Ayam - salah satu jenis unggas yang paling popular dan biasa. Berkenaan dengan keluarga pheasants, genus ayam sikat. Ayam lelaki dipanggil ayam jantan, anak ayam dipanggil ayam. Anak lelakinya ayam domestik dianggap sebagai ayam hutan bankiv. Selama tempoh pendudukan yang berabad-abad lamanya, orang telah dapat membiak banyak spesies yang berbeza.

Penerangan ayam.

Bergantung kepada baka, ayam mempunyai berat badan yang berbeza, kira-kira 0.8 - 5 kg, dan juga berbeza dengan warna bulu, warna telur, saiz dan beberapa ciri luaran (tipikal baka hiasan). Roosters biasanya lebih besar daripada betina, mereka mempunyai bulu cerah dan ekor panjang. Dengan umur pada kaki ayam jantan terbentuk taji - tumbukan tulang. Ayam dan ayam janggut mempunyai janggut dan sikat, yang melakukan fungsi termostat dan memastikan aliran darah normal ke kulit. Tangkai ayam jantan jauh lebih besar daripada ayam, ia tidak dapat dilihat dengan jelas dalam ayam. Bentuk-bentuk puncak dapat berbentuk daun dengan gigi di sepanjang tepi, seperti pod, dan sebagainya. Meskipun fakta bahwa ayam memiliki sayap, mereka tidak mampu terbang panjang dan tinggi.

Klasifikasi ayam, jenis ayam.

Kira-kira 200 ekor ayam tempatan secara rasmi didaftarkan, tetapi sebenarnya terdapat lebih banyak daripada mereka. Fokus ekonomi jenis ayam berikut:

• Ayam telur (dicirikan oleh pengeluaran telur yang tinggi);
• Ayam daging (baka besar arah daging);
• Ayam daging;
• Memancing ayam (dicipta untuk pertandingan ayam belanda);
• Ayam hiasan (mempunyai bulu khas);
• Ayam vokal (nyanyian ayam ini dihargai).

kembali kepada kandungan ↑

Menangkap telur ayam.

Ayam domestik mencapai kematangan seksual oleh 6 bulan, tetapi tidak semua wanita mampu membiakkan ayam secara bebas. Peletakan telur dalam ayam bermula pada bulan Januari dan berlangsung sampai musim gugur yang mendalam (tempoh molting). Menetas telur ayam duduk selepas ia telah meletakkan 20 - 50 telur. Tempoh menetas telur adalah 21 hari, tetapi disebabkan ciri-ciri iklim, ayam boleh muncul pada hari 20-23.

Untuk menguji keupayaan ayam untuk membiak, petani menggunakan "liner" - telur tiruan. Selepas ayam duduk pada telur yang disimulasikan dan tidak meninggalkan sarang dalam masa 1-2 hari, anda boleh meletakkan telur sebenar di bawahnya. Bilangan telur dalam kopling bergantung pada saiz burung itu sendiri, biasanya ia adalah 11 - 15 keping.

Sarang ayam perlu berasingan bagi setiap burung supaya ia tidak terganggu oleh ayam, haiwan dan manusia lain. Semasa tempoh brooding, ayam meningkat dari telur beberapa kali untuk dimakan. Petang takut untuk meninggalkan sarang mereka untuk waktu yang lama, jadi mangkuk makanan dan air minuman harus terletak di dekat tapak penetasan. Mereka diberi makanan khas, diperkaya dengan mikroelen dan vitamin. Ayam menjaga ayam hingga tempoh ketika ia meneruskan produksi telur.

Ayam pembiakan biasa di kebanyakan negara di dunia. Keturunan ayam yang berlainan mengandung peternakan unggas dan ladang rumah tangga untuk mendapatkan bulu dan bulu, telur, daging.

Ayam liar.

Burung liar spesies ini hanya hidup di India, Filipina, Indonesia, China Selatan, dan Indochina. Ini adalah 3 jenis ayam yang disikat: hutan abu-abu, hutan hijau dan ayam hutan Ceylon.

Apa yang boleh memberi makan kepada ayam?

Dalam pertanian dan penternakan subsidiari, ayam diberi makan dengan tanaman bijirin: gandum, gandum, soba, barli, dan lain-lain. Sayur-sayuran dan makanan dari makanan haiwan ditambah kepada makanan bijirin. Untuk mengekalkan pencernaan yang normal, burung mesti diberi pasir dan kapur khas atau bahan tambahan kapur. Apabila jarak berjalan kaki tersedia untuk ayam, mereka memakan rumput, serangga, dan menggali cacing dan larva dari tanah.

Menjaga ayam pada musim sejuk. Bagaimana untuk memberi makan ayam-ayam bertelur?

Pada musim sejuk, ayam memerlukan pencahayaan yang baik. Bilik untuk menjaga ayam perlu bersih dan hangat. Mereka memakan ayam pada musim sejuk dengan suapan gabungan dan bijirin. Telur telur dan kerang pucat dalam ayam menunjukkan kekurangan vitamin dalam diet ayam. Sebagai langkah pencegahan selepas musim sejuk premis dibasmi kuman.

Ayam adalah simbol.

Walaupun banyak peribahasa dan kata-kata di mana ayam itu dikaitkan dengan burung bodoh dan buta, ia adalah simbol banyak negara dan bandar-bandar. Di antara pelbagai jenis burung yang digambarkan pada duit syiling, ayam menduduki tempat pertama - 16 syiling dihiasi dengan imejnya. Ayam itu popular walaupun selama 575 tahun SM, ini dibuktikan dengan imejnya pada amfora purba yang terdapat di Corinthia.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0

Ayam adalah burung

Dalam proses evolusi, orang yang terlibat dalam pembentukan sejumlah besar haiwan, termasuk burung. Salah satu daripada wakil ini adalah ayam. Bulu tidak terutamanya tidak menentu dalam memilih rumah, tetapi ia memerlukan makanan istimewa, kaya dengan semua nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Berpingkah, menurut banyak data sejarah, adalah makhluk hidup pertama yang manusia menetap dan mula berkembang biak di rumahnya. Ayam adalah burung yang selama berabad-abad mempunyai banyak status: dari sumber menerima daging lembut kepada dewa yang disembah oleh firaun Mesir.

Arahan langkah demi langkah kandungan:

Di manakah ayam datang

Nenek moyang ayam adalah ayam hutan merah. Mereka masih terdapat di Asia Selatan, India, Melaka dan Sumatra. Burung-burung ini lebih suka bungkus tebal hutan buluh.

Ayam dalam zaman dahulu

Kemunculan nenek moyang adalah berbeza dengan wakil-wakil moden. Berat maksimum wanita - kira-kira 400-600 gram, ayam jantan - kira-kira 1.2 kg. Burung tidak kehilangan keupayaannya untuk terbang, membina sarang di atas tanah (biasanya berhampiran pokok besar yang dikelilingi oleh belukar) dan dicirikan oleh watak yang menakutkan, yang menjadikannya sangat sukar untuk bertemu dengan mereka dalam persekitaran yang biasa.

Ahli sains yang pertama yang mencadangkan hubungan membual ayam ke ayam hutan merah ialah Erasmus Darwin. Beliau menggambarkan semua jalan perkembangan evolusi individu dalam bukunya "Ciri-ciri kepelbagaian tumbuhan dan haiwan dalam persekitaran yang biasa," yang diterbitkan pada tahun 1868. Ahli biologi memberikan burung nama Latin - Gallus gallus atau Gallus bankiva.

Penampilan Gallus gallus

Sejarah burung yang direkodkan secara rasmi (mengikut penggalian) kembali ke zaman dahulu (lebih daripada 80,000,000 tahun yang lalu). Burung pertama mempunyai gigi yang berubah menjadi paruh sekitar 30 juta tahun.

Walau bagaimanapun, pada tahun 2008, pendapat Darwin telah disangkal. Para saintis di Institut Uppsala menyimpulkan bahawa genotip ayam domestik mempunyai lebih banyak persamaan dengan burung dzhuglevye kelabu. Persoalannya masih menjadi subjek kontroversi aktif selama beberapa tahun. Akibatnya, para penyelidik menyimpulkan bahawa ayam moden adalah keturunan dua Gallus sekaligus: merah dan kelabu.

Kelabu ayam Gallus

Pusat Domestik

Ia diandaikan (menurut data penyelidikan dari tahun 1970-an) bahawa proses menarik burung ke rumah tangga bermula di kawasan tengah Asia, dari mana ayam bermigrasi dari selatan disebabkan oleh ciri-ciri bencana alam pada masa itu.

Kemudian, lebih daripada 10 pertumpahan ayam hutan telah ditemui, jajarannya berkembang dengan ketara. Kemungkinan besar, proses pembiakan burung liar berlaku secara bebas di beberapa tempat di dunia, yang terletak jauh dari satu sama lain.

Ahli arkeologi mula-mula menemui rangka burung-burung di benua India. Usianya adalah kira-kira 2,000 tahun SM. Di wilayah China terdapat penemuan yang berusia lebih 8,000 tahun.

Nenek moyang kita memilih individu terbesar di dalam hutan, membawa mereka ke dalam rumah dan menyebarkannya di antara mereka untuk menghasilkan anak. Jadi ayam-ayam yang kecil dan malu, yang tinggal di hutan liar, mula bertambah berat dan secara beransur-ansur berhenti menjadi takut kepada manusia. Berat badan yang besar adalah disebabkan oleh ciri-ciri genetik perkembangan kelenjar tiroid disebabkan oleh perkumuhan hormon tiroid-stimulasi berlebihan dalam badan burung. Kajian moden menunjukkan bahawa kandungan TSH dalam ayam adalah 2-3 kali lebih tinggi daripada wakil hutan.

Sebarkan

Dari pelbagai kawasan di Asia Tenggara, burung mula tersebar di seluruh dunia. Kawasan pertama yang mereka jalani ialah:

• Timur Tengah (Arab Saudi);
• lembah Tigris dan Efrat;
• Mesir;
• Syria

Di tempat-tempat ini, burung itu diberi tajuk suci, digambarkan dalam potret para firaun. Makan ayam hutan untuk makanan adalah kejahatan!

Di Mesir, inkubator pertama kemudian berkembang, di mana para imam dan menteri Osiris terlibat dalam pengeraman telur.

Kemudian ayam menembus ke Yunani kuno, di mana ia diedarkan secara meluas. Burung hidup di hampir setiap rumah, kerana harganya rendah. Selepas itu, keturunan ayam-ayam hutan mula digunakan dalam pertandingan cockfights, yang menikmati populariti yang luas di kalangan masyarakat setempat.

Ayam hutan di habitat semulajadi

Pada tahun 100-300, burung mula menyebar secara aktif merentasi wilayah Barat dan Timur Eropah moden, serta menembusi Kievan Rus.
Tidak ada data yang tepat mengenai penyelesaian Afrika dan Amerika. Ada yang percaya bahawa burung-burung itu berjalan di sana melalui tanah, melalui Mesir, yang lain - bersama dengan Christopher Columbus pada abad ke-15 (semasa perjalanan dunia).

Adakah mungkin untuk mempertimbangkan burung ayam

Ayam, tentu saja, adalah burung dan kepunyaan ayam, bersama dengan wakil-wakil seperti:

Untuk mengesahkan sepenuhnya ini, cukup untuk membandingkan penampilan dengan burung lain:

1. Struktur badan yang sama. Terdapat cakar, sayap, paruh.
2. Keupayaan untuk menghasilkan semula melalui meletakkan telur dan inkubasi berikutnya.
3. Pembinaan sarang.
4. Kemungkinan penerbangan. Sayap ayam luas, tetapi pendek. Mereka membenarkan ia naik ketinggian kepada beberapa meter, namun mereka jarang melepaskan di atas paras pokok. Walau bagaimanapun, sesetengah spesies tidak dapat terbang sama sekali.
5. Kehadiran penutup bulu. Bulu boleh menjadi naungan: dari hitam hingga putih atau coklat.

Struktur organ dalaman adalah sama dengan burung lain.

Semua ciri yang disenaraikan membenarkan, tanpa keraguan, untuk merujuk ayam ke kelas wakil-wakil telur berdarah hangat, iaitu. burung-burung.

Baka ayam

Pada masa kini, terdapat sejumlah besar baka yang berbeza antara satu sama lain dalam kulit dan bulu warna, rupa dan ciri-ciri lokasi bulu, tingkah laku dan tujuan yang mereka dibiakkan. Piawaian Eropah termasuk penerangan lebih daripada 180 spesies burung, tetapi terdapat kira-kira 2-3 ribu di seluruh dunia.

Dari sudut pandangan pertanian, ayam dibahagikan kepada jenis berikut:

• oviparous (saiz kecil, mempunyai keupayaan untuk berkembang pesat dan kematangan awal);
• ayam umum (untuk daging dan telur, berbeza dengan perkembangan otot);
• daging;
• hiasan (untuk tujuan estetik).

Paduan baka hiasan

Keturunan telur

Keturunan telur telah terbukti sangat baik di ladang, seperti:

• Sepanyol;
• Putih Rusia;
• Hamburg;
• Minorca;
• Krasnoshapnaya;
• Andalusia.

Baka ayam Sepanyol

Keupayaan tersendiri adalah:

• awal awal pengambilan telur (untuk 160-200 hari dari saat lahir);
• bilangan telur purata adalah dari 0.5 hingga 1 sehari;
• saiz kecil;
• permintaan yang tinggi terhadap kualiti air suapan dan minuman;
• kekurangan naluri pengeraman;
• aktiviti tinggi, kehadiran minat di dunia.

Bayi ayam Andalusia

Jadual 1. Ciri-ciri baka telur

http://svoimi-rykami.ru/fermerstvo/razvedenie-kur/kurica-eto-ptica.html

Ayam (burung)

Daripada semua ayam yang sesuai untuk menjaga isi rumah persendirian, ayam lebih sesuai daripada petani unggas yang baru. Mereka mudah bertolak ansur dengan kekurangan dalam penjagaan, tidak menghiraukan komposisi makanan, tidak agresif. Pembiakan mereka boleh dipanggil pengeluaran bebas sisa. Semuanya dilakukan - telur, daging, kotoran dan bulu.

Penerangan ayam

Sering kali anda boleh menemui soalan: ayam burung atau binatang? Oleh kerana makhluk ini mengekalkan suhu badan yang tetap, burung disebut sebagai haiwan berdarah panas dari kelas Burung. Hari ini, ayam adalah wakil yang paling biasa dalam industri ayam tempatan. Manusia membiak banyak baka baru. Dari mana asalnya? Nenek moyang burung-burung peliharaan adalah ayam Banquian liar, dan lebih khusus, empat jenis ayam hutan: merah, kelabu, hijau dan Ceylon.

Menurut data sejarah, pembiakan ayam bermula kira-kira 2000 tahun lalu di India. Versi penyelidik lain mencadangkan bahawa semuanya berlaku lebih awal dan untuk pertama kali ayam liar mula mengekalkan ayam 6-8 ribu tahun yang lalu di China dan Asia Tenggara.

Nota! Imej ayam paling kuno yang terdapat di makam Tutankhamen. Penyebutan burung ini boleh didapati dalam Injil.

Tidak ada jawapan yang pasti mengenai persoalan berapa lama hen tinggal selama berbulan atau tahun. Menurut zoologists di alam liar, burung boleh hidup sehingga 8 tahun. Yang sama akan hidup di ayam rumah, yang dibiakkan untuk tujuan hiasan dan mengandungi sebagai haiwan kesayangan. Dalam bidang pertanian, faktor utama adalah produktiviti, dan ini menentukan berapa tahun ternakan ayam tinggal di ladang unggas. Di sini burung mengandungi 45 hari hingga 3 tahun. Sebaik sahaja lapisan itu mula menjadi lebih buruk, ia disembelih. Broiler adalah yang paling kurang bernasib baik, mereka dihantar untuk disembelih pada usia satu setengah bulan, pada masa ini berat burung mencapai 2 kg. Petikan rumah disimpan untuk tujuan mendapatkan telur selama purata 2 tahun, dan kemudiannya digunakan sebagai sup ayam.

Bahagian yang paling berharga dari bangkai adalah payudara. Produk ini boleh dipertimbangkan dengan selamat kerana komposisinya. 100 gr. Susu ayam mengandungi 29.8 gram protein, 1.8 gram lemak, dan 0.5 gram karbohidrat. Kandungan kalori bahagian ini hanya 113 kkal. Komposisi kimia daging ayam termasuk satu set elemen seperti:

Ayam mengandungi vitamin A, B1, B2 dan PP. Ia disyorkan untuk pesakit kencing manis dan mereka yang perlu menurunkan berat badan. Jika kita bercakap tentang berapa banyak protein dalam ayam secara keseluruhan, penunjuk ini sedikit lebih tinggi. Kandungan kalori daging ayam purata 127-183 kcal per 100 g produk. Nilai pemakanan daging ayam dalam ciri-cirinya melebihi daging lembu.

Struktur ayam

Ia dibezakan dari burung vertebrata lain dengan proses dipercepat semua proses kehidupan dan keupayaan untuk terbang. Oleh kerana penerbangan memerlukan banyak tenaga, hati burung membuat 128-340 denyutan per menit, dan suhu badan ayam dikekalkan pada 42 ° C.

Struktur ayam sedemikian rupa sehingga tidak mempunyai kelenjar keringat dan organ pernafasan digunakan untuk thermoregulation. Kelembapan menguap dari permukaan kantung udara - ini menghalang pemanasan melampau badan. Dalam haba burung sentiasa membuka paruh.

Rongga perut dipenuhi dengan filem tertentu (kutikula). Untuk penghadaman makanan, burung memerlukan batu kecil dan pasir, yang menghancurkan makanan. Ayam boleh menelan makanan di mana-mana kepala, tetapi hanya boleh minum air dengan melemparkan kepalanya.

Pendengaran dan penglihatan ayam sangat baik, ia mempunyai sudut pandangan yang luas. Tidak ada telinga di kepala, tetapi terdapat lubang auditori dan telinga dalam. Adalah sukar untuk melihat lubang-lubang di bawah bulu, tetapi ia kelihatan jelas dalam ayam yang dipetik. Burung, seperti orang, mengambil gelombang bunyi yang dihantar ke telinga dalam. Sel-sel pendengaran yang rosak dalam ayam dapat pulih, sehingga mereka mendengar sama rata sepanjang hidup mereka.

Ini menarik! Embrio ayam mampu menangkap bunyi pada hari ke-12 inkubasi. Dari saat itu dia mula mendengar kelipatan ayam.

Banyak tulang tulang yang berongga, dan jumlah berat jisim tulang hanya 10% daripada jisim badan. Dia tidak mempunyai gigi di mulut. Tulang-tulang rangka memainkan peranan tuas dan berfungsi untuk melindungi organ-organ dari kerosakan. Produk buangan dibuang dari badan melalui kloaka.

Laki-laki tidak mempunyai organ yang mampu menembusi badan wanita. Persenyawaan berlaku semasa hubungan antara kambing jantan dan ayam. Spermatozoa mengekalkan daya maju mereka dalam tubuh wanita sehingga 3 minggu. Dalam ayam betina telur, akil baligh bermula pada usia 5 bulan, penunjuk ini mungkin berbeza-beza bergantung kepada baka.

Nota! Keadaan perumahan dan diet ayam menjejaskan akil baligh.

Struktur telur

Telur ayam mula terbentuk di ovari, selepas sehari kuning telur memasuki oviduk, di mana protein berlapis di atasnya. Sebaik sahaja di rahim, testis membelanjakan kira-kira 19 jam di sana, dan bentuk shell di atasnya. Seluruh proses pembentukan telur mengambil masa 25 jam. Jika anda melancarkan struktur telur secara terperinci, ternyata ia terdiri daripada cangkang, cangkang kulit, kord, protein, kuning telur dan cangkerangnya, cakera germinal, ruang udara dan kutikula.

Di dalam, semua syarat untuk pembangunan anak ayam sebelum kelahirannya. Komponen utama telur adalah kuning telur, ia menduduki 1/3 jumlah kelantangan dalaman dan mengandungi nutrien dan vitamin yang diperlukan untuk embrio. Lebih daripada 30% dalam komposisinya adalah lemak, 16% - protein, selebihnya adalah air.

Komposisi kimia kulit telur terdiri daripada 95% kalsium karbonat dan mengandungi bahan-bahan organik di dalamnya. Ini adalah lapisan telur yang paling sukar, kulit pelindungnya. Sekiranya shell rosak semasa tempoh inkubasi, embrio akan mati.

Ini menarik! Walaupun kepadatannya, lapisan pelindung ini mempunyai struktur berliang, kerana pertukaran gas berlaku di telur. Ayam bernafas, karbon dioksida keluar, dan oksigen sebagai balasannya.

Varieti baka besar

Ayam biasa agak padat, ayam yang agak besar. Tetapi dalam kumpulan ayam ini ada gergasi sebenar. Adalah menarik bahawa watak wakil besar spesies tidak tipikal untuk burung-burung ini. Ayam domestik yang giat adalah lambat, fleksibel, mereka tidak boleh ketakutan atau marah. Berikut adalah spesies burung yang paling terkenal dan popular:

• Brama Baka ayam ini dibiakkan di Rusia dan di luar negara. Ia merujuk kepada daging dan telur. Selalunya, burung mempunyai bulu cahaya dengan "kuku" bulu warna yang berbeza di leher. Ada juga partridge dan pewarna gelap. Roosters menaikkan berat sehingga 5 kg, lapisan - sehingga 4 kg. Ayam mula dilahirkan dari 9 bulan, rekod mereka untuk tahun ini dapat melebihi 120 telur.
• Master Grey adalah baka Perancis. Dihargai untuk daging dan telur yang lazat. Pewarnaan bulu pada badan dikuasai oleh warna kelabu dan putih. Sayap dan ekor lebih gelap. Roosters boleh membesar sehingga 7 kg. Jisim ayam dalam setengah tahun mencapai 4 kg. Scampering bermula pada 3.5 bulan. Setiap lapisan memberikan sehingga 200 telur besar setiap tahun, dan lebih banyak lagi dalam keadaan yang ideal.
• Gergasi Jersey - baka, dibiakkan di New Jersey. Warna bulu ayam ini boleh putih, hitam dan biru. Berat maksima ayam betina adalah 6 kg, ayam yang mendapat 4.5 kg setiap satu. Keturunannya memberikan telur dari usia 7 bulan. Kadar pengeluaran telur adalah purata. Daging mempunyai rasa yang sangat baik.
• Cochinquin. Baka ini bermula di Indochina. Sebagai hasil pembiakan di seluruh dunia, ayam putih, hitam, biru, partridge dan ayam-ayam telah diperolehi. Kochki cockerels berat 4.5 kg, betina kurang berat. Ayam menghasilkan sehingga 120 telur setiap tahun, pengeluaran telur tidak dikurangkan walaupun di musim sejuk. Ini adalah jenis ayam yang agak gemuk, tetapi pada masa yang sama, rasa daging tetap berada di atas.
• Orpington adalah baka ayam Inggeris. Badan burung mempunyai bentuk padu dan bulu warna yang paling berbeza. Wakil purata baka mempunyai berat 4.5 kg, tetapi ada individu beratnya 7 kg. Setiap lapisan dapat mengeluarkan sehingga 170 telur setiap tahun. Ayam baka ini tumbuh dengan perlahan dan memerlukan kos penyelenggaraan yang ketara. Daging ayam adalah lembut, berair, mempunyai sifat pemakanan. Adalah baik untuk makan goreng atau dimasak di atas panggangan.

Oleh kerana saiznya yang besar, burung-burung ini memerlukan wilayah yang luas untuk berjalan. Ayam raksasa tidak terbang, jadi pagar yang tinggi tidak diperlukan. Wakil-wakil baka besar perlu memasang perch dan sarang yang lebih rendah, atau tambahan melengkapkan mereka dengan tanjakan.

Ia penting! Pemakanan haiwan ini mesti seimbang, kerana mereka terdedah kepada obesiti, akibatnya penurunan kesuburan mereka.

Fakta menarik tentang ayam

Ayam terdedah kepada parthenogenesis. Fenomena ini dicirikan oleh perkembangan embrio dari telur yang belum disenyawakan. Biasanya, parthenogenesis dalam ayam hanya ditunjukkan dalam 0.1% kes, tetapi peluang untuk penampilan ayam dari telur yang tidak disenyawakan meningkat selepas ditunda limfomatosis visceral. Hasil yang sama boleh diperolehi selepas vaksinasi ternakan dengan virus cacar ayam.

Pewarnaan warna bulu pada ayam ditentukan oleh gen dominan, hitam oleh resesif, bulu putih berfungsi sebagai dominan ketika melintasi leggorn dan putih Rusia sehubungan dengan semua warna pigmen. Tetapi baka seperti viandot putih dan baka putih Plymouth menghantar gen yang bertanggungjawab untuk warna bulu, sebagai resesif. Apabila burung hitam dan beberapa putih dilintasi, anak pertama akan mempunyai bulu biru. Dalam ayam, terdapat seks heterogametik yang mengandungi kromosom XY wanita, di dalam ayam homogametik.

Warna ayam speckled

Keturunan Araucana dari Amerika Selatan membawa telur dengan cengkerang biru atau kehijauan. Fenomena yang luar biasa ini timbul kerana jangkitan haiwan dengan retrovirus, yang menembusi DNA tuan rumah dan menyebabkan pengeluaran biliverdin pigmen. Bahan ini memberikan telur warna yang aneh, tanpa menjejaskan kualiti pemakanan mereka.

Jawapan kepada soalan biasa

Malah mereka yang menjaga ayam di dalam rumah mereka tidak selalu menyedari mereka. Selalunya orang mempunyai soalan tentang kehidupan dan tingkah laku ayam.

Mengapa ayam tidak terbang

Sebenarnya, ayam-ayam tempatan boleh terbang seperti burung lain, tetapi mereka jarang melakukannya dan jarak jauh. Kemahiran ini hampir hilang. Akibat pembentukan dan pemilihan, ada perubahan dalam rangka - ayam di sana sayap pendek dan lekuk kecil.

Ayam hanya boleh terbang jarak jauh.

Adakah Ayam Leghorn Menjulang?

Ayam ayam popular dipanggil parunya. Ini adalah burung yang tidak membuang klac, tetapi mengeram anaknya. Ayam Leghorn terkenal dengan pengeluaran telur mereka, tetapi ayam boleh diperolehi dari mereka secara eksklusif dalam inkubator atau meletakkan telur pada lapisan lain. Naluri inkubasi burung ini hilang sepenuhnya, ia tidak akan melambung pada sarangnya.

Adakah ayam tahu bagaimana untuk berenang?

Ayam mempunyai keupayaan bawaan untuk berenang dan tidak akan tenggelam selepas jatuh ke dalam air. Tetapi burung tidak akan dapat melakukan ini untuk masa yang lama kerana berat badan yang agak besar dan disebabkan oleh fakta bahawa bulu akan menjadi berat apabila basah. Dalam erti kata lain, ayam boleh tenggelam kerana satu sebab mudah - keletihan.

Ayam boleh berenang, tetapi tidak lama

Adakah mungkin untuk menjaga ayam dalam SNT

Perundangan itu tidak mengandungi larangan langsung terhadap penyelenggaraan ayam dalam perkongsian kebun. Tetapi terdapat sekatan tertentu terhadap keperluan kebersihan dan peraturan yang ditetapkan oleh Rospotrebnadzor. Ayam tidak boleh berjalan berhampiran pagar tetangga, untuk mengganggu seseorang. Mengelakkan kotoran burung di badan air semulajadi.

Cadangan petani ternakan yang berpengalaman: mengenai sauna

Premis rumah perlu luas. Ini adalah dari fakta bahawa 1 persegi. m. sepatutnya tidak mempunyai lebih daripada 3 pasangan. Adalah lebih baik untuk memelihara ayam-ayam yang besar di sampah, hinggap dibina untuk baka kecil. Dinding dan lantai kandang ayam memerlukan rawatan kebersihan berkala.

Ayam di dalam rumah

Bilik harus dilindungi dari rupa tikus, draf di dalamnya juga tidak boleh diterima. Sampah berubah tepat pada masanya, ia tidak sepatutnya basah. Produk asas dalam rantaian ayam bertelur adalah suapan gabungan. Memudaratkan sebagai anak ayam yang terlalu lemah dan berlebihan. Di dalam diet mesti termasuk vitamin dan mineral tambahan. Pada musim sejuk, disyorkan untuk memberi mash basah kepada pasangan untuk makanan. Kadang-kadang anda boleh memanjakan burung dengan daging dan sisa ikan.

Ia penting! Untuk melindungi kesihatan ayam, penting untuk melakukan vaksinasi tepat pada masanya. Oleh kerana langkah ini, ternakan akan mempunyai kekebalan yang diperlukan terhadap penyakit maut dan meningkatkan jangka hayat ayam. Juga diperlukan rawatan antiparasitik kutu dan kutu dengan persediaan khusus.

Pembiakan burung - acara yang bertanggungjawab, tetapi pada masa yang sama menarik dan menguntungkan. Pendatang baru harus mengambil langkah pertama dalam perniagaan ini dan tidak lama lagi dia akan merasa lebih yakin, dan akan sentiasa ada telur segar dan ayam yang lazat di atas meja.

http://7ogorod.ru/domashnyaya-ptica/kury.html

Ayam

Ayam domestik (Gallus gallus, kadang - Gallus gallus domesticus atau Gallus domesticus [1]; kelopak lelaki, anak ayam - ayam) - jenis unggas yang paling banyak dan biasa. Dalam sejarah panjang pembentukan manusia, sejumlah besar pelbagai jenis ayam telah dibangunkan. Ayam adalah antara yang paling berguna dan cemerlang dalam unggas produktiviti mereka. Membawa mereka demi daging dan telur, di samping itu, mereka mendapat bulu dan bulu.

Kandungannya

Asal dan sejarah pembentukan rumah

Adalah dipercayai bahawa ayam-ayam tempatan berasal dari ayam bankivski liar (Gallus gallus) yang tinggal di Asia. Sebagai tambahan kepada bankiv, atau hutan merah, ayam-ayam di genus sisik sikat (Gallus) termasuk tiga spesies: ayam hutan abu-abu (Gallus sonnerati), ayam hutan Ceylon (Gallus lafayettei) dan ayam hutan hijau (Gallus varius). Ahli liar dari genus ini mendiami wilayah India, Indochina, selatan China, Indonesia dan Filipina.

Bukti awal yang mana Charles Darwin [2] bergantung pada tulisannya menunjuk pada pemburuan ayam di India sekitar 2000 SM. e. Kemudian penyelidik [3] berpendapat bahawa ini boleh berlaku sekitar 3200 SM. e. dan lebih awal lagi di rantau Asia yang lain. Pada masa ini, banyak bukti telah terkumpul yang menunjukkan sejarah lebih purba tentang pembiakan ayam - 6000-8000 tahun SM. e. - di Asia Tenggara dan China [4]. Kajian DNA mitokondria menunjukkan bahawa nenek moyang ayam moden telah dibiakkan sekitar 3,500 tahun SM. e. di rantau Asia [5]. Di samping itu, analisis DNA mitokondria menunjukkan kehadiran tiga kumpulan haplogroup yang berkaitan di kalangan burung peliharaan: haplogroup E (kebanyakan ayam domestik yang diedarkan di dunia), haplogroup D (diedarkan di Pasifik) dan haplogroup B (di Asia Tenggara).

Dalam abad XIV. BC e. Ayam berada di Mesir kuno. Sedikit lebih awal, mereka muncul di Timur Tengah. Mereka datang ke Greece dengan permulaan era kuno, dan dari sana tersebar di seluruh Eropah [6]. Di Athens, Diogenes dari Sinop memetik ayam sebagai tindak balas kepada penegasan Plato bahawa seorang lelaki adalah bipedal tanpa bulu. Injil menyebutkan pembiakan ayam di Yudea semasa Pontius Pilate (Yesus Kristus menubuatkan Petrus bahawa dia akan menyangkal tiga kali sebelum ayam berkokok - Mat.26: 34)

Baka

Di dunia terdapat banyak ternakan ayam, berbeza dengan penampilan, warna, ciri pembiakan dan arah kegunaan. Telur telur yang berbeza mempunyai warna yang berbeza, misalnya: putih, coklat, hijau, biru, merah (lihat telur ayam). Pada masa ini, kira-kira 180 ekor ayam disenaraikan dalam piawai Eropah untuk pertanian ayam. Walau bagaimanapun, secara keseluruhan di Bumi terdapat banyak lagi.

Dari sudut pandangan ekonomi dan oleh jenis produk utama baka boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan utama:

• pada ayam dengan pengeluaran telur (keturunan telur),
• penggunaan biasa (daging dan telur) dan
• terutamanya ayam daging (baka daging, termasuk ayam broiler).

Buah-buahan kawasan ini mempunyai ciri perlembagaan dan luaran. Ayam telur bersaiz kecil, tumbuh pesat, dewasa matang. Makanan ayam dan telur ayam lebih besar, dengan otot yang maju, kurang puasa. Di samping itu, baka terdahulu yang terdahulu, yang luar biasa untuk ketahanan mereka, keupayaan menetas dan dengan pertumbuhan dan berat yang besar [7].

Kepada keturunan telur yang terkenal dimiliki:

Pada masa ladang ternakan besar dianjurkan (1920-an-1930-an), spesies burung diklasifikasikan. Sebagai contoh, M.F Ivanov mencadangkan klasifikasi baka utama burung, dengan mengambil kira ciri geografi [8].

Kebanyakan baka ayam bekas, kecuali leggorn, telah kehilangan kepentingannya dalam keadaan pengeluaran telur berskala besar moden. Di ladang-ladang swasta kecil, ini dan beberapa batu lain yang tidak menetap memerlukan ruang yang besar untuk berjalan dan premis yang dipanaskan pada musim sejuk. Ramai daripada mereka tergesa-gesa dalam setahun selama 10 bulan. Jumlah telur tahunan yang diletakkan oleh mereka mencapai sehingga 250 dan lebih; Bilangan telur utama yang jatuh pada musim bunga dan musim panas.

Dalam industri ayam perindustrian, termasuk industri daging dan pengeluaran telur, baka hibrida dan ayam-ayam di negara ini digunakan. Pada masa yang sama, tugas utama pembiakan dengan ayam adalah pembiakan telur khas dan garis daging, menguji mereka untuk keserasian dan persimpangan untuk menghasilkan lapisan hibrid dan broiler.

Rupa

Ayam seberat 1.5 hingga 5 kg, bergantung kepada baka. Dalam kes ini, ayam biasanya lebih berat daripada betina: perbezaan berat badan boleh sehingga 1 kg. Di samping itu, terdapat batu kerdil - dari 500 g hingga 1.2 kg.

Dimorphism seksual diucapkan dalam ayam. Lelaki berbeza daripada wanita di tempat pertama dengan bulu cerah mereka, yang menonjol terutama pada ekor panjang dan leher panjang. Roosters di bahagian bawah metatarsus membentuk pertumbuhan tulang - berpunca. Kedua-dua ayam dan ayam jantan mempunyai janggut yang jelas dan sikat di kepala. Mereka adalah organ daripada thermoregulation dan membolehkan anda untuk mengarahkan aliran darah ke kulit. Dalam kebanyakan kes, puncak ayam jantan lebih besar daripada seekor ayam. Terdapat sikat: berbentuk daun (dengan beberapa gigi), berbentuk mawar, seperti pod dan bentuk lain. Chicks mempunyai sikat yang kurang ketara dan janggut berwarna daging. Kacang sedikit melengkung. Warna paruh dan metatarsus kebanyakan baka adalah sama: kuning, putih-merah jambu, hitam, dan lain-lain Warna bulu adalah berbeza-beza.

Kandungan dan kelakuan

Kebanyakan ayam berpuas hati dengan ruang kecil untuk penginapan dan berjalan kaki. Tidak begitu sensitif terhadap keadaan cuaca yang buruk, kebanyakannya musim sejuk di gudang dan kandang. Dalam keadaan perladangan ayam perindustrian, ayam disimpan di rumah-rumah unggas (di atas lantai atau dalam sangkar).

Di antara ayam, kes kanibalisme adalah mungkin jika seekor burung yang ingin tahu mula luka pada luka yang berlarutan individu lain, dan juga di bawah tekanan akibat kesesakan dalam kandang ayam dan kekurangan protein, methionine dan unsur-unsur surih tertentu dalam diet. Dalam pengeluaran perindustrian, untuk mengelakkan kejadian seperti (kanibalisme, pecking) dan untuk meningkatkan pengambilan makanan, kaedah pemotongan paruh (⅔ bahagian atas dan bahagian bawah) digunakan. Proses ini (debikling) menyakitkan untuk ayam, kerana paruh mereka ditembusi oleh ujung saraf halus.

Ayam buatan sendiri mempunyai dozen sedekah. Penggera jelas membezakan antara musuh udara dan tanah. Isyarat penggera dari yang pertama adalah crying yang lama, dan isyarat penggera dari yang kedua adalah seruan fraksional [9].

Seorang anak ayam, dalam telur, memulakan komunikasi yang baik dengan ayam, beberapa hari sebelum penetasan, menggunakan kira-kira dozen isyarat [10], contohnya:

• Isyarat "biarkan saya pergi" adalah bunyi keras, menyerupai ayunan ayam yang baru ditikam, jika ia dijemput.
• Isyarat keseronokan adalah bunyi kicau yang tinggi dengan mana anak ayam dari telur bertindak balas terhadap bunyi ayam yang menenangkan atau isyaratnya berkaitan dengan penampilan makanan.
• Isyarat sarang adalah bunyi mencari dan membimbangkan yang dibuat dari telur, menyatakan keinginan sarang nestling di bawah sayap ibu. The hen bertindak balas terhadapnya dengan merengek atau pergerakan daripada menenangkannya.
• Penggera adalah cengkerik yang tinggi, jawapan telur kepada isyarat amaran yang membimbangkan ayam tentang kemunculan musuh.

Ayam boleh telur itik atau telur angsa dengan tekun [9].

Pemakanan dan pemakanan

Ia bersetuju dengan peranti perut ayam, makanan yang digunakan oleh ayam perlu berbeza dalam jumlah kecil dan keamatan. Ayam adalah omnivora: mereka memakan biji, herba dan daun kecil, cacing.

Dalam isi rumah, makanan utama untuk ayam adalah jenis bijirin yang berlainan, yang mana gandum, barli, soba dan madu digunakan. Mereka boleh memberi makan ayam selama setahun tanpa bahaya terhadap kesihatan dan produktiviti mereka. Selalunya ayam menggali tanah untuk mencari serangga besar, larva dan benih. Kenaikan makanan bijirin dalam jumlah kecil kehijauan dan makanan haiwan (misalnya, daging kuda, kumbang Mei kering), apabila burung tidak berjalan dan tidak dapat mencari cacing dan memotong rumput sendiri, berguna: ia meningkatkan pengeluaran telur. Makanan herba secara eksklusif (pada permulaan musim panas, ketika benih tidak masak lagi) atau makanan dengan tambahan daging yang banyak (yang diberikan oleh beberapa ayam makanan) melemahkan tubuh, dan telur dari ayam-ayam tersebut tidak sesuai untuk merosot. Dalam sebarang makanan, ayam-ayam perlu diberikan pasir dan batu kecil, terutama berkapur. Mereka mungkin membuat kandungan perut berliang dan dengan itu memudahkan pencernaan, sebahagiannya larut dan pergi ke pembinaan shell dan rangka. Dalam pra-revolusi Rusia (hingga tahun 1917), kue ayam buatan dibuat dari pelbagai tepung yang dicampur dengan susu yang dicampur dengan lemak yang dicadangkan untuk memberi makan ayam, tetapi mereka tidak digunakan (mahal) [7].

Ayam baka besar memerlukan makanan kurang daripada sederhana dan kecil. Norma tetap tidak boleh ditetapkan (pada musim sejuk lebih daripada pada musim panas dalam kebebasan); pertimbangkan purata kira-kira 85 g bijirin satu kepala untuk mencukupi. Pada musim sejuk, makanan diberikan dua kali: pada waktu pagi dan pada waktu petang, pada musim panas sekali. Makan yang kerap, disebabkan oleh pelbagai jenis makanan, membuat ayam menjadi aneh, menuntut dan melupuskannya menjadi obesiti.

Dalam persekitaran perindustrian, ayam biasanya memakan makanan khusus, yang mana protein dan bijirin ditambah. Ration termasuk 2-3 biji gandum - jagung, barli, dll. (65-70% jisim semua makanan kering), kek minyak (8-12%), makanan haiwan kering - ikan dan daging tulang (3-5% ), yis kering (1-3%), akar, makanan rumput, makanan mineral dan vitamin. Di negara-negara dengan pertanian ternakan yang maju untuk ayam-ayam yang berbeza umur, industri makanan menghasilkan makanan lengkap siap pakai.

Pembiakan

Pada masa lalu, apabila menjaga ayam baka berat (brahma, kohinquin) ayam jantan dianggap cukup dari 15 hingga 20 ekor ayam, untuk ayam baka ringan dan temperamen yang meriah - dari 30 hingga 50, dan kadang-kadang sehingga 100. Umur terbaik untuk kawin adalah 1 tahun. Peletakan telur bermula pada bulan Januari; sejak bulan Mac, dengan bermulanya hari-hari hangat, ia semakin meningkat dan menjadi lebih teratur; keamatan tertinggi yang dicapai pada bulan April, Mei dan Jun; berakhir dengan bermulanya molting. Selepas perobohan 20 hingga 50 telur, ayam mula merenung. Dari 10 ke 15 telur diletakkan dalam sarang, bergantung pada saiz ayam. Penetasan berlangsung selama tiga minggu. Apabila penternakan ayam baka yang tidak kendur, serta di ladang besar, di mana banyak ayam yang menetas, ayam-ayam berjaya digantikan dengan inkubator [7].

Pada masa ini, nisbah seks dalam kumpulan pembiakan adalah satu ayam untuk 8-12 ayam. Kematangan seksual ayam (umur pada masa telur pertama) - 5-6 bulan. Molting of good hens berlangsung 2-3 minggu, dan yang buruk berlangsung selama dua bulan atau lebih. Selepas molting, telur meletakkan semula di bawah keadaan pemakanan dan penyelenggaraan yang baik. Ayam boleh membawa telur selama lebih kurang 10 tahun. Di ladang perindustrian, ekonomi adalah berfaedah untuk menggunakan ayam hanya pada tahun pertama telur, kerana pengeluaran telur berkurangan dengan usia sebanyak 10-15% setahun; dalam ladang pembiakan - 2-3 tahun, dan selama 2-3 tahun hanya unggas yang sangat produktif dibiarkan. Kumpulan kawanan suku biasanya terdiri dari 55-60% dari pullet, 30-35% dari dua tahun dan 10% dari tiga tahun. Roosters menggunakan sehingga dua tahun, yang paling berharga - sehingga tiga tahun.

Untuk mendapatkan telur makanan, ayam boleh disimpan tanpa ayam. Hasil daripada pemilihan jangka panjang, naluri inkubasi di kebanyakan ayam baka kebudayaan kurang maju. Inkubasi telur dan penetasan dilakukan dalam inkubator. Tempoh perkembangan embrio ayam adalah purata 21 hari. Apabila menginkubasi semua yang sesuai untuk menetas telur dari setiap ayam, anda boleh mendapat beberapa ayam sedozen.

Membina semula

Dalam isi rumah, anak ayam yang menetas dibiarkan dengan rahim di dalam bilik yang hangat; dalam seminggu, jika cuaca hangat, mereka dipindahkan ke halaman. Ayam di mana-mana diberi makanan yang pelbagai dan paling berkhasiat: telur rebus dan telur rebus, bijirin, soba, bubur nasi, dan sebagainya. Seluruh tempoh pertumbuhan ayam sehingga ia terbentuk sepenuhnya dibahagikan kepada dua fasa: 1) dari penetasan hingga 3 bulan dan 2) dari 3 bulan hingga 6 bulan. Pada fasa pertama, yang utama berlaku, dan pada yang terakhir - bulu sekunder. Selaras dengan fasa pembangunan ini, makanan juga berubah. Tumbuh dan membangun badan mereka dan bukannya bulu badan mereka ditutupi dengan bulu, dan tulang rawan ditukar menjadi tulang (fasa pertama), ayam muda secara beransur-ansur perlu mengurangkan makanan lembut kotej dan menggantikannya dengan gandum kering atau kukus dengan penambahan makanan tulang. Selanjutnya, apabila bulu primer digantikan oleh yang kedua (fasa ke-2), mereka dipindahkan ke butiran kasar dan tidak siap.

Pada usia enam bulan, purata (saiz dan keturunan) ayam mempunyai kerangka dan bulu yang telah dibangunkan sepenuhnya dan dianggap sebagai individu yang terbentuk sepenuhnya. Dengan bermulanya musim luruh, teruskan penolakan itu. Beberapa yang terbaik (saiz, kesihatan, pembangunan) dibiarkan kepada suku, selebihnya dimaksudkan untuk disembelih atau untuk penggemukan sebelumnya. Pada masa lalu, di sesetengah negara, terutamanya di England dan Amerika, lelaki ditugaskan untuk menggemukkan telah ditembusi [7].

Penggemukan

Pada masa dahulu, untuk memberi makan, mereka menggunakan semua jenis makanan bijirin yang sama, yang diberikan kepada ayam walaupun pada masa biasa, tetapi kebanyakannya dalam bentuk tepung yang dicampur dalam adunan yang lebih kurang cair. Peranan yang besar dalam penggemukan dimainkan oleh susu dan lemak; yang pertama memberikan kelembutan daging dan keputihan, yang kedua menyumbang kepada obesiti yang lebih pantas. Pada musim panas ayam gemuk dua minggu. Ayam kurus pertama kali diisi dengan makanan kering, kemudian ditanam di kotak makanan, di mana ayam tidak bergerak, dan oleh itu makanan mereka berjalan lebih cepat. Mula-mula, ayam-ayam itu menyerang makanan lembut itu, tetapi ketika mereka menjadi gemuk, mereka harus menggunakan rempah-rempah yang merangsang pelbagai rempah, atau memaksa makanan cair dituangkan ke dalam goiter sebelum mengisi, atau menolak stik keluar dari adonan yang keras. Ayam lemak mencapai berat sehingga 3.6 kg [7].

Orang dan ayam

Nilai ekonomi

Ayam adalah ternakan yang paling biasa di dunia: pada tahun 2003, populasi mereka adalah 24 bilion [11]. Perladangan unggas memainkan peranan penting bukan sahaja dalam industri ayam, tetapi juga pertanian secara umum, menghasilkan produk makanan berkhasiat (daging dan telur), serta bulu dan baja yang berharga (sampah). Bagi pengeluaran telur dan daging ayam secara perindustrian, ladang ternakan ayam dan ladang ternakan khusus telah ditubuhkan.

• Pengeksport ayam terbesar adalah Amerika Syarikat (3.026 juta tan) dan Brazil (3.00 juta tan).
• Pengimport terbesar: Rusia - 1.22 juta tan, China - 0.87 juta tan, Arab Saudi -0.43 juta tan, Mexico - 0.37 juta tan, Jepun 0.35 juta tan. [12]

Sejarah pertanian di Rusia [7]

Dalam pra-revolusi Rusia di Moscow dan St. Petersburg, di mana musim sejuk yang baru diletakkan telur yang terbaik dibayar, baka telur dibiakkan sedikit: yang paling berguna adalah ayam yang dijalankan dengan baik hanya di musim sejuk dan dapat bertolak ansur dengan kandungan dalam bilik sempit (Plymouth, Langshan, Viandot, Brahma, Kokhinhin). Pada akhir musim sejuk, mereka dijual sama ada untuk daging atau sebagai ayam, harga yang pada bulan Mac dan April mencapai 5 Rubel. Perdagangan telur dan pembiakan ayam untuk menghasilkan telur di Rusia berkembang setiap tahun.

Jika bagi pengeluaran telur ayam yang sesuai dengan pelbagai struktur dan sifat (contohnya, Hamburg yang langsing ringan, di satu pihak, dan brahma kasar dan Cochin, di sisi lain), maka ayam dari struktur tubuh tertentu dan temperamen tertentu sesuai untuk produksi daging. Untuk tujuan ini, mereka menggunakan daging, atau kantin, ayam, ciri utama yang, membezakannya daripada baka lain, adalah alat khas brisket, yang mana payudara itu luas, penuh dan cemerlang. Pada dada seperti itu, lebih banyak daging terkumpul (yang dihargai terutamanya dalam ayam meja) daripada pada payudara dalam baka lain. Tiga baka yang diketahui telah dikaitkan dengan ayam meja: Dorking, Gudan, dan Crewker; Di samping itu, kilat dan pertempuran. Dua yang terakhir, bagaimanapun, tidak mempunyai kematangan. Ayam-baka daging yang sudah berusia 4 bulan mencapai 2.7 kg berat badan, cukup sesuai untuk makan dan dijual dengan harga yang tinggi.

Berhampiran bandar Rostov di wilayah Yaroslavl setiap tahun dari September hingga Februari petani diberi makan kepada 100 ribu ayam dan ayam. Rata-rata, dari satu ayam per tahun yang mereka terima: 12-20 ayam, 60-80 (dari keadaan sederhana di bawah keadaan primitif) hingga 200 (dari telur), 0.3 kg dari tiga jenis bulu dan sehingga 6.3 kg sampah.

Keturunan daging dianggap tender, sukar untuk menahan keadaan iklim yang buruk; terutamanya banyak ayam mati. Oleh itu, mereka memerlukan penjagaan yang rajin dan makanan berkhasiat yang baik. Kelemahan ini dielakkan dengan menyeberang ayam meja dengan baka lain yang lebih keras, termasuk Plymouth, Orpington, Wyandot, Langshan. Keturunan yang tersenarai berbeza dalam prestasi keseluruhan, tinggi, kuat, dibawa dengan baik, boleh digemukkan di ruang yang sempit, mereka sendiri menetas dan menetas ayam. Ciri-ciri ini menerangkan pengedaran luas mereka di kalangan pemilik kekasih. Sebagai peternak terbaik diketahui Brahma dan Cochin, sebagai besar - Brahma, Cochin, Langshan, Dorking dan Flash.

Dalam Tsarist Rusia, jisim utama ayam dipelihara oleh petani. Ayam-ayam ini adalah kumbang dan disimpan dengan cara yang paling primitif. Untuk seluruh musim panas, mereka melancarkan, mengumpul cacing, benih rumpai, dan hanya pada musim gugur yang menerima bijirin dalam kuantiti yang mencukupi. Pada musim sejuk, mereka berpuas hati dengan biji-bijian rumpai, dedak, dan kerap dengan sekam. Ayam Rusia mempunyai ketinggian dan berat badan yang sangat kecil: betina - 1.4 kg, ayam jantan - 2 kg. Mereka tidak boleh dianggap makanan meja, terutama kerana mereka mempunyai daging keras dan kering kerana kandungan dan penjagaan yang tidak baik. Pengeluaran telur mereka juga kecil: mereka mula dilahirkan lewat dan tidak memberikan lebih dari 70 telur setahun. Mereka tidak sesuai untuk makan kerana keliangan mereka, saiz kecil dan daging yang buruk. Ayam Rusia yang diperbaiki, dibiakkan dengan penolakan yang berhati-hati, ditimbang sudah 2.3 kg dan dibawa dengan lebih baik, dan juga memberikan kacukan yang baik apabila menyeberang dengan keturunan budaya Hamburg dan jenis pertempuran, Dominic dan Melayu.

Selepas resolusi Rospotrebnadzor, yang diterima pakai di Rusia, melarang penggunaan klorin dalam pemprosesan bangkai ayam, bekalan daging unggas Amerika ke Rusia hampir berhenti, manakala ceruk kosong dipenuhi oleh daging Rusia.

Ayam sebagai unsur budaya

Ayam dan ayam tempatan adalah unsur penting dalam budaya Rusia dan digunakan dalam cerita rakyat, kisah rakyat dan karya sastera, termasuk watak utama ("Hen Ryaba", "The Cockerel - Golden Scallop", "Kochetok and the Hen", "The Tale of ayam jantan emas "oleh A. S. Pushkin, dsb.), dalam peribahasa dan kata-kata (" ayam dihitung untuk kejatuhan "," Ayam (telur) tidak diajar ayam, " Dia berkokok - dan sekurang-kurangnya tidak subuh di sana " Bulgaria tidak di luar negara, " Seperti ayam, terjebak dalam mulut "," Sehingga gigitan ayam panggang, "[14]," Writes - seperti Itza mengais "dan t. D.) Dalam lagu-lagu rakyat (contohnya," Ayam panggang ").

Ayam dan ayam adalah unsur yang tidak terpisahkan dalam budaya negara dan negara lain. Ayam adalah burung kebangsaan Perancis dan Kenya (secara tidak rasmi). Selain itu, ayam Appenzeller Spitzhaube (Appenzeller Spitzhaube) adalah burung kebangsaan Switzerland [15]. Di Amerika Syarikat, ayam betina merah Rhode Island dipilih sebagai simbol burung rasmi Rhode Island, dan ayam jantan biru (lahir Blue Hen Chicken) dipilih di Delaware [16]. Ayam atau ayam diiktiraf sebagai simbol di banyak bandar (contohnya, Kazuno di Jepun dan Key West di Amerika Syarikat [17]) dan penempatan lain dan ditempatkan pada lambang mereka. Menurut A. Numerov [18], ayam domestik atau bankivsky ditangkap di atas syiling 16 negara dan merupakan pemimpin mutlak di kalangan spesies burung tertentu yang digambarkan pada syiling.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/78182

Ayam

Ayam adalah salah satu ternakan yang paling berguna dan produktif. Pendahulunya liar - ayam hutan Bankiv - menjadi nenek moyang banyak ternakan ayam domestik yang terbang buruk, tetapi bagi manusia, mereka adalah sumber berharga bukan hanya telur dan daging, tetapi juga bulu dan bulu.

Penerangan ayam

Berat purata ayam adalah luas: 1.5-5 kg ​​dan sangat bergantung kepada spesies. Sebagai contoh, terdapat ayam-ayam yang sangat kecil dengan jisim 0.5-1 kg. Dalam apa jua keadaan, lelaki selalu berat lebih daripada wanita dan kadang-kadang ketara - sebanyak 1 kg atau lebih.

Warna bulu ayam adalah yang paling pelbagai, dan biasa untuk semua baka adalah dimorphism seksual yang berbeza. Ayam sentiasa kelihatan lebih cerah dan dibezakan oleh ekor panjang yang subur, serta berpeluh di kaki - ciri-ciri protrusions tulang.

Di kepala ayam, ayam dan ayam menonjol sisir dan janggut. Ini bukan sekadar hiasan, tetapi organ-organ dari thermoregulation, dengan bantuan di mana burung mengedarkan aliran darah ke seluruh tubuh. Combs datang dalam pelbagai bentuk - bergigi, dalam bentuk pod, mereka lebih besar dalam ayam sabung.

Asal dan Domestik

Ayam liar biasa di Asia (India, China, Indonesia, Filipina). Sebagai tambahan kepada ayam bankiv, spesies yang berkaitan tinggal di sana: kelabu, Ceylon dan ayam hutan hijau.

Apabila betul-betul ayam menjadi sebahagian daripada kehidupan manusia pertanian, pendapat saintis berbeza jauh. Nombor yang dipanggil dari 6000-8000 tahun SM. e. sehingga 2000 tahun SM. e. Tetapi proses ini bermula di Asia, dari mana ayam "bermigrasi" ke Timur Tengah.

Imej ayam ditemui di makam Firaun Tutankhamen. Juga di Mesir, terdapat mayat ayam. Dan pada zaman purba, ayam merebak dari Yunani purba ke benua Eropah.

Klasifikasi ayam

Standard Unggas Eropah kini mempunyai kira-kira 180 ekor ayam. Dan ini bukan batasnya. Spesies berbeza berbeza dalam penampilan, peraturan pembiakan dan penggunaan dalam aktiviti ekonomi manusia.

Prinsip yang kedua membenarkan pengklasifikasian ayam untuk:

• baka telur (oviparous);
• daging dan telur baka (biasa);
• baka baka (broiler).

Mereka semua berbeza dari satu sama lain. Oleh itu, ayam telur kecil, sampai matang matang dan berkembang cepat. Telur daging dan daging, sebaliknya, berkembang dengan perlahan, sistem otot mereka berkembang dengan lebih baik.

Haiwan baka ayam popular

Biru Andalusia

Spesies ini dibiakkan di Andalusia. Ia tergolong dalam keturunan telur dan memberikan hingga 160 telur setiap tahun.

Burung itu mempunyai kepala dan badan yang panjang, dahi membonjol, ekor panjang dan maju. Kepala adalah merah, mata merah-coklat, telinga putih. Dewasa berwarna biru dengan punggung gelap dan pinggang, kurang kerap hitam atau putih putih. Kaki dan paruh biru abu-abu. Jambatan seperti daun yang sangat baik berdiri betul-betul di sebelah rama-rama dan hang ke tepi ayam.

Ayam Hamburg

Kepala kecil burung dihiasi dengan kerang besar yang besar di ayam dan ayam kecil di ayam, yang sempit ke mahkota.

Tubuhnya anggun, berputar dengan dada cembung dan belakang lurus. Warna bulu itu sangat pelbagai - dari seragam hitam dan putih ke kombinasi hitam dengan patch emas atau perak dan putih. Paruh burung adalah gelap, pendek. Telinga telinga putih.

Itali, atau Leggorn

Ayam telur, yang dibiakkan di Itali. Badan burung memanjang, menyerupai segitiga, yang mengarah ke ekor. Kepalanya kecil dengan puncak seperti daun, tegak di ranting dan bergulung di betina. Telinga telinga putih, kaki tinggi dan paruh kuning.

Bulu berwarna abu-abu berwarna coklat dengan warna kuning keemasan cerah, ujung sayap dan ekor hitam, dan payudara kuning air. Roosters berbeza dari ayam dengan kepala merah-coklat, belakang dan pinggang. Ekor hitam mereka yang indah memancarkan kilauan hijau.

Red Hen Chicken

Baka ini kecil, kerana ia tergolong dalam ayam telur. Badan ini memanjang dengan chestnut tebal dengan bulu berwarna hitam. Kepala kecil dengan kerang besar berwarna merah muda, yang sedikit lebih kecil pada ayam berbanding dengan ayam jantan. Telinga telinga gelap. Paruh adalah cahaya, pendek, melengkung pada akhir. Ekor ditetapkan tinggi, tebal, dengan bulu hitam.

Minorca

Ia tergolong dalam keturunan telur dan dibiakkan di Sepanyol, di pulau Minorca, dari mana ia mendapat namanya. Badan yang memanjang masuk ke kepala anggun dengan puncak seperti daun, yang digantung di ayam, dan terus lurus di ayam ayam.

Bulu berwarna - hitam dengan kilau kehijauan. Kaki dan paruh juga hitam arang batu. Tunas berwarna putih, mata berwarna coklat.

Kandungan jarum

Ayam, seperti ayam, adalah baik untuk bersahaja. Untuk hidup dan berjalan, mereka tidak memerlukan banyak ruang. Rumah ayam diatur dari kandang biasa atau ditumpahkan dengan ketinggian siling sehingga 2 m dan luas 1 m² untuk 5 ayam. Burung juga boleh musim sejuk dalam keadaan yang sama di rumah mereka sendiri.

Kerangka diletakkan di atas tempat yang tinggi, meninggalkan di sekelilingnya sebuah teras untuk berjalan kaki burung-burung, yang ditutup oleh pagar atau pagar kayu.

Suhu optimum untuk ayam adalah sehingga 25 ° C, pada musim sejuk - tidak lebih rendah daripada 15 ° C. Burung memerlukan pengudaraan yang baik (sekurang-kurangnya, kehadiran ventilasi udara) dan pencahayaan.

Lantai di kandang ayam ditutup dengan ranjang kering jerami, rumput kering, daun kering, habuk papan. Ia perlu memantau kebersihan dan kekeringannya.

KOPI dilengkapi dengan perch bertengger di ketinggian kira-kira 1 m dari lantai. Sekitar 20 cm perch diperlukan setiap hen.

Di tempat gelap kandang dari kotak kayu susun untuk 1 sarang untuk 5-6 ayam. Dalam sarang meletakkan jerami, jerami, tudung.

Palung - kotak sempit besi dan kayu sempit - ditetapkan pada kadar 10-15 cm untuk satu burung sehingga tidak ada pergaduhan di sekitarnya. Untuk minum mangkuk kapasiti yang sesuai 5-6 liter.

Penyu dan peminum secara teratur dibasuh dan dibasmi kuman.

Pemakanan dan pemakanan

Ayam, seperti burung omnivora, memakan sebarang makanan: serangga, cacing, tumbuhan, dan daun dengan biji. Mereka sering makan, tetapi secara beransur-ansur, kerana mereka mempunyai perut kecil.

Dalam pembiakan domestik, ayam diberi makan terutamanya dengan bijirin (bijirin, barli, gandum, soba). Jumlah purata gandum setiap burung adalah kira-kira 80 g. Pada musim panas, burung diberi makan sekali sehari. Pada masa yang sama, baka sederhana dan kecil memerlukan lebih banyak makanan. Makanan ini sesuai untuk burung sepanjang tahun.

Pada musim sejuk, apabila ayam tidak dapat menemui cacing dan serangga semasa berjalan kaki, makanan haiwan (daging, kumbang) ditambah kepada diet mereka, dan mereka diberi makan dengan biji dua kali sehari.

Tambahan yang berterusan diperlukan untuk pemakanan ayam - batu kapur kecil dan pasir. Ini mempunyai kesan positif terhadap penghadaman dan menyediakan burung dengan bahan untuk kulit telur.

Pembiakan

Pada satu ayam dalam kawanan harus dari 8 hingga 12 ayam. Seawal 6 bulan, wanita boleh membawa telur pertama, dan keupayaan ini dikekalkan sehingga 10 tahun. Walaupun ayam jantan hanya digunakan 2-3 tahun.

Sebagai wakil keturunan kebudayaan, ayam mempunyai naluri pengeraman yang kurang maju. Oleh itu, satu inkubator diperlukan untuk telur, di mana para pemuda menetas selama 21 hari.

Telur ayam boleh dibawa dan tanpa ayam jantan.

Membiak anak ayam

Menetas anak ayam untuk 7 hari pertama ditinggalkan dengan ayam di dalam bilik yang hangat. Selanjutnya, apabila cuaca hangat, mereka dibawa ke halaman.

Untuk memberi makan saham muda, makanan berkhasiat digunakan: telur rebus dan telur yang halus, bijirin, soba, bubur nasi.

Dalam tempoh dari penetasan sehingga 3 bulan mereka hanya memberikan makanan ringan. Selepas itu dan sehingga 6 bulan mereka mula beransur-ansur berpindah ke bijirin kering dan kukus. Dalam enam bulan, ayam sudah dianggap sebagai burung dewasa, yang boleh diberi makan dengan butiran bijirin kasar.

http://o-prirode.ru/kurica/