam struktur luar sink. Kira jumlah revolusi dalam curl setiap shell.
4. Lukis satu cawan bagi setiap pasangan. Tandakan bahagian utama struktur luaran dan dalaman sink. Tuliskan nama-nama bahagian ini.
5. Tulis ciri-ciri utama yang membezakan shell setiap moluska. Terangkan siapa mereka boleh menentukan habitat, umur dan gaya hidup moluska.

Bivalves diedarkan secara meluas di lautan. Mereka adalah pembersih penapis air. Tubuh mereka disertakan dalam shell berganda. Tiada kepala. Manusia mengkonsumsi moluska ini sebagai makanan, mengekstrak mutiara dan nacre dari mereka.

http://dolphin-school.ru/vnutrennee-stroenie-midii/

Mussel

Makanan Laut - Mussel

Bahagian yang boleh dimakan dari kerang (permukaan yang paling oren dalam bentuk daun shell) adalah otot. Rasa makanan laut adalah samar-samar: ia berbeza dari manis hingga masin, dan dengan setiap pergerakan rahang menghasilkan kombinasi baru dan baru. Kupang dimakan dalam pelbagai keadaan, mulai dari mentah hingga kering atau dalam tin.

Makanan laut juga disajikan di lokasi yang berbeza: di restoran Michelin dan di pantai di kawasan pedalaman. Apa ramuan dan apakah faedah atau kesenangan sebenar yang boleh dibawa oleh seseorang?

Ciri-ciri produk am

Kerang tergolong dalam genus cengkerang kaligrafi kelamin mithilids keluarga. Wakil kerang yang digunakan manusia untuk makanan, hidup terutamanya di Lautan Atlantik dan Pasifik. Moluska terutama menyukai zon pesisir (zon pasang surut dengan batu atau pasir) dan zon sublimiti atas. Dari situ mereka ditangkap oleh nelayan dan dihantar ke tanah untuk dijual.

Mussel kelihatan seperti dua cangkang bujur yang bersambung. Permukaan luar cangkang ini dicat dalam pelbagai warna gelap: dari zaitun hingga ungu, bergolek hitam. Palet gelap dicairkan dengan tompok kecil dan jalur yang cerah. Saiz purata: 8 sentimeter panjang dan 4 ketinggian.

Kupon yang boleh dimakan mempunyai satu perbezaan yang signifikan dari jenis lain moluska. Mahkota dan kelebihan depan haiwan yang boleh dimakan digabungkan, sementara dalam spesies lain mereka beralih.

Bentuk segitiga bujur segi tiga menyembunyikan dalam otot yang kuat - satu-satunya organ haiwan yang kita makan. Permukaan kerangka licin dan berkilat, dengan usia ia memperoleh kehidupan laut yang lain: spons, bryozoans, balanus dan hydroioda. Mereka memusnahkan permukaan dan membawa kepada pemusnahan haiwan itu. Cengkerang dalam shell sangat halus (tidak menyakitkan otot) dengan mimbar mutiara.

Ciri ekologi

Semua organisma littoral disesuaikan dengan keadaan alam sekitar yang buruk, jika tidak, mereka tidak akan dapat terselamat semasa pemilihan semulajadi. Semasa pasang surut, kerang menutup penutupnya dengan ketat. Di dalam jumlah tertentu air laut. Cecair itu memasuki kapal terbang mantel dan sudah dari sana moluska mengangkatnya untuk mengekalkan aktiviti penting. Rizab air laut sudah cukup untuk beberapa hari.

Air pasang mengalir untuk menukar pasang surut, dan kerang membuka sabuk lagi dan kembali ke rutin harian biasa. Juga, haiwan dapat menahan turun naik tajam dalam suhu (baik harian dan bermusim).

Latar belakang sejarah ringkas

Kupu-kupu hadir dalam diet orang-orang Rom kuno (kira-kira 70 ribu tahun yang lalu). Tangkap dan pembiakan buatan bermula pada abad ke-13 di Ireland. Beberapa abad kemudian, pengeluaran bermula pada skala perindustrian: mereka menghasilkan seluruh ladang untuk makanan laut yang semakin meningkat, bekalan eksport bertambah baik, hubungan perdagangan yang kukuh telah ditubuhkan, dan kupang baru mula berkembang. Hari ini, negara-negara terkemuka di dunia terlibat dalam penanaman industri kerang: Australia, China, Sepanyol, Scotland, Jepun, Belgium, Perancis, Chile.

Orang-orang Belgium begitu gemar keliakan laut yang penduduk tempatan memutuskan untuk menganjurkan festival perhiasan. Ia diadakan setiap tahun pada akhir bulan Ogos. Semua institusi tematik negara dan kawasan pantai dipenuhi dengan perayaan, makanan dan pelanggan.

Ciri-ciri bahan yang berguna

Selenium

Selenium (Se) adalah salah satu komponen komponen yang paling penting dalam hormon. Hormon ini berfungsi setiap hari, tanpa mengenal penat lelah, supaya seseorang berasa sihat dan mampu merasakan kebahagiaan. Unsur ini membantu tubuh menyerap iodin lebih baik, lebih cepat dan lebih cekap. Ini, seterusnya, menjamin kesihatan kelenjar tiroid - organ pembentuk hormon utama.

Selenium membantu menguatkan fungsi perlindungan sistem imun, melindungi kita daripada mikroflora patogen. Para saintis telah mendapati bahawa unsur itu dapat menghalang perkembangan herpes. Jika virus HPV telah diselesaikan di dalam badan, maka selenium akan mengurangkan manifestasi dan mengurangkan ketegangan herpes menjadi sifar.

Doktor menunjukkan pentingnya makan makanan dengan selenium selepas terapi jangka panjang dengan dadah "berat". Unsur ini akan memulihkan sel-sel hati, meningkatkan metabolisme mineral, mencegah perkembangan batu. Oleh itu, sebagai tambahan kepada probiotik tradisional, perhatikan juga makanan laut.

Manfaat selenium paling ketara untuk wanita semasa kehamilan. Elemen itu mengurangkan tempoh dan kekuatan manifestasi toksikosis. Daripada melepaskan diri dari toksikosis, sediakan diri anda malam di restoran ikan khusus. Di samping itu, acara sedemikian juga akan menyebabkan pelepasan emosi. Sebagai tambahan untuk mengurangkan toksikosis, selenium menyumbang kepada perkembangan intrauterin normal janin dan dengan ketara meningkatkan kesejahteraan dan penampilan ibu.

Lelaki juga harus memberi perhatian kepada kerang. Oleh kerana selena, tahap hormon lelaki disamakan. Androgens dan testosteron membawa bukan sahaja kepercayaan yang tak tergoyahkan, tetapi juga meningkatkan libido.

Natrium

Natrium (Na) adalah ion utama darah manusia. Di samping itu, elemen ini menyokong kesihatan sistem otot, fungsi aktiviti saraf, taburan bendalir yang sama di seluruh badan. Natrium juga bertanggungjawab untuk fungsi pengangkutan di dalam tubuh manusia.

Dalam proses evolusi, manusia mengonsumsi natrium kecil dan tubuh kita menggunakan sedikit penipuan. Malah pengambilan natrium yang minima membawa kepada penyimpanan dan pengumpulannya. Tubuh itu secara khusus memegang unsur itu dan sangat berhati-hati menggunakannya.

Lelaki moden tidak lagi takut akan kekurangan natrium. Hanya 100 gram kerang mengandungi 280 miligram unsur. Sekarang manusia mengalami komponen yang berlebihan:

Agar tidak pergi ke sodium, lihat diet anda. Penyekat natrium utama, kalium, mesti sentiasa berada di menu anda dan mengimbangi keseimbangan kuasa. Jangan lupa tentang dos makanan laut. Biarkan diri anda 2-3 hidangan ikan seminggu untuk menyuburkan badan dengan nutrien dan meminimumkan kemungkinan risiko.

Protein

100 gram kupang mengandungi kira-kira 15 gram protein. Selain itu, protein dari makanan laut diserap lebih cepat dan lebih mudah daripada protein haiwan dari daging lembu yang sama. Daging kerang lebih mudah dicerna, tidak menimbulkan rasa berat di perut dan menimbulkan sakit perut, mual, muntah, pedih ulu hati.

Vitamin dan asid lemak

Faedah vitamin dan asid lemak adalah:

• memperbaiki keadaan kulit;
• memperlahankan proses penuaan;
• pelepasan radikal bebas;
• pembentukan plat kuku yang kuat dan cantik, folikel rambut;
• penjanaan semula badan.

Komposisi kimia makanan laut

Penggunaan ramuan dalam memasak

Daging kerang (otot) sangat lembut dan lembut. Rasa sedapnya mengingatkan pada ayam atau puyuh telur putih dengan rasa yang lebih sengit dan harmoni. Palet masakan makanan laut terdiri daripada rasa likat, manis, yang digantikan dengan nota laut yang menyenangkan.

Untuk kegunaan makanan hanya kupang ketat tertutup. Lipatan mesti lancar dan lengkap. Walaupun dengan kerosakan yang sedikit, moluska menjadi tidak sesuai untuk penggunaan manusia.

Selalunya, moluska rebus atau dibakar. Rawatan haba membantu kerang untuk membuka dan memperoleh rasa yang lebih ringan (produk yang dicerna menjadi sukar, hampir mustahil untuk mengunyah). Sekiranya haiwan itu tidak membuka ikat semasa memasak, maka ia tidak digunakan. Tiada siapa yang memakan pintu itu sendiri, hidangan utama kupang adalah mantle, otot dan cecair yang ada di dalamnya.

Bagaimana kerang dimasak:

• goreng dalam kuali;
• dibakar di panggangan / di dalam oven / di atas api;
• direbus dalam kuah / wain / air biasa dengan rempah;
• marinate;
• tin;
• rebus;
• merokok;
• stim dirawat.

Resipi untuk risotto dengan kerang dan udang

• beras - 400 g;
• kupang - 500 g;
• tomato - 250 g;
• udang - 350 g;
• bawang merah - 1 pc;
• wain putih kering - 200 ml;
• martini kering - 50 ml;
• minyak sayuran secukup rasa - 10 ml;
• sup sayur-sayuran (boleh digantikan dengan ikan atau makanan laut sup) - 1.5-2 liter;
• lemon - 1 pc;
• rempah dan herba secukup rasa.

Memasak

Sediakan kuali, gorengkan bawang putih yang dicincang di dalamnya (dengan setitik minyak sayuran untuk menggoreng).

Sebaik sahaja bawang menjadi lembut dan mula ditutup dengan kerak emas - tambah bahan-bahan lain. Tuangkan wain ke dalam kuali, tambahkan beberapa ranting thyme, rempah kegemaran dan tuangkan komponen utama hidangan - kupang. Biarkan jisim untuk reneh selama 1-2 minit, kemudian masukkan udang yang dikupas.

Aspek masakan yang penting: jika anda menggunakan kerang segar, maka tidak perlu garam hidangan. Makanan laut mengandungi jumlah garam yang mencukupi, yang akan diberikan kepada komponen lain. Jika kuprum dibekukan (iaitu, beberapa hartanah telah hilang), maka garam mesti disuntik. Secara berkala cuba hidangan dan dipandu oleh pilihan rasa anda.

Tutup periuk ketat dengan tudung, tetapkan haba sederhana dan rebus isi selama 2-3 minit. Sebaik sahaja daun kerang daun terbuka - tambahkan tomato cincang, hijau dan, jika perlu, rempah ke kuali. Kacau dan keluarkan dari haba.

Selari dengan memasak kupang, nikmati nasi. Goreng nasi dalam periuk pada setitik minyak sayuran. Bijian harus sepenuhnya tepu dengan minyak, dipenuhi dengan rasa dan komponen aromatik. Kemudian tuangkan sup ke dalam periuk dan bawa ke dalam mendidih. Selepas mendidih, kurangkan suhu dan masak, kacau sentiasa, sehingga sup direbus sepenuhnya. Semasa masak, tambahkan segelas martini dan rempah ke sup.

Sebaik saja tepung keluar dari tepung - tuangkan kandungan stewpot pertama ke dalam nasi, tuangkan dengan jus lemon dan sediakan segera sehingga makanan sejuk.

Bagaimana untuk memilih kupang

Pilihan makanan laut harus didekati dengan sebaik mungkin. Kesihatan anda secara langsung bergantung kepada kualiti ramuan. Di kupang, mikroorganisma berbahaya boleh membangunkan atau menumpukan merkuri. Pada masa yang terbaik, selepas makan sedemikian, orang akan merasa sedikit pendedahan, paling teruk - akan dimasukkan ke hospital.

Jika anda tinggal jauh dari tapak perlombongan makanan laut, maka beli kupang beku. Pengeluar moden menggunakan pembekuan kejutan. Bahannya dibekukan pada suhu -40 ° C dan ke bawah. Mikrofora patogenik mati dengan segera, dan kerang itu sendiri tidak mempunyai masa untuk merasakan apa yang berlaku. Daging tetap berair, lazat, berkhasiat dan, yang paling penting, dibasmi kuman.

Jika anda cukup bernasib baik untuk mencari kedai ikan yang berkualiti atau berinteraksi secara langsung dengan pembekal, masih tidak kehilangan kewaspadaan. Periksa rupa makanan laut dan keadaan penyimpanan. Jika kupang disimpan dalam jumlah yang banyak titisan ais - tolak untuk dibeli. Ais menunjukkan bahawa produk telah berulang kali dibekukan dan dicairkan. Kerang secara automatik kehilangan sifatnya yang bermanfaat dan menjadi "kosong" dari segi kandungan nutrien dan vitamin. Tambahan pula, pembekuan berulang produk cair dilarang. Dalam proses pembasmian semula mikroba patogen patogenik membesar, yang menjadikan hadiah laut tidak sesuai untuk digunakan.

http://products.propto.ru/article/midiya