Lithuania bukan sahaja pemandangan Vilnius, pantai Klaipeda dan seni bina purba Kaunas, tetapi juga masakan Lithuania yang unik dan sangat lazat. Oleh itu, apa yang harus dilakukan oleh pelancong yang pergi ke negara yang sahih dan tersendiri ini?

Keistimewaan masakan kebangsaan Lithuania

Jika anda melawat Lithuania dan tidak mencuba masakan tempatan, itu bermakna perjalanan itu sia-sia. Membandingkan masakan Lithuania dengan Estonia dan Latvia, perlu diperhatikan kesegaran dan kesederhanaannya. Walaupun di negara-negara Baltik yang lain terutamanya makanan laut digunakan, di Lithuania mereka lebih suka:

• Hidangan tepung dan daging.
• Hidangan dari susu, keju cottage dan keju.
• Jumlah rempah minimum.

Ratu sebenar masakan Lithuania boleh dipanggil kentang - sayuran ini direbus, dan digoreng, dan dibakar, dan dimasak dari itu hidangan yang paling berbeza dan sangat lazat.

Negara ini boleh dibahagikan kepada empat daerah dengan keistimewaan kuliner:

• Aukshtytinays suka hidangan curd dan pancake.
• Samogitian - bubur.
• Hidangan utama Zuziytsya ialah bubur soba, kentang dan cendawan.
• Suvaltians mempunyai sosej kentang dan daging asap.

Zeppelins (didjkkulyuy)

Zeppelins adalah kad lawatan masakan Lithuania yang sebenar. Mereka adalah seperti ladu kentang besar dengan bahan masakan yang berbeza: keju, daging, cendawan, dll. Nama hidangan ini berasal dari Zeppelin Jerman (airship), kerana ia sangat menyerupai bentuk pesawat ini.

Resipi zeppelin klasik semestinya termasuk kentang mentah dan rebus - terima kasih kepada sejumlah besar kanji, hidangan itu tidak mendidih lembut. Selain zeppelin rebus, anda juga boleh mencari pilihan lain untuk mereka: panggang, dengan mengisi yang terbuka, dan lain-lain

Makanan yang enak dan agak tinggi kalori ini boleh dirasai di mana-mana restoran di negara ini, tetapi koki restoran di bahagian sejarah Vilnius dianggap pakar sebenar dalam penyediaannya. Sebahagian zeppelin berharga kira-kira 11-12 litas (kira-kira 4 dolar).

Vedaray

Vedarai adalah masakan kedua Lithuania yang paling popular. Malah, ia adalah sosej kentang: apabila memasak, daging babi disumbat dengan kentang parut dan lemak babi (kadang kala barley bubur ditambah kepada resipi) dan goreng mereka sehingga perang keemasan.

Anda boleh mencuba makanan di hampir mana-mana restoran di seluruh negara atau membeli sosej ini di pasar raya. Kosnya adalah sekitar 10 litas (lebih daripada 3 dolar).

Mischievous

Ini adalah hidangan pertama yang ringan dan lazat yang sesuai untuk pencinta makanan yang sihat. Ia adalah sup bit sejuk dengan asas kefir dan penambahan timun, telur rebus dan bahan-bahan lain. "Sorotan" sup itu kentang rebus dengan dill, yang disajikan secara berasingan.

Hidangan disediakan di kebanyakan restoran di Vilnius, harga anggaran hidangan ialah 6-8 litas (2-2.5 dolar).

Zhemaichiu (pancake zhemaytsky)

Lempeng pekat kentang tumbuk dengan pate cincang yang berasal dari Samogitia, wilayah barat Lithuania.

Untuk mencuba hidangan lazat dan sangat memuaskan ini, anda tidak perlu pergi ke ibukota Telšiai, kerana ia dihidangkan di banyak institusi di bandar-bandar lain, khususnya di Vilnius dan Kaunas. Kos anggaran - 15 litas (15.5 dolar).

Kibinai

Malah, kibinai adalah hidangan Tara Karaite, bagaimanapun, kerana orang-orang ini telah lama dan tegas menetap di kawasan kota Trakai, kek ini telah menjadi hidangan kebangsaan Lithuania. Mereka diperbuat daripada doh tanpa ragi dengan tampalan yang sangat berbeza:

Kibinai terbaik di Lithuania dapat dirasakan tepat di Trakai, di mana terdapat beberapa restoran Karaite.

Di samping itu, hidangan ini dihidangkan di Vilnius - contohnya, di kedai pastri yang dipanggil PinavijaCafé Bakery. Kos satu pai adalah 6 litas (sedikit lebih daripada $ 2).

Skilandis

Skilandis bukan hanya hidangan, tetapi sebahagian daripada budaya Lithuania. Ia adalah seperti sosej sejuk yang diperbuat daripada perut babi, yang disumbat dengan babi atau daging babi.

Di Lithuania, produk ini digunakan bersendirian atau ditambah dengan borscht, sup, salad, dll. Skilandis boleh dirasai di banyak restoran, atau dibeli di mana-mana pasar raya, harga per kilogram adalah 35 litas (kira-kira $ 12).

Kugelis

Memandangkan sudah dapat difahami, kentang adalah ratu sebenar masakan Lithuania. Kugelis adalah kaserol, yang juga disediakan berdasarkan sayur-sayuran ini dengan penambahan lemak babi (dalam resipi klasik - telinga babi), kadang-kadang - keju kotej, ayam dan bahan-bahan lain, dan disajikan dengan sos krim dan krim masam.

Hidangan kugelis di restoran Lithuanian berharga kira-kira 11 litas ($ 4).

Morku apkess

Morku apkess patut mencuba orang-orang yang masakan Lithuania nampaknya sedikit berminyak dan berat. Ia adalah kaserol wortel rebus, yang adalah tanah dengan kuning, kayu manis dan gula ke dalam serbuk, dan kemudian dibakar dalam ketuhar.

Harga setiap hidangan - 6-8 litas (2-3 dolar).

Telinga babi

Telinga babi juga memainkan peranan penting dalam memasak negara ini. Mereka direbus, digoreng, merokok dan dihidangkan sebagai hidangan bebas dengan pinggan yang berbeza (paling sering dengan kacang), dan sebagai makanan ringan untuk bir.

Contohnya, salah satu makanan pembuka selera yang paling terkenal di restoran Lithuania ialah Klausuchu - telur ayam rebus dengan kacang dan sos bawang putih.

Kos penyediaan ialah 16 litas (hampir $ 6).

Shakotis

Sakotis adalah hidangan Lithuania yang kurang terkenal daripada cepelline. Ini adalah kue yang lazat yang dibuat dari telur, gula dan tepung di atas api terbuka dengan bantuan tusuk kecil. Terima kasih kepada kaedah ini, shakotis kelihatan seperti landak atau pokok natal.

Selalunya, pencuci mulut ini disediakan untuk majlis perkahwinan, tetapi pelancong menganggapnya sebagai sesuatu cenderahati - dengan cara itu, ia boleh disimpan selama kira-kira enam bulan, dan ia tidak mengandungi bahan pengawet! Anda boleh membeli shakotis di mana-mana kedai gula-gula, harga 32 Litas (11.5 dolar).

Minuman

Minuman yang paling popular di Lithuania adalah bir, yang dikatakan sama sekali tidak kalah dengan bir Czech dan Jerman dalam rasa dan kualiti.

Bir Lithuania yang paling terkenal adalah Švituris, yang telah dibancuh di Klaipėda sejak 1784.

Setengah liter minuman akan menelan kos sekitar 6 litas ($ 2).

Anda juga perlu merasakan serbuk lama Lithuania yang dipanggil Suktinis, yang dibuat dengan madu dengan penambahan pelbagai beri, termasuk jintun, tunas poplar, dan sebagainya. Walau bagaimanapun, berhati-hati - kekuatan minuman ini meninggalkan kira-kira 50 o.

Tetapi mereka yang tidak minum minuman beralkohol pasti akan menyukai rai kvass dan pelbagai teh herba, mengikut mana orang Lithuania dianggap sebagai tuan yang hebat.

http://pribaltik.com/litva/interesnoe-o-litve/litovskaya-kuxnya.html

Masakan Lithuania

Masakan negara Lithuania berkembang dari masa ke masa.

Walaupun persamaan dengan masakan orang-orang lain di Eropah Timur, masakan Lithuania mempunyai ciri khas yang menjadikannya salah satu yang paling khas dan asli di rantau ini.

Di antara masakan Baltik, masakan kebangsaan Lithuania dibezakan dengan kedekatan sejarah yang berkembang dengan masakan Slavia dan pengaruh masakan Jerman yang relatif kecil.

Sejarah ringkas perkembangan masakan Lithuania

Secara sejarah, Lithuania telah mengembangkan dua arah masakan:

• Masakan Starolitovskaya (abad XIV - XVIII);
• Masakan Novolitovskaya (dari separuh kedua abad XIX.).

Arah Starolitovsky dibangunkan sebagai dapur kelas istimewa masyarakat Lithuania - orang tuanya. Pada masa ini, Lithuania sebahagian besarnya menentukan fesyen gastronomi Eropah.

Masakan berasaskan bahan mentah tempatan secara organik menggabungkan ciri tradisi masakan Lithuania, Rusia, Poland dengan pengaruh masakan Jerman dan Tatar.

Masakan dalam tempoh ini dicirikan oleh hidangan lazat dengan resipi yang kompleks - sup angsa angsa Samogitian, belut yang disumbat dengan cendawan dan daging lembu, lembu yang disumbat dengan permainan dan lain-lain.

Dengan kejatuhan Komanwel pada akhir abad XVIII. dan dengan kehilangan secara beransur-ansur lapisan bangsawan, dapur lama secara beransur-ansur digantikan oleh masakan Novolitovian, berdasarkan tradisi masakan petani. Asas hidangan mula membuat kentang, daging dan produk tenusu, roti rai.

Makanan itu bersifat bermusim - pada musim panas lebih banyak sayur-sayuran dan ikan dimakan, pada musim sejuk makanan itu lebih memuaskan (ketika itu mereka menyembelih babi).

Dan bahan nota seterusnya akan membantu anda untuk mengumpul dokumen untuk visa ke Lithuania sendiri.

Ciri-ciri masakan Lithuania

Berbanding dengan masakan Estonia dan Latvia, masakan Lithuania adalah "laut" paling rendah, ia boleh dipanggil "hutan": ia secara aktif menggunakan hidangan permainan, madu dan buah beri.

Masakan Lithuania dicirikan oleh ciri khas berikut:

• resipi hidangan yang mudah (jumlah kombinasi makanan yang kecil);
• banyaknya hidangan berkanji (kentang, tepung dan bijirin);
• penggunaan hidangan daging yang meluas (terutamanya daging babi);
• penggunaan aktif hidangan tenusu, terutamanya krim masam dan keju;
• Penggunaan rempah yang terawal dalam penyediaan hidangan (yang paling popular di kalangan rempah adalah jintan dan marjoram).

Masakan Lithuanian tradisional

Dalam masakan Lithuanian moden, sarapan pagi agak padat: bubur, telur hancur, kambing, keju, mentega, penkek, teh atau kopi dihidangkan.

Sup Lithuania

Semasa makan tengahari, disajikan kursus pertama (sup atau borscht), pelbagai hidangan dari daging, ikan dan kentang. Ciri khas masakan Lithuania adalah pelbagai resipi hidangan pertama - dari sup panas hingga manis dan borscht sejuk.

Borsch cendawan tradisional dengan "telinga" dalam bahasa Lithuania, sup tomat dengan nasi, sup dengan daging asap, sup bir Samyta, borsch dingin dengan kefir dihidangkan di atas meja.

Hidangan utama di Lithuania

Dalam kes ini, mereka biasanya menggunakan pelbagai hidangan kentang - produk kegemaran orang Lithuania: baldi (sosis kentang), jepun pancake (pancake kentang dengan daging cincang), shvilpikai (kentang bakar dengan sos), Ploksteinis (kentang puding) dan banyak lagi.

Beef zrazy, pelbagai hidangan daging babi (Kumpis - ham babi, pelbagai daging gulung), angsa yang popular; daging lembu dan kambing menjadi kurang biasa. Hidangan ikan Lithuania kebanyakannya dibakar atau dibakar. Makanan istimewa tepi laut yang terkenal di negara ini adalah belut yang dihisap.

Antara hidangan tepung - ladu, ladu (ahli sihir), pancake dengan pelbagai tampalan. Berbanding dengan hidangan kentang, bijirin kurang popular di Lithuania. Bubur paling sering digunakan untuk menyediakan hidangan tradisional - shupinis.

Minuman di Lithuania

Minuman popular di negara ini adalah kvass, pelbagai teh herba pada herba, "air tawar" - merebus biji berkapur. Lithuania adalah peminat besar kopi asli yang kuat (kopi segera di negara ini tidak popular).

Apa hidangan yang patut anda cuba di Lithuania?

Lawatan ke Lithuania akan tidak lengkap jika anda tidak menikmati rasa hidangan yang sejenis kad perniagaan di negara ini.

Hidangan nasional yang paling terkenal di Lithuania adalah zeppelin - ladu besar dari bentuk yang unik dengan semua jenis pemadat - dari sayuran, daging, keju cottage... Zeppelins berhutang nama mereka kepada kapal udara Jerman pada awal abad ke-20 - semasa Perang Dunia Pertama, negara itu diduduki oleh tentera Jerman.

Dari kursus pertama, salatybarschiai borscht sejuk, sup bit dengan kefir dengan kentang yang dihidangkan secara berasingan dengan dill, adalah wajar.

Dari kursus kedua anda harus mencuba skilandis tradisional - daging babi dengan rempah-rempah, ketagihan dalam perut daging babi, atau menikmati warisan masakan Lama-Lithuania - kobaskas memburu berapi-api. Untuk hidangan sampingan, anda boleh mencuba kugelis - kaserol kentang atau ploksteinis - puding kentang yang dibakar dengan telur dan kuah daging bacon yang dicairkan dan bawang goreng.

Jangan mengabaikan roti di Lithuania, terutamanya hitam. Roti hitam Lithuania, yang diiktiraf sebagai salah satu yang terbaik di dunia, mempunyai rasa yang unik dan boleh disimpan sehingga dua bulan.

Antara pencuci mulut, apel dan keju keju cottage sangat popular, Švituris adalah kek dengan walnut dan Šakotis adalah kek Lithuanian nasional.

Tiada pemandangan yang kurang indah bersembunyi di Estonia jiran - keindahan Old Tallinn tidak akan meninggalkan acuh tak acuh walaupun pengembara yang paling canggih! Teruskan membaca untuk perjalanan lain yang menaiki Estonia.

Nah, dengan sendirinya, anda pasti ingin belajar tentang sudut-sudut yang indah di Latvia, di mana kami akan membantu anda juga! https://vpribaltike.com/latviya/sigulda/dostoprimechatelnosti-siguldi.html - semua tentang pemandangan Sigulda, sebuah resort Latvia yang hebat di sungai Gauja.

Hidangan pernikahan tradisional, kek bentuk luar biasa dari adonan telur dimasak di atas api terbuka. Satu karya seni kuliner yang dimasak di atas ludah mempunyai rasa yang sangat baik dan boleh disimpan untuk masa yang lama (sehingga enam bulan).

Dari minuman ringan ia patut dicuba kvass, yang mempunyai banyak resipi di Lithuania. Peminat bir akan menikmati perjalanan ke Lithuania, kerana negara ini adalah kerajaan bir sebenar: lebih daripada 200 resipi bru diketahui di sini. Ia bukan secara kebetulan bahawa pelancongan baru-baru ini "bir" telah berkembang secara aktif di negara ini.

Bir yang paling terkenal ialah Švituris, yang dihasilkan di Klaipėda sejak 1784. Di mana-mana bar bir, anda boleh memilih dari selusin makanan ringan untuk bir - kobaskas panggang, crouton bawang putih, keju kering dan lain-lain lagi.

Antara minuman beralkohol yang kuat, anda pastinya akan merasai balsam bahasa Lithuania, yang mempunyai status warisan kuliner negara.

Kuat (50 darjah) madu berwarna dibuat mengikut resipi lama. Ia termasuk currant hitam, raspberry, berry juniper, tunas poplar dan tumbuhan berharga yang lain.

Lithuanian lebih suka makanan tradisional makanan segera, jadi anda boleh mencubanya di banyak kafe dan restoran. Restoran Lithuania masakan Vilnius dan bukan sahaja, akan sentiasa dapat menawarkan menu bervariasi. Palet luas hidangan kebangsaan Lithuania tidak akan meninggalkan gourmets benar-benar tidak peduli.

http://vpribaltike.com/litva/lt-info/lt-kuhnya/litovskaya-kuhnya.html

Masakan Lithuania Kebangsaan

Pembentukan masakan Lithuania kebangsaan berlaku di bawah pengaruh banyak faktor: perang, pelayaran laut dan tradisi penangkapan, ciri lokasi rantau dalam perjalanan dari Eropah ke Asia.

Anehnya, masakan Lithuania menunjukkan kesamaan dengan masakan Eropah Timur yang lain, berdekatan dengan tradisi dapur Slavik, serta pengaruh budaya Scandinavia dan Jerman yang agak ketara. Kerana kenyataan bahawa pada zaman Pertengahan Karaites diundang untuk hidup di wilayah kerajaan Lithuania pada Zaman Pertengahan, masakan Lithuania mengambil beberapa ciri khas dari masakan Yahudi, Tatar, Georgia, Hungaria dan Romania.

Di bawah pengaruh yang sama di Lithuania, dua arah masakan telah dibentuk. Salah satunya, Starolitovsky, dibangunkan oleh bangsawan - bangsawan masyarakat Lithuania. Untuk masakan Starolitovskaya, sangat dihormati di Eropah, dicirikan oleh hidangan daging dan permainan yang indah (daging lembu dengan sos berry, grouse hitam dan pheasants dengan buah juniper, boneka beruang, puyuh salai, harim yang disumbat dengan sariawan, pate dari unggas unggas, chowder, hati ternak dengan gosantin daging lembu).

Memandangkan kejatuhan Komanwel Poland-Lithuania, arah Novolitovskoe masakan kebangsaan telah terbentuk, berdasarkan tradisi petani. Pada masa ini, ramuan utama masakan Lithuania adalah kentang, yang digunakan untuk membuat zraz, pancake, zeplelin, pangsit, kugelisa, vedari. Sup berdasarkan kubis dan bit, ladu, ikan Baltik, dan sosej darah menjadi sangat popular.

Berbanding hidangan Latvia dan Estonia, masakan Lithuania dicirikan oleh aksen "laut" yang sangat tipis, hampir sukar difahami. Sebaliknya, ia sepatutnya dipanggil "padang", kerana permainan, buah beri, produk yang mengandungi kanji, bijirin, madu, dan susu digunakan secara aktif untuk menyediakan hidangan kebangsaan Lithuania.

Bersiar-siar ke Lithuania adalah sebab untuk mengenali hidangan hebat masakan tempatan. Pelbagai karya masakan yang lazat tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Kursus pertama

Pertama sekali, kepakaran masakan tempatan adalah pelbagai kursus pertama yang sahih. Adalah disyorkan untuk mencuba sup cendawan Lithuanian klasik dengan "telinga". Apa yang disebut "telinga" dibuat dari cendawan kering. Harus diingat bahawa chanterelles adalah cendawan kegemaran bagi orang Lithuania. Sebuah boletus yang kurang popular, boletus dan boletus.

Kursus pertama yang popular ialah sup manis asli dengan prun, epal, krim masam dan kayu manis. Sup daging yang sangat lazat pada kuah beras dengan tomato rebus, pelbagai variasi bir sup Samogitian (dengan croutons, keju, rempah, krim masam, bacon), serta sup asap (rusuk babi, angsa, pipi babi).

"Saltibarschiai" yang terkenal, bit sejuk yang dimasak dalam kefir, juga sangat popular. Adalah dipercayai bahawa dalam warna sup ini harus menyerupai tunas tender rosehip pada bulan Jun. Salah satu ramuan utama adalah kentang rebus panas dengan dill, yang disajikan secara berasingan. Setiap sudu bit bit ais biasanya "disertai" dengan sebilangan kentang panggang. Di kalangan orang Lithuania, adalah adat untuk makan hidangan ini pada masa yang sama dengan kedua-dua tangan.

Kursus kedua

Sebagai hidangan sampingan, orang Lithuania lebih suka penyediaan pelbagai kentang. Semasa perjalanan di Lithuania, anda pastinya akan mencuba hidangan utama "utama" Lithuania - zeppelin, yang merupakan ladu kentang besar dengan pelbagai tampalan. Anda juga boleh menghentikan pilihan anda pada hidangan kentang yang popular dengan orang Lithuania: Ploksteinisse (puding), shvilpikai (bakar zrazakh), baldi (sosej), zhemaychyu blinis (blinis), kugelis (casseroles).

Di antara hidangan daging yang kedua, anda pasti akan mencuba sosis bakar terkenal, timun (gammon daging babi), brawn, koldunay (ladu), pelbagai daging gulung, skilandis (daging babi dengan rempah, salai dalam perut daging babi), serta arnab terasa dengan krim masam atau currant merah. Mungkin hidangan daging yang paling hebat dan lazat adalah contoh masakan Starolitovskaya - sosej memburu yang berapi-api.

Bagi ikan, maka, walaupun di tepi pantai dan banyaknya sungai, orang Lithuania menggunakan ikan dengan cara yang agak terhad. Dalam kes ini, mereka memberi keutamaan kepada belut, herring, smelt, herring dan salmon yang besar. Ikan biasanya disajikan dengan asap, asin atau dibakar dalam adunan.

Semasa perjalanan di Lithuania, anda pastinya akan cuba kibinai hidangan Karaite yang sangat lazat, yang telah lama menjadi warga negara Lithuania. Ia mengenai pai kecil yang disumbat dengan daging cincang.

Produk tenusu Lithuanian yang hebat sangat popular: keju muda, keju cottage, krim masam. Lithuania terkenal dengan pelbagai jenis rai hitam dengan rempah-rempah, yang selama beberapa minggu mengekalkan rasa.

Pencuci mulut

Perjalanan gastronomi di Lithuania akan tidak lengkap tanpa "kenalan" dengan karya-karya karya seni permata negara - kue Shvitur dan shakotis kek nasional ("hornman").

Minuman

Minuman Lithuania yang popular adalah: kopi semulajadi yang sangat kuat, "air tawar" dan kvasses buatan sendiri. Kvasses biasanya dimasak pada wort gandum dengan penambahan madu, herba dan buah-buahan kering. Bukan teh, yang dipanggil bulu dengan linden, herba, dan buah beri yang popular. Secara praktikal dalam setiap penubuhan keluarga dan katering terdapat tradisi pembuatan wain beri buatan sendiri dan mead (bercabang madu-herba yang kuat dengan alkohol).

Status warisan budaya negara ini mempunyai balsem "Suktinis" (penyerapan madu yang kuat, yang terdiri daripada berry currant hitam, juniper, raspberry, dan poplar buds).

Pencinta bir akan menikmati kesenangan perjalanan ke Lithuania. Terdapat lebih daripada 200 jenis megah di negara ini, yang paling terkenal yang dianggap sebagai pelbagai Shvituris, yang dihasilkan sejak tahun 1785.

http://gobaltia.ru/natsionalnaya-litovskaya-kuhnya

12 hidangan masakan Lithuania terbaik - apa yang anda perlu cuba di Vilnius

Masakan Lithuania tidak menjadi penemuan bagi kami, kerana hidangan masakan ini sangat mirip dengan orang-orang Slavia dan dalam banyak aspek mempunyai sesuatu yang sama antara satu sama lain, hanya berbeza dengan nama-nama mereka sendiri. Hidangan masakan Lithuania tidak berbeza dengan apa saja masakan masakan, tetapi dibuat dari bahan-bahan mudah, terutama dari daging babi dan kentang. Dan tentu saja, setiap pelancong yang mengunjungi Lithuania untuk pertama kalinya ingin mencuba sesuatu dari masakan kebangsaan, itulah sebabnya dalam artikel ini anda akan belajar bukan hanya apa yang harus dicuba di restoran Vilnius, tetapi juga mengenali harga hidangan ini sehingga anda akan tahu di kafe berapa banyak ini atau hidangan Lithuania itu.

Kandungan artikel

1. Masakan Lithuania
   • 1.1 sup Lithuania
     • 1.1.1 Šaltibarščiai - sup sejuk dengan bit pada kefir
     • 1.1.2 Sup dalam roti (Sriuba duonos kubilėlyje)
   • 1.2 Masakan utama masakan Lithuania
     • 1.2.1 Zeppelins (Cepelinai)
     • 1.2.2 Kugelis (Bulvių plokštainis) - kaserol kentang
     • 1.2.3 Pancakes untuk Zemaichu (Žemaičių)
     • 1.2.4 Baldi Kentang (Vėdarai)
   • 1.3 Snek untuk bir dan bukan sahaja
     • 1.3.1 Kacang api (Žirniai su spirgučiais)
     • 1.3.2 Telinga Babi Asap (Rūkytų ausų)
     • 1.3.3 Kibins (Kibinai) - Karaite pies
     • 1.3.4 Kastinys - krim masam krim dan mentega Samogitian
   • 1.4 Pencuci mulut, tinctures dan minuman Lithuania
     • 1.4.1 Šakotis - kuih Lithuania
     • 1.4.2 Suktinis (Suktinis) - Bahasa Lithuania

Masakan Lithuania

Bahan utama masakan Lithuania adalah: kentang, daging babi dan produk tenusu, dan hidangan dicirikan oleh resipi mudah, kemudahan penyediaan dan harga yang berpatutan. Sebaliknya, hidangan kentang adalah yang paling popular sekarang dalam masakan Lithuania, yang hanya kos zeppels, yang didirikan di atas hidangan utama di negara dan setiap pelancong pastinya perlu mencuba mereka. Lagipun, sebagai zeppelin disediakan di Vilnius, dan sesungguhnya di seluruh Lithuania, mereka tidak mungkin dimasak di tempat lain.

Artikel ini bukan tentang pemandangan seni bina Vilnius, tetapi mengenai gastronomi, mengenai hidangan yang merupakan warisan kebudayaan masakan Lithuania. Marilah kita beritahu secara terperinci mengenai sup Lithuania, hidangan utama dari kentang, makanan ringan untuk bir Lithuania yang paling lazat, dan makanan pencuci mulut Lithuania - di mana untuk pergi tanpa gula.

Sup Lithuania

Sup Lithuania juga sangat pelbagai, di sini anda sejuk dan panas, manis dan masam, tetapi dalam kebanyakan kes, mereka juga terbuat dari produk "petani" yang paling sederhana.

Yang paling biasa adalah seperti berikut: borsch cendawan dengan telinga dalam Lithuanian, sup tomato dengan nasi tomat rebus dalam sup daging, sup Lithuania yang lazat dengan prun, sejuk kefir borscht Lithuania, sup asparagus tulen, sup mentega manis, sup Samogitian angsa.

Kami akan memberi tumpuan kepada dua kursus pertama masakan Lithuania yang paling popular - ini adalah sup sudu dan cendawan dalam roti.

Šaltibarščiai - sup sejuk dengan bit pada kefir

Mari kita mulakan perkenalan kami dengan masakan Lithuania dengan hidangan yang paling popular, ringan dan menyegarkan - beibarschay, sup sejuk dengan bit pada kefir. Kami memahami kejutan anda, dengan mengatakan bahawa ini adalah okroshka atau holodnik pada pendapat kami, tetapi anda tidak sepatutnya membuat kesimpulan yang terburu-buru, kerana hidangan bahasa Lithuania ini mempunyai beberapa ciri unik.

Jika anda menyentuh bahan-bahan yang pergi ke beibarschay, kita boleh membezakan lima utama: bit, kentang, kefir, timun dan telur. Seluruhnya dimasak, dicampur dan semuanya seolah-olah akan dilakukan, tetapi ramuan utama adalah kentang rebus, tidak dimasukkan ke dalam sup, tetapi dihidangkan pada piring yang terpisah, panas, sehingga bercakap, bukannya roti. Kentang menghidupkan kursus kedua yang berasingan dan hampir sepenuhnya lengkap. Oleh sebab itu minim adalah mudah dan pada masa yang sama sangat menyihatkan dan sup sejuk.

Shaltibarshchyay - sup sejuk dengan bit pada kefir

Harga di restoran di Vilnius di Shaltibarshchyay

Mata wang pilih: EUR

• Restaurant Lokys - 3.50 euro
• Restoran Hutan - 2.30 Euro
• Restoran Forto Dvaras - 2.50 euro
• Bar Snekutis - EUR 1.74
• Restoran Berneliu Uzeiga - 2.10 euro
• Restoran Agotos grycia - 2,00 euro
• Restoran Gabi - EUR 3.50
• Restoran Marceliukės Klėtis - 1.60 euro
• Restoran Pilies Katpėdėlė - 2.10 euro
• Restoran Prie Katedros - € 3.00

Sup dalam roti (Sriuba duonos kubilėlyje)

Sup kedua, tidak lagi sejuk, tetapi panas, dan juga sebagai tambahan kepada roti. Hidangan ini sangat popular di kalangan pelancong yang melawat Lithuania, tetapi pada pendapat kami ia agak terlalu rendah. Tiada apa yang istimewa dalam sup ini, dan ia berbeza dari biasa hanya kerana ia dihidangkan dalam roti bukannya pinggan.

Pada dasarnya, sup cendawan dihidangkan dalam roti; ia dipanggil sup cendawan Lithuania dalam roti. Bahan-bahan ini juga paling mudah: cendawan, kentang, bawang, wortel, dan tentu saja roti itu sendiri. Pastikan untuk mencuba hidangan ini, jika tidak, rakan-rakan anda akan sangat terkejut untuk mengetahui bahawa anda berada di Lithuania dan tidak mencuba sup terkenal dalam roti.

Sup Lithuania dalam roti

Restoran-restoran Vilnius yang menyajikan sup dalam roti

Mata wang pilih: EUR

• Restoran Berneliu Uzeiga - € 3.90
• Restoran Forto Dvaras - 3.50 Euro
• Restoran Hutan - 4.20 Euro
• Restoran Prie Katedros - 5,00 Euro

Hidangan utama masakan Lithuania

Ia hanya berlaku bahawa hanya hidangan kentang dan bukan hidangan daging tunggal masuk ke hidangan utama masakan Lithuania kami. Kami fikir bahawa sebabnya kemungkinan besar kami adalah orang Belarus dan kami hanya tertarik dengan hidangan kentang, walaupun di Lviv, dengan masakan yang pelbagai, kami mengarah pancake kentang. Nah, kami sentiasa memerintahkan zeppelins apabila kami tiba di Vilnius.

Zeppelins (Cepelinai)

Mengunjungi Lithuania dan tidak mencuba zeppelins adalah satu jenayah untuk perut anda. Hidangan mudah ini telah menjadi tahun terakhir di restoran dan kafe di bandar Lithuania. Mereka boleh didapati rebus, goreng, dengan pelbagai sos, dengan krim masam dan mereka akan sentiasa sangat lazat dan memuaskan.

Di kafe anda boleh bertemu dengan nama zeppelin lain - Didzkukuliai, jadi jika anda membawa menu tanpa gambar, ingatlah nama ini, anda perlu memilihnya untuk mencuba zeppelin. Resipi ini sangat mudah, di atasnya dicincang, kentang rebus, dan di dalamnya adalah pemadat daging cincang, kadang-kadang daging cincang.

Zeppelins - pencapaian utama masakan Lithuania

Zeppelins dalam menu restoran di Vilnius

Mata wang pilih: EUR

• Restaurant Forto Dvaras - 4,00 Euro
• Bar Snekutis - EUR 3.77
• Restoran Hutan - 4.40 Euro
• Restaurant Belmontas - 4.10 euro
• Restoran Laimos Smukle - 3.50 euro
• Restoran Berneliu Uzeiga - € 3.70
• Gabi Restaurant - 6.00 Euro
• Restoran Marceliukės Klėtis - € 3.75
• Restoran Pilies Katpėdėlė - 3.80 €

Kugelis (Bulvių plokštainis) - kaserol kentang

Gratin kugelis kentang Lithuania juga merupakan salah satu hidangan paling popular di Lithuania. Resipi Kugelis juga sangat mudah, ciri utamanya adalah yang dicincang dan dicincang kentang rebus dicampur dalam ketuhar sebelum dibakar. Telinga babi atau lemak babi biasa ditambahkan ke kaserol, dan dalam beberapa resipi anda dapat mencari ayam, keju kotej dan bahan-bahan lain.

Kugelis - kaserol kentang

Kafe Vilnius berkhidmat kugelis

Mata wang pilih: EUR

• Restoran Belmontas - 3.9 €
• Bar Snekutis - EUR 3.77
• Restoran Laimos Smukle - € 2.40
• Restoran Berneliu Uzeiga - 3.50 €
• Restoran Marceliukės Klėtis - 3.60 euro

Pancakes Zhemaichu (Žemaičių)

Samogitia adalah wilayah barat laut Lithuania moden. Ia adalah orang yang menyampaikan resipi unik untuk penkek kentang, yang mendapat nama mereka sebagai penghormatan terhadap bahagian Lithuania ini - pancake Zemaichu. Kentang rebus yang dicincang dengan penggiling daging, daging rebus yang dipulas dimasukkan ke dalam dan goreng dalam lemak atau minyak ke warna emas yang indah. Hidangan yang sangat lazat dan asli.

Zemaichu - penanaman kentang Lithuania

Harga di kafe Vilnius untuk Pancake Zemaichu

Mata wang pilih: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 3.60 euro
• Bar Snekutis - EUR 3.77
• Restaurant Belmontas - 4.20 Euro
• Restoran Laimos Smukle - 2.90 euro
• Restoran Berneliu Uzeiga - 3.50 €
• Restoran Agotos grycia - 3.30 euro
• Restoran Pilies Katpėdėlė - 2,90 euro

Potong Kentang (Vėdarai)

Sosej kentang Vedarai, satu lagi hidangan kentang yang popular di masakan Lithuania. Keaslian hidangan ini adalah bukannya daging, sosis disumbat dengan kentang dan daging. Sosej kentang Vedarai digoreng di dalam kuali sehingga menjejaskan kerak.

Kentang vedara - sosej yang sangat lazat

Vedarai dalam menu restoran di Vilnius

Mata wang pilih: EUR

• Restaurant Forto Dvaras - 4.20 euro
• Bar Snekutis - EUR 3.77
• Restaurant Belmontas - € 3.90
• Restoran Laimos Smukle - 2.90 euro
• Restoran Berneliu Uzeiga - 3.50 €
• Restoran Agotos grycia - 3.10 euro
• Gabi Restaurant - 5,50 Euro
• Restoran Marceliukės Klėtis - € 3.75

Makanan ringan untuk bir dan bukan sahaja

Tidak rahsia lagi bahawa di Lithuania mereka suka dan tahu bagaimana membuat bir. Ia sangat lazat, terutamanya jika anda cuba membakar baru, di beberapa kilang bir. Sejarah pembuatan bir Lithuania bermula kembali ke masa lalu, itulah sebabnya makanan ringan Lithuania juga mempunyai resipi berabad-abad lamanya.

Kacang lemak (Žirniai su spirgučiais)

Salah satu daripada kacang-kacangan ini dengan kerang adalah sejenis snek bir Lithuania lama, yang boleh menjadi sangat mudah disediakan di rumah. Semua yang diperlukan untuk membuat hidangan ini mudah adalah dua bahan: kacang dan daging dengan urat daging. Kacang pra-masak mesti dicampur dengan lemak babi panggang.

Sebagai snek untuk bir, menurut pendapat kami, kacang-kacangan dengan kerang adalah hidangan yang sangat memuaskan dan tidak sesuai, tetapi mereka lebih tertarik kepada kursus utama yang lengkap.

Memecahkan kacang polong

Harga di kafe Vilnius untuk kacang-kacangan dengan keriangan

Mata wang pilih: EUR

• Restaurant Forto Dvaras - 2.00 Euro
• Bar Snekutis - EUR 2.00
• Restoran Berneliu Uzeiga - 1.80 euro
• Restoran Marceliukės Klėtis - EUR 2.30
• Restoran Pilies Katpėdėlė - 1.75 €
• Restoran Prie Katedros - € 3.00

Pork salai asap (Rūkytų ausų)

Hidangan ini adalah pembuka sebenar untuk bir, jangan biarkan ia tidak diambil. Cahaya, rasa lapar yang memuaskan dengan rasa yang menyenangkan dan aroma salai - telinga babi asap, makanan ringan yang ideal untuk bir. Di restoran, telinga dihidangkan dihiasi jerami, di kedai-kedai yang boleh dibeli secara keseluruhan. Perbezaan antara mereka yang anda tidak akan terasa.

Smoked Pork Smoked - Snek Bir Lithuanian

Harga di restoran Vilnius untuk telinga babi asap

Mata wang pilih: EUR

• Restoran Forto Dvaras - EUR 3.00
• Bar Snekutis - EUR 2.00
• Restoran Agotos grycia - 1.90 euro
• Restoran Prie Katedros - 5,00 Euro

Kibins (Kibinai) - Karaite pies

Pai kekacang kekacang dengan pelbagai tampalan daging, keju kotej, cendawan atau sayur-sayuran adalah hidangan Lithuania yang hebat yang segera memenuhi kelaparan semasa berjalan kaki ke tempat-tempat pemandangan. Kibins kini dianggap sebagai masakan masakan Lithuania, walaupun jika anda menyelidiki sejarah, ini adalah hidangan Karaite Tatars, yang kebanyakannya tinggal di Trakai, yang mana kibins menyebar di seluruh Lithuania.

Kibiny - pai Karaite yang unik

Di mana untuk membeli kibina di Vilnius

Kibines di Vilnius boleh dibeli bukan sahaja di mana-mana kafe, tetapi juga di mana-mana pasar raya, yang mempunyai pastri sendiri. Tetapi untuk kibinami sebenar, anda perlu pergi ke Trakai, di mana terdapat restoran, di mana hidangan utama menu adalah betul-betul Karaite pies - kibins.

Kastinys - krim masam krim dan mentega Samogitian

Kastinis adalah hidangan tradisional Samogitian lama yang diperbuat daripada krim masam dan mentega, dengan tambahan lada dan kepingan bawang putih. Selain itu, castinis disebat secara eksklusif dengan tangan, itulah sebabnya ia menerima tekstur yang serupa. Untuk penyediaannya, sebagai peraturan, mereka mengambil krim masam yang paling gemuk dan mentega negara sebenar.

Kastinis sangat sesuai untuk pelbagai hidangan panas - kentang panas, pasta, ladu. Kafe ini biasanya dihidangkan dengan kentang.

Kastinis - susu Samogitian dan hidangan rempah

Restoran Vilnius berkhidmat Kastinis

Mata wang pilih: EUR

• Restoran Forto Dvaras - 2.50 euro
• Restoran Berneliu Uzeiga - 2.90 euro

Pencuci mulut, tinctures dan minuman Lithuania

Šakotis - kuih Lithuania

Shakotis kek Lithuania yang lazat lazimnya dianggap hampir sebagai lambang republik, dan kebanyakan pelancong memilihnya sebagai cenderahati atau hadiah dari Lithuania untuk menggembirakan mereka yang tersayang dan rakan-rakan. Pencuci mulut bahasa Lithuania yang unik ini adalah unik dalam segala aspek dan pertama sekali dengan hakikat bahawa makanan istimewa ini disediakan pada api terbuka, yang menjadikan rasa kaya dan tidak dapat dibandingkan.

Bahan-bahan yang paling mudah: telur, tepung dan gula.

Sakotis - kek Lithuanian yang unik

Di mana untuk membeli shakotis di Vilnius

Shakotis di Vilnius dijual di setiap kedai, manakala anda boleh membelinya hampir apa-apa saiz: dari 100 gram hingga lebih daripada satu kilogram. Kos shakotis Lithuania secara purata kira-kira 10 euro per kilogram.

Suktinis (Suktinis) - Bahasa Lithuania

Nah, untuk melengkapkan perjalanan masakan kami, anda mahu minuman yang panas atau agak kuat. Suktinis dinamakan sempena tarian rakyat Lithuania yang popular, termasuk madu lebah, bunga karnasi, tunas poplar, acorns oak, berry juniper dan banyak tumbuhan berharga yang lain. Kekuatan minuman - 50%.

Suktinis - Bahasa Lithuania Mead

Di mana untuk mencuba suktinis di Vilnius

Mata wang pilih: EUR

• Restaurant Lokys - 2.50 euro (4 cl)
• Restoran Forto Dvaras - € 2.00 (4 cl)
• Gabi Restaurant - € 2.00 (4 cl)
• Restoran Prie Katedros - € 2.70 (4 cl)

Kafe dan restoran di peta Vilnius

Nah, kesimpulannya, saya ingin katakan. Masakan Lithuania sangat mudah dan pada masa yang sama sangat menarik dengan resipi masakan asalnya dan makanan yang sangat lazat, sementara kafe dan restoran di Vilnius patut terima kasih khas, namun, mereka termasuk masakan Lithuania dalam menu mereka pada harga yang berpatutan.

Yang ikhlas, penulis BlogTravel Vitaly dan Anna!

http://blogtravel.by/litovskaya-kuxnya-bluda-kafe-restoranov-vilnyusa/

Masakan Lithuania

Masakan Lithuania kebangsaan moden adalah pengganti salah satu masakan terbesar di Eropah pada Zaman Pertengahan. Sekali semua Eropah, dan sebahagiannya Rusia, dipandu oleh citarasa masakan penduduk Duchy Grand Lithuania. Dan itulah sebabnya. baca penuh

Masakan Lithuania

Masakan Lithuania kebangsaan moden adalah pengganti salah satu masakan terbesar di Eropah pada Zaman Pertengahan. Sekali semua Eropah, dan sebahagiannya Rusia, dipandu oleh citarasa masakan penduduk Duchy Grand Lithuania. Dan itulah sebabnya.

Di Lithuania, sangat mudah untuk merawat eksperimen kuliner, dan salah satu tanda sikap sedemikian adalah kewujudan sup yang mencipta, dengan bahasa Lithuania yang terkenal menamakan tetamu mereka (contohnya, mengelap asparagus atau sup paprika). Mereka suka, dan masih suka, Lithuania sejuk borscht (Shaltibarshchyay), serta borscht lebih tradisional dengan kubis dan bit.

Di rumah bangsawan Lithuania, hidangan daging disediakan terutamanya dari paya air dan paya merah (babi hutan, legging, daging rusa, daging babi), dan banyak rempah dan rempah yang mahal juga ditambah. Daging lembu dengan sos beri, belut yang dihisap, ikan pai dengan juniper, pelbagai daging kornet, daging kering dan asap. Secara umum, mereka menyediakan banyak yang menarik dan praktikal tidak boleh diakses pada masa kita.

Kebanyakan resipi mudah dari era kuasa Lithuania, seperti kepala kentang, puding, zeppelin, pancake dan kaserol dengan bawang dan kerang, borscht yang disebutkan di atas dan, tentu saja, roti khas Lithuania (kualiti dan keunikan resipi yang diiktiraf di seluruh dunia). Di samping itu, hidangan daging babi sangat popular di Lithuania, dan salah satu hidangannya adalah skilandis (babi asap mentah dalam perut daging babi) - Lithuania telah pun mematennya.

Lithuania juga mempunyai keistimewaan gastronomi yang lain. Sebagai contoh, di Lithuania, keju cottage, krim masam dan keju, pai daging cincang, ladu, ikan Baltik yang dibakar dalam adunan, sosis memburu, pancake, dan lain-lain adalah sangat tinggi. Masakan Lithuania sangat luas, kerana ia menggabungkan gema tradisi kuliner dari banyak negara jiran.

Terdapat pencuci mulut yang asli dalam masakan Lithuania - kek Shakotis, kayu berus (zagarelis), kek shvitur. Secara amnya, drooling itu telah mula mengalir, jadi mari kita teruskan terus untuk mempelajari resipi masakan masakan Lithuania nasional yang disediakan oleh penulis kami. Masakan Lithuania mengalu-alukan anda!

http://www.iamcook.ru/country/lithuania

Masakan Lithuania

Masakan masakan Lithuania sangat pelbagai. Masakan negara Lithuania kaya dengan resipi dari daging, ikan, susu, sayuran. Masakan Lithuania, resipi dari mana gambar menunjukkan betapa saling berkaitan dengan masakan negara-negara jiran, terkenal dengan pai dan panekuk kentang.

Lithuanian

Gulung kubis yang enak dengan barley mutiara, daging cincang dan cendawan.

Saya suka resepi dengan cerita menarik. Jurucakap Lithuania "Jurate" sangat lazat, dan mereka mempunyai cerita romantis yang berkaitan dengan namanya.

Pernahkah anda cuba membuat doh kentang dan hidangan dari itu? Jika tidak, maka buru-buru untuk memasak sajian shvilpikai (marmot) Lithuania yang sangat mudah tetapi lazat yang diperbuat daripada kentang (whistlers kentang). Dan juga membuat sos cendawan berkrim, dengan mana shvilpikay akan sangat lazat.

Kulkas bit pada kefir - ini adalah keselamatan sebenar pada musim panas! Sup ini menyegarkan, menyejukkan, tepu! Sedap dan membantu!

Kue keju rumus yang renyah sangat bagus untuk teh keluarga yang selesa.

Borsch sejuk Lithuania (bit atau choladnik) adalah hidangan yang sangat diperlukan untuk hari-hari panas.

Sediakan borsch sejuk bahasa Lithuania untuk kefir untuk resipi ini pada musim panas - lazat, sihat dan sejuk! Hidangkan kentang rebus panas yang ditaburi dengan dill.

Ladu Lithuanian (virtiniai) sangat lazat, sekurang-kurangnya agak luar biasa bagi kami. Untuk ladu dalam bahasa Lithuania, adunan disediakan pada kuning dan tepung, tanpa menambah air. Dan pengisiannya terdiri daripada kentang mentah dan bawang goreng dengan bacon. Ladu tersebut dimasak sedikit lebih lama, tetapi dengan sempurna mengekalkan bentuknya dan tidak mendidih lembut.

Ahli sihir bahasa Lithuania, dengan daging cincang dengan cendawan, dalam sos krim dengan serbuk cendawan putih.

Hidangan yang lazat dan enak dipanggil "Vedaray" - sosis kentang dengan bacon, yang boleh digunakan sebagai mayonis, dan krim masam, untuk makan tengah hari atau makan malam.

Kugelis - hidangan kentang Lithuania, sangat memuaskan dan lazat. Ini adalah kaserol kentang, mirip dengan pancake panggang yang besar.

Dumplings dengan kentang - resipi dengan banyak pilihan, tetapi selalu menang-menang! Kali ini kami akan memasak ladu dengan kentang dalam bahasa Lithuania.

Borscht sejuk bahasa Lithuania - susu masam atau kefir.

Resipi zeppelin mungkin sedikit berbeza dalam komposisi atau kuantiti bahan, tetapi prinsip asas membuat jem kentang lazat tetap sama dengan zeppelin kentang yang kental dengan pengisian direbus dan hanya disajikan dengan panas. Resipi zeppelin ini menawarkan hidangan masakan Lithuania yang indah seperti berikut.

Resipi asli borscht sejuk Lithuania untuk kefir sangat berguna untuk anda dalam cuaca musim panas yang panas. Dia mempelbagaikan menu anda, berjaya menggantikan sup bit tradisional dan okroshka, sambil menyediakan borscht sejuk bahasa Lithuania sama mudahnya.

Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com

Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=174

Masakan Lithuania - tradisi dan hidangan utama

Masakan Lithuanian tradisional adalah palet luas hidangan asli, banyak yang berasal dari budaya negara-negara lain. Ciri utama masakan Lithuania kebangsaan adalah pelbagai hidangan yang diperbuat daripada kentang. Zeppelins dianggap hidangan Lithuania yang paling terkenal - kentang zrazy dalam bentuk balon yang dipenuhi dengan daging cincang atau curd.

Salad kentang berkhasiat, pancake dari kentang mentah atau rebus, kugel dan vedaray, yang dibakar usus babi, dipenuhi dengan kentang tanah. Hidangan Lithuanian tradisional ini merupakan ciri khas masakan kuliner Lithuania.

Kebanyakan beri dan cendawan di ruang terbuka negeri ini membolehkan tuan rumah Lithuania mempelbagaikan diet harian. Dumplings dengan cendawan, beri dan keju cottage adalah hidangan berkhasiah yang mudah dimakan oleh orang Lithuania. Lepuh lazat yang sangat popular dengan blueberries mashed, dimasak dalam bentuk sabit. Untuk produk tepung kegemaran juga termasuk pelbagai pancake yis dengan berry, keju cottage dan tepung daging.

Pembuka selera makanan tradisional Lithuania termasuk hidangan ikan hering yang diasinkan atau masin, keju cottage dengan rempah-rempah dan herba (cumin dan marjoram), keju jeruk buatan sendiri, daging dan sosej, merokok panas atau sejuk. Cendawan Lithuanian cendawan dan tuan rumah makan jeruk, garam, dan kering. Kemudian digunakan untuk penyediaan pelbagai makanan ringan dan sos tebal.

Chanterelles bakar dengan kentang

Hidangan pertama masakan Lithuanian tradisional adalah sup yang dimasak berdasarkan sup dari ayam, pelbagai jenis daging, permainan dan bir. Pada musim panas, sup sejuk berasaskan kefir dengan banyak sayur-sayuran, bit muda dan telur adalah popular.

Masakan Lithuania kedua lebih kerap dibuat daripada daging babi atau ayam. Domba dan daging lembu jarang digunakan. Zrazy, gulung, daging panggang, angsa goreng dan itik adalah senarai makanan masakan Lithuania yang tidak lengkap. Ikan di Lithuania dikukus, direbus dan direbus. Hidangan ikan Lithuania yang paling terkenal adalah belut yang dihisap.

Lithuanian lebih suka kvass, bir, teh herba semulajadi dan kopi semulajadi yang kuat. Kek dengan biji walnut (schwituris) sangat popular di luar negara, sebagai pencuci mulut yang lazat. Kek Lithuanian tradisional yang dibakar untuk perkahwinan adalah "Shakotis". Ia mempunyai bentuk yang luar biasa dan memerlukan peralatan khas untuk memasak. Pada aci berputar dipanaskan tuangkan telur telur. Ia dipanggang bukan sahaja dari dalam, tetapi juga dari luar. Secara tradisinya, kek seperti dimasak di atas api terbuka. Teknologi penyediaannya membolehkan pengecutan ini disimpan selama enam bulan.

Masakan Lithuania mempunyai perbezaan ketara di kawasan negara. Bola dalam bentuk bola (skilandis) disediakan oleh Suwalkis, terkenal dengan hidangan daging mereka. Hidangan cendawan adalah kebanggaan zuki. Produk tepung yang lazat disediakan oleh orang-orang Aukština. Raja-raja masakan Lithuania - hidangan kentang - diterima dengan baik oleh orang-orang Samogitian.

Banyak hidangan Lithuania sama dengan hidangan Eropah. Masakan Slavia dan masakan Jerman mempunyai pengaruh besar pada masakan negara ini. Produk makanan dalam masakan Lithuania dikuasai oleh hadiah hutan. Dengan cara ini, ia berbeza dari seni masakan Latvia dan Estonia, di mana makanan laut menduduki tempat yang besar.

10 hidangan Lithuanian tradisional untuk dicuba

Zeppelins (Cepelinai)

Mungkin kita akan bermula dengan hidangan kebangsaan Lithuania yang paling terkenal - dengan zeppelins. Ini adalah zrazy kentang yang dimasak dari campuran adonan kentang mentah dan rebus yang disumbat dengan mince babi. Secara tradisional, zeppelin dihidangkan dengan sos krim masam dan keping daging goreng. Pada mulanya, hidangan itu dipanggil didzkukuliai, tetapi pada awal abad ke-20 ia diubah menjadi zeppelin kerana persamaan luarannya dengan kapal udara zeppelin.

Zeppelin muncul di Lithuania di persimpangan abad ke-19 dan ke-20, kemungkinan besar di Samogitia, yang berasal dari wilayah wilayah Kaliningrad moden.

Roti Panggang (Kepta Duona)

Roti goreng adalah roti Lithuania rai gelap, goreng dalam minyak bunga matahari, parut dengan bawang putih dan garam. Biasanya disajikan dengan sos keju. Selalunya, hidangan ini dimakan sebagai snek untuk bir.

Beet Soup (Burokėlių Sriuba)

Sup bit adalah sup panas yang diperbuat daripada bit, bawang, wortel, saderi dan daging babi, dibasuh dengan garam, lada dan dill. Sup bit Lithuania sangat mirip dengan borscht Ukraine.

Sup sejuk (Šaltibarščiai)

Sup sejuk biasanya dimakan pada musim panas. Ia dibuat dari kefir, dengan bit, telur rebus dan kentang rebus. Borscht sejuk mempunyai warna merah jambu yang cerah dan merupakan petunjuk bahawa cuaca panas telah tiba di Lithuania.

Cookies "Fungi" (Grybukai)

Jangan biarkan nama itu menyesatkan anda. Kulat tidak diperbuat daripada cendawan, mereka hanya kuki berbentuk cendawan. Kulat adalah kayu manis manis cengkih, cengkih, buah pala dan kardus. Mereka ditutup dengan sayu untuk membuat "batang" putih dan "topi hitam".

Cheesecake

Keju kotej segar adalah produk popular dalam masakan Lithuania dan digunakan dalam penyediaan hidangan banyak. Salah satu hidangan yang paling popular dari keju kotej adalah pai keju. Dalam penyediaannya, keju kotej dicampur dengan sedikit tepung, telur dan gula, dan kemudian semuanya digoreng dalam mentega. Sebagai peraturan, kek dihidangkan dengan buah segar dan jem.

Lempeng kentang

Kentang adalah raja yang sebenar dalam masakan Lithuania, dan hidangan kentang digunakan oleh orang Lithuania hampir setiap hari. Pancake kentang adalah hidangan yang mudah dibuat dari kentang, bawang, dan telur parut yang dicampur bersama dan tumis dalam mentega. Pancake dihidangkan dengan dill, bawang dan krim masam.

Kibinai

Kibinai adalah pai buatan tangan yang lazat, yang merupakan hidangan nasional Karaites, kumpulan etnik Turki yang telah tinggal di Lithuania selama berabad-abad. Kue lembut yang disumbat dengan daging, sayur-sayuran, keju cottage atau beri adalah makanan ringan kegemaran atau tambahan kepada sup.

Kugel

Kugel adalah puding atau lasagna yang terbuat dari kentang panggang, kadang-kadang dengan daging. Hidangan dengan sos cranberry, bacon atau krim masam. Sama seperti kebanyakan hidangan Lithuania, resipi untuk kugel berbeza dari orang ke orang, jadi hidangan boleh berbeza-beza di tempat yang berbeza, yang menjadikannya lebih menarik.

Raguolis atau Shakotis

Raguolis atau shakotis adalah kek Lithuanian tradisional, yang disajikan pada majlis-majlis khas seperti perkahwinan, Krismas atau Paskah. Pai adalah cincin berongga yang besar dengan cawangan yang kelihatan seperti tanduk atau paku. Mereka diperbuat daripada adunan yang menetes apabila kek diputar di atas ludah di hadapan oven.

Cara membuat shakotis boleh dilihat dalam video ini:

http://provilnius.com/eda-napitki/litovskaya-kuhnya/

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

• Baking (161)
• Resipi untuk Tahun Baru (158)
• Billet untuk musim sejuk (124)
• Salad (112)
• Hidangan Daging (83)
• Hidangan Sayuran (77)
• Sup (64)
• Musim panas (58)
• Hidangan ikan (58)
• Hidangan panas (56)
• Pelangsingan (53)
• Hidangan dalam ketuhar (46)
• Manis (45)
• Hidangan ayam (43)
• Pancake (33)
• Makanan Paskah (31)
• Makan malam yang cepat (30)
• Hidangan Cendawan (28)
• Spring (27)
• Pencuci mulut (27)
• Kek (20)
• Resipi untuk kanak-kanak (19)
• Cara Memasak - Tips dan Trik (18)
• Resipi (15)
• Snek (14)
• Berry Dishes (13)
• Hari Lahir (12)
• Hidangan buah (11)
• Hidangan untuk cuti (9)
• Bijirin (Beras, Buckwheat, Oatmeal, dll.) (9)
• Hidangan laut (9)
• Sarapan pagi yang cepat (8)
• Barang sarapan (8)
• Hidangan daripada kentang (8)
• Resipi Turki (7)
• Resipi untuk multicooker (7)
• Dapur dunia (6)
• Hari Lahir (6)
• Hidangan untuk Krismas (4)
• Minuman bukan alkohol (4)
• Minuman beralkohol di rumah (4)
• Resipi Microwave (3)
• Resipi dandang berganda (3)
• Resipi (2)
• Resipi untuk mesin roti (1)
• resepi (0)

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Pembaca tetap

23 Masakan Lithuania - resipi Lithuanian tradisional!

Komuniti Kuliner Li.Ru - Masakan Masakan Lithuania

Masakan Lithuania

Kubis bigus

Hidangan yang sangat terkini pada hari puasa. Rendah kalori, tetapi pada masa yang sama - gudang vitamin. Memasak mudah dan mudah.

Sup Keju Baltik

Resipi untuk membuat sup Baltik.

Bigus dengan daging

Hidangan klasik kubis Slavik dan masakan Baltik. Apa yang tidak dimasak. Saya mencadangkan untuk mencuba bigos dengan daging - ia adalah baik memuaskan, sihat dan lazat!

Bigus dalam periuk perlahan

Ini adalah resipi untuk pencinta hidangan kubis dan pemilik gembira periuk perlahan. Tidak akan membakar apa-apa, tidak perlu menggerakkan - untuk menyediakan satu keseronokan yang berterusan. Dan rasa hidangan akan menggembirakan anda.

Bigus dengan ayam

Salah satu resipi hidangan yang sangat popular. Tanpa banyak kerumitan, agak murah - dan anda ada di atas meja hidangan hebat untuk makan tengah hari atau makan malam.

Bigus dengan sosej

Hidangan lazat yang sangat baik untuk dimakan pada musim sejuk dan awal musim bunga. Lagipun, ia akan menambah tubuh anda dengan vitamin C. Dan untuk mempersiapkan ia mudah dan ringkas.

Bigus dengan beras

Bigus dengan beras adalah mudah, ekonomik dan lazat. Hidangan ini sangat penting dalam hari puasa.

Kugelis

Kepada anda perhatian Lithuania Kugelis adalah masakan yang sangat sederhana dan lazat masakan Lithuania dari kentang. Sesuatu seperti casseroles kami. Sedih dan mudah.

Kucukuk Cookies Krismas

Di Lithuania, 12 hidangan lenten disediakan untuk Krismas. Salah satunya adalah kue doh kvass dengan biji poppy. Kuki ini dipotong menjadi kiub kecil dan dibakar. Kucyukay berkhidmat dalam mangkuk dengan susu poppy.

Beetroot dalam bahasa Lithuania

Apabila saya datang untuk tinggal 30 tahun yang lalu di Lithuania, saya tidak pernah merasai sup seperti sup bit. Terutama pada kefir atau dengan buttermilk. Kini pada musim panas ia adalah sup sejuk biasa dan disayangi. Berikut adalah resipi.

Peti sejuk Lithuania

Saya boleh makan buah Lithuanian sepanjang masa. Terdapat beberapa pilihan untuk holodnik Lithuania, saya cadangkan anda yang paling berjaya, pada pendapat saya. Resipi saya agak tidak konvensional, tetapi juga bahasa Lithuania!

Kentang zrazy dengan daging

Kentang zila dengan daging - hidangan yang hangat, yang dianggap tempat kelahiran beberapa negara. Ini jauh dari satu-satunya hidangan yang berkongsi antara Poland, Lithuania, Belarus dan Ukraine. Memasak? :)

Kibina

Saya fikir jika anda berada di Lithuania di Trakai, maka anda sepatutnya cuba Karaite pies - kibins, yang dianggap sebagai mercu tanda tempatan di sana. Saya menawarkan resipi klasik untuk kibinov.

Kentang zrazy dengan daging cincang

Jika anda bosan dengan burger biasa, maka sudah tiba masanya untuk mencuba memasak zrazy. Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak kentang zrazy dengan daging cincang.

Lasankas

Lasankas adalah hidangan negara tiga negara sekaligus - Poland, Lithuania dan Belarus. Secara sejarah, ketiga-tiga negeri ini adalah satu. Kami akan menyediakan lasagan pada resipi yang paling mudah.

Kentang sosis "Vedarai"

Resipi untuk memasak hidangan kentang tradisional Lithuania - Vedarai kentang sosis (Vedarai). Hidangan yang sangat lazat dan bajet, kerap muncul di meja dalam keluarga Lithuania.

Zeppelins (Cepelinai)

Resipi untuk kentang Lithuania yang lazat dan hidangan daging.

Zeppelins Lithuania

Ia tidak mudah untuk menyiapkan zeppelins Lithuania sebenar, tetapi percaya ia berbaloi. Salah satu hidangan paling lazat yang pernah saya masak dan dirasakan. Jadi, zeppelin memasak tuan kelas saya.

Lithuanian borsch sejuk "Saltibarschchi"

Resipi untuk memasak hidangan tradisional Lithuania. Sup sejuk dihidangkan pada musim panas. Sup ini harus mencuba semua, tanpa pengecualian, hanya lazat!

Roti perayaan Choux

Resipi ini adalah roti custard dari masakan Lithuania. Roti Lithuania mempunyai rasa manis dengan sedikit masam yang menyenangkan. Dan pastikan jintan.

Borsch sejuk bahasa Lithuania

Resipi untuk borscht sejuk. Sup musim panas. Masakan Lithuania.

Ayam Zrazy

Resipi zrazy ayam - memasak hidangan daging dengan sayur-sayuran dan rempah ratus. Zrazy adalah sejenis burger dengan pengisian yang sangat popular di Poland, Lithuania, Belorus dan Ukraine.

Celeng babi dengan lada merah

Resipi untuk memasak daging babi liar dengan lobak merah dan lada merah. Sangat lazat!

Terima kasih - berkongsi rakaman dengan rakan-rakan;)

Dikutip 45 kali
Suka: 8 pengguna

http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post321270306