Utama Sayuran

Adakah epal buah atau buah beri?

Kami suka epal. Mereka besar dan kecil, manis dan masam, hijau atau merah. Tetapi jika anda bertanya, apa kelas yang dimiliki epal, apa yang akan anda jawab?

Atas sebab tertentu, ramai orang Rusia percaya bahawa jika sesuatu di luar negara - maka ini semestinya buah, dan jika kita, maka berry. Sebagai contoh, semua orang berpendapat bahawa pisang adalah buah, dan ini sebenarnya merupakan buah.

Perkara itu ialah botani adalah sains yang kompleks, dan doktrin, mencipta pelbagai istilah, adalah masochist sejati yang tidak suka cara mudah.

Apple - Buah

Epal adalah buah. Ini bukan berry, seperti yang difikirkan oleh kebanyakan orang. Secara umumnya, untuk lebih mudah difahami dalam klasifikasi, dapat dikatakan secara kasar bahawa buah tumbuh di atas pohon, dan beri di atas tanah. Itu semua yang ada di semak (currants, gooseberries) atau di tanah (tembikai, tomato), boleh dikatakan dikaitkan dengan beri. Malah timun, dengan semua jerawatnya, dianggap beri.

Jika kita menganggap buah dan buahnya, buahnya sememangnya lebih gemuk dan berair daripada yang pertama. Juga, ia semestinya lebih daripada tulang 1.

Lebih baru-baru ini, pakar-pakar berhujah tentang kelas mana epal milik. Akibatnya, banyak kajian menunjukkan bahawa ia tidak boleh dipanggil beri. Mereka dicirikan oleh ciri-ciri ciri buah.

Oleh itu, jawapannya mudah: epal adalah buah.

Fakta menarik

Dan seperti biasa, kami telah memilih untuk anda maklumat yang paling menarik tentang buah ini.

  1. Mereka pertama kali muncul di wilayah Kazakhstan moden. Bukan secara kebetulan bahawa Hati Selatan negara ini dipanggil Alma-Ata (Almaty), yang bermaksud "bapa epal". Terdapat juga monumen buah-buahan yang menakjubkan di ibu negara Selatan ini. Ia terletak di gunung Kok-Tyube dan diperbuat daripada marmar.
  2. Perkataan Inggeris "Apple" berasal dari nama Apollo. Alasan untuk ini agak logik. Sebelum ini percaya bahawa pokok ini adalah simbol suci.
  3. Terdahulu, di Rusia, pada lukisan sepenuhnya, yang merangkumi Taman Eden, adalah kebun apel. Dan menurut Alkitab, Adam dan Hawa hanya menghasilkan buah ini.
  4. Pokok ini adalah budaya pertama yang manusia mula mengusahakan. Ini dinyatakan oleh ahli arkeologi. Menurut mereka, ia mula memupuk lagi 6500 tahun d. e.
  5. Pada tahun 1947 di Amerika, P. Stewesant menanam pokok epal di plotnya. Semua kepentingan adalah bahawa ia berkembang hari ini, pada tahun 2018. Selain itu, bukan sahaja berkembang, tetapi juga menghasilkan buah.
  6. China, seperti dalam aprikot, adalah peneraju dunia dalam pengeluaran epal. Bukan Poland, seperti yang difikirkan oleh Russia. Tempat kedua untuk pengeluaran produk ini jatuh di Amerika Syarikat.
  7. Ini adalah buah yang besar. Hari ini terdapat lebih daripada 7,000 jenis. Lebih-lebih lagi, setiap tahun mereka diisi semula, kerana penternak menghasilkan beberapa jenis baru. Walau bagaimanapun, pasaran hanya mendapat kira-kira 100 jenis. Selebihnya ditanam semata-mata untuk tujuan hiasan.
  8. Kebun mereka meliputi lebih daripada 5 juta hektar di seluruh dunia.
  9. Mereka boleh menjadi kedua-dua kerdil dan gergasi sebenar. Pokok kerdil, khususnya, digunakan untuk kemudahan penuaian. Mereka telah dikeluarkan secara buatan. Pokok epal liar, yang dicipta oleh alam semula jadi, boleh mencapai sehingga 12 m termasuk.
  10. Epal adalah udara. Serius. Sekitar ¼ daripada keseluruhan produk adalah udara. Ini disahkan oleh fakta bahawa jika anda membuang buah ke dalam air, ia hanya tidak akan tenggelam, tetapi akan tetap di permukaannya.
  11. Jangan buang kulitnya. Hakikatnya, majoriti semua elemen yang paling berguna terkandung dalam kulit. Sekiranya anda memotongnya, maka anda akan menghilangkan buah antioksidannya.
  12. Semua epal membantu. Walau bagaimanapun, dengan cara tersendiri. Sebagai contoh, ubat tradisional mengatakan bahawa buah-buahan warna hijau menguatkan gigi dan mempunyai kesan yang baik terhadap gusi. Buah-buahan warna kuning meningkatkan sistem imun badan. Dan yang merah mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular. Secara umum, ini adalah pengesahan perubatan. Buah-buahan warna hijau, sering kali paling padat, sehingga mereka mengurut gusi dan gigi. Buah-buahan warna kuning tidak menyebabkan alahan pada manusia, dan yang merah mengandungi jumlah pektin yang paling banyak dalam komposisi mereka, yang mengurangkan tahap kolesterol dan risiko onkologi.
  13. Hanya 2 buah buah yang mengandungi pengambilan serat makanan harian yang diperlukan. Oleh itu, buah-buahan ini sangat berguna untuk berfungsi normal saluran penghadaman. Tetapi, bersama-sama dengan itu, mereka juga mempunyai kontraindikasi. Orang yang menderita gastritis atau ulser, penggunaannya adalah kontraindikasi.
  14. Fakta menarik ialah epal hijau lebih berguna. Hijau bukan dari segi warna, tetapi dari segi ketidakmampuan. Buah-buahan hijau mengandungi sejumlah besar vitamin. Semasa masak - jumlah ini dikurangkan dengan serius.
  15. Manfaat epal sangat mudah untuk mengesahkan menggunakan kaedah rakyat. Untuk melakukan ini, hanya memotongnya separuh. Jika ia dengan cepat mula menjadi gelap, maka buahnya adalah berkualiti tinggi dan mengandungi banyak mikroelen yang berguna. Satu lagi tanda kualiti ialah kehadiran cacing. Ya, ini menjijikkan kepada banyak orang, tetapi pepijat ini memilih sendiri buah-buahan yang paling berguna di pokok itu.
http://fermerss.ru/2018/08/01/jabloko-jeto-frukt-ili-jagoda/

Apple - buah atau beri?

Apple adalah pokok buah yang biasa, yang dianggap sebagai tempat kelahiran Asia Tengah. Hari ini, tanaman buah ini tersebar seluas mungkin dan, terima kasih kepada buah-buahannya yang lazat, popular di pelbagai negara di dunia. Dalam artikel ini, kita bercakap tentang fakta-fakta yang kurang menarik tentang tanaman buah ini, serta kehidupan dan berapa banyak taman yang boleh hidup.

Epal - Buah

Selaras dengan klasifikasi yang diterima dalam botani, dianggap bahawa epal adalah buah, dan bukan buah beri. Buah pokok ini masak pada tangkai yang tipis dan selepas penuaannya terlepas dari kilang ibu. Pokok epal itu sendiri tergolong dalam kelas buah batu dan didarab dengan kedua-dua proses basal dan kerana benih - benih yang terkandung dalam buah manis. Walaupun beri berlipat ganda dengan cara yang berbeza.

Buah-buahan yang dihirup epal boleh berbeza-beza dari citarasa manis hingga manis, ada daging berair lembut dan mengandungi sejumlah besar vitamin dan mikro. Oleh kerana nilai gastronomi dan komposisi vitamin yang kaya, buah ini meluas. Hari ini ia boleh didapati di hampir setiap taman dan di setiap kampung musim panas.

Sebelum ini, pakar tanaman berhujah sama ada untuk mempertimbangkan pokok epal sebagai buah atau buah. Walau bagaimanapun, kajian telah menunjukkan bahawa walaupun jenis belukar tanaman buah ini tidak boleh dianggap sebagai buah. Oleh kerana mereka mempunyai semua tanda-tanda buah klasik. Epal dan buah beri segar seperti ini mungkin mempunyai rasa yang berbeza bergantung kepada kepelbagaian mereka.

Kehidupan pokok epal

Kebanyakan tukang kebun tertanya-tanya - berapa banyak pokok ini boleh hidup. Perlu dikatakan bahawa di bawah keadaan semulajadi epal liar boleh mempunyai jangka hayat seratus tahun atau lebih. Pada masa yang sama, berapa umur pokok apel bergantung kepada pelbagai faktor. Walau bagaimanapun, di bawah penanaman buatan budaya kebun ini, ia tidak berfaedah untuk menyimpan taman lama, yang mempunyai jangka hayat tiga puluh tahun atau lebih. Pada masa ini, tempoh buah berbiji aktif sudah berakhir, mahkota pokok menebal, hasilnya turun dengan ketara. Dalam kes ini, walaupun pemangkasan meremajakan tidak akan menyelamatkan, yang membantu dalam 15-20 tahun kehidupan pokok, tetapi dengan taman lama ia tidak berguna. Anda perlu menentukan berapa banyak kebun anda akan tumbuh, dan selepas itu ia perlu diganti dengan pokok-pokok muda.

Kebun-kebun yang berpengalaman mendakwa bahawa tempoh bunga aktif pokok epal bermula dari 7-8 tahun hayat dan berakhir dengan 15 tahun. Seterusnya, dengan bantuan pemangkasan anti-penuaan, berbuah aktif boleh berpanjangan selama 3-5 tahun. Lebih 20-25 tahun untuk mengekalkan pokok buah-buahan di taman hanya tidak menguntungkan. Oleh itu, tukang kebun perlu menentukan berapa umur pokok mereka dan merancang perubahan generasi pokok epal, menanam pokok muda dan kuat untuk menggantikannya.

Buah ini tumbuh terbaik di bumi dengan keasidan neutral. Oleh itu, adalah disyorkan untuk alkalify atau berasidkan tanah, bergantung kepada prestasi awalnya. Tanaman buah ini tidak berpura-pura kepada kualiti tanah. Satu-satunya perkara yang kami tidak cadangkan ialah menanamnya di dalam tanah berpasir. Sekiranya tanah berpasir berlaku di tapak, perlu menggantikan tanah dalam radius 3-5 meter dari pokok yang ditanam. Lebih-lebih lagi, perlu melakukan kerja tersebut sebelum menanam benih secara langsung. Dalam kes ini, epal akan mempunyai rasa yang hebat.

Fakta menarik tentang pokok epal

Mengenai pertumbuhan pokok epal

Pokok epal boleh tumbuh hingga ketinggian 12 meter, tetapi ia menyusahkan untuk mengumpul buah-buahan. Oleh itu, penternak telah menanam pokok epal - kerdil, ketinggiannya adalah kira-kira 2 meter. Buah-buahan epal sendiri datang dalam pelbagai saiz bermula dari kacang ke saiz kepala bayi yang baru lahir.

Yang paling lazat

Pelbagai Golden Delicious

Pada masa ini, pelbagai jenis pokok epal diternak. Pelbagai Golden Delicious dianggap sebagai epal paling lazat di dunia. Ia juga dipercayai bahawa epal yang paling lazat selalu mempunyai warna merah dan kaya dengan sukrosa, seperti pelbagai Red Delicious. Anda juga boleh mencari pelbagai jenis hibrid dari castel, yang mempunyai rasa manis halus. Epal seperti itu boleh mempunyai konsistensi yang berbeza dari pulpa dan berbeza dalam citarasa mereka.

Epal terbesar

Epal terbesar di dunia

Sekiranya kita bercakap tentang saiz, ia harus dikatakan bahawa epal terbesar di dunia ditanam di Jepun oleh ahli agronomi Chisato Ivasagi pada tahun 2005. Beratnya hampir 1849 gram (iaitu, 1.85 kg). Epal besar ini mempunyai rasa manis dan kepunyaan pelbagai hibrid.

Epal dan air

Daging epal mempunyai liang udara, mereka mengusir air; Oleh itu, air membuat mereka bertahan. Dan air terdiri dari 70% hingga 90% daripada keseluruhan epal, dan semakin masak epal, semakin banyak juicynya.

Dua jenis pada satu stok

Beberapa orang telah mendengar bahawa telah memotong cawangan epal satu varieti dan telah mencantumkan epal pelbagai lain, hasilnya adalah bahawa pokok epal akan berbuah sekaligus dengan 2 jenis epal!

Mengenai peribahasa "epal dari pokok epal"

Ada di Rusia dan peribahasa menyebutkan pokok epal. Sebagai contoh, "Epal tidak jatuh jauh dari epal." Peribahasa ini digunakan oleh penulis terkenal dalam karya mereka:

Ivan Turgenev dalam novel "Nov" - Semua orang sini menghina saya. Hari ini, Anna Zakharovna yang bodoh di bawah Kolya memberitahu saya, membayangkan ayah saya bahawa epal tidak jauh dari pokok epal. Kohl pun terkejut dan bertanya, apa maksudnya?

Dmitry Medvedev dalam novel ketenteraan "Kuat dalam Roh" - Pavel Miryushchenko tidak akan mengaitkan Nicholas dengan bapanya dalam fikirannya. Tetapi "epal tidak jauh dari pokok epal," kata peribahasa itu: malangnya, inilah yang terjadi dengan Nicholas.

Menggunakan peribahasa "Epal tidak jatuh jauh dari pokok epal" biasanya bermaksud bahawa anak mewarisi tingkah laku buruk dari ibu bapanya. Tetapi mujurlah, dalam kehidupan, ini tidak selalu berlaku.

Apple adalah buah yang agak menarik dan lazat. Jika anda mengumpul semua fakta tentangnya, saya tidak tahu berapa banyak halaman yang perlu saya tulis. Anda tahu lebih banyak fakta dan ingin berkongsi dengan orang lain, tulis dalam ulasan ini.

http://sadovodya.ru/apple/yabloko-frukt.html

Adakah epal buah atau buah beri?

Berry dan buah-buahan dicintai oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa! Pelbagai buah-buahan dan buah-buahan kecil, membuat hampir setiap orang mengagumi rasa makanan ilahi ini, dikemukakan kepada manusia secara alamiah sendiri!

Ramai yang telah tertanya-tanya lebih daripada sekali, apa sajakah buah semangka, epal, plum? Antara buah beri yang tersenarai, dan apakah buahnya?

Buah adalah buah yang boleh dimakan berair dari pokok atau pokok renek.

Berry adalah pelbagai buah, dicirikan oleh kandungan biji yang besar. Sebagai peraturan, buahnya lebih banyak daripada buah.

Epal adalah salah satu simbol yang tidak terucapkan bagi seorang tokoh yang cemerlang, mempersonakan pemakanan yang betul. Semua ini disebabkan oleh fakta bahawa buah-buahan ini mengandungi sejumlah besar nutrien dan sangat sedikit kalori!

Buah-buahan ini, terutama yang baru saja diambil, mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral.

Mana-mana epal terdiri daripada:

  • air;
  • serat;
  • asid organik;
  • karbohidrat;
  • serat pemakanan;
  • protein;
  • lemak;
  • pektin.

Epal dan vitamin yang kaya:

  • PP;
  • beta karotena;
  • vitamin A;
  • B1 (thiamine);
  • B2 (riboflavin);
  • B5 (asid Pantothenik);
  • B6 (pyridoxine);
  • B9 (asid folik);
  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • H (biotin);
  • K (phyloquinone).
Epal mengandungi jumlah vitamin dan mineral organik.

Mineral yang terdapat dalam taman dan epal liar:

Epal: makan tidak boleh dibuang, program "Untuk hidup adalah hebat!"

Apakah kegunaan dan kemudaratan untuk tubuh manusia?

Oleh kerana banyak vitamin, mineral dan nutrien lain yang terdapat di dalam epal, ia mengandungi hampir semua yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Kaedah buah-buahan memasak juga tidak memusnahkan vitamin dan bahan berfaedah lain yang terkandung di dalamnya.

Makan epal yang direndam, anda boleh:

  • meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
  • membersihkan badan toksin;
  • memperbaiki keadaan pesakit dengan tulang rapuh, mengurangkan risiko osteochondrosis;
  • meningkatkan imuniti.

Makan epal dalam apa jua bentuk mempunyai kesan positif ke atas sistem pencernaan. Epal hijau tidak menyebabkan reaksi alahan. Mereka membantu orang yang menderita keasidan rendah perut. Dan juga gembira!

Bolehkah epal untuk wanita hamil, wanita kejururawatan, kanak-kanak

Epal adalah komponen penting dalam diet wanita hamil, menyusui, dan kanak-kanak. Kategori ini pasti perlu makan buah ini.

Dengan itu, tubuh anak atau wanita dalam keadaan kehamilan, serta ibu yang menyusu, akan menerima semua vitamin yang perlu untuk memastikan fungsi dan pertumbuhan normal.

Pakar pemakanan dan ahli pediatrik mengesyorkan termasuk epal hijau dalam diet untuk:

  • mengurangkan risiko asma;
  • melindungi kanak-kanak daripada penyakit kulit;
  • mengurangkan risiko tindak balas alahan pada anak muda.
Wanita hamil dan menyusu, serta kanak-kanak perlu memasukkan epal dalam diet

Berguna dari kulit ke benih?

Ramai kanak-kanak yang suka makan epal secara keseluruhan, bersama-sama dengan stub. Ibu bapa tertanya-tanya jika ini berbahaya kepada kesihatan?

Jawapannya pendek - tidak. Benih dari epal mengandungi sejumlah besar yodium. Biji dari satu epal boleh memenuhi tubuh manusia dalam keperluan harian iodin.

http://sampit.ru/yabloko-eto-frukt-ili-yagoda/

Adakah epal buah atau buah atau sayur? - Jaringan maklumat Tajikistan

Apple adalah buah dan buah yang tumbuh di atas pokok. Bagi buah beri, mereka tumbuh di tanah, termasuk sayur-sayuran, dan buah-buahan seperti melon, semangka, dan sebagainya.

Adakah epal buah atau buah atau sayur?

Apple adalah buah dan buah yang tumbuh di atas pokok. Bagi buah beri, mereka tumbuh di tanah, termasuk sayur-sayuran, dan beberapa buah seperti tembikai, tembikai, dan sebagainya.

Apple - buah pokok epal, yang dimakan segar, berfungsi sebagai bahan mentah dalam masakan dan untuk membuat minuman. Adalah dipercayai bahawa tanah air epal adalah Asia Tengah. Rumah epal yang paling meluas. Sehingga kini, terdapat banyak jenis jenis epal yang semakin meningkat dalam keadaan cuaca yang berlainan.

Memasak Epal [sunting | edit teks wiki]

Kaedah memasak [sunting | edit teks wiki]

Segar - dalam salad (contohnya, dalam salad "Penyu"). Buah kering - kering, diperoleh dengan pengeringan di bawah matahari atau di dalam ketuhar. Urine - di dalam kosong ini terdapat tiga jenis kencing: sederhana, masam dan gula. Jerit. Dalam acar, kepekatan garam dalam air adalah sekurang-kurangnya 6-8%, dan 1.5-2-2% dalam kencing [1]. Kalengan. Jam dari epal. Bubur atau puree epal dihancurkan dalam pengisar. Bakar - manis (dengan madu, kacang, cranberry, dan sebagainya) dan sebagai hidangan sampingan kepada daging dan ayam. Di Rusia, angsa dengan epal adalah hidangan tradisional Krismas. Epal boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk memasak kemacetan, jem, mousses. Epal berbuah kecil boleh digunakan dalam kesesakan keseluruhan [2]. Untuk meningkatkan rasa, kayu manis biasanya ditambah pada hidangan dan epal. Apel segar dan dalam bentuk jam digunakan sebagai pengisian untuk pai (contohnya, charlotte). Masakan Hungary, Jerman dan Czech adalah roll - strudel (German Strudel) yang diperbuat daripada pastri puff dan disumbat dengan epal segar atau ceri yang popular. Pektin yang terkandung dalam epal digunakan sebagai ejen gelling dalam pembuatan marmalade dan marshmallow.

Minuman Apple [sunting | edit teks wiki]

Peralatan untuk bekerja dengan epal [sunting | edit teks wiki]

Pembuang buah-buahan untuk epal. USSR

Pisau untuk epal [sunting | edit teks wiki]

Pisau pekeliling untuk epal

Pisau untuk epal di Wikimedia Commons Pisau untuk epal di Wikimedia Commons

Terdapat pisau khas untuk memotong epal. Mereka memotong inti, kadang-kadang juga sebahagian epal dibahagikan kepada enam atau lapan segmen yang sama. Pemotong dalam angka itu adalah pemegang pemegang yang diperbuat daripada logam atau plastik dengan bilah dipasang di dalamnya. Bilah biasanya diperbuat daripada keluli tahan karat. Klip itu melindungi lengan daripada dipotong oleh pisau dan memindahkan kekuatan tangan ke pisau pemotong.

Penuai Apple [sunting | edit teks wiki]

Pengeluaran dan perdagangan [sunting | edit teks wiki]

Pengeluaran Apple di dunia. Purata hasil per hektar

Untuk menanam 1 kg epal yang anda perlukan sehingga 700 liter (unit maya) air [3]. Pengeluaran epal dunia berjumlah 55 juta tan pada tahun 2005, bernilai $ 10 bilion. China menghasilkan dua perlima daripada jumlah ini. Amerika Syarikat adalah pengeluar epal kedua terbesar - 7.5% pengeluaran dunia

60% epal yang ditanam di Amerika Syarikat ditanam di negeri Washington [4]. Import epal dari New Zealand dan negara-negara lain dengan iklim yang lebih sederhana bersaing dengan pengeluaran Amerika dan meningkat dari tahun ke tahun [5].

Pengeksport utama epal, menurut data untuk tahun 2006: China, Chile, Itali, Perancis dan Amerika Syarikat, pengimport terbesar, menurut 2006 Rusia, Jerman, Great Britain, Belanda [6].

Pengilang terbesar epal (tan) Negara Jun 2008 2013 [7] PRC 27 507 000 39 680 000 Kesatuan Eropah tiada data 11 973 500 AS 4 237 730 4 693 276 Iran 2 660 000 data Turki 2 266 437 2 900 000 India 2 001 400 2 200 000 Rusia 2 211 000 1 416 000 Brazil tiada data 1 335 000 Itali 2 072 500 tidak ada data Perancis 1 800 000 tidak data Chile 1 390 000 1 310 000 Ukraine tidak ada data 1 120 000 Afrika Selatan data tidak 900 000 Mexico tiada data 860 000 Jepun tiada data 800 000 Argentina 1 300 000 630 000 Jumlah di dunia 64 255 520 Tanpa simbol = menurut data rasmi, F = dianggarkan oleh FAO, A = Agregat (mungkin termasuk data rasmi, separa rasmi e data atau anggaran);
Sumber: FAO

Keselamatan Alam Sekitar [sunting | edit teks wiki]

Sapukan beberapa mod penyimpanan buah epal dan pir: pada suhu rendah dalam keadaan atmosfera normal, dalam peti sejuk dengan medium larutan gas (RGS) dan dalam peti sejuk dengan medium gas diubahsuai (MGS) [8].

Sekiranya untuk menyimpan pelbagai jenis epal atau pear, terutamanya yang tumbuh di selatan, suhu tinggi diperlukan (+ 3... + 4 ° C), kemudian untuk mengurangkan kadar pernafasan buah-buahan dan pembangunan mikroflora mereka mewujudkan persekitaran gas dengan jumlah minimum oksigen dan karbon dioksida maksimum, yang menyediakan pemanjangan penyimpanan, iaitu, kematangan kematangan fisiologi dilanjutkan. Oleh kerana mod penyimpanan ini memerlukan bahan yang penting dan kos tenaga, ia hanya digunakan untuk buah-buahan jenis komersial tertinggi dan pertama [8].

Apabila menyimpan dan mengangkut epal boleh diliputi dengan diphenyl (diharamkan di EU dan Amerika Syarikat sebagai karsinogen).

Nilai Pemakanan [sunting | edit teks wiki]

Dalam bahasa Inggeris, ada kata "yang makan epal sehari, doktor tidak berlaku" (Epal sehari menyimpan doktor pergi). Menurut beberapa kajian, makan epal boleh mengurangkan risiko kanser usus, prostat dan paru-paru. Berbanding dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain, epal tidak mengandungi banyak vitamin C, tetapi ia juga kaya dengan antioksidan lain.

Serat apel, walaupun lebih kecil daripada kebanyakan buah-buahan lain, merangsang motilitas usus, yang dapat mengurangkan risiko kanser. Serat juga boleh membantu menghalang penyakit jantung, mengurangkan berat badan dan mengurangkan kolesterol.

Biji epal mengandungi amygdalin glikosida toksik.

Apple dalam seni [sunting | edit teks wiki]

Tradisi Eropah (tetapi bukan teks asal Alkitab) menganggap epal menjadi buah dari pokok pengetahuan tentang Baik dan Kejahatan, oleh itu imejnya sangat umum. Kejatuhan adalah salah satu daripada lukisan abad pertengahan yang paling popular. Kemudian, dalam Renaissance, adegan bergambar pada motif purba menjadi popular - mahkamah Paris dan pencapaian kedua belas Hercules - epal Hesperides.

Pemandangan adegan mitologi dan cerita berkaitan dengan epal telah digunakan dalam banyak lukisan dan patung (mahkamah Paris, kejatuhan Hawa, epal Hesperides), serta dalam karya-karya sastera dan muzik (dalam drama Friedrich Schiller "William Tell", opera eponymous oleh J. Rossini dan lain-lain)

Apple dalam agama dan mitologi [sunting | edit teks wiki]

Agama-agama Abraham [sunting | edit teks wiki]

Adam dan Hawa, tidak mematuhi kehendak Tuhan, merasakan buah dari Pohon Pengetahuan tentang Baik dan Kejahatan. Menurut pendapat yang paling biasa, buah ini adalah epal, tetapi ada pendapat bahawa ini adalah buah-buahan lain. Walaupun hakikat bahawa ular yang telah dicobai Eve di Taman Eden tidak disebutkan dalam Alkitab, epal adalah buah pertama yang dipilih oleh penafsir kemudian Kitab Suci [9].

Di Amerika Syarikat (20 Februari [10]) dan UK (21 Oktober atau hujung minggu seterusnya [11]), cuti tidak rasmi, "hari-hari epal" diadakan. Beberapa laman web Runet telah dipanggil "Apple Day" "Hari Apple Dunia" [12].

Mitologi Purba [sunting | edit teks wiki]

Bertel Thorvaldsen. Venus dengan epal

Mahkamah Paris. Menurut legenda, Paris terpaksa menyelesaikan pertikaian antara Hero, Athena dan Aphrodite, menyerahkan salah satu dari mereka sebuah apel dengan tulisan "The Most Beautiful". Hera menjanjikan kuasa ke Paris, Athena - kemuliaan ketenteraan, Aphrodite - wanita paling cantik - Helen, isteri Menelaus, raja Sparta. Paris menyerahkan epal kepada Aphrodite, penculikan Helen oleh Paris adalah punca Perang Trojan [13]. Ini adalah bagaimana ungkapan popular "Apple of Discord" muncul. Epal Hesperides. Salah satu daripada dua belas eksploitasi Hercules adalah penculikan titan Atlas dari taman, diikuti oleh anak perempuan Atlas of the Hesperides, tiga epal emas. Epal ini tumbuh di atas pokok emas yang ditanam oleh dewi bumi, Gaia, sebagai hadiah kepada Hera pada hari perkahwinannya dengan Zeus. Atalanta dan Hippomen Yabloko adalah sifat Venus, tiga Graces (pembantunya).

Mitos Norse [sunting | edit teks wiki]

Semasa pengembaraan mereka di Midgard Odin, Loki dan Jenir berhenti sebentar. Jotun Tiazzi, yang berubah menjadi helang, mula menuntut dirinya sebagai daging terbaik, dan Loki memukulnya dengan tongkat untuk mengusirnya. Tiazzi mengambil Loki ke rumahnya dan bersetuju untuk melepaskannya hanya selepas dia menculik Idunn, yang menjaga epal muda, dan menyerahkannya kepada Tiazzi. Setelah kehilangan epal muda mereka, aka menuntut agar Loki kembali Idunn. Kemudian Loki menculik Idunn dari Tiazzi dan menyerahkannya kepada Asgard [14].

Mitos Slavia [sunting | edit teks wiki]

Dalam mitologi Slavia, epal adalah simbol kesuburan, kesihatan, cinta dan kecantikan; adalah lambang kesatuan perkahwinan, anak yang sihat. Buah epal, pucuk dan warna epal memainkan peranan penting dalam upacara perkahwinan. Pertukaran epal antara lelaki dan perempuan melambangkan simpati bersama. Menerima epal daripada seorang lelaki bersumpah, gadis tersebut sepatutnya bersetuju dengan perkahwinan tersebut. Di Slavicblood selatan bertindak sebagai jemputan perkahwinan.

Cawangan Apple menghiasi spanduk perkahwinan dan karangan bunga pengantin, dan juga digunakan dalam hiasan meja perayaan. Oleh itu, orang Belarus, Ukraine dan Poland melangkah cawangan pokok epal dalam roti, dan Rusia - dalam ayam perkahwinan. Slavs Selatan menghantar pengantin perempuan itu ke perkahwinan dengan epal, dan kemudian dia harus membuang buah di belakang mezbah untuk melahirkan anak. Pendatang baru diberi epal, mahukan keturunan yang besar. Sebelum malam perkahwinan, mereka melakukan upacara seperti itu: satu epal tersembunyi di bawah katil bulu, dan yang lain dipecah menjadi dua bahagian, dan setiap pengantin baru makan separuh. Yabloko adalah simbol kesucian umum yang lazim: ia ditinggalkan pada baju perkahwinan. Selatan Slavs tradisional mencukur pengantin lelaki sebelum perkahwinan di bawah pokok epal. Dan ketika melakukan upacara mengubah tudung dari gadis ke perempuan, yang pertama, dengan bantuan cabang epal, dikeluarkan dari kepala pengantin perempuan dan dilemparkan di pohon apel.

Dalam simbolisme Slavik, epal mempunyai makna yang positif. Slavs Barat percaya bahawa untuk memastikan kesihatan seluruh keluarga, perlu mencuci air dengan epal pada Krismas dan Tahun Baru. Bagi kesihatan dan keindahan masa depan anak-anak wanita hamil, perlu menahan pokok epal dan melihat cawangannya pada musim sejuk atau buah-buahan pada musim panas. Untuk kesihatan dan kekuatan kanak-kanak yang akan datang, wanita yang sedang bekerja dilawat dengan epal. Di Ukraine, ia diterima bahawa bidan pada christenings diedarkan epal kepada semua orang. Di Slovakia dan Moravia, selepas mandi bayi yang baru lahir, air dibuang di bawah pokok apel manis. Di Slavs barat dan selatan, dipercayai bahawa sebelum mengambil air dari musim bunga, epal harus dilemparkan kepadanya sebagai mangsa. Pada Krismas dan Tahun Baru, semua isi rumah dan lembu terperangkap dengan pokok epal, dan kemudian mereka melemparkannya ke atas pokok epal.

Epal adalah hadiah untuk kereta, dijemput untuk perkahwinan dan pembaptisan. Para peserta ritual pintasan membawa epal ke rumah pemilik dan meninggalkannya di atas perapian. Di Serbia, Macedonia dan Croatia, isteri muda memasuki rumah baru, "memberikan" perapian epal dengan duit syiling yang tersangkut di dalamnya; dan di Slovakia, dia menyerahkan sebiji penuh epal, supaya ladang itu banyak.

Serb Serbia Vojvodina melihat penjelmaan kesuburan dalam epal: ia diturunkan ke dalam bijian menyemai sehingga gandum akan tumbuh besar, seperti epal. Dan orang Bulgaria itu melindungi tanaman. Czech pada Malam Krismas melemparkan kacang dan epal di bawah pokok buah-buahan. Buah terakhir dari pokok itu tidak dipetik: ia ditinggalkan di cawangan supaya tahun depan panen akan menjadi kaya. Menurut kepercayaan itu, epal membantu dari ketidaksuburan. Orang Bulgaria percaya bahawa ia harus berasal selepas berbunga sekunder pokok epal. Orang Serbia percaya bahawa epal pertama di pokok anak pokok akan membantu, dan orang Ukrain - buah yang digantung pada epal untuk waktu yang lama [15].

Epal, serta buah-buahan lain, dilarang makan sebelum Juruselamat Apple. Ini boleh dilakukan hanya selepas penyucian dan berkat buah apel tanaman baru, yang berlaku pada hari cuti ini [16].

Apple sebagai simbol [sunting | edit teks wiki]

Apel melambangkan kesihatan dan kecergasan ("Satu epal untuk makan tengah hari - dan tiada penyakit"), belia, cinta, perkahwinan, dan musim bunga [17].

Dalam lukisan Eropah, epal melambangkan kejatuhan manusia. Dan sekiranya Kristus Bayi menahannya - dia merupakan kiasan untuk misi masa depannya sebagai penebus. Jika epal memegang monyet dalam mulutnya, maka ia mempunyai makna yang sama. Epal emas Hesperides adalah sifat kewaspadaan peribadi, serta harpis, yang mengiringi Stinginess peribadi. Juga ia adalah sifat sv. Dorothea [18].

Epal dalam cerita rakyat dan kesusasteraan [sunting | edit teks wiki]

Epal sebagai simbol pemuda kekal (epal muda) muncul dalam banyak cerita dongeng:

"Kisah Puteri Mati dan Tujuh Pahlawan" oleh A. S. Pushkin "Legenda Wilhelm Beritahu" "The Apple" - kisah HG Wells "Epal Peabody" - kisah Madonna

Apple dalam muzik [sunting | edit teks wiki]

Pawagam Apple [sunting | edit teks wiki]

Apple dalam heraldry [sunting | edit teks wiki]

Dalam herald, epal adalah simbol keamanan. Salah satu tanda kuasa raja adalah orb, "apple berdaulat" [19]. Apple juga sebahagian daripada lengan lengan.

Apple dalam heraldry

Zyablikovo (rantau Moscow)

Rossosh (rantau Voronezh)

Korocha (wilayah Belgorod)

Valuyki (rantau Belgorod)

Kotak senjata komune Azaleben di Jerman

Apple dalam sains [sunting | edit teks wiki]

Mengikut legenda yang terkenal, Law of Discovery Worldwide ditemui oleh Newton, yang menyaksikan epal jatuh di taman.

Alchemists, mencatatkan bahawa inti epal yang dipotong menyerupai bintang lima-tajam, menggunakan epal sebagai simbol pengetahuan [17].

Pada tahun 1785, Karl Wilhelm Scheele diasingkan dari epal organik sebagai asid organik baru, yang dipanggil asid malik.

Bonjolan di permukaan depan leher pada lelaki dipanggil epal Adam.

http://times.tj/posts/445-jabloko-eto-frukt-ili-jagoda-ili-ovosch.html

Apple: adakah ia buah atau beri, di mana ia ditanam dan bagaimana ia digunakan?

Apple adalah salah satu buah yang paling terkenal di dunia, yang di negara kita, mungkin, adalah yang paling biasa. Pokok apel berbeza dengan unpretentiousness komparatif kepada keadaan yang semakin meningkat, dan buahnya dibezakan oleh kandungan yang kaya dengan bahan berfaedah dan keupayaan untuk disimpan untuk masa yang agak lama. Semua ini menjadikan epal sebagai buah yang sangat berguna dalam iklim yang lebih sejuk daripada subtropika. Walaupun setiap orang yakin bahawa dia tahu semua atau hampir segalanya tentang epal, populariti yang sangat besar produk semacam itu menjadikan anda tahu sekurang-kurangnya sedikit lebih mengenainya.

Apa itu?

Untuk permulaan, mari selesaikan hujah yang agak popular di kalangan orang-orang yang menyangkut buah-buahan pokok epal. Sesetengah senegara kita tidak pasti apa sebenarnya epal - beri atau buah. Jawapan untuk soalan ini agak mudah, kerana buahnya biasanya dipanggil buah-buahan yang tumbuh di tanah dalam bentuk semak, sedangkan buah-buahan pokok biasanya dipanggil buah-buahan. Ia adalah untuk sebab ini, dan juga untuk beberapa orang lain, yang ahli-ahli biologi membezakan secara berasingan, untuk memanggil buah epal sebagai buah dan dalam keadaan tidak berry.

Sebagai contoh, buah dan buah-buahan bertujuan untuk pembiakan tumbuhan, tetapi beri biasanya tidak jatuh. Fungsi mereka adalah untuk dimakan oleh haiwan atau burung dan dengan cara ini dibawa sejauh mungkin dari tanaman induk. Apel, seperti buah-buahan lain, kerana mereka masak hanya jatuh dari pokok dan boleh membenarkan epal melipatgandakan tanpa penyertaan organisma lain.

Pada masa yang sama, pelbagai jenis epal moden begitu hebat sehingga tidak selalu begitu mudah untuk mencari mereka yang biasa. Produk ini boleh berbeza-beza dalam rasa (dari clover-masam hingga sangat manis) dan dalam warna (walaupun klasifikasi kasar melibatkan pembahagian ke dalam epal hijau, merah dan kuning).

Memandangkan populariti buah ini yang sangat besar, tidaklah menghairankan bahawa ia adalah salah satu ramuan yang paling banyak digunakan untuk pelbagai hidangan, walaupun jumlah tanaman yang masih banyak masih segar, yang juga difasilitasi oleh jangka hayat produk yang panjang.

Varieti dan kehidupan pokok epal

Populariti epal yang luar biasa sebagai budaya buah yang ditanam di rumah telah membawa kepada fakta bahawa hari ini ada puluhan, jika tidak beratus-ratus, spesies pokok ini di dunia, kerana selain jenis liar, manusia telah mengembangkan banyak varieti buatan. Dalam proses pemilihan, orang berjaya menukar hampir semua parameter pokok untuk memenuhi keperluan mereka - contohnya, dalam asalnya, pokok epal boleh membesar sehingga 12 meter tinggi, tetapi disebabkan oleh kesulitan memilih buah-buahan di taman, kebanyakannya jenis kerdil tumbuh, yang ketinggiannya tidak melebihi dua meter.

Satu lagi pokok pokok epal yang tumbuh adalah pokok sedemikian dapat memuaskan pemiliknya dengan buah-buahan yang enak untuk waktu yang sangat lama. Di alam liar, terdapat kes-kes apabila pokok epal hidup lebih lama daripada orang yang biasanya hidup - beberapa spesimen menyambut abad mereka sendiri dan berjaya hidup. Walau bagaimanapun, penduduk musim panas yang telah berkumpul untuk menyediakan cucu dan cicit mereka dengan buah-buahan yang lazat selama bertahun-tahun yang akan datang pasti akan kecewa - dalam keadaan taman rumah, pokok apel biasanya tidak tumbuh begitu lama. Hakikatnya ialah selepas mencapai umur tiga puluh, pokok itu tidak lagi muda, dan fecunditynya mula menurun, dan walaupun pemangkasan meremajakan yang terkenal disyorkan untuk semua tukang kebun tidak akan mendatangkan faedah pada usia ini. Itulah sebabnya hasil yang tinggi untuk mengemaskini kebun apel tidak kurang daripada setiap 25 tahun.

Pada masa yang sama, di ladang yang terlibat dalam penuaian industri epal, hayat berguna pokok epal adalah lebih pendek. Pakar menunjukkan bahawa sebelum berumur tujuh tahun, tidak sepatutnya menunggu menuai yang luar biasa dari pokok epal, jika hanya kerana ia masih terlalu muda, dan tanda-tanda awal pengurangan hasil telah diperhatikan pada usia 15 tahun. Singkatnya, jika anda memerlukan taman semata-mata demi buah, maka pokok epal akan memberikan hasil yang sangat tinggi untuk hanya sepuluh tahun.

Bagi kebanyakan pengguna, perbezaan di antara kepelbagaian spesies pokok epal terletak hanya dalam rasa epal mereka, walaupun warna, tentu saja, juga penting. Takrifan pelbagai apel yang paling lazat mempunyai semua tanda-tanda subjektiviti, kerana rasa tidak membantah, namun, menurut undian banyak, Red Delicious dianggap pelbagai jenis epal yang paling popular di seluruh dunia. Perlu diingatkan bahawa pengguna massa lebih cenderung untuk memilih epal merah dengan rasa manis yang ketara, jadi jika anda seorang peniaga buah-buahan hijau atau kuning dengan masam, anda tidak boleh dibimbing oleh "carta" sedemikian.

Lebih mudah untuk menentukan epal terbesar di dunia, kerana penunjuk ini tidak lagi subyektif, tetapi dapat diukur. Malah buah yang beratnya 0.5 kilogram harus dianggap besar, kerana kebanyakan saudara mara tidak mencapai ukuran ini, tetapi rekod, seperti yang sering terjadi, diceraikan dari realiti sehari lebih banyak lagi. Epal terbesar dianggap sebagai buah yang ditanam pada tahun 2005 di Jepun - beratnya adalah 1.85 kg yang luar biasa. Harus diingat bahawa epal varieti itu sendiri tidak mengalahkan rekod yang paling menakjubkan, jadi semua buah-buahan ukuran karya biasanya tumbuh di taman-taman agronomist yang suka melintasi pelbagai jenis di antara mereka dan secara aktif menjaga pokok-pokok.

By the way, kekurangan ruang bebas di taman tidak bermakna bahawa bilangan jenis epal yang boleh ditanam di sana haruslah terhad. Hakikatnya adalah bahawa tumbuhan ini mentolerasikan vaksinasi dengan sempurna, dan rasuah dengan stok tidak semestinya sama. Pada masa yang sama, cawangan yang dipindahkan dari pokok lain, walaupun selepas cantuman, akan terus menanam buah-buahan dengan epal itu, yang lazimnya digunakan untuk tumbuhan induknya, dan oleh itu anda tidak boleh terkejut jika hos yang berdaya maju memakan buah hijau, kuning dan merah pada satu pokok pada masa yang sama.

Negara penghasilan

Epal tergolong dalam sekumpulan buah yang agak kecil yang ditanam di mana-mana, dan mungkin tidak terdapat negara atau wilayah di mana tidak ada pokok epal sama sekali. Perlu diperhatikan, bagaimanapun, satu fakta yang menarik: para saintis telah mengira bahawa hanya satu kilogram epal yang semakin meningkat mengambil 700 liter air, yang, tentu saja, mempengaruhi keupayaan beberapa negara untuk menghasilkan buah ini. Walau bagaimanapun, fakta ini atau populariti buah tidak membawa kepada penurunan permintaan untuk itu, sebaliknya, dalam dekad yang lalu terdapat trend pertumbuhan yang mantap dalam pengeluaran epal di seluruh dunia. Malangnya, statistik mengenai pengeluaran produk berharga ini dikemaskini agak jarang, kerana pada masa penulisan ini, maklumat paling terkini hanya tersedia pada akhir 2016 - maka pengeluaran buah dunia hampir mencapai 90 juta tan.

Jika kita bercakap tentang pemimpin dalam pengeluaran epal, maka jelas - China hari ini tumbuh kira-kira separuh daripada semua epal di dunia. Menariknya, satu dekad yang lalu, pemimpin adalah negara yang sama, tetapi dengan margin yang lebih kecil dari para pengejar, dan dengan itu dapat disimpulkan bahwa nilai Cina yang berguna sifat produk tersebut semakin banyak. Boleh dikatakan, China adalah pengeksport utama epal global.

Tempat kedua dari segi hasilnya adalah Amerika Syarikat, yang, seperti China, mempunyai wilayah yang besar, yang kebanyakannya tidak dapat menanam buah-buahan tropika. Pada masa yang sama, terdapat kira-kira sepuluh kali kurang banyak epal Amerika di dunia berbanding orang Cina, jadi jurang di antara tempat pertama dan kedua adalah besar - 4.6 juta tan berbanding 44.4. Fakta yang menarik ialah kira-kira 60% daripada jumlah hasil negara ini berasal dari hanya satu negeri Washington, jadi potensi untuk mengembangkan pengeluaran hadir, dan ia agak besar. Hari ini, sebahagian besar epal Amerika digunakan di dalam negeri, kerana Amerika Syarikat, walaupun ia adalah pengeluar kedua terbesar di dunia, hanya boleh membanggakan mengeksport ke lima teratas.

Tempat ketiga yang mulia di dunia, dan pada masa yang sama yang pertama di Eropah, penanaman apel telah diambil oleh Poland, hasilnya ialah 3.6 juta tan untuk 2016. Untuk negara yang agak kecil, angka ini benar-benar besar, jadi tidak menghairankan bahawa dalam beberapa tahun ia bahkan menjadi pemimpin dunia dalam eksport produk sejenis di luar negara. Menariknya, dalam beberapa tahun lebih daripada separuh epal yang dieksport oleh Poland datang ke Rusia, yang, walaupun kawasan yang besar dan kemasukan berterusan ke dalam sepuluh pengeluar dunia teratas, juga merupakan salah satu pengimport utama buah ini di dunia.

Tempat keempat dan keenam dibahagikan antara negara-negara yang terletak di Barat dan Asia Selatan. Pengeluaran epal pada 2016 di Turki dan India mencapai 2.9 juta tan setiap satu, dan di Iran - 2.8 juta tan. Daripada negara-negara ini, Turki adalah pengeksport buah yang paling ketara, dan dia menjual epal terutamanya kepada negara-negara jiran.

Secara umum, para pemimpin biasanya termasuk 15-16 menyatakan bahawa menghasilkan bilangan terbesar epal, dan walaupun tidak masuk akal untuk membicarakan secara terperinci tentang mereka, sekurang-kurangnya ia perlu menyebut nama dan jumlah pengeluaran. Sebagai tambahan kepada yang disebutkan di Poland, secara tradisinya banyak epal ditanam di Eropah, yang sangat menonjol dalam konteks kawasan yang relatif rendah di negara-negara setempat. Pengeluar Eropah terbesar epal pada tahun 2016 ditanam seperti tanaman: Itali - 2.46 juta tan, Perancis - 1.82 juta tan, Ukraine - 1.1 juta tan. Ini juga termasuk Rusia, yang terletak di dua benua, dan, walaupun di kawasan yang besar, ia tumbuh sedikit sahaja epal - 1.84 juta tan dituai di sini.

Sebilangan besar epal ditanam di Amerika Latin, terutamanya di bahagian itu, yang dipanggil Amerika Selatan. Keupayaan untuk menanam pelbagai jenis buah-buahan tropika, yang senantiasa dianggap lebih berharga daripada epal, tidak menghalang Chile mengumpul 1.76 juta tan pada tahun 2016, Brazil - 1.05 juta tan, Argentina - 968 ribu tan, dan Mexico - 717 ribu tan. Bagi negara-negara besar (kecuali Chile), penunjuk seperti ini tidak begitu mengagumkan, tetapi anda perlu memahami bahawa dalam keadaan ini, epal jauh dari satu-satunya budaya alternatif. Dengan cara ini, jarang sekali penduduk Chile, yang menanam sebilangan besar epal yang tidak seimbang, adalah antara pemimpin dunia dalam eksport, bersama dengan China, Poland, Amerika Syarikat, Itali dan Perancis.

Gambar pengeluaran epal dunia tidak akan lengkap, jika belum lagi dua lagi negara yang terlibat secara aktif dalam penanaman pokok epal. Di antara benua yang besar dan padat penduduknya, Afrika belum lagi diwakili, yang dicirikan oleh penanaman tanaman tropika, yang kurang bergantung kepada kelembapan yang banyak, tetapi di sini beberapa negara mempunyai kejayaan besar - misalnya, di Afrika Selatan pada tahun 2016 mereka mengumpulkan 918,000 tan buah-buahan ini. Jepun juga boleh dikaitkan dengan negara-negara "epal", yang tidak disebutkan di atas hanya kerana banyak jirannya di benua itu menuai lebih banyak lagi - walau bagaimanapun di sini panen mencapai 765 ribu tan.

Terdapat juga kumpulan yang berasingan dari enam negara yang beberapa dekad yang lalu tidak dianggap sebagai pengeksport epal yang serius, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah membuat kemajuan yang signifikan dalam peningkatan hasil. Kesemua negeri ini dibezakan oleh penduduk yang agak kecil, itulah sebabnya mereka secara aktif menjual buah buahan di luar negara. Pada tahun 2016, negara-negara ini menuai epal berikut: New Zealand - 412 ribu tan, Kanada - 357 ribu tan, Serbia - 328 ribu tan, Australia - 308 ribu tan, Azerbaijan - 254 ribu tan, Kazakhstan - 188 ribu tan.

Penggunaan buah-buahan

Sekiranya kita meninggalkan keinginan untuk membuat topeng muka konvensional daripada makanan berguna yang biasa digunakan oleh wanita moden, maka ternyata epal adalah produk yang digunakan secara aktif dalam makanan dan praktikalnya tidak mempunyai tujuan lain. Walau bagaimanapun, dalam masakan yang sama, penggunaan epal sangat luas, dan penggunaan teoritinya boleh dibahagikan kepada makanan dan minuman.

Oleh kerana produk itu pepejal, lebih kerap ia sudah tentu dimakan. Peratusan besar epal dimakan segar, kerana buah ini segar segar, dan keupayaan untuk menyimpan tanpa pemeliharaan selama beberapa bulan hanya menyumbang untuk memakannya tanpa sebarang pemprosesan tambahan. Selalunya, buah segar digunakan sebagai pencuci mulut atau bukan makanan ringan, tetapi jika anda mahu, anda juga boleh mencari resipi untuk salad sejuk, yang mana buah ini ditambah. Di samping itu, epal segar dalam pengisar sering dibuang. Produk sedemikian adalah sangat penting untuk anak-anak muda, yang giginya tidak dapat menggigit melalui buah-buahan yang besar, tetapi hidangan seperti itu juga boleh didapati oleh penyokong di kalangan orang dewasa.

Secara tradisinya, beberapa kaedah untuk memperluaskan hayat pelantar digunakan, yang tidak dianggap sebagai pengetinan secara literal. Jadi, epal kering sangat popular. Buah-buahan, kering di kedua-dua matahari terbuka dan di dalam oven, secara aktif digunakan sebagai makanan ringan yang sama, serta ramuan untuk pencuci mulut atau bahan mentah utama untuk memasak. Di samping itu, beberapa suri rumah menuai epal yang lebih direndam atau acar, yang dalam beberapa dekad kebelakangan ini telah kehilangan populariti.

Mungkin terdapat epal dan tin - misalnya, kepingan dalam kompos atau dalam komposisi jem atau jem. Sesetengah perempuan simpanan dari buah-buahan kecil membuat jem, yang tidak melibatkan memotong buah. Dengan penambahan kayu manis, selai dan mousses wangi juga disediakan. Semua produk yang dijelaskan boleh disimpan di dalam bank selama bertahun-tahun dan boleh digunakan pada bila-bila masa.

Oleh kerana kita bercakap tentang buah-buahan memasak, perlu dicatat masakan klasik masakan negara seperti epal bakar. Hari ini, hidangan ini lebih dirasakan sebagai pencuci mulut - dalam kes ini, buahnya dibakar bersama dengan madu, kacang dan buah beri, seperti cranberry. Walau bagaimanapun, epal boleh dipanggang sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging - contohnya, angsa yang dibakar dengan epal hari ini nampaknya kita menjadi hidangan yang sangat canggih, tetapi seratus tahun yang lalu ia merupakan hidangan Krismas tradisional untuk nenek moyang kita, sekurang-kurangnya di kampung.

Ia harus diperhatikan dan hakikat bahawa epal segar atau jemanya mungkin pengisian yang paling popular di dunia untuk pelbagai pastri. Setiap negara Eropah mempunyai varian pai atau roti sendiri dengan buah ini, dan hidangan masakan seperti charlotte atau strudel epal, telah menjadi warisan dunia, apalagi roti dan pai epal, yang merupakan hidangan khas untuk kebanyakan kantin dalam negeri.

Akhirnya, epal digunakan sebagai sumber pektin, yang diekstrak daripada mereka secara industri. Produk ini sangat diperlukan untuk pengeluaran marmalade, pastila dan lain-lain makanan yang lazat, dan walaupun rasa epal dalam produk akhir mungkin tidak dirasakan sama sekali, ia tidak melakukan tanpa buah yang paling popular di dunia.

Memandangkan epal buah-buahan yang cukup berair, hampir selalu dengan kandungan gula yang tinggi, tidaklah menghairankan bahawa mereka secara aktif menghasilkan pelbagai minuman. Yang paling semula jadi dan berfaedah adalah jus epal yang tertumpu, diperah dari buah-buahan segar. Ia mengekalkan hampir semua manfaat yang terkandung dalam buah. Dengan bantuan rawatan haba, anda boleh membuat minuman popular seperti kompa atau jeli dari epal segar atau kering, dan walaupun kandungan vitamin tidak setinggi kompos, jumlah produk akhir akan lebih besar dengan bahan mentah yang kurang.

Kandungan gula yang tinggi dalam epal menyumbang kepada penggunaan aktif buah ini dalam pengeluaran alkohol. Mungkin minuman keras yang mengandungi alkohol yang paling popular adalah cider yang terkenal, yang apabila penyulingan lebih tinggi memperolehi tahap yang lebih tinggi dan menjadi minuman tradisional untuk utara Perancis - calvados, yang, sebenarnya, adalah jenis brendi. Di rumah, wain yang baik sering dibuat daripada jus epal yang tertumpu, dan sisa pemprosesan epal pada skala perindustrian sering digunakan untuk menghasilkan wain buah dan berry, yang biasanya tidak boleh bermegah dengan kualiti yang tinggi.

Epal segar juga boleh digunakan sebagai ramuan penapaian dalam penyediaan kvass, berkat yang mendapat rasa dan aroma yang luar biasa. Minuman sebegini belum diterima pakai oleh industrialis, tetapi banyak suri rumah yang membuat kvass di rumah semakin menggunakan eksperimen serupa dengan bahan-bahan. Bagi para perindustrian, mereka menghasilkan cuka cider epal yang lebih banyak, yang mempunyai bau dan rasa yang kurang pedas, dan oleh itu ia digunakan secara aktif untuk membuat salad.

Satu sos epal yang tidak biasa boleh menjadi tambahan yang baik untuk hidangan daging dan alternatif kepada saus tomat.

http://eda-land.ru/yabloko/frukt-ili-yagoda/

Epal adalah buah, sayuran atau buah

Epal tumbuh di atas pokok buah-buahan, mereka mempunyai bentuk bulat dan warna cerah. Top ditutup dengan kulit yang nipis, dan mereka sendiri terdiri daripada pulpa rangup, di dalamnya benih kecil.

Epal adalah buah, sayuran atau buah

Pertikaian tentang apa yang berlaku di antara epal (buah atau buah) kadang-kadang timbul di antara orang. Ada juga yang cuba untuk mengaitkan buah ke kategori sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, kontroversi mengenai topik ini tidak mempunyai asas, kerana botani telah sampai pada kesimpulan yang tepat bahawa ini adalah buah yang sangat enak dan enak.

Kalori dan komposisi

Nilai tenaga epal ialah 47 kcal.

  • Protein 0.4 g;
  • Lemak 0.4 g;
  • Karbohidrat 9.8 g;
  • Serat pemakanan 1.8 g;
  • Air 86.3 g

Buah kaya dengan vitamin dan mineral berikut:

  • Vitamin C - 10 mg;
  • Vitamin K - 2.2 mcg;
  • Kalium - 278 mg;
  • Kalsium - 16 mg;
  • Besi - 2.2 mg;
  • Magnesium - 9 mg;
  • Iodine: 2 mcg.

Berdasarkan kandungan yang kaya dengan vitamin dan unsur surih dalam epal, mereka baik untuk tubuh dan boleh dimakan setiap hari. Ini akan menyumbang kepada pencegahan beriberi dan, akibatnya, perkembangan penyakit serius yang lain.

Faedah epal

Buah ini sangat berguna untuk manusia kerana komposisi vitamin yang kaya.

Jangan lupa bahawa tanaman yang baru ditanam segar dan segar. Vitamin dan unsur surih diserap dengan sempurna oleh badan.

Epal mempromosikan penghapusan toksin dan sisa dari badan, sehingga melakukan fungsi pembersihan. Pektin, yang terletak di dalamnya, membantu usus, memudahkan proses penghadaman.

Mereka dianggap profilaksis dalam penyakit saluran kencing di kedua-dua lelaki dan wanita. Ini disebabkan oleh adanya tanin dalam komposisi.

Buah-buahan berguna untuk makan dengan masalah sistem kardiovaskular. Mereka mampu menghalang perkembangan urolithiasis, disebabkan oleh fakta bahawa mereka menghalang pemendakan garam.

Kandungan antioksidan sangat tinggi sehingga dapat memperlambat proses oksidatif dalam tubuh.

Penggunaan buah-buahan

Anda boleh memasak pelbagai pai dengan epal

Apa yang tidak dibuat dari buah-buahan yang enak dan wangi ini adalah kesesakan, kesesakan, dan pelbagai buah-buahan dan buah-buahan berry serta salad. Dan betapa berbezanya dengan sedutan, pai dan casseroles epal... Anda akan terkejut, tetapi ada juga lempeng epal.

Compotes dan mousses dibuat dari produk ini. Mereka membuat pastila dan cookies. Dan charlotte adalah hidangan yang paling cepat dan paling digemari, yang tidak boleh tetapi suka dengan rasa.

Oleh kerana buah-buahan epal adalah produk bermusim, orang sering menuai untuk makan sepanjang tahun.

Dibuktikan bahawa faedah dan rasa epal segar adalah yang terbaik dipelihara jika ia kering, dibakar atau direndam. Perkara yang paling penting adalah dengan betul melaksanakan prosedur ini.

Petua berguna

Semasa memasak, cuba simpan kebanyakan nutrien di dalamnya: sekurang-kurangnya semua vitamin menguap apabila dibakar.

Epal yang direndam dan kering juga boleh mengekalkan sifat-sifat berfaedah mereka untuk masa yang lama. Kaedah pengetinan ini membolehkan walaupun pada musim sejuk untuk merayakan produk kegemaran anda.

Buah kering mestilah disimpan di rumah. Selalunya, mereka dimasukkan ke dalam beg kain dan dihantar ke bilik kering tanpa perubahan suhu secara tiba-tiba - mereka boleh dimakan sepanjang tahun.

Kesimpulan

Menyimpulkan, saya ingin mengingatkan anda bahawa epal bukan sayuran atau buah beri, walaupun terdapat persamaan dengan kelas ini. Ini adalah buah yang berguna dan lazat yang banyak tumbuh di taman mereka.

Pokok epal dapat menyesuaikan diri dengan mana-mana medan, mereka mengalami sedikit perubahan dalam keadaan cuaca.

http://fermoved.ru/yablonya/eto-frukt-yagoda-ili-ovosh.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna