Barley grits: faedah dan bahaya. Barley bijirin dari apa yang dihasilkan?

Bijir mestilah dalam diet manusia. Mereka sangat membantu dan berkhasiat. Setiap bijirin mempunyai sifat sendiri yang anda perlu tahu untuk membentuk diet anda dengan betul. Apakah produk makanan ini? Biasanya bijirin dihancurkan bijirin dan biji bijirin. Ini adalah beras, bijirin, oat, gandum, soba, semolina, barley mutiara. Terima kasih kepada mereka, anda boleh mempelbagaikan diet dengan sempurna dan memperkayakannya dengan bahan yang berguna. Mari kita bincangkan tentang apa bijirin barli, dari mana bijirinya dihasilkan dan apa sifatnya.

Penggunaan kumpulan

Ramai mengabaikan bijirin dan menganggapnya tidak berguna. Tetapi ia sia-sia. Hidangan bijirin adalah sumber tenaga yang baik. Ini benar terutama pada musim sejuk. Karbohidrat kompleks yang mengandungi bijirin, menyokong dan memanaskan badan. Telah lama diketahui bahawa tanaman keseluruhan adalah gudang serat, yang diperlukan untuk fungsi normal sistem pencernaan dan jantung.

Barley grits

Walaupun barli bukan produk yang sangat popular, ia sangat lazat dan sihat. Produk ini sesuai untuk mereka yang menjalani gaya hidup yang sihat dan memilih pemakanan yang betul. Dalam diet mereka semestinya menjadi barli. Apakah bijirin itu dibuat? Serta barley mutiara, ia dihasilkan daripada barli.

Kandungan dan kandungan kalori bijirin barli

Apa sajian gandum kaya? Manfaat penggunaannya jelas. Ia terdiri daripada karbohidrat kompleks, protein dan lemak. Di samping itu, ia mengandungi vitamin A, D, B, E dan PP. Sebagai sebahagian daripada bijirin ini boleh didapati makronutrien, serat, kalium, besi, magnesium, kalsium, iodin, sulfur, silikon, kobalt dan beberapa bahan berguna lain. Sekiranya anda memasak padi barli di atas air, maka kandungan kalori akan hanya 80 kkal untuk setiap 100 gram. Mereka yang tidak memberi perhatian kepada penunjuk ini, gunakan dalam penyediaan susu, mentega, gula dan bahan-bahan lain. Ini meningkatkan nilai kalori.

Penggunaan bijirin barli

Apa sajian bijirin barli, apa yang dibuat dan apa yang mengandunginya, anda tahu. Mari kita bercakap mengenai sifat-sifatnya yang bermanfaat. Bagi ramai, maklumat ini penting. Pertama, ia meningkatkan imuniti. Kedua, ia meningkatkan fungsi jantung dan keadaan vaskular. Ketiga, penggunaan produk ini membantu memperbaiki kerja sistem genitouriner. Perlu diperhatikan kesannya terhadap sistem endokrin dan kelenjar tiroid.

Contraindications

Jika kita bercakap tentang kontraindikasi, mereka hampir tidak wujud. Pengecualian dibuat oleh orang yang organisasinya tidak menerima produk ini. Ia juga bernilai mengehadkan penggunaan bijirin semasa diperparah penyakit tertentu. Dalam kes ini, perundingan diperlukan pakar.

Apa yang disediakan dari bijirin barli

Sebarang produk, jika disediakan dengan betul, akan menghiasi meja. Gandum barli tidak terkecuali. Apa yang anda boleh memasak hidangan dari, yang akan memberi badan dengan tenaga yang cukup dan meningkatkan kecekapan? Sudah tentu, ini adalah bubur gandum. Ia digunakan dalam casseroles, untuk penyediaan bijirin dan hidangan sampingan. Hidangan ini disyorkan untuk makanan diet.

Cara memasak

Bubur mana yang lebih baik untuk memasak, dari mana bijirin? Gandum barli adalah sempurna untuk ini. Masak cukup mudah. Bijir masak selama kira-kira 40 minit. Pada masa ini, ia akan meningkat dengan ketara. Ini harus diambil kira apabila memilih kapasiti. Adalah lebih baik menggunakan pinggan atau apa-apa (mendalam) hidangan seramik untuk memasak. Keruntuhan harus dibasuh dengan sempurna dari kotoran dan debu. Kemudian ia diletakkan di dalam bekas yang dipilih dan diisi dengan air.

Bubur susu

Terdapat begitu banyak pencinta bijirin yang dimasak dalam susu. Sudah tentu, rasa hidangan menjadi lebih baik. Ia ternyata bubur barli yang lazat dan harum. Dari bijirin yang anda buat, juga sangat penting. Ia mestilah berkualiti dengan jumlah kekotoran minimum. Ia perlu dibasuh beberapa kali dan, jika perlu, untuk menyelesaikan. Kemudian tuangkan bijirin itu ke dalam bekas yang sesuai dan isi dengan air. Masak sehingga cair menyejat. Kemudian tuang susu ke dalam bubur. Jangan lupa tentang garam dan gula. Jika dikehendaki, kami akan rasa hidangan dengan mentega.

Gandum barli untuk penurunan berat badan

Sayuran barli adalah salah satu makanan kalori yang paling rendah. Ia disyorkan oleh pakar pemakanan di seluruh dunia untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Oleh kerana komposisinya, ubat barli telah dicerna lebih lama. Iaitu, badan itu penuh tenaga dan tidak ada rasa lapar. Tetapi ini adalah syarat bahawa tiada bahan tambahan yang digunakan (gula, mentega, dll.). Terdapat diet khas yang berlangsung selama tujuh hari. Pada masa ini, anda boleh menyingkirkan 3-4 pound tambahan.

Bubur barli di dalam ketuhar

Ini adalah bubur gandum yang dimasak dengan lazat. Apa hidangan ini dibuat, setiap orang yang mencuba akan bertanya kepada anda. Bubur barli dengan kerak yang menjalar, merendam akan merayu walaupun kepada mereka yang selalu menolak produk ini. Untuk menyediakan, ambil satu liter susu, 6-7 sudu besar bijirin, 100 gram mentega, 100 gram gula, 100 gram badam (boleh digantikan dengan walnut), tiga telur dan keropok. Tuangkan bijirin ke dalam bekas dan isi dengan susu. Masak sehingga menebal. Kemudian tambah mentega, kacau dan sejuk. Selepas itu, tambah gula, almond tanah dan gerakkan telur. Lubricate baking dish dengan mentega. Kami meletakkan bubur di dalamnya. Top melumurkan telur dan taburkan dengan serbuk roti. Bakar dalam ketuhar sehingga bentuk kerak. Hidangkan hidangan ini dengan krim. Anda tidak tahu bagaimana untuk memasak bubur, dari mana bijirin? Gandum bijirin layak perhatian anda. Ia sihat dan enak pada masa yang sama.

http://www.syl.ru/article/199465/new_yachnevaya-krupa-polza-i-vred-yachnevaya-krupa-iz-chego-proizvoditsya

Barley bijirin: dari apa yang dilakukan bijirin dan bagaimana untuk memasak?

Barley groats - salah satu jenis bijirin yang paling berpatutan. Walaupun negara-negara Asia dianggap tempat kelahirannya, di negara kita ia sangat popular.

Apa bijirin lakukan?

Barli dibuat daripada barli. Tumbuhan ini berasal dari keluarga bijirin, ditanam oleh manusia dan mencapai ketinggian meter. Biji barli berada di spikelet dan dikelilingi oleh skala yang melindungi mereka. Biji-bijian masak dengan mudah diekstrak dari skala.

Gandum barli diperoleh dengan menghancurkan bijirin pra-dibersihkan. Dalam proses pemprosesan barli menghilangkan cecair berbunga, tetapi beberapa casing buah tetap. Bergantung kepada saiz, barley groats dibahagikan dengan nombor: pertama, kedua dan ketiga. Saiz bijirin individu boleh menjadi sehingga 0.4 mm. Warna yachki putih dengan warna kekuningan.

Komposisi

Bahan utama yang membentuk bijirin barli adalah protein, lemak dan karbohidrat. Karbohidrat dibentangkan dalam bentuk kanji, serat, sukrosa, fruktosa, maltosa, raffinose. Nilai tenaga bijirin ini ialah 325 kcal setiap 100 gram produk kering. Kumpulan vitamin gandum terdiri daripada riboflavin (B2), pyridoxine (B6), asid folik (B9), tiamin (B1), asid nikotinik (PP), retinol (A), tocopherol (E).

Kumpulan makro dan microelements barli agak pelbagai. Komposisi kimianya mengandungi sebatian organik sulfur, fosforus, besi, potash, kalsium, mangan, zink, magnesium, tembaga dan fluorin.

Bubur barli dinasihatkan untuk digunakan untuk meningkatkan penglihatan, memulihkan hati, jantung, pembersihan dari toksin dan toksin. Serta penggunaan biasa dalam bubur pemakanan anda dari bijirin barli meningkatkan keadaan kulit. Kompleks barli vitamin dan mineral membantu tubuh berfungsi sistem imun, untuk menahan pelbagai selesema.

Kemudaratan dan kontraindikasi yang mungkin

Gandum barli dianggap sebagai produk paling selamat dan hypoallergenic. Walaupun demikian, terdapat beberapa kontraindikasi untuk digunakan dalam makanan.

Komplikasi penyakit tertentu dalam saluran gastrousus.
Individu reaksi alergi kepada gluten, diagnosis penyakit seliak dan enteropati gluten.
Seperti mana-mana bijirin, adalah disyorkan untuk menggunakan yachka tidak melebihi tiga kali seminggu. Penggunaan yang berlebihan boleh menjejaskan kenaikan berat badan.

Resipi memasak

Masak barli masam mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu hidangan, bubur jagung dan air itu sendiri. Untuk memasak bubur likat, ambil 1 bahagian bijirin dan 4 bahagian air. Untuk memasak yacht terompah memerlukan 1 bahagian bijirin dan 2.5 bahagian air.

Bubur barli mudah dengan mentega dan garam

Biji barli biasa digunakan sebagai hidangan sampingan untuk hampir semua hidangan daging dan ikan.

Bahan-bahan:

gandum barli - 1 cawan;
air - 2.5 cawan;
minyak - 40 gram;
garam - secukup rasa.

Ia adalah perlu untuk membilas kening di bawah air yang mengalir, mengalirkan cecair yang berlebihan dan memindahkannya ke kuali. Kemudian air ditambah kepadanya dan diletakkan di atas dapur. Selepas air mendidih, api berkurang, dan bubur dimasak selama kira-kira 20 minit dengan kacau sekali-sekala sehinggalah air keluar. Matikan bubur barli siap, tambahkan minyak dan garam, tutup dengan tudung dan biarkan ia disiram selama 10-15 minit lagi.

Bubur sebegini boleh menjadi asas bagi banyak hidangan. Anda boleh menambah bawang goreng, sayur-sayuran, cendawan, daging.

Jika, bukan garam, madu atau gula ditambah kepada bubur barli, anda akan mendapat bubur manis dan enak, yang boleh dihiasi dengan pelbagai buah-buahan.

Bubur barli dalam periuk dengan daging dan sayur-sayuran

Bubur barli hebat digabungkan dengan daging dan sayur-sayuran, menggabungkan rasa dan perisa mereka. Karbohidrat Yak sempurna dilengkapi dengan karbohidrat dan protein daging lain.

Bahan-bahan:

ubat barli - 6 sudu besar;
babi - 0.5 kg;
bawang merah - 1 pc.;
wortel - 1 pc.;
pes tomato - 2 sudu besar;
tomato - 2 buah;
minyak bunga matahari - 4 sudu besar;
garam - secukup rasa.

Barley bubuk, bilas, kali ganda dalam ayak dan biarkan cairkan cecair. Sayur-sayuran mesti dicincang: wortel parut dan bawang cincang dan tomato. Daging mesti dipotong menjadi kiub.

Selepas semua ramuan disediakan, proses memasak sendiri bermula. Daging dibentangkan dalam kuali dan direbus selama 10 minit. Kemudian bawang dihantar ke daging, dan bersama-sama mereka direbus selama 3-4 minit lagi. Selepas itu, dalam kuali anda perlu menambah lobak merah dan reneh hingga lembut selama 2 minit. Sebaik sahaja wortel lembut, letakkan tomato, dan sebaik sahaja mereka memberikan jus, tambahkan pes tomato.

Anda boleh menambah garam dan garam secukup rasa anda, kemudian teruskan memasukkan bahan-bahan di dalam periuk. Daging dengan sayuran dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Pertama, satu bahagian dibentangkan di bahagian paling bawah dan diedarkan dalam lapisan yang sama. Kemudian barley barley yang dibasuh dibentangkan, yang ditutup di atas dengan bahagian kedua daging dan sayur-sayuran. Dari atas, seluruh kandungan dipenuhi dengan air mendidih, supaya paras air adalah 1 cm di atas paras bahan-bahan.

Kemudian periuk dihantar ke ketuhar. Masa penyediaan hidangan yang sihat dan sihat ini mengambil masa 50 minit pada suhu 180 darjah.

Sup cendawan dengan bubur gandum

Kursus pertama yang lazat dibuat dengan barli dan cendawan biasa.

Bahan-bahan:

gandum barli - 2 sudu besar;
champignons (atau cendawan lain) - 350 gram;
kentang - 2-3 pcs;
bawang merah - 1 pc.;
wortel - 1 pc.;
minyak sayuran - 2-3 sudu;
sayuran - beberapa ranting;
garam - secukup rasa.

Tuangkan kentang dalam air dan rebus. Setelah air mendidih, tambahkan barli yang telah dibasuh dengan baik ke kentang. Pada masa ini, perlu menggoreng bawang, lobak merah dan cendawan dalam minyak sayuran sehingga berwarna emas. Apabila zazharka dimasak, ia ditambah ke periuk ke bahan lain. Sebelum anda menambah goreng, keluarkan busa dari permukaan.

Kesediaan hidangan ditentukan oleh kesiapan kentang. Beberapa minit sebelum sup siap, anda perlu garam dan menambah sayur-sayuran. Hidangan dengan krim masam, yang akan menekankan rasa cendawan dan yachki.

Mengenai cara memasak bubur barli yang rapuh, lihat video berikut.

http://eda-land.ru/yachnevaya-kasha/iz-kakogo-zlaka/

Helperlife

Sesungguhnya setiap daripada kita mempunyai bubur kegemaran. Pencinta bijirin barli akan berminat untuk mengetahui manfaat dan bahayanya. Apa yang membuat bijirin itu? Apa resipi bijirin yang ada? Anda pasti akan mendapat jawapan kepada semua soalan ini hari ini!

Kandungan dan kandungan kalori bijirin barli - dari apa yang dibuat

Ciri khas bijirin ini dari orang lain adalah ketiadaan varieti, walaupun dibahagikan dengan angka. Secara keseluruhan terdapat tiga nombor yang dicampur bersama. Juga dijual anda sering boleh mencari yachku kecil dan besar. Sebelum memproses bijirin disusun, dibersihkan dari pelbagai kekotoran dan benih rumpai dikeluarkan. Barli dibuat daripada barli, namun, penggilap dan penggilap tidak dilakukan. Atas sebab ini, yachka jauh lebih bermanfaat daripada bijirin lain yang diproses, seperti barli. Ia mengekalkan sejumlah besar serat, vitamin dan unsur surih yang bermanfaat.
Sebagai contoh, seperti:

Vitamin kumpulan B, D, E, PP
Asid Amino
Unsur jejak - silikon, kromium, fluorin, zink dan fosforus
Bahan antibakteria - hordetin

Nilai tenaga produk ini adalah 324 kalori setiap 100 gram produk. Daripada mereka: protein - 10.4 g, lemak - 1.3 g, karbohidrat - 66.3 g
Walaupun kandungan kalori yang agak tinggi, bubur dari bijirin tersebut diiktiraf sebagai produk pemakanan, kerana ia mengandungi serat, yang dapat menormalkan kerja perut dan mempercepat metabolisme. Selain itu, serat membantu badan dalam penyingkiran bahan dan produk yang berbahaya, yang akan memberi kesan positif kepada penurunan berat badan.

Adakah benar barley dan barley adalah satu dan sama?

Oleh kerana kedua-dua bijirin dibuat dari bijirin yang sama, boleh dikatakan bahawa mereka adalah satu dan sama. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perbezaan dalam pemprosesan bijirin, yang menyebabkan kekeliruan pada orang yang tidak mengetahui nuansa tersebut. Barley barley (berbeza "barli") - dihasilkan dengan mengeluarkan filem, dan kemudian ia tertakluk kepada rawatan khas. Ia digilap dan digilap, yang menjejaskan manfaat produk ini, kerana ia kehilangan sejumlah kecil sifat berguna semasa pemprosesan. Sebaliknya, yachka tidak dikenakan pemprosesan sedemikian, yang menjadikannya lebih berguna daripada barli. Secara visual, barli lebih besar dan putih.

Ciri-ciri penyembuhan bijirin barli: manfaat dan kemudaratan kepada tubuh

Tumbuhan yang tertua telah lama mendapat populariti di kalangan orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Bijirin barli dinasihatkan untuk menggunakan penyakit kelenjar tiroid dan saluran gastrousus. Yachka akan membantu dengan anemia, cirit-birit dan obesiti, kerana ia mengandungi pelbagai unsur surih berguna. Sesetengah saintis juga percaya bahawa bijirin barli mengurangkan risiko kanser. Di samping itu, ia juga merupakan agen anti-penuaan yang sangat baik, kerana seratnya memperlahankan proses penuaan sel, dan juga mengekalkan rambut dan kuku yang sihat. Hidangan bijirin ini hebat berjuang dengan kemurungan dan perubahan mood. Biji-bijian barli adalah bahan antibakteria semulajadi, kerana ia mengandungi "Gordetsin", yang mampu melawan kulat. Rumput mempunyai sifat diuretik, penyingkiran cecair yang berlebihan akan membuat anda merasa lebih baik jika badan anda terdedah kepada keadaan edematous. Ia akan mempunyai kesan yang baik terhadap produk sedemikian pada penglihatan, serta dalam rawatan arthritis. Dengan menggunakan bubur biasa dari bijir barli, anda pasti akan berasa lebih bertenaga, dan kapasiti kerja anda akan meningkat dengan ketara.
Adalah menarik. Pada zaman purba, orang menggunakan yachka untuk merawat selesema dan penyakit perut. Untuk ini, badan pesakit dipenuhi dengan yachka rebus, yang menunjukkan betapa berharga, menyelubungi, sifat antispasmodik produk ini dihargai. Merosakkan dari rumput ini sedikit, tetapi masih ada. Yachka boleh mempunyai kesan negatif jika intolerans gluten adalah individu. Itulah sebabnya, jika selepas menggunakan produk ini anda perasan kembung atau sensasi yang tidak menyenangkan, anda mungkin mengalami intoleransi gluten. Dalam kes ini, tidak disyorkan untuk memakan hidangan yang termasuk yachka, sebaliknya ia akan membawa kepada kemunculan penyakit "penyakit seliak" kronik.

Bagaimana untuk memasak bubur yang lazat dari bijirin barli

Penggunaan bijirin barli dalam kencing manis

Barley Groats untuk Nota

Sup beras barli: resipi video

Tonton video itu dan pelajari cara memasak sup indah, yang terdiri daripada bahan utama - yachka.

http://helperlife.ru/206-yachnevaya-krupa.html

Manfaat dan kemudaratan bubur barli untuk tubuh manusia

Ramai yang berminat dengan apa yang dihasilkan sereal barli bijirin. Bubur barli dibuat daripada barli hancur dan sangat mirip dengan barli yang terkenal dalam nilai pemakanan dan sifat-sifat lain. Keuntungan produk ini diketahui sejak lama, kerana bubur barli mengandungi satu set elemen surih yang besar dan hampir semua vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Tidak seperti barli, untuk penyediaan barli barli dihancurkan dan digilap, proses mendapatkan bijirin barli terhad kepada menghancurkan. Filem bunga, kotoran organik dan mineral yang tidak perlu dikeluarkan dari permukaan teras, tetapi kebanyakannya bijirin kekal utuh dan mengekalkan semua seratnya. Tidak hairanlah ia dipercayai bahawa barli memberikan kekuatan dan menguatkan ingatan.

Pada masa kini bubur barli tidak begitu popular seperti beras atau soba, tetapi pada masa lalu ia disajikan sebagai hidangan yang indah untuk makan malam perayaan dengan bangsawan dan bangsawan.

Fakta dari cerita

Asia dianggap sebagai tempat kelahiran bijirin barli, dan mereka mula menanam tanaman ini jauh sebelum zaman kita. Para saintis baru-baru ini mendapati gandum bijirin di Jordan, yang telah lain selama kira-kira 11 ribu tahun. Semua ini menunjukkan bahawa faedah dan kemudaratan kepada tubuh manusia dalam penggunaan bubur barli telah diketahui sejak lama dan sifat-sifat positif bijirin jelas melebihi kelemahannya.

Ada kalanya sebiji barli diukur panjang dan berat. Lima butiran berat adalah karat Arab, dan tiga teras panjang satu inci.

Menanam biji barli di dalam air, para saintis menemui gordetsin - bahan yang mereka merawat kulat pada kulit.

Untuk menghilangkan sejuk, pada masa lalu tubuh manusia ditutup dengan barli rebus. Disebabkan sifat anti-radang, antispasmodik dan menenangkan daripada kroup, penyakit itu berkurangan.

Komposisi produk

Biji gandum mengandungi banyak bahan penting untuk tubuh manusia. 100 g produk mengandungi kalsium (94 mg) dan kalium (478 mg), fosforus (354 mg) dan besi (12 mg). Selain itu, bijirin termasuk iodin, bromin, sulfur, mangan, zink, molibdenum dan vitamin: niacin (PP), ergocalciferol (D), tocopherol (E), tiamin (B1), asid folik (B9).

Pertama sekali, karbohidrat kompleks yang dicerna perlahan, banyak protein (lebih daripada 11%) dan kira-kira 7% serat dalam kuantiti besar dalam barley groats. Fiber mengatasi fungsi pembersihan usus dan menghilangkan racun dan bahan buangan dari badan. Hadir dalam bubur dan serat makanan, lemak, gula.

Nilai pemakanan bubur barli untuk badan (jika dimasak di dalam air) hanya 76 kcal per 100 g produk. Kandungan kalori yang rendah dan kandungan serat yang tinggi membolehkan anda menggunakan hidangan semasa penurunan berat badan, kerana produk menghalang pengumpulan lemak dan menghalang pemendapan mereka.

Ciri-ciri berguna

Penggunaan bubur barli untuk badan tidak boleh terlalu ditekankan. Ia lebih lembut daripada barli, jadi ia boleh digunakan untuk diet dan makanan bayi. Di samping itu, produk ini murah. Jika anda masuk ke dalam bubur barli diet, anda tidak boleh hanya memulihkan kesihatan, tetapi juga dapat menyelamatkan anggaran keluarga.

Berikut adalah beberapa bukti penggunaan jelai gandum.

Bagi orang yang menderita diabetes dan obesiti, bubur gandum ditunjukkan, kerana ia mempunyai kesan enveloping, diuretik dan anti-radang. Peratusan tinggi serat kasar, yang merupakan sebahagian daripada barli, membolehkan produk diserap dengan baik oleh badan, dan tahap gula dalam darah tidak meningkat.
Barley grits kaya serat membersihkan saluran pencernaan, menghalang penyakit usus dan sembelit. Selepas operasi pada usus atau perut, serta semasa proses keradangan, hidangan yang dibuat dari bijirin ini mempunyai kesan pengukuhan umum.
Oleh kerana kandungan protein yang tinggi, bubur barli digunakan untuk pemakanan pemakanan.
Biji bijian barli mempunyai kesan positif ke atas sistem endokrin dan urogenital, membantu menghilangkan kemurungan dan mood yang tidak baik.
Asid amino yang merupakan sebahagian daripada teras barli, mempercepat pengeluaran kolagen, yang melambatkan penampilan kedutan. Wanita yang termasuk hidangan ini dalam diet mereka, perhatikan bahawa rambut mereka menjadi lebih halus dan kuku kuat dan sihat. Manfaat bubur barli untuk kesihatan wanita adalah jelas.

Seseorang yang secara kerap menggunakan bubur barli berasa kuat, sihat dan mampu bertubuh, cepat kehilangan berat badan. Keuntungan lain yang tidak dapat dipisahkan daripada produk ini adalah keupayaan untuk mengawal dan kembali ke tahap kolesterol darah normal.

Bubur barli untuk penurunan berat badan

Barangan bijirin barli adalah alat yang sangat baik untuk mengurangkan berat badan dan menurunkan berat badan dalam masa yang sesingkat mungkin. Kandungan kalori hidangan ini adalah 76 kcal per 100 g, yang jauh lebih rendah daripada penunjuk yang sama untuk bijirin yang lain. Pada masa yang sama, produk ini mengagumkan perasaan lapar, memperkaya badan dengan tenaga yang diperlukan dan tepu dengan protein, mikroelen dan vitamin yang berharga.

Pakar pemakanan membangunkan diet barli khas untuk penurunan berat badan. Sekiranya anda mengikuti diet ini, selama beberapa hari anda boleh menyingkirkan £ berat badan yang tidak dikehendaki sebanyak 3-4. Di samping itu, pembersihan usus, penurunan kolesterol akan berlaku, badan akan dibebaskan daripada cecair berlebihan, dan kesejahteraan kita akan meningkat dengan ketara.

Intipati diet ini ialah menggunakan bubur tanpa menambah pelbagai lemak dan gula. Di samping itu, anda tidak boleh makan daging dan produk tenusu, produk roti dan alkohol yang kaya. Semasa diet anda boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran, minum kefir, kopi dan teh.

Berikut adalah menu anggaran untuk satu hari dengan diet ini:

bubur apel dan kefir;
sup tanpa lemak, salad sayur-sayuran, sepiring bubur;
buah-buahan;
bubur, setengah cawan ryazhenka atau kefir.

Makanan sedemikian diterima dengan mudah, kerana seseorang tidak merasa lapar. Sebulan kemudian, diet boleh diulangi, tetapi dalam diet biasa tidak harus sepenuhnya mengecualikan bubur dari diet anda.

Bubur barli untuk kanak-kanak

Bubur barli sangat berguna untuk kanak-kanak. Produk ini menstabilkan kerja perut dan usus, menguatkan penglihatan, meningkatkan stamina dan imuniti. Jika kanak-kanak tidak makan ikan dan daging, adalah penting untuk memperkenalkan bubur barli dalam diet, yang akan menyampaikan jumlah protein yang diperlukan kepada badan kanak-kanak.

Untuk mengecualikan kemungkinan tindak balas alergi terhadap gluten yang ada dalam produk, bubur harus ditambah ke diet setelah satu setengah tahun.

Masa memasak untuk bubur boleh dikurangkan dengan ketara jika bijirin dihancurkan kepada keadaan tepung pada penggiling kopi.

Kekurangan Biji Barli

Berbanding dengan penggunaan bubur barli, kemudaratan produk ini kepada kesihatan manusia adalah sangat kecil dan tegas individu. Hidangan ini tidak disyorkan untuk digunakan dalam kes berikut:

di hadapan intolerans gluten individu;
dalam penyakit gastrousus yang teruk, keradangan dan pemburukan;
wanita hamil, sebagai komposisi bijirin termasuk bahan yang menyumbang kepada kelahiran pramatang.

Jika bijirin barli dari barli hadir dalam diet, lebih baik untuk menolak protein ayam.

Memutuskan untuk menjalani diet barli, anda perlu berunding dengan ahli pemakanan, kerana hanya doktor akan dapat menentukan perkadaran dan kekerapan yang diperlukan untuk mengambil produk. Jika tidak, daripada menyingkirkan beberapa kilogram, anda boleh, sebaliknya, mendapat berat tambahan.

Cara memasak bubur barli

Sediakan bubur barli di atas air atau susu. Dalam sebarang kes, semua sifat penyembuhan dipelihara. Dalam hidangan siap, anda boleh menambah buah atau herba, buah-buahan kering dan kacang-kacangan, garam dan gula.

Apabila memasak, bubur barli meningkatkan jumlah sebanyak 3 kali, jadi anda perlu mengambil kuali saiz yang sesuai. Sediakan hidangan tidak lebih daripada 40 minit.

Memasak bermula dengan padi panggang ringan. Jumlah air yang diperlukan dikira bergantung kepada konsistensi apa yang harus menjadi bubur barli: tebal, kelikatan sederhana atau rapuh. Dalam kes pertama, ambil 1 cawan bijirin 4 gelas air, dalam kedua - 3 gelas air, di ketiga - 2-2.5 gelas.

Air direbus dan dituangkan ke dalam periuk dengan bijirin panggang. Masak selama api rendah selama 30-40 minit, kemudian tutup dengan tuala dan diinkubasi selama setengah jam. Pada akhir memasak, anda boleh menambah rempah, minyak dan herba secukupnya. Anda perlu tahu bahawa yachka, direbus di atas air, lebih sihat daripada dimasak dalam susu.

Cara memasak bubur dengan susu

Nilai pemakanan bijirin barli dengan susu ditambah sedikit lebih tinggi daripada yang dimasak di dalam air, tetapi ia juga disyorkan untuk pemakanan pemakanan.

Segelas bijirin dicuci dicurahkan dengan air dan direndam selama beberapa jam, sebaik-baiknya semalaman. Sebelum memulakan penyediaan, cecair yang tersisa dikeringkan dan 2 cawan air mendidih ditambah, kemudian direbus selama 5 minit. Pada tahap memasak ini, anda boleh menambah rempah.

Kemudian tuang 2 sudu besar ke dalam periuk. susu mendidih dan rebus selama 5 minit lagi. Bubur barli akan menjadi likat dan likat.

Memasak dalam pelbagai jenis

Cara yang paling mudah dan paling cepat ialah memasak bubur barli dalam periuk perlahan. Untuk mendapatkan hidangan pemakanan, bijirin dibasuh dicurahkan ke dalam mangkuk, menurut perkadaran, ia dituangkan dengan air, rempah-rempah ditambah dan dimasak selama 10 minit.

Kehadiran dalam bubur barli sejumlah besar nutrien dan sekurang-kurangnya membahayakan menjadikan hidangan ini sangat diperlukan dalam diet seseorang yang aktif.

http://polzateevo.ru/krupy/kasha-yachnevaya.html

Bijirin apa bijir jelai: komposisi, kalori

Barley bubuk dikupas dan dihancurkan bijirin tumbuhan keluarga bijirin - barli. Barli telah ditanam oleh orang selama lebih dari 10 ribu tahun. Nilai pemakanan yang tinggi, tidak menonjolkan dan musim yang pendek telah membawa kepada penyebaran luas budaya ini di planet ini. Hari ini tidak lagi mungkin untuk menentukan wilayah barli dunia yang pertama muncul, tetapi ia meninggalkan tanda dalam banyak budaya dan agama.

Barley barley adalah jenis khas barley groats. Ia dihasilkan dengan menghancurkan bijirin seluruh barli, dikupas dari lapisan buah dan filem bunga. Bergantung pada saiz granul yang diperoleh, barli dibahagikan kepada tiga nombor - № 1, № 2, № 3. Apabila biji dilepaskan di antara dua batang, mereka menerima "kepingan", serupa dengan penampilan oat.

Mengetahui dari apa bijirin bijirin bijirin dan bagaimana ternyata, mudah untuk membentuk komposisinya.

Bahan utama barli jelai adalah:

pelbagai protein - 9.5-12%;
lemak - 2.1-2.5%;
serat - 4.5-7.1%;
karbohidrat (kanji, gula, dextrins) - 58-67%.

Bahan-bahan ini dalam pelbagai kuantiti terletak di bahagian-bahagian yang berlainan bijian. Contohnya, kanji dan karbohidrat lain kebanyakannya tersusun dalam endosperm - bahagian dalam bijian. Bahagian utama serat (kira-kira 90%) dalam cangkang adalah lapisan aleurone. Protein diedarkan kepada semua bahagian dalam perkadaran yang berlainan. Kebanyakan protein dalam endosperm (

65%), dan lemak - dalam lapisan aleurone.

Ini penting, kerana bijirin barli dibersihkan dan tanah semasa diproses menjadi bubur gandum; akibatnya, lapisan aleuron dan kuman bijirin dikeluarkan.

Dalam kuman mengandungi jumlah utama makro dan mikronutrien, seperti: kalsium, fosforus, potassium, iron, copper, zinc, kromium, mangan, vitamin iodin - B4 dan B6, E, PP.

Unsur mikro dan makro dalam bijirin bijirin terkandung dalam bentuk sebatian dengan oksigen - K2O, Na2O, CaO, MgO. Fosforus, sulfur dan besi adalah dalam bentuk sebatian organik.

Tidak seperti barley mutiara, yang juga diperolehi dari biji barli, bubur gandum lebih padat dan mengekalkan semua nutrien. Jumlah karbohidrat menentukan nilai tenaga bijirin. Bijirin barli kalori - 324 kcal per 100 g produk. Nilai tenaga bubur rebus dalam air hanya 75-100 kcal, dan 115 kcal dalam susu.

Sebagai tambahan kepada kanji, bijirin juga mengandungi karbohidrat lain - sukrosa, fruktosa, maltosa, dan raffinose.

Biji barli mengandungi mudah larut dalam lendir dan gusi air. Mereka memberikan sup konsisten yang pelik.

Protein diwakili dalam ubat barli:

albumin -0.30%;
globulin - 1.95%;
prolamin - 4.0%;
glutein - 4.5%.

Dari segi kandungan gluten, barli adalah lebih awal daripada semua tanaman bijirin, kedua hanya untuk gandum (4.68%).

Lemak dalam kumpulan itu adalah gliserida asid palmitik dan lauric. Bijirin bijirin mengandungi bahan yang sama dalam sifat mereka kepada lemak - phosphatides, lebih dikenali sebagai lecithin.

Oleh kerana komposisi kompleks, barli telah lama digunakan bukan sahaja dalam pemakanan orang, dalam pembuatan bir, dalam pengeluaran etil alkohol, tetapi juga dalam ubat tradisional.

Manfaat bubur barli telah diketahui sejak zaman dahulu. Dia adalah sebahagian daripada diet gladiator Rom dan pahlawan Rusia.

Pakar farmasi Jepun dan presiden Yoshihide Hagiwara Institute of Health, yang menumpukan lebih kurang 150 buah tumbuhan kepada berpuluh-puluh kajian, mendapati bahawa barli mengandungi jumlah nutrien yang paling banyak yang menyumbang kepada pertumbuhan, pemulihan, toning dan pengukuhan badan.

Bubur penyembuh disyorkan untuk menggunakan bubur barli untuk mempercepat pemulihan pesakit teruk.

Bubur barli mempunyai badan:

emolien;
menyelubungi;
anti-radang;
tonik;
kesan tonik.

Oleh kerana kandungan serat yang tinggi dalam bubur, yang dikekalkan dalam croup apabila diperolehi dari bijirin penuh, ia berguna untuk penyakit gastrousus, disertai oleh motilitas yang merosakkan (fungsi otot) usus dan perut. Dengan sembelit, badan diracuni oleh bahan-bahan berbahaya yang diserap dari bangku kembali ke aliran darah. Selulosa menyerap, mengikat dan menghilangkan slag dan toksin, merangsang saluran pencernaan.

Biji-bijian barli serat alahan juga sangat diperlukan. Ia mengikat bukan sahaja alergen, tetapi juga mempunyai kesan anti-radang, menormalkan keadaan pesakit.

Komposisi unik rumput membantu mengatasi:

penyakit pundi kencing dan saluran kencing;
buasir;
batuk dan lain-lain penyakit "dada".

Karbohidrat "cepat" menyediakan tubuh dengan tenaga yang diperlukan, yang sangat penting dengan aktiviti fizikal yang tinggi. Disebabkan harta ini, bubur barli sangat popular dengan gladiators dan petani yang terlibat dalam buruh fizikal keras. Hari ini, bubur barli diperlukan untuk atlet dan orang lemah.

Protein yang kaya yachka adalah blok bangunan untuk semua tisu badan. Oleh itu, ia membantu badan yang semakin meningkat, menyumbang kepada pemulihan selepas operasi, mempercepatkan penyembuhan luka dan jahitan pasca operasi.

Barley, pantri semulajadi antibiotik semulajadi. Bahan bioaktif lysine dan hordecin dalam bijirin mempunyai ciri antibakteria, antiviral dan antijamur.

Beer diperbuat daripada biji barli bercambah 2,000 tahun yang lalu. Ahli antropologi dan ahli kimia perubatan di Universiti Emory (Georgia, Amerika Syarikat) telah menemui bahawa mayat penduduk Sudan sejak dari abad ke-1 Masehi n e. Ada tetracycline antibiotik. Tetapi buat kali pertama adalah mungkin untuk mengasingkannya hanya pada pertengahan abad XX. Ternyata tetracycline menghasilkan kulat, menetap pada akar bijirin bercambah barli. Dari sana, antibiotik dan jatuh ke dalam bir.

Bahan bioaktif dalam croup menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak, mengurangkan sintesis "berbahaya" kolesterol, dan menormalkan kandungan gula dalam darah. Ia disyorkan untuk pesakit yang mempunyai aterosklerosis dan diabetes.

Dalam ubat-ubatan rakyat, bijirin barli yang direbus dalam air digunakan sebagai poultices eksternal untuk tumor "keras", pengerasan pada kelenjar susu, dan penyakit kulit.

Wanita yang selalu menggunakan bubur barli, telah mencatatkan peningkatan dalam keadaan:

rambut dan kuku;
kesan meremajakan pada kulit muka dan badan;
penurunan berat badan dan kontur bentuk yang lebih baik;
semasa menopaus dan sebelum haid;
sistem pembiakan.

Bubur barli juga berguna untuk orang tua. Ia menormalkan hormon, mengurangkan keterukan proses degeneratif yang berkaitan dengan keradangan dan usia. Oleh kerana kandungan fosforus dan kalsium yang tinggi, ia berguna untuk osteoporosis.

Untuk pertumbuhan semula tulang dan tisu otot, bukan sahaja unsur surih berguna, tetapi juga asid amino lisin, yang terdapat dalam alur barli. Ia adalah yang membantu atlet pulih dari kecederaan dan latihan yang sengit. Lysine juga mengemas kini gentian saraf, jadi bubur disyorkan untuk pesakit dengan penyakit Alzheimer dan demensia senile (sengaja marasmus).

Ciri-ciri berguna bijirin barli boleh disenaraikan selama-lamanya, tetapi sebagai tambahan kepada faedah yang tidak diragukan, terdapat juga kemudaratan bijirin barli.

Ia tidak digalakkan untuk dimakan apabila:

intoleransi individu sedia ada untuk komponen barli;
intoleransi gluten (penyakit seliak atau enteropati gluten) - tiada enzim yang memecahkan gluten bijirin;
pemburukkan lagi proses keradangan dalam saluran penghadaman.

Bahan bioaktif bubur barli, jika digunakan secara berlebihan semasa hamil, boleh menyebabkan keguguran. Tetapi kenyataan ini tidak mempunyai bukti saintifik.

Seperti yang dapat dilihat dari fakta-fakta di atas, penggunaan bubur barli adalah lebih tinggi daripada kerosakan daripada penggunaannya.

Bubur barli digunakan dalam pemakanan anak-anak sebagai tambahan kepada susu keseluruhan semasa makan buatan. Croup direbus dalam jumlah besar air (1 sdt / sd 1 cawan air mendidih), ditapis dan kuah dicairkan dengan susu keseluruhan. Pada masa yang sama, lendir, dibubarkan di dalam air, menghalang terjadinya kolik usus pada bayi.

Bubur barli membekalkan bahan-bahan yang diperlukan untuk tubuh anak yang semakin meningkat. Vitamin dari kumpulan B menormalkan tidur, mengurangkan kerengsaan saraf, merangsang otak, meningkatkan selera makan.

Lysine yang terkandung dalam biji barli berguna untuk orang dewasa dan hanya perlu untuk kanak-kanak. Ia mengambil bahagian dalam banyak proses plastik di dalam badan.

Peranan besar asid amino penting ini digariskan oleh fakta bahawa, dengan kekurangannya, ia diperhatikan:

peningkatan fizikal dan keletihan mental;
mengurangkan tumpuan, mengurangkan memori;
anemia;
selsema dan penyakit virus yang kerap;
mengurangkan ketajaman visual.

Lysine membantu mengatasi virus herpes manusia, yang menyebabkan bukan sahaja "sejuk" di bibir, tetapi juga penyakit zaman kanak-kanak - cacar air.

Ia telah lama di kampung-kampung Rusia dengan bantuan bubur barli yang dirawat seperti penyakit zaman kanak-kanak berbahaya, seperti scrofula.

Bubur barli adalah produk berharga dengan komposisi seimbang bahan-bahan badan yang diperlukan. Kanak-kanak akan senang makan bubur, jika dimasak dengan betul. Puding dan casseroles dibuat daripadanya. Susu barli susu dimakan dengan buah-buahan, kacang-kacangan, madu, yang selanjutnya meningkatkan manfaatnya untuk tubuh kanak-kanak.

Bagaimana dan bagaimana untuk memasak bubur jagung?

Untuk memasak bubur barli yang lazat, adalah perlu untuk mempertimbangkan dari mana bijirin yang diperolehi dan apa diameter zarah mereka ada. Croup dituangkan dalam lapisan nipis ke pinggan rata, memilih sampah yang mungkin. Kemudian tuangkan ke dalam penapis halus dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, membebaskan dari habuk, zarah kecil yang mengandungi kanji dan gluten.

Perlu diingat bahawa dalam proses memasak bijirin meningkat dalam jumlah beberapa kali, maka ia disiapkan dengan menuang sejumlah besar air pada kadar 1: 3 (3 bahagian air harus ditambah ke 1 bahagian bijirin).

Masak barley memasak perlu 20-40 minit, dan kemudian meletakkan bubur untuk penyejatan di tempat yang hangat - ketuhar yang dipanaskan atau bungkus.

Bubur barli yang paling lazat

Terdapat banyak resipi bubur barli, di mana semua orang boleh memilih yang sesuai dengan citarasa mereka.

Bubur barli yang paling lazat dimasak dalam dapur Rusia, tetapi kerana kekurangannya dalam keadaan apartmen bandar, anda boleh memasak hidangan di dalam ketuhar atau multi-periuk.

Dari bijirin barli anda boleh membuat pencuci mulut yang indah yang tidak menghasilkan rasa yang paling indah. Dari kubis barli terkecil memasak bubur pada air, menuangkan 1 cawan bubur dengan 2 cawan air mendidih. Tanpa disiapkan sepenuhnya, tuang 1 cawan susu hangat di mana garam garam dibubarkan. Bubur likat sejuk sedikit sejuk. Secara berasingan, pukul putih dengan gula. Tuangkan putih ke kuning dengan gula. Minum kering walnut, hazelnut, badam dalam kuali. Campurkan kuning telur, kacang dan perlahan-lahan dimasukkan ke dalam bubur. Kacau. Buih protein yang dihasilkan dibahagikan kepada 2 bahagian, tambah vanillin untuk masing-masing. Satu bahagian untuk memasuki bubur dan campurkan dengan perlahan.

Letakkan campuran dalam bentuk serbuk dan serbuk. Teratas dengan 2 helai busa protein dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit sebelum mengklik lapisan protein. Sejukkan hidangan siap, hias dengan buah segar. Hidangkan dengan susu.

Top 5 Resipi untuk Membuat Bijirin

Bijirin barli boleh dimasak hidangan vegetarian, hidangan utama penuh atau sup cahaya.

Bubur barli dengan cendawan, sayur-sayuran dan daging cincang.

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

gandum barli - 1 cawan;
cendawan segar - 100 g;
wortel - 50 g;
bawang merah - 50 g;
daging babi cincang dan daging lembu - 100 g;
minyak sayuran 2 sudu besar. l;
air - 300 ml.

Bilas pantat dan ringan kering di kuali yang panas dan kering. Tuangkan bijirin dengan air, tambah 1 sudu besar. l minyak sayuran, garam secukup rasa dan masak dengan api yang rendah sehingga separuh masak, kacau. Pada masa yang sama, coklat bawang cincang halus, lobak merah parut pada parut kasar. Secara berasingan, goreng cendawan dan mince. Cendawan hutan sebelum dididihkan dalam air masin. Letakkan sayur-sayuran, cendawan dan cincang ke dalam bubur, kacau dan renehkan sehingga bijirin dimasak dengan api yang rendah.

Susu barli diet dengan cendawan dan saderi.

Bubur boleh dimasak dalam periuk perlahan untuk mengekalkan nutrisi di dalamnya.

Untuk hidangan dari yachki take:

gandum barli - 1 cawan;
champignons segar - 3 buah;
bawang bomba -1 pc.;
wortel - 1 pc.;
tangkai saderi - 1 pc.;
minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
air - 2 sudu besar.

Rebus barli, bilas dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Sayur-sayuran dan tangkai saderi dicincang, dicampur dan dipasangkan. Merapatkan champignons meletakkan sayur-sayuran. Garam, top dengan minyak sayur, campurkan. Tuangkan air mendidih. Pengatur diatur ke kedudukan "Memasak", dan masa itu adalah 25 minit.

Bubur barli di dalam periuk.

Oleh kerana struktur khas periuk tanah liat, bubur sangat lazat di dalamnya.

Untuk bubur seperti itu, anda perlu ambil:

daging - ½ kg;
tomato - 2 buah;
wortel - 1 pc.;
bawang merah - 1 pc.;
sudu tomato -2 sudu besar. l.;
minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
bijirin barli - 350 g

Sediakan daging, potong ke dalam irisan, goreng ringan, rebus dengan penambahan bawang cincang halus selama 4-5 minit. Tambah lobak parut. Letakkan lagi 2-3 minit. Letakkan tomato dihiris ke dalam kuali, apabila mereka memberikan jus, tambahkan pes tomato, garam dan lada untuk rasa, panas. Campuran yang dihasilkan dibahagikan kepada 4 bahagian. Lay dalam periuk lapisan daging dengan sayur-sayuran, tutup dengan bubur jagung. Lapisan bergantian supaya yang terakhir adalah croup. Tuangkan semua air masak panas dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga suhu 180 ° C selama 50 minit.

Susu barli susu dengan labu dan aprikot kering.

Untuk menyediakan bubur yang lazat, ambil:

susu - ½ l;
barley bubur - 100 g;
labu - 200 g;
aprikot kering - 100 g;
mentega - 20-30 g;
air - 300 ml;
garam, gula - secukup rasa.

Kupas dan potong ke dalam labu kecil tuangkan air, tambah sedikit gula dan masak hingga lembut. Labu memompa bubur gandum, tuangkan susu, dan masak dengan api yang rendah sehingga selesai. Di dalam hidangan siap tambahkan mentega, rebus aprikot kering. Balut bekas bubur dan biarkan selama 20-30 minit.

Sup nenek.

Untuk sup itu perlu:

daging pada tulang (daging babi atau daging lembu) - 600-700 g;
air - 2 l;
kentang -2 pcs.;
wortel - 1 pc.;
bawang merah - 1 pc.;
mentega - 30 g;
barley bubur - 80 g;
garam - secukup rasa;
hijau

Sapu masak dari daging yang disediakan. Daging masak dimakan, dipisahkan dari tulang, dipotong dan diletakkan dalam periuk. Potong kentang cubed ke dalam sup siap dan bawa ke mendidih. Yacht yang disediakan diletakkan dalam periuk dan dimasak sehingga lembut.

Sayur-sayuran dicincang, goreng dalam mentega dan diletakkan dalam sup. Hidangan ini diasinkan, direbus selama 3-4 minit lagi. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan herba segar.

Hari ini, bijirin barley tidak pasti kehilangan popularitinya. Tetapi yachka murah, berguna, dengan penyediaan yang tepat, boleh menjadi hiasan utama walaupun untuk meja perayaan.

http://zdorov-today.ru/iz-kakogo-zlaka-delayut-yachnevuyu-krupu-sostav-kaloriynost/

Barley bijirin: dari mana bijirin, komposisi, faedah dan bahaya

Barli tergolong dalam budaya yang paling kuno. 10 ribu tahun yang lalu ia ditanam di negara-negara Timur Tengah, dan juga ditemui di makam purba Mesir, dan bahkan kebudayaan seperti itu meninggalkan tanda semasa Zaman Batu. Jadi, apakah bijirin barli, dari mana ia adalah bijirin, apa kekuatannya dan bagaimana ia disediakan.

Apa sajian gandum?

Sayur barli adalah zarah nukleoli barli, hanya dibuang. Butir-butir barli bebas dari filem bunga, mereka tidak tanah atau digilap, tetapi hanya dihancurkan.

Biji-bijian barli boleh berbeza-beza; oleh itu, biji-bijian seperti ini tidak dibezakan oleh varieti, dan oleh jumlahnya, hanya terdapat tiga dari mereka. Jualan anda boleh mencari ketiga-tiga nombor, tetapi sebelum meletakkan bijirin dalam pemprosesan, mereka dibersihkan dari biji yang kecil dan rosak, rumput, dari kekotoran mineral dan asal organik.

Komposisi bijirin barli

Komposisi bijirin barli dibezakan oleh kandungan bahan yang tinggi. Ia juga mengandungi protein, karbohidrat, lemak, serta vitamin dan makronutrien.

Tetapi perkara yang paling penting yang termasuk dalam komposisi bijirin barli adalah serat, kerana bahan-bahan toksik dan slag dikeluarkan dari tubuh manusia, kerja usus dan sistem pencernaan juga dinormalisasi. Jika kita bercakap mengenai protein, ia tidak sememangnya lebih rendah daripada protein gandum, hanya sebaliknya dengan yang lain ia lebih baik diterima oleh badan.

Faedah dan kontraindikasi

Terima kasih kepada komposisi kimia yang kaya ini, bubur gandum akan membantu:

meningkatkan imuniti akibat beta-glucan, yang, dengan bertindak pada limfosit, meningkatkan tindak balas badan terhadap penembusan bahan asing dan berbahaya kepadanya;
untuk menyelamatkan kapilari nipis dan rapuh berkat vitamin R dan rutin. Komponen sedemikian menghalang pemusnahan asid hyaluronik dan melambatkan penuaan dinding kapal, meningkatkan kekuatan dan keanjalannya;
Di bawah tekanan, croup memberi makan sistem saraf dan otak dengan makronutrien yang penting bagi mereka;
menguatkan rambut, kuku dan kesihatan kulit;
menormalkan fungsi sistem endokrin, terima kasih kepada selenium, yang penting untuk sintesis hormon tiroid;
dalam penyakit yang berkaitan dengan organ pencernaan dan usus.

Jika kita bercakap tentang kontraindikasi, maka barley groats tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai intoleransi gluten, ini adalah protein gluten, yang terdapat di hampir semua bijirin.

Pelangsingan

Ramai wanita yang kehilangan berat badan memilih diet yang paling tegar. Akibatnya, mereka menurunkan berat badan, tetapi dengan berat badan meninggalkan vitamin dan mineral, yang menyebabkan kemerosotan kesihatan dan manifestasi penyakit lain.

Aliran barli adalah makanan rendah kalori, sementara terdapat banyak protein di dalamnya, yang memerlukan banyak masa dan kalori untuk dicerna. Nah, sekali lagi ia sepatutnya menyebut serat, yang membersihkan tubuh dan dengan itu mempercepatkan kerja metabolisme, yang sangat penting untuk kehilangan berat badan. Pada masa yang sama, pemulihan proses metabolik dalam sel-sel mempunyai kesan positif pada rupa seseorang.

Bubur barli yang lazat

Ramai yang berminat dengan kumpulan itu, tanya soalan, dan bagaimana memasaknya. Segala-galanya adalah mudah di sini, tetapi pertama-tama anda perlu memegang cincang di bawah air supaya semua bijirin dibersihkan dari habuk dan bahkan kotoran terkecil.

Bubur boleh direbus dengan susu atau memilih cara yang paling mudah - di atas air. Untuk melakukan ini, tuangkan bijirin ke dalam air sejuk dan hantar ke api.

Nisbah bijirin dan cecair akan bergantung pada jenis bubur pada konsistensi yang anda perlukan untuk berakhir dengan:

untuk bubur rapuh untuk 1 bahagian bijirin memerlukan 2 hidangan air;
untuk perkadaran likat - 1 hingga 4;
untuk separuh likat 1 hidangan bijirin dan 3 hidangan air.

Selepas najis bijirin, ia mesti direbus di atas api yang rendah selama setengah jam. Untuk mempercepatkan proses memasak, biji-bijian boleh dijadikan pra-basah selama tiga jam, dan hanya kemudian memasak, untuk bubur rapuh akan mengambil masa 10 hingga 15 minit.

Resipi Barli

Dari bijirin barli anda boleh memasak bubur yang lazat, tetapi apa yang akan menjadi seperti: manis, tenusu, lebih berkhasiat dengan daging, setiap pelayan wanita akan memutuskan. Terdapat banyak resipi hari ini.

Bubur barli dengan labu

Bubur yang sihat ini boleh dihidangkan untuk sarapan pagi. Jika anda memilih pelbagai labu madu, maka gourmet terkecil pasti akan menyukai hidangan ini.

Bahan-bahan:

115 g barley alur;
285 ml susu;
Labu 115 g;
gula, garam, mentega secukup rasa.

Memasak:

Labu labu dikupas rebus dan mengisar pengisar.
Bawa minuman susu ke dalam mendidih, tuangkan bijirin, secukup rasa pemanis dan garam, masak selama 10-15 minit.
Letakkan bubur, puree labu dan mentega dalam mangkuk secukup rasa.

Bubur barli dengan daging

Bubur barli pilihan seperti separuh lelaki, hidangan ternyata lazat dan memuaskan.

Bahan-bahan:

segelas bijirin;
wortel dan bawang;
buah lada manis;
325 gram daging.

Memasak:

Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, goreng kepingan daging dalam mentega sehingga keemasan, kemudian tuangkan sayur-sayuran yang dicincang ke dalamnya, masak selama 7-8 minit.
Jatuh tidur bijirin, rempah-rempah, tuangkan air seolah-olah kami menyediakan pilaf, penutup dan bijirin lelah sehingga siap.

Bubur barli dengan pisang dan kayu manis

Kanak-kanak seperti ini pastinya suka bubur ini, yang menghidupkan hidung mereka dari bijirin, dan orang dewasa tidak pasti menolak makanan sedemikian.

http://mylapochka.ru/yachnevaya-krupa-iz-kakogo-zlaka-sostav-polza-i-vred/

Barli bijirin dari mana bijirin

Barley grits. Apa gandum adalah produk makanan dari?

Semua orang tahu bahawa bubur nasi direbus dari nasi, gandum dari soba, oat dari oat. Dan apa bijirinnya dahulu adalah bijirin barli, dari apa gandum itu dihasilkan?

Ibu bapanya adalah barli - salah satu tanaman tertua. Penyebut pertama rumput ini tergolong dalam era Neolitik. Di Rusia, ia dipanggil zhito dan ditanam sejak abad ke-X. Barley adalah sama popular di Eropah, Afrika dan Asia dan kami suka hasil yang tinggi, tidak menonjolkan dan kualiti pemakanan yang berharga.

Gandum barley seperti berguna

Dari apa gandum yang boleh anda buat bir, panggang roti dan masak dua jenis bijirin yang enak? Barley adalah tumbuhan yang menakjubkan yang memainkan peranan besar dalam pertanian global. Ia berkhasiat, sihat dan murah. Ia berfungsi sebagai makanan terbaik untuk haiwan kesayangan. Gandum barli mengandungi banyak vitamin B, serta PP dan mineral berharga: magnesium, fosforus, besi, kalsium, kalium, natrium. Semua bahan ini mengandungi arang barli dan jelai.

Apa bijirin yachka itu? Jika barli dikupas sebelum membuat barli, barli barli yang bermacam-macam saiz dan bentuk yang berbeza diperolehi dengan menghancurkan barli yang tidak dibersihkan. Bergantung kepada saiz, kumpulan itu dibahagikan kepada tiga nombor: yang pertama adalah yang terbesar. Biasanya semua tiga jenis bercampur dan dijual dalam satu pakej.

Berbanding dengan barley mutiara, yachka mengandungi jumlah mineral dan serat yang lebih besar, dan sampah daripada itu lebih homogen dalam komposisi.

Komposisi bijirin barli

Nilai tenaga yachki- 313 kcal.

Ini adalah yang terendah dalam keluarga croup, jadi ia disyorkan untuk digunakan dalam pemakanan diet.

Ia mengandungi 10% protein sayuran, melebihi nilai gandum, jumlah lemak yang tidak ketara dan 65% karbohidrat yang menyerap lambat.

Vitamin boleh diperhatikan kumpulan B (terutamanya banyak asid folik di dalamnya) dan PP.

Dalam komposisi bijirin banyak kalium dan fosforus, cukup kalsium, besi, mangan dan belerang. Juga termasuk silikon, zink, boron, kromium, fluorin dan unsur-unsur lain.

Fosfor diperlukan untuk fungsi otak yang betul dan normalisasi proses metabolik. Oleh itu, bubur gandum harus digunakan untuk memasak untuk warga tua dan lemah.

Dari mana bijirin adalah produk yang paling berharga yang diperolehi: tanah atau digilap atau tidak dipotong? Butiran kapal layar yang tidak bersih itu mengandungi serat 6%, yang menormalkan pencernaan dan menghilangkan produk penguraian. Tetapi kerana kandungan yang signifikan bubur serat semulajadi dari bijirin barli diserap oleh badan lebih lama daripada yang lain.

Kasha adalah ibu kita

Nenek moyang kami suka dan dihormati bubur barli. Mereka mengenakan bayaran dengan tenaga, memberikan rasa kenyang dan mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas tubuh.

Walaupun terdapat beberapa sifat berguna dan kandungan kalori yang agak rendah, bubur barli tidak begitu popular kerana ia layak. Dan dengan sia-sia, kerana barli apa yang dibuat, memuji Avicenna sebagai ubat yang berharga, digunakan oleh pengamal Tibet, dan ubat-ubatan moden mengesyorkan penggunaan bubur barli dan decoctions untuk banyak penyakit.

Biji gandum sangat berguna untuk orang yang mengalami penyakit usus, tekanan darah tinggi, masalah di daerah urogenital. Ia mempunyai kesan melembutkan lembut, membantu dengan obesiti, sembelit dan alergi.

Pesakit pasca operasi ditetapkan untuk penyembuhan terpantas. Ia mempunyai kesan meremajakan dan mengurangkan risiko kanser. Bubur barli mengandungi gluten, kanak-kanak sehingga setahun tidak memberikannya.

Jangan lakukan ini di gereja! Jika anda tidak pasti sama ada anda berkelakuan dengan baik dalam gereja atau tidak, maka anda mungkin tidak melakukan perkara yang betul. Berikut adalah senarai yang dahsyat.

10 fakta menarik mengenai keintiman, yang mungkin anda tidak tahu Baca fakta-fakta yang paling menarik dan mengesankan tentang aktiviti seksual yang akan mengejutkan anda.

Sebelum kengerian itu cantik: 15 pembedahan plastik yang mengejutkan, yang berakhir dengan kegagalan Pembedahan plastik di kalangan bintang-bintang masih sangat popular hingga ke hari ini. Tetapi masalahnya ialah sebelum hasilnya tidak selalu sempurna.

10 kanak-kanak bintang yang menawan, yang hari ini kelihatan sangat berbeza Masa terbang, dan satu hari, selebriti kecil menjadi personaliti dewasa yang tidak lagi dikenali. Kanak-kanak lelaki dan perempuan comel menjadi seorang.

9 sebab mengapa orang tidak menyukai anda dengan segera Terdapat banyak cara untuk membuat orang di sekitar anda tidak mahu mempunyai apa-apa kaitan dengan anda. Dan kebanyakan mereka tidak memerlukan banyak usaha. Lagipun, oleh.

Apakah bentuk hidung mengenai keperibadian anda? Ramai pakar percaya bahawa dengan melihat hidung, anda boleh mengatakan banyak tentang personaliti seseorang. Oleh itu, pada mesyuarat pertama, perhatikan hidung yang tidak dikenali.

Bubur barli, faedah dan bahayanya

Tinjauan ini akan memperkenalkan anda kepada manfaat yang berpotensi dan bahaya yang boleh dibawa oleh bubur barli (orang biasa - yachka). Anda akan mengetahui apa jenis bijirin barli dibuat untuk bijirin, apakah komposisi kimianya, apakah sifatnya yang berguna, cara memilih, menyimpan dan memasaknya dengan betul.

Apa bijirin membuat bubur gandum

Bijirin barli dibuat dari bijirin barli oleh proses menghancurkan. bukannya menggilap, seperti misalnya, barley mutiara. Bubur barli menonjol untuk faedah yang jelas, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan makronutrien. yang sangat diperlukan untuk badan. Malangnya, ubat barli tidak begitu banyak digunakan hari ini sebagai beras atau soba. walaupun beberapa abad yang lalu adalah bubur ini yang menghiasi meja petani dan bangsawan makmur, kerana ia adalah hidangan perayaan.

Ciri-ciri berguna

Apa bubur yang sangat berguna dari bijirin barli? Perbezaan paling asas dari bijirin lain adalah kemungkinan penggunaannya dalam diet dan diet kanak-kanak. kerana ia lebih lembut dan lebih lembut daripada selebihnya. Dengan penggunaannya secara teratur, kesihatan umum telah dikuatkan dengan ketara, dan ini praktikal tidak menjejaskan bajet keluarga, kerana kos barley groats jauh lebih rendah berbanding bijirin lain. Ciri berguna utama termasuk:

meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tindak balas alergi;
kesan enveloping, diuretik dan anti-radang yang diperlukan untuk pesakit diabetes dan obesiti;
rasa yang baik dan kalori yang rendah, jadi pakar pemakanan sangat menyarankan untuk menggunakan sup dan bijirin barli untuk orang yang mengalami masalah kelebihan berat badan, usus, serta sembelit;
kandungan serat makanan yang tinggi, yang terutama disyorkan untuk orang yang menghidap kencing manis, kerana bubur diserap dengan baik oleh badan, tanpa menyebabkan peningkatan gula darah dan mewujudkan rasa kenyang;
pemulihan sistem urogenital dan endokrin;
kandungan asid amino yang tinggi, menyumbang kepada pengeluaran kolagen, yang membawa kepada melicinkan kedutan dan memperlahankan penampilan mereka.

Barli juga digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat. Sebagai contoh, merebus mengurangkan kesakitan pada arthritis, dan pengambilan bijirin secara tetap membantu meningkatkan mood, meningkatkan penghalang kepada tekanan dan tekanan.

Komposisi kimia dan vitamin produk

Kandungan nutrien berikut diperuntukkan untuk 100 g bubur yang digunakan:

protein -10 g, lemak -1.3 g, karbohidrat - 66.3 g;
vitamin kumpulan B, A, E, PP;
fosforus, kalium, belerang, kalsium, magnesium;
besi, zink, mangan, tembaga, fluorin.

Kalori adalah 313 kcal.

Diet barli

Dalam tempoh pematuhan diet, adalah perlu untuk mengecualikan produk daging dari diet. roti dan pastri lain, alkohol, serta susu dan produk susu yang ditapai (kecuali kefir). Pakar pemakanan tidak membatalkan makanan ringan, tetapi mereka harus terdiri daripada sayur-sayuran. buah-buahan. kopi atau teh tanpa susu dan gula, jus segar dan kefir rendah lemak. Adalah disyorkan untuk minum sekurang-kurangnya 250 ml air rebus 30 minit sebelum mengambil bubur barli seterusnya.

Diet barli cukup sederhana. Selepas seminggu, anda boleh memulakan cara yang sama untuk menurunkan berat badan dalam sebulan, tetapi patut dipertimbangkan bahawa pada bulan ini anda tidak sepatutnya lupa untuk selalu menggunakan bubur barli.

Penggunaan bijirin barli dalam diet dibenarkan dalam beberapa diet terapeutik sistem Pevsner. khususnya, diet berjumlah 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 14, 15.

Paya barli adalah nilai khusus bagi mereka yang ingin menormalkan berat badan mereka. Ia adalah kandungan fosforus yang tinggi yang membantu mengatasi obesiti, kerana ia dapat mempercepat metabolisme. Sekiranya dikehendaki, bubur gandum boleh digantikan dengan gandum atau oat. kerana mereka juga mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan keseluruhan orang tersebut.

Kaedah memasak

Dalam periuk perlahan. Menggunakan kaedah ini, selepas 10 minit anda boleh menikmati bubur barli yang lazat dan sihat.
Dalam periuk tekanan. Cara yang sama adalah sama dengan periuk periuk. Satu-satunya perbezaan adalah dalam masa memasak, iaitu kira-kira setengah jam.
Dalam dandang berganda. Lebih suka menggunakan kaedah ini, bubur juga akan sangat lazat dan tidak akan kehilangan sifatnya yang berguna, tetapi anda perlu memasak selama sekurang-kurangnya 40 minit.
Dalam ketuhar gelombang mikro. Kaedah yang disampaikan juga merupakan alternatif yang hebat dalam penyediaan bubur barli yang lazat, tanpa mengambil banyak masa dan usaha.
Dalam ketuhar. Antara cara moden untuk memasak bubur barli jangan lupa tentang biasa kepada semua ketuhar. Pilihan ini mempunyai dua tahap memasak, yang terdiri daripada pra-memasak bijirin dalam periuk, dan hanya kemudian - dalam ketuhar.
Dalam termos. Bagi mereka yang tidak mahu hancur dengan unit dapur, ada cara yang sama dengan cepat untuk membancuh bubur.

Untuk diet barli. Tiada apa yang lebih mudah daripada memasak bubur barli dan dengan bantuannya kehilangan pound tambahan itu. Untuk ini anda hanya memerlukan empat setengah cawan air dan 500 gram bijirin.
Pada susu. Bagi pencinta memasak pelbagai bijirin dengan susu, terdapat resipi yang sama dengan barli.
Di atas air. Resipi ini adalah standard dalam penyediaan pelbagai bijirin, di antaranya barli tidak terkecuali.

Bubur barley siap dengan sempurna dengan zaitun. bunga matahari. serta minyak bijan.

Harm dan kontraindikasi

Bubur barli tidak disyorkan semasa kehamilan. kerana sesetengah bahan dalam kromosom boleh menyebabkan buruh pramatang.

Cara memilih dan menyimpan produk

Pertama sekali, anda perlu memberi perhatian pada tarikh tamat tempoh yang dinyatakan pada pakej, dan kemudian dengan teliti pertimbangkan kandungan dalaman pek tersebut. Bijian harus kering, tidak melekit, berkilat, hampir warna yang sama.

Padi barli harus disimpan dalam bekas yang ketat, dalam kabinet kering, berventilasi, kering. Terbaik dari semua tidak lebih daripada 15 bulan. Jika perosak ditemui di dalam kumpulan, ia harus dibuang.

Varieti dan varieti

Sayuran barli adalah salah satu jenis barli mutiara. Sebagai peraturan, gandum barli tidak dibahagikan kepada jenis. Bergantung pada saiz butiran, ia dibahagikan kepada tiga nombor. Dalam jualan ini datangnya campuran ketiga-tiga bilik.

Berkongsi dengan kami dalam ulasan resipi anda untuk bubur barli dan hidangan lain dengan penyertaannya, serta memberitahu kami pencapaian anda dalam mengurangkan berat badan pada diet barli.

Manfaat dan kemudaratan bijirin barli: kalori, komposisi

Manfaat pelbagai bijirin boleh disenaraikan untuk masa yang lama. Hari ini giliran bubur barli. Mengenai sifat-sifatnya yang bermanfaat yang berkaitan dengan komposisi bijirin barli, kandungan kalori, kontraindikasi dan kerumitan masakan anda akan belajar dari artikel ini.

Apakah bijirin yang dihasilkan oleh bijirin barli?

Tidak diketahui mengapa bijirin ini tidak begitu popular seperti soba, beras atau oat, kerana alam telah dianugerahi dengan komposisi yang paling berharga dan ciri-ciri rasa yang luar biasa!

Gandum barli, seperti barley mutiara, dihasilkan dari bijirin barli. Umat manusia telah lama mengenali dengan pantas dan sangat bersahaja dengan syarat penanaman bijirin - ia disebut dalam rekod sejak 4000 tahun SM. Dan penemuan arkeolog baru-baru ini di Jordan memungkinkan untuk membandingkan umur biji gandum dengan biji gandum, kerana mereka menemui barli, berumur 11 ribu tahun.

Adalah dipercayai bahawa kali pertama mereka mula memupuk barli di Asia, dan rumput liar untuk kali pertama berakar di Asia Tengah, Mesir, Turki, Lubnan, Transkaucasia dan Syria.

Pada masa dahulu, para pengamal menggunakan gandum barli untuk merawat gangguan gastrik dan penyakit gastrousus, selesema, dan kelenjar susu - tidakkah ini bukti bahawa orang dapat mengesan sifat antispasmodik, melembutkan, menyelubungi dan anti-radang? Avicenna sendiri menggunakan barli, atau kebolehan pembersihannya, untuk menghilangkan alergen, keretakan dan toksin dari badan. Sudah lebih masa lagi, kajian telah menunjukkan bahawa air, di mana barli sebelum ini direndam, tepu dengan bahan antibiotik khas, hordecin. Dengan bantuannya, anda boleh mengeluarkan kulat kulit secara berkesan. Oleh itu, tanpa sebarang keterlaluan, barli adalah tumbuhan rumput yang sangat berharga, yang dikemukakan kepada kita secara semula jadi.

Perbezaan utama antara barli dan bijirin barli tersembunyi dalam proses pengeluaran. Untuk mendapatkan barley mutiara, biji barli tertakluk kepada prosedur pengisaran, di mana perlindungan bunga gandum dan sebahagian lapisan dalaman dikeluarkan, yang mengandungi banyak bahan mineral dan kekotoran organik. Tetapi untuk pembuatan kapal layar, butirnya diayak untuk memulakannya untuk membersihkannya dari kotoran dan biji-bijian yang rosak, dan kemudian ia dihancurkan. Terima kasih kepada teknologi ini, adalah mungkin untuk mengekalkan tahap sepenuhnya semua faedah barli, yang dihantar kepada bubur barli.

Komposisi vitamin dan mineral bubur barli dan kandungan kalorinya

Bijirin ini adalah harta karun yang bermanfaat vitamin dan mineral yang memberikan sokongan yang besar kepada kesihatan kita.

Biji barli berfungsi sebagai sumber vitamin A, PP, D, kumpulan B, E. Saya sangat ingin mencatat kandungan vitamin B9 - asid folik, yang bertanggungjawab untuk proses sokongan kehidupan yang paling penting (pembahagian sel, pertumbuhan semula dan pemulihan tisu, dan sebagainya).

Ia mengandungi banyak bahan mineral - tembaga, fluorin, zink, iodin, silikon, boron, besi, kalium, bromin, kromium, magnesium, kalsium, kobalt, nikel, fosforus.

Gandum barli mengandungi kira-kira 6% selulosa, kanji, kompleks asid amino, protein sayuran yang diserap lebih lengkap dan lebih cepat daripada protein haiwan, karbohidrat perlahan, dan lemak, termasuk asid lemak tak tepu.

Nilai pemakanan 100 g bijirin barli:

Susu barli dengan sendirinya agak kalori - 100 g bersamaan dengan 322 kcal. Walau bagaimanapun, dalam proses memasak, kumpulan itu membengkak dan kandungan kalorinya menurun dengan ketara - sehingga 76 kcal. Itulah sebabnya sangat berkhasiat, tenaga dan pada masa yang sama bubur barli rendah lemak berfungsi sebagai tetamu diet yang kerap.

Dengan cara ini, yachka mempunyai satu lagi penting penting - indeks glisemik yang rendah. Ia hanya 35 unit, yang bermaksud berikut: bubur akan diserap lebih lama, tetapi ia tidak akan menjejaskan angka anda. Sudah tentu, jika kita bercakap tentang bubur barli rebus yang direbus di atas air, dan bukan pada susu, tanpa menambah gula, krim masam, mentega, dan lain-lain. Dalam kes ini, sifat pemakanannya akan memberikan hasil yang sebaliknya.

Apakah kegunaan bubur barli berguna?

Hidangan yang dimasak berdasarkan bijirin barli (bijirin, pencuci mulut, sup) bukan sahaja hidangan makanan yang sangat baik. Bijirin ini sering dimasukkan dalam diet anak - ia jauh lebih lembut daripada bubur barli dan lebih sesuai untuk makanan bayi. Dan kos yang sederhana itu bukan sahaja dapat menyelamatkan bajet keluarga dan meningkatkan diet secara kualitatif, tetapi juga untuk memperoleh sumber nutrien tambahan, kerana bubur barli mempunyai banyak sifat pengukuhan dan pencegahan:

Adakah terdapat sebarang mudarat dari bubur barli?

Dalam kes ini, produk ini hampir sepenuhnya selamat untuk kesihatan manusia, dan kemudaratan hanya mungkin dalam kes-kes khas yang jarang berlaku:

Kontraindikasi individu yang disebabkan oleh komplikasi atau pemburukkan penyakit tertentu, seperti penyakit saluran gastrousus.
Tidak bertoleransi individu untuk barli dan secara umumnya apa-apa bijirin kerana kandungan gluten mereka. Sekiranya terdapat diagnosis "penyakit seliak" atau "enteropati gluten", dilarang menggunakan yachi.
Untuk bubur barli untuk membawa manfaat secara eksklusif, anda perlu menggunakannya dengan sederhana - 2-3 kali seminggu akan mencukupi. Penyalahgunaan yachka, serta apa-apa bijirin, penuh dengan satu set tambahan pound.

Bagaimana untuk memasak bubur barli yang lazat?

Dalam proses penyediaannya tidak ada kesulitan. Hanya beberapa tip sederhana - dan hidangan sampingan yang lazat dan berkhasiat sudah di atas meja anda.

Pertama sekali, sediakan jumlah yang tepat bijirin dan air. Sekiranya anda mahu ia berubah likat, gunakan nisbah 1: 4 (bijirin ke air). Untuk penyediaan kapal layar terompah, air diambil dalam jumlah 2.5 bahagian setiap 1 bahagian bijirin. Kemudian basuh bijirin di dalam air sejuk. Pada masa ini, air untuk mendidih seharusnya sudah mendidih. Tuangkan bubur jagung ke dalam air, sedikit mengurangkan haba dan masak, kacau, selama kira-kira 15 minit. Langkah seterusnya ialah menambah sedikit mentega ke kuali dan susun semula bubur selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 °. Bubur sudah siap!

Ada cara lain - bubur barli, sebelum direndam dan direbus dalam susu. Untuk melakukan ini, ambil segelas yachki, bilas dan isi dengan air. Tinggalkan bengkak selama 10-12 jam. Selepas masa ini, keluarkan sisa air dan tuangkan peningkatan dalam jumlah bijirin 2 cawan air mendidih. Rebus selama 5 minit, tambahkan garam atau gula secukup rasa, kacau dengan teliti dan masak selama tiga minit lagi. Ia adalah giliran susu. Kuantitinya bergantung pada ketumpatan bubur - biasanya 1 sudu cukup. susu Sekiranya anda ingin mendapatkan bubur likat, anda boleh mencurahkan 1.5 gelas. Kacau dan masak selama kira-kira 3-5 minit. Berikan bubur sedikit sedikit. Sebelum berkhidmat, jika dikehendaki, tambah mentega, buah atau buah segar atau beku, kacang, buah-buahan kering.

http://www.formula-zdorovja.ru/zdorovye-sovety/jachnevaja-krupa-iz-kakogo-zlaka.html

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In