Semua yang paling lazat - kita mempunyai penerangan langkah demi langkah, jangan ketinggalan!

Lemak angsa

• Rumah
• Produk
• Lemak angsa

Lemak angsa

Sifat-sifat Lemak Angsa

Selama beribu tahun, orang telah menggunakan pelbagai jenis lemak haiwan sebagai ubat untuk ubat tradisional. Ciri-ciri unik lemak angsa diketahui ramai orang yang mendiami planet Bumi. Perlu diingat bahawa sifat berfaedah lemak angsa dari zaman dahulu lagi telah digunakan bukan sahaja di Eropah, tetapi juga di Asia, serta di Timur.

Pada dasarnya, lemak goose merujuk kepada haiwan, iaitu. lemak semulajadi yang diekstrak dari tisu penghubung vertebrata. Lemak angsa diperolehi dari tisu penghubung seperti air terjun seperti angsa. Kebanyakan lemak haiwan tertumpu pada lapisan subkutan. Lemak haiwan termasuk lemak angsa digunakan secara meluas dalam masakan.

Di samping itu, lemak goose digunakan dalam pengeluaran jenis ubat tertentu. Perlu diperhatikan bahawa manfaat lemak goose diiktiraf sama rata dalam kedua-dua ubat tradisional dan rasmi. Perlu diperhatikan bahawa manfaat lemak angsa, orang telah belajar menggunakan manfaat mereka pada zaman dahulu.

Ahli sejarah mendakwa bahawa burung pertama yang ditanam adalah angsa. Dalam sejarah tamadun purba geese memainkan peranan penting. Contohnya, menurut legenda, angsa menyelamatkan orang Rom mengenai pencerobohan Gaul. Geese digambarkan pada piramid hebat mereka oleh orang Mesir. Di Asia, legenda lemak goose dibuat, mengikut mana produk itu diberikan kuasa yang besar untuk meningkatkan walaupun pesakit yang paling tidak harapan untuk kaki mereka.

Manfaat lemak goose

Dalam setiap legenda, bahagian itu sentiasa ada benar, jadi kita dengan selamat boleh mengatakan bahawa manfaat lemak goose telah diuji selama ribuan tahun. Komposisi mineral yang unik dari lemak angsa membantu menguatkan sistem imun badan manusia. Di samping itu, penggunaan biasa lemak goose menyumbang kepada penstabilan pencernaan, dan juga proses metabolik.

Terutamanya berguna adalah lemak angsa bagi orang yang mengalami asthenia, aterosklerosis, dan keletihan. Pakar menasihatkan menggunakan lemak angsa sebagai prophylactic semasa musim sejuk, serta di avitaminosis musim bunga. Lemak angsa mempunyai beberapa ciri ciri yang menghasilkan produk dari semua jenis lemak haiwan.

Pertama, lemak goose dapat bertolak ansur dengan suhu yang cukup tinggi dan tidak akan kehilangan sebahagian kecil dari kualiti yang bermanfaat. Kedua, lemak goose merujuk kepada lemak haiwan tak monounsaturated. Ini bermakna bahawa dengan memakan produk dalam lemak angsa makanan tidak menjejaskan keadaan sistem kardiovaskular badan manusia.

Lemak angsa menduduki tempat yang istimewa dalam industri kosmetik. Tidak ramai yang tahu bahawa dari segi keberkesanannya, lemak goose dapat dibandingkan dengan wajah sintetik dan krim badan yang mahal dan berkualiti tinggi. Lemak angsa adalah sebahagian daripada kosmetik yang direka untuk melawan penuaan pramatang kulit. Dalam farmakologi, lemak goose sering digunakan untuk menghasilkan salap terapeutik yang membantu dengan luka bakar yang teruk. dan juga beberapa penyakit kulit.

http://food-list.ru/product/zhir-gusinyj

Nilai pemakanan, komposisi kimia dan kandungan kalori

Berikut adalah jadual komposisi kimia dan rajah di mana anda dapat mengetahui nilai pemakanan apa, vitamin, mineral, dan berapa kalori terkandung dalam produk makanan ini. Dari masa ke masa, satu pandangan di carta akan cukup untuk anda memahami nilai pemakanan makanan.

Jadual-jadual menyediakan data% RSP. Ini adalah keperluan harian yang disyorkan oleh seorang dewasa dengan contoh seorang wanita, seorang pekerja yang mempunyai tenaga kerja mental, dengan perbelanjaan tenaga 2000 kcal / hari, mengikut norma-norma keperluan tenaga fisiologi dan nutrien untuk pelbagai kumpulan penduduk Persekutuan Rusia bertarikh 18 Disember 2008.

Pada masa ini, cadangan Institut Perubatan di Akademi Sains Negara Amerika Syarikat untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun, berdasarkan keperluan peningkatan protein sebanyak 0.88 g setiap 1 kg berat badan sehari, bukan 0, digunakan untuk mengira pengambilan asid amino dan RSP% dalam asid amino penting 66 g / 1 kg untuk orang dewasa. Penggunaan diet tenaga, karbohidrat, serat pemakanan, asid lemak, kolesterol, protein dan asid amino dari 2002/2005)

Pengambilan harian anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah daripada% RSP yang diberikan di sini.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-fat-goose.php

Angsa lemak kalori

Angsa itu adalah unggas air dari keluarga bebek, yang digunakan secara meluas di seluruh isi rumah.

Rasa hartanah

Daging ayam agak gelap berbanding warna daging ayam. Rasanya lezat dan wangi, dan oleh itu menikmati populariti yang pantas.

Ciri-ciri berguna angsa

Daging ayam mengandungi banyak protein, yang agak mudah diserap oleh badan. Ia membantu tubuh manusia menyerap kalsium dengan lebih baik. Ia juga mengandungi vitamin A, B, fosforus, besi dan mangan.

Makanan angsa mengandungi calciferol, yang bertanggungjawab terhadap peraturan metabolisme fosforus dan kalsium dalam tubuh, cobalamin adalah unsur yang diperlukan untuk mencegah anemia yang merosakkan, dan asid folik, terutama yang diperlukan semasa kehamilan.

Makanan angsa kalori

Nilai pemakanan 100 g daging goose: lemak - 7.13 g, air - 68.3 g, karbohidrat - 0 g, protein - 22.75 g, abu - 1.1 g.

Kandungan kalori daging angsa setiap 100 g - 161 kcal (tanpa kulit).

Penggunaan daging dan salur goose untuk tujuan perubatan

Daging ayam adalah sangat sesuai untuk makan untuk orang yang mempunyai senaman fizikal yang berterusan - ia menyuburkan badan dengan vitamin dan kekuatan yang diperlukan.

Daging goose disarankan untuk digunakan untuk merangsang otak dan mengatasi tekanan, jadi sangat diperlukan untuk keletihan. Kanak-kanak tidak memberikan daging angsa, kerana ia agak sukar dicerna dan mempunyai kandungan lemak tinggi. Adalah disyorkan untuk memperkenalkan daging angsa dalam kuantiti yang sedikit ke dalam diet kanak-kanak dalam jumlah kecil yang tidak lebih awal daripada 6 tahun.

Tubuh manusia diserap dengan baik oleh goose goal, yang disyorkan untuk mengambil dengan anemia, kerana mereka merangsang pembentukan darah.

Hati hati mengandungi banyak vitamin. Ia mengandungi retinol, yang penting untuk mata dan kulit, serta peningkatan potentiasi, asid pantothenik, yang menormalkan metabolisme tubuh, tiamin, yang mengubah karbohidrat menjadi tenaga, dan pyridoxine, yang terlibat dalam pecahan dan sintesis asid amino. Juga, hati angsa mengandungi biotin, yang menggalakkan penyembuhan kulit dan asid nikotinik, yang terlibat dalam banyak reaksi oksidatif sel hidup.

Penggunaan lemak goose untuk tujuan perubatan

Lemak angsa digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi. Ia kaya dengan asid polyunsaturated seperti asid oleik, oleh itu ia lebih unggul dalam sifat perubatannya terhadap lemak haiwan lain dan tidak membahayakan kapal dan jantung.

Di Korea, lemak goose dipercayai dapat membubarkan tumor. Di samping itu, ia disyorkan untuk memohon kepada orang dengan penyakit batu empedu, kerana ia menyumbang kepada pembangunan hempedu. Doktor Korea mendakwa bahawa produk ini membantu menghilangkan toksin dari badan, jadi lemak goose digunakan oleh mereka dalam hal keracunan.

Lemak angsa mempunyai keupayaan untuk menahan suhu tinggi, tanpa mengubah struktur molekulnya. Oleh itu, produk ini mudah diserap oleh badan.

Dalam perubatan kaum, lemak goose digunakan untuk penyakit seperti:

• Untuk penyakit kulit - ekzema basah dan psoriasis;
• Salap lemak angsa digunakan untuk merawat batuk;
• Apabila frostbite dan terbakar, lemak digosok ke dalam kulit yang terjejas;
• Dalam rawatan tuberkulosis pulmonari dan radang paru-paru, kompres dibuat menggunakan lemak goose;
• Untuk rawatan sesak nafas membuat infus menggunakan lemak angsa;
• Dengan sakit belakang, trombophelitis dan masalah kaki;
• Untuk pencegahan penyakit broncho-pulmonari.

Dalam kosmetologi, lemak goose digunakan untuk memberikan kulit wajah, kaki dan kelembutan tangan dan kelembutan. Ia juga memutihkan kulit dan menyembuhkan kerosakan dangkal.

Kontraindikasi dan amaran

Daging ayam berkalori rendah, tetapi penggunaan kerap bersama dengan lemak kambing boleh menyebabkan penampilan berat berlebihan. Sedikit lebih rendah kandungan kalori daging angsa boleh, jika anda mengeluarkan kelebihan lemak, dan memasak atau membakar daging, dan bukan untuk goreng. Penyalahgunaan daging angsa boleh meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, yang seterusnya, menimbulkan penyakit jantung dan saluran darah. Oleh itu, Gus dikontraindikasikan untuk pesakit kencing manis dan mereka yang menderita penyakit kardiovaskular. Oleh kerana kesulitan dengan asimilasi, ia perlu menggunakannya dengan berhati-hati dalam makanan untuk orang yang mempunyai penyakit perut, hati dan pankreas.

http://www.neboleem.net/gus.php

Kalori Lemak Angsa. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Goose Fat".

Nilai tenaga Lemak angsa membuat 900 kcal.

• cawan = 205 gram (1845 kcal)
• sudu besar = 12.8 gram (115.2 kcal)

Sumber utama: Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/14428.php

Lemak angsa

Daripada jumlah jisim rumah sakit angsa boleh mencapai 35%. Ini adalah lemak lebur yang sangat rendah yang cair hampir sepenuhnya, pada permulaan rawatan haba burung. Selepas penyejukan, lemak yang jelas akan menjadi padat dan menjadi kuning-putih. Selepas itu ia boleh digunakan untuk pelbagai tujuan. Dalam memasak, lemak ini digunakan sebagai asas untuk sos, menggoreng atau membakar. Untuk memberi juicyiness dan rasa hidangan daging, ia dituangkan dengan lemak angsa dan dibakar di dalam ketuhar. Selepas itu, lemak yang berlebihan disalirkan dari pinggan panas dan anda mendapat juicy, tetapi agak tidak lemak atau daging ayam. Lemak angsa juga digunakan secara meluas dalam penyediaan pai. Benar, ia tidak dimakan dengan sendirinya, dan apabila menggoreng sayur-sayuran itu harus digunakan dengan berhati-hati agar tidak mendapatkan hidangan terlalu berminyak.
Selain memasak, lemak ini digunakan dalam perubatan dan kosmetologi. Ia adalah ubat yang sangat baik untuk radang dingin dan untuk kulit kering berkhasiat. Lemak angsa juga digunakan untuk merawat selesema.

Manfaat lemak goose

Ini lemak tidak mengandungi protein atau karbohidrat, pecahan jisim lemak dalam komposisinya adalah 99.3%. Selebihnya adalah air. Oleh itu, penggunaan lemak goose adalah dalam aplikasi luaran. Lagipun, ia mengandungi hampir tidak ada vitamin, dan hanya selenium yang terkandung dalam mineral. Walau bagaimanapun, dalam kosmetologi dan perubatan, ia adalah alat yang sangat berguna dan terapeutik.

Harm dan kontraindikasi

Oleh kerana terdapat banyak kolesterol yang berbahaya bagi tubuh manusia dalam lemak angsa, perlu memakannya dengan hati-hati kepada semua orang tanpa pengecualian. Walau bagaimanapun, sangat berbahaya untuk makan makanan berlemak untuk orang tua, kanak-kanak dan orang-orang dengan penyakit kronik.

http://vashvkus.ru/ingredients/zhir-ghusinyi

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/100277/calories

Angsa lemak kalori

Angsa dianggap sebagai yang pertama dari burung yang dijinakkan, dalam sumber-sumber sejarah yang disebutkan bahawa angsa telah dijinakkan oleh manusia lebih dari 3.5 ribu tahun yang lalu. Terdapat lebih daripada 200 baka angsa di seluruh dunia, tetapi yang berasal dari angsa liar liar.

Angsa itu adalah unggas air besar, lemak subkutaneus dan bulu tebal membantu ia untuk musim sejuk dalam keadaan zon tengah, oleh itu di Rusia angsa telah ditanam untuk waktu yang lama dan berjaya.

Daging yang paling lembut bagi individu muda, tetapi ketika membeli, cuba untuk memilih bangkai yang lebih besar, sehingga daging akan menjadi lebih kaya.

Angsa kalori

Angka kalori adalah 412 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi angsa itu

Komposisi kimia daging angsa termasuk: choline, vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H dan PP, serta bahan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia: kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium, tembaga dan mangan, besi, klorin dan sulfur, fosforus dan natrium.

Ciri-ciri berguna angsa

Daging ayam gelap, berlemak dan sangat tinggi kalori. Tetapi lemak angsa mengandungi hampir tidak ada kolesterol, sedangkan daging sangat berguna untuk sistem saraf dan pencernaan manusia.

Bagaimana memasak angsa

Secara tradisinya, daging goose disediakan dengan membakar seluruh burung dengan mengisi. Anda boleh memasukkan angsa dengan apel, quince, pir dan oren, aprikot dan prun, soba dan nasi, kubis. Karkas burung dipanggang dalam hidangan yang dalam, kadang-kadang dituangkan dengan lemak cair.

Broths dibancuh dari bahagian-bahagian individu daging angsa, yang mana anda boleh membuat borscht, solyanka dan sup kubis yang sangat baik (kalorizator). Sesetengah kebangsaan menyediakan pilaf dengan daging angsa. Hidangan ayam rebus dan rebus ditambah kepada salad dan makanan ringan lain.

http://www.calorizator.ru/product/beef/goose-4

Lemak angsa

Lemak angsa adalah produk yang diperolehi daripada tisu penyambung dari unggas air. Ciri-ciri bermanfaatnya sama-sama dihargai oleh kedua-dua perubatan tradisional dan alternatif. Dan, menurut legenda rakyat Asia, lemak goose dapat menyembuhkan luka bakar yang paling teruk, dan mengangkat pesakit yang tidak mempunyai harapan.

Komposisi dan sifat

Walaupun sifat rasa lemak angsa agak tidak menyenangkan, mereka sering melengkapkan rawatan tradisional selesema dan penyakit broncho-pulmonari. Selain itu, kompresi dan campuran luaran untuk pengingesan, termasuk, sebagai tambahan kepada lemak angsa, madu, susu dan jus aloe, sama-sama berkesan. Keberkesanan lemak adalah kerana komposisinya:

• Omega-3 dan Omega-6 asid lemak tak tepu mempunyai kesan anti-radang;
• Asid palmitik berjaya melawan jangkitan bakteria;
• Asid stearic dan linoleic menghalang perkembangan reaksi alahan;
• Asid arakidonik meningkatkan fungsi perlindungan badan.

Di samping itu, lemak goose dalam kuantiti yang banyak mengandungi vitamin PP, E, vitamin kumpulan B, mineral yang diperlukan untuk badan: selenium, magnesium dan zink.

Kalori dan nilai pemakanan setiap 100 gram

Keistimewaan lemak goose adalah kerana komposisi vitamin-mineral yang unik, yang berkesan dapat membantu menguatkan sistem imun. Itulah sebabnya dinasihatkan untuk mengambilnya sebagai prophylactic semasa musim sejuk. Di samping itu, lemak goose adalah ubat yang terbukti untuk avitaminosis musim bunga, luka bakar yang berbeza-beza dan penyakit dermatologi. Produk yang berguna dan orang yang menderita thrombophlebitis - bagaimanapun, dalam kes ini, lemak digunakan secara luaran, dalam bentuk kompres. Dan walaupun tidak terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan lemak goose, produk ini sangat kalori, dan boleh memudaratkan orang dengan berat badan berlebihan. Mereka harus menolak untuk mengambil lemak di dalamnya.

Para ahli pediatrik menjawab soalan "Bolehkah seorang kanak-kanak memberikan lemak angsa?": "Dalam 3 tahun pertama hidup, produk tidak boleh diterima untuk digunakan bukan sahaja di dalam tetapi juga di luar." Apabila mencapai umur 3 tahun, ibu dapat melihat secara visual apa manfaat lemak goose untuk kanak-kanak. Ia cukup untuk menggosok dada kanak-kanak dengan batuk yang melelahkan dan membungkusnya, dan penyakit itu akan mula berkurang. Tetapi untuk makan lemak angsa di dalam boleh membahayakan kanak-kanak - kebarangkalian tindak balas alergi terlalu tinggi, dan ubat itu sendiri tidak dapat dipanggil menyenangkan untuk dirasakan. Namun, pada umur berapa anda boleh mengambil lemak dalam? Tidak lebih awal daripada 12 tahun!

http://detstrana.ru/service/food/product-zhir-gusinyj/

"Tetamu jarang di atas meja" - daging angsa: mari beritahu semua tentang faedah dan bahaya produk

Angsa adalah burung yang pandai, tetapi seseorang menganggapnya hanya apabila dia mengingati Rom yang diselamatkan oleh angsa. Sumber utama minat burung ini adalah gastronomi.

Daging ayam tidak biasa dalam masakan sehari-hari, kita mengaitkannya dengan hidangan perayaan. Ada yang tidak pernah mencuba produk ini.

Gusyatina adalah tetamu jarang di atas meja, jika hanya kerana tidak mustahil untuk menghasilkannya dalam jumlah besar dalam ladang unggas seperti ayam.

Angsa memerlukan berjalan di padang rumput, pencahayaan semula jadi, air, pakan hijau, untuk mendapatkan daging yang berkualiti. Keadaan ini hanya boleh dibuat di ladang ternakan atau di taman rumah.

Komposisi, kandungan kalori, kandungan BZHU

Daging goose secara tradisinya dianggap sangat gemuk: air besar yang besar memerlukan lapisan lemak untuk tetap hangat.

Kandungan nutrien pada 100 g:

• dari 16 hingga 25 g protein, bergantung kepada umur;

kandungan kalori - sehingga 420 kcal.

Lemak diperlukan untuk melincirkan bulu, berkumpul di kulit. Oleh itu, bangkai dengan kulit mengandungi sehingga 420 kcal per 100 g, dan tanpa itu, kandungan kalori 100 g daging hanya 160 g.

Dalam lemak angsa, ia lebih banyak daripada asid lemak tak tepu berbanding dengan lemak unggas lain, ia tidak mengandungi kolesterol, ia sama dengan minyak zaitun.

Pilihan karkas, rasa

Untuk sepanjang musim panas, kawanan angsa berjalan di tempat terbuka, jadi dagingnya tidak putih dan lembut, seperti ayam, tetapi merah gelap, kasar, seperti burung liar air.

Tetapi dia mempunyai peminatnya yang suka aroma yang menyenangkan dan rasa hidangan siap. Petani ayam mempunyai rahsia sendiri bagaimana untuk mendapatkan angsa yang lazat, enak.

Untuk melakukan ini, mereka menyiram burung dengan air garam selama beberapa hari supaya otot mendapat cecair, dan juga cuba mewujudkan suasana yang tenang sebelum disembelih sehingga adrenalin tidak merosakkan rasa daging.

Pilih bangkai - juga sains keseluruhan. Prinsip umum di sini ialah: yang lebih muda dan lebih besar burung, semakin lembut dagingnya dan semakin tinggi kandungan protein di dalamnya.

Tetapi apabila membeli pasport angsa tidak bertanya kepadanya. Jadi anda perlu melihat kakinya. Dalam burung-burung muda, kaki dan paruh adalah kuning, pubescent, dan pada burung lama mereka merah dan licin.

Warna kulit di dalam bangkai itu ringan, seragam, tanpa bulu sisa, dan lemaknya bukan kuning, agak putih.

Di ladang besar, angsa mencapai jisim 4 hingga 6 kg pada usia tidak lebih dari 6 bulan, ada yang membiak hingga 13 kg. Inilah yang disebut "petani", atau daging, goslings.

Mereka mendapat jualan yang dipetik, dipotong, tanpa cakar dan kepala. Dalam kes ini, perlu merasakan leher angsa: ia harus padat, berisi.

Sekiranya hanya kulit longgar dirasakan, kualiti karkas akan rendah, rendah protein dan lemak tinggi.

Ciri-ciri angsa: apa yang berguna

Daging angsa mempunyai beberapa sifat untuk kategori orang yang berlainan:

• Bagi orang yang sihat. Produk ini tidak boleh dipanggil pemakanan, tetapi penduduk Perancis, Itali, di mana daging dan hati angsa secara tradisinya digunakan dalam masakan, kurang mendapat penyakit onkologi, kardiovaskular.

Asid lemak tak jenuh lemak, terutamanya asid linoleik, membantu mengurangkan tahap kolesterol. Kandungan protein dan besi yang tinggi membantu menormalkan kadar hemoglobin dalam darah.

Daging angsa bermanfaat untuk sistem saraf, pencernaan dewasa yang sihat, mengawal kadar gula, meningkatkan pertahanan tubuh.

Pada zaman kanak-kanak. Kanak-kanak yang sihat dari tiga tahun boleh makan angsa, tetapi secara sederhana. Dia tidak akan membahayakan mereka. Sebelum ini, tidak disyorkan: saluran gastrousus kanak-kanak belum terbentuk sepenuhnya untuk mencerna lemak berlemak tersebut.

Untuk mengandung dan penyusuan. Mangsa masa depan sering mengalami kekurangan zat besi, mereka memerlukan nutrisi protein yang baik. Wanita yang baru lahir juga memerlukan protein untuk membuat susu sepenuhnya, untuk memulihkan sifat perlindungan badan.

Sekiranya tidak ada contraindications, maka mereka boleh makan angsa, tetapi hanya rebus, dengan kulit berkulit - terdapat risiko untuk menyebabkan mual, pedih ulu hati, dan juga menjadi lebih baik.

Untuk atlet. Atlet biasanya orang yang sihat, mereka memerlukan sejumlah besar protein untuk membentuk otot, sehingga mereka dapat dengan aman makan produk ini.

Tetapi lebih berguna bagi seorang atlit untuk bersandar daging, maka panggang angsa tidak akan berfungsi di sini.

Dengan berat berlebihan. Lebih baik melupakan angsa lemak bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Benar-benar mengecualikan jenis makanan ini tidak perlu, tetapi sebelum memasak ia perlu mengeluarkan kulit. Kaedah memasak - rebusan, mendidih, penaik.

Apabila angsa itu diharamkan

Kita perlu ingat:

• Gusyatina - produk alergenik yang tinggi.

Pastikan untuk berunding dengan doktor anda untuk penyakit kronik pankreas, buah pinggang, sistem peredaran darah, diabetes, obesiti. Malah ayam rebus adalah kontraindikasi.

Dengan berhati-hati - pada usia tua. Penyakit kronik semakin memburuk, daging angsa boleh membahayakan.

Maklumat tentang penggunaan daging angsa dalam perubatan tradisional Korea dilihat dengan senyuman. Orang Korea tidak menyukai produk ini, tetapi mereka menggunakannya sebagai ubat untuk merangsang penghadaman, menghilangkan racun plumbum dalam badan, dan memulihkan kekuatan badan.

Hidangan Korea Selatan angsa diberi keupayaan untuk meletakkan seseorang di kaki mereka, untuk menjadikan hati mereka lebih banyak memukul.

Orang tua diperintahkan untuk makan sekeping angsa setiap hari. Kita harus ingat bahawa kaedah ini tidak terbukti dan juga bercanggah dengan perubatan rasmi.

Lebih lanjut mengenai manfaat dan kemudaratan daging angsa dalam video ini:

Cara memasak

Hidangan angsa tradisional adalah hidangan perayaan orang-orang Eropah dan Rusia. Biasanya mereka bersiap-siap di musim sejuk, untuk Tahun Baru, Krismas, untuk menikmati banyak tahun lalu dan memanggil untuk kekayaan untuk masa depan. Di samping itu, menjaga daging segar lebih mudah semasa musim sejuk.

Hidangan Krismas adalah angsa yang disumbat dengan bijirin, sayur-sayuran, epal dan buah-buahan lain, angsa panggang, jeruk yang kaya.

Untuk membuat daging lebih lembut, bangkai telah disediakan: ditembusi di beberapa tempat, disapu dengan cuka atau beri masam, rempah ratus, dan garam. Berdirilah 1-2 hari di dalam peti sejuk.

Angsa dengan epal. Potong 1-1.5 kg epal ke dalam kepingan (Antonovka atau pelbagai masam yang lain), isikan angsa yang disediakan dengannya, selamat dengan benang yang kasar lubang. Lay bangkai kembali pada lembaran pembakar, tuangkan air di bawah, panggang selama 1.5-2 jam di dalam ketuhar, secara berkala tabik dengan lemak angsa panas.

Sebelum berkhidmat, letakkan epal di atas pinggan, letakkan angsa pada mereka. Rebus rebus, kubis rebus, dan kentang sesuai untuk hiasan.

Proses pengeringan panjang dan membosankan: pertama anda perlu garam karkas dengan garam segar setiap hari, dan kemudian keringkan di dalam bilik sejuk selama 2 minggu atau sebulan. Hasilnya adalah daging berlemak aromatik, beberapa di antaranya menyerupai jamon Spanyol.

Resipi video untuk memasak hidangan yang dipanggil "beshbarmak" daging goose:

Lemak dan aplikasinya

Keistimewaan lemak adalah disebabkan gabungan asid lemak dalam komposisi. Ini adalah palmitik, asid stearat dan lebih daripada 60% asid mono dan polyunsaturated. Dengan struktur kimia, ia menyerupai minyak zaitun.

Kalori - 900 kcal setiap 100 g Apabila dipanaskan, struktur lemak tidak berubah dan tidak membahayakan sistem kardiovaskular.

Dalam perubatan rakyat

Lemak angsa banyak digunakan dalam perubatan tradisional:

• Sekiranya frostbite, lemak angsa bersih boleh digunakan untuk kawasan kulit beku, ditutup dengan pembalut pemanasan atau pakaian hangat.

Untuk rawatan psoriasis, eksim, sediakan salap dari campuran 2 bahagian lemak babi dan 1 bahagian buckthorn laut atau minyak cemara.

Sekiranya bronkitis, keradangan paru-paru, mereka memanaskan dengan lemak goose untuk malam, ambil dalam campuran lemak dan bawang goreng.

Untuk menyingkirkan sakit belakang, otot, sakit sendi - urut atau mandi dengan lemak angsa, yang mempunyai kesan pemanasan.

Dengan masalah organ pembiakan lelaki dan wanita.

Sebagai agen penyembuhan luka untuk luka bakar - 2 kali sehari memohon lemak goose di kawasan yang terjejas dengan lapisan nipis, menutupnya dengan pembalut steril. Teruskan manipulasi sehingga penyembuhan, tetapi tidak kurang dari 3 hari.

Jika lepuh muncul di tapak pembakaran, mustahil untuk membukanya dan memohon ubat supaya tidak membawa jangkitan.

Dalam kosmetologi

Leci angsa digunakan dalam kosmetik di rumah - bersendirian atau digabungkan dengan komponen lain. Orang telah lama mengenal sifat pelindung, pemanasan dan melembutkan produk - petani Rusia mengalir lemak dari kulit untuk melincirkan bibir dan pipinya dalam keadaan sejuk.

Trigliserida asid linoleik dan oleik, vitamin A, C menyumbang kepada pertumbuhan semula tisu kulit.

Berdasarkan lemak goose disediakan krim tangan - ia dicampurkan dengan kelopak mawar yang dihancurkan atau daun pudina, tambah asid sitrik.

Pastikan komposisi ini berada di dalam peti sejuk. Seperti semua produk semulajadi, jangka hayat krim itu kecil - sehingga 30 hari.

• Pada musim sejuk, beberapa titisan lemak angsa dipanaskan sebelum memohon krim hari.

Gosokkan wajah dari campuran lemak angsa dan kopi tidur - gunakan 1-2 kali seminggu.

Melembutkan, melembapkan kulit kering akan membantu menegangkan dari 2 bahagian lemak angsa dan 1 bahagian camphor.

Dalam bentuk tulen, letakkan lemak tepu pada rambut yang rosak sebelum mencuci.

Daging ayam dan komponennya (lemak, hati) seperti orang yang mencicipi, membawa pelbagai masakan perayaan, membantu memperbaiki penampilan dan kesejahteraan.

http://foodexpert.pro/produkty/myasnye/myaso-gusya.html

Artikel. Kesihatan dan kami

Lemak angsa adalah ubat yang indah

Apabila kita ingat seperti ayam yang biasa dikenali sebagai angsa, aroma burung besar yang disumbat dengan epal di meja perayaan pertama kali datang ke fikiran. Tetapi ternyata nenek kami yang sangat praktikal menggunakan lemak angsa dan memasak, dan sebagai alat terapeutik untuk memulihkan kesihatan. Dan di dunia moden, dia juga menemui aplikasi dalam kosmetologi. Jadi angsa bukan sahaja dapat menyelamatkan Rom, tetapi juga menjaga kesihatan dan kecantikan anda dengan selamat dan kukuh.

Hari ini, kebanyakan orang lebih suka dirawat dengan ahli kimia: antibiotik, antiseptik, pelbagai pil. Walau bagaimanapun, atas sebab tertentu, ubat tradisional tidak diiktiraf, memandangkan ia kurang berkesan. Sudah tentu, untuk sesetengah penyakit, herba benar-benar mudah tidak akan menyembuhkan, tetapi kebanyakan penyakit yang paling biasa boleh dirawat dengan kaedah rakyat yang selamat. Kita semua tahu tentang faedah ikan, beruang dan lemak teruk. Tetapi beberapa daripada kita telah mendengar mengenai lemak angsa. Tetapi alat ini digunakan oleh nenek moyang kita untuk merawat pelbagai penyakit.

Beribu-ribu tahun yang lalu, orang tidak mempunyai ubat sintetik yang berbeza, jadi mereka menggunakan pelbagai ubat untuk rawatan: lemak haiwan, herba, sayur-sayuran dan buah-buahan, malah produk haiwan.

Pakar pemakanan menolak lemak haiwan, dan dalam minda ramai wanita, lemak adalah racun untuk tubuh. Tetapi lemak haiwan hanya diperlukan untuk badan seperti minyak tumbuhan. Pada musim sejuk, rambut rapuh, kuku terkelupas, kulit kering - ini adalah kekurangan lemak haiwan. Pada musim sejuk, anda perlu berhati-hati dengan diet yang tidak mempunyai lemak, kerana kekurangan lemak tidak kurang berbahaya daripada kelebihannya. Kekurangan lemak di dalam badan boleh mengakibatkan pengurangan tindak balas imun.

Dalam komposisinya, lemak goose mengandungi asid oleik dan linoleat, yang mempunyai kesan yang lebih baik pada sistem pencernaan. Mengikut kesannya pada tubuh manusia, lemak angsa (900 kalori lemak angsa) adalah sama dengan minyak zaitun, hanya dari asal hewan, kerana ia diserap dengan baik. Di samping itu, penggunaan lemak goose sangat pelbagai. Dan berapa banyak lemak goose yang disimpan, berapa banyak yang anda akan gunakan untuk kebaikan anda sendiri. Selain itu, dalam sifat penyembuhannya, lemak goose lebih tinggi daripada kebanyakan lemak haiwan. Penggunaannya berkesan untuk radang dingin, penyakit kulit, terbakar. Dan menurut orang Korea, tumor diselesaikan dengan sempurna dengan bantuannya.

Dalam bidang perubatan dan kosmetologi, lemak ayam diperlukan - lemak cair, cair pada suhu badan manusia (dan dengan itu mudah dihadam), dengan konsistensi likat menyerupai mentega dan menggabungkan dengan bahan-bahan lain.

Resipi untuk memasak langsing angan: untuk mengumpul lemak subkutan dan pedalaman dari angsa, potong kepingan kecil, dimasukkan ke dalam periuk atau cerek kecil dan mencairkan dengan api yang rendah tanpa mendidih (proses mengambil masa 20-30 minit), atau dalam mandi air. Terikan melalui cheesecloth atau penapis halus, tuangkan ke dalam balang kaca dengan jumlah yang sesuai, sejuk ke suhu bilik, tutup dengan kertas, ikat dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Batuk dengan bronkitis. Campurkan jumlah yang sama dengan bawang parut dan lemak angsa. Pada waktu pagi di perut kosong untuk makan satu sudu campuran, dan pada waktu malam dia juga menggosok dadanya, bungkus diri dengan hangat dan minum segelas susu panas dengan madu.

Keradangan paru-paru dengan parah atau kronik. 50 g bawang putih cincang dan 250 g campuran lemak goose dan letakkan selama beberapa minit dalam mandi air. Campurkan dengan tebal dengan campuran kertas parchment, lampirkan ke dada, mengelakkan kawasan jantung, tutup dengan kertas mampat, selesaikan dan biarkan semalaman.

Chilblains. Buat beberapa pergerakan yang bertenaga untuk menyebarkan aliran darah (contohnya, menurunkan lengan di sepanjang badan dan dengan semangat meningkatkan / menurunkan bahu beberapa kali), kemudian kumpulkan sedikit air suam di pelvis dan anggota bawah ke dalamnya (frostbite biasanya bermula dengan mereka). Apabila kepekaan mula muncul, suhu air dapat ditingkatkan secara beransur-ansur. Sebaik sahaja sensasi menyakitkan hilang, gosokkan tempat frostbitten kering dan urut perlahan-lahan dengan gerakan mengusap lembut, menyebabkan lemak angsa. Teratas dengan pembalut kering dan tutup dengan selendang bulu atau letakkan pemanasan di atas.

Terbakar Lemak angsa digunakan pada peringkat penyembuhan: dua kali sehari kulitnya dilisih dengan murah hati dengan cara memakai pakaian kering. Per 100 g lemak untuk penjanaan dipercepatkan menambah satu sudu minyak buckthorn laut.

Banyak pakar kosmetologi berjaya menggunakan sifat-sifat penyembuhan lemak goose dalam pelbagai resipi untuk rambut, muka dan badan, untuk menghilangkan kedutan dan kekeringan halus (terutamanya semasa tempoh musim bunga-musim gugur). Kosmetik, yang termasuk lemak ini, akan memulihkan kecantikan anda, tetapi jika anda tidak dapat mencari atau lebih suka menggunakan produk semulajadi, anda boleh menambahkannya ke muka atau krim tangan anda. Ini akan memberi kesan positif terhadap kesan kulit dan pemutihan.

Topeng muka Kami mengambil 25 g lemak dan campurkan dengan 3 g minyak camphor, perlahan-lahan memohon pada muka, dan selepas 20 minit anda boleh mencuci dengan air.

Ia sangat berguna untuk menggunakan lemak angsa untuk rambut, terutama kering.

Masker rambut: Untuk melakukan ini, anda perlu mencairkannya ke suhu yang selesa dan gosokkan ke dalam rambut anda. Kemudian anda perlu membungkus kepala dengan tuala (untuk kesan sauna) dan tunggu 5-15 minit. Kemudian basuh rambut anda, seperti biasa.

Lemak angsa adalah produk mudah dicerna, sifat-sifat yang membolehkan penggunaannya dalam perubatan tradisional dan kosmetik.

Apa yang perlu dilakukan dengan lemak angsa dan cara menggunakannya hanya untuk anda membuat keputusan, tetapi selalu dianjurkan untuk memiliki alat keajaiban seperti itu! Emas lemak lebah emas boleh dibeli di sini.

http://golden-bee.ru/articles/99/238/