Surat beech terakhir "p"

Jawapannya kepada soalan "Lemak dibentuk dalam hidangan cair semasa memasak", 5 huruf:
lemak

Soalan alternatif dalam kata-kata silang kata untuk kata navar

Anagram dengan perkataan "Narva"

Memasak cecair

"keuntungan" pada permukaan sup

Keuntungan dengan bau periuk

Takrif perkataan navar dalam kamus

Contoh-contoh penggunaan perkataan lemak dalam kesusasteraan.

Nah, mari sudu dan mangkuk, seperti lemak siap, - kata Altukhov, mencambuk rambutnya di atas kepalanya dan menggosok tangannya.

Pedagang yang jujur ​​berlayar dari Zhukotin, terbang ke tempat senggang, merosakkan perniagaan mereka dengan segala-galanya lemak, mereka hampir kehilangan perut.

Oleh itu ia menjadi jelas bahawa pengetahuan tentang bahasa burung diperolehi bukan sahaja oleh fakta bahawa wira itu dimakan dan ditipu, tetapi juga oleh fakta bahawa dia, sebaliknya, makan atau menyentuh sepotong atau beberapa zaitun ular, atau makan lemak atau sup daging ular, dsb.

Dan kemudian dari semua kuali dan dari semua kuali gerombolan liar seolah-olah jatuh, dan beratus-ratus aneh kecil, saiz jari, bergegas dari semua pihak ke Mr Dapsul von Zabeltau, mengetuk dia kembali ke dalam hidangan besar, memasukkannya kembali, menuangkan lemak dari semua kapal dan ditaburkan dengan telur cincang, buah pala dan serbuk roti parut, selepas itu Daucus Karota melompat keluar dari tingkap, dan subjeknya mengikutinya.

Dari Rom untuk menangkap hari itu di Kathiavar, Untuk mekar dengan keindahan, telah membinasakan selama dua tahun, Untuk melarikan diri dari Moira, telah memindahkan tampuknya, - Mengalahkan orang Castilian, Dapatkan komplot neraka lemak, - Lebih cenderung daripada mencapai cemuhan.

Sumber: Perpustakaan Maxim Moshkov

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1479082

Lemak dan Makanan

Saya mahu bercuti, dan ini adalah salad yang benar-benar perayaan! Keju biru berjalan baik dengan pear, jika anda tidak keberatan rasa cerah - ambil

Ini jelek, pada pandangan pertama, kubis kubis adalah keajaiban yang baik. Hidangkan ke itik itik atau angsa sebagai hidangan sampingan. Ia mempunyai tekstur sutera dan rasa sitrus pedas. Selepas saya

Marsala boleh digantikan oleh pencuci mulut, sedikit wain manis. Daripada bawang, leek adalah sesuai, dan bukannya lemak angsa - mentega. Jika, apabila mengisar hati, sos tidak mencukupi,

Peserta persaingan "Makan Malam dalam setengah jam". Rösti (atau ryosti) berasal dari bahagian Switzerland yang berbahasa Jerman. Mudah disediakan, hidangan yang sangat memuaskan. Pada asalnya ia adalah sarapan petani di kanton

Daripada lemak angsa, anda boleh mengambil minyak sayur biasa. Untuk membuat penkek baik, jangan memanaskan terlalu banyak!

Ayam yang sangat enak dan wangi))) oren, tarragon, bawang putih dan wain putih - semua ini memberikan rasa ini) dan daging ternyata sangat, sangat lembut, mungkin disebabkan oleh penambahan minyak di bawah kulit

http://www.edimdoma.ru/retsepty/ingredients/1807-gusinyy-zhir

Lemak dibentuk di atas permukaan cecair semasa memasak, 5 huruf, skanvord

Perkataan 5 huruf, huruf pertama adalah "H", huruf kedua adalah "A", huruf ketiga adalah "B", huruf keempat adalah "A", huruf kelima adalah "P", kata dengan huruf "H" ". Jika anda tidak tahu perkataan dari teka-teki silang atau teka-teki silang, maka tapak kami akan membantu anda mencari kata-kata yang paling kompleks dan tidak dikenali.

Meneka teka-teki itu:

Saya dilahirkan pada kemuliaan, Kepala putih, kerinting. Siapa suka sup, cari saya. Tunjukkan jawapan >>

Saya dilahirkan pada kemuliaan. Kepala berwarna putih, keriting. Siapa yang suka sup - cari saya di dalamnya. Tunjukkan jawapan >>

Misai, berjalur, tetapi bukan kucing. Tunjukkan jawapan >>

Makna lain perkataan:

Teka-teki rawak:

Saya panas, saya terus sejuk, saya akan menggantikan dapur dan peti sejuk di perjalanan anda.

Jenaka rawak:

Optimis sebenar, walaupun di tanah perkuburan, melihat penambahan bukan salib.

Crosswords, silang kata, sudoku, kata kunci dalam talian

http://scanword.org/word/13911/0/168731

Lemak Pemakanan

Lemak adalah sumber utama tenaga haba manusia. Bersama dengan karbohidrat dan protein, mereka perlu untuk aktiviti penting organisma, dalam pembinaan tisu. Lemak memasuki badan bersama-sama dengan makanan.

Lemak berasal dari haiwan dan sayur-sayuran. Lemak haiwan diekstrak dari susu dan lemak yang mengandungi tisu haiwan, lemak sayuran - dari tumbuhan yang menghasilkan minyak. Semua lemak terdiri daripada gliserin dan pelbagai asid lemak. Bergantung kepada komposisi dan kualiti asid lemak, lemak boleh menjadi pepejal dan cair.

Lemak diperlukan untuk menambah tenaga tenaga manusia, tetapi kelebihannya adalah berbahaya bagi tubuh. Kalori lemak, mereka adalah 2.5 kali lebih tinggi daripada karbohidrat. Oleh itu, perlu mengambil lemak dalam kuantiti yang diperlukan supaya keperluan harian adalah 75-110 g Walau bagaimanapun, jumlah lemak dalam diet seseorang boleh berbeza-beza bergantung kepada keadaan, termasuk kerja fizikal yang keras, iklim sejuk, umur. Semakin banyak tenaga yang dibelanjakan, semakin banyak lemak yang dia perlukan untuk menambahnya.

Kita tidak boleh lupa bahawa lebihan lemak dalam makanan mengurangkan kecerahannya, terutama protein. Lemak tidak larut dalam air, mereka tidak terjejas oleh jus pencernaan. Di dalam badan, mereka dipecahkan hanya dengan tindakan empedu.

Penyerapan lemak oleh badan juga bergantung kepada titik lebur. Oleh itu, lemak dengan titik lebur yang rendah, setanding dengan suhu badan 37 °, mempunyai keupayaan untuk cepat mengemulsikan (pecah) dan, oleh itu, lebih lengkap dan mudah dicerna.

Lemak lebur yang rendah: mentega, lemak babi, lemak angsa, semua jenis marjerin, dan lemak cecair.

Lemak dengan titik lebur yang tinggi lebih sukar diserap oleh badan. Sebagai perbandingan, mentega diserap oleh 98.5%, dan lemak kambing oleh 80-90%, lemak daging - sebanyak 80-94%.

Dalam memasak, lemak yang paling sering digunakan untuk menggoreng produk. Lemak ini membolehkan produk dipanaskan pada suhu tinggi tanpa pembakaran dan pencucuhan, kerana semasa pemanasan filem nipis terbentuk antara makanan dan bahagian bawah hidangan. Menggunakan lemak, produk itu dipanggang sama rata. Lemak sentiasa meningkatkan rasa dan rupa hidangan.

Bermula untuk menyediakan hidangan, tukang masak perlu mengambil kira reaksi lemak untuk memanaskan badan. Tidak semua lemak boleh menjadi sangat panas tanpa penguraian, yang dikesan oleh merokok. Mentega boleh dipanaskan hanya sehingga 208 °, dengan peningkatan selanjutnya dalam penguraian lemak suhu, pembentukan asap, produk memperoleh rasa pahit yang tidak menyenangkan. Babi babi boleh dipanaskan tanpa penguraian sehingga 221 °, marjerin - 230 °.

Ghee juga takut dengan suhu tinggi. Biasanya ia digunakan untuk menggoreng dalam kes-kes tersebut jika proses penggorengan berjalan dengan cepat dan produk tidak perlu dipanaskan.

Rasa hidangan bergantung kepada lemak yang digunakan untuk memasak. Masak tahu apa lemak yang digunakan untuk hidangan tertentu. Lemak boleh merosakkan rasa hidangan, jika ia tidak sepadan dengan produk ini. Oleh itu, penkek dengan jem tidak boleh digoreng dengan daging babi atau kambing. Pancake akan menjadi lebih harum dan lebih menyenangkan dengan rasa mentega ringan.

Mentega sering digunakan oleh tukang masak untuk menambah rasa krim halus pada hidangan. Ia ditambah untuk menyiram makanan siap sedia, untuk menyediakan produk makanan dan gourmet, untuk memasak sos.

Lemak haiwan refraktori - daging lembu dan lemak babi digunakan untuk hidangan daging panas, untuk memanggang beberapa jenis barangan yang dibakar. Lemak domba adalah produk kegemaran dalam masakan Caucasian dan Asia Tengah.

Lemak sayuran, lemak cecair, digunakan dalam kes-kes di mana penggunaan lemak yang tidak menguatkan diperlukan.

Penggunaan lemak tertentu bergantung pada bentuk di mana hidangan disajikan - panas atau sejuk. Lemak refraktori tidak sesuai untuk hidangan sejuk, kerana mereka memberikan rasa yang tidak menyenangkan di dalam mulut apabila beku. Adalah lebih baik menggunakan mentega sayur atau lembu, marjerin, dan juga lemak babi, yang dengan cepat menyembunyikan di dalam mulut, tanpa membentuk rasa berminyak.

http://kulinaria1955.ru/pischevye_zhiry/25-pishhevye-zhiry.html

26 makanan rendah lemak untuk membantu mengurangkan berat badan

Ramai orang bermimpi kehilangan berat badan dan mendapatkan tubuh yang sempurna, tetapi untuk satu sebab atau yang lain mereka tidak dapat menguruskan untuk mencapai hasil yang diinginkan. Untuk membakar lemak secara berkesan, anda perlu makan dengan betul. Apabila anda menghabiskan lebih banyak tenaga daripada yang anda dapatkan, anda kehilangan berat badan. Jika anda tidak mengawal diet anda, semua latihan anda akan menjadi tidak berguna.

Mengapa makanan protein rendah lemak begitu penting?

Daripada makan lemak, makan lebih banyak protein. Protein adalah penting untuk pembangunan dan pemulihan otot. Di samping itu, ia mempromosikan proses pembakaran lemak di dalam badan anda dan mengurangkan selera makan anda, jadi anda kurang makan. Dengan sains ia membuktikan bahawa protein itu sendiri membantu menurunkan berat badan, walaupun anda tidak menghadkan diri dalam kalori. Semak senarai ini makanan protein yang harus dimasukkan dalam diet. Mungkin anda tidak memikirkan sebahagian daripada mereka.

Bayam

Dalam bayam terdapat bukan sahaja protein, tetapi juga sebahagian besar vitamin A dan C, serta antioksidan dan asid folik yang berguna untuk jantung. Di samping itu, ia adalah sumber magnesium, mangan dan besi. Bayam wap untuk menyelamatkan vitamin dan memudahkan penyerapan kalsium. Di samping itu, bayam boleh ditambah kepada sup, atau hanya dicampur dengan lada, bawang putih dan minyak zaitun.

Tomat kering

Tomato mengandungi banyak lycopene, bahan yang mengurangkan risiko pelbagai jenis kanser dan penyakit arteri koronari. Dalam tomato kering lycopene mengandungi dua puluh peratus lagi. Mereka kering atau dimasak dalam minyak zaitun. Yang lebih lembut adalah lebih mudah untuk menggunakannya dalam resipi - tambahnya kepada salad, sandwic, saus atau pizza.

Jambu

Buah tropika ini adalah sumber vitamin C yang sangat baik, di samping itu kaya dengan likopen dan antioksidan yang baik untuk kulit anda. Guava membantu mengawal metabolisme. Makan ia mentah. Jambu jambu mempunyai banyak gula berbanding buah-buahan lain.

Artichokes

Artichokes mengandungi banyak serat dan protein, yang penting untuk memberi anda rasa kenyang. Mereka menyekat hormon yang meningkatkan selera makan. Jika anda ingin menurunkan berat badan, pastikan anda memasukkan artichokes dalam diet anda - anda boleh memakannya dengan keju kambing dan tomato kering.

Peas

Kacang hijau mempunyai lapan kali lebih banyak protein daripada bayam. Di samping itu, ia adalah sumber vitamin, mangan dan serat yang sangat baik. Tahap serat yang tinggi akan membantu mencegah anda daripada makanan ringan. Tambahkan kacang hijau ke omelet.

Daging lembu

Daging sapi mengandungi banyak protein. Pilih daging tanpa lemak dengan kurang kalori dan lemak. Asid lemak Omega-3 yang terkandung dalam produk ini akan membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Daging burung unta

Ini adalah daging eksotik yang patut dicuba. Ia mempunyai rasa yang kaya, seperti daging lembu, dan lemak minimum. Choline hadir di negara ini, yang penting untuk mengurangkan berat badan. Memasak daging seperti itu cukup mudah, tetapi tidak goreng terlalu lama - ia akan menjadi kering.

Babi

Pork juga kaya dengan protein, tetapi memilih tenderloin - kurang lemak di dalamnya. Makan babi kurus segar membantu mengurangkan indeks jisim badan dan menghilangkan lemak perut.

Halibut

Dalam ikan juga, banyak protein, misalnya, dalam halibut kandungannya agak tinggi. Di samping itu, ikan ini memberi kesan kepada tahap serotonin anda, yang penting untuk mengawal selera makan normal.

Salmon

Salmon mempunyai banyak kalori, tetapi sangat berguna untuk kehilangan berat badan. Kajian telah menunjukkan bahawa proses keradangan dan tahap insulin berkurangan dalam orang makan ikan ini.

Ikan tuna

Tuna kalengan adalah sumber protein yang sangat baik. Ikan ini mempunyai kandungan raksa yang agak rendah, jadi anda boleh makan tanpa rasa takut. Anda hanya perlu memilih pilihan tanpa minyak, untuk mengurangkan pengambilan kalori.

Gurita

Octopus adalah lemak rendah, tetapi banyak mineral dan vitamin yang baik untuk kesihatan. Tetapi jangan makan terlalu kerap, kerana ia mengandungi banyak kolesterol.

Turki

Turki adalah sumber protein yang hebat dengan minimum lemak. Bagi mereka yang mematuhi pemakanan yang betul, itu hebat. Dalam produk ini, terdapat banyak asid lemak omega-3 yang meningkatkan fungsi otak, meningkatkan mood, dan mematikan gen yang menyebabkan pengumpulan lemak. Masak ayam belanda di rumah, kerana restoran sering menggunakan penambah rasa berlemak. Hanya masukkannya, tambah lada dan rempah secukup rasa.

Daging ayam

Seperti dalam ayam belanda, ayam mengandungi relatif sedikit lemak berbanding dengan protein. Buat sandwic atau salad susu ayam untuk membuat mereka rasa hebat. Jika anda membeli ayam yang dimasak, pilih pilihan dengan kandungan garam minimum.

Sesiapa yang ingin mendapat otot harus memasukkan telur dalam diet mereka. Nilai biologi telur jauh lebih tinggi daripada produk lain. Kebanyakan asid amino penting membuat telur sangat mudah dicerna. Kedua-dua protein dan kuning sama penting untuk kesihatan, jadi makan telur keseluruhan.

Kacang

Biji mengandungi banyak protein, antioksidan, vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat untuk otak dan otot. Kacang perlahan dicerna, jadi anda akan merasa kenyang lagi, yang bermakna anda akan menurunkan berat badan dengan lebih cekap. Beli kacang tin, yang lebih mudah digunakan - tambahnya pada sup atau salad, campurkan dengan beras perang dan sayur-sayuran kukus.

Lentil

Kandungan serat yang tinggi menjadikan lentil merupakan produk yang sangat memuaskan. Di samping itu, ia mempercepatkan proses menurunkan berat badan dan mengurangkan kolesterol. Minyak penting yang terdapat dalam kacang merah akan membawa anda manfaat yang ketara. Masukkannya ke sup atau gunakannya sebagai hidangan sampingan. Campurkan lentil dengan ayam atau ayam belanda untuk menjadikannya selera.

Mentega kacang

Mentega kacang mengandungi protein otot dan lemak sihat. Kacang membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Pilih versi dengan kandungan lemak biasa - dalam minyak rendah lemak, lemak digantikan oleh gula.

Tauhu dibuat daripada susu kedelai yang dibekukan, menekan gumpalan yang dihasilkan ke segi empat tepat kecil. Ini adalah pilihan yang hebat untuk vegetarian. Tauhu boleh dimasak dengan banyak cara, contohnya, membakarnya di atas panggangan.

Mi soba

Mie buckwheat Jepun boleh menjadi alternatif yang baik kepada pasta biasa. Soba mengandungi lebih banyak protein daripada mi gandum biasa, selain ia boleh dimasak sebanyak dua kali lebih pantas. Anda boleh membilas selepas memasak untuk mengeluarkan kanji berlebihan dan membuat rasa lebih menyenangkan. Mie akan baik dengan sos atau sup panas.

Roti daripada bijirin bercambah

Tidak semua jenis roti sangat sesuai untuk kehilangan berat badan, kerana banyak daripada mereka mengandungi terlalu banyak karbohidrat. Walau bagaimanapun, roti dari bijirin bercambah sangat berguna. Buat sandwic dari itu dengan menambah alpukat, bawang, bayam dan tomato. Ini akan menjadi cara terbaik untuk meningkatkan jumlah protein dalam diet anda.

Quinoa

Kumpulan ini mengandungi asid amino yang paling berguna dan sejumlah besar serat. Penggunaan Quinoa memastikan rasa kenyang yang panjang. Menguatkan rasa nutty dengan memanggang biji-bijian sebelum memasak.

Yogurt Yunani

Yoghurt ini mempunyai protein dua kali lebih banyak daripada biasa. Di samping itu, ia merupakan sumber bakteria bermanfaat yang menguatkan sistem imun dan merangsang metabolisme.

Susu

Susu adalah salah satu sumber protein terbaik. Susu minum menguatkan gigi, meningkatkan kebolehcokapan vitamin dan melembapkan badan.

Biji Chia

Dalam benih ini ada sedikit kalori, tetapi banyak nutrien, protein, serat. Mereka akan menguatkan kesihatan anda, membantu mengurangkan berat badan, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes.

Almond

Almond mengandungi lemak yang sihat, serat, protein, magnesium dan vitamin E. Kacang ini menstabilkan paras gula, menurunkan tekanan darah dan kolesterol.

http://www.syl.ru/post/home-and-family/17924

Lemak dan Makanan

Tidak semua lemak merosakkan badan, malah ada yang membantu menurunkan berat badan. Lemak adalah elemen penting untuk berfungsi normal badan. Ia mengambil bahagian dalam pembangunan dan pertumbuhan, melindungi organ dan membantu mencerna makanan.

Kecintaan terhadap makanan berlemak mengancam kelebihan berat badan dan sekumpulan penyakit. Walau bagaimanapun, pengecualian lemak dari diet juga tidak membawa manfaat kesihatan. Apa produk yang boleh anda berikan dan mana yang anda tidak boleh? "Stroynyashka.Ru" menawarkan penarafan "Makanan yang paling gemuk."

Lemak dalam diet: lemak setiap 1 kg berat badan

Lemak dibahagikan kepada haiwan dan sayur-sayuran. Komposisi kedua adalah kadar lemak tak jenuh yang tinggi (sehingga 90%). Nilai biologi lemak sebahagian besarnya ditentukan oleh kehadiran komponen-komponen penting ini, yang, seperti asid amino dan vitamin, tidak dapat disintesis dalam tubuh dan mesti semestinya berasal dari makanan. Sumber-sumber utama di sini ialah minyak sayuran dan kacang-kacangan.

Kadar harian lemak haiwan dan sayuran dalam jumlah tidak boleh melebihi 1 g setiap 1 kg berat badan. Pemakanan percaya bahawa seorang dewasa moden harus mengurangkan pengambilan lemak kepada sekurang-kurangnya 50 gram sehari, dan lebih baik untuk 30-40 gram. Lebih-lebih lagi, kira-kira 1/3 daripada lemak yang digunakan harus berasal dari tumbuhan.

Sepatutnya tidak termasuk makanan berlemak dari diet anda tidak berbaloi, makan kurang daripada 15-20 gram lemak sehari adalah sangat tidak sihat.

1. Lemak dalam minyak sayuran - 99g / 100g

Peringkat kedua yang dihormati ialah minyak. Cukup aneh, minyak yang paling lemak adalah sayuran. Kandungan lemak dalam minyak sayuran adalah dari 91 peratus (jagung, bunga matahari, biji rami, labu) hingga 99 (zaitun, kacang soya, rapeseed).

Walaupun, tentu saja, lemak yang terkandung di dalamnya pada dasarnya berbeza dari lemak haiwan: ia kebanyakannya terdiri daripada asid lemak tak tepu yang bermanfaat - tak jenuh tak jenuh dan tak jenuh.

Minyak sayuran mengandungi vitamin E. Sangat berharga. Selain itu, vitamin E adalah antioksidan yang kuat yang melawan pengoksidaan lemak dan kolesterol.

Untuk mendapatkan pelbagai unsur berguna, disyorkan untuk makan minyak yang berlainan atau campuran mereka. Hanya masukkan minyak selepas masak. Dan ingatlah: satu sendok minyak sayur mengandungi purata 9 gram lemak.

Minyak zaitun tambahan dara. Mengenai ciri-ciri bermanfaat produk ini tidak boleh dibantah. Minyak zaitun adalah komponen utama masakan Mediterranean. Tetapi ia diiktiraf sebagai yang paling seimbang antara kepelbagaian global yang lain. Sebagai tambahan kepada sejumlah besar vitamin E dan K, antioksidan hadir dalam minyak, yang meningkatkan komposisi darah dan menghilangkan proses keradangan.

Para saintis telah membuktikan keupayaan untuk mengurangkan kolesterol dan tekanan darah. Sistem kardiovaskular dengan penggunaan produk secara teratur dilindungi daripada pelbagai penyakit.

2. Kandungan lemak lemak - 89g / 100g

Salo - juara senarai teratas "Makanan yang paling gemuk." Kandungan lemak dalam lemak mencapai 90%. Selalunya, doktor mengesyorkan secara amnya untuk mengecualikannya daripada diet kerana kandungan lemak tepu yang tinggi.

Namun lemaknya mempunyai sifat yang berguna. Sebagai contoh, lemak mengandungi vitamin F - arachidonic acid, yang merujuk kepada lemak tak tepu, menjadi salah satu asid lemak penting. Asid arakidonik menghalang pemendapan kolesterol dalam arteri, menjejaskan aktiviti kelenjar endokrin, menjadikan kalsium lebih mudah dicapai oleh sel. Dan yang paling mengejutkan, membantu mengurangkan berat badan dengan membakar lemak tepu.
Di samping itu, lemak kaya dengan selenium, kekurangan yang dipenuhi dengan kekurangan imuniti, gangguan fungsi seksual, dan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular dan onkologi.

Oleh itu, kadang-kadang makan sekeping bacon kecil, bahkan berguna.

3. Creamy 82g / 100g dan ghee 99g / 100g

Ghee diperolehi daripada mentega - dalam proses mendidih ia membuang air, protein susu dan gula susu dari mentega. Akibatnya, kandungan lemak dalam gas mencapai 98%!

Walau bagaimanapun, ia dianggap paling berguna bagi semua jenis minyak haiwan. Dan dalam sistem perubatan India Ayurveda, ghee bukan hanya produk makanan, tetapi juga ubat: ia meningkatkan pencernaan, meremajakan dan mempunyai sifat tonik.

Mentega lebih rendah daripada kandungan lemak pada kandungan lemak - di dalamnya hanya "dari 75 hingga 82%. Mentega adalah sumber vitamin D dan beta karotena. Tetapi untuk mengekalkan vitamin ini, mentega lebih baik untuk menambah hidangan yang telah disediakan, dan tidak digunakan untuk menggoreng!

Kandungan lemak mentega yang dipanggil juga agak tinggi; biasanya ia adalah 60-65%.

4. Kandungan lemak daging 7-70g / 100g

Daging juga cukup lemak. Walaupun tahap kandungan lemak bergantung kepada spesies. Sememangnya, daging babi unggul di sini: dalam daging babi berlemak ada kira-kira 50% lemak, dalam daging - 63 peratus. Daging babi lebih kurus - terdapat "hanya" 33 peratus lemak di dalamnya. Banyak lemak dan daging lembu dan daging lembu brisket.

Tetapi tidak termasuk daging dari diet tidak perlu, dan juga berbahaya. Lagipun, daging adalah sumber utama protein haiwan bermutu tinggi yang mengandungi semua asid amino penting dalam perkadaran yang paling baik. Daging kaya dengan besi, zink dan vitamin B.

Ia berguna untuk memilih daging kurang lemak - daging lembu, daging lembu. Lemak yang agak sedikit dalam arnab (11%) dan rusa (8.5). Dan ia perlu memasak daging supaya tidak menambah kandungan lemak: dikukus, rebus, reneh, panggang dalam ketuhar atau panggangan. Kerana selepas membakar dalam lengan semua aliran lemak yang berlebihan, dan anda mempunyai sekeping daging yang benar-benar pemakanan, yang tidak boleh dikatakan tentang sosej!

5. Kandungan lemak mayonis - 67g / 100g

Mayonis juga merupakan produk yang sangat gemuk. Kandungan lemak daripada mayonis konvensional adalah 65-70% disebabkan oleh kandungan kuantitatif minyak sayuran. Selalunya bunga matahari.

Walau bagaimanapun, terdapat juga mayones dengan lemak rendah - 20 dan 30% - hanya disebabkan oleh penurunan kandungan minyak sayur di dalamnya. Ia digantikan oleh air dan pemekat (kanji, hidrokoloid). Semakin rendah kandungan lemak mayonis, semakin banyak bahan-bahan di dalamnya.

Walau bagaimanapun, kebanyakan pengguna lebih suka lemak mayonis klasik 67-% lemak. Tidak ada manfaat bagi manusia dalam dirinya!

6. Lemak dalam kacang, biji 50-80g / 100g

Tempat yang mulia dalam ranking adalah kacang. Kandungan lemak di dalamnya mencapai 80%. Terutama, walnut, kacang Brazil, makadamia kaya dengan lemak. Biji bunga matahari (biji bunga matahari) juga kaya dengan lemak: mereka mengandungi kira-kira 53%.

Lemak nut adalah asid polyunsaturated dan monounsaturated, yang mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah. Tanpa pengecualian, semua kacang kaya dengan protein, vitamin dan mineral.

Walaupun demikian, kita tidak boleh lupa bahawa kacang-kacangan adalah makanan yang sangat berlemak. Cukup makan beberapa kacang sehari.

7. Kacang kacang - 50g / 100g

Salin orang Amerika dan sebarkan mentega kacang pada roti bakar? Angka ini tidak akan mengucapkan terima kasih kerana menggunakan produk sedemikian. Sebenarnya, separuh daripada 100 gram ia adalah lemak. Dan minyak sayuran dan gula tambahan ditambah kepada pasta pengeluaran! Hari ini adalah bernilai membuat pes kacang di rumah dan keadaan dengan manfaat dan kalori akan menjadi lebih baik. Satu minggu dibenarkan memakan tidak lebih daripada empat sudu mentega kacang. Ya, dan lebih baik lagi pada sandwic, sayur-sayuran dan buah-buahan, dan bukan pada mereka sendiri.

8. Adakah sandwich à la McDonalds berlemak? 10-54g / 1 pc

Kita semua tahu bahawa menu mereka sangat berbahaya dan bahawa ia bukan untuk apa-apa yang mereka meletakkan meja pada kandungan kalori makanan di atas dulang. Tetapi mari kita mengaku dengan jujur: "Adakah anda sering periksa berapa banyak kalori yang ditindas semasa makan tengah hari di tempat tersebut?" Berikut adalah beberapa contoh kandungan lemak setiap sandwic.

• Filet-o-Fish - 13
• Big Mac - 25
• Double Cheeseburger De Luxe - 36
• Big Tasty - 50
• Gourmet Grill - 54

9. Coklat dan coklat - berapa lemak? 30-50g / 100g

Coklat juga merupakan produk yang berlemak. Secara purata, jubin 100 gram mengandungi 32 gram lemak. Tetapi coklat menyumbang kepada peningkatan tahap serotonin dan endorfin badan - bahan yang meningkatkan mood.

Oleh itu, anda tidak boleh menafikan diri anda coklat. Ia hanya perlu diingat bahawa semakin tinggi kandungan biji koko dalam coklat, lemak yang kurang mengandungi - mentega koko.

Oleh itu, lebih baik makan coklat pahit yang gelap. Coklat dengan kacang - yang paling gemuk. Tetapi lebih baik untuk menolak sama sekali dari bar coklat, gula-gula, marmalade dan karamel dalam coklat - sebenarnya terdapat hampir tiada coklat di sana.

Bar coklat mengandungi 50 gram lemak setiap 100 gram. Di samping itu, dalam komposisi mereka terdapat pelbagai bahan tambahan buatan, pewarna dan perisa. Itulah sebabnya anda tidak akan kehilangan jika anda makan bar kecergasan yang lebih berguna.

10. Sprat, dalam tin "dalam minyak", ikan kod 32-60g / 100g

Ikan itu sendiri mengandungi sejumlah besar lemak, dan bersama dengan mentega ia adalah produk yang sangat lemak. Sprat kalori adalah 363 kcal setiap 100 gram. Adalah penting untuk mengambil kira bahawa sprats adalah yang terbaik untuk dirasakan dengan kentang goreng, pelbagai stew lemak dan roti. Gabungan itu pastinya bukan pemakanan, dan oleh itu dalam bentuk biasa untuk kebanyakan pengguna, mereka agak berbahaya, walaupun bukan kerana sifat mereka, tetapi kerana budaya yang salah penggunaannya.

11. Keju lemak - 30g / 100g

Keju juga merupakan produk yang berlemak. Peratusan lemak di dalamnya biasanya menunjukkan pada label. Sebagai peraturan, angka-angka ini menunjukkan kandungan lemak dalam bahan kering, jumlahnya berbeza bergantung pada jenis keju. Sebagai contoh, setiap 100 gram keju Swiss biasanya menyumbang 65 gram bahan kering. Dan jika label menunjukkan bahawa kandungan lemaknya adalah 50%, maka ini bermakna bahawa dalam realiti 100 gram keju mengandungi 32.5 gram lemak.

Keju paling lemak adalah parmesan, cheddar, swiss, emmental, camembert, gouda, Belanda, rossiy, poshekhonsky, edamer varieties: mereka mengandungi 24 hingga 35% lemak.

Variasi kandungan lemak "Maasdam", "Mozzarella" dan "Sosej" - kurang daripada 20%. Rata-rata, dalam satu keping keju dari 5 hingga 10 gram lemak.

Keju yang berlemak dan diproses - "Viola", "Persahabatan", "Hochland" mengandungi lemak 26-28%. Susu lembu dari susu lembu kurang lemak daripada masing-masing domba - 20 dan 25%. Walau bagaimanapun, keju adalah salah satu makanan yang paling lengkap dan berkhasiat. Ia mempunyai banyak kalsium dan fosforus, vitamin A dan B12. Bahan protein keju dalam proses pematangan menjadi larut dan oleh itu hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh. Keju paling rendah lemak 4-23 peratus lihat di sini.

12. Kandungan lemak sosej dan sosej 20-40g / 100g

Tetapi sosej adalah produk yang harus ditinggalkan tanpa sebarang kerosakan terhadap kesihatan. Tidak ada keraguan tentang hubungan dengan sosej salai - lemak yang terdapat di sana dengan mata kasar. Kandungannya dalam sosej adalah dari 40 hingga 60%.

Kandungan lemak sosis salai sedikit kurang - dari 30 hingga 45%. Kira-kira sama dalam gulung daging, ham, bacon dan daging asap lain.

Tetapi sosej, wieners dan sosis rebus jenis "bebas lemak" jenis "Doktor" dan "Tenusu" dianggap oleh ramai sebagai lemak rendah. Walau bagaimanapun, kandungan lemak mereka agak tinggi - dari 20 hingga 35%. Setelah memakan satu keping sosis rebus, seseorang menerima kira-kira 10 hingga 15 gram lemak.

13. Kek, pastri - kandungan lemak 20-45g / 100g

Banyak lemak dan mengandungi pastri: kue, kek, pastri, terutama dari pasir dan pastri, dan juga dengan krim mentega. Sebagai contoh, satu keping kek mengandungi 25-30 gram lemak, termasuk pelbagai yang paling berbahaya - lemak hidrogenasi, atau lemak trans. Mereka juga dipanggil "lemak pembunuh." Kue, wafel, keropok. Apa-apa produk kulinari penyimpanan lama mengandungi dos goncang gula dan lemak.

14. Itik hati - 38g / 100g

Liver bebek adalah produk sampingan yang sangat gemuk, masakan yang paling terkenal adalah hidangan istimewa dari Perancis - foie gras pate. Hati mentah mempunyai jangka hayat pendek, oleh itu, membeli produk di pasaran, anda perlu berhati-hati. Pembekal hati itik menawarkan beberapa pilihan untuk hati: produk yang telah mengalami pembekuan kejutan, hati yang sedikit rebus dan hati bebek yang digemaskan.

Sangat berguna walaupun kandungan lemak. Komposisi kimia hati itik mengandungi: choline, vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12 dan PP serta bahan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia: kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium, tembaga dan mangan, besi, klorin dan sulfur, iodin, kromium, fluorin, molibdenum, timah, kobalt, nikel, fosforus dan natrium.

15. Kelapa dan minyak dari mereka 33g / 100g

Minyak kelapa mengandungi sehingga 90% lemak tepu. Walaupun angka ini, kebanyakan orang yang menggunakan produk ini tidak mengalami obesiti dan penyakit jantung.

Para saintis menyatakan bahawa lemak kelapa adalah asid dari pautan tengah yang dipanggil, dan oleh itu ia diproses dengan cara yang istimewa. Ia melangkah segera ke hati, di mana ia diproses menjadi badan keton. Lemak kelapa membantu mengurangkan selera makan, membantu merawat penyakit Alzheimer dan mempercepat metabolisme.

16. Halva - lemak sihat 30 / 100g

Walaupun kandungan kalori yang tinggi, halva tetap popular dan disayangi oleh ramai orang. Walaupun banyak jenis gula-gula tidak dapat menjejaskan cita-cita di seluruh negara untuk produk ini - halvah masih di antara kegemaran. Dan perkara itu bukan hanya untuk faedahnya atau dalam komposisi semulajadi (walaupun ini juga tidak boleh diabaikan), tetapi dalam fakta bahawa kita hanya menyukai pencuci mulut oriental yang unik ini dan, merasakan rasanya, kita selalu kembali ke zaman kanak-kanak. Kalori bunga matahari halva adalah 523 kcal setiap 100 gram produk, lemak - 30 g daripada 100. Jangan makan terlalu banyak, halvah mengandungi gula!

17. Krim masam, krim dan lemak di dalamnya 9-30g / 100g

Dengan hak penuh dalam sepuluh penarafan itu termasuk krim dan krim masam. Mereka dianggap makanan yang sangat berlemak, tetapi ada pilihan. Sesungguhnya, ia tidak perlu untuk membeli krim masam kandungan lemak 30-40 peratus, ia boleh dihadkan kepada 10 atau 15%. Dan gantikan krim dengan susu, pilihan yang benar-benar sempurna - rendah lemak.

18. Lemak dalam cip, kentang goreng, keropok 15-30g / 100g

Lemak trans juga terdapat di kerepek, kentang goreng, keropok - kandungan lemaknya adalah antara 30 hingga 40%. Jumlah lemak sedemikian tidak dapat memberi pampasan bagi sifat-sifat yang bermanfaat bagi produk ini, terutama sekali kerana ilmu dietologi di dalamnya tidak diketahui. Dan kerana makanan jenis ini dikelaskan sebagai berbahaya.

19. Curd bars - fat content 28 / 100g

Berikut adalah apa yang dimasukkan ke dalam kijang berlapis: keju kotej, gula, lemak sayuran, kanji yang diubahsuai, natrium alginat, gusi guar, rasa yang sama dengan vanillin semulajadi, kalium sorbate, minyak kelapa sawit, serbuk koko, lesitin.

Adalah salah untuk membicarakan manfaat mereka, kerana satu-satunya ramuan "tidak berbahaya" dalam komposisi mereka adalah burung puyuh. Tetapi ini jauh dari keju kotej tulen biasa, tetapi campurannya dengan lemak sayuran murah dan gula. Lebih baik mengecualikan daripada diet!

20. Ikan berminyak 13-22g / 100g

Tidak ada keraguan tentang manfaat ikan berlemak (trout, salmon, herring, makarel, sardin). Para saintis membuktikan kehadiran Omega-3, protein berkualiti tinggi dan komponen lain.

Orang yang sering makan ikan ini hampir tidak pernah mengalami penyakit jantung dan vaskular, demensia dan keadaan depresi.

21. Kandungan Lemak Alpukat - 20g / 100g

Berbanding dengan buah-buahan lain, karbohidrat kompleks tidak hadir dalam alpukat, tetapi lebih daripada 70% lemak ada! Angka ini melebihi angka bahkan untuk produk haiwan. Dasar lemak dalam buah adalah komponen monounsaturated yang dipanggil asid oleik. Ia sangat berguna untuk otot jantung.

Alpukat adalah gandum potassium yang baik. Kandungan elemen di dalamnya adalah 40% lebih tinggi daripada dalam pisang. Satu lagi ramuan yang berguna ialah serat, yang meningkatkan penghadaman.

22. Popsicle ais krim dan lemak - 20g / 100g

Membeli popsicle, jangan malas membaca label. Atau sekurang-kurangnya menemuinya huruf GOST yang dihargai. Ini mungkin bermakna popsikel dibuat daripada susu, dan bukan dari campuran minyak kelapa sawit dan bahan tambahan makanan. Eskimo akan membantu mengatasi blues bermusim dan keletihan. By the way, walaupun Hippocrates disyorkan untuk makan krim susu dalam bentuk beku untuk mengangkat mood. Jangan bersandar pada ais krim untuk orang yang berlebihan berat badan, pesakit diabetes, aterosklerosis, penyakit jantung koronari, karies, serta mereka yang mempunyai kolesterol tinggi. Malah, anda mengambil 20 g lemak dari 100 g ais krim.

23. Lemak telur goreng - 17g / 100g

Produk kegemaran semua ahli pemakanan yang dikritik baru-baru ini. Ia dinamakan berbahaya kerana kehadiran kolesterol (71% daripada dos harian yang disyorkan). Tidak lama kemudian, untuk kegembiraan kami, saintis membuktikan bahawa ia tidak menjejaskan penunjuk kolesterol dalam badan. Telur sekali lagi dinamakan produk terbaik.

Ia mengandungi komponen penting: mineral, antioksidan, vitamin dan kolin - unsur berguna untuk aktiviti otak. Ia adalah orang yang menerima peratusan besar orang - kira-kira 90%! Tetapi jika anda ingin memberi manfaat sahaja, rebus telur, dan jangan gorengnya.

24. yogurt lemak 6g / 100g

Semua orang mengakui bahawa jenis lemak yogurt adalah yang paling lazat dan berkhasiat. Ia mengandungi semua bahan berfaedah yang terdapat dalam produk tenusu, serta probiotik, menjaga kecantikan dan kesihatan seluruh organisma.

Terima kasih kepada kajian klinikal, telah terbukti bahawa rambut sentiasa sihat, pencernaan bertambah baik. Walaupun kandungan lemak tinggi, produk ini berkesan untuk penurunan berat badan.

25. Makanan goreng?

Bahan-bahan karsinogenik dibentuk semasa memasak dalam lemak dalam. Itulah sebabnya penggunaan hidangan ini harus terhad. Pakar menasihatkan untuk menggantikan hidangan goreng dengan sosis panggang atau pai bakar. Cuba untuk menggantikan makanan yang digoreng dengan makanan yang dibakar atau direbus.

http://stroiniashka.ru/publ/107-1-0-1379

Lemak dalam makanan: makanan yang paling berbahaya dengan lemak tersembunyi

Tanpa lemak, diet yang lengkap adalah mustahil, tetapi gastroenterologists dan pakar pemakanan mengesyorkan mengurangkan penggunaannya. Biasanya, jumlah nutrien jenis ini tidak boleh melebihi 40%, tetapi meminimumkannya kepada 15% dan lebih rendah boleh menyebabkan akibat berbahaya. Ia kelihatan bahawa 40% daripada keseluruhan diet adalah banyak, dan ia adalah mustahil untuk keterlaluan. Walau bagaimanapun, selalunya orang tidak menyedari betapa banyak lemak yang mereka makan. MedAboutMe akan memberitahu mengenai produk yang mengandungi jumlah yang meningkat.

Lemak dalam makanan: jenis

Pertama sekali, adalah perlu untuk memahami bahawa lemak dalam produk adalah berbeza, dan setiap jenis dengan cara sendiri mempengaruhi badan. Terdapat tiga jenis utama:

Dikandung dalam produk sayur-sayuran (minyak), serta ikan dan makanan laut. Paling bermanfaat untuk kesihatan manusia.

Tercemar terutamanya dalam produk haiwan - daging, ayam, susu dan hidangan tenusu, telur. Juga hadir dalam kuantiti yang banyak dalam minyak pepejal yang dipanggil - kelapa, sawit dan lain-lain. Mereka boleh meningkatkan tahap "buruk" kolesterol dan mencetuskan peningkatan berat badan.

Secara semula jadi, jenis ini tidak wujud. Ia ditambang dengan memroses lemak tak jenuh ke dalam lemak tepu. Dalam proses tersebut, produk sedemikian menerima sifat-sifat baru, khususnya, jangka hayatnya meningkat dengan ketara. Tetapi bagi tubuh ia adalah penggunaan jenis lemak ini dianggap paling berbahaya. Salah satu jenis lemak trans ialah marjerin.

Di dalam diet manusia perlu ada lipid dari kedua-dua sayuran dan haiwan. Perlu diingat bahawa dalam mana-mana, walaupun daging tanpa lemak, peratusan tertentu lemak tepu akan, oleh itu, jika diet tidak vegetarian, orang itu, sebagai peraturan, tidak mempunyai jenis bahan ini. Tetapi untuk memberi tumpuan kepada produk rendah lemak tidak berbaloi, kerana di dalamnya kandungan lemak semula jadi digantikan oleh komponen lain dan sering lebih berbahaya daripada lemak tepu - karbohidrat mudah (gula), perasa dan lain-lain.

Penggunaan lemak dalam industri gula-gula

Apabila membentuk diet, perlu mengambil kira bahawa mana-mana gula-gula gula boleh mengandungi lemak. Dan sangat, kita bercakap mengenai trans-lemak yang paling berbahaya. Penggunaan lemak jenis ini dalam gula boleh meningkatkan kehidupan rak mereka dengan ketara. Dalam kuantiti yang banyak, komponen ini terdapat dalam produk berikut:

• susu dan coklat putih, serta coklat;
• pastri, terutama penyimpanan jangka panjang - cupcakes, tartlets, croissants, donuts, dan lain-lain;
• kuki, khususnya, dari adunan dan adunan pendek;
• bar manis.

Juga dalam industri konfeksi sering digunakan lemak haiwan dan sayuran. Oleh itu, dengan gula-gula, seseorang juga menerima dos tertentu asid lemak tepu. Mereka didapati dalam produk tersebut:

• kek custard,
• apa-apa gula-gula yang menggunakan krim protein,
• ais krim
• disebat krim dan salad buah dengan mereka,
• krim dan pastri berdasarkan krim masam.

Lemak dalam makanan ringan dan makanan ringan

Dalam industri makanan segera, lemak trans memainkan peranan utama, kerana, seperti dalam hal baking, mereka meningkatkan dengan ketara umur rak. Penggunaan lemak untuk produk tersebut digunakan di mana-mana, dan peratusan mereka sering terlalu tinggi. Contohnya, sebahagian standard kentang goreng boleh mengandungi sehingga 30 g lemak trans. Jumlah ini adalah tipikal untuk semua hidangan yang dimasak dalam lemak dalam makanan segera. Di tempat-tempat seperti yang sering digunakan campuran minyak sayuran dengan penambahan lemak sawit. Dan asas ini boleh digunakan selama beberapa hari, kerana ia tidak membakar dan tidak merosot.

Makanan ringan tinggi yang paling biasa dalam produk adalah:

• keropok,
• cip,
• keropok,
• popcorn
• kepingan jagung
• pembuka beku - tongkat ikan dengan roti, potong dan sebagainya.

Lemak dalam sos

Satu lagi sumber lemak yang tidak sihat yang sering dilupakan adalah pelbagai sos dan graviti. Yang paling berbahaya di antara mereka adalah mayonis dan sos putih berdasarkannya. Kandungan lemak produk ini boleh mencapai sehingga 80% (dan tidak kurang daripada 55%), dan asasnya terdiri daripada lemak jenuh dan trans. Anda tidak boleh berfikir bahawa dengan sedikit penggunaan aditif tersebut, ia tidak boleh menyebabkan kerosakan yang signifikan terhadap komponennya. Kandungan kalori dari beberapa jenis mayonis mencapai 800 kcal per 100 g, jadi sedikit tambahan sos ke piring dengan mudah meningkatkan nilai kalorinya dengan 100-150 kkal. Di samping itu, mayonis sering termasuk pelbagai penambah rasa yang menyumbang kepada makan berlebihan.

Penggunaan lemak digunakan untuk jenis sos lain. Mereka berada dalam kuantiti yang besar yang terkandung dalam aditif tersebut:

• mustard
• saus tomat,
• "Keju" dan "bawang putih" sos putih.

Bahan yang kurang berbahaya mengandungi makanan berasaskan lemak haiwan - krim masam dan sos krim. Walau bagaimanapun, mereka juga meningkatkan kandungan kalori hidangan, terutamanya jika digunakan sebagai pencuci mulut, dengan banyak gula ditambah.

Hidangan daging dan kawalan berat badan

Protein - komponen penting dalam diet apa pun, dan mereka sangat penting semasa penurunan berat badan. Peningkatan dalam peratusan makanan protein memastikan penurunan berat badan yang betul, melindungi otot, termasuk jantung, dan mencegah kelumpuhan kulit. Hanya makanan sayuran yang agak sukar untuk mengimbangi keperluan tubuh untuk protein, jadi hidangan daging mungkin ada dalam diet. Walau bagaimanapun, lemak dalam produk haiwan tidak boleh dikeluarkan sepenuhnya, oleh itu, jenis makanan protein ini perlu diberi perhatian dengan berhati-hati. Apabila memakan daging, perhatikan peraturan berikut untuk pemakanan sihat:

• Adalah lebih baik untuk memilih jenis rendah lemak - ayam, daging lembu, daging lembu.
• Potong semua lemak yang kelihatan sebelum memasak, keluarkan kulit dari burung.
• Meninggalkan penggorengan yang memihak kepada grill - jadi sejumlah lemak boleh dituang semasa memasak.
• Tidak termasuk dari diet lemak dan lemak babi.
• Beri keutamaan kepada daging yang dimasak di rumah. Sosej dan produk siap lain sering dibezakan oleh kandungan lemak dan garam yang tinggi.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/lechebnoe_pitanie/zhiry_v_produktakh_naibolee_opasnye_blyuda_so_skrytymi_zhirami/

Untuk penyembelihan: hidangan kalori paling tinggi di dunia

Lapan hidangan yang perlu dielakkan jika anda melihat angka anda.

"Segala sesuatu yang indah dalam kehidupan ini sama ada tidak bermoral atau haram, atau ia membawa kepada obesiti," kata Oscar Wilde. Sukar untuk mengatakan betapa pai kacang tidak bermoral atau haram untuk foie gras, tetapi apa yang mereka jalankan adalah jelas. ELLE memilih hidangan kalori paling tinggi di dunia.

Sosej

Jika anda berfikir bahawa sosej adalah berbeza dan terdapat pilihan yang "boleh sedikit," maka anda salah. Tiada sosej "cahaya" dalam alam semula jadi. Mereka biasanya diperbuat daripada daging bahu daging babi, dan ini adalah salah satu bahagian yang paling kaya lemak dari bangkai. Di sana, dalam sosej, lemak sebenar dihantar - dalam bentuk tulen. Hasilnya adalah mengejutkan: dalam satu keping sosej, yang anda memutuskan untuk memanjakan diri anda, kandungan bahaya padam skala. Ingat: seratus gram sedap ini boleh mengandungi hampir 30 gram lemak. Ini adalah - jika ditukar kepada peratusan - lebih daripada burger terkenal. Kesimpulannya adalah milik anda.

Sandwich Keju dan Tuna

Bukan hidangan, tetapi penipuan. Kita sekarang bercakap mengenai variasi sandwic yang ditawarkan oleh beberapa tempat dari kurniaan jiwa. Secara rasmi, tuna adalah makanan yang sihat, tetapi. Cair keju, dengan banyaknya meliputi ikan dan roti, ditambah kesan mayonis beruang. Hasilnya - hampir 1500 kalori, 101 gram lemak. Sekali lagi, sandwic itu boleh menjadi sangat tidak berbahaya kepada diri sendiri, tetapi anda perlu membuat sendiri, atau berhati-hati memilih restoran (kafe / makanan segera).

Nut Kek

Berhati-hati dengan makanan seperti ini, terutamanya kerana mereka sering boleh didapati di peta pencuci mulut ini atau institusi itu. Untuk menentang, tentu saja, sukar, tetapi ingat bahawa sekeping kue ini, yang bertemu karamel dan pecan, "memberi" anda 23 gram lemak. Dan apa yang anda mahu dari rasa manis, kaya dengan lemak sayuran dan dimasak dalam mentega?

Burger

Burger kanonik, yang dikenali sebagai Big Mac, mengandungi 540 kalori. Selain itu, peminat Russia jenama makanan segera yang terkenal di dunia tidak boleh mengeluh sama sekali - Big Mac domestik adalah 30 kalori lebih ringan daripada versi asal Amerika. Walau bagaimanapun, ini banyak. Walaupun, tentu saja, semuanya adalah relatif. Di Vegas, terdapat sebuah institusi dengan nama Heart Attack Grill yang lucu. Hit lokal - superburger seberat lebih daripada satu kilogram. Ia terdiri daripada empat potong, masing-masing seberat 230 gram, dua dozen keping bacon, lapan keping keju, tomato keseluruhan, separuh kepala bawang. Sekarang ambil perhatian: kandungan kalori raksasa ini hampir 10,000 kalori. Ia juga banyak makanan, tetapi jika anda seorang yang besar dalam semua segi, ada peluang untuk menyelamatkan sedikit: menurut aturan restoran, pelanggan yang beratnya melebihi 160 kilogram boleh makan di sana secara percuma. Keadaan ini hanya satu perkara - semua yang anda pesan harus dimakan sendiri, tanpa bantuan. Ini memang Heart Attack Grill.

Foie gras

Selepas burger sederhana kami beralih kepada masakan yang tinggi. Dan jangan salahkan akaunnya, dengan naif percaya bahawa mahal adalah baik. Hati khas itik atau angsa bukan hanya rasa, tetapi juga lemak. 44 gram lemak setiap 100 gram foie gras - membuat kesimpulan anda sebelum anda mengambil makanan yang sangat lazat.

Ayam cincang dengan sos krim

Nampaknya, berfikir, potong ayam. Walau bagaimanapun, untuk membuat pengambilan kandungan kalori dari daging ayam, yang biasanya boleh diterima oleh daging dalam kandungan lemak, anda harus menggunakan breading, mentega dan keju. Itulah, secara khusus, kita mengalahkan ayam, gulung dalam serbuk roti, tidak melupakan mayonis dan telur, dan berfikir secara fizikal dan murah hati dalam mentega. Dan, tentu saja, kami menuangkan sos keju dengan kekuatan dan utama (versi pembunuh lain adalah sos krim). Voila, hidangan sudah siap. Dos - 81 gram setiap hidangan.

Oreo Milkshake

Sirap coklat, aiskrim, biskut, susu penuh lemak - semua ini adalah sebahagian daripada koktail terkenal yang boleh didapati oleh orang Russia. "Pukul satu gelas susu dengan dua gelas ais krim vanila, tambah sedikit gula. Kemudian anda hanya perlu menuangkan koktail ke dalam gelas, tuangkan sos coklat dan hias dengan cookies Oreo yang dicincang. Seperti yang dapat anda lihat, segala-galanya sangat mudah dan cepat, "kata tukang masak tanpa nama menulis di banyak laman gastronomi, dan kata-kata diam-diam" segala-galanya sangat mudah dan cepat "adalah serupa dengan bisikan syaitan yang menggoda. Tidak, ini bukan serangan graphomania - "Oreo" memang merupakan minuman setan, kerana ia mempunyai 2600 kalori. Berhati-hati.

Fondue

Apa keju? Susu dalam bentuk pekat, itu banyak lemak. Jika kita mencairkan banyak keju dan kemudian makan dengan roti, kita tidak boleh berfikir bahawa tidak akan ada bayaran. Akan ada - dan dia akan datang kepada anda dalam bentuk kilo tambahan. 50 gram lemak - itu sahaja, dos pengambilan sebahagian daripada fondue. Kaveat adalah bahawa konsep berkhidmat berkaitan dengan fondue sangat bersyarat. Hanya tahu - ada lemak yang penuh.

Hurst Shkulev Publishing

Moscow, st. Shabolovka, rumah 31b, pintu masuk ke 6 (pintu masuk dari Lorong Kuda)

http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/na-uboy-samyie-kaloriynyie-blyuda-v-mire/

Lemak daging lembu: sifat, komposisi dan penggunaan

Beef tallow adalah produk asid lemak yang paling biasa digunakan dalam masakan. Produk berkualiti tinggi, berharga diperoleh daripada tisu lemak karkas segar, tidak tertakluk kepada pembekuan yang berpanjangan. Di samping itu, kualiti penyembuhan komponen cair itu berguna dalam bidang perubatan, kosmetologi.

Kalori dan komposisi

Lemak daging sapi tinggi kalori - ini adalah ciri semua lemak dari sayuran dan haiwan. Nilai pemakanan 100 gram adalah 900 kcal. Bahagian utama, tentu saja, adalah lemak - kira-kira 99.6 g. Jisim protein dan karbohidrat adalah sifar. Di samping itu, terdapat air dalam komposisi - kira-kira 0.3 g.

Akibatnya, nisbah tenaga (BZHU) dalam peratus ialah 0: 153: 0.

Ciri-ciri mengikut GOST:

• warna pada suhu 15-20 darjah - kuning pucat atau terang, kadang-kadang kehijauan dibenarkan;
• bau, rasa - tanpa "sayangku" / rangup;
• konsistensi - padat / keras;
• pecahan massa kelembapan - 0.20%;
• nombor asid - 1.1 mg.

Walaupun banyak lemak, komposisi produk dipenuhi dengan vitamin, mineral, asid amino dan unsur-unsur lain yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan manusia.

Komposisi kimia:

Tempat yang istimewa dalam produk yang terhasil dari daging lembu diduduki oleh asid, termasuk tepu, tak tepu, tanpa mono tak tepu, tidak tepu. Terutamanya berguna ialah:

• linoleik;
• linolenic;
• oleic;
• mirostoleinovaya;
• arachidonic;
• lauric

By the way, yang paling berharga dalam komposisi adalah pelbagai Extra. Ia mengalami tahap penyucian yang tinggi dan mengalami titik lebur yang rendah (sekitar 32 darjah). Teksturnya agak ringan, warna putih pucat. Bagi jenis lain - lebih tinggi, pertama, kedua - mereka mempunyai bau asing, rasa; pada warna - kekuningan atau kehijauan. Ciri-ciri seperti ini muncul sebagai hasil daripada proses lebur di bawah keadaan suhu tinggi.

Faedahnya

Oleh kerana kandungan nutrien yang tinggi yang menyokong kesejahteraan fizikal seseorang adalah normal, daging sapi tinggi masih digunakan bukan sahaja di dapur, tetapi juga di rumah.

Asid yang terkandung di dalam produk, memainkan peranan penting dalam badan. Tanpa mereka, fungsi organ-organ penting yang normal adalah mustahil. Lemak mempunyai kesan tertentu pada metabolisme dan pencernaan.

Ciri-ciri berguna:

• normalisasi metabolisme;
• memperbaiki keadaan kulit, menghilangkan kekeringan, mengelupas, warna kusam;
• rangsangan folikel rambut, pertumbuhan keriting baru diaktifkan;
• pengukuhan imuniti;
• peningkatan perlindungan terhadap selsema, virus, penyakit berjangkit;
• Asimilasi nutrien difasilitasi, terutamanya kalsium, fosforus;
• penstabilan sintesis hormon adrenal;
• Kulit kurang terdedah kepada perkembangan penyakit dermatologi;
• "Buruk" kolesterol berkurangan dalam darah;
• meningkatkan prestasi asid hempedu;
• membantu mengatasi kemurungan, mudah marah;
• merangsang otak, dengan itu memperkuat ingatan, perhatian, penglihatan.

Dapatkan manfaat produk yang mengandungi lemak akan diperolehi hanya jika dos yang dibenarkan. Seperti yang ternyata, ia agak kalori, setiap hari ia dibenarkan menggunakan bahagian, yang dikira seperti berikut: 1 gram lemak setiap kilogram berat badan manusia. Dengan berat badan berlebihan, dos dikurangkan kepada 0.8 g.

Walau bagaimanapun, sebelum digunakan, ia tidak akan berlebihan untuk berunding dengan doktor yang akan mengenal pasti masalah kesihatan atau ketidakhadiran mereka dan menetapkan dos harian individu. Kadang-kadang dibenarkan untuk melebihi jumlah lemak yang dikonsumsi sehingga 2 gram

Contraindications

Walaupun manfaatnya, pakar telah mengenal pasti momen-momen ketika lemak haiwan dapat membahayakan tubuh manusia:

• Penggunaan yang berlebihan membawa kepada obesiti, yang akan memberi kesan buruk kepada kerja semua organ;
• rawatan haba yang tinggi akan membuat produk sangat berbahaya untuk kesihatan manusia;
• Doktor berkata - lemak cair berbahaya dengan jisim badan yang berlebihan;
• tidak disyorkan untuk penyakit berikut - aterosklerosis, hati lemah, masalah dengan pundi hempedu, buah pinggang; ini juga termasuk pesakit gastritis, ulser, tahap keasidan jus gastrik;
• setelah memakan terlalu banyak komponen cair, kolesterol akan meningkat dengan ketara, menyumbang kepada perkembangan masalah dengan saluran gastrousus, jantung, saluran darah;
• Kualiti daging lembu yang rendah dicerminkan dalam keadaan lemak, yang seterusnya boleh meracuni badan dengan antibiotik, ubat hormon yang digunakan dalam pemprosesan industri.

Cara betul mencairkan di rumah

Produk ini akan sesuai untuk kegunaan manusia sahaja selepas prosedur mengalir lemak dalaman. Sangat mudah untuk melakukan ini di rumah - hanya mempertimbangkan cadangan kami.

• Potong lemak dalam kepingan kecil.
• Pisahkan filem, tulang rawan, garis-garis daging.
• Untuk tindakan lanjut, anda memerlukan kuali, hidangan angsa atau kawah. Kami meletakkan haba sederhana, tuangkan kepingan yang dihiris ke dalamnya. Pastikan anda menggerakkan sepanjang proses.
• Potongan lemak berubah menjadi keriting - matikan dapur.
• Tarik keluar hidangan panas dengan lebih baik menggunakan skimmer.
• Terikan jisim melalui penyaring / kekacang.
• Tuangkan lemak tulen ke dalam balang kaca.
• Hantar untuk menyimpan di dalam peti sejuk hanya selepas penyejukan.

Permohonan Memasak

Beef tallow adalah komponen yang biasa digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, yang mesti dipanaskan terlebih dahulu. Pakar menasihatkan menggunakan hanya Tambahan di dapur, yang tertinggi atau yang pertama - kualiti pemakanan mereka yang berguna lebih tinggi daripada yang lain.

Di samping itu, pengilang hari ini adalah sejenis seperti mentah. Ia adalah produk separuh siap yang diperoleh daripada bacon daging lembu. Bahan mentah boleh didapati dalam beberapa jenis:

Produk ini juga menghasilkan lemak tepu dengan lebur.

Ia digunakan dalam kes berikut:

• memasak mendalam lemak;
• pemadaman;
• daging panggang, bahan sayur-sayuran;
• berpakaian porridges bijirin yang dimasak.

Dalam kosmetologi

Beef tallow adalah sebahagian daripada topeng berkhasiat, topeng dan salap yang mempunyai kesan penyembuhan, pelembab. Terutamanya berkesan adalah alat dari pelbagai "Tambahan". Di samping itu, ia mudah digunakan, tidak mempunyai bau luaran, kekotoran, dan juga tidak menyebabkan reaksi alahan di muka.

Salap untuk meredakan kerengsaan

• Rebus 50 gram pasli cincang dalam 200 ml air, memasak masa - 15 minit;
• ketegakan sup yang dihasilkan;
• kemudian tambah lemak di sana, sambil mencampurkan dengan baik jisim;
• sebaik sahaja salap menjadi homogen, alat itu boleh digunakan seperti yang dimaksudkan.

Topeng meremajakan

• Sediakan rebusan berikut: biji dill + kulit oak + warna kapur (satu sudu setiap bahan) + 200 ml air, masak selama kira-kira 20 minit;
• dasar lemak ditambah kepada komposisi yang ditapis dan segala-galanya bercampur-campur dengan sempurna;
• selepas menyejukkan kosmetik sedia untuk digunakan.

Melegakan topeng untuk jenis kulit kering dan normal

• cincang daun kubis dalam pengisar daging atau pengisar;
• Tambah lemak kepada jisim siap - konsisten krim perlu diperoleh;
• adalah disyorkan untuk memohon topeng sedemikian pada wajah yang dibersihkan;
• masa pendedahan - 10 minit;
• pada akhir prosedur, bilas dengan air suam.

Dalam perubatan rakyat

Untuk komposisi penyembuhan yang sesuai dengan jenis daging lembu yang sesuai. Menyediakan salap buatan sendiri dengan sempurna menyembuhkan luka, luka, merawat luka bakar dan juga membuat jahitan pasca operasi kurang ketara.

Resipi untuk salap penyembuhan yang berkesan.

• Pertama, secara berasingan kami mencairkan dua jenis lemak: pedalaman daging babi (500 g), daging sapi (600 g).
• Selepas penapisan, menggabungkan kedua-dua produk dalam periuk keluli tahan karat.
• Potong 3 tandan Hypericum, memisahkan bunga dari batang.
• Dalam campuran lemak yang siap, kita akan tidur di kilang potong. Ingatlah, lemak perlu meliputi kira-kira 2.5 sm tambahan bunga / batang.
• Tutup tudung. Selepas itu, kami merenungkan periuk di dalam air mandi selama kira-kira setengah jam.
• Kami membungkus tuala / selimut, letakkan di dalam bilik panas selama 3 jam.
• Pada masa ini kita menyediakan mumiyo - 2 g bahan dibubarkan di st. sudu cecair panas.
• Untuk mencairkan lemak, produk yang ada sekarang harus sedikit panas.
• Seterusnya, penapis asas lemak melalui kasa / ayakan, letakkan di dalam bekas kaca.
• Di sini kita menambah mumia yang dibubarkan.
• Dengan bantuan dadah kayu segala-galanya bercampur-campur dengan sempurna, bergerak dengan tepat mengikut arah jam sehingga pangkal semakin kuat.
• Salap penyembuhan siap boleh disimpan untuk masa yang lama di tempat yang sejuk.

Beef tallow adalah gudang mikroelemen dan asid penting yang menyokong fungsi organ manusia penting. Komposisi asid lemaknya dalam masa yang singkat dapat menguatkan rambut, kuku, memperbaiki keadaan kulit, mempercepat penyembuhannya. Atas sebab ini, produk ini sangat diperlukan dalam bidang perubatan dan kosmetologi.

Untuk mendapatkan hasil positif daripada penggunaan lemak, anda mesti mematuhi dos harian. Lagipun, kandungan asid yang tinggi - tepu, tak tepu, tak tepu tak tepu - dengan penggunaan berlebihan boleh mempunyai kesan yang bertentangan. Oleh itu, ingatlah - semuanya berguna dalam kesederhanaan.

Bagaimana untuk memanaskan lemak dengan betul, lihat di bawah.

http://eda-land.ru/govyadina/chasti/zhir/