Dalam bahan ini, kita akan mempertimbangkan dengan terperinci maklumat yang disahkan saintifik tentang selenium apa, faedah dan bahaya kepada tubuh lelaki dan wanita. Apa jumlah selenium yang disarankan untuk digunakan - kadar harian. Makanan apa yang mengandungi selenium paling. Kesan sampingan yang berlaku apabila berlebihan mineral ini, dan dengan ubat-ubatan yang ia berinteraksi. Dan banyak lagi.

Apakah selenium?

Selenium adalah mineral surih yang secara semula jadi dijumpai di dalam tanah, makanan, dan dalam jumlah kecil dalam air. Selenium adalah mineral dan antioksidan yang sangat penting untuk tubuh manusia, kerana ia meningkatkan imuniti, melindungi daripada kerosakan radikal bebas dan keradangan, dan memainkan peranan utama dalam mengekalkan metabolisme yang sihat.

Menurut penyelidikan, pengambilan selenium yang banyak berlaku secara semulajadi mempunyai kesan positif antiviral, meningkatkan keupayaan untuk menghasilkan keturunan pada lelaki dan wanita, mengurangkan risiko mengembangkan penyakit onkologi dan autoimun, serta penyakit kelenjar tiroid. Dan ini bukan semua kesan baik selenium (1).

Bagaimana selenium memberi manfaat kepada tubuh anda

Selenium dapat memainkan peranan perlindungan seperti ini di dalam tubuh kerana ia meningkatkan kebolehan antioksidan dan peredaran darah, sehingga dapat meningkatkan daya tahan terhadap penyakit dan tekanan. Selenium sering dinilai untuk peranannya dalam aktiviti antioksidan, dengan itu mengurangkan bilangan radikal bebas dan keradangan. Ini dipercayai dikaitkan dengan pelbagai jenis selenoprotein yang terdapat dalam selenium.

Ini bermakna selenium memberi manfaat kepada tubuh anda, yang berpotensi membantu mencegah kanser biasa, melawan virus, melindungi penyakit kardiovaskular, dan mengurangkan gejala yang berkaitan dengan penyakit serius lain, seperti asma.

Kacang Brazil, telur, hati, ikan tuna, cod, dan biji bunga matahari, serta ayam dan sesetengah daging, adalah sumber makanan selenium tinggi semulajadi.

Produk makanan keseluruhan semulajadi adalah sumber selenium yang terbaik, terutamanya apabila mereka praktikalnya tidak mengalami rawatan haba, kerana selenium boleh dimusnahkan apabila terdedah kepada suhu yang sangat tinggi semasa memasak.

Antara orang yang sihat di negara maju, kekurangan selenium dalam badan dianggap luar biasa. Walau bagaimanapun, orang dengan penyakit tertentu, seperti penyakit Crohn dan gangguan lain yang menjejaskan penyerapan nutrien, dikaitkan dengan tahap rendah selenium, dan boleh menyebabkan kekurangannya.

Manfaat selenium

Berikut adalah beberapa cara yang memanfaatkan selenium tubuh anda:

1. Bertindak sebagai antioksidan dan melindungi terhadap tekanan oksidatif.
2. Boleh membantu melindungi daripada kanser.
3. Meningkatkan imuniti.
4. Ia meningkatkan aliran darah dan mengurangkan kemungkinan penyakit kardiovaskular.
5. Mengatur fungsi kelenjar tiroid.
6. Meningkatkan umur panjang.
7. Membantu mengurangkan gejala asma.
8. Meningkatkan kesuburan.

1. Bertindak sebagai antioksidan dan melindungi terhadap tekanan oksidatif.

Manfaat selenium termasuk keupayaan untuk melawan penuaan dan membantu sistem kekebalan tubuh dengan mengurangkan bilangan radikal bebas. Apabila bekerja dengan selenium bersama-sama dengan antioksidan lain, kesannya terhadap badan meningkat. Sebagai contoh, apabila selenium berfungsi dengan vitamin E, ia menjadi lebih mudah bagi tubuh untuk menangani tekanan oksidatif dan melindungi daripada kanser, seperti kanser prostat dan kanser kolon.

Selenium adalah komponen utama glutathione peroksidase, yang merupakan enzim penting untuk proses yang melindungi lipid (lemak) dalam membran sel. Selenium diperlukan untuk memerangi degradasi oksidatif sel dan melindungi terhadap mutasi dan kerosakan DNA yang boleh menyebabkan penyakit (2).

2. Boleh membantu melindungi daripada kanser

Selenium amat berguna jika anda mempunyai sistem imun yang lemah atau, kerana keturunan, anda lebih cenderung untuk mengembangkan kanser. Kaedah rawatan yang menggunakan selenium dalam dos yang tinggi telah menunjukkan bahawa ia telah menyatakan sifat-sifat anti kanser.

Menurut kajian, selenium berkesan dalam mengurangkan risiko kanser, kematian kanser, dan keparahan kanser - terutama pada hati, prostat, paru-paru, dan kanser kolorektal.

Selenium bertindak seperti mekanik kecil di dalam badan. Ia memasuki nukleus sel, di mana DNA dan genom disimpan, dan mendapati kerosakan. Ia mengikat antioksidan pelindung, seperti glutation, dan kemudian berfungsi untuk mengurangkan dan memperbaiki kerosakan DNA, yang, jika dibiarkan, boleh menyebabkan mutasi sel kanser dan pertumbuhan tumor.

Ini kerana selenium melakukan tugas khas untuk mengaktifkan selenoprotein, bertindak sebagai enzim yang membantu antioksidan melakukan tugas mereka dengan lebih baik. Terdapat bukti bahawa manfaat selenium termasuk bukan sahaja keupayaan untuk mengurangkan risiko kanser, tetapi juga membantu memperlambat perkembangan kanser dan pertumbuhan tumor (3).

Kajian telah menunjukkan bahawa dos tinggi 200 miligram selenium sehari boleh berkesan dalam melindungi DNA, yang mengurangkan risiko mutasi sel dan perkembangan kanser.

Kajian-kajian lain menunjukkan bahawa di kawasan di mana hampir tiada selenium di dalam tanah, risiko kanser meningkat berbanding dengan kawasan yang mempunyai selenium yang lebih tinggi di dalam tanah. Oleh itu, dalam beberapa kes, selenium menghalang pertumbuhan sel-sel kanser.

3. Meningkatkan imuniti

Menurut kajian, selenium diperlukan untuk berfungsi dengan baik sistem imun, dan juga boleh menjadi nutrien utama dalam menentang perkembangan jangkitan virus.

4. Ia meningkatkan peredaran darah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Kepekatan selenium yang rendah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Suplemen selenium atau peningkatan dalam pengambilan makanan kaya selenium dapat membantu mencegah perkembangan penyakit jantung koroner.

Adalah dipercayai bahawa selenium dapat memberi manfaat kepada kesihatan jantung kerana keupayaannya untuk memerangi peradangan, meningkatkan aliran darah, mengurangkan tekanan oksidatif radikal bebas dan membantu aktiviti antioksidan.

Kajian-kajian pemeliharaan telah dikaitkan dengan kepekatan selenium yang tinggi dengan risiko menurunkan penyakit kardiovaskular. Walau bagaimanapun, kajian ini kadang-kadang boleh membawa kepada bukti yang mengelirukan, dan oleh itu keputusan masih tidak dapat disimpulkan sama ada selenium akan diberikan kepada pesakit yang mengalami penyakit kardiovaskular pada masa akan datang (4).

5. Mengawal fungsi kelenjar tiroid.

Hasil kajian banyak sekarang menunjukkan terdapat hubungan antara metabolisme tiroid dan kekurangan selenium. Selenium bertindak sebagai pemangkin bagi pengeluaran hormon tiroid aktif.

Jika anda membentangkan badan anda sebagai kemudahan pengeluaran, kelenjar tiroid anda akan menjadi bos utama yang bertanggungjawab untuk mengawal selia sistem pengeluaran keseluruhan, jadi apabila kelenjar tiroid tidak berfungsi dengan baik, terdapat banyak kesan serius dan ketara.

Kelenjar tiroid mengendalikan banyak fungsi tubuh yang penting, termasuk selera makan, tidur, suhu badan, berat badan, tenaga, dan banyak lagi.

Masalah dengan fungsi tiroid yang betul boleh membawa kepada gejala-gejala seperti kerengsaan, kelemahan otot, keletihan, berat badan atau penurunan berat badan, masalah tidur dan banyak reaksi lain, jadi mendapatkan selenium yang mencukupi untuk kelenjar tiroid dan badan dengan banyak cara yang penting.

Kekurangan selenium berkorelasi dengan masalah di dalam kelenjar tiroid dan bagaimana ia mensintesis hormon yang diperlukan, jadi semakin banyak kita dapat melihat nilai menggunakan suplemen selenium untuk merawat penyakit autoimun dan tiroid.

Selenium bertindak sebagai pelindung kelenjar tiroid yang kuat, mengawal pengeluaran oksigen reaktif di dalam kelenjar dan melindungi dari antibodi yang boleh menyebabkan penyakit tiroid (5).

Dalam hal ini, saintis secara aktif meneroka sifat-sifat selenium yang bermanfaat untuk mengetahui sama ada mereka boleh membantu pesakit dengan tiroiditis autoimun (penyakit Hashimoto), goiter toksik yang meresap (penyakit Graves atau penyakit Kubur) dan wanita hamil dengan antibodi tioksida tiroid (TPO). Selenium mungkin dapat meningkatkan imuniti, mengurangkan reaksi autoimun dan keradangan pada orang-orang ini.

6. Meningkatkan umur panjang

Kajian telah menunjukkan betapa pentingnya mineral penting ini untuk kesihatan manusia dan panjang umur. Sekiranya anda ingin menjalani kehidupan yang panjang, bersemangat, selenium pastinya merupakan mineral yang perlu anda sertakan dalam diet anda.

Tindakan selenium juga telah dikaji berhubung dengan rawatan berpuluh-puluh penyakit, dari asma kepada arthritis; bermula dengan penyakit tiroid dan berakhir dengan penyakit jantung. Risiko penyakit ini meningkat dengan usia, jadi cukup makan selenium dapat membantu melindungi tubuh dan menyumbang kepada umur panjang.

Selenium adalah mineral surih, yang bermaksud kita hanya memerlukan sedikit jumlahnya. Walau bagaimanapun, badan kita dapat dengan cepat mengeluarkan selenium, kerana ia memainkan peranan penting dalam banyak fungsi penting badan. Itulah sebabnya penting untuk mengambilnya secara teratur, terutamanya apabila anda penuaan. Ini akan mengambil kesempatan daripada semua sifat berfaedah selenium.

7. Membantu mengurangkan gejala asma

Kajian pematuhan telah menunjukkan bahawa pesakit dengan asma kronik mungkin mempunyai tahap selenium (6) yang lebih rendah. Menurut kajian, apabila orang yang asma mengambil makanan tambahan selenium, mereka mengalami gejala yang lebih sedikit yang berkaitan dengan asma berbanding mereka yang mengambil plasebo.

Pakar percaya bahawa penambahan selenium mungkin merupakan rawatan tambahan yang berguna untuk pesakit yang menghidap asma kronik. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan sebelum ia menjadi amalan biasa, kerana mereka belum sepenuhnya menentukan mekanisme tindakan selenium pada fungsi paru-paru.

8. Boleh membantu meningkatkan kesuburan.

Selenium diperlukan untuk motilitas sperma, dan ia juga meningkatkan peredaran darah - ini adalah dua perkara penting yang menyumbang kepada konsep dan rawatan ketidaksuburan. Selenium dimasukkan ke dalam membran mitokondria sperma dan boleh menjejaskan tingkah laku dan fungsi sperma semasa bergerak sepanjang saluran vagina.

Dilaporkan bahawa nampaknya kedua-dua kepekatan selenium rendah dan tinggi dalam air mani mempunyai kesan negatif terhadap jumlah sperma, jadi tetap dengan dos yang disyorkan untuk mengambil makanan tambahan selenium. Ini sangat penting untuk meningkatkan kesuburan.

Sesetengah kajian juga menunjukkan bahawa selenium juga boleh mengurangkan risiko keguguran, tetapi pada masa ini lebih banyak penyelidikan telah dikhaskan untuk ketidaksuburan pada lelaki daripada pada wanita ketika mengambil suplemen selenium (7).

Dos selenium yang disyorkan untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa jika anda sudah mengambil jumlah selenium yang cukup dengan makanan, pengambilan tambahan selenium tambahan mungkin tidak praktikal, dan dos yang tinggi, mencapai 400 mikrogram, mungkin membahayakan.

Pakar-pakar memberi amaran bahawa penting bagi orang ramai untuk memahami bahawa kesan-kesan yang bermanfaat bagi mineral ini lebih baik apabila kekurangannya diisi dengan memakan makanan kaya selenium. Tiada siapa yang boleh melebihi cadangan, mengambil makanan tambahan dalam dos yang sangat tinggi tanpa berunding dengan doktor.

Menurut penyelidikan, penggunaan tambahan selenium dapat memberi manfaat kepada orang-orang dengan kekurangan mineral ini. Tetapi pada masa yang sama, orang yang tidak kekurangan selenium dalam badan yang mengambil makanan tambahan mineral ini mungkin mengalami keracunan (8).

Kadar pengambilan harian yang disyorkan (RSNP) selenium bergantung kepada umur anda dan adalah seperti berikut, menurut USDA (9):

• Kanak-kanak 1-3 tahun: 20 mcg / hari.
• Kanak-kanak 4-8 ​​tahun: 30 mcg / hari.
• Kanak-kanak 9-13 tahun: 40 mcg / hari.
• Dewasa dan kanak-kanak lebih 14 tahun: 55 mcg / hari.
• Wanita hamil: 60 mcg / hari.
• Wanita semasa penyusuan: 70 mcg / hari.

Sumber selenium terbaik

Berikut adalah 11 produk pertama yang mempunyai tahap selenium yang tinggi (peratusan RSNP adalah 55 μg / hari untuk orang dewasa):

1. Kacang Brazil. 1 cawan (133 g) mengandungi 607 mcg (1103% RSNP).
2. Telur 1 telur purata mengandungi 146 mkg (265% RSNP).
3. Biji bunga matahari. 1 cawan (64 g) mengandungi 105 μg (190% RSNP).
4. Hati (daging kambing atau daging lembu). 85 g mengandungi 99 mkg (180% RSNP).
5. Bass laut. 85 g mengandungi 64 mcg (116% RSNP).
6. Ikan tuna 85 g mengandungi 64 mcg (116% RSNP).
7. Herring 85 g mengandungi 39 mkg (71% RSNP).
8. Ayam Ayam 85 g mengandungi 33.2 mkg (58% RSNP).
9. Salmon 85 g mengandungi 31 mcg (56% RSNP).
10. Turki 85 g mengandungi 25 mkg (45% RSNP).
11. Benih Chia 30 g mengandungi 16 mkg (28% RSNP).
12. Cendawan 75 g mengandungi 15 mkg (27% RSNP).

Nut kacang Brazil adalah sumber selenium terkaya

Anda juga boleh mula mengambil suplemen selenium sebagai selenomethionine. Orang dewasa perlu mengambil 55 mikrogram selenomethionine setiap hari, manakala wanita mengandung boleh mengambil sehingga 60 mikrogram dan wanita yang menyusukan boleh mengambil sehingga 70 mikrogram.

Punca Kekurangan Selenium

Selenium boleh didapati di dalam tanah dan di sumber makanan. Malah, terdapat 4 jenis semulajadi selenium mineral. 4 keadaan semulajadi selenium adalah:

Dua jenis, selenate dan selenite didapati terutamanya dalam air, manakala dua jenis lain adalah spesies yang terdapat di dalam tanah dan, oleh itu, dalam makanan. Bagi orang, cara utama untuk mengambil selenium ialah makanan, kemudian air, dan kemudian udara (10).

Kandungan selenium di dalam tanah sangat bergantung kepada lokasi; Sebagai contoh, kajian menunjukkan bahawa di beberapa bahagian di Eropah dan Afrika tanahnya miskin dalam selenium dan, oleh sebab itu, penduduk yang tinggal di kawasan ini mungkin mengalami penurunan fungsi imun.

Dalam kajian lain, lebih banyak bukti diperolehi menunjukkan penurunan kepekatan selenium dalam darah populasi di beberapa bahagian di UK dan negara-negara lain di Kesatuan Eropah, yang menjadi perhatian pakar kesihatan. Pihak berkuasa kesihatan mengambil berat tentang beberapa potensi kesan kesihatan yang mungkin timbul daripada kekurangan selenium.

Salah satu masalah utama adalah bahawa populasi ini akan mula menunjukkan peningkatan kadar perkembangan penyakit kronik yang lebih tinggi di Amerika Syarikat, seperti kanser dan penyakit kardiovaskular.

Malah dalam sumber makanan, jumlah selenium sebahagian besarnya bergantung kepada tanah di mana makanan bertumbuh, jadi walaupun di dalam selenium produk makanan yang sama dapat bervariasi.

Penderitaan daripada kekurangan selenium dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian, fungsi imun yang lemah dan kemerosotan kognitif, dan kekurangan berlaku apabila satu atau lebih selenoprotein tertentu hilang (11).

Kekurangan selenium dan kekurangan iodin juga dianggap biasa di kawasan-kawasan yang terjejas oleh penyakit Kashin-Beck, penyakit kronik sistem muskuloskeletal (12).

Bagaimana mengenal pasti kekurangan selenium dalam badan

Sekiranya anda mempunyai penyakit yang menimbulkan risiko kekurangan selenium, sebaiknya anda memeriksa tahap mineral ini di dalam badan anda. Ini akan membantu anda mengetahui sama ada anda perlu mengambil suplemen selenium atau tidak. Untuk mengetahui tahap selenium semasa, anda boleh melakukan ujian darah atau rambut.

Walau bagaimanapun, ujian darah hanya akan menunjukkan jumlah selenium yang anda baru terima dari makanan. Dan analisis rambut juga tidak begitu bermaklumat, kerana mineral disimpan secara berbeza dalam organ dan sistem yang berbeza.

Sebagai contoh, kelenjar tiroid anda menyimpan lebih banyak selenium daripada disimpan dalam organ dan tisu lain, kerana selenium memainkan peranan yang besar dalam proses metabolik.

Oleh kerana pakar-pakar sering mengesan kekurangan selenium dalam populasi yang mengalami kekurangan makanan atau kekebalan yang dikurangkan, mereka percaya bahawa selagi anda selalu termasuk selenium sumber diet semula jadi dalam diet anda, hanya ada peluang kecil kekurangannya, yang boleh menyebabkan risiko yang serius.

Selenium membahayakan: interaksi dan kesan sampingan

Menerima selenium dalam dos biasa biasanya tidak menyebabkan kesan sampingan.

Suatu selenium berlebihan boleh menyebabkan tindak balas berikut:

• nafas berbau
• demam
• mual
• masalah dengan hati, ginjal dan jantung (walaupun ia berlaku dengan selenium berlebihan yang berlebihan, mengakibatkan "keracunan").

Sekali lagi, toksisitas kebanyakan bentuk selenium jarang berlaku dan biasanya diperhatikan hanya pada orang yang mengambil suplemen dos tinggi. Terlalu tinggi tahap boleh menyebabkan keracunan selenium atau ketoksikan, dan ini berpotensi maut atau membawa kepada serangan jantung dan kemurungan pernafasan.

Program Toksikologi Kebangsaan juga mengaitkan beberapa jenis selenium untuk karsinogen haiwan, tetapi tidak ada bukti bahawa semua jenis boleh membahayakan haiwan dan ini memberikan risiko yang serius dalam situasi sehari-hari (13).

Selenium juga boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan dan suplemen lain. Ini termasuk:

• antacids
• ubat kemoterapi
• kortikosteroid
• niacin
• ubat penurun kolesterol
• pil kawalan kelahiran

Jika anda mengambil apa-apa ubat-ubatan ini, lebih baik anda berbincang dengan doktor anda sebelum anda mula mengambil vitamin dan mineral, termasuk selenium.

Pemikiran terakhir tentang sifat-sifat bermanfaat selenium

• Selenium adalah unsur surih yang secara semula jadi berlaku di dalam tanah dan makanan tertentu. Mineral ini juga terdapat dalam kuantiti kecil dalam air.
• Selenium memberi manfaat kepada tubuh dalam pelbagai cara. Antara sifat selenium yang paling jelas adalah perlindungan terhadap tekanan oksidatif, penyakit jantung dan kanser; meningkatkan imuniti; peraturan fungsi tiroid; peningkatan dalam jangka hayat; mengurangkan gejala asma; meningkatkan kesuburan.
• Selenium membantu badan, sebahagian besarnya disebabkan peranannya, bertindak sebagai antioksidan.

Sumber makanan selenium terbaik adalah kacang Brazil, telur, biji bunga matahari, hati, bass laut, tuna, herring, dada ayam, salmon, kalkun, biji chia, dan cendawan.

http://foodismedicine.ru/selen-polza-i-vred-dlya-organizma/

Makanan - Sumber Selenium

Selenium adalah mineral yang sangat penting untuk tubuh manusia. Ia menerima namanya untuk menghormati Bulan, kerana ia berubah seperti satelit misteri Bumi. Pada mulanya, elemen ini dianggap toksik dan berbahaya. Tetapi setelah mengetahui keupayaannya untuk menentang radikal bebas, Se mendapat reputasi sebagai ubat untuk kanser.

Walau bagaimanapun, kemudian ternyata bahawa mikroelement tidak begitu mudah, dan untuk mendapatkan manfaat yang luar biasa darinya, dos farmakologi diperlukan. Cara terbaik untuk mendapatkan jumlah yang diperlukan dan selamat bagi elemen ini ialah menggunakan produk dengannya. Mengenai apa produk mengandungi selenium, anda akan belajar dari artikel ini.

Se - ciri umum

Selenium adalah unsur kimia kepunyaan kumpulan keenam Jadual Berkala. Minyak ini dianggap agak jarang dan bertaburan. Unsur ini ditemui oleh Jens Berzelius pada awal abad kesembilan belas. Dalam bentuk tulen, ia sama dengan batu kelabu gelap. Selenium mengambil bahagian aktif dalam sebilangan besar tindak balas kimia dan sebatian, membentuk selenoprotein protein dalam tubuh manusia, membentuk enzim yang menentang radikal bebas.

Dalam tubuh manusia mengandungi kira-kira 15 mg bahan. Mengesan deposit mineral tertumpu pada rambut, kulit, hati, organ pembiakan dan buah pinggang.

Se aktif dibubarkan dalam asid nitrik dan alkali. Di udara, elemen surih tahan terhadap asid sulfurik dan hidroklorik, air dan oksigen.

Keperluan harian dan manfaat item tersebut

Setiap hari, sejumlah elemen surih yang mencukupi perlu dicerna ke dalam tubuh manusia. Pengambilan harian bahan adalah 1 μg sekilogram berat badan. Atlet, wanita semasa kehamilan dan penyusuan, dan perokok perlu meningkatkan jumlah selenium yang memasuki tubuh.

Mineral sangat sihat. Pengambilan makanan secara tetap tepu dengan bahan menyumbang kepada:

• meningkatkan sifat perlindungan badan;
• merangsang pembentukan antibodi;
• mencegah perkembangan penyakit kanser;
• memperlahankan proses penuaan;
• peneutralan dan penyingkiran bahan asing dari badan;
• mengurangkan risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular;
• pencegahan distrofi otot jantung;
• menormalkan proses metabolik;
• merangsang fungsi sistem pembiakan;
• normalisasi sistem saraf pusat;
• meningkatkan fungsi sistem endokrin;
• meminimumkan proses keradangan;
• memperbaiki keadaan plat kuku, rambut dan dermis.

Selenium untuk badan wanita

Se adalah antioksidan yang kuat, ia melawan radikal bebas dan melambatkan proses penuaan. Lebih-lebih lagi, dia bertanggungjawab untuk mengekalkan keanjalan dermis. Dalam kombinasi dengan selenium dan vitamin E, peningkatan dalam kecekapan mikroelement dicatatkan beberapa kali. Bahan ini membantu dalam meningkatkan rambut, serta mempercepat pertumbuhan mereka, menghapuskan kelemumur dan perpecahan.

Microelement juga berguna dalam tempoh kehamilan. Makan makanan yang mengandungi selenium adalah cara terbaik untuk menormalkan keadaan emosi anda. Di samping itu, Se adalah perangsang yang sangat baik bagi sifat perlindungan badan. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap janin yang semakin meningkat dan membantu mengurangkan risiko perkembangan patologi dan kemungkinan keguguran.

Unsur aktif terlibat dalam proses metabolik. Itulah sebabnya, wakil-wakil setengah masyarakat yang cantik, yang berkeinginan untuk menurunkan berat badan, dinasihatkan untuk memperkenalkan selenium kaya makanan ke dalam diet. Di samping itu, selenium membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit, khususnya kanser derma, asma bronkial, kanser perut, dan kekurangan immunodeficiency.

Microelement mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi tiroid, ia mengambil bahagian dalam penghasilan hormon yang bertanggungjawab untuk aktiviti fizikal dan mental.

Faedah untuk lelaki

Bagi tubuh manusia, Se juga penting. Beliau mengambil bahagian aktif dalam berfungsi sistem pembiakan, pembinaan sel-sel protein sperma, serta peningkatan aktiviti sperma. Penerimaan selenium dalam kepekatan yang mencukupi membantu mencegah perkembangan kanser prostat.

Produk Pemakanan yang Mengandungi Selenium

Se hadir dalam pelbagai jenis produk, haiwan dan sayuran. Memperbaiki badan dengan bahan ini tidak sukar. Kebanyakan mikroelemen terdapat dalam cendawan tiram kering dan cendawan putih. Minyak ini terdapat dalam kepekatan yang ketara dalam daging babi, daging lembu, ayam, dan hasil sampingan hati dan buah pinggang. Biji-bijian yang tidak ditapis, hidangan lengkap, garam laut dan kuning ayam kaya dengan bahan ini.

Ia ditemui dalam kuantiti yang besar dalam kacang (pistachios dan walnuts), telur burung unta, kacang, lentil, jagung, kacang, brokoli, kelapa, lemak, bawang putih, ikan laut, semolina, tuna, soba, oatmeal, beras, biji bunga matahari, kacang soya.

http://narodnymisredstvami.ru/tablitsa-produktov-pitaniya-kotoryie-soderzhat-selen-bolshe-vsego/

Apa makanan mengandungi selenium

Pembaca yang dihormati, kita semua tahu bahawa bahan mineral sangat penting untuk fungsi normal badan manusia. Banyak proses dalam organ dan sistem badan kita bergantung kepada kehadiran mereka yang seimbang dalam diet. Ketidakseimbangan ke arah kelebihan atau kekurangan unsur mana-mana menyebabkan gangguan dalam metabolisme dan beberapa penyakit.

Kami telah mengetahui tentang pentingnya kesihatan kita kalsium, zink, besi dan makanan yang mengandungi magnesium. Hari ini, pembaca yang tersayang, mari kita bercakap tentang microcell tertentu dan menarik seperti selenium. Kami akan mengetahui apa makanan mengandungi selenium, bagaimana ia memberi kesan kepada kesihatan kita, tanda-tanda kekurangan dan selenium yang berlebihan dalam badan.

Sedikit sejarah

Unsur ini menerima namanya kerana nama Yunani Bulan - Selena (dilambangkan sebagai Se). Mineral kelabu gelap ditemui pada abad kesembilan belas oleh saintis Sweden, Jens Berzelius. Selenium telah lama dianggap sebagai bahan toksik dan toksik, sehingga pada 60an abad kedua puluh, pendapat tentangnya dalam komuniti saintifik tidak berubah. Dalam kajian kardiomiopati (Keshan's disease), ia mendapati betapa pentingnya elemen ini untuk kesihatan manusia. Kemudian lain-lain sifat penting selenium telah ditemui. Pada tahun 1980, WHO termasuk mineral dalam senarai komponen pemakanan yang penting.

Keanehan selenium adalah bahawa jumlah optimum dalam tubuh adalah penting. Ini adalah mineral dengan keperluan harian yang rendah - 50-70 mcg. Pada orang dewasa, selalunya selalunya terdapat sekitar 15 mg dalam badan. Unsur jejak diagihkan di organ pembiakan, buah pinggang, hati, kulit, rambut. Ia adalah perlu untuk menambah stok selenium dalam jumlah yang kecil, tetapi tetap. Kelebihannya tidak kurang berbahaya daripada kekurangan. Dan lebih baik bahawa dia memasuki badan bukan dalam bentuk persiapan farmasi, tetapi dengan makanan.

Mengapa badan memerlukan selenium

Kenalan yang paling biasa dengan selenium memberitahu kita tentang dua ciri pentingnya: ia adalah antioksidan dan agen anti-kanser. Dalam tubuh manusia, selenium terlibat dalam banyak reaksi kimia. Oleh kerana unsur surih ini, protein terbentuk - selenoprotein, yang merupakan sebahagian daripada enzim dengan aktiviti antioksidan.

Walau bagaimanapun, selenium juga berguna dalam banyak hartanah lain:

• mengaktifkan vitamin E, yang juga mempunyai sifat antioksidan dan fungsi pemulihan;
• stimulator sistem imun yang kuat, selenium menyumbang kepada pengeluaran interferon, melindungi daripada virus, bakteria, dari kesan berbahaya radiasi ultraviolet;
• mengambil bahagian dalam sintesis hormon tiroid, yang diperlukan untuk metabolisme normal;
• mengambil bahagian dalam sintesis hormon pankreas, yang, bersama-sama dengan fungsi normal kelenjar tiroid, memberikan badan nada yang baik;
• selenium berguna untuk saluran gastrousus, terima kasih kepada sel-sel makanan membran mukus dan regenerasi, pengeluaran enzim normal, keadaan mikroflora bertambah baik, persekitaran asid perut kembali normal;
• menyumbang kepada fungsi normal jantung dan saluran darah, dengan ketara mengurangkan risiko penyakit jantung koronari, serangan jantung, strok, mempercepatkan penyembuhan dan pemulihan jantung selepas infark miokard, digunakan untuk mencegah hipertensi;
• menghalang perkembangan mutasi dan tindakan toksin, mempunyai kesan anti radiasi;
• menormalkan proses metabolik;
• menghalang penyebaran cendawan acuan, memusnahkan toksin yang dihasilkannya, yang melindungi hati;
• hepatoprotector yang baik - membolehkan sel hati pulih. Digunakan dalam sirosis dan hepatitis;
• menggalakkan penyingkiran logam berat dari badan;
• Selenium digunakan dalam rawatan penyakit buah pinggang, untuk meningkatkan metabolisme mineral, untuk menghancurkan batu di pasir dan mencucinya. Digunakan untuk urolithiasis, pyelonephritis;
• menjejaskan pertumbuhan sel pankreas, mempromosikan penghasilan insulin dan peningkatan pengambilan glukosa dalam tisu. Boleh digunakan dengan diabetes jenis II dan pankreatitis;
• berguna untuk tulang dan sendi, meningkatkan mobiliti bersama. Digunakan dalam rawatan osteochondrosis, arthritis, arthrosis, osteodystrophy. Sekiranya patah tulang, selenium menyumbang kepada pembentukan tisu tulang;
• selenium berguna untuk kesihatan lelaki, memanjangkan aktiviti pembiakan;
• semasa mengandung, selenium adalah penting untuk perkembangan penuh dan kehamilan normal janin. Ibu-ibu kejururawatan mengesyorkan peningkatan dalam selenium kadar harian untuk susu berkualiti baik;
• Selenium baik untuk sistem saraf, bersama-sama dengan vitamin E meningkatkan aktiviti otak, menguatkan ingatan. Digunakan sebagai cara pencegahan pelbagai sklerosis;
• menjadikannya lebih mudah untuk membawa beberapa penyakit - asma (dalam kombinasi dengan vitamin C dan E), psoriasis, dermatosis, neurodermatitis.

Penggunaan selenium dalam kuantiti yang sangat diperlukan menjadikannya agen anti kanser, tetapi lebihannya mempunyai kesan yang bertentangan - pertumbuhan tumor. Dos maksimum ambang untuk orang dewasa dalam bentuk dadah - 400 mg. Ia adalah pemeriksaan penting dan cadangan doktor.

Keperluan harian untuk selenium

Elaun harian selenium untuk orang dewasa adalah sekitar 50-70 mcg. Bagi kanak-kanak dari setahun hingga 6 tahun - 20 mcg, sehingga 10 tahun - 30 mcg. Tidak ada keperluan untuk anak yang sihat untuk mengambil selenium dalam bentuk persediaan farmaseutikal tambahan. Doktor mungkin mencadangkan seperti mikroelement dalam kes diatesis, penurunan hemoglobin, dan pemisahan pelbagai penyakit.

Doktor juga boleh mengesyorkan, jika perlu, selenium dos harian harian yang lebih tinggi untuk ibu hamil dan penyusuan. Jumlah maksimum ialah 200 μg.

Untuk selenium sepenuhnya diasimilasikan oleh badan, anda memerlukan vitamin E dan C.

Tanda-tanda kekurangan selenium dalam badan

Seperti yang telah kita lihat, tubuh tidak memerlukan banyak selenium untuk kerja biasa. Tetapi dengan kekurangan unsur surih ini dalam tubuh, kerosakan dan gangguan boleh berlaku. Tanda-tanda kekurangan selenium adalah:

• kelemahan, keletihan, kepekatan miskin;
• Melemahkan imuniti (penyakit yang kerap berlaku satu demi satu);
• penyembuhan luka dan calar perlahan, penyakit kulit yang kerap;
• penglihatan kabur;
• sakit otot;
• pelanggaran kitaran haid pada wanita, manifestasi impotensi pada lelaki;
• perkembangan penyakit jantung, buah pinggang, pankreas.

Kekurangan selenium penuh dengan anemia pada bayi, dan pada lelaki ia boleh menyebabkan kemandulan. Dengan kekurangan microelement ini, vitamin E tidak lagi diserap secara normal. Kekurangan selenium pada wanita hamil adalah berbahaya kerana keguguran atau kecacatan tulang belakang pada bayi.

Punca Kekurangan Selenium

Beberapa faktor mempengaruhi kekurangan selenium dalam badan. Karbohidrat adalah punca umum kekurangan microcell ini. Produk manis dan tepung dalam kuantiti yang banyak tidak membenarkan selenium diserap dalam badan. Oleh itu, berat berlebihan yang stabil sering menunjukkan kekurangan selenium.
Produk yang diproses - produk separuh siap, makanan kalengan, pekat - banyak kali lebih rendah dari segi kandungan selenium kepada produk segar.

Penyerapan selenium menghalang penggunaan beberapa ubat: paracetamol, julap dan ubat antimalaria. Kekurangan selenium diperhatikan dengan disbacteriosis usus, dengan penyalahgunaan alkohol, dengan penyakit hati, dengan keasidan rendah jus gastrik. Keadaan ini boleh diperburuk oleh kekurangan protein dan lemak dalam makanan.

Terdapat sebab-sebab yang lebih umum untuk kekurangan mineral sedemikian. Sekiranya terdapat sedikit selenium di dalam tanah, ia tidak akan mencukupi dalam produk tersebut. Selenium dari tanah mencuci banjir dan hujan yang panjang. Musuhnya juga adalah radiasi dan logam berat yang mencemarkan alam sekitar. Dalam tumbuhan, selenium tidak terkumpul jika ia dirawat secara intensif dengan baja nitrogen.

Tanda-tanda selenium yang berlebihan

Selenium yang berlebihan boleh membahayakan tubuh. Dalam persediaan farmaseutikal, selenium adalah toksik sekiranya berlebihan. Recall - dos dewasa harian maksimum 400 mikrogram.

Tanda selenium berlebihan:

• kuku rapuh, rambut jatuh, kulit berkerut, gigi sensitif;
• keletihan kronik, hilang selera makan, gangguan saraf;
• arthritis;
• anemia;
• pembekuan darah yang lemah;
• gangguan kelenjar tiroid;
• loya, muntah, nafas bawang putih.

Overdosis sering menyebabkan selenium anorganik, yang terkandung dalam persiapan. Microelement ini dibina menjadi metabolisme lebih cepat, tetapi mengambil ubat dengannya tidak boleh melebihi enam bulan. Selenium organik dalam produk tidak begitu toksik dan lebih mudah diterima oleh saluran gastrousus.

Terdapat beberapa kawasan di Rusia di mana tanah adalah supersaturated dengan selenium, jadi kelebihan kelebihan mineral ini dalam produk tidak biasa. Selain itu, penduduk Rusia mempunyai selenium yang kurang (dibenarkan) - kira-kira 70% daripada norma yang ditubuhkan.

Produk yang mengandungi selenium

Mari kita lihat produk mana yang mengandungi sejumlah besar selenium. Terdapat banyak makanan laut, tetapi semasa rawatan haba, kepekatannya berkurangan. Mereka boleh digantikan oleh bawang putih, kacang Brazil dan daging (terutamanya produk sampingan - hati kalkun, daging babi, daging lembu, daging babi dan buah pinggang anak lembu). Selenium dalam bijirin, telur, nasi dan sebilangan produk lain yang tidak ditapis.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

Makanan kaya selenium

Selenium (dalam terjemahan dari bahasa Yunani bermaksud "bulan") adalah unsur jejak belia, aktiviti dan produktiviti, yang dibuka pada 1817 oleh mineralogi Sweden Jens Jacob Berzelius.

Bersama telurium, polonium, oksigen, belerang, ia tergolong dalam chalcogen. Pada mulanya, selenium dianggap sebagai toksik, bahan toksik, tetapi setelah mengetahui keupayaannya untuk menahan kanser, unsur itu memenangi kemasyhuran sebagai agen penyembuhan ajaib. Keadaan utama adalah mematuhi dos apotik yang sebenar.

Pada manusia, kompaun diperlukan untuk aktiviti normal sistem saraf, kardiovaskular, kelenjar tiroid, mengekalkan imuniti, memanjangkan belia.

Harta selenium utama adalah aktiviti antitumor: ia mengaktifkan gen p53, yang bertanggungjawab untuk reaksi redoks. Di samping itu, unsur sistem endokrin meneutralkan radikal bebas disebabkan oleh fakta bahawa ia termasuk dalam kumpulan enzim detoksifikasi sel. Selenium membantu menjaga virus HIV dalam keadaan yang terpendam, mencegah peralihannya ke AIDS.

Maklumat am

Menariknya, mineral itu bergerak secara aktif di biosfera, pengumpulan sebatian dalam organisma hidup berlaku akibat penyedutan asap vulkanik, bersentuhan dengan batu karang, perairan termal, penggunaan produk biasa yang ditanam di tanah yang diperkaya dengan mikroelen.

Selenium secara aktif dibubarkan dalam asid nitrik pekat, alkali dengan pengoksidaan. Ia tahan kepada oksigen, air, asid sulfurik dan hidroklorik.

Di dalam tubuh manusia, mineral tersebut berkumpul di hati, buah pinggang, limpa, jantung, sumsum tulang, paru-paru, kulit, dan tali sperma. Jumlah kepekatan mikroelement dalam organ dalaman tidak melebihi empat belas miligram (kepala perlawanan). Dalam mikrodos, ia terkandung dalam nukleus semua sel.

Untuk penyerapan selenium yang lebih baik, disyorkan untuk mengambil vitamin E dan C pada masa yang sama. Pada masa yang sama, sulfat, merkuri, phenacetin, tembaga, paracetamol, ubat antimalarial, sebaliknya, mengurangkan penyerapan kompaun, yang akhirnya boleh menyebabkan kekurangan mineral dalam tubuh.

Selenmethionine, selentsystein (bentuk semula jadi kompaun) mempunyai tahap pencernaan tertinggi - sehingga 98%. Dari bentuk haiwan, badan menyerap hanya 30% daripada unsur, dari anorganik (natrium selenit) - 10%.

Fungsi selenium

Elemen surih ini memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan. Oleh itu, selepas pengenalan selenium dalam diet orang, jumlah kanser berkurangan sebanyak 1.8 kali, jumlah patologi jantung - 2.5, dan penyakit sistem endokrin menurun sebanyak 77%.

Peranan mineral dalam tubuh manusia.

1. Termasuk dalam 200 enzim, hormon. Di samping itu, unsur dalam bentuk asid amino selenocysteine, terdapat dalam protein sebagai pautan.
2. Meningkatkan aktiviti sel stem, mengekalkan keanjalan kulit, memperlahankan penuaan.
3. Diperlukan untuk pembentukan 80% tenaga (ATP).
4. Merangsang pertahanan antioksidan badan.
5. Menormalkan aktiviti hormon tiroksin (T4) dan triiodothyronine (T3).
6. Ia menghalang perkembangan neoplasma maligna, katarak, kolitis, thrush, arthritis, psoriasis, asma bronkial.
7. Meningkatkan aktiviti fizikal, meningkatkan tidur, mood, keadaan kuku, rambut, kulit, melegakan sakit kepala.
8. Mengambil bahagian dalam sintesis coenzyme Q-10.
9. Ia bertindak sebagai komponen utama enzim glutatinone, yang melindungi organ-organ dalaman dari bahan toksik yang terbentuk semasa pecahan toksin.
10. Meningkatkan lemak, protein, metabolisme karbohidrat.
11. Menindas histamine, menunjukkan ciri-ciri anti-dystrophic dan anti-alahan yang kuat.
12. Ia menggalakkan pertumbuhan tisu, menguatkan sistem imun, meningkatkan jantung, kelenjar seks (mengaktifkan pengeluaran testosteron, mengurangkan risiko kanser prostat, meningkatkan daya tahan spermatozoa, kebarangkalian konsepsi pada lelaki dan menopaus "bergerak" pada wanita).
13. Ia melindungi tubuh daripada keracunan oleh gas ekzos, asap tembakau, kadmium, plumbum, thallium, meneutralkan kesan berbahaya merkuri, arsenik.
14. Menstabilkan aktiviti sistem endokrin dan saraf.

Menariknya, sebatian selenium semasa keruntuhan atau keadaan kejutan memulihkan tekanan darah rendah. Syampu yang mengandungi mineral ini melegakan rambut dari kelemumur.

Selenium memainkan peranan penting dalam tubuh wanita hamil: ia menyumbang kepada perkembangan normal janin, mengurangkan kemungkinan keguguran, rupa patologi, dan juga menormalkan keadaan emosional yang tidak stabil ibu hamil.

Dengan umur, jumlah mikroelen dalam badan berkurangan: selepas 60 tahun sebanyak 7%, 75 - 24%.

Keperluan harian

Pertimbangkan dalam dos apa yang anda perlukan untuk mengambil selenium:

• Bayi berumur 1-3 tahun - 20 mikrogram;
• kanak-kanak 4-8 ​​tahun - 30 mikrogram;
• kanak-kanak sekolah berumur 9-13 tahun - 40 mikrogram;
• remaja 14-18 tahun - 55 mikrogram;
• wanita berumur 19 tahun dan lebih - 55 mikrogram;
• lelaki berumur 19 tahun dan lebih - 70 mikrogram;
• wanita hamil dan menyusui - 65 - 75 mikrogram.

Petunjuk untuk suplemen selenium: penyakit pankreas, hati, saluran empedu, sistem kardiovaskular, ketidaksuburan, hiperlipidemia.

Doktor memilih dos terapeutik berdasarkan gambaran klinikal mengenai penyakit ini.

Kekurangan selenium

Kekurangan kompaun dalam badan berkembang jika seseorang kerap menggunakan kurang daripada 5 mikrogram mineral setiap hari. Bayi yang baru lahir mendapat selenium melalui susu ibu mereka.

Punca kekurangan sambungan:

• keadaan ekologi yang tidak menguntungkan;
• mengambil steroid anabolik;
• pemakanan tidak seimbang;
• buruh fizikal keras;
• kehadiran sebatian arsenik dalam makanan, air, udara;
• aktiviti sukan yang sengit;
• kandungan nitrat yang tinggi dalam sayur-sayuran, sayur-sayuran;
• makan daging dari haiwan yang diberi makan hormon pertumbuhan;
• mengambil dadah terhadap malaria, ubat julap, paracetamol;
• tinggal di rantau yang jauh dari laut atau dengan iklim yang panas, akibatnya elemen itu secara aktif dikeluarkan dengan peluh;
• penyalahgunaan makanan mudah alih, gula-gula, barang-barang dalam tin.

Gejala utama kekurangan selenium dalam badan (kekurangan sehingga 40%):

• mengurangkan ketajaman visual;
• keletihan kronik, neurosis;
• rendah fizikal, ketahanan mental;
• penuaan pramatang, menopaus awal;
• selsema yang kerap disebabkan oleh imuniti yang lemah;
• penyakit pustular kulit;
• regenerasi tisu jangka panjang selepas kerosakan kulit (luka bakar, luka, kecederaan);
• kekurangan keinginan seksual, mati pucuk, ketidaksuburan lelaki.

Akibat kekurangan mineral kronik (sehingga 100%):

• obesiti atau degenerasi;
• goiter endemik, gangguan kelenjar tiroid;
• onkologi, penyakit ginekologi;
• gangguan hormon;
• aterosklerosis, hipertensi, penyakit jantung koronari;
• keguguran, buruh pramatang;
• asma, arthritis rheumatoid, cretinism endemik;
• Penyakit Keshan-Kashin-Bek, yang seterusnya, membawa kepada osteoarthropathy.

Orang yang berlebihan berat badan paling sering mengalami kekurangan selenium di dalam badan. Alasan untuk hubungan ini adalah bahawa kekurangan mineral ini merosakkan fungsi kelenjar tiroid, sebagai akibatnya, metabolisme melambatkan dan berat badan dikekalkan.

Selenium yang berlebihan

Dos toksik kepada badan, yang menyebabkan keracunan - 5 miligram mineral sehari.

Yang paling berbahaya kepada kesihatan manusia adalah selenous, selenic acid dan hydrogen selenide.

Punca unsur surih yang berlebihan.

1. Pelanggaran metabolisme selenium.
2. Dalam perjalanan aktiviti profesional. Sebatian yang berlebihan dalam badan diperhatikan di kalangan pekerja di kaca, penapisan minyak, faundri, elektronik, cat dan varnis, tembaga-peleburan, industri. Di samping itu, berisiko adalah orang yang terlibat dalam pengeluaran selenium sulfida, sodium selenite (farmaseutikal), racun perosak (industri kimia).
3. Peningkatan kandungan mineral di dalam tanah (Amerika Syarikat, Australia, China).
4. Penerimaan selenium dengan tumbuhan menumpukan (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Suatu overdosis unsur surih dari makanan adalah mustahil untuk diperoleh, hanya dalam hal penggunaan yang tidak terkawal kacang Brazil.

Gejala selenium yang berlebihan dalam badan:

• sawan;
• kelemahan;
• gastroenterocolitis;
• sakit kepala;
• batuk yang kuat, rasa sesak di dada;
• mual dan muntah;
• bau bawang putih pada kulit;
• sakit di mata;
• cirit-birit;
• kehilangan selera makan;
• kehilangan rambut, kepekaan gigi, kuku rapuh;
• mengelupas kulit;
• keletihan yang berterusan;
• keadaan histeria.

Konsekuensi overdosis kompaun:

• penyumbatan kumpulan sulfhydryl, yang menyebabkan pengaktifan enzim;
• pelanggaran metabolisme protein;
• tekanan darah rendah;
• kerosakan sistem saraf;
• peningkatan ketelapan kapilari;
• perkembangan atony, anemia, arthritis, bronkopneumonia, kerosakan hati.

Dalam kes yang teruk, kematian adalah mungkin.

Ingatlah, lebihan selenium boleh merangsang pertumbuhan tumor malignan, jadi anda perlu memantau jumlah sebatian yang digunakan setiap hari.

Keracunan dengan mineral ini dirawat dengan pengenalan natrium thiosulfate, glukosa dan diet, yang merupakan sekatan ketat diet. Dibenarkan: karbohidrat mudah, beras, oat, kasein (protein susu).

Selenium dalam makanan

Ingat, tahap asimilasi mineral dari sumber makanan adalah sama dengan 98%, daripada sintetik - 10%. Pada masa yang sama, penggunaan ubat yang tidak terkawal dalam bentuk tablet boleh mengakibatkan overdosis kompaun di dalam badan.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Apa makanan mengandungi unsur selenium

Selama bertahun-tahun, selenium berkaitan dengan kategori racun, dan hanya pada 60-an abad yang lalu, selepas beberapa penyelidikan, para saintis menimbang semula sikap mereka terhadapnya. Lagipun, bahan ini mengambil bahagian aktif dalam pelbagai proses yang berlaku di dalam tubuh manusia, serta dalam beberapa reaksi biokimia, memberikan kesan yang baik terhadap fungsi sistem dan organ dalaman.

Tubuh manusia mengandungi 11-13 mg bahan ini, dan kepekatan terbesar adalah dalam organ dalaman - hati, limpa, buah pinggang, otot jantung. Apa makanan mengandungi selenium, dan apa yang perlu dimakan untuk menambah rizabnya dan mengekalkan petunjuk kesihatan biasa - pertimbangkan dalam artikel.

Penggunaan selenium untuk badan

Selenium adalah unsur surih yang penting untuk fungsi sejumlah besar organ dan tisu, kerana ia adalah sebahagian daripada hormon dan enzim penting.

• Mengelakkan kanser;
• meningkatkan fungsi endokrin;
• bertanggungjawab untuk memperlahankan pertumbuhan onkologi;
• melindungi tubuh daripada kesan merkuri dan bahan berbahaya yang lain;
• merangsang proses metabolik;
• mewujudkan keadaan yang tidak menguntungkan untuk penuaan;
• meningkatkan ketahanan terhadap jangkitan;
• mengaktifkan proses dalam saluran penghadaman;
• menghalang berlakunya kulat;
• menormalkan fungsi generik wanita.

Pengambilan bahan ini secara tetap dalam tubuh memastikan operasi normalnya. Sekiranya terdapat kekurangan bahan ini, fakta ini ditunjukkan dalam gejala: kelemahan, sakit otot, penyakit kardiovaskular. Elemen ini digunakan untuk pencegahan pelbagai penyakit, khususnya - pankreatitis, sklerosis berganda, arthritis.

Ia juga berkesan menguatkan sistem imun. Dalam bidang kecantikan, selenium menduduki tempat terkemuka yang mulia dalam kualiti produk yang harus terkandung dalam kosmetik.

Lagipun, ia berguna untuk keadaan rambut, kuku, membawa mereka ke wajah yang baik dan memberikan kekuatan dan kesihatan. Selenium juga digunakan dalam bidang dietetik, kerana kebanyakan produk tumbuhan yang ada di sini adalah makanan dan ditunjukkan untuk digunakan untuk orang yang ingin mengekalkan pinggang dan belia yang langsing.

Norma bahan yang digunakan

Keperluan harian untuk bahan ini bergantung kepada beberapa faktor:

• jantina seseorang;
• had umur;
• kesihatan umum.

Jadi, komposisi normal selenium dalam diet adalah seperti berikut:

• untuk bayi, kadar ini adalah 9-11 μg,
• untuk kanak-kanak dari setahun - 19-21 mcg,
• kanak-kanak berumur 7 hingga 11 tahun - sehingga 31 mcg,
• remaja (lelaki - sehingga 47 mcg, perempuan - sehingga 47 mcg),
• wanita dari umur 19 - 57 mcg, lelaki - 73 mcg.

Agar selenium dapat diasimilasi secara normal, adalah perlu untuk makan makanan yang kurang sihat bersama-sama dengan produk yang mengandunginya, kerana musuh bahan ini adalah gula-gula dan pastri, serta makanan berlemak.

Perhatian!

Selenium yang berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan, seperti pening, kelemahan umum, masalah dengan saluran gastrousus, jadi anda perlu memantau norma dan mengikutinya dalam penyediaan diet.

Makanan apa yang paling selenium?

Selenium dalam makanan agak biasa, dan julatnya cukup besar.

• Sea Kale Ia mengandungi jumlah elemen ini, yang mencukupi untuk menampung penggunaan norma. Banyak selenium boleh didapati di garam laut.
• Kacang: mereka mengandungi kandungan lemak sayuran yang tinggi, menyumbang kepada penyerapan terbaik bahan ini. Jumlah terbesar elemen diperhatikan di kacang Brazil, kacang, kacang, badam.
• Terdapat juga produk seperti selenium, sebagai bijirin yang belum melewati tahap pemurnian, adalah pemimpin dalam kandungan bahan ini. Sebilangan besar boleh didapati dalam tepung sepenuh, bijirin bercambah, dedak, serpih jagung.
• Susu Ibu adalah produk yang unik yang mengandungi pelbagai bahan berguna dan penting untuk perkembangan badan bayi. Tetapi ibu perlu memantau pemakanan mereka dengan berhati-hati, supaya susu itu sihat dan mempunyai komposisi kualitatif.
• Keruntuhan - mereka tidak mengandungi selenium yang banyak, seperti dalam produk yang disenaraikan, bagaimanapun, penggunaan biasa bijirin membantu mengisi defisit unsur ini. Adalah disyorkan untuk makan lebih banyak gandum, soba, oat, semolina. Selain selenium, bijirin mengandungi sejumlah besar serat dan membantu meningkatkan penghadaman.
• Kebudayaan kacang perlu perhatian khusus, kebanyakan selenium terdapat dalam kacang dan kacang, anda boleh makan kacang dan kacang. Manfaat makanan ini adalah mereka adalah sumber protein bermutu tinggi untuk diet vegetarian.
• Sayuran: bawang putih segar yang belum menjalani rawatan haba adalah produk yang berguna dalam hal ini. Anda boleh menambahnya kepada salad atau hidangan yang dimasak. Anda juga boleh membezakan brokoli sebagai produk kaya dengan selenium.
• Kulat juga mengandungi banyak bahan ini, terutamanya dalam cendawan boletus (99 μg). Adalah wajar untuk menggunakannya dalam diet sebagai makanan mentah, kerana di bawah pengaruh pemprosesan sifat asasnya semakin merosot, dan anda perlu makan lebih banyak.
• Pulpa jenis kelapa juga mengandungi sejumlah besar elemen ini, oleh itu, penggunaan biasa produk ini memastikan kesihatan yang baik dan kesejahteraan yang sangat baik.

Jika anda seorang vegetarian, maka masalah dengan mendapatkan jumlah selenium yang diperlukan tidak akan timbul, kerana ia terkandung dalam sebilangan besar produk tanaman. Sebagai tambahan kepada senarai di atas, anda dapat melihat produk mana yang mengandung bahan ini. Di antara para pemimpin boleh dibedakan bran, biji bunga matahari, roti, yang terbuat dari tepung wholemeal.

Syarat makan dengan selenium

Selenium tidak boleh dimusnahkan semasa rawatan haba, bagaimanapun, apabila ia dijalankan, kebanyakan unsur tetap terus di dalam sup. Oleh itu, apabila memasak, adalah penting untuk mengikuti beberapa peraturan, yang membolehkan anda menyimpan sebanyak mungkin jumlah vitamin dalam satu bahagian dan memastikan pengambilan normal anda.

1. Adalah lebih baik untuk menggunakan produk ini segar, jika mungkin, tidak mendedahkannya kepada pemprosesan sama sekali. Lagipun, hanya makanan mentah, yang sifatnya sendiri telah memberi kita, akan memberi manfaat kepada tubuh bukan sahaja disebabkan oleh selenium yang terkandung di dalamnya, tetapi juga kerana bahan-bahan lain yang dapat memastikan penyerapannya cepat.
2. Berhati-hati memilih tempat di mana anda membeli makanan: banyak pengilang, sebelum mengedarkan produk untuk jualan, menjalankan pemprosesan pelbagai peringkat mereka, sehingga kebanyakan sifat bermanfaat tanaman hilang. Adalah lebih baik untuk memberi perhatian kepada kedai makanan kesihatan khas dan kedai-kedai eko.
3. Jika anda memasak padi atau menjalankan jenis rawatan haba yang lain dengan produk lain, anda mesti membersihkannya dengan sempurna dari kotoran. Lebih rasional untuk menggunakan bukan sahaja produk itu sendiri, tetapi juga merebus di mana ia telah disediakan. Memasak dan karkas lebih disukai sebagai kaedah rawatan haba, kerana makanan goreng lebih berbahaya dan sukar dicerna.
4. Jika anda menyimpan angka dan menonton beratnya, bukan kacang tanah dan biji, anda harus menggunakan produk dengan serat, terutamanya bijirin dan sayur-sayuran, kerana ia akan membolehkan anda menyimpan angka itu tanpa mengecilkan badan dengan kekurangan dan puasa yang melemahkan.

Jadi, kami menganggap di mana, dalam apa produk mengandungi selenium, menyuarakan senarai mereka. Unsur yang tidak dapat diganti hadir dalam komposisi banyak produk dan mesti dimakan secara normal.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-pishhevyh-produktah-soderzhitsya-element-selen/